Praznine 

DIY mašina za torte sa fondanom. Torta - mašina (majstorska klasa) - Ukusna domaća - korak po korak recepti sa fotografijama

Slatki sto- vrhunac dječja zabava. Djeca se raduju, iščekuju delikatni deserti I slatka peciva. Oni ne bi trebali biti samo ukusni, već i lijepi i originalni. Torta u obliku automobila neće ostaviti ravnodušnim nijednog dječaka, a često i odraslog muškarca.

Kako se prave mašinski kolači?

Sastojci za takvo pečenje se praktički ne razlikuju od onih potrebnih za klasične recepte za kolače. Ali za registraciju će vam trebati dodatni materijali. Po pravilu, površina kolača, koja prati oblik mašine, ukrašena je mastikom, kovrčama od putera, sitnim kolačićima i čokoladnom glazurom. A mali detalji se reproduciraju pomoću dražeja, figurica, kokosovih strugotina i šećernih perli. Treba napomenuti da se najspektakularnije i najrealnije torte dobijaju kada su ukrašene fondanom.

Kako napraviti tortu u obliku automobila: recept

Prva faza je pečenje kolača, koji će poslužiti kao osnova za buduću mašinu. Radi praktičnosti, bolje ih je napraviti kvadratnim. Kakvo će testo peći - medeno ili biskvit - na autoru je da odluči. Morate se fokusirati na preferencije ukusa i oblik mašine.

Za pripremu ovog testa umutite jaja (2 kom.) sa medom (45 g), rastopljenim puterom (150 g), pavlakom (120 g). Dodati 15 g amonijuma (prašak za pecivo) i 2-3 g soli. Postepeno umiješajte brašno, umijesite tanko tijesto i ostavite pola sata. Kolače treba peći u rerni na temperaturi ne višoj od 200 i ne manjoj od 180 stepeni, otprilike 25-30 minuta. Isecite ih tek kada se potpuno ohlade.

Druga verzija kolača priprema se na sljedeći način: pomiješajte 2 jaja sa šećerom (200 g) i 30 ml meda. Zatim morate dodati 5 g sode gašene sirćetom, 100 g putera i dobro promiješati. Zatim zagrijte masu na laganoj vatri i dodajte 600 g brašna. Testo podeliti na 6-7 delova i razvući kolače. Dalju obradu započnite tek nakon hlađenja.

Torta - vatrogasno vozilo: karakteristike

Ako želite da diverzifikujete svečani sto originalni desert, a zatim probajte ispeći tortu u obliku vatrogasnog vozila. A ako među prisutnima na prazniku postoji vatrogasac ili se vaše dijete voli igrati s takvim automobilima, tada će izbor biti dvostruko uspješan.

Tehnologija izrade takve torte praktički se ne razlikuje od osnovne verzije. Ali morate uzeti u obzir da je proizvod prekriven mastikom (najbolje će stvoriti realističnu sliku), tako da morate pripremiti puno malih dijelova od njega. Najbolja opcija- detaljno proučite odgovarajuću kulinarsku majstorsku klasu (sa fotografijama) i tek onda počnite raditi.

Šta trebate znati da napravite tortu od kamiona


Tortu u obliku kamiona lakše je napraviti nego tortu u obliku vatrogasnog vozila. Njegove konture su čvršće, bez nepotrebnih zavoja, što pojednostavljuje proces oblikovanja automobila i njegovog dekora. Za dekoraciju je najbolje koristiti mastiku i kombinirati elemente s kremom ili pjenom.

Kako ukrasiti tortu?

Većina budžetska opcija za ukrašavanje peciva - ovo je krema od putera. Pravi se na bazi ulja (200 g), šećerni sirup(uzmite 150 g šećera i 200 ml vode ili mleka), jaja (2 kom.), kondenzovano mleko (dodajte po želji). Sve komponente se miješaju ručno ili mikserom. Izbor dodatne komponente zavisi od željenog ukusa i konzistencije testa. Zanatlije koriste boje za hranu da dodaju boju, a prirodne arome da dodaju ukus.

Neki kuhari koriste čokoladnu glazuru ili otopljenu čokoladu za ukrašavanje torte, ocrtavajući konture automobila bijelom čokoladom ili puter krem.

Za pripremu glazure pomiješajte 150 g šećera sa 6 žlica. l. vode. Smjesu prokuvati dok se ne dobije sirup, dodati sok od pola limuna i par kašičica šećer u prahu. Skinite sa vatre kada smesa postane gusta.

Kakao glazura se pravi ovako: pomiješajte 4 žlice. l. šećera, isto toliko mlijeka i kakaa, a zatim zagrijavajte na laganoj vatri dok se sastojci potpuno ne otope. U vruću glazuru dodajte 50 g putera.

Možete koristiti i glazuru od čokolade. Otopite čokoladu na vodenom kupatilu i dodajte 30 ml mlijeka i 100 g šećera u prahu. Smjesu kuhajte na vatri dok ne postane gusta.

Torta u obliku automobila, prekrivena šećerom ili mliječnom mastikom, izgleda vrlo impresivno. Mastika je plastična masa napravljena od šećera u prahu, mlijeka, želatina i glukoze. Dobro se kombinuje sa bojama za hranu i dobro se uklapa u konture mašinske torte. Posebnom oklagijom se razvalja i izrezuju se potrebne figure ili slojevi kojima se pokriva proizvod.

Mastika se može kupiti u trgovini ili napraviti vlastitim rukama. Može biti med, želatin, mlijeko, marcipan (u zavisnosti od osnovne komponente). Kod kuće se mastika može napraviti, na primjer, od marshmallowa. U dublju posudu stavite 200 g marshmallowa i dodajte 30 ml sok od limuna. Stavite smjesu u mikrovalnu pećnicu na 40 sekundi. U otopljeni marshmallow dodajte šećer u prahu i po želji prehrambenu boju.

Kako izračunati težinu torte i odabrati dobrog slastičara

Po pravilu, za svakog gosta ide 150-200 g kolača. Na osnovu toga planirajte težinu pečenih proizvoda. Ali ne zaboravite da ovaj broj ne znači samo volumen gotovo testo. Na primjer, ako analiziramo koliko grama komponenti kolača dobijemo, dobićemo sljedeće proračune:

Tijesto - 1 kg;

Krema - 1 kg (još oko 200 g će se koristiti za premazivanje dijelova);

Pokrivanje mastikom (300-400 g);

Dekor (ovdje je sve individualno, ali u prosjeku će biti 200 g).


Kolač u obliku automobila može se puniti, u tom slučaju dodati još 300-400 g. Impregnacija kolača (ako je receptom predviđena) iznosi 100 g težine.

Ako se ne usuđujete sami ispeći tortu, možete je naručiti od kuhara. Nemojte se oslanjati samo na oglašavanje, nejasne recenzije i svakako pogledajte već završeni posao. Mnogi pekari imaju svoje stranice na društvenim mrežama, stranice na kojima možete vidjeti primjere njihovih kolača, pronaći informacije o naručivanju i plaćanju usluge.

Dječije torte u obliku auta - prave kuharsko remek-djelo. I iako takav desert nije lako napraviti, vaš trud će se isplatiti besprijekornim okusom proizvoda i sretnim osmjesima vaših gostiju.

Devojke, želim da vam pokažem kako sam napravila mašinu sa kremom. Ideja nije sasvim moja, video sam na nekom sajtu kako se sklapa pisaća mašina, pa sam bio inspirisan da je napravim za rođendan mog sina, dodajući par svojih detalja. Fotografije korak po korak sve moje.
Za ovu mašinu nam je potrebno nekoliko delova napravljenih od mastike, koje je potrebno napraviti unapred, jer je potrebno vreme sušenja. Odnosno točkovi, bočni retrovizori, oči i cvijeće. Pokazaću vam kako da napravite točkove, bočne retrovizore i oči u nastavku, nakon objašnjenja kako da napravite automobil. Nisam ti pokazao kako se pravi cveće, mislim da svi znaju kako se to radi. Ovako izgledaju potrebni dijelovi od mastike

Prvo treba da ispečemo biskvit u okruglom plehu, moj je prečnika 32 cm


Pekla sam biskvit za 6 jaja, pogledajte moje recepte za recept (ne mogu da shvatim kako da ubacim linkove). Kada je biskvit gotov i dobro se ohladio podeliti ga na četiri dela.


Uzmite obruč za tortu, stavite jedan po jedan, biskvit, kremu i tako dalje, završavajući kremom na vrhu. Stavite u frižider na pola sata da se krema stegne. Ovako to izgleda


Kremu sam napravila od 1 litra pavlake, 400 g pavlake, 350 g filadelfije, 170 g šećera i 2 pakovanja karamel zgušnjivača "Paradise Cream" kremastog ukusa. Kako napraviti kremu, napisala sam u svojim receptima “Krema sa rajskom kremom”. Naravno, možete sami napraviti kremu koju volite. Nakon što se torta smrzla, skinite obruč i prerežite biskvit sa strane, kao na mojoj fotografiji. Odrezao sam oko 5,5 cm.


Izrezane strane spajamo kremom i stavljamo na biskvit, bliže stražnjoj strani, ovo će biti naša kabina.


Pošto su krem ​​torte bile dobro natopljene, podlozila sam ih debelim papirom i stavila na vrh. Ako je kabina preširoka, tada se jedan sloj mora ukloniti. Meni je prednji dio bio malo dug i malo sam ga odrezao, pogledajte sliku


Sve šavove treba dobro premazati kremom.


Sada na stranama s obje strane trebate napraviti polukrug nožem zareze, kao na mojoj fotografiji


Malo prepolovite ova udubljenja i stavite izbočenje prema gore na prednjoj haubi sa svake strane, kao na mojoj fotografiji


Sprijeda, automobil također treba malo zaokružiti sa svake strane. Kada sve bude spremno potrebno je da ceo auto premažete puter kremom. Uzela sam pakovanje putera sobne temperature i nešto manje od pola kondenzovanog mleka, umutila sve zajedno i premazala mašinu i stavila mašinu u frižider da se krema stegne. Ovako bi mašina trebala izgledati nakon što se krema stvrdne




Sada treba da kuvamo proteinska krema za 5 jaja, recept sam dobila ovdje na web stranici “Proteinska krema od Baby Mari”. Otprilike puna kašika krem ​​boje žuta za farove,onda nam treba malo roze za usne,bijelu boju ostaviti za stakla,ostalo plavo farbati da pokrijemo auto u plavo.Start mlaznicom napravite prednje,zadnje i bocno staklo kao na slici




Nacrtajte plave linije oko stakla sa zvjezdastom mlaznicom, kao na mojoj fotografiji


Da se točkovi zalepe zabo sam malo čačkalice u zadnju stranu (imam točkove od mastike pa sam ih bez problema zabio) i zabio u tortu.Na prednjoj strani nacrtajte farove sa mlaznica s malim otvorom i usne također sa mlaznicom za otvore (nisam mogao slikati, jer nije bilo treće ruke)



Na stražnjoj strani također nacrtajte farove, poput mojih, a zatim ukrasite zvijezdu plavom mlaznicom. Kao na fotografiji



.
Pogled sa strane, također ukrašen zvijezdom. Morat ćete drugi put nacrtati zvjezdicu preko kotača tako da kotači izgledaju kao da su pod kremom, kao na fotografiji

Svaki poklon, ako ga napravite vlastitim rukama, postaje nezaboravan! Pogotovo ako se radi o slatkom i svijetlom desertu, poput spektakularnog i veselog biskvit"Auto". Pravljenje ovakve poslastice za dječiju zabavu ili rođendan voljene osobe pravo je iznenađenje! Teško!? Web stranica je prikupila najviše jednostavni recepti pripreme tako da možete ispeći i ukrasiti desert, čak i bez mnogo kulinarsko iskustvo.


Vašim gostima će se sigurno svidjeti ova šarmantna torta. Ne samo da izgleda elegantno, već je i veoma ukusno, slatko i aromatično. "Auto" se može ukrasiti kremom ili mastikom, sve ovisi o tome što bolje radite. Obje opcije će premašiti vaša očekivanja! Priuštite sebi i svojim najmilijima pravi odmor.

Krem torta "Mašina"

Sastojci:

  • Brašno 2 šolje;
  • Šećer 2 šolje;
  • Jaja 8 komada.

Za dekoraciju:

  • Krema 500 g;
  • Marmelada po ukusu;
  • Pecivo 40 g;
  • Sirup 0,5 šolje;
  • Kandirano voće po ukusu.

Način kuhanja:

Za kolač su potrebna dva sloja peciva. Umutiti 4 jaja, postepeno dodavajući jednu čašu šećera. Zatim postepeno dodajte jednu čašu brašna. Sve pažljivo miješajte drvenom kuhačom dok se brašno potpuno ne umiješa. Testo je spremno.

Stavite testo u pravougaoni oblik. Peći pola sata na 200 stepeni. Dupliciramo drugu tortu: zamijesite tijesto, pecite u rerni. Kolači treba da se ohlade. Nakon toga možete početi kreirati.

Za početak prerežite prvi sloj torte na tri dijela. Jedan od ovih dijelova mora biti u obliku pravokutnika. Ovo je osnova naše mašine. Prepolovite ga i svaki dio natopite sirupom ili kremom, dodajte orašaste plodove, suho voće, čokoladu ili šta god vaše dijete voli.

Od druge torte izrezujemo kabinu i sa njom radimo isto kao i sa bazom. Najzanimljivija aktivnost je ukrašavanje torte. Tu bi vam trebala pomoći kulinarska mašta. Možete napraviti točkove od okruglih kolačića, farove od šećernih dražeja, prozore od marmelade.

Auto se može farbati čokoladom, kremom ili sirupom. Ovdje vaša mašta može pretvoriti običnu hranu u pravo umjetničko djelo. Nakon ukrašavanja torte stavite je u frižider. Mora se namakati najmanje 10 sati.

Torta “Mašina” bez mastike

Sastojci:

Za čokoladne torte:

  • Jaja 8 komada;
  • Šećer 300 g;
  • Pšenično brašno 160 g;
  • Kukuruzno brašno 65 g;
  • Kakao prah 80 g;
  • Prašak za pecivo 10 g;
  • Kukuruzno ulje 100 g.

Za bijelu kremu:

  • Krema 200 g;
  • Šećer u prahu 20 g;
  • Želatin 2,5 g.

Za crvenu kremu:

  • Krema 350 g;
  • Šećer u prahu 30 g;
  • Boje za hranu 2 g;

Za dekoraciju:

  • Šećer 5 kašičica;
  • Kolačići 60 g;
  • Maslac 20 g;
  • Bomboni 5 komada.

Način kuhanja:

U činiju prosijati obe vrste brašna ( redovno brašno With kukuruzno brašno), prašak za pecivo i kakao prah. Jaja podeliti na belanca i žumanca, pa belanca umutiti mikserom dok ne postanu mekani peni, dodati šećer i nastaviti da mutiš dok se smesa ne zgusne.

Unesite jednu po jednu žumanca bez prekidanja bicenja. U dobijenu pahuljastu masu dodajte suhe sastojke, ulijte ulje i nježnim pokretima mijesite tijesto (konzistencije će biti malo gušće od palačinki).

Pola testa izlijte u pleh obložen pergamentom i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 175 stepeni. Gotov kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi pa ga stavite na rešetku. Ispecite i drugu koru od preostalog testa.

U manjoj šerpi pomiješajte šećer u prahu i želatin, ulijte malo vrhnja (50 g), promiješajte. Zagrejte smesu u mikrotalasnoj dok se malo ne zgusne, a zatim ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. U ohlađenoj posudi umutite mikserom preostalu kremu dok ne postane gusta. Dodajte ohlađenu želatinsku smjesu uz neprekidno mućenje. Krema će biti gusta i savršeno će zadržati oblik.

Svaku tortu prerežite po dužini (dobićete četiri), jednu prepolovite poprečno, polovice stavite jednu na drugu iu sredinu preostalih kolača. Podmazati kolače i mašinom ih iseći u konačni oblik. Poravnajte vrh torte preostalom kremom.


Za crvenu kremu: dobro ohlađenu pavlaku umutiti dok ne postane pjenasta, dodati šećer u prahu i boju. Umutiti dok krema savršeno ne zadrži oblik. Gotovu kremu stavite u slastičarsku vrećicu i uz pomoć zvjezdanog vrha razvucite male beze po cijeloj torti (ne zaboravite ostaviti praznine za vjetrobran, gdje će biti oči, te za farove i usta).

Napravite točkove od kolačića, oči od okruglih cokolade male veličine, natpis i znak su napravljeni od putera umućenog sa šećerom. Ostavite tortu u frižideru sat vremena, nakon čega možete da je poslužite!

Torta "Funny Car" za dječiju zabavu

Sastojci:

Protein kremasta krema:

  • agar-agar ⅓ kašičice;
  • šećer 140 g;
  • boje za hranu po ukusu;
  • voda 40 g;
  • bjelance 2 kom.

Dodatno:

  • kondenzirano mlijeko po ukusu;
  • puter 50 g;
  • rafinirano biljno ulje ½ kašičice;
  • crna gorka čokolada 80 g;
  • Jubilarni mlečni kolačići 150 g.

sufle od jagoda:

  • pavlaka 30% 100 g;
  • šećer 80 g;
  • želatina 8 g;
  • sirup od jagoda 2 kašike. l.;
  • koricu limuna ukus;
  • smrznute jagode 200 g.

sufle od skute:

  • mleko 3 kašike. l.;
  • želatina 10 g;
  • vanilin 1 prstohvat;
  • masni svježi sir 250 g;
  • kondenzovano mleko 150 gr.
  • šećer 100 g;
  • vanilin 1 g;
  • rafinirano biljno ulje 2 žlice. l.;
  • kipuće vode 2 žlice. l.;
  • žumanca 2 kom.;
  • brašno 100 g;
  • kokošja jaja 2 kom.

impregnacija:

  • sirup od jagode 120 g;
  • konjak 1 g.

Način kuhanja:

Biskvit pečemo po vašoj uobičajenoj tehnologiji. Kalup 18 cm.Ohlađeni biskvit prerezati na tri sloja.

Dok se biskvit peče, napravimo točkove za mašinu. Ako je moguće, možete jednostavno kupiti okrugle kolačiće prelivene čokoladom; ako ne, onda iscijedite krugove iz običnih kolačića pomoću okruglog zareza.

Otopiti čokoladu, dodati pola kašičice biljno ulje, mix. Prekrivamo naše blanke čokoladom, stavljamo ih na pergament i stavljamo u frižider dok ne budu potrebni.

Kolače natopite sirupom od jagoda, u sirup možete dodati liker. Za sufle od skute pomiješajte svježi sir i kondenzirano mlijeko. Blendajte dok ne dobijete homogenu, glatku pastu. Pažljivo umiješajte prethodno namočeni i otopljeni želatin u mlijeku.

Stavite na natopljeni sloj biskvita zatvoren u prsten. Prekriti drugim slojem biskvita. Stavili smo ga u frižider.

Umutiti kiselu pavlaku do stabilnih vrhova sa pola šećera (40 g). Jagode umutite u pire sa šećerom i koricom pola limuna pomoću potopnog blendera. Pomiješajte umućenu kiselu pavlaku, pire od jagoda i prethodno namočeni i otopljeni želatin u sirupu od jagoda. Lagano miješajte dok ne postane glatko. Sipajte sufle na radni komad sa curd soufflé

Pokrijte zadnjim slojem biskvita i stavite u frižider na 2 sata. Kada se sufle potpuno stvrdne, možete osloboditi naš radni komad iz prstena.

Od dobivenog obratka simetrično odrežemo isti segment s obje strane i postavimo ravnu stranu na vrh baze. Idealno bi bilo da sečemo komade tako da njihova ukupna debljina bude jednaka širini baze. Dobijamo kabinu na osnovu. Ako niste pogodili s njegovom širinom, a ispalo je šire od baze, nije važno - pažljivo ćemo ga podrezati.

Odrežite dio kabine kako biste dobili željeni nagib prednjem "staklu" i učinite kabinu srazmjernom cijeloj konstrukciji. Dobijene otpatke sameljite u blenderu, dodajte malo kondenzovanog mlijeka da dobijete viskoznu i ljepljivu masu kojom ćemo lijepiti dijelove mašine.

Sada dobijenom smjesom obilno premažite fuge. Pola kabine postavljamo na podlogu, fugu ponovo premažemo ljepilom i postavljamo drugi dio kabine.

Pokrijte cijelu mašinu mješavinom tipa "krompir" kako biste izgladili sve nepravilnosti i spojeve. Kekse sameljite u blenderu. U mrvice dodajte puter i kondenzovano mleko. Masa ne treba da bude previše suva, da se dobro kalupi, ali ne i previše mokra. Bočne strane mašine prekrijte tankim slojem "krompir" smese. Automobil odmah poprima prepoznatljiv oblik.

Za završni premaz pripremite proteinsku kremu od navedenih sastojaka. Auto premažemo bijelom kremom na mjestima gdje će biti stakla i farovi. Preostalu kremu obojite u željenu boju i prebacite u slastičarsku vreću sa okruglim ili zvjezdastim vrhom.

Zalijepimo kotačiće na kremu na mašinu i zatim počinjemo nanositi kremu, formirajući kapljice. Moramo ih posaditi vrlo blizu jedno drugom da ne bude vidljivog razmaka između njih. Planirajte unaprijed gdje će biti prozori, farovi i njihov oblik. Ako želite, otopljenom čokoladom možete iscrtati oči, obrve, usta na pisaćoj mašini i nanijeti potrebne natpise.

Torta "Mašina" napravljena od mastike

Sastojci:

Kolač od grožđica:

  • jaje – 4 kom.;
  • puter – 200 g;
  • brašno – 2 kašike;
  • šećer – 100 g;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica;
  • grožđice - po ukusu.

Čokoladna torta:

  • jaje – 4 kom.;
  • puter – 200 g;
  • brašno – 2 kašike;
  • šećer – 100 g;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica;
  • kakao – 2 kašike. l.

Kajmak:

  • čokolada – 100 g;
  • pavlaka - 500 ml;
  • banana – 4 kom.

krema od putera:

  • puter – 200 g;
  • kondenzovano mleko - 300 g.

Za mastiku:

  • mleko u prahu – 4 kašike. l.;
  • kondenzovano mleko - 4 kašike. l.;
  • šećer u prahu - 4 kašike. l.;
  • kakao - po ukusu.

Način kuhanja:

Izmiksajte 4 žumanca, šećer (100 g) i mekani puter. Dobro isperite grožđice. Posebno umutiti 4 belanca. Brašno sa praškom za pecivo umešati u smesu putera i žumanca, pa u delove dodati umućene belanca. Posljednje dodajte grožđice.

Testo stavite u podmazan pleh i pecite 45 minuta na 180 stepeni. Kada je kolač gotov, ohladite ga i prepolovite. Po istom principu pripremamo čokoladnu tortu. Izmiksajte žumanca, šećer i puter. Zatim dodajte prosijano brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo.

Umutiti bjelanjke i dodavati ih u dijelovima ostalim sastojcima. Testo stavite u podmazan pleh i pecite 45 minuta na 180 stepeni. Za pavlaku otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Ostavite da se malo ohladi i dodajte kiselu pavlaku, kašiku po kašiku (treba da bude sobne temperature), uz neprekidno mućenje.

Za kremu od putera umutite puter (200 g) oko 3-5 minuta i počnite dodavati kondenzovano mlijeko (300 g) u tankom mlazu, miksati dok ne postane pahuljasta, sjajna i glatka.

Stavite tortu na tanjir. Ogulite banane i narežite na kriške. Staviti na koru kajmak, na kremu su kriške banane, pa opet kisela pavlaka, pa sledeći sloj za tortu. Kolačima damo mašinski oblik i odozgo premažemo puter kremom. Stavili smo ga u frižider.

Za mastiku: promiješati mlijeko u prahu, šećer u prahu i kondenzovano mleko. U malo mastika umiješajte kakao. Razvaljajte ga kao tijesto i ukrasite auto.

Torta "Policijski auto"

Sastojci:

  • Keks od putera - 2 komada;
  • Mastika - 400 grama;
  • Krema - 500–600 grama (ulje);
  • Boja za hranu - 4 boje: plava, crvena, crna, smeđa.

Način kuhanja:

Ispecite biskvit prema vašem receptu i ostavite da se ohladi. Dok se biskvit peče, izrežemo podnožje mašine - oblik kakav treba da bude, kako bismo kasnije sve kekse izrezali bez "na oko". Sastavljamo mašinu: stavite biskvit na kalup, isecite ga po obliku šablona, ​​namažite kremom. Stavite aparat za torte u frižider na 2-3 sata.

Svi dijelovi su bazirani na bijeloj mastici, dijelovi se izrezuju i farbaju prehrambenom bojom u različitim bojama. Vrijeme je da tortu izvadite iz frižidera i posložite je. Višak odrežemo, odnosno oblik naše torte približavamo obliku automobila. Ceo automobil premažite kremom i stavite u frižider preko noći ili na 6-7 sati.

Izrada kotačića: od kolačića možete napraviti okrugli oblik i umotati ga fondanom koji ste tonirali u crno. Izrađujemo zatamnjena stakla. Razvaljajte veliki sloj mastike i njime prekrijte mašinu za torte. Rukama ga izravnamo, višak odrežemo, pričvrstimo kotače, trepćuće svjetla, slova i farove. Toniramo dno automobila četkom i farbom za hranu.

Kako pravilno raditi sa mastikom

  • Neće biti nabora sa strane ako mastiku razvaljate s velikom marginom i kada počnete pokrivati, mastika će se dobro rastegnuti pod vlastitom težinom i ležati ravno.


  • Krema za izravnavanje ispod mastike trebala bi biti vrlo dobra. dobro osušen tako da se ne pojave udubljenja tokom premaza.
  • Ostavite najmanje 10-15 cm rezerve po cijelom obimu. Zatim postoji težina i mastika se može povući.
  • Bilo koja šećerna mastika može se čuvati nekoliko dana, do tjedan dana, u dobro zatvorenim plastičnim vrećicama ili plastičnim posudama.
  • Razmazite se šećerna mastika nema ništa, važno je jednostavno zaštititi mastiku od zraka kako se ne bi osušila i od vlage kako se mastika ne bi smočila.

Poznavajući jednostavna pravila rada s kremom i mastikom, možete pripremiti odličan, efikasan ukusna torta“Mašina” - na radost svih gostiju i najmilijih!

    Biskvitnu tortu vodoravno prerežite na 3 dijela.


  1. (banner_banner1)

    Donji sloj ostavite u kalupu sa kliznim stranicama i na njega stavite 1/3. buttercream. Zatim ga prekrijemo drugim dijelom torte i ponovo premažemo kremom.


  2. Treći dio presiječemo na dva dijela ¼ i ¾ i ispod jedne strane rasporedimo odjednom veći dio, pa manji i premažemo ih kremom, kao na slici. Ostavite tortu da odstoji neko vreme.


  3. Izrađujemo točkove: napunite kalup mastikom i stavite ga u zamrzivač na 10-15 minuta.


  4. Uklonimo dobro smrznutu mastiku iz kalupa i dobijemo kotač. Bojimo ga crnom gel bojom za hranu, malo razrijedivši je alkoholom ili votkom.

  5. Formirajte tortu: odrežite višak kolača da dobijete oblik automobila.


  6. Zatim vjetrobransko staklo automobila napravimo više nagnutim.


  7. (banner_banner2)

    Ostatke kolača sameljite blenderom i od dobijene mase oblikujte izbočine na haubi automobila.


  8. Izrađujemo udubljenja za točkove automobila.


  9. Tortu premazati puter kremom i premazati fondanom.


  10. Mastiku za prekrivanje torte razvaljajte u sloj debljine oko 0,5 cm i njime prekrijte tortu. Rukama izravnavamo mastiku, uklanjamo zrak i odrežemo višak mastike.


  11. Prednja svetla obeležavamo crnom bojom, vetrobran, zadnja i bočna stakla ostavljamo sivim, sve ostale delove automobila farbamo u crno.


  12. Za izradu prednjih i stražnjih branika, kao i drugih ukrasnih elemenata koristimo crnu mastiku.


  13. Koristimo bijelu mastiku koristeći okrugle rezove različitih promjera za izradu BMW značke i farova. Ljepimo ih na tortu.


  14. Od crne mastike napravimo bočna ogledala, pričvrstimo ih na čačkalicu, a zatim istom čačkalicom ugradimo ih na tortu. Na kraju, umetnite točkove u prethodno pripremljene rupe.




Bliži li se rođendan vašeg sina? Možete mu dati prekrasan poklon ako napravite tortu "Mašina" vlastitim rukama. Korak po korak (bez mastike) recept je detaljno opisan u nastavku. Svoje kulinarsko remek-djelo možete ukrasiti glazurom, vaflima, čokoladom, glazurom, kremom ili kremom, meringom, želeom, posipom. Općenito, uopće nije potrebno koristiti mastiku. Zbog toga poseban napor ne morate ga primjenjivati.

DIY torta “Mašina” korak po korak. Bez mastike - lako je

Dakle, više detalja. Pogledajmo kako pripremiti tortu "Mašina" vlastitim rukama korak po korak bez mastike. Može biti mnogo opcija. Hajde da se fokusiramo na prilično jednostavan kolač.

Za kolače će vam trebati: 5 šoljica šećera, 6 jaja, kašičica sode, 2 prstohvata soli, 400 grama mekog margarina, 750 ml kefira i 6 šoljica brašna. Za kolačiće treba uzeti kašiku meda, 100 grama margarina, čašu šećera, 2 kašike kisele pavlake, 0,5 kašičice sode, 1 jaje, 2 šolje brašna i kesicu vanilina. Za kremu: 2 šolje šećera, 6 kašika brašna, 4 jaja, 4 šolje mleka.

Cookie

Napraviti tortu "Mašina" vlastitim rukama korak po korak bez mastike nije previše teško. Počnimo s točkovima. Za pripremu kolačića u vodenom kupatilu potrebno je da otopite jaje, pavlaku, med, margarin, šećer i vanilin, povremeno miješajući. Kada se sve izmiješa, dodajte sodu i malo brašna. Sve je ponovo pomešano. Zatim dodajte brašno u malim porcijama. Priprema se ljepljivo tijesto.

Točkovi budućeg automobila izrezani su pomoću čaše za šampanjac. Naravno, dobijate puno kolačića. A trebalo bi da postoje samo četiri točka. Međutim, neće nestati, zar ne? Dobro će doći i na praznicima. U sredini kolačića se napravi udubljenje. Dezen gazećeg sloja se utiskuje sa strane viljuškom.

Torte

Pravljenje vlastite "mašinske" torte korak po korak bez mastike je vrlo jednostavno. Sljedeća stvar su kolači. Pomiješajte margarin, sodu, sol, šećer, jaja i pola kefira. Malo po malo počinjemo dodavati brašno, a na samom kraju - preostali kefir. Testo treba da bude malo gusto. Morate uzeti veliku šerpu kako biste lako pomiješali sve sastojke.

Pleh obložite papirom za pečenje. Na njega žličicom stavite tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po površini. Kolači se peku na temperaturi od 200 stepeni. Rezultat su četiri velike torte i jedna manja.

Krema

Znajući kako napraviti mašinu za torte, morate odlučiti o izboru impregnacije. Za ovu namjenu najprikladnija je krema. Da biste ga pripremili, potrebno je pomešati 4 jaja, 2 šolje mleka i 6 kašika brašna. U posebnom loncu pomešati 2 šolje šećera i 2 šolje mleka koje mora da proključa. Čim smesa provri, dodajte smesu od jaja i brašna i kuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje.

Formiranje torte

A sada najvažnija stvar. od pripremljenih sastojaka? Prvo morate izrezati kolače. Dužina torte je 30 centimetara, širina - 15 centimetara. Donji kolač je malo manji kako mašina ne bi "legla na stomaku".

Torte se slažu jedna na drugu. Prekriti kremom.

Zatim se formira vrh mašine (njena glava). Njegova visina je 3 centimetra. Dužina - 18 centimetara, širina pozadi - 7 centimetara, širina sprijeda - 10 centimetara. Sa strane su položene pruge kako bi "glava" dobila okruglost.

Prostori su izrezani za točkove. Udaljenost do prednje strane je 3 centimetra, do zadnjeg - 4 centimetra. Nakon što ste izmjerili ove udaljenosti, morate pričvrstiti kotače i izrezati potrebna mjesta.

Zatim se formira mašina - kolači se režu. Zaobljenja su napravljena sa strane. Preostalu tortu i komadiće pomiješamo sa preostalom kremom i malo vode, te sve umutimo blenderom. Rezultat je takozvana „skulpturalna masa“. Potreban je kako bi se mašini dao konačan oblik. Kolačići se ubacuju u prostor za točkove. Prozori i njuška su izrezani. Kako bi se osiguralo da se dijelovi čvrsto drže, mogu se podmazati s malom količinom votke. Kolač se preko noći stavlja u frižider da se namače.

Icing

Šta je sa sljedećim danom? Tortu u obliku automobila kod kuće također treba ukrasiti. To se može učiniti pomoću glazure - mješavine šećera u prahu, bjelanjka i limunovog soka. Glazura je pogodna za kreiranje natpisa pomoću šprica za pecivo i uzoraka (uključujući i trodimenzionalne). Mogu se napraviti na običnom pergamentu i nakon sušenja prenijeti na tortu.

Glavna stvar je izbjegavati vlagu pri radu sa glazurom. I ruke i alat moraju biti potpuno suhi. Ne bi trebalo da stavljate ukrase u frižider. Odlično se suši na otvorenom.

Čokolada i vrhnje

Drugi odlična opcija dekoracija je čokoladna. Potrebno je otopiti pločicu, preliti tortu, poravnati površinu nožem i staviti posudu u frižider. Nakon pola sata prelepa torta on će biti spreman.

Koristeći Bijela cokolada I boje za hranu, dostupan glazura u boji. Osim sintetičkih boja, koriste se i sokovi ili sirupi. Za brzu dekoraciju - najbolja opcija.

Torta „Mašina“ od kreme, odnosno ukrašena njome, takođe izgleda veoma atraktivno. Djetetu će se sigurno svidjeti. Osim toga, u kremu možete dodati sjeckane orašaste plodove, bobičasto voće i komadiće voća.

Opiljci i oblici

Tortu možete ukrasiti strugotinama. Čokoladu treba narendati na krupno rende. Ako malo zagrijete čips, vrlo lijepo se uvija.

Ili možete dodati figure u mašinu. Nakon što se čokolada otopi, prelijte je silikonski kalupi. Proizvod se suši na sobnoj temperaturi. U te svrhe koristi se bilo koja čokolada - obična, porozna, bijela, gorka ili posebna slastica.

Jednom riječju, ako želite svom djetetu priuštiti ugodno iznenađenje, torta “Mašina” je savršena za to. Majstorska klasa predstavljena u ovom članku definitivno će vam pomoći u tome! Sretno!