Krema 

Kako napraviti čips od šargarepe. Čips od šargarepe

Čips je gost koji je stigao iz Amerike. Ko je bar jednom u životu uživao u tako divnim komadima krompira? Da, svaki treći. Ljudi znaju da je ova hrana nezdrava, ali je ipak jedu. Zato što to želite, jer je ukusno. Da li je moguće kuvati čips kod kuće i učiniti ga dijetalnim?

Zdrava prehrana

Zdravi čips

Čips se sa engleskog prevodi kao "hrskavi". Kako se ispostavilo, hrskavost se može postići ne samo krompirom, već i drugim povrćem. Zato sa sigurnošću možemo reći da čips nije samo ukusan, već i zdrav!

Kao što je gore navedeno, čips se može napraviti ne samo od krompira. Ostalo povrće i voće - najbolja alternativa masne kriške krompira.

Čips je, kao što ste možda i pretpostavili, takođe dijetalni. Za koju vrstu dijete su pogodne? Zavisi od čega je tačno napravljeno hrskavo jelo. Dakle, možete se fokusirati na sljedeće dijete:

  • biljna dijeta;
  • voćna dijeta;
  • proteinsko-voćna dijeta;
  • dijeta krvne grupe;
  • intervalna dijeta;
  • vegetarijanstvo;
  • mono-dijeta.

Recepti za pripremu grickalica u rerni

Postoji nekoliko opcija za pripremu dijetalnih čipsa u pećnici. U osnovi, razlikuju se po vrsti povrća koje se koristi. Možete iskoristiti svoju maštu i poboljšati recept po želji, a da pritom ne narušite svoju figuru.

Krompir

Za pripremu dijetalnog čipsa trebat će vam sljedeći sastojci:

  • krompir (4 kom.);
  • zelje (2 kašike);
  • sol (1 kašičica);

Kako kuhati:

  1. Krompir ogulite i sitno narežite. Širina kriški ne smije biti veća od 2 mm. Ako običan nož ne može obaviti ovaj posao, domaćici može pomoći obični rende.
  2. Zatim morate pomiješati začine, sol, začinsko bilje u tanjiru, a zatim im dodati kriške krompira.
  3. Dok se "kiseli" u tanjiru, rernu je potrebno zagrejati na 200 stepeni. Stavite kriške krompira na silikonsku prostirku tako da se ne dodiruju.
  4. Sljedeći korak je pečenje samog povrća. Međutim, vrijedi napomenuti da lim za pečenje treba postaviti ili na samo dno pećnice ili na vrh. Vrijeme kuhanja za ovu poslasticu će biti 10-12 minuta.

Od šargarepe

Čips od šargarepe je još jedna ukusna alternativa kriškama iz naborane vrećice. Šargarepu je potrebno oguliti, oprati i narezati na tanke ploške.

Komadi će se morati osušiti, posložiti na pergament papir i premazati suncokretovo ulje. Po želji šargarepu možete posuti začinima.

Pecite čips 20 minuta na temperaturi od 165 stepeni. Po isteku navedenog vremena, kriške se moraju okrenuti i ponovo ostaviti u pećnici trećinu sata. Međutim, sada bi temperatura pečenja trebala biti 145 stepeni.

Od cvekle

Ako u kući nema šargarepe, ali ima cvekle, od nje možete napraviti i ukusni čips. Princip kuhanja se ne razlikuje od prethodnog recepta.

Od boranije

Pasulj oprati i iseći na tanke kriške. Dobro osušite na papirnom ubrusu, a zatim stavite komade na lim za pečenje. Pasulj je potrebno peći 15 minuta na temperaturi od 220 stepeni.

Od tikvica

Grickalice od tikvica – ukusne i zdravo jelo. Recept za ove dijetalne čipsove je vrlo jednostavan! Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

  • tikvice;
  • proteini;
  • crni biber;
  • sir (opciono);
  • mrvice hljeba.

Kako kuhati:

Zalogaje od patlidžana

Za pripremu čipsa od patlidžana trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • patlidžani (2 kom.);
  • voda (40 g);
  • paprika (20 g);
  • Jabukovo sirće(30 g);
  • javorov sirup (15 g);
  • suncokretovo ulje (15 g);
  • sušeni beli luk(20 g);
  • sol (opciono).

Kako kuhati:

  1. Patlidžane operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Stavite kriške na papirni ubrus i pospite ih solju. Ponovo ih prekrijte istim papirom, stavite dasku za rezanje i ostavite patlidžan 1-2 sata. Ovo će ukloniti svu gorčinu iz povrća. Nakon što prođe navedeno vrijeme, isperite kriške da uklonite sav sok i osušite ih.
  2. Pomiješajte jabukovo sirće, biljno ulje, javorov sirup, vodu, bijeli luk, papriku i sol. Sve dobro promiješajte i umočite komadiće patlidžana u dobivenu pastu. Zatim treba da stavite kriške povrća na lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
  3. Pre stavljanja u rernu komadi patlidžana treba da odstoje 7-10 minuta. Pecite kriške 20-35 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Bitan! Da grickalice ne zagore, morate povremeno gledati u pećnicu i okretati ih.

Zalogaji od povrća


Ovaj recept za pravljenje dijetalnih čipsa pogodan je za bilo koje povrće.

Potrebni su sledeći sastojci:

  • bilo koje povrće (1 kg);
  • maslinovo ulje (3 žlice);
  • Provansalsko bilje(plasticna kesa);
  • mljeveni crni biber, sušeni bijeli luk i crvena ljuta paprika (po želji);
  • sol (prstohvat).

Kako kuhati:

  1. Operite i osušite odabrano povrće. Po potrebi ogulite i narežite na tanke komade. Za to su prikladni i nož i rende.
  2. Uzmite plastičnu posudu i u nju stavite nasjeckano povrće. Prelijte kriške uljem. Zatvorite posudu i dobro protresite komade povrća tako da se ulje ravnomjerno rasporedi po njima.
  3. Zatim je potrebno staviti nasjeckano povrće na lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pospite kriške solju i začinima.
  4. Pecite komade u rerni na temperaturi od 200 stepeni. Povremeno provjeravajte pećnicu. Kada povrće porumeni i pojavi se korica, čips se može ukloniti. Stavite kriške povrća na papir da upiju višak masnoće. Nakon ovoga, u njima se već može uživati.

Od jabuka

Jabuku je potrebno oprati i iseći na tanke kriške. Po želji možete komadiće voća uvaljati u mješavinu cimeta, đumbira i muškatnog oraščića. Kriške jabuke treba peći u rerni zagrejanoj na 100 stepeni. Vrijeme kuhanja je 30 minuta.

Banane grickalice

Ogulite bananu i narežite je na kriške. Da voće ne potamni, namažite ga sok od limuna. Kriške banane treba peći na temperaturi od 100 stepeni. Vreme kuvanja – 1,5 sat.

Možete ispeći bananu sa cimetom. Ovo jelo možete poslužiti zajedno grčki jogurt, pomiješan sa medom.

Tikva

Bundevu operite i narežite na tanke kriške. Za veću slatkoću, komadi se mogu uvaljati smeđi šećer ili javorov sirup. Ovu lepoticu je potrebno ispeći u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Vreme kuvanja zalogaja od bundeve je 20 minuta.

Kiwi grickalice

Ogulite i operite kivi. Narežite na tanke kriške. Po želji komadiće možete posuti vanilijom ili šećer u prahu. Ako imate meda u kući, možete njime namazati kriške.

Stavite nasjeckane komade kivija na pleh obložen pergamentom. Vrijeme kuhanja kivija je 2-3 sata. Voće se mora sušiti na temperaturi od 60 stepeni.

Zanimljivo! Da biste što bolje osušili voće, ostavite vrata rerne odškrinuta.


Kuvanje nije samo prilika za jelo. Ovo je čitava umjetnost. To su emocije, zadovoljstvo. Ovo je radost kuvanja. Biti sigurni. Nemojte se plašiti eksperimentisanja. Možda ćete postati kreator novog kulinarskog remek-djela!

zaključci

Tako popularna hrana kao što je čips može biti ne samo ukusna, već i zdrava. Sve što trebate je želja i vrijeme. Nećete ništa žrtvovati kako biste bili sigurni da vaša porodica i prijatelji vole dijetnu hranu.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju porodicu, umjesto da provodite sate kuhajući? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako se snaći sa minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 je praktičan i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Probajte sa popustom.

2 sata

Čips od šargarepe je prirodni proizvod ko će postati zdrava užina između obroka ili dok gledate zanimljiv film. Njihovo kuhanje nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Ključno je odabrati šargarepu koja je odlična za čuvanje i narezati je prilično tanko da se brzo osuši i postane hrskava.

Sočne vrste šargarepe ne treba koristiti za grickalice, jer se moraju dugo sušiti i ne prave se uvijek hrskavi zalogaj. Čips će imati izraženiji ukus. aromatično bilje i začini. Pripremajući grickalicu od mrkve u pećnici, možete značajno smanjiti kalorijski sadržaj gotovog proizvoda. Stoga ga čak i ljudi na dijeti mogu koristiti u malim količinama.

Sastojci

  • velika šargarepa - 1 kom.
  • biljno ili maslinovo ulje- 1 kašika. l.
  • sušeni bosiljak - 0,25 kašičice.
  • mljeveni crni biber- 1 prstohvat
  • sušeni ruzmarin- 0,25 kašičice.
  • sol - po ukusu

Priprema


Šargarepa iz prošlogodišnje berbe odlična je za pravljenje hrskavog čipsa, jer je suva i ne zahteva dugo sušenje u rerni.

Osim toga pećnica, za pripremu grickalica možete koristiti mikrovalnu. Uz njegovu pomoć možete značajno smanjiti vrijeme potrebno za izradu čipsa.

Da biste promijenili okus grickalica od šargarepe, možete koristiti sljedeće sastojke:

  • ljuta crvena paprika;
  • sušeni origano;
  • timijan;
  • žalfija.

Sve se promijenilo kada smo kod prijatelja probali čips od sušenog povrća. Mnogo mi se dopao njihov ukus! Također mi se jako svidjelo što su ovi čips niskokalorični i možete ih jesti koliko god želite! :))

Dugo sam tražio takve čipsove po prodavnicama, ali nikada nisam našao one koje sam probao. Naravno, prodaje se čips od cvekle i šargarepe, ali, prvo, košta nekoliko puta više od običnog čipsa, a drugo, prži se u ogromnoj količini ulja i kalorijski je koliko i čips od krompira. . Ali meni ne odgovara.

Stoga sam odlučila da sama napravim čips od povrća. Recept je vrlo jednostavan i ujedno apsolutno jeftin, a čips ispada vrlo ukusan, hrskav i, što je najvažnije, nije štetan i niskokaloričan! :)

Čips od povrća u rerni. Recept

Sastojci:

  • Cvekla - 3 kom. (srednji ili mali)
  • Šargarepa - 1 kom. (veliko)
  • Krompir - 1 kom. (veliko)
  • Maslinovo ulje za prženje - 2 - 3 supene kašike
  • Sol i drugi začini - po ukusu

Priprema:

Povrće očistimo, operemo i isečemo na posebnom rende na vrlo tanke šnite debljine 1-2 mm, što tanje to bolje. Na ribanju dobijem kriške debljine 2 mm.

Čips od cvekle

Naš omiljeni čips od cvekle pečen u rerni, a čak je i bolji od čipsa od krompira.

Zagrijte rernu (ja imam plinsku) na 170 stepeni. Ako pečete u električnoj pećnici, tada temperatura treba da bude 10 - 20 stepeni niža, odnosno električnu rernu treba zagrejati na 150 - 160 stepeni.

Pleh obložiti papirom za pečenje (pek), namastiti pergament sa 1 kašikom maslinovo ulje i na to stavite kriške cvekle. Za one koji vole slani čips, kriške se mogu posoliti i posuti drugim omiljenim začinima prije stavljanja u pećnicu. Ne začinjamo ga ničim, već nam je jako ukusan.

Stavite pleh sa cveklom u rernu na gornji nivo oko 25 - 30 minuta.

Teško je odrediti tačno vreme pečenja za čips, jer zavisi od debljine kriški i rerne. Ali brzo sam se snašla i uništila samo prvu seriju cvekle, jer sam prerano izvadila pleh iz rerne, a čips je ispao nekako mekan.

Zatim sam, tokom kuhanja, jednostavno počeo nekoliko puta provjeravati spremnost čipsa, trebali bi biti gotovo tvrdi. I ne skroz tvrda i hrskava (u ovom slučaju sam iz rerne izvukla već zagoreni čips), već malo mekana - nema problema, „dospeće“ na tanjir i osušiti se.

Nakon 25 - 30 minuta okrenite čips, ostavite lim za pečenje na gornjem nivou i ostavite još 25 - 30 minuta.

Kada se kriške cvekle skoro osuše, izvadite ih iz rerne i stavite na salvetu da uklonite višak ulja.

Čips od šargarepe

Ogulite šargarepu, operite je i narežite na kockice. Stavite na pergament podmazan maslinovim uljem, ali pecite na gornjem nivou na temperaturi od otprilike 130 stepeni. plinska peć ili na 115 - 125 stepeni u električnoj rerni.

Vremenski pecite dok se ne osuši oko 20-30 minuta sa svake strane.I isto kao i sa čipsom od cvekle, kada prevrnemo lim za pečenje ostavimo na gornjem nivou da ne zagori, već da se osuši van.

Čips

Krompir ogulite, operite i sitno narežite na rende. Zatim stavite kriške u činiju, prelijte sa 1 kašikom maslinovog ulja za prženje, malo posolite i dobro promešajte. Da, ovaj čips nema dobar ukus bez soli.

Moj muž je jednom hteo da popije pivo, ali nije mogao da kupi ništa što bi odgovaralo njegovom ukusu i raspoloženju. Naravno, voljena supruga će pronaći izlaz iz takvih situacija, ali problem je što kod kuće nije bilo ništa posebno. Morao sam da napravim „kašu od sjekire“, odnosno čips od šargarepe. Inače, ispalo je veoma ukusno. Predlažem!

Prvo, uzmimo šargarepu. Operimo ga i ogulimo.

Zatim, šargarepu je potrebno narezati na približno jednake tanke kriške - što tanje to bolje. Koristio sam mašinu za hranu i dodatak za sečenje.


Stavite budući čips od mrkve u dublju posudu, dodajte malo biljnog ulja (ja sam koristila nerafinirano maslinovo ulje) i dobro promiješajte tako da se ulje rasporedi po cijeloj površini kriški šargarepe.


Pleh obložite papirom za pečenje i na njega u jednom sloju stavite kriške šargarepe. Zagrijte rernu na 150 stepeni, uključite režim konvekcije (odlično je ako je ima!). Ako ga nema, bolje je lagano otvoriti rernu i kuvati uz stalno praćenje, inače umesto čipsa od šargarepe možete dobiti ugljevlje... Čips od šargarepe se peče oko 20 minuta, treba ga okrenuti na drugu stranu jednom.


Čips od šargarepe je spreman. U ovom obliku već se mogu jesti kao slatka užina ili poslastice za djecu. Verujte mi - veoma je ukusno!


Ali pošto sam pravila pivske grickalice za svog muža, napravila sam slani čips od šargarepe sa začinima.

Posolite kriške šargarepe.


Dodajte začine. Koristila sam ruzmarin - odlično se slaže sa šargarepom! Lagano promiješajte tako da se začini dobro rasporede po šargarepi. Istovremeno, morate paziti da se šargarepa ne slomi (pripremljeni čips od šargarepe je vrlo lomljiv).

Hrskati čips dok gledate svoj omiljeni film sa cijelom porodicom primamljiva je aktivnost. Glavna stvar je ne zapamtiti da ova užina ne donosi ništa osim štete tijelu. Ali domaći čips od povrća je sasvim druga stvar. Hajde da ih pripremimo.

Minimalni program

Nekoliko trikova pomoći će vam da ih učinite zaista ukusnim i ukusnim. Kriške je potrebno izrezati što je moguće tanje. U tome će nam pomoći širok, oštar nož ili poseban rezač povrća. Začini će čipsu dati izražajniju aromu: mješavina ljute paprike, paprika ili provansalsko bilje. Čips od povrća najbolje je kuhati u fritezi, dehidratoru, dehidratoru ili pećnici. Za pečenje odaberite papir za pečenje - kriške povrća se praktički ne lijepe za njega. Kako biste osigurali da se čips ravnomjerno ispeče i dobije zlatno smeđu boju, hrskav i lijep, stavite ih na lim za pečenje tako da se ne dodiruju. I ne zaboravite da ih povremeno okrećete. I trebali biste spremiti delikatesu, osim ako je, naravno, vaša porodica ne pojede odjednom. plastična posuda, na hladnom i suvom mestu.

Omiljeni klasik

Počnimo s receptom za čips od povrća. Uzimamo 5-6 srednjih krompira, koji moraju biti glatki, pravilnog oblika i bez oštećenja. Ogulite ih i narežite na tanke krugove, isperite pod vodom kako biste se riješili viška škroba. Dobro ih osušite na papirnom ubrusu, prebacite u dublju posudu, lagano posolite, pospite biljno ulje. Pažljivo promiješajte kriške da budu potpuno prekrivene uljem i da se ne oštete. Tepsiju obložite papirom za pečenje, malo premažite uljem i rasporedite kriške krompira. Zagrijte rernu na 180–200 °C i pecite čips dok ne porumeni. Na kraju ih pospite solju i začinima i počastite ukućanima.

Ništa osim dobrog

Za djecu možete pripremiti čips od povrća u mikrovalnoj pećnici, koristeći isti krompir. Recept ostaje nepromenjen, samo posudu sa kriškama krompira stavite u mikrotalasnu, podesite snagu na 600–750 W. Trebat će 5-7 minuta da čips porumeni. Malim gurmanima možete ponuditi i čips od tikvica. Malo voće težine 200-350 g narežite na krugove debljine 1-1,5 mm, osušite papirni ubrus i osušite. Svaku krišku premažite maslinovim uljem, pospite solju, mljevenim bosiljkom, crvenom paprikom ili korijanderom. Iako čips od povrća za djecu može bez začina. Stavite kriške velika posuda i stavite ih u mikrovalnu na 5 minuta na maksimalnoj snazi. Mogu se dopuniti sosom od kisele pavlake i kopra.

Hrskavi slatkiši

Drugi divan receptČips od povrća u pećnici se pravi od šargarepe i cvekle. Ogulite i narežite srednje šargarepe i šargarepu na tanke ploške, isperite ih pod vodom i osušite. Prvo stavite kriške cvekle na pleh sa papirom za pečenje, svaku premažite suncokretovim uljem i pospite začinima po vašem ukusu. Pecite čips na 165°C 20 minuta, a zatim ih okrenite i stavite u rernu još 20 minuta. Isto radimo sa kriškama šargarepe, ali temperaturu pečenja smanjimo na 135°C. Ova poslastica posebno će se svidjeti onima koji vole slatko. Osim toga, nevjerovatno je koristan zahvaljujući snažnoj dozi karotena, koji čini vid oštrijim, a srce jačim.

Čips za mršavljenje

Dijetalni čips nije naučna fantastika, već sasvim stvaran i vrlo zanimljiva užina. Probajte čips od povrća bez ulja od spanaća i uvjerite se sami. 200 g spanaća operemo pod vodom, odvojimo na listove i osušimo. Ravnomjerno ih rasporedite na pleh obložen debelim papirom za pečenje. Spanać pospite solju, biberom i suvim bosiljkom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 7-8 minuta. Ostavite čips da se dobro ohlade i tek onda ga odvojite od pergamenta. Dijetalni povrtni čips od spanaća ugodno diverzificira jelovnik onih koji pomno prate svoj pravilnu ishranu. Porcija takvog zalogaja će napuniti zalihe gvožđa u organizmu, podići mu tonus, a istovremeno ojačati srce i krvne sudove.

Začini za radost

Gurmani koji teže vedrijim kombinacijama okusa mogu pripremiti pikantni čips od patlidžana. Za njih nam je potrebna marinada. Pomiješajte 3 žlice. l. balzamiko sirće i maslinovo ulje, dodajte režnjeve seckanog belog luka, so i biber po ukusu. Narežite 2 patlidžana na tanke ploške, stavite ih u zdjelu, napunite marinadom i stavite u hladnjak na 10 sati. Lagano miješajte kriške svaka 2 sata. Zatim ih stavite na pleh sa papirom za pečenje, prelijte marinadom i stavite u rernu na 150°C 50-60 minuta. Gotovi pikantni čips od povrća poslužite sa pavlakom ili paradajz sos. Samo nemojte previše hraniti svoje ukućane takvom užinom. Uprkos svoj korisnosti, prilično je kaloričan.

Jeste li ikada pravili slične grickalice? Dijeli zanimljivi receptičips od povrća sa fotografijama ili nam samo recite o tome originalne ideje koju je vaša porodica voljela.