Ako ozdobiť veľkonočný koláč doma. Ako ozdobiť veľkonočný koláč, Veľkú noc, vajíčka

Dekorácia veľkonočných koláčov môže byť najrozmanitejšia. Môžu byť pokryté bielkovou polevou a viacfarebným posypom. Vrch veľkonočných koláčov môže byť tiež ozdobený figúrkami z cesta, vyloženými vzormi orechov a cukroviniek, môžete z neho vyrobiť aj mastichové a módne kvety, figúrky, malé semenníky a krížiky. Často sa namiesto polevy polieva veľkonočný koláč čokoládou alebo sirupom.

Veľkonočné koláče maľované

Všetko závisí od vášho talentu - môžete vytvárať celé obrazy, alebo môžete pridať niekoľko tradičných detailov: vetvičky vŕby alebo konvalinky, kvety jabloní, jednoduché vzory.

kvetinové torty

Teraz je v predaji množstvo hotových kvetinových ozdôb, oblátka, cukor a čokoláda, ale môžete si skúsiť vyrobiť kvety sami, napríklad z marcipánu.

Kvety môžu byť dokonca živé: harmanček, konvalinky, narcisy, fialky, vŕbové vetvičky.

Veľkonočné koláče s kupolami

Veľkonočné koláče vo forme kostolov s kupolami vyzerajú veľmi originálne.

Veľkonočné koláče s bobuľami

Veľkonočné koláčiky

Deťom sa určite budú páčiť malé veľkonočné koláčiky, ktoré sa tiež hodia darovať priateľom a príbuzným na Veľkú noc.

Pozornosť na detail

Čipka, stuhy, mašle a rôzne figúrky urobia váš veľkonočný koláč tým najoriginálnejším a najjedinečnejším!

Existuje niekoľko ďalších možností na zdobenie veľkonočného koláča.

Výroba vlastného prášku

Okrem cukrárskeho prášku, ktorý sa vyrába z tvrdej polevy, sa ako prášok na veľkonočné koláče používajú rôznofarebné kokosové lupienky, farebný cukor, krupica a dokonca i proso. Púder si môžete kúpiť nielen pred Veľkou nocou, ale aj kedykoľvek inokedy. Skladuje sa dlho a na suchom a chladnom mieste môže prebytok zostať až do budúceho roka. Výroba vlastného prášku je tiež jednoduchá. To si bude vyžadovať potravinárske farbivo a základ. Doma je najlepšia krupica, ale, samozrejme, bude chutnejší práškový cukor.

Farba vajec dáva jasné a nasýtené farby. Potrebuje veľmi málo, takže zvyšky môžete použiť. Ale ak bol do farby pridaný ocot, nie je vhodný na výrobu prášku. Krupica alebo cukor sa umiestni na niekoľko sekúnd do studenej farby a vysuší sa na papieri. Po vysušení sa dajú rozlámať veľké hrudky, do ktorých sa cereálie a cukor nasiaknuté farbou zlepia.

Väčšinou sa mieša farebný prášok, prípadne sa už predáva v zmiešanej forme. Ale napríklad kokosové lupienky sú balené v jednotlivých farbách. Veľkonočnú tortu môžete originálne ozdobiť, ak prášok nanesiete v pruhoch alebo sústredných kruhoch. Môžete tiež vystrihnúť šablónu s XB písmenami a jednoduchými vzormi a naniesť prášok cez šablónu, písmená a vzory v jednej farbe, pozadie v inej.

Tradične ho zdobia písmená „XB“. Toto je skratka pre veľkonočný pozdrav „Kristus vstal z mŕtvych!“. Písmená môžu byť vyložené kúskami nadrobno nakrájaného ovocia, hrozienkami, sušenými marhuľami ... Kandizované ovocie (zvyčajne ploché a viacfarebné) sa používa aj na nápisy. A písmená "XB" sú vylisované z cesta. A keď je koláč hotový, posypte ho práškovým cukrom a písmená zvýraznite jasnými posýpkami (napríklad kulinárske guľôčky), čokoládou.

Glazúra. Zdobenie veľkonočných koláčov polevou je veľmi bežný spôsob, ako im dodať slávnostný, krásny vzhľad. Poleva sa pripravuje z bielka a cukru (alebo práškového), ktoré dôkladne vyšľaháme do hustej peny.

Poleva na veľkonočný koláč

Ingrediencie:
1-2 vaječné bielka
0,5 šálky práškového cukru,
1 st. lyžica citrónovej šťavy.

Varenie
Proteín musí byť chladený. Vyšľahajte to mixérom. Začnite proces s prvou rýchlosťou, postupne ju zvyšujte. To, že stačí poraziť, pochopíte tak, že misku s proteínom otočíte hore dnom – proteín by sa nemal vyliať. Po dosiahnutí požadovanej konzistencie začnite postupne po lyžičkách pridávať práškový cukor preosiaty cez sitko. Nakoniec pridáme citrónovú šťavu a šľaháme ďalších 10 sekúnd. Hotovú glazúru naneste na horúce veľkonočné koláče - potom sa zmestí a je nepravdepodobné, že by sa rozpadla. Ďalším spôsobom, ako dodať poleve dodatočnú „silu“, je vložiť veľkonočné koláče na minútu do rúry zohriatej na 100 - 120 ° C.

Poleva je sama o sebe krásna dekorácia. Môžete do nej však pridať (posypať) orechy, sušené ovocie, strúhanú čokoládu, viacfarebné cukrárske perličky. Opäť môžete z ovocia vyskladať písmená „XB“. A tieto písmená môžete napísať len polevou. Veľa možností. Kulich je slávnostná pochúťka, tak buďte kreatívni! Aby sa mu dodal chutný lesk, žĺtok sa často nanáša na hotový koláč a posype sa práškovým cukrom alebo jasnými posýpkami. Z cesta vytvarujú symbol viery - kríž - a zvýraznia ho polevou. Môže byť použitý na dekoráciu (už na vrchu glazúry), napríklad vaflové kvety, kvety z kulinárskeho tmelu.

Cukrový tmel na kvety a iné dekorácie

Ingrediencie:
250 g práškového cukru,
2 lyžičky želatínový prášok,
6 lyžičiek voda,
1 lyžička glukózy.

Varenie
Práškový cukor preosejeme. Nalejte ju do misy. Vezmite ďalšiu misku (malú) a vložte do nej želatínu. Polejte ju vodou, nechajte 2-3 minúty napučať. Potom vložte misku želatíny do vodného kúpeľa a za mierneho miešania ju rozpustite. Ihneď po rozpustení želatíny nalejte glukózu. Výsledná kvapalina by mala byť viac-menej priehľadná. Ďalej urobte v práškovom cukre jamku a nalejte do nej zmes želatíny a glukózy. Dobre premiešajte, môžete použiť nôž, sekacie pohyby. Potom vložte tmel do plastového vrecka a vrecko do vzduchotesnej nádoby. Nechajte 3-4 hodiny pri izbovej teplote. Potom môžete z mastixu vyrezávať kvety a iné dekorácie.

Takto môžete vytvarovať napríklad ruže z mastichy. Na začiatok pomocou potravinárskeho farbiva zafarbite tmel v ružovej, zelenej, šarlátovej, žltej a iných farbách. Nechajte aj nejaký biely tmel. Vložte kúsky farebného tmelu do plastového vrecka, aby zostal mäkký a pružný. Používajte ho v malých porciách.

Z malého kúska hmoty vytvarujte „mrkvu“ a položte ju na stôl alebo dosku. Potom z tónovanej hmoty zrolujte guľôčky rovnakej veľkosti - budúce okvetné lístky ruží. Prvú guľu rozdrvte lyžičkou na doske posypanej práškovým cukrom a potom ju rukami vytvarujte do tvaru okvetného lístka. Na jednom okraji urobte okvetné lístky tenšie, na opačnom hrubšie. Potom mierne navlhčite spodnú časť okvetného lístka vodou a omotajte ju okolo „mrkvy“, čím vytvoríte vaječník kvetu. Z druhej gule zaslepte ďalší okvetný lístok. Spodnú časť opäť navlhčite na základni okvetného lístka a naviňte ho na obrobok tak, aby stred druhého okvetného lístka uzavrel „šev“ prvého okvetného lístka. Prilepte tretí okvetný lístok a ohnite ho zo stredu na stranu. Takže urobte 5-6 okvetných lístkov.

Hotové kvety nechajte zaschnúť 5-6 hodín.Okvetné lístky by mali byť čo najtenšie smerom k okrajom a hrubšie na základni! Ak sa na spodnej časti kvetu vytvorí prebytočná hmota glazúry, môže sa odrezať nožnicami.

Potom musíte pripraviť listy na kvety. Z 3-4 zelených guľôčok (môžu mať rôznu veľkosť) vytvorte "mrkvu". Dvoma palcami zatlačte na stred „mrkvy“ a dajte jej tvar listu. Potom nožom do stredu listu a po šikmom nanesení žiliek. List môže mať akýkoľvek tvar a ohýbať ho, ako chcete. Suché. Keď sú kvety a listy pripravené, zbierajú sa do kytice. Na jeden kvet pripevnite 2 až 3 listy.

Veľkonočný koláč by sa mal podávať na veľkom tanieri, na ktorý sa dajú po obvode poukladať maľované vajíčka (o nich si povieme neskôr). Ale je tu aj iná možnosť: s ovocím. Za týmto účelom položte kiwi s harmančekom a do stredu položte zmes orechov, sliviek, čerstvých bobúľ, nakrájaných pomarančových plátkov. Na výsledný ovocný základ položte veľkonočný koláč zdobený rovnakým štýlom: čerstvé ovocie na vrchnú polevu.

Veľkonočná poleva a ozdobné posýpky

Ale prišli na moderný spôsob zdobenia veľkonočných koláčov, hoci v skutočnosti je veľkonočná poleva ten istý cukor, len vo forme prášku, s prídavkom kyseliny citrónovej a škrobu (pre lepšie šľahanie a zahustenie). Do polevy treba pridať vaječný bielok vo forme prášku a vyšľahať mixérom, rýchlo to šľaha a mrazí lepšie ako len bielka s cukrom.

Štetcom alebo lyžičkou nanášame polevu na vrch veľkonočných koláčikov a pár minút počkáme. Pretože ak hneď posypete posýpkou, navlhne a roztopí sa.

A po niekoľkých minútach, keď poleva na veľkonočných koláčoch zaschne, ale nestvrdne - nenechajte si ujsť, poleva sa s mrazenou polevou jednoducho rozpadne!) - ozdobte viacfarebnými cukrovými posýpkami.
A existuje toľko druhov postrekovačov - okrúhle aj dlhé, hviezdičky a rôzne farby! Zverte prácu s posypaním koláčov posýpkou deťom - tento podnik sa im veľmi páči! Pravda, časť polevy sa zje :)

Ale pozrite sa, ako inak môžete elegantne namaľovať veľkonočné koláče pomocou obyčajnej polevy a prírodných farbív!

Kandizované ovocie, cukrové perličky a cukrové figúrky

Veľkonočné koláče môžete ozdobiť nie posypom, ale viacfarebným kandizovaným ovocím. Vyzerá to veľmi pekne, ale kandizované plody sú veľké a tvrdé, preto ich malým deťom radšej nedávajte.

Tiež pečivo zdobené figúrkami z masticového cukru vyzerá veľmi originálne a krásne - napríklad s takými roztomilými kurčatami. Ale tieto figúrky, úprimne povedané, nemôžete prehrýzť ...

A cukrové korálky, lesklé, zlaté a strieborné - hoci sú veľmi krásne, neodporúčam vám ich brať na ozdobu! Sú dobré len na pohľad, no chutia veľmi tvrdo a absolútne nerozbitné. A dokonca nebezpečné pre deti. Takže radšej vezmeme...

Cukrové ceruzky!

Geniálny vynález!!! Dobrá práca cukrárovi, ktorý ich vymyslel! Proces zdobenia pečenia - veľkonočné koláče, muffiny, sušienky - sa mení na kreativitu! Môžete nakresliť akékoľvek vzory, listy, kvety, dať škvrny - namaľujte malú pasochku ako krashanku! Sada obsahuje tri ceruzky rôznych farieb - červená, zelená a žltá. Je veľmi vzrušujúce maľovať nimi veľkonočné koláče pre celú rodinu! Dajte deťom veľkonočný koláč na ozdobu a nechajte ich maľovať, ako chcú!

Zdobenie cesta

Dva druhy zdobenia cesta

Ozdoby sa pred pečením položia na tortu alebo sa pomocou raw proteínu nalepia na už upečený koláč. Ozdoby môžete pripraviť z rovnakého cesta, z ktorého sa vyrába veľkonočný koláč, alebo z iného, ​​menej náchylného na deformáciu pri pečení. Z cesta sa pletú vrkoče, vyrábajú sa kvietky, vyskladajú písmená a krížiky.

Ak je koláč pečený spolu s ozdobami, aby bol krásny vzhľad, vrch je potretý rozšľahaným vajcom alebo rastlinným olejom. Ale toto je voliteľné. Potom po upečení môžeme vrch koláča poliať cukrovým sirupom a na sirup naniesť aj jemný prášok. Medzery medzi ozdobami zakryjeme glazúrou, oriešky a kandizované ovocie zlepíme bielkom.

Pre šperky z sladké cesto:

• 150 gr. múka,
• 30 gr. margarín,
• 1 st. l. kyslá smotana
• 20 gr. sahara,
• 1 vajce.

Snáď ste celkom spokojní, že ozdoby budú s chrumkavou zlatistou kôrkou a rovnakej farby ako celá torta. Potom môžu byť ozdoby vyrobené z rovnakého cesta, z ktorého sa pripravuje veľkonočný koláč. No, ak predsa len chcete, aby farebne kontrastovali, vezmite si na palubu ešte jednu dekoračnú radu možno z kvásku, ale nie sýteho cesta. Opatrne sa na cesto, ktoré už vykyslo, potreté vajíčkovou suspenziou, položia pripravené ozdoby a koláč sa odošle na pečenie.

Samozrejme, na chuť a farbu neexistuje súdruh. Najradšej pracujem so špeciálnym cestom, ozdoby sú potom vzdušnejšie a elegantnejšie. Hotové ozdoby kladieme na horúci povrch upečeného koláča. Keďže sa v porovnaní s ozdobami vyrobenými z kysnutého cesta ukážu ako veľmi tenké, stačí umiestniť dekor pripevnený na koláč na niekoľko minút do horúcej rúry, aby sa zafixoval a vytvoril svetlý odtieň.

jednoduché cesto-Múku, soľ a vodu, vymiesiť tuhé cesto a urobiť ozdoby.

Na vyvaľkané cesto vykrajujeme rôzne kvety a listy so zárezmi:


Pre ruže môžete použiť špeciálne priehlbiny a zbierať ich podľa typu tmelu:


Toto sú polotovary, ktoré môžete urobiť, kým sa koláč blíži:

Piestami, s ktorými môžete robiť kvety a listy. Ak žiadne nemáte, žiadny problém. S nožnicami sa dajú robiť rôzne veci. Nižšie je fotografia hrudy nekysnutého cesta. Pre pružnosť sa miesi vo vode s prídavkom rastlinného oleja.

Toto sú ozdoby, ktoré som získal pomocou piestov.

Na tejto fotke ma okrem ruží napadol aj strapec hrozna. Z cesta som len formovala malé guľky napodobňujúce hrozno.

Cesto rozložené vo forme bolo rozmiestnené a dobre vykyslo. Nezabudnite namazať vrch žĺtkom. Teraz môžeme začať zdobiť. Tu zapneme fantáziu a hotové ozdoby rozložíme na cesto. Teraz namažte ozdoby proteínom. Na tomto bochníku som urobil dva strapce hrozna.

Áno, žĺtka a biela dávajú kontrast k základni a dekoráciám. Žĺtok pri pečení zhnedne, zatiaľ čo bielok zostane svetlý.

Ozdobené a v rúre na 160-170 stupňov po dobu 45-50 minút.

Dúfam, že si vyberiete dekoráciu podľa svojich predstáv, aby bol váš veľkonočný koláč atraktívny a chutný!

Každá hostiteľka vie, že naučiť sa piecť chutné veľkonočné koláče nie je vôbec jednoduché. Existuje veľa odtieňov, ktoré ovplyvňujú nielen chuť a farbu hotového koláča, ale aj jeho výšku, vôňu, nádheru atď. Je obzvlášť dôležité krásne ozdobiť veľkonočný koláč, aby sa páčila nielen chuť, ale aj vzhľad tohto tradičného pečiva. Veľkonočné koláče sú spravidla zdobené bielkovou polevou a cukrárskym práškom. Túto možnosť nemožno nazvať originálnou a takto zdobené veľkonočné koláče rôznych žien v domácnosti sú si navzájom podobné ako dvojčatá. Preto, ak chcete, aby vaše pečivo bolo nielen chutné, ale aj krásne a nevšedné, dôrazne vám odporúčame, aby ste sa bližšie pozreli na nápady a majstrovské kurzy s fotografiami z nášho dnešného článku. Z nej sa naučíte, ako zdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami originálnym spôsobom, napríklad tmelom alebo čokoládovou sieťkou. Nájdete tu aj jednoduché a zaujímavé nápady s fotografiami a videami na zdobenie veľkonočných koláčov doma.

Ako ozdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami práškovým cukrom a polevou, majstrovská trieda s fotografiou krok za krokom

Začnime jednoduchou, ale efektívnou možnosťou dekorácie na veľkonočné pečenie. Na nezvyčajné zdobenie veľkonočných koláčov vlastnými rukami týmto spôsobom budete potrebovať čokoládovú polevu a práškový cukor. Viac podrobností o tom, ako ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami s práškovým cukrom a polevou v ďalšej majstrovskej triede s fotografiou.

Ingrediencie potrebné na ozdobenie veľkonočného koláča práškom a polevou

• cukor - 3 lyžice. l.
• voda - 1,5 lyžice. l.
• kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
• práškový cukor na ozdobu
• veľká čipka

Návod, ako ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami polevou a práškom

Ako ozdobiť veľkonočný koláč čokoládovou a proteínovou polevou, majstrovská trieda s fotografiou

Veľkonočný koláč môžete ozdobiť originálnym a krásnym spôsobom pomocou tradičnej bielkovej polevy v tandeme s čokoládou. Chce to len trpezlivosť a trochu zručnosti. Naučte sa originálnym spôsobom ozdobiť veľkonočný koláč čokoládovou a proteínovou polevou z nasledujúcej majstrovskej triedy s fotografiou.

Nevyhnutné ingrediencie na zdobenie veľkonočného koláča s čokoládou a bielkovou polevou

• veveričky - 3 ks.
• práškový cukor - 250 gr.
• kyselina citrónová na špičke noža
• čokoláda - 100 gr.
• pergamenový papier

Návod ako ozdobiť veľkonočnú tortu proteínovou polevou a čokoládou

Majstrovská trieda o tom, ako krásne ozdobiť svoj veľkonočný koláč čokoládou a orechmi

Veľkonočný koláč môžete zdobiť vlastnými rukami originálnym a krásnym spôsobom pomocou čokolády a orechov, ako vo verzii z ďalšej majstrovskej triedy. V tomto prípade sa vlašské orechy použijú v tandeme s tmavou čokoládou. Ale na ozdobenie veľkonočného koláča sa hodí mliečna aj biela čokoláda, ale aj arašidy, kešu, mandle či oriešková zmes. Fotografie krok za krokom a samotná majstrovská trieda, ako krásne ozdobiť veľkonočný koláč s čokoládou a orechmi na Veľkú noc vlastnými rukami.

Nevyhnutné ingrediencie na zdobenie veľkonočného koláča čokoládou a orechmi

• orechy - 70 gr.
• čokoláda - 100 gr.
• krém - 40 ml.

Návod ako krásne ozdobiť veľkonočný koláč čokoládou a orechmi

Ako ozdobiť veľkonočné koláče tmelom na Veľkú noc vlastnými rukami, majstrovská trieda krok za krokom s fotografiou

Mastic nemožno nazvať tradičným materiálom na zdobenie veľkonočných koláčov vlastnými rukami. Mnohé gazdinky sa ho boja použiť na zdobenie veľkonočného pečiva, pretože sa obávajú, že masticha môže narušiť tradičný vzhľad veľkonočného koláča. V skutočnosti však pomocou masticu môžete veľkonočnému koláču dodať nielen originálny vzhľad, ale aj zdôrazniť krásu tohto veľkonočného muffinu. Prečítajte si viac o tom, ako ozdobiť veľkonočné koláče tmelom vlastnými rukami v majstrovskej triede krok za krokom s fotografiou nižšie.

Potrebné materiály na zdobenie veľkonočných koláčov tmelom vlastnými rukami

• biela a žltá pasta
• ostrý nôž alebo skalpel
• potravinové značky
• špáradlá

Návod, ako zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami masticou

Nápady, ako originálne a krásne ozdobiť veľkonočné koláčiky fotkou

Ak chcete ešte viac nápadov, ako originálne a krásne vyzdobiť veľkonočné torty, odporúčame vám bližšie sa pozrieť na nasledujúci výber fotografií. V ňom sme sa pokúsili zhromaždiť celkom jednoduché, ale zároveň nezvyčajné, obdivuhodné možnosti dekorácie. Ak napríklad pri pečení veľkonočného koláča radi pridávate orechy alebo kandizované ovocie, môžete ich pokojne použiť na dekoráciu. Akékoľvek orechy, sušené ovocie alebo kandizované ovocie stačí nasekať nožom nadrobno a posypať nimi glazúrovaný vrch koláča. Je tiež celkom jednoduché ozdobiť povrch veľkonočného koláča pomocou farebného proteínového krému a rôznych cukrárskych trysiek. Ďalším pomerne jednoduchým spôsobom sú ozdoby z cesta, ktoré dodávajú veľkonočnému koláču určitú podobnosť s tradičným ruským bochníkom. Takéto jednoduché nápady, ako je zdobenie veľkonočných koláčov originálnym a krásnym spôsobom, nevyžadujú zložité pokyny a dajú sa ľahko reprodukovať doma.

Možnosti, ako krásne a nezvyčajne ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami

Najmä pre tie gazdinky, ktoré chcú veľkonočné koláče nielen originálne ozdobiť, ale aj urobiť jedinečnými, odporúčame neobmedzovať sa len na jedlé dekorácie. Napríklad pomocou vlnitého farebného papiera môžete urobiť veľmi nezvyčajné okraje pre veľkonočné koláče. Výbornou, aj keď krátkodobou dekoráciou budú aj čerstvé kvety. Originálny dekor na veľkonočné pečenie dosiahnete aj obyčajným cukrom. K tomu stačí zafarbiť cukor potravinárskym farbivom. Takýto farebný cukor vyzerá veľmi roztomilo ako na vrchnej časti bielkovej polevy, tak aj na čokoládovom fudge. Veľkonočné torty môžete ozdobiť aj inými sladkosťami, ako sú malé pusinky, kúsky pusiniek, čokoládové dražé alebo makrónky.

Ako zdobiť veľkonočné koláče vlastnými rukami doma, video

Ešte viac nápadov, ako ozdobiť veľkonočné koláče doma vlastnými rukami, nájdete vo videu nižšie. Sme si istí, že medzi rôznymi možnosťami, ktoré sú v ňom uvedené, určite nájdete ten, ktorý sa vám páči. A nezabudnite, že prezentované nápady môžu byť vždy doplnené alebo zmenené podľa vášho uváženia. Vo videu nižšie nájdete možnosti, ako originálnym spôsobom zdobiť veľkonočné koláče doma.

Teraz viete, ako ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami, aby vaše pečivo bolo na dovolenke najkrajšie a najoriginálnejšie. Dúfame, že naše majstrovské kurzy s fotografickými a video nápadmi na zdobenie veľkonočných koláčov túto jar určite nájdu uplatnenie vo vašej kuchyni. A pamätajte, že žiadna masticha, pusinky či dokonca čokoládová poleva neozvláštnia slávnostnú tortu, ak do jej prípravy nevložíte kúsok svojej duše a lásky k blížnemu!

Ako zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami? Táto otázka už znepokojuje tých, ktorí sa chystajú piecť veľkonočné koláče. Dovolenka sa predsa len blíži a už čoskoro nás zachváti vír predsviatočného vzrušenia. Všimli ste si, ako sa každý rok 2-3 týždne pred Veľkou nocou objavujú na pultoch supermarketov rôzne produkty s veľkonočnou tematikou? Ale už týždeň pred sviatkami nie je výber veľkonočnej výzdoby vôbec taký veľký, pretože šetrné gazdinky sa pripravujú vopred. A čo robiť, keď ste sa nestihli pripraviť a dizajn veľkonočných koláčov určite patrí do vašich plánov? Skvelá cesta von je urobiť ozdoby na veľkonočné koláče vlastnými rukami!

Hovoril som o tom, ako upiecť veľkonočný koláč doma. Naozaj dúfam, že to bolo užitočné a inšpiroval vás nápad vyskúšať výrobu veľkonočných koláčov podľa starých receptov. Podeľme sa o naše dojmy a výsledky v komentároch a našich kulinárskych skupinách.

Ako ozdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami pomocou jedlých prvkov dekorácie

Krásne veľkonočné koláče sa získavajú od tých, ktorí sú ochotní minúť nie toľko peňazí, ako času a fantázie. Vo všeobecnosti je základom takmer všetkých jedlých veľkonočných dekorácií cukor a farbivá. Výnimkou je dekor sušeného ovocia, orechov a čokolády. Zvážte, ako ozdobiť veľkonočný koláč na Veľkú noc pomocou najjednoduchších a najdostupnejších ingrediencií.

Zdobenie pečiva

Skúsené gazdinky vyrábajú nádherné ozdoby z cesta na veľkonočné koláče. Napríklad moja stará mama vždy zdobí veľkonočné koláče malými kučeravými krížikmi. Takéto ozdoby sa pripravujú z rovnakého cesta ako samotné veľkonočné koláče. Môžete robiť vrkôčiky, špirály, písmená a kvety, listy a okvetné lístky. Niekedy sa do cesta pridávajú aj farbivá na ozdoby.

Aby vaše ozdoby aj po upečení vyzerali krásne, je potrebné postupovať nasledovne:

• koláč necháme vykysnúť
• vystrihnite ozdoby a pripevnite ich na vrch torty proteínom
• namažte tortu už s ozdobami rozšľahaným vajíčkom alebo maslom
• hotové a ešte horúce koláče polejeme sirupom

Dekor z pečiva môžete upiecť aj oddelene od veľkonočného koláča a potom ho pripevniť k hotovému koláču. Takže si môžete byť istí výsledkom, pretože v každom prípade sa ozdoby z kysnutého cesta počas pečenia zdvihnú.

Veľkonočná ozdoba na tortu s polevou

Zdobenie veľkonočných koláčov na Veľkú noc sa tiež tradične vykonáva bielkovou polevou. Zdalo by sa, že by to mohlo byť jednoduchšie ako zmes bielkovín a cukru. Nie každý však robí dobrú polevu. Často môžete vidieť veľkonočné koláče, z ktorých je poleva len sklo, zanechávajúc nedbalé kvapky a nadmernú vlhkosť. Tento výsledok sa dosiahne, ak sa do glazúry pridá príliš veľa vlhkosti. Taktiež poleva, ktorá sa jednoducho natrie na veľkonočný koláč, nevyzerá veľmi pekne. Táto možnosť sa zvyčajne nachádza na zakúpených veľkonočných koláčoch.

Oveľa úhľadnejšie a chutnejšie vyzerá hojne zaliaty veľkonočný koláč, ktorého poleva stihla dobre stuhnúť a príliš sa neroztekala. Najdôležitejšie pri príprave glazúry je dodržať pomery ingrediencií tak, že glazúra musí byť zmrazená. Podrobne popíšem, ako presne sa takýto fondán pripravuje na veľkonočný koláč, a tiež vám predstavím niekoľko užitočných receptov.

Cukrová poleva na veľkonočné koláče

Zmiešajte jednu šálku jemného práškového cukru so 4 lyžicami prevarenej vody, pridajte farbivo a dochuťte podľa chuti. Napríklad mám veľmi rád aditíva s vôňou rumu a mandlí. Zmes sa musí dobre premiešať a zahriať na asi 40 stupňov. Pomery vody a prášku sú približné. Ak je príliš riedke, pridajte viac práškového cukru, ak je príliš husté, pridajte viac vody. Môžete pridať aj citrónovú šťavu, vďaka ktorej bude glazúra bohatšia. Cukrovú polevu aplikujte na veľkonočné koláče ihneď po príprave.

Cukrovo-proteínová poleva na veľkonočné koláče

Nemenej populárny je recept na cukrovo-bielkovinovú polevu na veľkonočné koláče. Je dôležité len zabezpečiť kvalitu kuracích vajec, aby sa pochúťka ukázala ako bezpečná pre zdravie. Na prípravu vezmite 1 proteín a porazte ho 1 lyžičkou citrónovej šťavy. Potom postupne pridajte 1 šálku jemne mletého práškového cukru do proteínu. Hustotu polevy môžeme upraviť množstvom citrónovej šťavy a práškového cukru. Takúto polevu je nevyhnutné ihneď použiť, aby nestihla vytvrdnúť.

Ovocná poleva na veľkonočné koláče

Ovocná glazúra sa pripravuje pomocou ovocných a bobuľových štiav, čo umožňuje hrať sa s jej farbou a chuťou. Vaječný bielok (1 ks) by mal byť vyšľahaný do silnej peny, pridajte asi 1 šálku jemne mletého práškového cukru a potom asi 3 polievkové lyžice ovocnej alebo bobuľovej šťavy. Hustotu takejto polevy reguluje aj šťava a práškový cukor.

Veľkonočná ozdoba na tortu s tmelom

Zdobenie veľkonočných koláčov tmelom je náročnejšia úloha, ale otvára aj viac príležitostí na kreativitu. S tmelom môžete zaobchádzať ako s plastelínou, vyrezávať a vyrezávať figúrky, kvety, listy, ale aj tradičné ozdoby na veľkonočné koláče. Keďže som veľa experimentoval s rôznymi druhmi mastichy, môžem vám odporučiť najjednoduchší a osvedčený recept. V obchode je jednoduchšie kúpiť hotovú mastichu!

Mliečny tmel

Moja obľúbená masticha je vyrobená z kondenzovaného mlieka. Má nádhernú mliečnu chuť a veľmi ľahko sa s ním pracuje. 160 g sušeného mlieka zmiešame so 160 g práškového cukru a preosejeme. V tejto suchej zmesi urobte jamku a postupne pridajte 200 g kondenzovaného mlieka a 2 lyžičky citrónovej šťavy. Mastic premiešajte do hladka a zabaľte do filmu. Môže byť natretý gélovými farbami v akejkoľvek farbe a potom pokrytý valcovaným veľkonočným koláčom a tiež robiť ozdoby.

Urob si sám tradičné ozdoby na veľkonočné koláče

Zdobenie veľkonočných koláčov na Veľkú noc je fázou prípravy na dovolenku, ktorú deti tak milujú. A ak je príprava glazúry alebo tmelu pre dieťa príliš komplikovaná a problematická, potom je pre deti ideálne rozloženie vzorov z jedlých farebných posypov, marmelády a sladkostí. Otvorte vrecúško s posýpkami, nakrájajte marmeládu, potrite tortu polevou alebo medom a ukážte svojmu dieťaťu, ako zdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami. Vo výsledku budú všetky ozdobené dojemnými detskými vzormi.

Najtradičnejším spôsobom, ako ozdobiť veľkonočný koláč, je rozložiť na jeho vrch písmená X a B, čo znamená "Kristus vstal z mŕtvych!" Písmená môžete aplikovať farebnými cukrovými posýpkami, hrozienkami, iným sušeným ovocím, orieškami, ale aj cukrovými ceruzkami a čokoládou. Na bielu polevu môžete tiež nakresliť akýkoľvek vzor alebo vzor pomocou špeciálnych potravinárskych farieb.

Ako ozdobiť veľkonočný koláč s nejedlými dekoračnými prvkami

Keď premýšľate o tom, ako ozdobiť veľkonočný koláč, nezabudnite na obrovský výber možností dekorácie pomocou stuh, čipky, papiera a tematických figúrok. Najjednoduchšie je kúpiť si ozdobu na veľkonočnú tortu, ale ozdobu na veľkonočnú tortu si môžete veľmi jednoducho vyrobiť vlastnými rukami. Moderná dekorácia veľkonočných koláčov sa vo všeobecnosti vyznačuje kreatívnym prístupom, ako aj použitím najneočakávanejších kombinácií a materiálov. Štýlovú veľkonočnú ozdobu môžete vyrobiť z pokrčeného papiera, stužiek a farebného špagátu.

Nové nápady na zdobenie veľkonočného koláča

Veľkonočný koláč je špeciálnym sviatočným produktom, ale stále zostáva pečivom. Ale existuje veľa nápadov na zdobenie pečenia. Takže sa môžete vyzbrojiť rôznymi spôsobmi zdobenia pečiva a cukroviniek a to všetko použiť na veľkonočný koláč. Takže, tu je niekoľko nových nápadov na zdobenie veľkonočných koláčov, ktoré vám tento rok ponúknem:

Pusinky. Pripravte si silnú pusinku a namáčajte do nej ešte horúci koláč. Tento snehobiely špicatý klobúk môžete nechať uschnúť, alebo ho upiecť alebo zhnednúť na horáku. Krásne budú vyzerať vrcholy a ruže nanesené cukrárskym vreckom s tryskami. Ich okraje sa dajú opiecť aj v rúre alebo na horáku.

Čipkovaná bordúra z čokolády a objemných čokoládových figúrok. Po vytvorení malého otvoru vo vrecku čokolády naneste čipky na hustý film. Šírka a dĺžka krajky by mala byť vhodná pre veľkonočný koláč. Čokoládou urobíme nákres, necháme trochu stuhnúť (čokoláda by mala zostať plastická, ale nestiekať). Tortu natrite medom a zabaľte do fólie s čokoládovou čipkou, pričom čokoládu zľahka pritlačte k bokom torty. Čokoládovú čipku necháme stuhnúť v chladničke a opatrne odstránime fóliu.

Karamelové šperky. Tekutý karamel je vynikajúci materiál na vytváranie akýchkoľvek dekoratívnych prvkov. Nakreslite kresbu s veľkonočnou tematikou (XB, holubica alebo kostolná kupola) na pergamen, urobte karamel a obkreslite okolo kresby pomocou jednoduchej čajovej lyžičky.

Farebný kokos. Z bielych kokosových vločiek pomocou farbív vyrobíte posyp akejkoľvek farby. Stačí rozpustiť farbivo v troche vody a navlhčiť hobliny, nechať úplne vyschnúť a na vrch polevy ozdobiť veľkonočné koláčiky.

Orechové kozy. Z orieškov a karamelu jednoducho pripravíte kozinaki, s kúskami ktorých krásne ozdobíte boky aj vrch torty.

Ryžové guľky a oriešky v čokoláde. V kombinácii s ďalšími dekoratívnymi prvkami a polevou môžu gule dokonale ozdobiť veľkonočný koláč. Presne ako je to s kreativitou.

Kandizované plátky citrusov. Samy o sebe sú celkom pekné a v kombinácii so stuhami, čokoládou, korením ozdobia vaše pečivo.

Je zvykom, že veriaci sa pripravujú na začiatok Veľkej noci tak, že prejdú fyzickou a duchovnou očistou Veľkého pôstu. Podľa cirkevnej tradície majú byť počas Veľkého týždňa dokončené všetky domáce práce - do Svetlej nedele Kristovej by sa malo každé obydlie lesknúť čistotou. Okrem toho na Zelený štvrtok gazdinky pečú veľkonočné koláče a maľujú vajíčka, ktoré sú považované za hlavné symboly Veľkej noci. Takže aj pri poslednej večeri v Novom zákone Ježiš Kristus rozdelil chlieb na časti a rozdelil ho učeníkom – ako svoje Telo a pamiatku na Neho. Veľkonočný koláč dnes znamená radosť prinesenú od Boha do nášho pozemského života. Pečenie veľkonočných koláčov by sa preto malo začať čistými myšlienkami a úprimnými modlitbami - len tak bude slávnostné pečenie chutné. Hotový sladký chlieb však treba krásne ozdobiť prípravou luxusného sviatočného „outfitu“ z tých najjednoduchších surovín. Ako ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami? Okrem tradičnej bielkovej polevy, ako ozdobu na veľkonočné koláče, môžete zo sladkého cesta pripraviť farebný alebo čokoládový fudge, mastix, ozdobné nápisy a postavičky. Upozorňujeme vás na podrobné majstrovské kurzy s fotografiami a videami o vytváraní klasických a „módnych“ neobvyklých dekorácií na veľkonočné koláče. Pomocou našich zaujímavých nápadov si môžete originálne ozdobiť veľkonočné koláče na blížiace sa nádherné veľkonočné sviatky. Sme si istí, že domácnosti a hostia ocenia vaše schopnosti a kulinárske nadanie!

Ako ozdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami - jednoduchá majstrovská trieda s fotografiami krok za krokom

Veľkonočný koláč je špeciálny sladký chlieb, ktorý sa pečie len raz do roka. Už od pradávna bola na veľkonočný koláč vopred zásobená najlepšia múka, domáce vajíčka a ďalšie suroviny najvyššej kvality. A teraz sú červené voňavé veľkonočné koláče vybraté z pece a ochladzujú sa - je čas začať slávnostnú výzdobu! Ako zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami? Dnes sa obrátime na „klasiku“ a zvládneme jednoduchú majstrovskú triedu na výrobu bielkovinovo-cukrovej polevy. Veľkonočný koláč polejte sladkou polevou, posypte farebnými cukrárskymi posýpkami - skvelá veľkonočná kompozícia! Pomocou podrobných fotografií a podrobných pokynov zvládne majstrovskú triedu aj začínajúci kuchár.

Ingrediencie pre majstrovskú triedu zdobenia veľkonočných koláčov:

• jeden vaječný bielok
• práškový cukor - 250 gr.
• citrónová šťava - 1 lyžička

Podrobný popis majstrovskej triedy zdobenia veľkonočného koláča na Veľkú noc vlastnými rukami s fotografiou:

Ako zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami - majstrovská trieda krok za krokom

Pre mnohých je pečenie veľkonočných koláčov dobrou tradíciou. Existuje teda veľa receptov na chutné domáce veľkonočné koláče – s tradičnými jednoduchými ingredienciami a modernými kulinárskymi „novinkami“. Ako ozdoba na veľkonočný koláč je zvykom používať bielu alebo čokoládovú polevu, kandizované ovocie a sušené ovocie. Tu sa fantázii hostesiek naozaj medze nekladú – o to viac, že ​​dnes v obchode kúpite najrôznejšie hotové sady „jedlých“ dekorácií v podobe kvetov, kuriatok či hviezdičiek. Ako zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami? Upozorňujeme na krok za krokom majstrovskú triedu zdobenia veľkonočného koláča lahodnou čokoládovou polevou, ktorá každému sladkému produktu dodá sladkosť a „inteligentný“ slávnostný vzhľad.

Zoznam ingrediencií na zdobenie veľkonočného koláča:

• čokoláda (mliečna, horká alebo biela) - 100 g.
• práškový cukor - 150 gr.
• maslo - 50 gr.
• zemiakový škrob - 1 lyžička
• mlieko - 6 - 7 polievkových lyžíc. l.

Ako ozdobiť veľkonočný koláč, návod krok za krokom pre majstrovskú triedu:

1. Do smaltovanej misky alebo hrnca nasypte práškový cukor a nalejte doň mlieko. Miešajte a dajte na mierny oheň.
2. Keď mlieko vrie, pridáme maslo a kúsky čokolády. Pokračujeme vo varení a neustále miešame obsah kastróla.
3. Po úplnom rozpustení čokolády pridáme škrob preosiaty cez sito a opäť dôkladne premiešame. Možno sa zmes ukáže ako trochu tekutá - v tomto prípade musíte pridať trochu škrobu.
4. Odstráňte nádobu zo sporáka a počkajte, kým sladká hmota mierne vychladne. Potom pomocou štetca naneste polevu na tortu a rovnomerne ju rozotrite po povrchu. Na ozdobenie posypte navrch strúhanou čokoládou alebo orechmi – získate krásny veľkonočný koláč.

Ako ozdobiť veľkonočný koláč na Veľkú noc - zaujímavá majstrovská trieda dekorácie

Zdobenie veľkonočných koláčikov je zaujímavou a vzrušujúcou aktivitou, do ktorej sa s radosťou zapoja deti aj ostatné domácnosti. Koniec koncov, veľkonočný koláč zdobený farebnou alebo bielou polevou si zachováva svoje chuťové vlastnosti oveľa dlhšie a tiež vyzerá slávnostnejšie a chutnejšie. Ako nezvyčajné zdobiť veľkonočný koláč? V predvečer veľkonočných sviatkov sme pripravili zaujímavú majstrovskú triedu zdobenia veľkonočného koláča mliečnym fudgeom. Na rozdiel od lesklej hustej polevy je fondán tekutejšej konzistencie a nie vždy zaschne do tuhého stavu. Na výrobu fudge sa okrem cukru používajú aj ďalšie prísady a tekuté zložky - voda, mlieko. V našej dnešnej majstrovskej triede pripravíme jemný a voňavý mliečny fondán a potom ozdobíme tortu touto sladkou hmotou. Hotový fondán sa jednoducho naleje na vychladnutý koláč a po krátkom čase trochu stuhne - len toľko, aby si zachoval svoj krásny tvar a chuť.

Ingrediencie potrebné na zdobenie veľkonočných koláčikov:

• práškový cukor - 1 šálka
• mlieko - 2 lyžice. l.

Postup prípravy mliečneho fudge ako ozdoby na veľkonočný koláč:

1. Najprv preosejte práškový cukor cez sito do smaltovanej misy alebo inej vhodnej nádoby na miesenie hmoty.
2. Mlieko na výrobu fudge by sa malo zahriať na 60 - 70 ° C - to by sa malo urobiť bezprostredne pred varením.
3. V preosiatom prášku začneme zavádzať mlieko po častiach, asi 0,5 lyžice naraz. Počas pridávania mlieka neprestávajte trieť sladkú zmes - kým sa nedosiahne hustá, hladká a homogénna hmota. Keď fondán získa tieto vlastnosti, ako aj tekutosť, prestaňte pridávať mlieko.
4. Hotový mliečny fondán by sa mal rýchlo aplikovať na koláč. Za týmto účelom jednoducho nalejte hmotu na vrch - všetko sa najlepšie rozloží po vrchnej časti koláča. V prípade potreby môžete sladkú „krásu“ doladiť lyžičkou alebo štetcom. Keď mliečny fondán stvrdne, získate vynikajúci „klobúčik“ na veľkonočný koláč - vyrobiť takúto ozdobu vlastnými rukami je také jednoduché ako lúskanie hrušiek!

Ako ozdobiť veľkonočné koláče masticovými kvetmi - zaujímavá majstrovská trieda

Kulinársky tmel je viskózny plastový materiál na výrobu „jedlých“ dekoratívnych prvkov. Masticové ozdoby tak dokonale získajú požadovaný tvar a po ručnom spracovaní rýchlo vytvrdnú. V dôsledku toho sa získajú skutočné umelecké diela - vezmite si aspoň dnes populárne masticové koláče zdobené krásnymi kvetmi, figúrkami zvierat a dokonca aj postavami z detských karikatúr. Samozrejme, môžete si kúpiť hotový cukrársky tmel v každom obchode s potravinami. Na zdobenie veľkonočných koláčov je však lepšie vyrábať tmel vlastnými rukami - nechajte teplo vašich rúk zostať v produkte! Vybrali sme zaujímavú majstrovskú triedu, ako ozdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc masticovými kvetmi - krásnymi a chutnými ružami. Pomocou našej lekcie sa ľahko naučíte, ako vyrobiť úžasné ozdoby z tmelu na veľkonočné koláče a iné cukrovinky.

Na Veľkú noc zásobujeme ingrediencie pre majstrovskú triedu zdobenia veľkonočných koláčov tmelom:

• práškový cukor - 250 gr.
• prášková želatína - 2 lyžičky.
• voda - 6 lyžičiek.
• glukóza - 1 lyžička.
• potravinárske farbivo v rôznych farbách

Podrobný popis majstrovskej triedy, ako ozdobiť veľkonočný koláč tmelom:

1. Práškový cukor preosejeme cez sitko do smaltovanej misy. V inej malej nádobe dáme po pridaní vody želatínu na 2 - 3 minúty napučať.
2. Nádobu s napučanou želatínou vložíme do vodného kúpeľa a jemne premiešame a čakáme na úplné rozpustenie. Do želatíny pridáme glukózu - v dôsledku toho kvapalina získa určitú priehľadnosť.
3. V preosiatom prášku urobíme jamku a nalejeme do nej želatínovo-glukózovú zmes. Premiešajte a vložte tmel do plastového vrecka a potom do vzduchotesnej nádoby. Po 3 - 4 hodinách je možné z mastixu vyrobiť rôzne ozdoby.
4. Na výrobu masticových ruží je potrebné zafarbiť časť základného materiálu v rôznych farbách - červená, zelená, ružová, žltá. Nezabudnite nechať nejaký biely tmel, ktorý budeme potrebovať pre majstrovskú triedu. Farebný tmel je lepšie skladovať v plastovom vrecku a vyberať malé porcie na prácu - materiál tak zostane mäkký a plastový po dlhú dobu.
5. Vezmeme kúsok mastixu a vytvarujeme „mrkvu“, ktorú položíme na pracovnú plochu. Potom časti farebnej hmoty „odšpendlíme“ a vytvoríme rovnaké guľôčky – budúce lupienky ruží. Stôl trochu posypeme práškovým cukrom a pomocou čajovej lyžičky začneme miesiť guľu, čím dostaneme tvar okvetného lístka. Zároveň urobíme jeden koniec okvetného lístka tenší a širší (hore) ako druhý (spodný). Potom musí byť okvetný lístok zospodu navlhčený vodou a obalený okolo "mrkvovej" základne, čím sa vytvorí stred kvetu.
6. Podobným princípom vytvoríme druhý okvetný lístok, ktorý pripevníme k základni tak, aby skryl spojenie prvého okvetného lístka. Celkovo je potrebné vyrobiť 5-6 okvetných lístkov a pripevniť ich k „mrkvi“, mierne ohýbať ich horné časti - napodobňujeme „otvorený púčik“.
7. Hotovú mastichovú ružu necháme 5 až 6 hodín sušiť. Potom zo zelenej mastichy vyvaľkáme guličky a pomocou prstov každej dáme tvar listu. Na nanesenie "žiliek" urobíme plytké rezy nožom a tiež necháme zaschnúť.
8. Zbierame okvetné lístky a listy do kytíc ruží a potom zdobíme veľkonočný koláč - vo forme lahodných kvetinových kompozícií z mastichy.

Ako nezvyčajné zdobiť veľkonočné koláče - fotografie, nápady, videá

Zdobenie veľkonočných koláčov vám umožní ukázať svoje kulinárske zručnosti a kreatívne fantázie. Tu sa s vami radi podelíme o zaujímavé nápady s fotografiami a videami ozdôb na veľkonočné koláče. Sme si istí, že každá z našich možností urobí vaše torty ešte chutnejšie a krajšie!

Ozdobte veľkonočné koláče sušeným ovocím

Je známe, že orechy, sušené bobule a ovocie sú skutočným skladom vitamínov a mikroelementov. Takýmito zdravými prírodnými „dobrotami“ môžete ozdobiť nielen povrch torty, ale aj pridať do cesta. Skvelý nápad na zdobenie veľkonočných koláčov!

Veľkonočné koláče zdobíme kresbami a písmenami

Na veľkonočnú tortu s glazúrovaným „klobúkom“ môžete ako ozdoby pridať rôzne vzory a figúrky z cukrárskych posypov, lekvárov a krémov. Podľa tradície sú veľkonočné koláče zdobené krížmi, ktoré sú hlavným symbolom kresťanstva, ako aj obrazmi anjelov, apoštolov, kostolov a chrámov s kupolami. Mnoho žien v domácnosti kladie na veľkonočné koláče písmená „ХВ“, čo znamená „Kristus vstal z mŕtvych“.

Cukrové ceruzky - módna "novinka" na zdobenie veľkonočných koláčov

Táto možnosť zdobenia veľkonočných koláčov sa objavila pomerne nedávno, ale už si získala popularitu - najmä medzi deťmi. Naozaj, pomocou cukrových ceruziek môžete na tortu alebo košíček nakresliť všetko, čo vám povie vaša fantázia. Sada tohto cukrárskeho "zázraku" obsahuje ceruzky troch farieb: červenej, zelenej a žltej. Deti a dospelí budú radi maľovať s takými ceruzkami nielen farebné vajíčka, ale aj veľkonočné koláče. Kreslené kvety, čiary, vzory alebo figúrky vašich obľúbených kreslených postavičiek - takéto obrázky ozdobia vaše veľkonočné koláče v priebehu niekoľkých minút.

Veľkonočné ozdoby na koláče

Na výrobu takýchto ozdôb budete spravidla potrebovať časť cesta, z ktorého bol vyrobený veľkonočný koláč. Vrkoče, kvety, písmená, krížiky - takéto ozdoby sa formujú ručne a položia na veľkonočný koláč bezprostredne pred pečením. Potom by mal byť hotový koláč namazaný rozšľahaným vajcom alebo rastlinným olejom. Ak sa veľkonočný chlieb zdobí počas pečenia, ozdoby na pečivo môžu byť pripevnené pomocou surového vaječného bielka.

Ozdobte tortu čerstvým ovocím a ovocím

Samozrejme, nie každý si môže na jar dovoliť čerstvé čerešne a broskyne, ale dajú sa úspešne nahradiť „umelými“ – zo želatíny. Skúste použiť formy na výrobu želatínových bobúľ a ovocia a potom nimi ozdobte veľkonočný koláč. Takýto kreatívny prístup k zdobeniu veľkonočných koláčov nezostane bez povšimnutia vašej rodiny a hostí.

Ako ozdobiť tortu na Veľkú noc? Na našich stránkach sme sa pokúsili zhromaždiť najzaujímavejšie majstrovské kurzy s fotografiami zdobenia veľkonočných koláčov vlastnými rukami: bielkovinová cukrová a čokoládová poleva, mliečny fondán, farebný tmel. Využite naše originálne nápady a videá na výrobu tradičných a „trendových“ veľkonočných ozdôb – a výsledky predčia všetky vaše očakávania. Chutné veľkonočné koláčiky a veselú Veľkú noc!

Veľkonočný koláč je hlavným jedlom slávnostného stola pre jasné Kristovo zmŕtvychvstanie. K tomuto tradičnému pečivu sa pristupuje s osobitnou starostlivosťou a starostlivosťou, s láskou a snahou zdobiť hotové veľkonočné koláče s cieľom potešiť blízkych a prekvapiť hostí.

Proteínová glazúra

Najbežnejší spôsob zdobenia veľkonočných koláčov je tradičnou bielkovou polevou. Vyzerá naozaj veľmi slávnostne a elegantne. Snehobiely povlak je navyše zdobený rôznymi cukrovinkovými polevami.

Zdroj fotografií: imenno.ru

Zdroj fotografií: menu.ru

Na prípravu takejto polevy dôkladne vyšľaháme 2 bielka a pridáme trochu práškového cukru (1 polievková lyžica). Vychladnuté veľkonočné koláče sa polejú hotovým vaječným likérom.

Zdroj fotografií: uaua.info

Veľkonočné koláče zdobíme tmelom

Hotové figúrky z nej je možné zakúpiť na oddeleniach cukrárne. Môžu to byť veľkonočné kuriatka a zajačiky, kvety, malé viacfarebné vajíčka.

Zdroj fotografií: womanadvice.ru
Zdroj fotografií: perchinka-khozyayushka.ru

Ale to všetko, ak je to žiaduce, môžete urobiť sami. Aby ste to dosiahli, musíte dať marshmallows z balenia na tanier a roztopiť v mikrovlnnej rúre (10-15 sekúnd). Potom musíte pridať práškový cukor (1 polievková lyžica) A hniesť elastickú hmotu. Teraz môžete pracovať s hotovým tmelom, zrolovať ho do tenkej vrstvy a vystrihnúť z neho okvetné lístky, písmená, vetvičky. Alebo formujte figúrky vtákov a králikov.

Z tmelu si môžete vyrobiť aj „klobúčik“ tak, že vyvaľkáte kruh požadovanej veľkosti. Položíme na tortu a opatrne uhladíme, aby nezostali žiadne vrásky. Ozdobte tento obal tak, že ho zmeníte na jarnú lúku, alebo vytvorte veľkonočný pozdrav „Kristus je vzkriesený!“ vyskladaním listov z fondánu.

Zdroj fotografií: kot-antrekot.ru
Zdroj fotografií: smak.ua

• Marshmallows majú zvyčajne svetloružovú farbu. Ak chcete získať inú farbu, použite potravinárske farbivo - pridajte kvapku do hotovej hmoty a znova premiešajte.
• Po nabratí potrebného množstva mastichu zabaľte do potravinovej fólie, aby nestratila elasticitu.
• Pri vyvaľkaní mastixu posypte podložku trochou škrobu – pomôže to vyvaľkať tenšiu vrstvu.

Pusinky - jemná dekorácia na veľkonočné koláče

Ako ozdoba veľkonočného koláča na veľkonočný stôl sa najlepšie hodia snehobiele alebo pastelové odtiene pusiniek.

Na pusinky vyšľaháme bielka (4 ks.) s práškovým cukrom (1 polievková lyžica) a 1 polievkovú lyžičku. citrónovej šťavy, kým sa neobjavia biele stabilné vrcholy.

Veľkonočné koláče sú zdobené hotovými pusinkami, ktoré ich pokrývajú rovnomernou vrstvou špachtľou. Alebo vyšľahanú hmotu preložíme do cukrárskeho vrecka a na plech poukladáme pusinky, ktoré sušíme v rúre 2-3 hodiny pri teplote 90°C.

Zdroj fotografií: politeka.net
Zdroj fotografií: agro-al.livejournal.com

Pusinky možno pred vytvorením pusiniek farbiť na rôzne farby tak, že ich rozdelíte na časti a pridáte potravinárske farbivo.

Zdroj fotografií: gastronom.ru
Zdroj fotografií: missbagira.ru
Zdroj fotografií: happytime.kiev.ua

Čokoládové ozdoby a poleva

Veľkonočné koláče zdobené čokoládovými figúrkami a polevou budú jasnými akcentmi na slávnostnom stole. Veľkonočné koláčiky s čokoládou majú bohatú chuť a okamžite upútajú pozornosť fanúšikov sladkých pochúťok.

Zdroj fotografií: kylinarnaya-kopilka.ru

Na prípravu čokoládovej polevy budete musieť rozpustiť 100 g vašej obľúbenej čokolády vo vodnom kúpeli. Pridajte 5 lyžíc. l. smotana, 2 lyžice. l. kakaový prášok, 2 lyžice. l. cukor a dôkladne premiešajte a udržiavajte na ohni ďalšie 2-3 minúty. Horúcu polevu natrieme na vychladnutý koláč. Alebo s ním urobte nápisy, vzory.

Zdroj fotografie: lmlnews.ru
Zdroj fotografií: kulinario.me

Poleva

Na polevu sa používa bielkovinovo-cukrová hmota. No v tomto prípade sa veľkonočné koláče nepolievajú touto polevou, ale kreslia sa ňou rôzne čipkované vzory na povrch farebného alebo čokoládového poťahu. A tiež pomocou cukrárskeho vrecka sa podľa predlohy vyskladajú rôzne ozdoby, nechajú sa stuhnúť a potom sa nimi zdobia hotové dezertné jedlá a pečivo. Cukrové ozdoby sú veľmi krehké a vyžadujú si opatrné zaobchádzanie, aby sa vopred nerozbili. Ako šablóna sa používajú kresby motýľov, kvetov, snehových vločiek.

Zdroj fotografií: s1.1zoom.ru
Zdroj fotografií: i.ytimg.com

Na polevu sa proteín mieša vidličkou, kým sa nestane svetlou penou. V žiadnom prípade nešľahajte, ako napríklad pri pusinkách. Potom pridajte práškový cukor (1 polievková lyžica) a pokračujte v miešaní. Na konci nalejte 0,5 lyžičky. citrónová šťava.

Zdroj fotografií: vkusnokrasivo.ru

zrkadlová glazúra

Zrkadlová glazúra je milovaná, pretože nepraská ani sa nedrobí, vyzerá veľmi slávnostne a pokrýva veľkonočné koláče lesklými „klobúkmi“. Tento efekt pomáha dosiahnuť pridanie želatíny do bežnej proteínovej alebo čokoládovej polevy.

Zdroj foto: youtube.com
Zdroj fotografií: zhenskoe-schastye.ru
Zdroj fotografií: russkayakuhnya1.ru

Svetlá ozdoba perníka

Veľkonočné koláče netradične a slávnostne ozdobte perníkovými figúrkami upečenými zo zázvorového cesta. Tradične sa k tomu pečú štylizované malé perníčky - veľkonočné koláče a vo forme vajíčok, ako aj zajačiky a kuriatka.

Zdroj fotografií: vypechka-online.ru
Zdroj fotografií: interesnochen.com

Hotové výrobky sú pokryté bielou čokoládovou polevou, ktorú je možné rozdeliť na niekoľko častí a po kvapkách pridať potravinárske farby rôznych farieb.

Zdroj fotografií: deskgram.net
Zdroj fotografií: 100sp.ru

Sušené ovocie a orechy

Na veľkonočné koláče pokryté akoukoľvek polevou môžete krásne naaranžovať sušené ovocie, orechy alebo kandizované ovocie. Sú hojne posypané veľkonočným pečivom alebo z nich vyskladané písmená "ХВ", symbolizujúce posolstvo "Kristus vstal z mŕtvych!" Zdroj fotografií: kyhar.net
Zdroj fotografií: cpykami.ru

perlové dražé

Ak nemáte čas na prípravu zložitých dekorácií a ozdôb na veľkonočné torty, ktorých tvorba si vyžaduje hodiny úsilia, použite hotový cukrársky toping Pearl Dragee, ktorý bielkovú polevu na sviatočnom pečení ozdobí jemným trblietkom.

Zdroj fotografií: voronezh-news.net
Zdroj fotografií: slimin.ru
Zdroj fotografií: edinstvennaya.ua

Veľkonočná tvorivosť si vyžaduje inšpiráciu, prácu a čas. Vďaka za to všetko bude obdiv a radosť vašich priateľov a príbuzných. Stojí to za námahu, oslava bude slávnostná a radostná! Šťastné prázdniny! Dobre a svetlo pre vás!