अंडे से नए साल के लिए नाश्ता। अंडे के व्यंजन: छुट्टियों और कार्यदिवसों के लिए

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चिकन अंडे एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है, जिसमें पोषण के अलावा, एक रसोइया के लिए उपयोगी एक और गुण है - इसे भरना सुविधाजनक है। इसके अलावा, मेहमानों के लिए अंडे के भरवां हिस्सों को कांटे से चुभाना और तुरंत अपने मुंह में डालना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि उनके पास नाश्ते के लिए इष्टतम आकार है। यदि आप भरवां अंडे पकाने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें कि आपको उन्हें पहले पाठ्यक्रमों में, प्रत्येक अतिथि के लिए 2-3 हिस्सों में परोसने की आवश्यकता है, क्योंकि यह एक हार्दिक भोजन है, और अभी भी एक लंबी शाम और कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं। यदि भरवां अंडों के आधे भाग सीधे खड़े नहीं होना चाहते हैं, तो उनके निचले सिरे को काट लें। खैर, अब देखते हैं कि नए साल 2019 के लिए हमने आपके लिए कौन से 11 स्टफ्ड एग रेसिपीज ढूंढी हैं।

यदि आपने अभी तक यह तय नहीं किया है कि येलो अर्थ पिग 2019 के नए साल के लिए क्या पकाना है, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप लिंक का अनुसरण करें और अपना मूल व्यंजन खोजें।

हैम और जड़ी बूटियों के साथ भरवां अंडे

उत्पाद:

• अंडे (5-6 टुकड़े);
• जांघ;
• ताजा जड़ी बूटी (हरी प्याज और अजमोद);
• मेयोनेज़;
• पनीर (कठोर किस्में)।

खाना बनाना:

1. उबले हुए अंडों को आधा काट लें, जर्दी निकाल दें, एक बाउल में डालें।
2. हैम और हरी प्याज को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। जर्दी के साथ सब कुछ मिलाएं।
3. फिलिंग में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
4. फिलिंग को आधा चम्मच यॉल्क्स में डालें और हर चीज को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

यहाँ एक और दिलचस्प वीडियो निर्देश है कि कैसे हम के साथ भरवां अंडे पकाने के लिए

स्मोक्ड चिकन के साथ भरवां अंडे

उत्पाद:

• अंडा (उबला हुआ) - 10 पीसी ।;
• चिकन मांस (स्मोक्ड) - 150 ग्राम;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लाल कैवियार की एक छोटी राशि, साग - सजावट के लिए।

खाना बनाना:

1. अंडे छीलें, आधा लंबाई में काट लें, जर्दी हटा दें।
2. स्मोक्ड चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें, यॉल्क्स, बारीक कटा हुआ प्याज और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
3. नमक डालें और स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
4. अंडे के आधे भाग में फिलिंग भरकर एक प्लेट में रख लें।
5. सजावट के रूप में, आप साग और थोड़ा लाल कैवियार का उपयोग कर सकते हैं।

यहां फिलिंग में ताजे खीरे का भी प्रयोग किया जाता है। आपको इस विकल्प को जरूर आजमाना चाहिए, जैसा कि फोटो में है। इस त्योहारी सर्दियों की रात में, झींगा और ताजा ककड़ी के साथ भरवां अंडे आपको उनकी हरियाली और वसंत की ताजगी की सुगंध से प्रसन्न करेंगे।

उत्पाद:

• अंडे;
• झींगा;
• मेयोनेज़;
• ताजा ककड़ी;
• सख्त पनीर;
• नमक और मिर्च;
• अपने स्वाद के लिए मसाला;
• ताजा डिल और अजमोद।

खाना बनाना:

1. उबले अंडे को बराबर हिस्सों में काट लें और उनमें से जर्दी निकाल दें।
2. झींगा उबालें, साफ करें। आगे की सजावट के लिए छोड़ दें क्योंकि अंडे के हिस्सों को भरने की योजना है, बाकी भरने में जाएंगे।
3. चिंराट, हार्ड चीज़, यॉल्क्स और खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, यह सब मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें, अपनी पसंद के अनुसार अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ छिड़के।
4. अंडे के हिस्सों को स्टफिंग से भरें, ऊपर से झींगा और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।
5. यह काफी वसंत जैसा होगा यदि इस तरह के भरवां अंडे नए साल 2019 के लिए अरुगुला के पत्तों पर परोसे जाते हैं।

मशरूम के साथ भरवां अंडे

यदि आपको तेज और स्वादिष्ट, सस्ती और सरल जैसी अवधारणाओं के नाश्ते में संयोजन की आवश्यकता है, तो ये निश्चित रूप से मशरूम के साथ भरवां अंडे हैं। यह नुस्खा हर गृहिणी के लिए जरूरी है!

उत्पाद:

• अंडे;
• शैंपेनन;
• सख्त पनीर;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• हरी प्याज;
• प्याज;
• मलाई;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल;
• नमक और मिर्च;
• मरजोरम

खाना बनाना:

1. उबले और छिले हुए अंडों को आधा काट लें, उनमें से जर्दी निकाल दें।
2. मशरूम को धोकर छील लें और नमक के पानी में पांच मिनट तक उबालें। फिर उन्हें बारीक काट लें और वनस्पति तेल में लगभग दस मिनट तक भूनें।
3. कटा हुआ प्याज मशरूम में डालें, सब कुछ एक साथ भूनें। पांच मिनट के बाद, कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें, अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, मार्जोरम और अन्य पसंदीदा सीज़निंग डालें। थोडी़ सी मलाई डालकर थोडा़ सा उबाल लें. फिर मशरूम फिलिंग को एक बाउल में निकाल लें और ठंडा करें।
4. लहसुन, अंडे की जर्दी और पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उनमें मेयोनेज़ और मशरूम की फिलिंग डालें।
5. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ अंडे का सफेद भरें, भरने को न छोड़ें, एक स्लाइड के साथ लागू करें।

यह भरना है, जैसा कि फोटो में है, जिसे क्लासिक माना जाता है, क्योंकि सोवियत काल से, लहसुन के साथ भरवां अंडे का नुस्खा हमेशा खाना पकाने के पहले व्यंजनों में से एक रहा है।

उत्पाद:

• अंडे;
• लहसुन;
• ताजा ककड़ी;
• हार्ड पनीर या पनीर;
• मेयोनेज़;
• ताजा अजमोद।

खाना बनाना:

1. उबले अंडे को आधा काट लें, जर्दी निकाल दें।
2. लहसुन, अंडे की जर्दी और पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ना चाहिए (संयोजन का एक अच्छा अनुपात प्रति 100 ग्राम पनीर में लहसुन की 2-3 लौंग लेना है), थोड़ा नमक (अपने स्वाद के लिए), मेयोनेज़ के साथ मौसम, कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ छिड़कें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
3. खीरे को पतली अर्धवृत्ताकार प्लेटों में काट लें।
4. अंडे के सफेद भाग को स्टफिंग से भरें और खीरे की प्लेट डालें।

केकड़े की छड़ियों के साथ भरवां अंडे

एक बहुत ही लोकप्रिय और कई रेसिपी द्वारा पसंद की जाने वाली। केकड़े की छड़ियों के साथ भरवां अंडे स्वादिष्ट और असामान्य रूप से कोमल होते हैं।

उत्पाद:

• अंडे;
• क्रैब स्टिक;
• ताजा ककड़ी;
• मेयोनेज़;
• ताजा साग;
• काली मिर्च और नमक।

खाना बनाना:

1. उबले अंडे में, आधा काट लें, जर्दी निकाल लें और उन्हें बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
2. केकड़े की छड़ें और खीरे को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. मेयोनेज़ के साथ केकड़े की छड़ें, ककड़ी, कद्दूकस की हुई जर्दी (तैयार भरवां अंडे छिड़कने के लिए थोड़ी जर्दी छोड़ दें), स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
4. अंडे की सफेदी को परिणामी फिलिंग से भरें, आप एक स्लाइड बनाने के लिए ढेर सारी फिलिंग डाल सकते हैं। जर्दी के साथ शीर्ष पर छिड़कें, जो सजावट के लिए छोड़ दिया गया था, और अंत में ताजा जड़ी बूटियों की टहनी के साथ सब कुछ जोड़ें।

मेहमान इस विकल्प के प्रति उदासीन नहीं रहेंगे। स्प्रैट के साथ भरवां अंडे जितनी जल्दी हो सके बनाये जाते हैं और उसी गति से खाए जाते हैं। शायद, प्रेमियों के पास इस आकर्षक स्नैक की एक भी तस्वीर लेने का समय नहीं होगा!

उत्पाद:

• अंडे के 10 टुकड़े;
• स्प्रैट का एक जार;
• 1 मध्यम बैंगनी प्याज;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. उबले हुए अंडों को आधा काट लें, जर्दी निकाल लें और कांटे से मैश कर लें।
2. स्प्रैट्स को जार से निकाल कर प्लेट में निकालिये और फोर्क से अच्छी तरह मसल लीजिये.
3. बैंगनी प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. यॉल्क्स, स्प्रैट्स, प्याज़ को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ अंडे का सफेद भरें, शीर्ष पर बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें (आखिरकार, हरी प्याज अजमोद और डिल की तुलना में मछली भरने के लिए अधिक उपयुक्त हैं, और वहां यह पहले से ही स्वाद का मामला है)।

यह किसी को असामान्य लग सकता है, लेकिन स्वाद बहुत प्रभावशाली है। हेरिंग के साथ भरवां अंडे मूल रूप से कोमलता, तीखापन और तीखापन को मिलाते हैं। लेकिन यह भावनाओं और स्वादों का ऐसा असामान्य मिश्रण है जो आने वाला 2019 हमसे वादा करता है।

उत्पाद:

• अंडे के 5-6 टुकड़े;
• 2 हेरिंग पट्टिका;
• 1 गिलास दूध;
• मेयोनेज़;
• सरसों;
• हरी प्याज।

खाना बनाना:

1. दूध में हेरिंग डालकर लगभग आधे घंटे के लिए भिगो दें। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. उबले, ठंडे और छिले हुए अंडों से, आधे में काटकर, जर्दी हटा दें।
3. एक कांटा का उपयोग करके, जर्दी को अच्छी तरह से मैश करें, कटा हुआ हेरिंग, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, मेयोनेज़ और सरसों के साथ मौसम जोड़ें (इस तरह के भरने के लिए एक अच्छा अनुपात एक भाग सरसों के लिए मेयोनेज़ के दो भाग लेना है)। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और अंडे की सफेदी को परिणामी मिश्रण से भरें। सुंदरता के लिए, कटा हुआ हरा प्याज के साथ थोड़ा और छिड़कें।

इस विकल्प के लिए, विशेष रूप से खूबसूरती से भरने के सजातीय द्रव्यमान को बाहर करने के लिए आपको एक पाक सिरिंज की आवश्यकता होगी। पनीर के साथ ऐसे भरवां अंडे 2019 के उत्सव की मेज पर नहीं रहेंगे, मेहमान उन्हें मिनटों में उड़ा देंगे।

उत्पाद:

• अंडे के 5-6 टुकड़े;
• किसी भी हार्ड पनीर का 200-250 ग्राम;
• लहसुन;
• नमक और मिर्च;
• अपने स्वाद के लिए मसाला;
• ताजा डिल और अजमोद;
• 100-120 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना:

1. उबले हुए अंडों को सावधानी से आधा काट लें, जर्दी हटा दें और उन्हें एक अलग कटोरे में रख दें।
2. अंडे की जर्दी और नरम मक्खन को चिकना होने तक मिलाएं।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मक्खन के साथ यॉल्क्स डालें। यहां लहसुन की एक-दो कलियां काटकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. परिणामी द्रव्यमान में नमक, काली मिर्च, सीज़निंग जोड़ें, सब कुछ एक पाक बैग या सिरिंज में डालें, और फिर अंडे की सफेदी को एक पैटर्न में भरें। पहले से ही एक उत्सव के पकवान पर बिछाए जाने के बाद, अंडकोष को ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएं।

इस विकल्प के लिए, आप किसी भी जिगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर भी चिकन सबसे कोमल है। जिगर के साथ भरवां अंडे बहुत पौष्टिक होते हैं, मजबूत पेय के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इसलिए साफ दिमाग से 2019 में प्रवेश करना संभव होगा।

उत्पाद:

• अंडे;
• 200-250 ग्राम चिकन लीवर;
• 80-100 ग्राम मक्खन;
• मांस शोरबा;
• 2 मध्यम प्याज;
• नमक और मिर्च;
• अपने स्वाद के लिए मसाला।

खाना बनाना:

1. एक कढ़ाई में एक टेबल स्पून मक्खन गरम करें, उस पर कटा हुआ प्याज आधा पकने तक भूनें, कटे हुए लीवर को टुकड़ों में डालें और लीवर तैयार होने तक भूनें। फिर इसे ठंडा करके मीट ग्राइंडर में तीन या चार बार चलाएं।
2. उबले अंडे से जर्दी निकालें, उन्हें और शेष मक्खन को यकृत द्रव्यमान में जोड़ें, आप मांस शोरबा के कुछ बड़े चम्मच में डाल सकते हैं ताकि भरना बहुत सूखा न हो। नमक, काली मिर्च, मसाला, जो भी आपको पसंद हो, और सब कुछ बहुत सावधानी से गूंध लें।
3. अंडे की सफेदी को दिल से परिणामी द्रव्यमान से भरें ताकि ऊपर का पूरा प्रोटीन एक स्लाइड से भर जाए (यहां आप डर नहीं सकते कि फिलिंग अलग हो जाएगी)। पकवान पर ढेर सारे साग, उस पर भरवां अंडे डालें, जिसे ऊपर से मेयोनेज़ की एक पतली धारा से सजाया जा सकता है। यदि आप वास्तव में कोशिश करते हैं, तो आप संख्या 2019 को आकर्षित करने के लिए ऐसे प्रत्येक अंडकोष पर सबसे पतले नोजल के साथ एक पाक सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं।

टमाटर के साथ भरवां अंडे

वेजिटेबल फिलिंग इस क्षुधावर्धक को एक प्रकार की तटस्थता प्रदान करती है। टमाटर के साथ भरवां अंडे को गर्म मछली और मांस के व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है। नए साल के रूप में इस तरह की छुट्टी के लिए एक असामान्य विकल्प, लेकिन एक जीत-जीत भी।

उत्पाद:

• अंडे;
• ताजा टमाटर;
• जैतून;
• मेयोनेज़;
• कठिन या सॉसेज पनीर;
• ताजा जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

1. उबले हुए अंडों में से यॉल्क्स को आधा काट कर निकाल लें और एक अलग बाउल में निकाल लें।
2. टमाटर, जैतून और पनीर को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए (टमाटर के बीज और रस का उपयोग न करें), थोड़ा मेयोनेज़ के साथ मौसम और सब कुछ धीरे से मिलाएं।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ अंडे का सफेद भरें।
4. अब यॉल्क्स की बारी आ गई है, उन्हें एक महीन कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए और बहुत सारे भरवां अंडे के साथ छिड़का जाना चाहिए, पूरे भरने को कवर करने की कोशिश करना। ऊपर से, इस पूरी रचना को जैतून के घेरे या ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाया जा सकता है। यदि आप नए साल 2019 के लिए ऐसे भरवां अंडे पकाते हैं, तो आप अगले पूरे साल अपने घर में मेहमानों को छोड़ने का जोखिम उठाते हैं, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है!

अंडे को दुर्लभ उत्पादों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। उनसे प्राप्त व्यंजन स्वादिष्ट और संतोषजनक, पौष्टिक और स्वस्थ होते हैं। और ये गुण पसंदीदा उत्पादों में से एक बनने के लिए पर्याप्त हैं।

अंडे के बिना सिर्फ नाश्ता ही पूरा नहीं होता। अंडे स्वादिष्ट पेस्ट्री में एक अनिवार्य घटक हैं और, और। सामान्य व्यंजनों के अलावा, इस लोकप्रिय उत्पाद से प्रतीकात्मक और उत्सव के व्यंजन तैयार किए जाते हैं।

अंडे की किस्म: अंडे के व्यंजन बनाना

सबसे ज्यादा दिमाग में क्या आता है जब आपको एक ऐसा व्यंजन बनाने की जरूरत होती है जिसमें केंद्रीय घटक अंडे हों।

बेशक, तले हुए अंडे और तले हुए अंडे, उबले अंडे और तले हुए अंडे - और यह आमतौर पर शौकिया रसोइयों की कल्पना है। क्या आसान हो सकता है - एक पैन में अंडे के एक जोड़े को खटखटाया और नाश्ता तैयार है, शौकिया कहेंगे। लेकिन यह उत्पाद मूल व्यवहार करता है जो उत्सव की मेज पर परोसने में शर्म नहीं करते हैं।

और कुशल गृहिणियां तात्कालिक और परिचित उत्पादों से वास्तविक अवकाश कृतियों को बनाने में सक्षम हैं।

बुतपरस्त काल से, विशेष जादुई गुणों को अंडे के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था, जिसने कई किंवदंतियों और उनके साथ जुड़े विश्वासों के निर्माण को जन्म दिया। कुछ परंपराएं हमारे समय में आ गई हैं। वे प्रतीकात्मक चित्रित अंडे, ईस्टर अंडे और स्पेक के बिना नहीं करते हैं। यह पवित्रा अंडे के साथ है जिसके लिए उत्सव का भोजन शुरू होता है।

यह छुट्टी के साथ भी जुड़ा हुआ है, जिसे ईसाइयों द्वारा 13 जुलाई को मनाया जाता है। इस दिन, मेज पर विभिन्न अंडे के व्यंजन परोसने की प्रथा है।

अंडा आमलेट रेसिपी

असली आमलेट बनाना एक कला है। ऐसा लगता है कि अंडे और दूध कोई रहस्य नहीं हैं, और परिणाम या तो एक रसीला, स्वादिष्ट छिद्रित पकवान, सुगंध के साथ मोहक, या एक नीले रंग का रबर केक हो सकता है, जिसे पैन से निकालना शर्म की बात है।

यह पता चला है कि आमलेट के रूप में इस तरह के एक साधारण व्यंजन में इसकी तैयारी से जुड़ी कई बारीकियां और रहस्य हैं।

याद रखें ये ट्रिक्स और आपका ऑमलेट हमेशा कमाल का रहेगा।

एक ऑमलेट बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए दूध की मात्रा अंडे की मात्रा के आधे से अधिक नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, खाना पकाने के दौरान पकवान नहीं उठ पाएगा।

एक भारी तले वाले पैन में ऑमलेट को ढक्कन बंद करके भूनें।

पकवान तैयार होने तक ढक्कन न खोलें - आमलेट जम जाएगा और रबड़ जैसा हो जाएगा।

नुस्खा में बेकिंग सोडा का प्रयोग न करें - यह आमलेट को एक नीला रंग देता है।

तेज आंच पर पकाना शुरू करें और कम से कम आंच पर पकवान को तैयार होने दें।

और जिन लोगों ने परफेक्ट ऑमलेट बनाने की कला में महारत हासिल कर ली है, उनके लिए अंडे और दूध की असली रेसिपी काम आएगी।

अंडा और दूध के व्यंजन: हर्ब ऑमलेट

अंडे और दूध के मिश्रण में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों को मिलाने पर एक परिचित व्यंजन एक असामान्य स्वाद और सुगंध प्राप्त करेगा।

साग के अनुपात और संयोजन के साथ प्रयोग करें और आप निश्चित रूप से अपने कुछ पसंदीदा व्यंजनों को पाएंगे। आमलेट के लिए हरा प्याज, सोआ, अजमोद, पालक, अजवायन के फूल उपयुक्त हैं।

अंडा और पनीर व्यंजन: मशरूम और पनीर के साथ आमलेट

सामग्री की सूची का विस्तार करके, आप एक मूल स्वाद के साथ एक हार्दिक व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

सबसे पहले एक पैन में मशरूम को फ्राई करें। फिर अंडे-दूध के मिश्रण में डालें और ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ वर्कपीस डालें। बंद ढक्कन के नीचे ऑमलेट को तैयार होने दें।

एक उत्सव परिवार के नाश्ते के लिए मशरूम के साथ एक आमलेट परोसें, जो न केवल सूत्र की ऊर्जा को रिचार्ज करने में मदद करेगा, बल्कि उत्सव के मूड को भी रिचार्ज करेगा।

स्वादिष्ट अंडे के व्यंजन: भरवां आमलेट रोल्स पकाने की विधि

रोल तैयार करने के लिए, आपको सीखना होगा कि पतले आमलेट को कैसे तलना है।

ऐसे व्यंजनों में वैभव ही बाधक होगा। इसके अलावा, आपको रोल को घुमाने की आदत डालनी होगी।

यह जल्दी से किया जाना चाहिए, इससे पहले कि आमलेट पैनकेक को ठंडा होने का समय हो।

आमलेट की सतह को सॉस से चिकना करें और पहले से तैयार फिलिंग की एक पतली परत बिछाएं।

हम तैयार रोल को एक फिल्म में लपेटते हैं और इसे जमने के लिए ठंड में भेजते हैं।

भरने के रूप में, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• तला हुआ मशरूम और बेकन;
• कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ साग;
• लहसुन के साथ तली हुई गाजर;
• दम किया हुआ प्याज के छल्ले;
• मसला हुआ पनीर और लाल मछली के टुकड़े।

आप तैयार आमलेट को जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम, किण्वित पके हुए दूध और लहसुन के साथ मेयोनेज़ का मिश्रण, नरम दही द्रव्यमान के साथ चिकना कर सकते हैं।

चिकन अंडे से तले हुए अंडे और इकट्ठे व्यंजन

प्रत्येक परिचारिका के पास तले हुए अंडे पकाने की एक दर्जन से अधिक विविधताएँ होती हैं।

और अगर आप इस पाक सूची में विभिन्न देशों के तले हुए अंडे के लिए व्यंजनों को जोड़ते हैं, तो आप न केवल अपने परिवार को हर दिन नए व्यंजनों से प्रसन्न कर सकते हैं, बल्कि उत्सव की मेज पर परोसने के लिए एक मूल नुस्खा भी चुन सकते हैं।

अंडे की रेसिपी: काली मिर्च में तले हुए अंडे

मूल परोसने से प्यार है - एक डिश में एक डिश पकाएं।

भुनी हुई शिमला मिर्च में अपने आप में एक नायाब स्वाद होता है। और अगर आप एक अंडे को तली हुई मिर्च के घेरे में चलाते हैं, तो आपको एक रसदार और मुंह में पानी लाने वाला इलाज मिलता है।

एक बच्चा अपने जन्मदिन के लिए यह व्यंजन पसंद करेगा, खासकर यदि आप रंगीन मिर्च सेंकते हैं।

पकवान में पकवान पकाने का विचार पसंद आया? टोस्ट में तले हुए अंडे बनाएं, जिसके लिए आपको ब्रेड स्लाइस के बीच से हटाना होगा और अंडे में गाड़ी चलाने से पहले वर्कपीस को तेल में तलना होगा।

लेकिन हम तले हुए अंडे ओवन में बन में बनाएंगे। पकवान में बेकन और पनीर के टुकड़े डालें और एक हार्दिक छुट्टी अंडा नाश्ता तैयार है।

प्रत्येक राष्ट्र के अपने पसंदीदा और राष्ट्रीय व्यंजन होते हैं। अंडे, उनकी व्यापकता के बावजूद, कोई अपवाद नहीं हैं। और अगर क्लासिक आमलेट एक फ्रांसीसी विचार है, तो अलग-अलग टॉर्टिला एक स्पेनिश चाल है।

लेकिन कोई भी स्लाव तालिका के लिए एक उत्तम स्पेनिश व्यंजन तैयार करने से मना नहीं करता है। इसके अलावा, इस व्यंजन के उत्पाद सरल और किफायती हैं।

अनगिनत टॉर्टिला रेसिपी हैं। लेकिन अंडे के अलावा अनिवार्य सामग्री आलू और प्याज हैं।

हम प्याज के छल्ले भूनकर खाना बनाना शुरू करते हैं, जिसमें हम पहले से उबले हुए आलू के घेरे डालते हैं। जब एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देता है, तो हम शीर्ष पर चिकन अंडे चलाते हैं।

नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को सीज़न करना न भूलें, और मुख्य घटक - अंडे के पकने तक प्रतीक्षा करें।

सच है, एक परिचित व्यंजन। शायद सभी ने एक संयुक्त पकवान की कोशिश की है, जिसमें रेफ्रिजरेटर में बचे हुए भोजन के अवशेष होते हैं।

आप टॉर्टिला को मशरूम, हैम, चीज़, पालक, चिकन, सॉसेज के साथ पका सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सब कुछ अंडे से भरना है - और एक उत्तम स्पेनिश व्यंजन तैयार है।

अंडे का व्यंजन न केवल नाश्ते के लिए: फ्लोरेंटाइन अंडे

यह एक संयुक्त व्यंजन है जो साहसपूर्वक उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान लेगा। अंडे के अलावा हमें पालक, पनीर और क्रीम की जरूरत होती है। टोस्ट के लिए, आप टोस्ट ब्रेड या नियमित रोटी ले सकते हैं।

सबसे पहले पालक का मिश्रण तैयार कर लें। क्यों उपयोगी साग को नमकीन पानी में एक-दो मिनट से ज्यादा उबालना होगा और एक कोलंडर में भेजना होगा। हम तैयार उत्पाद को एक कटोरे में डालते हैं, जहां हम इसे क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाते हैं।

अब हम पके हुए अंडे तैयार करते हैं।

यदि आपके पास क्लासिक रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट अंडे पकाने का कोई अनुभव नहीं है, तो क्लिंग फिल्म का उपयोग करें।

कट-टू-साइज फिल्म के एक टुकड़े को तेल से चिकना करें और इसे एक कप में रखें। इसमें एक अंडा डालें और फौरन फिल्म को बड़े करीने से बांध दें।

फिल्म में अंडे को उबलते पानी में भेजें, और दो मिनट में एक जटिल पकवान तैयार हो जाएगा। यह केवल फिल्म को खोलने के लिए बनी हुई है।

हम फ्लोरेंटाइन परिष्कार एकत्र करना शुरू करते हैं। पालक के मिश्रण को टोस्टेड टोस्ट पर और तैयार पोच्ड अंडा ऊपर रखें।

रंगों और स्वाद का एक अविश्वसनीय खेल किसी भी पेटू को पसंद आएगा।

आसान अंडा व्यंजन: शक्षुका

यह निर्धारित करना मुश्किल है कि सब्जियों के साथ अंडे भूनने का विचार किसका है। अंडे की यह रेसिपी शायद हजारों साल पुरानी है।

तेल में लहसुन के साथ बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, तलने के लिए नहीं। कड़ाही में शिमला मिर्च और टमाटर डालें, जो शाक्षुका की एक आवश्यक सामग्री हैं।

उसी अवस्था में, नमक डालें और जड़ी-बूटियाँ डालें। जब सब्जियों को उबाला जाता है, तो हम छोटे-छोटे इंडेंटेशन बनाते हैं, जहां हम अंडे चलाते हैं। हम शक्षुका को तत्परता से लाते हैं।

यदि आप उत्सव के नाश्ते के लिए या उत्सव की मेज पर क्षुधावर्धक के रूप में शक्षुका परोसना चाहते हैं, तो पकवान को कटोरे में पकाएं।

ऐसा करने के लिए, एक कड़ाही में सब्जी का हिस्सा बनाएं, इसे अलग-अलग व्यंजनों में व्यवस्थित करें और एक बार में एक अंडे में फेंटें। उत्सव के शाक्षुका को ओवन में तत्परता से लाएं।

उबले अंडे के व्यंजन: भरवां अंडे

सेवा करने का यह मूल तरीका अक्सर गृहिणियों द्वारा उपयोग किया जाता है। प्रभावी और स्वादिष्ट उपस्थिति किसी भी तरह से पकवान के स्वाद से कमतर नहीं है। इसलिए, आप अक्सर उत्सव की मेज पर भरवां अंडे पा सकते हैं।

उबले अंडे भरने के लिए स्टफिंग काफी विविध हो सकती है।

यह लाल कैवियार के साथ एक क्लासिक व्यंजन या जड़ी-बूटियों के साथ मैश किए हुए पनीर का आहार व्यंजन हो सकता है।

अंडे भरकर मूल विकल्प बनाने का प्रयास करें:

• लुढ़का हुआ बेकन के टुकड़े;
• उबले हुए बीट्स, ऊपर से हेरिंग के टुकड़े से सजाकर;
• डिब्बाबंद सार्डिन और जर्दी का मिश्रण;
• लहसुन के साथ कसा हुआ पनीर।

उत्सव की मेज पर बटेर अंडे बहुत अच्छे लगते हैं।

ये सूक्ष्म भरे हुए हिस्से एक स्वतंत्र और सलाद को सजाने के लिए उपयुक्त हैं।

अंडे का सलाद रेसिपी

मानो या न मानो, 70% से अधिक हॉलिडे सलाद अंडे के साथ तैयार किए जाते हैं। उबले अंडे के बिना क्लासिक ओलिवियर या फर कोट की कल्पना करना मुश्किल है।

आज हम उन व्यंजनों से परिचित होंगे जहां अंडे प्रमुख घटक के रूप में कार्य करते हैं।

अंडे के सलाद को टेबल पर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, आंशिक सलाद के रूप में और टोस्ट फैलाने या टार्टलेट भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

ग्रीक अंडे का सलाद

पकवान तैयार करना आसान है, लेकिन कई गृहिणियों द्वारा इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए प्यार किया जाता है।

ग्रीक अंडे का सलाद न्यूनतम मात्रा में सामग्री के साथ तैयार किया जाता है। आपको कम से कम 8 उबले अंडे चाहिए। और उतना ही अच्छा पनीर, जो लगभग 400 जीआर होगा।

एक अनिवार्य घटक लहसुन होगा, जिसे आपको अपनी स्वाद वरीयताओं और वसा रहित मेयोनेज़ पर ध्यान केंद्रित करते हुए, पकवान में जोड़ने की आवश्यकता है।

सभी सामग्री को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सलाद को ड्रेसिंग से सजाएं। यह सलाद ऐपेटाइज़र, सैंडविच या टार्टलेट बनाने के लिए उपयुक्त है।

यदि आप इस तरह के व्यंजन को एक स्वतंत्र उपचार के रूप में परोसना चाहते हैं, तो अंडे और पनीर को कद्दूकस पर नहीं, बल्कि चाकू से बड़े टुकड़ों में काट लें।

भरवां अंडे के साथ सलाद

मूल सेवा, जिसमें भरवां बटेर अंडे केंद्र स्तर पर होंगे।

स्टफिंग के लिए वह उबले हुए अंडे की जर्दी निकालता है और आधे अंडे में काटता है, जिसे हम एक कटोरी में सरसों और जड़ी बूटियों के साथ पीसते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान के साथ हिस्सों को भरते हैं।

सलाद के कटोरे में, हाथ से फटे लेटस को रखें। विभिन्न किस्मों को लेने की सलाह दी जाती है जिनमें लाल और हरे पत्ते होते हैं।

सलाद में आधा चेरी टमाटर और एवोकाडो, साथ ही मोटे कटे हुए अखरोट मिलाएं।

ड्रेसिंग के लिए आपको सॉस चाहिए। हम इसे मेयोनेज़ से तैयार करते हैं, जिसमें हम थोड़ा कटा हुआ लहसुन, एक दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाते हैं।

सॉस में आपको थोड़ा कसा हुआ पनीर भी डालना होगा और स्वाद काली मिर्च के साथ लाना होगा।

सलाद को सॉस के साथ तैयार करने के बाद, बटेर अंडे के तैयार भरवां हिस्सों को बिछाएं। सचमुच 15 मिनट के बाद, जो सामग्री को दोस्त बनाने के लिए पर्याप्त होगा, हम पकवान को मेज पर परोसते हैं।

अंडा और प्याज का सलाद

इस तरह का एक साधारण क्षुधावर्धक उत्सव की मेज पर सनसनी पैदा करेगा। अंडे और प्याज का सलाद बहुत अच्छा लगता है और असामान्य स्वाद के साथ मेहमानों को और भी अधिक आश्चर्यचकित करता है।

इसकी तैयारी के लिए हम दो तरह के प्याज का इस्तेमाल करेंगे। डिश में प्याज अंडे के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा, और हरा प्याज सजावट के लिए जाएगा।

प्याज को पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हम मध्यम आकार के प्याज लेते हैं और सफाई के बाद, उन्हें आधा छल्ले में काटते हैं। हम अपने हाथों से धीरे से जोड़ते हैं और रगड़ते हैं। एक कटोरी में प्याज के साथ एक चम्मच चीनी और सिरका मिलाएं। फिर से मिक्स करें ताकि प्याज का रस ऊपर आने लगे और तुरंत उसके ऊपर उबलता पानी डालें। हम इस रेसिपी के अनुसार प्याज को 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट करेंगे।

अंडों को उबाल लें और छीलकर आधा काट लें। प्रत्येक आधे को स्ट्रिप्स में काटें।

एक सलाद कटोरे में, मैरिनेड के बाद तैयार प्याज और अंडे के बड़े टुकड़े मिलाएं। खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है, जिसमें आपको थोड़ा सरसों जोड़ने की जरूरत है। हम अंडे-प्याज सलाद को एक स्लाइड में फैलाते हैं और ऊपर से हरा प्याज छिड़कते हैं।

हम असामान्य बेवल वाले छल्ले प्राप्त करने के लिए पंखों को एक कोण पर काटते हैं।

सामग्री के साथ प्रयोग। अंडे को सार्वभौमिक पाक घटक के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिसे कई उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है। असामान्य संयोजनों का प्रयास करें और अंडे के साथ नए अवकाश व्यंजनों का आविष्कार करें।

चिकन अंडे एक बहुमुखी उत्पाद है जिससे आप कई प्रकार के स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र, सलाद, सभी संभव पाई और कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। और अगर हम इस तथ्य को भी ध्यान में रखते हैं कि उनमें कई विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, तो वे भी बहुत उपयोगी हो जाते हैं।

लेकिन कई गृहिणियां तले हुए अंडे और तले हुए अंडे के अलावा कभी कुछ नहीं पकाती हैं। क्योंकि, कभी-कभी, वे यह भी नहीं जानते कि दुनिया के सभी पाक व्यंजनों में कितने प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन हैं। और मैं आज इस अंतर को भरने की कोशिश करूंगा।

आखिरकार, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक परिचित पकवान, नई सामग्री से पतला, कभी-कभी पहले से ही एक पाक कृति बन जाता है, इसलिए मैंने बहुत कुछ नहीं लिखा, लेकिन बस व्यंजनों की सूची पर आगे बढ़ें।

आइए आज की कहानी मेरे पसंदीदा देश - फ्रांस के व्यंजनों से शुरू करते हैं। प्रत्येक फ्रांसीसी अपने जीवन में कम से कम एक बार, लेकिन नाश्ते के लिए अंडे खाए, वैसे ही पकाया। और यह देखते हुए कि आप अपने स्वाद और वरीयताओं के लिए टॉपिंग चुन सकते हैं, तो हर दिन आपके पास एक नया, हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता होगा।

आपको एक व्यक्ति के लिए क्या चाहिए:

• अंडकोष - 2 इकाइयां;
• सॉसेज - 1 यूनिट;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ सॉस - 30 ग्राम;
• मसाले - विवेक पर।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

चूंकि अंडे सबसे तेजी से पकते हैं, इसलिए आपको सबसे पहले फिलिंग के लिए सामग्री से शुरुआत करनी चाहिए। बेतरतीब ढंग से मांस सॉसेज को पतली परतों में काट लें, और तीन पनीर को एक grater पर।

अब, एक गहरे कटोरे में, एक दो अंडे को कांटे से फेंटें, उन पर मेयोनेज़ सॉस डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

मेयोनेज़ सॉस को लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

हम पैनकेक के आधे हिस्से को मांस सॉसेज के छल्ले के साथ कवर करते हैं।

और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

एक और मिनट के लिए बेक करें, फिर दूसरी छमाही के साथ कवर करें और हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें।

ताजा सलाद और गरमा गरम ब्रेड के साथ परोसें।

ओवन में अंडे और आलू के व्यंजन

और यह एक वास्तविक देहाती व्यंजन है, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वाद में संतोषजनक। इसे तैयार करना बहुत आसान है, मुख्य बात यह है कि आलू को आधा तैयार करना है, और फिर उन्हें ओवन में सेंकना है।

खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है:

• आलू कंद - 8 टुकड़े;
• अंडकोष - 4 इकाइयां;
• रिफाइंड तेल - 50 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 4 टुकड़े;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

हम क्या करते हैं:

हम आलू को छीलते हैं, पहले उन्हें जमीन से धोते हैं, उन्हें मनमाने ढंग से काटते हैं और स्टोव पर रख देते हैं। मध्यम आँच पर चालू करें और बीस मिनट तक उबालें।

फिर आँच से हटा दें, उसमें से तरल निकाल दें और एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें। पहले से नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें।

मुझे प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ बहुत पसंद हैं और मुझे लगता है कि वे इस व्यंजन के लिए एकदम सही संगत हैं।

हम कंदों को कम से कम पच्चीस मिनट तक बेक करते हैं। एक गहरे बाउल में, अंडों को मसालों के साथ फेंट लें।

इस मिश्रण में गरम आलू डालें और अच्छी तरह ब्राउन होने तक बेक करें।

तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और सब्जी के स्लाइस के साथ और मांस पकवान के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।

अंडे के साथ आलू का सलाद

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सरसों की चटनी के साथ उत्पादों का सही संयोजन, इस व्यंजन को किसी भी अवकाश तालिका के लिए एक अद्भुत सजावट बनाता है। उसके साथ एक साधारण डिनर भी एक छोटी छुट्टी की तरह हो जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• अंडकोष - 2 टुकड़े;
• बीन्स - 150 ग्राम;
• मूली - 100 ग्राम;
• अरुगुला - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 2 फल;
• टमाटर - 1 फल;
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा;
• आलू - 2 कंद;
• तारगोन - 15 ग्राम;
• शराब सिरका - 15 ग्राम;
• मीठी सरसों - 10 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• परिष्कृत तेल - 25 मिलीलीटर;
• मसाले - स्वाद के लिए।

आवश्यक कार्रवाई:

हम प्याज को साफ करते हैं, इसे पतली प्लेटों में काटते हैं और वाइन सिरका में मैरीनेट करते हैं।

मेरे आलू और उबालने के लिए सेट करें। छीलकर बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लें।

लेटस के पत्तों को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ लें।

मूली को धो लें, उसके सिरे काट लें और स्लाइस में काट लें। हम मीठी मिर्च को बीज से साफ करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।

टमाटर को बहते पानी में धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें। तारगोन की एक टहनी काट ली जाती है। बीन्स उबाल लें।

मीठी सरसों को मसालेदार प्याज और रिफाइंड तेल के साथ मिलाएं। हम स्वाद के लिए नमक डालते हैं।

आप अनाज में अतिरिक्त सरसों का उपयोग कर सकते हैं, यह पकवान में मसाला डाल देगा।

कटे हुए आलू को सॉस के साथ छिड़कें। अंडे उबालें और आधा छल्ले में काट लें।

अब, एक अलग प्लेट में, तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं और सरसों की चटनी के ऊपर डालें। डिश को अंडे के स्लाइस से सजाएं।

आग पर खोल में तले हुए अंडे (वीडियो नुस्खा)

सच कहूं, तो जब मैंने पहली बार अंडे पकाने का यह तरीका देखा, तो मुझे लगा कि यह किसी तरह की बकवास है। लेकिन इसे पकाने और खाने की कोशिश करने के बाद, मुझे एहसास हुआ - यह बहुत स्वादिष्ट है! अब हर पिकनिक इनके बिना अधूरी है।

मेरे बच्चों को चम्मच से खाना पसंद है तो अंदर का खाना। मेयोनेज़ सॉस और आग और चरबी पर पके हुए ब्रेड के साथ एक काट। मेरी राय में, यह स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट भी लगता है!

पुर्तगाली पके हुए अंडे

मसालेदार भोजन के प्रेमियों के लिए, मैंने सब्जियों और मसालों के साथ अंडे पकाने के इस पुराने पुर्तगाली तरीके का वर्णन करने का फैसला किया। जिसका तीखा स्वाद सुबह आपको जोश और ऊर्जा से भर देगा।

हम क्या करते हैं:

• टमाटर (बड़ी क्रीम) - 2 फल;
• टमाटर सॉस - 150 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 2 टुकड़े;
• गर्म मिर्च - ½ फल;
• अंडकोष - 4 इकाइयाँ।

हम क्या करते हैं:

सबसे पहले टमाटर को धोकर दो भागों में काट लें। एक बड़े चम्मच से कोर निकाल लें।

हम मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखते हैं, उसमें रिफाइंड तेल डालते हैं, इसे गर्म करते हैं और टमाटर को हर तरफ एक-दो मिनट के लिए भूनते हैं।

अगर आप तलने के लिए जैतून के तेल का इस्तेमाल करते हैं, तो क्षुधावर्धक अधिक सुगंधित हो जाएगा।

एक बाउल में टमाटर की चटनी, मसाले, लहसुन की कलियाँ, कटी हुई और गरमा गरम मिर्च मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएं।

चिकन अंडे को दस मिनट तक उबालें, बर्फ के पानी में ठंडा करें और छीलें। हमने प्रत्येक को दो भागों में काट दिया।

हम प्रत्येक टमाटर की टोकरी में आधा अंडा डालते हैं, और ऊपर से मसाले के साथ टमाटर सॉस डालते हैं। बारीक कटा हुआ साग के साथ पकवान के ऊपर।

पनीर और मशरूम के साथ आमलेट

एक बहुत ही संतोषजनक नाश्ता विकल्प, उपवास और सिर्फ उन लोगों के लिए आदर्श जो अपना आहार देखते हैं।

अवयव:

• अंडकोष - 2 इकाइयां;
• दूध - 150 ग्राम;
• शैंपेन - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए।

हम क्या करते हैं:

मशरूम को धोकर पतले स्लाइस में काट लें।

यदि आप वन मशरूम का उपयोग करते हैं, तो तैयार पकवान की सुगंध स्वाद में लाजवाब होगी।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

अंडे को गाय के दूध, कसा हुआ पनीर, मशरूम और मसालों के साथ फेंट लें।

मशरूम को पहले से धोकर स्लाइस में काट लें।

आप विभिन्न सागों को काट भी सकते हैं और मिश्रण में मिला सकते हैं।

अंडे के द्रव्यमान को एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें और चार मिनट के लिए मध्यम आँच पर ढककर बेक करें। नाश्ता तैयार है, बोन एपीटिट!

अंडे का पाट

एक क्षुधावर्धक, जैसा कि वे कहते हैं, दावत और दुनिया दोनों में। और खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में इतनी सरल है कि सबसे छोटी परिचारिका के लिए भी यह कठिनाई का कारण नहीं बनेगी। इस उत्कृष्ट व्यंजन को पकाने की कोशिश करें, आप परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे।

किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 4 इकाइयां;
• लीक - 2 टुकड़े;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• जैतून - 40 ग्राम;
• अखरोट के दाने - 60 ग्राम;
• सेंधा नमक - बड़ा चम्मच;
• लहसुन लौंग - 1 टुकड़ा;
• मसाले - स्वाद के लिए।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

प्याज को छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

एक गरम फ्राई पैन में दोनों तेल मिलाकर उसमें कटा हुआ प्याज भूनें।

पाटे को कम से कम तीन घंटे के लिए ठंड में रख दें और ब्राउन ब्रेड और लहसुन के साथ परोसें।

बेकन और मशरूम के साथ आमलेट रोल

यह क्षुधावर्धक न केवल ट्यूरे टेबल के लिए, बल्कि पूरे परिवार के सामान्य सुबह के नाश्ते के लिए भी एक शानदार सजावट होगी।

उत्पाद:

• अंडकोष - 6 इकाइयां;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• पोर्क स्लाइस - 0.2 किलोग्राम;
• प्याज के पंख - 150 ग्राम;
• रिफाइंड तेल - 60 ग्राम;
• परमेसन - 150 ग्राम;
• मसाले - विवेक पर।

खाना कैसे बनाएँ:

शुरू करने के लिए, हम सूअर के मांस के पतले स्लाइस पर तल कर एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट बनाते हैं।

फिर तैयार प्याज को भूनें और फिर उसमें कटे हुए मशरूम डालें। मशरूम से पानी वाष्पित हो जाने के बाद, तले हुए बेकन को पैन में डालें।

आप बेकन को उबले हुए सॉसेज या शिकार सॉसेज से बदल सकते हैं।

कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ एक कटोरे में अंडे को फेंटें और मसाले डालें। सब्जियों को एक बाउल में रखें और अंडे के मिश्रण के ऊपर डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर चीज़ छिड़कें और बेक करने के लिए ओवन में रखें।

फिर हमने अंडे की परत को मध्यम चौड़ाई के स्ट्रिप्स में काट दिया और सुंदर रोल में बदल दिया। ऊपर से घर का बना मेयोनेज़ या लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस की एक बूंद डालें।

अंडे के 5 आसान और स्वादिष्ट व्यंजन - वीडियो रेसिपी

और मैं इस लेख को स्वादिष्ट अंडे के नाश्ते के अद्भुत चयन के साथ पूरा करना चाहूंगा। इन खाद्य पदार्थों के कई फायदे हैं। यह सुंदर, तेज, मूल और वास्तव में स्वादिष्ट नहीं है। और यह भी, जो महत्वहीन नहीं है - आहार और स्वस्थ।

भले ही आप रविवार के नाश्ते की व्यवस्था करें, हर बार नए व्यंजनों का उपयोग करके, उन्हें दोहराया नहीं जाएगा।

खैर, इतने सकारात्मक नोट पर, मैं इस लेख को समाप्त करना चाहता हूं। मुख्य बात हमेशा ताजा उत्पादों और अच्छे मूड का उपयोग करना है। और आप निश्चित रूप से सफल होंगे। और इस लेख में टिप्पणियों में अंडे पकाने के अपने दिलचस्प तरीके लिखना सुनिश्चित करें।

एक स्वादिष्ट और सस्ता उत्पाद - एक चिकन अंडा नए साल की पूर्व संध्या, जन्मदिन और शादियों में उत्सव की मेज का लगातार मेहमान है।

प्रोटीन सभी पशु प्रोटीनों में सबसे अधिक पौष्टिक है, और खोल सूक्ष्म पोषक तत्वों में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है। और, ज़ाहिर है, कोई भी जर्दी का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है, जो किसी भी व्यंजन को उसके उपयोग से कोमल और पौष्टिक बनाता है।

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जिसने कम से कम एक बार तले हुए अंडे या सब्जियों, पनीर, जड़ी-बूटियों, बेकन के साथ एक आमलेट की कोशिश नहीं की है।

इस उत्पाद के साथ सरल व्यंजन मदद करते हैं यदि मेहमान अचानक आते हैं और आपको जल्दी से मेज पर एक हल्का नाश्ता लाने की आवश्यकता होती है।

गृहिणियों को तरह-तरह के खाना बनाना पसंद है अंडे के व्यंजन और स्नैक्स, क्योंकि इस उत्पाद को पिक्य कहा जा सकता है।

वे तला हुआ, उबला हुआ (जबकि खाना पकाने के लिए केवल 10 मिनट पर्याप्त हैं), कटार पर अन्य उत्पादों के साथ संयुक्त, पेस्ट्री में जोड़ा जाता है और निश्चित रूप से, विभिन्न भरावों के साथ भरवां - सब्जियां, पनीर, मशरूम, जड़ी बूटी, मछली। अंतिम विकल्प नए साल की मेज के लिए एक बढ़िया क्षुधावर्धक है।

मेज पर ठंडे स्नैक्स हमेशा उपयुक्त होते हैं, बच्चे और वयस्क दोनों उन्हें पसंद करते हैं, वे मादक और गैर-मादक पेय दोनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, वे काफी संतोषजनक और स्वादिष्ट होते हैं।
इस स्वस्थ उत्पाद से सरल और मुंह में पानी लाने वाले स्नैक्स के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

अंडा टमाटर क्षुधावर्धक वीडियो

यह घर के दावतों में अक्सर आने वाला मेहमान है, इसे कुछ ही सेकंड में तैयार किया जाता है और साथ ही मेहमानों को खुश करने के लिए एक सस्ता और स्वादिष्ट विकल्प होता है।

• दो अंडे,
• दो ताजे टमाटर
• हार्ड पनीर 50 ग्राम,
• मेयोनेज़,
• हरियाली,
• लहसुन की दो कलियाँ।

अंडे और पनीर के साथ टमाटर ऐपेटाइज़र के विकल्प परोसना

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे उबालें और बारीक काट लें।
2. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. सब कुछ मिलाएं, कटा हुआ हरा प्याज डालें।
4. मिश्रण को नमक करें, फिर से मिलाएँ, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
5. टमाटर को धोकर पतले स्लाइस में काट लें।
6. हलकों को एक प्लेट में रखें, ऊपर से थोड़ी काली मिर्च डालें और कटा हुआ लहसुन डालें।
7. मिश्रण को हलकों के ऊपर रखें और अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

इस क्षुधावर्धक में भराई के साथ केकड़े की छड़ें भरना शामिल है, यह असामान्य और सुंदर दिखता है और उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा।

आवश्यक सामग्री:

• एक अंडा,
• बारह केकड़े की छड़ें,
• अजमोद,
• पनीर 50 ग्राम,
• डिब्बाबंद मटर का जार
• लहसुन की तीन कलियाँ
• मेयोनेज़।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे उबालें, प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। जर्दी को कद्दूकस पर पीस लें, चाकू से प्रोटीन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. लहसुन को बारीक काट लें या लहसुन प्रेस का उपयोग करें।
4. मेयोनेज़ प्रोटीन, पनीर, लहसुन के साथ मिलाएं और सीजन करें।
5. प्रत्येक केकड़े की छड़ी को सावधानी से अनियंत्रित करें, स्टफिंग से भरें और वापस ऊपर रोल करें।
6. दोनों तरफ, मेयोनेज़ और जर्दी में स्टिक्स डुबोएं और अजमोद और हरी मटर से सजाते हुए एक डिश पर रखें।

कई रेसिपी भी हैं पीटा अंडा नाश्ता, लेकिन इस मामले में उत्पाद को गर्मी उपचार की आवश्यकता होगी।

सब्जियों के मिश्रण के साथ मिश्रण को ओवन में बेक किया जाता है और ब्रेड पर रखा जाता है - मुंह में पानी लाने वाले सैंडविच प्राप्त होते हैं।

एक अंडे के साथ गरमा गरम ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए अविश्वसनीय संख्या में विकल्प हैं। इसे तला और बेक किया जा सकता है, और यह एक सुखद स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।

विकल्प पर विचार करें खाना बनाना अंडा और पनीर ऐपेटाइज़रऔर हैम रोल। वे किसी भी पेय के लिए उपयुक्त हैं - कॉफी, चाय, जूस, बीयर, वाइन।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• हाम के कुछ टुकड़े
• पांच अंडे,
• आटा 100 ग्राम,
• कसा हुआ पनीर,
• काली मिर्च और नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. एक अंडे को कांटे से हल्के से फेंटें, आपको तथाकथित लेज़ियन मिलता है।
2. बाकी को उबाल लें, छील लें, लेज़ियन में डुबो दें।
3. फिर आटे में रोल करें, फिर से डुबोएं, काली मिर्च और नमक और प्रत्येक अंडे को हैम के एक टुकड़े में लपेटें।
4. हैम स्टिक को मजबूती से बनाने के लिए, हमारी पाक कला की उत्कृष्ट कृति पर हल्के से दबाएं और इसे एक कटार से छेदें।
5. परिणामस्वरूप सुंदरता को एक पैन में भूनें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

एक अधिक जटिल नुस्खा पर विचार करें - अंदर एक अंडे के साथ मांस zrazy

संदर्भ में, वे बहुत सुंदर और मूल दिखते हैं। एक उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है, और एक शांत परिवार के खाने के लिए।

आपको जिस व्यंजन की आवश्यकता है उसे तैयार करने के लिए:

• कीमा बनाया हुआ कटलेट 400 ग्राम (बीफ के साथ सूअर का मांस),
• सफेद ब्रेड के दो स्लाइस
• एक बल्ब,
• चार उबले अंडे
• एक कच्चा अंडा
• नमक और मिर्च,
• जायफल,
• हरियाली।

खाना पकाने के चरण:

1. ब्रेड से क्रस्ट निकालकर दूध या पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें।
2. निचोड़ी हुई ब्रेड और प्याज को मीट ग्राइंडर में पीस लें।
3. कच्चे अंडे को जायफल, काली मिर्च और नमक के साथ फेंटें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस को चार भागों में विभाजित करें, प्रत्येक भाग से दो केक बनाएं।
5. एक केक पर एक उबला अंडा रखें, दूसरा केक उसके ऊपर रखें और किनारों को अंधा कर दें। आप ताजी जड़ी-बूटियाँ भी अंदर डाल सकते हैं।
6. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, उस पर एक स्नैक डालें और 180C के तापमान पर 40-50 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
7. एक सुंदर पनीर क्रस्ट बनाने के लिए कसा हुआ पनीर के साथ पकाने से कुछ मिनट पहले ज़राज़ी छिड़कें।

बटेर अंडे से नाश्ता तैयार करने की तकनीक

बटेर उत्पाद चिकन उत्पादों से कम लोकप्रिय नहीं हैं। बटेर साल्मोनेला से पीड़ित नहीं होते हैं, इसलिए उनके उत्पाद को बिना गर्मी उपचार के व्यंजनों में कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है।

उत्सव की मेज पर उनके छोटे आकार के कारण, बटेर अंडे स्वादिष्ट लगते हैं, वे आसानी से बेकन या लेट्यूस जैसे अन्य उत्पादों में लपेटे जाते हैं, और हल्के आहार स्नैक्स बनाने के लिए कटार पर भी पिरोए जाते हैं।

कुछ पर विचार करें बटेर अंडे से त्वरित नाश्ता.

बटेर घोंसला वीडियो

इस सुंदर और आसान क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नौ आलू,
• स्मोक्ड चिकन 200 ग्राम,
• कड़ा कसा हुआ पनीर
• हरी सलाद का गुच्छा
• क्रेस सलाद,
• केपर्स के दो बड़े चम्मच
• छह बटेर अंडे,
• नमक,
• खट्टी मलाई।

खाना पकाने के चरण:

1. आलू को स्ट्रिप्स में काट लें या दरदरा कद्दूकस कर लें।
2. आलू को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
3. स्मोक्ड चिकन को क्यूब्स में काट लें।
4. हरी सलाद को स्ट्रिप्स में काट लें।
5. कद्दूकस किया हुआ पनीर और केपर्स मिलाएं, नमक डालें और खट्टा क्रीम डालें।
6. तले हुए आलू को एक डिश पर घोंसले जैसी स्लाइड में डालें।
7. बीच में एक छेद करें और उसमें सबसे पहले हरी सलाद, ऊपर से अंडे डालें और जलकुंभी से सजाएं।

और यहाँ उबले अंडे से स्नैक्स के लिए एक सरल नुस्खा है, वे जेली होंगे

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बटेर का गूदा 200 ग्राम,
• आठ बटेर अंडे,
• जेलाटीन,
• चिकन शोरबा,
• शराब के दो बड़े चम्मच
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और खोल हटा दें।
2. बटेर के मांस से हड्डियों और त्वचा को हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. जिलेटिन को भिगो दें और 40 मिनट के बाद तरल निकाल दें।
4. चिकन शोरबा तनाव, वसा हटा दें।
5. जिलेटिन और शोरबा मिलाएं और घुलने तक गर्म करें। नमक, काली मिर्च, शराब डालें।
6. गेल्ड शोरबा को एक सांचे में डालें और ठंडा करें। अंत में आपको कुछ शोरबा की आवश्यकता होगी।
7. अंडे को शोरबा में डालें, फिर मांस का गूदा और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें। फिर ऊपर से बचा हुआ शोरबा दो या तीन पासों में डालें, ठंडा करना न भूलें।
8. पकवान परोसने से पहले, मोल्ड को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं, और सामग्री को निकालना आसान हो जाएगा।