Recepty z krehkého cesta s náplňou. pieskový koláč

07.02.2022

Krehké cesto je určené na sladké a slané koláče. Pripravujú sa z neho koláče a koláče, ale bez pridania cukru sa používa na výrobu základu predjedla, plnenie košov a tartaletiek so šalátmi, rybami, kaviárom, mäsom a inými plnkami. Preto sa krehké cesto medzi kulinárskymi špecialistami považuje za univerzálne.

Tajomstvo úspešnej výroby spočíva v technike miesenia. Je to on, kto výrazne ovplyvňuje kvalitu a chuťové vlastnosti produktu. Podelím sa o hlavné tajomstvá výroby krehké cesto - na sladké a mäsové koláče , ako aj vlastnosti prípravy krehkého cesta s kváskom.

Ako si vybrať správne ingrediencie

V prípade krehkého cesta musia byť všetky výrobky vrátane múky dobre vychladené. Pri varení hrajú proporcie dôležitú úlohu. Preto sú všetky zložky uvedené v gramoch. Napríklad tri žĺtky vybraných slepačích vajec vážia presne 100 g.

Soľ- produkt, ktorý sa musí pridať do pripravovaného jedla. Bez soli bude chuť pečenia trochu nevýrazná.
Kryštálový cukor v sladkom pečive je lepšie nepoužívať, ale nahradiť práškovým cukrom.
múky musíte brať iba najvyššiu triedu, pretože percento lepku vážne ovplyvňuje kvalitu pečenia.
Pri výrobe krehkého cesta sa nepoužívajú prášky do pečiva.

Recept na nesladené krehké cesto

Kuchynské spotrebiče: odmerná nádoba, sklo, kuchynská váha, nôž, doska na cesto, polievková lyžica, potravinová fólia.

Ingrediencie

Krok za krokom príprava lístkového cesta

Ešte raz dávam do pozornosti, že technika miesenia je pri varení mimoriadne dôležitá. navrhujem klasický recept na slané krehké cesto , kde poodhalím tajomstvá jeho správnej prípravy.

Vedel si? Správne miesenie sa vyznačuje heterogenitou textúry - vrstvením s výrazným mramorovacím efektom.V pripravovanej hmote sú nerozmiešané kúsky masla a drobiace sa navrstvené inklúzie múky s vodou. Práve tento efekt dodá hotovému jedlu drobivosť.

Tento recept na krehké pečivo je vhodný na prípravu koláča s bobuľami, ako aj pečiva s mäsovou náplňou.

video recept

Nezabudnite sledovať majstrovskú triedu s fázovou prípravou krehkého cesta. Zápletka demonštruje dva varianty miesenia - správne a nesprávne. Navyše, druhý prípad plne odpovedá na otázku - prečo sa koláč, umiestnený ako drobivý, nakoniec ukázal ako drsný.

Recept na sladké koláčové cesto (základný)

Čas na prípravu: 5-7 min.
Porcie: 12 tartaletiek, 2 torty alebo torty.
Kalórie: 533 kcal / 100 g.
Kuchynské spotrebiče: mixér, odmerka, mixér, hlboká misa, polievková lyžica, papier na varenie, tartaletky alebo formičky na tartaletky.

Ingrediencie

Krok za krokom príprava základného polotovaru

Bez jednoduchého základného receptu nie je možné upiecť ani kvalitné tartaletky, ani vrstvy na lahodný koláč, ani drobivý koláč.

Vedel si? Po dvoch hodinách môžete formovať a variť akékoľvek pečivo. Je len potrebné zabezpečiť minimálny kontakt s teplom dlaní, aby cesto „neplávalo“.

Základné krehké cesto veľmi rýchlo a recept považovaný za ideálny na jablkový koláč ako aj akékoľvek iné sladké pečivo.

video recept

Navrhujem, aby ste si pozreli video, ktoré podrobne ukazuje ako pripraviť sladké krehké cesto na koláč . Okrem toho to isté video ukazuje celý následný proces zostavovania a tvarovania dezertu. Pozrite sa - nebudete ľutovať!

Recept na koláč z krehkého cesta

Čas na prípravu: 10 min.
Porcie: 560
Kalórie: 420 kcal/100 g.
Kuchynské spotrebiče: súprava misiek a pohárov, sito, odmerka, lyžice - čajová lyžička, polievková lyžica, strúhadlo, celofán / potravinová fólia.

Ingrediencie

Postupná príprava krehko-kysnutého super cesta

Pri príprave sladkých buchiet a tvarohových koláčov, ako aj na lekvárový koláč, nepostrádateľné krehké cesto, recept ktoré tu zverejňujem. Pozrite si ďalšiu verziu univerzálneho super cesta na akékoľvek pečivo. Hlavná vec je, že nepotrebuje čas na to, aby sa droždie „rozptýlilo“ a pripravuje sa „v chlade“.

Dôležité! Hlavnou výhodou super cesta je, že po vybratí z chladničky nemusí stáť, je ihneď pripravené na pečenie, hneď ako sa z neho vytvorí koláč, buchty alebo koláče.

video recept

Určite si pozrite video, ktoré som navrhol s postupnou výrobou univerzálneho krehko-kysnutého super-cesta. Venujte zvláštnu pozornosť technológii jeho výroby. to krehké cesto vhodné na mäsový koláč a na prípravu sladkého dezertu.

Základné spoločné pravdy

Produkty získané podľa základnej receptúry sú dokonale skladované v hlbokom mrazení a po rozmrazení úplne obnovia svoju chuť. V podmienkach chladničky sa výrobky skladujú najviac týždeň.
Cesto z kysnutého piesku aj z kysnutého cesta potrebuje „oddych“. Musí sa uchovávať v chladničke najmenej hodinu.
Čím menej múky, tým je cesto voľnejšie.
Pečenie s margarínom sa chuťovo výrazne líši od toho, ktoré bolo miesené s maslom.

Populárne recepty

Vo voľnom čase sa opýtajte, ako to urobiť, aké prísady sú potrebné a či je možné zaobísť sa bez droždia.
Ponúkam novinku sezóny - najjednoduchšie na prípravu, najrýchlejšie. Nevyžaduje dlhé miesenie, vždy sa vyklopí a okraje knedlí alebo knedlíkov sú dokonale zovreté.
Nemôžete dostať jedlá kaukazskej kuchyne? Žiaden problém! Môj recept - pudingové cesto na chebureks - tento problém vyrieši a už nikdy nebudete mať otázky súvisiace s prípravou tohto jedla.
Získajte recept. Jeho rýchla a jednoduchá príprava zabezpečí chutné občerstvenie pre celú vašu rodinu.
Počas pôstu sa milovníci pečenia nezaobídu. Pozrite sa na najjednoduchší spôsob, ako upiecť chutné koláče a koláče, aj keď sa zdržiavate živočíšnych produktov.

Ak ste našli moje recepty užitočné, zanechajte svoju recenziu na tejto stránke. A nezabudnite sa porozprávať o svojich metódach a tajomstvách pečenia rôznych dobrôt. Podeľte sa o svoje recepty v komentároch tým, že ich uverejníte v spodnej časti článku. Budem veľmi vďačný.

Na prípravu plnky nakrájajte kapustu na malé kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Vložte zeleninu do panvice s rastlinným olejom, dusíme a smažíme, kým sa neuvarí na strednom ohni pod vekom (asi 25-30 minút), občas premiešame. Mleté mäso dusíme v samostatnej panvici s pridaním malého množstva vody 10 minút, potom ho preložíme do pripravenej kapusty, osolíme, okoreníme, pridáme štipku cukru, premiešame a opäť zohrejeme na ohni. Ochlaďte náplň.

Potom rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 3-4 mm, pohárom nakrájajte kruhy (ja mám priemer 8 cm).

Položte hrnčeky na plech na pečenie pokrytý pergamenom, do stredu každého dajte 1 čajovú lyžičku plnky, prikryte druhým hrnčekom navrch, okraje dobre utesnite.

Pirohy namažte žĺtkom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 20-25 minút.

Hotové pirohy vyberte z krehkého cesta a nechajte ich mierne vychladnúť a potom podávajte.

Koláče s kapustou a mletým mäsom sú veľmi chutné.

Dobrú chuť!

Pieskové cesto je jedným z najjednoduchších. Samotné cesto bude možné pripraviť na prvýkrát, aj keď ste sa s cestom nikdy vôbec nezaoberali. A ani s ním nikdy nesklamete.

Krehké cesto je univerzálne, pečú sa z neho sušienky, košíky, koláče, koláče. Vynikajúca je v sladkých aj slaných receptoch. Krehké košíky na koláče so sladkým proteínovým krémom a rovnaké košíky so šalátom sú rovnako chutné - v prvom prípade dajú do cesta trochu cukru a v druhom sa bez neho zaobídu.

To isté platí pre koláče z krehkého pečiva. Sladká náplň - a máte pečivo na čaj. Nesladené – a na večeru máte predjedlový koláč. Takže recepty na krehké cesto.

ČO JE TU

Krehký koláč s mletým mäsom a šampiňónmi s fotografiou
Sladký koláčik s rebarborou a pusinkami
Pieskový koláč s krehkým pečivom "rýchlo"

Množstvo cesta a plnky vystačí na koláč, ktorý sa bude piecť vo forme s priemerom 25 cm, doba pečenia je 1 hodina 20 minút.

Ingrediencie

Na test:

studené maslo - 100 gramov
múka - 200 gramov + trochu navyše
soľ - pol lyžičky
vajce - 1

Na plnenie:

mleté mäso - 200 gramov
čerstvé šampiňóny - 200 - 300 gramov
cibuľa - 1 veľká
tvrdý syr - 100 gramov
vajcia - 1 ks.
korenie, soľ, vetvička (alebo dve) rozmarínu

Varenie

Na miesenie krehkého cesta vysypeme preosiatu múku na pracovnú dosku, pridáme soľ. Nalejte olej. A nožom ho nakrájajte na malé kúsky priamo v múke.

Urobte malú priehlbinu a zašľahajte vajíčko.

Vymiesime husté a hladké, homogénne cesto. Vložte to do filmu a pošlite min. 20 v chladničke.

V tomto čase pripravte náplň. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.

Umyte huby a nakrájajte na malé kúsky.

Syr nastrúhame nahrubo. V miske zľahka rozšľaháme vajíčko.

Pridajte syr a premiešajte.

Krehké cesto vyberte z chladničky a na pomúčenej doske ho rozvaľkajte na hrúbku centimetra.

Nalejte do formy a vyrovnajte strany rukami.

Cesto dáme do rúry na 15 minút pri teplote 180 stupňov, aby trochu preschlo (nepresušte, treba ho ešte dopiecť).

Plnku po vybratí z rúry ihneď natrieme na cesto. Mleté mäso rovnomerne rozložte prvou vrstvou.

Osolíme a okoreníme. Posypeme lístkami rozmarínu.

Na plnku poukladáme huby v jednej vrstve.

A tvarohovo-vaječná vrstva dokončí koláč.

Poznámka: Je v poriadku, ak syr nepokryje celý povrch, nie je to pizza, ale koláč.

Dáme piecť do rúry na pol hodiny (teplota 180 stupňov).

Je lepšie podávať výdatný krehký koláč hneď z rúry, horúci a voňavý.

Mimochodom, náplň pre takýto koláč môže byť čokoľvek: iba huby, cibuľa a syr; len mleté mäso a cibuľa, zeleninová alebo rybia plnka.

Sladký koláč

Vedeli ste, že rebarbora a pusinky sú klasickou kombináciou koláčov? Aj keď o tom počujete prvýkrát, nezabráni vám to pripraviť si úžasne lahodný rebarborový koláč so šľahačkou. A cesto, ako ste možno uhádli, bude krehké na koláč.

Suroviny na formu s priemerom 27 cm. Čas - 40 minút + 2 hodiny chladenie cesta

Ingrediencie na cesto

múka - 250 gramov
žĺtok - 1
maslo - 125 gramov
cukor - 125 gramov

Na plnenie

rebarbora - 350 gramov
cukor - 100 gramov
proteín - 2

Príprava rebarborového koláča

Maslo nakrájajte na veľmi malé kúsky.

Preosejte múku na pracovnú dosku. Nalejte olej. Pridáme žĺtok a cukor. Vymiesime cesto. Cesto zrolujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pár hodín do chladničky.

Potom rozvaľkajte na pomúčenej doske (múky nedávajte priveľa, len aby sa neprilepila). Dáme do formy, rozotrieme rukami a vidličkou urobíme jamky. Vložíme do rúry piecť do zlatista na 200 stupňov.

Rebarbora umyte a osušte. Nakrájajte na malé kúsky. Položíme na horúci plát a pečieme ďalších 20-25 minút.

Pieskový koláč s pieskovým posypom

Táto verzia koláča vám veľmi pomôže, ak potrebujete rýchlo vymyslieť lahodný koláč na príchod hostí. Možnosť win-win - cesto sa vždy získa, náplň môže byť vyrobená z toho, čo je po ruke (mrazené alebo čerstvé ovocie, džem alebo džem).

Ingrediencie:

múka - 350 gramov
vajcia - 2
cukor - 150 gramov
vanilín - pol čajovej lyžičky
maslo - 150 gramov

Na plnenie:

mrazené brusnice - 200 gramov
cukor - 100 gramov (alebo podľa chuti)
vlašské orechy - 70 gramov

Ako pripraviť rýchly koláč z krehkého pečiva

Zmäknite maslo. Pridajte cukor a premiešajte. Pridávajte, šľahajte, po jednom vajci. Pridajte vanilku a premiešajte. Nalejte preosiatu múku, vypracujte cesto.

Homogénny bochník cesta zabaľte do fólie alebo vložte do vrecka a vložte na pol hodiny do chladničky.
Odstráňte kôru z citróna. Vložte brusnice a cukor do mixéra a rozmixujte na pyré.

Nasekajte olúpané vlašské orechy.

Dve tretiny cesta vyberte z chladničky, rozvaľkajte a vložte do formy so stranami. Na vrch natrieme brusnicové pyré.

Zvyšné cesto nahrubo nastrúhame na brusnicovú vrstvu, rozotrieme čo najrovnomernejšie. Posypeme vlašskými orechmi.

Pečieme pri teplote 200 stupňov 30-40 minút.
Pri podávaní môžeme posypať práškovým cukrom.

A toto je .

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Pamätám si, ako dlho mi trvalo naučiť sa robiť dobré krehké cesto. Mal som veľa receptov a väčšinu z nich som vyskúšal a zakaždým som si uvedomil, že je to samozrejme chutné, ale nie to. Teraz som sám nevedel, čo hľadám a čo od testu chcem. Hľadanie sa však nezastavilo, dokonca bola chvíľa, keď som piekla koláčiky a všelijaké koláče s džemom, džemom takmer denne. Zdalo sa mi, že trochu viac a čoskoro bude len hrôza postaviť sa na váhu. Moje pátranie však bolo nakoniec korunované úspechom a našla som, ako uvariť krehké cesto, recept na lekvárový koláč je jednoducho dokonalý, a to nielen s džemom. Z tohto krehkého cesta môžete upiecť akékoľvek pečivo. Navyše je vhodný na každý sporák, už som ho otestoval ako v plynovej rúre, tak aj v elektrickej s konvektorom.
A nejde o to, že je to nejaký špeciálny, na prvý pohľad - najbežnejší recept na krehké cesto, ale tu má úžasne presný pomer muffinu, presne taký, ako ho mám rád. Ale musíme pridať toľko múky, koľko cesto vezme, aby bolo mäkké a elastické. Pokiaľ ide o tuk, najlepšie je brať maslo, ale v zásade ho môžete nahradiť margarínom. A ako výsledok, bez ohľadu na to, čo si predstavíte o rúre - všetko dopadne dokonale. Takže pre mňa je to proste univerzálne cesto na každú príležitosť.
Veľmi rada s ním pečiem alebo s džemom. A robím to niekoľkými rôznymi spôsobmi, váha závisí od nálady a konzistencie sladkostí. Ak je môj lekvár tekutejší, tak je najlepšie dať jednu časť cesta, asi 1/3 do mrazničky, a potom nastrúhať na koláč lekvárom, alebo teta rada pretiahne kúsok cesta cez šnekové mäso. mlynček a takto získané kúsky cesta natrieme na lekvár. Ale ak vezmem hustý džem alebo čerstvé bobule a ovocie, urobím z cesta mriežku a vznikne veľmi krásny a elegantný koláč.
Najjednoduchším spôsobom je však vyvaľkať cesto na stole a nakrájať z neho koláčiky. posypeme ich makom, sezamom, mandľami alebo drvenými jadierkami vlašských orechov a dáme piecť do rúry.

Ingrediencie:
- pšeničná múka - 2-3 šálky,
- kuracie vajcia - 2 ks.,
- tuk (maslo, margarín) - 200 g,
- granulovaný cukor - 1 sklo,
- vanilín - 0,25 lyžičky,
- prášok do pečiva - 1 lyžička,
- džem.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Na prípravu krehkého cesta na koláč s džemom zohrejte maslo, aby sa roztopilo, a potom ho ochlaďte, pretože nie je možné kategoricky miesiť cesto s horúcim tukom.
Maslo neroztopím, len ho vopred vyberiem z chladničky a zmäkne.

Dobre premiešajte. Pre zvýraznenie chuti môžete pridať štipku soli.

Preosiatu pšeničnú múku zmiešame s práškom do pečiva a opatrne nalejeme do tekutého základu, takže miesením dostaneme cesto.

Ak je to potrebné, vyberte ho z misy a premiešajte už na stole a podľa potreby pridajte múku.

Rozdelíme na 2 časti (o jeden diel viac ako druhý).
Menšie posielame do mrazničky.

Z väčšej časti cesta vytvarujeme koláč, na ktorý dáme džem.

Teraz vyberieme druhý kúsok cesta z mrazničky a tri naň na koláč.

Koláč posielame do predhriatej rúry a pečieme pri 200 stupňoch 25-30 minút.

Takto sa pripravuje cesto na koláč s džemom, vlastne ako samotný koláč. Dobrú chuť!

Skúste uvariť to isté

Na svete snáď nie je nič chutnejšie ako domáce čerstvé pečivo. Stále si myslíte, že varenie je zdĺhavé a problematické? Budeme vás odrádzať!

Domáce koláče milujú dospelí aj deti. Krehký drobivý koláč sa hodí ku káve, kakau alebo čaju. Varenie je ľahké a jednoduché a zoznam potrebných ingrediencií nie je taký veľký, všetky produkty môžete vždy nájsť vo svojej chladničke. Rôzne náplne uspokoja aj tie najnáročnejšie chute. Do koláča môžete pridať džem, bobule, orechy, hrozienka, sušené marhule, kúsky čokolády atď.

Ponúkame vám výber tých najlepších receptov na koláčiky, vyskúšajte, experimentujte, sme si istí, že výsledok vás poteší!

Pieskový koláč "Rýchlo"

Ak vás nečakane prídu navštíviť priatelia alebo príbuzní a nie je s nimi nič, čo by sa s nimi dalo liečiť, nebojte sa, vždy môžete nájsť cestu von! Veď maximálne 30 minút. k čaju si môžete upiecť úžasne chutný a hlavne mimoriadne jednoduchý koláč z krehkého pečiva!

Na prípravu koláča budete potrebovať:

asi 100 gr. krémový margarín (alebo maslo);
0,3 st. kryštálový cukor;
1 st. múka;
1 kuracie vajce;
¼ lyžičky. soľ a sóda;
vlašské orechy, hustý džem alebo džem.

recept na krehký koláč

Margarín alebo maslo roztlačte vidličkou (alebo ho jemne nasekajte nožom). Do misky s margarínom nasypeme kryštálový cukor, zašľaháme vajíčko, potom pridáme ostatné suroviny vrátane múky. Cesto rýchlo vymiesime.
Z celkovej hmoty výsledného krehkého cesta si odložte často asi 1/6-1/8, zvyšok rovnomerne rozložte na dno plechu alebo panvice. Nezabudnite urobiť malú stranu, asi 2-3 cm vysokú. Je dôležité, aby hrúbka výslednej vrstvy nepresiahla 1 cm. Okrem toho nemôžete formu vymastiť olejom, pretože samotné cesto je dosť mastný.
Povrch koláča namažte lekvárom alebo džemom (nie príliš hrubým), nechajte voľný „ráfik“ široký asi 1-1,5 cm.
Budúci koláč potom posypte nasekanými orechmi (zaobídete sa aj bez nich) a na vrch poukladajte odložené cesto natrhané na malé kúsky.
Počas pečenia sa roztečie po povrchu koláča a vytvorí akýsi vzor.
Teraz zostáva len vložiť plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov a počkať, kým váš pieskový koláč nezíska zlatý odtieň. Vyberte, nakrájajte na porcie a vychutnajte si vynikajúcu chuť!

Pieskový koláč s bobuľami

Tento recept je ideálny pre milovníkov kyslých bobúľ, ako sú ríbezle, brusnice atď.

Na prípravu koláča s bobuľami budete potrebovať:

250 gr. krémový margarín alebo maslo, predhriate na izbovú teplotu;
1 kuracie vajce;
¾ sv. kryštálový cukor;
0,5 lyžičky soľ;
1 lyžička prášok do pečiva na cesto;
150 gr. zemiakový škrob;
3 čl. pšeničná múka.

Recept na bobuľový koláč:

Maslo alebo margarín nasekajte nadrobno, zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej mise a vypracujte plastické cesto.
Asi ¾ výsledného cesta vložte do formy, premiešajte rukami, aby ste získali tenký koláč s malými stranami.
Potom na koláč nalejte rovnomernú vrstvu bobúľ (môžete si vziať mrazené) alebo ho namažte akýmkoľvek džemom. Vrch koláča tvorí zvyšné pečivo natrhané na malé kúsky.
Predhrievajte rúru na 180 - 200 stupňov a pošlite pripravený koláč do nej asi 20 minút.

Krehký koláč s čučoriedkovou náplňou

Tento koláč je len dar z nebies pre notoricky známych maškrtníkov. Koniec koncov, kombinuje drobivé cesto, jemné bobule a ľahké, vzdušné šľahané bielkoviny.

Na prípravu čučoriedkového koláča budete potrebovať:

Na test:

200 gr. maslo (maslo) zahriate na izbovú teplotu;
100 gr. práškového cukru;
2 žĺtky;
1 celé vajce;
2,5 st. preosiata múka;
100 gr. stredne tučná kyslá smotana;
½-2/3 lyžičky sóda;
0,5 st. l. ocot;
soľ na špičke noža;
štipka vanilky.

Na plnenie a dekoráciu:

100-150 gr. tučná a hustá kyslá smotana;
500 ml. čučoriedky (možno nahradiť ľubovoľnými bobuľami, podľa vašich predstáv);
2 vychladené vaječné bielka;
2 polievkové lyžice. l. práškového cukru.

Recept na čučoriedkový koláč:

Vaječné žĺtky dôkladne vymiešame s práškovým cukrom, vajcom a maslom.
Potom do maslovej hmoty pridajte kyslú smotanu, múku, soľ, vanilín a octom hasenú sódu. Výsledné cesto dobre premiešajte. Lyžicou ho rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Snažte sa dodržať hrúbku torty maximálne 1 cm a okraje by mali byť o niečo hrubšie, aby po upečení bola torta rovnako hrubá.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov, koláč v nej pečieme asi 20-25 minút.
Po uplynutí nastaveného času vyberte plech na pečenie z rúry, koláč ochlaďte do teplého stavu. Potom ju rovnomerne namažte kyslou smotanou a posypte hrubou vrstvou bobúľ a nechajte hrsť na ozdobu.
Vo vaječných bielkoch, predchladených, pridajte 2 polievkové lyžice. l. práškový cukor, potom ich vyšľaháme do hustej peny. Namažte ním povrch koláča, posypte zvyšnými bobuľami.
Predhrejte rúru na 160 stupňov a vložte do nej koláč asi 15 minút. Keď bielka získajú svetloružovú farbu, môžete plech na pečenie odstrániť. Hotovú tortu po miernom vychladnutí položíme na drevenú dosku, aby sa spodok torty nerozmočil. Najjednoduchšie je tortu nakrájať na porciované kúsky nahriatym nožom.

Jahodový cheesecake na krehkom základe

Toto je jedna z najobľúbenejších možností v americkom a európskom pečive. Gréci sa pokúsili uvariť prvý tvarohový koláč a podávali ho olympijským športovcom.

Na prípravu koláča budete potrebovať:

Na test:

80 g margarínu;
200 g múky;
4 polievkové lyžice cukru;
1 vajce;
1 lyžica prášku do pečiva;
1 štipka soli.

Na plnenie:

0,5 kg tvarohu;
700 g jahôd;
300 ml krému;
20 g želatíny;
100 g cukru;
vanilkový cukor.

Ako pripraviť tvarohový koláč:

Na prípravu cesta je potrebné dobre rozdrviť maslo a cukor, preosiať múku s práškom do pečiva. Potom tam dajte soľ s vajíčkom, vypracujte cesto. Pošlite ho do chladničky na 30 minút.
Odnímateľnú formu vymastíme maslom (maslom) a na dno rozotrieme vyvaľkané cesto. Koláč sa pečie 15 minút pri teplote 200 stupňov. Potom sa nechá vychladnúť.
Želatína je namočená, aby napučala. Potom sa zahreje a nedovolí varu.
Tvaroh sa rozotrie na sito (môžete aj 2 krát), pridá sa vanilka a bežný cukor. Jahody sa rozdrvia do stavu pyré a zmiešajú sa s tvarohovou hmotou.
Vyšľahajte smotanu a spojte ich s tvarohom, pridajte želatínu a znova premiešajte.
Niektoré jahody sa nakrájajú na kúsky a pridajú sa do krému. Dá sa na hodinu do chladničky a potom sa rozotrie na pieskový podklad ozdobený bobuľami.
Cheesecake chladne asi 4 hodiny.
Aby bola torta ešte krajšia, môžete ju ozdobiť limetkovou kôrou alebo vetvičkami mäty.

Šťastný čaj!

Máte radi krehké cesto? Ako ho pripravujete? Aké polevy používate? Napíšte nám!