Tītara zupas recepte. Shchi ar tītaru
Sastāvdaļas
- tītara spārns - 500 g;
- ūdens - 1,5 l;
- kartupeļi - 2-3 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- kāposti - 300 g;
- tomātu sula - 200 ml;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 20 ml;
- lauru lapa -2 gab.;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet tītara spārnu vai kādu no tā daļām un ievietojiet katliņā. 
Katliņā ielej ūdeni, liek uz plīts. Uzkarsē katliņa saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet izveidojušās putas. Samaziniet uguni līdz minimumam. Tas dos iespēju pagatavot dzidru, asarai līdzīgu buljonu. Tam nevajadzētu pārāk daudz vārīties. Vāra tītaru pusotru līdz divas stundas, līdz tā ir mīksta. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no putna vecuma. 
Izņemiet tītaru no gatavā buljona un izkāš buljonu. 
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Ielej buljonā. Uzlieciet katlu uz plīts un sāciet gatavot kāpostu zupu. 
Nomizo un nomazgā burkānus un sīpolus. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Šos dārzeņus liek pannā un pārlej ar saulespuķu eļļu. 
Uz pannas, maisot, sautē burkānus ar sīpoliem 7-8 minūtes. 
Tad liek burkānus un sīpolus katlā ar buljonu un kartupeļiem.
Pēc 10-12 minūtēm kāpostu zupai pievieno plānās strēmelītēs sagrieztus svaigus kāpostus.
Tad pievieno tomātu sulu. Es to vienmēr gatavoju vasarā. Ja nav augļu dzēriena, tad svaigi tomāti ir diezgan piemēroti. Tam būs nepieciešami divi līdz trīs vidēji tomāti. Tos var izlaist caur gaļas mašīnā vai sarīvēt. Ja jums nav augļu dzēriena vai tomātu, tad ņemiet labas kvalitātes tomātu pastu. Tomēr manai gaumei svaigi tomāti ir daudz garšīgāki.
Šajā brīdī sāli un piparus pēc garšas. Izklājiet lauru lapu.
Šajā laikā tītars, kuru izņēmām no buljona, ir atdzisis. Gaļu atdaliet no kaula un sadaliet mazos gabaliņos, varat sagriezt. Nosūtiet gaļu uz pannu.
Vāra kāpostu zupu, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas. Gatavošanas beigās pievienojiet sasmalcinātas dilles vai pētersīļus. Es pievienoju arī malto ķiploku, bet tas nav obligāti. 
Tītara zupa ar svaigiem kāpostiem ir gatava. Pasniedz ar skābo krējumu vai bez tā. 
Recepte ir paredzēta: Vakariņas
Galvenā sastāvdaļa: Putns
Ēdiens: karstais ēdiens
Gatavošanas laiks: vairāk nekā 1 stundu
Virtuves ģeogrāfija: Eiropas virtuve
Shchi ir vecs krievu ēdiens. To pagatavošanai ir neskaitāmas receptes. Es gribu piedāvāt visneizsmalcinātāko. Man tās tagad ir tītara buljonā. Ēdiens ir blīvs un sāpīgi garšīgs. Shchi pasniedz ar skābo krējumu vai bez tā, tas ir amatieriem.
Jums būs nepieciešams:
Ēdienu gatavošana:
Svaigu kāpostu zupa tītara buljonā ir gatava.
Pusdienās pasniedzam kāpostu zupu. Labu apetīti!
Patīk mūsu receptes?
domzhnie-recepti.ru
Tītara zupas ar svaigiem kāpostiem recepte
Tītara gaļa tiek uzskatīta par diētisku, no tās var pagatavot ļoti daudz garšīgu ēdienu. Tītara galvenā iezīme ir tāda, ka cilvēkiem nav alerģijas pret to, kā arī pret truša gaļu. Delikāts, patīkams pēc garšas, ātri pagatavojams un piemērots zupām, pamatēdieniem un salātiem. Piedāvājam tītara ēdienu vienkāršas un gardas receptes, kuras var izmantot gan ikdienai, gan svētku galdam.
Šī putna gaļa ir sausa, jo satur minimālu tauku daudzumu, tāpēc galvenais uzdevums ēdiena gatavošanā ir saglabāt to sulīgu gatavajā ēdienā.
Vienkāršākais ēdiens garšas ziņā neatpaliek no vārītas cūkgaļas. Lieliski der kā otrais ēdiens, griežot uz svētku galda un sviestmaižu gatavošanai.
Tītara krūtiņa, augšstilbs vai stilbiņš - 1,2 kg;
Sīpols - 2 lielas galviņas;
Jebkuras šķirnes augu eļļa pēc jūsu gaumes - 3 ēdamk. karotes;
Lauru lapa - 3 gab .;
Sāls un pipari pēc garšas.
Tītaru nomazgā, aplej ar 3 litriem ūdens un liek vārīties. Tiklīdz uzvārās, samaziniet uguni līdz minimumam, ar rievkaroti noņemiet putas, sāli (apmēram 0,5 ēdamkarotes), pārklājiet un vāriet 40 minūtes.
Šajā laikā nomizojiet sīpolus un burkānus, sagrieziet sīpolus patvaļīgos kubiņos un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves, vispirms apcepiet sīpolu augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet burkānus un gatavojiet cepšanu. 40 minūtes pēc vārīšanas buljonam pievieno apceptos dārzeņus un vāra vēl 10 minūtes, tad lauru lapas nolaiž un vāra vēl 5 minūtes. Sasmalciniet pētersīļu ķekaru, ielieciet to katliņā un izslēdziet.
Ļaujiet gaļai atdzist buljonā. Tad izvelk, pilnībā atdzesē ledusskapī un sagriež porcijās.
Atdzesēšanas procesā buljonā vārītā gaļa marinējas un uzsūc pētersīļu un ceptu dārzeņu aromātu. Izrādās ļoti garšīgs, sulīgs un smaržīgs. Turiet buljonu ledusskapī un izmantojiet pēc vajadzības, pievienojot jebkuriem ēdieniem.
Tītars katlā
Katliņā tītars izrādās neticami garšīgs, pateicoties īpašajai mērcei, kurā gaļa marinēta. Jūs varat izmantot jebkuras liemeņa daļas, galvenais ir sagriezt mīkstumu un pagatavot gaļu bez kauliem, jo tītars uz kaula neiederēsies katlā.
Lai pagatavotu 4 porcijas tītara podos, jums būs nepieciešams:
Jogurts bez pildvielām vai skābā krējuma 15% - 2 ēd.k. l.;
Sinepes gatavas - 1 ēd.k. l.;
Tītara fileja - 0,8 kg;
Ķiploki - 4 krustnagliņas;
Sāls, pipari pēc garšas;
Jebkuri zaļumi, kas jums patīk.
Lai iegūtu marinādi, sajauc sinepes ar jogurtu vai skābo krējumu. Tītara fileju sagriež apmēram 1,5 cm lielos kubiņos, sāli, piparus un marinē mērcē 15 minūtes līdz pusstundai. Smalki sagriež ķiplokus vai izlaiž caur ķiplokspiedi un kārto podiņos, katrā pa vienai daiviņai. Pēc tam vienmērīgi iesmērē tītaru kopā ar marinādi, bagātīgi pārkaisa ar zaļumiem un katrā katlā ieber 4 ēdamkarotes. ūdens.
Katlus pārklāj ar vākiem vai foliju un liek aukstā cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Cep 200 grādos pēc Celsija.
Ēdiens ir pašpietiekams, ļoti garšīgs, smaržīgs un sulīgs. Piemērots pusdienām un vakariņām, vislabākais garnīrs tam ir kartupeļu biezenis vai rīsi.
Alternatīvi pusi gaļas var aizstāt ar kartupeļiem, sagrieztus kubiņos. Šajā gadījumā gaļu izklāj virsū kartupeļiem, un gatavo ēdienu pasniedz bez piedevas, jo kartupeļi ir tie.
Tītara zupa ar svaigiem kāpostiem
Pirmā ēdiena recepte, kas Kanādā ir tikpat populāra kā mūsu borščs. Ja izvēlaties vienkāršas un garšīgas receptes tītara pirmajiem ēdieniem, šī iespēja ir vispiemērotākā. Diētiskā gaļa smalki izceļ kāpostu garšu un piešķir zupai īpašu garšu. Jūs varat to ēst pat ar visstingrāko diētu svara zaudēšanai.
Sastāvdaļas 2 litriem ūdens
Sīpols - 1 vidēja izmēra galva;
Ķiploki - 1 daiviņa;
Kartupeļi - 2 gab vidēja lieluma vai 1 liela;
pastinaka sakne un pētersīļu sakne - katrs pa 50 gramiem;
Mīļākie sausie augi - 1 ēd.k. karote;
Olīveļļa - 2 ēd.k. karotes;
lauru lapa - 3 gabali;
Sāls, pipari pēc garšas.
Liek tītara gaļu vārīties divos litros ūdens. Pēc vārīšanās ar rievkaroti noņem zvīņas, sāli, aizver vāku, samazina uguni līdz minimumam un ļauj vārīties 40 minūtes. Šajā laikā smalki sagrieziet sīpolu, burkānu un selerijas sakni un pētersīļus. Vispirms olīveļļā apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, tad pievieno pārējos dārzeņus un izspiestu ķiploka šķēli. Visu apcep līdz gatavībai un 40 minūtes pēc vārīšanās liek verdošā buljonā, uzreiz pievieno kaltētus zaļumus.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, 15 minūtes pēc cepšanas iemet zupā, vēl pēc 5 minūtēm iemet smalki sagrieztus kāpostus un lauru lapu, piparus. Pēc 10 minūtēm izslēdziet un pievienojiet pannā pētersīļus. Atstāj ievilkties 10-20 minūtes un var pasniegt.
Visu sastāvdaļu kombinācija piešķir zupai īpašu garšu. To ir viegli pagatavot, un bagātīgs dārzeņu un diētiskās gaļas pušķis neatstās vienaldzīgus.
Tītara zupa ar svaigiem kāpostiem
SASTĀVDAĻAS
- Tītara plecs 1-2 gab
- Svaigi kāposti 0,5 gab
- Kartupeļi 2 gab
- Burkāns 1 gab
- Dilles pēc garšas
- Sāls, pipari pēc garšas
Populāras receptes
pavārgrāmata
Gardas receptes
Shchi ar tītaru
Ja esat par garšīgu un veselīgu uzturu, tad mūsu šodienas recepte - tītara kāpostu zupa - ir vienkārši radīta jums.
Tītara gaļa tiek uzskatīta par diētisku produktu. No stilbiņa iegūst 5 litru katliņu ar smaržīgu, bagātīgu, zema tauku satura buljonu. Tas būs lielisks pamats mūsu kāpostu zupai.
Galvenās sastāvdaļas – kāposti, paprika, tomāti un, protams, kartupeļi netiks cepti. Tas ļaus tītara kāpostu zupu klasificēt kā veselīgu uzturu. Vienīgie, ko mēs nedaudz apgrūtinām, ir sīpoli un burkāni. Un tad mēs to darīsim tikai ar vienu ēdamkaroti augu eļļas. Piekrītu, viena karote eļļas uz lielu kastroli ir kā piliens jūrā, un tauku vairs nav.
Man personīgi kāpostu zupa garšo ne tikai pēc garšas, bet arī pēc košajām krāsām no daudzveidīgajām dārzeņu sastāvdaļām. Gatavojot kāpostu zupu, dilles vienmēr liec pēdējās un nekavējoties izslēdz uguni. Tādā veidā jūs savā ēdienā saglabāsiet košos diļļu zaļumus.
Vislabāk shchi pasniegt galdā ar skābo krējumu, tas uzsvērs ēdiena garšu.
Rūpējieties par savas ģimenes veselību un pagatavojiet viņiem gardu svaigu tītara kāpostu zupu.
Sastāvdaļas:
- Tītara stilbiņš - 1 gab;
- Sīpoli - 2 galviņas;
- Burkāni - 2 gabali;
- Kāposti - 200 grami;
- bulgāru pipari - 2 gabali;
- Tomāti - 3 vidēja izmēra gabali;
- Kartupeļi - 2 gab.;
- Dilles - 1 ķekars;
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- Pupiņas savā sulā - 1 bundža;
- Sāls, pipari pēc garšas.
Kā pagatavot kāpostu zupu ar tītaru:
Notīrām sīpolus un burkānus.
5 litru katliņā ievietojiet tītara stilbiņu, 1 sīpolu un 1 burkānu. Piepildiet ar aukstu ūdeni un uzlieciet uguni. Tiklīdz ūdens vārās, noņemiet putas un samaziniet uguni līdz minimumam. Vāra buljonu 1,5-2 stundas.
No gatavā buljona izņemam tītara stilbiņu, ļaujam atdzist, atdala gaļu no kauliem un sagriež mazos gabaliņos.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Mēs notīrām piparus no sēklām un sagriežam sloksnēs.
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
Smalki sagrieziet dilles.
Smalki sagrieziet sīpolu, trīs burkānus uz smalkas rīves.
Sīpolus un burkānus apcep vienā ēdamkarotē augu eļļas un iesmērē buljonā.
Sāliet verdošo buljonu pēc garšas un pievienojiet tam kartupeļus.
Tiklīdz buljons atkal vārās, izklājiet kāpostus un piparus. Mēs gatavojam 10 minūtes.
Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti.
Gatavošanas beigās pannā liek sasmalcinātu tītara gaļu, pupiņas un smalki sagrieztas dilles. Pipari pēc garšas. Izslēdziet uguni un pārklājiet katlu ar vāku.
Shchi ir mūsu valsts slavenākais un populārākais pirmais ēdiens, ko var nobaudīt jebkurā ēdnīcā, un, protams, nav nekas liels, lai to pagatavotu mājās savai ģimenei. Klasisko svaigo kāpostu zupu nav grūti pagatavot, un tās pamatā ir tikai daži no visizplatītākajiem un lētākajiem dārzeņiem. Taču tik vienkāršam kāpostu zupas sastāvam ir arī mīnuss - to garša daudziem šķiet diezgan tukša un neinteresanta, turklāt ar šīs ūdeņainās zupas palīdzību var būt grūti pienācīgi remdēt izsalkumu. Tāpēc, ja jūs neesat sajūsmā par tradicionālo kāpostu zupu vai vienkārši vēlaties atpūsties no šī pirmā ēdiena, iesaku pagatavot oriģinālu tītara kāpostu zupu ar ļoti bagātīgu sastāvu un dziļāku, bagātīgu garšu.
Šo neparasti garšīgo pirmo ēdienu nav pārāk grūti pagatavot, lai gan tam būs jāsagatavo un jāsagriež visdažādākie dārzeņi. Bet, pateicoties šādam daudzkomponentu sastāvam, tītara kāpostu zupa kļūst bieza un ļoti apmierinoša, un tai ir spilgta un nenozīmīga garša, kuru vienkārši nav iespējams aizmirst. Tītara gaļa ir slavena ar savām unikālajām diētiskajām īpašībām, tāpēc tā izrādās ne tikai garšīga, bet arī visveselīgākā zupa. Tītara gaļas buljonā ir ļoti maz tauku, un tam ir diezgan mierīga, patīkama un sātīga garša, kas lieliski sader ar sēnēm un dārzeņiem, neizslāpēt to garšu.
Pēc šīs oriģinālās receptes gatavotajai tītara kāpostu zupai ir maiga kāpostu garša un aromāts, kā jau šim tradicionālajam pirmajam ēdienam pienākas. Taču šīs zupas gatavošanā bez ierastajiem kartupeļiem un kāpostiem tiek iesaistītas arī citas sastāvdaļas, piemēram, sēnes un sarkanās pupiņas, kas ļoti bagātina ēdiena garšu un tekstūru, piešķirot tam jaunas interesantas notis. Turklāt šie produkti ir bagāti ar neaizvietojamām aminoskābēm un olbaltumvielām ar zemu tauku un kaloriju saturu, tāpēc tie spēj piešķirt zupai palielinātu blīvumu un sātīgumu, vienlaikus saglabājot visas tās priekšrocības un diētiskās īpašības. Rezultātā kāpostu zupai ar tītaru un svaigiem kāpostiem vispār nav augsts kaloriju saturs - tikai 54 kcal uz 100 g gatavā ēdiena, bet tajā pašā laikā tie var darboties pat kā pamatēdiens un noslīcināt stiprāko. bads vairākas stundas. Daudzveidības labad izmēģiniet šo nedaudz neparastās, bet ļoti garšīgās un barojošās kāpostu zupas variantu, un jūs noteikti iemīlēsiet šo brīnišķīgo pirmo ēdienu!
Noderīga informācija
Kā pagatavot tītara shchi ar svaigiem kāpostiem - vienkārša recepte gardai tītara kāju zupai ar soli pa solim fotoattēliem
SASTĀVDAĻAS:
- 4 litri ūdens
- 2 mazi tītara stilbiņi (1 kg)
- 400 g balto kāpostu (1/3 no mazas galviņas)
- 3 vidēji kartupeļi
- 2 vidēji sīpoli
- 1 liels burkāns
- 3 vidēji tomāti
- 250 g šampinjonu
- 1 bundža konservētu sarkano pupiņu (400 g)
- 40 ml augu eļļas
- 1,5 st. l. sāls
- 2 lauru lapas
- 5-6 melnie piparu graudi
GATAVOŠANAS METODE:
1. Lai pagatavotu kāpostu zupu ar tītaru, svaigiem kāpostiem un sēnēm, pirmais solis ir pagatavot bagātīgu gaļas buljonu. Lai to izdarītu, tītars ir jānomazgā, jāpārlej ar aukstu ūdeni un jāuzliek uz lielas uguns. Kad ūdens vārās, uguns jāsamazina, izveidojušās putas pilnībā jānoņem un buljonu vāra uz nelielas vārīšanās 1,5 stundas.
Padoms! Šai zupai papildus tītara stilbiņam var izmantot arī citas putna daļas, piemēram, augšstilbu vai krūtiņu. Tītara krūtiņu zupa izrādās visdiētiskākā un mazkaloriju saturošākā, un tā ir piemērota diētiskajam uzturam bērniem un pieaugušajiem. Ciskas un stilbiņš satur noteiktu tauku daudzumu, tāpēc zupa no šīm daļām būs kalorijāka, bet ļoti garšīga un aromātiska.
2. Tītaru izņem no sagatavotā buljona un nedaudz atdzesē, tad atdala gaļu no kauliem un sagriež mazos gabaliņos. Jāatceras, ka apakšstilba iekšpusē papildus kauliem ir cietas cīpslas, kas izskatās pēc plāniem baltiem kauliem, kas arī ir jāizņem. 
3. Kamēr vārās tītara buljons, var lēnām sagatavot visas pārējās sastāvdaļas kāpostu zupai. Baltos kāpostus nomazgā un sagriež garās plānās sloksnēs. 
4. Kartupeļus nomizo un sagriež vidēja izmēra šķēlēs. 
5. Nomizo un sasmalcina sīpolu. 
6. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
7. Sēnes kārtīgi nomazgā un ar nazi nokasa, ja nepieciešams, tad sagriež plānās šķēlītēs. 
8. Svaigus tomātus sagriež nelielos kubiņos bez mizas. 
9. Pannā uzkarsē augu eļļu, liek sīpolus un burkānus un apcep uz vidējas uguns 5-7 minūtes, līdz tie kļūst caurspīdīgi. 
10. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un apcepiet vēl 5 minūtes. 
11. Ielieciet tomātus un pagatavojiet vēl 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. 
12. Kad tītara buljons, dārzeņu un sēņu cepšana un pārējās sastāvdaļas ir gatavs, nekas cits neatliek, kā darīt vāra.
Komentēt! Gatavojot dažu šķirņu kartupeļus, var rasties baltas putas. Šīs putas pēc vajadzības jānoņem ar karoti, lai ar tām nepiesārņotu zupu.
13. Sagrieztus kāpostus iemet zupā un vāra vēl 10 minūtes. 
14. Ielieciet dārzeņu un sēņu cepšanu, kā arī konservētas sarkanās pupiņas, no kurām vispirms jāizlej sula. 
15. Rūpīgi samaisiet zupu ar tītaru un svaigiem kāpostiem un vāriet vēl 8 minūtes pie vājākās vārīšanās. Minūti pirms gatavības ielieciet sāli, lauru lapu un smaržīgos melnos piparus.
16. Gatavā zupā varat likt sasmalcinātu tītara gaļu vai arī uzglabāt atsevišķā traukā un likt uz katra šķīvja atsevišķi pēc garšas.
Sātīga, sātīga un ļoti garšīga tītara kāpostu zupa ar kāpostiem un sēnēm gatava! Jūs varat tos pasniegt ar skābo krējumu un dažādiem svaigiem garšaugiem pēc savas gaumes. Labu apetīti!
Ja pēkšņi savā ledusskapī nejauši atradāt pusgalvu kāpostu un tuvākajā pārtikas veikalā iegādājāties tītara gaļu, tad jums ir reāla iespēja nobaudīt ļoti garšīgas un smaržīgas pusdienas. kāpostu zupa ar tītaru lēnajā plītē .
Ne dienu bez pirmās! Un kas var būt garšīgāks par svaigu kāpostu zupu no jauniem kāpostiem?!
Ja jūs esat par garšīgu un veselīgu uzturu, tad mūsu šodienas recepte ir kāpostu zupa ar tītaru lēnajā plītē - tikai radīts jums.
Materiāls no Vikipēdijas
Shchi (arī novecojis shti) ir sava veida sātīga zupa, nacionālais krievu ēdiens ... Sākotnējā versijā vārds "sity", atgriežoties pie vecā krievu valodas "sto" (ēdiens) parādījās krievu valodā gada sākumā. 16. gadsimtā un nozīmēja "barojošu dzērienu, šķidru pārtiku, sautējumu, brūvējumu, zupu, kas garšota ar kāpostiem, skābenēm un citiem augiem. Ir arī citas vārda pacelšanās versijas: uz vārdu "skābene" (Senkrievu skābenes), uz Dānijas debesīm (sautējums, novārījums, aizgūts no franču jus - "sula").
Sastāvdaļas ēdienam un ar tītaru lēnajā plītē »
- tītara gaļa - 300-500 g
- baltie kāposti - 1 galva
- burkāni - 1 gab
- tomāts - 1-2 gab
- sīpols
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- apstādījumi
- saldie pipari - 1 gab
- vistas kubiņš - 1-2 kubi
Kā gatavot kāpostu zupa ar tītaru lēnajā plītē
Tītara gaļu noskalo siltā tekošā ūdenī un sagriež gabaliņos. Sasmalciniet kāpostus pēc iespējas smalkāk. Burkānus sarīvē uz lielas rīves. Nomizo un smalki sagriež sīpolus, ķiplokus un tomātus. Smalki sagrieziet zaļumus. Ņem sasmalcinātus saldētus piparus. Tātad, starp citu, tas izrādās lētāk! Garšvielu vietā izmantojam piparu un vistas buljona kubiņus. Visas sagatavotās sastāvdaļas liekam lēnajā plītē. Piepildiet 2 litrus ūdens un aizveriet vāku un tvaika izlaišanas vārstu. Mēs iestatām displeja režīmu "Zupa" un laiku 25 minūtes. Mēs gaidam.
Pēc 25 minūtēm jūsu tītara kāpostu zupa ir gatava.
Jūs varat mēģināt. Labu apetīti visiem!
Recepte ir paredzēta: Vakariņas
Galvenā sastāvdaļa: Putns
Ēdiens: karstais ēdiens
Gatavošanas laiks: vairāk nekā 1 stundu
Virtuves ģeogrāfija: Eiropas virtuve
Shchi ir vecs krievu ēdiens. To pagatavošanai ir neskaitāmas receptes. Es gribu piedāvāt visneizsmalcinātāko. Man tās tagad ir tītara buljonā. Ēdiens ir blīvs un sāpīgi garšīgs. Shchi pasniedz ar skābo krējumu vai bez tā, tas ir amatieriem.
Jums būs nepieciešams:
Turcija500 grami
Kartupeļi
2 gab
Sīpols
1 gab
Burkāns
1 gab
Baltie kāposti
300 grami
Tomāts
2 gab
Saulespuķu eļļa
30 ml
Sāls
garša
Piparu ahāts
garša
Lauru lapa
2 gab
Ķiploki
3 krustnagliņas
Pētersīļi
10 grami
Ēdienu gatavošana:
1. darbībaMan bija tītara sega. Bet jebkura tā daļa ir jānomazgā, jāieliek katliņā un jāpārlej ar ūdeni. Uzvāra. Noņemiet putas un vāriet, līdz gaļa ir gatava 60-80 minūtes uz lēnas uguns.
2. darbība
Vāram kāpostu zupu. Sagrieztos kartupeļus liek katliņā un pārlej ar tītara buljonu. Uzlieciet kastroli uz plīts.
3. darbība
Nomizo un nomazgā burkānus un sīpolus. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Pannā liek burkānus ar sīpoliem, pievieno saulespuķu eļļu un uz lēnas uguns sautē uz pannas 10 minūtes. Tad pievieno katlam ar buljonu un kartupeļiem. Vāra 10 minūtes.
4. darbība
Kāpostus sagriež filigrānās strēmelītēs.
5. darbība
Kāpostu zupai pievienojiet sasmalcinātus kāpostus. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un noņem no tiem mizu. Sarīvē un pievieno katlam. Sāliet zupu, piparus pēc garšas un pievienojiet lauru lapu. Vāra, līdz visi dārzeņi ir gatavi.
6. darbība
Sasmalciniet ķiplokus un pētersīļus (dilles) un pievienojiet sagatavotajai kāpostu zupai.
7. darbība
Svaigu kāpostu zupa tītara buljonā ir gatava.
Iecienītu tradicionālo ēdienu nav viegli mainīt vai pielāgot, lai tas atbilstu cilvēkiem ar īpašām vajadzībām, taču kāpostu zupu var veiksmīgi padarīt diētisku. Aizvieto trekno gaļu ar vieglu tītaru – un ēd drosmīgi!
Lai pagatavotu tītara kāpostu zupu ar svaigiem kāpostiem, vispirms uzvāra buljonu uz tītara gaļas. Un tad pievienojiet pārējās nepieciešamās sastāvdaļas. Shchi ir viegls un ļoti garšīgs!
Porcijas: 6
Vienkārša recepte tītara kāpostu zupai ar svaigiem krievu kāpostiem soli pa solim ar fotoattēlu. Viegli pagatavot mājās 1 stundā 25 minūtēs. Satur tikai 102 kilokalorijas.
- Pagatavošanas laiks: 7 minūtes
- Gatavošanas laiks: 1 h 25 min
- Kaloriju daudzums: 102 kilokalorijas
- Porcijas: 6 porcijas
- Iemesls: pusdienās
- Sarežģītība: vienkārša recepte
- Nacionālā virtuve: Krievu virtuve
- Trauka veids: Zupas, Shchi
Sastāvdaļas sešām porcijām
- Turcijas plecs - 1-2 gab
- Svaigi kāposti - 0,5 gab
- Kartupeļi - 2 gab
- Burkāns - 1 gab
- Dilles - pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Soli pa solim gatavošana
- Vāra tītara buljonu, tas prasīs apmēram stundu. Noņemiet tītara plecu, atdaliet gaļu no kaula, atgrieziet to (gaļu) buljonā.
- Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež gabaliņos un pievieno buljonam. Sarīvē burkānus.
- Smalki sagrieziet kāpostus ar asu nazi. Sarīvē burkānus. Ja vēlas, to var nedaudz apcept uz pannas līdz mīkstam, bet tas nav nepieciešams.
- Ja jums garšo vārīti kāposti, pievienojiet to buljonam uzreiz pēc kartupeļiem. Ja jums patīk nedaudz kraukšķīgs, pievienojiet to beigās kopā ar burkāniem. Starp citu, burkāni jāpievieno tad, kad kartupeļi jau gandrīz gatavi. Neaizmirstiet sāli un piparus trauku un pievienot svaigus garšaugus. Gatavs!
Ja esat par garšīgu un veselīgu uzturu, tad mūsu šodienas recepte - tītara kāpostu zupa - ir vienkārši radīta jums.
Tītara gaļa tiek uzskatīta par diētisku produktu. No stilbiņa iegūst 5 litru katliņu ar smaržīgu, bagātīgu, zema tauku satura buljonu. Tas būs lielisks pamats mūsu kāpostu zupai.
Galvenās sastāvdaļas – kāposti, paprika, tomāti un, protams, kartupeļi netiks cepti. Tas ļaus tītara kāpostu zupu klasificēt kā veselīgu uzturu. Vienīgie, ko mēs nedaudz apgrūtinām, ir sīpoli un burkāni. Un tad mēs to darīsim tikai ar vienu ēdamkaroti augu eļļas. Piekrītu, viena karote eļļas uz lielu pannu ir kā piliens jūrā, un tauku vairs nav.
Man personīgi kāpostu zupa garšo ne tikai pēc garšas, bet arī pēc košajām krāsām no daudzveidīgajām dārzeņu sastāvdaļām. Gatavojot kāpostu zupu, dilles vienmēr liec pēdējās un nekavējoties izslēdz uguni. Tādā veidā jūs savā ēdienā saglabāsiet košos diļļu zaļumus.
Vislabāk shchi pasniegt galdā ar skābo krējumu, tas uzsvērs ēdiena garšu.
Rūpējieties par savas ģimenes veselību un pagatavojiet viņiem gardu svaigu tītara kāpostu zupu.
Sastāvdaļas:
- Tītara stilbiņš - 1 gab;
- Sīpoli - 2 galviņas;
- Burkāni - 2 gab.;
- Kāposti - 200 grami;
- bulgāru pipari - 2 gabali;
- Tomāti - 3 vidēja izmēra gabali;
- Kartupeļi - 2 gab.;
- Dilles - 1 ķekars;
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- Pupiņas savā sulā - 1 bundža;
- Sāls, pipari pēc garšas.
Kā pagatavot kāpostu zupu ar tītaru:
1. darbība
Notīrām sīpolus un burkānus.
2. darbība
5 litru katliņā ievietojiet tītara stilbiņu, 1 sīpolu un 1 burkānu. Piepildiet ar aukstu ūdeni un uzlieciet uguni. Tiklīdz ūdens vārās, noņemiet putas un samaziniet uguni līdz minimumam. Vāra buljonu 1,5-2 stundas.
3. darbība
No gatavā buljona izņemam tītara stilbiņu, ļaujam atdzist, atdala gaļu no kauliem un sagriež mazos gabaliņos.
4. darbība
Sasmalcinām kāpostus.
5. darbība
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
6. darbība
Mēs notīrām piparus no sēklām un sagriežam sloksnēs.
7. darbība
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
8. darbība
Smalki sagrieziet dilles.
9. darbība
Smalki sagrieziet sīpolu, trīs burkānus uz smalkas rīves.
10. darbība
Sīpolus un burkānus apcep vienā ēdamkarotē augu eļļas un iesmērē buljonā.
11. darbība
Sāliet verdošo buljonu pēc garšas un pievienojiet tam kartupeļus.
12. darbība
Tiklīdz buljons atkal vārās, izklājiet kāpostus un piparus. Mēs gatavojam 10 minūtes.
13. darbība
Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti.
14. darbība
Gatavošanas beigās pannā liek sasmalcinātu tītara gaļu, pupiņas un smalki sagrieztas dilles. Pipari pēc garšas. Izslēdziet uguni un pārklājiet katlu ar vāku.
(Skatīts 22 reizes, šodien 1 apmeklējumi)
Ja pēkšņi savā ledusskapī nejauši atradāt pusgalvu kāpostu un tuvākajā pārtikas veikalā iegādājāties tītara gaļu, tad jums ir reāla iespēja nobaudīt ļoti garšīgas un smaržīgas pusdienas. Shchi ar Turciju Multivarkā.
Ne dienu bez pirmās! Un kas var būt garšīgāks par svaigu kāpostu zupu no jauniem kāpostiem?!
Shchi ir viens no vecākajiem krievu ēdieniem, tas ir sātīgs un ļoti garšīgs. Šīs ir lieliskas pusdienas darba dienās. Šodien vārīsim kāpostu zupu no tītara. Es izmantoju spārnu un plecu. Buljons ir bagātīgs un garšīgs. Visu produktu kombinācija šādā buljonā piešķir kāpostu zupai īpašu garšu. Garda tītara gaļas zupa ir piemērota diētiskai un bērnu pārtikai.
Ja jūs esat par garšīgu un veselīgu uzturu, tad mūsu šodienas recepte ir Shchi ar Turciju lēnajā plītē - tikai radīts jums.
Materiāls no Vikipēdijas
Shchi (arī novecojis shti) ir sava veida sātīga zupa, nacionālais krievu ēdiens ... Sākotnējā versijā vārds "sity", atgriežoties pie vecā krievu valodas "sto" (ēdiens) parādījās krievu valodā gada sākumā. 16. gadsimtā un nozīmēja "barojošu dzērienu, šķidru pārtiku, sautējumu, brūvējumu, zupu, kas garšota ar kāpostiem, skābenēm un citiem augiem. Ir arī citas vārda pacelšanās versijas: uz vārdu "skābene" (Senkrievu skābenes), uz Dānijas debesīm (sautējums, novārījums, aizgūts no franču jus - "sula").
Sastāvdaļas ēdienam "Šči ar tītaru lēnajā plītē"
- - 300-500 g
- - 1 galva
- - 1 gab
- - 1-2 gabali
- - 3-4 krustnagliņas
- - 1 gab
- - 1-2 kubi
Kā pagatavot Shchi ar tītaru lēnajā plītī
Tītara gaļu noskalo siltā tekošā ūdenī un sagriež gabaliņos. Sasmalciniet kāpostus pēc iespējas smalkāk. Burkānus sarīvē uz lielas rīves. Nomizo un smalki sagriež sīpolus, ķiplokus un tomātus. Smalki sagrieziet zaļumus. Ņem sasmalcinātus saldētus piparus. Tātad, starp citu, tas izrādās lētāk! Garšvielu vietā izmantojam piparu un vistas buljona kubiņus. Visas sagatavotās sastāvdaļas liekam lēnajā plītē. Piepildiet 2 litrus ūdens un aizveriet vāku un tvaika izlaišanas vārstu. Mēs iestatām displeja režīmu "Zupa" un laiku 25 minūtes. Mēs gaidam.
Pēc 25 minūtēm jūsu tītara kāpostu zupa ir gatava.
Jūs varat mēģināt. Labu apetīti visiem!