Caserolă cu brânză de vaci ca la grădiniță. Reteta de caserola cu branza de vaci la cuptor ca la gradinita pas cu pas

27.02.2022

Caserola cu brânză de vaci este unul dintre felurile de mâncare pe care atât copiii, cât și adulții le iubesc. Cu greu nimeni va refuza o bucată de caserolă luxuriantă, udată cu jeleu de fructe dulci, sirop sau lapte condensat. Caserola cu brânză de vaci nu este doar gustoasă, ci și o mâncare sănătoasă. Brânza de vaci conține multe elemente utile - proteine, potasiu, magneziu, acid folic, vitaminele B și A.

Mulți copii nu mănâncă brânză de vaci, dar cu siguranță nu o vor refuza sub formă de caserolă. Puteți adăuga orice fructe uscate, mere proaspete, pere, banane, coajă de lămâie sau portocală, fructe confiate. Și apoi de fiecare dată vei obține un fel de mâncare cu un gust complet nou.

Brânza de vaci are o influență imensă asupra gustului caserolei. Cel mai bine este să evitați produsul „cumpărat din magazin”, deoarece conține adesea ulei de palmier. Eticheta care va indica aceasta conține denumirea „Produs de caș” sau „Brânză de vaci fermier 18% grăsime”. Caserola din ea se dovedește a fi densă și nu foarte gustoasă.

Pentru a găti o caserolă cu brânză de vaci cu adevărat delicioasă, mergeți la piață și cumpărați brânză de vaci naturală. Succesul preparatului este garantat!

Rețetă pas cu pas pentru caserola cu brânză de vaci la cuptor - o versiune clasică

Pentru a pregăti o caserolă delicioasă cu brânză de vaci, aveți grijă de brânză de vaci de înaltă calitate făcută în casă.

Ingrediente:

brânză de vaci - 400 de grame;
zahăr granulat - 3 linguri;
gris - 2 linguri;
smântână - 2 linguri;
ou - 2 bucăți;
putina vanilina pentru gust;
ulei vegetal (va fi necesar pentru lubrifierea matriței).

Gatit:

Cașul trebuie să fie omogen. Pentru a face acest lucru, îl puteți freca printr-o sită sau puteți folosi un blender de imersie. Dacă brânza de vaci este moale, atunci se aduce ușor la consistența dorită cu o furculiță.

Spargeți ouăle într-un castron separat. Pune zahăr peste ele. Bateți amestecul până la o spumă puternică.

Transferați-l în caș. Adaugam gris, vanilia si smantana. Amesteca bine. Cel mai bun mixer.

Ungeți părțile laterale și inferioare formei cu ulei vegetal. Pentru a preveni lipirea brânzei de pereți, stropiți-le suplimentar cu pesmet.

Transferați brânza de vaci pregătită într-o formă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la +200 de grade. Este nevoie de 40-45 de minute pentru a găti caserola.

La servire, se toarnă bucăți porționate cu smântână, dulceață, sirop sau o poți servi chiar așa. Încă se dovedește destul de dulce.

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci poate fi considerată o clasică. Și pe baza ei, pregătiți orice variații.

Caserolă luxuriantă de brânză de vaci la cuptor - ca la grădiniță

Probabil, toți ne amintim de gustul caserolei de brânză de vaci pe care ni s-a dat la grădiniță. Acesta este ceva incredibil - s-a dovedit întotdeauna luxuriant și aerisit în același timp. S-a servit întotdeauna cu sos dulce.

Ingrediente:

brânză de vaci - 500 de grame;
gris - 50 de grame;
ou;
zahăr granulat - 50 de grame;
stafide aburite - 40 de grame;
unt - 30 de grame;
smântână - 30 de grame;
vanilie pentru aromatizare.

Gatit:

Brânza de vaci trebuie procesată bine cu un blender, astfel încât să devină ca o cremă în consistență.
Introducem in el untul topit, grisul, zaharul granulat, vanilina si galbenusul de ou.
Proteina trebuie bătută într-o spumă puternică. Apoi îndoiți-l ușor în caș.
Acolo adaugam si stafide aburite.
Într-o formă unsă și presărată cu pesmet, întindeți brânza de vaci. Se netezește partea de sus și se unge cu smântână.
Trebuie să gătiți caserola de brânză de vaci într-un cuptor preîncălzit la +200 de grade timp de 30 de minute.

Se serveste putin racit pentru ca gustul sa fie bine gustat si se stropeste cu sos de lapte dulce. Rețeta o găsiți mai jos.

Reteta clasica de cheesecake

Caserola cu brânză de vaci preparată după această rețetă este dulce și arată foarte frumos. La servire, o poți turna cu smântână sau cu sos dulce-acru.

Ingrediente:

brânză de vaci - 200 de grame;
zahăr granulat - 40 de grame;
gris - 1 lingura;
vanilina pentru miros;
ou;
smântână - 35 de grame.

Gatit:

Aruncați oul într-un castron adânc și puneți zahăr granulat. Se amestecă bine pentru a dizolva complet zahărul.
Frecați brânza de vaci și amestecați-o cu amestecul de ou-zahăr.
Se amestecă amestecul. Se adauga smantana, vanilia, grisul. Se amestecă din nou bine.
Procesați vasul de copt și puneți masa de caș pregătită în ea.

Gatiti caserola in cuptorul preincalzit la +190 de grade pana se rumeneste blatul. Se serveste fierbinte cu orice sos.

Cum să gătești caserola de brânză de vaci cu gris la cuptor

Caserola cu brânză de vaci conform acestei rețete este moale și aerisită în același timp. Crupa trebuie mai întâi aburită cu apă și abia apoi adăugată în brânză de vaci. Acest lucru va face caserola mai gustoasă și îi va oferi mai multă uniformitate.

Ingrediente:

brânză de vaci - 550 de grame;
stafide - 1/3 cană;
ouă - 2 bucăți;
Sarat la gust;
smântână - 100 ml;
zahăr granulat - 3 linguri;
crupe de gris - 4 linguri.

Gatit:

Sparge ouale intr-un bol, sare si incepe sa bata, adaugand putin zahar la ele.
Înmuiați stafidele și grisul în apă, dar în vase separate.
Frecați brânza de vaci printr-o sită pentru a omogeniza. Mai întâi, amestecați-l cu amestecul de ou-zahăr, apoi adăugați restul ingredientelor.

Gătiți caserola timp de 40 de minute la o temperatură de +180 de grade. Cuptorul trebuie preîncălzit.

Reteta de caserola cu branza de vaci fara gris

Vă propun să încercați delicioasa caserolă de brânză de vaci cu caise și fără gris.

Ingrediente:

brânză de vaci - 1 kg;
ouă - 3 bucăți;
zahăr granulat - 2/3 dintr-un pahar;
făină / amidon - 3 linguri;
gem de caise - 150 de grame.

Gatit:

Combinați brânza de vaci cu zahărul și făina.
Galbenusurile trebuie separate de proteine si adaugate in branza de vaci. Se macină bine și se pune toată norma de dulceață.
Bateți albușurile spumă până se formează vârfuri tari și amestecați în amestecul de caș.

Gătiți vasul timp de 40 - 50 de minute la o temperatură de +180 de grade. Inainte de a servi, lasati caserola sa se raceasca, taiata in bucati portionate si va puteti invita familia la masa. Puteți stropi cu sos dacă doriți.

Reteta dietetica pentru caserola cu branza de vaci

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci este dedicată tuturor iubitorilor de dulce care sunt la dietă. Conținutul de calorii al felului de mâncare este minim, dar gustul și aroma sunt pur și simplu uimitoare.

Ingrediente:

brânză de vaci fără grăsimi - 360 de grame;
tărâțe (fulgi de ovăz) - 2 linguri;
măr - 1 bucată;
miere - 1 lingură;
iaurt natural - 2 linguri;
ouă - 2 bucăți.

Gatit:

Brânza de vaci trebuie amestecată bine cu tărâțe.
Marele se curata de coaja si se taie marunt. Se pune brânză de vaci.
Adăugați ingredientele rămase în masă - miere, ouă.
Se amestecă compoziția și se transferă într-o tavă unsă cu unt. Ungeți blatul cu iaurt și gătiți desertul timp de 20 de minute la o temperatură de +200.

La servire, se taie în porții și se lasă să se răcească puțin.

Gătirea caserolei de caș cu aer în cuptor

Caserola cu brânză de vaci preparată în conformitate cu această rețetă va fi luxuriantă și dulce. Se ridică puțin la copt și copiilor le place foarte mult.

Ingrediente:

brânză de vaci - 250 de grame;
Sarat la gust;
chefir / smântână - 50 ml;
vanilină - pe vârful lingurii;
ou;
sifon - ½ parte dintr-o lingurita fara lame;
unt - 50 de grame;
gris - 130 de grame.

Gatit:

Se toarnă grisul cu o cantitate mică de apă caldă și se lasă să se umfle.
Topeste untul. Turnați chefir în el, puneți un ou, sare, puneți vanilină și sifon. Bateți amestecul cu un mixer.
Adăugați treptat brânza de vaci, amestecând-o cu o furculiță. Când este complet așezat, folosiți mixerul.
Puneți grisul umflat în masa de caș și lăsați amestecul să stea timp de 15 minute.
Transferați brânza de vaci într-o formă unsă și puneți la cuptor. Trebuie să gătiți caserola la o temperatură de +180 de grade timp de 40 de minute.

La servire, bucățile pot fi decorate cu fructe, fructe de pădure și chiar stropite cu fulgi de ciocolată.

reteta de sos de lapte

Această versiune a sosului de lapte este excelentă pentru caserole dulci cu brânză de vaci.

Ingrediente:

lapte - 250 ml;
făină - 10 grame;
unt - 10 grame;
zahăr granulat - 30 de grame;
vanilina pentru gust.

Gatit:

Topiți untul într-o cratiță la foc mic pentru a nu se arde.
Se pune faina in ea, se amesteca si se prajeste 1 minut.
Începeți să turnați laptele preîncălzit în porții mici, amestecând constant. Lasati amestecul sa dea in clocot si gatiti pana se ingroasa sosul. Sunt aproximativ 10 minute.

Cum să gătești o caserolă delicioasă cu brânză de vaci - secrete de gătit

Pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie să cunoașteți câteva subtilități:

Înainte de a adăuga fructele uscate, acestea trebuie să fie înmuiate în apă fierbinte. În caz contrar, pot fi dure.
Înainte de a pune fructe proaspete în brânză de vaci, acestea trebuie să fie prăjite într-o tigaie. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de suc și caserola se va dovedi a fi consistența de care aveți nevoie în ceea ce privește densitatea.
Ouăle nu trebuie depuse întregi. Proteinele trebuie bătute separat cu adăugarea de sare într-o spumă puternică. Se macină gălbenușurile cu brânză de vaci și abia apoi se combină ambele compoziții.
Nu este nevoie să faceți un strat prea gros de brânză de vaci. Altfel, se va coace prost.
Forma trebuie unsa cu ulei si presarata cu gris sau pesmet.
Dacă brânza de vaci este puțin apoasă, dar se permite să se adauge puțin amidon în ea. Dar aveți grijă să nu uscați produsul.
Înainte de a adăuga gris, acesta trebuie înmuiat în apă caldă. Cu cât stă mai mult, cu atât mai bine.
Dacă trebuie să creșteți conținutul de calorii al caserolei cu brânză de vaci, atunci grisul trebuie înlocuit cu făină. Si invers.

Rețetă video pentru caserola cu brânză de vaci la cuptor

Pofta buna si ne vedem pentru noi retete!

Caserola cu brânză de vaci, ca într-o grădiniță sau o cantină școlară, se prepară destul de ușor. Mai mult, astăzi există multe rețete pentru un fel de mâncare atât de delicat și gustos. La urma urmei, cineva o face pe baza de brânză de vaci cu granule grosiere, cineva preferă să folosească o masă umedă de caș și cineva chiar adaugă în caserolă diverse fructe uscate sau nuci.

Astăzi, atenția dvs. va fi prezentată cu mai multe moduri în care se face cea mai delicată caserolă de brânză de vaci, ca la grădiniță. Dar înainte de asta, vreau să vorbesc despre motivul pentru care un astfel de fel de mâncare este cel mai adesea preparat special pentru copiii mici.

De ce este util?

Caserola cu brânză de vaci pentru copii este adesea preparată deoarece brânza de vaci joacă un rol important în alimentația copilului. La urma urmei, are o cantitate incredibilă de elemente utile. În ceea ce privește proprietățile sale nutritive, depășește aproape toate celelalte produse lactate.

Să aruncăm o privire asupra beneficiilor pentru sănătate ale cașului:

După cum puteți vedea, acest fel de mâncare este foarte util pentru copiii mici. De aceea, fiecare mamă trebuie să cunoască rețeta caserolei cu brânză de vaci și să o gătească pentru copilul ei. Trebuie remarcat mai ales că un astfel de fel de mâncare nu include produse scumpe și de peste mări. În acest sens, poate fi gătit cel puțin în fiecare zi.

Rețeta clasică de caserolă cu brânză de vaci la cuptor

Aproape fiecare bucătar știe să gătească un astfel de fel de mâncare. Dar dacă ești începător în gătit, poți folosi metoda descrisă mai jos. Dacă respectați toate cerințele, veți obține cu siguranță cea mai delicată caserolă de brânză de vaci pentru copii.

Deci, pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare dulce, trebuie să pregătim următoarele componente:

brânză de vaci rustică cu granule grosiere - 500 g;
lapte gras proaspăt - aproximativ 50 g;
smântână 20% - aproximativ 50 g;
nisip fin de zahăr - aproximativ 100 g (poate fi puțin sau mai mult);
gris - aproximativ 100 g (în aluat);
sare fină - ¼ lingură de desert (nu puteți adăuga);
ouă mari de pui - 2 buc.;
unt proaspăt - 30-50 g (pentru lubrifierea formei);
gris - 2 linguri de desert (pentru stropirea formei).

Frământarea aluatului de caș

Rețeta clasică de caserolă de brânză de vaci la cuptor include brânză de vaci rustică cu granule grosiere. La urma urmei, cu un astfel de produs lactat, felul de mâncare pentru copii menționat se dovedește a fi gras, hrănitor și foarte gustos. După ce l-a mâncat la micul dejun, copilul nu va dori să stea la masă până la o cină târzie.

Deci, înainte ca caserola de brânză de vaci, ca în grădină, să fie introdusă în cuptor, ar trebui să frământați cu grijă aluatul subțire. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un castron mare, să puneți acolo un produs lactat cu granule grosiere și să spargeți ouăle. După amestecarea temeinică a ingredientelor, la acestea trebuie adăugate lapte proaspăt gras, zahăr granulat fin, sare, smântână 20%, zahăr vanilat și gris. Este de dorit să bateți bine masa rezultată cu un mixer. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un amestec omogen, subțire, cu boabe vizibile de caș.

Dacă vrei ca caserola ta de brânză de vaci, ca în grădină, să fie mai groasă, atunci este recomandat să lași aluatul cald timp de 10-16 minute. În acest timp, grisul ar trebui să se umfle puțin. Dacă copilul dumneavoastră preferă să folosească o caserolă fragedă și moale, atunci puteți începe să o gătiți imediat după frământare.

Tratamentul termic al vasului

După cum puteți vedea, rețeta clasică de caserolă cu brânză de vaci nu include produse scumpe și ciudate. După ce aluatul este frământat până la o stare omogenă, puteți începe imediat tratamentul termic. Pentru a face acest lucru, este indicat să luați o formă adâncă (se permite să folosiți o tigaie obișnuită), să o ungeți cu grijă cu unt proaspăt și apoi să stropiți cu câteva linguri mici de gris. Apoi, trebuie să așezați tot aluatul în vase și să-l puneți într-un cuptor preîncălzit. La o temperatură de 200 de grade, o caserolă de brânză de vaci, ca la grădiniță, trebuie coaptă aproximativ 40-47 de minute. În acest timp, aluatul va fi copt complet, iar suprafața vasului dulce va fi acoperită cu o crustă roșiatică.

Cum să servești corect?

După ce caserola de brânză de vaci din cuptor este complet gătită, trebuie îndepărtată și lăsată direct în formă până se răcește parțial. Dacă încercați să faceți vasul fierbinte, acesta se poate destrăma.

Astfel, tăind o caserolă ușor răcită în bucăți porționate, trebuie să o puneți pe farfurii, să turnați peste o cantitate mică de sirop de fructe de pădure și să o serviți imediat la masă împreună cu jeleu sau compot. Poftă bună!

Ce se poate adăuga la caserola cu brânză de vaci?

După cum am aflat mai sus, caserola clasică cu brânză de vaci include doar un set standard de produse. El este cel care este urmărit în grădinițe și școli atunci când pregătesc un astfel de desert. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că prăjitura dulce cu brânză de vaci poate fi făcută și mai gustoasă dacă se adaugă ingrediente suplimentare la bază. Deci, caserola se va dovedi a fi mai hrănitoare și mai satisfăcătoare dacă puneți una dintre următoarele componente în aluat:

Caserolă de brânză de vaci cu stafide de masă de brânză

Am vorbit puțin mai sus despre cum se prepară o caserolă clasică de brânză de vaci la cuptor. Acum vreau să vă spun despre cum puteți face acest preparat dulce cu ajutorul masei de caș și a stafidelor. Trebuie remarcat faptul că gustul unui astfel de desert este oarecum diferit de cel precedent. Deci, caserola cu brânză de vaci, a cărei rețetă implică utilizarea masei de brânză, se dovedește a fi mai fragedă și mai dulce.

Deci, pentru un astfel de fel de mâncare trebuie să gătiți:

masa de brânză dulce fără aditivi - 500 g;
lapte gras proaspăt - 1 pahar fațetat;
nisip fin de zahăr - 2 linguri de desert (nu puneți mai mult, deoarece masa de caș este deja dulce);
sare fină - 1/5 lingură de desert (nu se poate adăuga);
ouă mari de pui - 4 buc.;
zahăr vanilat - în vârful lingurii de desert;
stafide întunecate fără sâmburi - ½ cană (puțin mai mult sau mai puțin);
unt proaspăt - 30-50 g (pentru lubrifierea matriței și a suprafeței plăcintei);
iaurt de băut natural fără coloranți - aproximativ 100 g;
făină de grâu - 6-7 linguri mari (adăugați la discreția dvs.);
gris - 2 linguri de desert (pentru stropirea formei).

Procesul de preparare al aluatului

Caserola cu brânză de vaci, a cărei rețetă implică utilizarea masei de brânză, se prepară aproape în același mod ca și felul de mâncare precedent.

Pentru a frământa aluatul, trebuie să luați un castron mare, să spargeți ouăle de pui în el și să le bateți bine cu un mixer. Apoi, în același castron, trebuie să adăugați masă de brânză dulce, lapte gras proaspăt, zahăr granulat, zahăr vanilat, sare și iaurt natural fără coloranți. După ce amestecați toate ingredientele, adăugați treptat făina de grâu la ele. Totodata, se recomanda sa va asigurati ca in aluat sa nu se formeze cocoloase si sa nu se dovedeasca a fi o consistenta foarte groasa.

Prelucrarea fructelor uscate

Cum să o faci astfel încât să obții o caserolă cu brânză de vaci foarte gustoasă și hrănitoare? Rețeta cu o fotografie a acestui fel de mâncare recomandă utilizarea suplimentară a unui produs precum stafidele. În acest caz, este de dorit să luați un fruct uscat întunecat fără sâmburi. Trebuie sortat, curățat de resturi și crenguțe, apoi așezat într-un vas emailat și turnat cu apă clocotită. Se recomandă păstrarea stafidelor în această stare aproximativ o jumătate de oră. Apoi, trebuie spălat bine în apă caldă, aruncat într-o strecurătoare și agitat energic.

La sfârșitul pregătirii aluatului, fructele uscate pure trebuie turnate în bază și amestecate bine folosind o lingură obișnuită.

Cum se coace la cuptor?

Caserola cu brânză de vaci (o fotografie a preparatului finit poate fi găsită în acest articol), făcută pe baza masei de caș cu adaos de stafide întunecate, este gătită în cuptor puțin mai mult decât cea precedentă.

Aluatul frământat trebuie așezat într-o formă adâncă, uns în prealabil cu unt proaspăt și stropit cu gris. În continuare, vasele trebuie așezate într-un dulap încălzit, unde desertul trebuie ținut timp de 50-65 de minute la o temperatură de 190 de grade. În același timp, caserola finită nu trebuie să se lipească de o scobitoare introdusă în ea, iar suprafața sa trebuie acoperită uniform cu o crustă roșiatică.

Servirea corectă pentru micul dejun

Dacă respectați toate cerințele de mai sus pentru prepararea aluatului și coacerea în cuptor, atunci cu siguranță veți obține o caserolă de brânză de vaci delicioasă și fragedă. Am examinat rețeta cu o fotografie a unui astfel de desert, dar cum să o servim corect la masă? Pentru a face acest lucru, trebuie să îndepărtați forma cu vasul, să o răciți ușor la temperatura camerei, apoi să o tăiați în porții și să o aranjați pe farfurii. De sus, o astfel de caserolă poate fi decorată cu fructe de pădure proaspete, struguri și stropită cu miere de tei. Se recomandă să serviți desertul finit la masă cald împreună cu ceai fierbinte. Poftă bună!

Rezumând

Acum știi cum se prepară o caserolă de brânză de vaci de grădiniță. Rețeta pentru acest fel de mâncare este uimitor de simplă. Mai mult, include doar produse simple, accesibile, dar in acelasi timp sanatoase si hranitoare care pot fi achizitionate din orice magazin.

Trebuie menționat că o astfel de caserolă poate fi gătită atât cu zahăr, cât și fără. În primul caz, vei primi la micul dejun un desert delicios, care este bine de mâncat cu ceai sau cacao. În ceea ce privește a doua opțiune, un astfel de fel de mâncare poate fi servit pentru o gustare de după-amiază împreună cu jeleu dulce sau compot.

Pentru a face caserola cu brânză de vaci și mai delicioasă, fragedă și hrănitoare, vă recomandăm să folosiți următoarele sfaturi:

Dacă doriți să obțineți o mâncare mai aerisită și mai moale, atunci înainte de a frământa aluatul, brânza de vaci rustică cu granule grosiere trebuie trecută prin mașina de tocat carne sau bătută puternic cu un blender. De asemenea, este de dorit să se facă cu ouă de pui. Se pot bate cu mixerul sau cu telul de mână.
Dacă decideți să adăugați fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate, caise etc.) sau nuci (alune, nuci, arahide etc.) la caserola clasică cu brânză de vaci, atunci este recomandat să le sortați cu grijă și să fiți asigurați-vă că le țineți câteva minute în apă clocotită. Această procedură nu numai că va elimina produsele de toată murdăria și praful aderente, dar le va permite și să se umfle bine, să devină moi și gustoase.
Dacă dumneavoastră sau copilului dumneavoastră nu vi se recomandă să mâncați alimente grase, atunci pentru a face caserola cu brânză de vaci ar trebui să folosiți numai brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și lapte 1-2%.
Pentru a face caserola cu brânză de vaci mai gustoasă și frumoasă, după gătirea în cuptor, suprafața acesteia trebuie unsă cu unt proaspăt. Un astfel de truc nu numai că va da desertului un gust deosebit, ci îl va face și apetisant datorită crustei lucioase și moi.
Dacă decideți să faceți un astfel de desert din masă de brânză, atunci componenta prezentată poate fi achiziționată cu orice aditivi (de exemplu, cu chipsuri de ciocolată, stafide, caise uscate etc.).

Salutări, dragi cititori ai blogului meu! Îți amintești de caserole cu care eram hrăniți la grădiniță cu ani în urmă? Am intrat recent în nostalgie și am decis să reproduc aceste preparate. Sunt atât de sănătoase și gustoase, încât există opțiuni mai satisfăcătoare și dietetice. În plus, sunt foarte bune de oferit copiilor mici. Voi împărtăși cu voi cele mai bune rețete despre cum să gătiți o caserolă ca la grădiniță. Fiul meu nu refuză niciodată o astfel de coacere și cere un plus 🙂

Veți avea nevoie de următoarele produse:

1 kg brânză de vaci;
4 oua de gaina;
40 g amidon;
300 g de piersici dintr-un borcan.
100 g zahăr;
1 lingura praf de copt.

Într-un castron, bate brânza de vaci cu un blender. Separați proteina de gălbenuș. Adăugați amidon, gălbenuș, zahăr, o linguriță de praf de copt în masa de caș. Apoi amestecați totul bine. Adăugați piersici tăiate cubulețe.

Bateți albușul spumă până se întărește și îndoiți-l ușor în masa de caș cu o lingură.

Distribuim putin ulei vegetal intr-o forma si stropim cu pesmet.

Se toarnă masa finită într-o formă și se dă la cuptor pentru o oră la 180 0 C.

Mai multe rețete delicioase pentru caserole cu brânză de vaci ca la grădiniță,.

La cuptor cu brânză de vaci și gris conform GOST

Acest fel de mâncare este cel mai bine consumat cald, stropit cu gem și spălat cu ceai sau cacao. Asa ca te poti intoarce in copilarie pentru cateva minute! Este la fel ca cel servit in gradina cu sos. Dacă vreți să o faceți mai dulce, adăugați mai mult zahăr.

Pentru a pregăti două porții veți avea nevoie de:

0,5 kg brânză de vaci (orice conținut de grăsime);
100 g gris;
50 g unt;
50 g zahăr granulat;
50 g lapte;
2 oua;
vanilină.

Scoatem untul din frigider in prealabil ca sa se inmoaie. După aceea, o combinăm cu brânză de vaci, ouă, lapte și vanilie piure cu o furculiță. Bateți totul cu un blender sau mixer. Se toarnă ușor grisul într-un jet subțire, continuând să bată. Ne asigurăm că nu există bulgări.

Ungeți o tavă de copt sau tapetați cu hârtie de copt. Ne punem aluatul acolo. Punem la loc caldut si asteptam 45 de minute sa se umfle grisul. După aceea, puneți la cuptorul preîncălzit și coaceți timp de o jumătate de oră. Deasupra ar trebui să apară o crustă aurie.

Puteți pregăti aluatul seara și îl puteți păstra la frigider și îl puteți coace la micul dejun. Unora le place această brânză de vaci cu stafide. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l înmuiați și apoi să îl adăugați în aluat.

Am încercat să o fac zilele trecute. S-a dovedit uimitor de delicios. Recomand sa incerci!

Caserolă luxuriantă într-un aragaz lent

Aceasta este o adevărată caserolă de brânză de vaci ca într-o grădină de gris! Este moale, drăgălaș și util. Este bogat în calciu și proteine. Este ușor de pregătit.

Vei avea nevoie:

2 oua;
3 art. l. momeli;
70 g unt;
90 g lapte;
3 art. l. Sahara;
400 g brânză de vaci.

Cu aproximativ două ore înainte de începerea gătitului, scoatem toate produsele din frigider. Lăsați-i să se întindă și să se încălzească. Framantam branza de vaci cu o furculita, cerealele sunt importante pentru noi.

Se adauga ouale cu zahar si gris. Se pune untul moale si laptele. Se amestecă cu un tel până se omogenizează. Lăsați grisul să se umfle 20 de minute.

Ungeți vasul multicookerului, așezați masa infuzată. Setați modul de coacere și așteptați o jumătate de oră. După ce vasul este gata, lăsați-l la răcit încă o jumătate de oră în bol. Nu deschideți capacul.

Acest fel de mâncare poate fi consumat atât cald cât și rece. Copiii mici se vor bucura cu siguranță de o porție presărată cu gem sau conserve. În plus, puteți decora piesele cu fructe de pădure și fructe. Mai multe rețete de caserole cu brânză de vaci într-un aragaz lent,.

Carne delicioasă cu cartofi

Acest fel de mâncare se prepară nu cu carne tocată, ca și omologii ei, ci cu carne gătită și rulată într-o mașină de tocat carne. Este grozav pentru copii, dar și adulților le place.

Pentru a pregăti o astfel de caserolă cu carne veți avea nevoie de:

1 kg de cartofi;
1 ou;
1 ceapă;
0,5 kg de carne fiartă și rulată;
pesmet (optional)
100 g lapte degresat.

Pentru sos:

500 g bulion de carne;
2 linguri. l. smântână sau smântână;
2 linguri. l. făină de grâu;
2 lingurite ketchup sau pasta de rosii daca se doreste.

Fierbeți cartofii până se sfărâmiciază. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți în ulei de măsline până se rumenește. Dacă caserola este pregătită pentru copiii foarte mici, atunci nu trebuie să prăjiți ceapa. În acest caz, derulați-l cu carne sau fierbeți-l în apă.

Amestecați carnea rulată cu ceapa direct în tigaie. Sare, adauga putina apa fiarta pentru vascozitate. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea câteva minute. După aceea, dacă doriți, puteți adăuga acolo un ou fiert ras.

Scurgeți apa de sub cartofi, dar nu complet. Faceți un piure adăugând lapte fierbinte și sare. Adăugați ou crud, amestecați totul. Nu ar trebui să existe bulgări.

Se unge o tavă cu cartofi și se presară cu pesmet. Întindeți jumătate din cartofi, aplatizați și puneți carnea pe ei. Nivelați din nou și acoperiți cu restul de cartofi. Se netezește și se unge cu smântână, apoi se stropește cu pesmet dacă vrei o crustă crocantă. Poți sau nu să faci asta.

Introduceți forma cu conținutul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 45 de minute. Scoateți, răciți puțin și apoi serviți. Puteți turna sos deasupra sau puteți face fără el.

Pentru a prepara sosul se adauga pasta de rosii, smantana si faina la 100 g bulion. Se bat totul cu o furculita si se toarna in restul de bulion clocotit. Amestecând constant, aduceți la fierbere. Puteți adăuga condimentele preferate în această etapă. Lasam sosul sa se raceasca, se va ingrosa si mai mult.

Caserolă ușoară cu ouă

Aceasta este o rețetă clasică pentru un fel de mâncare care poate fi preparată în aproximativ o jumătate de oră. Este foarte simplu și rapid.

Lua:

6 oua;
sare;
300 ml lapte cu orice conținut de grăsime.

Se amestecă laptele cu ouăle crude, sarea. Nu folosiți un blender - ouăle nu trebuie să fie suprasaturate cu oxigen. Acoperim forma cu hârtie specială, turnăm viitoarea omletă și o punem la cuptor. Gatiti pana se rumenesc.

Puteți adăuga în omletă brânză rasă, bucăți de carne fiartă, legume proaspete sau congelate. Caserola cu ouă merge bine cu aproape orice ingrediente adiționale sărate.

Când îmi este prea lene să fac o caserolă pentru fiul meu, eu. Se dovedește rapid și simplu. Fiul mănâncă cu plăcere 🙂

Sufleu clasic de pește

Acest fel de mâncare va atrage atât copiii mici, cât și adulții. Este fragedă și se potrivește bine cu o garnitură din orice legume. Citiți mai jos cum să-l gătiți.

Pentru 6 porții, luați:

400 g file de pește;
100 ml crema;
1 ou;
2 lingurite făină;
50 ml apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru tocătură;
2 linguri. l. legume tocate (optional)
2 linguri. l. firimituri de pâine;

Tăiați fileul în bucăți și fierbeți în apă sau lapte aproximativ 5 minute. Rețeta clasică presupune fierberea ei obișnuită, dar are un gust mai bun în acest fel. Dacă intenționați să puneți legume în caserolă, radeți-le sau tocați-le și puneți-le deasupra peștelui.

Când peștele este înăbușit, măcinați-l cu un blender sau rulați într-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu gălbenușul.

Nu spălați tigaia cu pește. Se toarnă smântâna și se pune făină. Se amestecă bine, se aduce la fierbere. Dacă nu aveți smântână, folosiți lapte simplu și adăugați puțin unt.

Se toarnă sosul peste pește și se amestecă totul. Adăugați sare, proteine bătute. Dacă legumele fac parte din fel de mâncare, adăugați pesmet. Amesteca totul.

Pune masa într-o formă unsă. Coaceți pe baie de apă în cuptor. Adică, puneți forma într-o tigaie sau tigaie mare, turnați o treime din volumul de apă fierbinte. Gatiti jumatate de ora la cuptor la 160-180 de grade. Se serveste putin rece.

Cum să gătești orez cu carne

Aceasta este o rețetă ușoară pe care atât copiii, cât și părinții o vor adora. Puteți varia cantitatea de orez și carne după cum doriți. Amintiți-vă că orezul absoarbe bine apa și îl puteți folosi pentru a regla densitatea caserolei.

Vei avea nevoie:

2 cani de orez fiert nefiert;
300 g de carne fiartă;
un pahar de bulion de carne;
40 g unt;
1 ceapă;
1 ou.

Pentru sos:

2 căni de bulion;
3 art. l. făină de grâu;
150 g dovleac sau morcovi;
2 linguri. l. smantana dupa bunul plac;
2 linguri. l. pasta de tomate dupa dorinta.

Fierbeți orezul în multă apă și răciți. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți cu ulei vegetal rafinat până se rumenește. Dacă vasul este pentru copii, este mai bine să nu puneți ceapă.

Derulați carnea fiartă într-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender. Se pune la ceapa si se fierbe cu 100 ml bulion si unt.

Combinați carnea cu orezul. Spargeți oul într-o ceașcă separată, adăugați puțin bulion, bateți. Se toarnă peste orez și se condimentează cu sare. Daca este foarte gros, mai adaugati bulion.

Ungeți sau tapetați forma. Acolo se pune viitoarea caserolă, se netezește cu o spatulă și se întinde blatul cu un ou. Coaceți aproximativ patruzeci de minute până când se rumenesc.

În acest moment, fierbeți 400 ml bulion. Rade un morcov sau dovleac. Puteți folosi și conopidă sau broccoli, care trebuie mai întâi tocate. Se pun legumele in bulion, se fierb, sare.

Separat, diluați făina în resturile de bulion cald, amestecați totul. Adăugați smântână și roșii (puteți face fără ele). Se toarnă în amestecul de legume fără a stinge focul. Se amestecă constant. Se lasa sa fiarba si sa se ingroase. Pune, daca vrei, verdeata tocata marunt. Se mai fierbe aproximativ trei minute.

Se răcește puțin caserola finită, astfel încât să iasă ușor din formă. Se taie bucati si se serveste cu sos. Mănâncă cu plăcere!

Brânza de vaci este un depozit de oligoelemente și vitamine. Este saturat cu proteine, potasiu, calciu, magneziu, cupru, zinc, acid folic si alte elemente importante. Și dacă nu tuturor copiilor le place brânza de vaci, fiecărui copil le va plăcea caserola cu brânză de vaci ca la grădiniță.

Caserola cu brânză de vaci este un desert uimitor. Sub influența temperaturii din cuptor, cașul își pierde acidul natural. Rezultatul este o prăjitură care se topește în gură. Orice gurmand, indiferent de vârstă, va aprecia un astfel de răsfăț și vă voi spune cum să gătiți caserola cu brânză de vaci în acest articol.

Caserolă cu brânză de vaci cu calorii

Înainte de a trece la rețete, luați în considerare valoarea energetică a unei caserole de grădiniță. Datorită conținutului scăzut de calorii, felul de mâncare aparține produselor dietetice. Pe lângă brânza de vaci, care este componenta principală, desertul include ouă, zahăr, făină și gris.

Conținutul caloric al unei caserole clasice de brânză de vaci ca la grădiniță - 160 kcal la 100 de grame. Conținutul de calorii al unui fel de mâncare care conține caise uscate, coajă de portocală sau stafide este mai mare - 230 kcal la 100 de grame. Dacă nu reușiți să vă refuzați o bucată de bunătăți și vă străduiți să reduceți caloriile, folosiți brânză de vaci fără grăsimi. Ca rezultat, bara va scădea la 120 kcal.

Caserolă clasică de brânză de vaci ca la grădiniță

Fiecare bucătar are propria sa rețetă de caserolă cu brânză de vaci, dar toate sunt inferioare versiunii clasice în ceea ce privește numărul de avantaje. Printre acestea se numără ușurința în preparare, conținutul scăzut de calorii, ingredientele accesibile.

Un alt „clasic” este un domeniu imens de experimentare. Toate tipurile de umpluturi ajută la schimbarea gustului - smochine, caise uscate, stafide, bucăți de ciocolată, fructe și fructe de pădure, dovleac.

Ingrediente:

Brânză de vaci - 500 g.
Ouă - 3 buc.
Griș - 2 linguri.
Zahăr - 3 linguri.
Sodă - 1 linguriță.
Stafide - 150 g.
Sare - 1 praf.
Pesmet - 50 g.
Unt.

Gatit:

Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne. Rezultatul este o masă uniformă, fără bulgări.
Separam galbenusurile de albusuri. Ungeți bine gălbenușurile cu zahăr, adăugați gris, stafide și sifon cu brânză de vaci, amestecați bine. Într-un castron separat, bate albușurile spumoase.
Porniți cuptorul. În timp ce este încălzit la 180 de grade, luați forma, tratați pereții și fundul cu unt și pesmet.
Înainte de coacere, combinați proteinele bătute cu masa de caș, turnați compoziția rezultată într-o formă și întindeți uniform. Se da la cuptor pentru 45 de minute. Pentru a verifica starea de pregătire a desertului va ajuta o scobitoare.

Reteta video

Caserola clasică de brânză de vaci, ca într-o grădiniță, datorită proteinelor bătute separat, se dovedește a fi incredibil de aerisită. Are un gust mai bun când este cald, combinat cu dulceață, smântână sau lapte condensat.

Caserola ca la grădiniță - o rețetă conform GOST

Multe gospodine le place să gătească o varietate de caserole, deoarece este nevoie de puțin timp. Alte rețete pentru astfel de feluri de mâncare sunt incredibil de simple. Chiar și un bucătar începător poate găti un „delicios”. Fiecare dintre noi își amintește de gustul incredibil al caserolei cu brânză de vaci, care este servită la masa din grădină. Pentru a reproduce tratarea acasă, este suficientă o rețetă conform GOST.

Ingrediente:

Brânză de vaci - 500 g.
zahăr - 100 g.
Manka - 50 g.
Lapte - 50 ml.
unt moale - 50 g.
Vanilină, smântână.

Gatit:

Treceți brânza de vaci printr-o sită. Această tehnică simplă va face vasul finit mai aerisit. Combinați produsul din lapte fermentat cu zahărul, laptele și untul, bateți. Introduceți grisul în masa de caș într-un flux, amestecați. Lăsați baza 15 minute pentru ca grisul să se umfle.
Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu făină. Se toarnă amestecul de caș în formă, se întinde cu o spatulă și se acoperă cu un strat de smântână. Ca urmare, la coacere, caserola va fi acoperită cu o crustă aurie.
Pune desertul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. După ce a trecut timpul, verifică starea de pregătire cu o scobitoare. Dacă după perforare este uscat, scoateți-l.

Caserola de grădiniță conform GOST este bună într-o formă ușor răcită în combinație cu dulceață sau lapte condensat. Uneori adaug stafide înainte de coacere. Inainte de a-l trimite in aluat, scot resturile si turnam apa clocotita timp de 30 de minute. Mult mai gustos.

Cum să gătești o caserolă delicioasă fără gris

Majoritatea rețetelor pentru prepararea caserolelor cu brânză de vaci implică utilizarea grisului sau a făinii. Dacă vrei să faci un tratament mai ușor, folosește rețeta de mai jos. În ciuda lipsei de ingrediente rapide, caserola este incredibil de gustoasă și chiar și micilor gurmanzi le place.

Ingrediente:

Brânză de vaci - 500 g.
Ouă - 4 buc.
Zahăr - 7 linguri.
Smântână 20% - 2 linguri.
Amidon - 2 linguri cu lame.
Vanilină.

Gatit:

Separam galbenusurile de albusuri. Combinați gălbenușurile cu brânză de vaci și ascundeți proteinele în frigider pentru câteva minute.
Adăugați smântână în masă împreună cu zahăr, amidon, vanilie și smântână, amestecați.
Albusurile racite se bat spuma, se toarna in baza pentru caserola si se amesteca usor cu miscari verticale.
Se toarnă masa rezultată într-o tavă de copt. Nu uitați să așezați în prealabil fundul cu hârtie de copt și să ungeți cu unt.
Trimiteți caserola cu brânză de vaci la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. După o jumătate de oră, un răsfăț fără făină și gris este gata.

Videoclipuri de gătit

Pentru unele gospodine, caserola preparată după această rețetă se depune după coacere. Un mic truc va ajuta la rezolvarea problemei. Nu scoateți imediat vasul finit din cuptor, ci lăsați-l să se răcească în el. Ca rezultat, caserola se va dovedi la fel de luxuriantă ca un cârnați făcut din prăjituri și cacao.

Reteta pas cu pas intr-un aragaz lent

Caserolă de brânză de vaci într-un aragaz lent - un preparat din cuptor, adaptat unității de bucătărie. Grișul, care face parte din desertul de grădiniță, absoarbe excesul de lichid din caș, păstrându-i gustul și textura. Dacă tehnologia de gătit nu este încălcată, caserola se dovedește a fi la fel de gustoasă și incredibil de aerisită.

Ingrediente:

Brânză de vaci 18% - 500 g.
Griș - 3 linguri.
Ouă - 3 buc.
zahăr - 150 g.
Unt - 50 g.
Stafide.
Soda și oțet.

Gatit:

Combinați zahărul și ouăle într-un castron adânc. Bateți amestecul cu un mixer. Pentru a face desertul aerisit și luxuriant, bateți cel puțin 5 minute.
Peste un recipient cu un amestec de ouă, stingeți sifonul cu oțet, adăugați brânză de vaci și gris, bateți din nou cu un mixer. Doar nu exagera. Boabele ușoare ar trebui să rămână în masă.
Clătiți stafidele în prealabil, turnați apă clocotită peste ele și lăsați timp de 10 minute. După ce a trecut timpul, scurgeți lichidul, uscați boabele și trimiteți-le la baza de caș. Se amestecă masa astfel încât stafidele să fie distribuite uniform.
Se toarnă masa de caș într-un vas de gătit uns cu unt. Porniți aparatul, activați modul de coacere timp de 60 de minute. La sfârșitul programului, inspectați vasul. Dacă părțile laterale ale caserolei sunt ușor rumenite, porniți cronometrul pentru încă 15 minute.

Caserola cu brânză de vaci gătită într-un aragaz lent este un desert consistent pe care nici măcar oaspeților nu le este rușine să îl servească la masă. Dacă aveți un astfel de aparat de bucătărie, asigurați-vă că testați rețeta în practică.