Ako variť cibuľové hranolky doma. Vyprážaná cibuľa - hranolky

07.02.2022

Vyčistite panenku od filmov a šliach. Mäso a tuk dôkladne opláchnite a nahrubo nasekajte.

Otočte mäso cez mlynček na mäso spolu s tukom. Cibuľu ošúpeme a nakrájame veľmi jemne. V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a na miernom ohni dusíme, kým nezhnedne a nepustí prírodný cukor.

Do mletého mäsa pridáme udusenú cibuľu, veľmi nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, žĺtky, horčicu, worčestrovú omáčku, soľ, korenie. Dobre premiešajte rukami.

Vezmite plochý plech alebo plech na pečenie a namažte ho olivovým olejom. Rukami navlhčenými vo vode vytvarujte burgerové karbonátky, každé s hmotnosťou 140 – 150 g, a vložte ich do podnosu. Pošlite kotlety do mrazničky na 2-3 hodiny bez toho, aby ste ich zakryli.

Pripravte zmes na cibuľové krúžky: vezmite veľkú misku, naplňte ju ľadom a navrch položte menšiu misku. Do hornej misky dáme múku zmiešanú so štipkou soli. Neustále pracujte s metličkou a miešajte pivo, kým zmes nedosiahne stav tekutej kyslej smotany. Červenú cibuľu ošúpeme a nakrájame na hrubé kolieska. Rozohrejte olej na vyprážanie. Na tanierik nasypte ešte trochu múky. Obalte krúžky v múke, potom ich ponorte do cesta (to sa dá ľahko urobiť pomocou kuchynskej pinzety) a smažte asi minútu. Vyberte krúžky na vreckovke, aby ste odstránili prebytočný olej.

Na grilovacej panvici rozohrejte trochu olivového oleja. Pridáme rezne a opekáme 3-4 minúty z každej strany do zlatista. Potom vložte do rúry predhriatej na 180 ˚C na 3-4 minúty.

Žemle prekrojíme na polovicu, dáme na rozohriatu grilovaciu panvicu prekrojíme a opečieme Zostavíme burger: na spodnú polovicu žemle dáme list šalátu, navrch rezne, potom lyžicu kečupu, nakladané uhorky nakrájané na tenké plátky , ďalší list šalátu a 1-2 tenké kolieska paradajok . Prikryjeme druhou polovicou žemle a podávame s kolieskami cibule.

Cibuľa je produkt každodenného používania, všetci vieme o jej užitočných vlastnostiach, takže sa na to nebudeme zameriavať. Všetko je také samozrejmé. Je lepšie dbať na jeho správnu a originálnu prípravu. Dobre opečená chrumkavá cibuľa sa používa v mnohých jedlách. Napríklad obyčajný varený zemiak posypaný chrumkavým produktom sa môže stať obľúbeným jedlom na vašom stole.

Mnohé jedlá sú jednoducho nemysliteľné bez použitia chrumkavej cibule. Má široké využitie ako v rýchlom občerstvení, tak aj pri príprave mnohých gurmánskych jedál.

Dobre opečená do zlatista s chrumkavosťou cibuľka osloví všetky vekové kategórie. Zvážte, ako smažiť cibuľu, aby bola chrumkavá, chutná a zdravá.

Recept na opečenú cibuľku do chrumkava

Ingrediencie:

cibuľa - 250 g;
5 lyžíc múky;
pol lyžičky soli;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Rovnakým spôsobom môžete variť chrumkavú cibuľu v pomalom hrnci zvolením režimu pečenia. Po vyprážaní položte krúžky na obrúsok, aby absorboval prebytočný tuk.

Krúžky zeleniny vyprážané v múke môžu spestriť jedálniček aj alergikom, ktorých telo nevníma laktózu a bielkoviny. Je to spôsobené neprítomnosťou vajec a mlieka medzi zložkami. Deti si navyše budú môcť dopriať takéto čipsy, ktoré sú pre ne oveľa užitočnejšie ako krekry neznámeho pôvodu z obchodu.

V rúre a v strúhanke

Ďalší recept na výrobu nádherných, zlatých a chrumkavých krúžkov v rúre. Takéto jedlo môžeme podávať ako s pivom, tak aj s prílohou či hlavným jedlom.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

Rúru nastavte na predhriatie, nastavte teplotu na 180 - 190 stupňov.
Zeleninu očistíme a namočíme do vody.
Nakrájajte ho na tenké krúžky, ale nie príliš tenké.
Rozdeľte ich na kruhy.
Pripravte tri malé misky na múku, strúhanku a vajcia.
Vajcia vyšľaháme so soľou a korením.
Nasypte múku a strúhanku do rôznych tanierikov.
Plech pripravíme tak, že ho vymastíme olejom alebo vyložíme papierom na pečenie.
Pripravené krúžky sa najskôr namáčajú v múke, potom vo vajciach a potom v strúhanke.
Položte ich na plech v jednej vrstve.
Vložíme do predhriatej rúry na cca 20 minút.
Pečieme do zlatista.

Poradenstvo. Používajte iba cibuľu. A aby to bolo chrumkavé, nezabudnite predhriať panvicu, rúru, pomalý sporák. Vyberte si veľkú zeleninu, aby ste si uľahčili prácu s pokrmom.

Aplikácia pri varení

Využitie tohto produktu pri varení si všímame všade; okrem jeho sériovej výroby spoločnosťami rýchleho občerstvenia sa s ním často stretávame v obchodoch, kde sa predáva už hotový.

Medzi výhody tohto jedla patrí rýchlosť jeho prípravy, pikantná chuť a nízky obsah kalórií. Jeho jedinou nevýhodou je snáď nepohodlie pri jeho čistení.

Do chrumkava vyprážaná cibuľka doma

Pečená zelenina sa často používa v ázijskej kuchyni. Ak radi potešujete svojich blízkych exotickými novinkami týchto krajín, potom sa bez vyprážanej ingrediencie jednoducho nezaobídete. Je jasné, že pri súčasnom životnom tempe nie je také jednoduché pripraviť kulinárske novinky.

Čas varenia môžete ušetriť tak, že si budete pripravovať vo svojom voľnom čase. Cibuľové krúžky nie sú výnimkou. Môžu byť zmrazené ako v hotovom cestíčku, tak aj vo forme nasekaných syrových krúžkov. Jedine, že sú chrumkavé, už vyprážané by ste nemali zmrazovať.

Niekoľko tipov, ako vyčistiť a nakrájať zeleninu:

Existuje mnoho spôsobov, ako pomôcť zbaviť sa zápachu cibule na rukách. Jedným z nich je potierať si ruky citrónom. Potom si dobre osušte ruky a na suchú pokožku naneste tekuté mydlo. To pomôže zbaviť sa nepríjemného zápachu.

Chrumkavá cibuľa v korení

Známe značky používajú na výrobu korenín sušenú chrumkavú cibuľu. Môžete si ho pripraviť aj doma a recept nie je vôbec zložitý. Produkt stačí smažiť na panvici tak, aby získal zlatú farbu.

Potom sa položí na papier, aby vychladol. Teraz môžete cibuľu sušiť v rúre alebo ju nechať niekoľko dní sušiť na suchom a dobre vetranom mieste.

Môžete ho prikryť buď obrúskom alebo gázou, ale v žiadnom prípade by nemal byť hermeticky uzavretý. Po vysušení sa rozdrví a zmieša s inými koreninami alebo sa skladuje oddelene.

Je zrejmé, že používanie vyprážanej zeleniny pri varení je celkom bežné. Mnohým firmám sa na jej výrobe podarilo vybudovať úspešný biznis a kuchári pre ňu každý deň nachádzajú nové využitie. Prečo presne používať chrumkavú cibuľu a ako ju urobiť, je vždy na vás.

Môžete ho podávať ako hlavné jedlo, lupienky k pivu, použiť ako dochucovadlo alebo jednoducho pridať ako dekoráciu, rovnako ako vyprážané, pečené či sušené. Experimentujte s varením a podávaním.

Veľmi jednoduchý recept na cibuľové hranolky španielskej kuchyne krok za krokom s fotografiou. Jednoduché varenie doma za 10 minút. Obsahuje iba 57 kcal. Autorský recept španielskej kuchyne.

Čas prípravy: 11 minút
Čas na prípravu: 10 minút
Množstvo kalórií: 57 kcal
Porcie: 4 porcie
Dôvod: Maslenitsa

zložitosť: Veľmi jednoduchý recept
Národná kuchyňa: španielska kuchyňa
Typ riadu: Zmiešaný
Technológia varenia: Vyprážanie

Ingrediencie na päť porcií
cibuľa - 1 ks.
soľ - štipka
múka - hrsť
rastlinný olej - na vyprážanie

Varenie krok za krokom
V Galícii sa pripravujú veľmi jednoduché jedlá: tento atlantický kút Španielska je bohatý na produkty, ktoré jednoducho nepotrebujú zložité varenie.
Recept na Empanada Gallega de atun – desiatový koláč vyrobený z tenkého cesta s tuniakom a sladkou cibuľou – bol zdieľaný s Lady Mail.
Ru» Maria Sorokina, hostiteľka majstrovských kurzov v Clever Culinary Studio, foodblogerka a manažérka kulinárskeho cestovania.
Múka, olivový olej, suché biele víno a soľ (½ lyžičky.
lyžice) kombinujte v miske kuchynského robota alebo stacionárneho mixéra, vymiesime homogénne mäkké cesto.
Pokračujte v miesení 4-5 minút, kým sa cesto nestane elastickým a už sa nelepí na ruky.
Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 30 minút.
Cibuľa nakrájaná na perie.
V širokej panvici zohrejte trochu oleja, pridajte cibuľu, prikryte a nechajte na miernom ohni 15-20 minút.
Odstráňte veko, zvýšte teplo na stredné.
Pridajte soľ, cukor a čierne korenie podľa chuti a varte za stáleho miešania ďalších 10-15 minút, kým sa tekutina neodparí a cibuľa nezačne hnednúť.
Odstavíme z ohňa, pridáme kapary a tuniaka spolu s olejom, roztlačíme vidličkou a premiešame.
Plnku necháme vychladnúť.
Rúru vyhrejeme na 175°C.
Na pečenie je vhodná tortová misa s priemerom 22-24 cm alebo obdĺžnikového tvaru podobnej veľkosti.
Formu vymastíme olivovým olejom.
Cesto rozdelíme na polovicu a vyvaľkáme na pomúčenej doske (do kruhu alebo obdĺžnika, podľa použitého tvaru) veľmi tenko - 1-2 mm.
Vložte jeden plát cesta do formy tak, aby úplne pokrýval dno a boky, pričom nechajte voľný okraj 1,5-2 cm.
Popichajte vidličkou.
Plnku nalejeme do formy a uhladíme.
Prikryjeme druhým plátom cesta a okraje zaistíme pigtailom.
V strede urobte dieru, aby mohla počas pečenia unikať para.
Pečieme 20 minút, potom vrch potrieme olivovým olejom a vrátime do rúry na ďalších 10-15 minút, kým vrch nezhnedne.
Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť na vlažnú alebo izbovú teplotu, nakrájajte na porcie a podávajte.

Recept na hranolky nie je žiadnym tajomstvom. Ale veľa ľudí miluje toto jednoduché a zaujímavé jedlo. Dokážu nielen ozdobiť bežnú večeru, ale podávať ju aj ako predjedlo k spenenému nápoju. Niektoré originálne recepty na šaláty alebo druhé jedlá tiež zahŕňajú zdobenie vyprážanou cibuľou. Môžete ho jednoducho nakrájať na kolieska alebo plátky a vyprážať na veľkom množstve oleja. Ale je lepšie urobiť aspoň najjednoduchšie cesto alebo cesto. Potom budú cibuľové krúžky mäsité a jemné bez straty chrumkavej kôrky.

Jednoduchý a chutný recept na cibuľové krúžky

Na varenie obaľovanej cibule nie je vôbec potrebné mať doma fritézu. Panvica so stranami alebo jednoduchá panvica sa dokonale vyrovná s úlohou tohto zariadenia. Budete tiež potrebovať štrbinovú lyžicu, aby prebytočný olej tiekol do otvorov a nespadol do taniera. Varenie cesta robí krúžky výdatnými a jemnými. Na prípravu takéhoto receptu na cibuľové hranolky si musíte vziať tieto produkty:

dve veľké cibule;
jedno vajce;
dvesto gramov múky na posypanie a ďalších sto na cesto;
60 ml rastlinného oleja;
soľ podľa chuti;
dvesto ml mlieka.

Je ľahké ich pripraviť. Budete tiež potrebovať viac rastlinného oleja priamo na vyprážanie cibuľových krúžkov.

Ako uvariť cibuľové krúžky v jednoduchom obale?

Na začiatok pripravte cesto. Práve on dáva cibuľke novú chuť a jemnú štruktúru. Vezmite vajíčko, rastlinný olej a mlieko. Dôkladne premiešame. Je lepšie to urobiť pomocou mixéra. Potom použite najnižšiu rýchlosť a držte mixér asi minútu.

Teraz pridajte soľ a časť múky. Je lepšie to robiť v dávkach za stáleho miešania. Potom bude cesto tekuté a homogénne v štruktúre. Pre tento recept na cibuľové hranolky sa výrobok nakrája na pomerne hrubé krúžky. Každý sa ponorí do múky a potom sa ponorí do cesta. Na panvici rozohrejeme olej a krúžky do chrumkava. Podávame s rôznymi omáčkami.

Pred podávaním je lepšie položiť krúžky na papierové obrúsky, aby sa olej absorboval. Potom bude jedlo jemnejšie a menej kalorické. Krúžky tiež ničím nezakrývajte, môžu stratiť chrumkavú štruktúru, zmäknúť, čo nemá veľa ľudí rád. Táto rada je vhodná, ak sú prstene trochu preexponované. Potom ich môžeme na pár minút prikryť obrúskom, trochu zmäknú.

Najrýchlejší recept na cibuľu na oleji

Tento recept na hranolky je naozaj rýchly. Kusy sú však suché, pretože cesto nekonzervuje samotný výrobok. Ale rýchly spôsob je skvelý na originálnu prílohu k mäsu. Na varenie si vezmite:

580 gramov cibule;
25 gramov múky;
rastlinný olej na vyprážanie.

Cibuľa sa ošúpe a nakrája na tenké krúžky. Vyvaľkajte v múke. Ak chcete získať zaujímavú chuť, môžete pridať akékoľvek korenie. Potom sa do panvice naleje olej a výrobok sa na ňom vypráža do hneda.

Ďalšie jednoduché cesto

Ak chcete pripraviť takéto cibuľové hranolky, musíte si vziať:

niekoľko veľkých žiaroviek;
sto gramov múky;
dve vajcia;
trochu mletej papriky;
feferónka podľa chuti alebo čierna mletá.

Horká paprika a paprika sa zmiešajú s múkou. Tu môžete podľa chuti pridať aj soľ. Cibuľa sa ošúpe, umyje a vysuší a potom nakrája na krúžky. Každý krúžok sa ponorí do vajca, potom do múky, znova do vajíčka a znova do múky. Smažte vo veľkom množstve rastlinného oleja, kým sa jedlo nestane červeným.

Cibuľové hranolčeky čoskoro nahradia rovnomenné zemiaky. Pripravuje sa podobným spôsobom. Zelenina je nakrájaná a poslaná na hlboké vyprážanie. K tomu nie je potrebné mať profesionálne vybavenie, postačí obyčajná panvica s štrbinovou lyžicou. Cibuľu však možno variť rôznymi spôsobmi, napríklad v cestíčku alebo jednoducho v múke. Používa sa ako príloha k mäsu, ako chutné občerstvenie a niekedy aj ako dekorácia.

Fazuľové struky so zeleninou - originálny a chutný snack, jednoduchý na varenie, recept je nasledovný: Fazuľové struky roztrieďte, opláchnite, ošúpte, nakrájajte na pásiky, uvarte v osolenej vode a dajte na sitko. Mrkvu, papriku, zeler, cesnak nakrájame na prúžky, vložíme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby pokrývala jedlo, a prevaríme. K zelenine pridajte uvarené fazuľové struky a nakrájané paradajky, nalejte slnečnicový olej a na miernom ohni pripravte. Fazuľové struky podávame so zeleninou, posypané petržlenovou vňaťou. Fazuľové struky so zeleninou sú pripravené! Dobrú chuť!

Syrové suflé

Syrové suflé je veľmi chutné a originálne predjedlo, jednoduché na varenie, recept je nasledovný: Na panvici rozpustite maslo, vmiešajte múku, soľ, horčicu a korenie. Zalejeme mliekom, miešame, kým nezovrie. Znížte teplotu na minimum a nechajte tekutinu 5 minút vrieť. Pridajte syr a miešajte, kým sa syr neroztopí. Vaječné žĺtky po oddelení od bielkov rozšľaháme v mažiari a za stáleho miešania za stáleho miešania prilievame tenkým prúdom do syrovej omáčky, aby sa nezrazili. Pridáme koňak a omáčku necháme 10 minút vychladnúť. Z bielkov vyšľaháme nadýchané, ale nie suché bielka a opatrne ich vmiešame do syrovej omáčky. Všetko vložte do 2-litrovej formy a vložte do predhriatej (do 190 ° C) rúry na 40 minút alebo nechajte, kým sa na vrchu nevytvorí vyprážaná kôrka. Syrové suflé je pripravené! Podávajte horúce suflé. Dobrú chuť!

Kuracia paštéta s orechmi

Kuracia paštéta s orechmi sa pripravuje veľmi jednoducho, recept je nasledovný: Kuracie mäso uvaríme s pridaním póru, mrkvy, zeleru a korenia do mäkka. Ochlaďte vo vývare, odstráňte kožu a oddeľte mäso od kostí. Vývar precedíme, ochladíme a odstránime tuk. Rozdrvte cibuľu a papriku, predtým zbavenú semien. Na tuku odstavenom z vývaru opražíme cibuľu do mäkka. Zmiešajte opečenú cibuľu, orechy, nasekaný cesnak, feferónky, zalejte časťami 1/2 šálky horúceho vývaru. Rozmixujte v mixéri na pyré, dochuťte soľou a pridajte nakrájané kuracie mäso, koriander a ocot. Paštétu dáme do formy, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 2 hodiny do chladničky. Pri podávaní položte paštétu na misku, ak chcete, podávajte oddelene ražný chlieb.Kuracia paštéta s orechmi je hotová! Dobrú chuť!

tekvica

Tekvica je výborné, veľmi chutné, originálne jedlo, ľahko sa varí, recept na jedlo je nasledovný: Tekvicovú kašu zmiešame so žĺtkami, cukrom a vyšľahanými bielkami, dáme na plech, potrieme vajíčkom, posypeme strúhankou a upečené. Tekvica je pripravená! Dobrú chuť!

studené miešané vajcia

Studené miešané vajcia sú originálnym a chutným občerstvením, ktoré sa ľahko pripravuje. recept na jedlo je nasledovný: Hlbokú veľkú panvicu alebo formu vložte do vriaceho vodného kúpeľa, namažte olejom a nalejte do nej vajcia. Udržujte vo vani, kým vajcia nestuhnú. Odstráňte z ohňa. Schladiť. Celé vysypte na tanier. Navrch natrieme majonézou a posypeme bylinkami. Studené miešané vajcia sú pripravené! Dobrú chuť!

Letné krutóny s mozzarellou

Letné krutóny s mozzarellou sa pripravujú veľmi jednoducho, v taliančine, recept je nasledovný: Mozzarella nakrájaná na 8 plátov. Z chleba odrežte kôrky. Na 4 krajce chleba položte 2 plátky mozzarelly. Dochutíme soľou, čiernym korením a oreganom. Prikryjeme zvyšnými plátkami chleba. Krutóny namočíme do studenej vody a vyžmýkame. Vajcia rozmiešame s mliekom, soľou a korením, krutóny z oboch strán obalíme v múke a vložíme do hlbokého taniera. Nalejte zmes vaječného mlieka na krutóny a počkajte, kým krutóny neabsorbujú všetku tekutinu. Nalejte olivový olej do panvice. Opečte krutóny z oboch strán. Toast položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej. Podávajte horúce letné mozzarellové krutóny. Dobrú chuť!