манна 

Най-добрите ресторанти със звезда Мишлен в Рим. Ресторанти Мишлен в Рим Ресторант Мишлен с три звезди Рим

В същата тема ще разкрием ресторанти. В Рим те могат да се видят на почти всеки ъгъл. Има семейни ресторанти, заведения за бързо хранене, ресторанти с традиционни италиански ястия. По принцип повечето от съвременните ресторанти в Рим са частни, където традициите се спазват от много години. Но кои са най-добрите ресторанти в Рим?

Ла Пергола

Ресторантът се намира в района на Монте Марио, на най-високия етаж на хотел Roma Cavalieri. Заведението може да се похвали с три звезди Мишлен. Ресторант La pergola в Рим е най-добрият ресторант в столицата на Италия. От прозореца се открива невероятна гледка към града. В асортимента от ястия преобладава месната и рибната кухня.

Ай Фиенароли

Ресторантът се намира на улица Sardegna. Тези, които идват в Рим не за първи път, не минават покрай това уютно място. Чуждестранните туристи са привлечени от владеенето на английски от сервитьорите и приятелското отношение на персонала. Единственото предупреждение - бъдете готови да платите доста голяма сума за ястия.

Тратория Да Лучия

Италия е немислима без традиционна пица и паста. Ресторантите в Рим могат да предложат всякакви варианти на горните ястия, но Trattoria Da Lucia сервира някои от най-интересните вариации: Cacio de Pepe и Alla Gricia.


Изола ди Сицилия

Не можете да си представите диетата си без риба? Тогава вие сте тук! Isole di Sicilia е типичен сицилиански (пълен с морски дарове) ресторант. От своя страна, ако отидете тук, не забравяйте да поръчате червено вино Nero D'avola, което върви чудесно с риба.

Бабет

За тези, които обичат сладко, ресторант Babetta е идеално място. Тук няма десерти: от традиционни до гурме деликатеси. Тирамису, савоярди, сабойон – всички тези традиционни италиански ястия, след които ще си оближете пръстите, се сервират в Бабет. Потърсете този прекрасен ресторант на Пиаца дел Пополо.


La Familia

Бедните студенти и други бюджетни туристи имат директен път до La Familia. Тук можете да се насладите на храната, позната на местните италианци, без да плащате страхотна сума от джоба си. Тук всеки ще намери нещо по свой вкус, менюто тук е доста обширно.


Panetteria Romana & Spaccio di Paste

Това място е едновременно пекарна и закусвалня. Доста подходящ за семейства. Акцентът на заведението е начинът на приготвяне на местни ястия, повечето от които се пекат в стара пещ на дърва. Така че, ако обичате храна „от искрата“, заповядайте в Panetteria Romana & Spaccio di Paste!

Всяка година всички готвачи в света очакват да присъдят известни звезди на Michelin на своите ресторанти. Помислете за най-добрите ресторанти в Рим, които са удостоени с престижната награда в света на ресторантьорството.

Тризвезден ресторант La Pergola

Единственият римски ресторант, удостоен с три звезди Мишлен, се намира в хотел Rome Cavalieri, част от известната хотелска верига Hilton. Уникалният ресторант се казва La Pergola. Главният готвач - Герман Хайнц Бек - превърна заведението в изключително място с уникална атмосфера. Менюто на средиземноморската кухня, в което основният компонент са месни и рибни ястия, се актуализира напълно приблизително веднъж на всеки два месеца. Главният готвач има невероятен талант, той може да приготви едно и също ястие по такъв начин, че всеки път да има различен вкус.

На гостите се предлага колекционно вино, винената листа съдържа около две хиляди имена на напитки. Масите се сервират с порцеланови съдове и ексклузивни прибори за хранене. От прозорците на последния етаж на хотела се разкрива зашеметяваща панорамна гледка към града. Интериорът, състоящ се от антични мебели и произведения на изкуството от седемнадесети век, създава атмосфера на античност.

Резервирайте маса две до три седмици преди посещението. Дрескод - изящни вечерни рокли: елегантни костюми, дълги рокли и бижута ще бъдат полезни. Средната цена на храна на човек е от двеста евро. Ресторантът се намира в района на Монте Марио на Via Alberto Cadlolo 101. Посетителите стигат до там с такси или коли под наем.

Ресторанти с 2 звезди

Ресторант със звезда Мишлен, наречен Il Pagliaccio, се намира в центъра на Рим. Кухнята се ръководи от главния готвач Антъни Дженовезе, който има богат опит в ресторанти по целия свят. Световният опит е оказал влияние върху развитието на менюто, което се слави със своето разнообразие. Десертите се приготвят от енергичната жена и виртуозен сладкар Марион Лихтле. Тук можете да опитате кухнята на различни страни по света, както и да опитате традиционната средиземноморска кухня. Има дегустационно меню.

Вътрешната декорация на стаята е направена в стила на Ренесанса. Средната цена на вечеря варира от 75 до 150 евро. Гостите на институцията се обличат в елегантни костюми и рокли. Ресторантът се намира в близост до площад Кампо ди Фиоре на Via dei Banchi Vecchi, 129/a. Можете да стигнете до ресторанта с метрото на гара Lepanto, но повечето посетители предпочитат да вземат такси или да наемат кола.

Ресторантът със звезда Мишлен в Рим, разположен на територията на хотел Aldrovandi Villa Borghese, носи името на собственика и главния готвач. Германецът Оливър Гловиг е един от най-известните готвачи, способен да интерпретира италианската кухня по нов начин. Той спечели първите си две звезди Мишлен, докато ръководеше кулинарния екип в ресторант L'Olivo. Собственият му ресторант получи същата награда само осем месеца след отварянето. Територията на хотела, където се намира институцията, е заобиколена от зелени градини и частен парк. Адресът е Via Ulisse Aldrovandi 15.

Ресторанти с 1 звезда

Модерният ресторант, намиращ се на територията на бившия пазар, получи една звезда Мишлен. Въпреки факта, че сградата е имала индустриално предназначение, собственикът на ресторанта успя да преобрази интериора с помощта на Арт Нуво по такъв начин, че никой от гостите да не може дори да си помисли, че тук някога е имало пазар . Наблизо се провеждат градски изложби, така че любителите на съвременното изкуство ще се интересуват тук.

Младият готвач приготвя ястия от италианска, европейска, средиземноморска кухня само от екологично чисти продукти. Това е принципът и в същото време "чипът" на заведението. Представянето на ястията е на ниво, приятно е дори да ги погледнеш. Менюто включва ястия, подходящи за вегетарианци и вегани. Предлага се дегустационно меню. За децата е разработена специална детска диета. По време на обяда на гостите се предлага сет меню на доста достъпни цени. Средната цена на вечеря на човек е петдесет евро, без алкохолните напитки. Няма дрескод.

Ресторантът се намира в жилищен район на largo Dino Frisullo snc. Те стигат до институцията с метрото, използвайки синята линия. Трябва да слезете на гара Piramide и да вървите десет минути до вашата дестинация. Препоръчително е първо да намерите ресторанта на картата.

Аромат

Прозорците на ресторант Aroma, който има една звезда от Michelin, гледат към Колизеума, така че посетителите имат уникалната възможност да се любуват на древната забележителност отгоре, намирайки се на последния етаж на хотела. Главният готвач е италианската изгряваща звезда Джузепе Ди Лорио. Благодарение на него ресторантът получи звезда Мишлен. Той е разработил вкусно сезонно меню от италианска кухня. На гостите се предлагат и опции без глутен. Гостите идват на вечеря само в елегантно облекло, тъй като има дрескод. Институцията се намира на Via Labicana, 125. Можете да стигнете до ресторанта с метрото, слизайки на станция Colosseo, която се намира до Колизеума, или с такси.

През 2010 г. е открит ресторант Metarmofosi, който бързо набира популярност сред местните жители и гостите на столицата, което се потвърждава от една звезда на Michelin. Дискретният и семпъл интериор е съчетан с възхитителна атмосфера и вкусни ястия. Кухнята се ръководи от колумбийския готвач Рой Качерас. Екипът му се състои от истински професионалисти, които са се събрали от цял ​​свят.

Името „Метаморфози“ е красноречиво, защото колумбиецът може да готви познати продукти по такъв начин, че да „звучат“ по нов начин. За готвене се използват продукти от най-високо качество, които Рой лично подбира. Креативността на главния готвач е на преден план. Резултатът са ястия с невъобразими комбинации от продукти. Например в ресторант можете да опитате патладжан с крем от пипер, ябълка и кардамон, подправен с билки. Менюто включва спагети карбонара, ризото с гъби, бульони, джелато, крабъл и парфе. От напитки - висококачествен портвайн, шампанско или алкохол. За любителите на необичайни ястия има специална оферта на Assaporando. Институцията се намира на Via Giovanni Antonelli, 30. Удобно е да стигнете до там с такси.

Ресторантът започва своята работа през 2011 г. в хотел Рекс. Той вече е успял да вземе една звезда Мишлен благодарение на висококачественото меню и качественото обслужване. В края на седмицата към предложеното меню от средиземноморска кухня винаги се добавят нови продукти, така че можете да посещавате този ресторант постоянно, без да се страхувате, че ще ви писне. Вътре цари спокойна атмосфера, дори може да се нарече романтична заради приглушената светлина. Винената листа е пълна с известни имена. Кухнята се управлява от готвачи Пиперо и Лучано, които вече успяха да си спечелят известна репутация в света на ресторантьорското изкуство. Заведението се намира на Via Torino 149.

Джуда Балерино

В резултат на желанието на Андреа Фуско да създаде нов креативен ресторант е открит Giuda Ballerino. Главният готвач, чиято позиция заема Фуско, е голям фен на комиксите. Интересни картини и лица на герои разреждат интериора на залата в стил Арт Нуво, изпълнен в черно и бяло. Втората стая е в рустик стил. Ресторантът се намира на осмия етаж на хотел Bristol Bernini, предлагащ прекрасна гледка към фонтана Тритон и базиликата Свети Петър. Заведението се намира на Piazza Barberini, 23. Можете да стигнете до там с метро, ​​като използвате линия А. Трябва да слезете на гара Barberini.

Може също да ти хареса:

Във величествения Рим всичко трябва да е впечатляващо – от архитектура до изискана кухня. И менюто, разбира се, трябва да е много по-широко от неаполитанската пица или паста с морски дарове.

Кастел Сант Анджело. Рим. Снимка: http://www.flickr.com/photos/aigle_dore

Трудно е да си представим какво общо могат да имат класическа тратория, експериментално бистро и емблематично заведение със звезда Мишлен. Всички те са уважавани заради уникалната си автентична кухня и ще станат задължителни на туристическата карта на Рим.

В тази статия исках да събера 10 уютни заведения, които са достойни за вниманието на истински гурме.

Ла Пергола

„Римски немски“ – така шеговито наричат ​​главния готвач на ресторант La Pergola Хайнц Бек, сочейки арийския му произход.

Изящните рецепти и спазването на класическата римска рецепта с нотки на Средиземно море обаче правят кухнята под неговото строго ръководство наистина търсена тук, в сърцето на Италия.

Ресторант La Pergola е трикратна звезда на Мишлен, а неговият готвач е единственият в света, награден със златен медал на наградите на Foyer of Artists. Хайнц е единственият готвач, получил тази награда за кулинарни изкуства от университета La Sapienza в Рим.

Ресторантските критици единодушно признават Хайнц Бек за най-добрия не само в града, но и далеч извън неговите граници!

Храната тук е по-скоро като театрално представление, отколкото обикновен обяд или вечеря по обичайния за нас начин: луксозен интериор и имперски мебели, спираща дъха панорамна гледка към Вечния град и страхотно сервиране на хрананяма да остави гостите безразлични.

Хайнц Бек и неговите кулинарни шедьоври. Снимка: http://shoppingspirit.pt

Влиянието на празния италиански живот върху немския характер, звездният готвач отразява в менюто си:

  • интерлюдия от бели аспержи и морчета с мус от сирене;
  • медальони от кралски омар върху легло от маринован бекон с ябълково пюре;
  • нежно гъши гъши гъши дроб с ароматен ягодов сос и желе от ликьор Амарето.

Фирменото ястие от главния готвач - "Море" - е достоен пример за екстравагантността на вкуса от Бек: при сервиране сервитьорът умело излива бульона на основата на морски дарове върху сублимирана скала от чеснови скариди и картофи, които за няколко секунди се превръща в леко наклонено морско дъно с черупки, бели скариди и миди.

Всяко ястие е кулинарен шедьовър!

Но ресторантът не е известен само със своята кухня. Най-добрият сомелиер в бизнеса, Марко Рейтано, и обширна винарска изба с повече от 3500 заглавия, най-старата от които датира от 1888 г., ще задоволят и най-високите вкусови изисквания.

Ресторант La Pergola в Рим. Снимка: http://www.stardiamondaward.com

Звездният готвач има звездни гости. Само Бек на съседната маса може спокойно да разчита на случайна среща с принца на Монако, носител на Оскар холивудски актьор или велик френски режисьор, който спокойно пуши силна пура.

Ресторантът е толкова популярен, че дори на уебсайта на посетителите се препоръчва да помислят за предварително резервиране на маса, за предпочитане 2-3 месеца предварително. В крайна сметка дори солидна средна сметка от 200 евро не намалява броя на хората, които искат да прекарат една незабравима вечер тук в компанията на дама на сърцето в светска атмосфера на лукс на висшата кухня.

Цена на храната:от €39

Адресът:Рим Кавалиери, Waldorf Astoria, Via Alberto Cadlolo, 101; +39 06 3509 1

Антика Пеза

Това е ресторант-музей, разположен в живописния квартал на Рим – Трастевере. Историята на ресторанта започва преди 4 века, когато Antica Pesa все още е снек-бар, чиято кухня е известна в целия град и привлича богати клиенти.

Ресторант Antica Pesa. Снимка: http://www.flickr.com/photos/jordan-wong

На мястото на луксозна градина, в сянката на която вечер се забавляват успешни джетсетъри от цял ​​свят, някога е имало единствената зала за боулинг в града.

Портрети на известни посетители се усмихват от стените, включително Мадона и Робърт де Ниро. А по време на снимките на „Кръстникът 3“ Форд Копола се наслади на тази автентична атмосфера на Antica Pesa по време на бизнес разговори с режисьора Кийт Харинг.

Но какво привлича известни хора тук от толкова години? А отговорът се крие в традиционните ястия на автентична италианска тратория с модерен привкус.

Така хамбургерът Monte San Biagio е създаден в чест на почитаните американски клиенти на ресторанта; а пърженото свинско и моцарела Мильфей със сос от круши е част от италианската история, която е оцеляла и до днес.

Цена на храната:от €15

Адресът: Via Garibaldi 1, +39 06 580 9236

имаго

Панорамен ресторант с история, който смени знака си от "Покрив" на "Имаго" през 2006 г., отбелязвайки своята 50-годишнина. Наскоро удостоен със звезда Мишлен, Imago е един от най-популярните ресторанти в Рим днес. Традиционната неаполитанска кухня придобива нови вкусове с азиатски съставки от шеф Франческо Апред.

Ресторант Имаго. Снимка: http://www.thetwentypoints.com

Луксозен интериор, невероятна гледка към града и лека, ненатрапчива музика, която създава донякъде декадентска атмосфера на красив живот, винаги са привличали успешните и известни. Едно време луксозната Грейс Кели, великият Фредерико Фелини и уникалната Одри Хепбърн предпочитаха да вечерят тук.

Цена на храната:от €33

Адресът: Piazza Trinità dei Monti, 6; +39 06 6993 4726

Пиперо ал Рекс

Името на този ресторант предизвиква блясък в очите на страстните любители на месото. Млад, амбициозен готвач със звезда Мишлен знае как да направи мега ресторант мега популярен.

За две години работа в ресторанта той донесе вашата формула за успех: месни ястия, приготвени с добавка на необичайни подправки, плодове и билки.

Ресторант Пиперо ал Рекс. Снимка: www.hotelrex.net

Поглезете се и поръчайте едно от тези ястия, за да видите таланта на главния готвач Лучано Монозилия:

  • гъше карпачо със сос от ябълка и горчица;
  • заек в варени тиквички;
  • охлюви в чеснов сос;
  • сукалче с леща и уиски, с бира и черешов сос.

Цена на храната:от €22

Адресът:Виа Торино 149; +39 06 481 5702

Миналата година 15 ресторанта в Рим бяха включени в каталога на ресторантите на Мишлен и получиха звезди Мишлен. За някои заведения това не е първото признание на експерти. Подготвили сме за вас списък с 15-те най-луксозни ресторанта в Рим.

1. Ла Пергола- най-известният ресторант в Италия. Той има три звезди Мишлен. Благодарение на главния готвач Хайнц Бек традиционните средиземноморски ястия придобиват своя собствена уникалност всеки път.

Освен с изисканата си кухня, този ресторант е известен с великолепната си панорамна гледка към Вечния град и колекция от антики и произведения на изкуството от 17-18 век.

Цената на вечерята е от 125 до 220 €.

Адресът: Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Рим, Италия. Телефон: +39 0635092152.

2. Il Pagliaccioе кът на изтънченост и елегантност в центъра на Рим. Собственикът на две звезди Michelin с право получи такова признание. Дългогодишният опит на шеф Антъни Дженовезе в различни страни по света е отразен в менюто му, а националната средиземноморска кухня не е забравена.

Интериорът е изпълнен в луксозен ренесансов стил, който привлича посетители.

Цената на вечерята е от 75 до 150 €.

Адресът: Via dei Banchi Vecchi 129/a, 00136 Рим, Италия. Телефон: +39 0668809595.

3. "Оливър Глоуинг"- притежава и две звезди Мишлен. Собственикът и готвачът на този гастрономически рай е известен със своите шедьоври на италианската кухня. Ресторантът се намира в рамките на Aldrovandi Villa Borghese, заобиколен от частен парк и градини.


Цената на вечерята е от 85 до 160 €.

Адресът: Via Ulisse Aldrovandi 15, 00136 Рим, Италия.

Телефон: +39 063216126.

4. Аромате ресторант с прекрасна гледка към Колизеума. Ресторантът получи звезда Мишлен, до голяма степен благодарение на сезонните ястия от италианската кухня от главния готвач Джузепе Ди Лорио. Смятан е за един от най-младите и ярки таланти в Италия.

Цената на вечерята е от 94 до 184 €.

Aroma се намира на адрес: Via Labicana, 125, 00136 Рим, Италия.

Телефон: +39 0697615109

5."Антонело Колона"Още един носител на звезда Мишлен. Оригиналният дизайн на ресторанта, както и на целия едноименен хотелски комплекс, привлича много почиващи. Класическата средиземноморска кухня се допълва от креативния поглед на главния готвач.


Цената на вечерята е от 79 до 114 €.

Адресът:„Антонело Колона“: Scalinata di via Milano 9, Рим, Италия.

Телефон: +39 0647822641.

6.Пиперо ал Рекс- ресторант в уютна и романтична атмосфера, където можете да се насладите не само на красивата панорама на града, но и на изискано вино и средиземноморска кухня от готвачи Пиперо и Лучано. Благодарение на тях ресторантът получи звезда Мишлен.

Цената на вечерята е от 67 до 107 €.

Адресът: Via Torino 149, Рим, Италия.

Телефон: +39 064815702.

7. "La Terrazza"- ресторантът привлича много посетители с отлична гледка към центъра на Рим. Звездата Мишлен беше присъдена на ресторанта за класическа средиземноморска и креативна международна кухня.


Цената на вечерята е от 35 до 165 €.

Адресът:

Телефон: +39 0647812752.

8. "Имаго"е изискан класически италиански ресторант, разположен на шестия етаж на петзвездния хотел Hassler в центъра на Рим. Шеф-готвачът Франческо Апреда спечели експертите на Michelin, които наградиха "Imàgo" със звезда.

Цената на вечерята е от 87 до 164 €.

Адресът: Via Ludovisi 40, Рим, Италия.

Телефон: +39 0669934726.

9. "Стъклена Хостария"- този ресторант е далеч от класиката и традициите. Оригиналният дизайн е доминиран от светлина и стъкло, заедно с креативната кухня на шеф Кристина Бауърман. Сред многото постижения е и звезда на Мишлен.


Цената на вечерята е от 62 до 94 €.

Адресът: Vicolo del Cinque 58, Рим, Италия.

Телефон: +39 0658335903.

10. "Il Convivo-Troiani"- изискан ресторант в истински италиански стил с гоблени и колони привлича почитателите на истинската римска кухня. За което експертите на Michelin наградиха ресторанта със звезда.

Цената на вечерята е от 73 до 120 €.

Адресът: Vicolo dei Soldati 31, Рим, Италия.

Телефон: +39 066869432.

11. "AII`Oro"- изискан ресторант в стил Арт Нуво. Неговият готвач Рикардо ди Джачинто умело съчетава традиционни италиански рецепти с модни тенденции. За което е награден със звезда Мишлен.

Цената на вечерята ще бъде от 76 до 102 €.

Адресът: Via del Vantaggio, 14, Рим, Италия.

Телефон: +39 0697996907.

12. Енотека Ла Торенамира се на приземния етаж на Вила Летиция. Ресторантът съчетава аристократичен интериор и креативен подход към готвенето, за което е удостоен със звезда Мишлен.


Цената на вечерята е 75-109 €.

Адресът: Lungotevere delle Armi 22/23, Рим, Италия.

Телефон: +39 0645668304.

13. "метаморфози"- уютен ресторант с домашна атмосфера и оригинално сервиране на ястия няма да остави никого безразличен. Главният готвач Рой Касерес смело експериментира с продуктите и дизайна на своите шедьоври. Ресторантът има и звезда Мишлен.


Цената на вечерята е 79 - 125 €.

Адресът:

Телефон: +39 068076839.

14. Acquolina Hostaria в Рома- е собственик на звезда Мишлен. Това е страхотно място за истински ценители на морски дарове. Тук класическите рецепти резонират с иновативните. Цената на вечерята е 51 - 118 €.


Адресът:„Acquolina Hostaria In Roma“: Via Antonio Serra 60, Рим, Италия.

Телефон: +39 063337192.

15. Джуда Балериное оригинален ресторант 2 в 1. В едната стая е разположен уютен рустик ресторант с традиционни италиански ястия, а във второто е изискан модерен гурме ресторант. Оригиналните ястия бяха спечелени от експерти на Michelin, които наградиха Giuda Ballerino със звезда.

Цената на вечерята е 59 - 96 €.

Адресът: Via Giovanni Antonelli 30/32, Рим, Италия.

Телефон: +39 0671584807.

Винаги се радваме да организираме вашата незабравима вечерна програма в Рим. Просто пишете на адреса [защитен с имейл]или се обадете на +39 3275381738 (също viber, какво е приложението)