Աղցան ավոկադոյով և խաշած հավով. Ավոկադոյի աղցան հավով

Ավոկադոյով և հավով աղցան կարելի է անվանել ամենաներդաշնակ սպիտակուցային ուտեստը։ Հավի ֆիլեն ինքնին անհամ է, բայց որով կարելի է ամեն ինչ անել՝ տապակել, եռացնել, շոգեխաշել և շոգեխաշել։ Ավոկադոն ամենաառողջարար «յուղն» է՝ առողջ ճարպերի փափուկ և հարուստ հյուսվածքը հիանալի սնուցում է հավի միսը։

Նման աղցանին թթվասերի կամ մայոնեզի տեսքով հավելյալ հագնվելու կարիք չկա։ Համեմունքները համադրելով՝ կարելի է ճաշատեսակին տալ բոլորովին այլ համ՝ սրած կծուից մինչև փափուկ և նուրբ։ Քանի որ հավի միսը լավ համադրվում է մրգային հավելումների հետ, այլ մրգեր, բացառությամբ ավոկադոյի, հիանալի կերպով կլրացնեն ուտեստը՝ դարձնելով այն էկզոտիկ:

Ինչպես հավի միսը, ինչպես ավոկադոն. նրանք ունեն չեզոք համեր, և, հետևաբար, այս բաղադրիչները ավելի շատ համընդհանուր հիմք են, քան ճաշատեսակի հիմնական ապրանքները: Դուք կարող եք անվերջ հնարել և փորձարկել այս բաղադրիչներով բաղադրատոմսեր: Այս աղցանը ոչ միայն հեշտ է հագեցնել ձեր քաղցը, այլև արժանի է հյուրերին մատուցելուն։

Ինչպես պատրաստել աղցան ավոկադոյով և հավով - 15 սորտեր

Այս աղցանի ամենահայտնի տեսակներից մեկի օրինակ։ Սնուցող, բարդ և բազմակողմանի աղցան:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 200 գ;
• Ավոկադո - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Պանիր - 50 գ;
• Վարունգ - 1 հատ;
• Սխտոր - 1 մեխակ;
• Աղ և մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

1. Ավոկադոն մաքրել և կիսով չափ կտրել: Հանեք ոսկորը: Կտրել խորանարդի մեջ:
2. Եփել հավի ֆիլեը և կտրատել մանրաթելերի մեջ։
3. Վարունգը կտրատված է շերտերով:
4. Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Բուլղարական պղպեղը կտրված է շերտերով:
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ։
7. Ավելացնել ճզմած սխտոր, աղ և մայոնեզ։ Խառնել։ Վերևում քերած պանիր ցանել։

Օրիգինալ և սննդարար խորտիկ, որը հարմար է ոչ միայն տոնին, այլ նաև որպես առատ նախաճաշ կամ ճաշ:

Բաղադրությունը:

• Ավոկադո - 1 հատ;
• Սոյայի սոուս;
• Հավի ֆիլե - 2 հատ;
• Ընկույզ - 50 գ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Ձու - 1 հատ;
• Մայոնեզ;
• Աղ.

Խոհարարություն:

Հավի ֆիլեը մանր կտրատել և 30 րոպե մարինացնել սոյայի սոուսի մեջ։

Ավոկադոն մաքրել, կիսով չափ կտրել և հանել փոսը։ Այնուհետեւ կտրեք խորանարդի մեջ

Մարինացված հավը տապակել տապակի մեջ։

Եթե ​​մարինացնելու ժամանակ չկա, ապա սոուսը կարելի է ավելացնել հավի տապակման ընթացքում։

Պանիրը քերել մանր քերիչով։

Խառնել հավի միսը, ավոկադոն և պանիրը։ Ավելացնել սոյայի սոուս: Կտրել ընկույզը և ավելացնել աղցանին։

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։

Ձուն եփել, քերել ու ավելացնել աղցանին։ Ավելացնել աղ և մայոնեզ: Խառնել։

Էկզոտիկ տարբերակ ծովախեցգետնի հայտնի աղցանի վրա: Ավոկադոն և հավը աղցանին ավելի շքեղություն և հմայք են հաղորդում։

Բաղադրությունը:

• Ավոկադո - 1 հատ;
• Հավի ֆիլե - 1 հատ;
• Յոգուրտ առանց ճարպի - 100 գ;
• Սամիթ;
• Լոլիկ - 2 հատ: (կամ 5 հատ բալի);
• Բալզամիկ քացախ;
• Խեցգետնի միս - 200 գ;
• Կանաչ աղցան;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Կիտրոնի հյութ;

Խոհարարություն:

Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ և թողնել, որ մարինացվի բալզամիկ քացախով։

Չերի լոլիկը կտրատելու կարիք չունի, դրանք ամբողջությամբ մարինացվում են։

Մաքրած ավոկադոն մանր քերել կամ խառնել բլենդերի մեջ։

Հավի միսը խաշել։ Խառնել մածունի և մանրացրած սամիթի հետ։

Ծովախեցգետնի միսը կտրված է փոքր կտորներով:

Կաղապարով բոլոր բաղադրիչները շերտերով ծալել՝ ավոկադո, հավի ֆիլե, խեցգետնի միս, լոլիկ և զարդարել գազարով։

Ոչ միայն տոնական աղցան, այլ ունակ է թուլացնել ավանդական աղցանների ձանձրալի տպավորությունը հունական պանրով:

Բաղադրությունը:

• Պանիր - 100 գ;
• Ավոկադո - 1 հատ;
• Հավի կրծքամիս - 350 գ;
• Հազարի տերևներ - մեկ փունջ;
• Վարունգ - 1-2 հատ;
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
• Աղացած պղպեղ, աղ;
• մաղադանոս կանաչի;
• Բուսական յուղ - 4 tbsp.

Խոհարարություն:

1. Հավի միսը կտրատել երկայնքով 4 մասի և տապակել բարձր ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սառը և աղը: Այնուհետեւ կտրեք խորանարդի կամ շատ փոքր կտորների:
2. Լվացեք հազարի տերևները և պատառոտեք դրանք ձեր ձեռքերով։ Դնել աղցանամանի մեջ։
3. Ավոկադոն մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել աղցան:
4. Վարունգը կտրատում ենք խորանարդի մեջ և ավելացնում աղցանի ամանի մեջ։
5. Եթե ​​խտությունը թույլ է տալիս, պանիրը մանրացրեք (կամ կտրեք խորանարդի մեջ) և ավելացրեք աղցանին:
6. Սառեցված ֆիլեը նույնպես ուղարկվում է աղցանի ամանի մեջ և խառնում ամեն ինչ: Ցանկության դեպքում զարդարում ենք թակած մաղադանոսով։

Պանիրն ավելի լավ է ընդունել աղի և փափուկ: Նաև այն կարելի է փոխարինել Ֆետա պանրով կամ Ադիգե պանրով։

Մրգեր և հավ - շատ էկզոտիկ համադրություն, որը հիշեցնում է տաք ամառային օրերը: Պայծառ աղցանը նույնպես հաճելի է աչքին և ոգեշնչող:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• Ավոկադո - 1 հատ;
• Մանգո - 0,5 հատ;
• Գրեյպֆրուտ - 1 հատ;
• Լամպ - 1 հատ;
• Ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• Մեղր - 2 թեյի գդալ;
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ

Խոհարարություն:

1. Հավի ֆիլեն խաշել և կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Ավոկադոն մաքրել և կտրատել շերտերով:
3. Կլպեք մանգոն և կտրեք խորանարդի մեջ:
4. Գրեյպֆրուտ մաքրված և կեղևավորված: Կտրել խորանարդի մեջ:
5. Սոխը կտրատված է շերտերով:
6. Ձիթապտղի խառնուրդ մեղրով և կիտրոնի հյութով և աղով։ Սոուսը ավելացնել աղցանին և խառնել։

Էկզոտիկ աղցանի մեկ այլ տարբերակ. Բացի այդ, աղցանը շատ հարուստ է վիտամիններով և ձմռանը անտեղի չի լինի։

Բաղադրությունը:

• Նարինջ - 1 հատ;
• Ավոկադո - 1/2 հատ;
• Սոխ - 1/2 հատ;
• Հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• աղցան կանաչի;
• Ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
• Աղ պղպեղ:

Խոհարարություն:

1. Տապակել հավի ֆիլեը բարձր կրակի վրա։ Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
2. Նարինջը մաքրել և կտրատել շերտերով:
3. Ավոկադոն մաքրել և կտրատել շերտերով:
4. Սոխը կտրված է օղակների մեջ:
5. Հազարի կանաչիները մանր կտրատել։
6. Խառնել ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, պղպեղը և աղը։
7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Ուրախ, կանաչ և վառ աղցան ավոկադոյով և հավով։ Բանկետի ոճով աղցանը կարող է իսկական զարդարանք դառնալ ցանկացած սեղանի համար։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե (խաշած) - 400 գ;
• Մանդարիններ - 2 հատ;
• Նեխուրի ցողուն - 2 հատ;
• Ավոկադո - 2 հատ;
• Կարմիր սոխ - կես;
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• Մաքրված սերմեր - 2 ճաշի գդալ;
• Բրինձ քացախ - 3 ճաշի գդալ;
• Շաքարավազ - ¼ թեյի գդալ;
• Աղ պղպեղ;
• Ձիթապտղի յուղ - 0,5 բաժակ:

Խոհարարություն:

1. Փոքր ամանի մեջ խառնել ձեթը, քացախը, մանանեխը, համեմունքները և շաքարավազը։ Թափահարել ու մի կողմ դնել։
2. Եփած հավի ֆիլեը մանր կտրատել և դնել աղցանամանի մեջ։
3. Կտրել կանաչ սոխը, նեխուրի ցողունը, կարմիր սոխը, կեղևավորված մանդարինները։ Ուղարկեք աղցան և համեմեք պատրաստի սոուսով։
4. Ավոկադոն մաքրել և կտրատել բարակ շերտերով։ Ավելացնել բաղադրիչներին։

Մատուցելուց առաջ շաղ տալ սերմերով։

Բաղադրատոմսը ավելի շատ նման է Հեռավոր Արևելքի երկրների խոհանոցին, բայց լավ է այն պատրաստել որպես խորտիկ կամ առատ աղցան:

Բաղադրությունը:

• Ավոկադո - 1 հատ;
• Ձու - 3 հատ;
• Հավի ֆիլե - 250 գ;
• Վերամշակված պանիր - 100 գ;
• Գետնանուշ - մի բուռ;
• Մայոնեզ - 5 ճաշի գդալ;
• Աղ.

Խոհարարություն:

1. Հավի միսն ու ձուն եփել ու սառչել։ Այնուհետև կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և լցնել պատրաստված աղցանամանի մեջ։
2. Ավոկադոն մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել աղցանին։
3. Պանիրը մանր քերիչով քերել և ուղարկել աղցան։
4. Տապակել գետնանուշը՝ հանելով կեղևը։ Ընկույզները կարող եք մանրացնել բլենդերով, բայց դա պարտադիր չէ։
5. Խառնել ամեն ինչ և մատուցել վրան ընկույզով զարդարված։

Աղցանի հարմար ձևաչափը թույլ է տալիս այն օգտագործել ինչպես բուֆետում, այնպես էլ մանկական երեկույթի ժամանակ։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 300 գ;
• cilantro - 1/4 բաժակ;
• Բուսական սալսա - 3/4 բաժակ;
• Ավոկադո - 1 հատ;
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
• Աղ - մի պտղունց;
• Աղացած սև պղպեղ;
• Տորտիլա - 90 գ.

Խոհարարություն:

1. Մի ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, աղը, պղպեղը, կիտրոնի հյութը և խառնել։
2. Հավի ֆիլեն խաշել ու շատ մանր կտրատել «փետուրների» տեսքով։ Խառնել կիլանտրոնով։ Ավելացնել սալսա:
3. Ավոկադոն մաքրել և կտրատել և ուղարկել հավի մեջ։
4. Աղցանին ավելացնել սոուսը և խառնել։
5. Մատուցել տորտիլլայի չափաբաժիններով։

Շատ անսովոր և շատ սննդարար աղցան։ Նման առատ աղցանը կարող է ծառայել որպես հիմնական ուտեստ։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 300 գ;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Բեկոն - 2 շերտ;
• Ռուկոլա - 2 բաժակ;
• Մակարոնեղեն «Farfalle» (կամ մակարոնեղեն «աղեղ») - 150 գ;
• Ավոկադո - 1 հատ;
• Դիժոնի մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• Սխտոր - 1-2 մեխակ;
• Աղ պղպեղ;
• Ձիթապտղի յուղ - ապակու մեկ երրորդը;
• Կիտրոնի հյութ - 3 ճ.գ

Խոհարարություն:

1. Մակարոնը կամ մակարոնը եփել աղաջրի մեջ։
2. Խառնել ձեթը, կիտրոնի հյութը, համեմունքները, մանանեխն ու սխտորը։ Սոուսի կեսը խառնել մակարոնեղենի հետ։
3. Խոզապուխտը եփել ջեռոցում գրիլի վրա։ Այնուհետեւ տապակել մինչեւ խրթխրթան եւ կտրատել։
4. Հավի ֆիլեն խաշել և փետուրներով կտրատել։
5. Ավոկադոն մաքրել և կտրատել կտորներով:
6. Կտրել լոլիկները շերտ կամ խորանարդի մեջ:
7. Միավորել մակարոնեղենը, բեկոնը, ռուկոլան, հավը, ավոկադոն, լոլիկը և մնացած սոուսը: Ցանկության դեպքում համեմեք համեմունքներով։

Աղցանի հիանալի տարբերակ այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են իրենց ձևերին: Պարտադիր չէ, որ դիետան ուղեկցվի անճաշակ ու անհամ ուտելիքներով, և այս աղցանը դրա ապացույցն է։

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 1/2 հատ;
• Ձու - 3 հատ;
• Պանիր - մի բուռ;
• Ավոկադո - 1/2 հատ;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Կարմիր լոբի տոմատի սոուսում - 4 ճ.գ. լ.;
• կանաչ սոխ;
• Սոյայի սոուս.

Խոհարարություն:

1. Հավի կրծքամիսը եփել և կտրատել շերտերով։ Մարինացնել սոյայի սոուսում:
2. Եփել ձվերը և կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Լոլիկը կտրատել շերտերով։
4. Ավոկադոն մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Կանաչ սոխը կտրատել։
6. Պանիրը քերել մանր քերիչով։
7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել լոբի: Խառնել։ Ավելացնել համեմունքներ և նորից խառնել։

Աղցանը հեշտ է պատրաստել շատ աննկատ բաղադրիչներով։ Բացի այդ, նմանատիպ տեսակի աղցան շատ լավ կարող է ծառայել որպես ավանդական տոնական ձմեռային աղցանների փոխարինող:

Բաղադրությունը:

• Ավոկադո - 1 հատ;
• Տանձ - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• Կոշտ պանիր - 100 գ;
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
• Հազարի տերևներ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Աղ, շաքար, պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ յուրաքանչյուրը;
• Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• Գինու քացախ - 2 ճ

Խոհարարություն:

1. Ավոկադոն մաքրել, կտրատել շերտերով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
2. Պղպեղը, տանձը և պանիրը կտրատված են շերտերով:
3. Մանրացրեք սխտորը: Կանաչիները մանր կտրատել։ Բոլոր համեմունքները խառնել խոտաբույսերի, սխտորի, ձեթի, գինու քացախի հետ և խառնել։
4. Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները։

Բոլոր պինդ բաղադրիչները միշտ չեն խանգարում ներծծվել ինչ-որ քացախի կամ սոուսի մեջ՝ գինի, սոյայի և ձիթապտղի յուղ:

Համեղ, բայց հեշտ պատրաստվող ավոկադոյի աղցան: Շատ հիշեցնում է Olivier աղցանի ավելի էկզոտիկ տարբերակը:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 500 գր;
• Սխտոր - 1 մեխակ;
• Գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ;
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• Հավի ֆիլե - 2 հատ;
• Ռուկոլա;
• Լոբի (պահածոյացված կամ թարմ) 250 գր.;
• Ձու - 4 հատ;
• Ավոկադո - 1 հատ;
• Մի կտոր ապխտած բեկոն - 6 հատ;
• Ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ - մի բուռ;
• Չերի լոլիկ - 10 հատ:

Խոհարարություն:

1. Պատրաստեք սոուս մայոնեզից, գինու քացախից և սխտորից։ Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ և մարինացնել սոուսի մեջ:
2. Կարտոֆիլը եփել, մաքրել և կտրատել խոշոր խորանարդի մեջ։
3. Պահածոյացված լոբի խառնել կարտոֆիլի հետ։
4. Ավելացնել ռուկոլա:
5. Եփած ձվերը կտրված են 6 մասի։
6. Կտրել լոլիկները կիսով չափ:
7. Խուսափեք հավի ֆիլեից և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
8. Ավոկադոն մաքրել և կտրատել 8 մասի։
9. Ձիթապտուղները կտրատել շերտերով:
10. Խառնել ամեն ինչ և համեմել սոուսով։

Ռեստորանի ճաշացանկը հաճախ պարունակում է ռուկոլայով աղցաններ: Ինքնին այս խոտն ունի շատ յուրահատուկ համ։ Այնուամենայնիվ, փափուկ ավոկադոյի և համեղ հավի հետ միասին նույնիսկ գուրմանները կտպավորվեն:

Բաղադրությունը:

• Մարինադ գրիլի համար;
• Հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• Ավոկադո - 1 հատ;
• Ռուկոլա;
• Ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• Քունջութ - 1 ճ/գ

Խոհարարություն:

Հավի ֆիլեը կտրատել փոքր խորանարդիներով և մարինացնել գրիլ սոուսի մեջ։ Թողնել մարինացվի 30 րոպե։ Ապա տապակել թավայի մեջ։

Եթե ​​խանութը չունի գրիլի համար հատուկ մարինադ, կարող եք սոյայի սոուսը խառնել ձիթապտղի յուղի հետ։

Ավոկադոն մաքրել, հանել փոսը և կտրատել շերտերով:

Խառնել ռուկոլան, հավի միսը և ավոկադոն։ Հարդարման համար ավելացնել քնջութի սերմերը։

Իսկապես բարդ և ճոխ աղցանի տարբերակ: Հարմար է տոնական բանկետի կամ հարազատների տպավորությունների համար:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• Ավոկադո - 2 հատ;
• Չերի լոլիկ - 8 հատ;
• Ելակ - 10 հատ;
• Բրի պանիր - 150 գ;
• Հազարի կամ ռուկոլայի խառնուրդ - 500գ;
• Մանդարիններ - 3 հատ;
• Չորացրած լոռամիրգ - 100 գ;
• Ընկույզ 200 գ;
• Պարմեզան պանիր;
• Կոկոսի յուղ;
• Բալզամիկ քացախ;
• Քնջութ;
• Աղ.

Խոհարարություն:

1. Ռեհանի տերեւները խառնում ենք աղի, սև պղպեղի, շաքարավազի և բուսական յուղի հետ։ Այս սոուսով մարինացրեք հավի կրծքամիսը։
2. Տապակած ընկույզ և քնջութի սերմեր։
3. Մանդարինները մաքրել և թաթախել եռման ջրի մեջ։
4. Տապակել հավի ֆիլեը բարձր կրակի վրա։
5. Ավոկադոն մի թեյի գդալով կտրատել շերտերով։ Լոլիկը կիսով չափ կտրատել։ Ելակը կտրատել քառորդ մասի։
6. Մուրճով հարել ընկույզները։
7. Մանդարինի կտորները կիսով չափ կտրատել։
8. Հավի ֆիլեը սրբել թղթե սրբիչով և կտրատել բարակ շերտերով։
9. Ռուկոլան դնել աղցանի ամանի հատակին։ Այնուհետեւ լցնել լոլիկ, ավոկադո, լոռամիրգ, ելակ, ընկույզ, մանդարին, հավի ֆիլե։ Վերևում պարմեզան ցանել և ցողել սոուսով:

Այս աղցանը շատ նուրբ է, ուստի խորհուրդ է տրվում համեմել սոուսը հենց վերջում։

Սիրված Saintpaulias-ն ոչ միայն առանձնահատուկ արտաքին ունի, այլև շատ կոնկրետ բնավորություն: Այս բույսի աճեցումը շատ քիչ է նմանվում ներքին մշակաբույսերի դասական խնամքին: Եվ նույնիսկ Գեսներիևների միջից Ուզամբարա մանուշակների հարազատները մի փոքր այլ մոտեցում են պահանջում: Ջրելը հաճախ անվանում են «ամենատարօրինակ» խնամքի պարագաներ մանուշակների համար, որոնք դասական մեթոդից գերադասում են ոչ ստանդարտ ջրելը։ Բայց դուք ստիպված կլինեք փոխել մոտեցումը պարարտանյութերով պարարտացնելու հարցում։

Օգտակար, դիմացկուն, ոչ հավակնոտ և հեշտ աճեցվող նարգիզներն անփոխարինելի են։ Այս լետնիկները վաղուց տեղափոխվել են քաղաքային ծաղկե մահճակալներից և դասական ծաղկե մահճակալներից դեպի օրիգինալ կոմպոզիցիաներ, զարդարող մահճակալներ և զամբյուղի այգիներ: Նարգիզներն իրենց հեշտությամբ ճանաչելի դեղին-նարնջագույն-դարչնագույն գույներով և նույնիսկ ավելի անկրկնելի բույրերով այսօր կարողանում են հաճելիորեն զարմացնել իրենց բազմազանությամբ։ Նախ, նարգիզների մեջ կան ինչպես բարձրահասակ, այնպես էլ մանրանկարիչ բույսեր:

Մեր տատիկները, ելակ աճող, կամ ելակ, ինչպես մենք էինք անվանում, առանձնապես չէին անհանգստանում ցանքածածկից։ Սակայն այսօր գյուղատնտեսական այս պրակտիկան հիմնարար է դարձել բարձրորակ հատապտուղներ ձեռք բերելու և բերքի կորուստները նվազեցնելու համար: Ոմանք կարող են ասել, որ դա անհանգիստ է: Բայց պրակտիկան ցույց է տալիս, որ աշխատուժի ծախսերն այս դեպքում բավականին մեծ արդյունք են տալիս: Այս հոդվածում առաջարկում ենք ծանոթանալ պարտեզի ելակի ցանքածածկման ինը լավագույն նյութերին։

Սուկուլենտները շատ բազմակողմանի են: Չնայած այն հանգամանքին, որ «մանուկները» միշտ համարվել են ավելի նորաձև, արժե ավելի ուշադիր նայել սուկուլենտների տեսականին, որոնցով կարելի է զարդարել ժամանակակից ինտերիերը: Ի վերջո, գույները, չափերը, նախշերը, փշոտության աստիճանը, ինտերիերի վրա ազդեցությունը այն պարամետրերից ընդամենը մի քանիսն են, որոնցով դուք կարող եք ընտրել դրանք: Այս հոդվածում մենք կխոսենք հինգ ամենանորաձև սուկուլենտների մասին, որոնք զարմանալիորեն փոխակերպում են ժամանակակից ինտերիերը։

Շոկոլադե կրեմով թխվածքաբլիթ՝ թեթև, փափուկ և օդային, կաթի փոշու, կակաոյի և սերուցքի վրա հիմնված նուրբ ֆոնդային կրեմով։ Այս աղանդերի պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի, իսկ արտադրանքը պարզ է, էժան և մատչելի։ Երեկոյան թեյի համար պատրաստված տնական տորթերը կյանքի հաճելի և հարմարավետ պահեր են, որոնք ցանկացած տանտիրուհի կարող է կազմակերպել իր ընտանիքի կամ ընկերների համար: Կոկոսի փաթիլները կարելի է փոխարինել տապակած ընկույզով այս բաղադրատոմսով:

Հաճախ է պատահում, որ քիմիական միջատասպանները, հատկապես նրանք, որոնք վաղուց շուկայում են, դադարում են գործել վնասատուների վրա՝ ակտիվ նյութի նկատմամբ դիմադրողականության (դիմադրողականության) զարգացման պատճառով, և այդ ժամանակ կարող են օգնության հասնել կենսաբանական պատրաստուկները, որոնք. , ի դեպ, ունեն մի շարք առավելություններ. Այս հոդվածում դուք կիմանաք, թե ինչպես է Lepidocid-ը պաշտպանելու բանջարեղենի, հատապտուղների, դեկորատիվ և մրգային մշակաբույսերը տերեւակեր վնասատուներից:

Անանուխը եգիպտացիների կողմից օգտագործվել է մ.թ.ա. դեռևս 1,5 հազար տարի: Այն ունի ուժեղ բուրմունք՝ շնորհիվ բարձր ցնդող տարբեր եթերային յուղերի բարձր պարունակության: Այսօր անանուխն օգտագործվում է բժշկության, օծանելիքի, կոսմետոլոգիայի, գինեգործության, խոհարարության, դեկորատիվ այգեգործության և հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ։ Այս հոդվածում մենք կքննարկենք անանուխի ամենահետաքրքիր սորտերը, ինչպես նաև կխոսենք բաց գետնին այս բույսի աճեցման առանձնահատկությունների մասին:

Մարդիկ սկսեցին կրոկուսներ աճեցնել մեր դարաշրջանի գալուստից 500 տարի առաջ: Չնայած այս ծաղիկների առկայությունը այգում անցողիկ է, մենք միշտ անհամբեր սպասում ենք հաջորդ տարվա գարնան ավետաբերների վերադարձին: Crocuses - ամենավաղ գարնանածաղիկներից մեկը, որի ծաղկումը սկսվում է ձյունը հալվելուն պես: Այնուամենայնիվ, ծաղկման ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված տեսակից և սորտերից: Այս հոդվածը կենտրոնանում է կրոկուսների ամենավաղ տեսակների վրա, որոնք ծաղկում են մարտի վերջին և ապրիլի սկզբին:

Շչին վաղ երիտասարդ կաղամբից տավարի արգանակի մեջ առատ է, բուրավետ և հեշտ պատրաստվող: Այս բաղադրատոմսով դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ տավարի արգանակ և պատրաստել թեթև կաղամբով ապուր այս արգանակով: Վաղ կաղամբը արագ է եփվում, ուստի այն դրվում է թավայի մեջ մնացած բանջարեղենի հետ միաժամանակ՝ ի տարբերություն աշնանային կաղամբի, որի եփումը մի փոքր ավելի երկար է տևում։ Պատրաստի կաղամբով ապուրը կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում։ Իսկական կաղամբով ապուրն ավելի համեղ է, քան թարմ եփածը։

Հապալասը հազվագյուտ խոստումնալից հատապտուղ է այգիներում: Հապալասը կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի և վիտամինների աղբյուր է, ունի հակասկորբուտիկ, հակաբորբոքային, ջերմիջեցնող, տոնիկ հատկություն։ Հատապտուղները պարունակում են C, E, A վիտամիններ, ֆլավոնոիդներ, անտոցիանիններ, միկրոէլեմենտներ՝ ցինկ, սելեն, պղինձ, մանգան, ինչպես նաև բուսական հորմոններ՝ ֆիտոէստրոգեններ։ Հապալասի համը հիշեցնում է խաղողի և հապալասի խառնուրդ։

Նայելով լոլիկի սորտերի բազմազանությանը, դժվար է չշփոթել՝ ընտրությունն այսօր շատ լայն է։ Նա երբեմն շփոթեցնում է նույնիսկ փորձառու այգեպաններին: Այնուամենայնիվ, այնքան էլ դժվար չէ հասկանալ սորտերի «ինքներդ» ընտրության հիմունքները: Գլխավորը մշակույթի առանձնահատկությունները հասկանալն ու փորձարկելն է։ Լոլիկի աճեցման ամենադյուրին խմբերից մեկը սահմանափակ աճով սորտերն ու հիբրիդներն են: Նրանք միշտ գնահատվել են այն այգեպանների կողմից, ովքեր այնքան էլ ժամանակ և էներգիա չունեն մահճակալների խնամքի համար։

Ժամանակին շատ տարածված եղինջների անվան տակ, իսկ հետո մոռացված բոլորի կողմից, այսօր կոլեուսները ամենավառ այգու և փակ բույսերից են: Նրանք իզուր չեն համարվում առաջին մեծության աստղեր նրանց համար, ովքեր հիմնականում փնտրում են ոչ ստանդարտ գույներ։ Հեշտ աճեցվող, բայց ոչ այնքան անպարկեշտ, որ հարմար լինի բոլորին, կոլեուսները մշտական ​​հսկողություն են պահանջում: Բայց եթե հոգ տանեք նրանց մասին, թավշյա յուրահատուկ տերևների թփերը հեշտությամբ կգերազանցեն ցանկացած մրցակցի:

Պրովանսի խոտաբույսերի մեջ թխված սաղմոնի ողնաշարը ձկան միջուկի համեղ կտորների «մատակարարն» է թեթև աղցանի թարմ վայրի սխտորի տերևներով: Սունկը թեթև տապակում են ձիթապտղի յուղի մեջ, ապա լցնում խնձորի քացախով։ Նման սնկերն ավելի համեղ են, քան սովորական թթուները, և դրանք ավելի հարմար են թխած ձկների համար։ Ռամսոնը և թարմ սամիթը հիանալի գոյակցում են մեկ աղցանի մեջ՝ ընդգծելով միմյանց համը: Վայրի սխտորի սխտորի սրությունը կհագեցնի և՛ սաղմոնի մարմինը, և՛ սնկի կտորները։

Կայքում գտնվող փշատերև ծառը կամ թուփը միշտ հիանալի է, և շատ փշատերևներ նույնիսկ ավելի լավն են: Տարբեր երանգների զմրուխտ ասեղները զարդարում են այգին տարվա ցանկացած ժամանակ, իսկ բույսերից արտազատվող ֆիտոնսիդներն ու եթերայուղերը ոչ միայն համ են հաղորդում, այլև օդն ավելի մաքուր են դարձնում: Որպես կանոն, գոտիավորված չափահաս փշատերևների մեծ մասը համարվում է շատ անփույթ ծառեր և թփեր: Բայց երիտասարդ սածիլները շատ ավելի քմահաճ են և պահանջում են իրավասու խնամք և ուշադրություն:

Սակուրան ամենից հաճախ ասոցացվում է Ճապոնիայի և նրա մշակույթի հետ: Ծաղկած ծառերի ստվերի տակ խնջույքները վաղուց դարձել են Ծագող Արևի երկրում գարնան հանդիպման էական հատկանիշը։ Ֆինանսական և ուսումնական տարին այստեղ սկսվում է ապրիլի 1-ին, երբ ծաղկում են կեռասի շքեղ ծաղիկները։ Հետևաբար, ճապոնացիների կյանքում շատ նշանակալից պահեր անցնում են նրանց ծաղկման նշանի տակ: Բայց սակուրան լավ է աճում նաև ավելի զով շրջաններում. որոշ տեսակներ կարող են հաջողությամբ աճել նույնիսկ Սիբիրում:

Պատրաստեք աղցան ավոկադոյով և հավով, և այն կդառնա ձեր սեղանի լավագույն ուտեստը։ Իսկ դուք կարող եք այն էլ ավելի համեղ ու հետաքրքիր դարձնել լրացուցիչ բաղադրիչների օգնությամբ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• 0,3 կգ հավի ֆիլե;
• թարմ աղցան;
• ավոկադո - մեկ կտոր;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• մի քանի չերի լոլիկ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Միսը եփեք մինչև փափկի, և երբ այն սառչի, կտրատեք փոքր խորանարդիկների։
2. Ավոկադոյի միջից հանում ենք կեղևն ու փոսը, իսկ մարմինը կտրատում ենք կտորների։
3. Ափսեի մեջ դնել ձեռքով պատռված հազարի տերեւները, վրան բաժանել հավ ու ավոկադո, ամեն ինչ ցանել ընտրված համեմունքներով։ Ցանկության դեպքում պատրաստի ուտեստի մեջ կարող եք մի քիչ մայոնեզ լցնել։

Լոլիկի հավելումով

Լոլիկի հավելումով աղցանը հյութալի է և բուրավետ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• 0,25 կգ լոլիկ;
• երեք ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• համեմունքներ, խոտաբույսեր և մայոնեզ ըստ ձեր ճաշակի;
• 300 գրամ հավի ֆիլե;
• երկու ավոկադո.

Ընտրեք ամուր մարմնով լոլիկ, որը շատ հյութ չի թողնի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ֆիլեն ուղարկում ենք եփելու։ Եռման սկսվելուց հետո միսը պահում ենք մոտ 20 րոպե։ Այնուհետև կտրատել այն փոքր կտորներով և դնել աղցանների ամանի մեջ։
2. Ավելացնել նաև խորանարդիկ կտրատած լոլիկ։
3. Ավոկադոն կեղևից ազատում ենք, կորիզը հանում և լոլիկի նման կտրատում։
4. Մրգային կտորները միացնում ենք կիտրոնի հյութին, իսկ հետո ուտեստի մնացած բաղադրիչներին։ Համեմեք աղցանը համեմունքներով և մայոնեզով։

Վարունգով նախուտեստ

Այս անսովոր ուտեստը պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ է ավոկադոյով, հավով և վարունգով աղցան։ Այն պատրաստվում է շերտերով և բավականին հեշտ է։

Պահանջվող ապրանքներ.

• մեկ վարունգ;
• մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 100 գրամ բնական յոգուրտ;
• ճ.գ կիտրոնի հյութ;
• համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
• 0,3 կգ հավի ֆիլե;
• մեկ ավոկադո.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Միավորել մածունը համեմունքների հետ (օրինակ՝ աղ և պղպեղ) և խառնել՝ սա կլինի սոուս:
2. Եռացրեք հավի միսը մինչև փափկի և կտրեք խորանարդի, երբ այն ամբողջովին սառչի:
3. Ավոկադոյի կեղևը հանում ենք, կորիզը հանում, միջուկը կտրատում ենք և անմիջապես խառնում կիտրոնի հյութի հետ, որպեսզի մրգի կտորները չմգանան։
4. Վարունգը քերել և քամել, որպեսզի ավելորդ հեղուկը հեռացվի։
5. Պատրաստի դրեսինգը երկու մասի ենք բաժանում, մեկով ծածկում ենք հավի միսը, մյուսով՝ ավոկադոն։
6. Ճաշատեսակի մեջ առաջին շերտի մեջ դնել միրգը, իսկ հետո հավն ու վարունգը։ Դուք կարող եք զարդարել աղցանը կրաքարի շերտերով կամ խոտաբույսերով:

Աղցան ավոկադոյով և ապխտած հավով

Պահանջվող ապրանքներ.

• երկու ձու;
• կանաչապատում;
• 30 գրամ ֆետա պանիր;
• մի գդալ մանանեխ;
• մեկ ավոկադո;
• երկու լոլիկ;
• մեկ ապխտած հավի ֆիլե;
• թարմ աղցան;
• մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• երեք ճաշի գդալ գինու քացախ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Եռացրեք ձվերը մինչև պինդ եփվեն, դա կտևի մոտ 10 րոպե։ Թողեք ամբողջովին սառչի և կտրատեք խորանարդի մեջ։
2. Նույն կերպ մանրացրեք ֆիլեը։ Կտրում ենք նաև ավոկադոն, որը նախապես ազատում ենք կեղևից և կորիզից։
3. Լոլիկը լավ լվանում ենք, մյուս բաղադրիչների չափ խորանարդիկների ենք վերածում։
4. Ձեռքով պատառոտած աղցանը դնում ենք մատուցելու համար նախատեսված ուտեստի մեջ, իսկ մնացած բոլոր բաղադրիչները բաժանում ենք վրան։
5. Պանրի նշված քանակությունը խառնում ենք քացախի, մանանեխի և ձեթի հետ, ստացված բաղադրությունը համեմում համեմունքներով և այս միջուկով լցնում աղցանը։

Արքայախնձորի բաղադրատոմս

Պահանջվող ապրանքներ.

• պահածոյացված արքայախնձորի չորս օղակ;
• մեկ ավոկադո;
• մի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ;
• հավի ֆիլե - մեկ կտոր;
• համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
• մոտ 40 գրամ պարմեզան:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ավոկադոյի միջից հանել կեղևն ու փոսը, պտուղը կտրատել խորանարդի մեջ։ Նույն կերպ մանրացրեք արքայախնձորը։
2. Հավի ֆիլեը եռացրեք մինչև եփվի կամ վերցրեք ապխտած: Միսը վերածում ենք սպառման համար հարմար կտորների։
3. Պատրաստի բաղադրիչները խառնեք քերած պանրի հետ և համեմեք ընտրված ձեթով։ Դուք կարող եք ավելացնել որոշ համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Տաք աղցան հավով, ավոկադոյով և ռուկոլայով

Պահանջվող ապրանքներ.

• մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• խորոված մարինադ;
• ճ.գ քնջութ;
• մեկ ավոկադո;
• մեկ հավի ֆիլե.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Հավի միսը լվանում ենք, վրայից հանում բոլոր ավելորդ բաները և կտրատում խորանարդի մեջ։ Մենք դրանք ծածկում ենք մարինադով և թողնում, որ այն եփվի մոտ 30 րոպե: Դրանից հետո միսը դնել տաք թավայի մեջ և տապակել մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստանալ։
2. Ավոկադոն մաքրում ենք, միջից հանում կորիզը և միջուկը մանր կտրատում։ Խառնել դրանք մսի և ռուկոլայի հետ, համեմել քունջութով և մատուցել։

Անսովոր տարբերակ մանդարիններով

Պահանջվող ապրանքներ.

• մի գդալ բրնձի քացախ;
• երկու ճաշի գդալ սերմեր (նախկինում կեղևավորված);
• համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
• երկու ցողուն նեխուր;
• մեկ փոքր կարմիր սոխ;
• մի պտղունց շաքար;
• կես բաժակ ձիթապտղի յուղ;
• երկու մանդարին;
• 0,4 կգ հավի ֆիլե;
• երկու ավոկադո;
• կանաչ սոխ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Տարայի մեջ դնում ենք մանանեխ, ձեթ, քացախ, շաքարավազ և համեմունքներ՝ ըստ ձեր ցանկության։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել և ստացված բաղադրությունը մի քիչ մի կողմ դնել։
2. Պատրաստում ենք աղցանի աման, մեջը ուղարկում ենք հավի ֆիլե, որը նախապես եփում էին մինչև եփելը, սառչելը և մանր կտրատած։ Դիտեք մսի պատրաստման ժամանակը: Որպեսզի ֆիլեը քնքուշ ու հյութալի լինի, այն չի կարելի քառորդ ժամից ավելի պահել եռման ջրի մեջ։
3. Լվանալ թարմ կանաչ սոխը և նեխուրը, կտրատել ըստ ցանկության։
4. Մանդարինները մաքրում ենք կեղևից, կտրատում և խառնում մնացած պատրաստված բաղադրիչների հետ։ Աղցանը հագցնում ենք հենց սկզբից պատրաստված սոուսով։
5. Վերջնական փուլ. Մատուցելուց անմիջապես առաջ ճաշատեսակի մեջ ավելացնում ենք ավոկադոն, որը նախ մաքրում ենք կեղևից ու փոսից և կտրատում:

Ինչպես պատրաստել պանրով

Պահանջվող ապրանքներ.

• մեկ վարունգ և մեկ ավոկադո;
• 300 գրամ հավի ֆիլե;
• երկու մեխակ սխտոր;
• համեմունքներ և խոտաբույսեր ըստ ձեր ճաշակի;
• 50 գրամ ֆետա կամ պանիր;
• վեց ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• մի գդալ քացախ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Հավի միսը լվանում ենք, մաքրում ճարպից ու թաղանթներից, դնում ենք եփելու մոտ 20 րոպե թույլ աղած ջրի մեջ։ Դրանից հետո թողեք սառչի և մանր կտրատեք։
2. Հեռացրեք ավոկադոյի կեղևն ու փոսը, ինչպես նաև կտրատեք խորանարդի մեջ։
3. Աղցանի ուտեստի պատրաստում. Առաջին շերտով այնտեղ ենք ուղարկում լվացված և մանրացրած վարունգը, իսկ հետո՝ ավոկադոն։
4. Այս բաղադրիչների վրա դնում ենք հավի միս, ընտիր պանրի կտորներ և մանր կտրատած կանաչի։
5. Միավորել ճզմած սխտորը, քացախը և ձիթապտղի յուղը, լավ խառնել և այս խառնուրդով լցնել ուտեստը։ Աղ մի՛ ավելացրեք, քանի որ պանիրն արդեն աղի է։

Պահանջվող ապրանքներ.

• մոտ 100 գրամ պահածոյացված լոբի;
• մեկ միջին չափի ավոկադո;
• 0,2 կգ հավի ֆիլե;
• երկու ճ.գ ձիթապտղի ձեթ;
• ճ.գ կծու Տաբասկո սոուս (ըստ ճաշակի)
• երկու գրամ կարմիր աղացած պղպեղ;
• 10 գրամ նուշ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Միսը ուղարկում ենք եռման ջրի մեջ մոտ 20 րոպե, չմոռանալով մի քիչ աղ ավելացնել։ Սառչելուց հետո կտրատել խորանարդի։
2. Հեռացրեք ավելորդ հեղուկը լոբիից: Դուք կարող եք մի փոքր ողողել սառը ջրի տակ, որպեսզի այն ավելի քիչ կպչուն լինի:
3. Մրգերը մաքրում ենք, ոսկորը հանում, միջուկը քառակուսի կտրատում ու բոլոր մանրացված բաղադրիչները խառնում ենք։
4. Նշված քանակությամբ ձեթը միացնում ենք նուշի և պղպեղի հետ, փորձում ենք։ Կարող եք այդպես թողնել, կամ էլի տաբասկո ավելացնել, բայց հետո սոուսը բավականին կծու կստացվի։ Այս խառնուրդը լցնել աղցանի վրա և մատուցել։

Աղացրեք ջուրը ըստ ճաշակի, եփեք չափավոր կրակի վրա, կափարիչի տակ և անպայման թողեք միսը սառչի ջրի մեջ։

Հոդվածի արագ նավարկություն.

Ավոկադո հավով և կանաչիով «Էլեգանտ նվազագույն»

Մինիմալիզմ - այո: Քիչ բաղադրիչներ և ածխաջրեր, բայց շատ վիտամիններ: Հեշտությամբ գոյատևում է գիշերը սառնարանում:

Հանդիպեք ցածր ածխաջրերով դիետայի կատարյալությանը:

Մեզ անհրաժեշտ է 4 չափաբաժին.

• Ցանկացած հավի միս (հատկապես ազդրերից հյութալի) - 300-400 գ
• Ավոկադո - 2 հատ: Միջին չափ
• Կանաչ սոխ - 3-4 ճյուղ
• Ցանկացած կանաչի (մաղադանոս, կիլանտրո, սամիթ) - 1/3-1/2 փոքր փունջ

Կիտրոնի սոուսի համար.

• Մայոնեզ - 1-2 ճաշի գդալ: գդալներ
• ½ մեծ կիտրոնի հյութ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ցանկության

Պարզ բաղադրատոմս՝ հակիրճ նկարագրություն. բոլոր քայլերը ակնհայտ են լուսանկարից։

Եփած հավի միսը մանրաթելի երկայնքով մանր կտորների ենք բաժանում։

Նույն չափով կտրատում ենք ավոկադոն։ Սոխն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։

Խառնել սոուս = մայոնեզ + կիտրոնի հյութ։

Մենք միավորում ենք բաղադրիչները՝ 10 վայրկյան խառնելու համար, մինիմալիզմը և՛ համեղ է, և՛ գեղեցիկ:

Նոր լուծումների երեք տարբերակ.

1. Ձևավորեք ավոկադոյի աղցան՝ հավով և նեխուրով: Կանաչ սոխը փոխարինում ենք բարակ կտրատած ցողունով, կամ երկու կանաչ հերոս ենք կտրում հավասար քանակությամբ։ Մենք երաշխավորում ենք ավելի շատ ճռճռոց, բայց նույն գրավիչ արդյունքը:
2. Աղցանին ավելացնել թթու վարունգ։ Սա կտրվածքը կվերածի թունդ ըմպելիքների համար շատ շահավետ խորտիկի. տղամարդիկ դա կգնահատեն:
3. Մայոնեզը կարելի է փոխարինել «Activia» մածունով քառակուսի տուփից՝ այն բլենդերի մեջ պտտելով կիտրոնի կամ նարնջի հյութով, մի գդալ քաղցր մանանեխով և խոտաբույսերով:

Հավի աղցան լոբիով և սուլուգունի ավոկադոյի սոուսով

Անսովոր, բայց պարզ! Մոտավորապես 300 կալորիա մեկ ծառայության համար:

Սպիտակուցներ՝ մինչև 35 գ Ածխաջրեր՝ 20 գ Սննդային մանրաթելեր՝ 8 գ։

4 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Հավի կրծքամիս (խաշած) - 450-500 գ
• Կարմիր լոբի տոմատի սոուսում (պահածոյացված) - 1 բանկա
• Համեմունքներ ըստ ճաշակի. մենք սիրում ենք աղացած չաման կամ համեմ
• Ցանկացած գանգուր գազարի տերևներ

Սոուսի համար.

• Ավոկադո - 1 միրգ
• Ցանկացած թակած կանաչի ըստ ճաշակի - 2-3 tbsp. գդալներ
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. գդալը

Եփել հավի միսը, մանրաթելերի երկայնքով մանր կտրատել և դնել խորը տապակի մեջ։ Այնտեղ նաև կարմիր լոբի ենք ուղարկում տոմատի սոուսով։ Բաղադրիչները միասին տաքացնում ենք, կրակից հանում ու թողնում ենք սառչի։

Սուլուգունին կտրված է (մինչև 3 սմ) և ապամոնտաժվում է առանձին մանրաթելերի: Եթե ​​շատ աղի է, կարող եք նախապես թրջել ջրի մեջ՝ 30 րոպեից։

Մենք մաքրում ենք ավոկադոն և ընդհատում ենք բլենդերի մեջ խոտաբույսերով և կիտրոնի հյութով: Ձեր ճաշակի ցանկացած համեմունք օգտակար կլինի, բայց, հիշեք, դուք չեք կարող խցանել կիտրոնի թթվայնությունը:

Լոբով միսը լցնել հազարի կոպիտ պատառոտված տերևների վրա, շաղ տալ աղած պանրի թելերով և լցնել ավոկադոյի սոուսի վրա։

Voila! Համեղ և հագեցած ընթրիք, որը կզսպի նույնիսկ տղամարդկանց ախորժակը: Հատկապես, եթե դուք անմիջապես դնեք ձեր սիրելիին 2 չափաբաժին

Հունական ցածր ածխաջրերով աղցան

Հավով և ավոկադոյով և լոլիկով։ Վարունգ և սոխ չդնել։
Մեր նպատակը միայն փափուկ և հյութալի բաղադրիչներն են։
Եթե ​​դուք սպիտակուցային դիետայի եք նիհարելու համար, ապա այս բաղադրատոմսը պատրաստի ճաշ է։ 1-ին հատվածում.

Սպիտակուցներ մինչև 30 գրամ: Արժեքավոր ճարպեր՝ մինչև 35 գրամ։ Եվ միայն 5 գ ածխաջրեր:

6 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Հավի կրծքամիս (ցանկալի է տապակած համեմունքներով) - 1-1,2 կգ
• Ավոկադո (հասուն) - 2-3 հատ: (միջին չափը)
• Այգու աղցան (կամ Ռոման) - 1 մեծ փունջ
• Լոլիկ - 3-4 հատ: (մեծ չափս)
• Ֆետա պանիր (կամ աղած պանիր) - 200 գ
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 2-3 tbsp. գդալներ
• Մաղադանոս կանաչի (մեծապես թակած) - 2-3 tbsp. գդալներ

Կծու սոուսի համար.

• Ձիթապտղի յուղ - 5 ճ.գ. գդալներ
• Կիտրոնի հյութ - 3 ճ.գ. գդալներ (դա կպահանջի մոտ ½ մեծ մրգեր)
• Չոր համեմունք սուսամբար (օրեգանո) - ½ թեյի գդալ
• Չոր անանուխ - ½ թեյի գդալ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Կրծքագեղձը երկայնքով կտրատում ենք բարակ շերտերով (մինչև 2 սմ), աղ, պղպեղ և համեմունքներ ցանում և ուղարկում տաքացրած տապակի մեջ, որ տապակվի։ Յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե: Թող միսը սառչի և կտրատեք հատիկի միջով փոքր կտորներով:

Ավոկադոն կտրատում ենք ըստ ճաշակի (խորանարդիկ կամ սալիկներ), բայց ոչ շատ ավելի լայն, քան հավի միսը։

Լոլիկը կտրատում ենք մինչև 2 սմ երկարությամբ շերտերով, եթե ուզում ենք շատ նուրբ աղցան լինի, նախ լոլիկի կեղևը կեղևից հանում ենք։ Խաչով խազ ենք անում և յուրաքանչյուր բանջարեղեն եռացրած ջրով եռացնում։ Դրանից հետո բարակ մաշկի շերտազատումը վայրկյանների հարց է։

Պանիրը կտրատում ենք ըստ ճաշակի՝ մի փոքր պակաս կամ չափով՝ հավի միսին և ավոկադոյին։ Մեր դեպքում պանրի տեղը զբաղեցնում է կովի կաթից պատրաստված ամենատարածված փափուկ աղած պանիրը։

Ընդունված է ձեռքերով պատառոտել հազարի տերեւները, բայց ավելի հաճախ ենք կտրում։

Սոուսը պարզ է՝ խառնել բաղադրիչները և հարել պատառաքաղով։

Մեծ ամանի մեջ միացրեք բոլոր կտրվածքները և լցրեք սոուսի վրա։ Թրմել - 10 րոպե - սեղանին:

Կարևոր. Ավանդական հունական բաղադրատոմսը ցածր կալորիականություն ունի՝ ի տարբերություն այս ցածր ածխաջրերով, բայց հարուստ ավոկադոյի հավի աղցանի: Ճարպոտ մրգերի և սննդարար թռչնի շնորհիվ մեկ չափաբաժինը կբերի 400 կկալ:

Հավի միս և ավոկադո պարզ հատապտուղ սոուսում

Մի՛ կասկածիր։ Իրոք, ամենապարզ հատապտուղ սոուսը, որը զարմանալի չէ և կռվել: Սա մեզ հետ տեղի ունեցավ հինգ տարի առաջ։ Այժմ ոչ մի ամառ չի ավարտվում առանց խոհանոցում ձմեռային ֆանտազիաների համար տարբեր հատապտուղներ սառեցնելու:

Հատապտուղների թթվայնությունը կատարյալ ուղեկից է հավի մսով ավոկադոյով աղցանի համար: Փորձիր! Համոզված ենք, որ դուք կցանկանաք կրկնել բաղադրատոմսը մեկից ավելի անգամ, գոնե տաք սեզոնին:

4 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Հավի կրծքամիս - 2 հատ.
• Աղ, պղպեղ, կարմիր պապրիկա
• Յուղ - 1 ճ.գ. լ. (տապակելու համար)
• Ավոկադո - 1 հատ:
• Հատապտուղներ - 2-3 մամլիչներ
• Մենք օգտագործում ենք ցանկացած ըստ ճաշակի՝ հաղարջ / հապալաս / մոշ / ելակ
• Հազար (գանգուր բազմազանություն) - ½ փունջ

Հատապտուղների սոուսի համար.

• Հատապտուղներ (ցանկացած) - 100-120 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 3-4 ճաշի գդալ: լ.
• Խնձորի քացախ - 2 ճ
• Մեղր - 2 ճ

Այս բաղադրատոմսով մեր ընտրությունը ընկավ մոշի վրա։ Բայց շատ համեղ է ստացվում ելակի, հաղարջով և հապալասով։ Վերջիններս պարբերաբար սառեցնում ենք ձմռան համար՝ հանուն վիտամինային ու գունավոր ուտեստների։

Խոհարարությունը հեշտ է, ինչպես մանկական խաղը:

Կրծքագեղձը մանրաթելերի երկայնքով կտրեք շերտերով, առատորեն շաղ տալ պապրիկա և տապակել մինչև փափուկ (մինչև 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից):
Ավոկադոն կտրատել կիսալուսնի մեջ։ Սոուսի բաղադրիչները բլենդերի մեջ խյուս ենք անում։
Կտրատած կտորները թույլ տարածեք հազարի տերևների վրա և վրեժխնդրությամբ լցրեք սոուսի վրա։

Վիտամինային ռումբ և գունագեղ հմայքը մեր տարերային, բայց կրեատիվ աղցանն է:

Ավոկադոյի աղցան հավով և նարինջով

Դասական համ ավստրալացիների, կալիֆորնիացիների և Ֆրանսիայի հարավի համար:

Մոտ 180 կկալ 1 մատուցման համար։

4 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Հավի կրծքամիս (խաշած կամ թխած) - 400 գ
• Նարինջ (քաղցր տեսականի) - 3 հատ: Միջին չափ
• Ավոկադո - 1-2 հատ: (միջին չափը)
• Հազարի տերեւ -5-6 հատ.
• Ընկույզ (խիտ թակած) - 2-3 tbsp. գդալներ
• Սոուս - ազատ ընտրություն

Հաջողության գաղտնիքը նարնջի կտորներին մոտ չափի նույն կտրվածքն է։

Նարնջի յուրաքանչյուր շերտը մաքրում ենք ներքին բարակ կեղևից։ Եփած կրծքամիսը կտրատել բարակ շերտերով: Նմանապես, ավոկադոյի կիսալեզուները կիսալուսնիկներ պատրաստելու համար: Գազարի տերևները կտրված են կարճ շերտերով:

Եթե ​​ցանկանում ենք խորանարդիկներ, ապա կտրատում ենք նաև հավի միսը և նարնջի միջուկը (շատ սուր դանակ):

Միավորել բոլոր բաղադրիչները և նրբորեն խառնել երկու պատառաքաղներով։ Շարել ափսեների վրա և շաղ տալ ընկույզի փշրանքներով (նուշ կամ ընկույզ):

Համեմեք բարակ հոսքով յուրաքանչյուր մատուցման վրա՝ ցանկացած սոուս առանց մայոնեզի: Օրինակ, դասական «յուղ - կիտրոնի հյութ - սոյայի սոուս» հավասար համամասնությամբ:

Իսկ եթե ցանկանում եք ստեղծագործել, ապա ֆրանսիական մանանեխ (3 ճաշի գդալ) + մեղր (1 ճաշի գդալ):

Մենք ձեզ չե՞նք գերել ավոկադոյով և հավի մսով աղցաններով։ Բաղադրատոմսերը շատ համեղ են, մատչելի, պարզ, բայց վառ բնավորությամբ՝ էլեգանտ, համեղ և նույնիսկ էքսցենտրիկ։ Հեշտ է ընտրություն կատարել այս հերոսներից՝ ըստ ձեր տրամադրության։ Դուք չեք կարող մտածել օգտակարության մասին. բոլոր տարբերակները ձեռնտու են առողջությանը:

Էկզոտիկ ավոկադոյի պտուղներով դուք կարող եք շատ հիանալի աղցաններ պատրաստել յուղոտ նուրբ ավոկադոյով: հաղորդում է յուրահատուկ կծուծ ախորժակի համ. Նման ճաշատեսակների բաղադրիչների համադրությունը պետք է ուշադիր ընտրվի, որպեսզի մնացած ապրանքները չընդհատեն ավոկադոյի փափուկ քնքշությունը: Իմ կարծիքով այս մրգերը շատ լավ համադրվում են հավի մսի հետ։ Այդ իսկ պատճառով ես հաճախ աղցաններ եմ պատրաստում այս համադրությամբ՝ ավոկադո-հավի ֆիլե։ Մնացած բաղադրիչները ավելացնում եմ ըստ տրամադրության։ Ես առաջարկում եմ հիանալի աղցանների մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կզարդարեն ցանկացած սեղան:

Խոհանոցային պարագաներ.թեփուկներ, կտրատող տախտակ, սխտոր, կոպիտ քերիչ։

Բաղադրիչներ

Ավոկադո գնելիս ընտրել մուգ կանաչ մրգեր(Սև Կալիֆորնիայի ավոկադոն բացառություն է) շոշափելիս բավականին փափուկ են: Չհասունացած պտուղը կփչացնի ուտեստը։

1. Եփել հավի ֆիլեն՝ անհրաժեշտ է 0,20 կգ։
2. Կեղևավորված ավոկադոն կիսով չափ կտրատել, փոսը հանել։
   
3. Պտուղը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
   
4. Սառեցված ֆիլեը կտրատում ենք ափսեների մեջ և ձեռքերով մանրաթելերի մեջ բաժանում։
   
5. Վարունգը կտրատված է շերտերով:
   




6. Մենք բաց ենք թողնում 2 պճեղ սխտորը սխտորի միջով և ավելացնում ենք աղցան:
   


7. Հագնելով աղցանը մայոնեզով.
   
8. Խիտ քերիչով քսում ենք 50 գ պանիր։ Պատրաստի աղցանը շաղ տալ պանրի չիպսերով։
   

Տեսանյութում ցուցադրվում է անհավանական համեղ աղցան պատրաստելու վարպետության դաս, որը, բացի ավոկադոյից, ներառում է բանջարեղեն և հավի միս։

Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե.
Ծառայություններ: 3.
Խոհանոցային պարագաներ.կշեռք, կտրատող տախտակ, տապակ։

Բաղադրիչներ

Դուք կարող եք ցանկացած կանաչի վերցնել ըստ ճաշակի, ես ունեմ մի քիչ մաղադանոս և սամիթ: Կարող եք ավելացնել հազարի տերևներ։

1. Հավի կրծքամիսը եփեք մինչև պատրաստ լինի։
   
2. Միսը կտրատում ենք բարակ շերտերով։
   
3. Ֆիլեն տապակել բուսայուղի մեջ (կպահանջվի մոտ 50 մլ) ընդամենը մի քանի րոպե։
   
4. Ավոկադոն մաքրում ենք, զգուշորեն կտրատում, կորիզը հանում, պտուղը կիտրոնի հյութ ցողում։
   





5. Դնում ենք 160 գ կիտրոնով լցոնած ձիթապտուղ։ Լցնել 20 գ սոյայի սոուսի մեջ։ Շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Պղպեղ մի քիչ - սա լրացուցիչ համ և բուրմունք կտա:
   
6. Զգուշորեն խառնել։ Ցանկության դեպքում զարդարում ենք քունջութով։
   

Նման աղցանը ոչ միայն աներևակայելի համեղ և գեղեցիկ է, այլև դյութիչ առողջարար է։

Տեսանյութ պատրաստելու անսովոր աղցան ավոկադոյով և հավի ֆիլեով, համեմված սոյայի սոուսով, հատիկավոր մանանեխով և կիտրոնի հյութով:

Հավի, ավոկադոյի և լոլիկով աղցանի բաղադրատոմս

Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե.
Ծառայություններ: 6.
Խոհանոցային պարագաներ.կշեռքներ, կտրող տախտակ:

• Ավոկադոյով աղցանների պատրաստման ժամանակ դուք կարող եք ապահով կերպով ազատություն տալ ձեր երևակայությանը և ձեր նախասիրություններին- փորձեք նման աղցանի մեջ անանուխ կամ ռեհան ավելացնել, կամ փորձեք մրգերով՝ խուրմա, արքայախնձոր, խնձոր:
• Ավոկադոն հիանալի համադրվում է ծովախեցգետնի հետ՝ ճիշտ եփածը կարող է դառնալ տոնական սեղանի հիմնական ուտեստը։
• Կարող եք համեմել այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսին է մայոնեզը։, և ձիթապտղի յուղի և գինու քացախի հատուկ սոուս՝ կիտրոնի հյութով։

Օգտակար տեղեկատվություն

Ձեր ընտանիքին և ընկերներին գոհացնելու և զարմացնելու համար պատրաստեք համեղ: Եթե ​​դուք անտարբեր եք ծովամթերքի նկատմամբ, ապա վստահաբար անջնջելի տպավորություն կթողնեք։ Շատ տպավորիչ տեսք ունի, երբ մատուցվում է: Իսկ մսի տարբերակների սիրահարները, անշուշտ, կհամապատասխանեն: