Cum să gătești pastele cu brânză și lapte. Spaghete cu branza

24.12.2021

Nu știu despre tine, dar îmi plac pastele încă din copilărie. În anii 80, spre deosebire de astăzi, Rusia pur și simplu nu avea un sortiment deosebit de mare al acestui produs. Acum magazinele oferă paste de orice producător și orice format de la cuiburi până la scoici. Astăzi vom găti cu tine delicioase spaghete cu brânză, care pot acționa ca un fel de mâncare independent, precum și ca o garnitură excelentă pentru carne, pui și chiar pește.

Se toarnă o jumătate de oală cu apă și se aduce la fierbere pe foc.

Vom face clasicele spaghete lungi, așa că mai întâi le vom scufunda în apă clocotită pe o parte.

Cand pastele se inmoaie, le vom infasura treptat in sensul acelor de ceasornic sau in sens invers acelor de ceasornic pana se scufunda complet in apa.

Cand pastele sunt complet scufundate in apa si putin inmuiate, le vom amesteca periodic ca sa nu se lipeasca si sa se lipeasca de fund. Starea de pregătire a spaghetelor poate fi determinată prin degustarea periodică a acestora, dar, în medie, timpul lor de gătire din momentul în care sunt scufundate în apă clocotită este de aproximativ 10 minute.

Când spaghetele noastre sunt fierte, este necesar să le aruncăm într-o strecurătoare și să le clătim cu apă rece.

Vom încălzi pastele în unt - îi conferă acestui fel de mâncare un gust delicat unic. Mai întâi, aruncăm o bucată de unt pe fund pentru ca spaghetele să nu se lipească la încălzire.

Dupa ce ai pus pastele in tigaie, punem deasupra inca 1 bucata de unt si incalzim-le amestecand.

Acum trebuie să radi brânza pe o răzătoare fină. Pentru spaghete, cel mai bine este să folosești brânzeturi tari, mie personal îmi place cel mai mult parmezanul.

Așezați pastele fierte pe o farfurie și acoperiți cu brânză rasă. Vasul poate fi decorat cu orice legume, in cazul meu, acestea sunt rosii proaspete.

Poftă bună!

Am învățat să gătesc paste foarte devreme. Din nou, acest lucru se datorează ușurinței pregătirii. În același timp, există secrete și subtilități. Acum le voi spune. Îți voi arăta cum fac macaroane cu brânză și modul clasic, italian de a face pastele, astfel încât să poți experimenta toate deliciile acestui fel de mâncare pentru tine.

Ingrediente:

paste 200 g

brânză 100 g

unt 20 g

Porții: 4

Calorii din reteta
„Macaroane cu brânză” la 100 g

Calorii

Carbohidrați

Gătitul macaroane și brânză:

De regulă, gătesc spaghete (aceasta rețetă este potrivită pentru orice paste). Doar că copiii iubesc mai mult „pastele lungi” și gătesc mai repede (timpul de preparare a spaghetelor este indicat pe ambalaj). Voi deschide primul secret. Pastele italiene sunt cele mai bune. Ei îi spun „paste”. Încercați și comparați. Personal, am trecut complet la Pasta.

Pentru a găti pastele, fierbeți apă într-o cratiță mare. Turnați suficientă apă: un litru la suta de grame de paste este regula de aur a gătirii. Cand apa clocoteste adaugam imediat sare. Aici regula este - o lingurita de sare fara tobogan la litru de apa.

Înmuiați pastele în apă (în cazul nostru, spaghete). Dacă gătiți spaghete ca mine, nu trebuie să fie sparte. Uita-te la poza. Devin moi foarte repede și se scufundă complet în apă, așa cum se arată în fotografie.

Timpul de preparare pentru paste este indicat pe ambalaj. În același timp, gustul pastelor în sine este puternic ondulat de la durata gătirii. Să spunem cu cât este mai lung, cu atât gustul este mai strălucitor. Pregătirea pastelor poate fi gustată. În timp ce se gătesc spaghetele, rade brânza. Prefer „Lamber” lapte sau crem. Alege branza care iti place cel mai mult.

Când pastele sunt fierte, scurgeți apa din ele cu o strecurătoare. Urmează un punct foarte subtil. Pastele italiene nu trebuie clătite cu apă rece! Puneți pastele scurse într-o cratiță și adăugați unt sau ulei de măsline.

Se amestecă puțin, se lasă uleiul să se împrăștie.

Pune pastele pe o farfurie si presara branza rasa. Imi place ca pastele sa se raceasca putin pentru ca branza sa nu se topeasca. Există opțiuni aici.

reteta clasica de spaghete

Voi fi atent doar la subtilități. În primul rând, spaghetele nu se sparg niciodată. Asigurați-vă că îl gătiți întreg. Pentru a păstra gustul pastelor, acestea sunt puțin fierte. Trebuie să exersați pentru a „prinde” gradul de gătire insuficientă. Italienii nu mănâncă paste uscate.

Și una foarte subtilă. În varianta clasică, se folosește doar parmezan, a cărui alegere este, de asemenea, o chestiune dificilă. „Parmezanul” se face numai în Italia și numai în regiunile orașelor Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua și Bologna. Brânza produsă în altă parte nu poate fi numită parmezan. Costul unui kilogram de parmezan este de 8-20 de euro în Italia (în funcție de timpul de expunere). Puteți estima cât ne va costa.

Din rețeta clasică, eu însumi încerc să gătesc puțin pastele. Nu am încercat încă parmezan. Când încerc, îmi voi lăsa comentariile aici.

Macaroanele se folosesc singure și sunt, de asemenea, parte integrantă a garniturii. Delicios cu paste si sosuri. Poftă bună!

Spaghete cu branza, un mic dejun simplu, un pranz delicios, o cina minunata. A face paste cu brânză este chiar mai ușor decât a îngheța cuburile de gheață. Îmi amintesc în copilărie, când mama a reușit să cumpere spaghete decente, la micul dejun le găteau cu brânză sau spaghete cu ciuperci, deși rar.

Spaghetele sunt unul dintre cele mai comune tipuri de paste, pastele. Au fost momente când spaghetele erau mult mai lungi - aproximativ jumătate de metru. Deși acum dimensiunea spaghetelor este standardizată - 25 cm.Diametrul spaghetelor este de aproximativ 2 mm și sunt făcute din făină de grâu dur. Locul de naștere al spaghetelor este Napoli, iar pedigree-ul acestor paste, conform documentelor găsite, are o vechime de peste 500 de ani, iar conform unor date, produse similare din aluat existau încă din secolul al XIII-lea.

Cel mai comun sos de spaghete este roșiile, iar acesta este cel mai comun. Merită spus că există mai mult de 10 mii de sosuri pentru spaghete. Aceasta nu ia în calcul toate tipurile de aditivi, în afară de sos. De exemplu, spaghetele cu brânză sunt un fel de mâncare simplu de spaghete fierte de înaltă calitate amestecate cu un fel de brânză. Având în vedere că sosul necesită mult timp și, de obicei, nu este ușor de făcut, brânza și pastele italiene ras le fac ușor de preparat, mai ales dimineața când nu mai este timp.

Frumusețea spaghetelor cu brânză este că fierberea pastelor este, în general, mai ușor ca niciodată, iar răzătoarea unei bucăți de brânză italiană parfumată și ușor picantă nu va pune dificultăți nimănui. De cele mai multe ori, pentru a găti un fel de mâncare, este să încălziți apa până la fierbere, la fel ca atunci când gătiți.

Una dintre cele mai gustoase variante de preparare a sosului de spaghete este cu oua, bacon prajit sau guanciale asezonat cu piper si parmezan. Această rețetă este foarte comună în regiunea Lazio și Roma.

Spaghetele cu brânză pot fi gătite cu orice paste, deși prefer tipurile de paste lungi: spaghete, capellini, fettuccine etc. Pastele lungi nu țin mai bine sosurile lichide, dar se potrivesc bine cu diverși aditivi. De exemplu, gătite cu bucăți mari de ciuperci porcini sau spaghete cu midii, conțin destul de mult din partea lichidă a aditivului și mai multe bucăți mari. Pastele aromate cu brânză tare rasă – se amestecă bine cu aditivi și spaghetele cu brânză sunt incomparabile.

Spaghete cu branza. Reteta pas cu pas

Ingrediente pentru spaghete cu branza (2 portii)

Spaghete 250 gr
Brânză tare (pecorino, parmezan, grana padano) 50 gr
Usturoi 2-3 catei
Ulei de măsline 3 linguri. l.
Verdeturi combinate (busuioc, patrunjel, marar) 1 st. l.
Sare, piper negru gust

Spaghetele cu brânză pot fi preparate cu orice brânză italiană învechită. Brânza de oaie Pecorino, care are o structură „granulosă” și o aromă plăcută, este perfectă. Sau celebrul Parmigiano Reggiano - parmezan, brânză italiană tare și „veche”, cu un gust foarte plăcut și picant.
O bucată de brânză tare într-o crustă
Ca aditiv pentru paste, o brânză mai „simplu” - Grana Padano (grana padano) s-a dovedit bine. Această brânză este mai ieftină în comparație cu parmezanul și cele mai stricte cerințe nu sunt impuse la fabricarea unei astfel de brânzeturi, iar producția sa nu se limitează la regiunea Emilia-Romagna, ceea ce, însă, nu face ca această brânză să fie mai puțin gustoasă. Grana padano are o textură granulată pronunțată (grana - „bob”), gust ușor picant și picant. Această brânză este grozavă cu vin roșu, pentru salate și ca adaos la spaghete.
Pentru a pregăti felul de mâncare, brânza tare selectată trebuie curățată de coajă (apropo, de obicei este comestibilă și gustoasă), apoi se da pe răzătoarea fină brânza. Dacă este nevoie să obțineți brânză tocată pentru stropire, puteți măcina suplimentar brânza deja rasă cu un blender într-un mod pulsat - literalmente 3-4 secunde. Dimensiunea boabelor de brânză tare va fi ca nisipul grosier de râu.
Răziți brânza pe o răzătoare mică
Turnați 2-3 litri de apă într-o cratiță și adăugați sare, în proporție de 5-7 grame de sare la 1 litru de apă. Aduceți apă la fiert și fierbeți spaghetele în ea până se înmoaie. Timpul de fierbere al pastelor, care este indicat pe ambalaj, garantează gradul de pregătire al spaghetelor al dente. Pastele nu trebuie niciodată prea fierte.
Se fierb spaghetele până al dente
Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie si se prajesc cateii de usturoi curatati de coaja si turtiti cu un bloc de cutite. Scopul usturoiului este de a aroma putin uleiul de masline. Se caleste usturoiul, amestecand, pana incepe sa se inchida usor. Apoi scoateți usturoiul din ulei și aruncați-l.
Se calesc cateii de usturoi in ulei de masline intr-o tigaie
Scurge pastele fierte într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Transferați spaghetele în ulei de măsline fierbinte și amestecați bine. Se prăjesc, amestecând, spaghetele în ulei timp de 4-5 minute la foc mediu.
Spaghetele fierte se prăjesc ușor în ulei
Se presară spaghete cu brânză rasă. Se presara cu o cantitate mica de ierburi tocate foarte marunt (busuioc, marar, patrunjel), piper cu piper negru proaspat macinat, apoi se amesteca.

Spaghetele cu brânză sunt o combinație clasică preferată care caracterizează bucătăria Italiei însorite. Cum să gătești spaghete cu brânză pentru a te bucura de notele mediteraneene ale unui preparat delicios? Acestea sunt rețetele pe care vi le aducem astăzi în atenție.

Reteta de spaghete "Carbonara clasica"

Baza tuturor elementelor de bază este o rețetă de spaghete cu brânză numită. Pentru obișnuiții restaurantelor italiene, această opțiune de gătit poate să nu fie nouă. Puteți găti cu ușurință spaghete cu brânză cu slănină prăjită și unt parfumat acasă, conform următoarei scheme:

spaghete - 200 gr.;
bacon - 150 gr.;
brânză - 70 gr.;
măsline. ulei - 1 lingura. l.;
ou + 1 galbenus;
sare, piper, ierburi aromatice;
busuioc verde (optional)

De fapt, instrucțiunile de gătit în sine sunt prezentate după cum urmează:

Tocați mărunt slănina. Se prăjește în ulei de măsline încins.
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Bateți oul și gălbenușul cu o furculiță sau cu un tel până se omogenizează. Adăugați chipsuri de brânză la ele, sare, adăugați piper și condimente.
Combina pastele finite, din care apa a fost deja scursa, cu baconul prajit.
Adăugați imediat brânza și ouăle la pastele fierbinți. Se amestecă.
Aranjați pe farfurii spaghetele cu brânză Carbonara și acoperiți cu restul de brânză și ierburi.

Aceasta reteta de spaghete cu branza este destul de simpla, iar gustul preparatului finit te va duce in Mediterana.

Spaghete cu șuncă și brânză Piccolo pitseyollo

Un astfel de fel de mâncare, elementar la prima vedere, precum spaghetele cu șuncă și brânză, o poți bate creativ preparând o pizza excelentă pe baza ei acasă. Lista ingredientelor:

Baza de pizza:

paste - 250 gr.;
ouă - 3 buc.;
brânză bună - 70 gr.;
margarina (pentru ungerea formei).

Umplere:

șuncă obișnuită;
ketchup sau sos de roșii;
(cum doriți);
busuioc proaspăt.

Procesul de gătit vă va surprinde prin simplitatea execuției:

Luați o tavă de copt pentru pizza sau orice alta. Unge-l cu margarină. Bateți ouăle. Se amestecă toate produsele pentru bază și se pun într-o formă.
Acoperiți cu sos de roșii sau ketchup. Distribuiți șunca pe ea. Acoperiți totul cu brânză.
Dam forma la cuptor pentru 10 minute la o temperatura de 180 de grade.
Vasul este considerat gata dacă brânza s-a topit și oul s-a lipit de bază.

Acesta este modul în care puteți găti rapid și foarte gustos o capodopera culinară din produse obișnuite.

Spaghete cu branza si rosii "Bacio"

Spaghetele cu brânză și roșii sunt adesea denumite simplu „paste cu roșii”. Gata in cateva minute si incanta intreaga familie cu un gust excelent. Schema de gătit este următoarea:

paste - 250 gr.;
o jumătate de kilogram de roșii coapte;
câțiva căței de usturoi;
brânză tare (după gust);
măsline. ulei - câteva linguri;
sare, un amestec de ierburi de Provence.

Instrucțiuni de gătit pentru cina:

Roșiile se curăță de coajă, se zdrobesc usturoiul și se toacă mărunt.
Se toarnă usturoiul în uleiul de măsline încălzit, se adaugă roșiile tăiate cubulețe. Se fierbe excesul de lichid timp de aproximativ 30 de minute. Amestecați constant pentru a nu arde sosul.
În același timp, gătiți pastele pe celălalt arzător.
Se toarnă sare și ierburi provensale în sosul de roșii.
Imediat ce pastele sunt gata, acestea trebuie aruncate într-o strecurătoare, apoi trimise în tigaie la sosul îngroșat.
Se amestecă și se stropește cu un praf de brânză rasă.

Brânza poate fi adăugată atât în tigaie, cât și în porții pe fiecare farfurie. Poftă bună!

Spaghete cu pui și brânză Cena Delicious

Dacă v-ați săturat de pastele și sos banale pentru cină sau prânz, asigurați-vă că încercați să gătiți spaghete cu pui și brânză. Această rețetă de spaghete cu brânză nu va ezita să servească bucătari în restaurante italiene bune. În bucătărie, pentru a găti cina pentru întreaga familie, luați:

spaghete - 400 gr.;
o jumătate de kilogram de carne de pui;
broccoli - 400 gr.;
usturoi - 3 catei;
patrunjel proaspat;
sare, piper, rast. ulei, condimente;
suc de lămâie - câteva linguri.

Pentru sosul de branza:

lapte - o jumătate de litru;
făină - 4 linguri;
unt - 50 gr.;
brânză cheddar - 100 gr.

Pregătește-te urmând instrucțiunile de mai jos:

Tăiați carnea de pui în cuburi, împărțiți broccoli în inflorescențe, tocați mărunt usturoiul și pătrunjelul, dați brânza pe răzătoare fină.
Marinați carnea tocată timp de un sfert de oră în suc de lămâie și condimente. Fierbeți broccoli câteva minute în apă clocotită.
Luați sosul de brânză. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță, trimiteți făina la el și gătiți amestecul timp de 2 minute, amestecând din când în când.
Scoateți sosul de pe aragaz. Se toarnă încet laptele, amestecând continuu. Pune totul înapoi pe foc. Se fierbe timp de 5 minute până când friptura începe să se îngroașe. Trimiteți brânză în porții mici, amestecați până se topește toată brânza.
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se toarna usturoiul si se tine cateva minute. Cand apare aroma de usturoi adaugam carnea de pui si o prajim 5 minute la foc iute. După - așezați broccoli și țineți totul pe aragaz nu mai mult de 3 minute.
Fierbe pastele conform instrucțiunilor. Trimiteți produsul finit de paste în tigaie și încălziți.

Pune vasul finit într-un vas cald și toarnă o porție generoasă de sos de brânză. Puteți decora cu crenguțe de verdeață și legume suculente.

Spaghete cu ou și brânză „Coltivatore Orgoglio”

Cel mai simplu fel de mâncare - spaghete cu ou și brânză va fi indispensabil dacă trebuie să pregătiți urgent un prânz delicios. Lua:

paste - 400 gr.;
scurgere. ulei - 1 lingură;
ouă - 4 buc.;
zahăr - 1 lingură;
sare și condimente - opțional;
brânză tare - 100 gr.

Gătit fără niciun efort special:

Fierbe pastele conform instrucțiunilor. Se scurge intr-o strecuratoare si se lasa apa sa se scurga.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți o tavă cu unt. Pune pastele finite în ea și trimite restul de ulei la ea.
Într-un castron separat, amestecați ouăle cu zahăr, sare și condimente. Umpleți pastele cu amestec.
Se da la cuptor la o temperatura de 200 de grade si se tine acolo 20 de minute.
După aceea, scoateți forma și stropiți caserola cu brânză rasă.
Mai tineti spaghetele si branza la cuptor pentru cateva minute.

Mâncarea pregătită poate fi tăiată în bucăți porționate și servită la masă. Dacă doriți, decorați farfuria cu o caserolă cu ierburi sau legume.

Spaghete cu ciuperci și brânză Cielo stellato

Dacă doriți să vă bucurați de un preparat italian interesant, asigurați-vă că gătiți spaghete cu ciuperci și brânză. Trebuie sa:

paste - 250 gr.;
ciuperci (avem ciuperci) - 6 buc.;
roșii cherry - 5 buc.;
bec;
brânză tare - 70 gr.;
ulei de măsline - câteva linguri;
sare și piper - după gustul tău.

Pregătește-te conform acestui plan:

Fierbe pastele și aruncă-le în lichid de sticlă.
Tăiați ciupercile, tocați și ceapa.
Turnați ulei într-o tigaie, trimiteți ceapa și ciupercile acolo. Se prăjește timp de 5 minute.
Pune roșiile tăiate în tigaie, ținem pe aragaz încă 7 minute.
Pune pastele în tigaie și încălzește tot conținutul. Adauga sare si condimente dupa bunul plac.
Se rade brânza și se presară peste vasul finit.
Aranjați spaghetele cu ciuperci și brânză pe farfurii calde și serviți fierbinți.

Pastele preparate după aceste rețete pot fi folosite ca fel principal sau servite ca garnitură pentru preparatele din carne. Și chiar și copiii vor adora caserolele delicioase pe bază de paste, ouă și brânză.

Video: Spaghete cu Sir Carbonara: gătit în bucătăria noastră

Vrei să hrănești rapid și satisfăcător toți membrii familiei tale, dar îți este greu să alegi un fel de mâncare? Atunci macaroanele cu branza ar fi cea mai buna varianta. Toată lumea va plăcea felul de mâncare - atât adulții, cât și copiii de toate vârstele.

Și îl puteți găti în diferite moduri - cu ouă, și cu carne tocată și cu roșii. Drept urmare, veți avea întotdeauna un prânz sau o cină delicioasă.

Deci, cum este pregătit? Da, foarte usor! Și următoarele metode de gătit vă vor ajuta în acest sens.

Rețetă delicioasă de macaroane cu brânză

Cum să gătească:

Paste cu brânză la cuptor

Vom avea nevoie de următoarele:

300 de grame de paste, coarne;
350 ml lapte;
felie de brânză de tip solid la 150 de grame;
pudră de muștar - 30 de grame;
unt - 80 de grame;
120 de grame de pesmet;
Un praf de boia;
Sos iute optional
Puțină sare.

Timp de gătire - 1 oră.

Câte calorii - 95.

Cum se face:

Mai întâi trebuie să aprindeți cuptorul și să îl încălziți;
Turnați apă într-un recipient, puneți pe gaz, adăugați sare și încălziți;
După ce dă în clocot, adăugați pastele și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute;
Turnați coarnele finite într-o strecurătoare, clătiți de mai multe ori. Și pune-l înapoi în oală.
Se toarnă laptele într-un recipient mic de metal, se pune pe foc și se încălzește;
Se pune putin muștar pudră, sosul iute în laptele încălzit și se amestecă;
Pe o răzătoare cu dinți mici, măcinați bucata de brânză. Se toarnă jumătate din brânză rasă în paste;
Se pun 40 de grame de unt si se amesteca;
Apoi turnați laptele într-un recipient cu paste și brânză;
Puneți conținutul tăvii într-o tavă de copt și stropiți cu brânză rasă rămasă;
La final, puneți pe paste un amestec de pâine și unt rămas. Acoperim totul cu boia;
Introduceți forma în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30 de minute.

Cum să gătești vermicelli cu ou și brânză

Componente constitutive:

300 de grame de paste;
Ceapa - 1 cap;
O bucată de brânză la 150 de grame;
Ouă de pui - 2 bucăți;
O bucată de unt la 40 de grame;
Putina sare.

Timp de gătire - 20 de minute.

Conținut caloric - 90.

Să începem să gătim:

Punem pe foc un recipient cu apa, turnam sare in el si incalzim;
Pe măsură ce apa începe să fiarbă, turnați coarnele și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 10 minute.Ar trebui să aibă un gust de moliciune medie;
Turnați pastele finite într-o strecurătoare și clătiți de mai multe ori;
Măcinam brânza în chipsuri mici;
Spargem ouale de pui, le punem intr-un castron mic, adaugam putina sare si piper negru. Batem totul bine;
Apoi adăugați jumătate din brânză rasă la ouăle bătute și amestecați;
Scoateți coaja de pe capul de ceapă și tăiați-o în cuburi mici;
Intindem ceapa intr-o tigaie cu ulei si prajim cateva minute;
Apoi puneți pastele acolo și prăjiți timp de 5 minute;
La final, turnați acolo sosul de ou-brânză și amestecați totul. Prăjim încă 2-3 minute;
Se presară pastele finite cu restul de brânză rasă.

Coarne coapte cu brânză într-un aragaz lent

De ce ai nevoie:

400 de grame de coarne;
O bucată de brânză tare la 200 de grame;
Ceapa - 1 cap;
Mărar, pătrunjel - 4-6 tulpini;
unt - 80 de grame;
Puțină sare;
Apă - 800 ml.

Cât de mult să gătești - 40 de minute.

Nivelul de calorii este de 101.

Cum se face:

Puneti o bucata de unt intr-o cana multicooker si incalziti-o;
Se toarnă coarnele în untul topit și se prăjesc, amestecând continuu. Trebuie să prăjiți timp de 15 minute în modul „Prăjire” sau „Coacere”;
Curățăm ceapa de coajă și tocăm bucăți mici;
Adormim felii de ceapa pana la coarne si amestecam;
Clătiți mararul, pătrunjelul și tăiați în bucăți mici. Se toarnă verdeața în aragazul lent la restul ingredientelor;
Se adauga apoi putina sare si se umple totul cu apa;
Selectăm programul „Pilaf” și gătim până la semnalul multicooker;
Pe răzătoarea cu celule mici, măcinați felia de brânză;
Se presară coarnele cu brânză rasă, se acoperă cu un capac și se lasă 2-3 minute, până se topește brânza.

Citiți cum să gătiți după rețeta noastră. Rețeta noastră nu te va dezamăgi niciodată.

Interesanta supa de broccoli. Aflați secretele pregătirii acestui fel de mâncare incredibil.

Cum să gătești sarmale leneșe în aragazul lent Redmond? funcții de gătit pe site-ul nostru.

Caserolă cu tăiței cu brânză, carne tocată și roșii

Ingrediente constitutive:

600 de grame de carne tocată;
Ambalare pentru paste;
Un morcov;
Ceapa - 2 capete;
roșii - 3 bucăți;
3 catei de usturoi;
O bucată de brânză la 200 de grame;
Puțină maioneză;
Ulei de floarea soarelui;
Puțină sare.

Cât de mult să gătești - 1 oră.

Valoare nutritivă - 110.

Cum se face:

Puneți carnea tocată într-o tigaie cu puțin ulei de floarea soarelui și prăjiți. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat;
Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-o cubulețe;
Curatati de coaja cateii de usturoi si treceti prin cateii de usturoi;
Se pune ceapa si usturoiul in carnea tocata si se amesteca;
Curățăm pielea și murdăria de morcovi, clătim bine cu apă. Ștergeți cu o răzătoare grosieră;
Se toarnă morcovii în carnea tocată, se amestecă și se fierbe până când morcovii sunt moi;
Se scoate coaja de pe roșii, se toarnă cu apă fierbinte și se taie cubulețe;
Adormim felii de roșii la carne tocată, amestecăm totul. Se mai fierbe încă 3-4 minute la foc mic;
Turnați apă în tigaie, adăugați sare și încălziți;
Cand apa fierbe adauga pastele si fierbe pana se inmoaie;
Aruncăm coarnele finite într-o strecurătoare și clătim de mai multe ori;
Ungem vasul de copt cu ulei vegetal, punem acolo jumătate din pastele fierte sub formă de strat;
Frecați o bucată de brânză cu o răzătoare medie. Pe paste se întinde jumătate din brânză rasă sub formă de strat;
Deasupra branza intindem in strat carnea tocata cu legume;
Ungeți carnea tocată cu o cantitate mică de maioneză;
Puneți pastele rămase peste carnea tocată;
La final se presara totul complet cu branza rasa;
In cuptorul preincalzit la 200 de grade se pune forma si se lasa la copt 15 minute.

Macaroane americane și brânză

Ingrediente de gatit:

200 de grame de paste;
Un pahar cu lapte;
150 de grame de brânză semi-tare;
70 de grame de parmezan;
O bucată mică de unt;
30 de grame de făină;
Puțină sare și piper negru măcinat;
Perucă, nucșoară - după dorință.

Timp de gătire - 50 de minute.

Conținut caloric - 140.

Să începem să gătim:

Aruncăm coarnele în apă clocotită cu sare și gătim până se înmoaie;
Se pune untul într-un recipient cu pereți groși, se topește;
Apoi adormim faina, amestecam pana devine cocoloase;
Turnați laptele cald într-un recipient cu făină și unt. Se amestecă totul cu un tel până se omogenizează;
Gatiti totul pana se ingroasa amestecul;
După aceea, adăugați sare, piper negru, nucșoară, boia de ardei la amestecul gros;
Măcinați două tipuri de brânză în chipsuri mici. Pune deoparte jumătate din brânză rasă, iar cealaltă jumătate se aruncă în sosul bechamel și se amestecă;
Scurgeți cu grijă apa din coarnele fierte. Le ungem sosul cu branza si amestecam;
După aceea, mutam coarnele cu sos într-o formă de sticlă refractară, stropim cu brânză rasă;
Dam la cuptor si coacem 10-15 minute la o temperatura de 220 de grade.

Pentru gătit, folosiți numai paste din grâu dur;
După gătire, pastele trebuie turnate într-o strecurătoare și clătite de mai multe ori;
Pentru gătit, puteți folosi diferite tipuri de brânză: procesată, tare și semi-tare. De asemenea, puteți adăuga mai multe tipuri de brânză în același timp;
Macaroanele și brânza pot fi acoperite cu diverse sosuri precum smântână și usturoi.

Gătitul macaroanelor cu brânză, după cum puteți vedea din rețete, nu este foarte dificil. Iar rezultatul este un preparat delicios și în același timp simplu pe care toată lumea îl va înghiți pentru un suflet dulce. Este grozav și pentru cei care nu mănâncă deloc carne.

Poftă bună!