Krutóny s cesnakom z čierneho chleba: recept na varenie. Ako vyrobiť cesnakové krutóny z ražného chleba? Lahodné recepty na krutóny z čierneho chleba s cesnakom Ako vyrobiť pivné krutóny

09.11.2021

Všetci milujú. Koniec koncov, nie je bez dôvodu, že takéto krekry sa predávajú v každom obchode a kiosku. Ale nie každý chce kupovať hotové krutóny vo vrecúškach. A je to spôsobené tým, že výrobcovia veľmi často pridávajú do svojich produktov všetky druhy zvýrazňovačov chuti, ktoré negatívne ovplyvňujú fungovanie tráviaceho traktu. Cesnakové krutóny z čierneho chleba preto odporúčame vyrobiť si sami doma.

Stojí za zmienku, že takéto voňavé sušienky sa pripravujú pomerne ľahko a rýchlo. Na tento účel môžete použiť rôzne koreniny a koreniny, ako aj rúru, plynový sporák a dokonca aj mikrovlnnú rúru. Dnes bude vaša pozornosť prezentovaná niekoľkými spôsobmi, ako vyprážať cesnakové krutóny na prvé jedlá, predjedlá, šaláty atď.

Rýchle a chutné predjedlo z čierneho chleba a vajec

Ak čoskoro očakávate hostí a potrebujete čo najskôr pripraviť voňavé a veľmi chutné občerstvenie, potom vám predložený recept vyhovuje najviac. Na vytvorenie takéhoto jedla budete potrebovať nasledujúce zložky:

ražný chlieb - 1 ks;
varené kuracie vajce - 3 ks;
akýkoľvek tvrdý syr - 200 g;
vysokokalorická majonéza alebo mastná kyslá smotana - 100 g;
čerstvý cesnak - 4 strúčiky;
maslo - 60 g (na vyprážanie);
čerstvý pór - niekoľko šípok;
stolová soľ, mleté nové korenie - pridajte podľa chuti.

Proces varenia

Takmer všetky recepty na toasty z hnedého chleba odporúčajú používať na vyprážanie iba maslo. Koniec koncov, práve na ňom sa získavajú krutóny čo najchutnejšie a najkalorickejšie. Preto je potrebné vziať ražný chlieb, nakrájať ho na nie veľmi hrubé plátky a smažiť do chrumkava a dozlatista iba na jednej strane.

Potom je potrebné olúpať strúčiky cesnaku a natrieť ich na vychladnuté krutóny. Ďalej pomelieme uvarené kuracie vajcia, zmiešame ich s nakrájaným pórom, dochutíme soľou, korením a dochutíme kalorickou majonézou alebo mastnou kyslou smotanou. Na konci toastu s cesnakom z čierneho chleba je potrebné pokryť predtým pripravenou zmesou na strane, ktorá nebola vyprážaná. Hotové predjedlo je vhodné posypať navrchu strúhaným tvrdým syrom a ihneď podávať.

Raž varenie v rúre

Ak potrebujete chutné a voňavé sušienky na servírovanie s prvým chodom, odporúčame vám pripraviť krutóny v rúre. Ak to chcete urobiť, musíte si zakúpiť:

ražný chlieb - 1 ks;
čerstvý cesnak - 3 strúčiky;
čerstvé maslo - 100 g;
cesnaková soľ - dezertná lyžica;
cesnakový prášok - dezertná lyžica.

Varenie krok za krokom

Sušienky na prvý chod je možné pripraviť z akéhokoľvek chleba. Zo všetkých sú však chutnejšie a voňavejšie, získavajú sa z ražného produktu. Treba tiež poznamenať, že chlieb by nemal byť príliš čerstvý. Na tieto účely je najlepšie použiť včerajší bochník.

Na varenie ražných krutónov s cesnakom je potrebné múčny výrobok nakrájať na kocky so stranami 1 cm. Ďalej musíte na panvici rozpustiť maslo, mierne ho zahriať a pridať nasledujúce zložky: cesnakový prášok, strúhaný čerstvý cesnak a cesnakovú soľ.

Potom by sa všetky zložky mali dobre premiešať a výslednou hmotou naliať predtým pripravené kúsky čierneho chleba. Je potrebné ich silne pretrepať v hlbokej miske, aby sa dresing rovnomerne rozložil na všetky budúce sušienky. Na konci musíte vziať veľký plech na pečenie, zakryť jeho povrch fóliou a rozložiť krutóny. V tomto stave sa odporúča chlieb sušiť v rúre vyhriatej na 200 stupňov štvrť hodiny. Zároveň je vhodné po 7-8 minútach premiešať krutóny, aby sa nepripálili.

Po určenom čase by sa mali krutóny z čierneho chleba opatrne vybrať z rúry, vložiť do hlbokého taniera a podávať pri stole spolu s prvými chodmi (hrachová polievka, rezance atď.).

Ako uvariť chutné a chrumkavé krutóny na panvici?

Prezentovaný recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľké množstvo prísad. Takéto krutóny sa môžu podávať pri stole spolu s prvými chodmi as pivným nápojom.

Takže na prípravu voňavých cesnakových krutónov budete potrebovať:

čerstvé maslo - 70 g;
Chlieb Borodino - 1 tehla;
čerstvý cesnak - 3 veľké strúčiky.

Proces varenia

Ak budete postupovať podľa opísanej zásady prípravy takýchto sušienok, určite získate veľmi chutné, voňavé a chrumkavé krutóny Borodino s cesnakom. Aby ste to urobili, v hrnci zohrejte maslo, vložte tam 3 nahrubo nasekané strúčiky cesnaku a opečte ich zo všetkých strán 4 minúty. Počas tejto doby by mal kuchynský olej úplne absorbovať chute rozloženej zeleniny.

Potom sa musia kúsky cesnaku odstrániť a nasekané vo forme malých kociek alebo tyčiniek vložiť do horúcej misky. Opečte krutóny zo všetkých strán, kým sa nevytvorí rumenec. Potom sa krutóny musia rozložiť do hlbokej misky a podávať pri stole v chladenom stave.

Rýchle krutóny na panvici

Na ich prípravu si musíte kúpiť nasledujúce zložky:

biely alebo ražný chlieb včerajšej výroby - 1 bochník;
suchý cesnak - 2 dezertné lyžice;
jemná morská soľ, mleté nové korenie - pridajte podľa chuti a túžby;
neochutený olivový olej - pridajte podľa vlastného uváženia.

Proces varenia

Takéto ľahké krutóny na pivo sa vyrábajú trochu inak ako predchádzajúce. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať ražný alebo biely chlieb, nakrájať ho na nie veľmi hrubé plátky a potom ho položiť na tanier a ochutiť korením (soľ, potom kúsky múky namočte do olivového oleja a hojne posypte so suchým cesnakom.V tomto stave je vhodné ponechať budúce sušienky asi pol hodiny.Počas tejto doby je chlieb úplne nasýtený olejom a vôňami korenia.

Aby boli krutóny na pivo chrumkavé a chutné, musia sa vyprážať na panvici. Za týmto účelom nalejte do riadu trochu zeleniny alebo masla a dobre zohrejte. Potom vložte predtým pripravené krutóny do hrnca a opečte ich z oboch strán na veľmi silnom ohni (2,5-3 minúty). Keď chlieb zružovie a bude chrumkavý, opatrne ho vyberte a položte na papierovú utierku, čím sa čiastočne zbaví oleja. Na záver treba krutóny poukladať na tanier a podávať vychladené so studeným pivom.

Ako pripraviť krekry v mikrovlnnej rúre?

Krutóny s cesnakom z čierneho chleba nie sú ťažšie ako na sporáku alebo v rúre. A čo viac, ich príprava môže trvať oveľa menej času.

Takže, aby ste si museli kúpiť:

ražný chlieb (je lepšie kúpiť včerajšiu produkciu) - 1 ks;
rafinovaný olivový olej - použite podľa vlastného uváženia;
jemná morská soľ, nové korenie a akékoľvek iné aromatické korenie - pridajte podľa chuti a uváženia;
čerstvý cesnak - 5 strúčikov.

Ako variť?

Pred prípravou takýchto chutných a voňavých sušienok by ste si mali vziať včerajší ražný chlieb a nakrájať ho na kocky so stranami 1 až 1,5 centimetra. Potom sa kúsky múčneho produktu musia vložiť do hlbokej misy a ochutiť rafinovaným olivovým olejom. Aby sa rovnomerne rozložil po krutónoch, odporúča sa pridávať ho po troškách, pričom krutóny neustále miešame rukou.

Po vyššie uvedených krokoch by sa mal drvený chlieb v oleji rozložiť v jednej vrstve na rovnú veľkú dosku a potom vložiť do mikrovlnnej rúry a na pár minút zapnúť režim ohrevu. Zároveň sa odporúča každých 20 sekúnd krutóny premiešať, aby sa nepripálili.

Po úplnom vysušení krutónov by ste mali pristúpiť k príprave aromatického dresingu. Aby ste to urobili, musíte si vziať obyčajnú misku, dať tam mletú papriku, jemnú morskú soľ, nové korenie a ďalšie obľúbené korenie. Do rovnakých jedál sa odporúča pridať aj čerstvý cesnak, ktorý je potrebné vopred nastrúhať na jemnom strúhadle. V dôsledku opísaných akcií by ste mali získať voňavú sypkú zmes. Musí sa naliať do krutónov, misky pevne uzavrieť vekom a dôkladne pretrepať, kým sa všetky krutóny nezakryjú dresingom. Na konci by mal byť hotový výrobok vložený do mikrovlnnej rúry na 10 sekúnd, ochladiť a podávať.

Keď manželia často miznú v baroch s priateľmi, manželky sa často pohoršujú. Tu musíte byť schopní kontrolovať situáciu a niekedy použiť nejaké triky, aby ste zmenili správanie manžela. Rovnako to bolo aj so mnou, keď manžel v piatok oddychoval s kamarátmi v bare, pozeral futbal a zabával sa. Táto situácia mi nebola veľmi príjemná. Najprv som sa začala manžela pýtať, ako trávil večer, či nie je hladný. Ukázalo sa, že v bare sa k pivu podávajú veľmi chutné a výdatné krutóny. Tieto krutóny sú vyrobené z čierneho chleba a cesnaku. Tu preskočila iskra. Musíte sa naučiť variť toasty z čierneho chleba s cesnakom ako v bare, aby váš manžel nikam nechodil a bol častejšie doma. Teraz je môj manžel častejšie doma a niekedy mu dovolím pozvať priateľov. Samozrejme, že pozerajú futbal, ale všetci sú pod mojím starostlivým dohľadom. A niekedy liečim každého.

Požadované produkty:
- 400 gramov čierneho chleba,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- soľ a čierne korenie podľa vlastného výberu
- 1,5 stola. l. olivový olej.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Čierny chlieb sa nakrája na dlhé prúžky, aby sa získali krutóny rovnakého tvaru.

Chlieb pokvapkáme olivovým olejom, ale neprelievame. Aby som to neprehnal. Na každom kúsku toastu by malo byť niekoľko kvapiek oleja.

Krutóny osolíme a môžeme okoreniť čiernym mletým korením. Soľ a korenie dodajú krutónom tú správnu chuť. Krutónom môžete dať chuť mäsa s akýmkoľvek mäsovým korením. Korenie na huby na kuracie mäso je tiež v predaji, takže použite akékoľvek korenie podľa svojho vkusu.

Položte krutóny na plech a sušte ich v rúre 5-7 minút pri 180 °. Krutóny by mali byť chrumkavé, ale nie spálené. Ak pečiete dlhšie, je lepšie nastaviť cca 150-160°.

Vyberte krutóny z rúry, vložte ich do nádoby a až teraz pretlačte cesnak na čierne krutóny cez lis. Zakryte pokrievkou, pretrepte, aby sa cesnak premiešal s krutónmi.

Teraz sa na stôl podávajú voňavé a chutné krutóny. Čierny chlebový krutón s cesnakom bude najlepším občerstvením. Dobrú chuť!
A takto sa dá variť

Cesnakové krutóny sú rýchlym predjedlom, ktoré sa dá pripraviť s bielym aj čiernym chlebom. Hodí sa do rôznych šalátov, polievok a zeleninových rezňov, ale aj k pivu. Takéto krekry sa predávajú všade, ale mnohí sa neponáhľajú kúpiť tento hotový výrobok. Je to spôsobené tým, že výrobcovia často do svojho zloženia zahŕňajú rôzne zvýrazňovače chuti a iné látky škodlivé pre trávenie.

Preto je lepšie vyprážať krutóny sami. Vyrobiť si ho doma je veľmi jednoduché, s minimom ingrediencií a bez akýchkoľvek kulinárskych zručností. Stojí za zmienku, že obsah kalórií v potravinách je priemerný - 170 - 250 kcal na 100 g (v závislosti od typu chleba), ale zároveň je tu vysoký obsah uhľohydrátov. Zvážte krok za krokom as fotografiou, ako vyrobiť krutóny z chleba v rôznych verziách.

Najjednoduchší recept na cesnakové krutóny na panvici

Táto metóda je pozoruhodná tým, že nie je potrebné trieť každý kúsok chleba samostatne. Môžete použiť akýkoľvek chlieb, ale najchutnejšie domáce krutóny pochádzajú z ražného chleba Borodino.

Nákupný zoznam:

Chlieb (zastaraný) - pol kilogramu;
Rastlinný olej - 150 ml;
Cesnak - 5 zubov;
Soľ - pol lyžičky.

Schéma varenia:

Chlieb nakrájame na rovnomerné obdĺžnikové kocky a smažíme na horúcej panvici s horúcim rastlinným olejom, kým sa neobjaví svetlá chrumkavá;
Pretlačte olúpaný cesnak cez lis a premiešajte so soľou vo veľkej hlbokej miske s vekom;
Obdĺžniky vyprážaného chleba ponoríme do tej istej misky, zatvoríme veko a dobre pretrepeme, aby sa všetky polotovary veľkoryso zrolovali v cesnakovej zmesi. To je všetko.
Podávanie bude krásne a originálne, ak rozložíte jedlo vo forme studne.

Krutóny môžete variť iným spôsobom. Za týmto účelom rozpustite v hrnci 70 g masla, ponorte do neho 3 nahrubo nasekané strúčiky cesnaku a rovnomerne smažte štyri minúty, aby tuk absorboval chuť zeleniny. Potom treba cesnak odstrániť, kocky chleba položiť na rozpálenú panvicu a opiecť zo všetkých strán. Jedlo je najlepšie podávať vychladené.

Recept na toasty v rúre

V rúre si môžete pripraviť občerstvenie. Vo vnútri bude mäkké a zvonka bude mať ľahkú chrumkavú kôrku. Ohromujúce krutóny sa získavajú s čiernym chlebom, ale dá sa použiť aj pšeničný chlieb.

Budete potrebovať:

7 krajcov chleba;
Cesnak - 10 strúčikov;
soľ;
Syr (voliteľné).

Návod na varenie:

Rúru zohrejeme na 200 stupňov;
Cesnak očistíme, pretlačíme lisom na cesnak a rovnomerne natrieme na vopred osolené krajce chleba;
Vzniknuté chlebíky poukladáme na seba a necháme 10 minút nakysnúť;
Potom je potrebné plátky miestami vymeniť tak, aby horné a spodné boli nasýtené cesnakovou arómou;
Cesnakovo-soľnú zmes po finálnej impregnácii z chleba vytrasieme, nakrájame na kúsky požadovaného tvaru a preložíme na plech, ktorý potom vložíme na cca 10 minút do rúry. Čas sa môže líšiť v závislosti od veľkosti polotovarov;
Ak chcete, môžete toast posypať strúhaným syrom a vložiť do rúry na ďalšiu minútu.

recept z mikrovlnky

Úžasné ražné krutóny sa dajú pripraviť v mikrovlnnej rúre. Proces varenia je takmer rovnaký ako predchádzajúce možnosti, ale tu sa používa menej oleja.

Potreboval by:

Tmavý chlieb (včerajší) - bochník;
Čerstvý cesnak - 5 strúčikov;
Mletá paprika, nové korenie alebo akékoľvek iné aromatické korenie;
Jemná morská soľ;
Olivový olej rafinovaný.

Teraz recept na cesnakové krutóny:

Chlieb nakrájame na kocky 1-15,5 cm, vložíme do hlbokej misy a ochutíme olivovým olejom, po troške pridávame a za stáleho miešania krutóny. Takže to bude rovnomerne rozdelené na všetky polotovary;
Plátky chleba namočené v oleji rozložte na rovnú misku, vložte do mikrovlnnej rúry a nastavte časovač na pár minút. Približne každých 20 sekúnd je vhodné krekry premiešať, aby sa rovnomerne opiekli a neprihoreli;
Keď je toast úplne suchý, musíte si pripraviť dresing. Do misy nalejte soľ, korenie a čerstvý cesnak nastrúhaný na malom strúhadle;
Vo veľkej nádobe s vekom skombinujte chlebové prípravky a cesnakovú zmes, riad zatvorte vekom a pretrepte obsah, kým sa produkty nepokryjú dresingom;
V záverečnej fáze by sa hotové občerstvenie malo vložiť do mikrovlnnej rúry na ďalších 10 minút, potom pred použitím mierne vychladnúť.

Cesnakovo syrové toasty

Toto jedlo je ideálne ako jednoduché predjedlo na rýchle občerstvenie. Osloví najmä milovníkov pikantných slaných jedál.

Požadované produkty:

Jedno vajce;
Chlieb biely alebo tmavý;
Tvrdý syr - 150 g;
Majonéza - 30 g;
Pár strúčikov cesnaku;
Horčica - 10 g (voliteľné);
Korenie.

Varenie krok za krokom:

Vajíčko rozšľaháme vidličkou alebo metličkou do hladka, pridáme k nemu strúhaný syr a cesnak, pretlačený lisom. Zmes ochutíme horčicou, majonézou a korením, všetky ingrediencie dobre premiešame. Okrem toho môžete do hmoty pridať nasekané čerstvé bylinky;
Chlieb nakrájame na plátky a každý namastíme hmotou pripravenou v predchádzajúcej fáze. Vrstvu je možné upraviť podľa vašich predstáv;
Krutóny s cesnakom a syrom položíme na plech na pečenie a pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Produkty opražte asi 15 minút.

Video: Recept na cesnakové krutóny s omáčkou a syrom

Popis

Krutóny na pivo s cesnakom veľmi jednoduché a rýchle varenie doma. A nemusíte kupovať sušienky v obchode, ktorých zloženie je, úprimne povedané, veľmi pochybné. Prezradíme vám tajomstvo, ako vyprážať krutóny na cesnaku tak, aby neboli chuťovo o nič horšie ako tie z obchodu.

Jednoduchý recept na cesnakové krutóny vám spraví večer o niečo zaujímavejší. Tento snack nie je nutné používať len s pivom. Je veľmi chutné namočiť také chrumkavé krekry v boršči s kyslou smotanou.

Nižšie je uvedený podrobný recept krok za krokom, ako pripraviť cesnakové krutóny na panvici, fotografia je pripojená k pokynom. Využite náš recept a doprajte si studené pivo so smutnými domácimi pikantnými krutónmi.

Ingrediencie

(1 PC.)
(5 polievkových lyžíc)
(4 klinčeky)
(chuť)
(chuť)

Kroky varenia

Pripravíme si všetkých našich pár ingrediencií. Chlieb musí byť čierny, malý bochník alebo polovica veľkej tehly. Najlepšie je vziať chlieb Borodino.

Strúčiky cesnaku rozotrite na najmenšom strúhadle. Bude tiež prijateľné nakrájať cesnak veľmi jemne. Ak ste príliš leniví, môžete použiť cesnakový prášok, ale pocity budú úplne iné. V hlbokej miske zmiešajte cesnak a rastlinný olej. Nechajte zmes variť 20 minút: potom bude olej nasýtený cesnakom.

Kým je olej vylúhovaný, poďme sa zaoberať priamo krutónmi. Bochník zbavíme kôrky, pomôže nám to dať chlebu ten správny obdĺžnikový tvar.

Potom sme všetok chlieb nakrájali na jednotné tyčinky. Ich veľkosť úplne závisí od vašej túžby. Odporúčaná veľkosť je 1 cm.

Na vyprážanie použijeme panvicu s hrubým dnom. Nalejte do nej cesnakovú zmes a dobre zohrejte olej. Ak vložíte krutóny do panvice príliš skoro, chlieb absorbuje olej a stratí svoju chrumkavú štruktúru.

Tyčinky čierneho chleba ponoríme do vriaceho oleja, opatrne ich vložíme do cesnakovej zmesi a na prudkom ohni opečieme. Z každej strany asi 2-3 minúty.

Dávajte pozor na pripravenosť toastu a uistite sa, že olej nie je úplne vyprážaný.

Hotové krutóny stiahneme z ohňa a osušíme na papierovej utierke. Takto sa zbavíme prebytočného oleja. Hotové krutóny s cesnakom môžeme podávať horúce s pivom!

Dobrú chuť!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nešpecifikované

Zo starého čierneho chleba dostanete veľmi chutné krutóny s cesnakom, aké sa podávajú v bare pri pive alebo v kaviarňach-reštauráciách s kašou. Potrebujete len hnedý chlieb, pár strúčikov cesnaku, jemnú alebo hrubozrnnú soľ a trochu oleja na vyprážanie. Ak existuje otázka obsahu kalórií (keď sa krutóny podávajú so zeleninovými polievkami), potom namiesto vyprážania môžete v rúre piecť plátky chleba, jemne posypané olejom.
Aby bola cesnaková chuť silnejšia, musíte krutóny potrieť hneď, ako ich vyprážate alebo vyberiete z rúry. Existuje jednoduchší spôsob: nakrájajte cesnak na strúhadle alebo pretlačte cez lis a zmiešajte s horúcimi krutónmi. Stále skvelé s pivom.

Ingrediencie:

- čierny chlieb - polovica bochníka;
- cesnak - 3-4 veľké zuby;
- jemná alebo hrubá soľ - 0,5 lyžičky. (chuť);
- rafinovaný rastlinný olej - 4 lyžice. l.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Čierny chlieb nakrájame na plátky s hrúbkou 2-3 cm, ak je vrchná kôrka veľmi prepečená, odrežeme ju. Nechajte spodnú a bočnú kôru.

Plátky nakrájame na tyčinky, nie veľmi tenké, aby sa nám na panvici nevysušili a aby sa pri potieraní cesnakom nelámali. Očistíme niekoľko veľkých strúčikov cesnaku. Plátky nakrájajte na polovicu - bude vhodnejšie potrieť krutóny.

Nalejte olej do panvice s vrstvou 1 cm.Na vyprážanie používame iba rafinovaný olej, akýkoľvek - od olivového po slnečnicový. Rozohrejeme a rozložíme plátky chleba v určitej vzdialenosti od seba.

Tyčinky opečte na miernom ohni, otočte a opečte rovnomerne zo všetkých strán.

Posypte krutóny jemnou alebo hrubou soľou. Pretrepte panvicu, udržujte v ohni ďalšiu pol minúty. Hotové krutóny vyberieme na tanier a do panvice vložíme ďalšiu porciu chleba.

Krutóny môžete podávať teplé alebo studené, podľa toho, na čo sa varia. Pivo sa podáva najlepšie vychladené, nasiaknuté vôňami cesnaku a byliniek, polievky sú chutnejšie s teplými krutónmi. Dobrú chuť!
Vhodné pre silnejší likér