Kādu gaļu labāk pagatavot pildītos piparus. Pipari pildīti ar malto gaļu

Elena 28.10.2019 18 208

Lai gan šis ēdiens tiek gatavots ar dažādiem pildījumiem, ar gaļu un rīsiem pildīta paprika ir viena no populārākajām receptēm. Trauks izrādās sulīgs, smaržīgs, garšīgs un barojošs. Tas ir populārs ne tikai vasaras-rudens periodā, kad dārzeņu ir daudz un tie ir izdevīgi. Saimnieces ir pielāgojušās saldēt papriku un iepriecināt savu mājsaimniecību ar savu iecienīto ēdienu arī ziemā.

Gatavošanas metodes ir dažādas, sākot no tradicionālās sautēšanas katliņā līdz cepšanai cepeškrāsnī. Varat arī izmantot lēno plīti, tas ir lieliski piemērots šim nolūkam. Bulgāru dārzenis, kas pildīts ar maltu gaļu un rīsiem, izrādās garšīgs jebkurā veidā.

Tas ir arī veselīgs ēdiens. Visas sastāvdaļas lieliski papildina viena otru, piepildot trauku ar vitamīniem, olbaltumvielām, šķiedrvielām un citām noderīgām vielām.

Tāpēc būtu lietderīgi šādu pārtiku savā uzturā iekļaut biežāk, un pārmaiņām var sākt ne tikai ar papriku. Pievērsiet uzmanību gatavošanas metodēm, kuras arī ir atrodamas vietnē.

Nu, šajā rakstā mēs runāsim par receptēm ar bulgāru pieskārienu. Apgūsi visus gatavošanas smalkumus un vēlēsies šo ēdienu pagatavot ne tikai ģimenes maltītei, bet arī svētku galdam.

Ar gaļu un rīsiem pildīti pipari katliņā

Šo iespēju var attiecināt uz virkni klasisko, taču katra saimniece to joprojām dara savā veidā. Šajā receptē pipari ir sautēti ceptu dārzeņu mērcē.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 12 gab

Pildījumam:

• maltā gaļa sajaukta (cūkgaļa + liellopu gaļa) ​​- 800 gr.
• sīpols - 2 gab.
• brūnie rīsi - 100 gr. (var būt balts)
• suneli apiņi - 1 tējk
• sāls pēc garšas

mērcei:

• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• tomāti - 1 gab.
• ķiploki - 3 krustnagliņas
• sausais baziliks - 1 tējk
• sāls, cukurs pēc garšas

Kā gatavot:

Malto gaļu var pagatavot no jebkura veida gaļas, ņemt vienu veidu vai pagatavot jauktu. Tas nebūs sauss un ciets, ja tajā būs neliels daudzums tauku. Ja vēlaties diētiskāku iespēju, pievienojiet vairāk sīpolu, lai pievienotu sulīgumu.

1. Rīsus noskalo zem tekoša ūdens, liek katliņā, uzlej 300 ml. ūdens, pievieno nedaudz sāls un liek uz plīts. Vārīšanās laikā graudaugus vairākas reizes apmaisa, lai tās neliptu pie katla dibena. Tiklīdz tas uzvārās, samaziniet uguni līdz minimumam, aizveriet vāku un ļaujiet gatavot līdz pusei. Laiks ir atkarīgs no rīsu veida, baltajam pietiks vārīties 5-7 minūtes, brūnajiem vairāk laika.

2. Nomazgājiet papriku, nogrieziet kātu ar nelielu daudzumu mīkstuma. Izņemiet sēklas. Neizmetiet nogriezto mīkstumu, tas noderēs, gatavojot, piemēram, pirmos ēdienus. Atdaliet to no kāta, sagrieziet mazā kubiņā, ievietojiet plastmasas maisiņā un nosūtiet uz saldētavu.

3. Lielā katliņā ielej ūdeni, pievieno nedaudz sāli, uzvāra un liek sagatavotos piparus. Blanšē tikai pāris minūtes. Caur caurduri izlejiet karsto ūdeni un ļaujiet dārzeņiem atdzist.

Pēc šādas procedūras dārzeņi kļūs nedaudz mīkstāki, tos ir vieglāk pildīt un ērtāk ir likt sautēšanas pannā.

4. Sīpolu smalki sakapā, liek maltā gaļā, te liek vārītos rīsus, pievieno sāli, suneli apiņus, maltus piparus.

Vēl viens sulīgas maltās gaļas pildījuma noslēpums ir sasmalcināts sīpols, nevis savīti caur gaļas mašīnā. Tās gabaliņi ir sava veida šķērslis sasmalcinātai gaļai, un tā nelīp kopā ciešā kunkulī.

5. Šajā gadījumā šo lomu pilda arī rīsi, padarot pildījumu maigu un garšīgu. Visas sastāvdaļas nokļuva maltajā gaļā, tagad tā labi jāsamaisa un jāpilda ar papriku.

8. Pagatavo mērci. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, tomātam noņem mizu un sagriež mazos gabaliņos.

9. Pannā ielej augu eļļu, uzkarsē, liek sasmalcinātu sīpolu, pievieno caur presi izlaistos ķiplokus, apcep, līdz tie mīksti. Pievienojiet burkānus, apcepiet kopā, līdz tie ir mīksti.

Vienmēr sāciet cept dārzeņus ar sīpoliem, lai tie vieglāk izdalītu savu garšu un aromātu.

10. Apceptajiem dārzeņiem liek sasmalcinātus tomātus un kopā sautē 10 minūtes.Aplej ar 2-3 glāzes ūdens (daudzums atkarīgs no tomātu sulīguma), pievieno sāli, cukuru pēc garšas, sauso baziliku. Ļaujiet mērcei vārīties un vāriet 5-7 minūtes.

11. Ielejiet daļu mērces pannā, kurā sautēsiet. Ielieciet pildītos dārzeņus ar malto pusi uz augšu.

12. Ielejiet atlikušo mērci. Ja palicis kāds pildījums, tad var veidot mazas kotletes un arī tās likt pannā.

13. Liek uz plīts un uz lielas uguns uzvāra, tad uzliek uguni nedaudz zem vidējas, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 30-35 minūtes.

Pildījumam paredzētajiem pipariem jābūt svaigiem, gaļīgiem, vienmērīgiem un aptuveni tāda paša izmēra.

Kā lēnajā plītī pagatavot ar gaļu un rīsiem pildītus piparus

Ja jūsu virtuvē ir tāds palīgs kā lēnā plīts, tad varat droši uzticēt viņai šī ēdiena gatavošanu. Tiesa, sagatavošanās darbi vēl jāveic pašam.

Nepieciešamie produkti:

• bulgāru pipari - 700 gr. nemizoti dārzeņi (apmēram 10-11 gab.)
• maltā gaļa - 500 gr.
• sīpols - 1 gab. vidēja izmēra
• garengraudu rīsi - 60 gr.
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l. ar slidkalniņu
• sāls, malti melnie pipari vai citas garšvielas pēc garšas

Gatavošanas metode:

Kā cepeškrāsnī pagatavot veselus piparus ar malto gaļu un rīsiem

Šī recepte ir paredzēta tiem, kam patīk cepeškrāsni izmantot ne tikai cepšanai, bet arī otro ēdienu pagatavošanai. Varat to izmantot arī pildītajiem pipariem. Lai gan pagatavošanas princips visiem variantiem ir līdzīgs, katram ir sava garša, un šī recepte nav izņēmums.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 6 gab. liela izmēra
• maltā gaļa - 500 gr.
• sīpoli - 1-2 gab.
• ķiploki - 3-4 krustnagliņas
• kartupeļi - 1 gab.
• neapstrādāti rīsi - 90 gr.
• tomātu sula - 500 ml.
• sausie aromātiskie augi - 1 tējk.
• paprika - 2 tējk
• malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• sāls pēc garšas
• augu eļļa cepšanai

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet papriku, nosusiniet, nogrieziet galus un izņemiet sēklas.
2. Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet augu eļļu, pēc tam, kad tā uzsilst, ielieciet kubiņos sagrieztu sīpolu. Apcep pāris minūtes. Tad liek nomazgātus neapstrādātus rīsus, papriku, sausos garšaugus, izspiež ķiplokus. Cep, līdz sīpols ir gatavs.
   
3. Karstu cepeti liek maltā gaļā un ātri samaisa. Pievieno sāli, maltus melnos piparus, vēlreiz kārtīgi samaisa.
   
4. Pilda ar maltiem sagatavotiem dārzeņiem. Tā kā rīsi šeit ir neapstrādāti, nepiepildiet pildījumu līdz galam, atstājot nedaudz vietas, lai tie uzbriest.
   
5. Cepamtrauku viegli ieeļļojiet ar augu eļļu. Kartupeļus nomizo un sagriež apļos. Tie būs vāki, ar kuriem jāpārklāj pildījums. Kartupeļu vietā varat izmantot tomātu šķēles. Pildītos piparus liek bļodā.
   
6. Tagad jums ir nepieciešams ielej dārzeņus ar tomātu sulu. To var pagatavot pats no svaigiem tomātiem vai izmantot veikalā nopērkamo. Pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, lai paprika būtu vairāk nekā puse nosegta. Nogaršojiet mērci, tai nevajadzētu būt mīkstai. Pievienojiet sāli un cukuru, pielāgojiet to pēc savas patikas.
   
7. Trauku pārklāj ar vāku. Un, ja jūsu formā tā nav, pārklājiet ar foliju. Liek cepeškrāsnī un cep 200 grādos 50 minūtes. Tad atver foliju un turi cepeškrāsnī vēl 20 minūtes vai nedaudz vairāk, lai mērce nedaudz iztvaiko, sabiezē, un paprika nedaudz apbrūninās.
   

Recepte pildītai paprikai ar gaļu, rīsiem un dārzeņiem skābā krējuma mērcē

Pēc šīs receptes tiek iegūti maigi un sulīgi pipari. Cepti dārzeņi piešķir maltajai gaļai sulīgumu, un skābā krējuma mērce piešķir krēmīgu garšu.

Kas jums būs nepieciešams:

• saldie pipari - 12 gab. vidēja izmēra
• maltā gaļa - 600-700 gr.
• rīsi (neapstrādāti) - 80 gr.
• sīpoli - 3 gab. vidēja izmēra
• lieli burkāni - 1 gab.
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.
• skābs krējums - 150 gr.
• ķiploki - 3 krustnagliņas
• ķiršu tomāti - 6-7 gab.
• zvaigžņu anīss, rozmarīns, kūpināta paprika, malti melnie pipari, sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

Gardi pipari ar malto gaļu un sieru, cepti uz pusēm cepeškrāsnī

Vēl viena cepeškrāsns recepte, bet dārzeņus te cep nevis veselus, bet uz pusēm. Šajā receptē rīsus maltajai gaļai nepievieno, bet var likt pēc vārīšanas līdz gandrīz gatavībai.

Produkti pēc receptes:

• bulgāru pipari - 4 gab
• maltā gaļa - 400 gr.
• sīpols - 1 gab.
• tomāts - 1 gab.
• cietais siers - 60 gr.
• apstādījumi
• sāls, garšvielas pēc garšas

Kā gatavot:

Kā pannā pagatavot papriku, kas pildīta ar gaļu, rīsiem un cukini

Cukini ir universāls produkts. Viņiem nav savas spilgtās garšas un brīnišķīgā veidā iederas gandrīz jebkurā ēdienā. Šajā receptē cukini maltajai gaļai piešķirs sulīgumu un, protams, tās derīgās īpašības.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• saldie pipari - 13 gab.

Pildījumam:

• cūkgaļa - 1 kg.
• sīpols - 1 gab. liela izmēra
• cukini - 200 gr.
• vārīti rīsi līdz pusei vārīti - 200 gr.
• sāls, pipari pēc garšas

mērcei:

• sīpols - 2 gab. liela izmēra
• lieli burkāni - 2 gab.
• vidēja izmēra tomāti - 8 gab.
• augu eļļa - 4 ēdamk. l.
• sāls, pipari pēc garšas
• Dilles

Gatavošanas metode:

Video par to, kā saldētavā iesaldēt pildītus piparus ziemai

Vasarā un rudenī, kamēr dārzeņu ir daudz un tie ir par pieņemamu cenu, saimnieces gatavo dažādus krājumus ziemai un bieži izmanto šim nolūkam saldētavu. Pipari labi panes sasaldēšanu, nezaudējot savas īpašības pēc atkausēšanas. Jūs varat pagatavot veselus dārzeņus bez pildījuma vai arī varat tos pildīt uzreiz. Ziemā atliek tikai tās izņemt no saldētavas un izlikt ārā. Detalizētu gatavošanas un sasaldēšanas procesu skatiet videoklipā.

Esmu pārliecināts, ka tāds ēdiens kā paprika, pildīta ar gaļu un rīsiem, ir jūsu uzturā, jo tas ir neticami garšīgs un veselīgs. Ļoti ceru, ka manā recepšu izlasē atradīsi ko jaunu sev.

Labu apetīti!

Vasara, iespējams, ir labākais laiks, lai pagatavotu gardus ēdienus no svaigiem dārzeņiem. Ja esat dārznieks amatieris vai pat profesionālis, tad dārzeņi nogatavojas siltumnīcās un dārza dobēs, un, ja esat pilsētnieks, tad dārzeņi veikalos kļūst lētāki un priecē ar milzīgu dažādību. Kad dvēsele prasa vairāk dārzeņu, tad gribas no tiem gatavot siltos ēdienus. Šādā brīdī pēc klasiskās receptes ar gaļu un dārzeņiem pildītie pipari kļūs par īstiem kulinārijas svētkiem visai ģimenei.

Dodieties uz dārzu vai tirgu, atgriezieties ar krāsainiem gataviem pipariem un pagatavosim kopā savas gardās pusdienas. Gandrīz visi manā ģimenē mīl pildītus piparus ar gaļu un dod priekšroku sautētai versijai, kad dārzeņus ar pildījumu ilgi vāra smaržīgā tomātu-skābā krējuma buljonā.

Bet es nolēmu jūs iepazīstināt ar vairākiem šī ēdiena pagatavošanas veidiem. Galu galā katrs nonāks pie savas iecienītākās receptes.

Kā pagatavot ar gaļu un rīsiem pildītus piparus

Šī ir ļoti vienkārša recepte, un tai nav jāatbrīvo vairākas stundas sava laika. Pavadiet diezgan daudz, gatavojot dārzeņus un malto gaļu, un pēc tam vērojiet, kā tie tiek sautēti līdz mīkstam.

Lai pagatavotu papriku, jums būs nepieciešams:

• jaukta malta gaļa (cūkgaļa un liellopu gaļa) ​​- 500-600 grami,
• saldie paprika - 6-8 gabali (atkarībā no izmēra, mazajiem var būt nepieciešams vairāk),
• rīsi - 0,5 glāzes,
• baltais sīpols - 2 gab.,
• burkāni - 2 gab.,
• tomātu pasta - 2 ēdamkarotes (vai svaigi tomāti - 3-4 gab.),
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sāciet ar maltās gaļas sagatavošanu paprikas pildījumam. Vislabāk šim ēdienam ir tā sauktā mājās gatavotā maltā gaļa, kas sastāv no pusēm jeb cūkgaļas un liellopa gaļas. Var paņemt veikalā nopērkamo malto gaļu vai malt gaļu pats.

Maltā gaļa, ko gatavojat savām rokām, noteikti garšos labāk, jo noteikti zināsiet, ka tur tika likta tikai gaļa.

2. Nomazgājiet saldos piparus un notīriet vidu ar sēklām. Tas ir ļoti ērti izdarāms, nogriežot augšdaļu un ar karoti noņemot serdi. Iekšpusi noskalo ar ūdeni, lai nepaliktu sēklas.

3. Rīsus kārtīgi noskalo un vāra līdz pusei. Kamēr tie būs pavisam mīksti, rīsi tiks pagatavoti jau ar malto gaļu piparos iekšā. Rīsus var vārīt pat aukstā ūdenī un izņemt ārā, kad viens graudiņš ir tikai nedaudz skarbs vidū.

Rīsi palīdzēs maltajai gaļai labi turēties kopā un vēlāk neizkrist no pipariem.

4. Smalki sagrieziet sīpolu. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam tos viegli apcep uz pannas ar augu eļļu, līdz tie ir mīksti un diezgan zeltaini.

5. Sajauc kopā malto gaļu, rīsus un pusi no apceptajiem sīpoliem ar burkāniem. Lai to izdarītu, paņemiet atsevišķu trauku. Maisīšanas laikā pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Otru sīpola un burkānu pusi atstāj pannā.

6. Ja izmanto nevis tomātu pastu, bet svaigus tomātus, tad arī tie ir jāsagatavo. Noņemiet no tiem ādu. Tas būs ļoti vienkārši izdarāms, ja tos applaucēsiet ar verdošu ūdeni. Pēc tam mīkstumu sarīvē uz rīves vai sasmalcina blenderī. Iegūstiet savu tomātu biezeni.

7. Otro pusi no mums palikušajiem sīpoliem un burkāniem sautē ar tomātu biezeni vai tomātu pastu. Ja tev ir tomātu pasta, tad sajauc to ar dārzeņiem un burtiski pēc minūtes cepšanas pievieno nedaudz ūdens, lai sanāk tāda kā mērce. Sautē, pievieno nedaudz sāli, jo tomāti piešķirs saldenu garšu.

8. Paņemiet sagatavotos piparus un pildiet tos. Malto gaļu var uzklāt ar karoti un pēc tam stingri sablīvēt, lai tā pilnībā piepildītu katru piparu.

Ja ir maltā gaļa, tad nav bail. Man tā mēdz gadīties un uztaisu vairākas mazas kotletes, kuras pēc tam sautēju ar papriku. Izrādās ļoti garšīgi.

9. Lielā katliņā liek pildītos piparus ar gaļu un rīsiem. Ideāli, ja izdodas visu salikt vienā trauciņā un tā, lai paprikas vaļējā daļa būtu vērsta uz augšu. Bet tas nav biedējoši, ja jums izdodas tos pagatavot tikai uz sāniem. Pēc manas pieredzes, maltā gaļa nekad nav izkritusi no paprikas.

Kad pipari izklāti, tos pa virsu apber ar tomātos sautētiem sīpoliem un burkāniem, kas pannā gaidīja spārnos. Virsū uzlej ūdeni un uz lēnas uguns vāra uz vāka 40 minūtes, līdz pipari ir gatavi.

Ja pipari ir ļoti lieli, tad varat gatavot līdz 60 minūtēm, bet ne vairāk.

Gatavos piparus pasniedz karstus un ar skābo krējumu. Labu apetīti!

Pildīti pipari ar gaļu un rīsiem skābā krējuma mērcē

Padalīšos ar krējuma mērcē pildītās paprikas recepti, kas ieguva vislielāko mīlestību manā ģimenē. Iespējams, visa būtība ir tajā, ka skābais krējums ar tomātu, kas sajaukts mērcē, neticami garšīgi ieslēdzas un papildina saldo papriku, un tas izrādās vienkārši pārsteidzošs ēdiens. Noteikti izmēģiniet abas iespējas un izlemiet, kura jums garšo labāk.

Viss šīs receptes noslēpums ir tāds, ka pildītos piparus vajag sautēt mērcē, nevis tīrā ūdenī. Lai to izdarītu, skābo krējumu un tomātu pastu sajauc proporcijā apmēram 3 pret 1 un pēc tam atšķaida ar ūdeni līdz vajadzīgajam daudzumam. Atgādināšu, ka ar šo mērci vajadzētu pietikt, lai papriku pannā pārklātu vismaz par divām trešdaļām. Šajā gadījumā pipari būs lieliski nodzēsti.

Tomātu pastas vietā var izmantot blenderī sasmalcinātus svaigus tomātus vai pat klasisko kečupu bez piedevām. Es gatavoju ar Heintz kečupu un sanāca ļoti garšīgs.

Un tagad mēs skatāmies video recepti pildīto papriku pagatavošanai skābā krējuma mērcē.

Ar gaļu un rīsiem pildīti pipari cepeškrāsnī

Pildītās paprikas pagatavošanai ir vēl viena iespēja, kas arī ir diezgan brīnišķīga un nedaudz atšķiras pēc garšas ar to, ka papriku nevis vāra un sautē, bet cep. Tajā pašā laikā tie ir diezgan sausi un bez liekā šķidruma mērces veidā. Tos var cept pat zem siera garozas, kas padarīs ēdienu tikai garšīgāku.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• maltā gaļa (var sajaukt) - 500-600 grami,
• saldie pipari - 6-8 gabali,
• rīsi - 100 grami,
• sīpols - 1 gabals,
• siers - 150 grami,
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms sagatavo malto gaļu. Labi noskalojiet un pagatavojiet rīsus līdz pusei.

2. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Pēc tam sajauc kopā Malto gaļu, rīsus un sīpolus. Sāli un piparus pildījuma maisījumu.

3. Nomazgājiet un iztīriet piparus iekšpusē. Sagrieziet to gareniski divās daļās, lai iegūtu sava veida laivas. Tātad tos būs ērti cept, jo var likt plašā cepamtraukā vai uz cepešpannas. Pildītie pipari nesabruks.

4. Katru paprikas pusi piepildiet ar malto gaļu. Labi nospiediet to un izlīdziniet to. Maltā gaļa nebūs pārāk drupana, ar šo gatavošanas metodi rīsi to lieliski turēs kopā.

5. Papriku liek cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes 180-200 grādu temperatūrā. Šajā laikā sarīvējiet sieru. Lai apkaisītu ar gaļu un rīsiem pildītus piparus, ir piemērots jebkurš cietais siers pēc jūsu gaumes, galvenais, lai tas labi kūst un veido ēstgribu zeltainu garoziņu.

6. Pēc divdesmit minūtēm piparus izņem no cepeškrāsns un pārkaisa ar rīvētu sieru. Ļaujiet sieram izcepties un ēdiens gatavs.

Ja neesat pārliecināts par gatavību, tad vispirms pārbaudiet malto gaļu, kurai vajadzētu pilnībā izcepties iekšā un kļūt pelēkai. Ja maltā gaļa iekšā ir sārta, tad tā vēl nav gatava.

Paprika, cepot cepeškrāsnī, kļūs mīksta, bet nesamirks, var nedaudz apcepties ap malām.

Pasniedziet karstu ar svaigiem zaļumiem. Ja vēlaties, varat ielej skābo krējumu.

Otrie ēdieni - receptes katrai dienai

16-17

1 stunda 15 minūtes

100 kcal

3.33/5 (3)

Pildītie pipari ir ļoti līdzīgi oriģinālajam krievu ēdienam - kāpostu tīteņiem. Pildītās paprikas pagatavošana nav nemaz tik grūta, vienīgā bēda ir tā, ka tam jāpavada vairāk nekā stunda sava laika. Bet es jums apliecinu, ka jūsu pavadītais laiks un pūles atmaksāsies pilnībā!

Klasiskā recepte visgardākajiem pildītajiem pipariem ar gaļu un rīsiem

Lietota virtuves tehnika un piederumi:

• virtuves dēlis;
• panna;
• gaļas maļamā mašīna;

• koka lāpstiņa sajaukšanai;
• pods;
• ķiploku spiede.

Izmantoto sastāvdaļu saraksts

Par papriku

Mērcei

Darba sākšana pildītu piparu gatavošanā

Pirmais solis

Otrā fāze

1. Ielejiet rafinētu augu eļļu karstā pannā, kurai vajadzētu pārklāt pannas dibenu apmēram par 5 mm. Pagaidām, līdz eļļa labi uzsilst, un pannā ieberam mūsu sasmalcināto sīpolu. Nevajadzētu samazināt uguni, atstāt to maksimālajā līmenī, lai sīpols nevārītos verdošā eļļā, bet labi apceptos līdz zeltaini brūnai.
   
   
2. Kamēr sīpols cepas, var sākt mizot ķiplokus. Nomizot ir ļoti viegli, ja to labi piespiež ar naža sānu virsmu, pēc tam miziņa viegli atdalās no ķiploka. Sasmalciniet ķiplokus pēc iespējas smalkāk uz griešanas dēļa vai arī varat to izdzīt caur ķiploku spiedi. Neaizmirstiet skatīties sīpolu, tas periodiski jāmaisa ar koka lāpstiņu.
   
   
3. Tiklīdz pamanāt, ka sīpoli pannā pamazām kļūst zeltainā krāsā - laiks pievienot sasmalcinātu ķiploku! Sīpolus un ķiplokus kārtīgi samaisiet ar koka lāpstiņu, lai tie pannā vienmērīgi sadalītos savā starpā. Cep vēl aptuveni vienu minūti, kuras laikā ķiploks piešķirs savu aromātu un nedaudz apceps, bet vairāk tomēr nevajag.
   
   
4. Tagad ir pienācis laiks izplatīt tomātu mērci pannā mūsu cepšanai.
   
   

   Es gribētu atzīmēt, ka ne visiem ir šuvju māja un pat ar tomātu mērci. Tā nemaz nav problēma, jo to var aizstāt ar vienu papriku un četriem tomātiem. Tos vienkārši nepieciešams savīt gaļas mašīnā, pēc tam šo tomātu mērci var nekavējoties nosūtīt uz pannu ar sīpoliem.

5. Mērci kārtīgi samaisiet ar sīpoliem, kā arī neaizmirstiet nedaudz samazināt uguni līdz vidējai, lai visas pannā esošās sastāvdaļas liktos tajā sacepušās.
   
   
6. Kamēr viss pannas saturs ir sautēts, var pievienot nedaudz melnos piparus un sāli. Koncentrējieties tikai uz savu gaumi. Atkal visas sastāvdaļas labi samaisa pannā un garšo. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz sāli un piparus.

   Varat arī pievienot citas garšvielas, kas jums patiešām patīk. Iespējams, ka tie atklās šī ēdiena garšu daudz plašāk, un arī piešķirs tam kādu savdabību.

7. Sīpolus apcep ar tomātu mērci, līdz tie kļūst biezi, līdz no pannas ir iztvaikojusi lielākā daļa šķidruma. Noņemiet pannu no uguns un sāciet gatavot malto gaļu.
   
   

Otrā fāze

Trešais posms

1. Nomazgājiet papriku, nogrieziet tiem vāciņu un notīriet sēklas no serdes.
   
   
2. Mēs uzliekam tējkannu ar ūdeni vārīties un turpinām pildīt saldos piparus. Šajā nav nekā sarežģīta, mēs vienkārši ieliekam katrā piparā savu malto gaļu, bet ne pārāk cieši, jo maltajā gaļā mums ir gandrīz neapstrādāti rīsi, kas gatavošanas laikā uzbriest un beidzot piepildīs pipara dobumu. Kā vienmēr, visērtāk to darīt ar rokām, taču var izmantot arī tējkaroti. Mēs veicam šo manipulāciju ar visiem pipariem.
   
   
3. Pildītos piparus izklājam vertikālā stāvoklī parastajā pannā, pēc tam uzliekam atlikušo mērci ar sīpoliem.
   
   
4. Tagad starp pannā uzstādītajiem pipariem no tējkannas jāizlej vārīts ūdens. Lej plānā strūkliņā gandrīz līdz piparu malām, augstāk nekāp.
   
   
5. Uzliekam pannu ar pildītajiem pipariem uz maksimālās uguns un pārklājam pannu ar vāku. Sagaidām, kamēr šķidrums uzvārās, pēc tam samazinām uguni, lai šķidrums pārāk nevārītos, bet tikai nedaudz šņāc, un ļaujam gatavoties apmēram pusstundu.
   
   
6. Pēc pusstundas noņemiet vāku un izmēģiniet mūsu pildītos piparus. Īpaša uzmanība jāpievērš rīsu gatavībai. Ja rīsi tev nešķiet pietiekami gatavi, tad vēlreiz pārklāj pannu ar vāku un sautē vēl 10 minūtes.
   
   
7. Kad laiks pagājis, liekam pildītos piparus uz liela trauka un paņemam paraugu!
   
   

Starp citu, šo ēdienu var padarīt daudzkārt garšīgāku, ja tam pievieno nedaudz saldā krējuma, vai labāk - saldā krējuma mērci!

Skābā krējuma mērces recepte pildītajiem bulgāru pipariem

Šī mērce tiek pagatavota dažu minūšu laikā, tāpēc to varat pagatavot, gatavojot pamatēdienu, kad ir brīva minūte. Galvenais, lai skābais krējums ar majonēzi būtu svaigi no ledusskapja, jo šo mērci pievieno aukstu.

Soli pa solim recepšu video pildītiem pipariem ar gaļu un rīsiem

Šajā videoklipā ir sīki aprakstīti visi šī ēdiena gatavošanas posmi, jūs varat to izmantot kā apkrāptu lapu tieši gatavošanas laikā.

Pildīti pipari ir pilnīgs ēdiens, un daudzas mājsaimnieces tos gatavo. Tās pagatavošanai ir daudz recepšu, taču visbiežāk pildītās paprikas sautē katliņā. Šādi pagatavoti tie ir maigi, sulīgi, smaržīgi, un mērci, kurā sautēja, izmanto kā mērci.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Katliņā sautēti pildīti pipari ir viens no ekonomiskākajiem un vienkāršāk pagatavojamajiem ēdieniem. Tas ļauj to iekļaut ikdienas uzturā, lai gan pildītie pipari ir tik garšīgi, ka nebūs kauns tos piedāvāt arī viesiem. Galvenais ir zināt dažus mazus noslēpumus.

• Papriku labāk sautēt katliņā ar biezu dibenu, tad tie ātrāk izcepsies un būs maigi.
• Pildītās paprikas pagatavošanai labāk izvēlēties košus, bet ne pārāk lielus augļus. Ir svarīgi, lai dārzeņi būtu aptuveni vienāda izmēra. Protams, plaisu un citu bojājumu klātbūtne padara tos nederīgus sautēšanai ar malto gaļu.
• Bieži pildītās paprikas pildījumā iekļauj rīsus. Lai paspētu uzvārīties un kļūtu mīksts, bet tajā pašā laikā pildījums nepārvērstos putrā, rīsu putraimi pirms samaisīšanas ar malto gaļu jāizvāra līdz pusgatavībai.
• Gatavojot pildīto papriku katliņā, jāraugās, lai mērces būtu pietiekami daudz apakšā, pretējā gadījumā paprika neizcepsies un var pat piedegt.

Ņemot vērā uzskaitītos smalkumus, pildītie pipari izrādīsies garšīgi, un to sautēšana katliņā saimniecei nesagādās lielas nepatikšanas.

Ar gaļu un rīsiem pildīti pipari tomātu mērcē

• saldie pipari - 1,5 kg;
• liellopu gaļa - 0,4 kg;
• cūkgaļa - 0,3 kg;
• rīsi - 150 g;
• tomāti - 0,5 kg;
• sīpoli - 100 g;
• skābs krējums - 100 ml;
• svaigi garšaugi - 50 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Gaļu nomazgā, sagriež gabaliņos. Cūkgaļas un liellopa gaļas gabalus pēc kārtas apgriežot caur gaļas mašīnā, pagatavojiet malto gaļu.
• Sīpolu samaļ, izlaižot caur gaļas mašīnā, pievieno malto gaļu. Sāls to un garšo pēc garšas.
• Rīsus noskalo, pārklāj ar ūdeni, sāli. Gatavojiet līdz pusei.
• Rīsus liek maltā gaļā, samaisa.
• Nomazgājiet papriku, noņemiet to "astes", izņemiet sēklas un starpsienas.
• Piepildiet papriku ar maltās gaļas un rīsu maisījumu.
• Papriku liek katliņā cieši vienu pie otras, pa virsu pārziež ar skābo krējumu. Ielejiet pannā ūdeni, tam vajadzētu sasniegt gandrīz līdz paprikas augšai, paliekot burtiski 1 cm zemāk.
• Uzlieciet pannu uz uguns, pārklājiet ar vāku pēc šķidruma vārīšanās. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
• Šajā laikā pagatavojiet tomātu mērci. Lai to izdarītu, tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni, nomizojiet, sasmalciniet mīkstumu ar blenderi vai noslaukiet caur sietu. Sāli, pievieno garšvielas un atlikušo skābo krējumu (ja tāds ir). Sasmalciniet zaļumus un sajauciet arī ar mērci.
• Ielejiet mērci katlā ar papriku un turpiniet tos sautēt vēl pusstundu.

Recepte šim notikumam::

Šo pildīto papriku recepti katliņā var uzskatīt par klasisku.

Pipari ar malto gaļu tomātu sulā

• saldie pipari - 1 kg;
• malta gaļa (varat vistas gaļu) - 0,5 kg;
• rīsi - 100 g;
• sīpols - 100 g;
• burkāni - 100 g;
• augu eļļa - 30 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• tomātu sula - 1 l.

Gatavošanas metode:

• Vāra rīsus līdz pusei, sajauc ar malto gaļu, sāli un garšvielu.
• Paprikām nogriež virsotnes, izņem no tām sēklas un starpsienas, cieši saber un liek pannā ar biezām sienām.
• Sīpolus un burkānus nomizo. Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet burkānus uz rīves. Apcep dārzeņus augu eļļā. Sajauc ar tomātu sulu.
• Ielejiet sulu katliņā, kur jau ir paprika. Uzlieciet pannu uz uguns un uz lēnas uguns sautējiet papriku 50 minūtes.

Ļoti garšīga ir tomātu mērce uz sulas bāzes. Tajā pašā laikā to ir ļoti viegli pagatavot.

Pipari ar maltu tītaru ar biezu mērci

• saldie pipari - 1,5 kg;
• tītara fileja - 0,5 kg;
• rīsi - 0,2 kg;
• burkāni - 0,5 kg;
• sīpoli - 0,5 kg;
• sviests - 50 g;
• augu eļļa - 50 ml;
• milti - 50 g;
• krējums - 50 ml;
• tomātu pasta - 100 g;
• buljons - 1 l;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Tītara fileju vāra 20 minūtes, pievienojot ūdenim sāli un garšvielas. Izņem, atdzesē, sagriež mazos gabaliņos. Izkāš buljonu.
• Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie ir pusgatavi.
• Burkānus nomizo, smalki sarīvē.
• Sīpolam noņem miziņu, sagriež mazos kubiņos.
• Pusi sīpola un burkānus viegli apcep sviestā.
• Sajauc ar rīsiem un tītara gaļu, sāli, sezonu.
• Papriku nomazgā, noņem kātiņu, sēklas, starpsienas.
• Izklājiet pildījumu uz pipariem, sablīvējot to ar karoti.
• Pārējos dārzeņus apcep augu eļļā. Pievieno tomātu pastu, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
• Sausā pannā apcep miltus, pievieno krējumu un, intensīvi maisot, sabiezē. Tievā strūkliņā, maisot, ielej buljonu. Kad tas nedaudz sabiezē, iemaisa to cepetī.
• Papriku liek katliņā, pārlej ar mērci. Vāra papriku uz lēnas uguns 40 minūtes.

Pasniedziet pildītos piparus, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, ar mērci. Tas būs pietiekami biezs.

Ar gaļu, rīsiem un sēnēm pildīti pipari skābā krējuma mērcē

• saldie pipari - 1,5 kg;
• malta gaļa - 0,5 kg;
• rīsi - 0,2 kg;
• burkāni - 0,5 kg;
• sīpoli - 0,5 kg;
• sēnes (porcini vai šampinjoni) - 0,4 kg;
• skābs krējums - 0,2 l;
• buljons vai ūdens - 0,8 l;
• sviests - cik iet;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Sagatavojiet papriku, mazgājot tos, nogriežot galotnes, noņemot sēklas un membrānas.
• Vārītus pusvārītus rīsus sajauc ar malto gaļu, sāli un garšvielās.
• Burkānus nomizo, smalki sarīvē.
• Sīpolu sagriež pēc iespējas mazāku.
• Sēnes sagriež kubiņos.
• Pannā izkausē sviestu, tajā apcep sīpolu un burkānus, līdz tie mīksti, pievieno sēnes un turpina cept pannas saturu, līdz iztvaikojis no sēnēm izdalītais šķidrums.
• Sadaliet dārzeņus ar sēnēm divās daļās, no kurām vienai jābūt nedaudz lielākai par otru.
• Lielāko daļu sajauc ar rīsiem un malto gaļu, mazāko daļu ar skābo krējumu.
• Skābo krējumu atšķaida ar buljonu.
• Pildiet papriku ar sagatavoto pildījumu. Ielieciet tos katliņā, pārlejot ar skābo krējuma mērci.
• Uzlieciet pannu uz plīts un 45 minūtes sautējiet papriku krējuma mērcē.

Šis ēdiens noteikti patiks tiem, kam sēnes nav vienaldzīgas.

Pildītās paprikas gatavošana pannā nav grūta. Mērci, kurā tos sautē, var izmantot kā mērci.

Produkta matrica: 🥄

Pildīti pipari ar malto gaļu ir iecienīts ēdiens vasaras sezonā. Svaigu, gaļīgu piparu kombinācija ar malto gaļu un rīsiem ļauj iegūt veselīgu un vienlaikus apmierinošu neatkarīgu ēdienu.

Pildīti pipari ar malto gaļu (recepte soli pa solim) - gatavošanas pamatprincipi

Pildītās paprikas gatavošana ar malto gaļu ir diezgan darbietilpīgs process. Tas ietver dārzeņu gatavošanu, maltās gaļas un rīsu putraimu gatavošanu, paprikas pildīšanu un faktisko ēdiena gatavošanu.

Pirmkārt, jums ir jāizlemj par malto gaļu. Tas var būt gaļa vai dārzeņi. Malto gaļu labāk lietot jauktu no cūkgaļas un liellopa gaļas. Bet, ja vēlaties mājputnu gaļu, varat izmantot vistu. Gatavo malto gaļu var iegādāties veikalā, bet labāk to pagatavot mājās. Tātad jūs būsiet pārliecināts par tā kvalitāti. Lai to izdarītu, ņemiet cūkgaļas, liellopu gaļas vai mājputnu fileju. Noskalojiet to zem krāna, nogrieziet plēves, liekos taukus un ādu. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā. Ja maltai gaļai izmantojat dažādus gaļas veidus, ņemiet tos vienādās proporcijās.

Rīsu putraimus pildījumam mazgā, nepārtraukti nomainot ūdeni, līdz tas pārstāj būt duļķains. Rīsus var izmantot jebkādus: tvaicētus, garengraudus vai apaļus. Pēc tam graudaugus vāra līdz pusei vai pievieno pildījumam neapstrādātu. Tas viss ir atkarīgs no pipariem, kas tiek izmantoti pildījumam. Vārītu vai vārītu pusvārītu graudaugu pildījumu gatavo plānsienas papriku vai ja pilda saldētu vai marinētu dārzeni. Papriku ar biezām sienām var pildīt ar neapstrādātu rīsu pildījumu. Izvārītos rīsus atdzesē, nomazgā zem krāna, liek uz sieta un atstāj, līdz viss mitrums iztecējis.

Papildus maltai gaļai un rīsiem jums būs nepieciešami sīpoli un burkāni. Nomizoto sīpolu nomazgā un smalki sagriež. Burkānus nomizo un sasmalcina uz rīves ar vidējiem vai lieliem caurumiem.

Uz vidējas uguns liek dziļu pannu, pārlej ar augu eļļu un labi uzkarsē. Ielieciet sīpolu pannā un apcepiet, regulāri maisot, līdz zeltaini brūnai. Pēc tam sīpolam pievieno rīvētus burkānus un maisot turpina cept vēl astoņas minūtes, līdz dārzenis kļūst mīksts. Ja nepieciešams, pievienojiet eļļu.

Malto gaļu izklāj dziļā bļodā, pievieno rīsus un apmēram trešdaļu dārzeņu mazuļu. Visi pipari, sāls un labi mīcīt. Var iedzīt pāris jēlas olas, kas turēs kopā pildījumu, un tas sautēšanas procesā neizkritīs.

Piparus pildīšanai izvēlas vidēja izmēra, bez bojājumiem un tārpu caurumiem. Dārzeņu nomazgā un nogriež augšējo daļu ar kātiņu. Iztīriet sēklas no iekšpuses. Sagatavotos piparus cieši pilda ar rīsu, dārzeņu un maltās gaļas pildījumu.

Atlikušo cepeti apvieno ar tomātu pastu un skābo krējumu. Samaisa un liek bļodā. Uzlieciet pildītos piparus ar griezuma pusi uz augšu uz dārzeņiem. Mēģiniet izvēlēties pannu tā, lai paprika tajā cieši iegultos un starp tām nepaliktu atstarpes. Visu pārlej ar karstu ūdeni vai buljonu, lai šķidrums gandrīz pilnībā nosegtu papriku. Katlu liek uz plīts. Tiklīdz saturs sāk vārīties, pārklāj ar vāku, pagriež uguni un vāra uz lēnas uguns vēl četrdesmit minūtes.

Maltai gaļai maiņai var pievienot konservētu kukurūzu, sieru, sagrieztas olīvas u.c.

Gatavos piparus izklāj uz šķīvja un pārlej ar skābo krējumu un tomātu mērci ar dārzeņiem.

Pildīti pipari ar malto gaļu soli pa solim tālāk sniegtās receptes palīdzēs pagatavot šo ēdienu uz plīts vai cepeškrāsnī.

Recepte 1. Pildīti pipari ar malto gaļu: soli pa solim recepte

Sastāvdaļas

desmit saldie pipari;

30 ml augu eļļas;

puskilograms maltas cūkgaļas un liellopa gaļas;

sāls;

200 g rīsu graudaugu;

melnie pipari;

150 g tomātu pastas;

150 ml skāba krējuma;

divas spuldzes;

divi burkāni.

Gatavošanas metode

1. Var izmantot tvaicētus, apaļus vai garengraudu rīsus. Labi izskalojiet graudus. Lai to izdarītu, rīsus ielej sietā un turiet zem tekoša ūdens, līdz tie kļūst dzidri. Nepārtraukti maisiet ar karoti. Vai arī ielieciet rīsus bļodā, piepildiet to ar ūdeni, samaisiet un noteciniet duļķaino ūdeni. Dariet to, līdz ūdens vairs nav duļķains. Nomazgātos rīsus liek katliņā, piepilda ar tīru ūdeni un uzliek uz nelielas uguns un vāra līdz pusei gatavi. Pēc tam izmetiet graudaugus uz sieta un, maisot, noskalojiet zem tekoša ūdens. Atstājiet rīsus notecināt visu šķidrumu.

2. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos vai plānos ceturtdaļgredzenos.

3. Burkānus nomizo ar asu nazi vai speciālu dārzeņu mizotāju. Nomizotus burkānus noskalo zem krāna un sasmalcina ar rupjo rīvi vai virtuves kombainu.

4. Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu. Ielieciet tajā sasmalcināto sīpolu un apcepiet uz vidējas uguns, regulāri maisot, līdz tas ir brūns. Tad pievieno burkānu skaidiņas un turpina cept, nepārtraucot maisīšanu. Pagatavojiet dārzeņu cepeti vēl astoņas minūtes.

5. Var izmantot gatavu malto gaļu. Bet, ja vēlaties iegūt patiešām augstas kvalitātes produktu, pagatavojiet to pats. Lai to izdarītu, vienādās proporcijās ņem cūkgaļas fileju un liellopa gaļu. Gaļu noskalo zem krāna, nogriež plēves un dzīslas. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un griež caur gaļasmašīnu vai sasmalcina blenderī līdz maltai. Ielieciet to dziļā bļodā, pievienojiet sāli un piparus.

6. Maltajai gaļai pievieno pusvārītus rīsus un pusi apceptos dārzeņus. Pildījumu kārtīgi samīca ar rokām.

7. Nomazgājiet papriku un noslaukiet ar salveti. Uzmanīgi nogrieziet augšdaļu kopā ar kātu. Rūpīgi notīriet sēklu iekšpusi. Pipari var izvārīt pirms pildīšanas. Tātad tas kļūs gludāks un mīkstāks. Lai to izdarītu, novietojiet katlu ar ūdeni uz vidējas uguns. Tiklīdz tas uzvārās, iemērciet tajā papriku un paturiet pāris minūtes. Pēc tam ar rievām karoti izņem tos un ļauj atdzist.

8. Sagatavotos piparus pilda ar maltās gaļas un rīsu pildījumu, cieši sablīvējot.

9. Apvienojiet skābo krējumu ar tomātu pastu un samaisiet. Skābo krējumu labāk ņemt 10%. Ja nav tomātu pastas, to var aizstāt ar nepikantu kečupu. Mērcei jābūt diezgan šķidrai. Tāpēc, ja lietojat biezu skābo krējumu, varat to atšķaidīt ar vārītu ūdeni.

10. Katla apakšā, kurā vārīsies paprika, liek atlikušos dārzeņu cepumus un vienmērīgi izklāj pa apakšu. Pa virsu salieciet papriku cieši kopā ar griezumu uz augšu. Pannas saturu pārlej ar skābo krējumu un tomātu mērci, pārklāj un liek uz plīts. Ieslēdziet uguni uz vidēju un vāriet pusstundu. Sagatavotos pildītos piparus liek uz šķīvja, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz. Pildīti pipari ar malto gaļu soli pa solim gatavošanas recepte uz plīts ļauj pagatavot sulīgu un smaržīgu ēdienu.

2. recepte. Pildīti pipari ar malto gaļu: soli pa solim recepte cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

astoņas paprikas pākstis;

divas lauru lapas;

puskilograms maltas gaļas;

seši smaržīgo piparu zirņi;

½ glāzes rīsu;

150 ml tomātu mērces;

trīs burkāni;

150 ml skāba krējuma;

trīs spuldzes;

virtuves sāls;

60 ml augu eļļas;

melnie pipari;

vistas olas - divi gabali.

Gatavošanas metode

1. Izmantojiet veikalā iegādāto gatavu malto gaļu, vai pagatavojiet to pats. Ņem vienādās proporcijās liellopa un cūkgaļas mīkstumu. Gaļu nomazgā, notīra no plēvēm un vēnām, sagriež gabaliņos un sasmalcina caur gaļas mašīnā.

2. Izskalojiet rīsu putraimus, vairākas reizes mainot ūdeni. Ielieciet to katliņā, piepildiet ar vārītu ūdeni un uzlieciet uz vidējas uguns. Pagatavojiet rīsus līdz pusei. Pēc tam salokiet uz sieta un noskalojiet zem tekoša ūdens. Atstājiet visu šķidrumu uz stikla.

3. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Nomazgājiet dārzeņus un sasmalciniet: sīpolus sasmalciniet mazos kubiņos, burkānus sarīvējiet uz rīves ar lieliem caurumiem.

4. Uz plīts liek dziļu pannu ar augu eļļu. Pagrieziet uguni uz vidēju. Kad eļļa ir uzkarsusi, ielieciet tajā sīpolu un, nepārtraukti maisot, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno rīvētu burkānu un turpina vārīt, nepārtraucot maisīšanu, apmēram astoņas minūtes.

5. Dziļā bļodā liek malto gaļu, pusgatavus rīsus un apmēram trešdaļu dārzeņu apcep. Sakuļ divas olas un pievieno sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet ar rokām.

6. Apvienojiet skābo krējumu ar tomātu mērci un samaisiet.

7. Šai gatavošanas metodei ņemiet gaļīgus papriku. Izskalojiet pākstis un nosusiniet ar dvieli. Katru pāksti pārgriež gareniski uz pusēm. Noņemiet sēklas. Atstājiet asti. Piepildiet piparu pusītes ar pildījumu, labi sablīvējot.

8. Ielieciet apceptos dārzeņus dziļas formas apakšā. Vienmērīgi izklājiet tos veidnes apakšā. Pa virsu kārto piparu pusītes ar griezuma pusi uz augšu. Papildiniet tos ar tomātu mērci. Ielejiet ūdeni tā, lai tā līmenis sasniegtu formas vidu.

9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Vidējā līmenī ielieciet tajā formu ar papriku. Pagatavojiet pusstundu.

Pildīti pipari (recepte soli pa solim) - padomi un ieteikumi

• Maltai gaļai varat pievienot garšvielas un garšvielas, kuras parasti izmantojat gaļas ēdienu pagatavošanai.
• Lai ēdiens būtu smaržīgs un tā garša kļūtu bagātāka, maltajai gaļai vai mērcei pievienojiet smalki sakapātus pētersīļus, baziliku, timiānu, dilles u.c.
• Ja starp papriku pannā ir atstarpe, to var pildīt ar cukini apļiem.
• Pildītos piparus cepeškrāsnī var sasmalcināt ar rīvētu sieru.