Rețete de coșuri lavash. Coșuri lavash cu salată - o gustare rapidă și ușoară

12.02.2022

De obicei, coșurile de umplutură comestibile sunt fie cumpărate gata făcute, fie făcute din paine scurte, foietaj, cu adaos de smântână sau chiar brânză de vaci.

Puteți vedea aceste rețete simple în materialul despre (nisip, puf și caș).

Dar astăzi vă voi prezenta câteva rețete mai non-standard, chiar și uneori exotice, dar destul de simple pentru a face tartele acasă.

Trei rețete de tartele cu brânză

1. Cosuri cu branza gatite fara forme in tigaie

Luăm:

brânză tare (îmi place Maazdam);
putin unt (pentru unge tava);
orice condimente (după gust);
ca in plus, puteti lua branza colorata (aveam la indemana o bucata de branza rosie).

Calculăm porțiile astfel: din 200 g de brânză vor ieși aproximativ 8-10 tarte.

Pe masă:

brânză + răzătoare,
8-10 pahare, pe care vom „sculpta” tartele,
tigaie + unt (puțin),
condimente (optional)

Să începem să gătim:

Răziți brânza tare.
Cu cât jetoanele sunt mai mici, cu atât va fi mai ușor mai târziu.
Puteți adăuga câteva condimente dacă doriți - va fi mai gustos!
Ungeți o tigaie mică încălzită cu unt.
Întindem brânza, repartizând-o cu grijă și uniform pe suprafață.

Dar fii constient...

Dacă nu aveți o tigaie mică, va trebui să coaceți prăjiturile cu brânză pe una mare. Încearcă doar să le ții cam la fel. Nimic, obișnuiește-te! Si eu am inceput cu asta...

Nu te lasa distras de nimic, pentru ca in aproximativ 20-30 de secunde branza se va topi.
Acum, cel mai dificil și mai interesant lucru: luăm o farfurie adâncă / castron cu apă rece și coborâm cu grijă tigaia cu susul în jos în ea.
Ține-o așa timp de 10-15 secunde.
Ridicăm brânza ușor răcită cu o spatulă și o transferăm imediat într-un pahar răsturnat pregătit anterior.

Se va dovedi frumos dacă aveți ochelari care se îngustează până la fund - atunci coșurile vor ieși mai ondulate.

Acum este timpul sculptării!
Întindeți tortul uniform în jurul paharului, creând bibelouri.
Trimitem un pahar cu un „capac” la frigider. Dar nu în congelator!
Tartelele cu branza sunt congelate ... le puteti scoate din pahare.

Îți amintești bucata aceea de brânză roșie?

Așa că unul câte unul pregătim toate tartaletele-coșuri.

2. Tartele din brânză rasă la cuptorul cu microunde

Tartelele cu brânză sunt foarte convenabile și rapid de gătit în cuptorul cu microunde.

Hai sa luam: branza tare.

Vă sfătuiesc să alegeți nu foarte gras, altfel va curge pur și simplu...

Calculăm porțiile astfel: pentru un coș sunt aproximativ 20 g de brânză.

Pe masă:

răzătoare + brânză,
cuptor cu microunde + farfurie
pahare in functie de numarul de tartale.

ÎNCEPE a pregati:

Se rade branza (taie medie).
Luăm o farfurie de dimensiunea obișnuită și întindem cu grijă brânza pe ea într-un strat uniform.

Cu grija!

Farfuria trebuie să fie compatibilă cu cuptorul cu microunde: FĂRĂ „piese de aur” și altele nepotrivite pentru modelul aplicat la microunde.

Punem o farfurie cu branza la microunde pentru 30 de secunde la putere maxima.
Luați o farfurie cu brânză „plutită”.
Ar trebui să fie moale și suplu, dar pentru ca clătita cu brânză să poată fi ridicată cu un cuțit.
Întoarceți paharul și puneți prajitura cu brânză pe fund.
Întindeți frumos marginile în valuri până când brânza se întărește.
Când brânza s-a întărit complet, tartaleta finită poate fi scoasă din pahar și umplută cu produsele preferate.

Vă va ajuta un videoclip despre prepararea de tarte cu brânză.

3. Tartalete cu branza si faina

Și acum vom pregăti și coșuri din brânză, dar cu adaos de făină.

Hai sa luam:

brânză tare (100 g);

Dacă brânza este fadă, adăugați un praf de sare în aluat.

1 ou;
unt (100 g) pentru tartele în sine ( îl puteți înlocui cu margarină de cofetărie);
ulei de floarea soarelui (sau orice ulei vegetal) pentru lubrifierea matrițelor;
făină 1 cană (pentru aluat).

reamintesc

Nu uitați de puțină făină pentru a întinde aluatul.

Pe masă:

brânză + răzătoare;
făină, ou;
pachet de testare;
forme de aluat + ulei vegetal (pentru ungere).

ÎNCEPE a pregati:

Se rade brânza pe răzătoare.
Se amestecă chipsurile de brânză cu oul și untul înmuiat.
Se adauga un pahar de faina si se framanta bine bila.
Scoatem aluatul preparat o jumatate de ora la frigider pentru a se culca si a infuza.
În acest moment, îmbrăcăm formele cu unt sau margarină.

Formele nu trebuie să curgă: excesul de ulei trebuie scurs.

Aluatul s-a racit, acum se intinde pe o masa infainata.
Grosimea stratului trebuie să fie de aproximativ 2-3 mm.
Acum cel mai important lucru!
Tăiați aluatul cu un tăietor de prăjituri și lipiți-l ușor de pereții interiori și de fund.

Înălțimea viitoarei tartele poate fi diferită:

la nivel cu marginile matriței,
sub margini
de mai sus.

Daca faci margini foarte inalte, aluatul poate "pluti" la temperatura si vei strica tarta!

Intepam foarte atent fundul aluatului (nu pana la gauri!) pentru a nu se umfla in cuptor.
Coacem in cuptorul care este preincalzit la o temperatura de 200-220 de grade pentru aproximativ 15 minute.
Răcim coșurile coapte și le umplem cu conținut delicios.

Verificăm pregătirea „cu ochi”: tartelele ar trebui să devină maro deschis, un fel de „paie coaptă”.

Încearcă un alt truc „coș”!

Tarte cu aluat de clatite la microunde

nu vreau să fac tartele cu brânză,
nu știi să lucrezi cu aluatul care trebuie întins,
dar vreau să surprindă invitați cu tarte tip bufet,
urmatoarea reteta este atat de simpla incat absolut oricine se poate descurca!

Luați clătite rotunde coapte. Nu vă spun cum să le coaceți aici.

Să fim de acord că știi despre făină, apă / lapte, ou, sare - această știință este simplă.

Vom avea nevoie de mai multe pahare de sticlă și ulei vegetal pentru lubrifiere.

ÎNCEPE a pregati:

Pregătim aluatul pentru clătite subțiri (rețeta este ușor de găsit).
Coacem clătite rotunde și îngrijite.
Întoarceți paharul cu susul în jos și ungeți fundul cu ulei.
Acoperim paharul cu o clătită, și formăm marginile suspendate în valuri.
Punem un pahar cu o clătită „pe spate” în cuptorul cu microunde la putere maximă pentru un minut sau două: doar uscați-l.
O scoatem, o racim, scoatem forma congelata din pahar - tarta de clatite este gata dupa o reteta foarte simpla!

Puteți găti mai multe căni de clătite în același timp în cuptorul cu microunde, puteți găti pe rând. M-am obișnuit să fac 3 deodată, dar cuptorul meu cu microunde este destul de mare.

Dacă nu doriți să coaceți, cumpărați lavash, iar oaspeții mulțumiți vor mânca coșuri de lavash pe ambii obraji, fără să bănuiți cât de ușor și rapid le-ați gătit!

Tartalete Lavash

Luăm:

foi gata făcute de pâine pita subțire,
1 ou
100-150 de grame de brânză rasă.

Pe masă: matrite.

Gătitul Asa de:

Tăiați pâinea pita în pătrate.
Calculați dimensiunea astfel încât capetele să se ridice deasupra matriței, dar să nu atârne în jos. Este convenabil să faci 10 x 10 cm.
Bateți oul și întindeți mijlocul unei felii de pâine pita.
Deasupra se presara putina branza: ca ulterior sa se topeasca, apoi sa se intareasca si sa ajute la pastrarea formei tartalei.
Acoperim prima bucată cu a doua, astfel încât colțurile să se miște la 45 de grade: coșul se va dovedi a fi „mai pufos”.
Asezam petalele duble de paine pita in forme (puteti folosi silicon, le puteti folosi pentru briose), presandu-le de pereti.
Pune la cuptorul cu microunde timp de 1 minut.
O scoatem la racit si obtinem cosuri ondulate foarte originale si neobisnuite, perfecte pentru umplerea cu diverse salate.

Trei cartofi cruzi pe o răzătoare medie și stoarceți excesul de umiditate.
Adăugați un ou și suc de lămâie într-un castron cu cartofi.
Se amestecă bine masa.
Umplem formele din silicon alimentar lubrifiate cu ulei de floarea soarelui cu masa de cartofi, incercand sa o distribuim uniform pe toate marginile.

Nu vă faceți griji că cartofii vor începe rapid să devină roșii în aer - acest lucru este bun numai pentru tartele, culoarea lor va deveni mai strălucitoare.

Trimitem formele pentru 20-25 de minute la cuptorul preincalzit.
Tartelele cu cartofi vor fi foarte usor de scos.

Umplutura pentru astfel de coșuri comestibile poate fi pate de carne, pate de pește, bucăți de hering, șuncă și așa mai departe ...

Rulouri lavash, coșuri și plăcinte lavash, lavash khachapuri

Rulouri Lavash cu peste sarat

Rulouri Lavash cu somon 2 tipuri. Sărat și afumat
Este simplu și delicios.

Două pâini pita diferite - una pentru somon sărat, a doua pentru somon afumat.
Ungeți pâine pita subțire cu ulei, stropiți cu somon tocat mărunt și ou fiert tocat mărunt. Puteți adăuga ceapă la pâinea pita cu somon ușor sărat (dar asta nu este pentru toată lumea). Sau puteți adăuga ceva cu care somonul este de obicei delicios.
Rulați pâine pita cu somon într-un tub ("cârnat"). La servire - taiate bucatele, asezam rulouri de pita gata facute pe un vas, dupa ce ai decorat vasul cu frunze de salata verde. Stropiți cu puțin suc de lămâie.

Rula cu somon

Ungeți pâine pita cu brânză topită (Viola într-un borcan, sau Druzhba, sau Creveți). Pune deasupra frunze de salata verde, peste felii de somon usor sarat. Se rulează într-un rulou, se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider. Mănâncă a doua zi, pentru că este deosebit de gustoasă când este înmuiată

Bucura-te de masa ta

Coșuri de lavash

Luați pâine pita subțire, tăiați cercuri de dimensiunea de care aveți nevoie (pentru a se potrivi matriței), tăiați cu foarfece, ungeți-le pe toate părțile cu ulei vegetal. Mai întâi decupez un cerc, încerc pe matriță, dacă se potrivește, apoi pliez pita de mai multe ori, pun cercul finit și decupez mai multe cercuri dintr-o singură lovitură. Luați două cercuri (unse cu ulei vegetal), puneți într-o formă, turnați mazăre deasupra.
Pentru ca pâinea pita să ia forma dorită, trebuie să o luați de margini și, parcă, să o plantați într-o matriță, să așezați puțin marginile.

Coaceți în preîncălzit la 200 gr. cuptor, nu mergeți departe, gătiți foarte repede, înroșiți, scoateți. Se lasa sa se raceasca in forma.

Turnam mazarea, se poate lipi putin din cauza uleiului, asta nu este o problema, se desprinde foarte usor cand o cureti usor cu lingura. Coșurile sunt fragile, aveți grijă cu ele.

Salata pentru coșuri nu trebuie să fie umedă, salatele pe bază de brânză funcționează bine

Plăcinte cu Lavash

Alături de plăcintele cu drojdie, există multe variante de plăcinte subțiri cu pita.
Aceste plăcinte sunt bune pentru că necesită un efort minim. Trebuie doar să cumpărați câteva pâine pita subțire și să puneți umplutura. Din punct de vedere al gustului, astfel de plăcinte nu sunt în niciun caz inferioare plăcintelor cu drojdie. Și structura lor internă se dovedește a fi stratificată.
Umpluturile acestor plăcinte pot fi foarte diverse - atât dulci, cât și sărate.
Este de preferat să folosiți ca umplutură produse care au suferit deja tratament termic (tocană, legume) sau care nu necesită un astfel de tratament (brânză de vaci, fructe de pădure).
Pentru a înmuia foile de pâine pita și pentru a lega straturile în astfel de plăcinte, se folosește întotdeauna un amestec de smântână / chefir cu ouă.
Pentru gospodinele care au puțin timp să gătească, plăcintele cu pita sunt de mare ajutor.

Compus
1~2 foi de lavash subțire, umplutură

Sos
250~500g smantana sau chefir, 2 oua, [sare, piper, usturoi] - pentru placinte sarate, [zahar, vanilina, coaja de lamaie] - pentru placinte dulci

Pentru referință, o cearșaf de lavash are dimensiunile de 70 x 55 cm.

PRIMA PLAINTA LAVASH I-NETA

Pentru prima dată, rețeta unei plăcinte cu lavash a fost publicată pe site-ul Culinary în anul 2000 și de atunci, cu pași victorioși, s-a răspândit și pe alte site-uri culinare.
Iată rețeta originală:
rezultă un produs asemănător cu cel care se vinde în tarabele de lângă metrou și se numește „khachapuri” sau „achma”.

Nevoie:
Lavash armenesc, 1 pachet (3 sau 4 foi)
chefir 0,5 litri + 2 ouă
brânză - rasă pe răzătoarea grosieră 100 de grame sau un amestec de brânză de vaci și brânză
margarină.

Prepararea este simpla: Se unge forma cu margarina si se pun in ea 1 sau 2 foi de paine pita astfel incat marginile sa atarne in jos, pentru ca ulterior sa inchida umplutura cu ele.
Restul pâinii pita este ruptă în bucăți de formă arbitrară, înmuiată în chefir cu ouă, stoarsă puțin și pusă în formă într-o formă atât de mototolită. Apoi toate acestea sunt stropite cu brânză sau brânză cu brânză de vaci, acoperite cu capetele suspendate ale unei foi mari, resturile de chefir sunt turnate deasupra și bucăți de margarină sunt așezate.
Coaceți 20 de minute până devine crustă.
Gust - grozav

Cum să gătești khachapuri din pâine pita?

Tort pentru toate ocaziile. Este nevoie de doar o jumătate de oră pentru a găti, orice variații sunt posibile cu umplutura - de la brânză de vaci cu brânză la cartofi cu ciuperci sau carne, pește. În orice caz, se dovedește foarte gustos.

Ce ai nevoie pentru gătit

Ambalaj Lavash (ar trebui să conțină trei foi)
500 de grame de brânză de vaci
200 - 300 de grame de brânză sau brânză Adyghe
cinci ouă
Un pahar cu lapte
Buchet mic de ierburi proaspete
Sare si condimente dupa gust
Puțină smântână și chimen pentru stropire

Gătitul

Brânza de vaci o frământăm cu o furculiță (ar trebui să fie uscată și grasă), frecam brânza pe răzătoarea grosieră, brânza Adyghe poate fi ruptă în bucăți mici sau, de asemenea, rasă. Tăiați mărunt verdeața. Amestecam branza de vaci, branza, verdeata, spargem cinci oua in ea, sare dupa gust. Se amestecă și se toarnă un pahar cu lapte. Încă o dată, amestecați bine.
Pune o foaie de pâine pita pe o foaie de copt, distribuie uniform peste ea jumătate din umplutură. Acoperim cu o a doua foaie și întindem și umplutura pe ea. Deasupra punem a treia foaie de pita, o ungem cu smantana, presaram seminte de chimen si punem prajitura la cuptor. se coace la 180 de grade timp de aproximativ douăzeci de minute

Plăcinte cu lavă sărată

Pentru plăcintele sărate se folosesc umpluturi cu carne, legume, cereale, brânză, ouă și amestecuri.
În sos se adaugă sare și se adaugă după gust usturoi, piper și diverse ierburi uscate sau proaspete.
Dacă umplutura este uscată și sfărâmicioasă, sosul poate fi amestecat direct în ea.
Dacă umplutura este suficient de legată (de exemplu, legume înăbușite), atunci foile de pita sunt unse cu sos.

Plăcinte DULCE LAVASH

Fructele, fructele de pădure, diverse tipuri de dulceață, fructele uscate, brânza de vaci sunt folosite ca umpluturi în plăcintele dulci.
Cea mai simplă plăcintă dulce este pâinea pita unsă cu un sos standard cu adaos de zahăr.
Există o variantă de plăcintă dulce cu lavash în gelatină - puneți 2-3 foi de lavash în formă, astfel încât marginile lungi să atârne în jos. Umpleți cavitatea formată cu umplutură și turnați sos peste ea. De sus închideți marginile pâinii pita.

ASSEMBLARE DE PLACINTE DE LAVASH

Plăcintele cu lavash sunt asamblate în straturi - un strat de pâine pita, un strat de umplutură etc.
Dacă umplutura este uscată, atunci foile de pita trebuie mai întâi unse cu un sos făcut dintr-un amestec de smântână și ouă.
Dacă stratul de umplutură este gros și greu, atunci trebuie să puneți 2 pâine pita împreună pentru a evita ruperea.

Puteți colecta tortul atât pe masă, cât și direct în formular.
În primul caz, pâinea pita se întinde pe masă, se unge cu sos, iar umplutura este așezată.

Puteți împacheta pâinea pita fie într-un plic, fie adunând o bucată din ea. A doua metodă este de preferat, deoarece. apoi straturile vor fi aranjate aleatoriu si intre ele vor exista goluri de aer, ceea ce va permite tortului sa se coaca mai bine si sa fie mai frumos la croiala.

În al doilea caz, pâinea pita este așezată pe masă, ușor umezită cu sos (este foarte convenabil să folosiți o perie culinară pentru aceasta) și plasată într-o formă, astfel încât marginile să atârne în jos.

Apoi, a doua foaie este și ea unsă și așezată în același mod.
Jumătate din umplutură este așezată într-o matriță, acoperită cu capetele celei de-a doua pâini pita. A doua parte a umpluturii este așezată, închisă cu marginile primei foi. Deasupra se toarnă restul de sos.

Tava pentru plăcintă poate fi unsă cu unt (de legume sau unt) sau, mai preferabil, tapetată cu hârtie de copt în partea de jos.

COacerea plăcintelor cu lavă

Dacă plăcinta va folosi o umplutură gata făcută (adică care nu necesită tratament termic pe termen lung), atunci partea superioară a plăcintei trebuie unsă cu restul de sos și coaptă la t=180~200°C. până se rumenesc.
În cazul unei umpluturi crude, blatul plăcintei trebuie acoperit cu folie și copt la t = 220 ° C de la 30 de minute la 1 oră - până când este gata. Apoi scoateți folia și rumeniți ușor blatul.

DEPOZITARE PĂCȚINTE DE LAVASH

Dacă tortul nu este consumat în prima zi, atunci trebuie strâns cu folie de plastic sau așezat într-un recipient cu capac și păstrat la frigider.
Pentru o păstrare mai lungă, tortul finit poate fi congelat.

Placinta Lavash cu branza

Tortul este sarat, moale, fraged, umed. Poate fi servit atat cu cafea cat si cu bere. Mi-a plăcut mai mult când era cald.

Compus
1 foaie de lavash subțire (dimensiune 70x55cm), 250~300g brânză, 1,5 căni de chefir, 2 ouă

Ouă cu chefir.
Rupeți frunza de pita în jumătate. Se toarnă 2-3 linguri de amestec de chefir pe jumătate din foaie și se întinde uniform (este convenabil să se întindă cu o perie de gătit). Așezați într-o formă cu diametrul de 20 cm, astfel încât pita să urmeze contururile formei.

Procedați la fel cu a doua jumătate a pâinii pita - întindeți și puneți într-o formă. Se toarnă aproximativ 1/3 cană de amestec de chefir.

Se amestecă masa de chefir rămasă cu brânză rasă. Puneți jumătate din masa de brânză într-o formă și închideți deasupra capetele suspendate ale foii de sus de pâine pita.

Așezați a doua parte a brânzei. Închideți marginile foii de jos de pâine pita. Acoperiți partea de sus cu masă de chefir turnat.

Se da la cuptor la t=200~220°C pana se rumeneste suprafata (~10 minute).

Ruladă lavash cu carne tocată

Plăcintă simplă și delicioasă
Compus
1 foaie de lavash subțire (dimensiune 70x55cm), 500g carne tocată, 1 ceapă mare, 3 ouă, 50g smântână, ~0,5 linguriță sare, piper, verdeață dacă doriți

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal la foc mediu pana se moale si se rumeneste usor.
Adăugați foc la max. Pune carnea tocata intr-o tigaie cu ceapa. Sare si piper.
Se prăjește cu amestecare constantă timp de 2-3 minute. Carnea tocată trebuie să devină albă, dar sucurile nu trebuie să se evapore.

Se răcește tocată până se încălzește.

Bateți ouăle și adăugați tocatura. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață tocată mărunt.

Lavash se întinde pe masă și se întinde uniform cu umplutură de carne. Rulați pâinea pita într-un rulou. Rulați rulada rezultată în spirală și puneți-o într-o formă unsă d=26~28cm.
Atenţie! Întinderea și răsucirea ruloului trebuie făcută foarte repede, altfel pâinea pita se va uda și se va rupe.

Ungeți blatul plăcintei cu smântână.

Se da la cuptorul preincalzit la t=180~200°C pentru 30 de minute.
Dacă blatul se rumenește prea repede, acoperiți cu folie.

Placinta Lavash cu carne tocata si cartofi

Gustos, satisfăcător, rapid.

Compus
2 foi de lavash subtire (dimensiune 70x55cm), 200~300g smantana

Opțiuni de umplere
1. 1 kg carne tocata (carne+ceapa+sare+piper)
2. 500g carne tocata (carne+ceapa+sare+piper), 300~500g cartofi
3. 500g carne tocata (carne+ceapa+sare+piper), 100~150g orez

Pregătiți umplutura.
a 2-a varianta
Curata cartofii, taiati cubulete mici si puneti in apa clocotita cu sare timp de 3~5 minute. Scurgeți apa.

a 3-a varianta
Fierbeți orezul în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți apa.

Se amestecă carnea tocată cu smântâna. In cazul variantelor 2 si 3 adaugati cartofii sau orezul in carnea tocata.

Aranjați 2 foi de pâine pita pe masă una peste alta (nu ungeți foile cu nimic).
Întindeți întreaga umplutură pe 2/3 din suprafața de pita, adică. astfel încât un capăt al pâinii pita să rămână liber.

Îndoiți capătul liber al foii pe umplutură.

Îndoiți celălalt capăt al foii. Acestea. ar trebui să obțineți o structură cu straturi alternative de carne tocată și aluat. Foaia Lavash ar trebui să fie pliată în trei.

Dacă se dorește, dreptunghiul rezultat poate fi pliat din nou în jumătate, după ce ungeți pâinea pita cu smântână. Dar, în acest caz, există posibilitatea ca pâinea pita să se rupă la faldă.
Asezam tortul pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Acoperiți partea de sus a plăcintei cu folie. Se da la cuptor la t=220~230°C pentru 30 de minute.
Scoateți folia și aduceți suprafața la o rumenire

Plăcintă cu lavash cu burtă de pui

O plăcintă pentru cei care iubesc stomacul de pui și cărora nu le este prea lene să se încurce cu ele. Placinta este foarte reusita - umplutura delicioasa si straturi subtiri suculente de aluat. Dacă se dorește, umplutura se poate face numai din stomac, fără a adăuga cartofi. Acest lucru îl va face și mai gustos.

Compus
1 foaie de lavash subtire (dimensiune 70x55cm), 150g smantana, 2 oua

Umplere
250g ceapă, 700~800g stomac de pui, ~1 linguriță sare, piper, 0,5~1 cană apă sau bulion, 500g cartofi

Stomacele de pui se pregatesc si se fierb cu ceapa pana se inmoaie.

Curata cartofii, taiati cubulete mici si puneti in apa clocotita cu sare timp de 3~5 minute. Scurgeți apa. Amestecați cartofii cu stomacul înăbușit.

Bateți ouăle cu smântână.

Rupeți frunza de pita în jumătate. Se toarnă 2-3 linguri de amestec de smântână pe o jumătate de frunză și se întinde uniform cu o perie de gătit. Așezați într-o formă cu diametrul de 20 ~ 24 cm, astfel încât pâinea pita să urmeze contururile formei.

Procedați la fel cu a doua jumătate a pâinii pita - întindeți și puneți într-o formă. Puneți jumătate din umplutură într-o formă și închideți-o cu capetele suspendate ale foii de sus de pâine pita.

Așezați a doua jumătate a umpluturii. Închideți marginile foii de jos de pâine pita.
Ungeți blatul cu smântâna rămasă.

Se da la cuptor la t=180~200°C pentru 20~25 minute.

Plăcintă Lavash cu brânză de vaci

Plăcintă foarte gustoasă. Și pregătit foarte repede. Din anumite motive, crusta de jos miroase a unt, deși nu am folosit-o.
Când am gătit-o prima dată, am luat 2 pachete de brânză de vaci. Straturile de caș abia erau perceptibile.
A doua oara am pus deja 3 pachete - tot nu este suficient.
Este mai bine să puneți mai multă brânză de vaci într-o astfel de plăcintă - de la 800 g la un kilogram, apoi straturile de caș vor fi exprimate clar.

Compus
2 foi de lavash subțire (dimensiune 70x55cm), 800g~1kg masă de caș de vanilie dulce, 2 ouă, ~200g smântână

Dacă nu se folosește masa de brânză de vaci, ci brânză de vaci, atunci trebuie mai întâi frecată printr-o sită, îndulcită și pusă vanilină. Gustul brânzei de vaci ar trebui să pară puțin exagerat de îndulcit, apoi în combinație cu pâine pita sărată, gustul va fi optim.

Se încălzește puțin masa de caș (de exemplu, la cuptorul cu microunde), astfel încât să devină mai lichidă.
Se amestecă ouăle și smântâna.
Dacă doriți, puteți adăuga coaja de lămâie, stafide etc.
Întindeți o pâine pita pe masă, turnați jumătate din brânză de vaci pe ea și întindeți-o uniform.

Pune deasupra a doua foaie de pâine pita și pune pe ea a doua parte de brânză de vaci (lăsând 2-3 linguri pentru ungerea blatului).
Strângeți pâine pita într-o cameră. Acestea. trebuie să colectați marginile foilor, ca și cum ați strânge gâtul pungii.

Ungeți forma cu ulei sau puneți hârtie de copt pe fund.
Puneți plăcinta jos. Ungeți blatul cu brânză de vaci rămasă.

Se da la cuptor la t=200~220°C pana se rumeneste suprafata (~20 minute).

Bucle lavash la cuptor cu brânză de vaci

Acesta nu este doar un fel de mâncare simplu, ci și frumos. După coacere, buclele se deschid și arată ca trandafiri.
Aceste chifle mici sunt foarte convenabile pentru a găti seara pentru a le servi la micul dejun dimineața - atât gustoase, cât și sănătoase.

Compus
1 foaie de lavash subțire (dimensiune 50x70cm), 400~500g masă de caș dulce cu vanilină, 3 ouă

Se amestecă ouăle cu masa de caș.
Dacă masa de caș nu a fost foarte dulce, atunci puneți puțin zahăr.
(Dacă se folosește brânză de vaci în loc de caș, atunci ar trebui să se adauge zahăr, vanilină și, dacă se dorește, puțină coajă de lămâie.)

Lavash se derulează și se pune pe masă. Întindeți masa de caș și rulați. Tăiați rulada în felii de 3~5cm grosime.

Este mai convenabil să tăiați pâinea pita cu foarfecele de bucătărie.
Dacă umplutura se stoarce puțin - nu este înfricoșător. Apoi cu ajutorul unui cuțit se va putea întinde pe tăietură.

Atenţie! Cu cât rulourile sunt tăiate mai subțiri, cu atât sunt mai moi, mai gustoase și mai frumoase. Dar, în același timp, sunt mai greu de tăiat - umplutura este stoarsă.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați rulourile.

Se da la cuptor la t=180~200°C pentru 15~20 minute.
Pentru a preveni arderea buclelor, puteți pune o foaie de hârtie deasupra lor.

Serviți buclele de preferință calde.
Dar buclele devin și mai bogate în gust după 6~12 ore, cu condiția să fie depozitate într-un recipient închis - o oală cu capac sau o pungă de plastic. În timpul depozitării, umiditatea din caș trece în aluat și acesta devine moale.

Ruladă de lavash cu brânză de vaci

Totul se face simplu și rapid și se dovedește delicios. Lavash se înmoaie puțin și nu mai devine uscat și hârtie, ci un strat complet de aluat. Straturile subțiri de brânză de vaci dau savoare întregului produs, dar se simt nu ca o parte separată, ci ca un întreg cu aluatul.
În loc de brânză de vaci, sfatul este să folosiți o masă de brânză de vaci de înaltă calitate și gustoasă cu vanilină - este corectă ca textură și gust-aromă.

Compus
1 foaie de lavash subțire (dimensiune 50x70cm), 400~500g masă de caș dulce cu vanilină, 3 ouă, 3 linguri smântână, 2 linguri zahăr

Bateți ouăle cu masa de caș.
Dacă se folosește brânză de vaci în loc de masă, atunci adăugați zahăr după gust și aromă - vanilină sau coajă de lămâie.
Întindeți brânza de vaci uniform pe pâinea pita desfăcută.

rulează

Apoi rulada nu este strânsă și foarte atentă, pentru a nu se rupe, răsuciți în spirală.

Se pune intr-o forma unsa cu unt.
Acoperiți cu smântână și stropiți cu zahăr.

Se coace la t=180~200°C timp de 20~30 minute.
Scoateți tortul finit din cuptor, acoperiți cu un prosop și lăsați să stea 10-15 minute.

Dacă tortul va fi păstrat, atunci păstrați-l într-un recipient închis, astfel încât să nu se usuce.

Plăcintă Lavash cu mere caramel

Cea mai simplă și delicioasă plăcintă.
Aroma puternica de unt.
Straturile de jos sunt crocante și prăjite. În mijloc sunt apetisante straturi moi dulci de mere cu aromă de caramel.

Compus
1 foaie de lavash subțire (dimensiune 50x70cm), 50g unt, ~100g smântână, 2~3 linguri zahăr pentru stropire

Umplere
50 g unt, 0,5 cană zahăr, ~1,5 kg mere

Umplere
Tăiați păstăile de semințe din mere. Dacă pielea este tare, atunci decojește, dacă este subțire, apoi lasă.
Tăiați în cuburi mici.
Se topesc 50 g unt intr-o tigaie la foc iute.
Se presară într-un strat uniform de zahăr.

Așteptați până când zahărul începe să se caramelizeze în unele locuri - devine maro. Nu aduceți aspectul de fum.

Se toarnă merele. Se prăjește cu amestecare timp de 7-10 minute. Merele ar trebui să dea suc în care caramelul se va dizolva. Merele în sine ar trebui să fie aburite și să devină moi la exterior, dar să își păstreze forma.
Scoateți tigaia de pe foc.

Asamblarea plăcintei
Pune bucăți de unt tăiate mărunt pe fundul vasului de copt. (Untul poate fi topit dacă se dorește)
Așezați o foaie de pâine pita în formă, astfel încât capetele să atârne spre exterior. În plus, o parte agățată ar trebui să fie mai mare decât a doua.

Îndoiți în interior partea mai mică în sus și acoperiți-o pe cealaltă.
Tăiați a doua parte, astfel încât să depășească doar puțin dimensiunea formei.

Deschide lavash. Pune resturile pe fund.
Se toarnă jumătate din umplutură și se netezește.

Acoperiți cu partea netăiată a pâinii pita. Îndreptați ușor pliurile și colțurile.

Întindeți restul umpluturii și acoperiți-o cu partea tăiată. Puneți marginile pâinii pita în jos, astfel încât să nu iasă în afară. Ungeți blatul plăcintei cu smântână și stropiți cu zahăr.

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la t=200~220°C pana se rumeneste suprafata - 20~30 minute.

La tortul finit, treceți un cuțit de-a lungul pereților, astfel încât să nu se lipească.
Se raceste fara a se scoate din matrita.
Transferați tortul răcit pe o farfurie cu două spatule.
Dacă tortul se lasă și se rupe atunci când este ridicat cu spatule, atunci este mai bine să-l scoateți răsturnând

Plăcintă cu lavash cu caise uscate

Plăcintă instantanee. Pregătirea a durat doar șapte minute. Apoi o jumătate de oră la cuptor - și pe masă.
În ciuda vitezei de pregătire, prăjitura a ieșit delicioasă - dulce, cu puțină acrișoare de caise uscată, cu un strat delicat de smântână și un aluat elastic, dar moale.

Compus
1 foaie de lavash subțire (dimensiune 70x55cm), 400~500g smântână, 2 ouă, 1 lingură făină, 1/3~1/2 cană zahăr, 300~400g caise uscate

Spălați și aburiți caisele uscate.
Bateți ouăle cu smântână, făină și zahăr.
Rupeți frunza de pita în jumătate.
Se toarnă 2-3 linguri de amestec de smântână pe o jumătate de frunză și se întinde uniform cu o perie de gătit.
Așezați într-o formă cu diametrul de 20 ~ 22 cm, astfel încât pâinea pita să urmeze contururile formei.

Așezați a doua foaie (neunsă) deasupra primei foi de pâine pita.
Puneți caise uscate la abur (dacă doriți, le puteți tăia.)
Se toarnă smântâna, lăsând aproximativ 0,5 căni.

Pe umplutură, îndoiți marginile foii de sus de pâine pita. Ungeți cu jumătate din smântâna rămasă.
Îndoiți marginile celei de-a doua foi și ungeți cu masa rămasă.

Acoperiți forma cu folie.
Se da la cuptor la t=220~230°C pentru 30 de minute.
Scoateți folia și aduceți suprafața la rumenire.

Există multe gustări cu pita, acestea pot fi preparate atât sub formă de rulouri, cât și de tartele. Umplutura unor astfel de tarte poate fi foarte diversă. O soluție excelentă pentru umplutură poate fi julienne de pui și ciuperci, precum și roșiile împreună cu cârnați.

Cum sa faci tartalete cu paine pita in forme

Ingrediente:

Ambalaj Lavash (de regulă, un pachet conține două foi subțiri).
Ou - 1 buc. (doar pentru coșuri de uns)
Brânză tare - 100 g (puteți folosi orice brânză)
Foarfece culinare
Forme de briose

Metoda de gatit:

Fiecare foaie de pâine pita trebuie tăiată proporțional în pătrate egale. Dimensiunile acestora trebuie furnizate independent, in functie de forma in care le veti coace. Capetele pătratului tăiat nu trebuie să atârne în jos, ar trebui să se lipească în sus după așezarea în formă.
Se poate lua în considerare cea mai optimă dimensiune a pătratelor 10 pe 10 cm, dar aceste notații sunt destul de arbitrare.
Pregătiți formularul. Așezați primul pătrat pe fundul formei.
Bateți oul și acoperiți întreaga bucată de pâine pita.
Stropiți o bucată de pâine pita cu puțină brânză. Brânza se va topi în timpul coacerii și va deveni o componentă de prindere, ajutând coșul să-și păstreze forma.
După aceea, prima bucată de pâine pita este acoperită cu un al doilea pătrat, astfel încât colțurile lor să se miște și să se obțină un fel de coroană.
Apăsați ferm frunzele de pita împreună cu degetele.
Dacă formele tale sunt din silicon, pune-le la cuptorul cu microunde timp de un minut. După aceea, scoateți și nu scoateți coșul până când nu s-a răcit complet.
Dacă matrițele dumneavoastră sunt din metal, acestea trebuie trimise la cuptor la o temperatură ridicată și ținute în el timp de până la cinci minute.
Cosurile racite au o forma frumoasa si foarte originala. Ar trebui să fie umplute.

Tartele clasice cu lavash

Ingrediente:

Ouă - 1-2 buc.

Metoda de gatit:

Pentru a pregăti coșuri de tarte, aveți nevoie doar de ouă și de pâine pita subțire.
Veți avea nevoie și de forme din silicon sau de fier (cupele pentru brioșe funcționează bine). Cum să gătești tartele cu lavash:
Taiem fiecare foaie de paine pita in patrate, cu o latura de aproximativ 10 cm. Vindem paine pita de dimensiune “standard”, forma ovala.
O foaie de astfel de pâine pita trebuie mai întâi tăiată pe lungime în trei părți. Apoi, dacă este necesar, tăiați marginile rotunjite și tăiați fâșiile în pătrate.
Bate ușor ouăle. (La ouă se pot adăuga sare și condimente, dar acest lucru este opțional.) Pentru a pregăti o tartă, veți avea nevoie de două pătrate de pâine pita.
Uda-le in ou pe o parte. Puteți folosi o perie specială. Sau înmuiați o parte a unuia dintre pătrate în ou, apoi frecați foile de pita una pe cealaltă, distribuind uniform oul pe suprafață.
Încingem cuptorul la 220-230 de grade. Punem o tava de copt cu tartelete in treimea superioara a cuptorului.
Coaceți tartele lavash timp de 5-10 minute. Trebuie avut grijă ca marginile să fie rumenite, dar nu arse. Apoi opriți cuptorul și lăsați tartelele la cuptor pentru încă 10 minute.
Tartelele lavash gata preparate pot fi umplute cu ce doriti: salata („crab” cu orez si ou, calamar sau creveti, ciuperci prajite etc.), branza cu usturoi, pate de ficat, fructe (salata dulce).
Puteți folosi tartele ca vaze - de exemplu, pentru nuci. Depinde de tine.

Tartele Lavash cu julienne

Ingrediente:

1 pachet lipie;
300 ml crema;
500-520 gr. ciuperci champignon;
cap mare de ceapă;
450-520 gr. fileu de pui;
10-15 gr. ciuperci uscate;
60-70 gr. brânză olandeză;
condimente pentru julienne;
ou.

Metoda de gatit:

Curățați ceapa, spălați-o și apoi tăiați-o în cuburi mici.
Curățați bine ciupercile sub apă folosind o perie pentru aceasta. Apoi tăiați-le în felii subțiri.
Măcinați câteva ciuperci uscate cu un blender.
Transferați carnea într-o cratiță, acoperiți cu apă, adăugați sare și gătiți până se fierbe.
Prăjiți ceapa tocată până devine aurie într-o tigaie, transferați-o într-un castron separat.
În aceeași tigaie, prăjiți ciupercile tăiate în farfurii, transferați-le pe ceapa prăjită.
Apoi ar trebui să prăjiți și fileul de pui fiert și tăiat felii. Trimiteți-l într-un castron cu șampioane și ceapă.
Turnați 200 ml de smântână într-o cratiță și aduceți-le la fiert, apoi reduceți focul la minimum. Adăugați condimente la julienne, precum și ciupercile uscate tocate și amestecați sosul. Gatiti sosul de ciuperci inca 5-6 minute. până când apare un miros blând de ciupercă.
Adăugați sosul în bolul cu ciupercile, ceapa și carnea de pui și amestecați toate ingredientele.
Tăiați pâinea pita în pătrate de 10 x 10 cm și înmuiați-o într-un amestec de smântână rămasă și ouă de pui. Dați pâine pita 10-12 minute. la înmuiat, apoi puneți-l în forme mici pentru a coace brioșe, astfel încât fundul să fie complet acoperit cu pâine pita
Transferați umplutura pregătită în forme și stropiți conținutul cu brânză olandeză mărunțită.
Preîncălziți cuptorul la 180C, puneți în el tartelele tăiate în juliană și coaceți-le pentru aproximativ 13-15 minute.
Scoateți tartele rumenite și puneți-le pe un platou de servire. Acum vă puteți răsfăța oaspeții cu această gustare minunată.

Tartele Lavash cu cârnați și roșii

Ingrediente:

1 pachet lipie;
3-4 roșii mari;
ardei gras;
200-220 gr. cârnați fierți;
100 ml crema;
ou;
100 gr. cartofi;
100-110 gr. brânză olandeză;
sare de mare;
maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
piper măcinat.

Metoda de gatit:

Ardei bulgăresc, spălat, desămânțat și tăiat în bucăți mici.
Tăiați cartofii cubulețe mici și prăjiți ușor într-o tigaie.
Tăiați cârnații fierți în cuburi mici.
Scoateți semințele și excesul de lichid din roșii și tocați mărunt pulpa rămasă.
Amesteca toate ingredientele tocate si asezoneaza-le cu maioneza. Adăugați sare de mare după gust și piper măcinat.
Se macină brânza olandeză cu o răzătoare și se adaugă cea mai mare parte la umplutura pregătită, se amestecă.
Brânza rămasă va fi folosită pentru stropirea tartelelor.
Tăiați pâinea pita sub formă de pătrate ca în varianta anterioară și înmuiați în cantitatea necesară de smântână amestecată cu un ou de pui.
Punem tartelele pe o tava de copt si le trimitem la cuptorul preincalzit la 180-190 C, le coacem 15 minute pana se rumeneste pita si se formeaza o crusta omogena de branza.
Tartelele cu carnati si rosii sunt gata, serviti-le pe masa cat mai repede. Un astfel de aperitiv original îți va diversifica sărbătoarea festivă.

Tartele delicioase cu lavash

Ingrediente:

lavash armenesc subțire - 1-2 buc.
praz - 1 buc.
slănină (piept) - 100 g
ou - 2 buc.
caș (brânză de vaci) - 100 g
smântână - 150 ml
ulei vegetal - 2 linguri.
sare, piper negru, ierburi proaspete - după gust

Metoda de gatit:

Tăiați pâine pita subțire în pătrate în funcție de dimensiunea formelor de brioșe (5 pe 5 cm), întindeți două sau trei pătrate suprapuse în fiecare formă, adâncind fundul și formând o tartă. Dacă pâinea pita este uscată, este necesar să o stropiți cu apă până se înmoaie sau să o scufundați într-un recipient cu apă timp de 2-3 secunde, apoi să treceți la formarea de tarte.
Tăiați partea albă a prazului în rondele subțiri, tăiați slănina sau pieptul în fâșii. Prăjiți prazul și baconul într-o tigaie, amestecând din când în când, timp de 4-5 minute. Pentru a pregăti umplutura de omletă, amestecați cașul (brânză de vaci moale), smântâna, sare, piper și ouă.
Se bate usor cu telul pentru a obtine un amestec omogen, omogen, fara cocoloase mari. Este indicat să folosiți smântână, în cazuri extreme, o puteți înlocui cu lapte integral de casă.
Pe fundul tartalelor lavash se pun bacon si praz, unind in acelasi timp “aripioarele” tartalelor cu grasime de bacon topita cu o pensula de silicon. Acest lucru va împiedica uscarea prea multă a tartelelor în cuptor.
Se toarnă amestecul de omletă în fiecare formă, lăsând 1 cm ca masa să crească în timpul coacerii. Preîncălziți cuptorul la 180, transferați formele într-o tavă de copt, puneți la cuptorul încins. Coaceți astfel de tarte cu pita timp de 15-20 de minute, îndepărtați și serviți imediat, stropite cu ierburi.
Un mic dejun original, uimitor și delicios este gata! Să aveţi o zi bună!

În câteva minute, puteți găti acasă tarte frumoase și foarte funcționale cu pâine pita. Pot servi aperitive, salate sau le pot folosi ca pâine.

Ingrediente:

Lavash subțire - 1 bucată

Metoda de gatit:

Rețeta pentru a face tartele cu pâine pita este într-adevăr foarte simplă și durează mai puțin de jumătate de oră. Tot ce au nevoie este pâine pita, foarfece sau un cuțit și forme pentru coacerea brioșelor.
Mai întâi trebuie să determinați dimensiunea viitoarelor tartele. Depinde de dimensiunea matrițelor, dar pătratul ar trebui să fie puțin mai mare.
Pune un pătrat de pâine pita într-o formă. Încercând să nu deteriorați pâinea pita, îndreptați-o ușor pentru a forma o viitoare tartă.
Pentru ca tartelele cu pâine pita acasă să nu-și piardă forma în timpul procesului de coacere, trebuie să puneți o altă matriță deasupra sau să turnați ceva greu înăuntru - mazăre sau fasole, de exemplu.
Acum puteți trimite formele la cuptorul preîncălzit pentru 5-7 minute. Dacă doriți, le puteți prăji până se rumenesc, apoi va dura aproximativ 10 minute. După ce tartelele sunt gata, trebuie lăsate să se răcească bine și abia apoi scoase din formă și servite.

Ingrediente:

Lavash (armeană) - 2 bucăți
Praz (partea albă) - 1 buc.
Caș - 100 g
Cremă (orice) - 100 ml
Ou de pui - 2 buc
Bacon (sau piept) - 80 g
Ulei vegetal - 30 ml
Piper negru (după gust)
Sarat la gust)

Metoda de gatit:

Lavash tăiat în pătrate de 10 * 10 cm.Ungeți pătratele pe ambele părți cu ulei vegetal.
Pune două pătrate într-o tavă pentru brioșe.
Praz (partea albă) tăiat în inele subțiri.
Bacon tăiat fâșii. Prăjiți-le în ulei vegetal timp de 5 minute.
Amesteca branza de vaci, smantana si ouale, adauga sare si piper dupa gust.
Pune ceapa si baconul pe fundul tartaletelor.
Se toarnă amestecul de omletă. Se coace la 180 gr. până gata 15-20 minute.

Tartalete Lavash cu chiftele mexicane

Ingrediente:

Lavash armenesc 2 foi
ulei vegetal
carne tocată de vită 0,5 kg
chifla dulce 100 gr
lapte 1/2 lingura.
sare, piper rosu dupa gust
ketchup picant 3 linguri.
2 rosii mari
ardei bulgaresc 2 buc
ceapa 2 buc
ketchup cu varză proaspătă

Metoda de gatit:

Farfurii subtiri de pita taiate in 3 bucati fiecare.
Veți obține pătrate care sunt unse pe ambele părți cu ulei.
Luați boluri mici sau forme de cupcake.
Puneți pătrate de pâine pita în ele, astfel încât să obțineți „Bowls” cu margini.
Se da la cuptor sa se usuce. Ar trebui să se rumenească ușor.
Scoateți tartele fierte și lăsați deoparte.
Scoateți fiecare tartă din forme și puneți-le pe farfurioare.
Înmuiați chifla în lapte și apoi stoarceți. Adăugați-l la tocat.
Se toacă mărunt ceapa și se prăjește. Se adaugă și la carnea tocată.
Se toarnă ketchup. Amesteca totul bine.
Se adauga sare si piper dupa gust.
Din masa pregătită se face chiftele mici și se prăjesc într-o tigaie.
Înmuiați roșiile în apă clocotită timp de 1-2 minute. Îndepărtați pielea. Tocați mărunt.
Ardeii se curăță, se spală, se taie cubulețe.
Pune roșiile și ardeii într-o tigaie cu chiftele. Acoperiți și fierbeți timp de 5-7 minute.
Puneți chiftelele terminate în tartele. Stropiți cu sos de roșii și ardei.
Acoperiți cu salată de varză proaspătă mărunțită.
Stropiți totul cu suc de lămâie.

Tartalete Lavash "Sharp"

Ingrediente:

2 pâine pita;
300 de grame de carne de vită;
2 cepe;
5 felii de pâine albă;
100 mililitri de lapte;
1 ardei roșu dulce;
2 linguri de ulei vegetal;
2 barci de masa de ketchup
1 avocado de talie medie;
jumătate de ceapă;
1 ardei iute iute;
2 linguri suc proaspăt de lămâie;
1 roșie medie;
sare, amestec de piper dupa gust.

Metoda de gatit:

Tartelele Lavash „Sharp” pot fi preparate pentru orice vacanță. Pentru început, ne vom face forme pentru gustări cu pita. Il taiem in patrate cu laturile de aproximativ 6-7 centimetri.
Punem doua bucati de paine pita in forme metalice pentru cupcakes si le presam bine pe fund. Ele trebuie să fie înroșite. Pentru a face acest lucru, trimiteți-le timp de 10-15 minute într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade.
Acum înmuiăm feliile de pâine în lapte și apoi stoarcem tot excesul de lichid. Amesteca-le bine cu carnea tocata. Sarați și asezonați cu condimentele preferate după gust.
Ardeiul meu dulce și, eliminând miezul și toate semințele, îl tăiem în cuburi mici. La fel facem și cu ceapa.
Încingem tigaia la foc mediu, turnăm ulei și ne prăjim cuburile de legume până se rumenesc.
Aruncam acest ardei cu ceapa la carnea tocata si amestecam bine.
Cu o lingurita trebuie sa formam chiftele mici si sa le prajim in ulei vegetal intr-o tigaie.
Spălați bine avocado cu apă și apoi uscați. Il taiem in jumatate. Scoatem osul. Îi tăiem coaja și o trimitem, stropită cu suc de lămâie în blender.
Tăiați ardeiul iute și îndepărtați semințele din el. Dacă vă place foarte mult picante, atunci le puteți lăsa, deoarece toată picantența se află în principal în aceste semințe.
Aruncam jumatate din ceapa si chili la avocado si batem in blender pana se face piure. Sarați această masă și amestecați din nou.
Pune câteva chifteluțe în forme de lavash gata făcute, toarnă deasupra sosul. Tăiați roșia spălată în cuburi de mărime medie și puneți puțin peste sosul iute.
De data aceasta, o rețetă simplă a ajutat la prepararea tartaletelor din pâine pita „Picant”. Pot fi servite pentru tot felul de sărbători, ca aperitiv pentru felurile secundare principale sau băuturi. Fanii mâncărurilor condimentate vor aprecia cu siguranță tartelele picante.

Ingrediente:

Pentru 18 tartele:
Lavash subțire (foi de 30x50 cm) - 3 buc.
Ouă - 1-2 buc.

Metoda de gatit:

Pentru a pregăti coșuri de tarte, aveți nevoie doar de ouă și de pâine pita subțire. Veți avea nevoie și de forme din silicon sau de fier (cupele pentru brioșe funcționează bine).
Cum se gatesc tartele lavash: Taiem fiecare foaie de lavash patrate, cu o latura de aproximativ 10 cm Vindem lavash de marime „standard”, oval. O foaie de astfel de pâine pita trebuie mai întâi tăiată pe lungime în trei părți. Apoi, dacă este necesar, tăiați marginile rotunjite și tăiați fâșiile în pătrate.
Bate ușor ouăle. (La ouă se pot adăuga sare, condimente, dar acest lucru este opțional
Pentru a pregăti o tartă, veți avea nevoie de două pătrate de pâine pita. Uda-le in ou pe o parte. Puteți folosi o perie specială. Sau înmuiați o parte a unuia dintre pătrate în ou și apoi frecați foile de pita una pe cealaltă, distribuind uniform oul pe suprafață.
Apoi stivuiți pătratele unul peste altul în diagonală, cu partea unsă în sus. Punem piesa de prelucrat în matriță. Procedăm la fel cu restul de pâine pita. Punem toate formele pe o tava de copt.
Încingem cuptorul la 220-230 de grade. Punem o tava de copt cu tartelete in treimea superioara a cuptorului. Coaceți tartele lavash timp de 5-10 minute. Trebuie avut grijă ca marginile să fie rumenite, dar nu arse. Apoi opriți cuptorul și lăsați tartelele la cuptor pentru încă 10 minute.
Tartelele lavash gata preparate pot fi umplute cu ce doriti: salata („crab” cu orez si ou, calmar sau creveti, ciuperci prajite etc.), branza cu usturoi, pate de ficat, fructe (salata dulce). Puteți folosi tartele ca vaze - de exemplu, pentru nuci. Depinde de tine.

Tartalete Lavash cu omletă

Ingrediente:

Lavash armenesc - 2 buc.
praz - 1 buc.
caș - 100 g
smântână - 100 ml
ou - 2 buc.
bacon sau piept - 80g
ulei vegetal - 30 ml
piper negru - după gust
Sarat la gust.

Metoda de gatit:

Pentru a găti tartele din pâine pita cu ouă omletă, aveți nevoie de...
Tăiați subțire partea albă a prazului în rondele. Tăiați slănină în fâșii. Punem ceapa si baconul intr-o tigaie preincalzita cu ulei si calim 3-4 minute.
Amestecând brânza de vaci, smântână și ouă, bateți masa. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă amestecul.
Lavash taiat patrate si uns pe ambele parti cu ulei vegetal. Pune două pătrate într-o tavă pentru brioșe. Pune ceapa si baconul pe fundul tartalelor si turnam peste amestecul de omleta.
Trimiteți tartelele la cuptorul preîncălzit. Coacem tartelele lavash cu oua omleta la 180C timp de aproximativ 20 de minute pana sunt gata.

Tartele Lavash cu dovlecel

Ingrediente:

lavaș armenesc;
1 dovlecel tânăr;
1 buchet de verdeata;
1 ceapă;
50 gr nuci;
2 lingurite suc de rodie;
2 lingurite adjika;
roșii cherry.

Metoda de gatit:

Pentru tartele: luați o foaie de lavash armeană subțire, tăiați cercuri din ea pe o farfurie, stropiți cu ulei vegetal. Citeste mai mult:
Pune cănile în forme ceramice, se usucă în cuptorul cu microunde la puterea „Peste medie” timp de 1-1,5 minute. Se raceste, se scoate cu grija tartelele rezultate din forme.
Pentru pkhali: spălați un dovlecel tânăr, curățați-l, tăiați-l în cuburi mici. Transferați într-un recipient, adăugați 1 lingură. apă și gătiți în cuptorul cu microunde la „Full power” timp de 5 minute, răcit.
Într-un blender, toacă 1 ceapă, 1 legătură de ierburi. Nuci (50 gr) se zdrobesc într-un mojar. Treceți dovlecelul printr-o mașină de tocat carne (sau tocați în blender în regim puls), amestecați cu restul ingredientelor, adăugați sucul de rodie și adjika (2 lingurițe) după gust.
Se formează bile și se pun în tartele, se ornează cu ierburi și roșii cherry.

Tartalete Lavash cu legume si feta

Ingrediente:

1 foaie de lavash subțire
1 galbenus
200 ml crema
2 oua
un praf de ierburi
1 ardei dulce
2-3 rosii crema
1 chili
100-150 g feta

Metoda de gatit:

Tăiați pâinea pita în pătrate de aproximativ 8 pe 8 cm. Îndoiți-le în perechi. În fiecare pereche, ungeți un pătrat cu gălbenuș, atașați-l pe cel de-al doilea astfel încât să obțineți un asterisc cu 8 colțuri (colțurile pătratului superior merg în mijlocul laturii celui de jos - este mai dificil de descris decât de făcut - totul este simplu acolo))
Pune stelele rezultate în forme de brioșe. Pune legumele taiate cubulete si branza in mijloc.
Amestecați smântâna cu ouăle, ierburile, adăugați sare și piper după gust și turnați 2-3 linguri / l în fiecare coș.
Trimiteți formele la cuptor în cuptorul preîncălzit la 170C pentru 25-30 de minute. Se răcește și se poate servi.

Astăzi vom lua în considerare cum să servim frumos și inițial o salată pe o masă festivă. O porție atât de interesantă din chiar și cea mai simplă salată va provoca admirație în rândul oaspeților. Coșurile cu salată sunt foarte convenabile de pregătit pentru o masă tip bufet.

Coșurile le vom crea singuri din pâine pita subțire obișnuită. În ciuda rezultatului excelent, procesul de gătit este destul de ușor și rapid. Când formați coșuri, le puteți da o formă arbitrară la alegerea dvs., principalul lucru este că arată frumos și sunt convenabile pentru aranjarea unei salate. În ceea ce privește salata în sine, cu care este planificat să umpleți coșurile de lavash, este permis să gătiți oricare, în funcție de propriul gust.

Așezați o pâine pita subțire pe o suprafață de lucru, neteziți-o astfel încât să nu existe tuberculi. Tăiați pânza în pătrate egale de aproximativ 10 cm, spargeți un ou într-un castron adânc, tăiați-l cu o furculiță. Ungeți mijlocul fiecărui al doilea pătrat pita cu amestecul de ouă rezultat. Așezați restul copiilor deasupra într-un unghi (așa cum se arată în fotografie).

Puneți imediat semifabricatele în forme mici de cupcake. Încărcați produsele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coaceți timp de 10 minute. În același timp, monitorizați cu atenție procesul de coacere, astfel încât vârfurile pâinii pita să nu se ardă. Acest proces se poate face și la cuptorul cu microunde, în timp ce se coace doar 5 minute.

După tratamentul termic, scoateți pâinea pita din forme. Se vor usca si isi vor pastra perfect forma, formand un fel de cosuri.

În paralel, pregătiți o salată cu care veți umple coșurile. Clătiți castraveții proaspeți, tăiați în cuburi mici, aruncați într-un castron adânc. Adăugați conserva de porumb la castraveți, după ce l-ați stors din marinadă.

Fierbeți 2 ouă în prealabil, apoi răciți, îndepărtați coaja, tăiați cubulețe mici. Toate componentele salatei ar trebui să aibă un tocător mic sau mediu, astfel încât salata să pară mai compactă în coșuri.

Se condimentează amestecul cu maioneză, sare după gust, se amestecă bine.

Imediat după gătit, umpleți coșurile de lavash cu salată, decorați-le cu ierburi și serviți.

Bucura-te de masa ta!