Pamatēdieni 

Vistas kastrolis bez siera. Vistas kastroļa recepte - garšīgi, vienkārši un apmierinoši! Kartupeļu un vistas kastroļa ar tomātiem recepte

Pildīta vista, krāsnī cepta vista, vistas rullīši... Pieejamo un vienkāršo vistas ēdienu sarakstu var uzskaitīt ļoti ilgi. Un kastroļu receptes būs lieliska alternatīva tiem, kam ir apnikušas banālas karbonādes un kotletes. Kastroļu pagatavošanai nepieciešams minimāls laika ieguldījums. Un pat nepieredzējuša saimniece var ar to tikt galā, jo sautējumus ir viegli pagatavot un tiem nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Un vistas gaļa ir liesa un diētiska, tāpēc no tās gatavotās kastroļu receptes noderēs tiem, kas brīvprātīgi vai piespiedu kārtā ievēro diētu.

Kastrolis "Maldināšana" ar vistas fileju cepeškrāsnī

Zināms, ka vīrieši mīl gaļas ēdienus un dažkārt pagriež degunu pie dārzeņiem. Tāpēc jums ir jāizvairās un viltīgi, lai pabarotu tos ar dārzeņiem.

  • vistas fileja - 500 g;
  • kartupeļi - 4 gabali;
  • pipari - 1 gabals;
  • tomāti - 3 gabali;
  • sīpolu galva - 1 gabals;
  • brokoļi - 200 g;
  • skābs krējums un majonēze - katrs 100 g;
  • siers - 200 g;
  • garšaugi un garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Marinējiet gaļu ar garšvielām un atstājiet pusstundu.
  2. Nomizotus un plānās šķēlītēs sagrieztus kartupeļus pārlej ar majonēzi un atstāj uz pāris minūtēm.
  3. Sīpolu sagriež pusgredzenos, piparu sloksnes, tomātus aprindās.
  4. Brokoļus izjauc mazās ziedkopās, applaucē ar verdošu ūdeni.
  5. Marinētu vistas krūtiņu sagriež plānās strēmelītēs.
  6. Mērcei sakuļ olas, pārlej ar saldo krējumu, pievieno pusi rīvētā siera un tējkaroti garšvielu.
  7. Uz formas, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu, liek pusi sakapātu kartupeļu, virsū gaļu, tad sīpolus, pārlej pusi pildījuma, liek tomātus, papriku un brokoļus. Pēdējam slānim jābūt no kartupeļiem. Sacepumu pārlej ar mērci un pārkaisa ar sieru. Līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī cep 50-60 minūtes. Ja vēlas, virsū var uzkaisīt savus iecienītākos garšaugus.

Pat tiem, kam negaršo brokoļi, kastrolis patiks, pārējie dārzeņi maskēs tā garšu;

Kastrolis "Cālis zem kažoka"

Šis kastrolis patiks visiem tiem, kam rūp sava figūra. Tam ir minimāls kaloriju daudzums, un tā pagatavošanai nav nepieciešama majonēze vai skābs krējums.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 700-800 g vistas (fileja);
  • 5-6 tomāti;
  • 1 baklažāns;
  • 4 paipalu olas;
  • 1-2 ķiploka daiviņas;
  • 300 g siera (vēlams parmezāna);
  • olīvju eļļa;
  • sula no pus citrona;
  • pētersīļi vai baziliks;
  • sāls, garšvielas.

Kā gatavot:

  1. Iemērciet gabalos sagrieztus baklažānus sālsūdenī un atstājiet pusstundu.
  2. Vistas krūtiņu sarīvē ar garšvielām, sagriež kubiņos, apcep līdz gatavībai un noliek malā atdzist.
  3. Labi saspaida baklažānu šķēles un apcep līdz zeltaini brūnai.
  4. Tomātiem noņem mizu (lai to atvieglotu, tos var applaucēt ar verdošu ūdeni) un sagriež lielās šķēlēs.
  5. Smalki sagrieziet ķiplokus (var izmantot ķiploku spiedi), sieru sarīvējiet ar mazām krustnagliņām, sasmalciniet zaļumus.
  6. Apceptos baklažānu apļus liek ietaukotā veidnē, virsū pārkaisa ķiplokus, izklāj vistas kubiņus, pārkaisa ar sieru. Virsū liek sagrieztus tomātus, pārkaisa ar atlikušajiem ķiplokiem un sakapātiem zaļumiem. Sajauc olīveļļu ar citronu sulu, pārlej ar maisījumu virs kastroļa un virsū uzsit paipalu olas. Gatavošanas laiks - 25 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Lai iegūtu pikantāku garšu, varat ņemt vairāk ķiploku; Un tiem, kam nepatīk baklažāni, var ņemt cukīni.

Suflē kastrolis "Vasaras brīze"

Kastrolis tiek pagatavots ātri un vienkārši, un garša ir viegla un maiga.

Produkti ēdiena gatavošanai:

  • vistas fileja vai šķiņķis - 1 kg;
  • olas - divi gabali;
  • svaigi zaļie zirnīši - 150 g;
  • burkāni - 2 gabali;
  • krējums - 3 ēd.k. l.;
  • sāls pipari;
  • apstādījumi.

Gatavošanas process:

  1. Vāra vistu. Ja tiek izmantoti šķiņķi, noņemiet ādu. Atdzesē un divreiz sasmalcina gaļas mašīnā.
  2. Vāra zirņus un burkānus. Burkānus nomizo un sagriež kubiņos.
  3. Piparus malto vistu, sāli, pievieno dzeltenumus un labi samaisa. Tad pievieno krējumu, dārzeņus, garšaugus (pēc izvēles).
  4. Olu baltumus sakuļ stingrās putās un viegli iemaisa maltajā gaļā.
  5. Iegūto malto gaļu liek ar sviestu ieziestā sautējumā un liek cepeškrāsnī. Aptuvenais cepšanas laiks ir 30 minūtes 220 grādos.

Sacepumu var pagatavot vienā katliņā, vai arī cept porcijās sadalītās keramikas veidnēs. Zirņu vietā varat izmantot kukurūzu.

Vistas krūtiņas kastrolis "Divi vienā"

Šī kastroļa recepte īpaši patiks vīriešiem. Kastrolis būs garšīgas un sātīgas vakariņas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • vistas krūtiņas - 6 gabali;
  • olas - 2 gabali;
  • dzeltenums - 1 gabals;
  • sīpoli - viens gabals;
  • zaļumi pēc garšas (īpaši piemērots ir estragons);
  • sēnes - 500 g (mežs, vai arī varat ņemt šampinjonus);
  • sāls pipari.

Kā gatavot:

  1. Apcep divas vistas krūtiņas, līdz tās ir mīkstas. No pārējās vistas filejas gatavo malto gaļu.
  2. Sīki sagrieztas sēnes un sīpolus apcep sviestā, līdz sīpoli ir zeltaini.
  3. Maltai gaļai pievieno sāli, piparus, olas un labi samaisa. Sīpolu ar sēnēm pievienojiet maltajai gaļai, pievienojiet tur sasmalcinātus zaļumus.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
  5. Formu iesmērē ar eļļu, virsū liek pusi maltās gaļas, apcepto fileju un pārklāj ar otro maltās gaļas pusi. Kastroļa virspusi ieziež ar olas dzeltenumu. Ielejiet ūdeni lielā traukā, ielieciet tajā katliņu ar kastroli un vāriet 45 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru cepeškrāsnī līdz 150 grādiem un atstājiet vēl uz pusstundu.

Cūku sēnes jeb gailenes īpaši kombinē ar vistas gaļu. Veidnē jābūt tik daudz ūdens, lai sautējums ar kastroli tajā būtu iegremdēts līdz vidum.

Pārsteiguma kastrolis

Šis kastrolis ir ļoti interesants un skaisti izskatās griezumā. Un viņa ir arī garšīga!

Nepieciešamo produktu saraksts:

  • 1 kg vistas gaļas;
  • 6 vistas olas;
  • 5 plānas un garas bekona sloksnes;
  • 2 sīpoli;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • zaļumi (pētersīļi, oregano, baziliks);
  • jebkura augu eļļa;
  • garšvielas.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

  1. No vistas krūtiņām pagatavojiet malto gaļu, pievienojiet divas jēlas olas, rīvētu sīpolu ar smalkiem zobiem un smalki sagrieztu ķiploku.
  2. No vārītām olām noņem čaumalu.
  3. Garu un šauru sautēšanas pannu ieziež ar eļļu un apakšā izklāj bekona strēmelītes, lai gali nokristu no formas malām. Pusi maltās gaļas izklāj uz bekona. Uz maltās gaļas liek vārītās olas, nedaudz piespiežot. Pārklājiet ar atlikušo maltās gaļas pusi un uzlieciet bekona sloksnes. Lai bekons paliktu uz kastroļa, galus var nostiprināt ar zobu bakstāmajiem. Apsmērējiet bekonu ar augu eļļu.
  4. Cepeškrāsnim jābūt uzkarsētai līdz 200 grādiem. Pagatavojiet kastroli pusotru stundu. Lai viegli izņemtu kastroli, to nesabojājot, veidnes apakšā varat ieklāt pergamentu vai foliju.

Vistas vietā varat ņemt paipalu olas.

Vistas kastrolis: maigs un sulīgs (video)

Tiem, kam patīk eksperimentēt virtuvē, kastroļu receptes būs īsts atradums. Šeit ir vieta, kur klīst fantāzijas, pievienojot dažādas sastāvdaļas un garšvielas. Izmantojot nelielu radošumu un atjautību, jūs varat izgudrot savu unikālo ēdienu, ar kuru varat palutināt savus mīļos un pārsteigt viesus. Un kastroļus gatavo cepeškrāsnī, tajos netiek izmantots liels tauku un eļļas daudzums, tāpēc tie ir daudz veselīgāki par pannā gatavotiem ēdieniem.

Recepte vistas filejai, sieram, kartupeļiem olu mērcē

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 800-900 g;
  • vistas fileja - 600 g;
  • krējums - 1 nepilna glāze;
  • piens - 1 nepilna glāze;
  • vidēji ciets siers - 150 g;
  • olas - 4 gab .;
  • ķiploki - 2 mazas krustnagliņas;
  • sīpols - 1 gab .;
  • bulgāru pipari - 1 gab .;
  • saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
  • sāls - 1 ēdamkarote. l.

Soli pa solim sagatavošana:

  1. Kartupeļi ir jāatdala no mizas un jāsagriež diezgan biezos apļos. Pēc tam nedaudz uzvāra, lai tas būtu pusgatavs.
  2. Fileju sagriež strēmelītēs un apcep pannā ar saulespuķu eļļu.
  3. Vistas gaļu piparo, sālī, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku un piparus.
  4. Visas sastāvdaļas cep apmēram 10 minūtes.
  5. Formu, kurā tiks veikta cepšana, ietauko, pēc tam tajā var izlikt kartupeļus.
  6. Kartupeļu kārtu pārklāj ar masu, kas jau sagatavota no filejas.
  7. Krējumu un pienu saputo ar olām, sāli un piparus.
  8. Piena-olu maisījumu izklāj virsū vistas gaļai.
  9. Formu liek cepeškrāsnī, kur trauks pusstundu nostāvēs 200 grādu temperatūrā.

Pārmaiņām šim ēdienam varat pievienot nedaudz vistas aknas, pārkaisa ar sinepēm: garša kļūs pikanta.

Ja cepšanas process tiks veikts nevis cepeškrāsnī, bet gan mikroviļņu krāsnī, kastrolis nav jāpadara pārāk biezs. Pietiks ar pieciem centimetriem, lai trauks varētu izcept vienmērīgi.

Recepte vistas kastrolim ar biezpienu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • biezpiens - 300 g;
  • sviests - 50-70 g;
  • olas - 2-3 gab .;
  • kāja - 1 gab.;
  • cukini - 1 gab .;
  • milti - 5 ēd.k. l.;
  • timiāns - 1 tējkarote;
  • soda - puse tējkarotes;
  • sāls.

Gatavošanas soļi:

  1. Kāju novāra, rūpīgi atdala no kaula un sagriež vienādos gabalos.
  2. Cukini sasmalcina ar lielo rīvi. Izspiediet lieko šķidrumu.
  3. Biezpienu izberž caur sietu.
  4. Olas kārtīgi saputo ar sāli.
  5. Biezpienam pievieno sakultu olu, sviestu, miltus un sodu. Mīklu samīca.
  6. Iegūtajai biezpiena masai pievieno vistu un sasmalcinātu cukīni, visu samaisa.
  7. Gatavo maisījumu izklāj veidnē, vienmērīgi pārkaisa ar timiānu un rīvētu sieru.
  8. Cep cepeškrāsnī 200 grādos ne ilgāk kā pusstundu.

Jūs varat pasniegt šādu kastroli ne tikai karstu, bet arī jau aukstu. Tas ir diezgan ērti, jo ne vienmēr ir iespējams pagatavot ēdienu tieši pirms pašas ēdienreizes.

Ēdienu gatavošanai labāk izmantot svaigu, nevis saldētu vistu. Tādējādi trauks būs piepildīts ar lietderīgām vielām un garšos labāk.

Dārzeņu kastrolis ar vistas krūtiņu: neparasti garda recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • vistas krūtiņa - 600-700 g;
  • vidēja izmēra saldie pipari - 1 gab .;
  • brokoļi - 250 g;
  • olas - 3 gab .;
  • jogurts - 60 g;
  • jebkura augu eļļa - 2 tējk;
  • garšvielas.

Gatavošanas soļi:

  1. Krūtis sagriež nelielos kubiņos un nedaudz apcep ar eļļu un garšvielām.
  2. Saldos piparus sagriež mazās sloksnēs vai kubiņos.
  3. Brokoļus sagriež tā, lai ziedkopas būtu atdalītas.
  4. Jogurtu saputo ar garšvielām un olu.
  5. Visas sastāvdaļas sajauc un izklāj glītās veidnēs.
  6. Šo ēdienu cep cepeškrāsnī pusstundu maksimāli 200 grādu temperatūrā.

Ar garšvielām jūs varat nebaidīties: pievienojiet visu, ko sirds vēlas, katru reizi radot kaut ko jaunu.

Ja kastrolis paredzēts bērniem, tad vistas gaļu labāk izvārīt, nevis cept. Tas jāņem vērā arī, gatavojot ēdienu tiem cilvēkiem, kuri ir spiesti ievērot diētu.

Vistas un spageti pīrāgs

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 800 g vistas krūtiņas;
  • 200 g spageti;
  • 1 mazs sīpols;
  • 50 g jebkuras eļļas;
  • 6-7 tējk milti;
  • pusotru glāzes skābā krējuma;
  • sāls un pipari;
  • 1 neliela ķiploka daiviņa;
  • 150 g vidēji cieta siera.

Gatavošanas soļi:

  1. Ir nepieciešams vārīt spageti, tiem vajadzētu izrādīties nedaudz stingriem.
  2. Nosusina tos caurdurī un pārliek sagatavotā cepamtraukā un iepriekš ieziest ar eļļu.
  3. Sīpolu smalki sagriež un viegli apcep.
  4. Miltus apbrūnina pannā.
  5. Miltiem pievieno saldo krējumu, visu kārtīgi samaisa. Vienkāršākais veids ir izmantot slotiņu.
  6. Kad maisījums sāk vārīties, nepieciešams to noņemt no uguns, pievienot sāli un piparus.
  7. Visas sastāvdaļas sajauc ar vārītu un sasmalcinātu vistu, ar presi pievieno malto ķiploku. Visu sajauc un saloka veidnē, kurā jau guļ spageti.
  8. Beigās visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
  9. Cepšanai nepieciešams apmēram pusstunda.

Ja eļļa nenovērš pielipšanu, var izmantot silikona papīru. Viņa ar šo uzdevumu tiek galā daudz labāk.

Vienkāršs vistas kastrolis ar kukurūzu

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • vistas krūtiņa - 500 g;
  • kartupeļi - 600 g;
  • kukurūza - 1 kārba;
  • 2 sīpoli;
  • majonēze - 100 g;
  • vidēji ciets siers - 100 g;
  • saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk. l.

Gatavošanas soļi:

  1. Krūtiņu vispirms vajadzētu novārīt, atdzesēt un tikai tad sagriezt mazās strēmelītēs.
  2. Kartupeļus nomizo un sagriež plānos apļos.
  3. Sieru ierīvē ar smalku rīvi.
  4. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
  5. Cepamo formu ietauko. Uz tā tiek izklāts pirmais slānis - no vārītas vistas.
  6. Krūšu gabalu pārkaisa ar sieru, kukurūzu un sīpoliem.
  7. Kartupeļus izklāj un atkal nepieciešams izklātos produktus apkaisīt ar sieru.
  8. Atliek sālīt un ieziest ar majonēzi.
  9. Liek cepeškrāsnī uz pusstundu maksimāli 200 grādu temperatūrā.

Krūšu vietā var izmantot arī malto gaļu. No tā trauks kļūs maigāks, un ar to būs daudz mazāk darba. Šī opcija ir īpaši piemērota, ja ēdiena gatavošanai nav pietiekami daudz laika.

Sātīgs kastrolis ar maltu vistu un kartupeļiem

Garšīgs un barojošs ēdiens patiks vīriešiem. Karstam un smaržīgam kastrolim ar kartupeļiem un maltu vistu nav vajadzīgas sarežģītas sastāvdaļas, un pat iesācēju mājsaimnieces var veikt gatavošanas procesu.

Receptei jums būs nepieciešams:

  • pusi kilogramu maltas vistas;
  • vistas ola - 1 gab;
  • lieli kartupeļi - 5-6 gabali;
  • vidēja izmēra burkāni;
  • spuldze - viens gabals;
  • rīvēts cietais siers;
  • malti pipari un sāls.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams cepšanas trauks un krāsns.

Nosacīti ir iespējams sadalīt procesu divos posmos - galvenajā un pēdējā:

  1. Lielā bļodā kārtīgi samaisiet malto vistu ar olu un sāli. Pievienojiet mazos kubiņos sagrieztu sīpolu.
  2. Novietojiet apstrādājamo priekšmetu malā uz 15 minūtēm. Maisījumu vajadzētu ievilkties un iemērc.
  3. Burkānus sagriežam strēmelēs, bet kartupeļus vienmērīgās šķēlēs. Tātad dārzeņus labāk cept un sadalīt pa kastroli.
  4. Ņemam sagatavoto formu un liekam apakšā daļu kartupeļu. Atlikušie dārzeņi būs nepieciešami citiem slāņiem.
  5. Pārklājiet nākamo kastroļa līmeni ar vistas maltu. Virsū - burkānu salmiņi un pēdējā kartupeļu kārta.
  6. Piepildiet kastroli ar ūdeni līdz vienai trešdaļai veidnes.
  7. Uz 40 min. Mēs nosūta trauku uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 ° C temperatūrai.
  8. Pēc tam, kad šķidrums ir iztvaikojis un kartupeļi ir mīksti, mēs pārietam uz pēdējo posmu. Apkaisiet kastroli ar rīvētu cieto sieru, kas atklās sākotnējo garšu un nosūtiet to atpakaļ cepeškrāsnī, līdz tas ir gatavs.
  9. Trauku kārto uz porcijās sagrieztiem šķīvjiem.

Sacepumu var pasniegt ar tomātu, gurķu un skābā krējuma salātiem.

Veselīgs vistas aknu kastrolis - dāvana mammām

Šis ēdiens ir īsts gardums. Tam piemīt sātīgas maltītes īpašības, un tajā ir daudz noderīgu mikroelementu. Vistas aknu kastroli īpaši iecienījuši vecāki, kuri vēlas pabarot savus bērnus ar veselīgiem labumiem.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • vistas aknas - 250 g;
  • trīs lieli kartupeļi;
  • viena vidēja izmēra cukini;
  • burkāni - viens gabals;
  • 50 g siera;
  • vistas ola;
  • 100 ml piena;
  • melnie pipari un sāls;
  • cepamā eļļa: augu.

Pirms cepšanas sastāvdaļas vajadzēs apcept uz pannas, tāpēc iepriekš sagatavojiet ne tikai cepamo trauku.

Veselīgs ēdiens tiek pagatavots šādi:

  1. Smalki sagrieziet vistas aknas, burkānu, cukini un sīpolu.
  2. 5 min laikā. gatavos dārzeņus apcep uz pannas, uzlejot uz tās virsmas augu eļļu.
  3. Sautējamajam maisījumam pievieno smalki sagrieztus kartupeļus.
  4. Apstrādājamo priekšmetu pipari un sāli un turpinām cept.
  5. Sagatavo mērci no piena, rīvēta siera un jēlas olas. Pārlej ar cepamajā traukā ievietoto aknu maisījumu.
  6. Cep 35 minūtes cepeškrāsnī 180°C.

Gatavo kastroli var pasniegt ar burkānu salātiem, kas palielinās gardu pusdienu derīgās īpašības.

Gatavošana lēnajā plītī: vistas kastrolis

Mūsdienu kulinārijas speciālistu iespējas ir kļuvušas tālu uz priekšu: gāzes un elektriskās cepeškrāsnis ir devušas vietu multivarkam. Mūsdienās nav nekā vienkāršāka kā gatavot vistas kastroli līdzīgā ierīcē.

Šī recepte ir paredzēta modernām un jaunām mājsaimniecēm:

  • vistas fileja - puskilograms;
  • astoņi vidēji kartupeļi;
  • četras vistas olas;
  • liels sīpols;
  • glāze skāba krējuma;
  • milti - 3 lieli karotes;
  • ēdamkarote tomātu pastas;
  • sviests;
  • zaļumi, sāls, pipari - pēc vēlmēm.

Vistas kastroļa gatavošana lēnajā plītī ir tikpat vienkārša kā citus ēdienus. Gudra mašīna visu izdarīs pati.

Ir nepieciešams tikai ievietot sagatavotos produktus iekšpusē:

  1. Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos.
  2. Līdzīgi sasmalciniet sīpolu, sajauciet ar zaļumiem un garšvielām. Pievieno gaļai.
  3. Pildījuma pagatavošanai kārtīgi samaisiet jēlas olas, tomātu pastu, skābo krējumu un miltus.
  4. Eļļojiet bļodu ar sviestu. Apakšā izklāj kartupeļu šķēles.
  5. Tajā ielej 5-6 lielas karotes skābā krējuma. Nākamais slānis būs vistas gabaliņi.
  6. Pabeidziet kārtaino struktūru ar atlikušajiem kartupeļiem un garšvielām.
  7. Multivarkas iestatījumos izvēlieties režīmu “Cepšana” un cepiet no 60 līdz 90 minūtēm. atkarībā no kartupeļu gatavības.

Šis kastrolis pats par sevi ir sātīgs un barojošs ēdiens. Kā garnīrs ir lieliski piemēroti svaigi vai sālīti dārzeņi: tomāti vai gurķi.

Vistas filejas kastrolis ar kartupeļiem ir daudzpusīgs ēdiens. To var pasniegt brokastīs, kā otro pusdienās vai pabarot ģimeni vakarā ar sātīgām vakariņām. Šajā gadījumā jums nav jāsagatavo atsevišķs sānu ēdiens. Vēl garšīgāk būs, ja kopā ar kastroli pasniegsiet marinētus gurķus.

Recepte kartupeļu kastrolim ar kartupeļiem un vistas fileju

Produkti:


  • 2-3 kartupeļi, vēlams drupanas šķirnes;
  • 150 g cieta siera, kūpināta;
  • 200 g vistas gaļas;
  • 2-3 spuldzes;
  • majonēze;
  • 1 ēd.k dārzeņu eļļa;
  • sarkanie vai melnie pipari;
  • sāls.

Recepte kartupeļu kastrolim ar vistas fileju un sēnēm

Produkti:

  • 5 kartupeļi;
  • 200 g svaigu sēņu;
  • 300 g vistas gaļas:
  • 150 g jebkura cietā siera;
  • 1 sīpols;
  • majonēze;
  • sāls un pipari pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

  1. Lai vistas gaļa būtu aromātiskāka, vispirms to apkaisa ar pipariem un sāli, tad pārziež ar majonēzi un uz 1 stundu ietin pārtikas plēvē. Ieliku ledusskapī.
  2. Sīpolu, svaigas sēnes sasmalcinām, šampinjonus labāk ņemt, nomazgāt, sagriezt gabaliņos un apcept ar sīpoliem augu eļļā.
  3. Formas apakšā liekam kartupeļu kārtu, sāli un piparus pēc garšas.
  4. Tālāk liek kārtiņu marinētas vistas filejas, un uz tās apceptas sēnes ar sīpoliem.
  5. Pēdējo kārtu atkal veidojam kartupeli. Sāli un piparus pēc garšas, ieziest ar majonēzi, pārkaisa ar rīvētu sieru.
  6. Pārklājiet ar foliju, lai siers nepiedegtu kartupeļu vārīšanās laikā.
  7. Liekam cepeškrāsnī ar 180 grādu temperatūru un cepam 40 minūtes.
  8. Noņem foliju un cep vēl 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
  9. Kartupeļu kastrolis ar vistas fileju un sēnēm gatavs.

Kartupeļu un vistas kastroļa ar tomātiem recepte

Produkti:

  • 5-6 vidēji kartupeļi;
  • 500 g vistas filejas;
  • 1 liels sīpols;
  • 200 g Holandes vai cita siera;
  • 5 vidēja lieluma tomāti;
  • 3-4 ķiploka daiviņas;
  • 150 ml piena;
  • 200 ml krējuma;
  • 4 olas;
  • augu eļļa cepšanai;
  • sarkanā paprika pēc garšas;
  • malti melnie pipari pēc garšas;
  • sāls pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

Kartupeļus nomizo un vāra veselus, līdz tie ir mīksti. Kartupeļiem nevajadzētu sabrukt, tāpēc labāk ņemt ne vārītus mīkstus.

  1. Gatavos kartupeļus atdzesējam, sagriežam aprindās un cieši saliekam ar eļļu ieziestā cepamtraukā.
  2. Vistas fileju sagriež strēmelītēs pret šķiedrām un viegli apcep augu eļļā.
  3. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst brūns.
  4. Cepšanas beigās liek sasmalcinātus ķiplokus un 1 minūti patur uz uguns, apmaisot gaļu.
  5. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
    Apcepto gaļu liek uz kastroļa.
  6. Tomātus sagriež aprindās un uzklāj uz vistas gaļas ar sīpoliem.
  7. Kastroļa pildījuma sagatavošana. Lai to izdarītu, sakuļ pienu, krējumu ar olām, sāli un pipariem, pēc garšas pievieno sauso papriku.
  8. Pārlej ar iegūto mērci un pārkaisa ar rupji rīvētu sieru.
  9. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Viss, smaržīgais kartupeļu kastrolis un vistas fileja ar tomātiem ir gatavs.

Šis cepeškrāsnī cepts vistas kastrolis ir sagatavots porcijās. Recepte man patīk, jo ēdiens sanāk sulīgs dārzeņu pievienošanas dēļ un sātīgs gaļas dēļ. Visvairāk man patīk olu pildīšana kastroļos un katru reizi gatavot dažādus. Ļoti garšīgs kastrolis ar vistu un sieru. Olām pievienoju sieru, majonēzi vai kečupu. Tā rezultātā tiek iegūta jauna, interesanta garša un dažādība.

Par pamatu ņemot šo vistas kastroļa recepti, to var pagatavot uz jebkura pamata: ar gaļu, sēnēm, tikai ar dārzeņiem, ar sarkanām vai baltajām zivīm, vārītu kartupeļu šķēlītēm.

recepte kā pagatavot vistas kastroli

  • vistas fileja - 250 g,
  • lieli sarkanie pipari - 0,5 gab.,
  • ķiršu tomāti 4-6 gab.,
  • zaļais sīpols - pēc garšas
  • pētersīļi - pēc garšas,
  • sāls un piparu maisījums pēc garšas
  • augu eļļa - cepšanai.

Liešanai

  • olas - 3 gab.,
  • majonēze - 3 tējkarotes,
  • sāls - pēc garšas.

Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Liek tos pannā ar nedaudz augu eļļas un cep uz vidējas uguns 3-4 minūtes.


Pannā esošajai vistas gaļai pievieno patvaļīgi, bet ne ļoti smalki un plāni (vidējos gabalos) sasmalcinātu papriku, samaisa, sāli un piparus pēc garšas. Cep kopā vēl 2-3 minūtes. Nav nepieciešams to novest līdz gatavībai, vienkārši nedaudz uzsildiet, jo lielākoties produkti tiks pagatavoti cepeškrāsnī.


Sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Nomazgājiet ķiršu tomātus, sagrieziet ceturtdaļās vai uz pusēm. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļo sīpolu un pētersīļus.


Keramikas vai silikona veidnes kastroļiem nav jāieeļļo ar eļļu (metālas vēl nedaudz jāieeļļo). Ielieciet pirmo vistas filejas kārtu ar papriku, izlīdziniet.


Pēc tam izklājiet sasmalcinātos zaļos sīpolus.



Sagatavo pildījumu. Es pildu katru veidni atsevišķi. Bļodā ar dakšiņu sakuļ 1 olu ar 1 tējkaroti majonēzes. Viegli sāli.


Iegūto pildījumu lej veidnēs sacepumos. Lieku līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cepu kādas 20 minūtes.


To var pasniegt kā pilnvērtīgu ēdienu, bez papildu sastāvdaļām.


Šis vistas kastrolis ir garšīgs gan karsts, gan auksts.
Lieliska ideja vakariņām vai pēcpusdienas uzkodām.

Labu apetīti!

Ar cieņu Jeļena Gorodišeņina.

Aleksandrs Guščins

Par garšu gan nevaru galvot, bet būs karsti :)

Saturs

Lai apgūtu vienkāršus, bet tajā pašā laikā gardus ēdienus, to var izdarīt ikviens. Vistas gaļa ir viens no tiem produktiem, kam nav nepieciešama ilga vārīšana un neskaitāmi apstrādes posmi. Pateicoties daudzajām receptēm, no viena liemeņa varat pagatavot vairākus ēdienus vienlaikus. Uzziniet kastroļa gatavošanas iespējas, ko var pagatavot pilnīgi dažādos veidos. Uzziniet, kā jūs varat dažādot savu uzturu ar vistas gaļu.

Kā pagatavot vistas kastroli

Ir daudz recepšu vistas kastroļiem. Var ņemt ne tikai filejas, bet arī malto gaļu vai pat stilbiņus. Papildu sastāvdaļas - dārzeņi, graudaugi, gandrīz visi makaroni. Galvenais ēdiena gatavošanas nosacījums ir cepšanas trauka klātbūtne. Šis ir stikla vai metāla trauks, kurā trauks nezaudēs savu garšu un derīgās īpašības.

Krāsnī

Visizplatītākā cepšanas metode ir cepeškrāsns. Tajā saimnieces gatavo ne tikai konditorejas izstrādājumus, bet arī gaļas ēdienus, tostarp kastroļus. Galvenā priekšrocība ir tā, ka temperatūras režīms tajā tiek iestatīts manuāli, lai jūs varētu patstāvīgi pielāgot gatavošanas laiku, kā arī gardas kraukšķīgas garozas esamību vai neesamību gatavajā ēdienā.

Lēnā plītī

Ja virtuvē ir tāda ierīce kā lēnā plīts, tad varat aizmirst par kastroļu gatavošanas sarežģītību. Lēnā plīts ir uzstādīta tā, lai neatkarīgi no tā, kādu ēdienu tajā gatavotu, to būs grūti sabojāt, pārgatavojot uz uguns. Ierīce palīdzēs maksimāli saglabāt izmantoto produktu derīgās īpašības. Atliek tikai salikt traukos visas sastāvdaļas, izvēlēties vajadzīgo režīmu un aizvērt vāku. Tiklīdz vistas krūtiņas kastrolis (un vairāk) būs gatavs, jūs dzirdēsiet signālu un varēsiet sākt ēst.

Vistas kastroļa recepte

Ja ir pienācis laiks dažādot savu uzturu, tad noteikti vajadzētu pagatavot šos vistas kastroļu variantus. Daži no tiem piedāvā ļoti interesantu pieeju: ja jums ir pāri palikuši produkti no pusēstām vakariņām, tad tos var droši izmantot sātīgām pusdienām vai vakariņām nākamajā dienā. Garšīgs vistas kastrolis patiks pieaugušajiem un bērniem.

No vārītas vistas

  • Laiks: 30 minūtes.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: starptautiskā.
  • Grūtības: viegli.

Šis kastrolis ir ideāli piemērots tiem, kas vēlas iemācīties gatavot diētiskas maltītes. Putns nav jāvāra speciāli ēdienam. Jūs varat ņemt to, no kura tika pagatavots buljons. Zemākā kaloriju daļa ir krūtis, bet jūs varat izmantot jebkuru citu. Galvenais ir noņemt visus kaulus, kas vēlāk traucēs ēst.

Sastāvdaļas:

  • vārīta vistas gaļa - 400 g;
  • olas - 2 gab .;
  • piens - 150 ml;
  • milti - 1 ēd.k. l.;
  • sāls, garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Vārītu vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
  2. Ar dakšiņu sajauc olas ar pienu, pievieno miltus, sāli un garšvielas.
  3. Gaļu vienmērīgi izklāj cepamajā traukā.
  4. Liek veidni uzkarsētā cepeškrāsnī (180°), cep 20 minūtes.
  5. Vārītu vistas kastroli sagriež porcijās un pasniedz.

Kastrolis ar vistas fileju un dārzeņiem

  • Laiks: 60 minūtes.
  • Porcijas: 5 personas.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: starptautiskā.
  • Grūtības: viegli.

Dārzeņu sezonā iepriecini savus mīļos ar gardu kastroli ar dārzeņiem un vistas gaļu. To var pagatavot cepeškrāsnī/lēnā plītī. Piemērots ir gandrīz jebkurš dārzenis: cukini, tomāti, baklažāni, paprika, ziedkāposti un jebkurš cits, atkarībā no pieejamības / pieejamības. Lai piešķirtu īpašu garšu, pievienojiet dažus ķimenes graudus. Tas padarīs jūsu vistas kastroli garšīgāku.

Sastāvdaļas:

  • vistas gaļa - 400 g;
  • piens - 1 ēdamkarote;
  • cukini - 1 gab .;
  • burkāni - 1 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • bulgāru pipari - 1 gab .;
  • ola - 1 gab .;
  • zira - šķipsniņa;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Noskalo putnu, sagriež vidējos gabaliņos.
  2. Nomizo cukini, burkānus, sīpolus. No pipariem izņem kauliņus, nogriež serdi.
  3. Cukini ar pipariem sagriež nelielos gabaliņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu smalki sakapā.
  4. Gaļu sajauc ar dārzeņiem un ziru, liek cepamtraukā.
  5. Sakuļ olu, ielej pienu, pievieno sāli un piparus.
  6. Ielejiet produktus ar iegūto maisījumu un ievietojiet cepeškrāsnī (180 °), pagaidiet 40 minūtes.
  7. Pasniegts vistas filejas kastrolis ar dārzeņiem un skābā krējuma mērci.

Ar vistu un sēnēm

  • Laiks: 50 minūtes.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: starptautiskā.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Varbūt visgaršīgākā kombinācija ir klasiskā vistas fileja ar sēnēm. Būtiski, ka pēdējie var būt gan parastie šampinjoni, gan gardas meža sēnes. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika, un pie izejas jūs iegūsit smalku ēdienu, kas pēc garšas un tekstūras atgādinās žuljēnu. Izmantojiet krējumu ar vismaz 20% tauku. No liemeņa vislabāk piemērota ir jostasvieta.

Sastāvdaļas:

  • fileja - 400 g;
  • šampinjoni - 250 g;
  • sīpols - 1 gab .;
  • krējums - 200 ml;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • eļļa - cepšanai;
  • siers - 100 g.

Gatavošanas metode:

  1. Fileju noskalo, nosusina un sagriež mazos gabaliņos.
  2. Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs.
  3. Pannā izkausē sviestu un pievieno sēnes.
  4. Vāra uz lēnas uguns, līdz izzūd viss mitrums.
  5. Uzlieciet tiem filejas gabaliņus un apcepiet uz vidējas uguns vēl 10 minūtes.
  6. Atsevišķi apcepiet pusgredzenos sagrieztu sīpolu, līdz tas ir caurspīdīgs.
  7. Cepamajā traukā liek vistas maisījumu ar sēnēm, pievieno sīpolu, sāli un piparus. Sajauc.
  8. Visu pārlej ar krējumu un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru.
  9. Liek cepeškrāsnī (180 grādos) uz 20 minūtēm vai līdz izveidojas stingra siera garoziņa.

Ar sieru

  • Laiks: 40 minūtes.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Kaloriju saturs: 120 kcal / 100 g.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: starptautiskā.
  • Grūtības: viegli.

Ļoti garšīgs kastrolis ar vistu un sieru noteikti iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus. Tā priekšrocība ir tāda, ka jūs varat izmantot pilnīgi jebkuru sieru, arī to, kas jūsu ledusskapī ir novecojis. Var paņemt jebkuru putna daļu, tikai svarīgi to atdalīt no kauliem (ja tā nav fileja), lai vēlāk būtu ērti ēst. Šīs receptes aizpildīšana nav nepieciešama.

Sastāvdaļas:

  • vistas gaļa - 500 g;
  • siers "krievu" - 150 g;
  • mocarella - 150 g;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Atdaliet putnu gaļu no kauliem, apcepiet sausā pannā līdz baltai.
  2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, mocarellu sagriež mazos kubiņos.
  3. Gatavo vistu sadaliet vidējos gabaliņos.
  4. Cepamajā traukā sajauc visas sastāvdaļas.
  5. Ievietojiet topošo kastroli iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (180 grādi) 15-20 minūtes.
  6. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem vai dārzeņu salātiem.

  • Laiks: 60 minūtes.
  • Porcijas: 5 personas.
  • Kalorijas: 150 kcal / 100 g.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: starptautiskā.
  • Grūtības: viegli.

Šī klasiskā recepte ir katras mājsaimnieces krājkasītē. Kurš gan nekad nav mēģinājis pagatavot visgaršīgāko, apmierinošāko un vienkāršāko kastroli ar kartupeļiem un vistas gaļu? Tam ir piemērotas pilnīgi jebkuras vistas daļas, un tās nemaz nav jāatdala no kauliem. Pildījumam varat ņemt pienu, krējumu vai skābo krējumu. Šī ēdiena akcents būs labākās garšvielas vistas gaļai – karijs.

Sastāvdaļas:

  • vistas gaļa - 500 g;
  • kartupeļi - 5 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • karijs - pēc garšas;
  • skābs krējums - 100 ml;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • siers - 50 g.

Gatavošanas metode:

  1. Noskalojiet putnu, sagrieziet jebkurā izvēlētā daļā.
  2. Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs.
  3. Sīpolu sagriež gredzenos.
  4. Sajauc saldo krējumu ar sāli, pipariem, kariju.
  5. Visas sastāvdaļas liek cepamtraukā un kārtīgi samaisa.
  6. Liek ledusskapī uz 1-2 stundām, lai mērcē mērcētos gaļa.
  7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep trauku 45 minūtes.
  8. Kad laiks pagājis, izņem kastroli, pārkaisa ar rīvētu sieru un noņem vēl uz 10 minūtēm.

Makaroni ar vistu

  • Laiks: 30 minūtes.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Kaloriju saturs: 140 kcal / 100 g.
  • Mērķis: otrais.
  • Virtuve: starptautiskā.
  • Grūtības: viegli.

Gadās, ka pēc vakariņām paliek neapēsti makaroni. Nekādā gadījumā nevajadzētu tos izmest, jo nākamajā dienā jūs varat pagatavot pilnvērtīgu ēdienu. Piemērots jebkura veida makaroniem. Varat arī ņemt jebkuru vistas gaļu, un pats labākais, ka kastrolis tiek iegūts no krūtiņas. Gaļa cepšanas laikā kļūst sulīga, pateicoties krēmīgajam pildījumam.

Sastāvdaļas:

  • vistas fileja - 300 g;
  • gatavi makaroni - 300 g;
  • krējums - 100 ml;
  • olas - 2 gab .;
  • augu eļļa - cepšanai;
  • sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas;
  • siers - 50 g.

Gatavošanas metode:

  1. Pagatavo vistu: nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un pannā apcep saulespuķu eļļā.
  2. Sakuļ olas ar krējumu, sāli un pipariem.
  3. Ielieciet gaļu un makaronus formā un samaisiet.
  4. Ielejiet sagatavoto maisījumu.
  5. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
  6. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes.

  • Laiks: 50 minūtes.
  • Porcijas: 5 personas.
  • Kaloriju saturs: 100 kcal / 100 g.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: starptautiskā.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar gardu ēdienu, vienlaikus iztērējot nedaudz naudas, tad šī recepte jums palīdzēs. Gardu, sulīgu tomātu kastroli ir ļoti viegli pagatavot, un tas prasa ļoti maz jūsu laika. Rezultātā tiek iegūts noderīgs ēdiens, kas rotās jebkuru svētku galdu. Pasniedziet ar dārzeņu salātiem un maigu skābā krējuma mērci. Ja vēlaties, tomātus var aizstāt ar tomātu pastu.

Sastāvdaļas:

  • vistas fileja - 500 g;
  • tomāti - 2 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • skābs krējums - 150 ml;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • ķiploki - 1 daiviņa;
  • siers - 50 g.

Gatavošanas metode:

  1. Fileju noskalo, nosusina un sagriež mazos kubiņos.
  2. Sagrieziet tomātus plānos apļos.
  3. Sasmalciniet ķiplokus.
  4. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
  5. Sajauc skābo krējumu ar sāli un pipariem.
  6. Filejas gabaliņus sajauc ar skābo krējumu un atstāj uz pusstundu, lai iemērc.
  7. Cepamajā traukā liek pusi tomātu, tad kārtiņu gaļas un pa virsu vēl vienu kārtu tomātu.
  8. Liek cept cepeškrāsnī 180 grādos. Pēc pusstundas ņem ārā, pārkaisa ar rīvētu sieru un noņem vēl uz 10 minūtēm.
  9. Pasniedz ar kraukšķīgām Ķīnas kāposta lapām.

ar brokoļiem

  • Laiks: 50 minūtes.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Kaloriju saturs: 80 kcal / 100 g.
  • Galamērķis: pusdienās.
  • Virtuve: diētiskā.
  • Grūtības: viegli.

Vēl viena diētas kastroļa recepte patiks tiem, kas rūpīgi uzrauga savu figūru. Ieguvumi ir milzīgi, un ēdiens tajā pašā laikā izrādās ļoti sulīgs un garšīgs. Ja pasniedz ar skābo krējumu un ķiploku mērci, tad bauda dubultosies. Brokoļi lieliski sader ar vistas gaļu, un pildot ar mazkaloriju kefīru, visa ēdiena garša būs vēl pikantāka, nedaudz biezpiena.

Sastāvdaļas:

  • vistas fileja - 400 g;
  • brokoļi - 500 g;
  • kefīrs 0% - 200 ml;
  • ola - 1 gab .;
  • siers - 100 g;
  • zaļumi - pēc garšas;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Vistas fileju nomazgā, sagriež mazās strēmelītēs.
  2. Tālāk kārto cepamajā traukā, sāli un piparus.
  3. Uzmanīgi izjauciet brokoļus ziediņos. Noskalo zem karsta ūdens. Dārzeņu var vienkārši apliet ar verdošu ūdeni.
  4. Ielieciet kāpostus uz gaļas.
  5. Kefīru sajauc ar olbaltumvielām, saputo, atsevišķi pievieno dzeltenumu.
  6. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
  7. Ielejiet kefīra masu veidnē tā, lai apūdeņotu katru brokoļu ziedkopu. Virsū uzber rīvētu cieto sieru.
  8. Ielieciet veidni cepeškrāsnī (180 grādi) un cepiet pusstundu.

  • Laiks: 60 minūtes.
  • Porcijas: 5 personas.
  • Kaloriju saturs: 120 kcal / 100 g.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: starptautiskā.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Šī recepte ir ļoti līdzīga iepriekšējai, tikai brokoļu vietā tiek izmantoti ziedkāposti. Kefīru var aizstāt ar krējumu vai skābo krējumu, taču tādā veidā ēdiens kļūs kalorijāks. Vēl viens šāda kastroļa noslēpums ir krekeru garoza, kas garšai piešķir īpašu pieskārienu. Arī gatavošana ir vienkārša un ātra. Galvenais, lai visas sastāvdaļas būtu pa rokai. Jūs varat izmantot gan neapstrādātu, gan vārītu vistu.

Sastāvdaļas:

  • vistas gaļa - 400 g;
  • ziedkāposti - 500 g;
  • krējums - 200 ml;
  • ola - 1 gab .;
  • krekeri - 100 g;
  • siers - 100 g;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Gaļu nomazgā, sagriež mazos gabaliņos.
  2. Ziedkāpostu (ja tas bija saldēts) atkausē un sadala ziedkopās.
  3. Sajauc olas ar krējumu, pievieno sāli un piparus.
  4. Formā sajauc kāpostus ar vistu un visu pārlej ar olu-krējuma maisījumu.
  5. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī (180 grādi) un cep 30 minūtes.
  6. Sasmalciniet krekerus blenderī, sarīvējiet sieru.
  7. Pēc pusstundas pagatavojiet gandrīz gatavu ēdienu, vispirms apkaisa ar sieru un pēc tam ar krekeru skaidiņām.
  8. Noņemiet vēl 10 minūtes.

Vistas krūtiņas rīsu kastrolis

  • Laiks: 50 minūtes.
  • Porcijas: 5 personas.
  • Kalorijas: 110 kcal / 100 g.
  • Mērķis: otrais.
  • Virtuve: starptautiskā.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Vēl viens veids, kā pagatavot gardu vistas kastroli, ir pievienot gaļai rīsus. Galvenais nosacījums – rīsiem jābūt nedaudz nepietiekami termiski apstrādātiem, al dente (cietiem). Cepšanas laikā tas tikai sasniegs vēlamo stāvokli. Paņemiet jebkuru vistu: fileju, stilbiņus, ciskas - visas daļas ir piemērotas šī ēdiena pagatavošanai. Pildījumam izmanto krējumu vai pienu.

Sastāvdaļas:

  • vistas gaļa - 400 g;
  • rīsi - 200 g;
  • piens - 150 ml;
  • olas - 2 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • ķiploki - 1 daiviņa;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Putnu gaļu iepriekš pagatavojiet jebkurā jums ērtā veidā: vāriet vai apcepiet.
  2. Noskalo rīsus, liek vārīties. 7 minūtes pēc ūdens vārīšanās izslēdziet plīti un noteciniet ūdeni.
  3. Smalki sagrieziet sīpolu.
  4. Sakuļ olas ar pienu, pievieno sāli un piparus.
  5. Liek vistu traukā, vienmērīgi izklāj rīsus, visu pārlej ar olu maisījumu.
  6. Cep 15 minūtes 180 grādos.
  7. Pasniedzot pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Pat tik vienkāršu ēdienu kā vistas kastroli cepeškrāsnī var pagatavot daudzos veidos, kuriem ir ieteikumi. Ja vēlies nobeigumā dabūt gardas vakariņas (vai pusdienas), tad ieklausies šefpavāru padomos un galdā liec tikai pašu labāko mājās gatavoto ēdienu:

  • Vienmēr izvēlieties tikai svaigus produktus.
  • Neveidojiet kastroli ļoti biezu – pastāv risks, ka tas neizcepsies.
  • Pašās beigās pievieno rīvētu sieru, citādi tas var piedegt.
  • Žuljēns ar šampinjoniem izrādīsies vēl sulīgāks, ja sēnes vispirms neapcep.
  • Pirms sajaukšanas ar gaļu un nosūtīšanas uz cepeškrāsni, dārzeņus pārlej ar verdošu ūdeni. Tātad tie vairāk saglabā savas derīgās īpašības.
  • Mājputnu gaļu var iepriekš marinēt garšvielās.
  • Negatavojiet pārāk augstā temperatūrā, pretējā gadījumā jūsu ēdiens negatavosies vienmērīgi.
  • Lai iegūtu patīkamu garšu, pievienojiet dažus bekona gabaliņus.

Video

Vai tekstā atradāt kļūdu? Izvēlieties to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to izlabosim!

Apspriest

Vistas kastrolis cepeškrāsnī

Vistas filejas kastrolis ir lielisks ēdiens katrai dienai. Tas ir piemērots bērnu pārtikai, kā arī uzturam sportistiem un tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Izlasot mūsu rakstu, jūs uzzināsit tā pagatavošanas noslēpumus, kā arī viegli izpildāmas receptes.

Vistas filejas kastrolis

Šo vienkāršo ēdienu var pagatavot tikai pusstundas laikā. Ja vakariņās to pasniedzat kopā ar svaigu dārzeņu salātiem, jums tiek nodrošināta skaista figūra un papildu mārciņu trūkums. Vistas kastrolis tiek pagatavots šādi:

  • Vistas krūtiņu (400 grami) sagriež kubiņos un liek ugunsizturīgā cepamtraukā. Garšojiet gaļu ar sāli un pipariem pēc garšas, pēc tam samaisiet, lai sajauktu.
  • Sakuļ divas vistas olas ar karoti saldā krējuma, pievieno tām sāli un maisījumu lej vistas krūtiņā.
  • Svaigu tomātu sagrieziet plānās šķēlēs un ar iegūto griezumu izrotājiet topošā kastroļa virsmu.
  • Liec veidni uz 40 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.

Gatavo ēdienu nedaudz atdzesē, sagriež porcijās, kārto uz šķīvjiem un pasniedz ar svaigiem vai ceptiem dārzeņiem.

Vistas fileja un kartupeļu kastrolis

Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši, un tam izmantosim vienkāršākos produktus. Vistas filejas kastrolis ir ļoti sātīgs un sulīgs, ar pievilcīgu izskatu un tiek ēsts uzreiz. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • Plāni sagrieztas 500 gramus vistas krūtiņas.
  • Nomizo četras ķiploka daiviņas un sagriež plānās šķēlītēs.
  • Sagatavotās sastāvdaļas sajauc ar majonēzi, sāli, pipariem un jebkurām citām garšvielām pēc garšas. Atstājiet fileju marinēties ledusskapī uz 20 minūtēm.
  • Nomizojiet vienu sīpolu no miziņas un sagrieziet plānos gredzenos.
  • 300 gramus cietā siera sarīvē uz smalkās rīves.
  • 300 gramus saldā krējuma (var arī tā vietā ņemt krējumu) sajauc ar garšvielām, maltiem pipariem un sāli.
  • Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet plānos apļos 600 gramus kartupeļu.
  • Cepamtrauku ieziež ar eļļu, apakšā liek sīpolu gredzenus, tad kartupeļu kārtu, kas nosmērēta ar krējuma mērci, un virsū liec vistas fileju. Iegūto struktūru pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēc tam klājiet slāņus tādā pašā secībā, līdz produkti beidzas. Virsu jāpārkaisa ar sieru.
  • Uzkarsē cepeškrāsni, ievietojiet tajā veidni un cepiet kastroli 40-60 minūtes.

Pārbaudi trauka gatavību ar zobu bakstāmo vai nazi, tad ļauj nedaudz atdzist un pasniedz.

Bekona kastrolis

Pārsteidziet savus mīļos, pacienājot ar gardu ēdienu, kura pamatā ir bekons un vistas fileja. Mūsu lapā varat redzēt kastroļa fotoattēlu un lasīt zemāk esošo recepti:

  • Atdaliet vistas krūtiņu no kauliem un noņemiet no tās ādu. Pavisam vajag sešus gabaliņus, kuros katrā jāizveido “kabata” un jāpiepilda ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar baziliku.
  • Garšojiet fileju ar sāli un maltiem pipariem un katru gabalu aptiniet ar divām bekona strēmelītēm.
  • Cepamtrauku ieziež ar eļļu un liec tajā sagatavoto vistu.
  • Sajauc 300 ml krējuma ar sāli un garšvielām. Ielejiet vistu ar iegūto mērci un nosūtiet formu cept cepeškrāsnī 40 minūtes

Gatavo ēdienu pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un svaigu dārzeņu salātiem.

Vistas kastrolis ar sieru

Nākamais ēdiens pārsteigs ar savu pikanto garšu un aromātu. Tajā ir tikai veselīgi dārzeņi, krējums, garšvielas un vistas fileja. Siera kastroli gatavo šādi:

  • Nomizo un nejauši sagriež vienu kilogramu kartupeļu. Tad liek katliņā un vāra līdz pusgatavībai.
  • Marinējiet 600 gramus iecienītākajās garšvielās, pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs un apcepiet augu eļļā. Pašās beigās gaļai pievieno sakapātus ķiplokus, papriku, sāli, sasmalcinātu sīpolu un saldos piparus. Cepiet ēdienus kopā vēl piecas minūtes.
  • Uzkarsē cepeškrāsni un ar sviestu ietauko cepamo formu. Apakšā liek kartupeļu kārtu, sāli, piparus un virsū liek vistu ar dārzeņiem.
  • Sakuļ četras olas, 200 ml krējuma, 150 ml piena, sāli un garšvielas. Sagatavotos produktus pārlej ar iegūto mērci.
  • Sarīvē 150 gramus cietā siera uz smalkās rīves un pēc tam apkaisa ar to kastroli.

Trauku cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.

Vistas kastrolis ar sēnēm

Pateicoties produktu kombinācijai, šis ēdiens noteikti iepriecinās jūsu ģimeni. Tās pagatavošanai var izmantot gan smaržīgās meža sēnes, gan šampinjonus. Ziemā var izmantot kaltētas vai konservētas sēnes. Kā pagatavot vistas kastroli:

  • Sagrieziet mazos gabaliņos un apcepiet to augu eļļā ar sasmalcinātām sēnēm (200 grami).
  • Nomazgājiet un nomizojiet piecus kartupeļus, pēc tam sagrieziet tos plānās kārtās.
  • Atbrīvojiet sīpolu no mizas un sagrieziet plānos gredzenos.
  • Ugunsizturīgo formu ieziež ar sviestu, apakšā liek pusi no sagatavotajiem kartupeļiem, pārkaisa ar sāli un pipariem. Tālāk klājiet sīpolu kārtu un vistas kārtu, kas sajaukta ar sēnēm. Pārklājiet pildījumu ar otro kartupeļu daļu, pēc tam arī pievienojiet sāli un piparus.
  • Sacepumu pārlej ar pusglāzi krējuma un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes. Desmit minūtes pirms gatavošanas beigām apkaisa trauku ar rīvētu sieru.

Secinājums

Vistas gaļa lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Tāpēc jūs varat bezgalīgi eksperimentēt ar receptēm, katru reizi iegūstot jaunas garšas.