Чък Чък у дома рецепта с мед

За мен Чък Чък е една от спомените на сладките деца. Срещнах го дълго в сватбата в съседите на Дагестанис. Спомням си, че е много вкусно, сладко, но не и обвивка. И най-важното, ако започнете да се опитвате Чък и вече е невъзможно да се спре. Ям го, докато свърши ????

Това е смешно, но когато подготвях за първи път Чък Чък у дома, съпругът ми каза същите думи, докато съм преди много години в съседната сватба - "Не можете да излезете, да ядете и искате". Тук е някакъв мистицизъм - и рецептата е проста, и е трудно да ни изненада с сладкиши, но заема патронник от специално място и в сърцето, и в менюто ????

Чък Чък е известната ориенталска сладост. Той е национално ястие за башкир и татарна кухня. Някои нации от Дагестан, Узбекистан и Казахстан се считат за собствено ястие.

Какво е Чък Чък? Ако за кратко, това е парче яйчен тесто с различни форми (това е форма и различни сортове патронник), леко печени в дълбок фритюрник. След това те се смесват със сироп (мед, захарен мед или сироп с добавяне на меласа).

За да подготвите Чък Чък, ние се нуждаем от:

Тесто за Чък Чък:

• Брашно - 2 чаши (клас том -200 ml)
• Яйце - 2 бр.
• Водка - 2 супени лъжици. л.
• Сол - шепот

Сироп за Чък Чък:

• Мед - 0.5 чаши
• Захарта - 1/3 -1/2 чаша

Фритюрник масло - (вземете рафиниран зеленчук) -300-500 ml

По избор можете да добавите печени ядки, семена или семена

Както виждате, не забравяйте, че рецептата е много проста - тестото, като на яйце юфка -N 1 яйце, ние приемаме 1 чаша брашно и 1 сламска лъжица водка.

• Яйцата се разбиват до хомогенност, добавят сол и водка. Получената смес е съдена в брашно и месят хладно тесто.
  Трябва да е плътно, но не и трудно. Тя не се придържа към ръцете, достатъчно стена. Срещнах рецептите в интернет, когато се предлагат протеини и жълтъци да се бият поотделно, а протеините са бита в пяна. Опитах се да направя това няколко пъти, но беше много повече и не забелязах разликата в тестото и в крайния резултат.
• Завършете тестото обвивка във филм или покрийте мисията и дайте "релакс" 30-50 минути.
• След това разделяме тестото на малки парчета и се търкалям като юфка.
  
• Нека дадем малко закуска и да изрежем желаната форма. Тук е форма и се различават сортове чук. Тестото може да бъде нарязано под формата на фино юфка, под формата на топки или квадрати с различни размери. Нарязвам квадратите (това беше с патронник под формата на квадрат, за първи път се срещнах :), така че обикновено го отряза).
  
  Най-важното е, че тестото не се подхлъзва помежду си при рязане, но не се счупи.
• В Казанок или шиш се излива масло и го топли добре. Излагаме нарязаното тесто с малки порции (парчетата от тестото трябва да плуват в масло) и да издържат 1.5-2.5 минути, за да светят. Тук най-важното е да не преяждате тестото в петрола.
  
• Публикуваме печено тесто с шум от Казанка на хартиена кърпа или салфетки до излишък от мазнини.
  
• Оставяме празното за патронницата за охлаждане,
  И ще приготвим захарен сироп за запълване. Няма трудности при готвенето, но трябва да се наблюдава само едно правило - да не се усвоява захар с мед. В Казанок, или в скелет, изсипваме мед и заспиваме захарта. Ние носим смес да заври и на средна топлина, като постоянно разбъркване издържа на няколко минути. Обикновено приготвям сироп точно 3 минути, по-продължителен рев не се практикува - в готовия десерт, замръзналия сироп се придържа към зъбите, което не е много приятно ???
• Ние смесваме готов сироп и хрупкави квадратчета за тесто.
  Ако желаете, можете да добавите към теста, за да добавите тичането на пържени ядки, бадеми, тиквени или слънчогледови семена, както и - сусам.
• Ние образуваме Chuck Chuck за замразени във всякаква форма - под формата на слайд на плоча (плоча и ръце с вода). Можете да изтъкнете патронник на хранителния филм и да го придадете на всяка форма.
• Готови чашка изрязани парчета и се хранят с чай или кафе.
  

Опитайте, Чък Чък, приготвен у дома с добавки според вашия вкус. Имате ли точно така ????