Beskvasno tijesto 

Recept za pileće rolnice sa suvim kajsijama sa fotografijama. Pileći rolat sa suvim kajsijama - recept sa fotografijama korak po korak Pileći rolat sa suvim kajsijama u rerni recept

Pileća rolnica sa suvim kajsijama - veoma ukusno, sočno i originalno hladno predjelo za praznični sto. Pileće meso se odlično slaže sa slatkastim suvim kajsijama, a vino dodaje pikantnost nadjevu. Pileći rolat sa suvim kajsijama i sirom je jednostavan svijetla užina kako za svaki dan tako i za prazničnu trpezu, a njegova priprema ne oduzima puno vremena.

Pileće rolnice sa suvim kajsijama

Sastojci:

  • sol, mljeveni crni biber
  • sušene kajsije – 150 g
  • korijen đumbira - 1,5 cm
  • pileći file – 4 kom.
  • nasjeckani cilantro i peršun - 1 žlica. l.
  • sok od pola limuna
  • oljušten orasi– 0,25 šoljica

Način kuhanja:

  1. Operite suhe kajsije, prelijte ih kipućom vodom i ostavite 1 sat. Pileći file oprati, osušiti. Napravite duboki uzdužni rez sa strane mesa i otvorite ga kao knjigu. Cover prozirnu foliju i umutiti u tanak sloj. Skinite foliju i natrljajte file solju i biberom.
  2. Ogulite i nasjeckajte đumbir. Osušite suhe kajsije i sameljite ih zajedno sa orasima u blenderu. Kombinujte sa đumbirom i začinskim biljem.
  3. Filete premazati filom u tankom sloju, svaki umotati u rolnu i učvrstiti čačkalicama. Prelijte rolnice sok od limuna, stavite na podmazan pleh i pecite 30 minuta. na 180°C.

Pileće rolnice sa suvim kajsijama

Sastojci:

  • Pileći file - 800 gr.
  • Suve kajsije - 100 gr.
  • Ruski sir - 100 gr.
  • Sol (po ukusu) - 5 gr.
  • Mljeveni biber (po ukusu) - 3 gr.
  • Biljno ulje - 1 kašika.

Način kuhanja:

  1. Pileći file narežite na kriške u obliku loptica, lagano umutite.
  2. Posolite i pobiberite meso.
  3. Stavite 2-3 komada suhih kajsija u svaku bijelu kuglu.
  4. Pospite rendanim sirom.
  5. Umotajte ga u rolat i zabodite čačkalicom.
  6. Pržite rolnice na biljnom ulju dok ne porumene.
  7. Pržene kiflice stavite u dublju posudu i stavite u rernu na 170C 25-30 minuta.

Pileće rolnice sa suvim kajsijama u foliji

Sastojci:

  • pileći file - 500 g
  • sušene kajsije - 50 g
  • majonez - 20 g
  • senf - 15 g
  • sol - 0,5 tsp
  • mljeveni crni biber - 0,5 tsp
  • suncokretovo ulje - 2 kašike

Način kuhanja:

  1. Uzmite sve što vam je potrebno da napravite pileći rolat sa suvim kajsijama.
  2. Operite suhe kajsije i potopite ih vruća voda 15 minuta.
  3. Zatim počnite pripremati pileći file: dobro isperite i istucite.
  4. Možete ga pobijediti prozirnom folijom, tada će proces ići brže.
  5. Posolite i pobiberite file.
  6. Ocijedite vodu iz posude sa suvim kajsijama.
  7. Suhe kajsije osušite ubrusom, a suhe kajsije narežite na trakice.
  8. Na jednu ivicu fileta stavite suhe kajsije.
  9. Sve umotajte u rolat.
  10. Sipajte senf u činiju.
  11. U senf dodajte majonez.
  12. Sve pomiješajte.
  13. Rolat staviti na foliju.
  14. Dobijenu mešavinu majoneza i senfa premažite na umotani pileći rolat.
  15. Rolat umotajte u foliju kao bombone.
  16. Trebalo bi da budu 2 takve rolne.
  17. Podmažite pleh suncokretovo ulje i na to stavite rolnice u foliji.
  18. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
  19. Pecite 15 minuta, a zatim odmotajte foliju i pecite još 15 minuta.
  20. Narežite rolnice na male komade.

Pileće rolnice sa orasima i suvim kajsijama

Sastojci:

  • 2 velika pileća prsa:
  • šaka grožđica;
  • 3 suhe kajsije;
  • Pregršt orasi;
  • mala veza peršuna;
  • 2 kašike bilo kojeg tvrdog rendanog sira;
  • 1 češanj belog luka;
  • tbsp majoneza;
  • 2 tbsp. biljno ulje za pečenje.

Način kuhanja:

  1. Istucite pileća prsa, posolite i ostavite sa strane. U međuvremenu operite i poparite suvo grožđe, suhe kajsije i orahe. Suvo voće dobro osušite, suve kajsije nasjeckajte na veličinu grožđica. Sušite orašaste plodove u mikrotalasnoj pećnici na srednjoj temperaturi 2-3 minute dok se ne pojavi prijatan miris orašastih plodova.
  2. U činiji pomešati suvo voće, sitno seckane orahe, rendani sir, peršun, protisnuti beli luk, dodati majonez za vezivanje. Nežno premažite fil preko pilećih prsa i zarolajte. Može se učvrstiti čačkalicom.
  3. Stavite u kalup, prelijte biljnim uljem i pecite 30-40 minuta dok ne bude gotovo. Tokom pečenja, kiflice premažite sokom koji se pustio tokom pečenja.
  4. Poželjno je uzeti posudu za pečenje tako da naše kiflice leže kompaktno u njoj, zauzimajući gotovo cijelu površinu forme, tada će se kiflice lakše podmazati sokom. Poslužite uz pirinač ili pire krompir, vrlo ukusno!

Pileći rolat sa suvim kajsijama i suvim šljivama

Sastojci:

  • sol – po ukusu suve šljive – 100 g
  • pileći file – 500 g
  • majonez - 100 g
  • puter – 75 g
  • beli luk – 2 čena
  • svježe mljeveni crni biber - po ukusu
  • jaje – 2 kom.
  • sušene kajsije – 100 g
  • kefir - 150 ml
  • orasi (oljušteni) – 50 g

Način kuhanja:

  1. Prethodno oprani pileći file prerežite po dužini, ali ne do kraja. Otvorite filet kao knjigu. Zamotajte meso u prozirnu foliju, tako će nam biti mnogo zgodnije da ga tučemo čekićem i da ne oštetimo integritet fileta.
  2. Isjeckano meso posolite i pospite svježe mljevenim biberom po vašem ukusu. Prebacite u odgovarajuću posudu, ulijte kefir, protisnite beli luk kroz presu, promešajte i stavite da se marinira.
  3. Vrijeme mariniranja je najmanje 20 minuta, ali ako ne žurite, bolje je ostaviti 6-8 sati. Nije mi se žurilo i ostavio sam meso u frižideru cijelu noć. Kiflice su ispale mekane i sočne.
  4. Suve kajsije i suve šljive sipajte u dublju posudu i prelijte kipućom vodom, ostavite da nabubre 15-20 minuta. Ocijedite vodu, stavite voće na salvete i malo osušite.
  5. Natečeno sušeno voće i smrznuto puter narezati na srednje kockice, orahe lagano usitniti gnječilicom.
  6. Ispecite dva tanka omleta. Za jedan omlet izmiksajte jedno jaje sa jednom kašikom majoneza u dubokom tanjiru dok ne postane glatka, posolite i sipajte u lagano nauljen vreli tiganj.
  7. Sledeće je najviše težak proces: Na sto stavite foliju za hranu, odozgo preklopite marinirane filete, zatim rasporedite ohlađene omlete, na vrh stavite sloj suvih kajsija, zatim sloj suvih šljiva, sloj oraha i zadnji sloj putera .
  8. Sada svu ovu ljepotu treba pažljivo umotati i na nekoliko mjesta vezati koncem za hranu.
  9. Rolat umotajte u foliju i stavite u tepsiju otpornu na toplotu. Stavite u prethodno zagrejanu rernu (190-200 stepeni) 35-40 minuta.
  10. Kada istekne vreme, izvadite pleh sa rolatom iz rerne. Pažljivo odvijte foliju, namažite kiflice preostalom majonezom i ponovo stavite u rernu na 10 minuta.
  11. Rolat ohladiti, iseći na porcije, staviti na tanjir i poslužiti.

Pileće rolnice sa suvim kajsijama i suvim šljivama

Nježni pileći file sa nevjerovatnim punjenjem ukrasit će svaki praznični sto. Hvala za neobična kombinacija od mesa i suvog voća, ova rolata će se vašim gostima dugo pamtiti. Može se poslužiti toplo ili kao zalogaj hladna užina.

Sastojci:

  • pileći file 800 grama;
  • šaka suvih kajsija;
  • šaka suvih šljiva;
  • puter 50 grama;
  • tvrdi sir 50 grama;
  • so, biber po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pileći file prerežite po dužini i lagano ga istucite, prekrivši ga prozirnom folijom. Sol i papar.
  2. Suhe kajsije i suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite 15-20 minuta.
  3. Ocijedite vodu, a sušeno voće narežite na male komadiće.
  4. Na pripremljene komade fileta stavite fil i urolajte kiflice, pričvršćujući ih drvenim ražnjićima ili vezujući koncem.
  5. Pecite kiflice na puteru 3 minute sa svih strana.
  6. Kiflice stavite na pleh i pecite u rerni 20-25 minuta na 180 stepeni.
  7. Gotove rolnice ohladiti i iseći na kolutiće.
  8. Poslužite sa sosom i začinskim biljem.

Pileći rolat sa suvim kajsijama

Sastojci:

  • piletina – 1 komad (1,5 kg)
  • orasi - 1 šolja
  • sušene kajsije - 200 g
  • jaje - 2 kom.
  • đumbir (mljeveni) - 1 kašičica.
  • peršun (zele) - 2 kašičice.
  • puter - 2 kašike.
  • majonez - 3 kašike.

Način kuhanja:

  1. Za pripremu Pilećeg rolata sa suvim kajsijama potrebno vam je...
  2. Odrežite kožu sa zadnje strane piletine i uklonite je sa malo pulpe.
  3. Odvojite preostalu pulpu od kostiju i narežite na tanke kriške.
  4. Položite kriške na kožu u ravnom sloju, začinite solju i biberom.
  5. Za fil oprati suve kajsije i potopiti ih hladnom vodom 1 sat, osušiti i samljeti.
  6. Zatim pomiješajte s orasima, jajima, đumbirom i začinskim biljem, promiješajte.
  7. Nanesite fil na kriške peradi i formirajte rolat.
  8. Posolite, pobiberite i zamotajte u foliju.
  9. Vežite špagom da bolje očuvate oblik.
  10. Rolat pecite u rerni zagrejanoj na 190 C 1 sat, pa skinite konac i foliju i pecite još 10-15 minuta.
  11. Rolat ohladiti, iseći na kriške i ukrasiti majonezom.

Pileće rolnice sa suvim kajsijama i ljutom paprikom

Sastojci:

  • pileća prsa 4 kom.
  • ljuta paprika
  • sušene kajsije
  • žalfija
  • začini

Način kuhanja:

  1. Sipajte suve kajsije vruća voda, isperite, ocedite vodu, osušite suve kajsije peškirom. Uklonite pileći file sa malih bočnih fileta, umotajte u foliju i istucite čekićem da se dobije tanak sloj.
  2. File malo posolite, na meso stavite ljute čili papričice, suve kajsije i žalfiju, urolajte u kiflice i ostavite sa strane.
  3. Postavite polietilen na sto: nekoliko slojeva se preklapaju, a drugi sloj u sredini radi jačine. Svaku rolnu stavite na ivicu filma, oko ivica stavite preostale male filete, uvaljajte rolne u foliju, čvrsto zarolajte.
  4. Dobro zavežite ivice da napravite guste kobasice. Stavite ih u šerpu sa debelim dnom.
  5. Nalijte toliko vode da pokrije rolnice. Kuvajte oko 45 minuta, nakon što se stegnu, kolutove sušenih kajsija iseći na komade.

Svečane pileće rolnice sa suvim kajsijama

Sastojci:

  • 1 velika piletina
  • 3 jaja
  • 50 gr. hladno mleko
  • 100 gr. sušene kajsije
  • 50 gr. kopar
  • 50 gr. vruća supa
  • 1 tsp želatin
  • 20 gr. mljevena paprika
  • soli biber

Način kuhanja:

  1. Operite trup piletine, osušite, prerežite uz prsa, otvorite i uklonite sve kosti, nastojeći da koža ostane netaknuta. Ne odvajajući se od kože, istucite meso i raširite ga tako da se formira krug. Marinirajte mješavinom soli i bibera.
  2. Oprane sušene kajsije poparite kipućom vodom, prelijte želatin vrućom čorbom, nakon 10 minuta stavite suve kajsije na sito, promiješajte želatin.
  3. Jaja umutiti sa mlekom i solju bez mućenja, ne peći visoki omlet. Suhe kajsije narežite na sitno, kopar nasjeckajte. Podmažite pripremljenu piletinu mješavinom čorbe i želatine, po cijeloj površini ravnomjerno rasporedite komade suvih kajsija, pospite koprom, a na vrh stavite omlet.
  4. Formirajte rolat i zategnite ga gazom, zavežite koncem. Pripremljeni rolat kuvajte jedan sat u širokom loncu zapremine oko pet litara. Zatim ga, ne skidajući ga iz gaze, stavite pod presu na 2-3 sata.
  5. Sa ohlađenog rolata skinite gazu, pospite je sa svih strana mlevenom paprikom i ohladite.

Kako skuhati pileće rolnice sa suvim šljivama ili suvim kajsijama

Pileći file je odavno omiljena vrsta mesa mnogih domaćica. Njegovu upotrebu u kulinarstvu objašnjava nekoliko razloga, među kojima treba izdvojiti jednostavnost i brzinu kuvanja piletine, njenu relativnu dostupnost u cjenovnom rangu dostupnih proizvoda, njenu klasifikaciju kao dijetetski tipovi meso, koje je toliko važno u naše vrijeme, kada toliko ljudi brine o svojoj figuri i normalizaciji svoje težine. Pileće rolnice sa suvim šljivama su jedni od najukusnijih i neobična jela, koji se može napraviti od pilećeg filea.

Sastojci:

  • 1 pileći file 4 kom.
  • suve šljive 150 g
  • tvrdi sir
  • so i biber po ukusu
  • biljno ulje za pečenje.

Način kuhanja:

  1. Pileći file se mora oprati i ukloniti filmove i žilice sa njegove površine. Osušite papirnim ubrusom. Zatim se file isječe po debljini tako da se dobije nekakva knjiga kada se meso otkrije.
  2. Začinite biberom i solju, a sam fil istucite čekićem. Najbolje ga je prvo umotati u plastiku za hranu da se meso previše ne lomi, jer je jako mekano. Na seckano meso stavite seckane suve šljive i narendajte tvrdi sir na krupno rende.
  3. Rolat sada pažljivo umotajte klackalicom i zavežite koncem da se ne bi odmotao tokom pečenja.
  4. Po želji možete pripremiti porcionirane rolnice. Ovaj rolat se peče na plehu podmazanom biljnim uljem na temperaturi od 180-200 stepeni u rerni 20-30 minuta, u zavisnosti od debljine mesa i broja rolni.
  5. Rolat za pečenje možete umotati u foliju, a 10 minuta pre isključivanja rerne odviti foliju tako da meso bude prekriveno korom. Gotov rolat uklonite konce, ohladite i narežite na porcije. Ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće i što je najvažnije - brzo.

Pileći rolat sa suvim kajsijama u slanini

Sastojci:

  • Pileći file – 1 komad (200-250g)
  • Senf – 2-3 desertne kašike (u zavisnosti od jačine senfa)
  • Sol - po ukusu
  • Crni mljeveni biber - po želji
  • Slanina – 4 dugačke trake
  • Suve kajsije – 40 g
  • Beli luk – 2 čena

Način kuhanja:

  1. Prvo, ti i ja moramo oguliti dva čena belog luka i oprati i natopiti suve kajsije.
  2. Kasnije sitno nasjeckajte nabubrene sušene kajsije, propasirajte bijeli luk kroz presu i sve izmiješajte u posudi.
  3. Operite pileći file pod vodom i osušite na peškiru. Zatim sve dobro istucite sa obe strane.
  4. Kako biste spriječili prskanje u kuhinji, stavite meso u plastičnu vrećicu.
  5. Iseckano meso posoliti sa obe strane, a unutrašnju stranu filea premazati senfom.
  6. Na ivicu fileta stavite prethodno dobijenu mešavinu belog luka i suvih kajsija.
  7. Pileće meso umotamo u rolat, a onda kada je rolat umotan, rolat umotamo u trakice slanine.
  8. Ova rolnica se priprema dovoljno brzo u rerni na temperaturi od 180 stepeni 10-15 minuta.
  9. Pri tome, najvažnije je da rolat ne prepečete u rerni, jer iz njega može da izađe sav sok i on će postati suv.
  10. Pa, naša rolnica je spremna za jelo. Ostavite da odstoji 10 minuta i tek onda poslužite.
  11. Ova rolnica se može poslužiti cijela ili narezana.
  12. Nitko još nije otkazao lijepu prezentaciju, pa stoga, ako želite da vaše jelo izgleda još ukusnije, narežite rolat na male kriške.

Pileći rolat sa suvim kajsijama i pestom

Da pileća prsa ne budu suha i bezukusna, jednostavno napravite proljetne rolnice od njih. Tada će se pretvoriti u pravo umjetničko djelo, koje nije sramota poslužiti za svečanom trpezom. Kako biste naučili kako napraviti pileći rolat sa suvim kajsijama i pestom, pažljivo pročitajte ovaj recept.

Sastojci:

  • Pileća prsa - 1 komad (bez kože)
  • Suve kajsije - 75 grama
  • Peršun - 1 veza
  • Bosiljak - 1 grozd
  • Parmezan - 30 grama
  • Beli luk - 2 čena
  • Maslinovo ulje - 100 mililitara
  • Sol, biber - Po ukusu

Način kuhanja:

  1. Operite i osušite pileća prsa papirnati ubrusi. Očistite ga od filmova. Izrežite po dužini na tanke komade. Svaki komad fileta istucite, posolite i pobiberite.
  2. U manjoj posudi pomiješajte sjeckani peršun i bosiljak, protisnuti bijeli luk, dodajte naribani parmezan i sve prelijte maslinovim uljem. Dobro promešati. Ovo će biti vaš pesto sos. Stavite kašiku sosa na svaki komad peradi i dobro izgladite.
  3. Operite i osušite suve kajsije. Narežite ga na male kockice i svaki komad pilećih prsa stavite na pesto sos.
  4. Svaki komad piletine urolajte u rolat. Nema potrebe da ga pričvršćujete čačkalicama ili umotavate koncem za kuvanje, jer će se za to koristiti folija.
  5. Svaku rolnu umotajte u foliju za hranu. Stavite ih na lim za pečenje. Zagrejte rernu na sto osamdeset stepeni i pecite kiflice u njoj dvadesetak minuta. Jelo poslužite toplo.

Pileći file rolnice sa sirom i suvim kajsijama

Ukusne punjene pileće rolnice u pećnici nije nimalo teško pripremiti s raznim nadjevima: šampinjoni, orašasti plodovi, suho voće. Ali predlažem da napravite ukusne slane kiflice sa sirom i suvim kajsijama, jer se slatkoća sušenog voća odlično slaže sa bilo kojom vrstom mesa, a sir sa belim lukom daje suptilno pikantan ukus.

Sastojci:

  • 2 pileća prsa, težine 500-600 g;
  • 100 g tvrdog sira;
  • po 50 g suvih kajsija i grožđica;
  • 1 češanj belog luka;
  • sol, crni biber;
  • puter.

Način kuhanja:

  1. Kuvanje pilećih rolnica sa sirom i suvim kajsijama u rerni:
  2. Pažljivo odvojite pileća prsa od kostiju i stavite na dasku za sečenje.
  3. Svaku prerežite na dva dijela. Prsa istucite u sloj čekićem, trudeći se da ne pokidate meko pileće meso. Pospite solju i biberom.
  4. Suhe kajsije i grožđice prethodno potopite u kipuću vodu 10 minuta, a zatim narežite na male kockice. Sir narendajte na sitno rende zajedno sa belim lukom.
  5. Isjeckanu piletinu narežite na male kvadrate i na njih stavite 1 kašičicu. fil od suvog voća, mali kvadrat putera i posuti rendanim sirom.
  6. Umotajte kiflice i stavite ih u tiganj da se prže na vrelom, direktno zagrejanom biljnom ulju dok se ne stvori mekana smeđa korica.
  7. Potom sve ovo dobro prebacite u tepsiju i dinstajte još 20 minuta u rerni, a po vrhu možete posuti i malo sira.
  8. Apetizirajuće praznične rolnice sa sirom već mirišu neverovatno ukusno i traže da budu servirane!
  9. Poslužite ih tople sa prilogom, iako su ukusne hladne. Naše divne rolnice će svima biti ukusne, a odlično će se slagati i uz vino ili šampanjac.

Klasične rolnice sa suvim kajsijama

Pileće meso je prilično neutralnog ukusa i odlično se slaže sa raznim dodacima i začinima. U ovom receptu vam predlažemo stvari pilećih butova mješavina suvih kajsija, senfa i karija. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

Sastojci:

  • 6 porcija
  • 6 pilećih butina (file na koži ili cijeli)
  • 100 g slatkih i kiselih suvih kajsija
  • 1 tbsp. l. marmelada od kajsije
  • 1 tsp. zrnati senf
  • 1/2 tsp. kari prah
  • sol, svježe mljeveni crni biber
  • maslinovo ulje"Ekstra djevičansko"
  • zelena salata za serviranje

Način kuhanja:

  1. Potopite suve kajsije u vruću vodu za piće 30 minuta.
  2. Ako koristite cijele pileće butove, uklonite im kost.
  3. Batake stavite ravno na duplo presavijenu foliju, prekrijte drugim komadom dvostruko presavijene folije i pažljivo, da ne oštetite integritet komada, istucite oklagijom.
  4. Uklonite foliju, posolite i popaprite meso.
  5. Omekšane sušene kajsije (bez tečnosti) sameljite u blenderu, dodajte kari, senf i džem.
  6. Na unutrašnju stranu butina stavite fil od sušenih kajsija, urolajte u rolat i učvrstite čačkalicama. Čitaj više:
  7. U tiganju zagrijte maslinovo ulje i na srednjoj vatri zapecite kiflice sa svih strana.
  8. Zatim smanjite vatru, poklopite i pržite još 10-15 minuta, povremeno okrećući, dok se potpuno ne skuva.
  9. Poslužite kiflice tople sa zelenom salatom.

Korak 1: pripremite suve kajsije.

Suhe kajsije lagano isperemo pod mlazom vode. toplu vodu i stavite u manju činiju. Zatim ga prelijte kipućom vodom i ostavite sa strane. 5-7 minuta dok sušeno voće ne nabubri.
Odmah nakon toga pažljivo ocijedite tekućinu, a komponente prebacite na kuhinjske papirnate ubruse i ostavite da se potpuno osuše. U međuvremenu pripremite pileći file i sir.

Korak 2: pripremite tvrdi sir.


Koristeći srednje rende, naribajte tvrdi sir direktno na dasku za rezanje. Zatim sipajte strugotine u veliki ravan tanjir i ostavite na miru neko vrijeme.

Korak 3: pripremite pileći file.


Pileći file dobro operite pod mlazom tople vode, osušite kuhinjskim papirnim ubrusima i stavite na dasku za rezanje. Nožem očistimo meso od žilica, filmova, hrskavice i viška masnoće. Sada sečemo prsa uz zrno, ali ne do kraja, tako da dobijemo otvorenu knjigu.

Zatim pileći file prekrijte prozirnom folijom (da sok ne prska na sve strane) i kuhinjskim čekićem istucite meso dok ne postane otprilike 0,5 centimetara.
Na kraju natrljajte komponentu sa obe strane sa malo soli i mlevenog crnog bibera i stavite u slobodan ravan tanjir. Neka leži ovako 10-15 minuta i natopljene začinima.

Korak 4: pripremite pileći rolat sa suvim kajsijama.


Vratite pileći file na dasku za sečenje i počnite da formirate rolat. Prvo pospite površinu mesa rendanim sirom. Zatim, prekrivši sve prozirnom folijom, čistim, suhim rukama sve pritisnemo da zadnja komponenta ne izađe preko granica kada previjamo dojku. Nakon toga skinite foliju i stavite suhe kajsije u jedan red na jedan rub mesa.

Zatim fil čvrsto umotamo u fil tako da dobijemo rolat sa strane.

Zatim stavite dva komada folije za hranu unakrsno na kuhinjski sto. Stavite pileći rolat u sredinu i pomoću kista za pecivo namažite njegovu površinu s malom količinom biljnog ulja. Zamotajte posudu u foliju da nigde nema rupa.
Sada sve stavite šavom prema gore na pleh i sipajte malo uobičajene hladne vode. Uključite rernu i zagrejte je na temperaturu 170-180 stepeni. Odmah nakon toga posudu stavite na srednji nivo i pecite rolat 30-35 minuta. pažnja: ako želite da jelo malo porumeni onda za 7-10 minuta Pred kraj pečenja rukavicama za rernu izvadite pleh i pažljivo otvorite foliju na vrhu kako bi toplota ušla unutra. Vratimo posudu nazad i čekamo da istekne predviđene minute. Na kraju ugasiti rernu, te izvaditi pleh i ostaviti sa strane. Pustite da se pileći rolat malo ohladi.

Korak 5: poslužite pileći rolat sa suvim kajsijama.


Kada se pileći rolat sa suvim kajsijama zagrije, kuhinjskim hvataljkama ga prenesite na poseban tanjir i nožem narežite na porcije.

Jelo serviramo za stolom kao predjelo za drugi obrok (npr. pire krompir, kuvani pirinač ili samo sa salatom od svježe povrće sa hlebom). Inače, rolnica ispada veoma ukusna i aromatična, tako da možete lako da je počastite prijateljima za prazničnim stolom.
Prijatno!

Za punjenje je pogodan bilo koji tvrdi sir. Na primjer, Kostroma, Rossiysky, Adygei, Mramorny i drugi. Jedina stvar koja se može malo promijeniti je ukus jela. Ovisno o siru, bit će slaniji ili slađi;

Da biste kasnije lakše otvorili folijsku strukturu, rolnu možete položiti na sredinu i prvo umotati duže rubove segmenata prema unutra. Zatim spojite kratke komade folije i zarolajte u rolat. Kasnije ćete lakše odmotati meso kada je temperatura pećnice visoka;

Ako želite svoju porodicu i prijatelje počastiti hladnim predjelima, onda je potrebno da rolat malo ostavite po strani, pa tek onda narežite na porcije.

Prethodno sam pripremila domaću pileću rolnicu kao hladno predjelo za prazničnu trpezu. Fil su bili slani kiseli krastavci, a sada imam želju da napravim pileći rolat sa suvim kajsijama. Ako se ove rolice pripremaju u malim veličinama, onda se zgodno mogu poslužiti kao drugo toplo jelo uz bilo koji prilog. Moj cilj u ovom slučaju je da pripremim pileći rolat sa suvim kajsijama u rerni, a zatim ga nakon hlađenja isečem i poslužim sa svežim krastavcima ili sočnim listovima zelene salate.

Osnova za ovo predjelo biće pileći file, ali kako ne bi bilo dosadno i suho, u njega ćemo dodati i tvrdi sir, malo putera i začine koje možete koristiti po želji. Uvek pokušavam da uzmem sir dobra kvaliteta, ali ne i sirov proizvod. Dobijene rolnice su veoma ukusne, ne suve, mekane sa prijatnim slatkastim ukusom kajsije.

Sastav sirovina za pileći rolat sa suvim kajsijama

  • pileći file - dva cijela;
  • sušene kajsije - 200 grama;
  • ruski sir - 150 grama;
  • puter - 20 grama;
  • biljno ulje - tri supene kašike;
  • slatka paprika - po želji;
  • sol i mljeveni crni biber - po vašem ukusu.

Redoslijed pripreme pilećeg rolata sa suvim kajsijama

Za početak pripreme pilećeg rolata sa suvim kajsijama, pripremite sve sastojke. Pileći file izvadite iz frižidera i odmrznite, ali bolje ga je kupiti ohlađenog i odmah koristiti za predviđenu namjenu. Kupujte suhe kajsije koje su mesne i kvalitetne. Tvrdi sir - holandska sorta, puter sa sadržajem masti od najmanje 78%. Za pečenje kiflica trebat će vam biljno ulje, a za ukus vam je potrebna i sol i mljeveni crni biber.


Operite suhe kajsije, prelijte kipućom vodom 5-6 minuta, jer nisu suhe, već su malo mekane. Savjetujem vam da ne kupujete pretvrde sušene kajsije, jer okus takvih sušenih kajsija nije posebno ugodan.


Rasklopite pileći file u obliku knjige, podijelite ga na dva dijela, a zatim isecite na porcije. Imam ih šest.


Lagano navlažite gornji dio fileta, prekrijte folijom i istucite drvenim batom. Ali to se mora učiniti pažljivo kako se meso ne bi oštetilo.


Zatim posolite i popaprite porcije iznutra.



Po siru ravnomjerno rasporedite sitno seckane suve kajsije.


Umotajte komade mesa u čvrste rolnice. Čvrsto zavežite koncem tako da pileći rolat zadrži oblik.


U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga dok ulje ne zacvrči i pržite sa obe strane radnog komada da dobije zlatnu boju.


Pažljivo uklonite konce i stavite pileće rolnice na manji pleh. Dno tepsije obložite papirom za pečenje.



Nakon isteka navedenog vremena, vrući pileći rolat sa suvim kajsijama narežite na ravne kolutove i poslužite, ukrašavajući listovima zelene salate.


Sada isprobajmo ukus naše slane grickalice.


Pileće rolnice savršeno će igrati glavnu i zadovoljavajuću ulogu na porodičnom doručku, a takođe će biti i kao originalna užina iza svečani sto. Pripremite ih i usrećite svoje domaćinstvo, oni će vam zauzvrat zahvaliti. Pišite, odgovorit ću na sva pitanja i komentare sa velikim zadovoljstvom. Sretno svima!