Meni 

Ukusne vegetarijanske pite. Trokutaste veganske pite sa kupusom bez kvasca

Šta brzo i ukusno skuvati za doručak za cijelu porodicu? Naravno, palačinke! Mogu se praviti od mleka, kefira, fermentisanog pečenog mleka, jogurta, pa čak i vode. Kao aditivi koriste se voće, povrće, iznutrice, svježi sir, začinsko bilje i bobičasto voće. Ispod su recepti koji će vam pokazati kako pripremiti palačinke bez trošenja puno vremena i truda.

Da biste napravili palačinke na kefiru, možete uzeti mlečni proizvod bilo kakav sadržaj masti, nije bitno.

Za kuvanje će vam trebati:

  • pakovanje kefira;
  • jaje;
  • 40-50 g granuliranog šećera;
  • 5-7 g soli;
  • 15-20 g praška za pecivo;
  • 0,35-0,4 kg brašna.

Postupak kuhanja:

  1. Jaje umutiti sa solju i šećerom, umutiti dok se ne stvori pjena.
  2. U smjesu jaja u malim porcijama dodajte lagano zagrijani kefir, miješajte dok ne postane glatko, dodajte prašak za pecivo.
  3. Dodati brašno uz stalno mešanje dok ne nestanu grudvice i podloga ne postigne željenu gustoću i viskoznost.
  4. Ostavite testo da odstoji, a kada se na njegovoj površini pojave mjehurići, izmiješajte i pržite porcije na zagrijanoj biljnoj masti bez mirisa.

Pažnja! Palačinke možete staviti u tiganj tek kada je mast dobro zagrejana. U suprotnom će se „raširiti“ i postati ravne.

Recept za kuvanje sa mlekom

Doručak neće biti ništa manje ukusan ako za njega pripremite palačinke sa mlijekom. Možete napraviti tijesto sa kvascem ili bez kvasca. U ovom receptu ćemo pogledati drugu opciju.

Za kuvanje vam je potrebno:

  • 0,4 l mlijeka;
  • 2 jaja;
  • 40-60 g šećera;
  • sol;
  • prstohvat vanile;
  • 5 g sode bikarbone;
  • 0,25-0,3 kg brašna.

Dakle, hajde da kuvamo sa mlekom bez kvasca:

  1. Jaja sameljite sa šećerom dok se pijesak ne otopi, zatim posolite i ponovo promiješajte.
  2. U smesu sipajte mleko uz stalno mešanje.
  3. Stavi to ovde vanilin šećer i sode, počnite dodavati brašno.
  4. Dovedite tijesto do željene konzistencije, razbijte sve grudvice i pržite porcije na ulju bez mirisa.

Palačinke možete poslužiti sa pavlakom, kondenzovanim mlekom, medom ili džemom.

Posne palačinke na vodi

Nemogućnost upotrebe mliječni proizvodi a jela na njima iz ovog ili onog razloga uopće nisu razlog za odbijanje pahuljastih palačinki. Možete ih napraviti i na vodi.

Za kuvanje vam je potrebno:

  • 0,25 l vode;
  • 2 jaja;
  • 0,3 kg brašna;
  • 30-40 g šećera;
  • sol;
  • 5 g sode;
  • malo limunske kiseline.

Kuvanje palačinki na vodi:

  1. Sipajte granule limunske kiseline u vodu i pričekajte dok se potpuno ne otopi.
  2. U tečnost dodati jaja, šećer, so, sodu i umutiti pjenjačom.
  3. U tijesto sipajte brašno i mutite dok ne nestanu grudvice.
  4. Pržite palačinke dok ne porumene.

Napomenu. Prilikom pripreme takvog jela možete koristiti heljdu, zob ili kukuruzne pahuljice, koji ne zahtevaju kuvanje. Treba ih popariti kipućom vodom, ostaviti da se skuhati i kada se ohlade staviti u tijesto.

Palačinke sa kiselim mlekom i grizom

Svaka domaćica upoznata je sa situacijom kada mlijeko zaboravljeno na polici hladnjaka pokiseli. Ali ovaj proizvod je također dozvoljeno koristiti u kuhanju. Palačinke s kiselim mlijekom ispadaju nježnije i prozračnije od onih sa svježim mlijekom. Glavna stvar je da proizvod nema specifičan "truli" miris.

Za jelo će vam trebati:

  • 0,4 l kiselog mleka;
  • jaje;
  • 150 g griza;
  • 30-40 g šećera;
  • sol;
  • 25-30 g praška za pecivo;
  • brašno (koliko je potrebno za podlogu).

Proces rada:

  1. Sipajte griz u činiju, sipajte kiselo mleko i ostaviti da odstoji dok zrna ne nabubre.
  2. Jaje umutiti sa šećerom i solju, umutiti pjenjačom.
  3. Masu od jaja sjediniti sa mlekom i grizom, dodati prašak za pecivo i promešati.
  4. Pospite potrebna količina brašno, mesiti dok ne nestanu grudvice, ostaviti da testo odstoji četvrt sata, pa nastaviti sa prženjem.

Kada pripremate jelo po ovom receptu, umjesto pšeničnog brašna možete koristiti heljdino ili kukuruzno brašno.

Nježne palačinke na fermentisanom mleku sa kajsijama

Ryazhenka se može koristiti i za pripremu palačinki, a da biste diverzificirali njihov ukus, vrijedno je dodati marelice u sastav. Dozvoljeno ih je uzimati svježe, sušene ili konzervirane.

Za rad će vam trebati:

  • 500 ml fermentisanog pečenog mleka;
  • 0,25 kg kajsija;
  • 2 jaja;
  • šećer po ukusu;
  • sol;
  • 5 g sode;
  • 0,35 kg brašna.

Operativni postupak:

  1. Kajsije sameljite nožem ili izgnječite u blenderu, a zatim pomešajte sa fermentisanim pečenim mlekom.
  2. Jaja samljeti sa šećerom, solju i sodom, pa sjediniti sa pripremljenom smesom.
  3. Sipajte potrebnu količinu brašna, umesite i pržite na rafinisanoj masnoći.

Umjesto kajsija, možete uzeti banane, jabuke, kruške, pulpu bundeve ili bilo koje bobičasto voće. Palačinke treba poslužiti uz šećer u prahu, čokoladna glazura ili sirup.

Originalni doručak sa jogurtom i suvim grožđem

Za pripremu ovih palačinki trebat ćete uzeti klasični jogurt bez ikakvih dodataka.

Za rad će vam trebati:

  • 250 g jogurta;
  • 2 jaja;
  • 50-60 g grožđica;
  • 50-70 g šećera;
  • sol;
  • 15 g praška za pecivo;
  • vanilija i cimet;
  • 0,3 kg brašna.

Proces rada:

  1. U činiju razbijte jaja, dodajte sol, šećer i dobro promiješajte.
  2. U dobijenu masu dodajte jogurt, oprano suvo grožđe, prašak za pecivo, vaniliju, cimet i umutite smesu dok ne postane glatka.
  3. Dodajte brašno u malim porcijama, dovedite tijesto do željene konzistencije, a zatim počnite pržiti.

Ako u kući nemate grožđice, možete uzeti suhe šljive, suhe kajsije ili suhe trešnje bez koštica.

Vazdušne palačinke sa kvascem

Kada domaćica ima dovoljno vremena, možete pripremiti puf fluffy palačinke skokovima i granicama. Bolje je uzeti potonje u prešanom obliku, ali u ekstremnim slučajevima će poslužiti i suhi.

Za pripremu će vam trebati:

  • 0,35 l mlijeka;
  • 2 jaja;
  • 30 g prešanog ili suhog kvasca;
  • šećer i sol po ukusu;
  • vanila;
  • 0,4 kg brašna.

Proces kuvanja:

  1. Mlijeko malo zagrijati i dodati mu kvasac. Ako su pritisnute, prvo ih morate nasjeckati nožem.
  2. Dok gljive "rade", treba pomiješati jaje sa šećerom, solju i vanilijom, umutiti dok se ne pojavi pjena.
  3. Kada je testo gotovo i na površini postanu vidljivi mehurići, vreme je da ga dodate u smesu od jaja, promešate, dodajte brašno, a zatim ostavite podlogu da odstoji 45-50 minuta.
  4. Nakon što je tijesto naraslo, pažljivo ga miješajte kašikom, a zatim porcije stavljajte na zagrijani tiganj i pržite.

Pažnja! Tokom prženja palačinke sa kvascemće se znatno povećati u veličini, pa ih treba postaviti na znatnoj udaljenosti jedan od drugog.

Klasične američke palačinke

Palačinke su male palačinke popularne u Sjedinjenim Državama. Naziv ovog jela doslovno se prevodi kao "kolač u tiganju".

Za kuvanje će vam trebati:

  • 0,2 l mlijeka;
  • jaje;
  • 15 g praška za pecivo;
  • 30 g šećera;
  • sol;
  • 0,25 kg brašna;
  • 20 ml biljnog ulja.

Operativni postupak:

  1. U činiju razbijte jaje, sipajte mleko i puter i umutite pjenjačom.
  2. U drugoj posudi pomešati brašno sa praškom za pecivo i šećerom.
  3. Pripremljene sastojke pomešati, a kada nestanu grudvice i masa postane homogena, porcije staviti u tiganj sa zagrejanom masnoćom.

Američke palačinke su gotove kada se na površini pojave mjehurići. Nakon toga treba ih držati na vatri još par minuta, a zatim ih poslužiti sa šećerom u prahu ili sirupom.

Brze palačinke sa pavlakom sa jetrom

Kada imate vrlo malo vremena za pripremu večere, vrijedi napraviti palačinke sa pavlakom i jetrom. Ovo jelo se može pripremiti vrlo brzo i biće prilično zasitno. Možete uzeti svinjsku, goveđu ili pileću džigericu - kako vam se najviše sviđa.

Za rad će vam trebati:

  • 0,15 kg kisele pavlake;
  • 0,3 kg jetre;
  • 2 jaja;
  • 0,3 kg brašna;
  • sol;
  • prstohvat šećera;
  • 5 g sode;
  • zelenilo.

Procedura:

  1. Opranu džigericu sameljite u mašini za mlevenje mesa i pomešajte sa pavlakom.
  2. Umutite jaja u smesu, dodajte so, malo šećera, sodu i dobro promešajte.
  3. Dodati brašno, umesiti testo željene gustoće i pržiti u tiganju.

Served palačinke sa pavlakom sa jetrom, poprskano majonezom i posuto začinskim biljem.

Napomenu. Kada budete imali dovoljno vremena za kuvanje, ovom jelu možete dodati prženi luk i šargarepu.

Ali ako je domaćica u žurbi, dopušteno je pripremiti jednostavne palačinke s kiselim vrhnjem prema datim uputama, isključujući čak i jetru s popisa sastojaka.

Palačinke na mlaćenici sa tikvicama

Ako imate jogurt i tikvice u frižideru, možete koristiti ovaj recept i napraviti ukusne palačinke.

Za rad će vam trebati:

  • tikvice srednje veličine;
  • 0,15 l jogurta;
  • 2 jaja;
  • 0,25 kg brašna;
  • 5 g sode;
  • so i začini po ukusu.

Operativni postupak:

  1. Operite tikvice, po potrebi uklonite koru i nasjeckajte na srednje sitno rende.
  2. Strugotine stavite u cjedilo na 25-30 minuta da iscuri sok, a zatim lagano iscijedite masu rukama.
  3. U tikvice dodajte jogurt i jaja, posolite, začinite i promiješajte.
  4. U smesu dodajte brašno uz stalno mešanje, a zatim porcije pržite na zagrejanom tiganju.

Palačinke se poslužuju sa kiselim vrhnjem, majonezom ili sosom od belog luka.

Palačinke od jabuka na kefiru

Palačinke sa fil od jabuka, posute šećerom u prahu ili prelivene medom, deci će se sigurno svideti. Delicious desertČak ni odrasla osoba neće odbiti uživati, a priprema takvog jela će trajati vrlo malo vremena.

Za rad vam je potrebno:

  • 0,25 l kefira;
  • nekoliko jabuka;
  • 2 jaja;
  • šećer;
  • 0,4 kg brašna;
  • 20-25 g praška za pecivo;
  • vanilija i cimet;
  • suvo grožđe po želji.

Procedura:

  1. Jabukama uklonite peteljke i jezgru, po potrebi skinite koru, a voće nasjeckajte na sitno rende.
  2. Jaja sameljite sa šećerom, vanilijom i cimetom, pa ulijte kefir i izmiksajte.
  3. Spojite radni komad sa rendane jabuke, dodati suvo grožđe, prašak za pecivo i brašno. Umutiti tijesto pjenjačom i ostaviti da naraste.
  4. Kada je površina podloge prekrivena mjehurićima, potrebno je ponovo promiješati i početi pržiti palačinke.

TO gotov desert Možete poslužiti pavlaku, med, kondenzovano mlijeko ili džem.

Ovsene palačinke sa bundevom za decu

Ovsene pahuljice se često kombinuju sa bundevom prilikom pripreme kaše, ali se od ovih sastojaka mogu napraviti i palačinke. Djeca će biti oduševljena takvim jelom, a odrasli neće ostati ravnodušni.

Za rad će vam trebati:

  • 120 g ovsenih pahuljica koje ne zahtevaju kuvanje;
  • 200 g pulpe bundeve;
  • 0,2 l mlijeka;
  • 3 jaja;
  • 0,3 kg brašna;
  • šećer;
  • soda;
  • sirće 9% stolno;
  • prstohvat soli.

Postupak pripreme:

  1. Zagrejati 100 ml mleka i sipati žitarice tako da nabubre.
  2. Bundevu oguliti, pulpu iseći na male komadiće i blenderom izmiksati, dodajući malo po malo preostalo mleko.
  3. Kada se ovsene pahuljice ohlade pomešati sa bundevom, umutiti jaja, dodati so i šećer, pa dobro izmešati.
  4. Dodajte brašno u malim porcijama dok tijesto ne dobije željenu konzistenciju, a zatim pržite porcije.

Prilikom serviranja palačinke možete posuti šećerom u prahu ili kokosove pahuljice, dodajte svježe bobičasto voće, a desert prelijte otopljenom čokoladom, medom, sirupom ili kondenzovanim mlijekom.

Domaće palačinke - vrlo porodično jelo, što uvijek obraduje sve članove porodice. Pripremajte ih češće sa najviše različiti umaci i obradujte svoje najmilije!

Palačinke- Ovo je jelo vezano za rusku i ukrajinsku kuhinju, koje je jedna od vrsta peciva. Pripremaju se na bazi ne baš gustog tijesta od pšeničnog brašna, jaja, mlijeka ili vode, od kojeg se kašičicom formiraju plosnati kolači, a zatim ih prže u tiganju. Palačinke su slične palačinkama, razlika je u tome što se za pripremu tijesta koriste kvasac, soda bikarbona ili prašak za pecivo. Upravo te komponente čine ovu vrstu pečenja prilično pahuljastom.

Pravljenje pahuljastih palačinki kod kuće nije teško. Najsigurniji način da to uradite je da umesite testo sa kvascem. Međutim, za pripremu palačinki s kvascem potrebno je dosta vremena. U nedostatku jednog, domaćice traže alternativni recepti Kako ovu vrstu pečenja učiniti pahuljastim. Umesto kvasca možete koristiti sodu bikarbonu, a na samom kraju mesenja testa dodajte je razblaženu u vodi. limunska kiselina(1/3 kašičice kiseline na 1 kašiku vode). Međutim, postoji još lakši način! U brašno samo treba dodati prašak za pecivo. Osim toga, tijesto pripremljeno na kefiru ili jogurtu također će vam omogućiti da napravite pahuljaste palačinke.

Kuvanje kod kuće fluffy palačinke To je jednostavno nemoguće ako tijesto za njih nema konzistenciju vrlo guste kisele pavlake (vrsta pavlake u kojoj stoji kašika). Takođe, pre nego što zamesite testo, potrebno je prosijati brašno. Po mogućnosti 2-3 puta. Zahvaljujući tome, brašno će biti obogaćeno kiseonikom, a palačinke će ispasti zaista mekane. Osim toga, mnogi recepti predlažu prženje palačinki u velikoj količini biljnog ulja, a to nije slučajno. Bez dodavanja dovoljno masnoće, palačinke se jednostavno neće ispeći.

Najbolji brzi recept

Palačinke su jelo koje se može pripremiti vrlo brzo, kako kažu, na brzo rešenje. A neophodne sastojke Uvijek će se naći neki u kući koji će ih pripremiti. Zbog toga se palačinke najčešće spremaju za doručak. Ispada ne samo brzo, već i ukusno.

Postoje stotine recepata za pravljenje brzih palačinki, ali mi nudimo najbolji. Vrlo je jednostavno. Čak i neiskusna domaćica u pitanjima kuhanja može podnijeti takve palačinke. Osim toga, po ovom receptu možete pripremiti palačinke za 15-25 minuta.

Dakle, trebaće vam pšenično brašno (250 g), soda bikarbona (1 kafena kašika), šećer i so (po ukusu) i biljno ulje za prženje. Prvo dodajte određenu količinu sode u kefir, miješajući dok se ne otopi. Zatim šećer, so, pšenično brašno. Tijesto se mijesi dok se sve njegove komponente ne sjedine. Kao rezultat, trebalo bi ispasti homogeno i prilično gusto. Zatim zagrijte tiganj, dodajte mu biljno ulje, žlicom oblikujte palačinke, a zatim ih pošaljite da se prže u zagrijanom tiganju. Pržite sa obe strane dok ne budu pečeni. To je ceo recept.

Tajne pripreme različitih vrsta tijesta za palačinke

Palačinke se mogu napraviti od najviše različite vrste test. U ovom slučaju možemo sa sigurnošću reći da, koliko je domaćica, toliko je i recepata za pravljenje tijesta za palačinke. I zaista, za njegovu proizvodnju može se koristiti prilično raznolik skup proizvoda. Može biti korišteno različita brašna, razne tečne baze (voda, jogurt, mleko, kefir, kiselo mleko itd.). U tijesto možete, ali ne morate dodati jaja. Osim toga, može sadržavati različite dodatke, na primjer, grožđice ili suhe kajsije. Osim toga, tijesto se može pripremiti sa ili bez kvasca. Nije bitno koji ćete recept izabrati samo ako znate osnovna pravila za pravljenje tijesta za palačinke.

Ako je izbor pao palačinke sa kvascem, zatim, prije svega, morate aktivirati kvasac. Da bi se to uradilo, razblaže se u toploj tečnoj bazi, na primer, dodaju se mleko, šećer i deo brašna, pa se smesa meša dok ne postane glatka. Ostavite da se kuha 30 minuta, a zatim pomiješajte sa ostalim sastojcima: ostatkom brašna, soli, jajima. Tijesto se zamijesi i ostavi da se diže još pola sata. Palačinke se počinju peći tek nakon što prođe određeno vrijeme.

Vrste tijesta bez kvasca mnogo jednostavnije. Sve komponente se pomiješaju kako bi se dobilo tijesto koje liči na gustu kiselu pavlaku. Samo u slučaju kada se u tijesto dodaje soda za mekoću, na samom kraju kuhanja dodaje se i limunska kiselina razrijeđena u vodi. Međutim, o tome je bilo riječi ranije. Inače, odsustvo jaja u tijestu neće utjecati na pahuljastost palačinki. Dakle, tijesto pripremljeno bez ove komponente nije ništa lošije!

Palačinke se mogu pripremiti na osnovu testo od povrća. Takvo pečenje neće ispasti veličanstveno, ali će svakako biti ukusno, a i zdravo. Za pripremu palačinki sa sjeckanim povrćem trebat će vam mnogo manje brašna. Testo za takvo pečenje ne bi trebalo da bude preterano tečno. Ovo se može podesiti dodavanjem istog brašna.

Da sumiramo...

Palačinke, definitivno. ukusno jelo, jednostavan i brz za pripremu. Pronađite recept koji vam se sviđa u ovom odjeljku, nabavite potrebne sastojke i idite u kuhinju da kuhate. Uskoro ćete moći da obradujete sebe i svoje najmilije ukusnim, aromatičnim palačinkama.

Inače, svi recepti sadrže korak po korak fotografije. Oni jasno pokazuju svaku fazu kuvanja. Korak-po-korak foto-recepti navedeni ovdje će vam biti od velike pomoći!

I ja i moja porodica smo pristalice tradicionalne prehrane, ali vegetarijansko punjenje jer su pite Baozi sa kupusom i pečurkama ostavile na nas tako snažan prijatan utisak da mi se činilo nepravednim da ga ostavim bez pažnje.

U početku me je iznenadio minimalizam sastojaka i gotovo potpuno odsustvo začina u ovom receptu. Ovo je veoma neobično Kineska kuhinja sa skoro sveprisutnim umacima od belog luka, đumbira, soje i drugih. Ali približavanje ljeta potiče povećanje količine povrća u prehrani, pa sam odlučio riskirati i provesti eksperiment, koji se pokazao vrlo uspješnim - okus pita je nadmašio sva očekivanja. Isprobajte vegetarijansku verziju Baozi pita.

Pripremite kvasac, kao i pečurke i povrće prema listi.

Kupus, pečurke sitno nasjeckajte, zeleni luk i šargarepe.

Pomiješajte sastojke. U mešavinu povrća dodajte 3 kašike. maslinovog ili drugog biljnog ulja. Dobro promešati. Po želji možete dodati još malo susamovog ulja.

Dodajte sol i mljeveni crni biber po ukusu. Veoma je važno da postupite ovim redosledom i dodajte ulje pre nego što dodate so. Ulje stvara neku vrstu zaštitnog sloja koji pomaže u zaštiti punjenja od značajnog gubitka vlage.

Kvasac za kuhanje na pari podijeliti na 12-15 komada. Za navedenu količinu fila trebat će vam polovina osnovne zapremine tijesta.

Svaki komad tijesta razvaljajte u krug prečnika 10-12 cm u sredini kruga, koji postepeno razrjeđujete do rubova.

Stavite 1 kašiku u centar kruga. l. punjenjem i štipanjem rubova dajte mu oblik vrećice.

Pite stavite na male komade papira za pečenje, stavite u tepsiju na paru i ostavite da se dižu 25-40 minuta. Kuhajte na pari 12 minuta.

Gotove pite ostavite u pari još 5 minuta.

Vegetarijanske Baozi pite sa kupusom i pečurkama su spremne. Prijatno!

Kefir se, za razliku od kvasca, priprema vrlo brzo, a u isto vrijeme ne ispada ništa manje ukusno. Recept je poslala Guzel Maharram.

Za ovo testo na kefiru odgovaraju i slani i slatki nadjevi.

Kefir pite

Sastojci (za 20 pita):

Kefir testo za pite:

  • oko 600 g brašna
  • 400 ml kefira
  • 150 ml biljnog ulja
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice sode

Punjenje od kupusa:

  • 550 g kupusa
  • 1 nepotpuna kašičica soli
  • 1/3 kašičice
  • 2-3 žlice. kašike biljnog ulja
  • 60 g putera

Fil od suvih kajsija:

  • 400 g suvih kajsija
  • 1 tbsp. kašika gheeja ili putera

Recept za pite od tijesta na kefiru:

Kefir pite sa kupusom

  1. Kupus nasjeckajte i dinstajte uz dodatak biljnog ulja do pola. Dodajte sol i asafetidu i promiješajte. Pustite da se fil ohladi.

    Pirjani kupus za fil

  2. Tijesto za pite pripremamo potpuno isto kao i za. Da biste to učinili, dodajte biljno ulje, sol i šećer u kefir.

    Zamesiti testo sa kefirom

  3. Sipajte sodu bikarbonu, brašno i umesite veoma mekano testo.

    Testo za pite na kefiru

  4. Maslac narežite na male komadiće veličine otprilike 1x1 cm.

    Maslac

  5. Počnimo s kiparstvom. Da se tijesto na kefiru ne lijepi za ruke, namažite ih biljnim uljem. Da biste to učinili, ulijte malo ulja u tanjir i namažite ruke svaki put kada tijesto počne da se lijepi.

    Ulje za podmazivanje ruku

  6. Ravan tanjir ili podlogu na kojoj ćemo praviti pite takođe namažemo uljem. Uzmite komad tijesta i stavite ga na tanjir, prstima razvucite u ravan kolač.

    Pravljenje somuna

  7. Stavite supenu kašiku fil od kupusa i komadić putera na vrh.

    Stavite fil

  8. Jednu ivicu tijesta podignite, malo je razvucite, pa njome prekrijte fil. Rubove tijesta spajamo pritiskajući ih prstima, a zatim skupljamo te rubove.

    Pravljenje pite na kefiru

  9. Pite stavite na pleh (možete ga prethodno obložiti papirom za pečenje) šavom nadole na rastojanju jedna od druge.

    Stavite na lim za pečenje

  10. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni oko 35 minuta dok pite ne porumene.

    Hajde da pečemo

Spremni! Prijatno!

Pite sa kupusom na kefiru

Kefir pite sa suvim kajsijama



Pite sa suvim kajsijama na kefiru

Prijatno!

P.S. Ako vam se svideo recept, pretplatite se na ažuriranja i budite prvi koji će saznati za nova jela na stranici!

Julia autor recepta

Tema pite je veoma raznolika. Koji su vegani i vegetarijanci? pekarski proizvodi oni to ne smisle. I sa i bez fila, sa i bez kvasca, i sa i bez zamene za jaja i mleko.

Danas želim da vam ponudim verziju veganskih pita punjenih povrćem: kupusom, graškom, šargarepom i kukuruzom.

Neće vam trebati nikakve zamjene za jaja, niti će vam trebati kvasac.

Sve je vrlo jednostavno.

Veganske pite: sastojci

1. Brašno - 3-3,5 kašike.
2. Topla voda - 1 kašika.
3. Biljno ulje - 4 žlice.
4. So - 1 kašičica
5. Za fil, povrće - po vašem ukusu - uzela sam nekoliko velikih cvasti karfiola, brokule, mešavinu šargarepe, graška, kukuruza.
6. Začini – korijander – 1 kašičica, obavezno kurkuma – 2/3 kašičice, kao i asafetida – ½ kašičice. i mljeveni crni biber - ½ kašičice, sjemenke kima (kumin 0 - 1 žličica.

Veganske pite: recept

Hajde da počnemo!

1. Na zagrijanom ulju pržiti sjemenke kima 30 sekundi, dodati mješavinu začina - oprezno, mljeveni začini brzo zagore.

2. Rasporedite povrće, dodajte malo vode i ostavite da se krčka ispod poklopca. Potrebno vam je vrlo malo vode kako ne bi ostalo viška vlage nakon dinstanja. Kada je punjenje gotovo, morat ćete malo nasjeckati velike cvatove.

3. Dok se priprema fil, napravimo testo. Otopiti sol u vruća voda, sipajte biljno ulje. Voda treba da bude onoliko vruća koliko možete tolerisati da se zamesi testo. U vrelu vodu dodajte brašno i umesite mekano testo.

4. Testo podeliti na 4 dela. Od svake razvaljamo tanak (ako je moguće) sloj. Na ovom sloju možete čašom označiti krugove u koje ćete staviti fil. Postavite krugove na udaljenosti od par cm jedan od drugog. Stavite fil, prekrijte drugim slojem tijesta i čašom istisnite gotove pite.