Ekskluzīvas receptes sagatavošanās darbiem ziemai. Neparastas sagataves - receptes ziemai
Šodien gatavošanās ziemai ļauj ne tikai uzkrāt vasaras vai rudens dārzeņu un augļu krājumus, bet arī dažādot ikdienas un svētku ēdienkarti ar sāļām uzkodām, sulīgiem salātiem, vitamīnu sulām, saldiem kompotiem un gardiem ievārījumiem.
Sagatavošanās ziemai receptes rūpīgi pārdomāja mūsu vecmāmiņas, kuras precīzi pārbaudīja sastāvdaļu proporcijas un eksperimentēja ar termiskās apstrādes metodēm. Mūsdienās preparāti burkās ziemai ir ne mazāk, ja ne vairāk populāri kā pirms dažām desmitgadēm. Neskatoties uz to, ka ir parādījušies citi veidi, kā uzkrāt ogas, augļus un dārzeņus ziemai, kā arī visu veidu konservēšanas veidu parādīšanās veikalu plauktos, mājsaimnieces vienmēr būs pieprasīti mājās gatavoti sagataves ziemai.
Galu galā gardus sagataves ziemai iegūst tikai mājās, savukārt rūpnieciski konservēti gurķi visbiežāk izrādās pārlieku skābi, sēnes saldas, tomāti sāļi, ievārījums cukurots, kompots “iepriecina” ar ķīmisku aromātu. Tāpēc absolūti visi sagatavošanās darbi ziemai: kompoti, salāti, ievārījumi, konservi, marinēti vai sālīti dārzeņi vai sēnes - labāk to darīt mājās. Ja esat iesācējs ēst gatavošanā un nekad neesat gatavojis konservus, mēs palīdzēsim jums iemācīties to darīt visaugstākajā līmenī!
Mūsu vietnes lapās jūs noteikti atradīsit ziemas sagatavošanās fotoattēlu receptes, kas apmierinās visus pieprasījumus un gastronomiskās vēlmes. Mūsu sagataves ziemai no dārzeņiem, ogām un augļiem iekaros ar savu daudzveidību, pagatavošanas vieglumu un recepšu pieejamību.
Tomātu un gurķu sagataves ziemai, kas neoficiāli tiek uzskatītas par “žanra klasiku”, droši var pasniegt uz svētku vai ikdienas galda, kad ģimene lūdz ko garšīgu.
Tāpat, izlasot mūsu receptes, no cukini varat pagatavot gardus sagataves ziemai: kaviāru, salātus, uzkodas un pat ievārījumu. Un jāņogu sagataves ziemai neatstās vienaldzīgu nevienu saldummīļu.
Un tām saimniecēm, kuras izvairās no liekām nepatikšanām, ripinot skārdenes, vienkārši ideāli ir sagatavošanās darbi ziemai bez sterilizācijas, kas izceļas ar maigu garšu un ātru sagatavošanu.
Mūsu pieredzējušo šefpavāru vislabākie sagatavošanās darbi ziemai palīdzēs jums iekarot ģimeni ar gardu konservēšanu!
23.08.2019
Caurspīdīgs paradīzes ābolu ievārījums ar zirgastēm
Sastāvdaļas:ābols, cukurs, ūdensVisgaršīgākais ābolu ievārījums tiek gatavots no debesu āboliem, caurspīdīgā sīrupā. Kā to pareizi pagatavot, mūsu detalizētā meistarklase jums pateiks.
Sastāvdaļas:
- 500 g paradīzes ābolu;
- 500 g cukura;
- 125 ml.
22.08.2019
Tomāti ar aspirīnu, pildīti ar aukstu ūdeni 3 litru burkā
Sastāvdaļas: tomāts, ūdens, etiķis, sāls, cukurs, aspirīns, dilles, jāņogu lapas, sīpoli, ķiplokiVienkārši sagatavoti un lieliski uzglabāti tomāti ziemai, slēgti ar aspirīnu. Viņi pat piepildās ar aukstu ūdeni, vai varat iedomāties? Tieši tik vienkārša ir šī recepte.
Sastāvdaļas:
- tomāti;
- 4-5 ēdamkarotes ūdens;
- 50 g 9% etiķa;
- 2 ēdamkarotes sāls;
- 1 ēd.k Sahāra;
- 3 diļļu lietussargi;
- 3 jāņogu lapas;
- 1 sīpols;
- 3 ķiploka daiviņas.
17.08.2019
Kā sālīt sēnes ziemai burkās
Sastāvdaļas: sēnes, ūdens, sāls, cukurs, baziliks, lauru lapa, piparu graudi, kajēnas pipari, ķiploki, etiķisPorcini sēnes ne tikai žāvē, bet arī sālītas ziemai burciņās. Izrādās brīnišķīga uzkoda - sātīga, garšīga un liesa, kas ir svarīga tiem, kas gavē.
Sastāvdaļas:
- 400 g balto sēņu;
- 600 ml ūdens;
- 1,5 tējk sāls;
- 1 tējk Sahāra;
- 1 tējk žāvēts baziliks;
- 1-2 lauru lapas;
- 1 tējk piparu graudi;
- 0,3 tējk Kajennas pipars;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1,5 ēdamkarotes etiķis.
15.08.2019
Zaļie tomāti ir ideāli slēgti ziemai - šāds preparāts noteikti būs ļoti populārs aukstajā sezonā. Mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar ļoti veiksmīgu marinētu zaļo tomātu recepti.
Sastāvdaļas:
- 800 g zaļo tomātu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 0,5 tējk melnie pipari;
- 1 pētersīļu sakne;
- 2 lauru lapas;
- 15 g sāls;
- 25 g cukura;
- 30 ml etiķa;
- ķimenes;
- fenhelis;
- Dilles.
15.08.2019
Marinētas baravikas
Sastāvdaļas: baravikas, ūdens, sāls, cukurs, citrons, etiķis, lauru lapa, pētersīļi, baziliksSēņu mīļotājiem patiks šī ziemai marinētu baraviku recepte. Tos ir viegli pagatavot, taču tie izrādās garšīgi un smaržīgi.
Sastāvdaļas:
- 600 g baravikas;
- 1,3 litri ūdens;
- 1 ēd.k sāls;
- 1 tējk Sahāra;
- 2-3 glāzes citrona;
- 3 ēdamkarotes etiķis;
- 2 lauru lapas;
- 0,5 ķekars pētersīļu;
- 1 purpura bazilika zars.
11.08.2019
Saldie tomāti ziemai, recepte 3 litru burciņai
Sastāvdaļas: tomāts, sāls, cukurs, etiķis, dilles, pētersīļi, lauru lapa, piparu graudi, sīpoli, paprika, ķiploki, ūdensŠādus saldos konservētos tomātus vislabāk slēgt 3 litru burkās - tie izrādās ļoti garšīgi, ar mazāku tilpumu var nepietikt, lai visi varētu izmēģināt un ēst.
Sastāvdaļas:
- 2 kg tomātu;
- 2 ēdamkarotes sāls;
- 3 ēdamkarotes Sahāra;
- 3 ēdamkarotes etiķis;
- diļļu un pētersīļu lietussargi pēc garšas;
- 3 lauru lapas;
- 5 melnie piparu zirņi;
- 0,5 spuldzes;
- 1 paprika;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- ūdens.
11.08.2019
Kā pagatavot ķirbju sulu ar apelsīnu ziemai
Sastāvdaļas:ķirbis, cukurs, apelsīns, laims, ūdensJa jums patīk ķirbis, tad novērtēsiet lielisko ražu no tā ziemai - ķirbju sulu. Tam var pievienot apelsīnu - tā sula izrādīsies vēl garšīgāka.
Sastāvdaļas:
- 1 kg ķirbju;
- 2/3 glāzes cukura;
- 1 apelsīns;
- 1 laima;
- 1-1,5 ēd.k. ūdens.
06.08.2019
Ķirbju biezenis ziemai mājās ar apelsīnu
Sastāvdaļas:ķirbis, apelsīns, cukurs, ūdens, laima sulaGaršīgs un skaists ķirbju biezenis ir lielisks sagatavošanās līdzeklis ziemai. Šī ir ātra un vienkārša recepte, tāpēc nav iemesla to negatavot.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg ķirbju mīkstuma;
- 1 mazs apelsīns;
- cukurs pēc garšas;
- 0,5 st. ūdens.
28.07.2019
Ābolu ievārījuma balts pildījums ziemai
Sastāvdaļas:ābols, cukurs, ūdens, kanēlisĀbolu ievārījums no baltā pildījuma šķirnes, protams, izrādās ļoti skaists un garšīgs. Tās sagatavošanā ir daži smalkumi, un mūsu meistarklase jums par tiem pastāstīs.
Sastāvdaļas:
- 1 kg ābolu;
- 1 kg cukura;
- 100 ml ūdens;
- 2 kanēļa standziņas.
27.07.2019
Melleņu ievārījums ar zemenēm
Sastāvdaļas: mellenes, zemenes, cukurs, pektīnsMellenes un zemenes ir ļoti garšīgas ogas, un ievārījums no tām ir vienkārši izcils. Kā to pagatavot, mūsu recepte jums pateiks.
Sastāvdaļas:
- 350 g mellenes;
- 350 g zemeņu;
- 400 g cukura;
- 1 tējk ābolu pektīns.
26.07.2019
Ērkšķogu kompots ar apelsīnu ziemai
Sastāvdaļas:ērkšķogas, cukurs, apelsīnsLielisks variants kompotam ziemai ir no ērkšķogām ar apelsīnu. Tas tiek pagatavots vienkārši un ātri, bet tas izrādās garšīgs un ļoti interesants. Noteikti aizveriet šo tukšu, jūs to nenožēlosit!
Sastāvdaļas:
- 400 g ērkšķogu;
- 240 g cukura;
- 0,5 apelsīni.
25.07.2019
Kazeņu kompots ziemai 3 litru burkā
Sastāvdaļas: kazenes, cukurs, citronskābe, piparmētra, baziliksTiek iegūts garšīgs un skaists kazeņu kompots, slēgts ziemai. Aukstajā sezonā šāds dzēriens noderēs.
Sastāvdaļas:
- 500 g kazenes;
- 1 glāze cukura;
- 1 tējk citronskābe;
- 4 svaigu piparmētru zari;
- 1 citrona bazilika zars.
15.07.2019
Sarkanā ķiršu plūme tkemali
Sastāvdaļas:ķiršu plūme, cukurs, sāls, suneli apiņi, pipari, safrāns, lauru lapa, ķiploki, garšaugiNeaizmirstiet aizvērt ķiršu plūmju tkemali ziemai - šī mērce noteikti noderēs aukstajā sezonā. Turklāt viņa recepte nav tik sarežģīta, kā varētu šķist.
Sastāvdaļas:
- 0,7 kg sarkano ķiršu plūmju;
- 30 g cukura;
- 1 ēd.k sāls;
- 1 tējk apiņi-suneli;
- 1 tējk Kajennas pipars;
- 3 smaržīgo piparu zirņi;
- 1 šķipsniņa safrāna;
- 2 lauru lapas;
- 0,5 ķiploku galviņas;
- 10 g zaļumu.
13.07.2019
Lečo no zaļajiem tomātiem, paprikas, burkāniem un sīpoliem ziemai
Sastāvdaļas: tomāts, saldie pipari, sīpoli, burkāns, cukurs, sāls, smaržīgie pipari, lauru lapa, augu eļļa, asie pipariJa jūs nezināt, ko darīt ar zaļajiem tomātiem, mēs jums pateiksim. Sagatavojiet gardu lečo ziemai saskaņā ar mūsu recepti, un jūsu pieliekamais tiks papildināts ar lielisku saglabāšanu.
Sastāvdaļas:
- 500 g zaļo vai brūno tomātu;
- 300 g sarkano tomātu;
- 300 g saldo piparu;
- 150 g sīpolu;
- 200 g burkāni;
- 2 ēdamkarotes Sahāra;
- 0,5 ēd.k sāls;
- 3-4 smaržīgo piparu zirņi;
- 1-2 lauru lapas;
- 3 ēdamkarotes dārzeņu eļļa;
- 1-3 gab. karsti pipari.
12.07.2019
Cukini un gurķu salāti ziemai bez sterilizācijas "Laizīt pirkstus"
Sastāvdaļas: cukini, gurķis, burkāns, sīpols, augu eļļa, etiķis, cukurs, sālsGaršīgi, vienkārši, ātri – tas viss ir par salātiem ziemai, ko gatavo ar cukini, gurķiem, sīpoliem un burkāniem. Šāda sagatave nestāvēs jūsu pieliekamajā, tā ļoti ātri izkliedēsies, ticiet man!
Sastāvdaļas:
- 1 kg cukini;
- 300 g gurķu;
- 300 g burkānu;
- 200 g sīpolu;
- 50 g augu eļļas;
- 50 g 9% etiķa;
- 1,5 ēdamkarotes Sahāra;
- 0,5 ēd.k sāls.
Reiz es domāju, ka sagataves nav manas. Bet, mēģinot ar savām rokām pagatavot dažus paštaisītus ziemai gatavotus, biju pārsteigts, cik tas ir garšīgi. Nezinu, vai mans vērtējums ir objektīvs, bet nez kāpēc man šķiet, ka mani marinētie tomāti un mani marinētie gurķi ir visgaršīgākie. Šeit noteikti darbojas kāda maģija. Starp citu, es esmu parādā šai vietnei. Līdz ar sadaļas “Mājas gatavotie gatavošanās darbi ziemai” parādīšanos man izdevās pārvarēt savus aizspriedumus pret gatavošanos. Labi atmiņā palikušas no bērnības bildes ar pilnu gurķu vannu, burku rindām, kas nez kāpēc tika vārītas tukšas milzīgos katlos, pēc kā lielgabala šāviena attālumā kategoriski nebija iespējams tām pietuvoties. Visas šīs mājās gatavotās lietas: baseini ar rīstošu sīrupu, nogurusi mātes figūra, noliekta pār milzīgu sviesta grozu. Kopumā, kad es uzaugu, es pats nolēmu: "Nē, bez tukšām vietām!"
Bet viss plūst un viss mainās, un tagad, sākot ar ātri pagatavojamiem kāpostiem, es, pašam nemanāmi, tiku līdz ievārījumam un marmelādei. Es arī tagad gatavoju ievārījumu. Un es ar prieku dalos ar manas mammas receptēm pašgatavotām ziemai. Viss viņā ir garšīgs un brīnišķīgs. Tāpēc izbaudiet procesu un tējas ballītes garajos ziemas vakaros.
Ziemai marinēti cukini
Soli pa solim instrukcijas cukini novākšanai ziemai. Marināde ir garšīga! Recepte ar sterilizāciju - burkas garantēti nostāvēs visu ziemu.
Cukini ziemai aprindās
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot cukini ziemai, ir pagatavot tos tajā pašā marinādē, kurā gatavo "bulgāru" gurķus. Spilgta saldskāba garša, sastāvdaļu minimums. Pikantumam pievieno ķiplokus.
Bulgāru piparu lecho recepte
Lecho recepte, neizmantojot gaļas mašīnā. Produktu skaits norādīts tieši uz 1 puslitra burku. Sastāvā papildus paprikai un tomātiem sīpoli, ķiploki, pētersīļi un saldā paprika.
Cukini tomātos ziemai
Jauka un ļoti vienkārša recepte. Sastāvdaļas: cukini, burkāni, tomāti, tomātu sula, ābolu sidra etiķis, ķiploki un smaržīgo garšvielu komplekts.
Kabaču ikri ziemai, recepte ir vienkārša un garšīga
Vienkārši un ļoti garšīgi cukini ikri ziemai. Sastāvā papildus cukini, sīpoli, burkāni un tomātu pasta. Kaviārs bez etiķa pievienošanas.
Gurķi tomātos ziemai
Sagrieztus gurķus vāra svaigu tomātu, ķiploku, augu eļļas, etiķa, cukura un sāls mērcē. Ļoti garšīgs pagatavojums ziemai. Aizveriet vismaz vienu burku, nenožēlosiet!
marinēti gurķi
Ja vēlaties pirmo reizi mēģināt marinēt gurķus ziemai, izmantojiet šo recepti. Tas ir ļoti veiksmīgs un absolūti vienkāršs, tikai divos pildījumos, nav nepieciešama sterilizācija, gurķi ir ideāli.
Marinēti gurķi kraukšķīgi saldi
Neparasts marinētu gurķu novākšanas veids ziemai ir tas, ka burciņām neliek klāt etiķi, gurķus tajā iemērc pirms konservēšanas. Tas dod pārsteidzošu rezultātu - kraukšķīgus, gludus gurķus.
Gurķi ar sarkanajām jāņogām ziemai
Nezinu, kurš nāca klajā ar ideju marinēt gurķus ar jāņogām, visticamāk, tā attīstījās no tradīcijas konservēšanai izmantot jāņogu lapu. Ja lapiņa ir iespējama, tad kāpēc gan nepamēģināt pievienot ogas? Eksperimenta rezultāts izrādījās vairāk nekā veiksmīgs, ne velti recepte gūst popularitāti no sezonas uz sezonu.
Tomātu savā sulā recepte mūžam
Meistardarbs vienkāršā receptē tomātu pagatavošanai savā sulā bez etiķa. Tomāti saglabā savu dabisko garšu un labi turas istabas temperatūrā.
Adžika ar mārrutkiem un ķiplokiem no tomātiem ziemai bez vārīšanas
Šo adžiku gatavo bez vārīšanas. Tomātus, ķiplokus, saldos un asos piparus ripina caur gaļas mašīnā, sajauc ar garšvielām, sāli, cukuru. Ir atļautas divas uzglabāšanas iespējas: ledusskapī, ja adžikai pievieno etiķi, un saldētavā, ja adžika ir bez etiķa.
Aprikožu ievārījums bez kauliņiem "Piecas minūtes"
Īsta aprikožu "piecminūte". Augļus vāra sulā, kas tiek izlaista vairākas stundas, kamēr tos pārklāj ar cukuru, un pēc tam ātri uzvāra. Saulrieta recepte. Uzglabāšana parastā virtuves skapī.
Kazeņu ievārījums
Aronija ir oga, no kuras var pagatavot izcilu ievārījumu, bet tikai tad, ja ievēro noteiktu tehnoloģiju. Tad ogas paliks veselas un sulīgas, un pīrāga garša praktiski nebūs jūtama.
Kazeņu ievārījums ar āboliem
Garšīgs ievārījums - sulīgu, absolūti ne pīrāgu aroniju ogu kombinācija ar rubīna sulā samērcētām caurspīdīgām ābolu šķēlītēm. Ja nolemjat pievienot kanēli, iegūstiet delikateses ievārījumu.
Ķirbju ievārījums ar žāvētām aprikozēm
Interesanta recepte ķirbju ievārījumam ar citronu un žāvētām aprikozēm. Tie, kas jau izmēģinājuši ķirbju ievārījumu ar dažādām piedevām – apelsīnu, citronu vai kanēli, noteikti novērtēs šo recepti. Manai gaumei viņš ir labākais.
Skābēti kāposti ziemai burciņās
Kad vēl mācījos skolā, mamma milzīgā katliņā raudzēja kāpostus, kurus novietoja uz iestiklota balkona un tur guļ līdz pavasarim. Tiesa, jo vecāks kļuvu, jo ātrāk kāposti beidzās pannā - tos ēda mani daudzie draugi un paziņas, kurus biju palielinājusi ar uzņemšanu institūtā. Tējas un bulciņu vietā viesus sagaidīju ar iespaidīgu bļodu ar skābētiem kāpostiem, kas lieliski saderēja ar stiprajiem dzērieniem (un studentu salidojumi reti kad iztika bez tiem). Nav brīnums, ka toreiz bijām tik slaidi un skanīgi.
Shchi ziemai
Tie, kas jau izmēģinājuši boršča mērci ziemai, noteikti novērtēs kāpostu zupas burciņās recepti. Ar litru sagatavi pietiek, lai pagatavotu dūšīgu katlu ar gatavu kāpostu zupu — vienkārši ielieciet konservus buljonā ar kartupeļiem, kas vārīti līdz mīkstam. Piecas minūtes - un kāpostu zupa ir gatava!
Sievamātes mēle no baklažāniem ziemai
Populāra recepte. Diez vai būs pieliekamie ar sagatavošanās darbiem ziemai, kuros nebūtu vairākas burciņas ar pikantu un pikantu "vīramātes mēli". Tas ir izgatavots no cukini un baklažāniem. Garša ir ļoti dažāda. Un receptes ir dažādas.
Cukini kaviārs saskaņā ar GOST
Autentiska recepte cukini kaviāram no padomju laikiem. Recepte dota ar 10 gramu precizitāti, kaviāra garša ir tieši tāda, kāda bija pārtikas veikalu plauktos pagājušā gadsimta 70.-80.gados.
Pupiņas tomātu mērcē ziemai
Vienkāršākā recepte pupiņu novākšanai tomātos ziemai. Izrādās ļoti garšīgi, patīkami ziemā atvērt burciņu ar šādām pupiņām.
Garšīgs lečo ziemai
Viena no populārākajām lečo receptēm, kur svaigā tomātu sulā sautē aromātiskus dārzeņus - paprika, burkāni, sīpoli, ķiploki. Recepte ar asajiem pipariem.
Lecho no paprikas un tomātiem ziemai
Vienkārša un saprotama lecho recepte iesācējiem. Detalizēti visu sagatavošanas posmu skaidrojumi.
Lecho ziemai
Klasiskā lečo recepte ar sīpolu pievienošanu, kas gatavošanā tiek marinēti un kļūst saldi. (Slepeni, man tas pat garšo vairāk nekā pipari.)
Baklažānu ikri ziemai "Laizīt pirkstus"
Šis baklažānu kaviārs priecē ar savu svētku krāsu un aizrauj ar savu svaigo aromātu. Šāda kaviāra pagatavošanas noslēpums ir īpašā baklažānu pagatavošanas veidā. Tie tiek cepti cepeškrāsnī, pateicoties kuriem ikri ir maigi un nepavisam nav taukaini.
Biešu salāti ziemai
Oriģinālie uzkodu salāti biešu, ābolu un burkānu ziemai. To var pasniegt kā uzkodu, piedevu gaļas ēdieniem vai pievienot, gatavojot pirmos ēdienus. Sterilizācija nav nepieciešama.
Baklažānu ikri ziemai
Klasiska baklažānu kaviāra recepte ar sīpoliem, burkāniem, tomātiem, ķiplokiem, saldajiem un asajiem pipariem un aromātisku garšvielu buķeti. Ļoti garšīgi un labi saglabājas. Iesaku izmēģināt šo recepti. Jums tas noteikti patiks.
Kā sasaldēt piparus ziemai pildīšanai
Kā iesaldēt piparus ziemai pildīšanai - visi smalkumi un nianses ar soli pa solim fotoattēliem.
Tomāti savā sulā ziemai
Vienkārša recepte gatavošanai ziemai no tomātiem savā sulā. Nav nepieciešama gaļasmašīna vai blenderis - sasmalcināti tomāti sterilizācijas procesā paši dod sulu.
Lecho no paprikas ziemai
Vienkārša recepte lečo bez etiķa, ietver tikai divu veidu dārzeņus - papriku un tomātus, tomāti iet gatavošanā kopā ar mizu, ļoti viegli un garšīgi mājās gatavot.
baklažāni kā sēnes
Šī ir recepte tiem, kas mīl kulinārijas trikus, bet tikai sāk spert pirmos soļus šajā jomā. Vienkāršs veids, kā maskēt baklažānus par sēnēm, jūs noteikti iepriecinās. Sagatavojiet ziemai baru mazu burciņu, lai tās liktu kā uzkodu uz svētku galda, un pēc tam pārbaudiet, vai kāds nojauš, ka sēņu vietā viņš ēd īpaši veselīgus dārzeņus, kurus viņš brīvprātīgi nekad nepiekristu izmēģināt. Jā, jā, tā cilvēki kļūst par baklažānu cienītājiem. :))
Visgaršīgākā mājās gatavotā adžika
Adžiku gatavo no skābiem zaļiem āboliem ar daudz tomātu, pievieno arī sīpolus un ķiplokus. Tradicionālajam garšvielu komplektam (pipari, lavrushka) ir pievienots kanēlis. Ļoti vienkārša recepte.
Kraukšķīgi marinēti gurķi
Oriģināls gurķu kodināšanas veids, kas piemērots tiem, kas uzreiz vienā piegājienā izgatavo lielas sagatavju partijas. Gurķus vispirms iemērc aukstā ūdenī un pēc tam trīs minūtes iegremdē karstā etiķī. Etiķi burciņām vairs neliek. Tikai sāls, cukurs un garšvielas. Bankas piepilda ar verdošu ūdeni un nekavējoties sarullē.
Plūmju tkemali recepte ziemai
Skābo plūmju, ķiploku, koriandra, piparu, sāls, cukura un garšaugu ķekars grozs ir viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu smaržīgu un ārkārtīgi garšīgu plūmju mērci, kas priecēs visu ziemu.
Cukini kaviārs ar majonēzi un tomātu pastu
Šo preparātu ziemai parasti gatavo lielās partijās, jo ļoti ātri apēd. Šāda cukini ikru garša neatšķiras no veikala.
Yurcha no cukini ziemai
Jauna recepte cukini ar dārzeņiem novākšanai ziemai, kas kļuvusi par pēdējo sezonu hītu. Ļoti vienkārši un garšīgi salāti ar tomātu-etiķa-eļļas pildījumu. Mēģiniet aizvērt vismaz pāris burkas.
Adžika no pipariem ziemai ir vesela garšu, aromātu un sajūtu palete. Vienkārši nav iespējams pakavēties pie kādas konkrētas šī ēdiena receptes. Klasiskā adžika no pipariem ziemai ietver tikai dažas sastāvdaļas: sarkanos asos piparus, ķiplokus, sāli un koriandra sēklas. Laika gaitā, pamatojoties uz šo recepti, ir parādījies tik daudz iespēju, ka pat visprasīgākais gardēdis var izvēlēties vienu vai pat divus, kas atbilst jūsu gaumei. ›
Vasara beidzas, bet siltumnīcā nav tomātu? Galvenā raža tika noņemta, un zaļie tomāti joprojām karājas galotnēs? Tātad, laiks gatavot zaļo tomātu salātus ziemai "Tu laizīsi pirkstus"! Un mēs, tā teikt, dažādosim sortimentu un ietaupīsim ražu. ›
Vai vēlaties pagatavot kaut ko garšīgu ziemai ar sezonas dārzeņiem? Kā būtu ar tomātu un gurķu sortimentu? Tomātu un gurķu asorti ziemai ir daudz priekšrocību. Papildus tam, ka šāds konservējums ir lieliski piemērots gandrīz visiem ēdieniem un labi piestāv pie jebkuriem sānu ēdieniem, to ir patīkami pagatavot, jo dārzeņus nav nepieciešams sarullēt atsevišķi. Turklāt sortiments izskatās ļoti spilgts un krāsains, iedvesmojot apetīti. ›
Gandrīz neviena saglabāšana nevar iztikt bez mājsaimnieču marinētiem tomātiem. Pagatavošanas vienkāršība, ilgstoša uzglabāšana, lieliska saderība ar citiem dārzeņiem un augļiem, ēstgribu rosinoša garša un daudzpusība padara marinētus tomātus ziemai burciņās par vienu no iekārotākajiem mājas pagatavojumiem ziemai. Saldskābi tomāti ar pikantu garšu ir gan lieliska ikdienas ēdiena piedeva, gan klasisks krievu mielasts. Marinēti tomāti lieliski sader ar kartupeļiem, gaļu un graudaugiem, un to skats vien uzreiz rada ēstgribu. Nežēlosim gaidās un ātri ķersimies pie šī brīnišķīgā konservējuma gatavošanas! ›
Kabaču novākšanas periods ir lieliska iespēja ziemai sagatavot daudzu iemīļotos cukini kaviārus. Aukstajā sezonā šī ēstgribu uzkoda tiek pārdota ar uzviju, un mājās gatavota - un vēl jo vairāk, jo tajā ir tikai svaigākie dārzeņi un iecienītākās garšvielas. ›
Kad tomāts, kā saka, ir kāts, jūs nevarat iedomāties nekādus veidus, kā saglabāt ražu! Marinēti, sālīti, sulas vai tomātu pastas veidā, kā pamats ugunīgai adžikai vai maigai lečo - tomāti lieliski izskatās visos pagatavojumos. Un cik labi tomāti ir savā sulā ziemai - šī ir gan uzkoda, gan garšīga sula, kā saka, divi vienā! ›
Tomātu sula ziemai mājās ir daudz garšīgāka nekā veikalā nopērkamā, pat ja pievieno tikai nedaudz sāls. Un ja jūs sajaucat garšvielas burkās un pudelēs ar tomātu sulu vai izveidojat tomātu sulas maisījumu ar citiem dārzeņiem? Šis ir tik garšīgs ēdiens, ticiet man! ›
Kalendārs vēsta, ka pienācis rudens laiks, taču šķiet, ka rudens nesteidzas ienākt savās, dodot vietu pēdējām siltajām vasaras dienām. Vasarā paspējām daudz gatavot no sezonas dārzeņiem, augļiem un ogām, un tomāti nebija izņēmums. Un tagad aci tīko sakārtotās burciņu rindas ar marinētiem gurķiem un tomātu marinādēm, bet nu jau priekšdarbi veikti, pat rudens ir pienācis, un tomāti vēl nebeigsies. ›
Pirms kādiem 20 gadiem par kečupu dzirdēja tikai retais, un veikalu plauktus aizņēma puslitra burkas ar Krasnodaras tomātu mērci. Bērnībā ēdām gandrīz burciņās - ar maizi, līdz grēmām, cik garšīgi! Un tad parādījās kečups - ak, tā ir svētlaime... Ar to varēja ēst burtiski visu. Bet šeit ir nelaime - jo vairāk kečupa veidu parādīsies veikalos, jo mazāka iespēja iegādāties īstu tomātu mērci ar garšvielām un garšvielām, arvien vairāk cietes, krāsvielu un konservantu... Ir tikai viena izeja - pagatavo pats kečupu. ›
Kraukšķīgi marinēti gurķi ir katras mājsaimnieces sapnis. Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, daudziem no viņiem ir jāiziet grūts izmēģinājumu un kļūdu ceļš. Bet patiesībā nav grūti pagatavot kraukšķīgus marinētus gurķus ziemai, jums vienkārši jāzina daži svarīgi noslēpumi. ›
Boršča mērci ziemai gatavo ne tikai tāpēc, lai ziemā ātri un bez problēmām pagatavotu tik sarežģītu ēdienu kā borščs. Pirmkārt, boršča mērce ziemai ir iespēja ziemai saglabāt patīkamu biešu, burkānu un citu mūsu zemes gabalos un dārzos augošo sastāvdaļu ražu. Redziet, ne visiem ir iespēja saglabāt visas sakņu kultūras visas garās ziemas garumā. Bet borščs burciņā bez problēmām nostāvēs visu ziemu. Un, starp citu, to var ēst ne tikai kā smaržīgu boršču, bet arī kā aukstu uzkodu. ›
Mājas konservēšana jau sen vairs nav padomju pagātnes relikts, un mūsdienu saimnieces cenšas savām ģimenēm pagatavot gardus sagataves ziemai no sezonāliem dārzeņiem un augļiem, bez konservantiem un citām ķimikālijām, kas raksturīgas veikalā nopērkamajiem konserviem.
Un, protams, es neesmu izņēmums. Jau vairākus gadus mājas restorāna mājaslapā krāju zelta receptes ziemas gatavošanai. Receptes no manas mātes piezīmju grāmatiņas, mājās gatavotas receptes, piemēram, vecmāmiņas, ievārījumu un ievārījumu receptes, marinēti gurķi, adžika ... tie ir tālu no visiem mājās gatavotiem sagatavošanās darbiem ziemai, receptes ar soli pa solim fotoattēliem, kas prezentēti mājas restorāna vietnē .
Zem rubrikas "Gatavošanās ziemai" atradīsiet gardākās laika un vairāk nekā vienas saimnieču paaudzes pārbaudītas ziemas preparātu receptes, kā arī mājās gatavotus sagataves ziemai pēc mūsdienu pielāgotām receptēm. Zelta receptes ziemas gatavošanai no vietnes ir līdz gramam pārbaudītas proporcijas, laika pārbaudītas receptes, detalizēts konservēšanas procesa apraksts ar kvalitatīvām fotogrāfijām un, protams, paredzams rezultāts mutē laistošā un garšīgā veidā. burkas ar pagriezieniem.
Jūsu ērtībām visas zelta receptes gardiem sagatavošanās darbiem ziemai ir pievienotas soli pa solim fotoattēliem. Galu galā, jāatzīst, ka ir ļoti ērti pagatavot gardus sagataves ziemai, skatoties receptes ar soli pa solim fotoattēliem savā virtuvē no tālruņa vai planšetdatora. Ja jums patika mājas restorāna mājaslapas ziemas sagatavju zelta receptes, neaizmirstiet ar tām padalīties ar draugiem sociālajos tīklos, kā arī rakstiet savus komentārus un atsauksmes par saglabāšanas receptēm vietnē!
Sveicināti, dārgie draugi! Šodien mēs runāsim par to, kā jūs varat sagatavoties ziemai. Skaists, oranžs, garšīgs un neticami veselīgs ķirbis tiek nepelnīti apiets saglabāšanas ziņā, un velti! Galu galā no ķirbja jūs varat pagatavot daudz dažādu labumu ...
Ja runājam par nesaldinātiem preparātiem, tad, manuprāt, ziemai vislabāk ir slēgt visu veidu salātus, sautētus un citus dažādu dārzeņu maisījumus. Kāpēc? Jā, jo tas ir gan garšīgs, gan skaists, un palīdzēs jebkurā situācijā. Paņem…
Tiem, kam patīk gruzīnu ēdieni, patiks šī adžika: karsta, pilna ar garšvielām un garšvielām... Adžikas pagatavošanas iespēju patiesībā ir daudz, taču šī recepte, manuprāt, ir vistuvākā klasiskajai gruzīnu receptei. Tajā nebūs tomātu - bet ...
Parasti sarkanie tomāti tiek sālīti, un šādai sagatavošanai ir diezgan daudz recepšu. Tikmēr ļoti garšīgi ir arī sālīti zaļie tomāti. Zaļie tomāti paši par sevi ir cietāki nekā to sarkanvaigu kolēģi, tāpēc labāk tos sagriezt kodināšanai, ...
Katrai saimniecei ir sava marinēto gurķu kroņa recepte, pēc kuras gurķus iegūst tā, lai tie garšotu ikvienam mājsaimniecībā. Man arī ir viens, bet, neskatoties uz to, es cenšos aizvērt citas iespējas, lai kaut kā dažādotu parastās sagataves. Citādi viņi...
Gatavojam ļoti garšīgu uzkodu no cukini ziemai. Sulīgi, maigi un tajā pašā laikā elastīgi dārzeņu apļi smaržīgā un bagātīgā tomātu pildījumā neatstās vienaldzīgus. Ķiploki un asie pipari padara gatavo cukini ēdienu vēl interesantāku un aromātiskāku. Vienkārša recepte…
Baltajiem kāpostiem ir brīnišķīga kvalitāte. Tas saglabā gandrīz visu vitamīnu sastāvu pat pēc termiskās apstrādes. Tāpēc, gatavojot hodgepodge ziemai, varat būt pārliecināti, ka šī uzkoda būs ne tikai ļoti garšīga, bet arī veselīga. Un tas ir ļoti…
Mūsu ģimenē konservēšana 2-in-1 ir ļoti populāra. Kad vakariņās vēlaties pasniegt kraukšķīgus gurķus un sulīgus marinētus tomātus, vieglāk ir atvērt vienu burku, nevis divas. Tāpēc manā pieliekamajā vienmēr ir tādas dzīvību glābjošas sagataves. Vienkārša recepte bez...
Šodien es jums pastāstīšu par lielisku veidu, kā saglabāt jaunos cukini un sulīgās zaļās pupiņas ziemai. Pagatavosim ļoti garšīgu un smaržīgu konservējumu, kas būs lieliska piedeva gaļai, putnu gaļai, dažādām graudaugiem vai kartupeļiem. Recepte ir diezgan vienkārša un nav pārāk darbietilpīga ...
Mani dārgie draugi, es vēlos jūs iepazīstināt ar lielisku baklažānu sagatavošanu ziemai. Kāpēc izcili? Jo tajā viss ir tā, kā man patīk: pagatavo vienkārši un ātri, bet sanāk garšīgi un ļoti skaisti. Ja jums patīk baklažāni, nekas...
Mājas izstrādājumi ir katras mājsaimnieces lepnums. Mūsu vietnē jūs atradīsiet klasiskas un modernas receptes marinētiem gurķiem, marinētiem gurķiem, ievārījumiem visai ģimenei.
Vienkāršas un garšīgas receptes mājas konservēšanai.
Nākotnei var novākt ne tikai dārzeņus, augļus un ogas. Ja jums ir sava meitas saimniecība, šajā sadaļā ir gaļas un mājputnu gaļas konservēšanas, kūpināšanas, konservēšanas, konservēšanas receptes. Tiem, kas nav bērnišķīgi makšķernieki, ir receptes zivju sālīšanai un kodināšanai. Tas ļaus jums apstrādāt un uzglabāt pārtiku lielos daudzumos, kad saldētavā ir deficīts.
Nemaz nerunāsim par to, cik labāk ir iegādāti pašu rokām gatavoti dabīgie produkti. Jārēķinās arī ar ievērojamiem ietaupījumiem ģimenes budžetā, pateicoties no vasaras uzkrātajiem dārzeņiem, augļiem, ogām, sēnēm. Dažām mājsaimniecēm šo krājumu pietiek visiem radiniekiem, kuriem nav sava zemes gabala.
Neesiet slinki, sagatavojiet veselīgus un garšīgus produktus, lai priecētu viesus un savu ģimeni visu ziemu!