Bakery Products. 

Paano magluto si Juliented sa mga patatas. Julien na may patatas Julien sa patatas sa palara

Pag-alala sa kasabihan "Tingnan ang Paris at mamatay", nais kong magpatuloy at sabihin ito: "Subukan ang isang Pranses na ulam at magpakailanman mahalin sa kanya." Kapag lasa mo ang julienne na may patatas, manok at mushroom, na kumakain sa bawat bahay ng Pransya, babalik ka muli at muli sa recipe para sa pagluluto. Ito ang klasikong ng pagluluto ng Pranses, na kung saan kami ay bihasa, bagaman ang mga pagkakaiba-iba ng itinuturing na ito ay nagiging mas at higit pa araw-araw.

Ito sa aming bansa Julien (Julien) ay naging isang ulam, at sa una siya ay isang tiyak na paraan ng pagputol, na natanggap ang kanyang pangalan mula sa sikat na culinary French.

Noong ika-19 na siglo, ang Francois massal ay unang iminungkahing tinadtad na mga gulay na may manipis na dayami. Naniniwala siya na sa form na ito ay naghahanda sila nang mas mabilis. Ginamit ang gayong mga pagbawas para sa mga sopas, salad at kahit sauces.

Julien na may patatas, mushroom at manok sa oven

Mga sangkap

  • - 300 G. + -
  • - 3 tbsp. + -
  • Canned mushrooms. - 400 G. + -
  • - lasa + -
  • - 200 G. + -
  • - 4 bagay. + -
  • - 1 PIRASO. + -
  • - lasa + -
  • - lasa + -

Paghahanda ng kabute julienne na may manok at patatas sa oven

Tulad ng nabanggit na namin, sa France hindi ito tinatawag na "Julien", ngunit "Cockot", at naghahanda ito sa Koxnicians - maliit na ceramic glass. Ginagamit namin ang higit pa para sa pagluluto ceramic kaldero.

  1. Pagkatapos piliin ang fillet, banlawan namin ito sa malamig na tubig, tuyo kami sa isang tuwalya ng papel upang ang labis na kahalumigmigan ay nawala.
  2. Gupitin ito ng mga piraso ng kubiko na hugis.
  3. Mula sa ulo ng busog, isinasaalang-alang namin ang husk, gupitin ito sa ilalim ng malamig na tubig, banlawan. Ang lahat ng ito upang ang aming mga mata ay hindi umiyak kapag pagputol.
  4. Paggiling ng mga sibuyas, moistened na may cool na tubig, kutsilyo.
  5. Ang mga mushroom ay pinutol sa katamtamang laki.
  6. Ang aking mga patatas, malinis, kuskusin sa isang pangunahing grater.
  7. Init ng isang maliit na langis sa isang kawali.
  8. Inilatag namin ang manok sa kawali at magprito sa buong pagsingaw ng juice ng manok.
  9. Magdagdag ng mga sibuyas, mushroom at dagundong sa ginintuang kulay.
  10. Ang mga patatas ay pinindot at inilatag sa isang karaniwang masa, nakagambala sa pasty para sa isa pang 15 minuto.
  11. Magdagdag ng kulay-gatas. Kung ang kulay-gatas ay naging likido, maaari kang magdagdag ng harina. Ang dami ng harina ay nag-iiba, depende sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.
  12. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin at paminta. Hindi nasaktan ang ilang pampalasa. Well "fitted" sa Zhulien na may patatas, manok at mushroom Hmeli-sunnels. Kami pa rin ang mga bagay sa isang mahinang init ng ilang minuto.
  13. Julien alisin mula sa kalan at ilatag ang mga kaldero. Kung may mga coxnotes, maaari mo ring sa kanila.

14. Keso lumaktaw sa isang malaking grater. Iwiwisik namin sila nang sagana sa ibabaw ng ulam.

15. Heat oven hanggang 200 degrees. Ipinadala namin ang aming mga kaldero sa loob ng 15 minuto dito.

Kung ang ulam ay nagsilbi nang direkta sa mga kaldero, ito ay magiging magkano ang appetizing. Maglagay ng isang palayok sa isang magandang plato, maglagay ng sangay ng dill at isang piraso ng puting tinapay dito.

Sa pamamagitan ng paraan, upang ang karaniwang tinapay ay mukhang elegantly sa maligaya talahanayan, i-cut ito unang piraso, at pagkatapos ay i-cut ang isang piraso sa dayagonal - ang orihinal na triangles ay i-out.

Hindi kami napapagod sa paghahanap ng tulong mula sa isang mabagal na kusinilya, para sa pamamaraan na ito ay magic, na nangangahulugang, at magluto sa ito hindi kapani-paniwalang masarap na masterpieces - isang kasiyahan.

Sa totoo lang, ang teknolohiya sa pagluluto ay magkapareho sa nakaraang recipe, pati na rin ang komposisyon. Ngunit ang ilang mga pagbabago pa rin underwent ang Kushan.

Mga sangkap

  • Chicken Breast - 300 g;
  • Mushroom - 300 g;
  • Sibuyas sibuyas - 1 pc.;
  • Patatas - 1 pc.;
  • Mustasa - ½ tbsp.;
  • Cream 15-20% - 200 ML;
  • Keso ng matitigas na grado - 100 g;
  • Asin sa panlasa;
  • Langis ng gulay - upang tikman;
  • Harina - 1 tbsp.


  • Gupitin ang karne na may maliit na hiwa ng bahagi. Kung may mga pelikula at tendons, alisin mo ang mga ito. Dapat ay isang dalisay na banayad na fillet.
  • I-install ang multicoker sa mode na "baking" na may timer ng 50 minuto.
  • Ibuhos ang langis at magprito ng manok isang isang-kapat ng isang oras.
  • Sa oras na ito, gupitin ang makinis na peeled bow. Maaari mong gamitin ang isang gilingan ng karne na may malaking nozzle o grater.

Sa sinigang, ang mga sibuyas ay hindi dapat, kung hindi man, sa halip na isang banayad na halimuyak, hindi tayo magkakaroon ng kaayaayang kapaitan.

  • Ang aking mga mushroom at hiwa. Kung ang mga mushroom ay gumagamit ng sariwa, mas mahusay na hamunin ang mga ito para sa 5-10 minuto.
  • Ang mga sibuyas at mushroom ay nagdaragdag sa manok, makagambala.
  • Purified Kartoshina tatlong sa isang malaking grater, pindutin ang labis na juice at maglatag ng isang multicoker sa mangkok. Paghaluin ang kotse. Kung may isang likido, pagkatapos ito ay kinakailangan upang stew nang walang takip hanggang sa ang lahat ng juice ay evaporated.
  • Magdagdag ng mustasa, asin, harina, halo. Upang ang harina ay hindi nagiging mga bugal, posible na idagdag ito gamit ang isang pitch.
  • Cream bahagyang init at ibuhos sa mangkok na may isang ulam. Nakikipag-ugnayan kami, i-install ang talukap ng mata at maghanda hanggang sa katapusan ng panahon.

  • Matapos ang signal, iwiwisik namin ang Julienne (Julien) na pinahiran sa isang malaking grater na may keso. Isinasara namin ang takip at binibigyan ang ulam sa loob ng ilang minuto. Sa panahong ito, ang keso ay dapat matunaw, at ang kasiya-siyang treat ay babad na babad.

Ano ang kawili-wili sa recipe na ito, kaya ito ay kung ano ang scalient na may patatas, mushroom at manok ay maaaring ihain hindi lamang sa alak, kundi pati na rin sa isang malamig na beer. Gayunpaman, hindi lahat ng recipe ay maaaring magyabang dito.

Bon Appetit!

Julien na may manok at pangangaso mushroom

Mula sa video na ito matututunan mo kung paano lutuin ang masayang may manok at mushroom. Ang pagluluto ng Julienary ay nagpapahiwatig ng paggamit ng mga koxnits at oven, ngunit ipapakita namin sa iyo kung paano magluto ng bahay ni Julien nang walang oven at walang mga coconps.

Hakbang 1: Maghanda ng mga mushroom.

Champignons (o iba pang mga mushroom) kinakailangan kaagad bago gamitin ang malinis, banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo, pagkatapos ay sa isang malaking mangkok ibabad ang mga ito para sa 30 - 40 minutosa malamig na tubig, isang maliit na inasnan. Ang sibuyas ay linisin ang balat, banlawan ng mabuti at gupitin ang napaka-makinis sa isang cutting board na may matalim na kutsilyo. Pagkatapos ng oras na ito, ang tubig ay pinatuyo, at ang mga mushroom ay may alisan ng tuwalya.

Hakbang 2: Nasre ang Champignons na may dayami at palaka.

Champignons gupitin ang dayami o cubes. Libre ang nahati sa plato sa mabagal na init, matunaw 60 - 70 gramo cream oil, magdagdag ng mushrooms doon, umungal sa kanila sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, patuloy na pagpapakilos hanggang sa simulan nila ang highlight juice. Maghintay para sa mga mushroom nang kaunti.

Hakbang 3: Mushy mushroom na may mga sibuyas.

Sa tabi ng mga mushroom kailangan mong magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at magprito, patuloy na pagpapakilos, humigit-kumulang sa loob ng 5 - 7 minuto. Sa juliented thickens, inirerekomenda upang magdagdag ng isang kutsara ng sifted harina at stew higit pa 10 - 15 minuto sa ilalim ng Lid..

Hakbang 4: Magdagdag ng harina at cream sa mushroom.

Kapag ang harina ay dissolved, magdagdag ng cream o kulay-gatas sa mushroom, takpan ang talukap ng mata at pawis para sa 10 minuto Sa ganitong estado, habang ang cream o kulay-gatas ay hindi nagpapalap. Pagkatapos ay naglalagay up, paminta at lubusan halo. Pagkatapos nito, kailangan mong kumuha ng mga mushroom mula sa apoy at ibukod.

Hakbang 5: Gupitin ang "mga basket" mula sa mga tubers ng patatas.

Ang mga patatas ay kailangang maayos sa ilalim ng jet ng malamig na tubig, maaari mong linisin ito mula sa mga skin, pagkatapos ay ang bawat tuber ay pinutol sa dalawang bahagi. Ang kutsarang dining ay pinutol ang gitna ng patatas upang lumitaw ang "mga basket". Ang baking sheet ay dapat na lubricated na may sunflower o mantikilya, ilagay ang lutong "basket", asin ang mga ito, paminta at ilagay sa bawat piraso ng langis ng cream 1x1 cm size..

Hakbang 6: Maghurno patatas "basket" sa Julienne.

Oven preheat. hanggang sa 180 - 200 degrees.. Ang bawat "basket" ay dapat na reassembled sa pamamagitan ng pre-mushroom na may cream o kulay-gatas, ilagay sa tapos na oven at maghurno para sa 15 minuto. Habang si Juliented sa mga patatas ay dumadaloy sa oven, pinipigilan ang keso sa isang maliit na kudkuran. Pagkatapos ng oras na ito, kailangan mong makakuha ng isang "basket" at iwiwisik ang bawat keso at maghurno ng isa pang 15 - 20 minuto. Kung nakuha ni Julie ang isang mapula-pula na kayumanggi-golden crust, siya ay handa na.

Hakbang 7: Maglingkod tayo kay Julien sa mga patatas.

Julien na may patatas ang naglilingkod mainit Ang pagtutubig sa bawat "basket" ay natunaw sa isang maliit na kasirola na may langis (1 kutsarita para sa bawat "basket"). Sa bahagi ng mga plato, ilagay ang isa o dalawang "basket" na julin na may patatas. Ang ulam na ito ay lubos na pupunta sa pangalawang o hapunan bilang isang palamuti sa karne o gulay na sariwa o nilagang. Masiyahan sa iyong pagkain!

Kaya na si Zhulen ay hindi masyadong makapal, posible na matunaw ito sa gatas o pinakuluang tubig.

Ang mga mushroom ay maaaring extinguished hindi sa kulay-gatas o cream, ngunit may salsa sauce, na inihanda mula sa mga kamatis, mga sibuyas sa pamamagitan ng kumukulo at extinguishing sa pagdaragdag ng pampalasa (pulang paminta o chili paminta).

Upang ang Juliente ay naging masarap, ang lahat ng mga sangkap ay kailangang i-cut sa maliit na straws, maliban sa bow ng sibuyas.

Si Julie na may patatas at mushroom ay magkano ang reutee kaysa sa klasikong bersyon ng ulam na ito, kung saan ang mga patatas ay hindi ginagamit. Ang nasabing labis na labis ay maaaring kalmado mula sa mga meryenda sa kategoryang buong pagkaing, dahil, natikman siya, malamang na hindi magtatanong ang isang tao. Well, kung ang manok ay pinagana sa nahulog at mushroom, ang manok ay naka-on, pagkatapos ay tulad ng isang culinary obra maestra ay madaling ihain sa isang maligaya talahanayan.

Julien na may patatas at mushroom

  • Champignons - 500 g,
  • patatas - 300 g,
  • 1 bombilya,
  • sour cream - 400 g,
  • 2 tbsp. harina spoons.
  • keso - 100 g,
  • asin, paminta - upang tikman.

Ang lahat ng mga patatas ay pinutol sa mga cube at ilagay sa isang kawali na may maliit na halaga ng langis ng gulay. Fry patatas sa katamtamang init para sa 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng makinis tinadtad na mga sibuyas at patuloy na magprito para sa isa pang 10 minuto.

Pagkatapos nito, idagdag ang mga tinadtad na mushroom sa mga gulay, ihalo, pagbati, takip sa isang talukap ng mata at nilaga ng isa pang 10 minuto.

Upang mag-ipon ng kulay-gatas at harina, pukawin ang mabuti, unti-unting nagdaragdag ng mainit na tubig (humigit-kumulang na 1 tasa). Pagkatapos ay ilagay ang mga nilalaman ng kawali at, malumanay pagpapakilos, punan ang koxnitsy.

Koxnitsy tuktok iwisik na may gadgad keso at ilagay sa isang pinainit oven. Sa lalong madaling ang keso ay bahagyang shrouded, pino sa mushroom at patatas, luto sa oven, handa na.

Pinakamahusay na recipe julienne na may mushroom at patatas

Mga sangkap:

  • kilo ng mushroom,
  • potato shelter,
  • half isang tasa ng kulay-gatas,
  • isang baso ng gatas,
  • 250-300 gr. sibuyas
  • keso 50 gr.,
  • alisan ng tubig. Langis 2 tbsp. l.,
  • ang parehong harina
  • pepper at asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Banlawan ang mga mushroom, kasinungalingan ng dayami at pakuluan hanggang kalahating handa. Susunod, talunin ang mga ito sa colander, hayaan itong matuyo. Pagkatapos ay tandaan na may hiniwang sibuyas. Pintura patatas, gupitin sa maliit na mga parisukat.
  2. Maghanda ng sarsa ng kulay-gatas: matunaw ang langis at unti-unting makagambala sa harina hanggang sa isang homogenous na pagkakapare-pareho, pagkatapos nito, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang gatas at kulay-gatas. Mapahalin ang sarsa, huwag dalhin sa isang pigsa.
  3. Punan ang mga mushroom na may resultang sarsa at magpainit sa ulam na may mahinang kumukulo sa loob ng limang minuto.
  4. Bahagi molds (coxnotes) upang abundantly lubricate sa langis (maaaring mag-atas). Ibahagi ang patatas, pagkatapos ay ibuhos ang lutong masa. Budburan ang grated solid cheese top, tubig ang mantikilya creamy at maghurno sa oven bago natutunaw ang keso. Niluto sa recipe na ito juliented na may mushroom at patatas handa na. Bon Appetit!

Julien na may mushrooms at patatas sa oven.

Mga sangkap:

  • Patatas - 10 pcs.
  • Mushroom - 500 G.
  • Solid cheese - 200 G.
  • Natunaw na keso - 1 pack
  • Mga sibuyas - 3 ulo
  • Bawang - 3 hiwa.
  • Egg - 2 pcs.
  • Harina, asin, pampalasa, creamy at gulay ng mantikilya.

Step-by-step cooking:

  1. Fry mushrooms. Pakuluan ang patatas, malinis at gupitin ang mga cube.
  2. Upang lutuin ang mga cheapers na may patatas at mushroom, peeled at durog mga sibuyas magprito sa langis hanggang sa ito ay nagiging transparent. Pagkatapos ay kumonekta sa mushroom.
  3. sa slab, ilagay ang pangalawang kawali at, nang walang pagdaragdag ng langis, fry harina para sa ilang minuto. Ang pangunahing bagay ay ang harina ay nagiging gintong.
  4. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang puno ng cream sa harina at, mabilis na pagpapakilos, magprito hanggang ang langis ay nasisipsip. Patuloy na makagambala, ibuhos ang isang maliit na tubig na kumukulo sa kawali at dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa. Bilang isang resulta, ito ay lumiliko ang isang makapal na masa.
  5. Pagkatapos kumukulo ang sarsa sa ito, idagdag ang natunaw na keso at ihalo ang lahat. Ito ay nananatiling upang magdagdag ng asin kasama ang pampalasa. Pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy. Pagkatapos ng paglamig ng sarsa sa loob nito, magdagdag ng mga itlog at ihalo ang lahat.
  6. Sa ilalim ng mga porma ng baking, mag-ipon ng patatas. Mula sa itaas, isang layer ng pritong mushroom at durog na bawang, at pagkatapos nito, ang mga nilalaman ng hugis ay ibuhos ang sarsa. Pag-sprink ng ulam na may gadgad na keso, seater sa oven.
  7. Sa isang temperatura ng 180 degrees, maghurno kalahating oras. Matapos ang pagbuo ng mabangong tinapay, ito ay pinalakas ng mga mushroom at patatas mula sa oven, ilatag sa ulam at maglingkod sa mesa.

Julien na may mushrooms at patatas

Mga sangkap:

  • 500 gramo ng Champignons,
  • 500 gramo ng patatas,
  • 300 gramo ng solid cheese,
  • isang pares ng reptilya bow
  • 200 gramo sour cream.
  • langis ng gulay, paminta, asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Upang magsimula, ang mga sibuyas ay nasa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang kawali na mainit na may mantikilya. Ang mga sibuyas ay dapat magprito hanggang sa hitsura ng ginintuang kulay.
  2. Kailangan ng Champignons na hugasan at i-cut ang mga ito sa 4 na bahagi - at dapat ilagay sa kawali sa bow.
  3. Dapat kang magdagdag ng mga cubes ng patatas, kulay-gatas sa mga mushroom na root. Kung ang isang pulutong ng juice ay nabuo, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang pakurot ng harina, at pagkatapos ay i-on ang lahat. Pepper at asin Idagdag sa panlasa.
  4. Ang Stew Juliene ay nangangailangan ng 5 minuto, pagkatapos kung saan ang ulam ay dapat magwiwisik ng gadgad na keso. Maghintay kapag natutunaw ito, at maaari kang mag-upload ng julienne sa mga tartlet. Isa pang pagpipilian: Bago magdagdag ng keso, maaari mong mabulok ang Julienne sa mga coconps, at pagkatapos ay magwiwisik ng keso at 5 minuto upang ilagay sa oven.

Mga recipe ng Zhulans na may karne ng manok, patatas at mushroom

Julien na may patatas, manok at mushroom

Ang pagluluto ng juliented na may patatas at mushroom ay madali. Para sa kailangan namin:

  • Chicken (pinakuluang karne) - 300 g,
  • oyshemka (pritong) - 200 g,
  • potato - 500 g,
  • mushroom sabaw o gatas - 200 ML,
  • 2 tbsp. spoons ng mantikilya
  • 1 tbsp. harina kutsara.
  • sour cream - 200 g,
  • 1 tbsp. kutsarang keso (gadgad),
  • asin sa panlasa.

Pagluluto sauce. Mag-flug fry, magdagdag ng creamy oil, ibuhos ang sabaw o gatas, dalhin sa isang pigsa, ihalo sa kulay-gatas.

Meat cut dayami, ihalo sa mushrooms, i-cut patatas na may dayami, ibuhos sarsa, ilagay sa sucks, budburan grated keso. Maghurno Zhulene na may patatas, manok at mushroom sa oven 10-15 minuto.

Simpleng reseta Julienne na may patatas, manok at mushrooms.

Mga sangkap:

  • 6 piraso ng patatas
  • 500 g chicken fillet.
  • 1 Middle Lukovitsa.
  • 200 g mushroom puti
  • 1 tbsp. l. harina
  • 100 ML cream
  • 50 g ng solid cheese.
  • nutmeg
  • herbs (Greens) sa panlasa
  • asin paminta
  • langis ng gulay (oliba)

Nagluluto:

  1. Ang mga patatas ay pinutol, alisin ang gitna.
  2. Chicken fillet, mushroom at mga sibuyas na pinutol sa napakaliit na cube, magprito sa langis ng gulay, sa mataas na init para sa 7 minuto.
  3. Idagdag sa chicken flour fillet, bahagyang magprito, at pagkatapos ay ibuhos ang cream, magdagdag ng asin, paminta at nutmeg. Maingat na init, ngunit huwag dalhin sa pigsa.
  4. Ang nagresultang masa ay decomposed sa mga sentro ng patatas, iwiwisik ang gadgad na keso at mga paboritong herbs.
  5. Maghurno sa oven sa isang temperatura ng 200 ° C sa loob ng 15 minuto. Maaari kang maghurno ng scullen na may mushroom, karne ng manok at patatas sa microwave hanggang sa pagiging handa.

Paano pa man magluto ng impostor sa manok, mushroom at patatas

Mga sangkap:

  • 500 gramo ng chicken fillet,
  • 300 gramo ng patatas,
  • 500 gramo ng mushroom,
  • 200 gramo ng solid cheese,
  • 200 gramo ng Lucas,
  • 300 gramo sour cream.
  • creamy oil, asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga sibuyas ay dapat na i-cut sa maliit na piraso at magprito sa isang skip sa transparency. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagpapanatiling ito para sa masyadong mahaba para sa masyadong mahaba dahil ang bow ay dapat lamang kalugin ang lasa at lasa ng ulam.
  2. Sa isang kawali sa bow ay dapat ilagay ang karne ng manok at mushroom. Sleight asin at paminta. At lahat ng magkasama ay kailangang magprito hanggang sa pagiging handa. Naghihintay para sa pagsingaw ng kahalumigmigan, ito ay nagkakahalaga ng pag-off ang apoy.
  3. Ang mga form para kay Juliene ay kailangang lubricated na may mantikilya. Pagkatapos ay kailangan mong mag-ipon ng mga tinadtad na patatas sa kanila, pagkatapos ay pinirito na pagkain, pagkatapos ng pagbuhos sa maaga na inihanda sa sarsa o kulay-gatas, sa wakas ay magwiwisik ng gadgad na keso. Pagkatapos ng isang isang-kapat upang ilagay ang mga molds sa isang pinainit oven.
  4. Tukuyin ang kahandaan ng kanlungan na may patatas, manok at mushroom na inihurnong sa recipe na ito, lamang - isang inihaw na gintong tinapay ay nagpapahiwatig na ang ulam ay maaaring alisin.

Recipe Julienne sa isang mabagal na kusinilya na may patatas at mushroom

Ano ang aabutin:

  • 400 g patatas,
  • 500 g chicken fillet,
  • 500 g ng mushroom,
  • 1 bombilya,
  • 100 g ng gadgad na keso,
  • 1 tasa ng kulay-gatas o cream,
  • 1 tbsp. l. harina
  • 1 tbsp. l. breadcrumbs,
  • 50 g ng mantikilya,
  • mantika,
  • ground black pepper, asin

Paano magluto:

Pakuluan ang Chicken Fillet sa inasnan na tubig hanggang handa (mga 30-40 minuto), cool at i-cut sa maliliit na piraso. Ang mga patatas ay pinutol sa daluyan ng mga bilog, banlawan ang mga mushroom, malinis, gupitin sa manipis na hiwa. Sa multicooker mangkok, tinunaw mantikilya, ilagay mushroom. Maghanda sa "baking" mode para sa 30 minuto. Fry na may saradong talukap ng mata, pana-panahong pagpapakilos. Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing, idagdag sa mushroom, magprito ng 10 minuto, asin, paminta. Para sa maasim cream sauce harina Pagprito 2-3 minuto sa cream langis, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang lubusan upang walang mga bugal. Sa lalong madaling maasim cream thickens, ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig (ang sarsa ay dapat ipaalala sa isang likido kulay-gatas ayon sa pagkakapare-pareho), dalhin sa isang pigsa. Koxnitsy lubricate gulay langis, ilagay sa ilalim ng patatas, karne ng manok, pagkatapos pritong mushroom na may mga sibuyas. Ibuhos ang sour cream sauce, iwiwisik ang isang halo ng gadgad na keso at breadcrumbs. Ilagay sa isang multicooker at magluto sa mode na "baking" para sa 30 minuto. Sa dulo ng pagluluto
patuyuin ang takip ng isang mabagal na kusinilya at bigyan si Julien ng patatas at mushroom upang palamig nang kaunti upang ang sarsa at tinunaw na keso ay may oras upang bahagyang sunggaban.

Paano magluto julienne sa patatas na may mushroom at keso

Mga sangkap:

  • Patatas (malaki) - 5 pcs
  • Champignons - 400 Gr.
  • GRATED CHEES - 200 GR.
  • Bulb - 1 PC
  • Creamy Oil - 100 Gr.
  • Harina - 1/2 artikulo.
  • Cream - 250 ML.
  • Asin, paminta - sa panlasa

Recipe para sa paghahanda ng Zhulans sa patatas:

Sa una ang aking mga patatas ay akin, ngunit hindi pa malinis. Pinutol namin ang bawat patatas kasama ang dalawang pantay na bahagi. Pagkatapos ay maayos, sa tulong ng isang kutsara ng dessert, burdsa ang laman ng mga patatas. Kailangan namin ng isang uri ng patatas bangka na may kapal ng gilid ng hindi hihigit sa 5-7 mm. Inilalagay namin ang mga nagresultang bangka ng patatas sa malamig na tubig upang ang mga patatas ay hindi magpapasiklab at nagbigay ng dagdag na almirol.

Alagaan ang iba pang mga sangkap. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, inilalagay namin ang aming mga champignon dito. Ang mga pangunahing mushroom sa katamtamang init ay tungkol sa 5-7 minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng makinis na tinadtad na bombilya sa kanila. Ang mga mushroom na may mga sibuyas ay isa pang 5-7 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang harina sa kawali. Paghaluin nang mabilis upang mapapalabas ang masa.

Simple halina ng paghahalo, ipinasok namin ang cream o kulay-gatas sa kawali. Solim, perchym at ang karamihan ng isa pang 3-4 minuto bago ang cream thickening (o kulay-gatas). Alisin mula sa apoy. Sa init-lumalaban at bahagyang lubricated langis pinggan ilatag ang aming mga bangka patatas, maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat bangka, pati na rin ang isang maliit na asin at paminta.

Punan ang mga bangka na may pagpuno ng kabute. Inilalagay namin ang aming mga bangka sa patatas sa oven, pre-warmed hanggang 180-200 degrees. Inihurno namin ang Julienne sa patatas 15 minuto, pagkatapos ay iwiwisik namin ang bawat bangka na may gadgad na keso, upang ang isang kakaibang cap ng keso ay nabuo. Inilatag namin ang oven at maghurno para sa isa pang 15 minuto hanggang sa pagiging handa. Sa sandaling ang mga patatas ay makakakuha ng isang gintong tinapay mula sa lahat ng panig - nangangahulugan ito na ang ulam ay handa na. Bago maglingkod, ang isang maliit na tinunaw na langis ng cream ay maaaring pagpapadanak sa patatas na may mga mushroom at keso sa bawat bahagi.

Mga recipe ng Zhulans na may mushroom at patatas sa kaldero

Julien na may mushrooms at patatas sa kaldero

Mga sangkap:

  • 300-400, Chicken Fillet,
  • 300 g. Pinakuluang mushroom,
  • 1 kg. patatas
  • 1 tbsp. l. harina
  • 200 ML ng sabaw ng manok o gatas,
  • 60 g. Mantikilya,
  • 250 mL sour cream,
  • 1 tbsp. l. grated cheese, asin.

Gupitin ang karne ng dayami at magprito sa langis ng cream. Ang mga patatas ay pinutol ang dayami (o mga cube). Ilagay sa bahagi ng clay patatas, karne, mushroom, ibuhos sauce, iwiwisik ang gadgad na keso, iwiwisik ang tinunaw na langis at maghurno sa oven.

Para sa paghahanda ng sarsa sa Zhullen na may mushroom at patatas, luto sa kaldero, harina bahagyang magprito sa isang kawali, pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at, pagpapakilos patuloy, magprito. Ibuhos ang mainit na sabaw o mainit na gatas at, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Ang nagresultang puting sarsa ay halo-halong may kulay-gatas sa isang 1: 1 ratio at dalhin sa isang pigsa.

Julien Chicken, Mushrooms, Potatoes.

Paglalarawan: Ang mga gulay ay maaaring magbigay ng isang maanghang lasa sa halos anumang ulam. Lalo na ito revives Julien, na salamat sa kulay-gatas ay lubos na nagbibigay-kasiyahan.

Mga sangkap:

  • 400 gramo ng mushroom,
  • 300 gramo ng manok (chicken fillet),
  • 4 piraso patatas,
  • 200 gramo ng frozen spinach,
  • 300 gramo sour cream.
  • kutsara ng langis ng gulay
  • clove ng bawang
  • 70 gramo ng keso,
  • asin, itim na paminta.

Ang recipe na ito ay mapagtagumpayan ka sa kanyang piquant at sa parehong oras na may banayad na lasa!

Ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang isang mainit na meryenda sa isang maligaya talahanayan.

Upang gawin ito, kakailanganin mo:

  • Dibdib na walang balat: Kung ang isang buo, pagkatapos ay 1 mga PC, kung bahagi, pagkatapos ay 2-3 mga PC depende sa laki;
  • 3-4 medium patatas;
  • 1 Champignon packaging;
  • 2 bombilya;
  • 3 malalaking kamatis;
  • Mayonesa;
  • Asin at pampalasa sa panlasa.

Magtatag:

Paghahanda ng dibdib ng manok. Inilalagay namin ang mga pinggan na may fillet sa apoy. Naghihintay kami hanggang sa ang tubig ay umuusbong at pakuluan ang dibdib sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig at maghintay hanggang cool ang manok. Pumunta sa paghahanda ng patatas.

Gupitin ang mga patatas na may dayami at magprito sa kawali. Naghihintay kami para sa mga patatas at kumuha ng kulay ng ginintuang at pampagana.

Sumusunod na mga sibuyas, magprito ng mga champignon sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang mga ito sa busog at ihalo. Maaari mong magprito ang mga sangkap na ito, ngunit ito ay isang taong katulad.

Tissue tomatoes with circles.

Nagsisimula kaming ilagay ang mga layer ng aming Julien

Sa ilalim ng baking form (pre-abundantly lubricate ito sa mantikilya) pagtula pritong patatas. Susunod na napalampas mayonesa. Susunod, idagdag ang pinakuluang fillet (masakop ito nang maaga sa maliliit na bahagi). At muli mayonesa. Ang mga mushroom at mga sibuyas ay naglalagay sa manok. Ilagay ang mga kamatis sa Champignons. Muli, lubricate namin ang lahat ng mayonesa at makapal na magwiwisik ng keso.

Ipinadala namin ang aming hugis sa oven preheated sa 200 ° C at maghurno para sa 30-40 minuto.

Bon Appetit!

Napakasarap at orihinal na inilapat sa mga coxnotes ng patatas, sa patatas o idagdag lamang ang mga patatas sa ulam. Pumili!

Julien sa patatas - isang napaka-masarap, kasiya-siya at maligaya ulam. Kapag ang panahon ng mga batang gulay ay nagsisimula, mas mahusay na magluto ito ng mas mahusay sa mga batang patatas. Para sa ulam kailangan mong pumili ng malalaking patatas. Kung mayroon kang pagkakataon na makakuha ng mas mahalimuyak at maliwanag na mushroom, sa halip na champignons, tiyak na gamitin ang mga ito. Paglilingkod ay mas mahusay na kaya juliented sa patatas mainit, ngunit din ang cooled ulam ay din masarap. Ang isang halo ng mga sariwang gulay, mabangong pana-panahong mga gulay, ang mga atsara ay maaaring mailapat bilang isang palamuti. Gayundin, sa kalooban, maaari ka ring mag-file ng sarsa - kamatis o mag-atas - ang kaso ng lasa.

  • Patatas 4 piraso.
  • Champignons 200 G.
  • Sour cream 5 tbsp.
  • Wheat Flour Top Grade 1 TSP.
  • Asin sa panlasa
  • Pepper itim na lupa sa panlasa
  • Oil ng Gulay 20 ML.
  • Sibuyas 1 pc
  • Solid cheese 70 G.

Una sa lahat, kailangan mong hugasan ang tubers ng mga batang patatas, mas mabuti ang isang matibay na espongha o brush. Ipadala ang patatas sa pan at ibuhos ito ng tubig, ipadala sa kalan. Peel patatas para sa limang minuto. Pagkatapos ng patatas upang palamig.

Samantala, sa ngayon ang mga patatas ng Sail, dalhin ang kawali, ibuhos ang langis dito at ilagay ito. Linisin ang bombilya ng katamtamang laki mula sa husk, slip at mag-alis sa kubo. Ang mga shampignon ay hugasan, linisin ang mga sumbrero, pagpuputol ng mga mushroom na may maliliit na piraso. Ilipat ang parehong pagbawas sa kawali at magprito hanggang sa pagiging handa at kulay pula. Sa proseso, plunder bahagyang asin at paminta.

Kapag ang patatas ay lumalamig, kumuha ng matalim na kutsilyo, i-cut ang bawat patatas kasama ang dalawang katumbas na kalahati. Kailangan din ng isang kutsarita na may matalim na dulo, sa tulong ng isang kutsara, scratch sa gitna ng bawat kalahati ng patatas upang ang mga resultang "bangka" upang punan.

Kapag ang mga mushroom at mga sibuyas ay naging isang maayang kulay pula, ibuhos sa kanila ang isang kutsarita ng harina ng trigo sa kanila, ihalo nang mabuti at mahawakan ang kalahating minuto.

Pagkatapos ng pagdaragdag ng isang bahagi ng kulay-gatas, ito ay kanais-nais na hindi masyadong makapal. Iwanan ang pan sa kalan, pagpapakilos ng mga sangkap para sa isang pares ng higit pang mga minuto.

Ngayon dapat mong paganahin at i-init ang oven, itakda ang temperatura sa binge 180 degrees. Ang mga billet ng patatas ay generously napuno ng isang pino julienne mula sa kawali, opsyonal na inasnan.

Solid cheese rubbing, iwisik ang bawat billet. Ipadala ang patatas sa lalagyan ng init at ipadala sa oven, maghurno para sa mga 20 minuto.

Pagkatapos magsumite ng isang yari na ulam sa talahanayan, opsyonal sa sarsa o gulay.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 2: Juliented with Mushrooms and Potatoes (step-by-step na mga larawan)

Kung inaasahan ang mga bisita, at hindi mo alam kung paano sorpresahin ang mga ito, pagkatapos ay refinered sa manok, mushroom at patatas sa oven, ang recipe na may mga larawan na kung saan ay inilarawan bahagyang sa ibaba, ay magiging isang mahusay na pagpipilian. Maaari kang maghurno Zhulien sa maliit na Kokoshnitsa, ang mga kaldero ay higit pa o sa isang malaking anyo. Ang ulam ay palaging nakuha sa pamamagitan ng napaka kasiya-siya, mahalimuyak at calorie, dahil ito ay palaging nagpapakita ng kulay-gatas (cream, bezamel sauce), solid keso, at sa kasong ito, patatas na may manok. Walang pangangailangan para sa pampalasa upang labis na karga ang ulam, ang mga pares ng pakurot ng nutmeg ay sapat.

  • 700 g patatas,
  • 500 g manok,
  • 150 g ng solid cheese,
  • 50 g ng mantikilya,
  • 2 tbsp. l. Harina,
  • 2 choping ground nutmeg,
  • 350 ML ng gatas,
  • 2 h. L. asing-gamot
  • 2 tbsp. l. mantika
  • 1 malaking bombilya,
  • 200 g champignon.

Una sa lahat, malinis at maghugas ng mga patatas, gupitin sa mga cube. I-roll ang langis para sa Pagprito at ilagay ang mga patatas doon, masiyahan at magprito para sa 10-15 minuto hanggang kalahating taon.

Sa kasirola, maglagay ng isang piraso ng mantikilya at matunaw ito. Pagkatapos ay ibuhos ang harina sa foiled oil at patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara o kaagad ng isang kalso.

Pagkatapos ng ilang minuto, magsimula nang kaunti upang i-fasten ang gatas sa pamamagitan ng pagpapakilos sa wedge. Walisin at iwiwisik ang nutmeg sa lupa. Kapag ang sarsa ay nagpapalapis, patayin ang gas. Kung maraming mga bugal sa sarsa, maaari mong pilasin ito.

Alisin ang bluish bombilya at gumawa ng makinis na hiwa.

Alisin ang mga basag na patatas mula sa kawali.

Sa pan, ilipat ang durog sibuyas at ipasa ang kanyang mga sandali 3 sa mahinang init bago lumitaw ang karamelo lilim.

Ang mga Champignon ay kailangang malinis at pinakuluan sa inasnan na tubig 5 minuto, at pagkatapos ay tubig upang pagsamahin at lalo na ang mga malalaking mushroom ay pinutol sa 2-3 bahagi. Sa anyo na may mataas na panig, mag-ipon ng mga layer: patatas, sibuyas, mushroom.

Uminom ng karne ng manok, alisin ang lahat ng bagay at gupitin ito ng maliliit na piraso. Maaari mong kunin ang dibdib o mas mataba na karne na pinutol gamit ang mga binti at hips ng bangkay.

Fry ito sa isang malakas na apoy para sa tungkol sa 5 minuto, pagpapakilos, pagkatapos na paglilipat sa kawali.

Solid cheese sa isang magaspang na grater.

Plush ang hinaharap na keso sa tuktok ng gadgad keso, palamutihan gulay at gulay tulad ng ninanais. Maglagay ng oven para sa 15-20 minuto preheated sa 180 degrees.

Bago paghahatid, bigyan ng isang ulam ng isang maliit na cool na. Ang mga sariwang gulay ay dumating sa Zhulin. Bon Appetit!

Recipe 3, step-by-step: juliented with chicken and potatoes

  • karne ng manok na walang mga buto - 300 g,
  • fresh Mushrooms (Champignons, Vyeshenka) - 400 g,
  • sibuyas repka - 1 pc.,
  • syrevoy - 200 g,
  • patatas ng tubers - 4 pcs.,
  • cream - 4 tbsp.
  • trigo harina - 1 tbsp,
  • langis ng gulay - 2-3 tbsp,
  • asin, pampalasa.

Una sa lahat, banlawan namin ang karne at linisin ito mula sa mga pelikula. Susunod, i-cut ito muna sa hiwa, at pagkatapos ay i-cut medium-sized cubes.

Sa Luka pinutol ang ibaba, alisin ang mga dry scale mula dito at hugasan sa malamig na tubig. Pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso. Ang mga mushroom ay nalinis mula sa polusyon, patuyuan at pinutol ang mga hiwa.

Upang mapainit sa langis, ang kawali ay naglalagay ng karne at magprito muna sa isang malaking sunog, at pagkatapos ay i-drag namin ang mas mabagal, upang ang isang crust nabuo sa karne, ngunit sa loob nito ay hindi overheated.

Sa susunod na yugto, purified patatas ay hadhad sa isang malaking grater (maaari mong gamitin ang pagsamahin) at idagdag sa pan sa karne at mushroom.

Knip isang ilang minuto pa.

Pagkatapos ay ibuhos namin ang cream, mayroon kaming harina at pampalasa at ilang minuto.

Ngayon ay nagpasya kami sa aming ulam sa mga form at sprinkled sa tuktok ng isang kinatas keso.

Naghahatid kami ng Julienne sa oven para sa 15-20 minuto sa isang temperatura ng 200 degrees.

Sa lalong madaling cool, maaari kang maglingkod sa talahanayan mismo sa mga form.

Bon Appetit!

Recipe 4: Patatas na may Julienne sa oven (hakbang-hakbang)

  • Trigo / Flour Flour - 1 tbsp. l.
  • Matigas na keso
  • Cream (ako ay may 10%) - 200 ML
  • Mga sibuyas sa (katamtamang laki) - 2 pcs
  • Chicken breast (pinakuluang) - 200 G.
  • Champignons (humigit-kumulang) - 300 G.
  • Patatas (malaki, mayroon ako) - 10 pcs
  • Spices (Salt, Pepper)
  • Mantikilya mantikilya (para sa Pagprito)

Una sa lahat kami ay naghahanda ng patatas. Mahusay na hugasan ito, posible sa isang brush, dahil kakainin namin ito sa isang palda.

Pinutol namin ang kalahati at isang kutsara na maingat na alisin (o nagbuburda) sa gitna.

Gumawa ng coconne mula sa patatas para sa aming Julian.

Inihanda ang mga patatas na inilagay sa isang kasirola na may tubig (upang hindi madilim). Kahit na may isang pagpipilian upang pakuluan ito sa inasnan na tubig ng kaunti (pagkatapos ay ang oras ng pagluluto ay nabawasan sa oven). Ngunit ito ay opsyonal.

Mga sangkap para sa pagpuno, i.e. mushroom, sibuyas, dibdib cut pino. Ngunit sa halip ng dibdib ng manok, kinuha ko ang parehong halaga ng hamon ng manok.

Pinainit namin ang kawali na may mantikilya at magsimulang magprito dito: Unang mga sibuyas (5 minuto), pagkatapos magdagdag ng mga mushroom, magprito kasama ang busog.

Pagkatapos ay idagdag ang dibdib (o, tulad ng sa akin, ham) at mangyaring lahat ng sama-sama para sa isa pang 5 minuto.

Pagkatapos ng pagdaragdag ng kutsara ng harina, ihalo ito ng mabuti at cream.

Uminom ng lahat ng bagay nang ilang minuto.

Ang isang baking sheet na may creamy oil, pisilin ang "Koxnitsy" mula sa patatas, ang bawat "Koxnitsa" ay medyo nalutas (ito ay, sa kondisyon na ang mga patatas ay hindi nagsimula), inilalagay nila ang aming pagpuno sa Koxnitsa at kutsara.

Inilalagay namin ang oven preheated sa 180-200 * at maghurno hanggang ang patatas ay handa na. Sa bawat hurno, ang oras na ito ay naiiba (kung ang mga patatas ay pre-nabigo, pagkatapos ay oras, natural, bumababa).

Pagkatapos alisin ang aming mga patatas, magwiwisik kami ng gadgad na keso sa itaas at muli naming ipinapadala ito sa oven upang ang keso ay natunaw.
Halimbawa, hindi ako pumasok sa oven, ngunit lumipat sa ulam mula sa microwave at ipinadala upang matunaw ang keso sa microwave.

Lahat, handa na si Justchik. Paglilingkod ito sa mga gulay at gulay (gulay, natural, para sa panahon).

Recipe 5: Julienne sa patatas na may patatas

Gustung-gusto namin ang lahat ng ulam na ito, ngunit hindi lahat ay tama upang lutuin ito. Ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo na alisin ang kamangmangan at mangyaring sa bahay ang susunod na obra maestra sa culinary.

  • Isang piraso ng karne
  • 300 gramo ng mushrooms.
  • Patatas, sa rate ng 1.5 patatas sa palayok
  • 2 Lukovitsy.
  • 1 karot.
  • 2 cloves bawang
  • Pepper
  • Pampalasa sa panlasa

Upang magsimula sa manipis na piraso sa cut karne, ito ay kanais-nais upang i-cut sa buong fibers. Kung magluto ka mula sa baboy, pagkatapos ay ilagay ang isang pares ng mga piraso ng taba sa kawali upang ito ay sugat at maaari mong gamitin ito para sa Pagprito ng natitirang karne nang hindi gumagamit ng langis ng mirasol. At kung magluto ka mula sa karne ng karne, pagkatapos ay mag-ipon ng mga piraso sa isang preheated kawali na may mainit na langis. At magprito ng karne hanggang sa panahon upang ang karne ay tinakpan lamang ng isang gintong tinapay, ngunit hindi ito handa, huwag kalimutang mag-atubili, upang ibuhos at iwiwisik ito.

Sa kalahati, ang natapos na karne ay mabulok ang mga kaldero.

Pagkatapos ay sa parehong kawali, hatiin ang langis o taba at ilatag ang mga mushroom. Kung gumamit ka ng tuyo, mas mahusay na ibabad ang mga ito at mag-uma ng tubig na kumukulo, at kung frozen, hugasan ito at mag-defrost, sariwa ay maaaring hugasan upang i-cut at ilagay sa kawali.

Kapag ang mga mushroom ay mahusay na naka-compress, ang juice ay pop up, sila ay halos handa na, nagdaragdag kami ng makinis tinadtad dayami karot sa kanila.

Kapag ang mushrooms na may karot, idagdag ang manipis na tinadtad na mga sibuyas, pepperm at magprito hanggang sa mga sibuyas ng sibuyas.

Kapag ang busog sa kalahati ay handa na, nagdadagdag kami ng makinis na tinadtad na bawang at alisin ang kawali mula sa kalan. Paglalagay ng mga mushroom na may mga gulay sa karne, ngunit hindi ganap ang lahat ng mga nilalaman ng kawali.

Naglagay kami ng manipis na tinadtad na patatas sa karne at mushroom na may mga gulay.

At pagkatapos ay muli ang labi ng mushroom na may mga gulay. Huwag kalimutan na asin patatas.

Sa lahat ng mga sangkap na nakolekta magkasama, inilalagay namin ang mga hiwa ng keso, isara ang talukap ng mata at ilagay sa pinainit oven.

Pagkatapos ng 30 minuto, handa na ang aming Julin, ngunit huwag kalimutan na 15 minuto lamang kami maghanda sa isang malakas na apoy, ang natitirang 15 sa average at kahit na mabagal. Nalalapat sa talahanayan sa mga kaldero.

Recipe 6: Juliented with Potatoes Chicken and Mushrooms.

Masarap na patatas sa cream sauce na may mushroom. Maghanda madali. Available ang mga produkto at laging nasa bahay.

  • Patatas - 6 pcs
  • Champignons (sariwang) - 250 G.
  • Chicken breast - ½ pcs.
  • Mga sibuyas sa (malaki) - 1 PC
  • Sibuyas berde - 1 pouches.
  • Gatas - 200 ML.
  • Ang keso ay natunaw (malambot na uri "viola", "amber light", atbp.) - 100 g
  • Pampalasa (tikman)

Chicken breast salt, pepper, maghurno hanggang handa. Cool, i-cut sa isang kubo.

Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, magprito sa transparency sa langis ng gulay.

Magdagdag ng mga sliced \u200b\u200bchampignon sa Luka, Fry 5-7 minuto.

Ang mga patatas ay nalinis, gupitin sa isang stroke, magprito hanggang handa na sa langis ng gulay. Sa dulo upang saludo, magdagdag ng pampalasa.

Pinagsama namin ang lahat ng bagay - patatas, dibdib ng manok, sibuyas + mushroom. Mix malumanay.

Magdagdag ng gatas, tinunaw na keso. Heat lahat para sa 5-10 minuto upang ang keso natunaw at bawat piraso ay nasa sarsa ng gatas-cream. Sa dulo idagdag ang tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Maglingkod nang mainit. Well, sooooo delicious!

Recipe 7: Delicious Potato Julien (na may larawan)

Ang pampagana, kasiya-siya na si Julien na may patatas ay isang Pranses na pambansang ulam. Ang Kushan na ito ay maaaring maging kulay-gatas o harina, ngunit ngayon ay magluluto kami ng kulay-gatas - isang tratuhin ng harina!

  • Patatas 3-4 pcs.
  • Creamy Butter 100 G.
  • Mushroom 400 G.
  • Mga sibuyas sa 1 pc.
  • Trigo harina 1 tbsp. l.
  • Cream o kulay-gatas (25-30% taba) 250 g
  • Syll ng solid grado 150-200.
  • Asin table ½ h.
  • Black pepper ground ½ h.

Kaagad na gumawa ng mga mushroom, hugasan, malinis, magbabad sa tubig sa loob ng kalahating oras, ang likidong subsidize.

Linisin ang mga husks mula kay Lucas, gupitin ang mga sibuyas hangga't maaari.

Patuyuin ang tubig na may mga mushroom, tuyo ang mga ito.

Painitin ang isang kawali na may mantikilya, ipadala sa inihaw para sa 20 minuto ng mushroom.

Pagkatapos ay idagdag ang bow sa mga mushroom, ihalo, magprito ng mga produkto nang sama-sama para sa 7 minuto.

Upang ang masa ay maging makapal, magdagdag ng mga banal na harina.

Sa sandaling ang harina ay nagiging dissolve, ibuhos ang cream dito, lumalawak para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay asin ang halo, stick, ihalo, alisin mula sa apoy.

Banlawan ang maingat na patatas, malinis, gupitin sa kalahati. Kumuha ng isang kutsara, alisin ang gitna ng halves ng patatas, dapat maging mga basket. Alisin ang baking sheet, mag-lubricate ang langis, ilagay ang mga tangke ng patatas dito. I-save ang mga ito, paminta, ilagay ang mantikilya sa bawat patatas.

Digmaan down ang oven hanggang sa 200 degrees, punan ang mga basket ng tapos na kabute mass na may sarsa, ipadala ang mga inihurnong produkto para sa 15 minuto.

Hayaan ang keso, pagkatapos ng tinukoy na oras, iwisik ang mga ito delicacy, ipadala sa oven para sa 15 minuto.

Iyon lang, sa lalong madaling panahon Zhulen na may patatas ay handa na!

Recipe 8: Mushroom Juliented With Potatoes sa oven

Julien na may mushroom ay isang klasikong ulam ng lutuing Pranses. Upang ihanda ito para sa recipe na ito ay magagawang sa bawat isa. Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng malalaking pamumuhunan sa pananalapi, hindi na oras para sa pagluluto.

Si Julien sa France ay isang paraan ng pagputol ng mga gulay para sa karagdagang paggamit sa mga pinggan. Mas tiyak, nakakagiling gulay sa estado ng makinis na tinadtad na mga dayami, dahil sa isang paraan ng mga gulay mas malambot lasa. Ngunit sa Russia at Ukraine, tinawag ni Zhulien ang mga pritong mushroom na may keso, na isinumite (karaniwan sa mga tartlet o coxnotes).

May isang malaking bilang ng mga paraan upang maghanda Julien. Kadalasan ang ulam na ito ay nagdaragdag ng iba't ibang uri ng mga bahagi. Maaari itong maging mga gulay (halimbawa, patatas, kapwa sa aming recipe), at karne, at kahit seafood.

Maaari mong lutuin ang meryenda na ito sa bahay ayon sa klasikong recipe na maaari mong mabilis, na magiging "tramp card sa isang manggas" para sa mga host ng baguhan kung kailangan mong sorpresahin ang mga bisita na may masarap at sa parehong oras ng simpleng ulam. Higit pa tungkol sa pagluluto Juliene na may mushroom, patatas at keso ay maaaring matuto nang higit pa mula sa isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan.

  • patatas - 3 pcs
  • white marinated mushroom - 300 Gr.
  • solid cheese - 100 gr.
  • chicken Egg - 1 PC
  • potato starch - 1 tbsp.
  • harina - 1 tbsp.
  • sour Cream - 3 tbsp.
  • creamy butter - 1.5 tbsp.
  • sibuyas - 1 pc
  • asin sa panlasa
  • puting paminta - sa panlasa
  • dill - 4 twigs.

Upang magsimula sa malinis na patatas at mainam na tatlong may mababaw na kudkuran. Matapos ang mga patatas ay multa, ito ay medyo makakain ito upang ang mga likido ay naiwan. Idagdag nang maaga sa grated solid cheese at almirol sa patatas. Pretty mix lahat ng mga bahagi.

Nahati namin ang itlog, idagdag ang mga yolks sa iba pang mga sangkap at ihalo muli ang lahat ng ito.

Ngayon ang Misa para sa Koxnets ay inihanda.

Ang form ay bahagyang smearing ang langis at ipamahagi ang nagresultang masa pantay sa ilalim at gilid. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang koxnitsy sa oven preheated sa 190 degrees sa loob ng 20 minuto.

Samantala, linisin namin ang mga sibuyas at pinutol ito ng maliliit na cube.

Pagkatapos ilagay ang mga sibuyas sa kawali na may preheated na langis.

Kapag siya ay nagiging translucent, magdagdag ng makinis na tinadtad na mushroom sa Luka at umalis sa inihaw para sa isa pang 20 minuto.

Paghaluin ang harina na may kulay-gatas.

Inilalagay namin ang "kulay-gatas" na harina sa isang busog na may mga mushroom. Lubos naming pinaghalong at umalis nang ilang sandali. Sa lalong madaling maasim na cream ay nagiging makapal, inaalis namin ang kawali sa kalan.

Ang nagresultang coxnotes pagkatapos nilang lumamig, alisin mula sa mga hulma.

Sa Koxnitsa maglagay ng maraming kawali, pinalamutian namin ang mga gulay - at maaari kang maghatid ng homemade julienne na may mushroom sa talahanayan.