Pannā rīsi ar papriku un tomātiem. Rīsi ar tomātiem: receptes ar detalizētām fotogrāfijām

Līdz 25.04.2016

Ja meklē vienkāršu un garšīgu vakariņu recepti, kas iekļaujas veselīga uztura kanonos, tad būs grūti atrast variantu, kas būs tikpat labs kā rīsi ar dārzeņiem. Tikai rīsi un dārzeņi un nekādas interesantas dīvainības? Nu jā, šī recepte ir laba! Jūs varat to pagatavot tikai 20 minūtēs, un galu galā jūs saņemsiet pareizo un ļoti garšīgo ēdienu.

Sastāvdaļas

• rīsi - 130 g (1 iepakojums)
• selerijas (kātiņi) - 100 g
• sīpols - 80 g
• tomāts - 200 g
• saldēti zirņi - 80 g
• šampinjoni - 150 g
• spināti - 15 g
• olīveļļa - 15 ml
• sāls - pēc garšas
• garšvielas ķiploki un garšaugi - pēc garšas

Soli pa solim gatavošanas process mājās

1. Protams, jūs varat ņemt jebkurus dārzeņus un rīsus, un izvēle šeit ir ierobežota ar jūsu vēlmēm. Parasto tvaicēto rīsu vietā nolēmu izmēģināt pārsteidzoši pieņemamu savvaļas un parasto rīsu sajaukumu, un dārzeņu izvēlē nolēmu ievērot principu “kas bija ledusskapī”. Izrādījās ļoti organiska kombinācija!



2. Nekavējoties uzlieciet ūdeni uz karstuma, jo šo rīsu gatavošanas padomi norāda, ka jums ir nepieciešams iemest maisu verdošā ūdenī. Starp citu, izrādījās neticami ērti pagatavot rīsus maisiņā. Jūs nevarat baidīties, ka tas sadegs, un, kamēr tas gatavo, rīsi nevar novērst jūsu uzmanību.



3. Tikmēr ūdens uzsilst, netērēsim laiku un sāksim griezt dārzeņus. Sīpols vispirms nokļuva zem naža. Sagriežu smalki kā pārvārot zupai.



4. Tad nolēmu pievienot pāri palikušo stroganova seleriju, ko arī varat atrast mājaslapā. Vispār man vēl nesen neienāca prātā, ka selerijas kātus var pakļaut termiskai apstrādei. Biju domājusi, ka, piemēram, ar gurķi, nekas labs nesanāks. Un tagad mani velk pielikt vismaz pāris kātiņu jebkurai dārzeņu pārcepšanai, lai gan tā specifiskā garša beigās nav īpaši jūtama.



5. Šajā brīdī ūdens jau vārījās, un es ievietoju maisiņu sālsūdenī uz apmēram 20 minūtēm.



6. Kamēr rīsi vārās, mēģiniet sagatavot dārzeņu maisījumu. Sēnes nesagriežam ļoti smalki un sīpolu, seleriju un šampinjonus liekam pannā ar mazu eļļu.



7. Viņiem tiek nosūtīti saldēti zirņi un spināti. Nekas nav jāatkausē: gan spinātu mazgātājam, gan zirņiem dažu minūšu laikā būs laiks atkausēt un pagatavot.

Kā piedevu mums bieži ir kartupeļu biezeni, makaroni vai dažādi graudaugi. Mēģiniet uz pannas pagatavot rīsus ar dārzeņiem, un standarta piedevas gaļas ēdieniem nozudīs otrajā plānā.

vienkārša recepte

• zirņi (zaļi) - 100 g;
• lieli burkāni;
• rīsi - 1 ēdamkarote;
• eļļa (olīvu) - 60 ml;
• liela spuldze;
• ūdens - 2 ēdamkarotes;
• koriandrs - 5 g;
• pipari - 1 gab. (bulgāru);
• safrāns - ½ tējk;
• kaltēti augi - 1 tējk;
• paprika - 5 g;
• sāls.

Laiks: 45 minūtes.

Kalorijas: 131,5

Kā pannā pagatavot rīsus ar saldētiem dārzeņiem

• jebkurš dārzeņu maisījums (saldēts) - ½ kg;
• kurkuma - 1 tējk;
• verdošs ūdens - 3 ēdamkarotes;
• karijs - 1 tējk;
• sviests - 100 g (sviests);
• rīsi - 400 g;
• sāls;
• ķiploku daiviņas - 5 gab.

Laiks: 50 minūtes.

Kalorijas: 151,2.

1. Ielieciet ¼ no sagatavotās eļļas pannā, kur pievienojam dārzeņu maisījumu (neatkausējot);
2. Mēs ejam mērenā siltumā 5-8 minūtes, neaizmirstot regulāri maisīt;
3. Ietilpīgā pannā ar biezu dibenu izkausē atlikušos taukus un vienlaikus nomazgā rīsus, kurus pēc tam liek gī;
4. Mēs aromatizējam graudaugus ar gatavām garšvielām un, laiku pa laikam apmaisot, vāram uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes;
5. Kad rīsu graudi ir zeltaini, tiem jānosūta pasivētie dārzeņi;
6. Vielu pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno sāli un, pārklājot ar vāku, vāra, līdz šķidrums iztvaiko. Ugunsgrēka līmenis ir minimāls;
7. Ķiploku daiviņas noņemam no miziņas un pievienojam traukam, kad līdz vārīšanas beigām atlikušas 5 minūtes;
8. Izslēdziet gāzi un pārklājiet ar dvieli. Atstājiet uz 1/5 stundu, lai maisījums piepildītos ar ķiploku aromātu.

Rīsi ar gaļu un dārzeņiem uz pannas

• fileja (liellopa vai cūkgaļa) ​​- ½ kg;
• ķiploki pēc garšas;
• tomāts - 3 gab .;
• rīsi - 1 ēdamkarote;
• eļļa cepšanai;
• bulgāru pipari - 2 gab .;
• iecienītākās garšvielas;
• bārbeles augļi - 7 gab .;
• lieli burkāni;
• ūdens - 2 ēdamkarotes;
• sāls (var aizstāt ar sojas mērci);
• sīpolu galva.

Laiks: 60 minūtes.

Kaloriju saturs: 102,9 - 120,5 kcal (atkarībā no izvēlētās gaļas).

1. Rūpīgi nomazgājiet gaļas sastāvdaļu un sadrupiniet to mazās sloksnēs;
2. Ietauko cepešpannu (vēlams čugunu) un ielieciet uz tās sasmalcināto gaļu, uzkarsējiet to līdz gaiši rudai;
3. Sīpolu sagriežam mazos kubiņos, kurus pirms tam vajadzētu nomizot un nomazgāt;
4. Burkāniem arī noņemam mizu, nomazgājam un sasmalcinām tādos pašos gabaliņos;
5. Mēs atbrīvojam papriku no sēklām un kātiem, neaizmirstiet nomazgāt un pēc tam sadrupināt vēlamajās daļās, galvenais - mazās;
6. Nomazgātos tomātus sagriež vidējos kubiņos;
7. Mēs nosūtām sīpolus un burkānus uz ceptu gaļu, sautējiet tos kopā 10 minūtes;
8. Papildinām maisījumu ar papriku un tomātiem, samaisām, garšojam ar iecienītākajām garšvielām un izspiežam ķiploka daiviņas;
9. Vielu apcep 5 minūtes;
10. Paralēli tam mēs mazgājam rīsus un pēc tam pārnesam uz sagatavotajiem produktiem;
11. Piepildiet ar ūdeni, uzvāra, neaizmirstiet sālīt;
12. Samaziniet uguns līmeni, pārklājiet ar vāku;
13. Vāra, līdz iztvaiko mitrums. Pēc tam noteikti izmēģiniet, un, ja nepieciešams, gatavošana jāturpina, pievienojot nedaudz vairāk šķidruma.

Pannā rīsi ar vistu, tomātiem un citiem dārzeņiem

• kukurūza - ½ b.;
• rīsi - 1,5 ēdamkarotes;
• burkāni - 1 gab. liels;
• vistas mīkstums - 400 g;
• ingvers (pulveris) - ½ tējk;
• saldie pipari - 1 gab .;
• tomāts - 2 gab .;
• zira - ½ tējk;
• spuldze;
• zirņi - ½ b.;
• kurkuma - 5 g;
• eļļa (cep);
• ķiploki - 3 zobi;
• ūdens.

Laiks: 50 minūtes.

Kalorijas: 162,7.

Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu sagatavot visas sastāvdaļas. Konservētos komponentus izņemam no kārbām un ļaujam notecināt liekajam šķidrumam.

Burkāniem nomizo ādu, pēc tam nomazgā un sagriež vidējos kubiņos. Līdzīgi rīkojamies ar sīpolu: noņemam no miziņas, nomazgājam un sadrupinām ar kvadrātiņu.

Mēs atbrīvojam ķiploku zobus no miziņas un izlaižam caur presi, ja vēlaties, varat to smalki sadrupināt.

Ja nepieciešams, noņemiet ādu no vistas, pēc tam rūpīgi nomazgājiet to un sasmalciniet to mazos ērtos gabaliņos.

Ir svarīgi rūpīgi izskalot rīsu putraimus, lai šķidrums pārstātu būt duļķains.

Un papriku saberžam ar kvadrātiņu, neaizmirstot pirms tam nomazgāt un notīrīt sēklas. Nomazgātos tomātus sadalām šķēlēs, kuras pēc tam sagriež vēl 4 daļās.

Uz plīts liekam lielu pannu, tās dibenu pārlej ar eļļu. Pēc karsēšanas ielieciet tajā gaļas sastāvdaļas un atdzesējiet, cepot 7 minūtes.

Tad pievienojam vistai visus neapstrādātos dārzeņus un sautējam, regulāri maisot. Pietiek ar 5 minūtēm.

Dārzeņu maisījumam virsū izklājam rīsus un piepildām ar ūdeni tā, lai tas nosedz virsmu par 2 cm. Garšojiet ar vārītām garšvielām, sāli pēc garšas, kad vārās, aizveriet vāku un iztvaicē šķidrumu apmēram 20 minūtes. Tajā pašā laikā mēs noņemam uguni pēc iespējas mazāk.

5 minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet konservus, samaisiet un pagatavojiet. Vēlams arī kādu laiku atstāt zem vāka, lai trauks ievilktos.

Rīsi ar zivīm un dārzeņiem

• zaļās pupiņas (saldētas) - 1 ēdamkarote;
• vīns (balts) - ½ ēdamkarote;
• piemērotas garšvielas;
• konservēta kukurūza - ½ ēdamkarote;
• 1 burkāns;
• jūras zivis (baltā fileja) - 600 g;
• liela spuldze;
• rīsi - 250 g;
• sāls;
• sviests;
• ūdens - 1-1,5 ēdamkarotes.

Laiks: 40 minūtes.

Kalorijas: 122,7.

1. Mēs ekstrahējam svaigus dārzeņus no augšējām čaumalām, mazgājam tos kvalitatīvi un sagriežam vidējos kvadrātos;
2. Pannu jāpārlej ar eļļu un uz tās apcep sadrupinātos komponentus apmēram 7 minūtes;
3. Tad maisījumam pievienojam pupiņu gabaliņus un konservētu kukurūzu;
4. Apkaisa ar garšvielām un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes;
5. Zivs fileju sasmalcinām ērtos gabalos un nosūta uz pannu, sekojot dārzeņiem;
6. Viegli apcep no visām pusēm;
7. Nomazgātos rīsus liek pie ceptajiem komponentiem, tad pārlej ar vīnu un ūdeni;
8. Pēc vārīšanas pievienojiet nedaudz sāls, samaziniet uguni līdz minimumam un pārklājiet ar vāku;
9. Mēs pabeidzam gatavot, kad mitrums iztvaiko.

• Recepti var mainīt, pievienojot vai noņemot noteiktus dārzeņus. Vissvarīgākais ir ņemt vērā to sagatavošanas laiku;
• atļauts darīt arī ar garšvielām. Viegli nomainiet receptē norādītās garšvielas ar iecienītākajām;
• kas attiecas uz rīsiem, tad labāk izmantot garengraudus un tvaicētus, lai ēdiens nepārvērstos putrā;
• Pievienojot tomātus ēdiena gatavošanai, vislabāk tos blanšēt un nomizot.

Labu apetīti!

Nākamajā videoklipā ir vēl viena recepte gardiem rīsiem ar dārzeņiem pannā.

Kā piedevu mēs bieži pasniedzam kartupeļus, makaronus vai graudaugus. Bet, ja ir apnikuši kartupeļu biezeni vai sausie griķi, iesakām pannā pagatavot rīsus ar dārzeņiem. Sanāk spilgta un garšīga kulinārijas kompozīcija, kas noteikti patiks visiem ēdājiem bez izņēmuma.

Rīsi ar dārzeņiem ir lielisks garnīrs jebkurai ēdienreizei. Pagatavot to nepavisam nav grūti, turklāt var izmantot daudz un dažādas sastāvdaļas, tomēr ievērojot garšvielu un dārzeņu proporcijas.

Sastāvdaļas:

• glāze ar rīsu graudu slaidu;
• puse cukini;
• līdz 200 g burkānu;
• tāds pats daudzums sīpolu;
• un tikpat daudz saldo piparu;
• divas ķiploka daiviņas;
• eļļa, garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sagatavosim dārzeņus. Tiem jābūt svaigiem un nobriedušiem. Cukini un saldos piparus sagriež kubiņos, pikanto dārzeņu un sīpolu, trīs burkānus smalki sakapā uz rīves.
2. Ielieciet sīpolu pannā ar eļļu un apcepiet līdz zeltainam. Tad mēs ieliekam apelsīnu sakņu ražu, un, tiklīdz tā kļūst mīksta, izklājiet piparus. Pēdējā pievieno cukini un ķiploku skaidiņas.
3. Dziļā pannā vēlreiz uzkarsē eļļu, liek 4 g melno piparu, 3 g sarkano, 6 g paprikas, kurkumas un koriandra maisījuma. Garšvielas minūti paturam uz uguns, pievienojam rīsu graudus un apcepam, lai graudaugi uzsūc garšvielu garšu un aromātu.
4. Pēc tam dārzeņus izklājam uz rīsiem, sajaucam sastāvu, ielejam pāris glāzes sālsūdens un vairs netraucējam. Gandrīz gatavo trauku pārklājam ar vāku un vāram uz mazas uguns 25 minūtes.

Ar pievienotu vistu

Jūs varat pagatavot rīsus vienkārši ar dārzeņiem, un, ja pievienojat vistu, jūs saņemsiet pilnas pusdienas vai vakariņas.

Sastāvdaļas:

• nepilna glāze rīsu graudu;
• viens sīpols un burkāni;
• kukurūzas kārba;
• tāds pats daudzums zaļo zirnīšu;
• saldie pipari augļi;
• līdz 400 g mājputnu gaļas;
• karote tomātu biezeņa;
• garšvielas, eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Receptei varat ņemt jebkuru putna daļu, neatkarīgi no tā, vai tā ir kāja vai krūtis. Gaļu sagriežam ripiņās, garšojam ar garšvielām un viegli apcepam.
2. Tiklīdz vista ir nedaudz apbrūnējusi, pievienojiet sīpolu kubiņus un apcepiet ēdienu līdz zeltainam. Pēc tam ielieciet rīvētu burkānu un piparu kubiņus, apcepiet desmit minūtes.
3. Pēc tam, kad mēs sajaucam sastāvdaļas ar tomātu pastu un pēc divām minūtēm ielej glāzi ūdens.
4. Tiklīdz pannas saturs uzvārās, pievieno rīsu graudus, pielej tikpat daudz ūdens un pusstundu sautē rīsus ar vistu un dārzeņiem.
5. Piecas minūtes pirms gatavības pievienojiet zirņus un kukurūzu. Pēc ēdiena gatavošanas gatavajam ēdienam tiek dots nedaudz laika nostāvēties.

Ar saldētiem dārzeņiem

Rīsus ar dārzeņiem var pagatavot jebkurā gadalaikā, jo šādam ēdienam der gan svaigi, gan saldēti dārzeņi.

Sastāvdaļas:

• 1,5 st. rīsu graudi;
• puskilograma saldētu dārzeņu (maisījums);
• puse pakas kausēta sviesta;
• piecas ķiploka daiviņas;
• garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Pannā liek karoti kausēta sviesta un pievieno saldētus dārzeņus. Cep tos piecas minūtes.
2. Citā, dziļākā pannā, izkausē atlikušo sviestu. Ielejiet tajā rīsu pārslas, pievienojiet nedaudz karija un kurkuma.
3. Rīsus apvienojam ar dārzeņiem, sāli, pipariem, pārlej ar ūdeni (proporcija 1:2). Sautējam produktus, līdz graudi ir gatavi un piecas minūtes pirms procesa beigām liekam tiem nomizotās ķiploka daiviņas.
4. Kad ēdiens ir gatavs, pannu var ietīt un atstāt uz 15 minūtēm. Rīsi būs piesātināti ar garšvielu un garšvielu aromātu.

Kā cept rīsus ar malto gaļu un dārzeņiem

Rīsus ar sulīgu malto gaļu un dārzeņiem noteikti novērtēs jūsu mīļie. Dārzeņi gatavajam ēdienam piešķirs patīkamu nokrāsu un garšu.

Sastāvdaļas:

• glāze ar rīsu graudu slaidu;
• līdz 300 g maltas gaļas;
• viens sīpols un viens burkāns;
• divas karotes tomātu pastas;
• eļļa, garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu sagriež kubiņos un sautē līdz mīkstam. Pēc tam pievienojiet rīvētus burkānus un sautējiet dārzeņus 15 minūtes.
2. Mēs ņemam jebkuru malto gaļu, izklājam to uz dārzeņiem un vāra desmit minūtes.
3. Pēc tam pievienojiet tomātu pastu, ielejiet pusglāzi verdoša ūdens un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
4. Atsevišķi vāra rīsus. Tiklīdz graudi kļūst mīksti, nosūtiet tos uz pannu kopā ar pārējām sastāvdaļām. Sāls, pipari, sasildiet kompozīciju desmit minūtes un noņemiet no karstuma.

zivju recepte

Rīsu putraimi ir vieni no populārākajiem mūsu valstī. No baltajiem graudiem var pagatavot visdažādākos ēdienus, arī tādus, kam pievienotas zivis.

Receptei var izmantot jebkura veida jūras zivis, bet mēs izmantosim sīgu.

Sastāvdaļas:

• divi sīgu liemeņi;
• nepilna glāze rīsu graudu;
• divas burkānu un sīpolu galviņas;
• eļļa, garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Šādu ēdienu var pagatavot ar garšvielām vai aprobežoties tikai ar sāli un pipariem. Ja izvēle krita uz gatavošanu ar garšvielām, tad sakarsētajā eļļā ielieciet trīs melno piparu zirņus un tikpat krustnagliņas, pāris kardamona sēklas un dažas koriandra sēklas. Tikai pusminūtes laikā pievienojiet sīpolu kubiņus un apcepiet tos trīs minūtes.
2. Pēc tam liekam rīvētu burkānu un pēc piecām minūtēm uz dārzeņu spilvena liekam zivju gabaliņus.
3. Mēs aizmigām rīsus, ielej ūdeni un vāra trauku 25 minūtes.

ar tītaru

Izmantojot tītaru, rīsus un dārzeņus, varat pagatavot vieglu, taču apmierinošu maltīti. Pats svarīgākais šajā receptē ir garšvielas, kuras aizgūsimies no indiešu virtuves.

Sastāvdaļas:

• puskilogramu vai nedaudz vairāk tītara (fileja);
• viens burkāns un viens sīpols;
• pilna glāze rīsu graudu;
• trīs ķiploka daiviņas;
• trīs selerijas kāti;
• divas tējk karijs;
• šķipsniņa malta ingvera;
• sāls, pipari, eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet gaļas gabalus traukā, apkaisa tos ar kariju, sāli, pipariem un ingveru. Samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.
2. Burkānu sagriežam ceturtdaļās, sīpolu mazos kubiņos, pikanto dārzeņu un seleriju lielākos gabalos.
3. Karstā eļļā apcep tītaru ar ķiploku, līdz gaļa ir gaiša. Pēc tam liek seleriju, sīpolus un burkānus, sautē līdz apelsīna sakne mīksta.
4. Mēs aizmigām graudus, sāli, ielej ūdeni un vāra ēdienu uz lēnas uguns, līdz tas tiek pagatavots zemā siltumā.

Rīsi ar gaļu un dārzeņiem uz pannas

Rīsi un gaļa vienmēr ir garšīgs tandēms, kas ir pilnvērtīgas maltītes cienīgs.

Lai graudi kļūtu drupināti, ir svarīgi ievērot pareizās labības un ūdens proporcijas. Parasti vienai rīsu porcijai ir nepieciešams divreiz vairāk šķidruma.

Taču neaizmirstiet, ka receptē papildus graudaugiem tiek izmantotas arī citas sastāvdaļas, tāpēc ūdens daudzums tiek regulēts atkarībā no to sulīguma.

Sastāvdaļas:

• līdz mārciņai cūkgaļas (liellopa gaļa, teļa gaļa);
• pusotru tasi garengraudu rīsu;
• baklažāns;
• trīs tomāti;
• divi saldie pipari;
• burkāns un liels sīpols;
• 0,5 tējk. kurkuma, koriandrs un melnie pipari;
• 1 tējk karijs;
• 0,5 tējk. saldā paprika un čili.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagriežam gabaliņos, kā jau gulašam. Ja produkts ir trekns, tad cepšanai eļļa nav nepieciešama.
2. Dziļā pannā septiņas minūtes pārcep gaļas gabalus. Pēc tam ielej pusi tases ūdens un turpina gatavot. Ja izvēlēta cūkgaļa, tad vāram uz lēnas uguns 15 minūtes, ja teļa gaļa ir 20, liellopa gaļa prasīs vismaz pusstundu.
3. Javā samaļ koriandra zirņus ar krustnagliņu pumpuriem un pipariem. Mēs sajaucam iegūto sastāvu ar jau samaltām garšvielām.
4. Sīpolu sagriež ceturtdaļās. Baklažānu bez mizas sagriež kubiņos, pievieno un pēc 15 minūtēm noskalo zem ūdens, lai dārzenis negaršo rūgts. Tādā pašā veidā sagriežam arī burkānus un saldos piparus.
5. Tiklīdz gaļa apcepusies un apbrūnējusi, izklājam sīpolu, pēc pāris minūtēm pievienojam visas garšvielas. Pēc trim minūtēm pievienojiet burkānus ar papriku un baklažānu.
6. Pašās procesa beigās rīsus aizmiegam un sajaucam produktus. Mēs apcepam sastāvu trīs minūtes, pēc tam ielej ūdeni, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns pusstundu.

Fancija Džidana Čaofana vai Cepti rīsi ar tomātiem, ir vēl viena vienkārša recepte no daudzajiem rīsu ēdieniem brokastīs mājās gatavotā ķīniešu virtuvē. Tāpat kā daudzās līdzīgās receptēs, galvenā loma ir vakardien vārītajiem rīsiem. Lielisks pamats brokastīm. Rīsi, kas nakti pavadījuši ledusskapī, kļūst drupani. Otra svarīgā un iecienītā sastāvdaļa šādos ēdienos ir ceptu olu gabaliņi. Vok pannā ar nedaudz augu eļļas apcep vistas olas, viegli saputo, tāpat kā omletei, nepārtraukti maisot, lai sanāk mazi gabaliņi. Šīm divām sastāvdaļām tiek pievienotas mērces, visbiežāk gaišās sojas, un citi produkti, šajā receptē - mazi tomātu gabaliņi. Kopumā tas var būt praktiski jebkurš ēdiens, kas tika atrasts jūsu ledusskapī, un ļoti mazos daudzumos - desa, šķiņķa šķēle, pāris garneļu, vakardienas kotlete, vārītas gaļas gabals, sēnes (muer, shiitake, austeru sēnes, caogu) vai pat gurķa gabalu. Gaumes un izdomas lieta, nu, atlicināt ledusskapī.
Cepti rīsi ar tomātiem- viena no lieliskajām iespējām bērnu brokastīm. Raibs gatavs ēdiens vien spēj piesaistīt ar savu izskatu.

SASTĀVDAĻAS (2 porcijām):
vakar vārītie rīsi (Basmati vai Jasmīns) - 2 tases (400 g),
vistas olas - 2 gab.,
tomāti - 2 gab.,
zaļie sīpoli (tikai zaļā daļa) - 1 bultiņa,
viegla sojas mērce - 1 ēdamkarote,
Šaoksingas vīns- 1 ēdamkarote,
sausais vistas buljons granulās - ½ tējk,
sīpolu eļļa(var aizstāt ar augu eļļu) - 1 ēdamkarote,
sāls - ½ tējk

Noskalojiet tomātus un zaļos sīpolus.
Tomātus nomizo no mizas (var likt uz dakšiņas un sadedzināt uz uguns, vai applaucēt ar verdošu ūdeni) un sagriezt kubiņos.
Sīpolu bultiņa (tikai zaļā daļa) sagriež plānos gredzenos.
Sakuļ olas bļodā un viegli saputo kā omleti.
Wok pannā (vai vienkārši pannā) uz vidējas uguns uzkarsē ½ ēdamkarotes. sīpolu eļļu un vok pannā ielej sakulto olu masu. Cep, nepārtraukti maisot, lai olu masa sadalītos mazos gabaliņos. Izņemiet maisījumu no wok uz šķīvja.

Vok pannā ielej atlikušo sīpolu eļļu un pievieno tomātu šķēles. Cep tos, laiku pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti un sulīgi. Pievieno sojas mērci (sojas mērce iekrāsos olas baltumu lielos daudzumos, lai ar sāli vien sasniegtu vēlamo sāļuma līmeni), Shaoxing vīnu un sauso vistas buljonu granulās. Samaisiet vokpannas saturu un pagatavojiet vēl 1 minūti.
Viegli samīciet ar rokām vārītu rīsu kunkuļus, pievienojiet rīsus vokpantam un, viegli maisot, apcepiet rīsus pāris minūtes. Vajag tikai uzsildīt līdz ēšanai pieņemamai temperatūrai (vai līdz brīdim, kad rīsi iekrāsojas ar tomātu mērci).

Pievienojiet olu masu vokpannam, samaisiet vokpannas saturu, pagaršojiet rīsus un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas.
Wok pannā pievieno zaļo sīpolu gredzenus, vēlreiz visu samaisa un noņem vokpannu no uguns.

Vasarā, kad svaigu dārzeņu sezona ir pašā kulminācijā, var pagatavot visdažādākos ēdienus. Šodien parunāsim par ļoti vienkāršu un garšīgu piedevu - rīsiem ar tomātiem un sarkanajiem saldajiem pipariem. Ēdiens ir ļoti sulīgs, pēc garšas saldens un vasarā smaržīgs. ES iesaku!

Kopējais gatavošanas laiks - 45 minūtes
Aktīvās gatavošanas laiks - 20 minūtes
Izmaksas - vidējās izmaksas
Kalorijas uz 100 gr - 98 kcal
Porcijas - 4 porcijas

Sastāvdaļas:

Tomāts - 250 g
Saldie sarkanie pipari - 250 g
Sīpols - 1 gab.
Burkāns - 1 gab.
Rīsi - 1 ēd.k. (200 ml)
Ūdens - 2 ēd.k. (200 ml)
Augu eļļa - 2 ēd.k.
Sāls - pēc garšas
Melnie pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.

2. Vidēja lieluma burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē.

3. No saldajiem sarkanajiem pipariem nomizo sēklas un sagriež plānās strēmelītēs.

4. Tomātiem noņem mizu (var redzēt, kā to izdarīt sīkāk) un sagriež vidējā kubā. Ieteicams ņemt "gaļīgas" tomātu šķirnes.

5. Katliņā vai keramikas (vai metāla) pannā ar biezām sienām uzkarsē augu eļļu bez smaržas.

Eļļai pievieno sasmalcinātu sīpolu, apcep 2-3 minūtes.

6. Tad pievieno sarīvētus burkānus un arī apcep 2-3 minūtes.

7. Pēc tam pievienojiet pannā sasmalcinātus piparus.

8. Un tad sasmalcināti tomāti. Pannas saturu kārtīgi samaisa un uz vidējas uguns sautē 10-12 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

9. Pa to laiku noskalojiet rīsus vairākos ūdeņos, lai pēdējais ūdens būtu dzidrs. Izmetiet rīsus uz sieta, lai glazētu ūdeni.

Pievienojiet mazgātos rīsus bļodā ar dārzeņiem.

10. Sāli un piparus pēc garšas, pievieno 2 glāzes verdoša ūdens un samaisa.