Torte 

Čokoladna torta sa marshmallows. Delikatna prozračna torta od sljeza i čokolade od Andy chefa

Danas većina domaćica koristi mastiku od bijelog sljeza za pokrivanje i ukrašavanje svojih kolača, miješajući je sa šećerom u prahu ili škrobom. Rezultat je plastična masa od koje možete oblikovati cvijet, mašnu i mnoge jestive figure. Dodaju mu se razne boje, dajući željenu nijansu. Takvi ukrasi ne samo da izgledaju ukusno, već su i prilično jestivi. Eksperimentirajte s tjesteninom i kreirajte vlastita slatka umjetnička djela.

Šta je marshmallow

To su slatki marshmallows (bomboni), bijeli ili obojeni u raznim pastelnim nijansama. Može se isplesti ili seći na male komade. Pravi se od kukuruznog sirupa, šećera, glukoze i omekšanog želatina, umućenog do pahuljastog. Ranije se dodavao u kakao, kafu, kolače, deserte, sladoled, a sada je postala popularna mastika od sljeza.

Kako napraviti mastiku od marshmallowa

Nije teško pripremiti mastiku za ukrašavanje konditorskih proizvoda od sljeza. Glavna stvar je uzeti u obzir preporuke stručnjaka, iskusni poslastičari i proučite najčešće greške kuhara početnika. Ovo znanje će vam pomoći da pravilno napravite plastičnu masu koja će se lako oblikovati i koja se neće otopiti prije posluživanja delicije. Kao rezultat toga, moći ćete ostvariti sve svoje fantazije o stvaranju kulinarska remek-djela.

Za uspješno stvaranje mastike od sljeza, profesionalni slastičari savjetuju da se pridržavate sljedećih pravila:

  1. Prije nego što tortu prekrijete plastikom za marshmallow, premažite je kremom od putera. Podloga koja je previše vlažna će uzrokovati topljenje mastike.
  2. Kada su izložene zraku, figure od mastike se brzo suše. Uzmite to u obzir i prekrijte tortu ako želite da ostane mekana.
  3. Za nijansiranje tokom procesa kreiranja dodajte gel ili prirodne boje: sokovi od povrća, kakao prah, itd.
  4. Ako se masa ne razvalja dobro, malo je zagrejte u mikrotalasnoj.
  5. Prilikom lijepljenja nekoliko dijelova figura od mastike, spojeve podmažite vodom.
  6. Daj konditorski proizvod Prekriven mastikom, četka s vodom pomoći će u stvaranju prekrasnog sjaja. Pre serviranja premažite tečnošću poslasticu.

Tipične početničke greške

Oni koji počnu mijesiti mastiku od žvakaćih bombona često griješe, zbog čega masa ne dobiva željenu konzistenciju. Kako biste bili sigurni da sve funkcionira za vas, izbjegavajte sljedeće:

  1. Nemojte koristiti marshmallow u boji ako ćete ih kasnije farbati, inače boja neće biti onakva kakvu želite.
  2. Ponekad paste od bijelog sljeza postanu tvrde. Ne očajavajte, samo ga zagrijte. Ako smjesa počne da se mrvi, potrebno je dodati sok od limuna ili vodu.
  3. Obavezno ga uzmi šećer u prahu sitno samljeveno, ili još bolje, prosijati kroz fino sito.
  4. Ako sloj i dalje pukne nakon što prekrijete tortu, koristite četku umočenu u vodu. Njime morate ispeglati površinu sve dok ne nestanu nepravilnosti i suze.
  5. Ako se stvore mjehurići zraka, probušite ova mjesta iglom.
  6. Nemojte praviti mokre kreme; oprezno koristite natopljene kolače - visoka vlažnost će uzrokovati otapanje mastike.
  7. Neiskorišteni mastik čuvajte u plastičnim vrećicama u frižideru.

Metode kuhanja

Mastičnu masu možete zamijesiti od marshmallowa za kulinarska remek-djela Različiti putevi: Rastopiti marshmallows u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Svaki od njih je dobar na svoj način i ne oduzima puno vremena. Probajte oba i odlučite koji vam se više sviđa. Eksperimentišite, iznenadite lepim kolačima od mastike svečani sto njihove rodbine i prijatelja.

Kako otopiti marshmallows u mikrovalnoj pećnici

U posudu stavite bombone za žvakanje - marshmallow za mastiku (možete dodati komadić putera) i stavite u mikrovalnu (u vruća pećnica), uključite srednju ili veliku snagu. Izvadite kada se marshmallow poveća i počne topiti. Ljepljivu smjesu promiješajte lopaticom, počnite dodavati boju i šećer u prahu u otopljeni marshmallow. Mešajte smesu dok ne postane glatka, prvo u činiji, a zatim na stolu.

Mastika napravljena od sljeza za žvakanje u vodenom kupatilu

Da biste rastopili pahuljasti marshmallow u vodenom kupatilu, koristite emajlirano posuđe. U veću šerpu sipajte malo vode, prokuhajte, a na vrh stavite manju šerpu sa marshmallowom. Radite sve na laganoj vatri. Tokom procesa zagrijavanja, masa bi se trebala skoro udvostručiti i nabubriti. Zatim ga treba prebaciti u zdjelu, dodati boje, šećer u prahu i umijesiti.

Recept za domaći marshmallow mastik

Plastična mastika za marshmallow tortu može se pripremiti po nekoliko recepata s različitim sastavom sastojaka. Možete se čak i povezati mlijeko u prahu sa zgusnutim, ali se ova zašećerena masa neće razlikovati po svojoj čistoj bijeloj boji. Kao rezultat toga, nijanse boja će također biti iskrivljene. Marshmallow mastika klasičan recept– univerzalna, može se farbati kako god želite.

Klasičan recept

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Količina: za tortu 15*7,5 cm.
  • Kalorijski sadržaj jela: 356 kcal na 100 g (u svim receptima).
  • Namjena: dekoracija torte.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težina: lako.

Ovaj recept je najjednostavniji, klasični mastik od sljeza pogodan za bojenje u bilo koju boju i stvaranje najnevjerovatnijih slastičarskih remek-djela. U masu se dodaje maslac da bude plastičnija i da se pri procesu ne mrvi. Proizvod se može čuvati 2 mjeseca u hladnjaku, ali ga obavezno umotajte u prozirnu foliju kako biste spriječili da se vremenski ne osuši ili osuši.

Sastojci:

  • bijeli sljez – 100 g;
  • šećer u prahu - 200 g;
  • skrob – 100 g;
  • puter – 1 kašika. l.;
  • boje za hranu.

Način kuhanja:

  1. Prosejte prašak i skrob kroz fino sito.
  2. Pomiješajte puter i marshmallow, zagrijte ih dok se potonji ne otapaju.
  3. Zatim se moraju pomiješati sa mješavinom škroba i praha (100 g).
  4. Dodajte boju (suvo otapanje).
  5. Dodajte još praha, miješajte dok se ne zgusne.
  6. Stavite na sto posut mješavinom praha i škroba i mijesite dok ne postane čvrsto i elastično.

Čokoladna mastika za tortu

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Količina: za tortu 15*10 cm.
  • Kalorijski sadržaj jela: 416 kcal.
  • Namjena: dekoracija torte.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Ovaj marshmallow mastik će se svidjeti čokoladnim gurmanima. Čak i mala djeca će cijeniti njegovu divnu nijansu i miris. Nesumnjiva prednost takvog ukrasa je što se ne suši na zraku, ostaje jednako plastična i mekana. Od čokoladne mase možete napraviti mnogo zanimljivih, ukusni ukrasi ne samo za torte, već i za kolače.

Sastojci:

  • bijeli sljez – 180 g;
  • šećer u prahu – 150 g;
  • tamna čokolada - 200 g;
  • puter– 1 kašika. l.;
  • krema – 3 kašike. l.;
  • liker (konjak) – 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Uradi vodeno kupatilo, na njemu otopiti čokoladu.
  2. Dodajte mu marshmallows, miješajte dok se ne otopi.
  3. Zatim stavite puter, sipajte kremu, liker i nastavite sa mešanjem.
  4. Kada se sve otopi i pasta postane homogena, izvadite iz vodene kupelji i dodajte ½ dijela praha.
  5. Promiješajte, stavite na sto posut prahom i nastavite mijesiti dok ne postane glatko.

Kako farbati mastiku

Slatki marshmallow mastik se može bojati u procesu pripreme ili u gotovom obliku. U tu svrhu se koriste različite vrste boje, koje su tečne (gel) i suve. Noviji stručnjaci preporučuju razrjeđivanje vodom ili votkom. Alkohol vas ne bi trebao plašiti, jer će alkoholi naknadno ispariti i neće se osjetiti.

Tokom pripremne faze

Masu od mastike najbolje je bojiti u fazi topljenja bijelog sljeza. Da biste to učinili, dodajte gel boje i dobro promiješajte smjesu. Zahvaljujući ovoj metodi, boja se ravnomjerno raspoređuje po cijeloj kompoziciji, a boja ispada vrlo lijepa i bogata. Suha boje za hranu pogodni su i za farbanje kompozicije u fazi pripreme, ali se prvo moraju razrijediti vodom ili votkom.

Gotova mastika

Nemojte se plašiti ako ste mijesili čisto. bijela pasta, a zatim su odlučili napraviti dekoraciju u boji. Već izmiješana masa se također može bojati istim bojama. Sipajte ih na sredinu, savijte ivice i počnite mesiti. Prednost ove metode je što se usred procesa dobijaju prelepe mrlje, efekat mermera, koje se mogu ostaviti i koristiti kao dekoracija. Postoji još jedna opcija da tortu prekrijete bijelom pastom i ukrasite gornji dio tekućim bojama.

Dekoracija za marshmallow tortu

Dekoracija torti je vrlo zanimljiva aktivnost. Ovdje možete pustiti mašti na volju. Da bi sve funkcioniralo, važno je pravilno razvaljati mastičnu masu:

  • Sto na kojem ćete to raditi mora biti posut šećerom u prahu ili škrobom. Ovo će spriječiti da se pasta zalijepi.
  • Debljina sloja treba biti najmanje 2-3 mm, a masu je bolje razvaljati između dva lista debelog filma. Prednost ove metode je što se gornji film može ukloniti, a donji film se može koristiti za prenošenje premaza na kolač.
  • Da bi pasta od mastike ravnomjerno legla na cijelu tortu, potrebno je obilno umijesiti i odjednom sve razvaljati. Nakon što ga stavite na poslasticu, rastegnut će se pod vlastitom težinom i ravnomjerno pokriti cijelu tortu. Nemojte potpuno odrezati višak rubova, ostavite oko 0,5 cm u rezervi, računajući na činjenicu da se premaz može osušiti i malo skupiti i podignuti.

Od plastične mastike može se napraviti veliki izbor ukrasa - od prekrasnog cvijeća do svih vrsta figura. Za izrezivanje elemenata potrebnih za dekoraciju koristite kalupe za kolačiće ili domaće šablone. Podmažite dlanove biljno ulje Da biste spriječili sušenje dijelova, prekrijte ostatak dijela filmom. Ako prvi put počinjete stvarati ukrase od mastike, počnite s jednostavnim tratinčicama:

  1. Razvaljajte bijeli sloj debljine 2 mm, pričvrstite šablonu kamilice, zaokružite čačkalicom.
  2. Isecite po konturi nožem. Ako nemate mali nož i nezgodno je praviti veliki, možete ga iseći makazama.
  3. Pomoću čačkalice pritisnite tačke u sredini (ne do kraja) i žljebove na laticama, dodajući teksturu.
  4. Razvaljajte žutu masu u kuglice, spljoštite ih i zalijepite vodom na sredinu budućeg cvijeta.
  5. Zgužvajte komad folije u kuglu i na nju stavite tratinčice, dajući laticama potreban savijanje. Ostavite ih da se osuše.
  6. Iz preostale mastike možete izrezati listove, nakon što obojite kompoziciju zelenom bojom. Dajte im teksturu i osušite ih na isti način kao i cvijeće.
  7. Zalijepite ih na prekrivenu tortu vodom, ili još bolje, koristite džem neutralne boje.

Za koju tortu je bolje koristiti mastiku?

Mastična obloga treba nanositi samo na jake biskvit ima sloj puter krem. Soufflé sloj je vrlo mekan, premaz može pokvariti oblik deserta. U tom slučaju ivice torte moraju biti ojačane i prekrivene odgovarajuću kremu. Pažljivo rukujte natopljenim kolačima, pasta se boji svakog kontakta sa vlagom. Nemojte pretjerati tako što ćete ih sami natopiti, a kolač ostavite da se malo osuši kako se premaz ne bi pokidao.

Kako i gdje čuvati mastiku za torte

Mastična pasta ima tendenciju da se suši, pa nakon pripreme, ako je nećete odmah koristiti, umotajte je u nekoliko slojeva prozirne folije ili stavite u plastičnu vrećicu. Čuvajte u frižideru 2 do 4 meseca ili u zamrzivaču do 6 meseci. Prije upotrebe, pastu je potrebno izvaditi 30-60 minuta unaprijed i ostaviti da se zagrije i postane plastična.

Kolači sa mastikom kod kuće - fotografija

Video

Ako iz nekog razloga ne jedete mliječni proizvodi i/ili gluten, to ne znači da sebi treba uskratiti slatkiše i razne poslastice. Danas u prodavnicama postoji veliki izbor proizvoda i svako može izabrati svoju ishranu.

Danas ću vam reći vrlo jednostavan recept za nevjerovatno ukusnu tortu od sljeza. Domaćice u inostranstvu vrlo često prave deserte marshmallows, međutim, to kod nas još nije ušlo u modu. Taman smo navikli da se od sira mogu praviti deserti, ali sada nam kažu da možemo topiti marshmallow i praviti kremu od njega.

Čak i ako pojedete sve, jednostavno morate pripremiti ovaj desert, jer je, eto, vrlo ukusan, uprkos činjenici da ne koristi mliječne proizvode ili brašno.

Sastojci


Priprema torte


Bilješke

  1. Koru možete napraviti od peciva i putera. Da biste to učinili, trebat ćete uzeti 200 grama kolačića, samljeti ih i pomiješati sa otopljenim puterom (80 grama). U tom slučaju tortu nije potrebno peći, već je jednostavno stavite u frižider na 15-20 minuta, a zatim izlijte gotovu kremu.
  2. Pazite da koristite kalup iz kojeg neće curiti krema. Ako ga nemate, možete koristiti pravougaoni kalup bez dna koji se može ukloniti, kao u receptu.

To znači da možete kuhati velika torta i male porcije kolača. Možete čak dobiti nešto poput bombona ako masu sipate u metalni okvir, a zatim je isječete na kockice. Bujna, prozračna, vrlo nježna - tekstura mu je drugačija od bilo čega što ste ranije probali. Upotrebom količine čokolade možete malo varirati njenu teksturu, a ja ću vam reći i kako da promenite njen ukus.
">
Ljubav ptičjeg mleka? Šta je sa svim vrstama prozračnih suflea? Možda marshmallows ili mousse deserti? Šta im je zajedničko? Delikatne prozračne teksture, svako ima svoju, ali je svi vole. Vrijeme je da otkrijete nešto novo. Da li ste primetili da postoje dve škole slastičarstva - francuska i američka. A ako su prvi više o ljepoti, estetici, suptilnosti okusa i šarmu, onda su američki deserti klasici za svaki dan, vrlo su jasni, jednostavni i direktni. Osim toga, Amerikanci vole svestranost. Uzmimo za primjer marshmallows - delikatan, prozračan desert koji ima na desetine upotreba. Možete slijediti savjete filmova o izviđačima i pržiti ih otvori vatru- veoma romantično i razigrano. Ljubitelji svega slatkog ga dodaju vrući kakao, definitivno u širokoj šolji sa debelim zidovima i simpatičnim natpisom sa strane. Naravno, možete ga koristiti i kao dekoraciju za sve vrste deserta, od složenih kolača do kolačića. Međutim, to nije sve, marshmallow može biti i sastojak.
U ovom slučaju, imat će nekoliko neočekivanih funkcija. Prvo se želatin u sastavu može zagrijati, a zatim se njime ponovo stabilizirati masa. Drugo, marshmallows su nježni prozračni oblaci.

Sastojci:
Čokoladni kolačići- 150 g
Maslac 82,5% - 35 g
Marshmallow - 200 g
Krema 33% - 395 g
Tamna čokolada - 180 g

Priprema:

Za pripremu podloge uzimamo kekse (150 g) i sitno ih isjeckamo u zdjelu. Naravno, najviše ukusni kolačići- Oreo. Štaviše, samljećemo ga zajedno sa filom, pa će ukus biti svetliji i zanimljiviji. Ali, možete koristiti bilo koje kolačiće, samo morate na oko mijenjati količinu putera.

U kolačiće sipajte otopljeni puter (35 g). Ovdje je bolje sipati u porcijama. Čim vidite da su mrvice postale mokre, prestanite sa dodavanjem putera.

Ako vaš mikser nije dorastao zadatku drobljenja kolačića u mrvice, upotrijebite blender ili ih isjeckajte ručno.

Uzmite odvojivi kalup ili prsten od 16 ili 18 cm. Unutra stavite acetatnu foliju, zahvaljujući njoj ćete lako izvaditi desert iz prstena, a njegove stranice će ostati lijepe i svijetle. Stavite prsten na umotanu dasku prozirnu foliju.
Sipajte mokre Oreo mrvice i lagano rasporedite po dnu. Stavite u frižider dok se smesa ne stabilizuje. U ovom trenutku počinjemo sa punjenjem.

Pripremite marshmallows (200 g) bilo koje boje i ukusa. Koristio sam male, ali je zgodnije raditi s velikim (kao ovi).

Prebacite marshmallow u činiju, ostavljajući mjesta za dodavanje ostalih sastojaka.

Pecite marshmallows u mikrotalasnoj u kratkim naletima (oko 15-20 sekundi). Prva faza je sačekati samo lagani nagoveštaj da je marshmallow počeo da se utapa.
Ako nemate mikrotalasnu (kako to???!!), koristite vodeno kupatilo.

Ulijte gustu pavlaku (95 g). I ponovo malo zagrijati masu. Svaki put pažljivo promiješajte.

Pogledajte fotografiju. Masa još nije homogena, ali već dodajemo tamna čokolada(180 g, imam 54,5%).

Počnite miješati smjesu. Toplina marshmallowa i kreme trebala bi biti dovoljna da se sva čokolada otopi. Ako shvatite da su ostale čvrste čestice čokolade, zagrijte smjesu u mikrovalnoj pećnici. Glavna stvar je da se masa ne pregrije.

U jednom trenutku masa će postati gotovo homogena, ali i dalje prozračna. Ostavite smesu da se malo ohladi, do 40 stepeni.

Umutiti preostalu pavlaku (300 g) dok ne stvore mekane pjene.

Pažljivo dodajte čokoladnu smjesu u kremu u nekoliko faza. Mešajte lopaticom, pazeći da krema ne ispadne.

Kada dobijete mramornu boju, dodajte preostalu čokoladu.

Dobićete glatku, svetlu i prozračnu masu.

Izvadite pleh iz frižidera i sipajte mousse.

Lagano poravnajte površinu ljuljajući tepsiju s jedne na drugu stranu. Ne kvarite oblik jer ćete izgubiti prozračnost. Stavite smjesu u hladnjak dok se smjesa ne stegne, za to će trebati oko dva sata.

Prije serviranja pripremite ganache od tamne čokolade tako što ćete zagrijati gustu pavlaku (110 g, 33%).

I prelijte ih crnom čokoladom (60 g, 54,5%). Smesu dobro umutiti blenderom. Ostavite da se malo ohladi dok se ne zgusne u kečap. Sipajte 2/3 ganachea na površinu deserta i rasporedite lopaticom. Dekor od marshmallowa dobro će se pričvrstiti na vrh. Preostalu trećinu izlijte na vrh.

Desert je spreman za posluživanje.

Vaši gosti će ovu teksturu pamtiti jako dugo.

Napomena za vlasnika:

Pogledajmo neke tačke.
- Marshmallow.

Ovo je jedan od najvažnijih sastojaka ovog deserta. Djeluje i kao stabilizator i garancija pompe proizvoda. Pronalaženje marshmallowa ovih dana nije tako teško, ali za svaki slučaj, dodali smo u prodavnicu ovog artikla. Ponavljam, bit će zgodnije raditi s velikim marshmallowima, a desert će ispasti malo nježniji.

Da biste ga zapalili, najbolje je koristiti baklju. Ali, ako ga nema, upalite rernu na 200. Stavite marshmallows na lim za pečenje i stavite ga na gornju policu. Nakon 3 minute počeće da porumene.

Čokolada.

Takođe stabilizuje ukupnu masu zahvaljujući kakao puteru u sastavu. Stoga će ovdje funkcionirati pravilo ganachea: što je čokolada tamnija, rezultat je oštriji. S druge strane, tamnu čokoladu možete zamijeniti mliječnom čokoladom (koristite dvostruko više) ili bijelom čokoladom (koristite tri puta više). Samo će desert postajati sve teži - više čokolade, a manje prozračnosti.

Krema.

Očigledno nam je potrebna krema koja se može umutiti. Stoga sadržaj masti ispod 33% nije prikladan. Ali umjesto kreme, u marshmallow možete dodati obično mlijeko. Rezultat će ostati gotovo nepromijenjen.

Baza kolačića.

Uglavnom, pripremili smo neku vrstu hladnog kolača od sira, tako da su sve osnovne opcije prikladne za naš desert. Obično su to mrvice kolačića (čokolada, zobene pahuljice, gingerbread) i vezivni sastojak (otopljeni puter, mlijeko, itd.). Stoga, ovdje možete maštati.

Šta ako koristite marshmallow od bobičastog voća umjesto bijelih? Umjesto kreme dodajte otopljeni marshmallow sok od bobica. To će uspjeti čokoladni desert sa ukusom bobica. Ovo je samo jedna ideja o tome kako diverzificirati ishod.

Dobar dan, dragi čitaoci bloga o ukusna hrana! Danas ćemo pogledati kako napraviti tortu Žirafa sa marshmallowom kod kuće, ovaj recept sa fotografijama za vašu udobnost. Predstoji li vam važan datum ili samo očekujete goste? Onda ne možete bez prelepe torte!

Ali ne želite da vam neko napravi slastičarsko remek-djelo po narudžbi? Želite li vlastitim rukama stvoriti "remek-djelo" kako biste iznenadili svoje najmilije i goste? Postoji izlaz, jer možete pripremiti original i ukusna torta kod kuce.

U ovom slučaju možete u potpunosti bez mastike, jer to zahtijeva određenu konditorsku vještinu. Osim toga, rad s mastikom je radno intenzivan proces i prilično dugotrajan, ali marshmallow (sljez za žvakanje) se bez problema može kupiti u trgovini.

Zato vam skrećemo pažnju na ovaj recept za ukusnu tortu koja ne zahteva puno iskustva i vremena. I ovaj desert ne izgleda ništa gore od neobičnih kolača po mjeri. Pa kako pripremiti ovo „čudo“ od slatkiša? Vrlo je jednostavno!

Komponente:

1. Mlijeko - 150 ml.

2. Krema 20% - 150 ml.

3. Keks - 300 grama

4. Maslac - 110 grama

5. Sljez - 150 grama

6. Čokolada - 300 grama

7. Pileća jaja - 2 komada

8. Vanilin - na vrhu noža

Način kuhanja:

1. Uzmi svoj favorit pecivo i samljeti dok ne postane mrvica. Da biste to učinili, stavite kolačiće u plastičnu vrećicu i zgnječite ih običnom oklagijom. Dobijene mrvice sipajte u dublju posudu.

2. Sada uzmite puter i otopite ga. Zatim sipajte u zdjelu sa gotovim mrvicama, dobro promiješajte.

3. Uzmite posudu za pečenje prečnika 20 centimetara i u nju sipajte mešavinu peska. Od mrvica formiramo stranice, sabijajući ih na dno i po ivicama kalupa.U sledećoj fazi kalup stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni, pecite 5-7 minuta.

5. U vrelo mlijeko dodajte čokoladu izlomljenu na komadiće. Ostaviću vam video na kraju članka, pogledajte kako ga pravilno pripremiti čokoladni ganache, veoma je zanimljivo.

6. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi, dodajte malo vanile.

7. Uzmite dva jaja i umutite ih pjenjačom.

8. Zatim ih pažljivo dodajte u čokoladnu masu, nastavljajući da mutite. Trebalo bi da dobijemo homogenu konzistenciju.

9. Sada treba da sipate smesu od čokolade i jaja u prethodno ispečeni kolač. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 170 stepeni 20-30 minuta. Punjenje će biti potpuno spremno kada prestane da se ljulja.

10. Uzmite marshmallows i svaki slatkiš prepolovite, stavite na vrući kolač.

11. Zatim naš desert treba staviti u pećnicu na 1-2 minute, podesivši funkciju "grill". Ako nemate roštilj, jednostavno pecite kolač dok marshmallows ne porumeni. Ponekad koristim kremu za torte, znojim se.

12. Pečene ostavite da se ohlade i stavite u frižider na nekoliko sati. Izvadimo gotovu ukusnu tortu i probamo! Prijatno!

Ovaj ima prekrasan desert Postoji mnogo opcija za kuhanje, na primjer, postoji limun torta"Žirafa". Priprema se i sa svježim sirom ili pavlakom, sve ove verzije nisu ništa manje ukusne i aromatične.

Marshmallows se prodaju u trgovinama, ali ako želite, možete ih pokušati napraviti kod kuće. Zatim možete ukrasiti svoju tortu po želji, jer će oblik i boja marshmallowa za žvakanje ovisiti o vašoj mašti

Probajte bar jednom napraviti ovu ukusnu i jednostavnu tortu, onda će vam se sigurno svidjeti!

Dragi čitaoci, molimo vas da komentarišete recept i pošaljite svoje ideje! Pretplatite se na novosti bloga i podijelite ih sa prijateljima! Još novih kulinarskih dostignuća za vas! Zbogom!

Upravo sam se zaljubila u ovu neobičnu i ukusnu tortu bez pečenja od marshmallowa i svježeg sira! Tanka baza i najnežnije air soufflé- neverovatno! Kada ga pojedete, dobijate samo zadovoljstvo: nema preterane slatkoće, nije začepljeno kremom i masnoćom. Sve u njemu je toliko ukusno i harmonično da ne možete odoljeti i želite uzeti još. I ako se vašem djetetu ne sviđa zdrav svježi sir- ova torta će vam pomoći! Testirano na mom sinu - nećete moći da prestanete da jedete ovaj desert! Stoga vas pozivam da razmazite svoje najmilije na ukusan i zdrav način i kod kuće pripremite odličnu tortu bez pečenja od sljeza i svježeg sira. Ne brinite: vrlo je jednostavan, brz za pripremu i napravljen od lako dostupnih sastojaka.

Sastojci:

keksići - 300 grama;
puter - 115 grama;
svježi sir - 500 grama;
marshmallows - 400 grama;
pavlaka - 200 grama;
limunov sok - 1 kašika;
šećer u prahu - 50 grama.
Odličan kolač bez pečenja od bijelog sljeza i svježeg sira. Korak po korak recept

Pripremite podlogu za testo: keksiće za pecivo sameljite u sitne mrvice. Ovo je zgodno učiniti pomoću blendera. Ako ga nemate, možete koristiti običnu oklagiju: stavite kolačiće na dasku i oklagijom ih nekoliko puta prevucite preko njih. Samo nemojte stavljati sve kolačiće odjednom - radite ih u malim porcijama.
Otopite puter, dodajte u kolačiće i promiješajte.
Stavite tijesto u tepsiju (ja sam koristila 22 centimetra, ali možete koristiti manji prečnik da bi kolač bio veći). Dobro ga sabijemo tako da sloj postane gust i dobro raspoređen u obliku.
Stavite u frižider na 20-30 minuta dok se kolač ne stegne.
Priprema suflea korak po korak: mikserom umutite svježi sir sa pavlakom i šećerom u prahu dok ne postane glatka. Ako nemate blender, svježi sir možete istrljati na cjedilu, a zatim dodati kiselu pavlaku, šećer u prahu i miksati dok ne postane glatka. Ako ostanu sitna zrna, u redu je.
Stavite marshmallow u veliku zdjelu i istopite u mikrovalnoj pećnici. Jer mikrovalne pećnice i sami marshmallows su različiti za svakoga, pa ih topite počevši od 20 sekundi, postepeno povećavajući vrijeme (kod mene obično traje do 1 minute). Sljez bi trebao udvostručiti veličinu, postati prozračan i vrlo mekan. Možete ga istopiti i u vodenom kupatilu.
Savjet. Ja sam koristila marshmallow od jagoda, možete bilo koji drugi, a po želji možete dodati i malo boje: ali samo u otopljeni marshmallow.
Pomiješajte marshmallow, limunov sok, svježi sir i umutite sve sastojke dok ne postane glatka: konzistencija će biti slična kiseloj pavlaci.
Izvadimo kalup sa tijestom, tanko namažemo stranice biljnim uljem, izlijemo sufle i opet stavimo tortu u hladnjak na 4-5 sati, ili još bolje, preko noći.
Gotov kolač izvadimo iz kalupa: ako sufle ne zaostaje za stranicama, onda možete tankim nožem proći po rubu stijenki ili ga malo zagrijati fenom s vanjske strane kalupa.
Za dekoraciju možete koristiti bilo koje bobičasto voće, voće, preliti otopljenom čokoladom ili sipati žele.
Ova torta bez pečenja od marshmallowa i svježeg sira je ispala fantastična! Toliko je nježan da se jednostavno topi u ustima - nema potrebe za grickanjem! Zaista, veoma ukusno i nežno! Budite sigurni: svima će se svidjeti ovaj desert! Po želji možete u podlogu od kolačića dodati grožđice, orahe i kakao prah. Kuvajte sa nama jednostavno i originalno posuđe, iznenadite svoje najmilije ukusnom hranom i podijelite svoje utiske! Uživajte u obroku sa Super Chefom!