Dukan cheesecake recept. Čokoladno-čokoladni kolač (bez mekinja) po Dukanu

15.11.2019

delikatan biskvit, skuta krema i čokoladnu glazuru. Veoma bogat i svetao ukus! Cijenit ćete ovu kombinaciju i ukus cokolade ovu Dukan tortu. Najviše zanimljiva upotreba cokoladni puding!
Probaj!

Sastojci

za biskvit:

Dr Oetker puding

brašno

šećeri

prstohvat soli

za kremu:

400-500 g mekog nemasnog svježeg sira

šećeri

vanilija po ukusu

malo obranog mlijeka ili prirodnog jogurta

Za glazuru:

1 tsp kakao sa niskim sadržajem masti

1 tbsp. COM

1 tbsp. meki svježi sir

šećeri

Nutritivna vrijednost za 100 g:

148,2 Kcal

9.6 Proteini

7.6 Masti

9.0 Ugljikohidrati

Dukan torta

Priprema

Počnimo sa našim Dukan torta od pravljenja čokoladnih kolača.
Peći ćemo dva kora posebno, pa je bolje da tijesto za kolače pripremite posebno.
Za jednu tortu nam treba 2 tbsp. pudinga, 3 jaja, 2 kašičice. prašak za pecivo, šećer, prstohvat soli.
Odvojite žumanca od bjelanjaka i pomiješajte ih sa ostalim sastojcima dok se ne dobije homogena konzistencija. Miješajte smjesu žumanaca dok ne postane glatka. Umutiti bjelanca u jake vrhove sa prstohvatom soli.
Trebalo bi da dobijete VRLO jake vrhove - kašika treba da stoji.
Bjelanjke pažljivo umiješajte u smjesu od žumanaca kako ne bi otpadali. Sipati u odgovarajući kalup (moj je prečnika 18 cm) i peći na 180 C dok se ne osuši.

Izvadite iz rerne i ohladite na rešetki.
Pripremimo i testo za drugi sloj torte i ispečemo ga.
Ohlađene kolače prepolovite po dužini oštrim nožem. Dobijamo 4 torte.

Za kremu umutiti sve sastojke. Ako vam je svježi sir bio gust, dodajte mlijeko ili jogurt dok smjesa ne dobije konzistenciju kreme.
Sastavljamo našu tortu, podmazujući svaki sloj kremom. Ne mažite vrh torte kremom.

Priprema glazure. Da biste to učinili, sve sastojke dobro promiješajte kako ne bi ostale grudvice. Pokrijte vrh torte.

I stavite u frižider da se upije i stegne!

Čokolada-čokolada Dukan torta oduševit će vas svojim bogatim ukusom!

PRIJATNO!

I da brzo napravite galeriju svojih remek-djela za ovaj recept:

NAPADITE FOTOGRAFIJU U KOMENTARU!

Ja sam na VKontakteu https://vk.com/tatoshkina_k

Ja sam na Instagramu http://instagram.com/tatoshkina_k

U kontaktu sa

Budite prvi koji će saznati za Dukan dijetu

Govorim o dozvoljenim namirnicama, promjenama u etapama ishrane, novim receptima za glavna jela i slatkišima, dijelim svoje iskustvo mršavljenja i odgovaram na pitanja. Tu su i bilteni o sniženjima na moje torte.

Sp-force-hide (prikaz: nema;).sp-form (prikaz: blok; pozadina: rgba(255, 255, 255, 0); padding: 15px; širina: 470px; maksimalna širina: 100%; granica- radijus: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; porodica fontova: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; background-repeat: bez ponavljanja; background-position: centar ; background-size: auto;).sp-form input (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 440px ;).sp-form .sp-form-control (pozadina: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label ( boja: #444444; veličina fonta: 13px; stil fonta: normalan; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; - webkit-border-radius: 3px; boja pozadine: #88c841; boja: #ffffff; širina: 100%; font-weight: 700; font-style: normalan; porodica fontova: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; box-shadow: nema; -moz-box-shadow: nema; -webkit-box-shadow: nema;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: centar; širina: auto;)

Jedenje i mršavljenje san je svih koji se bore sa viškom kilograma. Zahvaljujući tome to je postalo moguće. Ne samo da omogućava neograničenu konzumaciju mnogih jela, već vam omogućava čak i da jedete čokoladna torta. Glavna stvar je da ga pravilno pripremite.

Malo o dijeti

Dukan dijeta je princip ishrane zasnovan na konzumiranju velikih količina proteinske hrane i smanjenju unosa ugljenih hidrata. Razvio ga je francuski doktor Pierre Dukan i stekao je veliku popularnost, prvo u inostranstvu, a potom i na čitavom postsovjetskom prostoru.

Dijeta vam pomaže da brzo izgubite višak kilograma, ali se u isto vrijeme ne ograničavajte u količini hrane koju jedete. Važno je samo pridržavati se određenih pravila i pridržavati se svih preporuka. Prije svega, vrijedno je znati da se Dukan dijeta sastoji od 4 faze:

Napad. Najteža faza, koja traje 2-7 dana (u zavisnosti od početne težine). Morate jesti samo proteine i potpuno izbaciti ugljikohidrate.
Alternacija. Najduža faza, koja traje dok na vagi ne vidite željene brojeve. U ovoj fazi se izmjenjuju proteinski i proteinsko-ugljikohidratni dani. Šemu možete odabrati sami; dopuštene su opcije od 1/1 do 5/5.
Konsolidacija. Ovo je faza koja se izračunava pojedinačno i neophodna je za konsolidaciju dobijenog rezultata. Za svaki izgubljeni kilogram potrebno je proći kroz 10-dnevnu fazu konsolidacije. U ovom trenutku postoje neki ustupci, na primjer, u obliku "gozbe" - dana kada možete jesti šta god želite.
Stabilizacija. Pozornica dizajnirana da traje cijeli život, ako želite. Stabilizacija uključuje blago ograničenje u ishrani, ali općenito vam omogućava da konzumirate gotovo svu hranu.

Naravno, ovo je samo opšti opis Dukanove dijete. Mnogo je nijansi koje treba proučiti prije nego što "sjednete" na njega. Jedno je sigurno – pridržavajući se Dukanovog sistema, nećete ostati gladni.Štaviše, istovremeno ćete jesti kolače i smršati! Ovo je iznenađujuće, ali postoje hiljade recepata za razne slatkiše koji se mogu pripremiti „na Dukan stil“. A jedan od najpopularnijih deserta svakako je čokoladna torta.

Recepti za kuvanje

Mnogi ljudi ne vjeruju da možete jesti kolače i ne samo da se ne ugojite, već i smršavite. No, brojni sljedbenici dijete dr. Dukana dokazali su da je to moguće. I bićete iznenađeni kada pokušate da skuvate jedan od ovih recepata - čokoladna torta ispadne zaista ukusna. Nitko neće ni shvatiti da nije napravljen od običnih proizvoda, da ima nizak sadržaj kalorija i da je zdrav.

Naravno, da bi torta bila što "stvarnija", biće vam potrebni posebni sastojci koji se često koriste u pripremi pita, kolača ili deserta. Neki od njih se mogu kupiti u običnoj trgovini, ali neki su prilično specifični, pa ćete ih morati naručiti putem interneta ili potražiti specijalizirane trgovine zdrave hrane.

Posebno treba spomenuti kakao koji je neizostavan sastojak u pripremi čokoladnih kolača i pita. Na Dukan dijeti možete konzumirati nemasni kakao bez ograničenja. maseni udio masti do 2%, koje se mogu kupiti samo u specijalizovanim prodavnicama.

Ako to nije moguće, potražite na policama kakao sa sadržajem masti do 11%. Može se konzumirati kao DOP (dodatni proizvod) do 14 g dnevno (3 kašičice).

Bitan! Treba imati na umu da su, počevši od faze alternacije, dozvoljena 2 DOP-a dnevno. U fazi napada zabranjeni su DOP, tako da čokoladne torte i pite nisu prikladne za ovu fazu.

Pita

Ako niste ljubitelj torti ili samo želite da počnete sa lakšim receptom, onda cokoladna pita po Dukanu će biti odlična opcija(na fotografiji se vidi kako spužvasto i prozračno ispada). Kalorijski sadržaj cijelog jela je 600 kalorija.

Za njegovu pripremu potrebni su vam sljedeći proizvodi:

150 g mekog nemasnog svježeg sira;
4 jaja;
20 g SOM (obranog mlijeka u prahu);
40 g škroba (kukuruzni ili krompir);
1 tbsp. l. kakao sa niskim sadržajem masti (do 2%);
1 tsp. brašno;
10 tableta zaslađivača;
vanilin, so.

Kako kuhati:

Potrebno je razdvojiti bjelanca i žumanca. Bjelanca umutite mikserom dok ne nastane čvrsti snijeg (kada okrenete šolju, bjelanjci ostaju na svom mjestu), to traje 7-10 minuta.
Žumanjke pomiješamo sa preostalim sastojcima, dobro promiješamo da se ne stvore grudvice.
U dobijeno tijesto postepeno se dodaju umućeni bjelanjci, lagano miješajući silikonskom špatulom odozdo prema gore.
Kalup se napuni do 2/3 i stavi u rernu (180 stepeni). Pecite pitu oko pola sata, tačno vreme će zavisiti od karakteristika vaše rerne.

Sa lješnjacima

Dukan dijeta omogućava konzumaciju raznih orašastih plodova dnevno. Stoga možete pripremiti ukusnu čokoladno-orasu tortu s lješnjacima, čiji će kalorijski sadržaj za cijelo jelo biti 1250 kalorija. S obzirom da ćete dobiti veliku tortu, kalorijski sadržaj svakog komada bit će prilično nizak.

Za biskvit će vam trebati:

30 g škroba;
30 g COM;
20 g nemasnog kakaa;
6 jaja;
10 tableta zaslađivača;
prstohvat soli.

za kremu:

400 g niske masnoće meki svježi sir;
50 ml obranog mlijeka;
20 g nemasnog kakaa;
15 tableta zaslađivača.

Za dekoraciju - 40 g lješnjaka.

Priprema:

Odvojite bjelanjke od žumanaca i umutite ih sa prstohvatom soli dok se ne stvore čvrsti pjeni (to će trajati oko 10 minuta).
Žumanca pomešati sa svim sastojcima za testo, dobro umutiti da se ne stvore grudvice.
Bjelanjke pažljivo sjediniti sa tijestom da ne bi otpadale.
Dobijeno testo se sipa u kalup i peče na 180 stepeni oko 30-40 minuta.
U ovom trenutku možete pripremiti kremu. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati sve sastojke i umutiti mikserom dok ne postane glatka.
Gotovi biskvit ohladite (najbolje na rešetki) i prerežite na tri sloja. Svaki od njih je premazan kremom, a gotova torta mora biti premazana kremom sa strane i odozgo.
Završna faza će biti dekoracija. Da biste to učinili, potrebno je nasjeckati lješnjake i njima ukrasiti vrh torte.

U mikrotalasnoj

Iskusne domaćice znaju da u mikrovalnoj pećnici ne samo da možete zagrijati već pripremljenu hranu, već i kuhati bilo koje jelo brže nego na štednjaku ili u pećnici. Na primjer, biskvit se priprema u mikrovalnoj pećnici za samo 10 minuta. To vam omogućava da značajno uštedite vrijeme i brzo pripremite ukusnu poslasticu.

Za kuvanje čokoladni biskvit u mikrotalasnoj će vam trebati:

20 g ovsenih mekinja;
10 g pšeničnih mekinja;
15 g COM;
20 g kakaa do 2% masti;
1 jaje;
40 ml obranog mlijeka;
40 g mekog svježeg sira do 1,8% masti;
10 tableta zaslađivača;
0,5 tsp. soda;
0,3 tsp. limunska kiselina;
vanilin, aroma;

Za kremu će vam trebati:

125 g mekog svježeg sira do 1,8% masti;
70 g nemasnog prirodnog jogurta;
5 tableta zaslađivača;
50 ml kafe.

Kako kuhati:

Ovu Dukan čokoladnu tortu možete jesti odmah, ali ako je ostavite barem par sati da se upije, okus će biti još bolji. Kalorijski sadržaj cijelog jela je samo 450 kalorija.

Najpogodnije je koristiti tečni zaslađivač. Ali ne može se kupiti u svim trgovinama i može koštati više od svojih tableta. Tablete zaslađivača možete koristiti na dva načina: zdrobiti ih u prah ili preliti malom količinom kipuće vode da se otopi.

Ako nemate nijedan od krupnih sastojaka, možete ga zamijeniti drugim u jednakim omjerima. Ali vrijedi zapamtiti da to može utjecati na konačni okus jela.

zaključci

Čokoladna torta na Dukan dijeti će biti ukusna poslastica, koji će se svidjeti svima bez izuzetka. Takve deserte možete jesti svaki dan bez brige o svojoj figuri, čak i ako se ne pridržavate ovog sistema ishrane.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju porodicu, umjesto da provodite sate kuhajući? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako se snaći sa minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 je praktičan i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Probajte sa popustom.

A sada, zapravo, moj novi recept. Ovo će biti kolač bez mekinja, jer ja zaista volim kašu od mekinja i ne želim da je trošim na pečenje! Za pripremu će vam trebati:

Dukan testo za tortu

jaje - 2 kom;
jogurt - 125 ml (tegla);
soda - 1/2 kašičice;
sirće - 1/2 kašičice;
proteini - 3 kašike;
škrob - 1 žlica (opcionalno, pogledajte konzistenciju tijesta, ako ispadne gusta, onda ne biste trebali dodavati škrob);
kakao - 1 kašičica;
zaslađivač i aroma - po ukusu, volim običan vanilin u prahu.

Dukan krema za torte

meki svježi sir - 200 g;
zaslađivač - po ukusu;
vanilin.

Pripremite tijesto. Jaje podelimo na belanca i žumanca. Žumanca pomiješajte sa jogurtom, a bjelanjke umutite sa prstohvatom soli dok se ne stvore čvrsti snijeg. U jogurt dodajte gašeni sok. Sve suve sastojke pomešati i dodati smesi od žumanca i jogurta.Peci 3 manja tanka kolača na 200 stepeni. Ovo radim na silikonskoj prostirci, nakon što sam krug namazao po podlozi. Šta je dobro u vezi sa silikonskom prostirkom? Činjenica da se tijesto na njemu ne širi, već zadržava svoj oblik. Kolač bez mekinja po Dukanu se priprema vrlo brzo.

Dok se kolači peku, napravite kremu: jednostavno umutite sve sastojke. Možete dodati prstohvat žvakaće gume da krema bude gušća. Ali lično, ova opcija mi se manje sviđa.

Na primjer, da bi pecivo bilo ukusno, bolje je pomiješati sve suhe sastojke zajedno, a zatim ih dodati u tekućinu, a ne odvojeno, kako se obično radi. Možda ne u svim receptima, još ne znam, jer nisam još sve ispekla, ali u suštini ovo pravilo važi.

Ako recept ne zahtijeva mućenje, bolje je miješati ručno.

Prilikom pečenja nemojte otvarati vrata rerne i ne kucati po njima, inače će se testo slegnuti.

Obrano mleko u prahu je bolje mešati ručno, bez miksera!!!

Kolač je brz

Ako zaista želite nešto slatko, nema problema! Bukvalno možete napraviti brzu tortu za pola sata. Nježan, sočan i prozračan, osvojit će vaše srce!

Da bi kuvali niskokalorični kolač Neće vam trebati mnogo proizvoda:

Krema od limuna

mlijeko - 200 ml;
kukuruzni skrob- 1 supena kašika;
COM - 1 supena kašika;
limunska kiselina - po ukusu;
želatina - 1 kašičica;
bilo koja aroma - po ukusu.

Kako napraviti niskokaloričnu snježnu tortu:

Prvo umutite jaja sa prstohvatom soli. Kada dobijete pjenu, dodajte svježi sir i dobro umutite. Sodu prelijte sirćetom i sačekajte da prestanu mehurići (ugasite sodu). Sve ostale proizvode rasporedimo i sve dobro umutimo. Testo sipajte u odgovarajuću formu u sloju od 1-2 centimetra i stavite u mikrotalasnu na 2-3 minuta. Provjerite spremnost. Prvu palačinku pečemo poke metodom, jer se sve mikrovalne pećnice (čak i iste snage) ponašaju različito. U zavisnosti od prečnika kalupa, dobićete ili jednu tortu ili nekoliko. Ako postoji samo jedna torta, onda se mora izrezati na nekoliko dijelova kako bi se formirala visoka torta.

Dok se kolači hlade pripremite kremu. Recept za niskokaloričnu kremu je vrlo jednostavan:

Sve sastojke pomešati i kuvati na šporetu dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i dodati želatin, prethodno namočen prema uputstvu i zagrejan na 60 stepeni. Sve pomiješajte i ovim premažite kolače.

Pogodnije je peći u kalupu malog prečnika tako da dobijete nekoliko slojeva torte, onda je vrlo zgodno sastaviti tortu direktno u isti kalup. Tada se krema neće širiti.

Kada se krema ohladi, stavite tortu u frižider. Kada je postavljeno, spremni ste za uživanje!

Ime govori za sebe! Divna Dukan torta za Attack! Ukusni biskvit sa delikatnim sufleom.

Sastojci

za test:

2 tbsp. zobene mekinje

samljeveno u brašno

1 tbsp. pšenične mekinje

samljeveno u brašno

3 žlice. proteinski izolat

100 ml. obrano mleko

1,5 tsp. brašno

šećeri

prstohvat soli

Za soufflé:

300 g mekog nemasnog svježeg sira

100 ml. obrano mleko

10 g želatina

šećeri

vanilija, aroma po ukusu

Nutritivna vrijednost na 100 g:

181,2 Kcal

22.3 Proteini

4.6 Masti

15.4 Ugljikohidrati

Dukan torta

Priprema

Pomiješajte sve suhe sastojke. Odvojimo bjelanca od žumanaca. U tijesto dodajte žumanca, šećer i mlijeko, umutite dok ne postane glatka (ako ima ukusa, dodajte ih odmah)

Umutiti bjelanjke sa prstohvatom soli dok se ne formiraju čvrsti snijeg. Zapamtite, bjelanjci se moraju tući najmanje 10 minuta. Kao rezultat, u bjelanjcima bi trebala biti kašika. Bjelanjke lagano umiješati u tijesto U DELOVIMA! da ne padnu, laganim pokretima odozdo prema gore

Izlijte tijesto u malu formu da se formira visoki biskvit(Ja sam koristila okrugli kalup prečnika 19 cm) Peći na 180 C 20-25 minuta “dok se ne osuši”. Isključite rernu. Biskvit potpuno ohladite u isključenoj rerni da ne bi otpao.

Potpuno ohlađen biskvit prerežite po dužini na 2 sloja.

Hajde da napravimo soufflé. Bolje je da počnete da ga pravite kada je torta već u rerni, jer se sufle vrlo brzo stvrdne.

Za sufle natopite želatin u mlijeko i ostavite 10 minuta.

Sve radimo u metalnoj posudi kako bi kasnije bilo zgodno.

Umutiti svježi sir sa šećerom. Zagrijte nabubreni želatin na laganoj vatri dok se ne otopi. U tankom mlazu sipati u smjesu skute. Ponovo dobro umutite. Ostavite na hladnom. Sufle bi se trebao ohladiti i početi stvrdnjavati.

Jedan sloj torte stavite u kalup u kojem se pekao biskvit i premažite polovinom suflea. Pokrijte drugim slojem torte i po vrhu premažite ohlađeni sufle. Gornji dio možete ukrasiti sjeckanim komadićima torte.

Stavite u frižider dok se potpuno ne stegne (dovoljno je oko 1 sat)

Veoma socno Dukan torta! Zabavite se u Attacku!

PRIJATNO!

I da brzo napravite galeriju svojih remek-djela za ovaj recept:

NAPADITE FOTOGRAFIJU U KOMENTARU!

Ja sam na VKontakteu https://vk.com/tatoshkina_k

Ja sam na Instagramu http://instagram.com/tatoshkina_k

U kontaktu sa

Budite prvi koji će saznati za Dukan dijetu

Shared

Danas je teško zamisliti život bez njega aromatični čaj sa desertom. Ali šta učiniti ako vaša omiljena haljina više ne može da se zakopča, ali zaista želite da pojedete nešto ukusno? U ovom slučaju će u pomoć priskočiti popularna dijeta francuskog doktora Pierrea Dukana, koja uključuje veliki broj recepata za kolače.

Danas je Dukan dijeta popularna u mnogim zemljama širom svijeta. Redovno kuhanje iz trgovine nije prikladno za mršavljenje. Na sreću, mnoga jela, uključujući i pecivo, po receptima poznatog doktora nude se po narudžbi u prestižnim restoranima. Osim toga, Dukan kolači se lako mogu pripremiti kod kuće.

Nažalost za one koji vole slatko, klasični kolači iz trgovine nisu prikladni za Dukan dijetu

U kojim fazama dijete možete jesti domaće kolače?

Peciva se mogu jesti u svim fazama dijete. Ali za faze „Napad“ i „Izmjenjivanje“ prikladni su samo neki recepti koji se sastoje uglavnom od proteina. Počevši od “Fixation”, gotovo sve Dukan kolače možete bezbedno dodati u vašu prehranu.

Recepti

Ima ih mnogo zanimljivi recepti pravljenje kolača za Dukan dijetu.

Velika prednost Dukan pečenja je njegova nizak sadržaj kalorija, ne više od 150 kcal na 100 g proizvoda.

Cheesecake

Dukan cheesecake se može konzumirati od prve faze dijete koja se zove “Attack”.

sadržaj kalorija - 97,5 kcal;

proteini - 11,6 g;

ugljikohidrati - 3,3 g;

masti - 5,4 g.

Najnežnije cheese cake sa želeom će vam pružiti pravo zadovoljstvo na dijeti

Sastojci za tijesto:

4 žlice. zobene mekinje, mljevene u brašno;
2 jaja;
1 tsp brašno;
2 tbsp. voda;
3 žlice. zaslađivač.

Sastojci za punjenje:

800 g mekog nemasnog svježeg sira;
2 jaja;
10 tbsp. sladilo;
1 g vanilina;
2 kapi arome bobičastog voća.

Sastojci za dekoraciju:

1 vrećica čaja od hibiskusa;
2 tbsp. sladilo;
1 tsp agar-agar;
1 čaša vode.

Koraci kuhanja:

Rernu upaliti na 200 o C. Posudu za pečenje namazati sa nekoliko kapi biljnog ulja.

Dok se rerna zagreva pripremite testo. Odvojite žumanca od belanaca. Potonje istucite tako da pjena ne teče čak ni kada je nagnut.

Pomiješajte preostale sastojke za tijesto i izmiješajte. U dobijenu smjesu dodajte umućenu pjenu, lagano miješajući.

Gotovo tijesto prebacite u posudu za pečenje, poravnajte površinu i pecite u rerni 15 minuta. Provjerite spremnost kolača čačkalicom: štap mora biti potpuno suh, kad ga izvadiš.

Dok se kolač peče, napravite fil od skute. IN umutite sastojke dok ne postane glatka.

Kada je kora pečena, izvadite je iz rerne, ali je nemojte vaditi iz pleha. Sipajte fil od skute na biskvit i poravnajte ga. Ponovo pecite kolač, ali na temperaturi od 160 o C 30–40 minuta. Zatim isključite rernu, lagano otvorite vrata i ostavite da jelo odstoji još desetak minuta. Trebalo bi da se stvrdne i ohladi.

Za pripremu želea uzmite agar-agar i dodajte ga u čašu vrućeg prokuvane vode. Tamo stavite zamjenu za šećer i vrećicu čaja od hibiskusa. Sve dobro promešati. Dobivenu otopinu zagrijte na šporetu. Na prvi znak ključanja maknite smjesu sa vatre i ostavite da se ohladi.

Izvadite gotov kolač od sira pećnica. Zatim sipajte topli roze žele na sloj skute i stavite b stavite na hladno mesto da se stegne dva sata.

Video: kako napraviti kolač sa sirom od skute

"Napoleon"

Napoleon se može konzumirati počevši od faze „alternacije“ Dukanove dijete.

Hemijski sastav jela na 100 g:

sadržaj kalorija - 125,8 kcal;

proteini - 8,8 g;

masti - 4,1 g;

ugljikohidrati - 13,3 g.

Napoleonova torta po Dukanu je veoma popularna među onima koji gube na težini

Sastojci za tijesto:

3 jaja;
30 g škroba;
5 g zaslađivača;
vanilin na vrhu noža.

Sastojci za kremu:

50 g obranog mlijeka u prahu;
20 g škroba;
2 tbsp. sladilo;
250 ml obranog mlijeka;
vanilin na vrhu noža.

Koraci kuhanja:

Priprema testa za kolače. Da biste to učinili, morate umutiti jaja, a zatim im dodati škrob, zaslađivač, vanilin i sve dobro izmiješati.
Krenimo sa pripremom kolača. Podijelite tijesto na 5 dijelova i pecite kolače sa obje strane do zlatno smeđe boje u tiganju bez prijanjanja bez dodavanja ulja.
Dok se kolači hlade, napravite kremu. Uzmite neljepljivu tepsiju, sipajte mlijeko i postepeno umiješajte preostale sastojke u tečnost. Kuvajte kremu na laganoj vatri dok ne postane gusta. Zatim dobijeni fil skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Za pripremu praha uzmite jedan od pripremljenih kora za kolač. Potrebno ga je izmrviti ili izgnječiti rukom, ali možete koristiti i blender.
Došlo je vrijeme da se "Napoleon" sastavi od prethodno pripremljenih komponenti. Da biste to učinili, uzmite tortu i namažite je kremom. Nastavite naizmjenično tijesto i fil dok ne ponestane sastojaka. Gornji deo posude ukrasite posipom. Gotova torta stavite u frižider da odstoji nekoliko sati.

Video: pravljenje Napoleon torte od vafla i kreme

kolač od mrkve

Kolač od šargarepe može se konzumirati tokom faze alternacije.

Hemijski sastav jela na 100 g:

sadržaj kalorija - 65,4 kcal;

proteini - 9,9 g;

masti - 1,7 g;

ugljeni hidrati - 2,4 g.

Dukan kolač od šargarepe možete početi jesti već u drugoj fazi dijete.

Sastojci za tijesto:

2 tbsp. zobene mekinje;
1 tbsp. kukuruzni škrob;
1 srednja šargarepa;
100 ml mlijeka;
1 jaje;
1/2 tsp. brašno;
2 tbsp. sladilo;
vanilin i cimet po ukusu.

Sastojci za kremu:

1/2 tsp. koricu limuna;
150 g mekog svježeg sira;
1 tbsp. zaslađivač.

Način kuhanja:

Ovsene mekinje moraju se sameljiti u brašno pomoću mlinca za kafu.
Pomešati dobijeno brašno, jaje i mleko. Ostavite smjesu da odstoji pet minuta.
Zatim pomiješajte kukuruzni škrob sa praškom za pecivo i dodajte ih u tijesto za mekinje.
Sada uzmite šargarepu, ogulite je i narendajte na sitno. Dobijenu masu stavite u testo i izmesite.
Za pripremu torte zagrejte rernu na 180 o C. U njoj ispecite biskvit silikonski oblik 20 minuta.
Za pripremu kreme prvo morate samljeti limunovu koricu na sitno rende. Zatim mikserom umutite skutu i dodajte joj ostale sastojke. Dobijenu kremu dobro izmiksajte.
Ohlađenu tortu prerežite nožem na četiri dela.
Sada složimo našu tortu. Polagati torte jednu po jednu, gusto ih namazati kremom. Stavite posudu u frižider na nekoliko sati.

Video: pravljenje torte od šargarepe

Čokoladna torta

Čokoladna torta se može koristiti u Alternativnoj fazi.

Hemijski sastav jela na 100 g:

sadržaj kalorija - 148,2 kcal;

proteini - 9,6 g;

masti - 7,6 g;

ugljikohidrati - 9 g.

Dijetalna čokoladna torta će se svidjeti svim ljubiteljima čokolade

Sastojci za biskvit:

5 tbsp. Dr Oetker puding;
7 jaja;
5 tsp brašno;
2 tbsp. sladilo;
prstohvat soli.

Sastojci za kremu:

450 g nemasnog svježeg sira;
2 tbsp. sladilo;
vanilin po ukusu;
50 ml prirodnog jogurta.

Sastojci za glazuru:

3 žumanca;
2 tsp kakao;
2 tbsp. obrano mlijeko u prahu;
2 tbsp. meki svježi sir;
1 tbsp. zaslađivač.

Način kuhanja

Za pripremu prve torte uzmite 3 jaja i odvojite belanca od žumanaca. Potonjem morate dodati 2 žlice. pudinga, 2 kašičice. prašak za pecivo, 1 kašika. zaslađivač, malo soli i umutiti sve dok ne postane glatko.
Umutiti bjelanca u stabilne pjene i dodati ih u prethodno dobijeno tijesto.
Testo sipajte u kalup i pecite biskvit u rerni zagrejanoj na 180 o C dok se ne stvori korica.
Zatim pripremite drugu tortu po istom receptu. Pečene kekse ostavite da se ohlade, pa svaki od njih prerežite po dužini. Kao rezultat, trebale bi biti 4 kolača.
Za pripremu kreme sve izmiksajte neophodne sastojke. Ako je smjesa pregusta, dodajte joj još malo jogurta.
Za pripremu glazure pomiješajte sve potrebne sastojke. U dobijenoj masi ne bi trebalo biti grudvica.
Sada treba da sastavite tortu. Da biste to učinili, uzmite tortu i premažite je kremom. Ponavljajte radnju dok kolači ne nestanu. Prelijte glazurom gornji sloj torte.

Video: pravljenje čokoladne torte

"ptičje mlijeko"

Kolač se može konzumirati u svim fazama dijete.

Hemijski sastav jela na 100 g:

sadržaj kalorija - 99,8 kcal;

proteini - 9,7 g;

masti - 3,8 g;

ugljeni hidrati - 8,6 g.

Kolač ptičjeg mleka Mnogi ljudi koji gube na težini po Dukan sistemu ga vole

Sastojci za koru:

3 jaja;
2 tbsp. kukuruzni škrob;
2 tbsp. meki nemasni svježi sir;
2 tsp brašno;
2 tbsp. zaslađivač.

Sastojci za sufle:

200 g nemasnog svježeg sira;
2 tbsp. želatin;
3 bjelanjka;
1 tsp limunska kiselina;
2 tbsp. sladilo;
vanilin na vrhu noža.

Sastojci za glazuru:

1/2 šolje obranog mleka;
4 tsp kakao;
1 tsp želatin;
2 tbsp. zaslađivač.

Način kuhanja

Za pripremu kore uzmite jaja i odvojite žumanca od belanaca. Pobijedite posljednje do vrhova. Sve ostale sastojke za testo dodati žumancima i izmešati. Dobijenu smjesu pažljivo uliti u umućene bjelanjke.
Obložite kalup papirom za pečenje, u njega sipajte testo i stavite u rernu zagrejanu na 180 o C 12 minuta. Zatim izvadite tortu i odvojite je od papira.
Za pripremu suflea, bjelance dodati limunska kiselina i umutite smjesu do vrhova.
Želatin prelijte mlekom i zagrejte tečnost u vodenom kupatilu (ili u mikrotalasnoj).
Umutiti svježi sir sa zaslađivačem i aromom. Zatim u dobijenu masu ulijte ohlađenu želatinu i ponovo umutite. Smesu stavite u frižider na 5 minuta.
Ohlađenu kremu izvaditi i umutiti dok se smjesa ne udvostruči. Zatim u svježi sir pažljivo dodajte umućena bjelanca i zaslađivač. Dobivenom kremom premažite podlogu od keksa. Stavite tortu u frižider na 40 minuta.
Ostalo da uradim čokoladna glazura. U tri kašike mleka dodajte želatin i sačekajte da se otopi.
Na šporetu zagrejte pola čaše mleka zajedno sa kakaom, dodajte zaslađivač i malo ohladite tečnost.
Pomiješajte kakao sa želatinoznom smjesom, ohladite i premrznite tortu preko suflea. Gotovo jelo staviti u frižider da se konačno stegne.

Video: priprema "ptičjeg mlijeka"

"medena torta"

Hemijski sastav jela na 100 g:

sadržaj kalorija - 108 kcal;

proteini - 8,2 g;

masti - 4,9 g;

ugljikohidrati - 7,6 g.

"Honey cake" je odličan desert na Dukan dijeti

Sastojci za biskvit:

5 tbsp. zobene mekinje, mljevene u brašno;
3 žlice. pšenične mekinje, mljevene u brašno;
7 tbsp obrano mlijeko u prahu;
3 tsp škrob;
5 jaja;
200 ml kefira;
3 tsp brašno;
1,5 tbsp. sladilo;
prstohvat soli.

Sastojci za punjenje:

450 ml obranog mlijeka;
4 žumanca;
3 tsp škrob;
2 tbsp. zaslađivač.

Način kuhanja:

Pržiti mlijeko u prahu dok ne porumeni i iseckajte.
Pomiješajte obrano mlijeko u prahu sa ostalim suvim sastojcima za tijesto.
Odvojite žumanca od belanaca. U suhe sastojke za tijesto dodajte žumance i aromu.
Bjelanjke posolite, umutite u čvrsti snijeg i dobijenu pjenu dodajte u tijesto.
Da biste pripremili kekse, potrebno je da dobijenu masu podijelite na pola. Jedan deo stavite u rernu, zagrejanu na 180 o C, 20-30 minuta. Drugu polovinu stavite u frižider. Nakon što završite sa pečenjem prve torte, drugu stavite u rernu i pecite po istom principu. Svaki biskvit prerežite po dužini na dva dijela.
Pređimo na pravljenje kreme. Mlijeko podijelite na pola, jedan dio zagrijte na laganoj vatri, a u drugi dodajte sve preostale sastojke za kremu i promiješajte. Kada se prva porcija zagrije, sipajte je u drugu i ponovo zagrijte smjesu dok se krema ne zgusne.
Da biste sastavili tortu, naizmjenično mijenjajte slojeve i fil dok vam ne ponestane sastojaka.

Video: priprema "medenog kolača"

"mravinjak"

Kolač se može konzumirati na Dukan dijeti počevši od faze „Konsolidacije“.

Hemijski sastav jela na 100 g:

sadržaj kalorija - 106,1 kcal;

proteini - 10,3 g;

masti - 1,9 g;

ugljikohidrati - 11,6 g.

Dukanov kolač "Mravinjak" obožavaju mnogi ljudi koji mršave zbog svog jedinstvenog ukusa.

Sastojci za koru:

80 g ovsenih mekinja;
40 g glutena;
20 g sojinog izolata;
4 g sode bikarbone;
2 g mljevenog muškatnog oraščića;
2 g limunske kiseline;
90 g obranog mlijeka u prahu;
2 jaja;
200 ml nemasnog kefira;
5 tsp zaslađivač.

Sastojci za kremu:

400 ml obranog mlijeka;
8 tsp sladilo;
20 g kukuruznog skroba.

Način kuhanja:

Za tijesto pomiješajte mekinje, muškatni oraščić, limunsku kiselinu i gluten. U dobijenu smjesu dodajte jaja, kefir i zamjenu za šećer. Testo treba da ima konzistenciju kisele pavlake.
Stavite tijesto na pleh obložen papirom za pečenje. Kolač se priprema na 180°C 30 minuta.
Nakon hlađenja, testo je potrebno izmrviti.
Za pripremu kreme stavite 200 ml mlijeka na šporet da se zagrije. Preostalih 200 ml pomiješajte sa škrobom i zaslađivačem. U toplo mleko postepeno dodajte hladno mleko uz stalno mešanje. Ostavite kremu da se zgusne. Pazite da tečnost ne proključa
Ostaje samo da sastavite tortu. Izmrvljeni kolač pomešati sa kremom. Od nastale mase formiramo tobogan na tanjiru. Stavite tortu u frižider na sat vremena.

Video: priprema "Mravinjak"

“Sanjajte” u sporom štednjaku

Kolač se može konzumirati na Dukan dijeti počevši od faze „Alternacije“.

Hemijski sastav jela na 100 g:

sadržaj kalorija - 135 kcal;

proteini - 14 g;

masti - 3,5 g;

ugljikohidrati - 12 g.

Tortu „Dream“ možete ukrasiti bobicama i kolačićima na vrhu, ali je bolje ove komade pokloniti voljenima i sami pojesti porciju bez ukrasa

Sastojci za biskvit:

4 jaja;
6 tbsp. obrano mlijeko u prahu;
2 tbsp. škrob;
1 tbsp. sladilo;
1 tsp brašno.

Sastojci za kremu:

300 g mekog nemasnog svježeg sira;
100 ml obranog mlijeka;
1,5 tsp. želatin;
2 tsp kakao;
par kapi boje za hranu Pink color;
1 tbsp. zaslađivač.

Način kuhanja:

Odvojite žumanca od belanaca. Zadnje posolite i umutite do vrhova. Belancima pažljivo dodajte žumanca. Zatim u smesu sipajte suvo mleko, kukuruzni skrob, prašak za pecivo i zaslađivač.
Lagano podmažite posudu za multivarku uljem, sipajte testo i uključite režim „Hleb/pečenje“ na 40 minuta. Pecite koru 25 minuta sa jedne strane i 15 minuta sa druge.
Za pripremu kreme potopite želatin u mlijeko dok se ne otopi. Dobijenu tečnost dodajte svježem siru. U smjesu dodajte zamjenu za šećer i dobro promiješajte. U posebnu posudu stavite nekoliko kašika kreme. Glavnu smesu pomešati sa kakaom i staviti u frižider da se stegne.
Kada je kolač gotov, ostavite da se malo ohladi. Zatim prerežite biskvit po dužini na 4 dijela.
U rezervisanu kremu dodajte prehrambenu boju.
Sastavljanje torte: smenjivati biskvit i kremu dok ne ponestane sastojaka. Gornji sloj prekrijte ružičastom glazurom koja je napravljena miješanjem skutne mase sa bojom. Ostaje samo da našu tortu stavimo preko noći u frižider da se upije.

Video: kuhanje "Sanja" u sporom štednjaku

"Crveni baršun"

Red Velvet torta je zaista ženstvena poslastica, jer je njen biskvit veoma mekan, a krema delikatne konzistencije jogurta. Jelo možete jesti na Dukan dijeti počevši od faze „Konsolidacije“.

Hemijski sastav jela na 100 g:

sadržaj kalorija - 137 kcal;

proteini - 7,6 g;

masti - 1,4 g;

ugljikohidrati - 16 g.

Kolač od crvenog somota može se malo ukrasiti voćem i bobicama

Sastojci za koru:

1 tbsp. kukuruzni škrob;
1 tbsp. obrano mlijeko u prahu;
1 tbsp. izolat soje;
1 tbsp. gluten;
1 tbsp. sladilo;
prstohvat vanilina;
prstohvat soli;
1/2 tsp. brašno;
2 tbsp. crvena prehrambena boja;
2 jaja.

Sastojci za kremu:

4 čaše obranog mlijeka;
4 žumanca;
2 tbsp. sladilo;
prstohvat vanilina.

Način kuhanja