Ce retete sunt umplute cu paine pita. Rula de lavash armeană: rețete simple și delicioase

• 1 buchet mic de marar;
• 200 g crema de branza;
• 1 lingura suc de lamaie
• 200 g file de pește roșu ușor sărat;
• 3-5 rosii cherry - optional;
• 1 pâine pita.

Pregătirea

Tăiați mărunt mararul. Se amestecă cu crema de brânză și suc de lămâie. Tăiați peștele și roșiile în felii mici și subțiri.

Ungeți pâinea pita cu mărar și brânză. Acoperiți cu pește și roșii. Se rulează într-un rulou și se lasă la frigider pentru câteva ore. Tăiați în bucăți mici înainte de servire.

Enika100 / Depositphotos.com

Ingrediente

• 3 oua;
• 10-11 linguri;
• 150 g brânză tare;
• 2 catei de usturoi;
• 2-3 fire de patrunjel;
• 2-3 crengute de marar;
• 300 g batoane de crab;
• 3 pâine pita.

Pregătirea

Ouă fierte tari în 10 minute. Răciți-l. Se toaca marunt si se amesteca cu 3 linguri de maioneza.

Răziți brânza pe răzătoarea medie sau grosieră. Treceți usturoiul printr-o presă. Tăiați verdeața. Se amestecă totul cu 2 linguri de maioneză.

Tocați mărunt bastoanele de crab sau dați-le pe răzătoare grosieră. Adăugați 4 linguri de maioneză.

Ungeți ușor pâinea pita cu maioneză. Pe primul loc, puneți brânză cu ierburi și înfășurați într-un rulou. Pe al doilea - niște maioneză și ouă. Înfășurați-l mai întâi. De asemenea, ungeți a treia pâine pita cu maioneză și întindeți batoanele de crab peste ea. Înfășurați strâns în ea rulada, care este făcută din două părți. Se lasa la frigider 2-3 ore. Tăiați în felii înainte de servire.

Canalul YouTube „Smachna Khata”

Ingrediente

• 4 oua;
• 1 crenguță de mărar;
• 1 conserve de ton (poate fi înlocuit cu sardine, ciur sau alt pește);
• 200 g brânză tare (poate fi înlocuită cu brânză procesată);
• 3 pâine pita;
• 200 g maioneza.

Pregătirea

Fierbe ouăle până se înmoaie în 10 minute. Se răcește, se toacă mărunt și se amestecă cu mărar tocat.

Scurgeți lichidul din conserve, apoi zdrobiți peștele cu o furculiță. Răziți brânza pe o răzătoare medie.

Ungeți pâinea pita cu maioneză. Se pune peștele pe primul și se întinde pe toată suprafața. Rulați într-o rolă. Pe al doilea - ouă cu ierburi, apoi puneți rulada de pește pe margine și rulați din nou. Presărați a treia pâine pita cu brânză și înveliți pâinea pita pregătită cu umpluturi în ea. Se lasă la frigider câteva ore, apoi se taie în bucăți.

silina.darina.gmail.com / Depositphotos.com

Ingrediente

• 2 oua;
• 125 g brânză tare;
• 1 conserve de ficat de cod
• 3-4 crengute de marar sau patrunjel;
• 3 linguri de maioneza;
• Sarat la gust;
• piper dupa gust;
• ½ pâine pita mare.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte tari timp de 10 minute. Se rade pe răzătoarea grosieră cu brânza. Scurgeți uleiul din ficat, apoi zdrobiți-l cu o furculiță. Tăiați verdeața. Amesteca totul impreuna cu maioneza, sare si piper.

Puneți umplutura pe pâinea pita și rulați într-o rolă strânsă. Înfășurați în folie de plastic și dați la frigider pentru o oră. Tăiați în bucăți mici înainte de servire.

porosolka_balt / Depositphotos.com

Ingrediente

• 300 g de ciuperci sau alte ciuperci;
• 1 lingura de unt
• 200-250 g brânză;
• 1 legatura de patrunjel sau alte verdeturi;
• 5-6 linguri de maioneză;
• 1 pâine pita.

Pregătirea

Tocați mărunt ciupercile. Se prajesc in ulei pana se rumenesc, aproximativ 10-15 minute. Răciți-l.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați verdeața. Se amestecă cu ciupercile și se adaugă maioneză.

Puneți umplutura deasupra pâinii pita și aplatizați. Înfășurați într-un rulou strâns și lăsați la frigider timp de o oră. Tăiați în felii înainte de servire.

amarinchenko / Depositphotos.com

Ingrediente

• 200-250 g file de piept de pui;
• Sarat la gust;
• piper dupa gust;
• condimente pentru pui - după gust;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 1 castravete mic;
• 1 buchet mic de marar (se poate injumatati cu coriandru);
• 1 pâine pita;
• 150-200 g crema de branza;
• 100 g morcovi coreeni;
• 1-2 linguri de maioneza.

Pregătirea

Stropiți fileul de pui cu sare, piper și condimente. Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Gatiti carnea de pasare timp de 10 minute sau mai mult. Se răcește și se taie în felii.

Rade castravetele pentru morcovul coreean. Tăiați verdeața.

Ungeți pâinea pita cu cremă de brânză. Aranjați morcovii, castraveții și puiul. Aplică deasupra o plasă fină de maioneză. Rulați într-o rolă strânsă. Se lasa la frigider o ora si jumatate. Apoi tăiați în porții.

Kcuxen / Depositphotos.com

Ingrediente

• 150 g brânză tare;
• 5-7 crengute de marar sau patrunjel;
• 200 g cârnați (fierți și semi-afumati sau doar fierți);
• 1 rosie;
• 1 ou;
• 1 pâine pita;
• 100 g smantana sau maioneza.

Pregătirea

Se rade brânza pe răzătoarea fină și se amestecă cu ierburi tocate. Tăiați cârnații și roșiile în bucăți mici și plate. Bate oul.

Unsoare Lavash cu smântână, care nu ajunge la câțiva centimetri la o margine. Aranjați cârnații, roșiile și stropiți cu brânză și ierburi. Rulați într-o rolă strânsă, astfel încât marginea liberă de umplutură să rămână deasupra. Întindeți această bucată de pâine pita cu un ou pe ambele părți. Transferați pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se coace 15-20 minute la 180-200°C.

Pune rulada fierbinte pe o farfurie, iar cand se raceste putin, taie-le in bucati.

Canalul YouTube Webspoon.ru

Ingrediente

• 350 g cartofi;
• Sarat la gust;
• 20 g unt;
• 3-5 crengute de marar sau alte ierburi;
• 1 hering;
• 2 pâine pita;
• 150 g brânză topită;
• 3-4 pene de ceapă verde.

Pregătirea

Cartofi până se fierb în apă cu sare. Scurgeți excesul de lichid. Adăugați ulei, piure și amestecați ierburile tocate.

Tăiați heringul și tăiați în bucăți mici.

Ungeți o pâine pita cu brânză topită (se lasă 1-2 linguri) și stropiți cu ceapă verde tocată. Acoperiți cu o a doua pâine pita. Puțin scurt de o margine, întindeți un strat uniform de piure de cartofi și bucăți de pește. Ungeți partea rămasă fără a umple cu brânză. Înfășurați într-o rolă strânsă, astfel încât marginea de brânză să fie pe exterior. Înfășurați în folie de plastic și dați la frigider pentru o oră și jumătate. Tăiați în felii înainte de servire.

Canalul YouTube „Kulinarka”

Ingrediente

• 100 g seminte de mac;
• 300 g brânză de vaci;
• 50 g zahăr;
• 2 oua;
• 2 pâine pita;
• 1 lingura de lapte.

Pregătirea

Înmuiați semințele de mac în apă clocotită timp de 5-6 minute. Apoi scurgeți lichidul.

Amesteca branza de vaci cu mac, zahar, 2 albusuri si 1 galbenus. Întindeți umplutura pe pâinea pita într-un strat uniform și rulați rulouri strânse. Bateți al doilea gălbenuș cu laptele.

Așezați rulourile pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Ungeți cu gălbenuș deasupra. Coaceți aproximativ 15 minute la 180 ° C.

Canalul YouTube „Vkusno s Petrovna”

Ingrediente

• 100 g de nuci;
• 100 g unt;
• 300 g lapte condensat;
• 1 pâine pita;
• 1 lingura zahar tos.

Pregătirea

Tăiați mărunt nucile sau măcinați cu un blender. Bateți untul înmuiat cu un tel împreună cu laptele condensat. Adăugați nucile și amestecați bine.

Ungeți pâinea pita cu umplutură și rulați într-un rulou strâns. Înveliți în folie de plastic și lăsați la frigider pentru o oră și jumătate. Inainte de servire se taie in portii si se presara cu zahar pudra.

Gazdele noastre au început recent să pregătească un astfel de aperitiv precum o pită, iar la Restaurantul Home am scris deja cum să faci o pita cu bastoane de crab și ciuperci și am spus cum să faci chifle de pita cu brânză și rucola.

Ambele rețete sunt foarte bune, dar rulada în pita este un domeniu uriaș pentru experimente culinare, iar în perspectiva sărbătorilor care se apropie, de ce să nu îți lași imaginația să scape? Prin urmare, am decis să adun rețetele mele preferate de lavash cu diferite umpluturi într-un singur articol, iar dacă aveți propriile idei originale despre cum să faceți o rulada lavash, vă rugăm să împărtășiți în comentarii. O chiflă delicioasă de pita este o gustare ideală pentru o vacanță, așa că colecția mea va fi în mod constant completată cu umpluturi delicioase de pita.

Gustările rapide cu lavash sunt atuul gospodinelor moderne și puteți găti delicioasă pâine pita cu umplutură în doar câteva minute. Sper cu adevărat, prieteni, că ideile mele despre cum să umpleți pâinea pita vă vor face mai ușor să vă planificați meniul de sărbători. Pâinea pita umplută nu este doar un decor pentru orice masă festivă, ci o gustare delicioasă, satisfăcătoare și versatilă care, de regulă, este pe placul tuturor oaspeților, fără excepție.

Gustare în pâine pita „Nostalgia” cu șprot

Este greu să-i surprinzi pe admiratorii sofisticați ai unei varietăți de gustări cu pâine pita rece, dar voi încerca. Rețetele de preparate din lavash armenesc uimesc prin varietatea lor de opțiuni, iar dacă sunteți în căutarea unei umpluturi nouă și interesantă pentru lavash, vă aduc în atenție un delicios lavash umplut „Nostalgia” cu șprot și brânză.

Așa este și atunci când din cele mai obișnuite și tradiționale produse pentru noi se obține o gustare incredibilă de sărbătoare cu gustul unor astfel de șproți preferati, și o umplutură delicată de brânză cu aromă de usturoi. Rulourile Lavash cu șprot vor atrage cu siguranță toți oaspeții dvs., iar această chiflă de pita poate fi considerată pe bună dreptate o gustare universală. Dacă nu v-ați răzgândit cu privire la realizarea unui rulou cu șprot, atunci adăugați rețeta la marcaje sau imprimați direct de pe site. Reteta .

Fantezie festivă umplutură cu pește roșu

Gustările delicioase cu lavash uimesc cu o varietate de opțiuni, iar un rulou lavash cu pește roșu este considerat pe bună dreptate un aperitiv regal. Dar există o mulțime de interpretări diferite pe o temă culinară, care pot fi rulouri de pește, iar astăzi vă aduc în atenție o rulada lavash cu somon, salată verde și brânză.

Se dovedește rulouri foarte gustoase și festive din lavașul armeanesc. Somonul ușor sărat se potrivește bine cu brânza de cârnați delicat, iar ceapa verde și salata crocantă adaugă prospețime pâinii pita. Un astfel de rulou de pește lavash va decora orice masă festivă și va aduce noutate meniului festiv tradițional. Reteta .

Reteta de rulouri Crab Paradise

Rulada de crab Lavash a fost primul meu lavash armean cu umplutură, pe care l-am gătit în bucătărie. Această pită cu bețișoare de crab a primit o mulțime de feedback în rândul prietenilor și cunoscuților mei, iar de atunci, diverse chifle de pita cu batoane de crab sunt oaspeți frecvent pe masa mea de vacanță.

Bețișoarele de crab se potrivesc bine cu șampioanele murate, iar brânza procesată delicată într-o companie cu usturoi și ierburi aromatice conferă acestui aperitiv o picant ușor. Pregătirea acestui rulou din lavash armean este foarte simplă, iar cea mai laborioasă este pregătirea ingredientelor. Puteți vedea cum să faceți o rolă de lavash paradisul crabilor.

Umplutură de brânză "Amestecul de brânză"

Un astfel de aperitiv precum un chiflă pita cu brânză va surprinde puțini oameni, dar totuși vă sugerez să încercați să faceți o rețetă de pâine pita cu brânză care va atrage chiar și cei mai sofisticați gurmanzi de brânză. Rețeta folosește diferite tipuri de brânză, pe care le poți schimba după bunul plac, astfel încât de fiecare dată să primești chifle noi de pita.

Se dovedește un fel de amestec de brânză - foarte gustos și interesant, neobișnuit și apetisant! Așa că vă recomand cu siguranță să încercați un rulou lavash cu trei tipuri de brânză - îi puteți surprinde pe cei mai pretențioși oaspeți cu un astfel de aperitiv. Cum să faci lavash cu brânză, am scris.

Rulouri cu pui și ciuperci "Kumushka"

Cel mai convenabil este să folosiți rețete dovedite înainte de sărbători, iar umpluturile delicioase pentru pâinea pita își merită greutatea în aur, dar dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu o gustare nouă și interesantă, atunci vă aduc în atenție un rulou pita cu ciuperci și pui afumat. Rulada de lavash cu pui și ciuperci se dovedește a fi incredibilă! Toate ingredientele din această umplutură sunt perfect combinate. Ciupercile și ceapa prăjite în compania pieptului de pui afumat sunt completate de brânză moale procesată.

O astfel de umplutură în pâine pita subțire este perfectă pentru un eveniment în aer liber în natură sau pentru un festin de birou, deoarece Rula de pita de ciuperci cu pui poate fi preparată în avans, nu va curge sau pluti din depozitare lungă. Cum să gătești o pâine pita cu pui și ciuperci, am scris.

Rulada de crab "Santorini"

Ruloul de crab Lavash poate fi considerat pe bună dreptate un clasic al gustărilor de sărbători, dar astăzi vreau să vă prezint rulouri de pita cu bastoane de crab într-o cu totul altă lumină. Faceți cunoștință cu: rulada delicioasă lavash cu bastoane de crab, brânză feta, mărar și smântână!

Rezultatul este o versiune foarte interesantă a umpluturii pentru pâine pita cu ingrediente tradiționale și note grecești la gust. În plus, aceste rulouri de crab pot fi o idee grozavă de gustare pentru picnic. Interesant? Puteți vedea rețeta despre cum să faceți rulada cu lavash din Santorini.

Lavash cu umplutură DejaVu

Să pregătim rulouri cu umplutură, a căror bază va fi salata uitată cu bastoane de crab într-o interpretare culinară ușor actualizată. O astfel de rulouă de crab pita va deveni o gustare binevenită pe masa dumneavoastră festivă și, desigur, vă va completa rețetele pentru aperitive în pâine pita.

Rulourile Lavash cu bastoane de crab sunt suculente datorită salatei verde și maionezei, iar ouăle și brânza procesată fac această gustare pita satisfăcătoare și perfectă pentru băuturi spirtoase. Va fi delicios, crede-ma! Cum să faci o rolă de lavash cu bețișoare de crab „DejaVu”, poți vedea.

Aperitiv coreean cu morcovi și șuncă „Cinci minute”.

Descoperirea mea recentă este o pită cu șuncă și morcovi coreeni. Se dovedește un rulou foarte gustos de lavash subțire, sincer! Și cât de frumos - luminos și însorit! Și acesta este exact cazul când o chiflă pita este pregătită în câteva minute. În ciuda simplității ingredientelor, veți obține o gustare delicioasă și ieftină pentru vacanță. Cum să faci un rulou pita cu morcovi coreeni și șuncă, am scris.

Rețetă de rulouri cu conserve „Fish Fantasy”

Rula de pește Lavash - asta nu înseamnă că trebuie să gătești un aperitiv din pește roșu scump. Dacă faci un rulou pita cu pește conservat, acesta se va dovedi a fi nu mai puțin gustos și festiv, iar portofelul tău cu siguranță nu va avea de suferit.

Pentru a obține o gustare cu pită cu adevărat gustoasă, vă recomand să folosiți conserva de ton și brânză tare. Salata verde proaspătă și maioneza vor completa rulourile noastre de pește lavash, creând un contrast vizual. Puteți vedea cum să faceți un rulou pita cu conserve.

Rulada Lavash cu creveți și brânză de acvariu

Dacă plănuiești un meniu festiv și cauți o gustare versatilă, atunci un rulou de pita cu pește roșu și creveți este exact ceea ce ai nevoie! Rula de pește lavash însoțită de creveți, brânză topită fragedă și salată proaspătă fac o gustare ideală.

Se obțin rulouri delicioase de pește roșu cu gust pronunțat de fructe de mare și brânză topită delicată. Nici gurmanzii nu vor refuza să încerce rulada de pita cu somon și creveți! Am scris cum să gătesc pâine pita cu pește roșu, brânză și creveți.

Gustare lavash rulouri cu hering și avocado "Cardinal"

Căutați ceea ce puteți găti din pâine pita subțire pentru a o face interesantă și imbatabilă? Am strâns cele mai bune umpluturi pentru pâine pita pentru tine într-un singur loc și îți sugerez să încerci să faci un rulou pita de hering și file de avocado. La prima vedere, ar putea părea: ce legătură are avocado de peste mări cu heringul nostru rusesc?

Dar combinația dintre un hering picant cu o aromă ușoară de avocado cu nuci este pur și simplu superbă! Lavașul cu hering este completat de castraveți, ou, muștar în boabe și maioneză - o opțiune excelentă pentru a completa rețetele de lavash armenesc în caietul tău culinar. Reteta poate fi vizualizata.

Reteta de lavash umplut cu branza feta "Dieta"

Dacă sunteți în căutarea unei rețete pentru un rulou pita care nu adaugă centimetri în plus la talie, atunci pâinea pita cu ierburi și brânză vă va fi la îndemână. Rulourile delicioase umplute cu brânză feta, castraveți, smântână și verdeață sunt perfecte nu doar ca gustare de picnic pentru grătar, ci și ca aperitiv de sărbători.

Principalul avantaj al acestei chifle pita cu branza este suculenta sa. Deși simplitatea și disponibilitatea ingredientelor pot concura cu această calitate. Ușurința de pregătire și un minim de calorii pretind a fi palma. Puteți vedea rețeta de lavash cu brânză feta, castraveți și smântână.

Umpluturi noi:

13. „Cârnat” umplut cu Lavash

Rulada de lavash cu cârnați și morcovi coreeni cu siguranță va mulțumi atât adulții, cât și copiii. Acest rulou subțire de lavash cu greu poate fi numit o gustare festivă, dar este perfect ca o gustare de picnic! Roșiile suculente, brânza topită fragedă și cârnații delicios se potrivesc bine cu morcovii coreeni picante, iar salata verde crocantă lasă acest aperitiv apetisant. Puteți vedea cum se face rulada armeană de lavash cu cârnați.

14. „Vveriță” umplută cu Lavash

Salatele în lavash înlocuiesc servirea tradițională a salatelor în farfurii, iar un rulou lavash cu brânză Belochka este o confirmare vie a acestui lucru. Aperitiv delicat cu brânză cu gust picant de usturoi. Încercați, cu siguranță vă va plăcea delicioasa rulada lavash cu umplutură de brânză! Se prepară ușor, dar oaspeții sunt încântați! Puteți vedea rețeta de lavash cu brânză.

Orice gazdă, atât începătoare, cât și care are propriul arsenal de umpluturi lavash, va încânta astfel de gustări, mai ales pe cele noi. La urma urmei, lavash, învelit cu o umplutură într-o rolă sau rulou, este un lucru unic și, în același timp, cel mai simplu lucru de preparat. Este potrivit pentru orice situație, precum sandvișurile - atât de sărbători, cât și în timpul săptămânii, ca delicatesă sau ca mâncare sănătoasă, copioasă, gustoasă și sănătoasă.

Care sunt umpluturile pentru pâinea pita?

În general, atunci va exista o listă decentă de ingrediente, care sunt atât separat, cât și în combinație cu alte produse. Adică tot ce poate fi găsit chiar acum și chiar aici în frigiderul tău. De regulă, există o mulțime de resturi mici de alimente. Voi spune în termeni generali despre cel mai important lucru.

O gustare copioasă făcută cu:

• carne (carne de vită, porc, miel, pui, curcan etc., gătite la aragaz, la oala sub presiune, la multicooker, la dublă, la cuptor, la foc etc.);
• peşte (sărat, fiert, afumat, prăjit, copt etc.);
• legume (proaspăt, sărat sau fiert);
• lactate (brânză, brânză de vaci etc.) și ouă;
• măruntaie (ficat, rinichi, plămâni și altele);
• ciuperci;
• paste și cereale;
• fructe de mare (caviar, crustacee etc.) și bastoane de crab.

O foaie de lavash este așezată pe o suprafață plană, tăiată în formatul dorit și umplută cu orice umplutură. Și umplutura, de regulă, se toacă mărunt sau se taie fâșii, felii - după bunul plac!

Cum se servește pâinea pita gata?

Cum doriți! Dacă este un rulou mare cu umplutură, atunci trebuie tăiat în porții. Dacă sunt foile mici gata făcute, atunci pun umplutura pe ele și răsucesc rulourile și chiar le servesc așa. Doar varianta festivă ar trebui tăiată sau tăiată frumos.

Atenţie ... Dacă folosiți maioneză sau smântână, sos sau roșii în umplutură, tăiați rulada cu grijă - lavash-ul este foarte fraged! Și nu ratați consistența - faceți un pansament lichid, toată munca voastră pe scurgere.

Fiecare umplutură are propriul gust, nevoi, posibilități și, în sfârșit, stomacul. Dar rețetele pe care le voi împărtăși sunt verificate. Prin urmare, vă doresc poftă bună în avans!

Cu pui si legume

Repede. Gustos. Consistent. Pentru toate ocaziile! Această rețetă de umplutură este cea mai ușoară, deoarece există întotdeauna aceste ingrediente în frigider. Și când ți-e foame, atunci aceasta este o opțiune grozavă!

Ingrediente:

• Lavash - 1 bucată
• File de pui - 1 buc
• Ceapa - 1 bucata
• Piper bulgăresc - 1 bucată
• Usturoi - 3 catei
• Brânză - 200 g
• Maioneză - 100 g
• Ketchup - 100 g
• Sare si condimente
• Ulei vegetal

Umplutură rapidă de pui și legume

Nu am gătit carne așa cum se obișnuiește. Așteptam oaspeți, așa că am vrut să mă asigur că nu ca întotdeauna și nu ca toți ceilalți. Prin urmare, pentru început, am spălat pieptul de pui și, ștergându-l cu un prosop de hârtie, l-am tăiat în bucăți.

Piper bulgaresc, il am peste tot si mereu. Și în combinație cu carnea de pui și alte personaje, suna și mai strălucitor. M-am hotărât să-l toc cu paie pentru a putea apoi să umplu rulourile în lungime.

Deoarece acum ceapa va fi prajita cu ardei, am facut si felierea. Ce format sa aleg? Și asta e pe gustul tău. Iubesc ceapa sub orice formă, așa că nu am fost deosebit de timid - cercurile au arătat grozav mai târziu în umplutură.

Punem tigaia pe aragaz. Se toarnă untul astfel încât fundul să fie acoperit cu un strat subțire. De data aceasta am experimentat - este posibil să nu prăjim fiecare ingredient separat, ci pe toate deodată. S-a întâmplat! Dar în cantități mari, produsele vor trebui prăjite separat. Dar merita! Deci, să trimitem toate feliile noastre în uleiul încălzit și să prăjim, răsturnând. Abia la final vom asezona cu sare si condimente.

Umplutura este gata, in principiu. Dar procesul nu s-a încheiat. Într-adevăr, umplutura conține atât brânză, cât și maioneză cu ketchup. Prin urmare, voi continua. După ce am făcut feliile, am acoperit umplutura trimisă la pita, aromată cu ketchup și maioneză.

Prăjiți rulourile umplute în unt. Și aceștia sunt bărbații frumoși de la ieșire!

Somonul în sine este delicios, nimeni nu se îndoiește de asta. Si daca o pui in pita impreuna cu multe ierburi si usturoi. Și condimentează totul cu smântână proaspătă?

Ingrediente:

• Lavash - 1,5 bucăți
• Somon (ușor sărat) - 200 g
• Usturoi - 2 catei
• Mazăre
• Roșie - 1 bucată
• Ouă omletă - 2 ouă
• Ghimbir - 1 cm
• Ulei de masline

Cum să pregătiți corect o umplutură cu somon și omletă

În primul rând, am tăiat fâșii de pâine pita (din a doua pâine pita, tăiați marginea - sunt mai uscate sau uscați-o singur). Se ras usturoiul si ghimbirul intr-un castron pe razatoarea fina si le amestecam. Neobișnuit? Da, dar gustos și sănătos! La aceasta frumusete am adaugat felii de omleta (se bat ouale si le prajesc sub capac), peste, rosii si mazare verde. Sarcina noastră este să terminăm pregătirea umpluturii chiar pe pita. Ne rămâne să amestecăm totul într-un bol, să stropim cu ulei de măsline amestecat cu un amestec de ghimbir și usturoi. Totul, va fi o surpriză șic pentru oaspeți sau familie.

Fierte sau prăjite, fructele de mare îți vor însenina meniul. Gustos și sănătos!

Ingrediente:

• Lavash - 1 bucată
• Creveți - 100 g
• Calamar - 100 g
• ardei bulgaresc - 100 g
• Brânză - 100 g
• Usturoi - 2 catei
• Verdeaţă
• Maioneză

Se prepară o umplutură gourmet cu creveți și calmar

Se fierb fructele de mare (taiem calamarul in cercuri), ardeiul se taie fasii. Apoi, după ce amestecați verdeața tocată cu smântână, puneți masa pe suprafața pâinii pita și distribuiți produsele, acoperindu-le cu felii de brânză deasupra. Vom coace un minut sau două în cuptor și ne vom distra!

Cu cârnați fierți

O opțiune mai simplă este greu de găsit. În primul rând, alimentele sunt întotdeauna la îndemână. În al doilea rând, totul se face rapid și ușor. Ei bine, și oricât de satisfăcător este!

Fotografie cu cârnați fierți

Ingrediente:

• Lavash - 1 bucată
• Cârnați fierți - 100 g
• ardei bulgaresc - 100 g
• Brânză - 100 g
• Smântână
• Piper măcinat

Preparare usoara a umpluturii cu carnati fierti pentru paine pita

După cum puteți vedea, există un astfel de minim de produse. Prin urmare, totul va merge rapid. Deci, să tăiem toate ingredientele în fâșii lungi și subțiri (cu cât sunt mai subțiri, cu atât mai bine!). Apoi le încercăm pe lungime pentru lavash și descoperim pătratele. Ungeți suprafața lor cu smântână amestecată cu piper negru măcinat. Întindeți umplutura și înfășurați rulada. Puteți mânca imediat. Sau le puteți prăji într-o tigaie sau le puteți găti la cuptor. Și dacă îl duci la lucru, îl poți încălzi la cuptorul cu microunde.

Cu Chiken

Aceasta este, în general, o rețetă incomparabilă din punct de vedere al simplității și vitezei. Adică, dacă vin oaspeți la tine, nu te vei lovi cu fața de pământ! În ciuda simplității, va fi picant.

Ingrediente:

• Lavash - 1 bucată
• Pulpe de pui - 1-2 pulpe
• Varză de Peking - 2-3 frunze
• Mărar - 2 ramuri
• Pătrunjel - 2 crenguțe
• Ceapa verde - 2-3 pene
• Roșii - 0,5 buc
• Tulpină de țelină - 2 cm
• Maioneză

Cum să faci o gustare fragedă de pita de pui

Luați orice parte din pui. Principalul lucru este să fierbeți bine, să răciți carnea și să o tăiați în fâșii mici. Ce să faci ca pansament? Pe lângă cel specificat în rețetă, puteți adăuga orice alte componente. Am tocat verdeata si telina, le-am amestecat cu maioneza. Cât de mult să ia? S-a calculat că este suficient să acoperiți pâinea pita de două ori. Ungeți suprafața acestuia cu jumătate din această masă, puneți pe ea bucăți de pui și stropiți deasupra cu felii de Peking și roșii. Să acoperim această frumusețe cu a doua jumătate a dressingului și să învârtim rulada!

Probabil o opțiune la fel de populară pentru gustări sărate acasă, la serviciu sau la o excursie sau gustări de sărbători.

Ingrediente:

• Lavash - 2 bucăți
• Verdeturi - 200 g
• Brânză - 150 g
• Maioneză (sau smântână) - 200 g
• roșii - 50 g
• Sarat la gust
• Condimente după gust
• Unt

Gătirea unei umpluturi picante cu brânză și ierburi pentru pâine pita

Ce verdeață să ia? ce-ți dorește inima! Poate fi nu numai mărar, pătrunjel și ceapă verde. Nu vă sfiați de spanacul - super sănătos și delicios, coriandru, măcriș și altele asemenea. După ce am spălat toate astea și l-ai uscat, se toacă, iar aici se rade sau se toacă mărunt brânza, se condimentează totul cu condimente și se umple cu smântână. Apoi am pus această masă pe pătrate mici de pâine pita și, umplut-o, am prăjit-o în unt. Îl poți încălzi la cuptor sau la microunde, chiar și pe grătar și la foc!

Acesta este doar un aperitiv regal! dar o asemenea frumusețe nu este bună numai pentru masa festivă. Nu este un păcat să-l gătești în weekend pentru a-ți răsfăța familia și pe tine însuți, iubitul tău!

Ingrediente:

• Lavash - 1 bucată
• Ouă - 2 bucăți
• Caviar roșu - 1 cutie
• Pastrav (sarat) - 150 g
• Mărar (tocat) - 2 linguri
• Smântână
• mustar Dijon

Gătiți o umplutură rafinată cu caviar roșu pentru lavash

Vom trimite ouă la fiert dacă nu aveți un gol. Intre timp sunt in clocot, restul produselor le vom pregati. Întindem pâinea pita - fie întreagă, apoi tăiem rulada, fie în rulouri mici. Tăiați păstrăvul în fâșii subțiri. Tăiați mărarul cât mai mult posibil. Adăugați muștar și mărar în smântână. Ouăle răcite se toacă în fâșii. După ce amestecați amestecul de mărar, puneți jumătate pe pita. Apoi întindem peștele și ouăle, le acoperim strâns cu caviar deasupra. Umpleți-l cu a doua parte de smântână de mărar-muștar. Hai să rulăm pâinea pita și să ne bucurăm!

Copleşit? Nici nu credeam că va ieși superb. La urma urmei, am pregătit această umplutură din resturile diverselor produse. Și nu am regretat. Acesta este doar un bun exemplu de a nu arunca nici măcar bucăți mici.

Ingrediente:

• Lavash - 1 bucată
• Ridiche (albă) - 1 bucată
• Ou - 1 bucată
• Castravete proaspăt - 1 bucată
• Orez fiert - 2 linguri
• Rinichi fiert (sau alte organe) - 1 bucată
• Maioneză

Gătirea umpluturii de lavash cu organe, ridichi și orez

Dacă nu există rinichi gata pregătiți, orez și ouă, fierbeți-l repede. Ei bine, o să vă spun algoritmul pe care l-am urmat în cazul componentelor gata făcute. Rade ridichea pe răzătoarea grosieră, toacă mărunt castravetele, oul, iar rinichiul se mai poate da pe răzătoare grosieră (la rece). Apoi am amestecat totul, am pus-o pe pita si am turnat-o cu maioneza.

Se dovedește ceva! De data aceasta am adunat tot ce aveam în arsenalul meu. Nu mă așteptam ca toate acestea să fie atât de delicioase. Și ce, mi-au cerut suplimente mai târziu!

Ingrediente:

• Lavash - 1 bucată
• Măr - 1 bucată
• Pară - 1 bucată
• Mango suculent - 1 bucată
• Prune - 4 bucăți
• Nuc - 4 bucăți
• Scorţişoară
• Fulgi de cocos - 2 linguri

Gătirea unei umpluturi dulci de fructe pentru pâine pita

Sarcina noastră este să pregătim toate ingredientele pentru tăiere. Pentru a face acest lucru, clătiți totul cu apă, udați-vă cu ceva, curățați un măr, o pară de mango și nuci. Pregătiți pansamentul înainte de tăiere. Eram mierea mea, amestecată cu fulgi de cocos, scorțișoară (după gust și dorință) și nuci zdrobite până la o stare moale. Să amestecăm totul. Să ținem fructele tăiate la abur pentru doar câteva minute și să-l trimitem la dressingul cu miere. Pentru a nu ajunge prea lichid, aveți grijă la consistența acestuia. Înveliți umplutura în pâine pita și răsfățați-vă cu mare plăcere!

Nu uita că orice umplutură este o născocire a imaginației tale. Am oferit doar opțiuni de amestecare.

Dar sunt de mii de ori mai multe:

• Să zicem bastoane de crab - aici va merge bine cu ele un ou si un castravete proaspat, toate acestea se toarna cu maioneza.
• Sau fructe de mare - se prajesc cu ardei gras sau rosii, ardei, se amesteca cu smantana.
• Cum începeți cu sfecla și peștele roșu? O combinație ideală, gust echilibrat, deoarece această umplutură, pe lângă pește, va conține sfeclă fiartă, cremă de brânză moale, ierburi și smântână.
• Umplutura cu carne tocată nu va fi mai puțin grozavă - din carne, ficat, organe, la care se adauga castraveti proaspeti sau murati, ceapa prajita si maioneza sau smantana.

Nu înceta să experimentezi. Nu vă fie teamă că ceva nu merge bine cu ceva. Arome cu ceva picant, toate acestea vor fi consumate rapid. Și nu doar la masa festivă, ci și la serviciu, la o ieșire, la drum!

Puteți auzi adesea că mâncarea rapidă este dăunătoare sănătății și digestiei și contribuie la excesul de greutate. De fapt, cei care se referă la burgeri și hot dog, cartofi prăjiți și alte preparate de tip fast-food o spun. Dar fast-food-ul este doar un aliment gătit rapid și nu trebuie să fie neapărat gras, nesănătos sau bogat în calorii. Mâncărurile subțiri de lavash aparțin bucătăriei rapide, dar în același timp pot fi atât copioase, cât și bogate în calorii și ușoare: pentru vegetarieni și meniuri dietetice. Acest articol conține cele mai bune rețete pentru fiecare gust din ceea ce poate fi folosit pentru a umple pâinea pita subțire cu o fotografie și explicații detaliate despre prepararea pas cu pas.

Ce fel de pâine pita merită să luați?

Pentru a umple pâinea pita acasă cu ceva din produsele la îndemână disponibile în frigider, trebuie să selectați imediat ingredientul principal corect. Lavash poate fi diferit: armeană - subțire, adesea dreptunghiulară și georgiană - mai magnifică, rotundă. Tortilla, pâine nedospită sub formă de pâine, este o rudă apropiată a pâinii pita din Mexic, iar pâinea chapati indiană este aceeași pâine pita, doar prăjită într-o tigaie uscată.

Pentru prepararea diferitelor rulouri, rulouri, plăcinte și gustări pe bază de lavash, se folosește de obicei lavash armean, iar mai jos este descris cum să-l umpleți și cum să o faceți corect. Este de remarcat faptul că este necesar să cumpărați pâine pita cât mai proaspătă posibil și să o păstrați bine ambalată înainte de gătit, deoarece se usucă foarte repede în aer și, atunci când este rulată, începe să se rupă și să se sfărâme.

Nu uitați că, dacă umplutura din pâinea pita este destul de moale și generos aromată cu sosuri, un astfel de fel de mâncare se servește imediat sau nu mai târziu de zece minute după gătire, altfel aluatul se va uda și se va rupe. Dacă aperitivul a fost pregătit pentru tine, este incomod să mănânci, dar nu înfricoșător, iar dacă acesta este un fel de mâncare festiv, va fi extrem de incomod în fața oaspeților.

Dacă există multă verdeață în umplutură: varză chinezească, ardei gras sau pătrunjel - astfel de opțiuni își pot păstra integritatea mai mult timp, ceea ce înseamnă că este convenabil să le luați pe drum, ca o gustare la serviciu sau la școală sau pentru un picnic. Lavash umplut cu carne și cârnați, brânza este foarte convenabilă de luat acolo unde există un cuptor cu microunde - pentru a încălzi o gustare.

Cu ce ​​se poate umple pâinea pita?

Un preparat improvizat care se prepară în câteva minute aproape oriunde (dacă există produse) a fost de multă vreme pe gustul iubitorilor de fast-food, ci și al angajaților veșnic ocupați, al studenților și chiar al oamenilor care duc un stil de viață sănătos. Există mai mult decât suficiente rețete pentru umplerea pâinei pita:

• Bețișoare de crab cu ouă fierte și mărar: un clasic și preferat de mulți. Se da pe răzătoare, se amestecă cu mărar și ouă tocate, se condimentează ușor cu smântână sau maioneză. Înfășurați salata rezultată în pâine pita și lăsați-o la macerat timp de 10-15 minute.
• Versiunea clasică a shawarmei de casă: bucăți de carne fiartă sau prăjite într-o tigaie până gata, se condimentează cu condimente și se întind pe suprafața de lavash, unse ușor cu ketchup sau maioneză, deasupra se pun morcovi coreeni sau salată de varză proaspătă, felii de castraveți proaspeți sau murați deasupra ei o cantitate mică de ketchup sau muștar și se înfășoară într-un plic și se încălzește puțin la cuptor sau la microunde. Gospodăriile vor fi încântate.
• Cârnați tăiați mărunt, amestecați cu morcovi coreeni sau roșii proaspete, tăiați fâșii și maioneză - gustul este foarte asemănător cu hot-dog-ul atât de îndrăgit de toată lumea, dar datorită lavashului subțire făcut din aluat fără drojdie, este mai puțin bogat- fel de mâncare cu calorii.
• Morcovii în stil coreean cu lavash sunt baza pentru multe opțiuni și variații pe tema shawarmei: de la carne la vegetarian. Merită să experimentați diferite combinații pentru a găsi ceva cu propriul gust unic și plăcut.
• Varza Peking cu felii subțiri de salam asezonate cu ketchup picant este mexicană fierbinte și destul de satisfăcătoare.
• Varianta vegetariana: mult marar tocat, patrunjel amestecat cu branza de vaci de casa si un praf de sare.

Această listă poate fi continuată la nesfârșit, deoarece există multe idei despre cum să umpleți pâinea pita subțire, așa că ne vom opri mai detaliat asupra celor mai interesante.

În loc de cină

Uneori se întâmplă că nu există timp sau energie pentru a pregăti mâncarea, familia așteaptă constant, iar în frigider nu există decât ouă, ciuperci și brânză Druzhba uscată. Aceasta este o oportunitate grozavă de a umple pâinea pita, de care partea masculină va fi incredibil de fericită - la urma urmei, sunt atât de lacomi de tot felul de alimente fast-food. Ciupercile se toaca marunt si se prajesc in ulei vegetal cu ceapa pana se rumenesc, neaparat ar trebui sa asezonezi cu piper negru si, bineinteles, nu uita sa sare. Dacă aveți castraveți murați - grozav! Se vor folosi si ele si vor accentua ciupercile.

Pe pâinea pita întinsă, facem fâșii mici de maioneză, le întindem pe suprafață și stropim cu brânză rasă, deasupra căreia turnăm ciuperci gata făcute într-un strat uniform. Pe partea îngustă a pâinii pita, așezați cercuri de castraveți la rând și înfășurați-le într-un plic, asigurându-vă că umplutura este strânsă înăuntru, dacă este necesar, puteți tăia cu scobitori de lemn. Într-o tigaie uscată și la foc mic, încălzește ușor plăcinta rezultată și cheamă membrii gospodăriei noastre. Vor fi încântați cu brânză topită amestecată cu umplutură de ciuperci și o crustă crocantă de pâine pita subțire. Daca mai este si carnati in frigider, taiati-l felii si trimiteti-l la ciuperci, nimeni nu va fi impotriva.

Rulouri festive

Chiar și pentru o masă festivă, vă puteți gândi cum să umpleți pâinea pita, astfel încât aperitivul de la ea să arate regal, iar gustul să umbrească toate celelalte feluri de mâncare. Pentru asta avem nevoie de:

• File de peste rosu: usor sarat sau putin afumat.
• Castravete proaspăt.
• Salată verde sau varză chinezească.
• 1 pâine pita dublă.
• Maioneza pentru un pachet de ingrediente.

Tăiați fileul în bucăți mici subțiri, castraveții fâșii (nu trebuie să curățați coaja) sau felii foarte subțiri, clătiți bine verdeața și uscați-le. Salata poate fi lăsată întreagă, iar varza chinezească poate fi tocată, eliminând părțile groase ale frunzelor. Ungeți pâinea pita întinsă pe masă cu maioneză, întindeți pe ea bucățile de pește într-un strat subțire, presărați deasupra castraveți și verdeață peste ele.

Rulam strâns rulada; în acest scop, puteți folosi folie alimentară, apoi pita se rulează ușor, iar umplutura rămâne la loc. Punem rulourile rezultate la frigider pentru o jumătate de oră, apoi le tăiem oblic cu un cuțit ascuțit. Puteți decora cu felii de roșii proaspete sau ridichi, formând trandafiri, în jurul cărora puteți așeza frumos rulouri de pește gătite.

Lavash „Oaspeți în prag”

Cu ce ​​lucruri delicioase să umpleți lavash dacă oaspeții au apărut brusc în prag? Nu este timp pentru prepararea îndelungată a salatelor și gustărilor, dar îmi doresc foarte mult să surprind cu abilitățile mele culinare și să creez din nimic un preparat delicios. Pentru a pregăti rulouri delicioase, trebuie să luați:

• o cutie de conserve în ulei: turnați excesul de lichid într-o ceașcă și frământați conținutul conservei cu o furculiță;
• Răziți patru ouă fierte pe o răzătoare grosieră;
• Radeți 200 de grame de orice brânză;
• Se toaca 2-3 catei de usturoi si se amesteca cu un praf de piper negru si 3-4 linguri. linguri de maioneză.

Cu ce ​​se poate umple pâinea pita dacă nu există conserve în ulei? Ele pot fi înlocuite cu șprot sau felii de pește afumat tocat mărunt. Desigur, la conserva de pește este mai ușor și mai rapid, chiar mai gustos, dar uneori circumstanțele sunt mai puternice, așa că folosim ceea ce avem și nu ne facem griji - rezultatul va fi impresionant. S-ar putea să observați că ingredientele umpluturii seamănă cu compoziția salatei Mimosa, atât de îndrăgite de fanii salatelor puff. Aici, conform principiului lor, pregătim un rulou de pita, așezând ingredientele în straturi.

Rulouri cu brânză

Cum să umpleți pâinea pita subțire dacă nu doriți deloc carne sau fructe de mare, aditivii condimentați sunt deja obosiți, iar legumele cu frunze verzi nu sunt disponibile din cauza restricțiilor meteo? Brânza preferată a tuturor, de diverse soiuri, va veni în ajutor: de la ieftină procesată și afumată, la olandeză parfumată, brie fragedă sau mozzarella ușoară.

Brânza este frecată pe răzătoarea grosieră sau tăiată în fâșii subțiri, se selectează un aditiv după gust:

• ouăle fierte, tăiate fâșii, se potrivesc bine cu soiul olandez;
• ciuperci prajite cu unt, pasate cu un blender si presarate cu un catel de usturoi pentru aroma;
• felii de file de peste rosu: somon, somon sau somon roz;
• felii de roșii proaspete amestecate cu frunze aromate de busuioc; această opțiune este deosebit de bună cu mozzarella.
• usturoi amestecat cu maioneză; Această combinație cu brânză este binecunoscuta „gustare evreiască”, care este adesea umplută nu numai cu lavash, ci și cu ouă fierte.

Maioneza se intinde pe pita in strat subtire, se presara generos cu branza, iar pe marginea subtire a bazei se pune un aditiv ales ca adjuvant. Rulați pâinea pita cu un rulou strâns și puneți la frigider pentru o jumătate de oră, apoi va deveni mai moale, înmuiată în gustul umpluturii. Inainte de servire se taie in diagonala felii mici si se aranjeaza pitoresc pe o farfurie, se orneaza cu legume proaspete.

Lavash vegan: cu spanac și roșii

Cât de ușor și de delicios este să umpli pâinea pita dacă nu mănânci produse de origine animală? Pentru acești oameni respectați, există și o nișă în gătit, care ține cont cu atenție de toate dorințele și preferințele. Desigur, pâinea pita cu legume proaspete va fi ideală pentru vegani: întindeți pâinea pita pe masă și ungeți-i toată suprafața cu orice ulei vegetal presat la rece, de exemplu ulei de susan sau de măsline. În zilele noastre, puteți găsi adesea uleiuri de condimente gata pentru sos de salată în departamentele vegane - le puteți folosi. De asemenea, puteți folosi maioneză vegană din lapte de soia sau hummus de avocado în loc de unt.

Clătiți spanacul proaspăt sub jet de apă și agitați puternic pentru a îndepărta excesul de apă sau uscați cu un prosop de hârtie. Tăiem frunzele în fâșii largi, deși le puteți pune întregi - gustul nu suferă de acest lucru și este mai ușor să umpleți pâinea pita decât cu bucăți mici. Tăiați roșiile proaspete în felii subțiri sau fâșii largi, brânza tofu în felii subțiri sau cuburi. Pune spanacul pe o parte a pâinii pita, peste el un strat de roșii și presară deasupra tofu tocat. Rulați strâns pâinea pita într-un rulou și începeți imediat să o absorbiți, pentru că este incredibil de gustoasă și sănătoasă.

O altă rețetă pentru vegani

Această opțiune este bună pentru picnicuri când există un vegan printre prieteni. Ce frumos va fi pentru el când va afla că ai ținut cont de viziunea lui asupra lumii și ai pregătit shawarma special pentru el. Știind că lavash este adesea uns cu maioneză sau smântână, trebuie să pregătiți un înlocuitor pentru acesta, deoarece veganii nu folosesc astfel de produse. Cum să umpleți pâinea pita subțire, care este uscată fără acești aditivi? Există o alternativă: este necesar să înmuiați o jumătate de pahar de semințe de floarea soarelui decojite în apă, iar după trei ore măcinați cu un blender în piure de cartofi, în timp ce clătiți sau scurgeți apa rămasă nu este necesară. Adăugați 1 lingură la masă. o lingura de zeama de lamaie, putina sare dupa gust si un catel de usturoi tocat pentru aroma.

Bate din nou bine cu un blender și gust: de ce nu maioneză? Întindeți-o pe pâine pita desfășurată, tăiați felii subțiri de avocado pe ea, iar deasupra - cercuri de castravete proaspăt. Sarați ușor și rulați, încercând să o împachetați strâns.

Rulouri dulci (cu fotografie)

Cu ce ​​poți umple lavash dacă vrei ceva dulce, dar dietetic? Puteți folosi o umplutură de brânză de vaci cu fructe de pădure proaspete, pentru prepararea căreia veți avea nevoie de:

• 200 de grame de brânză de vaci proaspătă și grasă;
• 1 lingura. o lingură de zahăr granulat;
• un praf de vanilie sau coaja rasa (optional);
• două pumni de orice fructe de pădure proaspete: zmeură, căpșuni, afine;
• o pâine pita, care este tăiată în două părți.

Folosind un blender, amestecați brânza de vaci cu zahăr și vanilie într-o masă pufoasă. Dacă este puțin uscat, atunci puteți adăuga una sau două linguri. linguri de smântână: masa ar trebui să fie similară cu frișca, dar cu mici particule de brânză de vaci. Spălăm fructele de pădure cu apă curentă, le uscăm pe un șervețel. Pe cele mari le tăiem în două-patru părți, iar cele mici, precum afinele și zmeura, merg întregi. Întindeți cu o lingură masa de caș cu generozitate pe lavashul întins, stropiți-o cu multe fructe de pădure, în aceeași cantitate ca brânza de vaci. Pâinea pita o rulăm și o trimitem la frigider pentru o jumătate de oră, apoi o tăiem rulouri cu un cuțit ascuțit și o turnăm cu sos de fructe de pădure la servire sau punem două-trei bile de înghețată. Dacă doriți o extravaganță completă de gust, o puteți turna cu sirop de ciocolată și stropiți cu nucă tocată - copiii vor fi incredibil de fericiți de un astfel de festival al burticii.

Puteți să simplificați sarcina și să bateți brânza de vaci împreună cu fructele de pădure și zahărul cu un blender într-o cremă monotonă și să o întindeți pe pâine pita, împachetând-o ca de obicei. Când este tăiat, nu va arăta la fel de tentant ca opțiunea principală, dar va fi mai ușor de tăiat, iar forma unor astfel de rulouri se va ține mai bine.

După același principiu, puteți umple pâinea pita cu altceva din fructe - tot ce este la îndemână: banane, felii de portocale sau mango, piersici, caise. Copiii sunt încântați de acest fel de mâncare. Și vor fi bucuroși să-l gătească singuri, încântându-și astfel mama cu talentul lor culinar.

Cât de frumos să servești rulada de lavash?

Este deja clar cum să umpleți pâinea pita acasă, dar cum să o serviți într-un mod original dacă este o masă festivă sau o recepție pentru prieteni, pentru că pur și simplu nu puteți pune pe masă pâinea pita învelită într-un tub - acest lucru poate se face doar la un picnic. Există multe opțiuni pentru modele spectaculoase și toate depind de imaginația bucătarului, de capacitatea lui de a experimenta și de a „simți” procesul de gătit. Iată un exemplu:

• Dacă pâinea pita umplută își păstrează bine forma, umplutura nu se sfărâmă în ea, atunci o puteți tăia în patru părți: veți obține coloane înalte de aproximativ 4-5 cm. Puneți-le pe un vas rotund sub formă de rozetă. , iar între ele aranjați pitoresc crenguțe de pătrunjel proaspăt și felii de lămâie...
• Tăiați rulada mai moale pe diagonală felii subțiri și puneți pe un platou în formă de coadă de păun, decorând mijlocul fiecărei felii cu măsline.
• Pe o farfurie rotundă de mică adâncime, așezați feliile de pâine pita feliată umplute după principiul felierii cărnii, când o felie se suprapune pe cealaltă jumătate. În centru, puteți pune o grămadă de salată Olivier, "Belochka" sau din bețișoare de crab (pentru a se potrivi cu umplutura din pâine pita) - cu ce a fost umplută pâinea pita.
• Fotografia de mai jos oferă o altă idee interesantă pentru a servi această gustare simplă, dar delicioasă.

În cele din urmă, trebuie amintit că chiflele de pita umplute cu diverse umpluturi nu se păstrează: trebuie gătite atât de mult pentru a fi consumate în aceeași zi, deoarece atunci când sosurile și produsele învelite în pâine pita interacționează, procesul de oxidare începe rapid, iar produsul după câteva ore (maxim 12) a fi în aer liber devine nepotrivit pentru mâncare, așa că fiți vigilenți.

Fără a exagera, rulourile lavash sunt favoriți universali și campioni printre sandvișuri. Sunt cea mai bună implementare a ideii de simplitate și versatilitate. Dacă tăiați frumos un rulou cu pește roșu și serviți pe un platou cu ierburi, atunci iată o gustare festivă pentru dvs. Rularea rulourilor cu umplutura este mai simplă - cu bastoane de crab sau cârnați - o gustare grozavă pentru fiecare zi.

O selecție de rețete pentru chifle pita:

Cum se face un rulou de pita

Cu ce ​​sa fac? Da cu orice! Pentru a pregăti chiflele de pita de zi cu zi, ei iau ce este la îndemână, mai precis, în frigider. Și acolo, uneori, nu rămâne nimic într-o bucată mică! Este mai dificil cu rulourile festive, mai ales dacă umplutura este sofisticată - ar trebui să vă aprovizionați cu ea în avans.

Cum să o facă? Doar. Este suficient să întindeți uniform sau să întindeți umplutura pe o foaie de pâine pita și să răsuciți ușor. Apoi, există mai multe opțiuni de comportament:

• mănâncă imediat, bucuros și lacom;
• puneți la frigider pentru o oră sau două, apoi tăiați în rulouri frumoase și serviți frumos;
• aduce la gust perfect la cuptor.

Pentru servire pe masa festivă tăiați marginile nepătate și abia apoi tăiați frumos.

Important: nu congelați niciodată un rulou de pita gata preparat; se va acri când este dezghețat.

Există două moduri de a găti rulouri: tăiați rulada de lavash și umplutura în porții mici sau tăiați imediat pâinea pita în panglici și faceți rulouri din ele. Pe care să o alegeți depinde de umplutură.

Ce fel de pâine pita este folosită în rețete? Lavash pentru rulouri trebuie luat nu cel care este gros și luxuriant, ci subțire, cu frunze, ca în imagine. Poți chiar.

Despre maioneză. Foarte des, maioneza se folosește la rulouri; după învechire în frigider, se recomandă tăierea ruloului cu precauție, deoarece devine moale, înmuiată în sos. Puteți găti acasă nu numai pâine pita, ci întotdeauna mai gustoasă.

Rețete de rulouri Lavash pentru orice capriciu

Această selecție largă de rețete din revista online „Magic Food.ru” a fost întocmită cu respect pentru stomacul și gusturile dumneavoastră. Ce înseamnă? Și faptul că tot ceea ce este descris aici este verificat și aprobat prin experiență personală. Și în ceea ce privește beneficiile și în ceea ce privește plăcerea legitimă pe care mâncarea trebuie să o ofere.

Ruladă de lavash cu pui

O rulare rapidă va ajuta când frigiderul este aproape gol, nu ai timp să gătești, dar vrei să mănânci.

Umplutură pentru 1 pâine pita: brânză tare - 200 g, piept de pui - 1 buc., ouă - 2 buc., usturoi - 1-2 căței, maioneză (sau smântână + maioneză).

Gătit. Fierbeți pieptul de pui până se înmoaie (când gătiți, puteți adăuga sare în apă). Se răcește și se taie în cuburi subțiri.
Ouă fierte tari, se răcesc și se curăță. Tăiați cubulețe sau zdrobiți cu o furculiță.
Răziți grosier brânza. Adăugați la ouă. Stoarceți usturoiul în ele printr-o presă. Se adauga maioneza sau maioneza si smantana si se amesteca.
Împărțiți lavash-ul în două bucăți. Pe primul se aplica amestecul de ou-branza, intindendu-l pe toata suprafata. Pune deasupra a doua felie de pâine pita și întinde bucățile de piept de pui peste ea.
Rulați și puneți la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.

Sfat:

- rulați rulourile cu mare grijă - înmuiate în maioneză, se înmoaie și se rup;
- folosiți carne de pui proaspăt gătită, deoarece este problematic să rulați rulada cu uscată.

Rulouri Lavash cu somon

Poate cea mai populară opțiune. Un aperitiv savuros care este bun pe o masă festivă, ca sandviș la micul dejun și ca gustare la picnic în timp ce felurile principale sunt gătite la foc. Puteți găti astfel de rulouri pita în avans.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1 somon mare, usor sarat - 300 de grame, castravete proaspat - 1 branza mica, moale (poti caaa, procesata) - 250 de grame, marar proaspat - dupa gustul tau.

Pregătirea... Întindeți pâinea pita desfășurată cu brânză, încercând să o distribuiți uniform.
Tăiați peștele în felii subțiri. Se pune deasupra brânzei.
Tăiați castravetele (puteți curăța coaja) în fâșii subțiri, puneți deasupra peștelui.
Tăiați cu mărar tocat fin (sau crenguțe).
Rulați pâinea pita într-un rulou. Daca vreti sa serviti imediat, atunci taiati in diagonala felii, intindeti pe un vas acoperit cu frunze de salata verde. Puteți așeza jumătăți de roșii cherry și felii de castraveți.

Sfat: nu incercati sa umpleti toata suprafata lavashului cu somon, acest lucru nu va face mancarea mai gustoasa, dar poate fi sarata.

Lavash cu brânză și ierburi

Poti lua verdeturi foarte diferite: de la ceapa verde la spanac, patrunjel, coriandru, marar, macris, rucola. Brânză tare de orice fel (cel mai bun dintre toate de tipul maasdam). Lavașul cu brânză și ierburi este bun cu bulion sau cârnați, o bucată de carne sau pește.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1 mare, verdeata - 350 grame, branza rasa - 100 g, smantana - 150 grame, piper, sare optional.

Pregătirea... Se spală ierburile, se lasă să se scurgă apa și se toacă mărunt.
Puneți smântâna într-un bol, adăugați ierburi, brânza rasă, amestecați bine. Se condimenteaza cu sare daca branza este nesarata si se condimenteaza cu piper dupa gust.
Aplicați umplutura pe pâinea pita și rulați-o. Tăiați rulada rezultată în 2-3 bucăți. Se aseaza pe o tava de copt sau intr-un vas uns cu ulei vegetal si se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade (aceasta va dura aproximativ 10 minute). Îl puteți prăji pe grătar sau îl puteți prăji într-o tigaie preîncălzită.

Lavash cu sunca si branza

Și de ce nu facem nu doar rulouri lavash, ci și sos pentru ele. De exemplu, din busuioc. Și trimiteți-l separat.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1, șuncă - 200 de grame, salată verde - o grămadă, ardei dulce - 1, brânză moale, poate fi procesată, mărar - după gust. Pentru sos: busuioc proaspăt - o grămadă, iaurt natural - 150 ml, ulei de măsline - 2 linguri. linguri, feta - 100 de grame, usturoi - 1 catel, piper, sare.

Gătirea pâinii pita cu șuncă și brânză... Clătiți bine frunzele de salată și mararul, uscați și tocați (mărar - mărunt, salată verde - grosier).
Spălați ardeiul, eliminând mijlocul, tăiați în fâșii lungi și subțiri.
Tăiați șunca în fâșii subțiri.
Amestecați bine mararul și brânza.
Ungeți uniform pâinea pita cu brânză. Aranjați frunzele de salată verde tocate, apoi fâșiile de șuncă și ardei.
Rulați, înfășurați în folie de plastic și lăsați la frigider pentru o oră.
Pregătiți sosul. Tăiați mărunt frunzele de busuioc.
Într-un castron mic, zdrobiți brânza feta, adăugați untul și iaurtul, amestecați bine. Adauga busuioc tocat marunt si stoarce usturoiul. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se amestecă.
Serviți rulada feliată și sosul.

Rulouri cu lavash, sfecla rosie si somon

Aroma blândă a sfeclei fiarte va completa perfect somonul sărat.

Ingrediente: lavash - 1, sfeclă - 1 mare, somon sărat - 300 de grame, cremă de brânză moale - 300 de grame, verdeață după gust.

Cum se face un rulou de pita... Tăiați pâinea pita în fâșii mici (aproximativ 20 cm).
Se fierbe sfecla, se răcește, se curăță și se taie în felii subțiri.
Tăiați și somonul în felii subțiri.
Ungeți o fâșie de pâine pita cu brânză.
Pune deasupra sfecla, feliile de pește și ierburile.
Se rulează în rulouri și se pune pe un platou.

Sfat: Frunzele de salata verde sunt grozave ca verdeata.

Rulouri de lavash și ficat tocat

Rulourile consistente sunt perfecte pentru micul dejun, deoarece sunt un preparat fierbinte delicios, care se potrivește bine cu cafeaua.

: lavash - 1, brânză tare - 100 de grame, ficat tocat - 0,5 kg, ceapă - 1.

Pregătirea... Tăiați mărunt ceapa decojită. Se prăjește ușor la foc mic. Adăugați ficatul tocat și prăjiți până se înmoaie. Răciți-l.
Pune ficatul tocat pe pita, intins pe toata suprafata. Se rulează într-o rolă și se taie în bucăți de aproximativ 2 cm.
Pune rulourile într-un vas uns cu unt, se presară cu brânză tare rasă și se coace, poți până se topește brânza, sau poți până se coace puțin.
Serviți rulouri de pita fierbinți. Legumele proaspete sau salatele din ele sunt perfecte pentru ei.

Sfat: se poate lua carne tocata din orice ficat: vita, pui, curcan. Dacă aveți un ficat întreg, răsuciți-l într-o mașină de tocat carne. Nu macinati cu un blender, se va dovedi a fi prea macinat.

Rulouri cu somon afumat

Luați fileuri de pește sau îndepărtați cu mare atenție toate oasele din întreg.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1 mare sau 2 medii, somon afumat - 250-300 grame, castravete proaspăt - 1, brânză procesată - 250 grame, ulei de caviar - 250 grame, mărar - după gustul dvs.

Pregătirea... Împărțiți pâinea pita mare în jumătate.
Tăiați castravetele în felii subțiri de-a lungul întregii legume, utilizați pentru aceasta un curățător de legume sau tăiați cu un cuțit subțire ascuțit.
Întindeți ulei de caviar pe jumătate din pâinea pita. Aranjați feliile de castraveți.
Puneți a doua jumătate de pita deasupra, întindeți-o cu brânză.
Aranjați feliile de pește. Se presară deasupra mărar tocat.
Se rulează într-o rolă și se înfășoară în folie de plastic. Se da la frigider pentru cel putin o ora.
Tăiați în bucăți frumoase și serviți.

Sfat: daca pestele afumat este foarte putin sarat, atunci in loc de castravete proaspat puteti lua sarat sau usor sarat.

Rulouri cu pita și legume

Vara, în sezonul abundenței de legume, cu ele se pot face chifle de pita. Foarte gustoasa, desi fara carne si fara peste. Ar trebui neapărat să-l încerci.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1, ardei dulce - 1, vinete - 1, castravete - 1, usturoi - 1 catel, rosie - 1, ierburi, marar, busuioc, pene de ceapa, piper, sare, ulei vegetal.

Gătit. Spălați bine ierburile și legumele. Tăiați vinetele în felii subțiri, sare și lăsați 15 minute să lase amărăciunea.
Scoateți semințele și partițiile din ardei.
Tăiați roșia, castraveții și ardeii în cuburi subțiri.
Stoarceți sau radeți usturoiul.
Prăjiți vinetele într-o tigaie cu puțin ulei. Ștergeți-le cu un prosop de hârtie înainte de a le pune în tavă. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.
Tăiați lavashul fâșii, ungeți-le puțin cu usturoi.
Puneți câteva legume și ierburi pe fiecare bandă. Se adauga sare si piper dupa gust. Rulați rulourile porționate și serviți imediat. Sau puneți într-o tigaie și rumeniți pe ambele părți, astfel încât lavash-ul să devină crocant.

Sfat. H Nu turnați mult ulei când prăjiți vinetele - leguma se absoarbe foarte bine și se dovedește a fi prea grasă. Dacă nu reușiți să prăjiți cu o cantitate minimă de ulei, puneți cercurile finite pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul.

Rulouri de lavash și bastoane de crab

Nu există niciodată prea mult pește, mai ales delicios, învelit în rulouri delicioase.

Ingrediente pentru reteta de rulada pita: lavash - 1 mare sau 3 mici, bastoane de crab - 200 de grame, somon ușor sărat - 300 de grame, brânză moale - 300 de grame, brânză tare - 200 de grame, mărar, salată verde.

Pregătirea... Împărțiți pâinea pita mare în 3 părți.
Tăiați peștele în felii subțiri.
Desfășurați ușor bastoanele de crab.
Răziți brânza tare.
Ungeți una dintre bucățile de pâine pita cu brânză (luați o treime din total). Aranjați bastoanele de crab.
Acoperiți cu a doua parte, care se unge și cu brânză. Deasupra se intinde frunze de salata verde, se piseaza cu branza rasa.
Acoperiți cu a treia parte, întindeți brânza moale și întindeți peștele, presărați deasupra mărar tocat.
Rulați pâinea pita și înfășurați-o în folie de plastic. Dați la frigider pentru câteva ore.
La servire, asezam maslinele pe un platou cu rulouri.

Rulouri Lavash cu pui

Rulouri picante de pui care au nevoie cu siguranță de un sos. De exemplu, sau iaurt cu usturoi.

Ingrediente: lavash - 1, file de pui - 300 de grame, ceapa - 200 de grame, morcovi - 1 mic
bulion de pui - 100 ml, piper, chimen, sare, arpaca, turmeric, coriandru.

Cum se face un rulou de pita... Tăiați fileul de pui în fâșii subțiri.
Tăiați ceapa curățată în bucăți mici.
Tăiați morcovii în fâșii subțiri.
Ungeți puțin morcovii și ceapa (doar ca să devină transparente, prăjiți la foc mic).
Adăugați bucățile de pui, prăjiți câteva minute și turnați bulionul. Se fierbe până când puiul este fraged. Răciți-l.
Tăiați pâinea pita în panglici. Puneți deasupra fiecărei umpluturi și rulați.
Pune toate rulourile într-un vas uns cu unt. Se toarnă puțin bulion doar pentru a acoperi fundul formei (bulionul va preveni uscarea rulourilor în timpul tratamentului termic) și se coace 15 minute la 200 de grade - lavash-ul trebuie să se rumenească puțin.
Serviți imediat cald.