Ресторанти Мишлен в Рим. Къде да се насладите на изискания вкус на храната в Рим
Всяка година всички готвачи в света очакват наградата на известни звезди Мишлен за своите ресторанти. Нека да разгледаме най -добрите ресторанти в Рим, получили престижна награда в света на ресторантьорите.
Тризвезден ресторант La Pergola
Единственият римски ресторант, награден с три звезди Мишлен, разположен в римския кавалери, част от известната хотелска верига Hilton. Уникалният ресторант се казва La Pergola. Главният готвач - германецът Хайнц Бек - превърна заведението в изключително място с уникална атмосфера. Менюто на средиземноморската кухня, в което основният компонент са месни и рибни ястия, се обновява напълно приблизително веднъж на всеки два месеца. Готвачът има невероятен талант, той може да приготви едно и също ястие по такъв начин, че всеки път да има различен вкус.
На гостите се предлага колекционно вино, винената листа съдържа около две хиляди наименования на напитки. Масите се сервират с порцеланови ястия и изключителни прибори за хранене. Прозорците на последния етаж на хотела предлагат зашеметяваща панорамна гледка към града. Интериорът, състоящ се от антични мебели и произведения на изкуството от XVII век, създава атмосфера на древност.
Резервирайте маса две до три седмици преди посещението... Дрескодът е изискано вечерно облекло: елегантните костюми, дългите рокли и бижутата ще ви бъдат полезни. Средната цена на хранене на човек е от двеста евро. Ресторантът се намира в района на Монте Марио на Via Alberto Cadlolo 101. Посетителите могат да вземат такси или кола под наем.
Ресторанти с 2 звезди
Ресторантът Il Pagliaccio със звезда Мишлен се намира в центъра на Рим. Кухнята се ръководи от готвача Антъни Дженовезе, който има богат опит в ресторанти в различни страни. Световният опит е повлиял върху разработването на меню, което е известно с разнообразието си. Десертите се приготвят от енергична жена и виртуозен сладкар Марион Лихтъл. Тук можете да опитате кухнята на различни страни по света, както и да опитате традиционното средиземноморско. Има меню за дегустация.
Вътрешната декорация на стаята е направена в стила на Ренесанса. Средната цена на вечеря варира от 75 до 150 евро. Гостите на заведението се обличат в елегантни костюми и рокли. Ресторантът се намира на площад Кампо ди Фиоре, Via dei Banchi Vecchi, 129 / a. Можете да стигнете до ресторанта с метро, слизайки на гара Лепанто, но повечето от посетителите предпочитат да си поръчат такси или да вземат кола под наем.
Ресторант със звезда Мишлен в Рим, разположен на територията на Aldrovandi Villa Borghese, кръстен на собственика и готвача. Оливър Гловиг от Германия е един от най -известните готвачи, които могат да интерпретират италианската кухня по нов начин. Той спечели първите си две звезди на Мишлен, докато водеше екип готвачи в L'Olivo. Неговият собствен ресторант беше удостоен със същата награда само осем месеца след откриването. Територията на хотела, където се намира заведението, е заобиколена от зелени градини и частен парк. Адрес - Via Ulisse Aldrovandi 15.
Ресторанти с 1 звезда
Модерният ресторант, разположен в помещенията на бившия пазар, получи една звезда Мишлен. Въпреки факта, че сградата е имала индустриално предназначение, собственикът на ресторанта е успял да трансформира интериора с помощта на стила Арт Нуво по такъв начин, че никой от гостите дори не може да си представи, че тук е имало пазар преди. Наблизо се провеждат градски изложби, така че ще бъде интересно за любителите на съвременното изкуство.
Младият готвач приготвя ястия от италианска, европейска, средиземноморска кухня само от органични продукти. Това е принципът и същевременно „чипът“ на ресторанта. Дизайнът на съдовете е отличен, приятно е дори да ги погледнете. Менюто съдържа ястия, подходящи за вегетарианци и вегани. Предлага се дегустационно меню. За децата е разработена специална детска диета. По време на обяда на гостите се предлага комплексно меню на доста достъпни цени. Средната цена на вечеря на човек е петдесет евро, без алкохолни напитки. Няма дрескод.
Ресторантът се намира в жилищен район на largo Dino Frisullo snc. Те стигат до ресторанта с метро, използвайки синята линия. Трябва да слезете на гара Piramide и да вървите десет минути до вашата дестинация. Препоръчително е първо да намерите ресторанта на картата.
Аромат
Ресторант Aroma, който има една звезда Мишлен, гледа към Колизеума, така че посетителите имат уникална възможност да се любуват на древната забележителност отгоре от последния етаж на хотела. Главният готвач е изгряващата звезда на Италия Джузепе Ди Лорио. Благодарение на него ресторантът получи звезда Мишлен. Той е разработил вкусно сезонно меню от италианска кухня. Предлагат се и ястия без глутен. Посетителите ще носят елегантно облекло за вечеря, тъй като се прилага дрескод. Заведението се намира на Via Labicana, 125. Можете да стигнете до ресторанта с метро, слизайки на гара Colosseo, която се намира до Колизеума, или с такси.
През 2010 г. отваря ресторант Metarmofosi, който бързо набира популярност сред местните жители и гостите на столицата, което се потвърждава от една звезда на Мишлен. Дискретният и семпъл интериор се съчетава с възхитителна атмосфера и гурме храна. Главният готвач от Колумбия Рой Качерас. Екипът му се състои от истински професионалисти от цял свят.
Името "Метаморфози" е показателно, защото колумбиец може да готви познати храни по такъв начин, че да "звучат" по нов начин. За готвене се използват най -качествените продукти, които Рой избира лично. Творчеството е в челните редици на готвача. Резултатът са ястия с невъобразими комбинации от храни. Например, в ресторант можете да опитате патладжан с пипер, ябълка и крем от кардамон, подправен с билки. Менюто включва спагети карбонара, ризото с гъби, бульони, сладолед, ронливо и парфе. Напитките включват качествено пристанищно вино, шампанско или ликьор. За любителите на необичайни ястия има специално предложение Assaporando. Заведението се намира на Via Giovanni Antonelli, 30. Удобно е да стигнете до там с такси.
Ресторантът е открит през 2011 г. в хотел Rex. Той вече спечели една звезда на Мишлен за висококачественото си меню и качественото обслужване. В края на седмицата в предложеното меню на средиземноморската кухня винаги се добавят нови артикули, така че можете да посещавате този ресторант постоянно, без да се страхувате, че ще ви омръзне. Вътре цари спокойна атмосфера, тя дори може да се нарече романтична заради приглушената светлина. Винената листа е пълна с известни имена. В кухнята работят готвачи Пиперо и Лучано, които вече са спечелили известна репутация в света на ресторантьорското изкуство. Заведението се намира на адрес Via Torino 149.
Джуда балерино
В резултат на желанието на Андреа Фуско да създаде нов креативен ресторант, Giuda Ballerino отвори врати. Готвачът на Фуско е голям фен на комиксите. Интересни снимки и лица на героите разреждат интериора на залата в стил Арт Нуво, направен в черно и бяло. Втората стая е в селски стил. Ресторантът се намира на осмия етаж в хотел Bristol Bernini, предлагайки прекрасна гледка към фонтана Тритон и базиликата Свети Петър. Заведението се намира на Piazza Barberini, 23. Можете да стигнете до него с метро, като използвате линия A. Трябва да слезете на гара Barberini.
Също може да харесате:
Миналата година 15 ресторанта в Рим бяха включени в каталога на ресторантите Мишлен и получиха звезди Мишлен. За някои заведения това не е първото признание на експерти. Събрахме за вас списък от 15 от най -шикозните ресторанти в Рим.
1. "Ла Пергола"- най -известният ресторант в Италия. Той има три звезди Мишлен в сметката си. Благодарение на готвача Хайнц Бек, традиционните средиземноморски ястия всеки път придобиват своя уникалност.
В допълнение към своята гурме кухня, този ресторант е известен със своите великолепни панорамни гледки към Вечния град и колекция от антики и произведения на изкуството от 17 -ти и 18 -ти век.
Цената на вечерята е от 125 до 220 €.
Адрес: Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Рим, Италия. Телефон: +39 0635092152.
2. "Il Pagliaccio"е ъгъл на изтънченост и елегантност в центъра на Рим. Собственикът на две звезди на Мишлен с право получи такова признание. Дългогодишният опит на готвача Антъни Дженовезе в различни страни по света се отразява в менюто му, докато националната средиземноморска кухня не е забравена.
Интериорът е направен в луксозен ренесансов стил, който привлича посетители.
Цената на вечерята е от 75 до 150 €.
Адрес: Via dei Banchi Vecchi 129 / a, 00136 Рим, Италия. Телефон: +39 0668809595.
3. "Оливър свети"- има и две звезди Мишлен. Собственикът и готвачът на този гастрономически рай е известен със своите шедьоври на италианската кухня. Ресторантът се намира в рамките на Aldrovandi Villa Borghese, заобиколен от частен парк и градини.
Цената на вечерята е от 85 до 160 €.
Адрес: Via Ulisse Aldrovandi 15, 00136 Рим, Италия.
Телефон: +39 063216126.
4. "Аромат"е ресторант с красива гледка към Колизеума. Ресторантът получи звезда Мишлен, до голяма степен благодарение на сезонната италианска кухня на готвача Джузепе Ди Лорио. Смятан е за един от най -младите и най -ярките таланти в Италия.
Вечерята струва от 94 до 184 €.
Aroma се намира на Via Labicana, 125, 00136 Рим, Италия.
Телефон: +39 0697615109
5.Антонело Колонае друг собственик на звезда Мишлен. Оригиналният дизайн на ресторанта, както и целият едноименен хотелски комплекс, привлича много туристи. Класическа средиземноморска кухня, допълнена от креативната визия на готвача.
Вечерята струва от 79 до 114 €.
Адрес: Antonello Colonna: Scalinata di via Milano 9, Рим, Италия.
Телефон: +39 0647822641.
6."Пиперо ал Рекс"- ресторант, в уютна и романтична атмосфера, от който можете да се насладите не само на красива панорама на града, но и на изискано вино и средиземноморска кухня от готвачите Пиперо и Лучано. Благодарение на тях ресторантът получи звезда Мишлен.
Цената на вечерята е от 67 до 107 €.
Адрес: Via Torino 149, Рим, Италия.
Телефон: +39 064815702.
7. "Ла Тераца"- ресторантът привлича много посетители с отличния си преглед на центъра на Рим. Звезда Мишлен, присъдена на ресторанта за класическата средиземноморска кухня и креативната международна кухня.
Вечерята струва от 35 до 165 €.
Адрес:
Телефон: +39 0647812752.
8. "Имаго"е изискан класически италиански ресторант, разположен на шестия етаж на петзвездния хотел Hassler в центъра на Рим. Главният готвач Франческо Апреда спечели експертите на Мишлен, които играеха Имаго.
Цената на вечерята е от 87 до 164 €.
Адрес: Via Ludovisi 40, Рим, Италия.
Телефон: +39 0669934726.
9. "Стъклен Хостария"- този ресторант е далеч от класика и традиции. Оригиналният дизайн е доминиран от светлина и стъкло, придружен от креативната кухня на главния готвач Кристина Бауърман. Сред многото постижения е звездата на Мишлен.
Цената на вечерята е от 62 до 94 €.
Адрес: Vicolo del Cinque 58, Рим, Италия.
Телефон: +39 0658335903.
10. "Il Convivo-Troiani"- изискан ресторант в истински италиански стил с гоблени и колони, който привлича почитателите на истинската римска кухня. За което експертите на Michelin са наградили ресторанта със звезда.
Цената на вечерята е от 73 до 120 €.
Адрес: Vicolo dei Soldati 31, Рим, Италия.
Телефон: +39 066869432.
11. "AII`Oro"- изискан ресторант в стил Арт Нуво. Неговият готвач Рикардо ди Джасинто умело съчетава традиционните италиански рецепти с модните тенденции. За което е награден със звезда на Мишлен.
Цената на вечерята ще бъде от 76 до 102 €.
Адрес: Via del Vantaggio, 14, Рим, Италия.
Телефон: +39 0697996907.
12. "Enoteca La Torre"разположен на приземния етаж на Вила Летизия. Ресторантът съчетава аристократичен интериор и творчески подход към готвенето, за което е отличен със звезда Мишлен.
Цената на вечерята е 75-109 €.
Адрес: Lungotevere delle Armi 22/23, Рим, Италия.
Телефон: +39 0645668304.
13. "Метаморфоси"- уютен ресторант с домашна атмосфера и оригинално сервиране на ястия няма да остави никого безразличен. Главният готвач Рой Касерес смело експериментира с продуктите и дизайна на своите шедьоври. Ресторантът има и звезда Мишлен.
Вечеря струва 79 - 125 €.
Адрес:
Телефон: +39 068076839.
14. "Acquolina Hostaria In Roma"- е собственик на звезда Мишлен. Това е чудесно място за истински ценители на морските дарове. Тук класическите рецепти отекват с иновативни. Вечеря цена 51 - 118 €.
Адрес: Acquolina Hostaria In Roma: Via Antonio Serra 60, Рим, Италия.
Телефон: +39 063337192.
15. "Джуда Балерино"е оригинален ресторант 2 в 1. Уютен селски ресторант с традиционни италиански ястия се намира в една стая, а втората е дом на изискан модерен гурме ресторант. Оригиналните ястия бяха спечелени от експерти на Michelin, които наградиха Giuda Ballerino със звезда.
Вечерята струва 59 - 96 €.
Адрес: Via Giovanni Antonelli 30/32, Рим, Италия.
Телефон: +39 0671584807.
Винаги сме щастливи да организираме вашата незабравима вечерна програма в Рим. Просто пишете на адреса [защитен имейл]или се обадете на +39 3275381738 (също viber, какво е приложението)
В Париж има най-много заведения със звезди Мишлен. В Рим през 2017 г. критиците на влиятелния рейтинг на Мишлен изтъкнаха 15 от ресторантите от най-висок клас. Първи в списъка е тризвездният ресторант La Pergola, намиращ се на Alberto Cadlolo 101. Изненадващо, три звезди Мишлен и други награди в италианската столица отидоха при германец на име Хайнц Бек, който превърна ресторант Hilton Rome Cavalieri в забележителност. Маса трябва да бъде поръчана 2-3 седмици предварително, якетата и диамантите трябва да бъдат в пълна готовност. И после - мъгла от светлини от седмия етаж, винена листа с колекционерски бутилки и най -измамната храна в града. Менюто се променя напълно на всеки няколко месеца.
Оливър Glowing (Ulisse Aldrovandi, 15) и известният Il Pagliaccio (Banchi Vecchi 129 / a) имат по две звезди в Червения пътеводител. Готвачите на тези изключителни ресторанти са специализирани в морски дарове и традиционна римска кухня. Още 12 остерии и ресторанти във вечния град имат една рейтингова звезда. Това са Aroma (с изглед към Колизеума), Pipero al Rex (на площад Торино), All'Oro, La Terrazza (през Ludovisi 40), Imago, Metamorfosi, Glass Hostaria, Enoteca La Torre и други луксозни и изискани, креативни или традиционни, но определено гурме ресторанти в Рим.
ЛА ПЕРГОЛА
3 звезди на Мишлен, www.romecavalieri.it/lapergola, чрез Alberto Cadlolo 101, Рим, +39 0635092152, вт-сб 19.30-22.30, затворено 4 януари-2 февруари и 9-24 август Дегустационно меню € 195-220, на картата € 125-180, менюто е преведено на руски.
IL PAGLIACCIO
2 звезди Мишлен. www.ristoranteilpagliaccio.com, via dei Banchi Vecchi 129 / a, Рим, +39 0668809595, вт-сб 19.30-22.30, затворен 8-19 февруари Меню на картата € 95-150.
МАСЛИНА СВЕТЯЩА
2 звезди Мишлен. www.oliverglowig.com, чрез Ulisse Aldrovandi 15, Рим, +39 063216126, вт-сб 19.30-22.30, затворен 04 януари-02 март. Дегустационно меню 140-160 евро, на картата 85-140 евро.
АРОМА
1 звезда Мишлен. www.aromarestaurant.it, през Labicana, 125, Рим, +39 0697615109, вт-сб 19.30-22.30, ср-сб 12.30-15.00. Дегустационно меню 130 евро, на картата 95-185 евро
IMÀGO
1 звезда Мишлен. www.hotelhasslerroma.com, през Ludovisi 40, Рим, +39 0669934726, пн-нд 19.00-22.00. Дегустационно меню € 110-140, на картата € 85-165 €
АНТОНЕЛО КОЛОННА
1 звезда Мишлен. www.antonellocolonna.it, Scalinata di via Milano 9, Рим, +39 0647822641, вт-сб 19.30-22.30, затворен през август. Меню с карта 80-115 €
МЕТАМОРФОЗИ
1 звезда Мишлен. www.metamorfosiroma.it, чрез Джовани Антонели 30/32, Рим, +39 068076839, пн-сб 19.30-23.30, пн-пт 12.30-14.30. Дегустационно меню: € 85-125, с карта: € 80-115
ENOTECA LA TORRE
1 звезда Мишлен. www.enotecalatorreroma.com, Lungotevere delle Armi 22/23, Рим, +39 0645668304, пн-нд 19.30-23.00, вт-сб 12.30-14.30. Вечеря 75-110 евро
IL CONVIVIO-TROIANI
1 звезда Мишлен. www.ilconviviotroiani.it, vicolo dei Soldati 31, Рим, +39 066869432, пн-сб 20.00-23.00. Дегустационно меню 120 €, с карта: 75 € -100 €
ALL'ORO
1 звезда Мишлен. www.ristorantealloro.it, via del Vantaggio, 14, Rome, +39 0697996907, Mon-Sat 12.30-14.30 и 19.30-23.00. Вечеря € 75-100
PIPERO AL REX
1 звезда Мишлен. www.hotelrex.net, чрез Torino 149, Рим, +39 064815702, пн-нд 12.30-14.30 и 19.30-22.30. Вечеря € 70-110
СТЪКЛЕНА ХОСТАРИЯ
1 звезда Мишлен. www.glass-restaurant.it, vicolo del Cinque 58, Рим, +39 0658335903, вт-нд 19.30-22.30. Вечеря € 65-95
Автентични тратории и престижни ресторанти Мишлен - столицата на Италия има с какво да привлече вниманието на гастрономите. Всяко от местните гастрономически заведения представя нещо специално, било то изискан начин на готвене, фантастична гледка или незабравима атмосфера. Най -добрите ресторанти в Рим ще ви помогнат да добавите кулинарен обрат към вашето пътуване през Вечния град.
Луци
Ако търсите вкусна храна в центъра на Рим, запомнете адреса: Via Di San Giovanni In Laterano 88. Според местните жители Luzzi е най -добрият бюджетен ресторант в района на Монти. Външно траториите са незабележими: остаряла мазилка, прости мебели, карирани покривки и картини, небрежно окачени по стените. Но всичко това става по -малко важно, когато на масата се появят апетитни канелони или такива на пара.
Основното предимство на ресторанта са сервитьорите. Те говорят силно, заразително се смеят, танцуват и понякога си позволяват да се подиграват добре на гостите. Благодарение на тях вечерята се превръща в празнична заря с шеги, радостна атмосфера и прости, но невероятно вкусни национални ястия, които кипят в отворена фурна. Средната сметка в Luzzi е 10 €.
Via di S. Giovanni в Laterano, 88
Четвъртък-12: 00-00: 00
trattorialuzzi.it
Остерия Маргута
„Вкусните ястия привличат туристи не по -лошо от известните забележителности на Рим“ - казват собствениците на малък пъстър ресторант, разположен на 280 метра от Испанските стъпала. Интериорът потапя посетителите през 60 -те години на миналия век, които напомнят за набраздени чаши, абажури от плат и стари плакати. В петък се свири музика на живо.
Osteria Margutta е традиционната кухня, която италианците обичат. Главният готвач работи особено добре с пушена сьомга в кремав доматен сос, смесен с водка. Цените тук са доста хуманни - лека вечеря, украсена с чаша вино и порция тирамису, ще струва 25-35 €.
Виа Маргута, 82
Вт-сб. 12: 30-15: 00 и 19: 30-23: 00, нед. 12: 30-15: 00, пн 19: 30-23: 00
osteriamargutta.it
Ателие canova tadolini
През 1818 г. начинаещият скулптор Адам Тадолини наследява от учителя си работилница, разположена на 350 метра от площад Испания. Така започва ерата на артистичната династия на Тадолини, чиито членове увеличават колекцията от статуи година след година.
Беше решено да се публикува ценна колекция от мраморни фигури, барелефи и архивни снимки след смъртта на последния представител на семейството. Прашната работилница е превзета и превърната в единствения ресторант-музей в Рим.
Днес кухнята на Ателие Канова Тадолини е доминирана от кулинарна импровизация - традиционни римски ястия с модерен привкус. Редовните съветват да започнете запознаване с невероятната храна с най -нежното говеждо месо, приготвено в сос от копър и плодове от хвойна. И не забравяйте да посетите бара, където винаги ви очакват най -пресните сладкиши и най -доброто капучино в Рим. Хранене в компанията на скулптури струва 25-40 €.
Виа дел Бабуино, 150 / а
Ежедневно 08: 00–00: 00
canovatadolini.com
La gatta mangione
Уютно място, наречено La Gatta Mangione („Лакома котка“) е в списъка на ресторантите в Рим, които си заслужава да посетите. Зад скромните дървени врати има големи маси със зелени и бели карирани покривки, жълти и бежови стени и затоплящите пламъци на отворена печка на дърва. И котки. Те са изобразени навсякъде: в множество картини, на рафтове и дори в менюта.
Пицата е изкуство! Под това мото твори най -добрият производител на пици в Рим, Джанкарло Каса. Тайната на неговите вкусни шедьоври се крие в специални сортове брашно и различни пълнежи, направени от най -качествените продукти. Виртуозният готвач не се страхува от експерименти и наред с традиционната „Маргарита“ предлага на гостите на ресторанта пица с овче сирене, печени патладжани или черен шоколад. И за да запиете вкусни ястия тук, те съветват занаятчийска бира или…. Средната цена за вечеря е 25 €.
Виа Федерико Озанам, 30-32
Ежедневно 19: 30-23: 15
lagattamangiona.com
Ресторант Покривна градина
Най -добрият рибен ресторант в Рим, разположен на покрива на хотел Forum Roma, има две предимства: вкусни ястия от морски дарове и незабравима панорамна гледка. Седейки на маса, покрита със снежнобяла покривка, и се наслаждавате на пълнени миди със скариди и сос от артишок, ще разгледате подробно вековните руини на Форума и монументалните колони на тържествения Виториано.
Ресторантът с гледка в Рим е отворен целогодишно. Защитното стъкло предпазва посетителите от студения зимен вятър. Нищо няма да попречи на пищната вечеря, която между другото беше оценена от покровителите на Garden Roof Garden - италианския политик Марио Монти и актьора Ален Делон. Институцията има няколко опции за комплекти и а ла карт менюта. Вечерята, допълнена с чаша бяло, струва около 70 €.
Via Tor de 'Conti, 25-30
Ежедневно 12: 30-15: 00 и 19: 30-23: 30
ristoranteroofgardenforum.it
Антика песа
За някои от най -добрите тестени изделия в Рим, се отправете към традиционния италиански ресторант Antica Pesa. Започнете да проучвате местното меню, като поръчате домашен папардел с пюре от калмари и боб, а за десерт опитайте шоколадовото полуфредо.
Trattoria в центъра на Трастевере е класиран сред най -добрите ресторанти в Рим не само заради своята гурме кухня, но и заради впечатляващия си автентичен интериор. Собствениците на Antica Pesa са се опитали да възпроизведат вътрешната украса на вечерята, разположена на това място преди 400 години. Днес ресторантът с уютен двор е популярен както сред туристите, така и сред гражданите, затова резервирайте маса предварително. Цена за вечеря - 25-40 €.
Виа Гарибалди, 18
Пн-сб 19: 30-23: 00
Имаго
Вечният град ще се появи пред вас с един поглед от прозорците на Imàgo - най -добрият ресторант в Рим с панорамна гледка. През 2009 г. декадентската атмосфера на просторната зала и отличителният стил на готвача Франческо Апреда спечели изисканите експерти на Michelin. Ресторантът получи заслужена звезда от Червения водач.
Менюто на Imàgo се основава на традиционна италианска храна, интерпретирана по модерен начин. Храната тук е много вкусна и много „римска“. За да се убедите в това, поръчайте телешко филе с хайвер от ботарга, патладжан и лук или ризото със сирене Cacio, черен пипер и сусам. Цената на вечерята е 80-170 €.
Пиаца Тринита дей Монти, 6
Ежедневно 19: 00-22: 30
hotelhasslerroma.com/bg/restaurants-bars/imago
Аромат
Разположен на последния етаж на хотел Palazzo Manfredi в Рим, основният актив на ресторант Aroma е великолепната гледка към величествените стени на Колизеума от панорамните прозорци. Името на заведението, отличено с една звезда на Мишлен, е почит към италианската кухня, която представи света с ястия, пълни с аромати на билки и подправки.
Малкият ресторант има само 28 места и е идеален за романтични вечери. Храната се приготвя с най -пресните съставки, които се доставят ежедневно в ресторанта от фермерите в Лацио. Има две дегустационни менюта. Едната от тях демонстрира уникалните творения на готвача Джузепе Ди Йорио, а другата показва регионална кухня. Средната сметка е 150 евро.
Aroma ще ви зарадва с богата селекция от вина. Сомелиерът Мартин Печев се гордее с колекцията си от 400 артикула.
Palazzo Manfredi, Via Labicana, 125
Ежедневно 12: 30-15: 00 и 19: 00-23: 00
aromarestaurant.it
Il Pagliaccio
Ресторантът със звезда Мишлен, чиято отлична кухня е получила две звезди от Червения гид, е най-добрият ресторант в Рим по отношение на качеството и цената на храната. Брилянтният Антъни Дженовезе определя правилата тук. Опитът, натрупан в заведенията на Франция, Англия, Япония и Малайзия, е въплътен от готвача в авангардното меню всеки ден.
Смелият маестро обединява най -доброто от азиатската и италианската кухня. В своята кулинарна сфера той създава немислими композиции от листа за лазаня, тайландски водорасли и пържени скариди. Резултатът е зашеметяваща комбинация от аромати, безупречен вкус и истинска наслада на посетителите. Средната сметка в ресторант е 120 €. Стаята Il Pagliaccio разполага с общо 11 маси, така че си струва да се погрижите предварително за вашата резервация.
Вт. 12: 30-14: 00, ср.-сб. 12: 30-14: 00 и 19: 30-22: 00
ristoranteilpagliaccio.com
През 2018 г. критиците на авторитетния рейтинг на Мишлен признаха 15 от най -добрите ресторанти в Рим. Освен Il Pagliaccio, известният Oliver Glowing, намиращ се на Ulisse Aldrovandi, 15, получи две звезди. Само една институция, La Pergola, получи най -високото отличие на Red Guide.Ла Пергола
Гурме кухня, магическа панорама на Рим и интериор, украсен с императорско обзавеждане и уникални гоблени Aubusson са съставките за успеха на неподражаемата La Pergola.
Световната популярност на тризвездния ресторант Мишлен в Рим се дължи на готвача му Хайнц Бек. През 2000 г. Maestro iz стана единственият носител на златния медал на Foyer of Artists Awards. Майсторът получи най -високото отличие в Италия в областта на кулинарното изкуство от Римския университет La Sapienza.
Менюто на La Pergola се фокусира върху средиземноморската и италианската кухня. За да разберат как вкусят творенията на кулинарен гений, посетителите резервират маси предварително месец. Цената на храненията съответства на статуса на звезда. Цените за вечеря започват от 195 € (дегустационно меню) или 125 € (а ла карт). Любителите на скъпите пури ще оценят уютния Cigar Lounge, а почитателите на изключителните напитки - винарската изба, в която се съхраняват около 53 000 колекционерски артикула.
Виа Алберто Кадлоло, 101
Те са свързани преди всичко с традициите на италианската кухня. Но Рим е страхотен град и може да предложи не само национална храна, но и отлична селекция от ресторанти с международна кухня, изтънченост на звезди Мишлен. Помощникът на пътешественика реши да разкаже за такива представители в Рим днес.
Най -добрите гурме ресторанти в Рим
Списъкът по -долу е създаден от независими постоянни европейски експерти, така че сме сигурни, че той заслужава цялото внимание. Той е съставен изключително от високо похвални, така наречени римски фаворити, които държат най-високото качество на обслужване, изтънченост на вкуса и оставят незабравимо впечатление на гостите. Трябва да идваш тук отново и отново.
1. Всички „Оро, Северен център
Този ресторант, разположен в района на Париоли, е много популярен сред гастрономите. След като сте поръчали ястие, никога няма да разберете от какво всъщност е направено, въпреки че римските традиции са почитани свещено в стените на All "Oro. Като сладкишите Ferrero Roche.
Главният готвач на ресторанта, Рикардо ди Джасинто, започва работата си в кухнята на ресторанта през 2013 г., но вече е придобил особена популярност сред редовните. За да опитате всичко и в същото време да спестите бюджета си, си струва да поръчате меню от четири или шест курса. Възхищение от Рим ще бъде осигурено от лятната тераса на покрива на ресторанта, където се предлага обзор на римските красоти, както и менюта, които включват необичайни ястия, приготвени в пещ на дърва.
Адрес: Ristorante All "OroVia del Vantaggio, 14 - 00186 Roma T.
2. Стъклен Hostaria Trastevere
Стъкленият Хостария със звезда на Мишлен, смятан за най -доброто кулинарно имение на Кристина Бауърман в района на Тръствере, е един от най -добрите в района на Рим. - чинии, напълно различни от нищо.
Когато дойдете тук за първи път, поръчайте дегустационно меню, за да решите какво ще изберете, какво ще предпочетете. Експерти казват, че средиземноморските ястия с фюжън заслужават специално внимание, като например мус от босилек с моцарела, салата Panzanella Romana с хляб и стрък сух лук.
Между другото, през 2012 г. Кристина Бауърман откри нов ресторант в Ромео, място Прати, сервирайки ястия в традициите на ресторантите Deli King. Той получи името - Масимо Рошиоли (Massimo Roscioli).
Адрес: 58, Vicolo del Cinque - 00153 Roma, Италия | тел. +39 06 58335903
3. Il Palacio, Южен център
Главният готвач на този ресторант, Антъни Дженовезе, се смята за най -талантливия готвач в света на ресторантите в Рим. И това е лесно за обяснение, защото Антъни е работил достатъчно дълго и плодотворно в най -добрите ресторанти на крайбрежието на Амалфи. Освен това той владее виртуозната техника за декориране на ястия. Екипът на това заведение се състои от силни професионалисти: сомелиерът Матео Запиле и готвачът на сладкиши Марион Лихтл знаят своите неща.
Ресторантът има две звезди Мишлен. Списъкът с ястия е много богат на изненади, но за да опитате всичко, поръчайте дегустационното меню, цената му е 75 евро. Големият плюс на Il Palacio е неговият комфорт и спокойствие. Въпреки факта, че заведението се намира в сърцето на историческия център на Рим, то е запазило своя особен чар и по никакъв начин не е свързано с архитектурното историческо минало на хотела, в сградата на която се намира.
Адрес: Ristorante il Pagliaccio, via dei Banchi Vecchi 129 a, Рома, тел. +39 06 / 68.80.95.95
4. Ла Пергола, Монте Марио
Ресторантът е предназначен за специални поводи. Една от тях може да бъде уединена романтична вечеря, докато пътувате в Рим. Ако сте в Рим, La Pergola е задължителен елемент в маршрута ви на пътуване. Той не само е награден с три звезди на Мишлен, тук има и специални акценти: винен списък, списък с питейна вода, списък със зехтин и кафе. И така, какво мислите?!
Главният готвач на ресторанта, немски по рождение, Хайнц Бек е толкова влюбен в италианската кухня, че е получил признание дори от местните италиански гастрономи. Неговите ястия могат да бъдат не само сложни гастрономически платна, представени в чинията пред погледа на посетителя, но и наистина прости и много вкусни. Тези, които решат да посетят Ла Пергола за първи път, се съветват да поръчат една от двете опции на менюто за дегустация: седем курса за 190 евро или девет за 210 евро.
Адрес: Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels Resorts, Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Рим, Италия тел. 39 06 3509 1
5. Ресторант L'Arcangelo Prati
Ресторантът има своя, макар и малка, но вече история, откакто е открита в края на миналия век. Интериорът му е декориран в ретро стил, дърво и миризмата на ливадни треви са навсякъде. Това заведение беше едно от първите, чийто собственик реши да придаде на режисурата на традиционната италианска тратория нов и свеж вкус - вкусът на висшата кухня в стила на Cordon Bleu. Оттогава е минало доста време, но гурметата на Рим все още оценяват ресторанта L "Arangelo и го смятат за един от най -добрите.
За L'Arcangelo поръчайте rigatoni alla carbonara, класика на римската кухня, за основното ястие, и домашен ликьор (Vov - ликьор zabaglione) с бисквити за десерт за два Работни часа - от 13.00 до 14.30 и от 20.00 до 23.00 .
Адрес: Via Giuseppe Gioacchino Belli, 59, 00193 Roma, тел. 06 321 0992.
6. Рошиоли, Южен Център
Много необичайно заведение. Това е едновременно ресторант и деликатес за гурме храни. Тук можете не само да седнете на маса и да се насладите на висококачествена италианска храна, но и да си купите нещо, на което да се насладите по-късно у дома. Сервитьорите изглеждат малко високомерни, но това е разбираемо: ресторантът е много скъп и модерен. Меню - италиански и международни деликатеси, приготвени под мотото "Кухня, която винаги е напред". Използват се само висококачествени продукти и съставки. Най -популярни са моцарела бокочини с кантабрийски аншоа, класически спагети всички „аматрисиана“ с домашен бекон (бекон от гуансиале) и сирене пекорино романо.
Вечер залата на ресторанта е пълна с гурмета - ценители на италианската кухня, а масите са толкова близо една до друга, че буквално трябва да се бутате между тях, така че това място едва ли е подходящо за специална романтична вечеря. Но за среща със стари приятели, за опознаване на истинския Рим - силно го препоръчваме. А безспорното предимство е отличната винена листа.
Адрес: Via dei Giubbonari, 21/22, 00186 Roma, тел: +39 06 6875287.
7. Масимо Ричоли Ristorante Bistrot, Венето
Ресторантът е под същия покрив като петзвездния хотел Majestic на Via Veneto в Рим. През октомври 2013 г. тук идва на работа нов сицилианско -романски готвач - известният Масимо Ричоли. Пристигането му бе белязано от значително разширяване на гамата от месни ястия (например необичайни кнедли gnocchetti alla gricia) и ястия от морски дарове. Посетителите започнаха да идват тук за романтична вечеря, тъй като огледалната трапезария на приземния етаж има огледална трапезария.
Ресторантът може да бъде полезен и за любителите на бърз обяд или вечеря: италианските кифлички от панини от Масимо Ричоли могат бързо да бъдат поръчани и бързо изядени ... Оптимална поръчка за посетител, който първо погледне в този ресторант, може да бъде обяд с две ястия на цена 30 евро.
Адрес: Хотел Majestic Roma, Via Vittorio Veneto, 50 Рим 00187 (Италия), тел. +39 06 421441.
8. Сеттембрини, Прати
Струва си да посетите с приятели8, тъй като атмосферата на ресторанта привлича с лекотата си, а винената листа е просто великолепна. Ресторантът се намира в северната част на Прати, тук, за съжаление, има малко исторически забележителности, но можете да се запознаете с „белите яки на Рим“: честите гости на Сетембрини са адвокати, архитекти и телевизионни работници.
Кухнята, в която работи готвачът Луиджи Настри, се отличава с креативност и креативност: в менюто, състоящо се от традиционни италиански ястия, от време на време се появяват необичайни допълнения, например ризото със сирене и калмари, допълнени от зелени ябълки и козе сирене ( ризото със зелена ябълка с козе сирене и калмари), тук се сервира патица с моркови и ... женско биле (патица с моркови и сладник).
За да се запознаете с всички изкушения, трябва да изберете едно от трите дегустационни менюта и напитка от винената листа.
В допълнение към ресторанта, марката Settembrini включва кафене (до ресторанта), с по -просто меню и напитки, тази институция е отворена от ранна сутрин до полунощ. Препоръчително е предварително да резервирате маса в ресторанта. Цената на храненето в Сетембрини е от € 21.
Адрес: Via Luigi Settembrini, 25 00 195 Roma Prati, тел. 06 3232617.