Cât timp se prăjește ficatul de curcan. Ficat de curcan cu ceapa si smantana

22.09.2022

O varietate de meniuri de familie este un subiect aproape etern, în care există un capitol separat dedicat pregătirii organelor de la păsări de curte. Gândindu-vă la cum să prăjiți ficat de curcan delicios într-o tigaie, este util să citiți postarea noastră despre această problemă și să învățați o mulțime de lucruri interesante. Deci, dacă acest tratament este supraexpus pentru doar câteva minute, va deveni mai dur decât talpa unui pantof, dar dacă este scos de pe foc prea devreme, va fi umed.

Ficat de curcan: prospețime delicioasă

Vom încerca să răspundem pe deplin la întrebarea cât să prăjim ficatul de curcan într-o tigaie de casă, astfel încât să fie fraged, moderat prăjit și să devină cât mai util.

Dar dacă alegeți un produs inițial învechit, niciun truc culinar nu va ajuta - felul de mâncare va rămâne în continuare necomestibil. Deci, în primul rând, trebuie acordată atenție alegerii materiilor prime, adică ficatului de curcan.

Deci, cum să alegi un produs pentru gătit pe foc? Opțiunea ideală este achiziționarea unui ficat proaspăt, lăsând unul congelat pe raftul magazinului. Pentru a-l găsi, trebuie să mergeți la cea mai apropiată piață.

Ficatul de curcan nu se păstrează mult timp - doar câteva ore, așa că cel mai adesea aceste organe sunt vândute la rece. Această opțiune este, de asemenea, potrivită, dar trebuie să luați un ficat de o nuanță uniformă de roșu închis. Sunt excluse orice pete!

Pentru a vă asigura că ficatul este proaspăt, trebuie să îl atingeți. La atingere, ar trebui să fie neted și elastic, în niciun caz - nu alunecos. Un alt indicator al prospețimii este mirosul.

După cum știți, totul ingenios este întotdeauna foarte simplu. În conformitate cu acest principiu, trebuie să gătiți ficatul de curcan - simplu și cu gust.

Ficat de curcan fript cu morcovi

Ingrediente

Ficat de curcan - 800 g + -
Ceapa - 1 buc. mare + -
Morcovi - 2 legume rădăcinoase medii + -
Ulei vegetal - 3-4 linguri. + -
Piper negru măcinat - 1/2 linguriță + -
Sare - dupa gust + -

Cum să prăjiți ficatul de curcan într-o tigaie

Din ficat de gâscă, francezii pregătesc celebrul fel de mâncare foie gras, iar din ficat de curcan se obține o friptură delicioasă parfumată. Veți avea nevoie de cele mai bugetare produse, un minim de timp și abilități culinare.

Punem ficatul într-un recipient adânc, îl umplem cu apă, îl lăsăm timp de 10-15 minute, apoi clătim bine.
Curățați ceapa și rădăcinile, tăiați-le în cercuri subțiri.
Se toarnă uleiul într-o tigaie și se pun legumele tocate acolo, se călesc aproximativ 15 minute până se fierb pe jumătate.
După ce ați așezat prajirea legumelor pe o farfurie, să avem grijă de ficat.
O împărțim în bucăți porționate de aproximativ 5x5 cm și o punem în aceeași tigaie, adăugând ulei.
În continuare - prăjirea la foc mare cu amestecare frecventă. Timp de gătire - 5 minute.
Ca urmare, bucățile de ficat se vor rumeni și vor începe să emane o aromă apetisantă. Cât de mult să prăjim ficatul de curcan într-o tigaie, stabilim prin spargerea uneia dintre bucățile care se prepară. Dacă nu există sânge înăuntru, atunci este gata!
La final se adauga legumele sotate la ele, sare si piper, se reduce focul si, sub capac, se mai fierbe inca 10 minute pentru a se inmuia legumele.

Cea mai delicioasă garnitură pentru un astfel de tratament este piureul de cartofi. Adevărat, nu trebuie să te lași purtat de o astfel de răsfăț, pentru că 100 g de ficat de curcan conțin aproape 300 de kcal și chiar mai mult atunci când sunt prăjite. Dar este delicios.

Ficat prajit in smantana

Notele delicate de smântână din acest tratament de casă sunt foarte binevenite. Câteva linguri de lapte fermentat nu prea gras îl vor face și mai picant și mai gustos.

Ingrediente

ficat de curcan - 500 g.
Bec - 1 buc.
Smântână (15%) - 3 linguri.
Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
Piper negru măcinat - 1/3 linguriță
Sarat la gust.

Cum să prăjiți delicios ficatul în smântână acasă

Împărțim produsul spălat în bucăți, sare, condimentăm cu piper și lăsăm 10 minute, dar deocamdată tăiem ceapa rondele.
Cand uleiul de pe fundul tigaii incepe sa traga putin se pun bucatile de ficat in el si se prajesc 2-3 minute la foc mediu.
Apoi adăugați ceapa și prăjiți încă 5 minute.

Smântâna prăjită este necesară pentru a-i da un gust delicat, ușor acrișor și o aromă de smântână. În ea, organele sunt ușor înăbușite, acoperite, doar 5-10 minute. La final, puteți adăuga mărar tocat - aroma va fi de nedescris.

O cina copioasa cu produsele necesare nu este o problema nici pentru cea mai experimentata gazda. Amintindu-ți cum și cât să prăjești ficatul de curcan în tigaia preferată, poți amenaja în doar un sfert de oră o masă de lux, la care poți chiar să inviti oaspeți. Un produs cu aspect simplu în mâini pricepute se transformă cu ușurință într-o delicatețe rafinată...

Abonament la portal „Bucătarul tău”

Pentru a primi materiale noi (postări, articole, produse informative gratuite), indicați dvs Numeși e-mail

tvoi-povarenok.ru

Ficat de curcan tocanat in smantana

Ficatul de curcan este un produs sănătos din care poți găti o mulțime de preparate delicioase. Cel mai adesea este prăjit, înăbușit, pate, cotlet, clătite sunt pregătite din el. Astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă simplă de a găti ficat de curcan înăbușit în smântână într-un slow cooker.

Se distinge de ficatul de vita si de porc prin dimensiunea sa mica si gustul delicat, in timp ce beneficiile nu sunt mai mici. Este recomandat în special copiilor, femeilor însărcinate și persoanelor cu niveluri scăzute de hemoglobină. În ciuda tuturor utilității, preparatele cu ficat nu sunt atât de populare. Cineva este speriat de un anumit miros și gust, iar cineva nu știe ce să gătească din ficat de curcan. Una dintre cele mai simple și delicioase rețete este ficatul înăbușit în smântână într-un aragaz lent.

Ficatul de curcan preparat în acest fel este nu numai gustos, ci și foarte fraged, moale și suculent. Pentru ca felul de mâncare să iasă astfel, principalul lucru este să alegeți corect aceste organe. Este mai bine să luați ficat rece decât congelat. Atunci când alegeți, trebuie să acordați atenție culorii și suprafeței sale. Ficatul proaspăt are o suprafață netedă de culoare roșu închis.

Nu sunt atât de multe ingrediente, iar rețeta este destul de simplă. Mai întâi, facem o prăjire de ceapă și morcovi. Apoi prăjiți scurt ficatul. Și apoi tocăniți ficatul cu legume în smântână. Pentru a găti vasul în aragazul lent Redmond, am folosit două moduri: prăjire și tocană. Dacă nu aveți un mod de prăjire, puteți utiliza programul „coacere” sau similar.

De ce avem nevoie pentru a găti ficat de curcan

Ficat de curcan - 500 gr.
Ceapa - un buc.
Morcov - un buc.
Smântână - 3 linguri
Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri

Cum să gătești ficat de curcan înăbușit în smântână într-un aragaz lent, rețetă cu fotografie

Pentru ca ficatul de curcan să devină moale, fraged și fără un gust anume, trebuie mai întâi pregătit. În primul rând, scoatem filmul din el. Pentru a face acest lucru, spălăm ficatul în apă rece și apoi în fierbinte, astfel încât va fi mai ușor să îl îndepărtați. Scoatem filmul și îl rupem cu mâna, îl curățăm de căile biliare. Când tot ficatul a fost curățat, tăiați-l în bucăți mici și clătiți cu apă rece. Puteți înmuia în apă sau lapte pentru câteva ore.

Curatam ceapa, o taiem cubulete mici. Turnați puțin ulei vegetal în bol, porniți modul de prăjire. Așteptăm să se încălzească uleiul. Prăjiți ceapa tocată până devine transparentă.

Curatam morcovii, trei pe razatoarea grosiera. Adăugați-o în ceapă și prăjiți legumele până se rumenesc.

Puneți din nou legumele prăjite pe farfurie cu o spatulă. Punem ficatul de curcan spalat in slow cooker si continuam sa prajim in acelasi mod cateva minute sub capacul deschis. Inca nu am adaugat ulei.

Întoarceți bucățile și prăjiți până când ficatul își schimbă culoarea.

Ungeți ceapa prăjită cu morcovi.

Adăugați sare după bunul plac. Am pus o lingurita. Am pus smantana.

Amestecam bine totul.

Închideți capacul și porniți modul de stingere timp de 25 de minute.

Ficatul de curcan înăbușit într-un aragaz este gata.

Ca garnitură pentru ficat, puteți servi piure de cartofi, paste, orez, hrișcă.

multi-varca.com

Ficat de curcan cu smantana

În această rețetă vă voi spune cum să gătiți ficat de curcan cu smântână. Acest fel de mâncare este specific, dar foarte interesant ca gust. Cu siguranță va adăuga varietate dietei tale. Bucura-te de masa ta!

INGREDIENTE

Ficat de curcan 500 de grame
Ceapa 1 bucata
Smântână 250 de grame
Unt 40 de grame
Făină 2 Art. linguri

Înainte de tăiere, ficatul de curcan trebuie clătit bine cu apă rece. Apoi, tăiați ficatul cu un cuțit ascuțit în bucăți mici.

Curățăm ceapa de coajă. Tăiați în jumătate de inele. Se pune pe o tigaie fierbinte, unsa in prealabil cu unt. Prăjiți ceapa până se rumenește. Pentru a o face mai moale, adăugați puțină sare.

Într-o altă tigaie, prăjiți ficatul de curcan la foc mediu. Este mai bine să prăjiți în unt - astfel încât aroma va fi mai strălucitoare.

La 10 minute după prăjire, adăugați ceapa și smântâna în tigaia cu ficat de curcan. Turnați acest amestec într-un pahar cu apă. Și mai fierbeți încă 25 de minute sub capacul închis.

Pentru a face sosul de smântână mai gros, adăugați puțină făină. Fierbeți amestecul încă 4 minute la foc foarte liniștit.

Adăugați sare după gust. Puteți decora vasul cu orice ierburi. Puteți servi acest ficat cu orice garnitură. Foarte gustos!

povar.ru

1 iulie 2017 în orașul Sharypovo au avut loc evenimente festive dedicate Zilei Tineretului

Acasă
Rețete de gătit
Mâncăruri din carne
Ficat de curcan prajit cu ceapa si smantana

Ficat de curcan prajit cu ceapa si smantana intr-o tigaie. Mâncarea este ușor de preparat și nu durează mult. În general, ficatul de curcan este foarte ușor de procesat, dar rezultatul este întotdeauna ficatul moale, iar ficatul, ca și carnea de curcan, este foarte util.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de: 500-700 de grame de ficat de curcan, 1 ceapă mică, 1 frunză de dafin, 4-6 linguri de smântână (maioneză sau smântână groasă), ulei sau grăsime vegetală pentru prăjit, sare, opțional piper măcinat , 1 -3 catei de usturoi, marar (patrunjel, busuioc, coriandru), ceapa verde. ficat de curcan

se spala si se taie bucati. La foc mediu, încălziți uleiul sau grăsimea într-o tigaie, puneți acolo ficatul spălat. Pre-sare ficatul - nu mai mult de 1 lingurita de sare (fara lame). De îndată ce toată apa fierbe din ficat,

tăiați ceapa în jumătate de rondele (cuburi), tăiați usturoiul,

se adaugă la ficat

amestecați și prăjiți totul împreună.

Apoi adăugați smântână, adăugați 150-200 ml apă fierbinte,

tăiați ceapa în jumătate de rondele (cuburi), tăiați usturoiul,

se adaugă la ficat

amestecați și prăjiți totul împreună.

Apoi adăugați smântână, adăugați 150-200 ml apă fierbinte,

se amestecă, se lasă să fiarbă 5-7 minute, apoi se adaugă sare după gust, piper, se adaugă frunza de dafin, prespălată și tocată mărunt, ceapa verde și mărar,

Ficat de curcan întreg se prăjește pe 2 părți, apoi se toarnă puțină apă sau lapte și se fierbe.

Ficat de curcan in smantana

Produse
Ficat de curcan - 500 de grame
Morcov - 1 bucată
Ceapa - 1 cap
Smântână - 2 linguri

Cum se fierbe ficatul în smântână
1. Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc în ulei vegetal.
2. Spălați ficatul de curcan, tăiați fiecare ficat în jumătate.
3. Când ceapa și morcovii sunt prăjiți până se rumenesc, adăugați ficatul.
4. Prăjiți ficatul timp de 10 minute la foc mediu-mare.
5. Reduceți căldura, adăugați 2 linguri de smântână și 1/4 cană de apă, amestecați, fierbeți acoperit timp de 30 de minute.

Cotlete de ficat de curcan

Produse
Ficat de curcan - jumătate de kilogram
Făină - 2 linguri
Ou de pui - 1 bucată
Sare și piper - după gust
Ulei de floarea soarelui (sau unt) - 3 linguri

Cum să prăjiți o cotlet de ficat de curcan
1. Rupeți oul într-o farfurie adâncă și amestecați energic cu o furculiță, turnați făina într-o altă farfurie.
2. Se spală ficatul, se lasă să se scurgă apa.
3. Puneți bucățile de ficat pe suprafața de lucru la distanță unele de altele, stropiți cu sare și piper, acoperiți cu o pungă de plastic și bateți cu un ciocan alimentar.
4. Întoarceți bucățile, acoperiți din nou și bateți.
5. Pune tigaia pe foc, toarna uleiul.
6. Pentru a verifica încălzirea, aruncați apă în ulei - dacă apare un șuierat, atunci tigaia este gata pentru prăjire.
7. Se prăjește ficatul de curcan timp de 5 minute, apoi se întoarce și se prăjește încă 5 minute.
8. Acoperiți și fierbeți încă 5 minute.

Ficatul de curcan nu este doar ușor și rapid de preparat, dar se dovedește întotdeauna fraged și gustos. Utilizarea produsului este o oportunitate de a adăuga varietate dietei familiei. Cele mai bune rețete de ficat de curcan sunt prezentate în selecția noastră extinsă.

Ingrediente: o jumătate de kilogram de ficat de curcan, ceapă albă mare, sare, 2 linguri. linguri de faina cernuta, un pahar plin de smantana grasa, 60 g unt, un amestec de ardei.

Organismele se spală și se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit.
In unt incalzit (jumatate din cel declarat) se prajesc cubulete mici de ceapa pana apare o nuanta aurie. Pentru ca legumele să fie mai moale, se toarnă în ea puțină sare fină.
Într-un castron separat, bucățile de carne se prăjesc în uleiul rămas. Ar trebui să fie roz.
După 10-12 minute, smântâna se transferă în tigaia cu curcanul, se prăjește sare, ceapă și se adaugă un amestec de ardei. De asemenea, se revarsă puțină apă. Un pahar standard va fi suficient.
Ficatul de curcan în smântână cu ceapă se fierbe puțin mai puțin de jumătate de oră sub capac.
Pentru a îngroșa sosul, se toarnă făină în vas. După câteva minute de gătit cu amestecare constantă, tratarea va fi complet gata.

Ficatul de curcan gata preparat este servit cu orice garnitură.

Cotlete de ficat delicioase

Ingrediente: 360 g ficat, ceapa medie, ou de masa, 70-90 g untura, sare, 3-4 linguri. linguri de faina, piper negru proaspat macinat.

Ficatul se spală și se usucă. La viitoarele cotlet se adaugă grăsimea de porc, tăiată anterior în bucăți medii. Un astfel de ingredient va salva vasul de uscăciune.
Ceapa se curăță de coajă și se toacă în mod arbitrar grosier.
Toate ingredientele pregătite din primii doi pași sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Le puteți măcina cu un accesoriu potrivit pentru blender.
Un ou este introdus în masa lichidă rezultată, se adaugă sare și piper proaspăt măcinat.
La final se adauga faina. Se adauga in portii mici pentru a framanta "carnea tocata" fara cocoloase. Dacă amestecul ajunge să curgă prea mult, puteți crește cantitatea de făină.
Cotleturile viitoare sunt așezate cu o lingură într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjite pe ambele părți.

Servit cu sos.

Pateu

Ingrediente: 820 g ficat, morcovi mari, ceapa, sare de masa, 60 g unt.

Ficatul se spala cu apa cu gheata, se taie bucati medii si se prajeste in ulei incins.
Dacă se decide să facă vasul finit cu conținut scăzut de calorii, atunci este mai bine să alegeți gătirea organelor. Este greu de spus fără echivoc cât să gătești ficat de curcan. Depinde de dimensiunea pieselor. În medie - 25 de minute.
În timp ce măruntaiele se răcesc, se prepară o friptură din ceapă și morcovi tăiați.
In continuare, ficatul, legumele prajite si untul se intrerup cu un blender. Masa omogenă rezultată este sărată.

Rămâne să mutați pateul de ficat de curcan într-o formă și să îl trimiteți la frigider pentru a se întări.

Înăbușită cu legume

Ingrediente: 420 g de ficat, un pachet de orice legume congelate (400 g), o ceapa mare proaspata, un pahar cu apa, sare, piper proaspat macinat.

În toate amestecurile de legume preparate, există de obicei prea puțină ceapă. Prin urmare, ar trebui adăugat separat. Leguma se taie in jumatati subtiri.
Ficatul se spală, se usucă și se taie în bucăți mici.
Legumele se toarnă din ambalaj și se calesc în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute, după care sunt așezate într-o strecurătoare și stropite cu apă cu gheață. Este grozav dacă în amestec sunt prezente conopidă, fasole verde, morcovi, ardei gras.
Mai întâi, ficatul și ceapa se toarnă într-o tigaie încălzită. Produsele se prajesc la foc mare. Aceasta va „sigila” sucul din interiorul bucăților de carne, care se acoperă rapid cu o crustă.
După 3-4 minute, legumele dezghețate pregătite sunt așezate în tigaie, se adaugă apă.
Vasul va fi fiert sub capac timp de aproximativ o jumătate de oră. Sare și piper în proces.

Dacă gazda plănuiește să gătească un deliciu cu un sos gros, trebuie să creșteți cantitatea de apă și să adăugați puțină făină de grâu cernută.

Opțiune de gătit multicooker

Ingrediente: 420-440 g ficat, condimente, ceapă-nap mare, 2 ardei dulci (roșu și galben), morcov mediu, 2 linguri. l. smantana grasa, sare.

O bucată de ficat se toarnă cu lapte și se lasă la macerat câteva ore. Apoi se spală cu apă rece și se taie în porții mici.
Toate legumele sunt tocate fin. Morcovii pot fi tăiați fâșii sau frecați pe răzătoarea grosieră.
În primul rând, legumele sunt gătite împreună în bolul dispozitivului în programul de prăjire timp de 5-6 minute (recipientul este pre-lubrificat cu o cantitate mică de ulei). Ar trebui să devină mai moi și să înceapă să elibereze suc.
Apoi, ficatul este așezat în vas. Se adaugă sare și condimente. Prăjirea durează 12-15 minute.
Rămâne de adăugat smântână.

În programul „Tocană”, vasul va lâncezi aproximativ o jumătate de oră sub capacul închis.

Salata de ficat cu ciuperci

Ingrediente: 460 g ficat, brânză procesată standard, 230 g șampioane, morcovi, 3 ouă mari, castraveți murați mari, ceapă, maioneză, sare.

Ficatul se spală bine, apoi se taie în bucăți mari și se fierbe timp de 20-25 de minute. Apa este sărată. Organismele răcite finite sunt frecate grosier și trimise într-un castron de salată. Va deveni primul strat al aperitivului.
Legumele tocate și feliile subțiri de ciuperci se prăjesc pe o cantitate minimă de grăsime. Masa răcită rezultată este stropită cu sare, unsă cu maioneză și așezată deasupra ficatului.
Urmează brânză rasă fin cu sos și ouă fierte rasă grosier.
Castravetele se taie în felii, care sunt stivuite deasupra salatei.

Înainte de servire, aperitivul trebuie infuzat câteva ore într-un loc răcoros.

Aperitiv apetisant cu ceapa murata

Ingrediente: un kilogram de ficat de curcan, maioneza, o jumatate de pahar de otet de masa, 4 lingurite. zahăr granulat, 3-4 cepe medii, sare, 1 lingură. apa fiarta.

Organele se spală, scapă de tot ce este de prisos, apoi se fierb în apă clocotită cu sare timp de 17-20 de minute.
Ceapa se taie in jumatati de rondele, se toarna cu o marinata de otet de masa, apa fiarta si zahar. Nu este nevoie să fierbeți lichidul! Toate ingredientele sunt pur și simplu amestecate. Ceapa se va marina timp de aproximativ o jumătate de oră.
Ficatul finit este tăiat în fâșii subțiri și turnat într-un castron de salată.
Ceapă murată îi este trimisă.

Rămâne să sărați salata de ficat de curcan și să o asezonați cu maioneză.

Cotlete festive de ficat de curcan cu sos

Ingrediente: un kilogram de ficat de curcan, un praf de piper alb, sare, 4 linguri. l. pesmet de migdale, 2 linguri. l. porto, un praf de maghiran macinat, 1 lingura. l. făină, mango copt, 2 cepe, 2 linguri. l. suc de lămâie, un praf de scorțișoară, 1 linguriță. miere, 2 linguri. l. sos dulce de chili.

Ficatul este împărțit în bucăți potrivite pentru gătit cotlete. Fiecare dintre ele trebuie bătut cu grijă cu un ciocan de bucătărie. De preferat printr-o peliculă pentru ca feliile să nu se rupă.
Bucățile pregătite se ung cu sare, maghiran și piper alb. Apoi se toarnă cu vin de porto și se marinează aproximativ o jumătate de oră.
Pulpa de mango se face piure. Ceapa tocata se caleste intr-o tigaie pana se inmoaie. Sucul de lămâie se toarnă în legume, se adaugă miere. Masa se gătește cu amestecare frecventă până când ceapa se caramelizează. Apoi se sare si se amesteca cu piure de fructe.
Rămâne să fiarbă, asezonați cu sos chili și scorțișoară.
Cotletele se rulează într-un amestec de făină și pesmet de nuci. Sunt așezate într-o tigaie cu grăsime fierbinte și gătite până la o crustă pe ambele părți.

Un răsfăț exotic este servit cu sos de mango răcit.

Ficat de curcan prajit in aluat

Compoziția componentelor: o jumătate de kilogram de ficat, 4 ouă de masă, 2 linguri. l. smântână grasă, 1 linguriță. muștar, 3-4 linguri. l. făină cernută, jumătate de cană de cafea cu lapte, piper negru proaspăt măcinat. Cum să gătești ficat de curcan în aluat delicios, este descris mai jos.

Ficatul se spală, se usucă, se taie în bucăți mici și se bate ușor cu un ciocan special. Bucățile sunt sărate, asezonate cu piper.
Pentru aluat, ouăle se bat cu sare fină. În masă se adaugă făină, muștar, smântână, lapte. Ingredientele se amestecă până la omogenizare.
Bucățile de ficat sunt scufundate în aluat, după care sunt mutate într-o tigaie și prăjite pe ambele părți.

Se serveste cu sos de rosii picant.

Tort cu ficat cu morcovi si ceapa

Ingrediente: 420 g ficat, sare, un pahar de lapte, 2 napi, un amestec de ardei, 2 oua mari, usturoi proaspat, 5-6 linguri. l. făină, 4 linguri. l. smantana, unt rafinat si maioneza.

Ficatul se pune la macerat 2-3 ore in apa rece, dupa care se taie in bucati mici. Impreuna cu ceapa se toaca in bolul robotului de bucatarie 2-3 minute la viteza maxima.
La masa lichidă rezultată se adaugă sare, ouă bătute, un amestec de ardei, făină cernută. Apoi, ingredientele sunt procesate timp de câteva minute de o combina.
În aluat se toarnă uleiul și laptele. Mixarea continuă încă 2-3 minute.
Aluatul se va infuza puțin mai puțin de jumătate de oră. În plus, din ea se prăjesc clătite late și subțiri.
Smântâna, maioneza și usturoiul tocat se amestecă într-un castron separat.
Clătitele răcite sunt unse cu sos picant și stivuite una peste alta.

Prajitura cu ficat este decorata cu felii de legume proaspete si ierburi tocate. Inainte de servire se va infuza la rece timp de 3-4 ore.

Îți plac mâncărurile cu ficat? Cel mai probabil, da, deoarece este imposibil să nu te bucuri de un produs atât de gustos și sănătos. Știți ce sugerează nutriționiștii să înlocuiți carnea de porc grasă și nu numai? Așa este, carnea de curcan dietetică, inclusiv ficatul său. Acest lucru este rar observat atunci când valoarea nutritivă ridicată și conținutul scăzut de calorii sunt combinate într-un singur produs. Acest lucru este potrivit în special pentru un astfel de produs precum ficatul de curcan, ale cărui rețete le vom stăpâni.

Rețeta numărul 1: gătirea ficatului de curcan cu ceapă

S-ar putea vorbi mult despre proprietățile benefice ale acestui produs, dar probabil că știi multe chiar și tu, așa că începem imediat de la cea mai rapidă și ușoară rețetă.

Noi vom avea nevoie: jumatate de kilogram de ficat de curcan, trei cepe, trei linguri de smantana, ulei vegetal, piper, sare.

Bateți ouăle cu sare, adăugați smântână și muștar, amestecați bine. Adaugati faina si amestecati aluatul pana se omogenizeaza. Puteti adauga putin lapte ca sa nu fie prea gros. Amestecam putina verdeata, tocata marunt. Batem ficatul, dar nu foarte mult, asezonam cu piper si sare, scufundam in aluat si il punem intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal. Prăjiți ficatul sub capac până se înmoaie - trei până la patru minute pe fiecare parte.