Как да готвя сладко от ягода с цели плодове

17.04.2021

Ароматът и вкусът на домашно приготвеното ягодово сладко обожават всички. За уникалността, за многостранна употреба, когато цели ягодови плодове са "филтрирани" от конфитюр, за да се яде годни за храна, добавя се при декориране на тортата със сметана (ягоди, подредени върху бита сметана), добавете към пълнене на сладки пайове, движещи се дебели сироп. Рецептата за готвене е достатъчно проста, за да знаете тънкостите как да готвят с цели плодове за зимата.

Основни техники:

листерите с плодове, отстранени само след като Бери премина през боклук и разглезени плодове, измити и изсушени
по време на готвене се отстранява пяната от конфитюр. От пяната можете да приготвите кисел (между другото);
цялото сладко от ягода се сваля в 3 приета, на всеки 5-10 минути
изцяло печеливша конфитюр се приготвя в голяма емайла или таза. Колкото по-малки са плодовете по отношение на термичната обработка, толкова по-щастлив.

Рецепта за домашно приготвени ягода с цели плодове

Според тази рецепта, Бери се приготвя в собствен сок, "един в едно" се получава, като цяло в апетитния сироп. Това е един от най-добрите начини за готвене на сладко от ягоди.

[Съставки заглавие \u003d »Съставки»]

Ягода - 3 кг;
Захар - пясък - 3 кг;
Прибори за готвене с дебело дъно.

[Насоки заглавие \u003d "процес на готвене"]

Ягода първо изплаква в мивката с вода, придобита в нея. След това изсъхне на кърпата и преминаваме през нея. Само след това доставяме ягоди от чашките. За конфитюр, ягодата на малък размер е най-подходящ. Ако срещнете особено големи копия - ги наряжете на две или три части.
Поставете приготвените ягоди в ястията с дебел дън или широк таза с плоско дъно.
По-нататък в ягодата, поставете 1 кг захар и оставете за 6-8 часа. Ягода трябва да позволи на сок. Обикновено заспявам ягоди със захар сутрин и вечер вече може да заври.
След като ягодата спре сока, аз го сложа на печката и ме остави да завая. Ягода по никакъв начин не се намесва, но внимателно се разклаща.
Не забравяйте да отстраните пяната, която ще се появи на повърхността.
След кипене добавете 400 грама захар от останалия килограм. Кипене на 10 минути на най-малкия огън.
След това оставяме хладно в продължение на 6-8 часа. Jam е по-добре да покриете с кърпа.
След 6-8 часа получаваме сладкото втори път, добавете още 300 грама захар и кипене още 10 минути.
Оставаме отново за 6-8 часа хладно.
Оставихме отново, нека да свая и излееме останалите 300 грама захар.
Килиране 5 минути и, ако е необходимо, добавете малко лимонова киселина.
Завършено засядане се изключва и го придадете на хладно 10-15 минути. През това време се стерилизират полулитровите банки на водна баня.
Разбиваме сладко от ягода на стерилни буркани до върха и се возим.
Изкачвам дъното и увивам топло одеяло за един ден.

Изход - 5 буркани от 0,5 литра.

Как да готвя Ягода Jam е твърда

За съжаление, сезонът на Бери е ненационален, така че трябва да мислите за това да направите деликация за зимата възможно най-скоро. Ягода е най-вкусна лятна зрънце, чийто аромат няма да остави никого безразличен.

Тъй като имам дом Бери, със собственото си легло, се опитвам да го взема със същия размер. По-големи плодове ще отидат или. Подгответе запазването на ягодите на големи сортове е трудно, тя не вари напълно или време, за да отнеме няколко пъти повече, и двете витамини няма да останат, а плодовете винаги ще бъдат объркани, няма да има никакви цели.

Подгответе плодове започват с факта, че ще бягаме от листата и да премахнем замразените.

След това трябва да се сгънат в гевгир или сито. Оставете за 20 минути, така че водата да е напълно стъкло. След това спрете ягоди в емайлирана купа, за предпочитане с широко плоско дъно. В такива ястия е удобно да се готви сладко, ако искате да получите цели плодове.
Оставете половин час, за да запазите ягода някакъв сок.
Постави купа на слаб огън. Изчакайте, докато сиропът се образува от сок и захар. Разбъркайте сладкото е по-добре, като разклащате купата ми. Кипене. Съберете пяната, която ще се появи на повърхността.
Сварете на минималния огън 5 минути и изключете. Оставете ягода да се налива 8 часа, по-добре за нощта. Повторете тази процедура 2 Повече пъти . Така засядате трябва да се приготвят в 3 подхода.
За да запазят конфитката за зимата, тя трябва да бъде поставена. Банките измиват сода, изплакнете и стерилизирайте на парна баня. Капакът вари 5 мин.
В сух стерилен буркан изливане на конфитюр. Покрийте горещия капак. Незабавно навийте банката с ключ или херметически печат, ако използвате капак на нишката.
Отстранете обърната буркана под одеялото за допълнителна термична обработка. Нека го охлади напълно. Съхранявайте такива красиви буркани на хладно място.