Dovlecel pe o răzătoare coreeană pentru iarnă. Dovlecei în stil coreean pentru iarnă - cea mai delicioasă rețetă instantaneu Lingeți-vă degetele - Dovlecel în cercuri și marinate cu legume și condimente coreene

01.04.2021

Recoltarea legumelor pentru iarnă este în toi, vreau să pregătesc mai multe salate și, din acest motiv, astăzi vom găti dovleceii în coreeană. Dovleceii în stil coreean se mănâncă instantaneu nu numai iarna, ci și acum. Nu știu dacă coreenii îi gătesc, dar aici au primit acest nume datorită condimentelor lor și a modului în care tăiau legumele.

Dovlecei coreeni pentru iarnă

Borcane produc 8 buc, 750 g fiecare

Avem nevoie:

3 kg de dovlecei decojiti
0,5 kg morcovi
0,5 kg de ceapă
5 bucăți de ardei gras, diferite culori sunt mai bune
200 g usturoi
verdeață: mărar, țelină, pătrunjel, coriandru, după gust

Pentru marinată:

150 ml oțet 9%
1 cană zahăr
1 lingură ulei vegetal
2 linguri sare, fără tobogan
2 pachet. condimente pentru morcovi coreeni

Pregătire:

1. Se curăță dovleceii de pe piele și din semințe, dacă semințele sunt mari, tăiate în fâșii.

2. Restul de legume, de asemenea, coajați, tăiați sau radeți morcovii coreeni, în fâșii.

3. Tăiați mărunt verdele.

4. Puneți toate legumele într-un castron mare și amestecați.

5. Pregătește marinada: într-un alt vas, se toarnă toate ingredientele pentru aceasta, se amestecă și se toarnă legumele pregătite. Se amestecă bine și se lasă la marinat 3-4 ore.

6. Pregătiți borcane, pentru care sterilizăm la cuptor sau cuptor cu microunde. Transferăm salata în borcane și sterilizăm într-o baie de apă timp de 15-20 de minute, cu o capacitate de 0,5 sau 075 litri. Răcorim borcanele inversate, sub învelitoare.

Dovlecei coreeni cu chili

Principiul de preparare a acestei rețete este același cu cel anterior, diferă doar în cantitatea de ingrediente pentru marinată.

Avem nevoie: producem 4 cutii de 0,5 l

3 kg dovlecei
0,5 kg morcovi
0,5 kg de ceapă
2 capete de usturoi
2 linguri sare
150 g zahăr
100 ml ulei vegetal
100 ml oțet 9%
1 pachet. Condimente coreene
1 buc piper dulce
1 păstăi de ardei iute

Pregătire:

1. Se dau morcovii pentru morcovii coreeni.

2. Dovlecelul poate fi tăiat felii și apoi tăiat felii.

3. Tăiați ceapa în fâșii, de-a lungul cepei, și tocați usturoiul cu un cuțit.

4. Puneți toate legumele într-un castron mare, amestecați și condimentați cu sare, zahăr, ulei vegetal, oțet și condimente. Se amestecă și se lasă la infuzat 2 ore.

5. Măcinați ardeii dulci în fâșii, ardeii iute iute - în felii și amestecați cu masa de legume, amestecați, lăsați timp de 8 ore.

6. Apoi transferăm în borcane sterilizate, acoperim cu capace fierte și sterilizăm: borcane de 0,5 litri - 15 minute, 1 litru - 25-30 minute. Dacă vrem să sterilizăm salata după 2 ore de așteptare, atunci sterilizăm cutii de 0,5 l timp de 30 de minute, atunci producția va fi de 6 cutii de 0,5 l.

Dovlecei coreeni cu ardei gras

Avem nevoie de: puterea a 6 cutii de 0,5 l

2,5 kg dovlecei, curățați de coajă
700 g morcovi
500 g ceapă
500 g ardei gras
200 g usturoi

Pentru marinată:

250 ml ulei vegetal rafinat
150 ml oțet 9%
2 linguri sare
210 g zahăr
20 g condiment coreean pentru morcovi

Pregătire:

1. Curățați toate legumele și tăiați-le în benzi folosind un cuțit sau răzătoare specială.

2. Puneți legumele pregătite într-un castron, condimentați cu produse pentru marinată, amestecați și lăsați la marinat 3 ore.

După aceea, salata este gata să o mănânce sau să o rostogolească pentru iarnă.

3. Puneți salata într-un borcan de 0,5 litri, umpleți-o cu sucul rezultat și puneți-o la sterilizare timp de 20-30 de minute, răciți-o acoperită. Este foarte convenabil să folosiți o cană de udare cu gură largă pentru o cutie.

Rețetă instantanee de dovlecei murați pentru moment

Și, deși facem pregătiri pentru iarnă, vreau să mănânc și acum o salată coreeană, așa că vom prepara o astfel de salată pentru cartofi, foarte gustoasă!

Avem nevoie:

1 kg dovlecei, tineri
1 ardei iute (jumătate din roșu și verde, pentru colorare)
7-8 căței de usturoi
1 pachet mărar și pătrunjel
Sarat la gust
3-4 linguri de oțet balsamic (orez, vin)
1,5-2 linguri Sahara
5 linguri ulei de masline
1/2 linguriță oregano
1/2 linguriță bazilică

Pregătire:

1. Se dau dovleceii pentru morcovi coreeni, se sare după gust, se amestecă și se lasă 15 minute.

2. Tăiați mărunt usturoiul și ardeiul iute și puneți într-un vas separat, adăugați oțet balsamic, zahăr, sare, oregano, busuioc și amestecați totul.

3. Strângeți ușor dovleceii, puneți verdeața tocată și umpleți cu marinată, amestecați bine, puteți folosi salata.

4. Servit sub formă de cuiburi, garnisit cu ardei iute.

Poftă bună!

Acestea provoacă o mulțime de probleme, dar cât de plăcut este în iarna rece și cu zăpadă să deschizi borcane cu diverse bunătăți. Nu contează: legumele în borcane sau fructe, dar ne amintesc atât de mult de o vară caldă. Dar semifabricatele de dovlecei sunt un subiect separat. Dovleceii în stil coreean pentru iarnă îți vor aminti și culorile de vară și „bogățiile” din grădină.

Toată lumea, fără excepție, îi place o gustare coreeană de dovlecei pentru iarnă, așa că vă recomand din toată inima această rețetă simplă de dovlecei coreeni. Gătitul dovlecei în coreeană include o etapă atât de importantă ca sterilizarea, fără ea, din păcate, în vreun fel. Așadar, aveți răbdare să faceți această salată de dovlecei în stil coreean pentru iarnă: foarte simplă și incredibil de delicioasă.

Pentru dovleceii în stil coreean, am găsit o altă utilizare interesantă: ca umplutură pentru pâinea pita. Combinați cu salată crocantă și brânză feta sărată pentru o gustare incredibilă de picnic.

În această rețetă de dovlecei coreeni pentru iarnă, am folosit separat toate condimentele „coreene”, cu excepția ardeiului iute. Puteți folosi condimente gata preparate pentru morcovii coreeni, trebuie doar să țineți cont de faptul că acesta conține deja sare și zahăr.

Ingrediente:

2 kg. dovlecel
1 kg. morcovi
½ kg. Luke
1 cana de zahar
1 cană ulei vegetal
1 cană oțet 9%
2 linguri sare
1 lingură coriandru
1 linguriță piper negru
1 linguriță garoafa
1 linguriță cardamom

Cum să gătești dovleceii coreeni pentru iarnă:

Curățați și răciți morcovii pentru morcovii coreeni.

La fel procedăm și cu dovleceii, doar pentru dovleceii tineri trebuie să îndepărtați partea moale cu semințe: nu se freacă bine și obțineți ceva de gen terci.

Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele.

Într-un castron mare, combinați dovleceii, morcovii și ceapa.

Pregătim toate ingredientele pentru marinată: sare, zahăr, condimente, oțet.

Apoi combinăm toate ingredientele pentru marinată într-un castron separat, amestecăm bine.

Se toarnă tot uleiul vegetal și marinada noastră în legumele pregătite și se amestecă bine.

Acoperim vasul cu dovlecei în stil coreean pentru iarnă cu un capac sau îl strângem cu folie de plastic și îl trimitem la frigider cel puțin 2 ore.

Între timp, sterilizăm borcanele cu capace în orice mod convenabil. Când dovlecelul nostru în stil coreean este infuzat, aroma va fi auzită în toată casa! Intindem salata in borcane sterile.

Puneți un șervețel de bumbac pe fund într-o cratiță largă și așezați borcanele cu martorul. Se toarnă apă într-o cratiță până la umerașele de conserve, se acoperă salata cu capace sterile și se dă foc. Aducem întreaga structură la fierbere și sterilizăm jumătate de litru 15-20 minute, litru 25-30 minute.

Propun să gătesc un preparat simplu pentru iarnă din dovlecei și morcovi în coreeană. Rețeta folosește un condiment gata preparat în morcov în stil coreean, dar nu există ceapă sau usturoi în ingrediente. Se dovedește o salată suculentă de legume. Este delicios atât singur, cât și ca garnitură.

Pregătesc mâncare pentru gătit dovlecei cu morcovi în coreeană pentru iarnă.

Pentru a pregăti această salată, trebuie să folosiți dovlecei mici și puternici. Dovleceii mei, uscați-l cu un prosop, îndepărtați tulpinile și inflorescențele.

Ridic dovleceii pentru salate coreene.

Morcovii mei, coaja, se răcesc și pentru salatele coreene. Adăugați morcovul ras în vasul de dovlecei.

Am adăugat sare, zahăr, ulei de floarea-soarelui, oțet, condiment coreean de morcovi în castron la legume.

Ingredientele le amestec bine.

Acoperi vasul și îl las la foc timp de aproximativ 3 ore. Legumele lasă să intre mult suc.

Salata am pus-o în borcane sterilizate (am luat 4 borcane de jumătate de litru).

Acoper salata cu capace metalice fierte. Am pus un prosop pe fundul unei cratițe mari și am pus borcanele pe el. Se toarnă ușor apă rece în tigaie până la umerașele borcanelor. După ce fierbe apă într-o cratiță, sterilizez cutii de jumătate de litru timp de 20 de minute.

Scoatem conserve din oala cu apă și le rostogolesc cu capace metalice.

Întorc conservele și le învelesc până se răcesc complet.

Transfer piesa de prelucrat în pivniță.

Dovleceii în stil coreean cu morcovi pentru iarnă sunt gata! Bucura-te de masa ta!

Odată cu apariția primelor dovlecei pe paturi, multe gospodine își amintesc vechile rețete dovedite de mâncăruri sezoniere delicioase și sănătoase, bucurându-se de ocazia de a diversifica semnificativ meniul zilnic. Într-adevăr, dovleceii sunt considerați o bază excelentă pentru prepararea de supe, aperitive, salate și chiar deserturi. În plus, multe preparate pentru iarnă pot fi făcute din această legumă populară, cu adăugarea altor legume, condimente și ierburi. Astăzi vom învăța cum să gătim dovleceii coreeni pentru iarnă - o rețetă pas cu pas cu fotografii și videoclipuri ale acestei salate picante gustoase în diferite variante pot fi găsite pe paginile noastre. Deci, pentru marinare, dovleceii pot fi tăiați felii, fâșii sau bucăți, iar conservele cu salată gata preparate pot fi fierte într-o cratiță cu apă sau puteți face complet fără sterilizare. În selecția noastră de rețete, veți găsi și cele mai delicioase dovlecei instant - urmați cu atenție instrucțiunile și veți avea o adevărată capodoperă culinară. Doar linge-ți degetele!

Delicios dovlecei coreeni instant - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Dovlecelul este o cultură fără pretenții față de condițiile meteorologice și de îngrijire, cu o „fertilitate” destul de mare. Datorită recoltelor generoase ale acestei legume uimitoare, puteți adăuga multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase în dieta zilnică. În plus, în ceea ce privește varietatea preparatelor pentru iarnă, dovleceii nu au egal - sunt murate, sărate, fermentate, se fac salate, caviar și chiar gem. Astăzi vom fi atenți la o rețetă interesantă și „non-banală” - dovleceii coreeni instant. Urmând recomandări și fotografii pas cu pas, puteți prepara cu ușurință și rapid o salată delicioasă de legume cu condiment coreean pentru iarnă.

Ingrediente necesare pentru prepararea dovlecelului "rapid" delicios în coreeană pentru iarnă:

dovlecei tineri - 3 kg
morcovi (rădăcini portocalii strălucitoare) - 500 gr.
ceapa - 500 gr.
oțet de masă 9% - 150 ml
zahăr - 1 pahar
Condiment coreean pentru morcovi - 1 lingură. l.
sare fină de bucătărie - 2 lingurițe.
ulei vegetal - 1 pahar

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de dovlecei coreeni instant pentru iarnă:

Spălați bine dovleceii sub apă curentă și, dacă fructele sunt coapte, tăiați pielea și îndepărtați semințele. Măcinați cu o tocătoare sau cu o răzătoare de morcov coreeană.
Curățăm morcovii proaspeți și, de asemenea, frecăm mărunt pe o răzătoare „coreeană”.
Curățăm fiecare ceapă și o tăiem pe jumătate în două. Apoi tăiem fâșii subțiri.
Se amestecă toate legumele într-un castron mare, apoi se adaugă sare, zahăr și condimente coreene conform rețetei. Se toarnă ulei și oțet.
Se amestecă bine conținutul unui castron sau bol cu mâinile și se lasă la marinat timp de aproximativ 3 ore.
După câteva ore, va exista o producție abundentă de suc de legume tocate.
Clătiți conservele pentru conservare cu apă și sodă și sterilizați-le pe abur. Ambalăm masa vegetală în porții în borcane, adăugând fiecărui suc eliberat. Punem borcane de dovlecei coreeni pentru sterilizare la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Rulăm capacele și acoperim cu o pătură caldă deasupra, după ce întoarcem recipientul cu susul în jos.

Aceste dovlecei coreeni instant pot fi depozitați într-un dulap sau în alt loc răcoros până la iarnă. Sucos, cu un gust delicat picant, aperitivul ușor de legume este în perfectă armonie cu cartofi fierți fierbinți, cereale, precum și mâncăruri din carne și pește. Rapid și delicios!

Dovlecei coreeni pentru iarnă - rețete cu fotografii pas cu pas fără sterilizare

Zilele calde trec neobservate, deci este atât de important să aveți timp să vă aprovizionați cu fructe și legume de sezon pentru iarnă. Dovlecelul este unul dintre cele mai iubite și la prețuri accesibile - fiecare gospodină are propriile rețete semnate pentru acest aperitiv picant. Cu toate acestea, prepararea multor salate de legume nu este completă fără sterilizare, ceea ce deseori îi sperie pe bucătarii neexperimentați. Oferim o nouă opțiune interesantă - dovlecei în stil coreean, care nu necesită lăudăie plictisitoare cu conserve fierbinți. Rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie de dovlecei „coreeni” va deveni o adevărată descoperire culinară, iar felul de mâncare finit va decora orice masă festivă.

Ingrediente pentru rețeta de dovlecei „coreeni” fără sterilizare:

dovlecei - 3 kg
morcovi - 0,5 kg
ceapa - 0,5 kg
ardei dulce - 4 buc.
usturoi - 6 căței
pudră de ardei iute - 1 linguriță.
oțet 9% - 200 ml
ulei vegetal - 140 ml
Condiment coreean (pentru morcovi) - 20 gr.
zahăr - 1 pahar
sare - 3 linguri. l.

Procedura de recoltare a dovlecelului coreean pentru iarnă fără sterilizare:

Curățați dovleceii spălați, tăiați semințele și radeți-le pe o răzătoare de morcov coreeană. Măcinați morcovii proaspeți curățați în același mod.
Ardeii dulci trebuie tăiați, semințele îndepărtate și tăiate în bucăți mici, iar ceapa trebuie tăiată în jumătăți subțiri.
Într-un castron mare, amestecați legumele tocate, sarea, zahărul, condimentarea. După ce adăugați oțet, ulei și usturoi tocat, amestecați bine și lăsați câteva ore - până când legumele lasă să curgă sucul.
Puneți un castron de legume „în suc” la foc mediu, iar după fierbere, fierbeți 5 - 7 minute.
Spălați conservele pentru conservare și sterilizați-le pe abur sau în orice mod obișnuit. Punem dovleceii calzi în borcane și înfășurăm capacele care au trecut printr-o procedură de fierbere. Întoarceți recipientul și înfășurați-l într-o pătură caldă.
O zi mai târziu, dovlecelul răcit în stil coreean poate fi trimis pe rafturile cămării fără sterilizare, iar iarna vă puteți delecta familia și oaspeții cu o gustare picantă de legume. Un fel de mâncare uimitor de simplu și delicios!

Cum să gătești dovleceii coreeni pentru iarnă - cea mai delicioasă rețetă cu fotografii, videoclipuri

Până în prezent, există multe rețete de dovlecei în stil coreean - fiecare dintre ele are propria „poftă” sub formă de ingrediente suplimentare. Care este cea mai delicioasă rețetă pentru această gustare savuroasă de iarnă? Cu ajutorul videoclipului, puteți găti cu ușurință dovleceii coreeni originali cu sos de roșii pentru iarnă, iar în fotografie puteți admira vederea salatei terminate.

Dovlecei coreeni picante pentru iarnă - rețete cu o fotografie „Îți vei linge degetele”

Multe rețete de preparate vegetale pentru iarnă includ ardeii iute, care adaugă un „condiment” picant oricărui fel de mâncare. Fanilor diferitelor condimente "fierbinți" le va plăcea cu siguranță dovlecelul picant în stil coreean - pentru adevărații gurmanzi am pregătit o rețetă simplă cu o fotografie a unei salate de iarnă. Suntem siguri că, cu astfel de dovlecei coreeni parfumați, prânzul sau cina dvs. vor avea succes. Doar linge-ți degetele!

Ne aprovizionăm cu ingrediente pentru prepararea dovlecelului picant în stil coreean pentru iarnă:

dovlecei - 2 kg
morcovi - 800 gr.
ceapa - 700 gr.
usturoi - 2 capete
ierburi - pătrunjel, coriandru, mărar
ulei de floarea soarelui - 150 ml
oțet - 300 ml
zahăr - 300 gr.
sare și piper negru după gust
ardei iute - 1 buc.
condimente pentru morcovi în coreeană - după gust

Recoltarea dovlecelului picant în coreeană pentru iarnă conform rețetei - îți vei linge degetele:

Pentru început, curățăm dovleceii și morcovii și îi frecăm pe o răzătoare specială „coreeană” - într-un castron mare sau într-un lighean. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați ardeii iute sub formă de inele subțiri. Tăiați mărunt usturoiul și ierburile curățate.
Amestecăm toate componentele într-un castron și le punem în borcane curate, sterilizate.
Pregătiți marinada - amestecați ulei vegetal, oțet, zahăr, sare, piper negru și condimente. Umpleți borcane de dovlecei cu saramura rezultată. Acum, conservele trebuie așezate într-o cratiță mare și, turnând apă peste „umeri”, aduceți la fierbere.
Timp de 20 de minute, sterilizăm piesele de prelucrat, scoatem și lăsăm să se răcească - sub un prosop cald sau o pătură. Cu astfel de dovlecei picante în stil coreean, orice iarnă îți va părea fierbinte!

Dovleceii coreeni în cercuri „ca în piață” - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Odată cu începutul căldurii verii, mâncărurile gustoase și sănătoase din legume - borș, salate, caserole - nu sunt „traduse” pe masa noastră. În special, dovleceii și alte legume de sezon disponibile sunt folosite ca bază pentru numeroase feluri de mâncare. Mergând de-a lungul culoarelor pieței, pe rafturi puteți vedea borcane strălucitoare cu preparate de dovlecei pentru gură, pentru iarnă. Astăzi suntem bucuroși să vă împărtășim o rețetă pas cu pas cu o fotografie de dovlecei delicioși în stil coreean în cercuri - va ieși la fel ca meseriașele cu experiență de pe piață!

Lista ingredientelor pentru rețeta coreeană de dovlecei în cercuri:

dovlecei - 5 kg
morcovi - 5 buc.
usturoi - 5 capete
piper amar - 2 - 3 buc.
mărar și pătrunjel - buchet

Marinarea dovleceilor „coreeni” conform rețetei în cercuri - „ca pe piață”:

Curățați dovleceii spălați și tăiați-i felii de grosime medie. Curățați morcovii și tăiați-i pe o răzătoare „coreeană”. Eliberați usturoiul din coji și tăiați-l în farfurii sau tăiați cu o presă. Tăiați ardeiul amar în inele subțiri. Tăiați mărunt ciorchinii de verdeață preferată.
Se toarnă toate ingredientele într-un castron și se amestecă bine. Apoi, deasupra, așezați un capac de cratiță sau o farfurie mare pe care punem un borcan umplut cu apă. Sub o astfel de opresiune auto-făcută, lăsăm dovleceii pentru a „petrece noaptea”.
Dimineața împachetăm masa vegetală în borcane curate, turnând suc până la refuz. Puneți borcanele umplute cu dovlecei „coreeni” într-o cratiță mare, sterilizați timp de aproximativ 20 de minute (pentru un recipient de 1 litru), iar după răcire, duceți-le la cămară până la iarnă. Poftă bună!

Dovlecei coreeni rapid pentru iarna cu miere - o rețetă cu o fotografie

Pentru prepararea dovlecelului marinat în coreeană pentru iarnă, puteți folosi ingrediente neobișnuite, cu care felul de mâncare va străluci cu noi „note”. Deci, în rețeta noastră cu o fotografie, înlocuim zahărul cu miere și excludem cu totul condimentul coreean - dovleceii sunt fragili, cu un gust plăcut bogat și doar o aromă incomparabilă. Rețeta pentru dovlecei delicioși în miere în stil coreean va deveni cu siguranță specialitatea ta, iar oaspeții și familia vor aprecia o astfel de creativitate culinară cu un bang.

Lista de ingrediente pentru rețeta coreeană de dovlecei cu miere:

dovlecei - 1 kg
usturoi - 5 căței
miere lichidă - 2 linguri. l.
oțet - 3 linguri. l.
sare - 1 linguriță
mărar și busuioc - buchet

Instrucțiuni pas cu pas pentru recoltarea dovleacului coreean rapid cu miere pentru iarnă:

Spălăm fructele de dovlecei tineri, scoatem tulpina și folosim un tăietor de legume pentru a tăia în plăci longitudinale lungi - cu cât mai subțire, cu atât mai bine.
Presărați bucățile de sare într-un castron mare și lăsați-le 30 de minute pentru a extrage sucul.
Pregătiți marinada amestecând miere cu oțet, adăugați ierburi și usturoi tocat, tocați cu o zdrobitoare. Se amestecă bine componentele.
Scurgeți excesul de suc din dovlecei, strângând ușor legumele cu mâinile. Umpleți cu marinată, distribuind cu atenție peste toate bucățile și întindeți-le în borcane sterilizate. Depozităm dovlecei gata în coreeană pe raftul frigiderului. Delicatete delicioasă și sănătoasă!

Dovlecei marinati in stil coreean cu legume - o reteta pe video

Marinatul în dovleac marin în stil coreean este întotdeauna o soluție bună pentru o masă festivă și de zi cu zi. Combinați cu alte legume de sezon pentru o salată delicioasă sărată. Videoclipul prezintă o rețetă pas cu pas pentru dovleceii marinati coreeni, simplă și delicioasă. Încearcă-l pentru sănătatea ta!

Următorul post >>

Fast foodul dovlecei coreeni va atrage cu siguranță iubitorii de gustări picante. Sunt gustoase și aromate, se potrivesc bine cu alimente grase, în special cu carne. În plus față de dovlecei, morcovii, ardeii grași și ierburile sunt adesea folosite în astfel de feluri de mâncare.

Cum se gătește dovleceii coreeni?

Dovleceii coreeni instant sunt o rețetă simplă pentru toată lumea. Și pentru ca totul să funcționeze rapid, gustos și fără probleme, recomandările privind alegerea produsului inițial și preparatul în sine, prezentate mai jos, vă vor ajuta.

Este mai bine să alegeți dovleceii tineri cu semințe necoapte.
Dacă pielea este subțire, este posibil să nu fie tăiată. Dacă nu, atunci este mai bine să curățați produsul.
Cu cât dovlecelul este mai subțire, cu atât vor fi mai repede marinate.

Dovleciul coreean instantaneu în felii cu adaos de morcovi poate fi foarte picant sau moderat. Puteți regla singur acțiunea adăugând mai mult sau mai puțin chili. Pentru ca procesul de marinare să meargă mai repede, opresiunea poate fi plasată pe dovlecei.

Ingrediente:

dovlecei, morcovi - 1 buc .;
usturoi - 3 cuișoare;
ardei iute iute - 1 buc;
oțet, zahăr - 1 lingură fiecare linguriţă;
Mărar;
sare.

Pregătirea

Dovleceii sunt tăiați în cercuri groase de 3 mm.
Se scufundă în apă clocotită timp de 3 minute și se aruncă într-o strecurătoare.
Morcovii curățați se trec printr-o răzătoare de legume coreeană.
Se amestecă dovleceii cu morcovii, se adaugă usturoiul, chiliul tocat și mărarul tocat.
Toate acestea sunt sărate, se adaugă zahăr, se toarnă oțet, ulei și se frământă.
Scoateți dovleceii coreeni instant cu morcovi la rece timp de 1 oră.

Un plus excelent la cartofii fierți va fi o salată de dovlecei în stil coreean preparată conform acestei rețete. Pentru a face felul de mâncare să pară mai interesant pe masă, este mai bine să alegeți ardei gras roșu. Condimentul poate fi picant sau blând, în funcție de înțepătura dorită.

Ingrediente:

dovlecei, morcovi, ceapă, ardei gras - 1 buc .;
condimente pentru morcovi în coreeană - ½ linguriță;
oțet - 20 ml;
zahăr granulat - 1 linguriță;
ulei - 50 ml;
sare.

Pregătirea

Dovlecelul și morcovii sunt rase.
Ceapa și ardeiul se toacă în fâșii.
Presărați legumele cu mirodenii, turnați oțet, ulei, sare și zahăr.
Toate acestea se agită, se acoperă cu folie și se pun la rece 40 de minute.

Un excelent aperitiv de dovlecei în stil coreean din această rețetă va fi la loc la orice sărbătoare, deoarece acesta este un plus excelent pentru orice carne și băuturi alcoolice. Este cel mai convenabil să tăiați dovleceii în straturi subțiri folosind un tăietor de legume. Dacă se dorește, vasul poate fi completat cu alte ierburi - coriandru și pătrunjel.

Ingrediente:

dovlecei - 2 kg;
usturoi - 1 cap;
oțet 6% - 60 ml;
zahăr - 30 g;
mărar - 1 buchet;
ulei inodor - 100 ml;
sare.

Pregătirea

Dovlecelul este tăiat în fâșii subțiri.
Tăiați mărunt usturoiul și mărarul.
Se amestecă uleiul cu oțetul, zahărul, sarea, mărarul și usturoiul.
Amestecul rezultat este trimis la dovlecei și frământat.
O încărcătură este așezată deasupra și lăsată la rece timp de o jumătate de oră.
După aceea, pot fi servite dovlecei marinate în stil coreean.

Heh de la dovlecei în coreeană

Dovleceii tineri în coreeană sub forma lui este o salată neobișnuit de gustoasă și aromată. Datorită faptului că dovleceii au fost stropiți anterior cu apă clocotită, se dovedesc a fi moi, dar în același timp toate vitaminele sunt păstrate. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare picantă, atunci adăugați ardei iute. Dacă, dimpotrivă, aveți nevoie de o delicatesă mai delicată, atunci nu puteți pune deloc ardeiul.

Ingrediente:

dovlecei - 1 kg;
morcovi - 2 buc .;
ardei gras roșu - 1 buc .;
ulei - 150 ml;
sare, zahăr, oțet - 1 linguriță;
usturoi - 4 dinți;
ceapa - 1 buc .;
verdeață, ardei iute.

Pregătirea

Dovlecelul este tăiat în inele subțiri, turnat cu apă clocotită.
După 3 minute, apa se scurge.
Morcovii se toacă pe o răzătoare de legume coreeană și se adaugă la dovlecei.
Ceapa și ardeiul, tocate în jumătăți subțiri, sunt, de asemenea, trimise acolo.
Se adaugă ierburi și se amestecă.
Oțetul, piperul, sarea, zahărul, uleiul și usturoiul se amestecă separat.
Amestecul rezultat este turnat în legume, frământat și îndepărtat la rece.
În jumătate de oră, dovleceii coreeni instant cu piper și ceapă vor fi gata.

Dovleceii coreeni cu miere sunt un fel de mâncare neobișnuit, dar incredibil de îmbucurător. Combinația diferitelor gusturi - dulce, acru și picant îl face special. Dacă se dorește, vasul finit poate fi îmblânzit cu semințe de susan. Este mai bine să folosiți sos de soia în această rețetă clasică fără aditivi.

Ingrediente:

dovlecei - 2 buc .;
miere, oțet - 1 lingură. linguriţă;
ulei - 20 ml;
căței de usturoi - 4 buc .;
sos de soia - 20 ml;
piper negru măcinat, ierburi.

Pregătirea

Dovlecelul se taie felii subțiri.
Se adaugă mărar tocat și condimente.
Pentru sos, amestecați ulei, oțet, miere, sos de soia și usturoiul tocat.
Se toarnă dovleceii cu ele și după 2 ore, dovleceii coreeni instant vor fi gata.

Dovleceii coreeni, a căror rețetă este prezentată mai jos, este un fel de mâncare picantă care va atrage cu siguranță iubitorii de mâncăruri sărate. Este bine pentru că se gătește foarte repede și apoi se mănâncă la fel de repede. Dacă doriți ca aperitivul să iasă foarte picant, puteți adăuga și ardeiul iute direct cu boabele.

Ingrediente:

dovlecei tineri - 3 buc .;
ulei, oțet de masă - 100 ml fiecare;
usturoi - 1 cap;
sare, zahăr, piper, boia;
condimente pentru morcovi în picant coreean.

Pregătirea

Dovlecelul este feliat subțire și întins pe un vas în straturi, fiecare strat presărat cu sare și condimente.
Se toarnă toate acestea cu ulei cu o mușcătură, se adaugă usturoi tocat, se amestecă și se scoate dovleceii coreeni instant la rece timp de o jumătate de oră.

Dovlecei coreeni pentru iarnă - rețetă

Diverse salate coreene pot fi savurate nu numai vara. Dovleceii coreeni pentru iarnă este un preparat excelent, care este, de asemenea, preparat foarte simplu și rapid. Când așezați masa în borcane, este important să nu le umpleți până la vârf, deoarece în timpul procesului de sterilizare, sucul va fi eliberat în continuare din legume.