बिना बेक किए कुकीज़ और पनीर से केक। कुकीज और पनीर से बेक किए बिना पनीर का केक

मैं अपनी साइट पर आपका स्वागत करता हूँ! मुझे बहुत खुशी है कि तुम मुझसे मिलने आए! मैं उस तरह का आदमी हूं जो बिना पकाए स्वादिष्ट व्यंजन बनाना पसंद करता है, मुझे विशेष रूप से कुकीज़ और पनीर से बिना पकाए केक पसंद है, और न केवल!

हर गृहिणी, विशेष रूप से हर पुरुष नहीं, बिना बेक किए कुछ दही केक, या दही कुकी मिठाई नहीं बना पाएगा। मैं आपकी सहायता के लिए, और सटीक होने के लिए, मेरी कुकी व्यंजनों के लिए आऊंगा!

मैं खुद शायद ही कभी पूर्ण केक पकाता हूं, जिसमें आपको स्थिति को सरल बनाने के लिए अपना बहुत समय लगाने की आवश्यकता होती है, मैंने कुकीज़ से पकाए बिना मिठाई के लिए अपने व्यंजनों में सुधार और विकास किया, अक्सर हम उन्हें कुकीज़ और पनीर से पकाएंगे .

दही मिठाई आम तौर पर एक अनूठा उत्पाद है, पनीर और कुकीज़, गैर-जीवित जाम होना बेहतर है, क्योंकि। पनीर में कैल्शियम होता है, और यह बहुत उपयोगी माना जाता है!

वर्बोज़ के बिना, आइए नीचे मेरी कुकी व्यंजनों को देखें! इसके अलावा, लेख के अंत में, आप कुकीज़ के साथ बेकिंग रेसिपी का वीडियो देख सकते हैं!

आधा किलो पनीर, आधा गिलास चीनी (थोड़ा और हो सकता है), 1 गिलास खट्टा क्रीम, कुकीज़ (50-55 टुकड़े), वैनिलिन (3 ग्राम), दूध 100-150 ग्राम, आधा गिलास नट्स (80-100 ग्राम), 2 केले।

नुस्खा, जैसा कि आप नाम से समझते हैं, बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, यह वास्तव में है, आइए आपके साथ पता करें कि तैयार स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ से बेक किए बिना केक को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। यह देखना बहुत अच्छा है कि आपने गर्मी उपचार का सहारा लिए बिना क्या पकाया है। इस तरह के व्यंजन हर दिन बनाए जा सकते हैं!

कुकीज़ और पनीर से बिना पकाए केक चरणों में:

1. चलो क्रीम बेस तैयार करते हैं! एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम डालें, चीनी और वेनिला डालें, मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
2. पनीर जोड़ें और फिर से हरा दें, लेकिन एक हाथ ब्लेंडर के साथ, आपको क्रीम की तरह निकलने के लिए पूरे द्रव्यमान की आवश्यकता होती है।
3. किसी छोटी कटोरी में दूध डालें ताकि आप उसमें कुकीज़ डुबो सकें, इस प्रकार, हमारी मुख्य क्रीम बेहतर अवशोषित हो जाएगी।
4. हम फॉर्म को पहले से तैयार करेंगे, ठीक है, उदाहरण के लिए, आप एक पाई पकाने के लिए एक मोल्ड ले सकते हैं। प्रत्येक कुकी को दूध में गीला करें और पहली पंक्ति बिछाएं।
5. पनीर क्रीम के साथ चिकनाई करें, क्रीम के ऊपर छल्ले में कटा हुआ केले डालें।
6. हम कुकीज़ की एक नई सिक्त पंक्ति डालते हैं और उसी प्रक्रिया को करते हैं।
7. अंत में केक पर कटे हुए मेवे छिड़कें।

सीख देना! आप क्रीम में केले भी मिला सकते हैं और हैंड ब्लेंडर से फेंट सकते हैं। साथ ही मेवे एक दिन में नरम हो जाएंगे, और ऐसा केक खाना बहुत अच्छा नहीं लगेगा, मैं यह भी सलाह देता हूं कि आप कुकी केक को कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़कें, यह बहुत अच्छा होगा!

निम्नलिखित व्यंजनों की जाँच करें! इसके अलावा, लेख के अंत में, आप कुकी व्यंजनों का वीडियो देख सकते हैं!

सिंपल कोकोनट आइसबर्ग केक

ऐसे लोग हैं जो नारियल से बहुत प्यार करते हैं, उदाहरण के लिए, मैं नारियल बिल्कुल नहीं खड़ा कर सकता, लेकिन कोई इसके प्यार में पागल है! यदि आपका स्वाद मेरे जैसा ही है, तो आप स्क्रॉल कर सकते हैं और अन्य नो-बेक व्यंजनों की खोज शुरू कर सकते हैं।

नुस्खा के लिए हमें किन उत्पादों की आवश्यकता है:

आधा किलो कुकीज, नारियल का दूध (400 ग्राम), 200 ग्राम नारियल के गुच्छे, आधा किलो पनीर, आधा लीटर दूध, 100 ग्राम सूजी, चीनी का पूरा गिलास नहीं (लगभग 200 ग्राम), वैकल्पिक रूप से 5 ग्राम वैनिलिन, जिलेटिन (10 ग्राम), अगर अनानास सिरप (50 ग्राम), 50 ग्राम पानी, 100 ग्राम क्रीम है

1. एक सॉस पैन में दूध डालें, गरम करें, लेकिन उबालें नहीं, वहाँ सूजी डालें, आँच से हटाएँ और सूजी को लगभग 15 मिनट तक फूलने दें।
2. जब समय बीत जाए, इसमें नारियल के गुच्छे और वेनिला डालें!
3. एक अलग बाउल में पनीर डालें, उसमें नारियल का दूध डालें और मिलाएँ।
4. अब हमने जो दो मिश्रण बनाए हैं वे आपस में मिल गए हैं।
5. जिलेटिन को पहले से आधा गिलास पानी में भिगोना चाहिए और 20 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर थोड़ा गर्म करें और तरल अवस्था में पिघलाएं, ठंडा करें।
6. खाना पकाने का सिरप! अनानास के शरबत को पानी के साथ मिलाएं।
7. चाशनी, जिलेटिन और दही द्रव्यमान को बहुत सावधानी से मिलाएं।
8. एक गहरे कंटेनर में थोड़ी सी कुकीज डालें, मिश्रण की एक परत डालें, फिर कुकीज़ फिर से डालें, फिर दही का द्रव्यमान, कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
9. अब परोसने से पहले मिक्सर से फेंटें और केक को क्रीम से सजाएं।

एक बहुत ही सरल और असामान्य केक जो बिना बेक किए तैयार किया जाता है! खुश चाय! निम्नलिखित व्यंजनों की जाँच करें! साथ ही, लेख के अंत में, आप कुकीज बेक करने का वीडियो देख सकते हैं!

केक का नाम अपने लिए बोलता है! ईमानदारी से, यह पनीर केक वास्तव में बहुत सरल है, मैं यहां तक ​​​​कहूंगा कि यह सबसे आम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!

हमें निम्नलिखित सामग्री मिलती है:

आधा किलो कुकीज़, पनीर (0.5 किलो), मक्खन का एक पैकेट (200 ग्राम), चीनी की समान मात्रा, 3 टेबल। चम्मच, 1 टेबल। कोको चम्मच

1. हमारे मिश्रण को और अधिक फूला हुआ बनाने के लिए मक्खन को चीनी के साथ फेंटना चाहिए।
2. मक्खन में पनीर डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें, और हैंड ब्लेंडर से फेंटना सबसे अच्छा है।
3. हम कुकीज़ को फॉर्म में डालते हैं, फॉर्म अधिमानतः पाई से होता है।
4. कुकीज़ की पहली परत, परिणामी क्रीम के साथ ग्रीस करें, कुकीज़ की एक नई परत के साथ कवर करें और फिर से ग्रीस करें, आदि।
5. चलो कुछ फ्रॉस्टिंग करते हैं! खट्टा क्रीम, चीनी और कोको एक साथ मिलाएं और हमारे केक को भरें।

इसे 2-3 घंटे के लिए, सबसे अच्छा, एक रात के लिए डालना चाहिए! खुश चाय! निम्नलिखित व्यंजनों की जाँच करें! साथ ही, लेख के अंत में, आप कुकीज बेक करने का वीडियो देख सकते हैं!

बहुत ही असामान्य नो-बेक केक! मुझे यकीन है कि आपने ऐसी रेसिपी नहीं देखी होगी! यहाँ सबसे महत्वपूर्ण बात, जैसा कि मैंने कहा, कल्पना! चलो खाना बनाना शुरू करते हैं!

हमें निम्नलिखित आवश्यक उत्पादों की आवश्यकता होगी:

आधा किलो जिंजरब्रेड, 2 केले, 150 ग्राम पिसी चीनी, अखरोट या कुछ अन्य नट्स, आधा लीटर खट्टा क्रीम।

1. एक कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें, पाउडर चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें। आप चीनी के बजाय चीनी डाल सकते हैं, लेकिन इसे घुलने में अधिक समय लगेगा।
2. जिंजरब्रेड कुकीज़ को दो भागों में काटने की जरूरत है, केले को छीलकर हलकों में काट दिया जाता है।
3. एक गहरी कटोरी में, आपको क्लिंग फिल्म को लाइन में लगाना होगा ताकि वह दूर जा सके। जिंजरब्रेड को खट्टा क्रीम में गीला करें और पहली परत बिछाएं।
4. जिंजरब्रेड की पहली परत पर हम कटे हुए केले बिछाते हैं, नट्स के साथ छिड़कते हैं।
5. अब हम अपने कंटेनर को क्लिंग फिल्म से ढक देते हैं और रात भर फ्रिज में रख देते हैं।

जब रात हो जाए तो केक को प्लेट में निकाल लें और फिल्म को हटा दें। खुश चाय! निम्नलिखित व्यंजनों की जाँच करें! साथ ही, लेख के अंत में, आप कुकीज बेक करने का वीडियो देख सकते हैं!

"अंगूर" बेक किए बिना केक

एक और दिलचस्प केक जो पिछले व्यंजनों की तरह बिल्कुल नहीं है! अंगूर और किशमिश के कारण यह अधिक विशिष्ट है! चलो तुम्हारे साथ खाना बनाते हैं!

विनिर्माण के लिए, हम उत्पादों के निम्नलिखित सेट खरीदेंगे:

आधा लीटर खट्टा क्रीम, 300 ग्राम पटाखे, 100 ग्राम किशमिश, 1 बार चॉकलेट, जिलेटिन 20 ग्राम, नियमित अंगूर, एक गिलास चीनी 200 ग्राम, वैकल्पिक वैनिलिन 2-3 ग्राम।

आइए स्टेप बाय स्टेप खाना बनाना शुरू करें:

1. सबसे पहले आपको जिलेटिन को पानी में भिगोने की जरूरत है, हमें आधा गिलास पानी चाहिए।
2. पटाखा को टुकड़ों में तोड़ा जाना चाहिए, चॉकलेट को या तो छोटे टुकड़ों में तोड़ा जाता है या चाकू से टुकड़ों में काट दिया जाता है।
3. खट्टा क्रीम में चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें।
4. जिलेटिन को थोड़ा गर्म करने और खट्टा क्रीम मिश्रण में डालने की जरूरत है, वहां किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. हम एक केक मोल्ड लेते हैं, क्रीम के साथ 1/3 भाग को चिकना करते हैं, चॉकलेट के साथ छिड़कते हैं और कुकीज़ का हिस्सा बिछाते हैं, उनके ऊपर फिर से क्रीम लगाते हैं, आदि।
6. केक को कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
7. हम फॉर्म निकालते हैं, जिलेटिन को थोड़ा पिघलाते हैं और केक पर डालते हैं, कटे हुए अंगूरों को जिलेटिन पर फैलाते हैं और केक को 1 घंटे के लिए फिर से खड़े होने देते हैं।

यह एक असामान्य फल केक निकला! खुश चाय!

कुकीज़ और पनीर से बेक किए बिना केक

चलो बिना बेक किए केक बनाते हैं, यह रेसिपी अवास्तविक रूप से तेज़ है! इसे तैयार करने के लिए, आइए निम्नलिखित उत्पाद खरीदें:

1 किलो कुकीज (बेहतर रूप से पके हुए दूध से बनी), गाढ़ा दूध का एक साधारण कैन और गाढ़ा दूध का एक कैन, अगर नींबू या संतरा है, तो यह आम तौर पर सुपर होगा।

आइए नो-बेक केक बनाना शुरू करें!

1. कन्डेन्स्ड मिल्क और सांद्र दूध को किसी कंटेनर में डालें, मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें, इसमें आधा नींबू निचोड़ें, यानी। आपको स्वाद के लिए एक नींबू से थोड़ा सा रस निचोड़ने की जरूरत है, अगर एक संतरा है, तो आप एक संतरे का उपयोग कर सकते हैं, मिक्सर के साथ फिर से हरा सकते हैं।
2. हमारा केक लगभग तैयार है! अब हमें बिना बेक किए अपना केक बनाने के लिए किसी तरह का गहरा सांचा तैयार करने की जरूरत है।
3. मुझे आशा है कि आपको एक साँचा मिल गया है, कुकीज़ की पहली परत तल पर रखें और उन्हें क्रीम से अच्छी तरह से चिकना करें, कुकीज़ को फिर से डालें और उन्हें चिकना करें, आदि। यह असेंबली के बाद निकला, बिना पकाए एक असामान्य केक।
4. यह सिफारिश की जाती है कि वह एक रात के लिए रेफ्रिजरेटर में काढ़ा करे, लेकिन अगर मेहमान 2-3 घंटे में आते हैं, तो सिद्धांत रूप में यह पर्याप्त होगा।

यह एक बेहतरीन नो-बेक केक बनाता है! आइए अन्य नो-बेक रेसिपी देखें।

यह नो-बेक केक पहली रेसिपी की तुलना में अधिक जटिल है, लेकिन वास्तव में, इसे तैयार करना भी काफी सरल है। केक में बहुत ही सरल उत्पाद होते हैं जिन्हें आप नियमित यार्ड स्टोर में खरीद सकते हैं।

यह बहुत सुविधाजनक है जब मेहमान कुछ घंटों में आने वाले हैं, और आपके पास पहले से ही बिना पकाए एक ताजा और असामान्य केक है। नुस्खा के लिए हमें केक के लिए कौन से उत्पाद खरीदने की आवश्यकता है:

हमें निश्चित रूप से 200 ग्राम कुकीज, आधा पैक प्लम खरीदने की जरूरत है। मक्खन (100 ग्राम), 0.5 किलो पनीर, एक गिलास चीनी (200 ग्राम), 200 ग्राम जामुन या कुछ फल (यदि कुछ नहीं है, तो आप आधा गिलास जाम जोड़ सकते हैं), क्रीम 200 मिली (यदि वहाँ है) कोई क्रीम नहीं है, दूध से बदलें), और लगभग 2 जिलेटिन भी खरीदें (बेकिंग के लिए आपको 2 बड़े चम्मच चाहिए)

आइए एक साधारण नो-बेक केक बनाना शुरू करें:

1. केक के लिए केक का आधार होगा, जैसा कि आप समझते हैं, कुकीज़ और मक्खन के, कुकीज़ को किसी कंटेनर में टुकड़ों में कुचल दें, वहां नरम मक्खन जोड़ें, यह वांछनीय है कि यह कमरे के तापमान पर स्थित है, फिर यह नरम हो जाएगा। परिणामी द्रव्यमान, किसी न किसी रूप में फैल गया और तेल को जमने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।
2. अब बिना बेक किए केक के लिए फल या जामुन तैयार करते हैं, जरूरत की हर चीज को छीलकर नरम अवस्था के लिए कांटे या किसी और चीज से गूंद लें।
3. पनीर को भी कांटे से अच्छी तरह रगड़ कर चीनी के साथ मिलाना चाहिए। अब हम परिणामस्वरूप पनीर को 2 बराबर भागों में विभाजित करेंगे, हम एक भाग में जामुन डालेंगे और अच्छी तरह मिलाएंगे, हम दूसरे भाग को अभी के लिए अपरिवर्तित छोड़ देंगे।
4. जिलेटिन को भिगोने की जरूरत है, इसे लगभग 15-20 मिनट के लिए सूजने के लिए अलग रख दें।
5. क्रीम को गर्म करके गर्म अवस्था में लाना चाहिए और हमारे सूजे हुए जिलेटिन को डालकर अच्छी तरह मिलाना चाहिए, लेकिन उन्हें किसी भी तरह से उबाला नहीं जा सकता, क्योंकि। उबलते पानी में, जिलेटिन अपने कई गुणों को खो देता है।
6. जिलेटिन भंग हो गया था, अब हम इस मिश्रण का आधा हिस्सा जामुन के साथ पनीर में डालते हैं, और क्रीम के दूसरे भाग को साधारण पनीर में डालते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
7. हम रेफ्रिजरेटर से केक का आधार निकालते हैं, हमारे पास दो दही द्रव्यमान हैं, अब उन्हें परतों में रखने की जरूरत है ताकि बिना बेक किए केक सुंदर निकले।
8. अगर आप गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो आप केक के ऊपर बेरी-दही का मिश्रण डाल सकते हैं, इसे चिकना कर सकते हैं और दूसरे के ऊपर दही का मिश्रण डाल सकते हैं।

हमने जिलेटिन को जमने के लिए केक को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया और हमारा नो-बेक केक तैयार है! एक बहुत ही सरल नो-बेक रेसिपी, है ना?!

मेरे अन्य लेख भी देखें! धन्यवाद!

कुकी केक - यह तेज़, आसान और सस्ता है! बिना पकाए तैयार। आपको ओवन को पहले से गरम करने की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि एक मिठाई तैयार कुकीज़ से बनाई जाती है, जिसे केवल क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है, पूरी तरह से भिगोया जाता है और क्लासिक केक को बदल देता है।

केक बनाने के लिए, आपको बिना फिलर्स और आइसिंग के "सालगिरह" या "चीनी" जैसी सरल कुकीज़ की आवश्यकता होगी। यह आसानी से सोख लेता है और बहुत नरम हो जाता है, क्रीम को सोख लेता है। पनीर और खट्टा क्रीम परत के लिए बहुत उपयुक्त हैं। उन पर आधारित क्रीम कोमल हो जाती है, कुकीज़ के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करती है। इसे बेहतर तरीके से जमने के लिए, मैं थोड़ा जिलेटिन जोड़ने का सुझाव देता हूं।

कुटीर चीज़ और जिलेटिन काढ़ा के साथ कुकीज़ बेक किए बिना केक को देना सुनिश्चित करें। मैं इसे शाम को पकाने और पूरी रात के लिए रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर भेजने की सलाह देता हूं - 8-10 घंटों में कुकीज़ के "केक" पूरी तरह से लथपथ हो जाएंगे, वे आसानी से एक कांटा से कट जाएंगे, और वे निकल जाएंगे सबसे कोमल हो। लेकिन अगर आप जल्दी में हैं, और मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, तो इसके अलावा कुकीज़ को दूध या कोको के साथ भिगोएँ, फिर आपको बहुत कम, लगभग 2-3 घंटे इंतजार करना होगा, जब तक कि क्रीम पूरी तरह से सख्त न हो जाए।

आप फिलर्स के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। अगर आपको फल पसंद हैं, तो केला या आड़ू डालें। चॉकलेट की उपस्थिति को बढ़ाना चाहते हैं? केक के ऊपर फ्रॉस्टिंग डालें और मेवा छिड़कें। मुख्य बात यह है कि चयनित उत्पाद पनीर और खट्टा क्रीम के अनुरूप हैं।

तैयारी का कुल समय: 10 मिनट + 8 घंटे ठंडा करने के लिए

अवयव

• पनीर 400 ग्राम
• 20% खट्टा क्रीम 200 ग्राम
• चीनी 100 ग्राम
• जिलेटिन 1 बड़ा चम्मच। एल
• उबला हुआ पानी 50 मिली
• चॉकलेट चीनी कुकीज़ 18-24 पीसी।
• चॉकलेट से ढकी मूंगफली या किशमिश सजाने के लिए

पनीर और जिलेटिन के साथ कुकी केक कैसे बनाएं

1. 
   क्रीम तैयार करने के लिए पहला कदम है। ऐसा करने के लिए, मैंने एक गहरे कटोरे में पनीर, खट्टा क्रीम और चीनी को मिलाया। एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ चिकनी होने तक मैंने इसे एक साथ उड़ा दिया। यदि आपके पास विशेष उपकरण नहीं हैं, तो पनीर को एक छलनी के माध्यम से पीस लें ताकि कोई अनाज न हो।
2. 
   एक ब्लेंडर से कोड़ा मारने के बाद, एक कोमल और सजातीय क्रीम प्राप्त हुई। यह काफी तरल होता है। गाढ़ा करने के लिए, जिलेटिन डालें। मैंने गर्म उबले हुए पानी में 1 बड़ा चम्मच जिलेटिन पाउडर पतला किया, इसे सूज जाने दें और इसे माइक्रोवेव में गर्म करें (उबालें नहीं!) गर्म, लेकिन गर्म नहीं, जिलेटिन को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया गया और एक पतली धारा में क्रीम में डाला गया, एक ब्लेंडर के साथ हराया। कुकी केक क्रीम तैयार है!
3. 
   यह केक इकट्ठा करना बाकी है। आपको पक्षों के साथ एक आकार की आवश्यकता होगी, अधिमानतः आयताकार या वर्ग। तैयार केक को बाहर निकालना आसान बनाने के लिए, मैंने नीचे और दीवारों को क्लिंग फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध किया। कुकीज़ की पहली परत तल पर रखें। 6 टुकड़े मेरे सांचे में फिट हो जाते हैं (यदि आप चाहें, तो आप एक बड़ा केक बना सकते हैं, प्रत्येक परत में 8 कुकीज़ से, क्रीम पर्याप्त होगी)।
4. 
   क्रीम के साथ कवर शीर्ष कुकीज़ - लगभग 1/3 भाग। इसे स्पैटुला से फैलाएं।
5. 
   फिर उसने फिर से कुकीज़ रखीं। और परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि उत्पाद खत्म न हो जाएं। मुझे कुल 3 परतें मिलीं। ऊपर से टुकड़ों के साथ छिड़का हुआ। मैंने फॉर्म को रात के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया ताकि क्रीम पूरी तरह से सख्त हो जाए और सभी "केक" भीग जाएं।
6. 
   मोल्ड से मिठाई निकालना बहुत आसान है। यदि वांछित है, तो इसे अतिरिक्त रूप से सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, चॉकलेट से ढके किशमिश या नट्स के साथ।

पनीर के साथ कुकीज़ से बेक किए बिना केक बहुत स्वादिष्ट, हल्का और ताज़ा होता है। भागों में काटें और आनंद लें! खुश चाय!

पनीर सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा उत्पादों में से एक है, जिसके आधार पर कई मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। ओवन में पाई के लिए एक बढ़िया विकल्प एक बिना बेक किया हुआ पनीर केक है, जो बहुत जल्दी बनता है, लेकिन ताजा पनीर की उपस्थिति के कारण ठोस लाभ लाएगा।

पनीर केक कैसे पकाने के लिए?

जिन गृहिणियों के पास ज्यादा समय नहीं होता है, वे अक्सर इस बात में रुचि रखती हैं कि बिना बेक किए दही का केक कैसे बनाया जाए। सबसे आसान तरीका यह है कि इसे कचौड़ी कुकीज़ के अतिरिक्त के साथ बनाया जाए। खाना पकाने की सिफारिशें इस प्रकार हैं:

1. पनीर को 9% या उससे अधिक की वसा सामग्री के साथ लेना बेहतर होता है। इसे खट्टा क्रीम, दही या फलों की प्यूरी के साथ मिलाया जाता है, दानेदार चीनी, जिलेटिन मिलाया जाता है।
2. एक परत के रूप में, कचौड़ी कुकीज़ या पतले बिस्किट केक अक्सर उपयोग किए जाते हैं।
3. बिना बेक किए दही केक को कुछ घंटों के लिए ठंडा करने के लिए भेज दिया जाता है ताकि मिठाई सख्त हो जाए और अपना आकार अच्छी तरह से धारण कर ले।

जिलेटिन से बेक किए बिना दही केक

एक स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करने के सबसे आसान तरीकों में से एक पनीर जेली केक बनाना है। इसे और अधिक कोमल बनाने के लिए, नुस्खा में खट्टा क्रीम को क्रीम से बदला जा सकता है। यदि आप इसकी संरचना में सभी प्रकार के जामुन, शहद, गाढ़ा दूध, वेनिला चीनी या चॉकलेट मिलाते हैं तो केक को कई तरह के स्वाद दिए जा सकते हैं।

अवयव:

• पनीर - 0.5 किलो;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• जामुन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. पनीर, चीनी और खट्टा क्रीम मारो।
2. जिलेटिन को पानी में 10 मिनट के लिए डालें, आग पर घोलें। द्रव्यमान में डालो, हरा।
3. फल को कंटेनर के नीचे रखें और मिश्रण के ऊपर डालें।
4. 2 घंटे तक बिना बेक किए केक को ठंडा करें

बिना बेक किए कुकीज़ से पनीर केक

एक मिठाई जो कुछ ही मिनटों में बनाई जा सकती है वह है कुकीज़ के साथ पनीर का केक। नाजुक कचौड़ी कुकीज़ के साथ पनीर क्रीम का संयोजन पकवान को एक अवर्णनीय स्वाद देता है। उत्पादों को न्यूनतम राशि की आवश्यकता होगी, वे सभी के लिए उपलब्ध हैं। चौकोर आकार लेने के लिए कुकीज़ बेहतर हैं, क्योंकि तैयार मिठाई को उसके आकार के अनुसार काटा जा सकता है।

अवयव:

• कुकीज़ - 300 ग्राम;
• पनीर - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. पानी के साथ जिलेटिन डालो, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, आग पर भंग कर दें।
2. खट्टा क्रीम और चीनी के साथ पनीर मारो।
3. कुकीज को साँचे के नीचे रखें, ऊपर से क्रीम डालें, इस तरह से 3 परतें बना लें।
4. केक को रात भर ठंड में रखा जाता है।

पनीर और दही केक

अविश्वसनीय रूप से नाजुक और परिष्कृत स्वाद में बिना बेक किए दही-दही केक है। फलों द्वारा इसे एक विशेष पवित्रता दी जाती है जिसे परिचारिका के स्वाद के लिए चुना जा सकता है। तो, केले और चेरी द्वारा वास्तव में अवर्णनीय संयोजन बनाया गया है। मौसम के आधार पर जामुन को ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद इस्तेमाल किया जा सकता है।

अवयव:

• केले - 2 पीसी ।;
• चेरी - 200 ग्राम;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• दही - 400 मिलीलीटर;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• कुकीज़ - 200 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम।

खाना बनाना

1. पनीर, दही और चीनी को फेंट लें।
2. दूध के साथ जिलेटिन डालो, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर स्टोव पर गरम करें, लेकिन उबालें नहीं।
3. मिश्रण में जिलेटिन डालें और मिलाएँ।
4. केले को छल्ले में काट लें।
5. कुकीज़ क्रश करें।
6. थोड़ी मात्रा में द्रव्यमान को कंटेनर के तल में डालें।
7. कुकी क्रम्ब्स को ऊपर रखें।
8. अगली परत केले है, फिर द्रव्यमान।
9. फिर चेरी को ऊपर से व्यवस्थित करें, मिश्रण के साथ डालें।
10. उत्पादों के अंत तक वैकल्पिक परतें। तैयार पनीर दही केक को बिना बेक किए ठंड में दो घंटे के लिए रख दें।

स्ट्रॉबेरी के साथ दही केक

स्वादिष्ट नो-बेक मिठाई बनाने के लिए विभिन्न जामुनों का उपयोग किया जाता है। गर्मी के मौसम में पनीर और स्ट्रॉबेरी केक विशेष रूप से लोकप्रिय है। उत्पादों को तैयार करते समय, पनीर की गुणवत्ता पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की सिफारिश की जाती है, जो खट्टा नहीं होना चाहिए और इसमें पर्याप्त वसा सामग्री होनी चाहिए। मिठाई को सजाने के लिए आइसिंग का उपयोग किया जाता है, जिसे पिघली हुई चॉकलेट से बनाया जा सकता है।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
• जिलेटिन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 300 ग्राम;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• कोको - 2 चम्मच;
• चॉकलेट - 20 ग्राम।

खाना बनाना

1. जिलेटिन को पानी के साथ डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर आग पर घोलें।
2. पनीर, बालू और मलाई को फेंट कर क्रीम बना लें।
3. ठंडा किया हुआ जिलेटिन क्रीम में डालें और मिलाएँ।
4. मिश्रण को 4 भागों में बाँट लें, कोको मिला कर एक चॉकलेट बना लें।
5. कोको के साथ पहली परत को मोल्ड में डालें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। बाहर निकाल कर ऊपर से स्ट्रॉबेरी डाल दें।
6. ऊपर डालें और सेट होने तक ठंडा करें।
7. ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ नो-बेक कर्ड चीज़ छिड़कें।

चॉकलेट दही केक - नुस्खा

चॉकलेट-दही केक परिवार के छोटे सदस्यों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसका निस्संदेह लाभ यह है कि इस नुस्खा में केक पकाने पर समय और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। उसी समय, परिणामस्वरूप मिठाई ओवन का उपयोग करके बनाई गई मिठाई से नीच नहीं होगी।

अवयव:

• पनीर - 450 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
• दूध - 0.5 कप;
• चीनी - 0.5 कप;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जिलेटिन - 20 ग्राम।

खाना बनाना

1. गर्म दूध से भरा जिलेटिन 20 मिनट तक खड़े रहें।
2. पनीर को रेत और खट्टा क्रीम के साथ मारो। जिलेटिन डालें और मिलाएँ।
3. मिश्रण को 2 भागों में बाँट लें, एक कोको के साथ मिलाएँ।
4. कंटेनर में 2 प्रकार के मिश्रण को परतों में डालें, उन्हें बारी-बारी से डालें।
5. ठंडे दही केक को सख्त होने के लिए छोड़ दें।

पनीर केला केक

आप किसी भी मौसम में एक नाज़ुक दही केक बना सकते हैं, जिसमें केले भी शामिल हैं। उन्हें आपके स्वाद के लिए किसी भी प्रकार के फल के साथ जोड़ा जा सकता है, जामुन को ताजा और जमे हुए या डिब्बाबंद दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि वांछित है, तो केक को कसा हुआ चॉकलेट से सजाया जाता है, अखरोट, केले को नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है।

अवयव:

• कुकीज़ - 350 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• केले - 4 पीसी।

खाना बनाना

1. कुकीज़ को टुकड़ों में क्रश करें।
2. मक्खन को पिघलाकर ठंडा कर लें। कुकीज के साथ मिलाएं और मोल्ड के नीचे केक बनाएं।
3. पनीर को रेत से मारो, केक पर आधा द्रव्यमान डालें।
4. केले को ऊपर रखें। उन्हें द्रव्यमान से भरें।
5. 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

दही और खट्टा क्रीम केक

एक साधारण मिठाई के क्लासिक संस्करण को बिना पकाए पहचाना जाता है। आप अपने विवेक पर नुस्खा में समायोजन कर सकते हैं, इसे सभी प्रकार के जामुन के साथ पूरक कर सकते हैं, इसे कोको पाउडर के साथ चॉकलेट का स्वाद दे सकते हैं, ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट या छीलन छिड़क सकते हैं। आप इन सभी घटकों का एक बार में उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• जिलेटिन - 1 पाउच;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• पनीर - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• कोको - 2 चम्मच;
• चीनी - 6 चम्मच;
• जामुन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. दूध से भरा जिलेटिन आधे घंटे के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। आग पर विसर्जित करें।
2. पनीर, रेत और खट्टा क्रीम मारो।
3. द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें, एक में कोको, दूसरे में जामुन डालें।
4. एक सांचे में डालें, बारी-बारी से, और ठंड में सख्त करने के लिए एक साधारण पनीर केक भेजें।

बिना बेक किए कॉटेज चीज सूफले केक

केक बेहद कोमल निकला, इसलिए यह कई गृहिणियों के साथ लोकप्रिय है। यह चॉकलेट और ताजा जामुन के संयोजन में विशेष रूप से सफल होगा। आधार के रूप में, कचौड़ी कुकीज़ का उपयोग किया जाता है, जिन्हें छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। परतों का निर्माण करते हुए सभी अवयवों को बारी-बारी से व्यवस्थित किया जाता है।

अवयव:

• कुकीज़ - 100 ग्राम;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• चॉकलेट - 100 ग्राम;
• क्रीम - 40 मिली
• पनीर - 500 ग्राम;
• क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• चीनी - 1.5 कप;
• जिलेटिन - 40 ग्राम
• दूध - 50 मिली।
• जामुन - 500 ग्राम।

खाना बनाना

1. कुकीज को पीसकर 50 ग्राम मक्खन के साथ मिलाएं। फॉर्म के तल पर रखो, आधे घंटे के लिए ठंड में डाल दें।
2. चॉकलेट को क्रीम और 20 ग्राम मक्खन के साथ पिघलाएं। द्रव्यमान को आधार पर डालो, ठंड को भेजें।
3. पनीर, क्रीम, रेत को फेंटकर सूफले बना लें, उसमें घुली हुई जिलेटिन डालें।
4. ऊपर से सूफले रखिये, केक को ठंड में 2 घंटे के लिये हटा दीजिये.

केक "रैफेलो" पनीर

हर गृहिणी खाना बनाना चाहेगी, जिसकी रेसिपी रैफेलो से मिलती जुलती है। पिछले व्यंजनों की तरह, शॉर्टब्रेड कुकीज़ को आधार के रूप में लिया जाता है, यदि वांछित है, तो इसे पटाखे से बदला जा सकता है। मिठाई का उत्साह कस्टर्ड की तरह भरने से दिया जाता है, जो वेनिला या नारियल के स्वाद के साथ सूखे हलवे से बनाया जाता है।

आज मेरे जन्मदिन पर, मैंने जिलेटिन के साथ कुकीज़ और पनीर से बेक किए बिना एक कॉफी केक बनाया, इस अविश्वसनीय विनम्रता की सभी मेहमानों ने सराहना की। कॉफी केक में तीन परतें होती हैं, प्रत्येक का अपना स्वाद होता है। कॉटेज पनीर - वेनिला आइसक्रीम की याद ताजा करती है, कॉफी आपको क्रीम ब्रूली का संकेत देगी, और चॉकलेट कॉफी - सबसे तीखी और थोड़ी तेज, यह मिठाई में उत्साह जोड़ती है।

ताकि आप बिना बेक किए स्वादिष्ट और झटपट केक बना सकें, स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी देखें, जिसमें आपको खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया दिखाई देगी। मिठाई बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार की जाती है, लेकिन मुख्य बात कुछ रहस्यों को जानना है, अन्यथा एक मौका है कि आपके लिए कुछ भी काम नहीं करेगा। बेक किए जाने वाले केक के विपरीत, आपने खाना पकाने में अधिक समय नहीं लगाया। सामग्री भी महंगी नहीं है, हम पनीर, दूध, कुकीज़ और कॉफी का उपयोग करेंगे, और मिठाई को सख्त बनाने के लिए, हम जिलेटिन जोड़ेंगे।

अपने परिवार को कुकीज़ के साथ एक नो-बेक पनीर केक दें जो अपने हल्के कॉफी स्वाद से सभी को आकर्षित करेगा।

अवयव

• जिलेटिन - 25 ग्राम।
• पानी - 200 मिली

बुनियाद:

• कचौड़ी कुकीज़ - 200 ग्राम।
• मक्खन - 100 ग्राम।

लैक्टिक:

• मोटा पनीर - 300 ग्राम।
• चीनी - 130 ग्राम।
• दूध - 1 कप (200 मिली)
• जिलेटिन (पतला) - 10 बड़े चम्मच
• वैनिलिन - एक चुटकी

कॉफ़ी:

• पनीर - 200 ग्राम।
• इंस्टेंट कॉफी - 1 स्टिक
• पानी - 200 मिली।
• चीनी - 130 ग्राम।
• दूध - 200 मिली।
• जिलेटिन (पतला) - 5 बड़े चम्मच

चॉकलेट:

• इंस्टेंट कॉफी - 1 स्टिक
• पानी - 200 मिली।
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• जिलेटिन (पतला) - 5-7 बड़े चम्मच

कॉफी से बिना बेक किए केक कैसे बनाएं

बहुत ज़रूरी! अगर जिलेटिन जम गया है या ठंडा हो गया है, तो इसे धीमी आग पर रखें और इसे गर्म अवस्था में (उबालें नहीं) गर्म करें और उसके बाद ही डालें। प्रत्येक निर्माता पैकेज पर उस तरल की मात्रा को इंगित करता है जिसमें इसे भंग करने की आवश्यकता होती है। आमतौर पर यह 400ml या 800ml होता है। मेरे मामले में, केक को फ्रीज करने के लिए 400 मिलीलीटर, लेकिन 25 ग्राम मेरे लिए पर्याप्त था।

हम आधार बनाते हैं

हम अपने हाथों से कचौड़ी कुकीज़ को कम से कम 3-4 भागों में तोड़ते हैं, यह एक ब्लेंडर के साथ पीसने के लिए पर्याप्त होगा। लेकिन अगर आप क्रशर से कुकीज क्रश कर रहे हैं, तो आप जितना हो सके कम तोड़ना चाहेंगे।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, शॉर्टब्रेड कुकीज़ को पीस लें ताकि आधार सजातीय हो। मक्खन को तरल होने तक पिघलाएं। इसे टुकड़ों में डालें और मिलाएँ ताकि यह समान रूप से वितरित हो जाए। द्रव्यमान थोड़ा गीला हो जाएगा। कुछ में तेल बिल्कुल नहीं डाला जाता है, लेकिन कटने पर मिठाई उखड़ सकती है।

बिना बेक किए दही केक बनाने के लिए, हमें पक्षों के साथ एक अलग करने योग्य रूप की आवश्यकता होती है, मेरा व्यास 22 सेमी है। हम रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।

दही की 3 परतें पकाना

फिर हम दही (सफेद) परत से निपटेंगे। हम पनीर का एक हिस्सा 300 ग्राम डालते हैं। दूध, चीनी, वैनिलिन जोड़ें। हम एक विसर्जन ब्लेंडर लेते हैं और सभी अवयवों को एक सजातीय द्रव्यमान में हरा देते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पनीर मोटा, ताजा, नम और खट्टा नहीं होना चाहिए। मैंने खेत का पनीर खरीदा, यह घर के बने पनीर से थोड़ा अलग है, इसकी बनावट अधिक नाजुक है। मिश्रण एक मिल्कशेक के समान तरल निकलेगा, केवल थोड़ा गाढ़ा होगा। सफेद परत को एक तरफ छोड़ दें और दूसरे पर जाएं।

आइए कॉफी परत तैयार करना शुरू करें। इंस्टेंट कॉफी को एक गिलास में डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें, मिलाएँ, चीनी डालने की ज़रूरत नहीं है। हम बाकी पनीर को एक गहरे कंटेनर में डालते हैं, चीनी और पीसा हुआ कॉफी डालते हैं।

एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ, एक मलाईदार मिश्रण में हराया, यह बिना गांठ के एक नाजुक क्रेम ब्रूली की तरह स्वाद लेगा। व्हिपिंग से हवाई बुलबुले बनेंगे।

अब चॉकलेट-कॉफी की परत बनाते हैं। एक गिलास में इंस्टेंट कॉफी डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें, चीनी डालें और मिलाएँ। तुरंत कोको पाउडर डालें और जल्दी से चम्मच से चलाएँ ताकि कोई गांठ न रह जाए।

चूंकि हम जिलेटिन के साथ एक नो-बेक चीज़ केक तैयार कर रहे हैं और हमारे सभी कॉफ़ी केक सामग्री तैयार हैं, आप निम्न कार्य कर सकते हैं। जिलेटिन डालो, अधिमानतः एक सॉस पैन में, अपने आप को बीमा करने के लिए। अब हम केतली को आग पर रख देते हैं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, जैसे ही यह उबलता है, उबलते पानी को एक गिलास में डालें और उबलते पानी डालें, तुरंत चम्मच से पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। क्या यह महत्वपूर्ण है! जिलेटिन गर्म होने पर ही डालें, नहीं तो यह घुलेगा नहीं, बल्कि मिठाई में टुकड़े हो जाएंगे। आप इसे उबाल नहीं सकते!

हम दही (सफेद) मिश्रण लेते हैं और इसमें 10 बड़े चम्मच जिलेटिन मिलाते हैं, प्रत्येक चम्मच के साथ, तुरंत एक व्हिस्क के साथ हिलाते हैं।

हम आधार के साथ ठंडा रूप निकालते हैं और दूध का द्रव्यमान डालते हैं, इसे 30-60 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं जब तक कि यह सख्त न हो जाए। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप 20-30 मिनट के लिए फ्रीज और फ्रीज करने के लिए सेट कर सकते हैं।

जांचें कि दूध की पहली परत जमी है या नहीं और उसके बाद ही जिलेटिन डालना शुरू करें। हम कॉफी-दही का मिश्रण लेते हैं और इसमें 5 बड़े चम्मच गर्म जिलेटिन मिलाते हैं, तुरंत एक व्हिस्क के साथ हिलाते हैं। आप इसे और अधिक शानदार बनाने के लिए द्रव्यमान को 3-5 मिनट तक हरा सकते हैं। यदि इस समय के दौरान जिलेटिन ठंडा हो गया है, तो आप इसे कम गर्मी पर गर्म होने तक गर्म कर सकते हैं।

कॉफी द्रव्यमान से भरें, पूरी तरह से जमने तक 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रख दें।

अब बचा हुआ गर्म जिलेटिन चॉकलेट-कॉफी के मिश्रण में डालें जो हमने कप में बनाया था। मिक्स करें और इसे आखिरी परत से भरें। हम पनीर केक को कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं, और अधिमानतः रात में।

हम रेफ्रिजरेटर से कॉटेज पनीर कॉफी केक निकालते हैं, चाकू को गर्म करते हैं और किनारों को जल्दी से हटा देते हैं, फॉर्म को हटा देते हैं। चाकू को फिर से गरम करें और एकदम सही टुकड़ा काट लें।

केक को कैसे सजाने के लिए

परोसने से पहले, आप मिठाई को कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़क सकते हैं या स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ या मिठाई से सजा सकते हैं। और ताजे फल या जामुन के टुकड़े भी बहुत अच्छे लगेंगे।

मेरे प्यारे खाओ! बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट नो-बेक केक बनाने के टिप्स

• कुकीज़ किसी भी इस्तेमाल की जा सकती हैं: चॉकलेट या वेनिला। बेस का स्वाद बिस्किट के स्वाद पर निर्भर करता है। लेकिन अगर आपके पास यह हाथ में नहीं है, लेकिन आप वास्तव में एक मिठाई बनाना चाहते हैं, तो आप एक पतला बिस्किट बना सकते हैं।
• पनीर घर का बना और वसा खरीदते हैं। आप स्टोर से खरीदा हुआ पनीर भी ले सकते हैं, यह बहुत कोमल होता है और इसमें कोई गंध या विशिष्ट स्वाद नहीं होता है, बस वेनिला चुनें।
• पनीर को दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम, किण्वित पके हुए दूध के साथ मिलाया जा सकता है।
• मैंने तत्काल जिलेटिन का इस्तेमाल किया, इसे उबाल में नहीं लाया जाना चाहिए, अन्यथा यह अपने सभी जेली गुणों को खो देगा।
• तत्काल कॉफी खरीदना सुनिश्चित करें, यह मजबूत है और यह एक मलाईदार बनावट भी देता है।
• कॉफी के बजाय, आप जामुन, जेली, फलों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन उन्हें पहले संसाधित करने की आवश्यकता है।
• तो, आपने सीखा है कि केवल 30 मिनट में जिलेटिन के साथ कुकीज़ और पनीर से बेक किए बिना केक कैसे बनाया जाता है, वह बाकी समय रेफ्रिजरेटर में बिताएगा।

वीडियो बेक किए बिना कुकी केक

अजीब तरह से, मेरे पिता ने मुझे एक बच्चे के रूप में इस केक से परिचित कराया। बिना तलने और सेंकने के सरल और झटपट तैयार होने वाला, एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक केक जिसे कोई भी चाय के लिए कुछ मीठा बनाना चाहता है, कर सकता है :)

नो-बेक पनीर केक की मुख्य सामग्री पनीर और बिस्कुट हैं। हम कोई भी पनीर लेते हैं, लेकिन अधिमानतः सूखा, ताकि नमी क्रीम को खराब न करे। सबसे अच्छा विकल्प एक पैक से खरीदा हुआ पनीर है, यह बिना गांठ के लोचदार, चिकना होता है। अगर पनीर घर का बना है, मेरी तरह, हम एक ब्लेंडर के साथ गांठ से लड़ेंगे। और पनीर ताजा होना चाहिए! आपकी पसंद की कोई भी कुकी भी काम करेगी। बेशक, आसानी से केक बनाने और कुकीज़ को बिना किसी समस्या के भिगोने के लिए, एक चौकोर या आयताकार लेना बेहतर है, न कि मोटा और न ही पतला। मैं Lyubyatovo बेक्ड मिल्क कुकीज़ का उपयोग करता हूं, हालांकि वे मोटी हैं, वे बहुत नरम हैं और नमी को पूरी तरह से अवशोषित करती हैं।

पनीर के अलावा, क्रीम के लिए हमें खट्टा क्रीम, चीनी और मक्खन चाहिए। और संसेचन के लिए - कोई भी मीठा तरल। यह कॉफी, चाय, दूध, किसी प्रकार का रस या सिर्फ चीनी और पानी का एक सिरप हो सकता है। अगला, कल्पना चालू करें। कुकीज के साथ पनीर केक के लिए फिलिंग मेवा, सूखे मेवे, ताजे या डिब्बाबंद फल, जामुन, चॉकलेट, नारियल के गुच्छे आदि हो सकते हैं। बेशक, जार में फल साल के किसी भी समय के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं, इसलिए मैं डिब्बाबंद आड़ू लेता हूं, और जार से सिरप को संसेचन के रूप में उपयोग करता हूं।

सामग्री तैयार हैं! अब बिना बेक किए पनीर केक तैयार करने में हमें 30 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. तो चलो शुरू हो जाओ!

गांठ से छुटकारा पाने के लिए हम पनीर को ब्लेंडर से तोड़ते हैं। यदि आवश्यक हो, तो इसे पहले से धुंध पर मोड़ो ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए (यदि पनीर बहुत गीला है)।

स्वाद के लिए चीनी जोड़ें (मैंने मध्यम मीठी क्रीम के लिए बिना स्लाइड के 5 बड़े चम्मच लिया), नरम मक्खन, खट्टा क्रीम 20% वसा।

चिकनी होने तक ब्लेंडर से अच्छी तरह ब्लेंड करें। यह एक चिकनी दही क्रीम निकलता है।

छोटे टुकड़ों में कटे हुए फल। तैयार केक को सजाने के लिए आधा छोड़ दें।

आइए बनाना शुरू करें। क्लिंग फिल्म के साथ मोल्ड के नीचे लाइन करें, क्रीम की एक छोटी मात्रा के साथ चिकना करें। कुकीज़ को चाशनी में डुबोएं और तल पर रखें।

कुकीज़ को क्रीम की एक परत के साथ चिकनाई करें, इसे समान रूप से वितरित करें।

फल को क्रीम के ऊपर रखें।

और फिर कुकीज़ की एक परत फिर से बिछाएं, जिसे हम पहले चाशनी में डुबोते हैं।

आप कुकीज, क्रीम, फलों या अन्य फिलिंग की परतों को अलग-अलग करके पूरी तरह से अलग तरीके से केक बना सकते हैं। मुझे निम्नलिखित अनुक्रम मिला: कुकीज़, क्रीम, कुकीज़, क्रीम और फल, कुकीज़, क्रीम और फल, कुकीज़, क्रीम, कुकीज़।

अंतिम परत: हम शीर्ष कुकी को बिना क्रीम के छोड़ देते हैं, क्योंकि यह बिना बेक किए दही केक की निचली परत बन जाएगी। हम क्लिंग फिल्म के किनारों को लपेटते हैं और शीर्ष पर एक और परत के साथ कवर करते हैं ताकि केक रेफ्रिजरेटर की तरह गंध न करे। हम ठंड में कम से कम 2 घंटे सफाई करते हैं, बेहतर - रात में। क्रीम जम जाएगी, कुकीज नरम हो जाएगी। आप एक मौका ले सकते हैं और तुरंत केक को सजा सकते हैं और खा सकते हैं :)

सजावट के लिए, अर्थात् शीशे का आवरण के लिए, हमें चाहिए: कोको, चीनी और खट्टा क्रीम।

एक सॉस पैन में, आवश्यक सामग्री मिलाएं।

चिकना होने तक मिलाएँ।

हम आग लगाते हैं और लगातार हिलाते हुए उबाल लेकर आते हैं, फिर गर्मी से हटा दें।

हम केक को पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और इसे मोल्ड से हटाते हैं, इसे परोसने के लिए एक डिश पर पलटते हैं। हम केक के किनारों की तुलना चाकू या स्पैटुला से करते हैं और डिजाइन के लिए आगे बढ़ते हैं।

हम शीर्ष को डिब्बाबंद आड़ू से सजाते हैं और यदि वांछित है, तो अन्य फल और जामुन। यह मत भूलो कि हम जन्मदिन का केक बना रहे हैं, जिसका अर्थ है कि सजावट सुरुचिपूर्ण होनी चाहिए!

ऊपर से, थोड़ा ठंडा आइसिंग के साथ बिना बेक किए दही केक डालें, कुकीज़ के टुकड़ों के साथ छिड़के। सिद्धांत रूप में, आप तुरंत केक को मेज पर रख सकते हैं, अन्यथा हम इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।

देखो कितना उज्ज्वल, उत्सव और सुरुचिपूर्ण केक निकला!

यह किसी भी छुट्टी, विशेष रूप से जन्मदिन के लिए एक अद्भुत सजावट होगी!

कुकीज के साथ नो-बेक पनीर केक को मजे से पकाएं और अपनी मदद करें! बॉन एपेतीत!