Kung saan lumitaw ang unang kendi. Isang kapana-panabik na kuwento ng mga Russian sweets.

Isang araw, nang ang aking kapatid na babae at ako ay maliit pa, ang mga magulang ay masuwerteng para sa bagong taon sa nayon. Doon kami nagpunta sa kagubatan sa aming tiyuhin at nakita na ang kendi ay nakabitin sa mga bushes. Hindi namin naintindihan na ito ay isang deck ng joke, at sa loob ng mahabang panahon ay tiwala pa rin na ang kendi ay lumalaki sa kagubatan.

At pagkatapos ay naka-out na sila ay ginawa sa mga espesyal na pabrika ng kendi.

At natutunan namin na may oras na ang mga pabrika ay hindi umiiral. Ito ay naka-out na sa sandaling ang mga tao ay hindi kahit na alam kung paano gumawa ng asukal. At naging napaka-sorry kami para sa mga sinaunang bata, dahil naintindihan namin na walang asukal masarap na kendi ay hindi makagawa.

Ngunit ipinaliwanag namin iyan unang kendi lumitaw masyadong matagal na ang nakalipas, sa silangan. At sa kabila ng kakulangan ng asukal, sila ay matamis pa rin. Dahil ginawa nila ang mga ito mula sa mga petsa at pulot.

Natutunan na gumawa ng kendi at sa sinaunang RussiaSila ay luto mula sa maple syrup at honey.

Ang kendi, katulad ng modernong, na gumagamit ng asukal, ay nagsimulang gumawa sa siglong XVI sa Italya. Ngunit, nang kakatwa, sila ay ibinebenta lamang sa mga parmasya at inilaan lamang para sa mga matatanda, dahil itinuturing na napakalakas na gamot. At ito, siyempre, ay hindi makatarungan sa mga bata.

Unti-unti, ang kendi na may asukal ay nagsimulang gumawa sa ibang mga bansa. Tanging doon sila ay hindi ibinebenta sa mga parmasya, kundi sa kendi, natutuwa at ang kanilang sarili, at mga bata.

Minsan bilangin ang Arakcheev. Gumawa ako ng reception sa aking palasyo at nagnanais na gamutin ang honorary guest, ang emperador Paul I., kaya bihira sa mga oras na may delicacy bilang chocolate candies. At biglang natuklasan na ang kamakailan-lamang na ipinasok na ulam na may matamis ay walang laman. Ang galit na graph ay hindi nakuha ang dining room at inayos ang mga tagapagsalita ng interogasyon. Ito ay naging sa lalong madaling lumitaw ang ulam sa mesa, ang mga marangal na bisita ay nagsimulang sirain ang kendi sa mga pockets at handbag. Pinapayagan ang kanyang sarili na gawin ito kahit na ang emperador.

At nangyari ito hindi lamang sa pagtanggap sa Arakcheev. Sa katotohanan ay mga pabrika para sa produksyon ng mga candies sa Russia. Sa oras na iyon, wala pa rin. Ngunit may mga maliit na kendi, kung saan ang mga taong may talino ay nagtrabaho, inventing ang kanilang sariling mga recipe para sa mga matamis.

Matapos matanggap ang Arakcheev, isang advertisement ang lumitaw sa pasukan sa isa sa St. Petersburg Confectionery: "Ang aming mga Matamis ay napakahusay na sila ay pagnanakaw kahit na mula sa mga talahanayan ng Count."

First Confectionery Factory. Lumitaw ito sa Russia lamang sa kalagitnaan ng ikalabinsiyam na siglo. Simula noon, ang mga marangal na bisita ay tumigil sa pag-stepping ng kendi.

Noong 1563, dumating si Valua sa Queen of Elizabeth, upang batiin siya sa kanyang kaarawan. Darili, karamihan sa alahas. Ngunit ang ngiti ng kagalakan ay lumitaw sa kanyang mukha lamang kapag siya ay iniharap sa kahon ng Chocolate Italian Candy. Husband Elizabeth, Heinrich II, inaangkin:

Mukhang mahal, Matamis na gusto mo ng higit pang mga diamante.

Tumugon si Queen:

Ang mga diamante ay nagbibigay sa akin ng patuloy, sila ay mahal, ngunit maaari kang bumili ng mga ito kahit saan. At ang mga chocolate candies ay napakabihirang.

At joked:

Bilang karagdagan, ang mga ito ay mas masarap na diamante.

Ngunit ngayon sa buong mundo, kabilang sa Russia, ay ibinebenta ng maraming matamis na ang Espanyol Queen ay magiging napaka guys, sila inggit.

Bon Appetit! Kumain ng kendi sa kalusugan. Lamang, kung hindi mo nais na palayawin ang iyong mga ngipin, hindi talaga mahilig.

Ang kasaysayan ng kendi ay sumasaklaw sa heograpiya ng buong mundo. Ang salitang "kendi" ay isinalin mula sa Latin bilang "lutong gamot". Ang unang confectioner ay lumitaw sa sinaunang Ehipto, kung saan ang mga marangal na mamamayan ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng pag-ibig para sa pagluluto pananaliksik: Tulad ng asukal ay hindi pa kilala, niluto ang mga sweets mula sa honey at mga petsa, sa East Candy ay mula sa mga almendras at igos. Sa sinaunang Roma, ang recipe para sa mga candies ng mga mani, poppies, honey at linga ay iningatan sa mahigpit na misteryo, at sa sinaunang Russia, ang kendi ay inihanda mula sa maple syrup, molasses at honey.

Sinasabi ng French Chronicle kung paano nilalaro ng kendi ang kahalagahan ng estado sa hukuman. Noong 1715, nanalo si Chancellor sa lokasyon ng Pranses na Hari Louis XV, iniharap niya sa kanya ang pasasalamat para sa trono na salita na binigkas sa Parlyamento ... isang malaking ulam na may kendi! Gayunpaman, ano pa ang maaari mong lupigin ang puso ng reyna, na limang taong gulang lamang?!

Sa pangkalahatan, ang matamis na delicacy na ito ay popular sa lahat ng mga siglo sa lahat ng mga segment ng populasyon. Totoo, para sa isang mahabang panahon ito ay ganap na hindi magagamit sa mga ordinaryong tao at ang pribilehiyo ng isang mayaman at marangal na ari-arian.

Ang pinaka-hindi makatarungang akusado kendi ay tsokolate. Sa XVI siglo, sa Europa, sa panahon ng tsokolate ng povelty, siya ay iniuugnay sa mga espesyal na magic at medikal na mga katangian. Naturally, ang mga inaasahan ay hindi nabigyang-katarungan at pagkatapos ay itinuturing na siya ang pinagmulan ng literal ang lahat ng mga problema. Narito ang isang sulat ng isang kabataan sa isang kaibigan: "Pinapayuhan ko na wala ka na ng tsokolate. Kumain siya ng kaibigan sa panahon ng pagbubuntis at ipinanganak ang liwanag ng isang ganap na itim na bata."

Sa simula ng siglong XIX, kahit na ang pinakamayaman at pinaka-may-kaalaman na Russian na si Baryni, na nasa mga nagkasala na pagtanggap, ay sinubukan na tahimik na lumihis sa mapanlinlang na kendi. Ipinaliwanag ito sa pamamagitan ng tulad ng malaswang pag-uugali lamang: Sa Russia walang mga pabrika ng kendi, at ang bawat confectioner para sa bawat hapunan ng hapunan ay naghahanda ng kendi sa kanyang sariling reseta, na itinatago sa mahigpit na misteryo.

Ang mga candies na may strawberry fill ay itinuturing na romantikong candies. Kaya isaalang-alang ang mga psychologist ng Alemanya. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay itinuturing na ang lasa addiction ay direktang nakasalalay sa likas na katangian ng isang tao: mapagpasyang mga tao, halimbawa, mas gusto ang isang cherry stuffing, shy-nuts, at creative-niyog.

Ang pinakasikat na kendi - pralines. Ang mga pralines ay imbento noong 1663 at partikular na naghanda para sa ambasador ng Pransya sa Alemanya. Hawak pa rin ng praline ang rekord para sa mga benta sa Alemanya at Switzerland.

Ayon sa pagtatasa ng maraming mga eksperto, ang pinakamahusay na chocolate candies ngayon ay manufactured sa France at Switzerland.

Tatlong libong taon na ang nakalilipas, ang asukal ay hindi kilala sa mga tao, ngunit hindi ito tumigil sa unang Confirars. Ang batayan ng mga candies ay pulot. Sa Gitnang Silangan, ang mga petsa ay idinagdag sa kanya, sa Roma - Nuts, Poppies at Sesides, sa sinaunang Russia - Maple syrup at molasses.
Ngunit ano ang kendi na walang tsokolate? Ang unang mga sanggunian sa cocoa beans ay matatagpuan sa mga oras ng sibilisasyon ni Olmekov, na naninirahan sa 1500 BC sa teritoryo ng Mexico. Ang mga tribo ng Maya at Aztec ay nagsimulang gumamit ng mga bunga ng cocoa upang maghanda ng inumin sa pamamagitan ng pagbitay sa kanyang banal na puwersa at pagbibilang ng sagrado. Gorky, viscous, kasama ang aroma ng mga damo at pampalasa - ito ay isang tsokolate para sa unang pagkakataon Christopher Columbus.
Ang Espanyol na manlulupig ng Mexico Fernando Cortez ay nakuha dahil sa pansin ng mga bunga ng cocoa. Noong 1519, itinuturing siya ng pinuno ng Aztecs na may malamig na makapal na inumin mula sa cocoa beans na may banilya, matalim na paminta at pampalasa sa isang gintong mangkok. Siya ay pinahintulutang uminom ng eksklusibong mga dakilang lalaki, shamans at sundalo. Fruits Cocoa Ang lokal na populasyon na ginagamit hindi lamang para sa isang inumin, ngunit bilang isang cash (halimbawa, ang isang alipin ay maaaring mabili para sa 100 beans).
Larawan

Noong 1527, dumating si Cortez sa bahay at nagdudulot lamang ng hindi lamang cocoa beans, kundi pati na rin ang isang recipe para sa pagluluto "chocolatl", pinangalanan bilang Actek. Ang tsokolate ay bumaba sa lasa ng lokal na maharlika na pinangungunahan ng Espanyol na hari at nagsisimula na maging popular sa mga bahay ng mga taong mayaman. Sinabi ng istoryador na si Fernandez de Oviedo-at-Waldes na ang inumin na gawa sa tsokolate ay napakamahal na umiinom siya upang uminom ng pera.
Sa XVI siglo, ang mga Europeo ay nauugnay sa therapeutic at mahiwagang katangian ng tsokolate, itinuturing na isang malakas na aprodisyak.
Taon, ang recipe para sa paggawa ng tsokolate ay binago: Pepper nawala mula dito, ang lupa nuts, honey, kanela, anis, nagsimulang uminom ng mainit, nagsimulang idagdag. Ngunit nanatili pa rin ito ng inumin. At sa 1671 lamang, inihanda ng chef ng Duke ng Plesi Pranar ang isang bagong, orihinal na dessert upang sorpresahin ang kanyang panginoon. Ang mga ito ay mga candies mula sa grated almond, honey at tsokolate. Nang maglaon ay nagsimula silang tawaging praline.
Sa France, ayon sa mga pinagmumulan ng salaysay, tinulungan ng kendi ang kanselor upang manalo sa lokasyon ng Hari Louis XV. Matapos ang pananalita ng trono, sinasalita ng hari, siya ay iniharap sa isang ulam na may kendi. Siya ay nalulugod! Ang batang monarko ay hindi 6 taong gulang.
Ang tunay na rebolusyon sa produksyon ng mga tsokolate na tsokolate ay naganap sa XIX century at nauugnay sa pangalan ng Conrad Van Houden. Noong 1828, invents ang haydroliko pindutin na nag-aalis ng langis mula sa cocoa beans. Ang cocoa powder, na nanatili sa pindutin, ay hindi masyadong mahal at mahusay na natutunaw sa tubig at gatas. Ang tsokolate ay naging solid kapag naghahalo ng cocoa butter, cocoa pulbos at mainit na tubig. Ang mga confection ng Europa ay nagsisimulang maghanap ng mga hugis para sa popular nito.

Noong 1839, nakuha ng Aleman na bowlster ang unang "figure" na tsokolate na tsokolate sa tulong ng isang kahoy na board-form mula sa ilalim ng gingerbread.
Noong 1868, lumilitaw ang Cadbury Chocolate Chocolate Chocolates sa England. Ang mga kahon ng kendi na inilabas sa karangalan ng araw ng valentine sa hugis ng isang puso ay isang popular na regalo. Ang ideological inspirer ay naging confectioner Richard Cadbury, na bumuo ng disenyo ng mga kahon.
Noong 1875, ang Swiss Daniel Peter pagkatapos ng walong taon ng mga eksperimento ay tumatanggap ng solidong gatas na tsokolate, pagdaragdag ng dry milk sa bilang ng mga bahagi. Sa loob lamang ng 4 na taon, binuksan ni Henri Nestlé ang isang pabrika para sa produksyon ng mga murang tsokolate na tsokolate na may mas mahabang imbakan. Nagdudulot ito ng Switzerland sa mga pinuno ng industriya ng tsokolate.
Sinusubukan din ng mga confectioner ng Amerika na masiyahan ang mga mahilig sa chocolate candy. Ang unang American chocolate factory ay nagtatag ng Milton Hershey. Noong 1894, sa halip na Caramel, nagsimula siyang gumawa ng tsokolate. Ang mga halik ni Hischy ay nakabalot sa Golden Foil. Noong 1905, nagsisimula si Jershi ng mass production ng gatas na tsokolate. Noong 1906, ang pabrika ay isang maaliwalas na lungsod na may lahat ng imprastraktura, kung saan halos lahat ng residente ay isang manggagawa ng produksyon ng tsokolate.
Ang paggawa ng mga chocolate candies na may pagpuno ay naging posible mula pa noong 1912 matapos ang imbensyon ni Belgian na si Jean Neukhause ang Chocolate Corps.

Larawan

Sa Russia, sa simula ng XIX century, ang chocolate candies ay napakagandang delicacy para sa mayayaman. May mga paulit-ulit na kaso ng pagnanakaw ng mga Matatamis sa inanyayahan na mga reception at Balas. Upang ipaliwanag ang pag-uugali na ito ay napaka-simple: walang mga pabrika ng kendi sa Russia, ang bawat pastry ay naghahanda ng kendi sa kanyang sariling reseta, na pinananatiling lihim.
Lumilitaw ang unang tsokolate ng kendi sa Russia sa gitna ng siglong XIX. Noong 1850, sa Arbat sa Moscow, binuksan ng German Ferdinand von einem ang isang maliit na workshop kung saan ginagawa ang chocolate candies. Na noong 1914, ang bilang ng mga pabrika ay umabot sa 600 sa buong bansa, ang mga chocolate candies ay nagiging mas naa-access. Nais ng bawat pabrika na magbigay ng kendi sa korte ng kanyang imperyal na kamahalan, kaya ang espesyal na pansin ay binayaran sa kalidad ng mga produkto. Ang mga chocolate candies ng oras na iyon ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin maganda nakaimpake. Pink, red velvet box na may satin bottom, mga kahon na may ar-deco ornament, lata at glass chests - sa lalong madaling hindi nila maakit ang pansin ng mga mamimili. Ang packaging ay kadalasang nagkakahalaga ng mas maraming kendi, at ang mga guhit sa mga wrappers ay ang mga sikat na artist: Alexander Benoit, Victor Vasnetsov, Emmanuel Andreev.
Nuts, sweets, prutas, alcoholic beverages - hindi isang kumpletong listahan ng chocolate kendi pinalamanan, upang tikman ang anumang gourmet. Ang mga confectioner ay bumubuo ng mga bagong recipe upang sorpresahin kami, at ang mga maliliwanag na label ay agad na magbayad ng pansin. Ngunit ang Chocolate Candies "Red Poppy", "Bear Club", "Kara-Kum", "ardilya", na kilala mula sa pre-rebolusyonaryong taon ay patuloy na nakakakuha ng katanyagan sa mga mamimili.

Ang Museum of Russian dessert sa rehiyon ng Moscow Zvenigorod ay isang kamalig ng kaalaman at artifact ng Russian "Sweet" na kusina. Alin, dahil ito ay lumiliko, puno ng mga kakaiba episodes at hindi kilalang mga pahina.

Gayunpaman, sa mismong museo may mga lihim. Ang pangunahing isa ay ang paghahanda ng pagkakalantad ng "Concexed Shop". Tunog hindi karaniwan? Lamang ang kasalukuyang salitang "kendi" - nagmula sa Latin "na mayonfectum."- lutong gamot. Bumalik sa mga dictionariesXVIII. siglo ang salitang ito ay isang lahi ng lalaki. At kahit sa mga kahonXIX. Isang siglo maaari mong basahin ang "confekto ng dam". Sa unang lugar ay ang kahulugan ng "Kumpara ay isang gamot na ginawa mula sa lutong bunga o damo." At pagkatapos lamang - tamis.

Sa mga diksyunaryo ngayon, ang kendi ay isang produkto ng asukal na inihanda sa pagdaragdag ng iba't ibang uri ng mga hilaw na materyales, pampalasa at aromatikong additives. Sinamahan tayo ng kendi sa buong buhay. Para sa marami, sila ay "hormone" ng kaligayahan at kagalakan. Kakainin mo ito at magiging mas mahusay sa kaluluwa. At ang lahat ng mga problema ay mapigilan.

Sa pangkalahatan, ang kendi ay may isang kuwento, mas matagal kaysa sa maaari naming ipalagay. Ang kanyang nakaraan ay sumasaklaw sa heograpiya ng buong mundo. Sinasabi na ang unang kendi ay tatlong libong taong gulang. Siya ay ipinanganak sa sinaunang Ehipto at isang simpleng bola na nakuha mula sa makinis na tinadtad na mga dop, honey at mani. Sa sinaunang silangan, ang mga kendi ay mula sa mga igos, almendras, pulot at parehong mga mani. Sa sinaunang Roma, sila ay nahulog sa poppies, linga. Ang mga predecessors ng Russian candies ay malamang na tuts ngayon. SAXVII Ang isang siglo sa amin mula sa wikang Aleman ay ang salitang - "cuts". At kaya nananatili ito sa maraming siglo. Hanggang sa parehong paraan, ang isang katulad na produkto ay tinatawag na "dry Kiev jam." Ang mga piraso ng prutas ay paulit-ulit na welded sa asukal syrup, halos bago amber transparency. Ang unang pagbanggit sa kanya ay may kaugnayan sa.XIV. siglo Sa mga Chronicles, ito ay sinabi bilang ang Lithuanian Prince Yagailo humantong sa talahanayan ng kasal Ito ay "dry" jam. Sa dakong huli, ang tagahanga ng delicacy na ito ay Catherine.II.. Kahit na ang kanyang espesyal na utos ay lumabas upang ang taglagas ay ibinigay ito sa St. Petersburg at nagsilbi sa talahanayan ng hari. Santers at tinatayang sinusundan ng isang halimbawa ng self-catering. Kaya may mga masiglang at kariton na may tamis na ito mula sa Kiev.

Noong 1489, ang unang mga sanggunian sa pamilyar na kendi. Sa loob ng higit sa 500 taon, ito ay isang produkto ng pulot, ang honey ay nakalulugod sa ating mga anak at matatanda. Ang aming mahusay na-mahusay ... Ang ugat ng luya ay idinagdag doon, dahil sa kung saan ang isang maanghang lasa ay nakuha. Kapag natutunan nilang gumawa ng lollipops sa chopstick, hindi kilala. Ang ideya ay sobrang simple na, malamang, siya ay ipinanganak higit sa isang beses sa maraming mga lungsod. Pagkatapos ay nakalimutan at dumating muli. Sa una, ito ay hindi kahit na "cocks", ngunit "bahay", "squirrels", "bear". Syrup sa isang pulot ibinuhos sa isang espesyal na form, ang isang mahabang pakurot ay ipinasok sa gilid, siya frozen doon. Pagkatapos ang form na "ay inilabas" at ang Lollipop Lollipop ay nakuha sa amin.

Para sa isang mahabang panahon, ang kendi ay isang piraso ng kalakal kung hindi asukal. Ang unang pagbanggit nito ay kabilang din sa.XIII. siglo Siya ay dinala bilang pampalasa, naibenta na mahal. At sa lahat, hindi lahat ay makakaya nito. Sa Russia, halimbawa, uminom ng tsaa na may asukal na iniksyon ay naging isang magagamit na publikoXVIII. siglo. Ang lumang asukal ay ginawa, natural, mula sa tungkod. Peter.I. Sinubukan ko rin na pigilan ang banyagang sakramento at inutusan ang asukal sa Russia. Noong 1718, itinatag niya ang isang silid ng asukal. Gayunpaman, pagkatapos ay ginawa nila ang asukal mula sa import sugar cane. Ang mga beet bilang isang raw na materyal ay nagsimulang magamit nang maglaon. At ang unang talagang domestic mga pabrika ng asukal ay lumilitaw sa aming maagaXIX. siglo. Pagkatapos ay bukas ang mga workshop ng kendi sa Russia, at pagkatapos ay may napakalaking "pang-industriya" na produksyon ng kendi.

Sinasabi nila, kahit na sa simulaXIX. century sa mga lungsod at weighs sa mga reception ng hapunan, dinners at hapunan ay itinuturing na ganap na wala, kung ang ilang mga mayaman at marangyang bihis na babae ay gumagawa ng isang kendi mula sa talahanayan at itago sa kanya sa ridicul. Ang ganitong "malaswa" na pag-uugali ay ipinaliwanag lamang: ang kendi ay isang bihirang produkto, kaakit-akit. Kaya ang Kapisanan ay nagbibigay ng masamang pag-uugali.
Naturally, ang isang halimbawa ng kalidad ay ang kendi ng imperyal na bakuran. Narito talaga sila ay natatangi at "piraso" na mga produkto. Sa totoo lang, ang isang dessert table ay nagsilbi sa lahat ng mga aristokratikong bahay pagkatapos ng hapunan.
Siya ay tinawag na "Sugar Pary". Kahit na ang arkitekto ng Rastrelli ay kasangkot sa disenyo ng naturang "mga talahanayan", na kung saan ay mahalagang buong pyramids at sugar shears. Ayon sa kanyang mga sketch, fade vases, kastilyo, bouquets ay nilikha - ang buong arkitektura ng "maliit na anyo" ay nilikha. Lahat sila ay mula sa tsokolate, marzipkov, mastic, caramel.

Dapat nating aminin na ang mga domestic masters ay nakakamit ng kamangha-manghang sining sa produksyon ng mga kulay ng karamelo. Ang buong cascades ng mga sweets na ito ay bumaba mula sa pinakamataas na halos sa sahig. May mga puno na pinalamutian ng mga prutas na Marzipan. Tunay na luho. Ngunit pagkatapos ng lahat, hindi mawawala! Iyon ang dahilan kung bakit kinuha ito pagkatapos ng pagtanggap upang i-disassemble ang lahat ng kanyang para sa "Royal Hotels". Sa badyet ng imperyal na hukuman mula noong mga araw ni AlexanderI. nagkaroon ng angkop na artikulo sa mga kaloob na ito.

Bilangin ang slogub na naalaala kung gaano kabata siya ay naghihintay para sa kanyang lola mula sa mga bola. Bilang isang malaking karwahe ay lumapit sa pasukan, ipinanganak ang lola sa kanya. Ang isang alipin ay umabot nang maaga sa kanyang mga hagdan, na nagdala ng dalawang malalaking pinggan na puno ng mga Marzipans, mga cracker ng asukal, mga gingerbit, cake, sweets. At lahat dahil ang lola pagkatapos ng bola, hindi napahiya, sa tulong ng mga kapitbahay ay nagpuno ng mga pagkaing ito mula sa pangkalahatang mesa at masuwerte. Cyiver, Pockets, Handbags ng Ladies - Lahat ay puno ng mga hotel na ito. At pagkatapos ay ang lahat sa bahay ng barsky - mula sa mga bata at sa kusina - nakuha nila ang mga Matamis.

Ang isa pang tao ay nag-ambag sa industriya ng Konfat, naging ... Thomas Edison. Ang isang mahuhusay na engineer ay tila hindi magbayad ng alinman sa maraming industriya ng agham at industriya. Ang mga confectioner ay kinakailangan ng pag-imbento ng paraffinated paper, pa rin sa paghahatid para sa isang kendi wrapper.

Nougat, Marzipans, cupcake at chocolate candies - apat na uri lamang ng mga sweets ang ginawa sa aming maagaXIX. siglo. Ngunit mula sa kalagitnaan ng siglo, lumilitaw ang kendi. Ang opener ng panahon na ito ay pabrika ng Landrin. Ang opisyal na bersyon ay nagsasaad na ang pabrika ay itinatag noong 1848 ang landrine ng negosyante na si George (Georges). Ito ay pagkatapos ay binuksan niya ang kanyang workshop para sa produksyon ng kendi karamelo sa peterhof highway. Nang maglaon sa workshop ay nagsimulang gumawa ng tsokolate at biskwit.

Gayunpaman, mayroong isang alternatibong kuwento. Sa aklat na "Moscow and Moskvischi", binanggit ni Vladimir Gilyarovsky ang impormasyon tungkol sa pinagmulan ng salitang "landrin", na nagsabi sa kanya ng sikat na Moscow Bulkin ng Philippov:

"- Kahit na kumuha ng kendi na ang landrin ay tinatawag na ... Sino ang Landrin? Ano ang Montpanne? Bago ang Montpanne na ito, natutunan ng aming mga taong Pranses na gawin, ibinebenta lamang ang mga ito sa mga piraso na nakabalot sa lahat ng kendi ... at pagkatapos ay ang landrin ay masyadong, ang salita ay masama, kung ano at ito ay kinakailangan para sa kalakalan, ngunit ito ay dumating out napaka simple .

Sa kendi na si Gregory Efimovich Eliseeva, ang Monttannan na ito ay nagtrabaho kay Kustar Fedya. Tuwing umaga, nangyari ito, nagdadala siya ng tray ng Montpanne, "ginawa niya siya sa isang espesyal na paraan," kalahati ng isang puti at pula, kaunti, bukod sa kanya, walang magagawa iyon, at sa mga papel. Pagkatapos ng isang pangalan, ano, na may hangover, tumalon siya sa mga kalakal na eliseev upang dalhin.
Nakikita, ang tray na sakop ay handa. Grabbed at tumatakbo upang masaktan. Nagdudulot. Eliseev Untied ang tray at sumigaw sa kanya:
- Ano ang iyong dinala? Ano?..
Nakita niya si Fedya na nakalimutan niyang kumpletuhin ang kendi sa papel, hinawakan ang tray, tumakbo. Pagod, umupo sa tumba malapit sa gymnasium ng babae ... rymnasisters tumakbo, isa, ang iba pang mga
- Magkano ang kendi?
Hindi niya maintindihan-
- Kumuha ka ba ng dalawang kopecks? Magbigay ng takong.
Ang isang hryingnik ay pagpapakaabala ... para sa kanya, isa pa ... kumukuha siya ng pera at natanto na ito ay kapaki-pakinabang. Pagkatapos ay tumakbo sila nang maraming, sinimulan nila ang tray at nagsabi:
- Dumating ka sa courtyard bukas, 12:00, upang baguhin ... Ano ang iyong pangalan?
- Fedor, sa pamamagitan ng pangalang Landrin.
Kinalkula ang mga baryrs - ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa eliseev na ibenta, at ang papel ay ginto sa mga kababaihan. Ang susunod na araw ay dinala sa gymnasium.
- Dumating ang landrine!
Nagsimula sa kalakalan unang layunin, pagkatapos ay sa mga lugar, at doon din binuksan ang pabrika. Steel Ang mga Matamis na ito ay tinatawag na "Landrin" - ang salita ay tila Pranses ... Landrin Oo Landrin! At siya mismo, ang novgorod magsasaka at ang huling pangalan na natanggap mula sa ilog Landra, kung saan ang kanyang nayon ay nagkakahalaga ".