Cremă 

Legume în mânecă. Coaceți legumele în mânecă

În prezent, există multe rețete pentru gătit. Fiecare gazdă știe că mâncarea ar trebui să fie nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. Dar cum să obții rezultatul dorit? Cu toate acestea, nimic nu este imposibil pentru femeile moderne, inclusiv pregătirea legumelor sănătoase într-un mod sănătos. Recent, preparatele coapte în mânecă au devenit din ce în ce mai solicitate. Probabil, pentru că principalul avantaj este că produsele din el sunt, parcă, fierte în suc propriu și păstrează toate proprietățile utile fără a-și pierde gustul. Mâncarea are un conținut scăzut de calorii și nu conține grăsimi.

Când gătiți, se întâmplă invers. Produsele pierd toate substanțele utile. Nu recomand prajirea deloc. Manșonul de prăjire este potrivit pentru gătit și chiar pentru legume. Aceasta este o adevărată descoperire pentru cei care își urmăresc silueta. Când gătiți într-o mânecă, foaia de copt nu se va murdări deloc, aceasta este, fără îndoială, o veste bună pentru gospodine. Iată una dintre cele mai delicioase mâncăruri de legume coapte în mânecă: „Legume în mânecă de copt”.

Ce legume se coc în mânecă

  • cartofi - 5 bucăți
  • șampioane - 5 bucăți
  • ceapa - 1 bucata
  • morcovi - 1 bucată
  • dovlecel - 1 bucată
  • vinete - 3 bucăți (înmuiate în apă cu sare pentru a elimina amărăciunea)
  • ardei gras - 2 bucăți
  • usturoi - 1 catel
  • maioneză - 2-3 linguri
  • ulei vegetal - 1 lingura
  • Sarat la gust

Rețetă de gătit legume în mânecă

  1. Mai întâi, spălați legumele în apă curentă și îndepărtați coaja de pe ele.
  2. Taiati apoi totul in cuburi mari, apoi puneti legumele intr-un vas separat, sare, asezonati cu maioneza si ulei vegetal.
  3. Condimentele sunt adăugate la discreția dvs. Amesteca totul.
  1. Puneți manșonul de prăjire într-un vas adânc, rezistent la căldură.
  2. Apoi, puneți legume în el.
  3. Strângem marginile mânecii cu cleme și facem două găuri mici deasupra, pentru a nu sparge. Este foarte convenabil să faci asta cu o scobitoare.

  1. Coacem legumele in maneca in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40-50 de minute. Se serveste fierbinte pe masa.

Puteți întinde legumele din manșonul de prăjire (vitamine vii) pe frunzele de salată, acest lucru va da felului dumneavoastră de rafinament. Va fi delicios și frumos.
Poftă bună!!!

Legumele nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase. Sunt prajite, fierte, fierte la abur, coapte, consumate crude. Este clar că beneficiul maxim se află în produsele proaspete, dar nu toate legumele pot fi consumate în forma lor originală. A doua opțiune pentru conținutul maxim de calorii și beneficii va fi aburirea, dar în ceea ce privește gustul, este semnificativ inferioară coacerii. Legumele coapte la cuptor în bucăți mari sunt compromisul perfect între gust, beneficii pentru sănătate și costul forței de muncă.

Tăierea grosieră vă permite să economisiți un maxim de vitamine în fiecare bucată, nu permite uscarea produselor și economisește timp la gătit. Combinația de produse poate fi foarte diversă, ceea ce vă permite să gătiți diverse feluri de mâncare. Alimentele coapte sunt o mană divină pentru vegetarieni, cei care fac dietă și fanii pp. De asemenea, legumele coapte sunt o oportunitate excelentă de a-i învăța pe copii încă din copilărie să se alimenteze corect și de a le introduce în întreaga varietate de alimente vegetale.

Legume în folie - o rețetă simplă de prăjire

Cel mai comun mod de a coace legumele la cuptor - folosind folie. Protejează împotriva arderii, deshidratării și nu necesită o cantitate mare de ulei, ceea ce reduce semnificativ conținutul de calorii al vasului.

Ingrediente:

  1. Vinete - 1 buc.
  2. Dovlecel - 1 buc.
  3. Piper - 2 buc.
  4. Roșii - 5 buc.
  5. Usturoi - 2 catei
  6. Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
  7. Verzi - 2-3 ramuri
  8. Sare, condimente - după gust

Metoda de gătit - coacere

Bucătărie - europeană

Timp de preparare - 7 minute

Timp de gătire - 40 de minute

Porții - 3

Cum se coace legumele în folie

  •  Pregătiți ingredientele. Spălați-le și uscați-le.

  •  Tăiați dovlecelul cu vinete în sferturi mari. Pentru a face acest lucru, tăiați tulpinile din legume, tăiați pulpa în lungime și apoi tăiați în bucăți.

  •  Roșiile, în funcție de mărimea fructului, se taie în 2 sau 4 părți.
  • Sfat. Este mai bine să coaceți roșii din soiul „cremă”, deoarece. sunt mai carnoase, ceea ce înseamnă că va fi mai puțin lichid în farfurie.

  •  Curățați ardeii dulci multicolori din semințe și membrane. Tăiați pulpa în felii mari.

  •  Tăiați căței mari de usturoi în felii.

  • Pune toate ingredientele tocate într-un castron adânc, asezonează-le cu sare. piper si condimente dupa gust.

  • Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă ușor ingredientele cu mâinile.

  • Tapetați o tavă de copt cu folie. Aranjați legumele într-un strat uniform pe el.

  • Acoperiți-le cu folie.
  • Coacem vasul la 200 C timp de 50-60 de minute. Pentru prima jumătate de oră, gătiți sub folie până când legumele se înmoaie, apoi deschideți forma.

  • Măcinați vasul finit cu ierburi tocate înainte de servire.

Și un exemplu bun despre cum să coaceți corect legumele în cuptor poate fi găsit în întregime la link

Legume în mânecă bucăți la cuptor

Coacerea în suc propriu - ce ar putea fi mai sănătos și mai gustos. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care slăbesc în mod activ. În plus, felul de mâncare se dovedește întotdeauna suculent și gustos cu setul maxim de vitamine, indiferent de compoziția componentelor.

Ingrediente:

  • Cartofi - 3 buc.
  • Roșii - 2 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Piper - 1 buc.
  • Conopida - 6 buchețe
  • Ulei - 3 linguri. linguri
  • Sare, condimente - după gust

Cum să coaceți legumele într-o mânecă

  • Pregătiți mâncarea spălând totul bine. Curățați ceapa de coajă. morcovii si cartofii se curata dupa dorinta. Tăiați tulpina de pe vinete.
  • Tăiați vinetele în felii de cel puțin 1 cm grosime.Tăiați morcovii cu cartofi și ceapa mai mari. Pulpa de ardei decojită tăiată în bucăți lungi. Tăiați roșiile în 4 bucăți.

Sfat. Pentru ca vinetele să nu aibă gust amar, trebuie sărate, iar după ce a lăsat sucul să iasă, clătiți.

  • Amestecați legumele amestecate într-un castron adânc. Sareți ușor. Stropiți ușor cu ulei dacă doriți.
  • Desfășurați manșonul de gătit la lungimea dorită, astfel încât toate legumele să fie așezate în ea într-o comandă liberă.
  • Puneți ingredientele pregătite în manșon. Legați strâns filmul pe ambele părți.
  • Cu o scobitoare, faceți câteva înțepături care vor ajuta la evitarea „efectului de abur” și la prevenirea supragătirii produselor.
  • Coaceți legumele într-o mânecă la 210C timp de 35 de minute.

Legume la cuptor cu sos citrice-vanilie

Adesea, înainte de o sărbătoare mare, orice gospodină are o întrebare: cum să coaceți legumele întregi în cuptor într-un mod original? Nu există opțiuni speciale pentru a varia gustul felului de mâncare, cu excepția modificării cantității de legume și a combinației acestora. În acest caz vin în ajutor pansamentele, care nuanțe, subliniază, conferă produselor un gust aparte. Vă oferim o versiune originală de legume gătite cu un sos dulce de citrice.

Ingrediente:

  • Conopida - 1 cap
  • Piper - 2 buc.
  • Dovlecel - 1 buc.
  • Ciuperci - 200 gr
  • Ulei de struguri - 4 linguri. linguri
  • cimbru, sare dupa gust
    Pentru sos:
  • Portocaliu - 1 buc.
  • Lămâie - 1 buc.
  • Oțet de vin - 2 linguri. linguri
  • Miere - 1,5 linguri. linguri
  • Esență de vanilie - ¼ de linguriță
  • Piper negru - după gust

Cum bucătar legume in sos aromat

  • Pregătiți mâncarea luând fructe mari de dovlecel, roșii, ardei și un cap mediu de conopidă. Este mai bine să folosiți ciuperci ca ciuperci, dar pot fi înlocuite și cu ciuperci de stridii.
  • Spălați și uscați bine toate produsele.
  • Împărțiți varza în inflorescențe, tăiați dovlecelul tânăr în inele mari, curățați ardeiul din semințe și tăiați felii mari. Ciuperci tăiate bucăți. În ciuperci, este suficient să separați capacele de picioare.
  • Împărțiți legumele amestecate într-un bol. Asezonați-le cu sare și cimbru. Pulverizați 2 linguri. linguri de ulei de sâmburi de struguri
  • Se coace la 200C timp de 20 de minute.
  • În acest timp, trebuie să aveți timp să pregătiți sosul. Spălați bine lămâia și portocala.
  • Răziți coaja ambelor fructe într-un bol, stoarceți sucul din pulpă, îndepărtând semințele.
  • Turnați miere în suc. oțet, extract de vanilie. Se condimentează marinada cu piper și se amestecă bine.
  • Se toarna legumele deja coapte cu marinada de citrice, se amesteca usor si se dau la cuptor pentru 7-10 minute pana la gatirea finala.

Sfat. Pentru a obține o crustă aurie a stratului superior, puteți activa modul „gril” sau „top heat” pentru această dată.

Dovleac asortat - o variantă de prăjire în chineză

Legumele coapte la cuptor sunt prezente în bucătăriile din întreaga lume. Fiecare națiune preferă să gătească anumite tipuri de alimente. De exemplu, cea mai populară rețetă franceză de legume coapte este ratatouille. Aflați aici cum să o coaceți în cel mai bun mod.

Și pentru o analiză pas cu pas, oferim o combinație asiatică interesantă.

Ingrediente:

  • Dovleac - 300 gr
  • Broccoli - 180 gr
  • Fasole verde - 180 gr
  • Tei - ½ buc.
  • Sos de soia - 1 lingura. o lingură
  • Oțet de orez - 1 lingură. o lingură
  • Ulei - 1 lingura. o lingură
  • Miere - ½ linguriță. linguri
  • Chile - 1 vârf

Cum să prăjiți legumele în stil chinezesc

  • Tăiați dovleacul decojit în bucăți alungite. Rupeți broccoli în buchețele. Scoateți tulpinile de la fasole verde.

Sfat. Pentru a da preparatului o adevărată aromă chinezească, fasolea poate fi înlocuită cu bok choy.

  • Pregătiți marinada amestecând împreună sosul de soia, uleiul, oțetul de orez, mierea și sucul de la jumătate de lime.
  • Pune legumele într-un bol. Zdrobiți-le cu un praf de chili și turnați peste sos.
  • Amestecați ușor ingredientele cu mâinile, astfel încât sosul să acopere complet toate bucățile.
  • Pune ingredientele pe o tava de copt si coace totul in cuptorul incins pentru aproximativ 40 de minute.

În ciuda simplității aparente a gătirii alimentelor în cuptor, acest proces are propriile sale caracteristici. Vă vom spune cum să o coaceți corect pentru a păstra maximul de vitamine din vas și a-i lăsa un aspect apetisant.

  1. Tăierea. Atunci când prăjiți legumele, este extrem de important să le tăiați în bucăți egale, astfel încât totul să fie copt uniform și în același timp.
  2. Unt. Și deși utilizarea uleiului vegetal pentru coacerea alimentelor în cuptor este minimă, există legume care necesită mai mult. De exemplu, culturile de rădăcină vor avea nevoie de puțin mai puțină grăsime decât vinetele sau șampioanele. Prin urmare, trebuie utilizată întotdeauna o cantitate rezonabilă de grăsime.
  3. Veselă. Nu coace vasul în prima tavă care se întâlnește. Pentru a găti uniform, este mai bine să folosiți o foaie mare de copt plată, atunci chiar și evaporarea aburului nu va permite alimentelor să ardă. Și în astfel de feluri de mâncare va fi convenabil să întoarceți legumele.
  4. Cartier. Pentru a obține legume prajite uniform, cu o crustă crocantă aurie și un mijloc fraged, acestea ar trebui să fie așezate la o oarecare distanță unul de celălalt. În acest caz, aburul eliberat se va evapora și produsele nu vor fierbe până la starea de terci.
  5. Temperatura. Temperatura optimă de coacere în cuptor este de 200C. Cu o setare mai mica, fructele nu vor fi prajite suficient.
  6. Amestecarea. O mare greșeală va fi coacerea asortate fără a amesteca. În acest caz, riști să obții un preparat cu legume arse și palide în același timp. Pentru o friptură de 40 de minute, este suficientă o răsturnare.
  7. Sare. Este mai bine să adăugați sare și legume la final, pentru că. sarea provoacă producerea de sucuri și evaporarea acestora, ceea ce poate duce la uscarea preparatului finit.
  8. Dezghețare. Alimentele congelate trebuie dezghețate înainte de coacere. Acest lucru se poate face în mod natural, lăsând legumele să se dezghețe în mod natural sau prăjindu-le într-o tigaie înainte de prăjire pentru a elimina excesul de umiditate.

Pasul 1: mâneca de friptură.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de un manșon de copt. Se poate achizitiona din departamentele care comercializeaza folie alimentara, folie alimentara etc. În mânecă, vasul este copt în suc propriu și se dovedește a fi foarte gustos și suculent, păstrând astfel cantitatea maximă de nutrienți din produse.

Pasul 2: Pregătiți legumele.


În primul rând, trebuie să spălați vinetele, să le tăiați coada și să le tăiați în inele de aproximativ 1 cm grosime, să le puneți într-o farfurie și să sare (pentru a nu fi amar). În continuare, se spală, se curăță cartofii și morcovii și se taie în bucăți mari (îmi plac foarte mult morcovii copți, așa că mai adaug mereu). Pentru ca cartofii tăiați să nu se întunece, umpleți-i cu apă. Apoi curățați și tăiați ceapa în bucăți mari, de 2-3 cm, spălați ardeiul dulce și tăiați-l în jumătate pe lungime și scoateți cutia cu semințe, tăiate păstăile. De asemenea, roșiile trebuie spălate bine și tăiate în cuburi de mărime medie. Spălați conopida și separați inflorescențele una de alta, sunt suficiente 6-7 inflorescențe mari. Toate legumele sunt tocate și pregătite. Cantitatea de mâncare depinde de pofta de mâncare și de preferințele alimentare, așa că experimentați.

Pasul 3: Pregătiți mâneca.


 Au mai rămas câteva atingeri: puneți legumele într-un castron adânc - sare, adăugați condimente după gust și ulei de măsline 3 linguri. Se amestecă bine întregul amestec și se transferă în manșonul pregătit. Legați mâneca pe ambele părți cu o bandă specială (cum ar fi bomboane), trageți marginile pungii în jos, astfel încât să nu atingă elementele de încălzire ale cuptorului. Faceți 3-5 înțepături cu o scobitoare în partea de sus, astfel încât să nu existe „efect de abur” complet. Așezați mâneca pe o foaie de copt. Acum este gata să meargă la cuptorul preîncălzit pentru 30-35 de minute la o temperatură de aproximativ 200 de grade.

Pasul 4: Scoateți mâneca cu legume.

Pasul 5:
.

Ne scoatem cu mare atentie maneca din cuptor, cu ajutorul suporturilor pentru oale. Deschideți punga cu un cuțit și scoateți legumele într-un vas de servire.

Pasul 7: Serviți legumele în mânecă.


 După părerea mea, preparatul a avut succes, a ieșit gustos și suculent! Se serveste fierbinte cu orice garnitura. Decorați generos cu ierburi și serviți. Poftă bună!

Puteți lăsa o mică gaură, astfel încât să nu existe „efect de abur” complet.

Citiți cu atenție instrucțiunile producătorului pentru manșonul de prăjire (pe ambalaj) înainte de a utiliza manșonul. De obicei, ambalajul indică temperatura maximă la care puteți coace - nu o depășiți.

Pentru ca cartofii tăiați să nu se întunece, umpleți-i cu apă.

Există o rețetă minunată pentru preparare ușoară și rezultate uimitoare. Are atât de multe beneficii încât vrei să gătești acest fel de mâncare aproape în fiecare zi. Aceasta este cu adevărat una dintre cele mai bune moduri de a găti legume. Rapid, ieftin, frumos. Gustul și aspectul sunt pur și simplu uimitoare! Chiar și o gazdă începătoare este destul de capabilă să facă față rețetei propuse. Deci, cum să coaceți legumele pentru a obține un fel de mâncare delicios și delicios pe masă?

Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți legumele preferate. Cartofi tineri, roșii, ceapă. Varza albă este foarte bună în această rețetă. Ardeii dulci și vinetele sunt pur și simplu de neînlocuit. Deci, legumele sunt selectate și spălate. Următorul pas este tăierea. Tăiem varza în patru părți, apoi tăiem fiecare parte în bucăți mari. Nu este nevoie să dezasamblați varza în frunze, trebuie să o puneți corect, într-o bucată mare cu mai multe straturi. Ardeii dulci sunt tăiați în fâșii, ceapa în rondele, roșiile în felii. Dovlecelul poate fi tăiat cubulețe, ca și vinetele. Cartofii sunt tăiați în felii. Când tăiați, trebuie să vă amintiți un detaliu important - cum să fierbeți legumele, astfel încât să se gătească în același timp. Prin urmare, acele legume care se gătesc repede, se taie în bucăți mai mari. Acesta este tot secretul.

Legumele sunt tăiate. Până le amestecăm. Amărăciunea trebuie îndepărtată de la vinete. Pentru a face acest lucru, înainte de a pune vinetele în mânecă, sare și lăsați puțin, apoi stoarceți - toată amărăciunea va dispărea. Doar sărați varza, roșiile, ardeii. Sarați cartofii și stropiți cu condimentele preferate. Și apoi, amestecând o lingură de adjika și maioneză, ungeți toți cartofii. Adjika va adăuga picant, iar maioneza va adăuga sucul și crusta aurie cartofilor. Apropo, uneori gospodinele se înțeleg cum să gătească legume congelate. Legumele congelate sunt, de asemenea, potrivite pentru această rețetă. Următoarea etapă este așezarea legumelor în mânecă. Aici trebuie să încerci puțin și cu grijă, într-o anumită secvență, să așezi legumele. Faptul este că varza, de exemplu, se va usca deasupra. Prin urmare, trebuie să-l puneți chiar în partea de jos. Acolo va fi saturat cu toate sucurile de legume si va fi foarte gustoasa. Dar cartofii trebuie pusi deasupra. Va fi prajita si va iesi foarte gustoasa si frumoasa. Legumele rămase sunt așezate în ordine aleatorie. Acum rămâne să turnăm ușor totul cu ulei vegetal și să adăugați câteva crenguțe de verdeață pentru miros. Închideți manșonul și trimiteți-l la cuptor. Acolo, la temperatura de 250 de grade, legumele se vor coace 40-50 de minute.

Asta e tot. Și nu te chinui cu întrebarea cum să gătești legume pentru cină sau prânz. O masă rapidă și ușoară este gata. A durat aproximativ 15 minute prepararea legumelor.Plus coacere. Drept urmare, după o oră, o mâncare de legume parfumată, gustoasă și sănătoasă este pe masă. O poți servi chiar în mânecă și tăia mâneca chiar înainte de a mânca, când toată lumea este la masă. Legumele coapte după aceasta, fără îndoială, cea mai bună rețetă, sunt pe plac până și de cei mai pretențioși mâncători: soți și copii. Și ce suc delicios rămâne în partea de jos a mânecii! De obicei, după ce gustăm legumele coapte în mânecă după această rețetă, gospodăria necesită repetare. Da, iar oaspeții pot fi surprinși servindu-le un astfel de platou de legume plin de vitamine de vară. Deci, aceasta este într-adevăr una dintre cele mai bune rețete de legume în mânecă.

Legumele coapte la cuptor sunt o opțiune ideală pentru o garnitură sănătoasă sau o gustare ușoară independentă care vă va menține subțire, vă va umple corpul cu energia și vitaminele potrivite. Există multe modalități de a pregăti feluri de mâncare folosind diferite componente și tehnici de bază pentru executarea rețetelor.

Cât de delicios să gătești legume la cuptor?

Mâncărurile din legume la cuptor sunt obținute dietetic prin utilizarea unei cantități minime de grăsime. Ingredientele sunt coapte întregi sau feliate conform recomandărilor rețetei selectate.

  1. Componentele vegetale pot fi gătite pe o tavă de copt deschisă. Pentru a face acest lucru, se stropesc cu ulei pentru a menține sucul și, dacă se dorește, se asezonează după gust înainte sau după coacere.
  2. Fără utilizarea grăsimilor, puteți găti legume într-o mânecă sau folie.
  3. Legumele la grătar sunt delicioase. Se servesc cu sosuri, pur si simplu cu sare, sau se fac salate.
  4. Ingredientele vegetale pot fi folosite pentru a găti caserole, tocane, fripturi la oală sau caserole la cuptor.
  5. Cât timp se coace legumele în cuptor va depinde de tipul folosit, de dimensiunea fructelor sau a feliilor din feliile acestora, precum și de rezultatul final dorit.

Cum se coace legume întregi în cuptor?


Legumele coapte la cuptor pe o foaie de copt capătă moliciunea dorită, un fard ușor și un gust plăcut. Pot fi folosite pentru a găti caviar de legume, salate și alte feluri de mâncare. Cele mai multe dintre tipurile de legume după coacere necesită îndepărtarea pielii. Pentru a facilita procesul, fructele fierbinți se pun într-o pungă timp de 5-10 minute.

Ingrediente:

  • vinete - 2 buc.;
  • ardei gras - 2 buc.;
  • roșii - 4 buc.;
  • ceapa si usturoiul.

Gătitul

  1. Vinetele spalate si uscate, ardeii, rosiile se aseaza pe o tava de copt.
  2. În apropiere au ceapa curățată și usturoiul.
  3. Gătitul legumelor în cuptor se finalizează într-un cuptor încălzit la 180 de grade, ținând foaia de copt în ea timp de 45 de minute.

Legume la cuptor, coapte în bucăți mari - rețetă


Legumele coapte în bucăți mari la cuptor sunt potrivite pentru a fi servite ca garnitură pentru carne sau pește. In plus, daca asezonezi componentele cu dressing aromat, preparatul devine o salata calda si poate fi servit singur. Legumele asortate sunt, de asemenea, folosite pentru a crea tot felul de sosuri, piure de legume și caviar.

Ingrediente:

  • dovlecel - 1 buc.;
  • ardei gras - 3 buc.;
  • roșii - 2-3 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • usturoi - 2 catei;
  • ulei - 50 ml;
  • sare, piper, ierburi de Provence.

Gătitul

  1. Legumele sunt tăiate în bucăți mari, stivuite într-o formă.
  2. Uleiul se amestecă cu sare, piper, ierburi, se toarnă amestecul peste tăietură.
  3. Gatiti legumele coapte bucatele la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute sub folie si inca 15 minute fara.

Salata de legume la cuptor


Puteți pregăti cu ușurință o salată de legume coapte la cuptor asezonând ingredientele încă calde cu dressing sau suplimentând ingredientele răcite cu felii de brânză feta, tofu sau altă alegere. Pentru cei cărora nu le plac gustările picante, puteți exclude chili din compoziție și reduceți cantitatea de usturoi adăugând 1 cățel.

Ingrediente:

  • dovlecel - 1 buc.;
  • vinete - 2 buc.;
  • ardei gras - 1 buc.;
  • roșii - 2 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • usturoi - 2 catei;
  • chili - 0,5 buc.;
  • coriandru - 0,5 buchet;
  • ulei - 40 ml;
  • brânză feta - 70 g;
  • sare, piper, cimbru, oregano.

Gătitul

  1. Dovleceii, vinetele, ardeii și roșiile se coace întregi timp de 45-60 de minute.
  2. Ardeii și roșiile se pun într-o pungă timp de 5 minute, decojite.
  3. Scapa de coaja si vinetele cu dovlecel.
  4. Tăiați pulpa de legume în cuburi, adăugați usturoiul, chili, coriandru și ceapa.
  5. Salata se imbraca cu ulei, sare, ierburi, se serveste cu feta.

Legume coapte în mânecă la cuptor


Legumele gătite în mânecă în cuptor își păstrează pe deplin suculenta și, atunci când se adaugă condimente, sunt saturate la maximum de arome și gustul lor. Adesea, legumele asortate sunt folosite ca garnitură pentru un fel principal de carne sau pește. Mâncarea va fi deosebit de gustoasă cu cartofi noi.

Ingrediente:

  • dovlecel - 2 buc.;
  • vinete - 1 buc.;
  • ardei gras - 2 buc.;
  • cartofi - 4 buc.;
  • usturoi - 3 catei;
  • sare, piper, ierburi italienesti, ulei de masline.

Gătitul

  1. Legumele se spală, se taie în felii mari.
  2. Legumele tăiate felii se sărează, se piperează, se stropesc cu ulei, se stropesc cu ierburi și se pun într-o mânecă.
  3. După 45 de minute la 200 de grade, legumele coapte la cuptor vor fi gata.

Legume la gratar la cuptor - reteta


Legumele la gratar sunt cat se poate de gustoase si parfumate daca le gatesti pe un gratar afumat. Cu toate acestea, la cuptor puteți obține o versiune foarte decentă a gustării. Feliile de legume se servesc ca atare, fara aditivi, completate cu sosuri sau stropite cu ulei. Legumele asortate pot fi completate cu ciuperci sau fructe.

Ingrediente:

  • vinete - 3 buc.;
  • ardei gras - 3 buc.;
  • roșii - 5 buc.;
  • ceapa - 2 buc.;
  • ciupițe - 300 g;
  • oțet de mere și balsamic - 1 lingură. linguriţă
  • ulei - 4 linguri. linguri;
  • ierburi italiene - 1 lingură. o lingură;
  • sare, piper, zahar.

Gătitul

  1. Legumele se taie in felii mari de 1,5 cm grosime.
  2. Se amestecă 2 tipuri de oțet cu ulei, sare, zahăr și ierburi, se toarnă în felii de legume, se amestecă, se lasă la macerat 20 de minute.
  3. Întindeți feliile pe grătar și gătiți legumele la grătar la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute.

Legume in folie la cuptor - reteta


Mâncărurile din legume coapte sunt apreciate pentru proprietățile lor alimentare, lejeritatea și păstrarea integrității tăieturii. Poti prepara o garnitura sau o poti portiona pe bucati separate de folie, asezonand legumele inainte sau dupa coacere cu condimentele dorite, ulei, zeama de lamaie sau ierburi proaspete tocate.

Ingrediente:

  • morcovi - 2 buc.;
  • ardei gras - 3 buc.;
  • roșii - 4 buc.;
  • fasole verde - 200 g;
  • Ierburi de Provence și busuioc uscat - câte 1,5 lingurițe;
  • ulei - 4 linguri. linguri;
  • asafoetida - 1/3 lingurita;
  • sare piper.

Gătitul

  1. Legumele sunt tăiate, asezonate cu ierburi, ulei, asafoetida și sare, așezate în bucăți de folie, sigilate.
  2. Coaceți legumele în folie la cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute.

Caserola de legume la cuptor


Puteți găti legume la cuptor în formă. Este de preferat să folosiți fructe tinere, tăindu-le în cercuri. În loc de lapte, smântâna sau un amestec de ouă bătute și smântână neacrișă sunt potrivite ca umplutură. Din condimente, completează cel mai armonios paleta de arome de curry sau un amestec de ierburi din Provence.

Ingrediente:

  • dovlecel - 200 g;
  • cartofi tineri - 200 g;
  • ardei gras și broccoli - 150 g fiecare;
  • roșii - 150 g;
  • mazăre verde și ceapă - 120 g fiecare;
  • lapte - 400 ml;
  • brânză - 100 g;
  • ulei - 50 ml;
  • sare, piper, curry.

Gătitul

  1. Cartofii tăiați, ceapa și dovlecelul sunt așezate în straturi sub formă.
  2. Acoperiți cu un amestec de ardei, mazăre și broccoli.
  3. Se toarnă totul cu sare condimentată și amestec de curry de lapte și unt.
  4. Trimiteți forma la cuptorul încălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
  5. Stropiți suprafața caserolei cu brânză și fierbeți încă 10 minute.

Ardei umpluti cu legume coapte la cuptor – reteta


Legumele la cuptor pot fi preparate cu idei originale. Deci, de exemplu, ardeii grasi dulci umpluti cu legume asortate vor deveni un fel de mancare apetisant neobisnuit. Ele pot fi servite cu demnitate nu numai în zilele lucrătoare, ci și de sărbători, decorând și diversificând vizibil orice sărbătoare cu un aperitiv.

Ingrediente:

  • ardei bulgăresc de diferite culori - 1 kg;
  • morcovi - 500 g;
  • rădăcină de țelină și pătrunjel - 1 buc.;
  • ceapa - 300 g;
  • sos de roșii - 0,5 căni;
  • ulei - 50 ml;
  • sare, piper, ierburi.

Gătitul

  1. Blaturile sunt tăiate ardeii, cutiile cu semințe sunt tăiate.
  2. Se prăjește în ulei separat ceapa cu morcovi și pătrunjel și rădăcini de țelină.
  3. Combinați două fripturi, asezonați.
  4. Ardeii sunt umpluți cu masă, acoperiți cu blaturi, așezați într-o formă.
  5. Se amestecă sosul cu 150 ml apă, se condimentează, se toarnă peste ardei.
  6. Mâncarea se gătește timp de 30 de minute la 180 de grade.

Legume într-o oală la cuptor


Prăjirea legumelor în cuptor vă va permite să apreciați gustul uimitor al tocanei. Daca se doreste, compozitia vasului poate fi completata cu file de piept de pui prajind feliile asezonate dupa gust in ulei si asezand primul strat pe fundul oalei. Se pot prepara legume asortate dupa gust folosind ingredientele dorite.

Ingrediente:

  • dovlecei și vinete - 1 buc.;
  • cartofi și ardei dulci - 2 buc.;
  • roșii - 4 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • usturoi - 3 catei;
  • vin alb sec și apă - 100 ml fiecare;
  • ulei - 70 ml;
  • sare, piper, ierburi, ierburi uscate.

Gătitul

  1. Vinetele tocate grosier, ardeii, cartofii și ceapa se prăjesc în ulei, se transferă într-o oală.
  2. Adăugați roșii, dovlecel, usturoi, verdeață, condimente, turnați apă și vin.
  3. Gatiti legumele sub capac la 200 de grade timp de 1,5 ore.

Legume coapte la cuptor cu branza


Coapte sunt potrivite pentru autoservire sau ca adaos la carne. În loc de buchețele de broccoli, este permisă folosirea conopidă, înlocuirea mazării cu porumb congelat moale, fasole verde sau sparanghel tocat și smântână cu smântână cu grăsime medie.

Ingrediente:

  • broccoli - 400 g;
  • cartofi și morcovi - 2 buc.;
  • mazăre verde - 100 g;
  • ceapa - 1 buc.;
  • brânză - 150 g;
  • ouă - 2 buc.;
  • smântână - 100 g;
  • ulei - 30 ml;
  • sare, piper, ierburi italiene.

Gătitul

  1. Tăiați cartofii, morcovii în cercuri, întindeți într-o formă.
  2. Deasupra cu broccoli cu mazăre și rondele de ceapă.
  3. Bate ouăle, adăugând smântână, sare, ardei ierburi, se toarnă peste legume.
  4. Coaceți vasul timp de 1 oră sub folie.
  5. Se presară legumele cu brânză, se pune recipientul la cuptor pentru încă 15 minute.

Legume pe frigarui la cuptor


La cuptor, acestea vor fi un plus grozav la o masă tip bufet sau la altă sărbătoare. O gustare sănătoasă poate fi, de asemenea, pregătită pentru servirea zilnică, răsfățându-vă cu gustul ei uimitor. Este permisă înlocuirea dovleceilor cu vinete și, în loc de șampioane, luați capace de alte ciuperci.

Ingrediente:

  • champignon - 10 buc.;
  • roșii - 4 buc.;
  • vinete și dovlecel - 2 buc.;
  • ulei - 5 linguri. linguri;
  • oțet balsamic - 1 lingură. o lingură;
  • ierburi de Provence și busuioc - câte 1 linguriță;
  • sare piper.

Gătitul

  1. Dovlecelul și vinetele se taie în cercuri de 1 cm grosime, roșiile de 1,5 cm grosime.
  2. Pregătiți o marinadă pentru legume la cuptor, amestecând ulei cu oțet balsamic, sare, piper și ierburi, asezonați-le cu felii de legume cu ciuperci, lăsați 20 de minute.
  3. Feliile de legume si ciuperci se insirate pe frigarui, se aseaza pe un gratar si se coace 40 de minute la 200 de grade.

Ratatouille de legume la cuptor


Așezate într-o formă în cuptor și coapte până când se înmoaie, vă vor permite să gustați gustul original și felul de mâncare de legume cu aspect rafinat din bucătăria franceză numită ratatouille. Puteți găti asta în zilele lucrătoare, de sărbători, fără îndoială includeți-l într-un meniu slab sau vegetarian.