Ready-made meringue cake recipe. No-bake meringue cake recipe

24.06.2020

Ang pinaka-tumpak at kumpletong paglalarawan: isang cake na walang baking mula sa isang recipe ng meringue - mula sa pinakamahusay na chef sa isang malaki, ngunit nagbibigay-kaalaman na artikulo, na nakolekta mula sa lahat ng sulok ng network at mga libro.

Gustung-gusto ko ang meringues at lahat ng konektado sa meringues. Maselan, malutong, at kapag hindi madali sa mga mani, ngunit sa mani, hihimayin mo ang iyong mga daliri.

Ngayon ay tinatamad akong i-disassemble ang oven at, tulad ng iniutos, ang mga alaala ng cake na walang baking ay lumitaw. Binili ko ang meringue sa tindahan, ito ay maraming kulay: hindi ito mahal, kaya hindi ako nag-abala sa kanilang paghahanda. Ang cake ay inihanda nang napakabilis, simple at madali. Ito ay lumalabas na napakasarap: maselan butter cream batay sa condensed milk, crunchy nuts at air meringue... Isang himala at iba pa mesang maligaya hindi nahihiyang sumuko. Kung hindi mo gusto ang masyadong matamis, pagkatapos ay magdagdag ng prun: ang kumbinasyon ay napaka-interesante at nakakabaliw na masarap.

Komposisyon ng mga produkto

200 gramo ng meringue: anumang laki at anumang kulay;
400 mililitro ng condensed boiled milk;
110 gramo ng mantikilya;
60 gramo ng anumang mga mani;
dalawang kutsara ng gadgad na tsokolate.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto

Anumang mga mani na iyong gagamitin sa paggawa ng cake ay dapat munang iprito sa isang tuyong kawali o sa oven. At pagkatapos ay gilingin gamit ang isang rolling pin o sa isang blender.
Ang pinakuluang condensed milk ay madaling gawin mula sa ordinaryong condensed milk sa bahay: tingnan ang link para sa recipe.
Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang toffee sa halip na condensed milk.
Ilagay ang pinakuluang condensed milk sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng malambot na mantikilya at talunin ang lahat gamit ang isang panghalo. Ang cream ay handa na.
Mag-install ng split-shape ring sa isang serving dish (ngunit maaari mo ring gawin nang hindi ito ginagamit).
Grasa ang meringue ng cream sa lahat ng panig at ilagay ito sa isang amag.
Binubuo namin ang unang layer: maaari mong gawing ibang kulay ang bawat layer. Punan ang mga walang laman na puwang na natitira pagkatapos ng unang layer ng mga piraso ng meringue.
Budburan ang lahat ng mga mani at simulang ilatag ang susunod na layer ng meringue. Budburan ito ng mga mani.
Nagpapatuloy kami sa ganitong paraan hanggang sa maubos ang lahat ng produkto. Ginagawa namin ang tuktok sa anyo ng isang slide.
Alisin ang singsing, lagyan ng pino ang tsokolate at iwiwisik ito sa cake.
Inihahain namin ang cake sa mesa: lahat ay kumukuha ng maraming piraso ng meringue sa kanyang plato ayon sa nakikita niyang angkop.

Walang video

Masiyahan sa iyong tsaa.

Oras ng pagluluto: 30

Oras ng paghahanda: 30

Servings: 6

Mga sangkap:

Paano gumawa ng meringue cookie cake nang walang baking

Kadalasan, pagkatapos magluto ng ilang mga pagkain, mayroon pa rin tayong mga protina. Ginagamit ng mga maybahay ang mga protina na ito para sa iba't ibang pagkain at madalas para sa mga meringues. Kung nakagawa ka ng mga bezeless na cake mula sa mga protina, iminumungkahi kong magluto ka nang husto isang masarap na cake may meringue na walang baking.

Literal na lulutuin mo ito sa loob ng ilang minuto, at magdadala ito ng maraming kasiyahan sa iyong pamilya.

Ang cake ay lumalabas na malaki, ngunit sa parehong oras ay hindi masyadong mabigat. Ang cake na ito ay mahusay na ihain na may masarap mabangong tsaa o may kape na walang tamis.

Paano magluto ng ulam nang sunud-sunod na may larawan sa bahay

mantikilya temperatura ng silid(350 g) talunin hanggang mahimulmol.

Pagsamahin ang pinaghalong mantikilya, mani at cracker.

Hatiin ang interlayer sa 2 bahagi. Ilagay ang 1 bahagi sa lower protein cake, at ang pangalawa sa susunod na protein cake. Itaas na may ikatlong layer ng cake.

Ang meringue cake na walang baking ay handa na.

Babalaan din kita nang maaga na hindi magkakaroon hakbang-hakbang na mga larawan... Ang katotohanan ay ginawa ko ang cake na ito para sa ikatlong kaarawan ng aking prinsesa sa gabi, at wala akong oras para sa pagkuha ng litrato.

Ang dami ng mga sangkap ay tinatayang at depende sa nais na laki ng cake:

Handa na meringue - tumagal ako ng mga 200-250 g;

Condensed milk - 0.5 lata;

Mantikilya - 100 g;

Mga walnut - 50-100 g;

Chocolate icing para sa dekorasyon.

Sigurado akong nahulaan mo na kung ano ang gagawin dito!

Ang aming cake na walang baking ay handa na! Maaari itong ubusin kaagad, ngunit ito ay magiging maganda pa rin na hayaan itong magbabad at umupo sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Maaaring ito ay masyadong matamis, ngunit mga walnut Lubos na palabnawin ang tamis na ito. Maaari ka ring mangarap tungkol sa isang cream at pumili ng iba pa ayon sa iyong panlasa.

Walang video

***********************************************************************

2 Mga cake na walang baking .

Ang curd cake ni Lyna.

Ito keyk na keso walang baking. Sa tag-init init ay perpektong opsyon, walang harina, at, samakatuwid, mainit na hurno... Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang ihanda ito, at ang lasa ay hindi kahit na masama sa lahat.

Bukod dito, mayroong kung saan gumagala ang pantasya. Ang mga mahilig mag-imbento ng isang bagay sa kusina ay maaaring maghanda ng iba't ibang bersyon nito. Maaari kang gumawa ng curd cake na may mga prutas o berry, cookies, biskwit, tsokolate. Sa susunod ay susubukan ko talagang pagsamahin ito sa meringue at cream ng pinakuluang condensed milk at tsokolate. Sa ibaba at sa itaas ay magkakaroon ng curd layer, at sa loob ay may mga maliliit na meringues na nakadikit tsokolate cream... Sa tingin ko ito ay dapat na maging maganda.

Nagpadala si Lyna ng recipe ng curd cake na may asukal sa vanilla, Ibinibigay ko dito, ngunit sa larawan ang cake ay tsokolate. Nagdagdag ako ng kakaw dito at pinalamutian ng mga currant at walnut.

Komposisyon:

500 g ng cottage cheese
1 tasa ng asukal
1 baso ng gatas
25 g gelatin
mani
asukal sa vanilla

Paghahanda:

gilingin ang asukal na may mantikilya at talunin kasama ng cottage cheese. Ginawa ko ito sa isang kumbinasyon. Maaari kang gumamit ng blender. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa. Magdagdag ng mga pasas, mani, vanilla sugar sa masa na ito at ihalo sa isang kutsara.

Ibuhos ang gelatin na may malamig na gatas at hayaan itong magluto ng 40 minuto.

Kapag namamaga ito, ilagay ito sa isang maliit na apoy at, patuloy na pagpapakilos, matunaw. Huwag kailanman dalhin ito sa pigsa! Kung hindi, hindi magkakadikit ang iyong cake. Palamigin ang gatas sa temperatura ng kuwarto at ibuhos sa cottage cheese. Talunin muli.

Takpan ang tasa ng plastic wrap at ibuhos ang curd mass. Ilagay sa refrigerator hanggang sa ito ay tumigas. Nanlamig ako pagkatapos ng ilang oras. Ngayon ay maaari mong gawing ulam ang aming curd cake, alisin ang plastic at palamutihan ito ayon sa gusto mo.

Isa pang cake na walang baking

******************************************************************

Meringue cake na may mga mani - oo, ang pangalan ay nakakapag-drool. Ang cake ay hindi nangangailangan ng baking. Gawin ito gamit ang crumbled meringues (luto o luto sa iyong sarili - recipe ang paghahanda ay ibibigay sa ibang pagkakataon), pinalamanan ng mga walnuts, palamigin at ihain na may berry sauce na gawa sa jam o berries. Ang mga berry ay maaaring sariwa o nagyelo.

Upang makagawa ng isang meringue cake kakailanganin mo:

100 g coarsely crumbled meringue cakes

kulay-gatas 450 ML

lightly toasted nuts (walnuts, hazelnuts, hazelnuts)

dalawang tablespoons ng cognac, liqueur

kutsarita ng cocoa powder

Berry sauce: 200 gr. jam o berries, 2 tablespoons ng powdered sugar, juice mula sa kalahating lemon, ground zest.

pindutin ang meringue sa ilalim ng amag

Ilagay ang papel sa ilalim at gilid ng molde. Durugin ang meringue. Ikalat ang ikaapat na bahagi ng crumbled meringue at pindutin ang mga mumo sa ilalim.

Hiwain ang mga mani, durugin at kayumanggi nang bahagya.

Talunin ang kulay-gatas sa isang makapal, siksik na bula. Magdagdag ng mga nilutong mani at dalawang-katlo ng natitirang meringue. Ibuhos ang cognac o liqueur sa pinaghalong (maaari mong gamitin ang jam syrup). Haluin. Ilagay ang timpla sa ibabaw ng meringue sa isang amag at pakinisin ang ibabaw. Itaas ang natitirang mga mumo ng meringue. Takpan ang ulam na may takip o papel at i-freeze sa loob ng labindalawang oras.

Gumawa ng isang berry sauce na may jam o berries (sa kasong ito, strawberry). Mash sa mashed patatas at dumaan sa isang salaan. Mash ang katas na may icing sugar at sarap. Magdagdag ng lemon juice.

cake ng Kiev ay naging isang tanda ng Kiev mula noong panahon ng Sobyet at nanalo sa marami sa mga pinakasikat na kritiko sa pagluluto. Posibleng kopyahin ang klasikong bersyon ng paggawa ng dessert at ang maraming bersyon nito nang mag-isa sa bahay sa iyong kusina.

Paano gumawa ng Kiev cake?

Ang klasikong Kiev cake ay ginawa mula sa mga protina na cake, kung saan idinagdag ang mga mani.

Mas mainam na maghurno ng mga cake sa pergamino, na dati nang iginuhit ang mga bilog ng nais na diameter.
Ang mga meringues ay hindi ginagamit kaagad, ngunit pinahihintulutan silang matuyo din sa loob ng ilang oras.
Kapag ang isang Kiev cake ay iginuhit, ang pagpuno ay inihanda sa brew base na may isang itlog o yolks at, walang kabiguan, na may mantikilya. Ang kakaw, mga pampalasa, mga mani ay maaaring idagdag dito.

Kiev cake - recipe ayon sa GOST USSR

Ang orihinal na cake ng Sobyet na Kiev, ang recipe kung saan tumutugma sa klasiko hangga't maaari, ay inihanda na may pinirito na mga hazelnut, na maaaring mapalitan ng cashews. Pagkatapos ng litson, ang mga hazelnut ay kailangang balatan. Palamutihan ang dessert na may mga scrap ng mga cake na may halong nut crumbs at ang natitirang cream.

Mga sangkap:

protina - 200 g;
harina - 45 g;
asukal - 435 g;
asukal sa vanilla - 2 bag;
hazelnuts - 150 g;
langis - 250 g;
itlog - 1 pc.;
gatas - 150 ML;
kakaw - 10 g;
cognac - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

Ang mga puti ay iniwang mainit-init sa loob ng 12 oras at pagkatapos ay ihalo na may 50 g ng asukal at isang pakete ng vanilla sugar.
Paghaluin ang isang halo ng mga mani, 185 g ng asukal at harina sa mga protina, maghurno ng 2 cake sa 140 degrees sa loob ng 2 oras.
Talunin ang gatas na may asukal, magdagdag ng asukal, pakuluan hanggang lumapot.
Matapos lumamig ang cream, idagdag ito sa mantikilya na hinagupit ng vanilla sugar.
Ang cognac ay halo-halong sa isang kalahati ng cream, cocoa sa isa pa.
Pinalamutian nila ang isang klasikong cake ng Kiev, pinahiran ang mga cake na may cream.

Kiev cake - isang simpleng recipe

Kung ang proseso ng pangmatagalang paghahanda ng mga cake ay nakakatakot, at hindi mo nais na tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagkain ng iyong paboritong dessert, maaari kang pumunta sa mas simpleng paraan at gumawa ng Kiev cake mula sa tapos meringue sa pamamagitan ng pagbili nito sa isang tindahan. Ito ay nananatiling lamang upang magdagdag ng pritong mani at palamutihan ang dessert sa pamamagitan ng saturating ang base na may cream.

Mga sangkap:

meringue - 300 g;
mani - 150 g;
mantikilya - 200 g;
condensed milk - 1 lata;
cognac - 1 tbsp. kutsara;
kakaw - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

Hatiin ang mga meringues at ihalo sa mga toasted nuts.
Sa isang singsing na nakabalot sa isang pelikula, ang mga mumo na may mga mani at isang cream ng condensed milk, butter at cognac ay inilalagay sa mga layer.
Ilagay ang Kiev cake na may meringue sa loob ng ilang oras sa refrigerator.
Alisin ang singsing, palamutihan ang dessert.

Kiev sand cake

Ang Kiev cake ay isang recipe na maaaring magkakaiba nang malaki sa komposisyon mula sa orihinal, ngunit hindi ito mas mababa sa lasa sa anumang bagay na tulad nito. Sa kasong ito, bilang karagdagan sa mga meringues, ginagamit din ang mga ito, na nagdaragdag ng lambing sa dessert. Ang mga yolks ay ginagamit dito para sa custard, ang tamis na pwedeng i-adjust.

Mga sangkap:

itlog - 4 na mga PC;
harina - 450 g at 2 tbsp. kutsara;
asukal - 380 g;
mani - 150 g;
langis - 450 g;
itlog - 1 pc.;
gatas - 500 ML;
kakaw - 1.5 tbsp. kutsara;
kulay-gatas - 1.5 tbsp. kutsara;
banilya, cognac.

Paghahanda

Talunin ang mga puti, magdagdag ng asukal.
Gumalaw sa mga mani, maghurno ng cake sa loob ng 2.5 oras sa 140 degrees, payagan na palamig sa oven.
Gilingin ang 2 yolks, 180 g ng asukal, kulay-gatas at 150 g ng mantikilya.
Magdagdag ng harina, maghurno ng 2 cake.
Ang 2 yolks ay pinakuluan kasama ang natitirang asukal, gatas at harina hanggang sa lumapot.
Ang vanilla ay idinagdag, at pagkatapos ng paglamig, mantikilya.
Hinahalo ang kakaw sa kalahati ng cream.
Kolektahin ang Kiev sa pamamagitan ng alternating cake at cream.

Kiev cake na may mga hazelnut

Isa pa orihinal na recipe, ayon sa kung saan posible na epektibong magluto ng Kiev cake sa bahay na may mga hazelnut. Ang meringue ay inihurnong dito na may almirol, na nagbibigay ng pagkalastiko, at ang cream ay walang harina, na nag-aambag sa espesyal na lambing nito. Sa halip na cognac, pinahihintulutang magdagdag ng brandy o huwag gumamit ng alkohol.

Mga sangkap:

itlog - 6 na mga PC;
almirol - 4 tbsp. kutsara;
hazelnuts - 150 g;
asukal - 520 g;
langis - 400 g;
gatas - 220 ML;
kakaw at konyak - 1.5 tbsp. kutsara;
banilya.

Paghahanda

Talunin ang mga puti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 tasa ng asukal.
Pukawin ang mga mani, maghurno ng 2-3 cake sa 140-120 degrees para sa 3-4 na oras.
Paghaluin ang asukal, yolks at gatas, ilagay sa isang paliguan ng tubig at magluto hanggang lumapot.
Pagkatapos ng paglamig, ihalo ang mantikilya na hinagupit ng vanilla, cocoa at brandy.
Ang mga cake ay pinahiran ng cream, ang Kiev cake ay pinalamutian sa panlasa.

keyk na tsokolate ng Kiev

Ang cream para sa cake ng Kiev ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng tinunaw na tsokolate, at ang produkto ay maaaring sakop ng ganache sa itaas. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makuha ang pinaka lasa ng tsokolate handa na panghimagas at sa parehong oras mangyaring ang lasa buds ng admirers ng sikat na Kiev delicacy at tsokolate.

Mga sangkap:

protina - 6 na mga PC .;
almirol - 2 tbsp. kutsara;
mani - 200 g;
asukal - 450 g;
langis - 200 g;
yolks - 4 na mga PC;
gatas - 100 ML;

tsokolate - 450 g;
cream - 300 ML;
kakanyahan ng rum.

Paghahanda

Ang mga protina ay fermented para sa isang araw, whipped sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1.5 tasa ng asukal.
Gumalaw sa mga mani na may almirol, maghurno ng 3 cake sa 100 degrees para sa 2-3 oras.
Para sa ganache, dalhin ang cream sa isang pigsa, magdagdag ng 300 g ng tsokolate, pukawin pagkatapos ng ilang minuto.
Ang gatas ay pinakuluang may asukal.
Gumalaw sa yolks, tsokolate, cool, matalo na may mantikilya at rum kakanyahan.
Ang mga cake ay pinahiran ng cream at pinalamutian ng Kiev ganache.

Inihaw na cake ng Kiev

Ang cake ng Kiev sa bahay, ang recipe kung saan nagsasangkot ng pagdaragdag ng mga inihaw na mani sa cream, ay nakuha na may pinakamatinding lasa ng nutty. Ang resulta ay lalo na nalulugod sa mga may matamis na ngipin sa anumang edad. Ito ay pinaka-maginhawa upang magluto ng mga inihaw na mani sa isang silicone mat, paglalagay ng karamelo dito upang tumigas.

Mga sangkap:

protina - 300 g;
harina - 45 g;
hazelnuts - 300 g;
asukal - 520 g;
langis - 300 g;
itlog - 2 mga PC .;
gatas - 180 ML;
kakaw - 50 g;
banilya, cognac.

Paghahanda

Talunin ang mga puti na may 230 g ng asukal.
Gumalaw sa 220 g ng mga mani na may harina, maghurno ng 3 cake sa 140 degrees, payagan na palamig sa oven.
30 ML ng tubig ay halo-halong may asukal, dinala, pagpapakilos, sa isang pigsa at browning, at pagkatapos ay pinakuluan hanggang karamelo at halo-halong may mga mani.
Ibuhos ang halo sa isang alpombra, hayaang tumigas, giling sa isang blender.
Paghaluin ang mga itlog, gatas, asukal, banilya, pakuluan hanggang makapal, lumamig.
Talunin ang cream na may mantikilya, kakaw at cognac, magdagdag ng mga inihaw na mani, balutin ang mga cake dito.

cake ng kape ng Kiev

Ang orihinal na cake ng Kiev na may aroma ng kape ay mananalo sa mga puso ng mga mahilig sa kape, maging isang mahusay na karagdagan matamis na mesa at ang pinakamagandang pagtatapos sa anumang pagdiriwang sa tahanan. Upang makadagdag sa cream, sa kasong ito, kakailanganin mo ang isang malakas na timplang natural na espresso, na dapat lamang ihalo sa cream kapag ito ay nilikha.

Mga sangkap:

protina - 200 g;
asukal - 435 g;
hazelnuts - 200 g;
langis - 250 g;
itlog - 1 pc.;
gatas - 150 ML;
espresso na kape - 50 ML.

Paghahanda

Talunin ang mga puti at 1.5 tasa ng asukal.
Magdagdag ng mga mani, maghurno ng 3 cake sa 140 degrees sa loob ng 2 oras, iwanan sa oven magdamag.
Pakuluan ang gatas na may asukal.
Magdagdag ng pinalo na itlog, kape, init hanggang lumapot.
Pukawin ang cooled cream sa whipped butter, balutin ang mga cake dito.

Cake "A la Kiev" nang walang baking

Kievsky na may handa na meringue at biskwit na mga cake sa panlasa malapit sa orihinal, ang parehong mayaman at matamis. Para sa mga mani, maaari mong gamitin ang mga hazelnut, kasoy, o palitan ang mga ito ng mas maraming budgetary na mani o walnut kernels. Sa halip na charlotte cream sa yolks, angkop din ang isang mabilis na bersyon ng mantikilya at condensed milk.

Mga sangkap:

meringue - 250 g;
mani - 150 g;
cookies - 300 g;
langis - 350 g;
yolks - 3 mga PC .;
gatas - 300 ML;
asukal - 100-150 g;
banilya.

Paghahanda

Hatiin ang mga meringues, ihalo sa mga mani.
Mula sa mga cookies at 150 g ng tinunaw na mantikilya, bumuo ng 2 cake sa isang pelikula, at ilagay sa refrigerator.
Brew ang yolks na may kumukulong gatas na may asukal at banilya, cool, matalo na may mantikilya.
Ang cream ay halo-halong may meringue at nuts, ang mga cake ay inilalagay sa isang amag, at pinahihintulutang tumigas.

Kiev cake sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang modernong Kiev cake ay maaaring ihanda gamit ang mga bagong gawang gadget, tulad ng isang mabagal na kusinilya. Ang pagkakaroon ng isang mangkok lamang ay pinipilit ang mga cake na lutuin dito sa mga yugto. Haluin ang mga puti sa bawat oras bago maghurno, tandaan na dagdagan ang meringue ng tinadtad na mani.

Isang meringue cake na may mga mani - oo, ang pangalan ay nakakapagpalaway. Ang cake ay hindi nangangailangan ng baking. Ihanda ito mula sa mga crumbled meringues (handa na o ginawa ng iyong sarili - ang recipe ay ibibigay sa ibang pagkakataon), pinalamanan ng mga walnuts, palamigin at ihain sa isang berry sauce na ginawa mula sa jam o berries. Ang mga berry ay maaaring sariwa o nagyelo.

Upang makagawa ng isang meringue cake kakailanganin mo:

100 g coarsely crumbled meringue cakes

kulay-gatas 450 ML

lightly toasted nuts (walnuts, hazelnuts, hazelnuts)

dalawang tablespoons ng cognac, liqueur

kutsarita ng cocoa powder

Berry sauce: 200 gr. jam o berries, 2 tablespoons ng powdered sugar, juice mula sa kalahating lemon, ground zest.

pindutin ang meringue sa ilalim ng amag

Ilagay ang papel sa ilalim at gilid ng molde. Durugin ang meringue. Ikalat ang ikaapat na bahagi ng crumbled meringue at pindutin ang mga mumo sa ilalim.

Hiwain ang mga mani, durugin at kayumanggi nang bahagya.

Gumawa ng isang berry sauce na may jam o berries (sa kasong ito, strawberry). Mash sa mashed patatas at dumaan sa isang salaan. Kuskusin ang katas na may icing sugar at zest. Magdagdag ng lemon juice.