झींगा और टमाटर के साथ हरा सलाद। पनीर, टमाटर और लहसुन के साथ झींगा सलाद

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

झींगा, टमाटर और पनीर के साथ स्वादिष्ट और उज्ज्वल सलाद उत्सव के अवसर पर और सामान्य दिन दोनों में तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, ऐसा सलाद सिर्फ आधे घंटे में तैयार किया जाता है। इसके लिए सामग्री सभी सरल और सस्ती हैं, वे मिल सकती हैं, यदि आपके रेफ्रिजरेटर में नहीं है, तो निश्चित रूप से पास के सुपरमार्केट में। चिंराट को खाने के लिए तैयार किया जा सकता है - उबला हुआ और छीलकर। और आप उन्हें ले सकते हैं जिन्हें साफ करने की आवश्यकता है - बहुत अंतर नहीं है।

अवयव

• खोल में 150 ग्राम झींगा
• 1 टमाटर
• 70 ग्राम हार्ड पनीर
• ताजा जड़ी बूटियों की 5-6 टहनी
• 1 सेंट एल नींबू का रस
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
• 2 चुटकी नमक
• 2 चुटकी मसाले

खाना बनाना

1. यदि झींगा जमे हुए थे, तो आप उन्हें कमरे के तापमान पर पिघला सकते हैं या उन्हें उबलते पानी के बर्तन में डेढ़ मिनट के लिए फेंक सकते हैं। उसके बाद, चिंराट को ठंडे पानी के एक कंटेनर में 5 मिनट के लिए स्थानांतरित करें और फिर उन्हें छील लें। शेष अवयवों को पूर्व-उपचार की आवश्यकता नहीं है।

2. आप साधारण टमाटर ले सकते हैं - पके, रसीले और मांसल। और आप छोटे चेरी टमाटर ले सकते हैं - वे साधारण टमाटर की तुलना में थोड़े मीठे होते हैं। उन्हें क्वार्टर में काटा जा सकता है, और नियमित टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

3. आप मसाले, मसाले, नट्स के रूप में विभिन्न एडिटिव्स के साथ कोई भी हार्ड पनीर ले सकते हैं - अधिक नमकीन या अधिक नीरस। इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें।

4. कटे हुए टमाटर और कद्दूकस किया हुआ पनीर सलाद के कटोरे में भेजें। साफ झींगा में फेंको।

5. ताजी सब्जियों को धोकर सुखा लें, तनों को काट लें और पत्तियों को बारीक काट लें। आप अजमोद, डिल, तुलसी ले सकते हैं। एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।

सामग्री तैयार करें।

डीफ्रॉस्ट झींगा।

टिप 1। कच्चे बाघ या राजा (यानी बड़े) झींगे लेना बेहतर है। लेकिन चरम मामलों में, आप छोटे, कॉकटेल झींगा ले सकते हैं। यदि आपको कच्चा झींगा बिक्री पर नहीं मिला है, तो आप उबली हुई आइसक्रीम से सलाद बना सकते हैं।

टिप 2। जमे हुए चिंराट को रेफ्रिजरेटर में धीरे-धीरे पिघलना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, झींगा को लगभग एक दिन के लिए फ्रीजर से बाहर निकाला जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर रख देना चाहिए।

डीफ़्रॉस्टेड झींगा को ठंडे पानी से धोएं।
यदि झींगा सिर के साथ है, तो सिर को अलग करें, झींगा को गोले से छीलें, पीठ पर चीरा लगाएं और आंतों की काली नस को हटा दें।
यदि आवश्यक हो, तो चिंराट को फिर से ठंडे पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।

झींगा नमक और काली मिर्च और एक चुटकी चीनी के साथ छिड़के।

सलाह।चीनी झींगा के स्वाद को बढ़ाती है और तलने पर एक सुखद सुनहरा रंग देती है। बस बहुत अधिक न डालें - एक चुटकी पर्याप्त होगी।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, गरम तेल में चिंराट डालें और मध्यम आँच पर (झींगा गुलाबी होने तक) लगभग 1 मिनट तक भूनें।
पलट कर दूसरी तरफ 1 मिनट और भूनें।
झींगा की तत्परता निम्नानुसार निर्धारित की जाती है: यदि वे गुलाबी और मैट हो जाते हैं, तो झींगा तैयार है।

चिंराट के साथ पैन को गर्मी से निकालें और ठंडा करें (यदि वांछित है, तो चिंराट को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जा सकता है)।

सलाह।यदि आप उबले-जमे हुए झींगा के साथ सलाद तैयार कर रहे हैं, तो उन्हें भी पहले से पिघलना और छीलना चाहिए। चिंराट को गर्म तेल में डालें और लगभग 20 सेकंड (!) फिर पैन को आँच से हटा दें, झींगा को तेल के साथ एक बाउल में डालें और ठंडा करें।
यदि वांछित है, तो तलने के बजाय, झींगा को नमकीन मसालेदार शोरबा में लगभग एक मिनट के लिए रखा जा सकता है (नमक, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस मटर के एक जोड़े और डिल स्प्रिंग्स के एक जोड़े के साथ 5 मिनट के लिए पानी उबालें)। उबालने के बाद, चिंराट को एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए, अतिरिक्त तरल निकालने की अनुमति दी जाती है, फिर कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है।

टमाटर को धोकर सुखा लें।
चेरी टमाटर को आधा काट लें (मौसमी टमाटर को स्लाइस में काट लें)।
लहसुन को छीलकर चाकू से बारीक काट लें।
अजवायन को धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं या जड़ी-बूटियों को सुखाने के लिए हिंडोला में सुखाएं और इसे भी काट लें।
एक कटोरी में टमाटर को लहसुन और अजमोद के साथ मिलाएं।
टमाटर, काली मिर्च को नमक करें, चीनी के साथ छिड़कें (0.5-1 चम्मच चीनी या स्वाद के लिए) और मिलाएं।

सलाह।टमाटर में चीनी मिलाने से न डरें - वे इसे बहुत पसंद करते हैं :))) लेकिन पहले आपको यह कोशिश करने की ज़रूरत है कि आपके पास किस तरह का टमाटर है। गर्म, धूप वाले क्षेत्रों में उगाए गए मौसमी टमाटर अपने आप मीठे हो जाएंगे, और उन्हें अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं होगी। और सूरज की कमी के साथ उगाए गए टमाटर का स्वाद अक्सर खट्टा होता है। और बस चीनी मिलाने से "सो-सो" टमाटर बना सकते हैं - काफी स्वादिष्ट टमाटर। मैं एक आरक्षण करना चाहता हूं कि उपरोक्त सभी मौसमी टमाटर पर लागू होते हैं। सुपरमार्केट से "विंटर" टमाटर, मेरी राय में, खरीदने के लायक भी नहीं हैं - वे पूरी तरह से बेस्वाद, सख्त हैं ... सामान्य तौर पर, बिना किसी संदेह के, मौसमी सब्जियां स्वस्थ और स्वादिष्ट होती हैं। लेकिन, अगर आप वास्तव में टमाटर के साथ कोई भी व्यंजन बनाना चाहते हैं - तो चेरी टमाटर लें। वे सर्दियों में भी स्वादिष्ट होते हैं और "टमाटर का स्वाद" रखते हैं;)

चिंराट किसी भी सलाद को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सेहतमंद भी बना देगा। इस समुद्री भोजन में बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व (आयोडीन, पोटेशियम, जस्ता, मैग्नीशियम) होते हैं और समूह ए, ई, डी के विटामिन के साथ शरीर को समृद्ध करते हैं। झींगा का एक और फायदा यह है कि गर्मी उपचार के दौरान भी वे अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं।

सलाद में जोड़ने से पहले कच्चे चिंराट, एक नियम के रूप में, दो तरीकों से संसाधित होते हैं: उन्हें गोले से साफ किया जाता है, और फिर उबला हुआ, या इसके विपरीत, खोल के साथ पानी में तत्परता लाया जाता है, और ठंडा होने के बाद ही अतिरिक्त होता है साफ किया हुआ।

सलाद के लिए, चिंराट को खोल के साथ पकाना बेहतर होता है। यह ट्रिक समुद्री भोजन के समृद्ध और हल्के स्वाद को बनाए रखेगी। ताकि चिंराट (शरीर के साथ) की पीठ पर स्थित काली नस अपनी कड़वाहट से पकवान को खराब न करे, प्रसंस्करण के दौरान इसे हटा दिया जाना चाहिए।

सलाद के लिए झींगा की पसंद के लिए, यहाँ समुद्री भोजन की विविधता वास्तव में मायने नहीं रखती है। यह बाघ होगा या राजा झींगे, खाना पकाने के दौरान उन्हें अभी भी कई भागों में काटना होगा। ऐसा माना जाता है कि आपको लंबे समय तक छोटे राजा झींगे के साथ खिलवाड़ करना पड़ता है, लेकिन उनका स्वाद नरम और नाजुक होता है।

• झींगा - 400 ग्राम।
• टमाटर - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

कच्चे चिंराट को हल्के नमकीन पानी में पांच मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है। यदि सलाद के लिए उबले-जमे हुए झींगा का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें तेजी से प्रसंस्करण के लिए पहले से पिघलाया जाता है या उबलते पानी से डाला जाता है।

समुद्री भोजन को गोले से साफ किया जाता है और एक अलग प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है। प्रत्येक झींगा को दो या तीन टुकड़ों में काट लें।

यदि आप उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं, और फिर उन्हें एक खुले कंटेनर में दस मिनट के लिए भिगोने के लिए रख देते हैं, तो झींगा एक सुखद खट्टापन प्राप्त करेंगे। यदि वांछित है, तो सलाद को सजाने के लिए कुछ पूरे झींगा छोड़े जाते हैं।

नींबू का रस, नमक, जैतून का तेल और पुदीना का मिश्रण भी झींगा के लिए एक अचार के रूप में काम कर सकता है। इसे बनाने के लिए आधा नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस एक चुटकी साधारण नमक (या समुद्री नमक) के साथ मिलाया जाता है। एक कांटा के साथ द्रव्यमान को तब तक मारो जब तक कि नमक पूरी तरह से भंग न हो जाए। फिर कंटेनर में धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें, कटे हुए पुदीने की टहनी डालें। पिसी हुई काली मिर्च के साथ मैरिनेड को सीज़न करें। चिंराट को सॉस में रखा जाता है और कमरे के तापमान पर तीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। आप उन्हें रसदार और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए परोसने से ठीक पहले सलाद में झींगा डाल सकते हैं।

उबले अंडे, ठंडा करें, छीलें और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।

टमाटर को ठंडे पानी से धोया जाता है, प्रत्येक सब्जी को उबलते पानी में डुबोया जाता है, त्वचा को सावधानी से हटा दिया जाता है और टमाटर को टुकड़ों में काट दिया जाता है। इन्हें एक प्लेट में दस मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि इस दौरान अतिरिक्त रस निकल जाए। अगर सलाद के लिए चेरी टमाटर का उपयोग किया जाता है, तो उनसे त्वचा नहीं हटाई जाती है।

प्याज को छीलकर, बारीक काट लिया जाता है और सब्जी को उथले कंटेनर में डाल दिया जाता है। प्याज की कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए, इसे उबलते पानी में डुबोया जाता है या पानी में पंद्रह मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है और एक बड़ा चम्मच सिरका (या नींबू का रस) होता है।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर मला जाता है। हार्ड पनीर के बजाय, आप सोया पनीर "टोफू" का उपयोग कर सकते हैं। यह टमाटर, अंडे, पनीर और झींगा कोमलता और स्वाद का एक विशेष नरम स्पर्श के साथ सलाद देगा। अनुभवी रसोइयों के अनुसार, नीला पनीर भी पकवान के लिए एक मूल लेकिन सामंजस्यपूर्ण जोड़ बन जाएगा।

लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है या लहसुन प्रेस से कुचल दिया जाता है।

सभी सलाद सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है, मसालों को उत्पादों में मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। कसा हुआ पनीर के साथ व्यंजन के नीचे छिड़कें, इसके ऊपर सलाद फैलाएं, और फिर पनीर के साथ फिर से छिड़कें।

पकवान की सजावट

सलाद परतों में बनाया जाता है: कटे हुए अंडे प्लेट के तल पर समान रूप से फैले होते हैं, मेयोनेज़ के जाल से ढके होते हैं। दो भागों में काटे गए चिंराट को समान रूप से अंडों पर वितरित किया जाता है, ड्रेसिंग के साथ परत को चिकना करें। अगला, टमाटर के स्लाइस, कटा हुआ प्याज बिछाएं। सब्जियों को सॉस की पतली जाली से ढक दें, यदि आवश्यक हो, तो किनारों को चम्मच से धीरे से कोट करें। कटा हुआ पनीर के साथ सलाद समाप्त हो गया है।

डिश को कुछ साबुत झींगा, नींबू के स्लाइस या ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं। सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त अजवाइन, अरुगुला, हरा प्याज होगा। कड़वाहट दूर करने के लिए साग को ठंडे पानी में दस मिनट के लिए भिगो दें।

परोसने से पहले, झींगा, टमाटर और पनीर के साथ सलाद को भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है ताकि पकवान स्वादिष्ट और कोमल हो।

चरण 1: झींगा तैयार करें।

आमतौर पर झींगा तैयार सुपरमार्केट में बेचा जाता है, केवल वे जमे हुए होते हैं। ठीक है, कम से कम मैं ऐसे समुद्री भोजन का उपयोग करता हूं। इसलिए, सलाद में जोड़ने से पहले, उन्हें थोड़ा उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन को साधारण ठंडे पानी से आधा भरें और इसे एक बड़ी आग पर रख दें। ध्यान:तरल को तेजी से उबालने के लिए, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें। उसके तुरंत बाद, हम बर्नर को जकड़ते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं, एक बड़े चम्मच के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, और उसके बाद ही ध्यान से जमे हुए चिंराट को बाहर निकालते हैं। जैसे ही पानी फिर से उबलता है, समुद्री भोजन को सचमुच उबाल लें 1-2 मिनट। जरूरी:मैं घटकों को अधिक समय तक उबलते पानी में रखने की अनुशंसा नहीं करता, अन्यथा वे रबड़ जैसी हो सकती हैं। इसके बाद, बर्नर को बंद कर दें, और किचन टैक की मदद से पैन लें और इसकी सामग्री को एक कोलंडर के माध्यम से सिंक में डालें। झींगा को अलग रख दें ताकि उनमें से अतिरिक्त तरल निकल जाए और वे गर्म हो जाएं।

अब हम गुलाबी समुद्री भोजन को कटिंग बोर्ड पर फैलाते हैं और चाकू की मदद से सिर और खोल से साफ करते हैं। हम तैयार घटकों को एक साफ प्लेट में ले जाते हैं और लेट्यूस के पत्तों की ओर बढ़ते हैं।

चरण 2: सलाद पत्ता तैयार करें।

लेट्यूस के पत्तों को बहते गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, अतिरिक्त तरल को हिलाकर किचन पेपर टॉवल पर फैला दिया जाता है। उन्हें लेटने दें और थोड़ी देर सूखने दें।
फिर साफ हाथों से साग को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर एक गहरे बाउल में निकाल लें।

चरण 3: हार्ड पनीर तैयार करें।

एक महीन कद्दूकस का उपयोग करके, हम हार्ड पनीर को सीधे कटिंग बोर्ड पर रगड़ते हैं। फिर चिप्स को एक साफ प्लेट में निकाल कर कुछ देर के लिए अलग रख दें।

चरण 4: मोत्ज़ारेला पनीर तैयार करें।

मोज़ेरेला चीज़ के गोले एक कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू से पतले हलकों में काट लें। ध्यान:जो बड़ा पसंद करता है, वह घटक को मनमाने आकार के मध्यम टुकड़ों में पीस सकता है। तैयार पनीर को फ्री प्लेट में निकाल लीजिए.

चरण 5: लहसुन तैयार करें।

लहसुन को कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू की नोक से हल्के से दबाएं। फिर, साफ हाथों से, हम भूसी से घटक को साफ करते हैं और बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं।
इसके बाद, लौंग को वापस समतल सतह पर रख दें और बारीक काट लें। कटे हुए लहसुन को एक गहरे बाउल में डालें।

चरण 6: डिल तैयार करें।

हम बहते पानी के नीचे डिल धोते हैं, अतिरिक्त तरल को हिलाते हैं और इसे एक कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं। चाकू का प्रयोग करके, साग को बारीक काट लें और तुरंत लहसुन के साथ एक कंटेनर में डालें।

चरण 7: सलाद ड्रेसिंग तैयार करें।

लहसुन और सोआ के साथ एक गहरी कटोरी में, प्राकृतिक दही और स्वाद के लिए नमक डालें। एक बड़े चम्मच की मदद से, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। सब कुछ, सलाद ड्रेसिंग तैयार है!

चरण 8: चेरी टमाटर तैयार करें।

चेरी टमाटर को बहते गर्म पानी के नीचे धो लें, अतिरिक्त तरल को हिलाएं और एक कटिंग बोर्ड पर फैलाएं। चाकू की सहायता से सब्जियों को आधा काट लें और प्रत्येक भाग को डंठल से साफ कर लें। यदि वांछित है, तो टमाटर को दो और टुकड़ों में काटा जा सकता है। अंत में, त्वचा के साथ घटकों को एक मुक्त प्लेट में नीचे ले जाएं और उन्हें थोड़ी देर के लिए अकेला छोड़ दें।

चरण 9: ब्रेड टोस्ट तैयार करें।

ब्रेड टोस्ट को कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू से क्यूब्स में काट लें। हम तैयार घटक को एक साफ प्लेट में ले जाते हैं और सलाद की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

चरण 10: चेरी टमाटर के साथ झींगा सलाद तैयार करें।

लेटस के पत्तों को सॉस के साथ सीज़न करें और एक बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। फिर हम इसे एक कटोरे से एक स्लाइड में एक सुंदर सपाट बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और एक डिश बनाना शुरू करते हैं। ऊपर से उबले हुए झींगे, चेरी टमाटर, कटे हुए मोजरेला चीज़ बॉल्स रखें और सब कुछ कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। अंत में, हम ब्रेड टोस्ट के क्यूब्स बिछाते हैं और हम सभी को खाने की मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं।

चरण 11: चिंराट सलाद को चेरी टमाटर के साथ परोसें।

तैयार सलाद को खाने की मेज पर तुरंत परोसा जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है, क्योंकि इसमें सीफूड, पनीर और सलाद जैसे जरूरी और सेहतमंद तत्व होते हैं। इस तथ्य के कारण कि पकवान परतों में परोसा जाता है, खाने से तुरंत पहले सलाद को मिलाने की सिफारिश की जाती है ताकि croutons सॉस और अन्य घटकों के रस में भी भिगो सकें।
बोन एपीटिट हर कोई!

सलाद ड्रेसिंग के लिए कोई भी हार्ड पनीर उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, यह आपके स्वाद के लिए रूसी, कोस्त्रोमा, अदिघे, डच, रेडोमर, ईडन और अन्य हो सकता है;

अगर आप कच्चे झींगे का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो पानी उबालने के बाद उन्हें उबालना चाहिए 5-7 मिनटजब तक समुद्री भोजन नरम गुलाबी न हो जाए;

सलाद को और तीखा बनाने के लिए, आप इसमें न केवल टोस्ट डाल सकते हैं, बल्कि कटे हुए लहसुन के साथ जैतून के तेल की थोड़ी मात्रा में ब्रेड क्यूब्स को भून सकते हैं।

पनीर, टमाटर और लहसुन के साथ झींगा सलाद

झींगा और टमाटर

प्रिय दोस्तों, आज शेफ टायोमा इवाशेव्स्की हमें झींगा और टमाटर के साथ एक सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं, जिसे परतों में एक प्लेट पर रखा जाता है।

इस झींगा सलाद की परतें लहसुन की चटनी के साथ सबसे ऊपर हैं। और पकवान के ऊपर सुगंधित परमेसन छिड़का जाता है, जो सलाद में एक तीखा पनीर स्वाद जोड़ता है और पकवान के स्वाद को समृद्ध करता है। यह झींगा सलाद बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट होता है।

सलाद किसके साथ पकाना है

• छिलका छोटा झींगा - 1 पैक (300 ग्राम);
• ताजा टमाटर - 2 टुकड़े;
• परमेसन चीज़ (या अन्य हार्ड चीज़) - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़,
• लहसुन (स्वाद के लिए, मैं 1-2 लौंग लेता हूं)।

छिले हुए झींगे

झींगा और टमाटर के साथ सलाद

• झींगा उबाल लें। अगर वे अशुद्ध हैं, तो उन्हें साफ करें।
• टमाटर को क्यूब्स में काट लें। पनीर को कद्दूकस कर लें (अधिमानतः बारीक)।
• मेयोनेज़ और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ एक झींगा सॉस बनाएं।
• एक सपाट प्लेट पर लेट्यूस की परतें डालें: झींगा, सॉस (मेयोनीज़ + लहसुन), टमाटर, सॉस, पनीर। परतों को दोहराया जा सकता है।

झींगा के साथ सलाद पकाने की विशेषताएं

झींगा कैसे पकाने के लिए

चिंराट को बहुत संक्षेप में पकाया जाता है, इस तरह: उबलते पानी में फेंक दें और कुछ मिनट तक पानी में उबाल आने तक रखें। अगर आप झींगा को ज्यादा देर तक पकाते हैं, तो वे स्वाद में रबड़ जैसी हो जाएंगी।

जमे हुए चिंराट को पिघलाने की जरूरत नहीं है, उन्हें फ्रीजर से तुरंत पानी में फेंक दें।

आप झींगा के साथ और क्या पका सकते हैं

यदि आपके पास टमाटर और परमेसन चीज़ नहीं है, तो आप केवल लहसुन की चटनी बना सकते हैं और