Meniul 

Cum să gătești terci din ovăz integral. Proprietăți utile ale decoctului de ovăz

Rețete pas cu pas pentru diferite fulgi de ovăz integral: clasic, rapid, cu legume, ciuperci, carne

2017-11-07 Marina Vykhodtseva

Nota
reteta medicala

49370

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

2 gr.

4 gr.

carbohidrați

10 gr.

92 kcal.

Opțiunea 1: Făină de ovăz integrală clasică cu unt

O variantă a unui terci simplu de fulgi de ovăz. Nu trebuie să fie pre-înmuiat. Se taie pe apa cu ulei. Dacă doriți, puteți face o versiune dulce, cantitatea de lichid nu se va schimba, trebuie doar să adăugați zahăr. Gătitul durează mult, este indicat să luați o tigaie bună cu fundul gros.

Ingrediente

  • 100 g fulgi de ovaz integral;
  • 500 ml apă;
  • 25 g ulei;
  • 0,3 linguriță sare.

Rețetă pas cu pas pentru fulgi de ovăz integral clasic

Sortați cerealele, clătiți, puneți într-o tigaie pentru a găti terci. Adăugați apă, puneți pe aragaz să se încălzească.

La fierbere, la suprafață va apărea spumă și pot pluti pete mici. Scoateți cu o lingură. După aceea, reduceți focul, acoperiți tigaia. Gătiți fulgi de ovăz timp de aproximativ 50 de minute. Periodic, trebuie să ridicați capacul și să îndepărtați spuma de jeleu care va pluti în sus. Este vâscos, poate strica vasul finit.

Cu zece minute înainte de sfârșitul gătirii fulgii de ovăz, trebuie să adăugați sare. În varianta dulce, turnați zahăr granulat. Apa în acest moment ar trebui să fie deja aproape complet absorbită în boabe, masa va crește de aproximativ trei ori.

Puneți untul în terciul finit, amestecați repede, acoperiți, lăsați puțin fulgii de ovăz. Dacă doriți, adăugați piper, ierburi, orice condimente. Pentru o variantă dulce este suficient zahărul granulat.

Acest fel de mâncare poate fi asezonat cu miere, adăugați nuci și fructe uscate la el, turnați puțin lapte condensat sau gem. Terciul integral de fulgi de ovăz poate fi folosit în alimentația alimentară, deoarece conține o cantitate mare de fibre alimentare. Dacă este necesar, puteți înlocui untul cu ulei vegetal sau puteți exclude complet grăsimile.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de fulgi de ovăz integral

Pentru a găti rapid ovăzul integral, boabele trebuie să fie pre-înmuiate. Cel mai bine este să-l lăsați în apă rece peste noapte. Nu este de dorit să folosiți lichid cald sau fierbinte. De asemenea, nu adăugați multă apă, deoarece în ea vor ieși substanțe valoroase.

Ingrediente

  • un pahar de fulgi de ovaz integral;
  • apă;
  • sare;
  • 2 linguri de ulei.

Cum să gătești rapid fulgi de ovăz din cereale integrale

Se spală fulgii de ovăz, se acoperă cu apă rece, se lasă cel puțin două ore. Dacă acest lucru se face peste noapte, atunci îl puteți pune la frigider.

Clătiți boabele umflate, transferați într-o cratiță, adăugați puțină sare și apă. Deoarece fulgii de ovăz sunt deja bine umflați, lichidul ar trebui să-l acopere doar cu câțiva milimetri. Dacă doriți să obțineți un vas vâscos, adăugați mai multă apă. Pune pe aragaz. Porniți focul cel mai puternic.

Când fierbe, îndepărtați spuma gri cu o lingură. Acoperiți cratita. Scoateți focul, fierbeți terciul până când boabele sunt complet moi. Ora exactă va depinde de cât de umflat este.

La sfârșit, adăugați unt sau ulei vegetal în terciul fiert, amestecați.

Acest fel de mâncare întreg din fulgi de ovăz poate fi gătit și într-un aragaz lent. Crupele se prepară în același mod, se așează, se adaugă imediat apă, care o va acoperi puțin. Puteți folosi programul de pilaf, hrișcă sau doar cereale, totul depinde de modelul multicooker folosit.

Opțiunea 3: Făină de ovăz integrală cu legume

O versiune savuroasă a fulgilor de ovăz integral care face o cină sau un prânz grozav. Acest fel de mâncare este asemănător cu pilaful de legume, dar mult mai sănătos decât opțiunea cu orez alb. Puteți adăuga orice condimente, inclusiv condimente pentru pilaf obișnuit.

Ingrediente:

  • 2 cepe;
  • un pahar de cereale;
  • morcov;
  • 40 ml ulei;
  • 1 ardei;
  • condimente;
  • 2 catei de usturoi.

Cum să gătească

Înmuiați boabele câteva ore, astfel încât să se umfle puțin. Apoi clătiți, transferați într-o cratiță, adăugați apă și gătiți până se înmoaie, dar nu exagerați. Scurgeți excesul de lichid. Lăsați terciul acoperit.

Se toaca ceapa, se pune in uleiul incins. După un minut, adăugați morcovii rasi, țineți puțin mai mult, adăugați ardei gras tăiat cubulețe. Gatiti legumele cateva minute pana devin maro auriu.

Adăugați terci fiert la legume, adăugați usturoi tocat, sare, asezonați cu piper sau alte condimente. Se amestecă totul bine, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute.

Puteți găti acest fel de mâncare cu dovlecei sau vinete, care se prăjesc aproape până se înmoaie cu ceapă și morcovi. Delicios și neobișnuit de preparat cu dovleac, care trebuie aburit sau copt în cuptor în prealabil.

Opțiunea 4: Făină de ovăz integrală cu ciuperci

Un astfel de terci poate fi preparat din ciuperci proaspete, uscate, congelate. Iată șampioane, dacă doriți, le puteți reduce sau crește puțin numărul. Ovăzul trebuie înmuiat timp de câteva ore în apă rece, astfel încât boabele să se umfle, iar gătitul să nu dureze mult.

Ingrediente:

  • 200 g fulgi de ovaz;
  • 600 ml apă;
  • 300 g de șampanie;
  • 35 ml ulei;
  • 2 cepe;
  • condimente.

Reteta pas cu pas

Combinați ovăzul înmuiat cu apă, trimiteți la aragaz. Când fierbe, îndepărtați spuma, acoperiți și gătiți până se înmoaie. Jeleul vicios care va apărea deasupra trebuie îndepărtat cu grijă.

Trimite uleiul în tigaie. Porniți aragazul. Puteți lua o cratiță sau un ceaun. Se toacă capetele de ceapă, se adaugă în ulei, se prăjesc până când sunt transparente timp de aproximativ cinci minute.

Spălați ciupercile. Ele pot fi tăiate în bucăți arbitrare, cum ar fi cuburi sau felii. Dar nu trebuie să faceți bucăți mari, felii mici sunt mai bune. Adăugați ciupercile în ceapă, prăjiți împreună la foc moderat până se înmoaie, sare și piper.

Combinați terciul fiert cu ciupercile prăjite cu ceapă. Se amestecă totul bine, se acoperă și se încălzește câteva minute. Gusturile produselor ar trebui să se conecteze.

Acest fel de mâncare poate fi gătit la cuptor în oale, dar numai după fierbere în prealabil a cerealelor până la jumătate fiert. Dacă ciupercile sunt uscate, atunci înainte de prăjire, acestea trebuie să fie înmuiate în apă rece și fierte cel puțin 15 minute.

Opțiunea 5: Fulgi de ovăz integral cu carne

Avantajul fulgii de ovaz integral este ca poate fi gatit si combinat cu orice aliment. Poate înlocui cu ușurință orezul alb lustruit și alte cereale. Acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai cu carne, ci și cu carne de pasăre.

Ingrediente:

  • 180 g fulgi de ovaz;
  • 300 g carne;
  • 1 ceapă;
  • dafin;
  • 3 boabe de piper;
  • sare;
  • 2 linguri. l. uleiuri;
  • 1 morcov (optional)

Cum să gătească

Înmuiați fulgii de ovăz, lăsați să stea puțin în apă rece în timp ce carnea se gătește.

Clătiți o bucată de carne, turnați un litru de apă, adăugați o frunză de dafin, zdrobiți ardeiul și turnați-l în bulion. Se fierbe până când este gata. Scoateți carnea din bulion, lăsați-o să se răcească.

Scurgeți apa din boabe, turnați-o în supa de carne, fierbeți până se înmoaie.

În timp ce terciul se gătește, tăiați carnea în cuburi. Tocați și ceapa. Puteți folosi și morcovi dacă doriți. Tăiați-o în aceleași cuburi sau răzătoare.

Încălzește uleiul. Mai întâi, puneți legumele în el, prăjiți până aproape fiert, apoi adăugați bucățile de carne tocate, încălzește împreună încă cinci minute. Asezonați cu condimente.

Terci se adaugă, de asemenea, sare, se adaugă carnea preparată cu legume, se amestecă. Acoperiți tigaia, opriți aragazul, lăsați o jumătate de oră.

Pentru o versiune dietetică a terciului de fulgi de ovăz, nu puteți prăji carnea cu legume în ulei, ci pur și simplu combinați totul împreună când gătiți.

Opțiunea 6: fulgi de ovăz integral cu lapte

O versiune de lactate a unui delicios fulgi de ovăz integral. Cerealele trebuie mai întâi înmuiate în apă timp de câteva ore. Se poate folosi orice lapte: întreg, de soia, concentrat uscat diluat.

Ingrediente:

  • 0,5 căni de fulgi de ovăz;
  • 250 ml apă;
  • 170 ml lapte;
  • 20 g ulei;
  • zahar si sare dupa gust.

Cum să gătească

Se toarnă puțină fulgi de ovăz umflat cu apă, se pune pe aragaz și se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ o jumătate de oră. Adăugați un praf de sare.

Se fierbe laptele, se adaugă în terci. Se toarnă imediat zahărul granulat, se aduce din nou la fiert și se reduce focul. Se fierbe sub capac la foc mic aproximativ un sfert de oră.

Adăugați untul, amestecați și îndepărtați fulgii de ovăz de pe foc.

Felul de mâncare finit poate fi asezonat suplimentar cu scorțișoară, adăugați fructe de pădure sau fructe. Delicios cu mere si pere coapte. Nu este de dorit să folosiți acest fel de mâncare în dieta copiilor mici. Deoarece cerealele integrale de ovăz conțin fibre grosiere, poate provoca balonare în abdomen, colici.

Fulgii de ovăz sunt o opțiune uimitoare de mic dejun sănătos. Acesta este un aliment bogat în fibre care vă va umple rapid și vă va oferi energie. De regulă, astăzi înseamnă înmuiat sau fiert pentru câteva minute. Cu toate acestea, nimeni nu va argumenta că cerealele integrale naturale sunt mult mai sănătoase. În acest caz, va trebui să petreceți mai mult timp pregătind felul de mâncare, dar rezultatul va fi uimitor. Deci, mai jos sunt diverse rețete pentru terci de fulgi de ovăz.

Terci de lapte într-un aragaz lent

Aceasta este una dintre cele mai ușoare moduri de a găti ovăz integral. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

Cum să-l gătești?

O porție de terci de ovăz integral este un mic dejun complet și sănătos, dar timpii lungi de gătire îl îngreunează în zilele lucrătoare. În acest caz, va ajuta un multicooker cu pornire întârziată, care va face totul pentru tine. Inainte de culcare, unge vasul acestui aparat cu ulei, iar apoi adauga ovaz, apa, lapte de cocos sau integral si zahar brun. Amestecați toate ingredientele, setați modul de gătire pentru cereale timp de o oră și jumătate, amânați începerea la ora de care aveți nevoie și treziți-vă când micul dejun cald este gata. Acoperiți terciul fiert cu fructe uscate, nuci sau sirop de arțar. După cum puteți vedea, rețeta de terci de fulgi de ovăz într-un aragaz lent este foarte simplă.

Terci cu umplutură într-un aragaz lent

După cum sa menționat mai sus, ovăzul integral necesită un timp lung de gătire. Cu ajutorul unui aragaz lent, puteți economisi acest timp setând o pornire întârziată. Drept urmare, un astfel de terci devine fraged și moale, iar boabele sunt fierte complet moi.

Cea mai simplă rețetă pentru a face terci din boabe de ovăz arată așa. Ungeți vasul multicooker cu puțin ulei. Pune în el boabe de ovăz și umple-l cu orice lichid preferi. Poate fi apă, lapte de vaca sau vegetal (soia sau migdale). Calculați proporția după cum urmează: trebuie să utilizați ingredientele într-un raport de 2 căni de cereale la 2,5 căni de apă.

Apoi adăugați condimentele preferate, îndulcitorul sau fructele tocate. Scorțișoara, nucșoara, mere tăiate cubulețe, fructele uscate, stafidele, mierea sau siropul de arțar sunt adaosuri ideale. Amestecați bine. Închideți capacul multicookerului, setați modul pentru cereale și gătiți timp de o oră și jumătate până la două. Pe această rețetă de terci din ovăz integral poate fi considerată completă.

După acest timp, deschideți capacul și amestecați terciul finit. Adăugați lichid suplimentar dacă este necesar.

Varianta la oala sub presiune

Are o textură fermă, astfel încât timpul său de gătire este crescut semnificativ. Pentru a o reduce, puteți folosi o oală sub presiune. Odată ce începe gătitul sub presiune, durează doar 12 minute pentru a pregăti un terci delicios. Iar dacă prăjiți înainte boabe de ovăz în ulei, veți obține o aromă intensă plăcută. De asemenea, va ajuta să nu se lipească boabele de fundul oalei. Pentru această rețetă de terci de fulgi de ovăz pe apă, veți avea nevoie de:

  • 2 linguri de unt nesarat;
  • o cană și jumătate de ovăz integral;
  • 4,5 pahare cu apă;
  • 1/2 lingurita sare kosher;
  • zahăr brun și smântână pentru servire.

Cum să gătești terci într-o oală sub presiune?

Topiți untul în fundul unei oale sub presiune. Se adaugă ovăzul și se călește, amestecând des, timp de aproximativ cinci minute, până când boabele sunt parfumate și ușor rumenite. Cum să gătești terci de ovăz după aceea?

Adăugați apă și sare și amestecați pentru a combina toate ingredientele. Asigurați-vă că tot ovăzul este scufundat în lichid. Închideți capacul și porniți oala sub presiune. Gătiți fulgii de ovăz în acest fel timp de zece minute, apoi eliberați aburul și gătiți încă două minute. Deschideți oala și amestecați fulgii de ovăz pentru a adăuga orice lichid suplimentar. Împărțiți terciul în boluri și serviți cu zahăr brun și smântână.

Această rețetă de terci de fulgi de ovăz poate fi completată cu diverse ingrediente. Opțiunile cele mai preferate sunt:


Opțiunea de înmuiere

Cum să gătești terci din ovăz integral dacă nu ai o oală lentă și o oală sub presiune? Puteți înmuia boabele peste noapte, astfel încât să le puteți găti rapid pe o sobă convențională. Deci, veți avea nevoie de:

  • 1 cană de ovăz integral;
  • o jumătate de pahar de curmale fără oase;
  • 1 lingurita scortisoara.

Cum să gătești terci pe aragaz?

Cum să gătești terci din ovăz? Înmuiați boabele peste noapte în apă. Dimineața, scurgeți și adăugați boabele într-o cratiță mică împreună cu 2 căni de apă. Se încălzește la foc mic. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 15-20 de minute. Apoi adăugați fulgii de ovăz și curmale într-un robot de bucătărie și amestecați până când terciul este omogen. Pune scorțișoară în ea și amestecă.

Opțiune pentru cuptor cu microunde

Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete pentru a face terci de fulgi de ovăz. Îl poți adapta cu ușurință la gusturile familiei tale. Puteți servi acest terci cu fructe de pădure sau banane tocate. De asemenea, puteți presăra niște granola deasupra pentru o textură mai bună. Migdalele zdrobite vor adăuga câteva grăsimi sănătoase în terci și îi vor da puțină crocant. Pentru o porție din acest terci veți avea nevoie de:

  • 25 de grame de ovăz integral fără gluten;
  • 4 linguri de apă de cocos;
  • 2 linguri de crema de cocos;
  • 50 de grame de fructe de padure congelate amestecate;
  • jumatate de banana, tocata
  • 1 lingura de seminte de chia.

Cum se prepară fulgi de ovăz la cuptorul cu microunde?

Rețeta de terci din boabe de ovăz la cuptorul cu microunde este următoarea. Înmuiați-le cel puțin 7-8 ore. Apoi puneți ovăzul într-un castron cu apă de cocos, smântână și fructe de pădure congelate. Puneți în cuptorul cu microunde și gătiți la putere maximă timp de trei minute până când se încălzește complet și scade lichidul. Amestecați bine terciul și serviți cu bucăți de fructe, semințe de chia și așa mai departe.

De ce sunt atât de utile boabele de ovăz?

Ovăzul este un cereal integral fără gluten și o sursă excelentă de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți importanți pentru sănătate. Studiile arată că terciul făcut din această cereală are multe proprietăți benefice. Acestea includ pierderea în exces în greutate, scăderea nivelului de zahăr din sânge și reducerea riscului de boli de inimă. Beneficiul terciului din ovăz constă și în faptul că este incredibil de hrănitor, iar compoziția sa chimică este bine echilibrată. Aceste cereale sunt o sursă bună de carbohidrați și fibre, inclusiv puternicul beta-glucan. De asemenea, conțin mai multe proteine ​​și grăsimi decât majoritatea celorlalte cereale.

Boabele de ovăz includ o mulțime de fibre solubile și insolubile, astfel încât obțineți un dublu beneficiu. Fibrele insolubile călătoresc de-a lungul tractului digestiv, luând apă din intestine, adăugând greutate materialului rezidual și facilitând trecerea prin sistemul digestiv. Fibrele solubile se transformă într-o consistență asemănătoare unui gel care încetinește digestia și te face să te simți plin pentru o lungă perioadă de timp.

Una dintre principalele fibre solubile găsite în ovăz este beta-glucanul, care încetinește absorbția alimentelor, ceea ce face ca organismul să le dureze mai mult pentru a le digera. Aceasta înseamnă că ai o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. O porție de fulgi de ovăz conține aproximativ 5 grame de fibre. Adulții ar trebui să primească 25-38 de grame de fibre zilnic, așa că consumul acestui terci în fiecare dimineață este un stimulent bun pentru sănătate.

Reduce nivelul de colesterol

Nu numai că boabele de ovăz au un impact crucial asupra sănătății sistemului digestiv, dar sunt și direct legate de menținerea sănătății inimii. Așadar, beta-glucanii sunt indigestibili, așa că trebuie să treacă prin tot tractul gastro-intestinal. Datorită acestui fapt, captează și elimină moleculele de colesterol dăunător din organism.

Excelent pentru prevenirea și tratarea diabetului

Deoarece fulgii de ovăz sunt o sursă bună de fibre, pot încetini digestia zahărului. Beta-glucanii asigură că glucoza nu este absorbită prea repede de către organism. Acest lucru scade glicemia și o menține stabilă. Conform unor studii, fibrele găsite în ovăz ajută la îmbunătățirea metabolismului glucozei.

Ajută la pierderea în greutate în exces

O porție de fulgi de ovăz are mai puțin de 150 de calorii și doar 2 grame de grăsime (indiferent de rețeta de fulgi de ovăz pe care o folosești). Acest lucru este surprinzător, dar acest conținut de calorii este doar benefic. Deoarece ovăzul este atât de bogat în fibre, te ajută cu adevărat să te simți plin pentru mai mult timp. Când te simți sătul, nu vei mai avea o dorință constantă de a gusta. Prin urmare, nu vei mânca în exces. Dacă încerci să slăbești și să-ți limitezi puțin caloriile, fulgii de ovăz sunt gustarea perfectă pentru a te ajuta să depășești timpul dietei.

În plus, o porție de fulgi de ovăz conține aproximativ 5 grame de proteine, ceea ce este mult. Dacă ești la dietă, cel mai bine este să folosești fulgi de ovăz cu conținut scăzut de calorii ca alternativă la alte opțiuni de proteine.

De exemplu, faceți terciul de fulgi de ovăz din rețetele de mai sus și acoperiți-l cu niște brânză, fasole roșie, salsa și un ou poșat. Acest mic dejun sănătos conține peste 10 grame de proteine. Nucile vor adăuga, de asemenea, un plus de proteine ​​la fulgii de ovăz.

Previne cancerul

Boabele de ovăz conțin enterolactonă, un compus cu proprietăți fitochimice care acționează ca un antioxidant și ajută la prevenirea și combaterea cancerului. Antioxidanții neutralizează radicalii liberi cauzați de mediul nostru care dăunează ADN-ului celulelor și pot duce la cancer. Au existat mai multe studii care leagă conținutul ridicat de fibre de ovăz și sănătatea colonului cu un risc redus de cancer de colon.

Terciul de ovăz integral este o sursă de energie bogată în carbohidrați și proteine ​​cu digerare lentă pentru corpul tău. Fulgii de ovăz sunt plini de carbohidrați sănătoși care vă fac corpul să se simtă grozav.

Zahărul este eliberat mai lent din fulgii de ovăz decât din alte alimente (cum ar fi cerealele procesate cu zahăr), astfel încât nivelul tău de energie rămâne același. Potrivit unui studiu, consumul de cereale cu glicemic scăzut, cum ar fi fulgii de ovăz, cu trei ore înainte de alergare, crește rezistența unei persoane. Consumul de ovăz noaptea poate fi o sursă excelentă de nutriție până dimineața.

Fulgii de ovăz sunt fără gluten?

Ovăzul nu conține gluten în sine, dar uneori este procesat folosind echipamente care au deținut anterior alte produse care conțin gluten. Dacă aveți boală celiacă, sau doriți să evitați glutenul dintr-un alt motiv, căutați cereale certificate care nu conțin acest compus.

Cum să faci terci mai gustos?

Orice rețetă de terci de fulgi de ovăz poate fi supusă adăugărilor, deoarece nu tuturor le place gustul cerealelor fără aditivi. Unul dintre cele mai simple și mai accesibile umpluturi este dulceața. Dar uneori acest lucru nu este suficient, mai ales dacă laptele integral nu a fost folosit la prepararea terciului. Din când în când, puteți mânca fulgi de ovăz în formă pură, dar cu utilizarea zilnică poate deveni plictisitor. Oricare ar fi fost, puteți diversifica acest fel de mâncare la nesfârșit.

Un astfel de truc este să adaugi o banană la nisipul care fierbe. Așa că se topește încet și transformă boabele într-un terci asemănător budincii. Dulceața naturală este un bonus aici. Adăugarea unei banane nu necesită utilizarea de zahăr suplimentar. În plus, o banană medie vă oferă 3 grame de fibre suplimentare. Acest fruct conține și 422 mg de potasiu, un mineral și un electrolit de care mulți dintre noi nu se satură.

După cum sa menționat mai sus, adăugarea unui produs proteic la o porție de terci își dublează beneficiile. Puteți folosi oricare dintre aceste produse, dar untul de migdale sau o lingură de tahini per porție de fulgi de ovăz sunt adaosuri optime. Pulpa de nucă de cocos mărunțită poate fi, de asemenea, o bună umplutură.

Dintre toate micul dejun sănătos, fulgii de ovăz ocupă, fără îndoială, prima poziție. Indiferent dacă ești activ sau nu, modul în care îți începi dimineața îți determină întreaga zi.

Fulgii de ovăz sunt o sursă excelentă de energie dimineața: au un conținut scăzut de grăsimi, sunt bogate în proteine ​​și fibre. Deci, care este beneficiul și răul fulgii de ovăz dimineața, este bine să mănânci fulgi de ovăz în fiecare zi?

Beneficii pentru sănătate

Ovăzul conține un profil larg de minerale și vitamine util pentru adulți și copii. Carbohidrații complecși din compoziția terciului vor oferi o creștere lină a energiei, un conținut ridicat de fibre va elimina senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp.

Bogat în micronutrienți contribuie la o stare bună de sănătate și este o măsură preventivă împotriva dezvoltării multor boli.

Scade nivelul colesterolului din sange. Ovăzul conține o fibră solubilă numită beta-glucan.

Se dizolvă în tractul digestiv, formând o substanță asemănătoare unui gel care absoarbe excesul de colesterol, prevenind blocarea vaselor de sânge și dezvoltarea unui atac de cord sau a unui accident vascular cerebral.

Stabilizează nivelul zahărului din sânge. Beta-glucanul încetinește absorbția zahărului din sistemul digestiv, ceea ce ajută la prevenirea creșterii glicemiei.

Reduce riscul de diabet de tip 2. Ovăzul conține magneziu, care ajută la controlul secreției de glucoză și insulină.

Promovează pierderea în greutate. Beta-glucanul suprimă pofta de mâncare și stimulează producția de hormoni pentru a-l controla.

Susține sistemul imunitar. Beta-glucanul întărește sistemul imunitar, ajutând celulele albe din sânge să găsească și să elimine bacteriile.

Reduce riscul de cancer. Ovăzul conține lignină, care se găsește în plante precum

semințe de in

Broccoli și susan.

Ligninele sunt fitoestrogeni, un analog vegetal al hormonului feminin care protejează împotriva cancerelor dependente de hormoni - cancerul de sân și cancerul de prostată. Ligninele ajută, de asemenea, în lupta împotriva bolilor de inimă.

Normalizează funcția intestinală. Ovăzul conține fibre insolubile, un nutrient care ajută la combaterea constipației.

Fibrele insolubile formează un bolus alimentar în intestine, care contribuie la contracțiile regulate ale mușchilor netezi ai tractului gastrointestinal și la normalizarea scaunului.

Reglează metabolismul. Consumul de fulgi de ovaz sustine metabolismul datorita continutului de vitamine B: riboflavina (vitamina B1), vitamina B6, niacina, tiamina si acid folic.

Aceste vitamine sunt, de asemenea, bune pentru piele, ficat, sistemul nervos și celulele roșii din sânge.

Reduce tensiunea arterială. Studiile au arătat că aportul zilnic de cereale integrale care conțin 3 grame de fibre poate îmbunătăți tensiunea arterială și poate reduce utilizarea medicamentelor pentru tensiunea arterială.

Despre ce este util fulgii de ovăz, programul „Despre cel mai important lucru” spune:

Pentru corpul femeilor

Consumați fulgi de ovăz integral de cel puțin 6 ori pe săptămână recomandat femeilor aflate in postmenopauza care sufera de hipertensiune arteriala, colesterol si alte semne de boli cardiovasculare.

Ovăzul încetinește progresia aterosclerozei, formarea plăcilor aterosclerotice și reduce dezvoltarea stenozei, în care diametrul canalelor arteriale se îngustează.

Femeile de orice vârstă care consumă zilnic mai mult de 13 grame de fibre din ovăz integral reduce la jumătate riscul de cancer de sân.

Fitoestrogenii, care fac parte din fulgii de ovăz, uniformizează nivelurile hormonale suprimând astfel apariția bolilor dependente de hormoni.

Pentru bărbați

Fulgii de ovăz vă pot crește libidoulși echilibrează nivelul de testosteron din organism.

Ovăzul din cereale integrale este un remediu natural pentru disfuncția erectilă.

Conține aminoacidul arginină, care relaxează mușchii din jurul vaselor de sânge și îmbunătățește erecțiile.

Făina de ovăz este un preventiv natural împotriva cancerului de prostată. Un bol zilnic de terci va reduce probabilitatea de îmbolnăvire cu 22%.

Știți care sunt beneficiile pentru sănătate ale orezului negru? Cum să-l alegi, să gătești și să mănânci? Căutați răspunsuri la întrebări în articolul nostru.

Într-o altă publicație, vom analiza ce proprietăți utile și contraindicații are orezul brun.

Și aici - despre care sunt beneficiile și daunele orezului roșu neșlefuit. Află mai multe chiar acum!

Pentru copii

Studiile arată că copiii cărora li se administrează fulgi de ovăz dimineața, au o greutate sanatoasa, alimentatia lor este in general mai corecta decat cea a copiilor care nu au in alimentatie aceasta cereala.

Jumătate din cereale integrale de ovăz cu pește în mâncarea pentru copii reduce riscul de astm datorita continutului de acizi grasi omega-3 din peste si vitamina E si magneziu din fulgii de ovaz.

Ce este util pentru femeile însărcinate

Fulina de ovăz este sigură în timpul sarcinii?. Și chiar, dimpotrivă, este foarte recomandat pentru femeile într-o poziție interesantă, deoarece conține substanțe care sunt utile nu numai pentru viitoarea mamă, ci și pentru copil.

Este o sursă de acid folic. Se recomandă femeilor însărcinate să consume 400 de micrograme de acid folic pe zi.

Cercetările arată că administrarea suficientă de acid folic înainte de concepție și până la 12 săptămâni de gestație reduce șansa ca un copil să aibă o tulburare congenitală a coloanei vertebrale.

Fulgi de ovăz la micul dejun: este sănătos?

Nutriționiștii din întreaga lume recunosc fulgii de ovăz ca unul dintre cele mai utile și echilibrate mic dejun.

Este o sursă excelentă de fibre. Asta înseamnă că, atunci când îl mănânci la micul dejun, nu îți va fi foame curând. De asemenea, consumul de alimente care conțin zahăr și grăsimi la micul dejun te va satura, dar după o oră sau două îți va fi din nou foame.

Un mic dejun copios adecvat vă va face să mâncați mai puțin la prânz, ceea ce înseamnă că veți evita supraalimentarea și creșterea în greutate pe termen lung.

În ciuda faptului că mulți oameni asociază fulgii de ovăz cu micul dejun, pentru prânz pot fi preparate alimente sănătoase.

Cu toate acestea, nu este cea mai bună opțiune pentru cină, deoarece orice produse din cereale sunt carbohidrați, a căror cantitate se recomandă să fie redusă până la sfârșitul zilei.

Cum să gătești și cu ce să folosești

Cum este mai util să gătești fulgi de ovăz - în apă sau în lapte, care sunt beneficiile și daunele fiecăreia dintre opțiunile de preparare a fulgii de ovăz?

Diferite tipuri de fulgi de ovăz necesită timpi diferiți de gătire. Pentru toate tipurile, cel mai bine este să adăugați nisip în apă rece și să fierbeți până când apa fierbe. Raportul dintre apă și cereale este de 2:1.

Fulgii se fierb aproximativ 15 minute, boabele grosiere se fierb timp de 30 de minute. Ovăzul integral necesită 50 de minute de gătit, cantitatea de apă ar trebui, de asemenea, crescută la un raport de 3:1.

Chiar dacă ați mai încercat fulgi de ovăz și nu v-au plăcut, reconsiderați această decizie, pentru că gătitul fulgii de ovăz sănătos este și el gustos - este destul de real!

Adăugarea de fructe și nuci în terci va crește conținutul de fibre și nutrienții benefici.

Condimente precum scorțișoara și nucșoara măcinată adaugă aromă. Iarna, în loc de fructe proaspete, puteți adăuga fructe uscate și iaurt.

Pericol potențial și contraindicații

Făina de ovăz, desigur, ar trebui să fie prezentă în dieta fiecărei persoane. cu toate acestea acordați atenție măsurilor de precauție care ar trebui să fie respectate de anumite categorii de populaţie.

Cu toate că ovăzul este bine tolerat de persoanele cu boala celiacă Cu toate acestea, conține o cantitate mică de gluten. Dacă suferiți de această boală, consultați-vă medicul cu privire la posibilitatea de a adăuga fulgi de ovăz în dieta dumneavoastră.

Consumul de fulgi de ovăz poate să nu fie cea mai bună alegere

pentru diabetici

Deoarece, ca toate cerealele, fulgii de ovăz au un indice glicemic destul de ridicat. Reduceți-l adăugând fructe sau fructe de pădure în terci.

O altă cale de ieșire - mâncați fulgi de ovăz rece. Deși gustul terciului rece poate să nu fie pe gustul tuturor, totuși, încălzirea și apoi răcirea amidonului conținut de cereale reduce indicele glicemic al acestuia.

Masuri de precautie

Aportul în exces de fibre din fulgi de ovăz poate provoca gaze în intestine. De asemenea, fibrele încetinesc absorbția unor medicamente, așa că nu trebuie luate împreună.

Ovăzul conține o cantitate destul de mare de săruri de acid fitic., care leagă mineralele din alimente, făcându-le improprii pentru digestie în tractul digestiv.

Cu o concentrație mare de săruri, acest lucru poate provoca disconfort în tractul gastrointestinal. Pentru a evita acest lucru, fulgii de ovăz trebuie să fie bine fierți sau măcinați în făină.

Alte aplicații

ovăz utilizat pe scară largă în medicina populară pentru a rezolva problemele tractului gastrointestinal și pentru a îmbunătăți starea pielii.

Dacă sunteți curios despre beneficiile nucilor de pin pentru bărbați, citiți publicația noastră.

Despre proprietățile benefice și contraindicațiile consumului de migdale în timpul sarcinii poți afla din acest articol.

Știți care sunt beneficiile fisticului pentru femei? Va sfatuim! Informații utile și interesante - în publicația noastră.

În rețete populare

Pentru a face față problemelor pielii, cum ar fi descuamarea, psoriazisul și eczema faceți băi cu fulgi de ovăz.

Pentru a face acest lucru, umpleți ciorap cu fulgi de ovăz fiert, puneți-l în apă pentru momentul umplerii cu apă și faceți o baie.

Infuziile și decocturile sunt făcute din ovăz pentru tratamentul bolilor ficatului, vaselor de sânge și rinichilor. Făina de ovăz este recomandată pentru bolile de stomac, mai ales în stadiul acut, deoarece fibrele solubile învăluie tractul digestiv, înmoaie și calmând țesuturile iritate.

Măști și exfoliații din ovăz pentru față

Fulgii de ovăz sunt buni pentru pieleși poate reduce mâncărimea și roșeața. O masca de fata hranitoare facuta din fulgi de ovaz cu lapte va elimina pielea uscata si va reda un ten sanatos.

Ovăzul trage eficient murdăria din porii pielii, acționând ca un exfoliant. Datorită structurii granulare a fulgii de ovăz, poate fi folosit pentru a face un scrub facial catifelant. Turnați o lingură de cereale cu trei linguri de apă caldă și așteptați 10 minute pentru ca cerealele să se umfle.

Masează-ți fața cu mișcări circulare, frecând scrubul timp de 1-2 minute. Clătiți fața cu apă caldă și apoi rece pentru a închide porii. Pielea va arăta mătăsoasă și bine îngrijită.

Fiecare dintre noi a auzit despre curățirea corpului, „zile de post”. Cu siguranță, cei mai mulți dintre noi le-am exersat pe noi înșine: cineva o face sistematic, cineva a încercat-o de câteva ori și unii își amintesc încă cu groază de încercările lor unice. Într-un fel sau altul, zilele de post provoacă stres în corpul nostru, care, de asemenea, nu este favorabil. Dar este cu adevărat necesar să renunțăm la toate încercările de a elimina toxinele și toxinele? Desigur că nu. Și astăzi aș vrea să vă spun despre cum să vă curățați organele interne, să vă tonifiați, să vă îmbunătățiți starea de bine într-un mod treptat, dar de zeci de ori mai eficient decât o zi cu „castraveți”, „chefir” sau „pepene verde”. . Asa de. Aș vrea să vă povestesc despre ovăz.

Ovăzul este originar din China și Mongolia. A apărut cu mai bine de 4000 de ani în urmă, mențiunile despre ea sunt prezente în tratatele medicale din India și Grecia (chiar și în tratatele lui Hipocrate), iar boabele au fost găsite în înmormântări antice.
De ce povestea noastră despre el? Să începem în ordine.

Nu este un secret pentru nimeni că, pentru a aduce corpul în tonus, trebuie să faci un pas către o alimentație adecvată. Mâncând corect, consumând o cantitate mare de nutrienți, simțim o îmbunătățire a dispoziției, eficiență crescută, ușurință în organism.

Celuloză
Omul modern îi lipsește foarte mult fibrele din corp. Fibrele sunt partea nedigerabilă a plantelor. Secretul acțiunii sale este că reduce timpul petrecut de alimente în tractul digestiv. Și cu cât alimentele sunt digerate mai mult, cu atât se descompune mai mult și încep procesele de degradare și fermentație, care sunt pline de depunerea grăsimilor. Celuloza este de două tipuri. Fibrele insolubile accelerează motilitatea intestinală (și ca rezultat, mai puține grăsimi și carbohidrați au timp să fie absorbite în sânge), ajută la eliminarea toxinelor din organism. Reface microflora intestinală, iar atunci când se umflă în apă, accelerează curățarea stomacului ca un burete. Fibrele solubile (beta-D-glucan) - cea mai utilă componentă a ovăzului - au fost descoperite relativ recent. Acesta este un sorbent unic care leagă și elimină multe substanțe nocive din organism, în principal colesterolul. Beta-D-glucanul controlează metabolismul grăsimilor, contribuind la normalizarea greutății corporale și are un efect tonic. Nu numai că poate lega și elimina otrăvurile, ci și încetinește absorbția zahărului, reduce secreția de suc gastric și poate reduce, de asemenea, riscul de a dezvolta boli de inimă. Un castron mic de fulgi de ovaz contine un sfert din necesarul zilnic de fibre solubile.

Amidon și carbohidrați
Boabele de ovăz conțin până la 50% amidon. Amidonul de ovăz este digerat și absorbit lent. O porție de fulgi de ovăz este utilă celor care vor să slăbească sau le este frică să se îngrașească. Fulgii de ovăz vă vor oferi o senzație de sațietate de lungă durată chiar și dintr-o porție mică (mulțumită beta-D-glucanului). Carbohidrații din fibre de ovăz nu se descompun în partea superioară a tractului digestiv, deci nu furnizează calorii suplimentare. Drept urmare, kilogramele în plus dispar în cel mai natural și eficient mod.

Proteină
Compoziția de aminoacizi a proteinei de ovăz este foarte apropiată de compoziția proteinei musculare umane, ceea ce o face un produs valoros. Proteina din ovăz, care reprezintă 10% din masa boabelor uscate, este capabilă să se dizolve în apă, ceea ce îi asigură o digestibilitate ridicată. Pe scurt, proteina de ovăz are două dintre cele mai valoroase calități dietetice - o compoziție bună de aminoacizi plus solubilitate. De aceea, ovăzul a fost întotdeauna recomandat pacienților debili care nu puteau digera alimente grele.

Antioxidanți și grăsimi vegetale
Ovăzul este un excelent antioxidant, în plus, conține aproximativ 5% grăsime vegetală, care poate preveni ateroscleroza, poate reduce riscul de boli de inimă, crește rezistența organismului la diferite infecții și influențe ale mediului (radionuclizi, săruri ale metalelor grele, stres). Cu alte cuvinte, încetiniți îmbătrânirea corpului. Nu degeaba fulgii de ovăz au devenit un fel de mâncare preferat al britanicilor, iar ceea ce ei nu mănâncă este uns cu bucurie pe față.

Fosfor, calciu, magneziu
Fosforul este esențial pentru structura normală a oaselor și a dinților. Promovează creșterea și refacerea organismului, oferă energie și forță ajutând metabolismul grăsimilor și amidonului, reduce durerea cauzată de artrită și ajută la menținerea gingiilor și a dinților sănătoși. Calciul și fosforul împreună susțin oasele și dinții sănătoși. Calciul și magneziul promovează sănătatea cardiovasculară. Calciul este implicat în procesele de excitabilitate a țesutului nervos, contractilitate musculară, procese de coagulare a sângelui, face parte din nucleul și membranele celulelor, fluidele celulare și tisulare, are efecte antialergice și antiinflamatorii, previne acidoza, activează o serie de enzime și hormoni. De asemenea, calciul acționează opus sodiului (sare).

Fier
Ovăzul este foarte bogat în fier! 100 g de ovăz conțin 5,5 mg de fier. Fierul este necesar vieții, pentru formarea hemoglobinei, mioglobinei și a unor enzime. Cele două deficiențe nutriționale principale la femei sunt deficiențele de fier și calciu. Fierul este excretat prin urină (aproximativ 0,5 mg pe zi), precum și glandele sudoripare (sudoarea conține 1-2 mg de fier). Utilizarea ovăzului este o excelentă prevenire a anemiei.

potasiu și sodiu
Potasiul împreună cu sodiul reglează echilibrul de apă din organism și normalizează ritmul inimii. Potasiul este implicat în procesul de conducere și transmitere a impulsurilor nervoase către organe. Promovează o activitate mai bună a creierului, îmbunătățindu-i aportul de oxigen. Are un efect pozitiv în multe afecțiuni alergice. Potasiul este esențial pentru contracțiile mușchilor scheletici.

Deficitul de potasiu poate provoca constipație, retenție de sare și lichide, întârziere de creștere, tensiune arterială scăzută, oboseală, insomnie, slăbiciune musculară și crampe, sete, depresie, nervozitate, gândire încețoșată, intoleranță la zahăr, colesterol ridicat, palpitații. 100 g de ovăz conțin aproximativ 10-20% din necesarul zilnic de potasiu și doar 1% sodiu (a cărui utilizare, de altfel, se recomandă să fie redusă peste tot). Aportul crescut de sodiu (sare) determină acumularea de lichid în organism, edem, creșterea tensiunii arteriale.

Zinc
100 g de ovăz conțin 3,6 mg de zinc, ceea ce reprezintă 25% din valoarea zilnică. Zincul este esențial pentru formarea oaselor și ajută la vindecarea rănilor greu de vindecat la diabetici sau la persoanele cu circulație deficitară. Zincul accelerează vindecarea rănilor. Zincul are un efect antiviral și antitoxic. Acneea vulgară poate fi tratată cu zinc. S-a stabilit că apariția petelor albe pe unghii apare în majoritatea cazurilor din cauza deficienței de zinc. Zincul ajută la eliminarea pierderii gustului, ajută la tratarea infertilității, promovează creșterea și activitatea mentală și ajută la reducerea depozitelor de colesterol.

Poți să faci lista pentru foarte mult timp, dar cred că oricum te-am obosit. Prin urmare, voi termina pe scurt lista de substanțe utile:
Vitamina E (antioxidant, stimulează activitatea musculară și funcția gonadală, previne formarea radicalilor liberi)
Vitamina B1 (joaca un rol important in procesele metabolice, ajuta la mentinerea bunei functionari a inimii, a sistemului nervos si digestiv)
Vitamina B2 (activează procesele de metabolism al grăsimilor și proteinelor, îmbunătățește metabolismul lipidelor în ateroscleroză, diabet zaharat, asigură fiabilitatea sistemului imunitar, are un efect pozitiv asupra creșterii părului, acuității vizuale, circulației normale a sângelui)
Vitamina B9 (stabilitatea sistemului nervos, productivitatea creierului, funcția hepatică și gastrointestinală)
Vitamina PP (metabolismul proteic, funcționarea normală a sistemului nervos și a organelor digestive, efect sedativ ușor, ajută la combaterea anxietății și depresiei, normalizează nivelul colesterolului din sânge).

Deci, ovăzul contribuie la: pierderea în greutate, curățarea complexă a organismului, are efect antituberculos, normalizează nivelul zahărului, activitatea pancreatică, întărește dinții, oasele, are efect antiinflamator și învăluitor asupra stomacului, previne gastrita și ulcerul. de la progres, elimină sărurile metalice, îmbunătățește activitatea creierului, creșterea părului, restabilește ritmul activității cardiace, este favorabilă sistemului nervos central și cardiovascular, îmbunătățește starea de bine etc.

Anterior, desigur, nu știau despre toate aceste detalii, dar aproape toată lumea știa despre proprietățile vindecătoare ale ovăzului, folosindu-l pe scară largă în medicina populară. Din cele mai vechi timpuri, ovăzul a fost prețuit în Rus'. Boabele de ovăz erau zdrobite într-un mojar și această făină se numea fulgi de ovăz. Pâinea a fost coaptă din fulgi de ovăz, terci și jeleu au fost gătite. Dintr-un motiv necunoscut, jeleul rusesc de fulgi de ovăz a fost uitat. Pregătirea unui astfel de jeleu nu este mai dificilă decât de obicei, iar beneficiile pentru sănătate sunt incomparabil mai mari. Trebuie doar să luați fulgi de ovăz în loc de amidon de cartofi. Amidonul de ovăz este mai bun, dar este greu de găsit, dar fulgii de ovăz sunt.

Multe medicamente sunt făcute pe bază de ovăz. Dar de ce să plătești bani pentru medicamente dubioase când poți obține beneficii nu mai puține combinate cu un gust plăcut? Și acum vă voi spune o rețetă de terci de fulgi de ovăz întreg. De ce întregi și nu fulgi? Întregul motiv este că, după prelucrare în producție, multe proprietăți utile se pot pierde. Nici măcar nu vorbesc despre minutele kashah (aburite și gata) - nu mai există niciun beneficiu în ele. Apropo, gustul ovăzului integral este diferit de gustul cerealelor. Asa de…

Terci de ovăz întreg
Sortam ovazul, curatam, clatim cu apa curenta. Apoi, înmuiați într-un borcan de litru: 1/4 cutie de ovăz + apă clocotită (astfel, raportul dintre ovăz și apă este de aproximativ 1:3.). Lăsăm la infuzat peste noapte.

Se toarnă ovăzul împreună cu apă într-o cratiță cu pereți groși, se pune pe aragaz și se așteaptă să fiarbă. Imediat ce începe să fiarbă, reduceți căldura la minimum. Nu merită să fiarbă, altfel va fugi. Nu acoperiți oala cu un capac. În general, cel mai bine este, desigur, este mai bine să fierbeți astfel de terci fără a fierbe în cuptor.

Deci, fără a fierbe, terciul este evaporat timp de 50-60 de minute, în timp ce trebuie să vă apropiați periodic și să amestecați, îndepărtând jeleul acumulat de pe pereți. Aceasta infuzie se transforma intr-un jeleu gros, boabele fierb moi. (Și acest jeleu este bine de folosit ca mască de față) Puteți adăuga miere.

Sare fulgi de ovaz aproape gata. Puteți adăuga fructe uscate, fierbind-le puțin în terci. Opriți aragazul. Închideți tigaia cu un capac, învelită într-un prosop și lăsați terciul să se răcească încet.

La un astfel de terci nu trebuie adăugate zahăr și unt. E uimitor de bună așa cum este. În plus, se dovedește a fi ca un jeleu și nu este nevoie să-l înmoaie.

bulion de fulgi de ovaz
Pentru a curăța rapid corpul și a reduce greutatea, este foarte util să bei bulion de fulgi de ovăz. Nu este greu să o pregătim. Luați un pahar de boabe de ovăz (întregi) nedecojite, umpleți cu un litru de apă (decantat în prealabil), gătiți timp de 15-20 de minute. Se strecoară bulionul răcit și se păstrează la frigider. Luați un decoct de obicei un pahar cu jumătate de oră înainte de masă.

Făina de ovăz măcinată și fulgii de ovăz pot fi o alternativă excelentă la făina de grâu atunci când sunt gătite. Și câte rețete culinare noi apar aici și un spațiu incredibil de imaginație!

Mulți oameni cred că fulgii de ovăz la micul dejun sunt prea simpli și banali. Cu toate acestea, nu trageți concluzii pripite și abandonați cea mai utilă cereală din lume. Conform cercetărilor, boabele de ovăz conțin o cantitate mare din următoarele substanțe: calciu, zinc, fluor, magneziu, potasiu, crom, fosfor, nichel, precum și diverse pectine. Nu uitați de vitamine: B6, B12, E, PP, C, A. În plus, cerealele conțin carbohidrați și proteine, iar preparatele din ele sunt ușoare, dietetice, gustoase și extrem de sănătoase.

Înainte de a învăța cum să gătiți terci, ar trebui să înțelegeți puțin despre proprietățile și caracteristicile de bază ale fulgii de ovăz. Pentru a găti fulgi de ovăz, trebuie să folosiți făină, cereale sau fulgi de ovăz. Această cereală este considerată una dintre cele mai utile printre alte cereale. Crupele au trăsături distinctive, și anume prezența a 6% grăsimi vegetale, precum și 16% proteine ​​de origine vegetală. Conține toți aminoacizii esențiali. Pe lângă toate acestea, are o digestibilitate excelentă. Datorită conținutului ridicat de amidon, terciul de fulgi de ovăz, gătit în special cu apă, se caracterizează prin conținut scăzut de calorii, valoare energetică și nutritivă ridicată.

Ți-ar plăcea să slăbești? Apoi mâncați terci de fulgi de ovăz la micul dejun. Se caracterizează printr-un indice glicemic scăzut. În ciuda acestui fapt, saturează corpul uman bine și pentru o lungă perioadă de timp. Datorita indicelui glicemic scazut, mancarea este digerata incet, astfel incat nu iti este foame.

Un beneficiu deosebit este fulgii de ovăz din fulgii de ovăz integral. Este excelent pentru persoanele care suferă de diabet, ateroscleroză și patologii hepatice. Ovăzul este bun și pentru sistemul digestiv, în special pentru stomac. Acest lucru se datorează faptului că terciul este capabil să învelească calitativ membrana mucoasă cu o peliculă, care accelerează și îmbunătățește digestia. Există multe diete terapeutice concepute pentru persoanele cu ulcer gastric, acestea înseamnă includerea decocturilor de fulgi de ovăz în dietă. Dacă mănânci în mod regulat fulgi de ovăz la micul dejun, poți să-ți iei rămas bun de la problemele cu tractul gastro-intestinal.

Cel mai adesea, fulgii sunt folosiți pentru a face fulgi de ovăz. Este important de remarcat faptul că acestea sunt obținute prin aburirea, turtirea fulgilor de ovăz, lustruiți în prealabil.

Durata gătirii terciului depinde direct de soi, de grosimea acestor fulgi. Dacă fulgii sunt subțiri, se vor găti mult mai repede. Nu le puteți fierbe, ci pur și simplu turnați apă clocotită peste ele, închideți capacul și lăsați timp de cincisprezece minute să aburească terciul. Pentru a face felul de mâncare mai saturat, luminos și suculent, puteți adăuga fructe și fructe de pădure: mere, căpșuni, zmeură, banane, portocale, nuci, prune uscate sau caise uscate. O alternativă excelentă la zahăr este mierea naturală, care se adaugă într-un fel de mâncare caldă (nu fierbinte!).

Clătiți cerealele integrale sub jet de apă înainte de a fierbe fulgii de ovăz. Această manipulare nu trebuie repetată cu fulgi. Cum să alegi materiile prime potrivite pentru terci delicios? Dacă doriți să gătiți nu doar un mic dejun gustos, ci și sănătos, atunci ar trebui să acordați prioritate produselor naturale care sunt saturate cu minerale și vitamine.

Fulgii de Hercules sunt gătiți în 6-10 minute. Cerealele integrale vor dura aproximativ 35-40 de minute pentru a se găti. Pentru a găti un mic dejun sănătos și echilibrat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente

Gătit

1. Turnați un pahar cu apă în tigaie. Adăugați la el unt și fulgi de ovăz. Se aduce la fierbere la foc mare.


2. Între timp, pregătiți banana, trebuie să fie coaptă și dulce. Tăiați-l în două părți egale. O jumătate trebuie folosită pentru a face piure - pur și simplu zdrobiți-l cu o furculiță într-o farfurie. În ceea ce privește a doua parte, este necesar să decorați fulgii de ovăz finit, așa că tăiați-l în felii frumoase.


3. Când fierbe terciul, faceți focul la minim. Pe

Gătit

  1. Clătiți bine fulgii de ovăz înmuiați în prealabil.
  2. Turnați laptele în tigaie, puneți-l pe arzător, așteptați până când fierbe.
  3. Se toarnă fulgi de ovăz în laptele clocotit, amestecând continuu. Când conținutul începe să fiarbă, reduceți focul la minimum.
  4. Acoperim vasul cu un capac, il lasam la foc mic si dupa aproximativ 40 de minute il scoatem de pe aragaz.
  5. Așteptăm 5 minute până când terciul este infuzat, iar boabele vor crește în dimensiune. Se adauga untul, putin lapte, se amesteca, se acopera din nou si se da la cuptor inca o jumatate de ora.

Terci de lapte este gata, invitam familia la masa!

Dacă laptele are un procent prea mare de grăsime, este mai bine să-l diluați cu apă.

Rețetă clasică englezească

Britanicii gătesc fulgi de ovăz în lapte, după ce fierbe fulgii de ovăz în apă.

Ingrediente

  • Făină de ovăz integrală - 1 cană
  • Apă - 1,5 căni
  • Sarat la gust
  • Lapte

Spălăm bine nisipul, le turnăm în apă clocotită, sare, amestecăm bine și gătim la foc mic. După 40 - 45 de minute, scoateți de pe aragaz și lăsați terciul să se infuzeze timp de 5 minute. După aceea, adăugați lapte fierbinte (puteți rece) și amestecați din nou. În această formă, în farfurii adânci, servim vasul pe masă.

Dacă vrei să iei micul dejun ca aristocrații englezi, atunci trebuie să știi că terciul adevărat este preparat fără zahăr sau orice alți aditivi.

Rețete de terci de lapte cu fulgi de ovăz



În gătitul modern, cerealele „aplatizate” sau fulgii de ovăz sunt mai folosite. Se fierb mai repede, așa că este nevoie de mai puțin timp și efort pentru a pregăti micul dejun.

Există mai multe tipuri de fulgi de ovăz:

  • Hercule
  • Făină de ovăz petale
  • Suplimentar

„Hercules” - cel mai faimos brand rusesc, a câștigat popularitate pe scară largă în rândul consumatorilor din vremea sovietică. Însuși numele acestui produs evocă asocieri destul de justificate cu puterea și sănătatea.

Reteta de terci herculean

Ingrediente

  • Fulgi de ovăz "Hercules" - 1 cană
  • Lapte - 2 căni
  • Sare și zahăr - după gust
  • Unt - după gust

Gătit

Puneți cerealele într-o cratiță, adăugați sare și zahăr. Se fierbe laptele într-un castron separat. După fierbere, se toarnă într-un bol cu ​​cereale, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Punem untul, invelim tigaia cu un prosop gros de bucatarie si lasam terciul sa se infuzeze. Dupa 5-7 minute servim micul dejun.

Rețetă de terci fără gătit

Pentru a te scuti de a sta la aragaz și pentru a economisi timp prețios al dimineții, poți găti un mic dejun original cu lapte seara. Pentru el, fulgii de ovăz „Extra” sunt foarte potriviti. Gătitul va dura doar 5 - 10 minute, dar terciul se va dovedi a fi neobișnuit de gustos și sănătos.

Ingrediente

  • Fulgi de ovăz „Extra” - 100 de grame
  • Boabele de coacăze - 100 de grame
  • Miere lichidă - 2 - 3 linguri
  • Scorțișoară - 1 lingură
  • Lapte - 0,5 litri

Punem toate componentele viitorului nostru mic dejun într-un borcan de sticlă sau de plastic, turnăm lapte, amestecăm și închidem capacul. Punem borcanul la frigider peste noapte, iar dimineața ne încălzim vasul finit în cuptorul cu microunde. Cu un minim de timp și produse, obținem cea mai delicată delicatesă cu un gust unic și un buchet plin de vitamine și minerale.

În loc de „Extra” puteți folosi și alți fulgi. Reteta poate fi variata prin schimbarea unor ingrediente de fiecare data.

Ce alimente merg bine cu fulgi de ovăz

Este bine să diversificați felul de mâncare cu diverși aditivi: zahăr, miere, stafide aburite și alte fructe uscate, dulceață, smântână, nuci, susan, mac, fructe confiate, scorțișoară.

Puteți găti fulgi de ovăz în lapte cu fructe de pădure proaspete, felii de mere, pere, portocale și alte citrice, banane, kiwi. Totul depinde de imaginația și preferințele tale gustative.

Conținutul scăzut de calorii, împreună cu valoarea nutritivă ridicată, fac din fulgii de ovăz un booster de energie.

Principalul rezultat al utilizării regulate a fulgii de ovăz în lapte va fi sănătatea și frumusețea dumneavoastră. Trebuie doar să rețineți că nici un fel de mâncare atât de sănătos nu poate fi consumat în cantități nelimitate.


Mulți oameni s-au săturat de fulgi de ovăz la micul dejun. Cu toate acestea, nu ne vom grăbi să le abandonăm. Ofer o alternativă la cerealele convenționale - ovăz în boabe. Pe lângă faptul că acest terci este foarte util, este și dietetic.

Continutul retetei:

Astăzi, multe gospodine sunt preocupate de sănătatea familiilor lor. Prin urmare, există un interes din ce în ce mai mare pentru o alimentație adecvată. Și după cum știți, cheia pentru o sănătate bună și longevitate sunt cerealele din diferite cereale. Una dintre cele mai populare cereale pentru micul dejun este fulgii de ovăz. Conține mulți nutrienți, vitamine, micro și macro elemente. În plus, fulgii de ovăz sunt o sursă de carbohidrați complecși care ajută la pierderea în greutate.

Acum la vânzare puteți vedea fulgi de ovăz integral. Multă lume a început să le placă mult mai mult decât Hercules obișnuit, și chiar mai mult cerealele. Nu multe gospodine sunt familiarizate cu acest tip de cereale și, cu atât mai mult, nu știu să le gătească. Puteți găti astfel de terci, cum ar fi cerealele: în apă, lapte sau combinați aceste produse. În plus, după gust este completat cu orice fructe, fructe de pădure, nuci etc. Este de remarcat faptul că va dura mult mai mult să gătești un astfel de terci decât să gătești cereale, dar are și mult mai multe vitamine și proprietăți benefice.

  • Conținut caloric la 100 g - 342 kcal.
  • Porții - 2
  • Timp de gătire - 1 oră

Ingrediente:
  • Făină de ovăz în boabe - 100 g
  • Apă - 500 ml
  • Sare - un praf sau dupa gust
  • Unt - 20 g



1. Sortați boabele de fulgi de ovăz, sortând praful și resturile.



2. Puneți-le într-o sită fină și clătiți sub jet de apă.



3. Turnați nisipul în oala de gătit și adăugați sarea. Este indicat să luați mâncăruri pentru gătit cu pereți groși și un fund, astfel încât cerealele să nu se ardă.



4. Umpleți fulgii de ovăz cu apă de băut și puneți pe aragaz.



5. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând continuu. Țineți capacul pe oală până când apa fierbe.



6. Reduceți temperatura la minim, închideți capacul și continuați să gătiți cerealele timp de aproximativ 40-50 de minute. Îndepărtați întotdeauna jeleul acumulat de pe pereți.



7. În timpul gătirii, boabele vor fierbe, vor crește în dimensiune de 3 ori și vor absorbi tot lichidul.



8. Puneti untul in terci si amestecati cat este fierbinte. Lăsați-l sub capacul închis să se răcească la o temperatură la care să îl puteți folosi fără să vă ardeți. De asemenea, puteți înveli cratița cu un prosop și lăsați terciul să se răcească încet.

Pentru o persoană în vârstă, nimic mai bun decât să-ți începi dimineața cu un castron de fulgi de ovăz! La urma urmei, nu degeaba cuvântul „ovăz” tradus din latină înseamnă „a fi sănătos”

Este curios că în Anglia - țara cu care este asociat în mod tradițional acest preparat popular - ovăz adusă inițial de romani ca hrană pentru cai și numai în XVI secol, au început să gătească din el atât de iubit toți fulgi de ovăz.

La mijlocul anului XIX secolul, proprietățile unice ale ovăzului au început să fie studiate de consilierul medical șef al armatei britanice, Frank Buckland. El a efectuat unul dintre primele studii la scară largă, care a implicat recruți din diverse regiuni ale țării și a demonstrat că soldații scoțieni hrăniți cu fulgi de ovăz erau mult mai puternici și mai rezistenți decât britanicii.

Cu toate acestea, în Rus', ovăzul era binecunoscut. Dieta strămoșilor noștri îndepărtați a inclus întotdeauna multe feluri de mâncare pregătite pe baza ei. Tot felul de pupături, plăcinte, clătite, caserole și alte delicatese erau cu siguranță servite la masă în fiecare zi. Fulgii de ovăz erau un fel de mâncare indispensabil în timpul sărbătorilor de nuntă, sărbători de Crăciun sau botezuri. În cărțile monahale XVII secolului, se menționează că terciul de fulgi de ovăz era o parte integrantă a bucătăriei antice rusești. Este imposibil să ne imaginăm zilele posturilor ortodoxe fără mâncăruri de ovăz. A fost nevoie de extrem de puțin timp pentru a le pregăti, iar rezultatul a depășit toate așteptările - satisfăcător, gustos și sănătos.

În urmă cu aproximativ o sută cincizeci de ani, medicul elvețian Bircher-Benner a ales ovăzul ca bază ideală. pentru așa-numita „hrană sănătoasă” pe care a inventat-o ​​și s-a răspândit, cunoscută sub numele de „muesli”. Făina de ovăz ușor digerabilă și catifelată cu lapte sau iaurt, diverse adaosuri de fructe și nuci, miere și fructe uscate au devenit un fel de mâncare clasic pentru micul dejun în întreaga lume, care este îndrăgit în special de susținătorii unei diete sănătoase.

Depozit de nutrienți

Cerealele acestei cereale unice conțin până la 55% amidon, 24% fibre, 11% grăsimi și 20% proteine, cu un conținut ridicat de aminoacizi esențiali ( triptofan și lizină).Compoziția de aminoacizi a fulgii de ovăz este cea mai apropiată de proteina musculară, ceea ce îl face un produs dietetic deosebit de valoros, deoarece proteinele sunt necesare pentru creșterea și repararea țesuturilor organismului. Există, de asemenea, saponine, carotenoide, vitamine, diverse zaharuri, uleiuri esențiale și minerale în ovăz. Conține mult mai mult decât alte cereale, fier (4,2 mg la 100 g), mult sulf, siliciu, fosfor, potasiu, magneziu, crom, mangan, zinc, fluor, iod.

Vitaminele și mineralele acestei cereale sunt implicate în procese metabolice importante din organism și reduc riscul a numeroase boli. De exemplu, din cauza prezenței vitaminelor din grup ÎN, includerea fulgii de ovaz in dieta restabileste ritmul activitatii cardiace la varstnici, iar siliciul continut de ovaz previne caderea parului.

Amidonul oferă organismului „energie lentă”, ceea ce ajută la evitarea creșterii accentuate a zahărului din sânge, care este util în special pentru diabet. Fibrele solubile, atunci când sunt consumate în mod regulat, scad nivelul colesterolului din sânge, protejând întregul sistem cardiovascular.

Substanțele biologic active din ovăz îmbunătățesc funcționarea ficatului și a pancreasului. Nu cu mult timp în urmă, în boabele de ovăz a fost găsită o enzimă care acționează ca amilaza (enzima pancreatică), ajută la digerarea rapidă și eficientă a carbohidraților. Substanțele specifice prezente în cereale - polifenolii - contribuie la metabolismul corect al grăsimilor.

Și tireostatinele au un efect pozitiv asupra activității glandei tiroide.

Făina de ovăz este un remediu excelent pentru procesele inflamatorii cronice. Nu este o coincidență că fulgii de ovăz sunt folosiți pe scară largă pentru inflamația acută a tractului gastrointestinal. Pentru persoanele care au avut boli grave, precum și pentru astenie și anemie, din fulgi de ovăz se prepară diverse feluri de mâncare ca tonic general. Apropo, iarba verde de ovăz nu este inferioară cerealelor în ceea ce privește proprietățile medicinale. Infuzia sa are efecte diaforetice, diuretice si antipiretice.

Hercule dând putere

„Fratele mai mic” al ovăzului, sau mai degrabă derivatul acestuia, este binecunoscutul hercule. Spre deosebire de multe cereale populare, se face din cereale integrale de ovăz prin turtire.Baza lui hercule este semințele de ovăz, lipsite de o coajă tare, indigerabilă. Hercules este util în special pentru persoanele în vârstă, deoarece este bine absorbit de tractul gastrointestinal slăbit.

Cu toate acestea, producătorii de fulgi încă nu reușesc să scape complet de rămășițele acestui înveliș. Dar asta are propriul plus. Trecând prin intestine, ei literalmente „războară” pereții ei până la strălucire. Nici măcar medicina modernă nu poate oferi un mijloc mai eficient și, important, mai ieftin de curățare a intestinelor.

În ultimii ani, oamenii de știință au demonstrat că fulgii de ovăz sunt o sursă importantă de antioxidanți. prevenirea formării tumorilor maligne. În plus, antioxidanții încetinesc în mod activ procesul de îmbătrânire al organismului.

Datorită conținutului de gluten (sau gluten), consumul moderat de fulgi de ovaz tocat fin este util pentru ulcerele gastrice. Glutenul învăluie zonele inflamate, slăbind toate senzațiile dureroase și favorizând vindecarea leziunilor ulcerative. Mai mult, în acest caz, nu numai terciul de fulgi de ovăz este util, ci și fulgii de ovăz crud sub formă de musli, dar totuși trebuie să fie folosiți cu mare grijă, deoarece particulele solide pentru stomacul inflamat pot fi dificil de digerat.

Suntem tratați cu ovăz

Hipocrate a scris despre ovăz ca un remediu excelent pentru epuizarea generală și slăbiciunea corpului și a sfătuit să bei o infuzie sau un decoct de ovăz fără rețete complicate - cum ar fi ceaiul. Este util pentru aproape toată lumea. pentru a întări sistemul nervos, inima, plămânii, pentru a îmbunătăți compoziția și metabolismul sângelui . Infuzia se prepară după cum urmează: ovăzul nedecojit este măcinat într-o râșniță de cafea, se toarnă într-un termos și se toarnă cu apă clocotită la viteza de 1 lingură. lingura la un pahar cu apa clocotita. Se infuzează timp de 12 ore, apoi se strecoară și se bea.

Pentru funcționarea normală a ficatului puteți face acest decoct: c Am început să cobor un obiect de argint în 1,5 litri de apă, să aduc apa la fiert și să scot acest obiect. Apoi se toarnă 150 g de ovăz în coajă în apă, se fierbe la foc mic timp de 15 minute, se lasă 2 ore, se înfășoară într-o pătură caldă, se strecoară. În 10-15 zile, bea un decoct de 3 ori pe zi, cu 0,5 litri cu 30 de minute înainte de masă. În această perioadă, mâncați alimente ușoare, excludeți alimentele grase, prăjite și alimentele solide.

Pentru insomnie Se clătesc 500 g de boabe de ovăz cu apă rece, se toarnă 1 litru de apă, se gătesc până la jumătate fiert, se strecoară și se ia zilnic decoctul noaptea timp de 150-200 ml, adăugând puțină miere. Boabele rămase pot fi fierte și folosite pentru a face terci.

Creste vitalitatea acest decoct va ajuta: clătiți bine 3 căni de ovăz și turnați 3 litri de apă. Se fierbe 20 de minute la foc mic, apoi se ia de pe foc și se înfășoară bine timp de 24 de ore sau se toarnă într-un termos. Se strecoară bulionul printr-un șervețel gros, se adaugă 100 g de miere (dacă temperatura apei nu este mai mare decât50°C), închideți bine capacul. După ce bulionul s-a răcit, se toarnă în sticle curate și se dă la frigider. Adăugați suc de lămâie proaspăt stors înainte de a bea. Se bea in inghitituri mici de 100 ml pe zi cu o jumatate de ora inainte de masa. Când băutura s-a terminat, faceți una nouă și așa mai departe de 3 ori. Cursul se desfășoară de 3 ori pe an - primăvara, vara și toamna.

Mâncăruri de ovăz

Din ovăz și hercule, puteți găti o mulțime de preparate delicioase, originale și tămăduitoare.

Plăcintă cu fulgi de ovăz cu mere și zmeură

0,5 căni de fulgi de ovăz; 1 pachet de unt moale; 3/4 cană făină; 0,5 căni de zahăr; 3/4 cana nuci tocate; sare dupa gust, frisca.

Pentru tort amestecați fulgii de ovăz, untul înmuiat, zahărul, făina, nucile, sare până la o pesmet omogen de unt.

Pentru gatit umpluturi a decoji2 mere , scoateți miezul din ele și tăiați cubulețe. Adăuga2 cani de zmeura , 3 art. linguri de zahăr, 2 linguri. linguri de faina, 1 lingurita de zahar vanilat, nucsoara rasa, scortisoara si sare.

Preîncălziți cuptorul la 120°C , ungeți tava de copt cu 2 linguri. linguri de unt și puneți mai întâi umplutura, iar deasupra - pesmet de unt-făină de ovăz și distribuiți totul uniform.

Coaceți până se rumenește aproximativ 45 de minute. Dupa ce s-a racit, decoram prajitura cu batuta cremă.

Chifle de casă

Fulgi de ovăz - 1 cană; brânză - 150 g; făină - 1 cană; ou de pui - 2 buc.; lapte - 130 ml; l ceapă - 2 buc.; m crema de unt - 80 g; w amignone mici - 150 g; R praf de copt aluat - 1 lingurita; sare; verdeaţă; m ulei vegetal ( pentru prăjit).

Răziți brânza tare pe răzătoarea grosieră, adăugați ouăle, fulgii de ovăz, untul moale, amestecați totul. Sarat la gust. Cerne praful de copt amestecat cu faina si adauga in aluat, amesteca din nou. Apoi adăugați laptele și amestecați din nou. Aluatul trebuie să rămână suficient de gros încât să poată fi format în bile, iar din ele în prăjituri. Prăjiți ciupercile întregi și ceapa pentru umplutură. Pe fiecare tort se pune ceapa, ciupercile si verdeata tocata. Ciupiți marginile aluatului pentru a forma din nou o minge. Pune toate bilele pe o tava unsa cu unt. Se coace 20-25 minute la 180°C.

Terci de fulgi de ovăz tocănit într-o oală

ovăz integral - 250 g; apă - 1 l; Cu ulei de masline - 80 g; Cu ol, zahar dupa gust.

Prepararea tradițională a terciului este să-l fierbeți într-o oală într-un cuptor încins. Un astfel de terci se dovedește a fi mult mai gustos și sănătos și mai sfărâmicios decât cel care a fost gătit într-o cratiță pe aragaz.

Sortați ovăzul integral, clătiți cu apă, puneți într-o cratiță, turnați apă clocotită și acoperiți cu un capac. Se lasa aproximativ 8 ore la temperatura camerei. Apoi transferați ovăzul împreună cu apă într-o oală de lut și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade. Păstrați aproximativ 2 ore.

Scoatem din cuptor, adaugam sare, zaharul si amestecam bine, adaugam untul. În scopuri dietetice, puteți asezona terciul cu iaurt.

Îmi place mai mult fulgii de ovăz integral decât Hercules și cu atât mai mult fulgii care nu trebuie fierți deloc. Probabil, și din faptul că am citit mult despre beneficiile ovăzului integral. Iar pasiunea pentru ovăz de cereale a început cu faptul că, cu foarte mult timp în urmă, la unul dintre bazarurile din Tașkent, în rândurile cerealelor, am văzut un vânzător cu o pungă de ovăz. "De ce este?" Am întrebat. În rusă ruptă, vânzătorul a început să explice că sunt tratați și avea mulți clienți obișnuiți să-l ia. Și dacă cumpăr acest ovăz, îl spăl, îl umplu cu apă într-un pahar și îl beau a doua zi, atunci voi deveni zhuda yam chiroili (foarte frumos) și piele - zur, păr - zur. (Zur este un tip de excelență - argo) Și aplecându-se spre mine, a șoptit pentru ca soțul meu să nu audă: „Nu va fi nicio rană feminină. 70 de ani vor fi - poți să naști! Wow! - M-am gândit, - iată câți copii poți naște la un singur ovăz. În cele din urmă, vânzătorul a spus că boabele înmuiate nu trebuie aruncate, fierte sau adăugate în tort. Printre cunoscuții mei nu erau bolnavi de diabet, motiv pentru care probabil că nu am mai întâlnit ovăz de cereale. Nu voi scrie pentru ovăz miracole pentru sănătate. scris fara mine. Introduceți căutarea „proprietăți medicinale a ovăzului” și citiți.

Ei bine, după acea întâlnire, am început să citesc multe despre ovăz. Ei bine, remediul Makropulos, am concluzionat. Folosește și trăiește pentru totdeauna.

Acum vorbim despre un terci gelatinos vâscos delicios făcut din boabe de ovăz infuzate, fierte în aceeași apă în care au fost infuzați. Un lucru într-o astfel de mizerie este rău - descurajează complet apetitul. Și asta este trist. Și nu vreau nimic în afară de ea. Deci, efectuează unele procese în organism. Prin urmare, dacă există răni cronice, citiți mai întâi despre proprietățile ovăzului. Deși încă nu au fost identificate contraindicații serioase la ovăz, există persoane cu intoleranță individuală.

Sortam ovazul, il curatam de boabele straine. Clătiți bine cu apă curentă. Pentru înmuiere, folosesc un borcan de litru. Turnam un sfert din borcan si adaugam apa clocotita la trei sferturi din inaltimea borcanului. Astfel, raportul dintre ovăz și apă este de aproximativ 1: 3. Îl las la infuzat peste noapte.

Turnam ovazul impreuna cu apa intr-o cratita cu pereti grosi, il pun pe aragaz si astept sa fiarba. Imediat ce începe să fiarbă, reduceți căldura la minimum. Nu aduceți la fierbere. O infuzie groasă va face spumă și „fuge” mai rău decât laptele. Din aceasta, tigaia nu trebuie închisă cu un capac. În general, cel mai bine este, desigur, este mai bine să fierbeți astfel de terci fără a fierbe în cuptor.

Deci, fără să fiarbă, terciul se evaporă timp de 40-50 de minute. Trebuie să vă apropiați periodic și să îl amestecați (la terci), eliminând jeleul acumulat de pe pereți. Aceasta infuzie se transforma intr-un jeleu gros, boabele fierb moi. Acest jeleu, de altfel, este foarte bun pentru folosirea unei măști de față. Puteți adăuga miere. Efect remarcabil.

Sare terci aproape gata. Se pot adauga stafide, caise uscate tocate sau prune uscate. Fructe uscate ușor la abur în terci. Opriți aragazul. Inchidem cratita cu un capac si lasam sa se raceasca la o temperatura la care terciul poate fi mancat fara sa se arda. Este pe o sobă electrică. Dacă aragazul este pe gaz, atunci înfășurați cratița cu un prosop și lăsați terciul să se răcească încet.
La un astfel de terci nu trebuie adăugate zahăr și unt. E uimitor de bună așa cum este. În plus, se dovedește a fi ca un jeleu și nu este nevoie să-l înmoaie.

Altă dată voi scrie despre fulgii de ovăz în fontă sau despre prăjituri. Mă gândesc mult și la haggis.

Avertizând întrebările prietenilor din Tașkent, voi spune că mâncarea noastră asiatică locală a început să producă ovăz integral în pachete galben-albastru și este vândut în multe magazine - trebuie doar să acordați atenție.

Căutare prin etichetă Căutare prin cuvinte

Lasă o recenzie sau dă-ți comentariul. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă înregistrați (acest lucru nu este deloc dificil, oarecum incomod, dar așa mă protejez de spam) Te inregistrezi pe site?
Spune-ne cum gătești acest fel de mâncare. Și dacă ai gătit după această rețetă, aștept cu mare interes povestea ta despre rezultat: