Paano magluto 

Recipe para sa Tiramisu sa bahay sa Dukanu. Hindi isang panaginip, at matamis na katotohanan: tiramisu sa dukanu biscuit para sa tiramisu

Atake

Alternasyon

Pag-stabilize

Pag-aayos

2 dopa (almirol)

araw-araw na pamantayan ng gluten.

Hindi kapani-paniwalang masarap na dessert! Walang bran, walang curd lasa sa cream. Creamy cream, kape at biskwit sticks! Halos "tunay" "tiramisu.

Ang isang tao ay makakain ng buong cake sa isang araw!

Kung lutuin mo ang mascarpone mula sa gabi, ito ay tapos na medyo mabilis.

Para sa isang pag-atake maaari kang gumawa ng isang recipe cookie. Magiging kahanga-hanga.

savoyardi cookies sa DUKANU:

  • Egg - 4 pcs.
  • Corn starch - 20 G.
  • Gluten - 30 G.
  • Saharo-substitute - sa panlasa (mayroon akong 2 dimensional spoons ng phytarad)
  • Asin - 1/2 c.l. (walang slide)
  • Soda - 1/3 tsp.
  • Lemonic acid - 1/4 tsp.
  • Vanillin - sa panlasa

Cream:

  • - 250 G.
  • Skilled Milk - 250 G.
  • Saharo-substitute - sa panlasa (mayroon akong 2 dimensional phytparad)
  • Corn starch - 20 G.
  • Aromy "tiramisu" - 3-4 patak

Para sa impregnation:

  • Coffee strong - 200 G.

Para sa sprinkle:

  • COCOA Makatwirang - 1-2 ppm

Nagluluto:

Maghanda ng Savoyardi Sticks Biskwit.

Recipe na may detalyadong hakbang sa pamamagitan ng paglalarawan ng hakbang.

Maaari mong itaboy ang mga ito ng hiwalay na mga chopstick o mahabang baguettes.

Ito ay magiging ...

O kaya ...

Kung maghurno ka ng baguette, kailangan mong masira ang mga piraso ng mas maliit.

Gusto kong ipakita sa iyo ang istraktura sa loob - baga, porous, crispy.

Pagluluto ng isang malakas na kape mula sa 200 g ng tubig at 2 -3 c.l. Na may isang burol natural na kape. Opsyonal, maaari mong tamisahin ito.

Malamig. Magagawa ito nang maaga upang ma-optimize ang proseso.

Tumalon nang makapal.

Pagluluto cream. Maaari itong maging mainit kapag nagtitipon ng isang tiramisu - walang langis sa loob nito, walang anuman ang matunaw.

Naghahalo kami ng 250 g ng gatas na may almirol at kapalit ng asukal.

Inilagay namin ang microwave sa ganap na kapangyarihan ayon sa scheme:

1 minuto - halo,

30 sec. - Gumalaw,

30 sec. - Gumalaw, suriin ang kapal, kung kinakailangan, pagkatapos ay pinainit para sa isa pang 30 segundo. Bago ang pampalapot, kapag ang paglamig, ang cream ay higit pa.

Ay unang magiging gayon.

Pagkatapos, kaya, ang masa ng kapal tulad ng yogurt.

* Maaari kang maghanda ng cream at sa kalan sa tahimik na pag-init na may pare-pareho ang pagpapakilos.

Idinagdag namin ang aming mascarpone sa mainit na custard.

Paghaluin ang wedge. Mas mahusay na walang panghalo.

Narito ang isang cream, parehong bahagi halo sa isang homogenous mass.

Nagdagdag kami ng 3-4 patak ng mabangong "tiramisu", halo.

Ang lahat ay handa na, magsimulang mag-assemble.

Ibuhos ang kape sa isang plato.

Savoyardi ligtaan sa kape.

Ang mga cookies ay mahusay na pag-inom ng kape, ngunit hindi pumipigil dito. Loop ang paraan na gusto mo - tumataas o mas maliit.

Inilalagay namin sa ilalim ng hugis ng unang layer ng scrambled cookies, hindi ko lubricate sa ilalim ng cream form, dahil ang mga bahagi mas mahirap ay aalisin.

Ang laki ng aking form na ok.25 / 20..

Isang kabuuan ng 3 hanay ng Savoyardi at, naaayon, 3 layer ng cream.

Maglagay ng ikatlo ng cream sa cookie.

Creamy cookies muli. Sa tuktok ng isang layer ng cream.

Nangungunang sprinkled 1-2 tsp. Cocoa sa pamamagitan ng pinong siter.

Nagbibigay kami ng Tiramisu. Mas mahusay na ipadala sa refrigerator para sa gabi.

Mahusay na dessert!

Bahay, na hindi sa isang diyeta, ito ay mas mahusay na hindi upang bigyan - alisin :))

Bon Appetit!

Ang mga nagtataglay ng isang tiyak na diyeta ay madalas na abandunahin ang karamihan sa mga paboritong pagkain, lalo na mula sa matamis na mga dessert. Ngunit kahit na isang mataba cake ay palaging magiging isang karapat-dapat na alternatibong pandiyeta. Halimbawa, ang Tiramisu, ngunit inihanda lamang ng classical recipe, ngunit isa sa mga recipe para sa. Ang Tiramisu sa Ducanu ay nagmula sa masarap at matamis at hindi makapinsala sa pigura. Mawalan ng timbang sa naturang "Yummy" - solid kasiyahan!

Prinsipyo ng diyeta

Ang slimming power system ay binuo ng Pranses na dietist na si Pierre Duucan. Milyun-milyong kababaihan sa buong mundo ang nipis na walang kahirapan at pinsala sa kalusugan. Ang prinsipyo ng diyeta ay ang mahusay na pagkonsumo ng mga produkto ng protina. Ang slimming period mismo ay nahahati sa apat na pangunahing phase:

Mga Recipe

Ang Dyucana Diet ay mabuti dahil sa mga pinahihintulutang produkto na maaari mong lutuin ang halos lahat. Ang lahat ng sikat na dessert ng Tiramisu, na niluto sa Duucan, ay mas mahusay pa kaysa sa klasikong opsyon. Ang tamang pagpili ng mga sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng dessert mula sa unang araw ng pagbaba ng timbang.

Para sa pag-atake sa microwave

Ang masarap na dessert ay naghahanda sa loob ng ilang minuto. Mabilis, simple at napaka-masarap! Para sa mga nagsimula lamang ang kanilang mga paraan sa isang payat figure, ngunit hindi na maaaring gawin nang walang matamis, ang recipe na ito ay magiging isang tunay na chopstick.

Para sa mga cookies:

  • 1 tbsp. Pinabayaan yogurt 0%;
  • 1 tsp. baking powder;
  • 1 itlog;
  • dry skim milk (som) - 2 tbsp.;
  • vanillin (hindi vanilla sugar) - upang tikman.

Para sa kape:

  • kape (natutunaw o natural) - 2-3 bl.;
  • 1 tbsp. tubig na kumukulo;
  • kapalit ng asukal sa panlasa.

Para sa cream:

  • 250 g ng yogurt na may wability 0%;
  • 3 itlog;
  • sachzam sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Una kailangan mong magluto ng cookies. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na ulam, kailangan mong ihalo ang lahat ng mga sangkap.
  2. Pagkatapos ay ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa isang salamin o silicone hugis at ilagay sa microwave oven. Ang oras ng paghahanda ay depende sa kapangyarihan ng microwave at katamtaman 5-7 minuto.
  3. Maghanda ng matamis na kape. Kunin ang resultang cake mula sa microwave at i-cut sa maliit na piraso, ang bawat isa ay upang lumangoy sa kape.
  4. Pagluluto: Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, kamakailan ay matalo ang isang taong magaling makisama sa matatag na rurok.
  5. Paghaluin ang mga yolks na may yogurt at kapalit ng asukal, mag-ipon ng mga protina sa yolks at ihalo malumanay.
  6. Upang maglagay ng layer ng cream sa cream, pagkatapos ay muli ang cookies at top cream. Alisin sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, ang mga cookies ay pinapagbinhi at nagiging banayad at makatas.

Tampok! Kung ikaw ay nasa alternasyon ng yugto, pagkatapos ay para sa isang mas maliwanag na lasa, ang dessert ay maaaring sprinkled na may degreased cocoa.

May bran at gelatin

Ang dessert na ito ay maaaring ihanda mula sa ikatlong yugto ng Duucan Diet. Ang pagluluto ay tumatagal ng halos isang oras, ngunit ito ay katumbas ng halaga. Ang mababang-calorie tiramisu sa pamamagitan ng naturang recipe ay tulad ng lahat ng mga miyembro ng pamilya at magiging hindi gaanong kaakit-akit kaysa sa larawan sa itaas.

Para sa Korzh:

  • eGG - 3 PCS.;
  • oat bran (umaagos sa harina) - 2 tbsp.;
  • corn starch and wheat bran 1 tbsp.;
  • gatas 0.5% - 75 ML;
  • Com - 1 tbsp.;
  • bustyer - 0.5 ch. L.;
  • cocoa Without Specials - 0.5 Ch. L;
  • saharo kapalit sa panlasa.

Gayundin, kailangan din upang maghanda ng isang tasa ng malakas na kape (natutunaw o natural), pinatamis ng isang kapalit ng asukal.

Paano magluto:

  1. Paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Mixer Talunin ang mga protina sa isang matatag na foam.
  2. Ang mga yolks ay lubusan sa lahat ng iba pang mga bahagi.
  3. Magdagdag ng mga protina sa mga yolks at malumanay na ihalo upang ang mga protina ay hindi maglakas-loob.
  4. Ibuhos sa dalawang anyo at maghurno sa oven sa 180 degrees. Ang oras ng Bakeing ay tungkol sa 15 minuto.
  5. Cool na. Ang isa sa kanila ay kailangang i-cut sa mga piraso, humigit-kumulang 1.5x6.5 cm.
  6. Strips magbabad sa matamis na kape.

Para sa souffle:

  • cottage cheese soft low fat - 0.5 kg;
  • gelatin o agar-agar - 15 gramo;
  • egg Whites - 3 PC.;
  • gatas 0.5% - 0.5 tbsp.;
  • saharo kapalit, vanillin at ang natitirang cortex ng kape.

Para sa pagluluto, ito ay Vanillin, at hindi vanilla sugar.

Paano magluto:

  1. Gelatin ibuhos sa gatas at magpainit sa isang mabagal na init hanggang sa kumpletong paglusaw.
  2. Paghaluin ang nagresultang masa na may cottage cheese at kape.
  3. Magdagdag ng Vanillin at Sachzam.
  4. Itlog squirrels na may isang taong magaling makisama o isang palisok sa matatag na rurok.
  5. Dahan-dahang ihalo ang parehong masa upang ang mga protina ay hindi maglakas-loob.

Ngayon ay nananatili itong mangolekta ng dessert:

  1. Maghanda ng hugis.
  2. Ibuhos ang kalahati souffle sa ito, upang mabulok ang mga piraso dipped sa kape.
  3. Sa mga piraso ay naglalagay ng ikalawang kalahati ng souffle at takpan ang buong Korzh.
  4. Alisin sa refrigerator para sa 4 na oras.
  5. Sa panahong ito, ang Tiramisu ay pinapagbinhi. Bago mag-apply, ang form ay dapat na naka-on, at ang cake madali ay darating sa labas ng ito. Maaari mong palamutihan ang dessert na may degreased cocoa at isang sprig ng mint.

Mula sa Savoyardi para sa alternasyon

Savoyardi - biskwit sticks na ang recipe ay partikular na idinisenyo para sa diyeta ng Duucan. Naghahanda sila, tulad ng tiramisu mismo, simple. Ang lasa ay maselan, ang dessert ay ganap na pinapagbinhi ng kape at cream. Sa ganitong tamis mayroon lamang isang sagabal - ito ay masyadong mabilis na kinakain!


Mga kinakailangang sangkap para sa Savoyardi:

  • 4 itlog ng manok;
  • 30 g ng gluten;
  • 20 g ng almirol na mais;
  • sachzam (hindi likido) at vanillin sa panlasa;
  • lemonic acid - ¼ ch. L.;
  • asin sa panlasa;
  • soda ⅓ ch.l.

Paano magluto:

  1. Paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks.
  2. Sa mga protina ay nagdaragdag ng asin, sitriko acid at mga bagay-bagay. Matalo sa matatag na rurok.
  3. Ang mga yolks ay naghahalo ng isang taong magaling makisama sa soda, vanillain at almirol.
  4. Magdagdag ng mga protina sa mga yolks at maingat na masahin ang kutsara upang ang mga protina ay hindi maglakas-loob.
  5. Ang nagreresultang kuwarta na nagbabago sa isang bag ng kendi o plastic bag. Sa pakete kailangan mong i-cut off ang sulok upang ito ay lumiliko ang isang butas na may diameter ng tungkol sa 1.5 cm.
  6. Squeeze sticks sa stuck papers na may isang baking sheet. Ang haba ng sticks ay hindi mahalaga.
  7. Painitin ang oven sa 200 degrees.
  8. Maghurno ng cookies sa isang temperatura ng 180 degrees para sa 20-25 minuto.
  9. Ang mga handa na cookies ay kailangang maging cooled.

Para sa cream:

  • gatas 0.5% o ganap na skim. 1 tbsp.;
  • dietary Mascarpone - 250 g;
  • food Fragrance "Tiramisu" - 2-4 patak;
  • corn starch - 20 G.

Paano magluto:

  1. Milk mix sa isang kasirola na may kapalit ng asukal at almirol.
  2. Maglagay ng kasirola sa isang mabagal na apoy at pinainit sa pampalapot, patuloy na pagpapakilos. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, ang masa ay magiging katulad ng isang mataba na kulay-gatas.
  3. Alisin ang kasirola mula sa apoy, magdagdag ng mascarpone at ihalo nang manu-mano ang pera.
  4. Magdagdag ng pampalasa at ihalo muli. Ang masa ay dapat maging homogenous.

Para sa impregnation:

  • 3-4 ppm natural na kape;
  • 200 g ng tubig;
  • sachzam sa panlasa.

Paano magluto:

  1. Magluto ng kape sa karaniwang paraan.
  2. Malamig
  3. Pagpuno ng makapal na may gauze o sieves.

Tampok! Sa halip na natural na kape, maaari kang kumuha at matutunaw. Ang lasa ng ito ay hindi ibinibigay.

Gayundin para sa pagwiwisik ng pandiyeta Tiramisu ay kukuha ng isang makatwirang skimmed cocoa.

Ang lahat ng mga sangkap ay handa, maaari mong simulan ang assembling:

  1. Impresyon ang Savoyardi sa kape. Ang cookie ay hindi mahulog sa panahon ng basa, kaya ang antas ng impregnation ay kinokontrol batay sa sarili nitong mga kagustuhan.
  2. Ihanda ang hugis at mag-ipon ng isang layer ng impregnated cookies.
  3. Lubricate isang makapal na layer ng cream (⅓ mula sa resultang masa).
  4. Gayundin, halili, mag-ipon ng dalawa pang cookies at cream layers.
  5. Mula sa itaas generously sprinkled na may dessert degreased cocoa.
  6. Alisin sa refrigerator para sa gabi.
  7. Sa gabi, ang Tiramis ay babad na babad, ito ay magiging banayad at mahalimuyak, at sa umaga maaari mo na magsimula ng pagtikim.

Sa artikulong ito ay sasabihin namin ang tungkol sa masarap na dessert - Tiramisu. Tiramisu ay hindi handa napakahirap sa bahay, ngunit ito ay lumiliko tunay masarap! Dapat mong subukan ito.

Tiramisu recipe sa bahay, gamit ang cottage cheese.

Ang paghahanda ng Tiramisu ay maaaring nasa anyo ng isang cake, cake at iba pa. Madali, cottage keso dessert na ang lahat ay mag-apela nang walang pagbubukod. Ngayon ay makikilala namin kung paano magluto ng tiramisu sa bahay, gamit ang cottage cheese.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Para sa pagsubok kailangan mong magluto:

  • 3 piraso ng itlog;
  • 30 gr. almirol;
  • 5 gr. Saharo kapalit phytarad;
  • Paul C.L. baking powder;
  • vanillin sa dulo ng kutsilyo.

Para sa cream kakailanganin mo ang mga sumusunod:

  • 350 gr. cottage cheese;
  • 200 ML. Xogurt mababa ang taba (walang anumang additives);
  • 8 gr. Saharo kapalit phytarad;
  • 1 tsp. lemon zest;
  • 100 ML. gatas.

Maaaring kailanganin mo ang dekorasyon at pagpapabinhi:

  • malakas na matamis na kape;
  • paul C.L. Cocoa.

Paano magluto tiramisu.

  1. Una kailangan mong magluto ng matamis, malakas na kape, na dapat magkaroon ng panahon upang palamig.
  2. Susunod, kami ay dadalhin upang lutuin ang pagsubok. Una kailangan mong paghiwalayin ang protina mula sa mga yolks mula sa mga itlog.
  3. Kailangan mong maingat na matalo ang mga protina, posible na gumamit ng blender o panghalo. Susunod, kunin ang yolk, pagdaragdag ng kapalit ng asukal sa kanila. Pagkatapos ay idagdag ang almirol at ihalo nang maayos. Kailangan mong makakuha ng isang makapal na masa.
  4. Sa nagreresultang masa malumanay ibuhos protina. Lahat ay mahusay na ihalo. Ang kuwarta para sa tiramisu ay handa na.
  5. Ngayon kailangan mong maghanda ng isang form para sa pagpasok ng isang saloobin. Uniformly ipamahagi ang kuwarta. At nagpapadala kami sa oven na pinainit ng 180 degrees. Ang mabilis na oras ng pagluluto ay 10-15 minuto.
  6. Bigyan ang natapos na cake at i-cut ito sa mga bahagi.
  7. Ang susunod na yugto ay ang paghahanda ng cream. Una kailangan mong maghanda ng limon zest. Upang gawin ito, sa maliit na grater, kuskusin ang balat mula sa limon. Pagkatapos ay naghanda kami ng cottage cheese. Upang maghanda ng cottage cheese dessert, kailangan mong maghanda ng grainy o dry cottage cheese.
  8. Idagdag namin ang lahat ng mga sangkap para sa cream upang gumawa ng isang blender (o isang mangkok kung saan mo matalo ang panghalo) at ihalo ang lahat ng bagay nang lubusan. Sa huli, ang iyong pagkakapare-pareho ay dapat maging katulad ng likidong kulay-gatas.
  9. Kinukuha namin ang mga cake, ibabad ang mga ito sa kape at ilalagay sa form. Pagkatapos ay ang layer ng cream. At kaya patuloy kaming kahalili hanggang sa hindi mo tapusin ang cookies at cream. Sa mostst layer ay dapat magkaroon ng cream.
  10. Hayaan nating iguhit ang aming Tiramisu 2-3 na oras at maaaring ihain sa mesa. Ito ay nagiging napakasarap. Para sa dekorasyon bago maglingkod, maaari mong palamutihan ang cocoa.

Normal Classic Tiramisu.

Ang extraordinarily masarap at banayad ay nakuha ng Tiramisu sa bahay, niluto ng mga recipe ng Dukan. Ang Tiramisu cake ay angkop para sa mga pista opisyal at pang-araw-araw na buhay.

Upang maghanda ng gayong di-pangkaraniwang dessert kakailanganin mo:

Biskwit para sa tiramisu:

  • 3 tbsp. l. oat bran;
  • 2 tbsp. l. trigo bran;
  • 7 tbsp. l. Som;
  • 3 tbsp. l. Keso cream;
  • 3 tbsp. l. sacharo-kapalit;
  • 2 tbsp. l. almirol;
  • 3 itlog (naghihiwalay ng mga protina mula sa mga yolks);
  • 2 tbsp. l. Cocoa;
  • 1/4 tasa ng gatas.

Para sa impregnation:

  • 1/4 art. tubig na may kape;
  • saharo-kapalit ng panlasa;
  • vanillin.

Para sa cream:

  • 200 g cheese cream;
  • 4 tbsp. l. sacharo-kapalit;
  • 1/4 art. Tubig na may kape,
  • gelatin.

Kaya, magpatuloy sa pagluluto "cookies", na kung saan ay Korzhi para sa dessert:

  1. Una kailangan mong ihalo ang lahat ng mga dry ingredients para sa saloobin. Pagkatapos ay magdagdag ng keso at gatas, ihalo nang lubusan ang mga mixtures.
  2. Naghahalo kami ng mga protina upang makakuha ng foam at idagdag sa kuwarta. Paghaluin ang lahat. Inilalagay namin ang iyong ugat sa oven, na dapat na warmed hanggang sa 180 degrees at maghurno tungkol sa 20-30 minuto.
  3. Susunod, kailangan mong gawin itong cool sa Korzh at hatiin sa tatlong bahagi.
  4. Upang gumawa ng impregnation, kailangan mong ihalo ang lahat ng mga sangkap. Pagkatapos ay nagluluto kami ng cream.
  5. Kumuha kami ng gelatin at magbabad sa malamig na tubig, pagkatapos na ibuhos namin ang kumukulong kape doon. Lahat ay prettier maiwasan. Nagdagdag kami sa masa ng keso at kapalit ng asukal.
  6. Kapag handa na ang lahat, maaari kang lumikha ng isang cake ng Tiramisu. Kailangan mo ang bawat krudo upang impregnate sa impregnation at mag-ipon out: isang layer ng isang saloobin, isang layer ng cream. Kung ninanais, palamutihan ang cocoa. Naghihintay kami hanggang ang cake ay babad na babad at maaari kang kumain.
  7. Tulad ng ito ay lumabas upang magluto tiramisu sa bahay ito ay hindi mahirap. Ngayon ito ay kinakailangan upang malaman kung ano ang mga tampok ay doon, para sa pagluluto biscuit.

Mga Tampok ng Pagluluto Biskwit para sa Tiramisu sa bahay.

Ang pinakamahalagang tuntunin na dapat tandaan ang anumang babaing punong-abala, ang tunay na biskwit ay isang tunay na tiramisu, kung ang mga cake ay tama na pinapagbinhi ng impregnation. Upang gawin ito, maingat na matiyak na ang mga cake ay ganap na nakapasok.

Gaano karaming mga batang babae ang managinip ng pagpili ng mga matamis, ngunit hindi ito ipinagpaliban sa oras sa kanilang timbang. Maraming kasintahan upang palayawin ang kanilang mga sarili, hindi kahit na nakaupo sa pagkain, resort sa mga kahanga-hangang mga recipe sa Duucan, na hindi lamang nagbibigay-daan hindi upang makakuha ng dagdag na kg, ngunit din mag-ambag sa tamang nutrisyon, dahil kung saan ikaw ay pakiramdam magkano ang mas mahusay.

At pinaka-mahalaga, ang lahat ng mga recipe ay masarap kung binili mo lang ito sa tindahan. Ngunit kung sino ang nagpapasalamat sa katawan nito, handa na gumastos ng ilan sa kanyang sariling oras at mangyaring ang iyong tummy!