Okrugla slatka lavash torta. Dijeta Napoleon sa punjenjem od jabuka

Gosti su iznenada stigli, ali nemate baš čime da vas počastite? Ili zaista želite nešto slatko, ali nemate želju da idete u prodavnicu, pogotovo kada je napolju snežna oluja ili bljuzgavica? Nemojte paničariti prije vremena i očajavati. U takvim trenucima treba da se setite lavaš torte: slatka i veoma ukusna, savršena je za čaj ili kao užinu. Ovo jelo neće ostaviti goste gladnima. Recepte za lavash tortu, slatku i grickalicu, pogledat ćemo u članku.

Glavni sastojak

Pita kruh koji kupujete u trgovinama i onaj koji pripremate vlastitim rukama značajno se razlikuju. Domaći proizvod je tanji i ukusniji. Ali ako nemate vremena, onda možete koristiti verziju kupljenu u trgovini za pripremu torte.

Domaći lavaš nije nimalo težak za pripremu i zahtijeva minimalnu količinu sastojaka. Za pripremu tankog armenskog somuna potrebno vam je:

• brašno - 250 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• voda - 1 kašika.

Svaka domaćica može pronaći takav set proizvoda u svojoj kuhinji. Prvo morate otopiti sol u čaši. toplu vodu(ne bi trebalo da bude hladno, ali ni vruće). U rastvor dodajte brašno. Prvo dobro promešati u posudi, a zatim na stolu. Što je pita hleb tanji, to je ukusniji. Pržite svaku stranu u tiganju. Pita kruh za tortu je spreman. Sada možete pripremiti punjenje po vlastitom nahođenju - slatko ili ne. Ako uopšte nemate želju da to radite, onda domaći lavaš Možete ga jesti samo uz čaj.

Ispunjavanje ideja

Proizvod od lavaša prikladan je i kao desert i kao međuobrok. Sve zavisi od punjenja. Možete koristiti bilo koje sastojke. Domaćice mogu pokazati svoju maštu i eksperimentirati. Na primjer, slatki lavash torta bez pečenja može se pripremiti s kondenzovanim mlijekom ili kremom. Možete koristiti i umućenu pavlaku. Snack torta će biti veoma ukusna sa piletinom ili fil od pečuraka. Istovremeno, nema troškova - nema novca, nema vremena.

Lijeni "Napoleon"

Veoma zanimljivo jelo. Za ljubitelje ovog deserta i one koji vole slatko, "Napoleonova" verzija lavaša je savršena. Brzo se priprema i istovremeno ukusno, šta može biti bolje? Štaviše, takav kolač ima manje kalorija od lisnatog tijesta.

Za pripremu će vam trebati:

• lavaš - 6 kolača;
• mleko - 0,5 kašike;
• šećer - 100 g;
• prstohvat vanilina;
• pšenično brašno - 1 kašika;
• jaja - 2 kom.

Za tijesto u obliku kolača koriste se plosnati kolači, a za kremu treba umiješati sve ostale sastojke. Samo postoji posebnost povezana s mlijekom. Zagrejano mleko u tankom mlazu sipajte u šerpu sa ostalim sastojcima. Umutiti mikserom. Zatim procenite kremu da li je mleko prevruće. Podmažite lavaš kolače. Krema treba da ih dobro natopi. Nakon sat vremena možete poslužiti slatku lavaš tortu uz čaj i uživati ​​u ukusu bez straha za svoju figuru.

Da bi lavaš torta ispala dovoljno visoka i pahuljasta, trebalo bi da se opskrbite sa deset do dvanaest palačinki. Radi po principu „što više, to je ukusnije“. Možete ih kupiti u bilo kojoj trgovini ili ispeći. Možete odabrati bilo koji oblik za tortu: kvadratni, okrugli.

Još jedan savjet: nema dovoljno fila, ali želite svojim gostima poslužiti slatku i mekanu tortu od lavaša? Potrebno je samo da koristite slatki sirup koji imate pri ruci. Biće manje kreme, ali će se pita biti natopljena, što će je učiniti prilično mekanom i sočnom.

Pita kruh iz trgovine odabire se prema određenim pravilima:

1. Prije svega treba obratiti pažnju na čistoću trgovine i ruke prodavača. Niko neće biti zadovoljan ako hleb spremaju neuredni i prljavi radnici.
2. Također biste trebali osigurati da na proizvodu nema znakova plijesni.
3. Ako je pita hljeb upakovana u vrećicu, onda bi trebala imati rupe za nesmetan protok zraka. Bakterije često mogu rasti u vlažnim sredinama.

Ako se pridržavate ovih pravila, možete odabrati odgovarajući pita kruh.

Lavash torta sa kondenzovanim mlekom

Postoji mnogo opcija za pripremu slatkih jela od ovog somuna. Postoji veliki broj recepata, kako slatkih tako i slanih. Potrebno je samo pokazati svoju kulinarsku maštu.

Jedna od opcija za desert je slatki kolač od lavaša sa kondenzovanim mlijekom.

Sastojci:

• tanka armenska palačinka - 1 komad;
• sjeckani orasi (po želji) - 50 g;
• prstohvat cimeta;
• puter- 50 g;
• kondenzovano mleko - 0,5 kašike.

Prvo morate izrezati pita kruh na nekoliko kvadrata, namazati ga maslacem, kuhanim kondenziranim mlijekom, dodati orašaste plodove i umotati u trokut. Možete ga pržiti na roštilju pomoću rešetke za roštilj, a možete ga ispeći u tiganju. Svaka strana traje oko tri minute. Da se pita ne osuši, možete je premazati puterom odozgo. Nakon posipanja cimetom, ukusna i slatka torta od lavaša može se poslužiti gostima za čaj.

Jedna od opcija za lavash snack tortu

Za pripremu će vam trebati minimalna količina sastojaka i vremena, ali predjelo neće ostaviti goste ravnodušnim i savršeno je za prazničnu trpezu.

Sastojci:

1. Lavaš - 2 kom.
2. Pečurke - 400-500 grama šampinjona ili druge po želji.
3. Luk - broj glavica zavisi od bogatstva ukusa. Što je potreban izraženiji ukus, potrebno je dodati više luka.
4. Pavlaka - 0,5 kašike;
5. Suncokretovo ulje- 30 g;
6. Sir koji se dobro topi - 50 g;
7. Sol, biber i drugi začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk očistimo, isečemo kako zgodno, pržimo na ulju.
2. Luku dodajte gljive i lagano dinstajte.
3. Dodati začine, so, biber. Dovodimo ga u pripravnost.
4. Punjenje je spremno.

Počinjemo formirati tortu prema shemi - sloj pita kruha, punjenje i još jedan ravni kolač. Alternativno, možete dodati sloj piletine. Priprema ovog kolača traje oko 30 minuta, što je vrlo zgodno. Poslužite sa pavlakom.

Lavaš kolač pečen u rerni

Ovo jelo će biti vrlo uspješno predjelo. Sir koji se topi u ustima dopasti će se gurmanima koji ga jednostavno obožavaju.

Sastojci:

• 3 ili 4 jermenska lavaša;
• sir - 150 g;
• kefir - pola litre;
• 2 jaja;
• margarin ili drugi puter - 20 g.

Posuda za pečenje je podmazana. Na to stavimo jedan pita hleb da kasnije preklopimo ivice i poklopimo sadržaj odozgo.

Za fil uzimamo ostatak pita kruha. Nasumično ih izrežite na male kvadratne komade. Umočite u kefir pomešan sa jajima. Stavite ga u sredinu kalupa. Naribajte sir na krupno rende i stavite ga tamo. Na fil sipati preostalu smjesu kefira i jaja. Pokrijte ivice i stavite u rernu. Pecite oko 20 minuta.Kada je kolač gotov premažite ga puterom da se ne osuši.

Pripremite potrebne sastojke.U šerpu sipajte mleko, dodajte jaje i šećer.

Mlijeko, jaje i šećer dobro umutiti.

Dodati skrob i brašno, ponovo sve dobro izmiješati. U mlijeku ne smije ostati grudvica brašna. Masa treba da postane homogena i tek onda pošaljite lonac na laganu vatru.

Smjesu dovedite do ključanja uz stalno miješanje. Do tog vremena krema će postati gusta i pokušaće da nabubri. Budite veoma oprezni jer se možete opeći. Maknite sa vatre. Ako se krema pokaže u grudvicama, onda to nije razlog da je bacite, samo je treba protrljati kroz fino sito i krema će biti sačuvana. Konzistencija kreme će biti gusta, gusta, slatka, nježna i homogena.

Pita kruh mora biti podijeljen na jednake dijelove: veliki ili mali, okrugli ili kvadratni - na vama je. Zatim osušite komade lavaša u tiganju. Nije potrebno ni sa čim mazati tiganj, samo ga dobro zagrijte i dodajte pita kruh.

Pržite komade lavaša 30-40 sekundi sa svake strane.

Zatim komadiće hrskavog lavaša premažite ohlađenom ili toplom kremom i stavite jedan na drugi, formirajući Napoleon tortu.

Gornji sloj torte namazati kremom i po njemu posuti zdrobljene mrvice lavaša.

“Napoleon” od lavaša, zahvaljujući kremi, ispada nježno i vrlo ukusno. Može se odmah poslužiti. Mislim da će se vašim najmilijima ovaj desert zaista dopasti.

Prijatno! Kuvajte s ljubavlju!

Ovaj desert se priprema veoma brzo i ispada neverovatno ukusan. Zapravo, Napoleonova torta napravljena od lavaša ni na koji način nije inferiorna od svog klasičnog pandana s kondenzovanim mlijekom, bananom ili kremom. Za pripremu deserta trebat će vam set od najviše jednostavni proizvodi, a čak i početnik kuhar može sastaviti takvu tortu u potpunosti.

Koja je tajna popularnosti Napoleon lavash torte? Sve je u suptilnosti korišćenih kolača. Tokom procesa namakanja, svježe tijesto neutralnog okusa postaje neobično sočno i slatko. Poznato je mnogo raznovrsnost recepata“Napoleon” kolači od lavaša. Predstavljamo vam neke od njih.

Torta "Napoleon" od lavaša sa kondenzovanim mlekom

Za pripremu ukusnog deserta po jednom od naj jednostavni recepti Unaprijed bi trebalo da se opskrbite sa devet do dvanaest okruglih pita kruha kako bi torta bila dovoljne visine. U ovom slučaju trebate odabrati okrugle tortilje ili klasične tanke pravokutne pita kruhove. Potonji se, zbog svoje velike veličine, režu na dva ili tri dijela. Što su tanji, to bi trebalo da bude više slojeva u torti.

Sastojci

Trebaće 10 tanki pita hlebovi. Njih 9 koristi se kao slojevi za kolače, 10. će se koristiti za posipanje. Osim toga, za pripremu kolača koriste:

• 1 konzerva kondenzovanog mleka;
• 200 g putera.

Lavash Napoleon torta: korak po korak recept

Desert se priprema ovako:

1. Režu se krupni pita hljebovi (treba da bude tačno devet slojeva torte, od desetog će se moći napraviti preljev). Okrugle pita kruhove koriste se netaknute, a pravokutne treba prilagoditi veličini.
2. Kako bi kolač bio što sličniji klasičnom Napoleonu, improvizovane kolače obavezno osušite u suvoj tavi (bez ulja) na šporetu ili u rerni. Ako se to ne učini, oni će postati "gumasti" tokom impregnacije. U rerni zagrejanoj na 200°C, ili na šporetu, kolače držite 2-3 minuta i izvadite. Složite jedno na drugo. Poslednji 10. kolač se može duže sušiti da se lakše lomi.
3. Dok se lavaš kolači hlade, počnite sa pripremom kreme. Mikserom na maloj brzini pomiješajte puter (omekšali) sa kondenzovanim mlijekom. Broj okretaja se može postepeno malo povećavati, ali ulje se ne smije razbiti na frakcije.

Kako sastaviti tortu sa kondenzovanim mlekom

Montaža se vrši u nekoliko faza:

1. Premažite svaki sloj i pažljivo složite kolače jednu na drugu. Prije nego što počnete svaki od njih podmazati kondenziranim mlijekom, suhi pita kruh se pritisne na hrpu tako da se malo zbije.
2. Zatim se kolač ostavi da se „odmori“, a u međuvremenu počinju da prave preliv. Posljednji suvi pita kruh razvaljamo oklagijom ili seckamo nožem, nastojeći da mrvice ostanu sitne, pa će desert izgledati estetski ugodnije.
3. Pospite ih prvo po vrhu torte, a zatim širokim nožem po bočnim površinama.
4. Nakon toga, kolač "Napoleon" od lavaša sa kremom od kondenzovanog mleka ostavite da se namače 1-1,5 sati na sobnoj temperaturi. Nakon ovog vremena, desert se stavlja u frižider, gde treba da odstoji oko 3-5 sati (najbolje celu noć). Nakon namakanja poslastica će biti ukusna i sočna.

Da bi se smanjila potrošnja kreme, neke domaćice preporučuju pripremu impregnacije. Da biste to učinili, pomiješajte pola čaše mlijeka (toplog) sa šećerom (1 žlica). Dobijenim slatkim mliječnim sirupom prelijete svaki kolač prije nego što ga premažete kremom. U tom slučaju se znatno smanjuje količina kreme koja se koristi za premazivanje kolača.

"Napoleon" sa kremom

Možete napraviti Napoleon tortu bez pečenja od pita kruha sa kremom. Okus deserta od lavaš kolača s ovim proizvodom ne može se razlikovati od okusa njegovog klasičnog kolege, jer su s ovom kremom naše bake i majke pekle poslasticu.

Kako kuvati

Pripremite pita hljeb kako je opisano u prethodnom receptu. Po želji koristite 10 ili 12 kolača. Dok se sušeni pita kruhovi hlade, pripremaju kremu. Pravi se sa i bez ulja. U prvom slučaju, krema će biti nježnija, u drugom će se njen kalorijski sadržaj smanjiti:

• Četiri jaja razbiti i dodati 200 g šećera. Sve umutiti dok se ne dobije glatka pjena. Dodati 40 g (dve pune kašike) brašna i vaniliju na vrhu noža. U tankom mlazu ulijte mlijeko (450 ml) i mikserom miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
• Dobijenu smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Konzistencija kreme se lako može mijenjati prema željama domaćice: potrebno je samo malo duže ili kraće držati kremu na šporetu.
• Zatim uklonite proizvod s vatre i ohladite (da biste ubrzali ovaj proces, lonac se može staviti u vodu).
• Gotova krema se koristi za podmazivanje kolača. Ali neke domaćice savjetuju da ga poboljšaju dodavanjem ulja u proizvod. 200 g putera nasjeckajte na komadiće i lagano umutite sa pripremljenom kremom. Vrlo je važno da se krema koristi potpuno hladna, inače će se puter otopiti i proizvod će se pokvariti. Krema se pravi i od čokolade, gorke ili mliječne, te od banana sa dodatkom orasi- svi ovi proizvodi radikalno mijenjaju okus torte, tako da biste trebali odabrati vlastitu opciju i eksperimentirati po vlastitom nahođenju.
• Zatim premažite slojeve torte i ukrasite tortu mrvicama, čokoladom (rendanom) ili voćem (svježem).

Brzi desert bez pečenja je spreman. Prijatno!

Napunimo naše kulinarsko spremište novim brzim (ili, kako mnogi kažu, lijenim) receptom ukusan desert– Napoleonov recept od lavaša sa fotografijom. Ova torta je još jedan dokaz za to kuharsko remek-djelo može se kreirati na brzo rešenje, ne morate stajati za šporetom cijeli dan.

spoj:

Tanki pita kruh – 1 komad;
Šećer – 2 kašike. kašike.
Mlijeko – 250 ml;
Jaja – 1 komad;
Pšenično brašno – 1 kašika. kašika;
Maslac – 2 kašike. kašike;
Krompirov škrob - 0,5 tbsp. kašike.

Pravljenje Napoleona od pita kruha:

Prvo vam je potrebna tava sa debelim zidovima. U to treba razmutiti jaje, dodati granulirani šećer, prosijati brašno i dodati škrob, pa uliti mlijeko. Dobijenu smjesu treba umutiti direktno u tiganju dok ne postane glatka.

Posudu sa sadržajem stavite na vatru (malu). Uz stalno miješanje smjesu dovedite do ključanja i kuhajte dok se ne zgusne. Zatim dodajte ulje i dobro umutite pjenjačom. Sada sadržaj tepsije treba ostaviti da se ohladi. Lavash krema za Napoleona je spremna.

U međuvremenu, potrebno je izrezati uredne krugove od pita kruha (prečnik je vaš izbor). Trebalo bi biti dosta krugova.

Pripremljene krugove stavite u zagrejan i suv tiganj (u jednom sloju) i popržite sa obe strane dok ne postanu hrskavi. Ovi hrskavi krugovi će poslužiti kao kore za kolače. Preostale komade osušite u tiganju i izmrvite ih u posebnu posudu.

Sada možete formirati Napoleon tortu od pita hleba. Da biste to učinili, uzmite ravnu posudu i na nju stavite prvi sloj prepečenog pita kruha. Na to namazati malo ohlađene kreme. Na ovaj način rasporedite sve torte, prelijte ih pripremljenom kremom.

Gornju i bočne strane torte premažite kremom, a zatim pospite mrvicama lavaša.
Zatim posudu sa tortom stavite u frižider preko noći da se upije. A ujutru ga možete poslužiti za sto.

Lavash Napoleon torta je spremna.
Prijatno!

Prijatelji, ako volite slatkiše, ali nemate vremena da dugo stojite za šporetom, onda pripremite lijeni Napoleon tortu od gotovog kolača. Ovo brzi recept- za samo pola sata možete razmaziti svoje najmilije ukusnim desertom!

Zvuči fantastično, ali ispostavilo se da je moguće, samo trebate znati neke od trikova ovog domaćeg remek-djela. ukusna peciva. Iako se naziv "pečenje" može smatrati uslovnim, budući da se "Napoleon" priprema po ovom receptu bez pečenja, nije uzalud ovaj kolač nazvan "lijenja". Osnova torte je tanki jermenski lavaš. Gotove kolače od lavaša potrebno je osušiti, a zatim premazati kremom.

Zahvaljujući ovom gotovom proizvodu možete se pripremiti ukusna poslastica, koja nije pečena, već sastavljena. Čak se i domaćica početnika može nositi s tim!
Osim toga, takav kolač je i dijetetski i ne zahtijeva nikakve posebne financijske troškove, što je jednako važna nijansa. Istovremeno, on ni na koji način nije inferioran.

Proizvod je neverovatno ukusan, veoma mekan, umereno sladak, dobro natopljen. Najbolja alternativa domaće pecivo Jednostavno ne možete naći ni jednu za čajanku sa svojom porodicom!

Iako takav proizvod nije ni neugodno staviti svečani sto. Uvjeravam vas da gosti neće ni pogoditi od čega je napravljen ovaj “Napoleon”.
Ako vam se sviđa ideja o brzom i ukusna torta, zatim po istom principu možete pripremati slične proizvode sa drugim kremama. Na primjer, Napoleon torta sa bananom, puterom ili...

Između ostalog, pita hljeb se može namazati kuhanim kondenziranim mlijekom ili čokoladnim namazom.

Svim kremama je dozvoljeno dodavati arome: limun ili kora od pomorandže, ekstrakt vanile, ruma ili kafe.

Neću vam više dosaditi, hajde da vidimo kako napraviti lijen Napoleon tortu od Jermenski lavaš. Za vašu udobnost pripremila sam recept u formi upute korak po korak sa fotografijama.

Jermenski lavaš – 8 kom.
Mlijeko – 1 l
Jaja – 3 kom.
Brašno – 3 kašike. l.
Šećer – 150 g
Maslac – 50 g

Faze pripreme Napoleon torte od lavaša

1. Preporučljivo je odmah kupiti okrugli lavaš. Okrugle tortilje će biti dovoljne. Ali ako imate velike pravokutne listove, onda izrežite okrugle listove od njih pomoću ploče potrebnog promjera.

Ako je pita kruh vrlo tanak, tada bi broj slojeva u torti trebao biti veći. Prednost u ovom slučaju je što će se takav kolač brže natopiti.

2. Od svih pita hlebova izrežite okrugle kolače (ja sam dobila 16 komada).

3. Osušite pita hljeb u suhom tiganju oko 1 minut (nema potrebe dodavati ulje!) Bolje je koristiti teflon za prženje.

4. Okrenite na drugu stranu i takođe na srednjoj vatri pržite kolač dok ne postane lomljiv (tj. svaki kolač treba dobro osušiti).

5. Sada krenimo s kuhanjem kremasta krema za tortu. Stavite jaja i šećer u šerpu.

6. Mikserom umutite jaja dok ne postanu pjenasta i povećaju volumen.

7. U smjesu od jaja stavite prosijano brašno.

8. I opet mikserom mešati proizvode dok se masa od jaja ne zgusne.

10. Stavite šerpu na šporet i kuvajte kremu na laganoj vatri uz stalno mešanje (da se ne pojave grudvice) dok se ne pojave prvi mehurići.

Zatim skinite tiganj sa šporeta i dodajte puter. Mešajte dok se ne rastopi i rasporedi po celoj smesi.

11. Krenimo sa sastavljanjem torte. Stavite list lavaša na posudu.

13. Uradimo sličan postupak sa svim pita kruhovima i kremom. Stranice torte ćemo takođe namazati.

16. Kolač dobro pospite mljevenim lavašem (inače će se gornji sloj kreme osušiti, popucati i poprimiti neprijatan izgled).

17. Napoleon tortu stavite u frižider da odstoji 1-2 sata.

Prijatno!

Lijeni Napoleon torta od jermenskog lavaša ispada vrlo ukusna i nježna, jednostavno se topi u ustima! Recept će vam biti spas kada budete imali slobodnog vremena za pečenje. složeni proizvodi jedva dovoljno

Video recept za Napoleon tortu od lavaša

Prijatelji, bit će mi drago ako ga ocijenite ovaj recept, pišite o tome u svojim komentarima. Veoma mi je važno da znam vaše mišljenje, ovo će učiniti stranicu zanimljivijom i korisnijom. Lajkujte i kliknite na dugmad na društvenim mrežama - ovako se zahvaljujemo blogu. Pridružite se grupi Tasty Cuisine na VKontakteu i pretplatite se na nove recepte.
S poštovanjem, Lyubov Fedorova.