Najukusnija pita od krušaka. Pita od krušaka - najbolji recepti sa fotografijama

22.07.2020

Šest krušaka srednje veličine;
Čaša brašna;
Tri četvrtine čaše šećera;
Tri jaja;
Kašičica praška za pecivo ili sode na vrhu noža pogašenog octom;
Biljno ulje za podmazivanje tepsije.

Kako napraviti pitu od krušaka:

Pre nego što počnete da mesite testo, možete odmah uključiti rernu da se zagreje. Činjenica je da će pripremni dio proći brzo, a pećnicu treba zagrijati na 180 stepeni, tako da možete pokrenuti oba ova procesa kako ne biste morali kasnije čekati željenu temperaturu.
Brašno se mora pomešati sa granuliranim šećerom, a za one koji vole slađe pite preporučuje se upotreba cele čaše brašna, ali moramo voditi računa da će i kruška dati slatki sok.
Zatim u mješavinu šećera i brašna na vrhovima noža dodajte prašak za pecivo ili sodu i ugasite sirće.
Nakon što u tijesto dodate prašak za pecivo ili sodu, potrebno je u smjesu razbiti količinu jaja navedenu u stupcu sa sastojcima i dobro izmiješati smjesu da nema grudvica.
Kruške, koje će biti fil u ovoj piti, potrebno je oprati, prepoloviti, ukloniti jezgru, sjemenke i peteljke, pa svaku polovinu iseći na manje komade. Što su komadići manji, to će se manje osjetiti okus kruške, pa se na koje komade voće treba rezati odlučuje se pojedinačno, na osnovu vaših ukusnih preferencija.
Isjeckani komadići voća moraju se dodati u glavnu masu, odnosno u tijesto.
Odabrani kalup za pečenje mora biti podmazan biljnim uljem, a dno i zidovi kalupa su podmazani.
Celo testo se sipa u kalup.
Kalup sa testom potrebno je staviti u zagrejanu rernu, a pečenje traje od 25 do 40 minuta, u zavisnosti od toga koju rernu imate. Spremnost pite može se utvrditi formiranjem zlatno smeđe kore na površini.

Pita od krušaka, najjednostavnija za pripremu, može se jesti i topla i hladna. Obično takve pite ne zahtijevaju nikakve džemove ili dodatke, ali gurmani mogu pitu posuti cimetom. Takođe je veoma ukusno pojesti takvu pitu, prelivši komadić pavlake.

Pita sa kruškom i mlekom

Još jedna pita od krušaka, koja se takođe lako priprema, može se napraviti dodavanjem mleka u testo. Ispada veoma prozračno, lagano tijesto sa prizvukom mlečnog ukusa.

Potrebni sastojci:

Čaša brašna;
Kašičica praška za pecivo ili sode na vrhu noža, pogašena sirćetom;
Jedna četvrta kašičica sirćeta;
Tri četvrtine čaše šećera;
Jedno jaje;
Četiri supene kašike putera;
Pola čaše mlijeka;
Tri ili četiri kruške.

Način kuhanja:

Francuska pita od krušaka i badema

Uprkos uverenju da francuska kuhinja složena, francuska pita sa kruškom i bademima takođe se može smatrati jednom od najsloženijih jednostavne pite u pripremi. Rezultat je izvrstan desert sa nevjerovatnom aromom, koji će trajati sat vremena. Takva pita se može poslužiti čak i kada gosti stignu, a ako nemate vremena za pravljenje torte ili drugih složenih poslastica, oni sigurno neće biti razočarani sposobnostima domaćice!

Šta vam je potrebno za francusku pitu od krušaka i badema:

120 grama putera;
130 grama nasjeckanih badema;
130 grama granuliranog šećera;
Tri jaja;
Jedan list lisnatog tijesta;
4-5 krušaka.

Kako pripremiti desert:

Maslac se mora zagrejati na sobnu temperaturu da omekša, a zatim pomešati sa mlevenim bademima.
U smjesu badema i putera dodajte jaje, miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, zatim dodajte šećer i ponovo miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Zatim je potrebno zagrijati pećnicu na 190 stepeni, razvaljati list lisnatog tijesta na pleh (tako da njegova širina odgovara širini lima za pečenje), lagano savijajući ivice prema gore.
Zatim kruške treba oprati, ukloniti jezgru, peteljke i sjemenke i narezati na trake.
Na lisnato testo stavite fil od badema i putera. Jaja i šećer, a na njih stavite kriške kruške.
U ovom obliku kolač se peče 30 minuta. Njegova spremnost se može provjeriti drvenim ražnjem ili suši štapom, kao što je opisano u prethodnom receptu.

Možete pokušati napraviti sva tri recepta i odabrati koji vam se najviše sviđa. Uostalom, kako kažu, nema prijatelja po ukusu. Najvažnije je da je svaka pita napravljena od

Sastojci

320 g prosijanog brašna;
200 g šećera;
½ kašičice sode;
1 kašičica praška za pecivo;
1 kašičica vanilin šećera;
250 ml kefira;
120 ml biljnog ulja + malo za podmazivanje;
2 kruške.

Priprema

Pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i vanilin šećer. Ulijte kefir i ulje i dobro promiješajte.

Ogulite jednu krušku i nasjeckajte na male kockice. Dodajte ih u tijesto i promiješajte. Drugu krušku prepolovite, uklonite jezgru, a polovice nasjeckajte po dužini na tanke kriške.

Kalup prečnika 27 cm, koji se može skinuti, obložite pergamentom, a dno i stranice namažite biljnim uljem. Stavite kriške kruške u krug i po njima pažljivo rasporedite tijesto.

Pecite pitu oko 40 minuta na 180°C dok lagano ne porumeni. Okrenite i ohladite pitu. Hladno će biti mnogo boljeg ukusa.

Sastojci

180 g prosijanog brašna;
130 g putera;
1 kašika šećera;
2 jaja;
3–4 kruške;
3 kašike meda;
1 kašičica cimeta;
250 g rikote;
4 supene kašike;
šaka oraha.

Priprema

Brašno i 80 g led putera samljeti na kockice u mrvice. Dodati šećer i 1 jaje i zamesiti testo. Zamotajte ga prozirnu foliju i stavite u frižider na 30-40 minuta.

Kruške ogulite i narežite na tanke dugačke trakice. Stavite ih u šerpu, dodajte med, cimet i 50 g putera. Kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, 10-15 minuta. Kruške treba da postanu mekane, a ne hrskave.

Zgnječite ricottu viljuškom. Dodajte 1 jaje i kondenzovano mleko i dobro izmiksajte dok ne postane glatka i kremasta.

Ohlađeno tijesto rasporedite po dnu i stranicama tepsije. Najprikladniji je kalup prečnika 24 cm.

Na tijesto premažite kremom od rikote i na njega stavite kruške. Pitu pospite seckanim orasima i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 40-45 minuta.

edimdoma.ru

Sastojci

100 g putera;
4 kašike šećera;
240 g prosijanog brašna;
prstohvat soli;
1 jaje;
400 ml + 1 supena kašika;
3 kruške;
3 kašike smeđeg šećera;
3 kašike vode;
2 kašike ruma;
4 žumanca;
2 kašike šećera u prahu;
prstohvat vanilina.

Priprema

Sameljite puter i 2 kašike šećera. Dodati 200 g brašna i soli i miješati da se formiraju mrvice. Dodajte jaje i kašiku mleka i zamesite testo.

Rasporedite po dnu i stranicama posude za pečenje. Najbolji je pleh prečnika 24 cm.Izbockajte testo nekoliko puta viljuškom i stavite u frižider na najmanje 30 minuta.

Za to vreme pripremite fil. Kruške ogulite, prepolovite i uklonite im jezgru. Stavite tiganj na umerenu vatru. U to sipajte vodu, dodajte smeđi šećer i sačekajte dok se ne otopi. Dodajte rum i promiješajte. U smjesu dodajte kruške i pržite sa obje strane 2-3 minute.

Za kremu dobro sjediniti žumanca, šećer u prahu, vanilin i 40 g brašna. U šerpu sipajte 400 ml mleka, dodajte 2 kašike šećera i prokuvajte. Dodati smesu od jaja i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.

Ohlađenu kremu stavite na ohlađeno testo i izgladite. Na ohlađenim kruškama napravite uzdužne rezove. Tako će se voće bolje ispeći, a pita će izgledati originalnije.

Kruške stavite ravnom stranom prema dolje na kremu i lagano ih utisnite. Pecite pitu oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Potpuno ohladite prije serviranja.

Sastojci

130 g prosijanog brašna;
160 g griza + malo za posipanje;
150 g šećera;
1 kašičica praška za pecivo;
prstohvat vanilina;
prstohvat soli;
130 g putera;
3–4 kruške;
3–4 jabuke;

Priprema

Pomiješajte brašno griz, šećer, vanilin i so. Dno i stranice posude za pečenje namažite sa 30 g putera i pospite grizom. Bilo koji oblik će odgovarati: što je manji, torta će imati više slojeva.

Voće oguliti i izrendati na krupnije rende. Po dnu pleha rasporedite malo smese brašna, na vrh stavite malo rendanih krušaka, drugi deo smese brašna i malo rendane jabuke. Ponovite slojeve. Poslednji sloj treba da bude brašno.

Pitu premazati slojem rendanog hladnog putera. Peći na 200°C oko 25 minuta. Pre serviranja pospite pitu šećer u prahu.

Tokom kuvanja, mešavina brašna će biti zasićena voćnim sokom, a sama pita će imati ukus savijače.

povarenok.ru

Sastojci

2 jaja;
80 g putera + malo za podmazivanje;
150 g šećera;
200 g prosijanog brašna;
1½ kašičice praška za pecivo;
150 ml mlijeka;
100–150 g tamne čokolade;
3 kruške;
1-2 kašike šećera u prahu.

Priprema

marthastewart.com

Sastojci

160 g + 2 kašike prosijanog brašna;
1 kašičica soli;
½ kašičice šećera;
230 g putera;
2-4 kašike vode;
140 g oguljenih badema;
100 g šećera u prahu;
1 jaje;
½ kašičice ekstrakta badema - po želji;
160 g džema od kajsija;
3-4 kruške.

Priprema

Pomiješajte 160 g brašna, ½ kašičice soli i šećera. Dodajte polovinu (115 g) hladnog putera isečenog na kockice i utrljajte sastojke u mrvice. Ulijte vodu i umesite testo. Testo razvaljajte u kuglu i oblikujte u disk. Umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.

Ohlađeno testo razvaljajte u okrugli pleh. Stavite u pleh prečnika 22 cm i utisnite na dno i stranice pleha. Stavite u frižider dok pripremate fil.

Bademe samljeti blenderom i sjediniti sa šećerom u prahu. Prebacite smesu u činiju, dodajte preostali puter, jaje, 2 kašike brašna, ½ kašičice soli i ekstrakt badema. Miješajte mikserom dok ne dobijete kremu.

Na podlogu za pitu premazati polovinu džema od kajsija. Po vrhu premažite kremom od badema i stavite u frižider na 15 minuta.

Kruške narežite po dužini na tanke kriške. Rasporedite komade po kremi, stavljajući ih jedan na drugi. Pecite pitu 40-45 minuta na 190°C. Džem otopite sa malo vode i premažite ohlađenu pitu.

povarenok.ru

Sastojci

2 kruške;
200 g;
1 kašika smeđeg šećera;
150 g plavog sira.

Priprema

Kruške prepolovite, uklonite jezgru i narežite po dužini na tanke trakice. Na listu pergamenta razvaljajte tijesto u pravougaoni sloj. Koristeći nož, napravite rezove duž ivica, odstupajući malo od njih.

Stavite kruške na sredinu sloja tako da svaka sljedeća ploča malo preklapa prethodnu. Pospite šećerom i stavite sir narezan na kockice.

Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 200°C 15-20 minuta dok ne porumeni. I imat ćete odlično predjelo uz vino.

finecooking.com

Sastojci

180 g putera;
100 g smeđeg šećera;
3 kruške;
190 g prosijanog brašna;
2 kašičice praška za pecivo;
¼ kašičice soli;
200 g bijelog šećera;
prstohvat vanilina;
2 jaja;
120 ml mlijeka;
½ kašičice limunovog soka.

Priprema

Otopite 65 g putera u šerpi na laganoj vatri. Dodajte smeđi šećer i miješajte dok se ne otopi. Karamel rasporedite po dnu pleha od 26 cm.

Ako imate tavu odgovarajućeg prečnika, u njoj možete rastopiti šećer. Tada nećete morati da prebacujete karamel u drugi oblik.

Kruške narežite po dužini na tanke kriške i stavite ih u krug na karamelu, slažući kriške jednu na drugu.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. IN poseban kontejner Preostali puter, šećer i vanilin mikserom sjediniti. Dodati žumanca, dobro umutiti nakon svakog dodavanja.

U smjesu putera dodajte mješavinu mlijeka i brašna i dobro promiješajte. Umutiti bjelanca sok od limuna u pahuljastu pjenu, sipati u tijesto i ponovo miješati.
Lagano rasporedite tijesto među kruške. Pecite pitu na 180°C oko 45 minuta. Odmah nakon kuvanja, preokrenite pitu na tanjir za serviranje.

9. Pita sa kruškama, šljivama i beze

postila.ru

Sastojci

200 g brašna;
1 kašičica praška za pecivo;
1 jaje;
100 g margarina;
100 g šećera;
4–5 krušaka;
300–400 g šljiva;
1½ kašike kukuruznog škroba;
2 bjelanjka;
100 g šećera u prahu.

Priprema

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Mikserom umutiti jaje, margarin i 75 g šećera. Dodati smesu brašna i zamesiti testo.

Testo bez valjanja rasporedite po dnu i stranicama tepsije prečnika 26 cm.Najbolje je koristiti pleh sa pokretnim dnom, obložen pergamentom. Ovo će vam olakšati uklanjanje pite.

Kruške ogulite, narežite na male kriške i stavite na tijesto. Šljive prepolovite, izvadite koštice i stavite ih prerezanom stranom prema gore na kruške. Pospite škrobom i ostatkom šećera. Pecite 50 minuta na 160°C.

U međuvremenu umutite mikserom bjelanca i šećer u prahu dok ne postane gust i kremast. Proteinsku smjesu rasporedite po piti i pecite još 15 minuta na 180°C dok ne skuva. Ohladite pitu prije rezanja.

crazyforcrust.com

Sastojci

230 g putera;
280 g prosijanog brašna;
150 g + 2 kašike šećera;
130 g latica badema;
½ kašičice soli;
3–4 kruške;
1¼ kašičice cimeta.

Priprema

Mikserom izmiksajte pola putera, 160 g brašna, 50 g šećera, 50 g badema i ¹⁄₄ kašičice soli. Testo rasporedite po dnu pleha za pečenje. Najbolja je tepsija dimenzija 22x22 cm.Pecite koru za pitu 15 minuta na 180°C.

Kruške narežite na male kockice i stavite u šerpu. Ulijte toliko vode da pokrije pola voća. Pustite da provri na srednjoj vatri, smanjite i kuvajte još 5 minuta. Ocijedite kruške u cjedilu.

Umutiti 115 g putera i 100 g šećera. Dodajte 120 g brašna, 80 g badema u listićima, ¹⁄₄ kašičice soli i 1 kašičicu cimeta i mešajte dok ne postane mrvica. Stavite kruške u činiju i pospite ih sa 2 kašike šećera i ¼ kašičice cimeta.

Kruške rasporedite po pečenoj podlozi i prekrijte mrvicama badema. Pecite na 180°C oko 25 minuta dok vrh lagano ne porumeni.

Jednostavna pita od krušaka je nevjerovatno mirisna, lijepa i brza priča ukusna čajanka. Pečenje je tako jednostavno za pripremu da se čak i kulinarski amater može nositi sa koracima. A rezultat je toliko veličanstven da će i najzahtjevniji gurman biti oduševljen.

Top 3 pite od krušaka. Jednostavni recepti za pečenje

Recepti ukusne pite Došli smo do puno brzih recepata s kruškama, ali najukusnijih u našoj ocjeni.

Treće mjesto - jednostavna pita od krušaka na kefiru

Već smo radili tijesto na kefiru: , . Uvijek je ispalo nježno i brzo. Ako dodate kriške kruške, ispašće fantastično.

Sastojci:

pšenično brašno – 350 g;
pileća jaja - 1 kom.;
kefir - 250 ml;
prašak za pecivo – 15 g;
šećer – 120 g;
suncokretovo ulje – 20 ml;
kruške – 4-5 kom.

Kako brzo napraviti pitu od krušaka na kefiru

Umutite jaja sa granuliranim šećerom dok ne postanu pjenasta, ulijte kefir, promiješajte.
Pomiješajte pšenično brašno sa brašno i prosijati u činiju sa tečnim sastojcima. Dodajte vaniliju. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Posudu za pečenje namažite uljem i u nju ulijte testo.
Kruške operite, narežite na kriške ili ostavite cijele. Top on kefir bazu Stavite kriške kruške ili cijele kruške. Sve zavisi od želja domaćice.

Jednostavnu pitu pecite u rerni zagrejanoj na 210 stepeni 35-40 minuta. Gotov desert Možete posuti šećerom u prahu ili preliti slatkim karamelom. Kad se ohladi izvaditi iz kalupa i iseći na porcije. Bilo bi lijepo ukrasiti grančicama mente.

Drugo mjesto - jednostavna pita od krušaka od jabuka

Pripremili smo i sličnu opciju: . Ako se ne želite mučiti s podjelom baze na dijelove i dodavanjem kakaa, možete se snaći jednostavnim koracima.

Uzmite čašu šećera i umutite je sa četiri kokošja jaja. Dodati prosijano sa praškom za pecivo (1 kašika) pšenično brašno(200 g). Dobro promiješajte i dobijete brzo tijesto za super brzu pitu.

Oprane kruške i jabuke (po 2 komada) narežite na kockice, dodajte u podlogu ili stavite na dno podmazane forme. Položite testo i poravnajte ga. Peći ćemo u rerni zagrejanoj na 200 - 210 stepeni 40 minuta. Ako drveni ražanj izađe suh iz torte, vrijeme je da ga izvadite. Pitu od jabuka i krušaka može napraviti svako, čak i neprofesionalci. Jednostavan recept garantuje uspeh. Beautiful zlatno braon kora i nježne kruške vazdušni test– šta vam je još potrebno za brzi desert?

Možda, zanimljiva ideja?

Prvo mjesto

Pita od krušaka - jednostavan, dokazan recept sa fotografijama korak po korak

Ovo je veoma ukusna prica za poznavaoce i ljubitelje lepote neobične deserte. Kombinacija karamele voćni fil a cimet u tijestu su iznenađujuće harmonični. A takvo čudo magične hrane priprema se vrlo brzo i jednostavno.

Danas sam za vas pripremila jednostavan recept za pitu od krušaka na kefiru, koja ispada neverovatno mekana i meka. Iznutra se savršeno kuva i ne ostaje mokar, ali je u isto vreme veoma sočan i ukusan. Svaka domaćica se može nositi s tim, čak i početnik.

Prvo se pravi kolač batter na kefiru se lako i brzo priprema, a ne morate ga mesiti, a to je za mnoge veliki plus, jer se u ovom slučaju uštedi dosta vremena. Zatim se dodaje voće isečeno na kriške, uvek bez guljenja, kako bi ukus bio što delikatniji. Samo pospite šećer u prahu ili prelijte čokoladna glazura.

Iako je ovo obična pita sa kruškama u rerni, vjerujte, nije sramota poslužiti je gostima. Ako planirate prijateljsko druženje, nema ništa bolje od ukusne hrane. domaća pita za čaj. Vaši gosti će to svakako cijeniti.

Sviđa mi se tekstura iznutra, koja je malo poput cupcake-a, ali u lakšoj i manje masnoj verziji. pokušao sam različite varijante kuvanje pite sa tijestom i mogu sa sigurnošću reći da je ovaj recept zaista dostojan i uspješan.

Sastojci:

Šećer – 250 g
Pileća jaja – 3 kom.
Vanilin šećer - po ukusu
Kefir – 130 g
Pšenično brašno – 165 g
Gašena soda - 0,25 kašičice
Biljno ulje – 60 g
Kruške – 3 kom.
Maslac ili margarin - za podmazivanje tiganja

Kako kuvati pitu od krušaka u rerni

Prvo ja brzo tijesto na kefiru za pitu. Da biste to učinili, umutite jaja u posudu miksera ili samo dublju posudu i dodajte šećer. Zatim možete raditi ili običnom mutilicom ili mikserom. Odabrao sam drugu opciju kako bih bio brži.

Zato mikserom mutim jaja sa šećerom 3 minute dok ne postanu pjenasta i šećer se potpuno ne otopi. Bolje ih je umutiti na velikoj brzini mikserom da masa bude još pahuljasta. Zatim dodam kefir i promiješam.

Zatim dodam vanilin šećer, brašno i sodu gašenu sirćetom. Inače, soda bikarbona se može zamijeniti praškom za pecivo, ali tada povećavam njenu količinu na 1 žličicu. Brašno je poželjno prosijati prije dodavanja, jer i to utiče na konačni rezultat.

Ja sipam zadnji biljno ulje, koji mora biti rafiniran i bez jakog mirisa. Generalno u slatka peciva Ne preporučujem dodavanje domaćeg biljnog ulja, pogotovo ako ima jak karakterističan miris. Probao sam to sa običnim i rafiniranim, zato upozoravam da je razlika ogromna.

Ponovo sve izmešati i gotovo. Konzistencija je prilično tečna, ali to je ono što nam treba. Glavna stvar je dodati brašno u tačno navedenoj količini i sve će uspjeti. Kao što vidite, ovaj recept za pitu od krušaka je brza ruka i ne oduzima puno vremena.

Sada pripremam kruške tako da ih ogulim i izvadim jezgru i sjemenke. Onda sam ih samo narezala na kriške. Meni su slatki i sočni pa su idealni za takvo pečenje. Koru je obavezno oguliti, ne ostavljajte je ako želite da vam peciva budu što ukusnija.

Podmažite pleh puter ili margarin, i sipajte u to gotovo testo. Zatim pažljivo postavljam kriške kruške, jednu pored druge, ali tako da između njih ima praznina. Ili možete to učiniti malo drugačije, prvo polovinu tijesta izlijte u kalup, pa rasporedite kriške i na njega izlijte preostalo tijesto. Ovako će ispasti ukusno žele pita sa kruškama na kefiru.

Zagrejem rernu na 200 stepeni i stavim svoju brza pita na kefiru. Vreme pečenja 30 – 35 minuta. Spremnost svakako provjeravam drvenom bakljom koja gotovih peciva izlazi potpuno suh. Odozgo posipam obilno šećerom u prahu, a po želji možete napuniti i glazurom od kuvane čokolade. Da biste ga lakše izvadili iz kalupa, bolje ga je uzeti s odvojivim stranicama.

Evo jednostavnog recepta za pitu sa kruškama u rerni. Pojeli smo ga sa zadovoljstvom, a recept ide na moju listu favorita. Komad ovog peciva uz šoljicu toplog čaja u hladno veče je upravo ono što vam treba. Uživajte u čaju!

Još jedan izbor recepata za pite, ali ovaj put sa kruškama. Sve je opisano što detaljnije i korak po korak. Počnimo da pravimo pitu od krušaka prhko tijesto.

Neki ljudi vole kruške, drugi ne. Na primjer, ja ih baš i ne volim, ali nikada neću odustati od pečenja sa kruškama!

Konačan ukus pite ne zavisi samo od tehnike pečenja, vrste tijesta, već i od samih krušaka, jer ih ima jako puno varijanti. Neke kruške su kisele, druge slatke, druge su meke, a treće hrskave i sočne.

Među ovim receptima sigurno ćete pronaći onaj koji odgovara vašim ukusnim preferencijama. Kuhajte, probajte i sami, a onda počastite svoje najmilije!

Video: pita od krušaka od prhkog tijesta

Recepti za pitu od krušaka od prhkog tijesta

Pita sa kruškama i svježim sirom

Beautiful Cheesecake sa kruškom. Prhko tijesto i fil od skute i pavlake sa sočnim komadićima kruške nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci:

za tijesto:

Maslac – 130 g.
Šećer – 110 g.
Jaje – 1 kom.
Prašak za pecivo – 1 kašičica;
Brašno – 300 g.

Svježe kruške – 2-3 srednje;
Svježi sir – 240 g.
Pavlaka – 220 g.
Šećer – 70 g.
Jaja – 2 kom.
Vanilin šećer – 2-3 kašičice;

Priprema

Počnimo sa testom. Ohlađeni puter narežite na kockice, pa ga pomiješajte sa brašnom, praškom za pecivo i šećerom. Rezultat je bila rastresita i istovremeno gusta masa, što je u ovom slučaju tijesto.

Zamotamo ga i stavimo u kesu, a zatim zatvorimo u frižider na pola sata.

Je li tijesto zamrznuto? Odlično! Izvadimo ga iz frižidera i razvaljamo na stolu koliko god možemo. Sada ga stavite u podmazan kalup. Čvrsto pritisnite na dno i oblikujte stranice.

Svježi sir dobro izgnječiti viljuškom, a zatim izmiješati sa šećerom, jajima, pavlakom i vanilin šećerom. Možete koristiti mikser ili blender da masa bude homogenija.

Kruške operite, uklonite im jezgru i sjemenke, a zatim ih narežite na tanke kriške.

Pola kriški stavite na tijesto, zatim dodajte sloj svježeg sira i pavlake, a zatim možete ukrasiti završnim slojem kruške.

Na fotografiji, ako ste primijetili, cijela kruška je stavljena na tijesto i jednostavno punjena svježim sirom.

Zagrejte rernu na 170 stepeni i pecite ovaj kolač oko 45 minuta u zavisnosti od visine pleha.

Pita od krušaka od prhkog tijesta sa čokoladom

Divna pita sa kruškama na tijestu sa dodatkom čokolade i ukrašena ribanim orasima. Izgleda, vidite, neverovatno!

Da, ova pita traje duže i teže se priprema. Iako, nije tako dugo, samo puno pokreta tijela s puno sastojaka. Ali rezultat je vrijedan toga!

Sastojci:

za test:

Pšenično brašno – 235 g.
Kakao prah (tamni ili pomešan sa kremom) – 30 g.
Maslac – 130 g.
Šećer – 90 g.
Jaja – 1 kom.

Krema (fil):

Maslac – 50 g.
Šećer – 80 g.
Jaje – 1 kom.
prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
Pšenično brašno – 80 g.
Tamno ili mlečna čokolada– 180 g (dvije pločice po 90 g);
Tečna krema – 180 ml.
Mleveni orasi (bilo koji) – 30 g.

Kruške – 1-2 male;
Rendani (mleveni) orasi – 20 g.

Priprema

Za početak, počećemo sa čokoladno tijesto. U skladu s tim, potrebni su vam sastojci "za tijesto".

Brašno pomešati sa kakaom, dodati komadiće hladnog putera i dodati šećer. Promešati, umutiti jaje i ponovo promešati. U idealnom slučaju, morate ga obraditi u mašini za obradu hrane, ali to možete učiniti i vlastitim mišićavim rukama.

Rezultat je bilo gusto, teško tijesto.

Ovo tijesto oklagijom treba tanko razvaljati, a zatim staviti u kalup koji se prethodno namasti uljem.

Sada tijesto treba staviti u hladnjak da postane gušće, hladnije i općenito, da nam se sve ohladi. 20 minuta je dovoljno.

Sada počnimo sa punjenjem

U suštini, ovde ponovo pripremamo masu od brašna, pa tek onda fil.

Topli puter izmiksajte sa šećerom i jajetom. Šećer treba da se otopi.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, a zatim dodajte u smjesu šećera i jaja. Dobro promiješajte - spremno!

E, sad dolazimo do čokoladne kreme.

Kremu sipajte u šerpu, stavite na šporet i prokuhajte na laganoj vatri. Stalno miješajte.

Stavite čokoladu izlomljenu na komadiće u posebnu duboku činiju. Ulijte vruću pavlaku i lagano miješajte dok se čokolada ne otopi.

Sada morate aktivno tući pjenjačom dok ne dobije kremastu, pahuljastu konzistenciju. Dodajte naribane ili mljevene orahe.

To nije sve! Ovom kremom prelijte prethodno pripremljeno testo (ne ono u frižideru!). Ponovo sve izmiksajte.

Sada je završna faza punjenje, oblikovanje i pečenje.

Izvadili smo ohlađeno testo i na njega u ravnomernom sloju položili čokoladno-puter testo.

Kruške operite, uklonite peteljke i sve sjemenke. Narežite na tanke kriške ili male kockice.

Dio narezane kruške sakrijte duboko u pitu, a vrh je poželjno prekriti prekrasnim tankim kriškama, koje će dati ne samo ukus, već i estetiku.

Ostaje samo posipati orasima (bademima, kikirikijem, šta god!) i staviti u rernu zagrejanu na 190 stepeni 30 minuta. Spremnost možete provjeriti šibicom. Probušio pitu - da li se tijesto zalijepilo za šibicu? Znači još nije spreman!

Posna pita sa kruškama

Od kraljevski recept Pređimo na jednostavniji - naginjanje. Želi li neko ukusna peciva od kruške za Veliki post? Molim te!

Ili možda ova osoba samo ima neke privremene preferencije, na primjer, dijetu, mršavljenje itd., gdje želi nešto slatko, a pritom niskokalorično (relativno), a bez životinjskih sastojaka. Onda je ovo recept koji vam treba!

Sastojci:

Griz – 160 g.
Šećer – 100 g (količinu možete smanjiti po želji);
Pšenično brašno – 110 g.
Kruške – 3-5 kom.
Prašak za pecivo – 1 kašičica;
Biljno ulje – 80 ml. (Možete koristiti i vodu, ali neće biti tako ukusno!);
Smeđi šećer – 5 kašika. kašike za boju i lepotu!

Proces kuvanja

Ova pita se priprema tehnologijom „aspik“, a općenito se može nazvati grizom sa kruškom zbog prisustva griza u sastavu.
U većoj posudi pomiješajte običan šećer sa brašnom, praškom za pecivo i grizom.
Kruške operite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Poslati ih u brašno, dodati ulje i sve dobro izmiješati. Ali nema potrebe za gužvanjem ili sabijanjem!
Za sada možete da uključite rernu da se zagreje, podesite temperaturu na 190 stepeni.
Posudu za pečenje obložite papirom ili je dobro premažite uljem. Sipajte smesu, lagano zagladite vrh kašikom i pospite smeđim šećerom.
Vrijeme pečenja ove pite je otprilike 35 minuta. Šećer će se otopiti i formirati sjajnu, smeđu karamelu.

Pita od kvasca sa kruškama

Šta je izbor recepata bez pite? testo sa kvascem? Najčešće ispod pite zamišljamo nešto kuhano na kvascu. U ovom slučaju imamo pitu od krušaka sa kvascem.

Kuvaćemo od kupljen test. Izbor u trgovinama je sada širok, što znači da možete uštedjeti mnogo vremena.

Ali ako i dalje želite sve sami skuhati, iznutra i izvana, onda možete otići na stranicu: . Tamo ćete naći i informacije o tijestu!

Sastojci:

Testo sa kvascem (najbolje testo od putera) – 370 g.
Šećer (smeđi) – 3 kašike. kašike;
Svježa kruška – 1 velika;
Komadi orašastih plodova - 1 kašika. kašika;

Priprema

Zamijesite tijesto i razvaljajte ga da prekrije lim za pečenje. Podmažite pleh uljem i stavite testo. Dobro pritisnite do dna i napravite visoke stranice.
Više puta probodite testo viljuškom po celoj površini da se ne bi previše proširilo tokom pečenja.
Krušku dobro operite i narežite na proizvoljne komade.
Stavite krušku na tijesto u debelom sloju. Pospite šećerom i komadićima orašastih plodova. U našem slučaju je korišten orah.
Ovu pitu pecite oko 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Nemojte misliti da će ispasti nekako "siromašno" i suho. Pečena kruška će dati sok, koji će se u kombinaciji sa šećerom pretvoriti u mirisnu karamelnu koru.

Pita sa kruškama na kefiru

Lagana pita od krušaka od tijesta pripremljenog sa dodatkom kefira.

Sastojci:

Kefir (bilo koje masti) – 200 ml.
Soda – 1-1,5
Maslac (ili margarin) – 110 g.
Pileća jaja – 3 kom.
Kruške – 1-2 kom.
Vanilin – mali prstohvat;
Pšenično brašno – 160 g.

Kuvanje

U kefir umiješajte sodu i ostavite da malo promućkaju, oko 10 minuta.
Dok mi umutimo jaja sa šećerom i omekšalim puterom.
Dodajte brašno, vanilin, kefir i dobro promiješajte. Testo na kefiru spreman!
Kruške oprati, po želji oguliti. Narežite na male kockice.
Podmažite posudu za pečenje uljem. U to izlijte otprilike trećinu tijesta, ravnomjerno rasporedite krušku i punite preostalim tijestom.
Zagrejte rernu na 190 stepeni i stavite pitu u nju 30-40 minuta, dok ne postane gusta i zlatna.

Pita – kruška naopako

Naopako pita sa kruškama. Odnosno, pita je pečena, a zatim okrenuta pre serviranja. A stražnja strana na kraju postaje prednja strana.

Neko kaže da je takav recept emitovala Julija Vysotskaya. Ne sjećam se niti znam ništa, znam samo da je ovaj recept odličan! Pita se jednostavno topi u ustima!

Sastojci:

Kruške – 2-3 velike i zrele;
Šećer – 250 g.
Brašno – 210 g.
Sirova jaja – 4 kom.
Maslac – 170 g.
Bademi – 60 g.
Orasi – 60 g.
Kardamom – 2-3 mahune;
prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
Sol - prstohvat;

Priprema korak po korak

Kruške operite, svaku narežite na 4-5 kriški, istovremeno uklanjajući jezgru.

U tiganj sipajte šećer (130 g) i zagrevajte ga dok se šećer postepeno ne otopi.

Sada tamo stavite kruške i dinstajte ih na laganoj vatri, povremeno ih okrećući. Trebalo bi da postanu mekše i takođe prekrivene karamelom.

Bademe sameljite u blenderu ili ih izrendajte na sitno rende.

Uklonite sjemenke kardamoma i zgnječite ih u mužaru.

U posebnoj posudi umutite preostali šećer sa mekim puterom, solju, kardamomom i praškom za pecivo. Možete ponovo koristiti blender ili mikser. Ovdje dodajte jaja, dodajte brašno u malim porcijama, dodajte bademe i nastavite miksati dok ne postane glatko.

Posudu za pečenje sa visokim stranicama namazati bilo kojim uljem. Stavite kruške na dno. Između krušaka je potrebno utisnuti komadiće oraha.

Preostalom karamelom temeljno prelijte kruške.

Sada morate ravnomjerno položiti tijesto na vrh krušaka tako da ih potpuno sakrije.

Zagrejte rernu na standardnih 180-190 stepeni, pecite kolač 40-50 minuta.

Zatim, kada je pita gotova, treba je pustiti da se malo ohladi, a zatim oštro i istovremeno pažljivo okrenuti kalup preko neke posude tako da pita leži sa kruškama okrenutim prema gore.

Pita od krušaka od lisnatog tijesta

Otvorena pita od krušaka od lisnatog tijesta. Tanko, hrskavo, svijetlo - jednostavno veličanstveno! A najvažnije je da priprema ove pite neće biti teška! Kako kažu, u žurbi!

Sastojci:

Spreman lisnato testo– 500 g (Nije bitno da li je kvasac ili bez kvasca);
Zrele slatke kruške – 3 kom.
Maslac – 50 g.
Jaje – 1 kom.
Šećer – 3 kašike. kašike;
Cimet u prahu – 2-3 prstohvata;

Kako napraviti tortu sa kruškama

Ako je tijesto zamrznuto, prvo ga morate odmrznuti i po mogućnosti na sobnoj temperaturi, postepeno.

Zatim ga treba razvaljati u veliki pravougaoni sloj kako bi odgovarao veličini pleha.

Pokrijte lim za pečenje pergamentom.

Stavite tijesto na lim za pečenje, pritisnite rubove kako biste formirali rubove buduće pite.

Kruške operite, uklonite sjemenke, a zatim ih tanko narežite.

Stavite kriške kruške kao na fotografiji, jednu na drugu.

Odozgo pospite šećerom i cimetom i po cijeloj piti pospite tanke komadiće putera. Zatim će se otopiti i u kombinaciji sa šećerom pretvoriti u karamel od putera.

Istucite žumance i njime premažite stranice pite, tako da postanu rumeni i još sjajniji.

Zagrejte rernu na 180 stepeni, stavite pitu i sačekajte 20-25 minuta.

Po želji možete gornji dio ukrasiti malom količinom šećera u prahu.

Jele pita sa kruškama

Ali ovaj recept nije ništa drugačiji, zato ću ga nazvati samo "zalivan".

Sastojci:

Maslac – 20 g.
Biljno ulje – 70 g.
Kruške – 3-5 kom.
Prašak za pecivo – 1 kašičica;
Pšenično brašno – 170 g.
Jogurt (ili fermentisano pečeno mleko, ili snežna kugla) – 130 ml.
Vanilin – mali prstohvat;
Šećer – 250 g.
Pileća jaja – 3 kom.

Počnimo da kuvamo!

Umutiti šećer i jaja, dodati jogurt, puter, brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
Kruške operite i uklonite im kožicu, peteljke i sjemenke.
Narežite na proizvoljne komade.
Posuti posudu za pečenje brašnom ili je gusto namazati puterom. U njega ulijte tijesto i prekrijte ga slojem kruške odozgo.
Zagrejte rernu na 185 stepeni, ovo pecivo će biti gotovo za 45-50 minuta.

Pita od krušaka od prhkog tijesta sa sirom

Ukusna pita od krušaka sa sirom. U našem slučaju koristi se „brie“, ali po želji možete ga zamijeniti bilo kojim drugim proizvodom od sira (dor blue, ricotta, itd.). Glavna stvar je da je nježna, kremasta, pogodna za slatka peciva.

Da, ricotta se, za razliku od „sira“, pravi od surutke, a ne od mlijeka. Ali i dalje ga smatram sirom. Tako sam nepismen! Idemo dalje na recept...

Sastojci:

Maslac – 135 g.
Šećer – 85 g.
Brašno – 270 g.
Jaja – 2 kom.

Kruške – 2-4 kom.
Meki sir – 100 g.
Popuniti:
Šećer – 4 kašike. kašike;
Pavlaka – 3 kašike. kašike;

Kako ispeći pitu od krušaka od prhkog tijesta

Prvo pripremamo testo. Umutite puter sa dva žumanca, šećer, brašno. Uzgred, bjelanca koji su ostali od jaja ne bacajte jer će ući u fil!

Stavite testo u frižider na neko vreme. 20 minuta je dovoljno.

Za sada možete pripremiti kruške: oprati i isjeckati.

Posudu za pečenje obilno namažite bilo kojim uljem. U njega rasporedite testo. Stavite sloj krušaka, zatim sloj sira, a na to preostale kruške.

Umutiti pavlaku sa šećerom i dva bjelance, ovo prelijte preko krušaka.

Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-40 minuta.

Inače, možete ispeći testo unapred (10 minuta na 200 stepeni), a zatim celu pitu sa filom držati još 15-20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Pita sa karamelizovanim kruškama

Divna pita od krušaka sa karamel filom. Pravi džem! Čak i na nogama!

Sastojci:

za tijesto:

Pšenično brašno – 160 g.
Maslac (puter ili biljni) – 110 g.
Šećer – 110 g.
Jaja – 3 kom.
Prašak za pecivo – 1 kašičica;
Mljeveni cimet – 1 kašičica;
Muškatni oraščić - prstohvat;

Za karamel kruške:

Svježe kruške – 3-5 kom.
Maslac – 60 g.
Smeđi šećer – 60 g.
Limunska kiselina - prstohvat;

Proces kuvanja

Kruške isperite vodom, izrežite im jezgru i narežite na 4-8 kriški. Pospite ih limunskom kiselinom.

U tiganju otopite puter, dodajte šećer i "kuvajte" dok se šećer ne otopi.

Dodajte im kruške, pa ih okrenite i ostavite da višak tečnosti malo ispari da se dobije gusta karamela. Zatim ga ostavite sa strane i ostavite da se malo ohladi. U međuvremenu morate brzo pripremiti tijesto!

Umutiti puter sa jajima, muškatnim oraščićem, šećerom i brašnom sa praškom za pecivo.

Stavite kruške u kalup i prelijte preostalom karamelom. Sada rasporedite testo i pošaljite ga u zagrejanu rernu (180-190 stepeni) na 30-35 minuta.

Zatim, kada se kolač malo ohladi, potrebno ga je pažljivo pokupiti po rubovima nožem i oštro okrenuti na neku vrstu posude. Dakle, da, ovo je opet karamel mjenjač.

Pita od krušaka od prhkog tijesta

Ukusna pita od krušaka od prhkog tijesta sa nadjevom od kondenzovanog mlijeka.

Sastojci:

za test:

Brašno – 240 g.
Rafinirano biljno ulje – 75 g.
Pavlaka – 50 g.
Šećer – 100 g.
Prašak za pecivo – 1 kašičica;
Sol – 1 mali prstohvat;

Punjenje:

Kruške – 450 g.
Kondenzovano mleko – 140 g.

Priprema

Kuvanje testo za pecivo. Pomiješajte sve relevantne sastojke u jednu čvrstu masu. Umotamo u kuglu i stavimo u frižider na 30 minuta.
Posudu za pečenje obložite posebnim pergamentom, izvadite testo, razvaljajte ga, a zatim ga stavite u isti pleh.
Kruške operite i sitno nasjeckajte. Stavite ih na testo i prelijte kondenzovanim mlekom.
Peći na 180 stepeni oko 40 minuta.

Jednostavan recept za pitu od krušaka

Zavisi od vas, ali mislim da je ovo najlakši recept za pitu od kruške! Lakše je otići u prodavnicu i kupiti.

Sastojci:

Kruške – 3 slatke i zrele
Pšenično brašno – 165 g.
Maslac (ili bilo koji drugi) – 180 g.
Cimet i vanilin šećer - po jedna kašičica;
Šećer (najbolje smeđi) – 140 g.
prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
Prašak od nekih orašastih plodova - 50 g.

Kuvanje brzo i jednostavno

U šerpi ili šerpi treba otopiti puter, a zatim u njemu otopiti šećer. Kuhajte par minuta, a zatim sklonite sa vatre.
Sada dodajte brašno, orahe u prahu, prašak za pecivo, cimet i vanilin šećer.
Ako se odjednom tijesto ispostavi da je gusto i suho, onda možete dodati malo vode, mlijeka ili soka.
Kruške brzo narežite na male kockice. Jednu narežemo na široke kriške - njima ćemo ukrasiti vrh pite.
Kalup namazati uljem. Stavite trećinu tijesta i na vrh stavite narezane kruške. Ulijte ostatak tijesta i na vrh stavite široke kriške krušaka. Možete to učiniti kao na fotografiji, ili možete smisliti nešto svoje.
Stavite u rernu 45 minuta na 180 stepeni.
Zatim pitu možete posuti šećerom u prahu ili cimetom.

Jedina stvar koja je ukusnija od pite s kruškama je pita sa kruškama i jabukama! Probajte ovu kombinaciju. Dodajte jabuke u bilo koji od predloženih recepata.
Da kruške ne potamne, možete ih poprskati limunovim sokom.
Gornji deo pite se može preliti slojem džema ili džem od krušaka. Maksimum krušaka!
Pogledaj video kako napraviti pitu od krušaka od prhkog tijesta