Supă de vițel pentru un copil de până la un an. Supa de pui pentru bebelusi - reteta foto

27.08.2022

Pentru a face acest lucru, luați:

file de pui, în acest caz, pieptul este potrivit, deoarece are cea mai puțină grăsime;

jumătate de morcov;

jumătate de ceapă mică;

cateva paste (optional)

0,5 litri de apă;

2 praf de sare.

Supa de pui pentru copii

Corpul unui bebeluș de până la un an nu este încă deloc adaptat la digestia alimentelor „adulte”, așa că alimentele noi trebuie introduse cu prudență, în porții mici, pentru ca bebelușul să dezvolte un reflex enzimatic care să ajute la rapid și absorb cu ușurință ceea ce mănâncă. Are nevoie de legume, dar numai fierte și de preferință piure. Carnea nu este recomandată copiilor foarte mici. După cum am indicat în titlul articolului, supa de bulion de pui este cea mai bună opțiune. Începeți cu câteva cupe pentru a testa răspunsul corpului. Dacă totul este în regulă și copilul nu prezintă o alergie, o poți introduce în siguranță în alimentația lui. poate fi piure, piure sau doar bulion pur. Supele trebuie predate de la o vârstă fragedă, deoarece au un efect foarte benefic asupra sistemului digestiv și nu contribuie la absorbția grăsimilor în exces. Hai să gătim supă de pui pentru copilul tău.

Supă de pui pentru bebeluși - gătit:

1. Turnați apă rece peste pieptul de pui și aduceți la fiert. După aceea, scurgeți prima apă și turnați carnea cu apă nouă.

2. În această apă nouă, gătiți morcovi și ceapa simultan cu carnea de pui, sare. Când legumele devin moi, puteți turna puține paste în bulion. Pastele nu trebuie gătite prea mult, deoarece acest lucru îi privează de beneficiile lor. Se strecoară bulionul și se fierbe din nou.

3. Apoi scoatem blenderul si batem morcovii si carnea (daca s-au adaugat paste, atunci si ele), aducand-le in stare de piure. Daca doriti puteti adauga putine ierburi proaspete, pe care le macinam impreuna cu legume si carne. Ar putea fi mărar sau pătrunjel. Apoi diluăm masa rezultată cu bulion pentru a face supa lichidă.

Supa piure este gata și o poți hrăni bebelușului tău. Îl poți turna într-o sticlă sau îl poți hrăni cu o lingură.

Și cel mai important, nu poți pleca a doua zi in nici un caz, pentru ca la incalzire, in supa se formeaza toxine daunatoare bebelusilor daca este gatita pe baza de carne.

Oricare dintre rețetele alegi, în orice caz, doar copilul tău va aduce beneficii, dar este mai bine să te consulți mai întâi cu medicul, la ce vârstă este mai bine să începi să dai bulion de carne și în ce doze. Așa că vei fi mai calm pentru sănătatea și bunăstarea copilului.

Pasul 1: Alegeți și pregătiți puiul.

Pentru supa de pui pentru copii ai nevoie de carne de buna calitate. Opțiunea ideală este să cumpărați carne de curte de la o persoană de încredere. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci este potrivit și puiul cumpărat din magazin, ca în această rețetă. Vom folosi file proaspăt, mai întâi îl spălăm, îl punem într-un vas adânc și îl înmuiem în apă curentă obișnuită pt. 2-3 ore. În acest fel, scăpați de steroizi și formol cu care este umplută pasărea.

Pasul 2: Gatiti bulionul.

Apoi spalam din nou fileul de pui, il uscam cu prosoape de hartie, il punem pe o tabla de taiere si il taiem in 2-4 bucati mari. Le trimitem intr-o cratita de 2 litri, o umplem cu apa purificata, astfel incat sa acopere doar carnea, si punem la fiert. După fierbere, scurgeți lichidul și turnați unul nou, doar că de data aceasta mai mult, cam 1 litru 300–500 mililitri, proporțiile depind de cât de groasă doriți să ajungeți supa.
Pune cratita din nou la foc mediu si de indata ce apa incepe sa clocoteasca, se reduce la un nivel intre cel mai mic si mediu. Gatiti bulionul pana cand carnea este complet fiarta, in cazul nostru 30–35 de minute.

Pasul 3: pregătiți legume și ierburi.

În timp ce puiul se gătește, curățați cartofii, morcovii și ceapa cu un cuțit de bucătărie ascuțit. Apoi le spălăm împreună cu ierburi, le uscăm, le punem pe rând pe o masă de tăiat și trecem la pregătirea ulterioară. Taiem cartofii cubulete mici de 1,5-2 centimetri, ii trimitem intr-un vas cu apa si lasam acolo pana la utilizare, pentru a nu se inchide la culoare. Acest produs este o sursă excelentă de vitamina C, aminoacizi și săruri minerale.

Morcovii, bogati in fibre, caroten si acid nicotinic, se toaca pe razatoarea medie sau fina, iar ceapa, saturata cu vitaminele E, PP si grupa B, se toaca in cuburi de 1 centimetru.

Tocăm foarte fin mărarul și pătrunjelul, această verdeață nu numai că va oferi preparatului o aromă plăcută, ci și va umple corpul copilului cu potasiu, fosfor, fier, calciu, acid folic, beta-caroten, precum și un set semnificativ de vitamine. asta poate fi legendar.
După aceea, punem restul produselor care vor fi necesare pentru a face supa pe masa din bucătărie și verificăm cum merge puiul acolo.

Pasul 4: aduceți vasul la pregătire completă.

Dacă carnea este gata, folosiți o lingură cu fantă pentru a o transfera într-o farfurie curată și adâncă și lăsați-o să se răcească complet lângă fereastra întredeschisă. Între timp, scurgeți apa din cartofi, trimiteți-o în bulion împreună cu ceapa și morcovii și gătiți legumele la foc mediu. 15 minute, amestecând din când în când.

Apoi intindem fileul aproape racit pe o tabla de taiere curata, il taiem cubulete mici sau il dezasamblam in fibre si dupa timpul potrivit il punem in tava impreuna cu paste mici. Adăugați sare, dafin în supă după gust și gătiți-o 5 minute. După aceea, asezonează vasul fierbinte cu mărar, pătrunjel și unt. Să-l ținem pe aragaz 2 minute si ia-o de pe foc. Acoperim cratita cu un capac si lasam vasul apetisant sa se infuzeze 5-7 minute.

Pasul 5: Serviți supa de pui pentru bebeluși.

Supa de pui pentru copii se servește caldă. Servirea depinde de vârsta copilului și de capacitatea lui de a digera bucăți mari de mâncare. Dacă de la 1,5 la 2 ani, este mai bine să ștergeți toate componentele supei printr-o sită cu ochiuri fine sau doar să frământați cu o furculiță.

Micul miracol are deja 3–3,5 ani? Apoi totul este simplu, turnăm vasul finit într-o farfurie și începem să convingem copilul să încerce „magia delicioasă”, care este iubită de toate animalele, păsările și, desigur, de oameni! Bucurați-vă!
Bucura-te de masa ta!

Nu fi zelos cu condimentele, mai ales dacă dai pentru prima dată supă unui copil, unele ingrediente pot provoca alergii, iar legumele conțin deja suficientă sare, nu trebuie să obișnuiești păpușa ta preferată cu excesul ei încă de la o vârstă fragedă;

Un înlocuitor excelent pentru paste este orezul sau hrișca tocate, acestea sunt gătite nu mai mult de 10 minute;

Pentru a găti bulionul, puteți folosi orice alte părți moi ale puiului: pulpe sau tobe fără piele și exces de grăsime;

Dacă folosiți pui de casă, asigurați-vă că este proaspăt în momentul achiziției. Practic, o astfel de pasăre se vinde cu organe: rinichi, ficat, plămâni și inimă. Culoarea țesutului muscular trebuie să fie roz pal, pielea este uscată și mirosul este proaspăt. Dacă există solzi tari galbeni pe labe - pasărea este bătrână, este mai bine să nu o luați. De asemenea, merită să apăsați un deget pe o zonă moale de carne. Mușchii sunt flacci și au lăsat o adâncime? Cu siguranță nu merită să cumpărați acest produs!

Pe măsură ce firimiturile cresc, meniul lui începe să semene treptat cu un adult. Natura alimentelor complementare se schimbă fără probleme odată cu apariția primilor dinți, în loc de piure de cartofi, bebelușul poate începe să gătească tocane de legume, tăiate în bucăți mici. De la 9-10 luni, supele pentru copii ar trebui să apară în meniul bebelușului. Ce ar trebui să fie și cum să gătești corect bulionul?

Beneficiile supelor

În ultimii ani, tinerii părinți au tendința de a refuza să introducă supe în alimentația copilului, oferindu-i copilului un alt fel de mâncare caldă. Acest lucru se datorează faptului că nu în toate familiile se obișnuiește acum să se mănânce „primul”.

Cu toate acestea, supele sunt extrem de utile:

Supele stimulează producția de suc gastric, demarând un proces activ de digestie.
Datorită faptului că supele pentru copii sunt 50% lichide, ele compensează pierderea de umiditate.
Datorită bogăției rețetelor pentru primele feluri, puteți oferi bebelușului dumneavoastră substanțe și fibre utile din legume, cereale și ierburi proaspete, precum și pește și carne. Folosind o nouă rețetă în fiecare zi, vei îmbogăți corpul bebelușului tău cu fibre, vitamine și lichide și, de asemenea, îi vei diversifica meniul timp de câteva luni prin combinarea diferitelor bulion și ingrediente.

Tipuri de supe

Supele pentru copii pot fi:

bulion, gătit fără aditivi din pui, pește sau carne;
statii de alimentare, in care adaugati legume si cereale;
supe piure, care, datorită adaosului de smântână, unt și brânză, se pot dovedi a fi foarte bogate în calorii;
Supele de lapte sunt acum puțin populare, dar foarte valoroase și sănătoase pentru bebeluși.

Momentul introducerii

Ar trebui să-i oferi bebelușului tău supe de la aproximativ 9 luni, când toate componentele acestui fel de mâncare „se așează” în dieta lui.
Este recomandat să construiți rutina zilnică a bebelușului în așa fel încât bebelușul să mănânce supă la prânz, astfel încât să accepte mai ușor tradiția de a consuma primul fel de mâncare în timpul zilei și să poată mânca calm și fără capricii în instituțiile preșcolare. .
Volumul primului fel de mâncare la un copil de până la un an ar trebui să fie de 100-150 ml. Daca bebelusul nu are suficienta supa, ii poti oferi un fel al doilea - tocanita de legume cu chiftele la abur. Un copil de un an i se poate da mai multă supă - până la 250 ml.
Se recomandă să începeți cu supe de legume fără bulion din cartofi, dovleac și dovlecei, primele feluri de lactate și supe piure, deoarece sunt mai ușor de digerat. De la 10-11 luni, puteți „complica” compoziția primelor cursuri. La un copil de un an, dieta va fi deja aproape de masa adulților, se va deosebi de aceasta doar într-o orientare „dietetică”.

Bouillon

Carnea, puiul sau bulionul de pește pentru supele pentru bebeluși ar trebui să fie „secundar”. Această metodă de gătit vă permite să eliminați din pulpă toate substanțele nocive care pot fi acolo, precum și să faceți felul final mai ușor de digerat, lipsindu-l de rezistență excesivă și conținut de grăsime.

Când fierbe primul bulion, pulpa trebuie extrasă, lichidul trebuie scurs în chiuvetă, apoi turnați din nou puiul, peștele sau carnea cu apă și continuați să gătiți.

Bulionul de carne pentru un bebeluș ar trebui să fie fiert pe pulpă slabă, dezosată.
Supa de pui se gătește cel mai bine pe piept, deoarece nu conține grăsimi și cele mai puțin nocive substanțe se depun în această parte a puiului.
Supa de pește trebuie făcută folosind pește slab. În acest caz, este necesar să se folosească pulpa fără oase și aripioare, deoarece în ele se depun multe substanțe nocive, pe care individul le primește în timpul vieții în apa poluată.
Supa de ciuperci este contraindicată copiilor sub un an, chiar dacă nu este gătită din ciuperci de pădure, ci din ciuperci și ciuperci stridii cultivate „artificial”.
Pentru a face bulion, un bebeluș și un copil de un an nu pot folosi amestecuri și brichete „gata făcute”, care sunt suficiente pentru a se dizolva în apă. Conțin o mulțime de substanțe nenaturale care pot provoca o alergie la un bebeluș și pot introduce un dezechilibru în sistemul digestiv.
Când gătiți bulion pentru un copil și un copil de un an, nu puteți folosi condimente familiare adulților, chiar și boabe de piper, care, după cum credeți, nu se simt deloc, pot dăuna intestinelor.
Copiii sub un an nu au nevoie să adauge sare în mâncare, ei obțin mineralele necesare din laptele mamei și apa de băut. Dacă vi se pare că va fi imposibil să mâncați supa pe care ați pregătit-o, o puteți săra ușor adăugând sare la propriu în vârful linguriței.

Ingrediente pentru supă

Nu este necesar să se gătească supa pentru firimituri în sensul tradițional al acestei acțiuni, punând toate ingredientele într-o tigaie și fierbându-le împreună. Puteți fierbe separat legumele și cerealele necesare până când sunt fierte, apoi le amestecați în bulion de carne, pui sau pește, fierbinte puțin.

Atunci cand alegi fructele din care vei prepara supa de legume, si cerealele pe care le vei adauga la ea te vei ghida dupa preferintele gustative ale bebelusului si starea lui de sanatate.

Dacă decideți să gătiți primul fel de leguminoase, puteți refuza să gătiți bulionul de carne pentru a nu supraîncărca sistemul digestiv al bebelușului. Supa de mazăre sau fasole și fără pulpă de vită sau de pui poate oferi copilului proteine pe bază de plante.
Pentru supa de lapte, este mai bine să fierbeți ingredientele separat în prealabil, apoi să le adăugați în lapte. Deci supa nu își va pierde din valoare datorită tratamentului termic îndelungat al laptelui.
Broccoli, conopida și varza albă au o fibră delicată care este perfect digerată. Aceste legume sunt bune pentru sistemul digestiv, cresc pofta de mancare si ajuta la combaterea constipatiei. Dar nu merită să le oferi bebelușului prea des, deoarece cresc formarea de gaze, ceea ce poate aduce un oarecare disconfort copilului.
Morcovii și dovleacul sunt bogate în vitamina A, care sunt bune pentru digestie, și oferă, de asemenea, sistemului imunitar și organelor vizuale ale copilului caroten, care este important pentru ei.
Sfecla rosie combate eficient si usor constipatia, des intalnita la copiii sub un an. În plus, copiilor le place foarte mult borșul datorită culorii lor strălucitoare.
Adăugând diferite cereale în supa pentru firimituri, îi poți ajusta și starea de sănătate. Supa de orez îi va „repara” intestinele cu diaree, bulionul cu porumb sau grîu va scuti copilul de fermentația în burtă și va îmbunătăți digestia, iar hrișca adăugată în bulionul de chiftele nu numai că va spori gustul felului de mâncare, ci și va ajuta. organele hematopoietice ale bebelușului.
Supa de legume cu adaos de dovlecel va oferi intestinelor firimiturii fibrele necesare pentru curățarea acestuia.

Ce nu poate fi dat copilului?

În ciuda beneficiilor roșiilor, nu trebuie să le adăugați în supe pentru copiii sub un an, deoarece fructele conțin acizi puternici care pot provoca indigestie și pot afecta negativ funcțiile sistemului digestiv. Din același motiv, supa de măcriș nu trebuie dată bebelușului.
Meniul pentru copii nu trebuie să conțină untură, ardei iute, usturoi și afumaturi; doar ierburi uscate sau proaspete tradiționale pentru zona noastră pot fi folosite ca condimente. Prin urmare, unui copil nu trebuie să i se dea kharcho, precum și să gătească borș pentru el folosind rețete tradiționale cu oțet.
Nu puteți prăji legumele înainte de a îmbrăca bulionul.Dacă nu aveți chef să gătiți mai multe oale pentru familie și copil, puteți găti supe pentru copii pentru toate gospodăriile timp de câteva luni până când copilul este gata pentru masa comună.
Supele de ciuperci și supele de fructe de mare vor fi prea dificile pentru sistemul digestiv al bebelușului, așa că cunoașterea cu ele trebuie amânată până la 6-7 ani.
Un copil sub un an nu trebuie hrănit cu supe cu adaos de legume sărate sau murate, așa că nu includeți murături și supă de varză pe varză murată în meniul bebelușului.

Ciorbele și supele din dieta copiilor sub un an sunt greu de perceput ca un prim fel cu drepturi depline, dar, totuși, trebuie să începeți de undeva. Pe măsură ce bebelușul crește, el încearcă alimente noi - până la 9 - apar deja primele supe - pentru ca bebelușul să le mănânce cu apetit și beneficii pentru sănătate, mama trebuie să învețe cum să le gătească corect.

Cum să gătești bulion și supe pentru copii până la un an

Nu este un secret pentru nimeni că primele feluri sunt incredibil de sănătoase - stimulează digestia și completează rezervele de lichide din organism. Cu toate acestea, nu toate felurile de mâncare sunt la fel de sănătoase - înainte de a începe să gătiți conform rețetelor de mai jos, familiarizați-vă cu principiile de bază pentru prepararea bulionului și a supelor pentru copiii sub un an.

Supa de supă pentru copiii sub un an este făcută din carne slabă, care este mai bine să o cumpărați la o piață de fermieri decât într-un magazin.
sunt așezate proaspete în supa pentru copil - renunță la prăjit, copilul nu este încă pregătit pentru o masă atât de grea.
Condimentele în alimentele pentru copii sunt folosite selectiv: este mai bine să nu puneți frunze de dafin în el, dar se poate folosi mărar, pătrunjel și ceapă.
Volumul supei preparate ar trebui să fie mic - este mai bine să gătiți de fiecare dată alimente proaspete pentru copil decât să încălziți mâncarea de ieri.
Până când copilul se obișnuiește să mestece, înainte de a-i oferi supă, este mai bine să o freci prin sită sau să o pisezi în blender.

Folosind aceste sfaturi simple, dar valoroase, poți învăța cu ușurință cum să gătești ciorbe și supe delicioase și sănătoase pentru copiii sub un an.

Cum să hrănești un copil până la un an cu bulion sau supă

Amintiți-vă că copilul nu este întotdeauna mulțumit de noua mâncare și are propriile preferințe de gust. Încercați să nu hrăniți copilul forțat, pentru a nu-i face rău nici corpului, nici psihicului. Oferiți vasul atunci când s-a răcit deja la o temperatură plăcută și nu poate provoca disconfort bebelușului. Supa, desigur, este mai bine să o dați la prânz, încă din copilărie obișnuind copilul cu o alimentație adecvată. Începeți cu porții mici, crescându-le treptat volumul până la 200-250 de grame.

Vei avea nevoie:

Carne slabă de vită sau de pui - 10 g
Apă - 400 ml
Rădăcină de pătrunjel - 5 g
Morcovi - 10 g
ceapa - 5 g

Gătit:

Spălăm carnea de vită în apă rece, o curățăm de pelicule și tăiem grăsimea, tăiată în bucăți mici. Puneți carnea pregătită într-o cratiță și umpleți-o cu apă rece. Bulionul trebuie fiert la foc mic aproximativ 2 ore, amestecand din cand in cand si indepartand spuma formata in timpul fierberii.

Deja în bulionul gata se adaugă sare, ceapa tocată mărunt, morcovi, rădăcină de pătrunjel, apoi, închizând capacul, se fierbe încă 5-10 minute. Filtrăm bulionul finit printr-o strecurătoare sau tifon împăturit în jumătate, scoatem grăsimea plutitoare de deasupra și fierbem din nou.

Un astfel de bulion de carne poate fi dat unui copil ca fel de mâncare separat, condimentat cu piure de legume sau cu crutoane, sau pe acest bulion pot fi preparate supe din cereale și legume.

Supa de pui se prepară în același mod.

Vei avea nevoie:

Varză - 20 g
Cartofi - 20 g
Morcovi - 10 g
Apă - 100 ml
Lapte - 50 ml
Unt - 5 g

Gătit:

Morcovii decojiti, cartofii, varza alba sau conopida se spala bine in apa curenta si se toaca marunt. Apoi legumele pregătite se pun într-o cratiță, se toarnă apă și se fierb la foc mic până se înmoaie. Ștergeți legumele fierbinți fierte printr-o sită fină împreună cu bulionul, adăugați lapte fierbinte, unt și sare, iar după ce amestecați totul bine, aduceți din nou la fiert - vasul finit poate fi dat bebelușului.

Vei avea nevoie:

Cartofi - 200 g
Apă - 200 ml
Lapte - 100 ml
Unt - 5 g
Suc de morcovi - 5 ml

Gătit:

Cartofii curatati de coaja ii spalam bine, ii tocam marunt si, asezand-i intr-o cratita, ii turnam cu apa rece. Gatiti cartofii pana sunt fragezi la foc mic, amestecand regulat. Apoi turnăm bulionul într-un bol separat și ștergem cartofii finiți printr-o sită fină. Adăugați bulionul scurs, laptele, sarea la piureul de cartofi rezultat și, după ce amestecați totul bine, aduceți din nou la fiert. Puteți adăuga unt sau suc de morcovi la felul de mâncare finit, dacă doriți.

Vei avea nevoie:

Lapte - 50 ml
Orez - 25 g
Morcovi - 100 g
Unt - 5 g
Zahăr

Gătit:

Morcovii bine curatati si spalati ii taiem bucatele mici si, punandu-i intr-o cratita, turnam apa clocotita, adaugam unt si zahar si, inchizand capacul, aducem la fiert. Apoi adăugați orezul și gătiți supa timp de 45-50 de minute, amestecând din când în când. Stergem morcovii si orezul deja fierti printr-o sita si adaugam lapte fierbinte in piureul rezultat, aducand vasul la densitatea dorita. Se adauga apoi sare dupa gust si se fierbe din nou. Untul poate fi adăugat la supa finită, dacă se dorește.

Vei avea nevoie:

Dovlecel - 100 g
Conopida - 100 g
Gălbenuș de ou) - ? PCS
Apă - 200 ml
Unt - 5 g

Gătit:

Conopida curatata si spalata taiata marunt in bucatele. Dovleceii se decojesc de piele și se toacă mărunt. Punem legumele preparate intr-o craticioara, turnam peste el apa clocotita si, acoperind-o cu un capac, gatim pana se inmoaie. Turnați bulionul de legume într-un castron separat și ștergeți legumele fierte printr-o sită fină. Apoi diluăm piureul de dovlecei și conopidă piure cu bulionul de legume lăsat de noi, sare după gust și fierbem din nou. In vasul deja pregatit adaugam galbenusul si untul tocate marunt.

Vei avea nevoie:

Orez - 10 g
Lapte - 150 ml
Apă - 200 ml
Unt - 3 g
Zahăr

Gătit:

Se toarnă orezul sortat bine spălat în apă clocotită și se fierbe până se înmoaie. Apoi, aruncând orezul, îl frecăm printr-o sită și îl diluăm cu lapte fierbinte, adăugând zahăr și sare după gust, și punem din nou pe foc până dă în clocot. Adăugați unt în supa finită.

Vei avea nevoie:

Ficat - 50 g
Rula - 50 g
bulion de legume - 200 ml
Lapte - 50 ml
Gălbenuș de ou) - ? PCS
Unt - 5 g

Gătit:

Spălam bine ficatul în apă rece, scoatem peliculele de pe el și îl trecem printr-o mașină de tocat carne, adăugând un rulou înmuiat în lapte și gălbenușul. Masa rezultată este bine amestecată și frecată printr-o sită fină. Apoi coborâm masa deja pregătită într-un bulion de legume clocotit și gătim timp de 10-15 minute, adăugând sare la sfârșit. Adăugați unt în felul de mâncare deja pregătit.

Vei avea nevoie:

Carne - 100 g
bulion de carne - 100 ml
Morcovi - 20 g
Ceapa - 5 g
Rădăcină de pătrunjel - 10 g
Făină - 10 g

Gătit:

Spalam bine carnea cruda si o trecem de doua ori printr-o masina de tocat carne. Intr-o craticioara se pune bulionul de carne deja pregatit la fiert, se adauga carnea tocata rasucita si faina de grau, diluata in prealabil in apa, morcovii, ceapa si radacinile de patrunjel tocate marunt deja. Toată această masă se amestecă bine, se sare și se aduce la fierbere. Gătiți supa de carne timp de 25-30 de minute, apoi frecați printr-o sită fină și aduceți din nou la fiert. Vasul este gata.

Vei avea nevoie:

Carne de pui - 70 g
bulion de pui - 200 ml
Lapte - 50 ml
Ceapa - 5 g
Rădăcină de pătrunjel - 5 g
Făină - 5 g
Unt - 5 g

Gatiti supa de pui adaugand ceapa tocata si radacini de patrunjel. Apoi trecem de două ori carnea fiartă deja pregătită printr-o mașină de tocat carne și o turnăm în bulionul clocotit, condimentând-o cu făină amestecată cu unt. Apoi adăugați lapte, sare și aduceți din nou la fiert. Supa piure de pui pentru bebelușul tău este gata.

Videoclipul de mai jos arată procesul de preparare a supei. Și deși această rețetă este concepută pentru copiii de la un an, din materialul despre prepararea bulionului și despre modul de tăiat legumele pentru supa copiilor pot fi extrase informații utile.

Toate mamele știu sigur că bebelușii de până la un an au nevoie de o alimentație bună, care conține suficiente minerale, vitamine și nutrienți.

Laptele matern este un depozit de componente utile, dar începând de la vârsta de șase luni, nu mai este suficient pentru un copil. . De aceea, o cunoaștere treptată începe de la 6 luni bebeluș cu fructe și legume sub formă de piure de cartofi, cereale, brânză de vaci, preparate din carne. Toate răspund nevoilor bebelușului din a doua jumătate a vieții.

Majoritatea mamelor moderne, în ciuda abundenței de alimente gata preparate, preferă să gătească singure pentru copiii lor. Găsesc rețete de supe pentru copii sub un an și le gătesc.

Cum să determinați gradul de pregătire al copilului pentru alimente complementare

Fiecare copil are propriile sale caracteristici și, prin urmare, încep să-i hrănească în momente diferite. Semnele generale de pregătire sunt:

Alimentele complementare se introduc cu grija in portii mici inainte de alaptare. În primul rând, o linguriță este suficientă, iar apoi volumul crește de 2 ori pentru fiecare masă, aducându-l la normal.

Începând să folosească rețete pentru copiii sub un an, mamele sunt obligate să monitorizeze reacția bebelușului. Alimentele nu trebuie să provoace dificultăți la înghițire, ar trebui să fie mai lichide. Nu poți să-ți hrănești copilul forțat.

Este mai bine să începeți cu sucuri, apoi să introduceți treptat piureuri de legume și carne.

Caracteristici de gătit supe pentru un copil

Când copilul se dezvoltă conform programului, prima supă din dietă poate apărea de la 9 la 10 luni. Cu toate acestea, acesta nu poate fi un fel de mâncare familiar unui organism adult. Pentru copii, există rețete și principii de gătit:

Dacă dai supa bebelușului în conformitate cu regulile, poți conta pe un efect pozitiv asupra organismului.

Reguli pentru prepararea bulionului pentru supe

Fiind angajat în pregătirea supei pentru un copil la 10 - 12 luni, trebuie să gătiți corect bulionul. Unele mame pregătesc ceva de genul supei de pește pentru copiii lor, totuși, pediatrii le interzic. Bulionul trebuie să fie pe carne sau legume.

bulion de carne

Pentru un copil de 10 luni este potrivită supa gătită în bulion de carne din a treia apă, până la 1,5 ani - în a doua apă. Carnea se folosește curată, fără oase, piele și cartilaj. La fiecare abordare, se fierbe cel puțin 2 ore.
Este suficient să luați o bucată de carne pentru 2 pahare de apă. După prima fierbere, jumătate se taie și se pasează din ea (dacă se adaugă în vas).
Spuma în timpul gătitului se îndepărtează pe măsură ce se formează, astfel încât compoziția să nu capete un gust amar.

bulion de legume

După ce bebelușul se obișnuiește cu bulionul tradițional, merită să încerci să-i oferi o compoziție combinată. In ultima apa din bulionul de carne se pune o bucata de radacina de telina sau patrunjel.

Supe pentru copii de diferite vârste (până la un an)

Supa pentru un bebelus de 5-6 luni

Prima supă pentru bebeluși este permisă să fie dată la 5 luni. Este preparat din produse proaspete de înaltă calitate, și anume:

70 g morcovi;
55 g cartofi;
10 g mazăre uscată;
sare.

Legumele se spală bine, se curăță de coajă și se taie în bucăți mici. Mazărea se spală și se toarnă cu apă rece, apoi se fierbe la abur timp de câteva ore. Se filtrează bulionul rezultat, se selectează legumele. Se adaugă sare în supă și se aduce la fierbere.

Înainte de a hrăni copilul, merită să adăugați puțin unt în supă.

Supa pentru bebe la 6 - 7 luni

Când copilul a crescutși a început să mănânce bine, puteți adăuga următoarea supă la dietă:

200 g conopidă și dovlecel;
200 ml apă;
3 ml soluție salină.

Ușurința de pregătire va atrage fiecare mamă. Legumele se taie cubulețe și se pun la fiert. Apoi masa este zdrobită cu un blender până la omogenizare. Vasul finit poate fi dat unui copil.

Supa pentru bebe la 9 - 10 luni

O rețetă veche de nouă luni poate conține morcovi, cartofi, ceapă, dovleac, dovleac și mazăre. Vă oferim o rețetă de supă de ficat:

Legumele se spala bine, se curata de coaja si se taie felii. Ficatul, ceapa și morcovii se trimit în tigaie, se toarnă cu apă, se fierb și se adaugă cartofi.

Supa se fierbe aproximativ 10 minute, apoi se trimit acolo varza și dovlecelul. Masa se fierbe timp de aproximativ 7 minute. Supa se oprește, se răcește și se toacă cu un blender. În vasul finit puneți puțin unt și mărar.

Supa pentru copii la 11 - 12 luni

La această vârstă, copiii au proprii lor dinți și, prin urmare, supa nu poate fi zdrobită. Va fi suficient să înmuiați componentele cu o furculiță, astfel încât să rămână particule solide. Acest lucru va ajuta copilul să învețe să mestece alimente..

Dacă nu există o reacție alergică la produsele lactate, merită să pregătiți o supă ușoară sănătoasă. Sau folosește următoarea rețetă:

1 felie de pâine albă;
200 g ficat (pui);
1 morcov;
1 cartof.

Ficatul este bine spălat și eliberat de peliculă. Tăiați mărunt și puneți la înmuiat în apă timp de 30 de minute. O felie de pâine se înmoaie în lapte, se adaugă în ficat și această masă se zdrobește într-o mașină de tocat carne.

Cartofii și morcovii se fierb, legumele se toacă cu un blender, iar bulionul este apoi trimis în amestec. Apoi se trimit acolo ficatul tocat si putina sare. Dacă supa este prea groasă, diluați-o cu lapte.

Rețete originale și sănătoase pentru copii până la un an

Supa este un fel de mâncare important în alimentația copiilor, deoarece este rapid absorbită de stomac și are un efect pozitiv asupra organismului. Bulionul este considerat componenta principală a felului de mâncare și, prin urmare, se acordă o atenție deosebită pregătirii sale.

Supă de broccoli

Acest tip de varză este foarte util deoarece conține multe vitamine.

60 g broccoli;
1 cartof;
½ morcov și roșii;
sare si dafin dupa gust.

Ceapa se zdrobește și se prăjește. Restul legumelor se spala bine., tăiate felii, iar varza se împarte în inflorescențe. În tigaie se toarnă aproximativ 500 ml apă, se fierb și acolo se trimit cartofi și morcovi. Supa trebuie să fiarbă aproximativ 5 minute. Apoi, ceapa și broccoli sunt trimise acolo, supa se fierbe încă zece minute. Cu aproximativ 2 minute înainte de sfârșitul gătitului, roșiile, sarea și frunza de dafin sunt trimise în supă.

supa de dovleac pentru bebelusi

O rețetă simplă vă permite să adăugați smântână și morcovi dacă doriți.. Ele adaugă condimente la gust.

500 g dovleac;
2 cartofi;
½ ceapă;
sare.

Dovleacul se curăță de coajă și se taie felii. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie felii. Legumele se pun într-o cratiță, se toarnă cu apă sau bulion de legume, se fierb, apoi se adaugă puțină sare. Compoziția se fierbe aproximativ o jumătate de oră. In continuare, piseaza ingredientele cu un blender si pune supa din nou pe aragaz sa dea in clocot, apoi o poti opri.

Supa cu hrisca

Potrivit celor mai multi experti in domeniul nutritiei, hrisca este cel mai sanatos produs alimentar. Adăugând cereale în alimentația copiilor, mamele oferă copilului o gamă întreagă de componente utile.

Dacă pasărea este tânără, este suficient ca pieptul să fiarbă timp de 30 de minute. Amintiți-vă că firimiturile supei sunt fierte pe al treilea bulion! De aceea, după fierbere, bulionul se scurge și se toarnă apă nouă.

În timp ce puiul se gătește, pregătiți legume și cereale. Hrișca este bine spălată, morcovii sunt frecați, iar ceapa și cartofii sunt tăiate. Ingredientele pregătite se pun în bulion și se sare. La final, supa se stropeste cu ierburi.

Supa cu curcan

Carnea de curcan este foarte utila, și, prin urmare, în supele pentru copii sub 1 an, rețetele conțin adesea această componentă.

100 g file de curcan;
10 inflorescențe de broccoli și conopidă;
1 ceapă și morcovi;
2 cartofi;
1 litru de apă;
sare.

Carnea se spală, se toarnă cu apă și se pune la fiert. Se scurge bulionul si se adauga apa noua. Bulionul sărat se gătește aproximativ 30 de minute. Ceapa se taie marunt in cubulete, iar morcovul in cercuri. Aproximativ 10 minute, varza se ține în apă cu sare și se sortează în inflorescențe. Cartofii se spala si se taie felii.

Se filtrează bulionul finit și se scoate carnea din el pentru a se răci, apoi se taie bucăți. Cartofii se trimit în bulion și se fierb aproximativ 8 minute, apoi se aruncă acolo ceapa și morcovii, se fierb și se fierb aproximativ 3 minute. După ce varza este în bulion, trebuie gătită 5 minute. Se adauga curcanul, se aduce la fiert si se serveste supa finita.

În cele din urmă

Acum știi totul despre cum să gătești supe pentru bebeluși după diverse rețete. Alege-l pe cel care îți place cel mai mult ție și bebelușului tău. Încercați să mențineți dieta variată și, prin urmare, schimbați periodic nutriția lichidă.

Hrănește-ți copilul sănătos și gustos, astfel încât să se dezvolte normal!