Ako upiecť palacinky správnym spôsobom. Palacinky pečieme na akejkoľvek panvici

07.03.2023

Palacinky vie robiť každá viac či menej skúsená gazdinka a ruské babičky vedia predstaviť toľko možností na prípravu tejto mňamky, že ich môžete predávať celý život.

palacinky sa varia v každom regióne inak a podávajú sa s úplne inými plnkami a dresingmi.

Tenké, hrubé, prelamované, s tradičnou náplňou alebo bez nej – akékoľvek palacinky budú chutné, ak do ich prípravy vložíte trochu svojho tepla.

Obyčajné palacinky bez náplne sa podávajú horúce, bohato ochutené maslom alebo kyslou smotanou. Tieto palacinky sú špeciálne urobiť bujný použitie kvasníc na ich prípravu.

Tradičný ruský recept na fašiangy alebo na akúkoľvek inú príležitosť na výrobu domácich hustých palaciniek sa uchováva takmer v každej rodine a prenáša sa zo staršej generácie na mladšiu.

Palacinky navrhnuté na podávanie s náplňou musí byť elastická a veľmi tenká. Náplne na palacinky sa môžu líšiť: kaviár, mierne solený losos, zelenina, huby, tvaroh.

Koniec koncov, toto slávne ruské jedlo sa podáva nielen ako dezert, ale aj ako výdatné a veľmi výživné občerstvenie. Sladké palacinky sú zvyčajne ochutené medom, kondenzovaným mliekom, džemom, orechmi, hrozienkami.

Urobiť dokonalé palacinky nie je také ťažké. Vždy si nájdete vlastnú verziu receptu, podľa ktorej budete palacinky piecť. Ďalej sa dozviete, ako pripraviť cesto na palacinky, môžete si preštudovať niekoľko receptov a zoznámiť sa s fotografickými a video materiálmi.

Každá gazdinka pripravuje cesto po svojom, ale existuje určité zložky, ktoré musia byť súčasťou palaciniek:

Múka (pšenica, kukurica alebo pohánka, nevyhnutne preosiata);

Kvapalina (mlieko, voda, kefír, nízkotučná kyslá smotana alebo dokonca pivo);

Soľ, cukor;

Rastlinný olej (pridajte priamo do cesta tak, aby bolo elastické);

Vajcia ako spojivo dodajú vášmu cesta hustotu, ale nie je potrebné ich pridávať.

Na prípravu palacinkového cesta môžete použiť nasledujúci univerzálny recept.

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie vopred:

2 šálky tekutiny (voda, mlieko alebo ich zmes 1:1);
1,5-2 šálky múky;
1-3 vajcia;
1-3 čl. lyžice cukru;
0,5 čajovej lyžičky soli;
1,5-2 lyžice. lyžice rast. olejov.

Vezmite nádobu v ktorom budete miešať cesto. Najlepšie funguje veľký hrniec alebo hlboká misa.
Na dno misky preosejte múku, urobte do nej malý lievik a nalejte doň zľahka rozšľahané vajíčka. Počet vajec si môžete sami meniť, ako už bolo spomenuté, slúžia na zhutnenie cesta a vytvorenie chrumkavej kôrky. Ak teda chcete pripraviť mäkké, nadýchané palacinky, môžete použiť menej vajec alebo žiadne.
Po vajíčkach pošlite polovicu tekutiny do nádoby na múku predhriate na 40 stupňov.
Prísady jemne prešľaháme mixérom alebo metličkou, snažiac sa získať homogénnu hmotu.
Potom pridajte zvyšok tekutiny, cukor, soľ a rastlinný olej.

Môžete tiež použiť druhú možnosť.

Po prvé, je potrebné poraziť polovicu kvapaliny v mixéri spolu s vajcami pridajte múku (treba ju miešať, aby nevznikli hrudky).
Potom pridajte zvyšok tekutiny kontrola konzistencie. Takto budete sledovať hrúbku vašich budúcich palaciniek.
Ak máte radi tenké - doplniť tekutiny len toľko, aby ste získali konzistenciu veľmi tekutej kyslej smotany. Cesto na pečenie hrubších palaciniek pripomína práve tekutú kyslú smotanu.

Prezradili sme len 2 spôsoby, ako pripraviť cesto na palacinky. Môžete vyskúšať každý z nich a vyberte si pre vás najlepšiu možnosť. Po dobrom naplnení ruky sa naučíte, ako rýchlo variť palacinky a možno si vytvoríte svoj vlastný jedinečný recept.

Ako variť palacinky s mliekom: recept, fotografické pokyny, užitočné tipy

Tradičné palacinky sa vyrábajú s mliekom. Môžete si tiež vziať tekutú kyslú smotanu, ako to robili naši predkovia, ale takéto predjedlo sa ukáže ako veľmi mastné, čo pre obyvateľov modernej metropoly nebude úplne užitočné. Preto vám podrobne povieme, ako urobiť palacinky v mlieku, pretože konečný produkt je nezvyčajne mäkké, tenké, jemné a chutné.

Na prípravu porcie 15-20 palaciniek, budete potrebovať:

2 vajcia;
500 ml mlieka;
1 pohár múky;
3 čl. rastie lyžice. oleje;
1 st. lyžica cukru;
0,5 lyžičky soli.

A teraz poďme rovno k receptu vďaka ktorému si rýchlo pripravíte palacinky s mliekom.

Pripravte si ingrediencie: preosejte múku, mlieko a vajcia vyberte z chladničky a nechajte pri izbovej teplote pol hodiny.
Vezmite suchú a čistú misku. Rozšľaháme v nej 2 vajcia spolu s potrebným množstvom soli a cukru. Užitočné rady: na výrobu sladkých palaciniek vezmite 2-3 polievkové lyžice cukru, potom budú vzdušné.
Postupne pridávame mlieko metličkou vyšľaháme hmotu alebo mixér.
Po troškách pridávame múku, po preosiatí cez sito. To nasýti vaše cesto kyslíkom, vďaka čomu bude ľahké a vzdušné.
Užitočné rady: pridajte múku a výslednú hmotu miešajte, kým vaše cesto nezačne konzistenciou pripomínať tekutú kyslú smotanu.
Nakoniec nalejte rastlinný olej do cesta.
Užitočné rady: cesto dobre premiešajte, aby sa olej rovnomerne rozložil a palacinky sa nepripálili.
Prejdime k procesu pečenia. Aby vaša prvá palacinka nevyšla hrudkovitá, panvicu dobre zohrejte. Na tieto účely je najlepšie vziať liatinovú panvicu s plochým dnom alebo špeciálnu panvicu na palacinky.
Užitočné rady: namažte horúcu panvicu rastlinným olejom pomocou obrúska alebo špeciálnej silikónovej kefy.
Nalejte malé množstvo cesta do panvice pomocou veľkej drevenej lyžice alebo naberačky. Druhou rukou uchopte rukoväť panvice a cesto rovnomerne rozložte.
Užitočné rady: Palacinku pečieme 2-3 minúty na miernom ohni.
Palacinku opatrne otočte pomocou drevenej alebo silikónovej špachtle. Opekajte ešte 3 minúty.
Hotové palacinky dáme na veľký tanier.. Užitočné rady: Horúce palacinky potrieme maslom, aby zostali mäkké.

Ako pripraviť palacinky na vode?

Ak nemôžete piť mlieko, môžete si palacinky pripraviť s vodou. Na prípravu čerstvých palaciniek vhodné čistené pitie alebo sýtená minerálna voda. Okrem toho sa do cesta pridá pol lyžičky sódy, ktorá sa miesi v bežnej nesýtenej vode. Ostatné ingrediencie sú rovnaké ako na palacinky s mliekom.

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Palacinky sú úžasné jedlo, ktoré je skvelé ako na slávnostný stôl, tak aj na kuchynské stretnutia pri šálke čaju, hlavnou vecou je vybrať správnu náplň. Dobrá hostiteľka určite musí vedieť robiť palacinky a ešte lepšie, ak má vo svojom arzenáli pár receptov na rôzne druhy chutných palaciniek. Navyše toto jedlo nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti, stačí si vybrať správne ingrediencie a dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

Recepty na chutné palacinky

Palacinky môžete piecť podľa mnohých receptov, pretože toto jedlo je také bežné a milované, že prešlo mnohými variáciami v kuchyniach ruských žien v domácnosti. Upiecť lahodné palacinky nie je ťažké, ale aby boli chutné, musíte poznať nejaké triky. Vybrali sme pre vás recepty na najchutnejšie palacinky a podrobne sme opísali technológiu prípravy tejto pochúťky, odhaľujúc všetky jemnosti a tajomstvá tohto procesu.

Na mlieku

Mliečne palacinky sú skvelé raňajky každý deň v týždni. Ak chcete pripraviť lahodnú pochúťku, musíte cesto správne miesiť, na to budete potrebovať nasledujúce prísady:

(najlepšia je pšenica, ale môžete si vziať aj pohánku alebo raž) - 1-1,5 šálky.
Mlieko (najlepšie čerstvé) - 0,5 litra.
Vajcia - buď 3 stredne veľké alebo 2 veľké.
Pridajte soľ a cukor podľa chuti.
Rastlinný olej, aby sa palacinky nelepili na panvicu - 1 polievková lyžica. lyžička.

Poradie postupnej prípravy palaciniek v mlieku:

Najprv dôkladne premiešajte soľ, cukor a vajcia.
Potom do tejto zmesi pridajte pripravenú múku.
Pomaly nalejte mlieko do cesta, dôkladne premiešajte a rozdeľte hrudky. Môžete dokonca použiť mixér.
Ďalším krokom je pridanie oleja. Upozorňujeme, že slnečnicový olej možno nahradiť maslom, vďaka čomu budú palacinky ľahké a jemné.
Pripravte panvicu na vyprážanie palaciniek - dobre ju rozohrejte. Ak to nie je teflón, potom je lepšie namazať olejom.
Malé množstvo cesta rozdeľte na naberačku a potom ho nalejte v tenkej vrstve na predhriatu panvicu. Keď je palacinka zhnednutá, môžete ju obrátiť.
Keď palacinky vychladnú, podávajte. Ako náplň môžete použiť kondenzované mlieko, džem alebo len kyslú smotanu.

Na kefíre

Palacinky na kefíre sú veľmi jemné, ľahké a vzdušné. Preto im mnohé gazdinky dávajú prednosť. Ak chcete vedieť, ako pripraviť chutné kefírové palacinky, použite nasledujúci recept.

Ingrediencie:

Kefír - tri poháre.
Múka - dve poháre.
Vajcia - 2 ks.
Cukor - jedna polievková lyžica.
Soľ na palacinky - pol lyžičky.

V prvom rade dobre utrieme žĺtky s cukrom. Ďalším krokom je naliať časť kefíru (dva poháre) a premiešať, postupne prilievať múku. Ďalej sa na chvíľu vrátime k bielkom, ku ktorým treba pridať múku a metličkou vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Nalejte zvyšný pohár kefíru do cesta, pridajte bielkoviny a potom pokračujte v pečení palaciniek obvyklým spôsobom - smažte na strednom ohni.

Sladké palacinky sa často vyrábajú na kefíre - je to skvelá pochúťka, ktorá sa bude páčiť dospelým aj deťom. Môžu sa podávať s rôznymi sirupmi, kondenzovaným mliekom, smotanou, sladkým tvarohom a dokonca aj zmrzlinou. Na sladké palacinky budete potrebovať:

dve vajíčka,
75 gramov múky prvej triedy,
75 gramov celozrnnej múky
50 g masla a lyžica olivového oleja,
0,3 l mlieka,
40 gramov práškového cukru,
180 ml kefíru,
lyžica hnedého cukru, štipka soli.

Ako si vyrobiť sladké palacinky vlastnými rukami:

Zmiešajte a rozšľahajte vajcia, mlieko, kefír, soľ, cukor.
Zmiešajte dva druhy múky, pridajte predtým pripravenú zmes mlieka a vajec, vypracujte cesto.
Na miernom ohni rozpustíme maslo, vlejeme do cesta a po vymiesení necháme 30-60 minút.
Rozpálime panvicu s olivovým olejom, pečieme palacinky.
Hotové palacinky poprášime práškovým cukrom.

Ako pripraviť tenké palacinky

Schopnosť piecť tenké lahodné palacinky je najvyššou triedou v umení výroby palaciniek. Sú dobré ako samostatné jedlo, tak aj s náplňami. Sú tiež ideálne na palacinky. Takže pre tých, ktorí chcú nájsť odpoveď na otázku "ako variť tenké palacinky?" Odporúčame 2 skvelé recepty.

Prvým receptom sú tenké, skoro dozrievajúce rýchle palacinky. Na to budete potrebovať jednoduché a cenovo dostupné prísady: múka - 1 kg, vajcia - 5 kusov, voda - 5 pohárov, dve polievkové lyžice cukru a jedna čajová lyžička soli podľa chuti, sóda - pol čajovej lyžičky.

Postup varenia krok za krokom:

Prvým krokom je naliať 4 šálky mierne ohriatej vody do hrnca.
Po druhé - zmiešajte vajcia so soľou, rovnako ako cukor, nalejte do nádoby s vodou.
Po tretie - postupne pridávajte múku, dôkladne premiešajte, kým cesto nezíska konzistenciu mastnej kyslej smotany. Aby nebolo príliš husté, môžete podľa potreby pridať ešte trochu vody.
Po štvrté - panvicu dobre zohrejte, pridajte slnečnicový olej, ak je panvica bez nepriľnavého povlaku.
Po piate – hotové cesto naberieme stredne veľkou naberačkou a rovnomerne nalejeme na panvicu. Panvicu môžete trochu nadvihnúť a robiť s ňou krúživé pohyby, aby palacinky vychádzali rovnomerne.

Druhý recept je kráľovské jedlo. Po príprave takýchto palaciniek budete môcť prekvapiť nielen domácnosť, ale aj hostí na večierku alebo večierku. Na tieto palacinky budete potrebovať: maslo - 200 gramov, vaječné žĺtky - 8 kusov, cukor - jeden pohár, sto gramov múky, smotanu - 2 poháre.

Technológia varenia:

Na miernom ohni rozpustíme maslo, necháme vychladnúť, no medzitým k žĺtkom pridáme cukor, všetko dobre vyšľaháme.
Ďalším krokom je naliať žĺtky do masla, miešať zmes do hladka.
Do panvice nalejeme jeden a pol hrnčeka smotany, pridáme múku, všetko varíme, kým zmes nezhustne.
Potom odstráňte hotovú zmes zo sporáka a miešajte, kým nevychladne.
Pol pohára smotany vyšľaháme do peny, pridáme k nim vopred pripravené žĺtky a maslo.
V tejto fáze môžete pristúpiť k pečeniu palaciniek, majte však na pamäti, že sa dajú piecť iba na jednej strane, pretože sú príliš tenké a vzdušné.
Panvicu treba zohriať na strednú teplotu a hotové palacinky preniesť na tanier priamo z nej, bez pomoci vidličiek, inak prasknú.

Video ako pripraviť cesto na palacinky

Správne uvarené cesto je základom krásnych a chutných palaciniek. Je dôležité správne vybrať hlavné zložky, vypočítať potrebné pomery zložiek a zmiešať všetko v správnom poradí. Vizuálna ukážka procesu výroby palaciniek je uvedená vo videu, po zhliadnutí ktorého budete presne vedieť, ako si palacinky pripraviť sami.

Našli ste v texte chybu? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Ako urobiť palacinky

Schopnosť piecť palacinky je jednou zo základných zručností skutočného kuchára. Zdalo by sa, že v tom nie je nič zložité: urobil som cesto tenšie a pre seba som upiecť tenké palacinky. Z nejakého dôvodu sa však palacinky často ukážu ako nie príliš tenké, zle sa vyberajú z panvice alebo sa trhajú, keď sa do nich pokúšajú niečo zabaliť. Na „správne“ palacinky potrebujete „správny“ recept. Cesto na palacinky by malo byť oveľa redšie ako napríklad cesto na palacinky, ale to nie je jediný rozdiel. Existujú aj iné tajomstvá. Palacinky na vode sú tenšie a zároveň trvanlivejšie, no na mlieku oveľa chutnejšie. Skombinujte mlieko a vodu a získajte potrebný konsenzus. Ale kefír absolútne nie je vhodný na výrobu tenkých palaciniek, pretože v našom prípade dáva zbytočnú nádheru. Z rovnakého dôvodu tenké palacinky nebudú fungovať z kysnutého cesta. Vajcia je lepšie nešľahať, ale pretrepať vidličkou. Tu je niekoľko ďalších tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť palacinky bez sklamania.

. Všetky suroviny na cesto by mali mať izbovú teplotu.

Do tekutiny pridajte múku, jemne a dôkladne premiešajte. Miešajte ručne, snažte sa nepoužívať mixér a mixér, ak je to možné: chuť sa tým trochu zmení.

Pred pridaním do cesta múku preosejte, najlepšie 2-3 krát. To ho nasýti vzduchom a dodá vašim palacinkám zvláštnu jemnosť.

Do cesta na palacinky pridajte trochu rastlinného oleja - ani tie najtenšie palacinky sa tak neprilepia na panvicu.

. Na pečenie palaciniek musíte mať samostatnú panvicu, v ktorej sa nič iné nebude variť, palacinky to nemajú radi. Panvica by mala byť ideálne liatinová.

Nová panvica by mala byť kalcinovaná nad ohňom s hrubou soľou. Soľ do seba „vtiahne“ všetky nepotrebné látky z povrchu panvice. Po kalcinácii soľ otraste, panvicu utrite čistou handričkou a namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja. Po upečení palaciniek nemôžete panvicu umyť, inak budete musieť znova vykonať celý postup s kalcináciou.

Ak stále musíte panvicu namazať rastlinným olejom, urobte to tak, že do nej ponoríte polovicu surových zemiakov alebo cibule. Alebo napichnite kúsok surovej slaniny na vidličku. Nie je potrebné nalievať olej veľkorysou rukou, inak sa palacinky ukážu ako príliš mastné.

Hotové palacinky poskladajte na kôpku, každú potrite rozpusteným maslom.

Plnka na palacinky sa pripravuje samostatne. Môže to byť tvaroh zmiešaný s kyslou smotanou a cukrom. Môžete do nej pridať hrozienka, nadrobno nakrájané sušené slivky, sušené marhule alebo syr (v tomto prípade bude náplň nesladená). Pečeňová náplň sa pripravuje z kuracej, kačacej alebo hovädzej pečene, ktorá sa najskôr predpraží do mäkka a potom sa naseká v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Do pečene sa pridá cibuľa, mrkva a / alebo nakrájané varené vajcia. Môžete pripraviť náplň z pohánky s mäsom a cibuľou. Môžete do nej pridať aj uvarené vajíčko. Vo všeobecnosti sa dá do palaciniek zabaliť takmer každá náplň.

Plnku do palaciniek môžete zabaliť na mnoho spôsobov. Najjednoduchšie je zložiť do trojuholníka. Do stredu palacinky dáme plnku, preložíme ju na polovicu a potom znova na polovicu. Vyprážanie takýchto palaciniek nebude fungovať, pretože sa ľahko rozvinú. Sladké palacinky alebo palacinky s kaviárom sa dajú zrolovať. Na to natrieme plnku v tenkej rovnomernej vrstve po celej ploche palacinky a zvinieme. Pri tomto obale sa palacinky zvyčajne nevyprážajú. Palacinky je možné zvinúť do otvorenej trubice: plnku položte na palacinku v rovnomernom páse, trochu ustúpte od okraja a zrolujte ju do trubice. Tubuly je možné vyprážať na panvici, piecť na plechu na pečenie alebo zohriať v mikrovlnnej rúre. A ak okraje palacinky namažete proteínom a zabalíte ich dovnútra, získate pomerne spoľahlivú konštrukciu, ktorú možno dokonca vyprážať. Spôsob skladania „obálky“ je najspoľahlivejší. Za týmto účelom vložte plnku do stredu palacinky, preložte protiľahlé okraje tak, aby sa "stretli" nad plnkou, a to isté urobte s druhým párom okrajov. Pre silu môžete okraje palaciniek namazať proteínom. Jarné závitky môžu byť vyrobené vo forme vrecka: stačí zhromaždiť okraje palacinky a zviazať ich vetvičkou zelených.

Kurióznou variáciou jarných závitkov sú palacinky s prikoy (alebo prikoy, ako niekto hovorí). Plnka v tomto prípade nie je zabalená, ale pečená spolu s palacinkou. Do stredu panvice dáme plnku, nalejeme na ňu cesto a placku upečieme ako obvykle. Jemne nakrájané jablká alebo iné ovocie alebo bobule sú vhodné na pečenie, ako aj nakrájané vajcia, smažená cibuľa alebo mleté mäso. Pravda, palacinky s pikantným už nie sú také tenké.

Cesto na tenké palacinky č.1

Ingrediencie:
700-800 ml mlieka,
4 vajcia,
8-9 polievkových lyžíc múka (so šmýkačkou),
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 lyžička soľ,
1 polievková lyžica Sahara.

varenie:
Zohrejte mlieko. Zmiešajte 200 ml mlieka, vajcia, cukor a soľ. Postupne pridávame preosiatu múku a miešame, kým hrudky úplne nezmiznú. Nalejte rastlinný olej, premiešajte a postupne nalejte mlieko, kým nezískate cesto požadovanej konzistencie. Cesto na tenké palacinky by malo byť ako nízkotučný krém. Pri pečení nemôžete panvicu namazať olejom. Zohrievajte mierne nad stredný stupeň, takže to bude trvať asi 1 minútu na každej strane. Počas pečenia občas premiešame, aby bolo cesto jednotné.

Cesto na tenké palacinky №2

Ingrediencie:
1 liter mlieka
2 zásobník múka,
4 vajcia,
3 polievkové lyžice zeleninový olej,
2 polievkové lyžice sahara,
½ lyžičky soľ.

varenie:
200-300 ml teplého mlieka zmiešame s vajcami, cukrom a soľou. Pridajte múku a dôkladne premiešajte, kým nebude hladká. Pridajte maslo, premiešajte a za stáleho miešania prilejte zvyšné mlieko. Pečieme palacinky ako obvykle.

Cesto na tenké palacinky №3

Ingrediencie:
1 zásobník múka,
3 vajcia,
3 polievkové lyžice maslo,
2 zásobník mlieko,
1,5 lyžice sahara,
soľ.

varenie:
Tieto palacinky sa vyrábajú pomocou mixéra a majú rozšľahané vajcia, ale stále sú tenké a elastické. Žĺtky utrieme s maslom do biela alebo vyšľaháme mixérom. Pridajte cukor a znova šľahajte. Múku preosejeme a nalejeme do zmesi vajec a masla a 1 šálku mlieka. Nechajte hodinu, aby múka napučala. Potom nalejte druhý pohár mlieka. Zvlášť vyšľaháme bielka so štipkou soli na homogénnu bielu hmotu a jemne vmiešame do cesta. Pečieme ako obvykle. Hotové palacinky by mali byť hrubé ako obrúsok.

Ingrediencie:
1 zásobník múka,
1-2 zásobník. pivo,
2 vajcia,
1 polievková lyžica sahara,
soľ.

varenie:
Zmiešajte múku, 1 stoh. pivo, soľ, cukor a vajcia. Nechajte múku napučať hodinu alebo dve. Premiešame a pridáme toľko piva, aby vzniklo cesto. Palacinky podľa tohto receptu sú prelamované, tenké a voňavé.

Ingrediencie:
500 ml kefíru,
3 vajcia,
4 polievkové lyžice vrch múky
1 polievková lyžica roztopené maslo,
1 polievková lyžica vrch cukru
½ lyžičky soľ,
½ lyžičky sóda.

varenie:
Toto je ďalší recept na tenké palacinky, pripravené proti všetkým odporúčaniam. Napriek tomu, že recept obsahuje kefír, palacinky sú jemné a tenké. Vajcia vyšľaháme mixérom, pridáme soľ, cukor, sódu a opäť vyšľaháme. Pridáme rozpustené maslo, múku, trochu kefíru a vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Potom nalejte zvyšný kefír. Palacinky pečte ihneď, toto cesto neznáša skladovanie. Hotové palacinky pomastíme rozpusteným maslom. Môžu byť plnené rovnako ako obyčajné tenké palacinky.

Ingrediencie:
1 zásobník múka,
500 ml mlieka
3 vajcia,
50 g masla,
soľ, cukor - podľa chuti (v závislosti od náplne).

varenie:
Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky potrieme mäkkým maslom, pridáme cukor a soľ. Nalejte 1 šálku mlieka a dôkladne premiešajte. Nalejte preosiatu múku do zmesi vajec a mlieka a veľmi dôkladne premiešajte. Môžete použiť mixér alebo šľahač. Potom zalejeme zvyšným mliekom, premiešame a necháme 2 hodiny odstáť. Bielky vyšľaháme so štipkou soli, jemne vmiešame do cesta, premiešame a necháme 15 minút odstáť. Cesto by malo vyjsť ako krém, aby ste získali veľmi tenké palacinky. Palacinky sa nelepia na panvicu, ale ich prevrátenie je dosť ťažké a vyžaduje si to značnú zručnosť. Hotové palacinky zložte na hromadu, pričom každú palacinku potrite rozpusteným maslom. Zhora prikryte stoh palaciniek širokým tanierom alebo špeciálnym vekom z palacinkovača. Je to potrebné, aby okraje palaciniek nevyschli. Náplň pre nalistnikov môže byť čokoľvek. Hotové palacinky rozrežte na 4 časti, aby ste vytvorili trojuholníky. Náplň dáme na širokú stranu trojuholníka a rolku zvinieme, pričom okraje zahneme. Hotové rolky môžeme stmaviť v rúre: na panvicu vložíme nepokrájanú palacinku, na ňu položíme rolky, posypeme kúskami masla alebo polejeme kyslou smotanou, prikryjeme ďalšou celou palacinou. Dusíme v rúre predhriatej na 180-200 °C 30-40 minút. Plnené nalistniki sa dajú jednoducho vyprážať na masle, alebo ich môžete namočiť do rozšľahaného vajíčka a obaliť v strúhanke a smažiť do chrumkava. Nalistniki sa najlepšie podáva s kyslou smotanou.

Ingrediencie:
300 ml mlieka
100 g múky
1 vajce
1-2 lyžice maslo,
1 polievková lyžica varený nakrájaný špenát
soľ, korenie - podľa chuti.
Plnenie:
450 g brokolice,
175 g modrého syra.
omáčka:
¾ zásobníka. kyslá smotana
1 strúčik cesnaku
1-2 lyžice nakrájanú zelenú cibuľu a bylinky
Mleté čierne korenie.

varenie:
Vajíčko, maslo, špenát, soľ a korenie rozšľaháme mixérom. Pridáme mlieko a múku. Vyprážajte tenké palacinky. Do každej placky zabalíme dusenú brokolicu a kúsok syra, dáme na plech, prikryjeme alobalom a pečieme pri 180 °C 20 minút. Zelené palacinky podávajte s kyslou smotanovou omáčkou: cez lis pretlačte strúčik cesnaku, nakrájajte menšie zelené a všetko skombinujte s kyslou smotanou. Pridajte čerstvo mleté čierne korenie, premiešajte.

Ingrediencie:
200 ml mlieka
150 g múky
100 ml krému
2 vajcia,
1,5-2 lyžice maslo.
Plnenie:
300 g syra feta,
300 g prírodného jogurtu,
4 struky nakladanej feferónky,
1 polievková lyžica nasekaný kôpor,
1 lyžička citrónová šťava
soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:
Vypracujeme cesto a necháme ho "odpočívať" asi 15 minút.Pečieme tenké palacinky. Pripravte náplň: kombinujte ingrediencie na omáčku, opatrne nakrájajte zeleninu a nakrájajte nakladanú papriku na tenké krúžky. Plnku dáme na hotové palacinky a zvinieme. Podávame s kyslou smotanovou omáčkou.

Ingrediencie:
300 g múky
3 zásobník. mlieko,
150 g masla,
3 vajcia,
1 polievková lyžica sahara,
½ lyžičky soľ.
Na plnenie:
500 g syra mascarpone.
Bobuľová omáčka:
400 g bobúľ
100 g cukru
30 g masla.

varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou, pridáme 1/3 stohu. mlieko a zmäknuté maslo dobre premiešame a postupne pridávame múku. Potom pridajte zvyšné mlieko, premiešajte a nechajte 10-15 minút. Pečieme palacinky. Pripravte bobuľovú omáčku. Za týmto účelom rozpustite cukor v rozpustenom masle a pridajte bobule. Miešajte a smažte 3 minúty. Do stredu každej palacinky položte 1 polievkovú lyžičku. syr, rozvaľkáme na trojuholníky a prelejeme omáčkou.

Francúzske palacinky

Ingrediencie:
1 zásobník múka,
300 ml mlieka
4 vajcia,
soľ.
Plnenie:
300-400 g syra camembert
50 g masla,
3-4 lyžice strúhaný tvrdý syr
3-4 lyžice paradajková omáčka.

varenie:
Suroviny na cesto zmiešame a pečieme palacinky. Na plnku potrieme syr maslom, placky vymastíme a stočíme do trubičiek. Palacinky poukladáme na vymastený plech, posypeme strúhaným syrom a polejeme paradajkovou omáčkou. Vložíme do vyhriatej rúry na 15 minút.

Dobrú chuť!

Larisa Shuftaykina

V starej ruskej kuchyni sa palacinky piekli výlučne na dušičky. Okrúhle, zlaté, výživné - symbolizovali koniec hladnej zimy a začiatok pracovnej jari, ktorá mala priniesť novú úrodu. Na rozdiel od moderných sa klasické ruské palacinky piekli s pohánkovou múkou, plnotučným mliekom alebo kyslou smotanou. Preto sa ukázali byť husté a dosť husté a hostesky ich neponúkali ako dezert, ale ako hlavný chod.

Dnes nie je zvykom chváliť sa výraznou hrúbkou palaciniek. V "móde" - ľahká, perforovaná, čipkovaná štruktúra. Môžete ho získať rôznymi technikami, ako urobiť správne cesto na palacinky. Každý z nich podrobne popíšeme.

Okrem toho väčšina z nás rada jedáva palacinky so sladkým džemom, kondenzovaným mliekom, medom alebo kyslou smotanou. V kombinácii s tukovým cestom dostane žalúdok neskutočne ťažké jedlo, ktoré je navyše veľmi kalorické. Aby nedošlo k poškodeniu postavy, je vhodné používať nízkokalorické prísady. Zároveň budú veľmi chutné palacinky, ako aj napríklad chudá samsa z lístkového cesta.

Mliečne cesto na palacinky

Najbežnejší recept na výrobu bežného palacinkového cesta. Na to môžete použiť kúpené a tučnejšie domáce mlieko.

Budete potrebovať:

mlieko - 500 ml;
vajcia - 2 ks;
múka - 200 gramov;
cukor - 1 polievková lyžica;
soľ - 1 štipka.

Proces prípravy zmesi na palacinky

Mlieko a vajcia vyberte z chladničky vopred, aby dosiahli izbovú teplotu.
Vajcia rozšľaháme do misky, zmiešame s cukrom a soľou. Cukor pridajte aj v prípade, že použijete nesladenú plnku (pečeňovú alebo dusenú kapustu). Vďaka nemu bude cesto chutnejšie.
Pridajte mlieko, dobre premiešajte.
Na misu položíme sito a nasypeme doň múku. Takže sa zbavíte hrudiek a získate vzdušnú jemnú štruktúru. Do cesta na tenké palacinky pridávame múku v niekoľkých krokoch za stáleho miešania metličkou. Konzistencia hotovej kompozície by mala pripomínať tekutú kyslú smotanu. Takže bude jednoduchšie piecť obyčajné palacinky v mlieku: cesto sa v panvici ľahko rozloží a pri prevrátení neváha.
Pridajte rastlinný olej a premiešajte.

Ako pripraviť cesto na tenké palacinky na kefíre doma

Tento spôsob, ako pripraviť cesto na palacinky doma bez hrudiek, je vhodný pre najhospodárnejšie gazdinky. Po prvé, s ním nemôžete premýšľať o tom, kam dať kyslé mlieko. A po druhé, môžete smažiť palacinky na kefíre a použiť ich ako základ pre rôzne náplne: sladké (tvaroh, bobule) a nesladené (mäso, ryby, zelenina). Nižšie zvážime proces varenia krok za krokom. Najprv musíte miesiť cesto.

Budete potrebovať:

kefír 3% tuku - 500 ml;
vajcia - 2 ks;
múka - 200 gramov;
cukor, soľ, sóda bikarbóna - každá ½ lyžičky;
rastlinný olej - 4 polievkové lyžice.

Proces varenia

Porazte vajcia v hlbokej miske, pridajte kefír, presuňte sa.
Zmes krátko zohrejeme na miernom ohni na teplotu asi 60 stupňov. To pomôže dobre rozpustiť soľ a cukor.
Odstráňte riad zo sporáka, pridajte soľ a cukor, premiešajte.
Múku preosejeme a pridáme do cesta.
Sódu bikarbónu rozpustite vo vriacej vode (1 polievková lyžica vriacej vody na ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny) a rýchlo pridajte do misky.
Nalejte rastlinný olej a nechajte cesto v teple asi 1 hodinu.

Toto je to pravé cesto na múčne placky, ktorých recept je menej populárny ako ostatné a je vítaný skôr odborníkmi na výživu. Je najmenej kalorický, hodí sa k bobuľovým plodom a ovociu, dá sa použiť na palacinky na raňajky alebo obed. Jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo, hlavnou vecou je dodržiavať proporcie. Takže, ako variť palacinky na vode.

Budete potrebovať:

voda - 500 ml;
múka - 320 gramov;
vajcia - 2 ks;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
cukor - 1 polievková lyžica;
soľ - 1 štipka.

Proces varenia

V miske rozšľaháme vajcia, pridáme cukor a soľ, premiešame.
Nalejte vodu, premiešajte.
Postupne pridávame preosiatu múku, metličkou alebo mixérom vymiešame do hladka. Diétne cesto na palacinky s otvormi je pripravené!

Varenie lahodných palaciniek!

Ako variť cesto na palacinky, už vieme. Je čas prejsť na pečenie. To sa robí ľahko a jednoducho.

Dajte panvicu na oheň, dobre ju zohrejte.
Panvicu namažte rastlinným olejom. Potrebujete doslova 1 kvapku - možno ju rovnomerne rozložiť po povrchu štetcom.
Je potrebné znížiť oheň na stredné - palacinky nie sú vyprážané, ale pečené.
Vytočte 2/3 naberačky cesta. Rýchlo ju nalejte do panvice, ktorá by mala byť držaná mierne pod uhlom. Takže cesto sa roztiahne v kruhu.
Cesto tuhne okamžite, ale prvá strana by sa mala piecť 2-3 minúty.
Palacinku vypáčte špachtľou a otočte na druhú stranu. Pečieme pár minút.
Hotovú palacinku položíme na tanier. Môžete ho natrieť maslom, alebo môžete nechať povrch suchý (pri diétnom jedle). Ak tanier prikryjete pokrievkou, okraje palaciniek zmäknú. Ak chcete chrumkať na lahodnej „čipke“, nechajte misku otvorenú.

V priemere trvá príprava jedla hodinu a pol. A okamžite zmizne! Skúste experimentovať s polevami. Alebo ponúknite deťom chutné palacinky s kyslou smotanou a ich obľúbeným džemom!

Ako variť, ako variť palacinky doma, recept - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Palacinky sú úžasné jedlo, ktoré je skvelé ako na slávnostný stôl, tak aj na kuchynské stretnutia pri šálke čaju, hlavnou vecou je vybrať správnu náplň. Dobrá gazdiná určite musí vedieť robiť palacinky. a ešte lepšie, ak má vo svojom arzenáli pár receptov na rôzne druhy chutných palaciniek. Navyše toto jedlo nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti, stačí si vybrať správne ingrediencie a dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

Mliečne palacinky sú skvelé raňajky každý deň v týždni. Ak chcete pripraviť lahodnú pochúťku, musíte cesto správne miesiť, na to budete potrebovať nasledujúce prísady:

Múka (najlepšie pšeničná, ale môžete si vziať aj pohánkovú alebo ražnú) - 1-1,5 šálky.
Mlieko (najlepšie čerstvé) - 0,5 litra.
Vajcia - buď 3 stredne veľké alebo 2 veľké.
Pridajte soľ a cukor podľa chuti.
Rastlinný olej, aby sa palacinky nelepili na panvicu - 1 polievková lyžica. lyžička.

Postup prípravy palaciniek v mlieku:

Najprv dôkladne premiešajte soľ, cukor a vajcia.
Potom do tejto zmesi pridajte pripravenú múku.
Pomaly nalejte mlieko do cesta, dôkladne premiešajte a rozdeľte hrudky. Môžete dokonca použiť mixér.
Ďalším krokom je pridanie oleja. Upozorňujeme, že slnečnicový olej možno nahradiť maslom, vďaka čomu budú palacinky ľahké a jemné.
Pripravte panvicu na vyprážanie palaciniek - dobre ju rozohrejte. Ak to nie je teflón, potom je lepšie namazať olejom.
Malé množstvo cesta rozdeľte na naberačku a potom ho nalejte v tenkej vrstve na predhriatu panvicu. Keď je palacinka zhnednutá, môžete ju obrátiť.
Keď palacinky vychladnú, podávajte. Ako náplň môžete použiť kondenzované mlieko, džem alebo len kyslú smotanu.

Palacinky na kefíre sú veľmi jemné, ľahké a vzdušné. Preto im mnohé gazdinky dávajú prednosť. Ak chcete vedieť, ako pripraviť chutné kefírové palacinky. použite nasledujúci recept.

Kefír - tri poháre.
Múka - dve poháre.
Vajcia - 2 ks.
Cukor - jedna polievková lyžica.
Soľ na palacinky - pol lyžičky.

V prvom rade dobre utrieme žĺtky s cukrom. Ďalším krokom je naliať časť kefíru (dva poháre) a premiešať, postupne prilievať múku. Ďalej sa na chvíľu vrátime k bielkovinám, do ktorých je potrebné pridať múku a metličkou šľahať, kým nebude nadýchaná. Nalejte zvyšný pohár kefíru do cesta, pridajte bielkoviny a potom začnite piecť palacinky obvyklým spôsobom - smažte na strednom ohni.

dve vajíčka,
75 gramov múky prvej triedy,
75 gramov celozrnnej múky
50 g masla a lyžica olivového oleja,
0,3 l mlieka,
40 gramov práškového cukru,
180 ml kefíru,
lyžica hnedého cukru, štipka soli.

Ako pripraviť sladké palacinky

Zmiešajte a rozšľahajte vajcia, mlieko, kefír, soľ, cukor.
Zmiešajte dva druhy múky, pridajte predtým pripravenú zmes mlieka a vajec, vypracujte cesto.
Na miernom ohni rozpustíme maslo, vlejeme do cesta a po vymiesení necháme 30-60 minút.
Rozpálime panvicu s olivovým olejom, pečieme palacinky.
Hotové palacinky poprášime práškovým cukrom.

Ako pripraviť tenké palacinky

Prvým receptom sú tenké skoré palacinky. Na to budete potrebovať jednoduché a cenovo dostupné prísady: múka - 1 kg, vajcia - 5 kusov, voda - 5 pohárov, dve polievkové lyžice cukru a jedna čajová lyžička soli podľa chuti, sóda - pol čajovej lyžičky.

Prvým krokom je naliať 4 šálky mierne ohriatej vody do hrnca.
Po druhé - zmiešajte vajcia so soľou, rovnako ako cukor, nalejte do nádoby s vodou.
Po tretie - postupne pridávajte múku, dôkladne premiešajte, kým cesto nezíska konzistenciu mastnej kyslej smotany. Aby nebolo príliš husté, môžete podľa potreby pridať ešte trochu vody.
Po štvrté - panvicu dobre zohrejte, pridajte slnečnicový olej, ak je panvica bez nepriľnavého povlaku.
Po piate – hotové cesto naberieme stredne veľkou naberačkou a rovnomerne nalejeme na panvicu. Panvicu môžete trochu nadvihnúť a robiť s ňou krúživé pohyby, aby palacinky vychádzali rovnomerne.

Druhý recept je kráľovské jedlo. Po príprave takýchto palaciniek budete môcť prekvapiť nielen domácnosť, ale aj hostí na večierku alebo večierku. Na tieto palacinky budete potrebovať: maslo - 200 gramov, žĺtky - 8 ks. cukor - jedno sklo, sto gramov múky, smotana - 2 poháre.

Na miernom ohni rozpustíme maslo, necháme vychladnúť, no medzitým k žĺtkom pridáme cukor, všetko dobre vyšľaháme.
Ďalším krokom je naliať žĺtky do masla, miešať zmes do hladka.
Do panvice nalejeme jeden a pol hrnčeka smotany, pridáme múku, všetko varíme, kým zmes nezhustne.
Potom odstráňte hotovú zmes zo sporáka a miešajte, kým nevychladne.
Pol pohára smotany vyšľaháme do peny, pridáme k nim vopred pripravené žĺtky a maslo.
V tejto fáze môžete pristúpiť k pečeniu palaciniek, majte však na pamäti, že sa dajú piecť iba na jednej strane, pretože sú príliš tenké a vzdušné.
Panvicu treba zohriať na strednú teplotu a hotové palacinky preniesť na tanier priamo z nej, bez pomoci vidličiek, inak prasknú.

Video ako pripraviť cesto na palacinky

Správne uvarené cesto je základom chutných palaciniek. Je dôležité správne vybrať hlavné zložky, vypočítať potrebné pomery zložiek a zmiešať všetko v správnom poradí. Vizuálna ukážka procesu výroby palaciniek je uvedená vo videu, po zhliadnutí ktorého budete presne vedieť, ako si palacinky pripraviť sami.

Ako pripraviť cesto na palacinky: 3 rýchle recepty

Dnes nie je zvykom chváliť sa výraznou hrúbkou palaciniek. V "móde" - ľahká, perforovaná, čipkovaná štruktúra. Môžete ho získať rôznymi technikami, ako pripraviť cesto na palacinky. Každý z nich podrobne popíšeme.

Mliečne cesto na palacinky

Najbežnejší recept na výrobu palacinkového cesta. Na to môžete použiť kúpené a tučnejšie domáce mlieko.

mlieko - 500 ml;
vajcia - 2 ks;
múka - 200 gramov;
cukor - 1 polievková lyžica;
soľ - 1 štipka.

Mlieko a vajcia vyberte z chladničky vopred, aby dosiahli izbovú teplotu.
Vajcia rozšľaháme do misky, zmiešame s cukrom a soľou. Cukor pridajte aj v prípade, že použijete nesladenú plnku (pečeňovú alebo dusenú kapustu). Vďaka nemu bude cesto chutnejšie.
Pridajte mlieko, dobre premiešajte.
Na misu položíme sito a nasypeme doň múku. Takže sa zbavíte hrudiek a získate vzdušnú jemnú štruktúru. Do cesta na tenké palacinky pridávame múku v niekoľkých krokoch za stáleho miešania metličkou. Konzistencia hotovej kompozície by mala pripomínať tekutú kyslú smotanu. Takže bude jednoduchšie piecť palacinky v mlieku: cesto sa v panvici ľahko rozloží a pri prevrátení neváha.
Pridajte rastlinný olej a premiešajte.

Cesto na palacinky na kefíre

Tento recept na prípravu palacinkového cesta je vhodný pre najhospodárnejšie gazdinky. Po prvé, s ním nemôžete premýšľať o tom, kam dať kyslé mlieko. A po druhé, môžete piecť palacinky na kefíre a použiť ich ako základ pre rôzne náplne: sladké (tvaroh, bobule) a nesladené (mäso, ryby, zelenina).

kefír 3% tuku - 500 ml;
vajcia - 2 ks;
múka - 200 gramov;
cukor, soľ, sóda bikarbóna - každá ½ lyžičky;
rastlinný olej - 4 polievkové lyžice.

Porazte vajcia v hlbokej miske, pridajte kefír, presuňte sa.
Zmes krátko zohrejeme na miernom ohni na teplotu asi 60 stupňov. To pomôže dobre rozpustiť soľ a cukor.
Odstráňte riad zo sporáka, pridajte soľ a cukor, premiešajte.
Múku preosejeme a pridáme do cesta.
Sódu bikarbónu rozpustite vo vriacej vode (1 polievková lyžica vriacej vody na ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny) a rýchlo pridajte do misky.
Nalejte rastlinný olej a nechajte cesto v teple asi 1 hodinu.

Ako pripraviť cesto na palacinky a upiecť chutné palacinky.

Cesto na palacinky na vode

Toto palacinkové cesto, ktoré je menej populárne ako ostatné, je viac vítané odborníkmi na výživu. Je najmenej kalorický, hodí sa k bobuľovým plodom a ovociu, dá sa použiť na palacinky na raňajky alebo obed. Miska sa pripravuje veľmi rýchlo.

voda - 500 ml;
múka - 320 gramov;
vajcia - 2 ks;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
cukor - 1 polievková lyžica;
soľ - 1 štipka.

V miske rozšľaháme vajcia, pridáme cukor a soľ, premiešame.
Nalejte vodu, premiešajte.
Postupne pridávame preosiatu múku, metličkou alebo mixérom vymiešame do hladka. Diétne cesto na palacinky s otvormi je pripravené!

Na záver vám odporúčame pozrieť si videorecept na palacinky vo vriacej vode.

Upečieme si chutné palacinky!

Ako variť cesto na palacinky, už vieme. Je čas prejsť na pečenie.

Dajte panvicu na oheň, dobre ju zohrejte.
Panvicu namažte rastlinným olejom. Potrebujete doslova 1 kvapku - možno ju rovnomerne rozložiť po povrchu štetcom.
Znížte oheň na stredný stupeň - palacinky nie sú vyprážané, ale pečené.
Vytočte 2/3 naberačky cesta. Rýchlo ju nalejte do panvice, ktorá by mala byť držaná mierne pod uhlom. Takže cesto sa roztiahne v kruhu.
Cesto tuhne okamžite, ale prvá strana by sa mala piecť 2-3 minúty.
Palacinku vypáčte špachtľou a otočte na druhú stranu. Pečieme pár minút.
Hotovú palacinku položíme na tanier. Môžete ho natrieť maslom, alebo môžete nechať povrch suchý (pri diétnom jedle). Ak tanier prikryjete pokrievkou, okraje palaciniek zmäknú. Ak chcete chrumkať na lahodnej „čipke“, nechajte misku otvorenú.

V priemere trvá príprava jedla hodinu a pol. A okamžite zmizne! Skúste experimentovať s polevami. Alebo ponúknite deťom chutné palacinky s kyslou smotanou a ich obľúbeným džemom!

Klasické palacinky doma

Recept na palacinky a ich príprava je zvláštnym umením. Koniec koncov, začiatočníci ešte nevedia, ako správne variť palacinky, konkrétne koľko cesta naliať do panvice, kedy otočiť palacinku, aby bola vyprážaná rovnomerne na oboch stranách. Ale skúsená hosteska dokáže uvariť obrovské množstvo palaciniek vo veľmi krátkom čase. Varenie palaciniek si vyžaduje dve dôležité podmienky. Prvou podmienkou je čistá panvica a druhou dobre rozohriata panvica (v tomto prípade je ťažké urobiť hrudky aj z prvej palacinky, ak sú dodržané všetky proporcie v správnom poradí).

Ingrediencie na prípravu chutných palaciniek:

100 ml prevarenej vody
300 ml mlieka
1-2 kuracie vajcia
2 polievkové lyžice Sahara
1-1,5 šálky múky
4 polievkové lyžice zeleninový olej
štipka soli
maslo na vyprážanie

Recept na palacinky:

Chcete sa rýchlo naučiť variť jedlo "Lahodné palacinky"? Potom ich bez meškania začnime variť! Najprv si do misky rozbijeme vajíčka, pridáme k nim cukor a štipku soli. Všetko dobre vyšľaháme.

Teraz k vajciam, cukru a soli pridajte mlieko a prevarenú vodu.

Po dobrom miesení nášho budúceho cesta postupne zavádzame múku. (Múku vkladáme po častiach, aby sa nevytvorili hrudky).

Po pridaní múky nalejte rastlinný olej priamo do cesta.

Všetky ingrediencie šľahajte, kým sa cesto nestane homogénnou hmotou.

Rozpálime panvicu a dáme na ňu maslo. Keď je panvica horúca, nalejte do nej jednu naberačku cesta. Odporúčame vám naliať cesto do stredu panvice a potom ho hladko rozložiť a otáčať, kým sa z cesta nestane rovnomerná palacinka.

Asi po jednej minúte našu palacinku otočte plochou špachtľou.

Po ďalších 30 sekundách je palacinka úplne hotová. Urobte to isté pre zvyšok testu.

Recept na palacinky je veľmi jednoduchý. Myslíme si, že ste si to už všimli. Domáce palacinky môžu byť jednoducho posypané cukrom alebo podávané s kyslou smotanou. Klasické palacinky podľa potreby zrolujte do tuby a potom šikmo prerežte na polovicu. Tiež do nich môžete zabaliť úplne akúkoľvek náplň. Dobrú chuť!

Ako pripraviť palacinky: recept na prípravu chutných palaciniek

Palacinky sú výdatná, chutná pochúťka, ktorú pozná každý. Sú pripravené na každú príležitosť, jedia sa na raňajky alebo večeru s rôznymi sladkými náplňami, kyslou smotanou alebo sladkým tvarohom, mäsom, bobuľami. Niekto má rád hrubé palacinky s vyprážanou stranou, iný má rád tenké, prelamované, takmer priehľadné. Existuje mnoho tajomstiev prípravy tejto pochúťky, ako aj receptov. Najchutnejšie sú tie s množstvom otvorov. Ak sa rozhodnete piecť palacinky, v tomto článku sme pre vás zozbierali recepty, ako rýchlo a chutne pripraviť palacinky!

Na výrobu chutných palaciniek je vhodná akákoľvek múka: pšenica, raž, pohánka, kukurica;
Cesto môžete miesiť na kefíre, vode, čerstvom alebo kyslom mlieku, dokonca aj na minerálnej vode;
Ako silné palacinky pripraviť závisí len od túžob. Môžu byť svieže, tenké, prelamované, čipkované, malé alebo obrovské;
Palacinky sa môžu podávať ako samostatné jedlo, dezert alebo občerstvenie. Pridaním mäsa, rýb alebo tvarohu k nim môžete získať plnohodnotné občerstvenie, výdatné a nezvyčajne chutné;
Palacinky môžu byť vyrobené s droždím alebo s prídavkom sódy;
Je vhodné ich vyprážať iba v rastlinnom oleji;
Najlepšia panvica na palacinky je liatinová, s nízkymi stranami a hrubým dnom.

Najdôležitejšou vecou pri výrobe palaciniek je miesenie cesta požadovanej konzistencie a ich správne vyprážanie. Na produkty sa vzťahujú tieto požiadavky:

Mlieko, voda, kefír a vajcia by mali mať iba izbovú teplotu, vybraté z chladničky vopred
Múka musí byť preosiata tak, aby v ceste neboli žiadne malé hrudky;
Môžete miešať vidličkou, metličkou, mixérom. Najprv vypracujte husté cesto, potom pridajte tekutiny;
Rastlinný olej by mal byť bez zápachu, vajcia by mali byť čerstvé;
Ak recept obsahuje droždie, pridávajú sa do teplého mlieka, sóda sa zvyčajne zmieša s kefírom;
Plnka je už zabalená do hotových palaciniek, musí byť tiež pripravená vopred.

Recept na výrobu palaciniek v mlieku je považovaný za najobľúbenejší, tradičný. Toto je jedlo pre každého. Recept na výrobu palaciniek, ktoré sú vzdušné, veľmi chutné, s krásnymi rovnomernými otvormi a červenými stranami.

Ingrediencie:

2 šálky so sklíčkom múky;
3 celé poháre mlieka;
2 veľké vajcia alebo 3 malé;
3 polievkové lyžice nerafinovaného rastlinného oleja;
2 lyžice piesku;
Štvrtina lyžičky soli a sódy.

Vajcia rozšľaháme metličkou so soľou, sódou a kryštálovým cukrom v hlbokej miske;
Nalejte mlieko pri izbovej teplote, dobre premiešajte;
Múku preosejeme, tenkým prúdom nalejeme do zmesi. Ak všetko rýchlo vylejete, môžu sa vytvoriť hrudky;
Cesto premiešame mixérom alebo metličkou, na záver pridáme tri polievkové lyžice rastlinného oleja, aby sa nelepilo na panvicu;
Panvicu rozohrejeme, nalejeme olej, nalejeme cesto z naberačky v tenkej vrstve, upečieme a prevrátime na druhú stranu;
Olej je možné preliať raz. Najlepšie je prevrátiť palacinky na druhú stranu drevenou špachtľou.

Milovníci pečenia sa neobmedzujú len na výrobu palaciniek. Špeciálne pre vás zbierame tie najlepšie recepty, aby ste potešili seba a svojich blízkych. Recept na tortu "Negro v pene". nenechá ľahostajným žiadne chuť na sladké!

Ak nemáte dostatok času, venujte pozornosť palacinkám. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť palacinky s mliekom a kefírom. Urobte radosť svojej rodine!

Kefírové palacinky sa vyznačujú nádherou, sýtosťou, jemnou chuťou a nezvyčajne zlatohnedou. Fotografia receptu na varenie palaciniek vám pomôže lepšie pochopiť. Pri miesení cesta sa do kefíru pridáva sóda, ktorá dodáva pochúťke pórovitosť, jemnosť a vzdušnosť. Aby boli kefírové palacinky tenké, hotové cesto sa zriedi vodou alebo minerálnou vodou. Na nadýchané palacinky je potrebný hustý kefír.

Balenie kefíru 500 ml, je lepšie vziať tri percentá;
2 vajcia;
Celý pohár múky;
Tretina malého pohára rastlinného oleja;
Lyžička cukru cukor;
Tretina lyžičky soli, môžete štipka;
Štvrtina čajovej lyžičky hasenej sódy.

Vajcia rozšľaháme, kým sa nedosiahne hustá pena, potom k nim pridáme kefír, premiešame. Výsledná zmes by sa mala mierne zahriať na sporáku, aby sa mierne zahriala. Je to potrebné, aby sa cukor a soľ dobre premiešali.

Pridajte cukor so soľou, sódu, rastlinný olej, nalejte preosiatu múku. Vymiesime nie veľmi husté cesto bez hrudiek. Malo by postáť aspoň pol hodiny, až potom môžete začať piecť nadýchané palacinky na horúcej panvici.

Spodok liatinovej panvice by mal byť namazaný olejom, predtým sa musí dôkladne zahriať. Palacinky sú svieže, chutné, vďaka kefíru úplne nekyslé.

Varenie palaciniek na vode

Ak cesto miesite vo vode, palacinky budú tenké, chrumkavé, s množstvom rovnomerných otvorov. Je dobré do nich zabaliť akúkoľvek výplň, skrútiť bužírkou alebo skladať na spôsob obálky.

Pollitrová plechovka vody;
Asi dva poháre múky, možno trochu menej;
2 vajcia;
Malá štipka soli;
2 lyžice bez cukrovej vrchnej časti;
2 polievkové lyžice oleja.

Vajcia musia byť dôkladne rozšľahané mixérom spolu s cukrom a soľou, ktoré sú v nich zmiešané;
Potom by ste mali pridať vodu, premiešať;
Nalejte múku do prúdu, pomaly miešajte mixérom;
Na rozohriatej olejovej panvici pečieme tenké palacinky.

Aby to bolo jasnejšie, môžete si pozrieť podrobné inštruktážne video s postupným varením palaciniek na vode.

Nie každý vie, ako variť tenké, takmer priehľadné palacinky. Recept je veľmi jednoduchý, celé tajomstvo je v správnom miesení cesta.

1 liter tučného mlieka;
4 šálky múky preosiatej cez sito;
5 vajec;
4 polievkové lyžice cukru;
2 polievkové lyžice oleja;
Lyžička soli.

Všetky zložky sa musia veľmi dôkladne premiešať pomocou mixéra, aby nezostali žiadne hrudky;
Hotové cesto by malo stáť na stole asi hodinu, aby múka napučiavala;
Panvica by mala byť horúca, nie je potrebné šetriť olej;
Cesto sa musí rýchlo naliať do panvice a nakláňať ho rôznymi smermi, aby sa rozložilo v tenkej vrstve.

Všetky tieto jednoduché recepty vám umožnia rýchlo upiecť lahodné, tenké, mäkké a jemné palacinky. Recept na výrobu tenkých palaciniek je popísaný vyššie. Ktoré vyprážať, husté, tenké alebo bujné, je len na vás. V každom prípade ich zjedia oveľa rýchlejšie, ako vznikli pri sporáku.

Video recept na palacinky

Video ukazuje recept, ako variť palacinky v mlieku.

Ako pripraviť palacinky: 11 jednoduchých receptov

Začínajúce ženy v domácnosti majú ťažkosti s výrobou palaciniek. Po všetkých manipuláciách sa ukážu ako suché alebo príliš hrubé. Aby ste sa s touto úlohou vyrovnali, musíte dodržiavať pomery zložiek a postupovať podľa podrobných pokynov.

Palacinky s mliekom: klasika

granulovaný cukor - 55 - 60 g.
mlieko (tučné, od 3,2%) - 0,5 l.
kuracie vajce - 2 ks.
múka - 210 gr.
soľ - 7 gr.
maslo - 60 gr.

Palacinky sa vyrábajú z prísad pri izbovej teplote. Odstráňte maslo, vajcia a mlieko z chladničky. Nechajte komponenty ležať 30-60 minút.
Vajcia pošlite do misky, zmiešajte so soľou a granulovaným cukrom. Zmiešajte ingrediencie mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena. Nalejte do kompozície 150 ml. mlieko, znova premiešajte.
Nemali by ste prilievať všetko mlieko naraz, pretože cesto hustej konzistencie sa ľahšie miesi a je bez hrudiek. Teraz preosejte múku, pridajte ju k vajciam.
Prineste cesto do jednotnosti, vylúčte veľké zrazeniny. Prilejeme zvyšok mlieka, obsah opäť premiešame. Maslo rozpustíme v mikrovlnke, pridáme, premiešame.
Cesto by malo byť veľmi tekuté, nebojte sa. Začnite vyprážať. Zoberte panvicu s nepriľnavým povlakom, môžete použiť liatinový držiak.
Položte riad na sporák, zohrejte. Ponorte silikónovú kefu do rastlinného oleja a potom namažte panvicu. Akcia sa vykoná raz (!).
Naberte trochu cesta do naberačky, držte ju v jednej ruke. Druhý zdvihnite panvicu, súčasne nalejte cesto do stredu tepelného zariadenia a otáčajte palacinku po celom povrchu.
Znížte výkon na značku medzi stredným a maximálnym. Placku opekáme, kým jej okraje nezhnednú. Potom otočte špachtľou na druhú stranu a pripravte.
Po asi 2 minútach bude palacinka vyprážaná. Položte ho na rovnú dosku, namažte maslom. Pokračujte v príprave ďalšej časti rovnakým spôsobom.

Palacinky s mliekom a droždím

mlieko s obsahom tuku 2,5% - 730 ml.
pekárske droždie - 1 balenie (22-24 gr.)
vajcia - 3 ks.
múka - 280 gr.
soľ - 8 gr.
maslo - 90 gr.
pitná voda - 240 ml.
granulovaný cukor - 45 g.

Pred hlavnými manipuláciami vytvorte cesto. Zahrejte vodu na teplotu 50 stupňov, pridajte polovicu cukru. Počkajte, kým sa zrnká rozpustia, a potom nalejte droždie.

Obsah misky miešajte 2 minúty. Po uplynutí tejto doby pridajte 250 g. preosiatu múku, prípadné hrudky rozdrobíme metličkou. Misu prikryte cestom utierkou, udržujte v teple 45 minút.

Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo. Oddeľte žĺtky (bielky budú potrebné neskôr), potrite ich zvyškom cukru a soli. Spojte s olejom, pošlite hmotu do súčasného cesta.

Vyberte mlieko z chladničky, nechajte ho zohriať na izbovú teplotu. Potom začnite nalievať po malých častiach do masy a súčasne miešajte.

Zvyšok múky preosejeme, pridáme do cesta. Necháme teplé vykysnúť. Teraz osoľte bielkoviny, porazte ich mixérom a pridajte do vyvýšeného cesta. Opäť trvať na asi hodinu.

Začnite smažiť palacinky. Vyberte panvicu, ktorá nemá príliš veľký priemer (optimálny je „krepovač“ s nízkymi stranami). Ponorte silikónovú kefu na pečenie do rastlinného oleja, namažte panvicu.

Roztopte žiaruvzdornú nádobu, potom naberte časť cesta a nalejte ho do stredu. Okamžite začnite panvicou otáčať krúživými pohybmi, aby sa hmota roztiahla.

Pečieme pri strednom výkone, kým okraje nie sú tmavé. Potom palacinku otočte a pokračujte vo varení. Po všetkých manipuláciách položte výrobok na rovnú dosku, natrite olejom.

slnečnicový olej - 60 ml.
kefír (obsah tuku - 3,2%) - 260 ml.
maslo - voliteľné
granulovaný cukor - 60 g.
strmá vriaca voda - 240 ml.
sóda - 6 g.
vajcia - 2 ks.
soľ - 8 gr.
múka - 245 - 250 g.

Preosejte múku, zmiešajte ju s cukrom a sódou. Samostatne ochlaďte vajcia, potrite ich soľou, šľahajte mixérom do peny. Neprestávajte miesiť, zadajte kefír a vriacu vodu.
Do vaječnej hmoty nalejte múku, vložte ju po malých častiach. Hrudky rozdrvte vidličkou. Misku s cestom prikryte vaflovou utierkou, nechajte tretinu hodiny.
Po uplynutí nastaveného času nalejte rastlinný olej. Miešajte do hladka, ak chcete, pridajte smotanu (asi 30 gr.). Kefírovú hmotu nechajte 30 minút.
Vyberte si správnu panvicu. Zahrejte ju a potom ju potrite rastlinným/maslovým olejom pomocou silikónovej kefy. Nastavte horák na stredný stupeň.
Naberačkou naberajte cesto, panvicu zdvihnite nad sporák. Nalejte hmotu do stredu riadu a okamžite začnite vykonávať kruhové pohyby rukou. Hmota by sa mala rozložiť na boky panvice.
Položte riad na oheň, varte palacinku, kým okraje nezhnednú. Keď sa tak stane, cesto vypáčte špajdľou, otočte. Varte ešte 2-3 minúty. Dáme na plech, potrieme maslom.

múka - 300 gr.
voda - 380 ml.
soľ - 6 gr.
jablčný ocot - 25 ml.
cukor - 30 gr.
rastlinný olej - 60-70 ml.
sóda - 8 g.

Ohrievajte pitnú vodu na teplotu 40 stupňov. Zmiešajte s jablčným octom a rastlinným olejom. Preosejte múku, zmiešajte ju so sódou, soľou a cukrom.
Sypké zložky vložte do vody v malých dávkach. Neprestávajte miešať, inak sa kompozícia skrúti do hrudiek. Hľuzy rozdrobíme vidličkou alebo metličkou.
Vezmite panvicu, namažte ju rastlinným olejom pomocou silikónovej kefy na pečenie. Zahrejte žiaruvzdorné riady, začnite vyprážať.
Naberačkou naberajte homogénne cesto, panvicu zdvihnite a do stredu nalejte hustú hmotu. Okamžite rolujte do strán a robte krúživé pohyby rukou.
Palacinku pečieme pri výkone medzi vysokým a stredným, kým okraje nezhnednú. Potom otočte vareškou a pokračujte vo varení ďalšie 2-3 minúty.
Po uplynutí stanoveného času položte dezert na tanier, potrite maslom. Ochlaďte, posypte práškovým cukrom, ak je to potrebné, alebo otočte do obálky s džemom.

múka - 240 gr.
minerálna voda s plynom - 240 ml.
granulovaný cukor - 35 g.
rastlinný olej - 60 g.
strmá vriaca voda - 240 ml.
soľ - na špičke noža

Mnohé ženy v domácnosti radšej nahradia minerálnu vodu plynom Sprite, ale nápoj má zvláštnu dochuť. Ak chcete variť klasické palacinky, vyberte si obyčajnú minerálku.
Múku preosejeme, pridáme soľ a kryštálový cukor. Tenkým prúdom prilievajte sódu a súčasne miešajte vidličkou. Keď odstránite všetky hrudky, prikryte misku cestom uterákom, počkajte pol hodiny.
Toto obdobie je určené na naliehanie masy. Varte vodu, zmiešajte vriacu vodu v množstve 240-250 ml. s rastlinným olejom. Vlejeme do vykysnutého cesta, vymiesime. Po 15 minútach začnite smažiť palacinky.
Vhodnou panvicu vymastíme olejom pomocou kefy na pečenie (silikónom). Postup sa vykonáva raz. Zahrejte riad na vyprážanie, naberačkou naberajte časť cesta. Nalejte do stredu, krúživými pohybmi roztiahnite do strán.
Keď sa hmota rovnomerne rozloží po celom povrchu, zapálime oheň na stredný stupeň. Placku opekáme 2 minúty, kým okraje nezhnednú. Otočte sa, pripravte sa. Palacinku odstavíme z ohňa, potrieme maslom, podávame s medom alebo džemom.

Palacinky s pivom a mliekom

mlieko - 240 g.
vajcia - 2 ks.
soľ - 3 gr.
múka - 250 gr.
pšeničné pivo - 240 ml.
granulovaný cukor - 30 g.
rastlinný olej - 120 ml.
sóda - 7 g.

V samostatnej miske zmiešajte vajcia, cukor, sódu bikarbónu a soľ. Šľaháme do hladka, dôležité je získať hustú penu. Mlieko privedieme na izbovú teplotu, pridáme k vajíčkam. Potom nalejte pivo.
Neprestávajte miešať. Prejdite múku cez sito, v malých častiach pridajte do tekutej kompozície. Dosiahnite jednotnosť cesta, malo by zhustnúť.
Po záverečnom vyšľahaní necháme hmotu štvrť hodiny odstáť. Po uplynutí tejto doby vymiesime cesto. Rozohrejeme panvicu a potrieme olejom.
Časť cesta naberieme do naberačky, nalejeme do stredu misky a ihneď vyvaľkáme do kruhu. Pečte v strede 2 minúty, potom otočte na druhú stranu. Vyprážajte ešte 1 minútu.

sóda - 8 g.
vajcia - 2 ks.
múka - 360 gr.
ryazhenka - 400 ml.
granulovaný cukor - 60-70 g.
rastlinný olej - 90 ml.
soľ - 1 gr.

V hlbokej plastovej miske zmiešajte kryštálový cukor, vajcia a soľ. Šľaháme mixérom alebo metličkou, kým sa zrnká úplne neroztopia. Nalejte vykysnuté pečené mlieko, hmotu opäť prepracujte mixérom. Nalejte sódu.
Zmes prešľaháme, preosejeme múku, nalejeme ju polievkovou lyžicou do celkovej hmoty. Zmiešajte ingrediencie, aby ste odstránili hrudky. Na dokončenie varenia cesta nalejte rastlinný olej.
Ak sa ukázalo, že kompozícia je hustá kvôli konzistencii fermentovaného pečeného mlieka, môžete cesto zriediť vodou alebo mliekom. Nalejte 100-120 ml. dobre vyšľaháme metličkou.
Panvicu raz vymastíme olejom, potom cesto naberieme na naberačku a nalejeme do stredu panvice. Súčasne rozvaľkajte kompozíciu do strán, aby ste získali okrúhlu palacinku.
Nastavte výkon na stredný. Smažte 2 minúty, kým okraje nestmavnú. Keď sa palacinka stane poréznou, otočte ju a pečte, kým nebude uvarená ešte 1 minútu. Pri podávaní potrieme olejom.

maslo - 70 gr.
soľ - 8-10 g.
múka - 600 gr.
rastlinný olej - 55 g.
granulovaný cukor - 80 g.
mlieko (obsah tuku od 3,2%) - 1 l.
sóda - 6 g.

Pred hlavnými manipuláciami je potrebné najprv preosiať múku, potom ju zmiešať so sódou, cukrom, soľou. Potom sa naleje rastlinný olej a polovica objemu mlieka.
Zvyšné mlieko prevaríme, postupne tenkým prúdom vlejeme do už vymieseného cesta. Pošlite maslo do panvice, zohrejte na maximálny výkon.
Potom znížte horák na stredný stupeň. Nalejte časť cesta do stredu formy, rozvaľkajte na boky misky. Pečte 2 minúty, potom otočte a varte, kým nie sú hotové.
Je dôležité zabezpečiť, aby pri vyprážaní na prvej strane nebolo na povrchu palacinky žiadne cesto. V opačnom prípade ho roztrhnete skôr, ako ho otočíte.
Po uvarení placku pomastíme maslom, položíme na tanier. Začnite smažiť zostávajúce časti, podávajte dezert s bobuľami, kondenzovaným mliekom alebo džemom.

kakaový prášok - 30 g.
mlieko - 360 g.
múka - 120 gr.
granulovaný cukor - 100 - 110 g.
maslo - 60 gr.
vajcia - 2 ks.
prášok do pečiva na cesto - 13 gr.

Vložte maslo do misky, rozpustite vo vodnom kúpeli alebo použite mikrovlnnú rúru. V inej miske zmiešame prášok do pečiva, kakao a dvakrát preosiatu múku.
Do rozpusteného masla pridáme kryštálový cukor a vajcia. Šľaháme mixérom 2 minúty. Skombinujte dve kompozície, znova premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
Úplne odstráňte všetky hrudky, inak sa palacinky ukážu ako heterogénne. Keď je cesto hotové, necháme ho tretinu hodiny odstáť. Po uplynutí tejto doby vyberte panvicu vhodnej veľkosti, zohrejte ju.
Namočte cukrárenskú silikónovú kefu do rastlinného oleja a opracujte dno žiaruvzdornej misky. Časť cesta naberajte naberačkou, nalejte do stredu panvice a ihneď začnite vaľkať až po okraj.
Pečte 2-3 minúty, kým okraje nestmavnú. Potom vareškou preklopte na druhú stranu, povarte ďalšie 2 minúty. Podávame potreté maslom.

Palacinky s vanilkou a kakaom

vanilkový cukor - 20 g.
múka - 245 gr.
kakaový prášok - 60 g.
mlieko - 470 ml.
soľ - na špičke noža
vajcia - 1 ks.
granulovaný cukor - 50 g.

V hlbokej miske zmiešajte vajce, vanilkový cukor, múku niekoľkokrát preosiatu. Pridajte bežný cukor, rozdrvte do hladka. Cesto rozdeľte na 2 rovnaké časti.
Do prvej časti nasypeme kakao, druhú necháme nezmenenú. Každá zmes by mala byť homogénna, pre pohodlie použite mixér alebo mixér.
Teraz začnite smažiť palacinky, ukážu sa ako dvojfarebné. Panvicu namažte rastlinným olejom pomocou silikónovej kefy.
Polovicu porcie svetlého cesta naberieme na naberačku, nalejeme na pravú stranu misky. Teraz naberte kompozíciu s kakaom, položte na ľavú stranu.
Krúživým pohybom krúživými pohybmi roztierajte cesto. Až potom položte na sporák žiaruvzdorný riad a zohrievajte. Smažte 3 minúty, obráťte. Podávame s kyslou smotanou a bobuľami.

Palacinky so syrom a bylinkami

tvrdý syr - 120 g.
kuracie vajce - 2 ks.
soľ - 15 gr.
tučné mlieko - 525 ml.
prášok do pečiva na cesto - 15 gr.
rastlinný olej - v skutočnosti
múka - 245 gr.
kôpor - 45 gr.
granulovaný cukor - 25 g.

Do misky rozbijeme predchladené vajcia, pridáme soľ a kryštálový cukor. Šľahajte metličkou alebo mixérom, aby ste získali hustú penu. Nalejte mlieko, znova premiešajte.
Múku niekoľkokrát prepasírujeme cez sitko, zmiešame s práškom do pečiva. Začnite pomaly prilievať kompozíciu k vajíčkam a súčasne miešajte. Potom nalejte rastlinný olej.
Keď je cesto pripravené, nechajte ho pol hodiny. Kým je kompozícia naplnená, nastrúhajte syr, umyte a nakrájajte kôpor. Zmiešajte ingrediencie, pošlite na test.
Začnite variť. Vyberte si stredne veľkú panvicu. Zahrejte, pošlite maslo dovnútra, rozotrite ho pozdĺž dna. Nalejte časť cesta do stredu misky, rozvaľkajte.
Smažte 2-3 minúty. Keď okraje stmavnú a povrch bude lepkavý, palacinku otočte. Priveďte do pripravenosti, podávajte s kyslou smotanou.

Tenké palacinky varené s mliekom, vodou, fermentovaným pečeným mliekom, pivom, minerálkou alebo kefírom zdobia každodenný stôl. Dezert sa podáva s kondenzovaným mliekom, džemom, javorovým sirupom, čo vám umožní zdôrazniť chuť pochúťky. Zvážte pridanie syra a byliniek, kakaového prášku, vanilkového cukru.

Video: tenké palacinky s mliekom

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia