Мариновани манатарки и манатарки
Рецептата не е сложна, основното в нея е да спазвате пропорциите и преди мариноване да се погрижите за стерилността на бурканите. Надявам се, че ще бъде оценен от всички любители на горските гъби, които, мисля, ще се намерят немалко сред нашата публика. Между другото, тук.
Информация за рецептата
Кухня: руска.
Метод на готвене: мариноване.
Общо време за готвене: 60 минути
Порции: 4,5 - 5 литра.
Съставки:
- горски гъби (манатарки и манатарки) - 7 л
- растително масло - 150 мл
- за марината (пропорциите са дадени за 1 литър вода):
- вода - 1л
- сол - 2 супени лъжици
- гранулирана захар - 1 супена лъжица.
- трапезен оцет - 3 супени лъжици
- карамфил - 5-7 бр.
- черен пипер бахар - 5 бр.
- черен пипер на зърна - 5 бр.
- дафинов лист - 3-5 бр.
Как да готвя
Забележка за домакинята:
- От горното количество пресни манатарки и трепетлика получих 4 кутии от 0,7 литра и 4 кутии от 0,5 литра.
- Препоръчително е да съхранявате маринованите гъби в хладилник, но можете и на всяко друго хладно и тъмно сухо място.
- След месец можете да ядете гъбите. През това време те ще се влеят, ще придобият прекрасен вкус с аромат и ще са готови да зарадват вас и вашите близки.
