Kvass 

Zamrznuta pileća supa od brokule. Supa od brokule sa piletinom: recepti

Korak po korak recepti za zdravu i niskokaloričnu pileću supu od brokule

2017-12-19 Liana Raimanova

Ocjena
recept

5163

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

13 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

3 gr.

96 kcal.

Opcija 1. Pileća supa sa brokolijem - klasičan recept

Odlična supa od laganog pilećeg bujona sa dodatkom brokule i ostalog povrća. Od ostalih prvih jela razlikuje se po lijepom, svijetlom izgledu i odličnom ukusu, kao i nesumnjivu korist za tijelo. Posebno je lijep tokom vruće sezone.

Sastojci:

  • pileća prsa - 3 kom.;
  • 5 pupoljaka brokule;
  • 2 krompira;
  • 2 korena šargarepe;
  • puter- 85 g;
  • kopar, peršun - pola grozda;
  • 6 graška pimenta;
  • lovorov list - 3 lista;
  • 45 g soli.

Korak po korak recept za pileću supu od brokolija

U veću šerpu sipajte nešto više od pola zapremine vode, dodajte oprana pileća prsa i kuvajte na jakoj vatri do ključanja. Skinite penu i kuvajte još pola sata.

Prsa se vade iz tiganja, izrezuju kosti, a meso seče na sitne komade.

Ogulite šargarepu, narežite na trakice, luk nasjeckajte na kockice.

U tiganju na puteru popržite šargarepu pilećeg mesa u roku od 7 minuta.

Oguljeni krompir se iseče na debele trake.

Zakuhajte pileću juhu na srednjoj vatri i u nju stavite krompir zajedno sa prženjem i ponovo prokuhajte.

Pupoljci brokule se ispiru, stavljaju u čorbu sa krompirom i prže nakon ključanja.

Posolite, dodajte aleve paprike i lovorov list, sve dobro promiješajte i ostavite da se krčka nekoliko minuta.

Skloniti sa vatre i ostaviti pola sata da se natopi.

Poslužite u dubokim tanjirima, posute začinskim biljem.

Za više ukusa, možete dodati prstohvat mešavine provansalskih biljaka u supu. A umjesto svježe brokule, dozvoljeno je koristiti smrznuti kupus.

Opcija 2. Brzi recept za pileću supu od brokolija

Ovo jelo možete pripremiti na brzo rešenje. Proces se ubrzava činjenicom da se supa kuva u gotovom bujonu, a svo povrće se dodaje sirovo. Zahvaljujući zelenom grašku i pasta Ispada ne samo hranjivo i ukusno, već poprima i vrlo zanimljiv, neobičan izgled. Supa je pogodna za hranu za bebe.

Sastojci:

  • brokula - 1 glavica;
  • 2 litre pilećeg bujona;
  • po jedan komad šargarepe i luka;
  • 4 krompira;
  • 150 g svježeg zelenog graška;
  • 1 šaka rezanaca paukove mreže;
  • po 75 g soli, crnog bibera;
  • 65 g bilo kojeg začina;
  • kopar - 3 grančice;
  • 3 lovorova lista.

Kako napraviti pileću supu od brokule

Krompir, šargarepa i luk se ogule, operu i iseku na male kvadrate.

Brokoli se opere i iseče na pupoljke.

Zakuhajte pileću juhu na jakoj vatri.

U čorbu dodati šargarepu i luk, kuvati 7 minuta, dodati krompir, kuvati 20 minuta.

Dodati grašak i kuvati 4 minuta.

Dodajte vermicelli i kuhajte 3 minute.

Dodati pupoljke brokule, posoliti, pobiberiti, začiniti začinima, dodati seckani kopar i peršun i kuvati 10 minuta.

Infuzirajte juhu 30 minuta i poslužite.

Svježi grašak se može zamijeniti onim iz konzerve.

Opcija 3. Pileća supa sa brokolijem i pirinčem

Sljedeća verzija prvog jela nije pripremljena tako brzo kao u prethodnim receptima, već jednako jednostavna. A rezultat nadmašuje sva očekivanja - ukusna, bogata supa blago ljutkastog okusa.

Sastojci:

  • 1 srednji trup piletine;
  • 2 šake riže dugog zrna;
  • krompir - 4 kom.;
  • 4 pupoljka brokule;
  • luk, šargarepa - 1 kom.;
  • 70 ml maslinovog ulja;
  • ljuta paprika - 1 kom.;
  • crni biber, sol - po 55 g;
  • 7 zelenog luka.

Korak po korak recept

Pileći trup se dobro opere pod tekućom vodom, stavi u šerpu sa 2,5 litara vode, vatra se podesi na najmanju jačinu i kuva nešto manje od sat vremena.

Nakon nekog vremena kuhanja piletine dodajte prethodno oprani pirinač i kuhajte preostalih minuta.

Nakon 10 minuta dodati oguljen, opran i na kockice narezan krompir i kuvati preostalo vreme.

Operite pupoljke brokule ljuta paprika izvadite jezgro, operite ga, narežite na kockice.

Oljušteni i seckani crni luk prodinstajte u tiganju maslinovo ulje dok blago ne porumeni.

Ogulite šargarepu, narežite na kockice i stavite u tiganj gde se prži luk i pržite još 5 minuta.

Izvadite piletinu, iseckajte je, vratite je u isto vreme kada se dinsta, brokoli, čili papričica, posolite, pobiberite sa crnim biberom i kuvajte 10 minuta.

Zeleni luk oprati, sitno nasjeckati i dodati u supu, kuhati nekoliko minuta.

Ostavite 30 minuta i poslužite sa pavlakom.

Ako nemate mahunu čilija, koristite 1 kašičicu mlevene crvene paprike.

Opcija 4. Kremasta pileća supa sa brokolijem

A ovo je zaista nježno prvo jelo koje oduševljava svojim svijetle boje i lagana, kremasta konzistencija mnogih ljubitelja pire supe. Savršena opcija za djecu i dijetetski obrok.

Sastojci:

  • 8 cvjetova smrznute brokule;
  • dva luka;
  • 245 ml nemasnog vrhnja;
  • crni biber, sol - po 65 g;
  • suncokretovo ulje - 135 ml.

za supu:

  • pileća krilca - 460 g;
  • tegle od 2 litre pročišćene vode;
  • Lovorov list- 3 kom.;
  • aleva paprika - 5 graška;
  • Po 1 korjenasto povrće crnog luka i šargarepe.
  • Za predaju:
  • bijeli krutoni - 250 g.

Kako kuvati

Prije svega skuhajte pileću juhu: oprana pileća krilca stavite u posudu s vodom i kuhajte na jakoj vatri dok se ne stvori pjena. Uklonite pjenu, dodajte očišćenu šargarepu, oprani ali ne oljušteni luk, lovorov list i biber u zrnu na krilca i kuhajte 40 minuta.

Oguljeni luk za supu iseckati na pola kolutića i dinstati u tiganju na dodanom ulju 5 minuta.

Iz čorbe izvaditi krilca i korjenasto povrće, filtrirati, ponovo prokuvati i dodati smrznute pupoljke brokule, kuhati 10 minuta.

U čorbu dodajte dinstani luk i ostavite da malo prokuha.

Juha se sa svim sadržajem malo ohladi i melje ručnim blenderom.

U dobijenu kremastu masu dodajte vrhnje, posolite, pobiberite i malo zagrijte.

Korak 7:
Skloniti sa vatre, ostaviti 20 minuta i sipati u tanjire, posute prženim krekerima.

Pileća supa od brokule do ovaj recept Možete ga zamrznuti u posebnim posudama, a zatim ga koristiti kao brzu užinu nakon što ga odmrznete u mikrovalnoj pećnici.

Opcija 5. Pileća supa sa brokolijem i paprikom

„Vrhunac“ ove supe je ukusna aroma koju jelu daje začin khmeli-suneli. Okus supe je donekle sličan običnoj supi od kupusa, samo umjesto toga bijeli kupus dodati brokoli. Za njegovu pripremu svi proizvodi se nasjeckaju nožem, zbog čega juha dobiva nježnu, laganu konzistenciju i lijep, višebojni izgled.

Sastojci:

  • mali pileći trup;
  • 1 glavica brokule;
  • 3 krompira;
  • jedan luk i jedna šargarepa;
  • 1 mahuna paprike;
  • 2 stabljike celera;
  • 35 g soli;
  • 45 g začina khmeli-suneli;
  • 155 ml biljnog ulja.

Korak po korak recept

Koža i višak masnoće se iseče iz trupa piletine, ptica se iseče na komade, opere, stavi u duboku posudu, prelije sa 3 litre vode i kuva na jakoj vatri. Skinite pjenu, podesite vatru na najmanju postavku i kuhajte 35 minuta.

Piletina se izvadi, ohladi i meso odvoji od kostiju, meso se ručno kida na trake.

Ogulite luk, šargarepu, krompir, narežite luk i krompir na sitne kockice, šargarepu na rende sa malim rupicama.

Celer se opere i isecka.

Paprike se iseče peteljka, odstrani semenke i nareže na kockice.

U zagrijani tiganj stavite sve na ulje: luk, šargarepu, papriku, posolite, pobiberite i zagrijte na laganoj vatri dok se ne stvori sok od povrća.

Pokrijte tiganj sa povrćem poklopcem i dinstajte 15 minuta uz često mešanje.

U njih se stavljaju krompiri poseban kontejner, prelijte vodom i ostavite 20 minuta da se riješi višak škroba.

U tiganj sa povrćem stavite krompir, zalijte sa malo pilećeg bujona i dinstajte pod poklopcem oko pola sata.

Pileću juhu procijedite i na jakoj vatri prokuhajte, dodajte brokoli prethodno isječen na pupoljke, opran i narezan na sitne kockice i kuhajte 10 minuta.

Dodajte pileću pulpu u juhu od brokule i paprikaš od povrća, dodajte suneli hmelj, ponovo posolite, pobiberite, prokuhajte 4 minuta i ugasite vatru.

Ova supa ne zahteva infuziju, najbolje je servirati direktno sa vatre. Na vrh stavite kiselu pavlaku ili majonez.

Veoma ukusno i bogata supa sa brokolijem i piletinom. Svi sastojci se sitno iseckaju i poprže pre dodavanja u čorbu, osim brokule. Pileća supa sa brokolijem dobija poseban ukus zahvaljujući dodatku začina kao što je khmeli-suneli. Zapravo, juha ispada vrlo slična pilećoj supi od kupusa, samo se koristi brokula umjesto običnog kupusa.

spoj:

  • Voda – 3 l
  • Piletina – 500 g
  • Brokula – 500 g
  • Krompir – 3 kom.
  • Luk – 1 kom.
  • Šargarepa – 1 kom.
  • Paprika – 1 kom.
  • Stabljika celera - 1-2 stabljike (po želji)
  • So - po ukusu (oko 1,5 kašičice)
  • Khmeli-suneli – 1,5 kašičice

Priprema:

Operite piletinu, uklonite višak masnoće i kožu. Za ovu supu je najbolje koristiti pileća prsa. Stavite šerpu na vatru i stavite pripremljenu piletinu u kipuću vodu. Kuhajte piletinu 20 minuta, povremeno skidajući penu koja se stvori.

Izvadite piletinu iz gotovog bujona i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, rastavite piletinu na vlakna. Možete ga, naravno, rezati, ali piletina rastavljena na vlakna ispada ukusnija.

Operite i ogulite povrće. Luk narežite na sitne kockice. Šargarepu narendajte na krupno rende. Stabljiku celera narežite na komadiće debljine oko 0,5 cm.Nije potrebno dodavati celer, ali ovu supuŠto više povrća, to će biti ukusnije. paprika uklonite sjemenke i narežite na male kockice. Ako je paprika jako velika, onda će pola biti dovoljno. Svo povrće treba nasjeckati što sitnije, kako bi supa ispala ukusnija. U ovu supu možete dodati i malo paradajza, prethodno oguljenog. Ali nemojte koristiti paradajz pasta, može pokvariti ukus. Najbolje je dodati paradajz u supu 5 minuta prije nego što bude gotov.

Zagrijte u tiganju biljno ulje i dodajte svo povrće. Odmah ih malo posolite da puste sok i da ne zagore. U početku se povrće mora pržiti bez poklopca najmanje 5 minuta, a zatim ga možete pokriti poklopcem. Ukupno vreme kuvanja povrća treba da bude oko 10-15 minuta. Prilikom dinstanja potrebno ih je povremeno miješati.

Dok se povrće dinsta, pripremite krompir. Operite ga, ogulite i narežite na srednje kockice. Prelijte preko krompira hladnom vodom, a zatim ocijedite vodu da biste se riješili viška škroba.

Spremni, postani meko povrće Stavite krompir, dodajte jednu ili dve kutlače pilećeg bujona, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte krompir dok se potpuno ne skuva, oko 15 minuta. Ako juha brzo proključa, morat ćete dodati još malo.

Pripremljenu pileću juhu procijedite i ponovo stavite na vatru. Dok se čorba kuva, pripremite brokoli. Operite ga, rastavite na cvatove, a zatim velike cvatove narežite na manje komade. Za supu možete koristiti svježu ili smrznutu brokulu. Smrznuti kupus se prvo mora odmrznuti, a višak vode ocijediti.

U kipuću čorbu stavite brokulu i kuhajte 10 minuta, toliko je potrebno da se brokula skuva, ali ne izgubi vitamine.

Nakon što je brokoli skuvan, u supu dodajte rastavljena vlakna. pileći file i pripremljeno povrće. Odmah posolite i dodajte suneli hmelj. Prokuhajte supu od brokolija i ugasite je.

Pileća supa od brokolija je gotova, poslužite je odmah, vruću. Prilikom serviranja ovu supu je najbolje dopuniti kiselim vrhnjem ili majonezom.

Prijatno!

U nastavku možete pogledati smiješan video:

Brokula je pogodna za dijetu. Izuzetno je malo kalorija, pa je kalorijski sadržaj ove čorbe od kupusa manji od 200 kcal na 100 grama jela. Štaviše, takva jela su hranjiva, uprkos njihovoj lakoći.

Ove supe imaju dobar sadržaj proteina i malu količinu ugljikohidrata, što im također omogućava da se uključe u različite dijete.

Brokoli je bogat vitaminima:

  • C, koji brine o zdravlju kože, dajući joj elastičnost i blistavost.
  • E, štiti kožu od štetnih vanjskih utjecaja i izglađuje bore.
  • B6, podržava funkcionisanje krvotoka i nervnog sistema.

Juhe napravljene od takvog kupusa poboljšavaju probavu zbog visokog sadržaja vlakana. Kalijum i mali procenat masti u jelima pomažu u suočavanju sa srčanim problemima.

Pozivamo vas da pogledate video o dobrobitima brokule:

Kako kuhati prva jela: lista recepata sa fotografijama

Sa Chikenom

Krem supa sa kremom:

  • Piletina 400g.
  • Brokula 400g.
  • Šargarepa: dva komada.
  • Krompir: tri komada.
  • Luk: jedan komad.
  • Krema 200 ml.
  • Krutoni, sir po ukusu.
  1. Stavite piletinu u šerpu sa vodom, ostavite da provri i ostavite na laganoj vatri još 40 minuta.
  2. Luk i šargarepu iseckati, propržiti, posoliti i pobiberiti.
  3. Izvadite piletinu, u čorbu dodajte pržene šargarepe i luk, kupus i kockice krompira.
  4. Kuvajte 15 minuta, začinite solju i biberom.
  5. Narežite piletinu na male komadiće. Sve stavite u blender i izmiksajte.
  6. Zatim smjesu prebacite u šerpu, ulijte vrhnje i kuhajte oko 7 minuta na laganoj vatri.
  7. Poslužite sa krutonima i rendanim sirom po želji.

Supa od povrća sa piletinom:


  • Piletina 300 grama.
  • Brokoli 400 grama.
  • Luk: jedan komad.
  • Paprika: jedan komad.
  • Krompir: dva komada.
  • Paradajz: tri komada.
  • Tvrdi sir oko 100 grama.
  • Jedna žlica. brašno.
  1. Skuvati piletinu, iseći na komade.
  2. Propržite, mešajući, seckani luk i paradajz uz dodatak brašna.
  3. U kipuću vodu stavite krompir narezan na kockice, nakon 5 minuta - kupus i papriku, a nešto kasnije - luk i paradajz.
  4. U šerpu stavite komade piletine i iseckani sir i potpuno ih otopite.
  5. Začinite solju i biberom po želji.

Sa pirinčem


Supa sa pirinčem i povrćem:

  • Pola čaše pirinča.
  • Brokoli 200 grama.
  • Šargarepa: dva komada.
  • Luk: jedan komad.
  • Paprika: dva komada.
  • Paradajz: jedan komad.
  • začin " Provansalsko bilje“, začinsko bilje, so, biber po ukusu.
  • Maslinovo ulje i suncokretovo ulje.
  1. Skuvati pirinač i ostaviti u tiganju. Na mješavini ulja propržiti nasjeckani luk, posuti solju i biberom.
  2. Dodajte seckanu šargarepu i pržite oko 5 minuta.
  3. Pobiberite, držite poklopljeno nekoliko minuta, na kraju u šerpu dodajte kockice paradajza i dinstajte sve povrće zajedno još neko vreme.
  4. Dobijeno prženje prebacite u tiganj sa pirinčem.
  5. Zatim pošaljite kupus i začine.
  6. Pustite da provri i još malo kuvajte na laganoj vatri.
  7. Zatim ostavite supu da odstoji neko vrijeme.
  8. Pospite začinskim biljem po ukusu i poslužite.

Krem supa sa pirinčem:


  • Jedan litar mesne čorbe.
  • Šargarepa: jedan komad.
  • Luk: jedan komad.
  • Dve čaše pirinča.
  • Brokula.
  • Sol, začini po ukusu.
  • Bilo koje biljno ulje.
  1. Šargarepu i luk propržite na vrelom bujonu u šerpi.
  2. U to sipajte pripremljeni pirinač, posolite i kuvajte oko četvrt sata.
  3. U šerpu stavite brokulu i začine, kuhajte desetak minuta (pročitajte koliko dugo trebate kuhati brokulu da bude ukusna i zdrava).
  4. Mikserom izmiksajte smesu, zatim prokuvajte i kratko kuvajte.
  5. Po želji možete poslužiti sa krekerima ili krutonima.

Krem supa


Recept od kuharice Marthe Stewart:

  • Maslac.
  • Beli luk: jedan komad.
  • Brašno od celog zrna.
  • Otprilike litar pilećeg bujona.
  • Brokoli 500 grama.
  • Krema sa malo masti.
  • Sol i papar.
  1. U šerpi zagrijati ulje, dodati nasjeckani luk i pržiti oko 8 minuta.
  2. Dodajte brašno i nastavite sa prženjem uz mešanje.
  3. Malo po malo sipajte čorbu, mešajući smesu.
  4. Dodajte čašu vode, kuhajte još 10 minuta dok se ne zgusne, promiješajte.
  5. Dodajte kupus, pa kuhajte još trećinu sata.

Dobijenu supu treba umutiti u blenderu, pomešati sa vrhnjem, dodati začine po ukusu i poslužiti.

Pozivamo vas da pogledate video o tome kako pripremiti supu od brokolija sa kremom:

Sa šampinjonima


Supa sa brokolijem i šampinjonima:

  • Brokoli 800 grama.
  • Šampinjoni 200 grama.
  • Luk: jedan komad.
  • Češanj belog luka: jedan komad.
  • Krema 200 ml.
  1. Propržite nasjeckani crni luk, a zatim u šerpu dodajte šampinjone i nasjeckani bijeli luk i pržite oko 7 minuta.
  2. Kupus staviti u litar ključale vode, kuvati 15-20 minuta, pa samljeti kuvani kupus u blenderu.
  3. Sipajte vrhnje i u nastali pire dodajte gotovo prženje, promiješajte, zagrijte i poslužite.

Sa sirom


Supa sa topljenim sirom:

  • Brokula.
  • Dvije čaše čorbe.
  • Luk: jedan komad.
  • Sir 300 grama.
  • Dvije žlice. l. puter.
  • Posoliti biber.
  1. Na puteru propržiti seckani luk.
  2. Stavite kupus u kipuću čorbu, kuvajte 10 minuta, dodajte luk, so i biber, kuvajte još 10 minuta.
  3. Od dobijene smese napravite pire.
  4. Dodati u pire, podeljen na kockice topljeni sir, kuvajte dok se potpuno ne istopi.

Pozivamo vas da pogledate video o tome kako napraviti supu od brokule i sira:

Sa plavim sirom:


  • Brokula.
  • Luk: jedan komad.
  • Češanj belog luka: jedan komad.
  • Plavi sir 100 gr.
  • Mlijeko 750 ml.
  • Krema 200 ml.
  • Maslac.
  • Posoliti biber.
  1. Zagrejte ulje na dnu tiganja i propržite luk i beli luk.
  2. Ulijte mlijeko i dodajte brokoli. Krčkajte pola sata.
  3. Dodajte sir i vrhnje, posolite i pobiberite. Kuvajte još 10 minuta.
  4. Supu izmiksajte u blenderu.
  5. Prije serviranja pospite sirom.

Sa govedinom


Goveđa supa od ćufte:

  • Kuvana govedina).
  • Brokula.
  • Boranija.
  • Krompir: dva komada.
  • Luk: jedan komad.
  • Maslac.
  1. Kuvanu junetinu uvaljati u ćufte i kratko kuvati.
  2. Mesu dodajte seckani krompir, brokoli i pasulj. Kuvajte 20 minuta.
  3. Istovremeno propržiti nasjeckani luk i dodati ga u supu na kraju kuhanja.

Goveđa supa:


  • Brokula.
  • Luk: jedan komad.
  • Nekoliko grančica kopra i peršuna.
  • Tanki komadi govedine.
  • Pola kašičice. bazilika
  1. Prokulice, četvrtine luka, začinsko bilje i bosiljak kuhajte pola sata nakon što voda proključa.
  2. U isto vrijeme počnite pržiti juneće kriške u tiganju.
  3. U posebnu šolju sipajte juhu od povrća.
  4. Brokulu sameljite u pire i pomiješajte s čorbom.
  5. Poprženo meso stavite u pire, a gotovu supu poslužite vruću.

Povrće


Supa od brokolija sa mlekom:

  • Biljno ulje.
  • Crveni luk: jedan komad.
  • Češanj belog luka: dva komada.
  • Paprika: jedan komad.
  • Krompir: dva komada.
  • Dvije žlice. pšenično brašno.
  • Dve i po čaše mleka.
  • Jedna i po šolja čorbe od povrća.
  • Brokula.
  • Konzervirani kukuruz.
  • Cheddar sir.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.
  1. U loncu zagrejte ulje, u njega stavite seckani luk, papriku, beli luk i krompir, držite na vatri oko 3 minuta.
  2. Dodati brašno, promešati. Ulijte mlijeko i supu.
  3. Dodajte brokoli i kukuruz, prokuhajte i kuhajte još 20 minuta.
  4. U supu dodati rendani sir, začine po ukusu, promešati.
  5. Gotovu supu pospite rendanim sirom i poslužite.

Vegetarijanska dijeta


Dijetalna supa od brokule:

  • Glavica brokule: jedan komad.
  • Krompir: dva komada.
  • Šargarepa: jedan komad.
  • Slatka paprika: jedan komad.
  • Boranija.
  • Zeleni grašak.
  • Sol, lovorov list.
  1. Iseckajte povrće.
  2. Krompir i brokoli prvo stavite u kipuću vodu, malo prokuhajte, zatim dodajte šargarepu, a nakon nekoliko minuta i preostalo povrće.
  3. Posolite i dodajte lovorov list. Pustite da provri, kuvajte dok svi sastojci ne budu spremni.

Sa krompirom


Ljuta supa sa mlekom:

  • Krompir: tri komada.
  • Brokula.
  • Pola čaše mlijeka.
  • Maslac.
  • Jedna kašičica. mljevena paprika.
  • Jedna trećina kašičice. kumin
  • Crni biber i sol po ukusu.
  1. Krompir narezan na kockice kuhajte oko 7 minuta, a zatim dodajte brokoli i kuhajte dok ne omekša.
  2. Dodajte mlijeko, puter i začine.
  3. Kuvajte još oko 3 minuta, a zatim poslužite.

Veganska supa sa biljnim uljem:


  • Nekoliko cvetića brokule.
  • Krompir: jedan komad.
  • Dvije žlice. nerafinirano biljno ulje.
  • Posoliti biber.
  1. Krompir narežite na tanke ploške, potopite u vodu, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
  2. Zatim dodajte brokoli i kuvajte još toliko.
  3. Posolite, pobiberite, dodajte ulje, promešajte i poslužite.

Sa tikvicama


Supa u pari sa tikvicama:

  • Tikvice: dva komada.
  • Dve čaše pilećeg bujona.
  • Glavica brokule: 1 kom.
  • 100 grama kozjeg sira.
  • Pet kašika. maslinovo ulje.
  1. Stavite kupus u jednu od posuda za kuhanje na pari na 4 minute.
  2. Tikvice oguliti, iseći, staviti u drugu posudu, kuvati sa brokolom još 5 minuta.
  3. Zakuhajte pileću juhu.
  4. Povrće sameljite u blenderu, ali ne u pire.
  5. Pomiješajte s čorbom i ponovo prokuhajte. Prije serviranja dodajte komadiće kozjeg sira.

Supa sa tikvicama i šampinjonima:


  • Tikvice: jedan komad.
  • Glavica brokule: jedan komad.
  • Šampinjoni.
  • 200 ml kreme.
  • Maslinovo ulje.
  • Posoliti biber.
  1. Cvatove kupusa kuhajte oko 10 minuta, a zatim ih lagano pržite na maslinovom ulju.
  2. Šampinjone narežite na kriške i popecite u tiganju.
  3. Ispržite kriške tikvica dok ne omekšaju.
  4. Sve povrće sameljite u blenderu, dodajući pavlaku da dobijete gusti pire.
  5. Dobijenu smjesu prokuhajte u loncu, dodajte začine.

Sa maslinovim uljem


Najlakši recept za supu od brokule od kuhara Gordona Ramsaya:

  • Brokula.
  • Maslinovo ulje.
  • Sol i papar.
  1. Stavite kupus u kipuću vodu i kuvajte oko pet minuta.
  2. Zatim sameljite u blenderu, dodajte vodu i začine po ukusu.
  3. Pre serviranja prelijte maslinovim uljem.

Sa jogurtom


Originalna supa sa jogurtom:

  • Poriluk.
  • Celer.
  • Brokula.
  • Začini po ukusu.
  • Jogurt (ili pavlaka).
  1. Celer i praziluk krupno nasjeckajte, kupus rastavite na cvjetiće.

Supa od brokule sa piletinom je odlično nemasno prvo jelo koje je ne samo veoma ukusno, već i lepo. Hrana se priprema jednostavno, ali ne baš brzo. Proces kuvanja traje otprilike devedeset minuta. Prvo se juha kuha pedesetak minuta, a zatim se dodaju drugi proizvodi.

Za pripremu će vam trebati:

  • 450 grama piletine;
  • dva krompira;
  • četvrtina šolje pirinča;
  • biber;
  • 150 grama brokule;
  • sijalica;
  • mrkva;
  • 3 žlice. l. maslinovo ulje;
  • Crvena paprika;
  • hrpa zelenog luka;
  • sol.

Pileća supa: recept


Supa pire od mesa i povrća

Uz piletinu je idealan za sve ljude. Za kuvanje možete koristiti smrznuto povrće.

Ako ga nemate, možete uzeti filet. Gotovo jelo servirano sa zelenilom i krutonima.

Pripremiti supa od sira sa brokolijem i piletinom trebaće vam:

  • sijalica;
  • mrkva;
  • dva pileća batka;
  • dva krompira;
  • 150 grama smrznute šargarepe, brokule i karfiola;
  • začini;
  • pola čaše vrhnja;
  • tvrdi sir po ukusu (za posipanje jela).


Ukusna supa

Ovo prvo jelo nije samo ukusno, već i lepo. Stoga, aromatična, vruća supa raduje ne samo želudac, već i oko. Priprema se hrana za bistra supa. Supa je zdrava jer ne sadrži samo piletinu, već i brokulu.

Ovo povrće sadrži puno mikroelemenata i vitamina, ali je malo kalorija. Osim toga, brokula ima jednu zanimljivu osobinu. Sposoban je da veže štetne tvari u tijelu. Stoga ovo jelo svakako treba uvrstiti u vašu prehranu.

Da biste napravili supu od brokolija sa piletinom, trebat će vam:

  • jedan pileći but;
  • 200 grama brokule;
  • 100 grama zelenog graška;
  • mrkva;
  • dva čena belog luka;
  • sijalica;
  • biber;
  • 50 grama celera;
  • krompir;
  • sol;
  • Lovorov list;
  • zelenilo.

Kuvanje ukusne hrane kod kuće


Mali zaključak

Sada znate kako da kuvate supu od brokolija sa piletinom. Ovo prvo jelo je alternativa uobičajenom boršu. Nadamo se da ovo jelo možete napraviti kod kuće. Želimo Vam puno sreće u Vašem kulinarskom poslu.

Brokula i pileća supa je jednostavno i lako jelo koje možete napraviti za ručak ili večeru. Ova supa je idealna i za dečiji sto, a ako ste na dijeti sa ograničenim brojem kalorija, slobodno dodajte ovo jelo na jelovnik. Brokula se može koristiti svježa ili smrznuta - u drugom slučaju, nema potrebe da prvo odmrzavate povrće.

Sastojci

  • 250 g pilećeg mesa
  • 150 g brokule
  • 2-3 krompira
  • 1 šargarepa
  • 1 luk
  • 1 šaka fine paste
  • 1/2 tsp. sol
  • 3 prstohvata začina
  • 1 tbsp. l. biljno ulje
  • 2-3 grančice svježeg začinskog bilja

Priprema

1. Pripremite sve neophodni proizvodi za pravljenje supe. Ako želite da napravite niže kaloričnu supu, koristite za čorbu pileća prsa. Ako želite bogatiju supu, možete koristiti set za supu ili jednostavno masnije dijelove pilećeg trupa (but, batak). Odmah stavite juhu da proključa - osim piletine, u šerpu možete baciti biber u zrnu i lovorov list.

2. Pripremite povrće za prženje - oljuštite i operite luk i šargarepu, sitno iseckajte.

3. Krompir oguliti, oprati i iseći na sitne kockice (slamke). Nakon 20 minuta kuvanja čorbe, stavite povrće u šerpu.

4. Zagrejati tiganj i dodati malo ulja za prženje. Luk i šargarepu pržite 3-4 minuta, povremeno mešajući, na laganoj vatri, a zatim prebacite u šerpu sa supom.

5. Brokoli dobro operite, veće cvatove podelite na manje i stavite u šerpu.

6. Čorbu posolite, dodajte začine po ukusu i dodajte finu testeninu. Promešajte i kuvajte još 10 minuta.Supu poslužite toplu ili toplu, sa svežim začinskim biljem i komadom hleba i krutonima.

Napomena za domaćicu

1. Pileća supa od brokule je kremasta, niskokalorična i izgleda odlično. Ali da biste vidjeli slikovitu sliku u tanjiru, potrebno je da čorba ostane prozirna. To se može postići izbjegavanjem brzog ključanja vode prilikom kuhanja mesa i stalnim skidanjem pjene koja se stvara.

2. Perad će vam dati priliku da pripremite vrlo aromatično i zdravo jelo, ali takvom trupu treba više vremena da se pripremi: piletina bi se trebala lako odvojiti od kostiju. Okus čorbe povoljno će naglasiti korijen peršuna koji se kuhao uz meso.

3. Brokula nije najčešće povrće na našim geografskim širinama i mora se pravilno odabrati. Cvatovi ne bi trebali biti žućkasti - prezrela viljuška neće dati onaj nevjerovatan okus po kojem je poznata ova sorta kupusa. Njegova idealna boja je jednolično siva. Ne bi trebalo da birate veoma velike glavice kupusa sa drvenastim stabljikama.

Cvatovi kupusa se ne mogu probaviti, jer gube ukus, vitamine i raspadaju se. Tamnozelene sjemenke se dodaju posljednje, nakon tjestenine.

4. Vruća supa se servira u keramičkim činijama debelih zidova, uz dodatak malog komadića putera.