Mish duck - produkti është tepër i shijshëm, por specifik. Në mënyrë që të gatuaj me ndjeshmëri këtë zog të egër, ju duhet të dini se si ta bëni atë saktë, kështu që jo vetëm që nuk prish mishin, por edhe për të zbuluar shijen.

Përgatitja e zogjve

Më shpesh, duck i egër bie në tryezë në formën e tij origjinale - me pupla, të papërpunuara dhe të pakompressuara. Prandaj, para së gjithash, është e nevojshme të përgatitet për manipulime të mëtejshme:

1. Drain zog me ujë të pjerrët të valë ose e ulni atë në një enë me ujë të valë për disa minuta. Pra, do të jetë më e lehtë për të hequr pupla, dhe ata nuk do të fluturojnë rreth dhomës. Nëse mund ta bëni atë në hapësirën e hapur, është më mirë të shfrytëzoni këtë mundësi;
2. Për të hequr pupla dhe flokë të vogla, të cilat nuk janë në dispozicion të syrit, duck duhet të jetë një rënie e vogël në zjarr. Ju mund ta bëni këtë me ndihmën e një sobë me gaz, mundeni me ndihmën e Rachin. Për lëkurën e zogjve nuk vuajnë veçanërisht, është e nevojshme për të kullotur atë me miell ose krunde të vrazhdë;
3. Tjetra ju duhet të hiqni fraksionin. Kjo është bërë për të mbrojtur dhëmbët tuaj të atyre që do të hanë rosë, sepse hekuri mund të thye lehtë dhëmbin;
4. Pasi duck duket të duket e përdorur jashtë, është e vlefshme për të bërë praktikat e saj. Fillimisht, një thikë e mprehtë për të ndarë skajet e krahëve, kokës dhe këmbëve. Shefi dhe insides tjera mund të ruhen për gatim supave, merak dhe enët e tjera. Pastaj merrni humbjen dhe zorrët me ezofagun. Ju mund ta bëni atë përmes një prerjeje në pantallona;
5. Sapo të hiqen pjesët e panevojshme, brenda dhe jashtë zogut të lani me ujë të ftohtë me presion të lartë;
6. Për të hequr qafe aromën specifike të moçaleve dhe peshkut, zogu është mbajtur në frigorifer disa ditë, kështu që jo vetëm erë do të zhduket, por edhe "veshjet" zog;
7. Nëse nuk doni të prisni, por era ndërhyn, ju do të keni për të prerë lëkurën dhe shtresën e lartë të yndyrës.

Pas të gjitha manipulimeve të bëra, gjithçka që mbetet është që të zgjidhni recetë dhe të gatuaj zogun!

Schulyum nga duck i egër

Përbërës	numër
rosat e egra (mishi është marrë në bazë të numrit të njerëzve) -	një palë kufomash
patate -	4 gjëra.
karrota -	një të madhe
llambë -	një të madhe
kosi mollë -	1 PC.
nje domate -	1 PC.
vaj perimesh -	për pjekje
kripë, hudhër dhe piper bizele -	shije
Koha për përgatitjen: 120 minuta	Kalori për 100 gram: 280 kcal

Sulum është një supë e shijshme që po përgatitet nga çdo mish në mënyrë që mishi është shumë. Shulum shijshme me mish të ndryshëm, por është veçanërisht e shijshme për të gatuar atë nga një rosë e egër në një recetë të vjetër.

1. Kufomat pres në feta pjesë dhe shpejt të skuqura në kore të kuq në vaj vegjetal në Kazan;
2. Pastaj shtoni ujë dhe sillni në një çiban;
3. Sa më shpejt që sulum vlon, hiqni shkumën që rezulton, kripë dhe vendosni tërësisht një llambë të pastruar;
4. Zjarri i qenit, mbuloni kazanin dhe gatuani mish për një orë e gjysmë;
5. Bulbs marrin një orë pas supës së valë;
6. Karrota dhe patate të pastra dhe të prerë në kube;
7. Sapo llambë është nxjerrë, hedhin karrota të peeled në supë, peeled nga zhvishem dhe feta me pjesë të mëdha të domates, si dhe një mollë të plotë;
8. Patate dhe hudhër heshtur së bashku me hedhjen e piper në orën supë pas fillimit të vlimit;
9. Sa më shpejt që Apple fillon të bashkohet - të marrë atë dhe të hedhin atë larg;
10. Pasi patate dhe mish janë të gatshëm - fikni zjarrin dhe derdhni supë.

Recetë supë gatim

Është mirë të gatuash duck në këtë mënyrë të drejtë në natyrë, është në një atmosferë të tillë që mishi është veçanërisht i shijshëm. Por në shtëpi, ju mund të përgatisni jo më pak supë të shijshme.

Produkte:

• mish duck - 1.5 kg;
• qepë - 2 copë.;
• domate - 2 copë;
• patate - 4 copë.;
• karrota - 2 copë.;
• kripë, piper për shije;
• kastravecat e kripura - 2 copë.;
• bandë e qepë të gjelbër.

Koha e gatimit: 3 orë.

Kalori: 220 kalori.

1. Prerja e karkasave të përgatitura në feta të mesme, vendoseni në një kazan ose një tigan me mure të trasha, derdhni ujë dhe vendosni gatim;
2. Sapo supë do të vlim, të heqë shkumën, të shtoni kripë dhe piper, dhe pastaj të gatuaj në nxehtësi të ngadaltë nën kapak për 2.5 orë deri në gatishmëri;
3. Sapo mishi është i gatshëm, për të rritur zjarrin dhe përsëri të japin valë me supë;
4. Vendoseni në patate broth, qepë dhe karrota (weddred dhe prerë në kube);
5. Për 20 minuta, gatuaj perime, dhe pastaj dërgoni trangujve të copëtuar imët me domate. Gatuaj për një tjetër 15 minuta;
6. Ndërsa perimet klikohen, ju mund të hiqni mishin dhe ta ndani atë nga eshtrat. Ju nuk mund ta bëni këtë;
7. Mishi pa eshtra shtrihet në Kazan dhe të sjellë përsëri për të vluar supë. Fikni zjarrin dhe derdhni rreth pllakave, duke dekoruar një qepë të copëtuar.

Duck i egër i pjekur me mollë

Mollët dhe duck janë një kombinim tradicional që shfaqet në tabelat festive nuk është më njëqind vjet. Kjo është për shkak se mishi i pjekur i egër me mollë delikate, pak acid - është tepër e shijshme. Sa e shijshme piqem një duck të egër në furrë? Tregoni më tej në rregull.

Produkte:

• duck Wild - 1 PC.;
• 2 mollë jeshile;
• karnation - 3 copë.;
• rosemary - 1 PC.;
• erëza për shije;
• kripë e madhe;
• vaj ulliri për lubrifikim;
• llambë e mesme.

Koha e kaluar: 40 minuta.

Kalori: 230 kalori.

Zog i stew në multicooker

Si të gatuaj duck të egër në një tenxhere të ngadaltë? Natyrisht, hiqni. Zakonisht, loja merr pak të thatë, por duke përdorur një tenxhere të ngadaltë ju mund të gatuaj këtë zog është jashtëzakonisht lëng së bashku me perime.

• duck i egër i mishit - 1.5 kg;
• karrota;
• llambë;
• bandë e gjelbërimit;
• uji - 1 litër;
• vaj vegjetal për tas lubrifikim;
• kripë - ½ h. L;
• melmesat (Hammer Ginger, Thyme, Rosemary, Laurel) - për shije.

Shuma e kërkuar e kohës për gatim: 120 minuta.

Kalori: 240 kalori.

1. Duck prerë në 4 ose më shumë pjesë, në mënyrë që pjesë të vogla pjesë të dalë;
2. Tas me mulciooker me vaj. Shtroj një duck në të;
3. Perimet pastrohen dhe prerë të gjitha me unaza gjysmë. Zarzavate të shkëlqyera shkërmoqet;
4. Shtroj perimet dhe zarzavate për mish;
5. Uji vlim, shtoni të gjitha erëzat në të dhe derdh në një tenxhere të ngadaltë;
6. Në menunë e modalitetit të zgjedhur të robërisë dhe të vendosni kohën - 1.5 orë;
7. Sa më shpejt që të tingëllojë kohëmatësi, të marrë mish dhe të shërbejë me perime dhe çdo garniturë.

Skuqur në një rosë mishi spiner me salcë frutash dhe oriz

Kjo është një recetë shumë e pazakontë për gatimin e mishit të rosës. Është e nevojshme për të përgatitur një pjatë në një pështymë, e cila do t'ju lejojë të merrni mish me lëng, dhe salcë frutash do të japë piqyancy të veçantë. Si një pjatë anësore, rekomandohet të marrësh një grusht oriz të verdhë.

Përbërësit:

• duck - 1 PC.;
• oriz - 1 filxhan;
• krem kosi - 4 tbsp. l;
• lëng portokalli - ½ filxhan;
• pineapples Cubes - 1 filxhan;
• mollët kube - ½ filxhan;
• erëza për shije.

Koha e gatimit: 1 orë.

Kalori: 270 kalori.

1. Karkash duck përgatisni, lani dhe fshini peshqirin mirë;
2. Rrobat e skajshme janë të mira për të kuptuar kripën, piperin dhe erëza të tjera për shije;
3. Vendosni një karkalec në pështymë dhe të skuqni 50 minuta;
4. Nëse pështymja është elektrike, atëherë mishi nuk është i nevojshëm, dhe nëse doracaku, pastaj lëvizni nëpër atë çdo 5-10 minuta në mënyrë që mishi të dorëzohet në mënyrë të barabartë;
5. Nga secila anë për të mashtruar kremin e saldimit duck, pastaj kthehuni dhe lubrifikoni përsëri;
6. Ndërsa rosë është ndezur në një pështymë, është e nevojshme për të përgatitur një pjatë anësore dhe salcë;
7. Oriz për të bashkuar në 2 gota me ujë të valë deri në gatishmëri;
8. Mollë, pineapples dhe lëng gjejnë një blender dhe përzierje mirë ndaj uniformitetit;
9. Shërbyer mish të gatshëm me oriz, lotim salcë frutash.

Sekretet e kuzhinës

Përgatitja e lojës është gjithmonë pak e vështirë, sepse nuk ndodh shpesh në tryezë dhe aftësitë e trajtimit të këtij mishi pak. Por në qoftë se ju lexoni me kujdes recetat dhe kthehuni në truket e kuzhinës, nuk do të jetë e vështirë për ta bërë atë të shijshme për të gatuar dhe për të paraqitur një duck të egër. Sekretet e vogla janë:

1. Erë specifike hiqet lehtë së bashku me lëkurën dhe shpendët nënlëkurë. Nëse doni t'i mbani ato, atëherë zogu duhet të vendoset në një enë me ujë të ftohtë dhe të vlim, të mbajë disa minuta në ujë të valë, pastaj të kullosë ujin dhe të gatuaj zogun më tej nga receta;
2. Nëse duck është përgatitur në skarë ose pështyj, ia vlen të vendosni një paletë për të dhe të mbledhë yndyrë të rrjedhshëm me lëng për të ujitur rosë me këto lëngje përsëri;
3. Me mish duck të kombinuar të përkryer të kombinuar dhe dëllinjë;
4. Nëse para gatimit duck pak turshi ose thith në ujë me limon (ju mund të merrni verë), atëherë si rezultat, mishi do të jetë me aromë dhe lëng;
5. Duck dhe kokën e rosës mund të përdoren në gatim supave dhe merak.

Duke përdorur këshilla të tilla të thjeshta, ju mund të mësoni se si të përgatisni duck të egër shpejt dhe të shijshëm. Megjithatë, është e nevojshme të mbani mend se kjo mish është shumë e rëndë për stomakun dhe nuk është e nevojshme të përdoret shpesh dhe shumë. Çdo gjë është e mirë në moderim!

Mishi i duck në vetvete është një produkt specifik. Kështu që ajo ishte e shijshme dhe e butë, si shtëpi, ju duhet të dini disa truket, si të gatuaj një duck të egër në furrë.

Nuk është aq yndyrë, si homologët e saj të rritur, por jo të përshtatshme për ushqim dietë. Një erë karakteristike me përgatitje të pahijshme mund të prishë të gjithë kënaqësinë e pjatës. Si të shmangni gabimet e zakonshme dhe të krijoni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës nga kjo lojë?

Si të gatuaj duck të egër në furrë

Zakonisht trofe gjuetia marrin në formën në të cilën ata fluturojnë dhe shqetësohen. Prandaj, para se të gatuani një duck të egër në furrë, ju duhet të bëni manipulimet e mëposhtme:

1. Bëj një zog - Croth ajo ftohtë ujë të valë dhe të vënë për disa minuta në ujë të nxehtë, pas heqjes së push dhe bien thirrësin për të hequr qafe flokët fërkimit.
2. Gjeni dhe hiqni dërrmues - Vlen të mos i kushtoni vëmendje trajtimeve tuaja të jenë shkaku i dhëmbëve të thyer.
3. Gut carcass - Hiq kokën dhe putrat, këshilla të krahëve dhe ezofagun me zorrë, përmes prerjes në bark për të marrë kërkesën dhe për të shpëlarë gjithçka nën ujë të ftohtë.
4. Për të përballuar në frigorifer - Preferohet 3-4 ditë për të luajtur "Doser", një tjetër mundësi për të hequr qafe erën "Peshku" - prerë lëkurën së bashku me yndyrë nënlëkurës.

Tani duhet të vendosim se si të përgatisim një duck të egër në furrë (figura 1). Nëse doni të piqni atë të tërë - menjëherë vazhdoni në proces. Për shuarje, gatim ose tiganisje në dollap - ndani në pjesë pjesë.

Në natyrë, gjithçka është shumë më e lehtë - nuk mund të mprehni puplat, por të mashtroni zogun e një balta të lagur dhe të digjni nën zjarr dhe të prisni disa orë deri në gati, duke hedhur llambat e freskëta në zjarr.

Duck i egër në furrë në gjellë në shtëpi nuk është e thjeshtë. Është më e vështirë për ta përgatitur, sepse rrallëherë merr në tavolinë, dhe hoses shpesh nuk kanë aftësi për të trajtuar një mish të tillë. Përveç kësaj, gatim kërkon lexim të vëmendshëm receta kuzhinës dhe merr shumë kohë gatim dhe përgatitje.

Këto truket do t'ju tregojnë se si të përgatisni duck të egër në furrë dhe të kurseni kohën dhe nervat tuaja:

1. Është e mundur për të hequr një shije të pakëndshme pa prerjen e yndyrës dhe lëkurës - vendoseni zogun në një enë me ujë të ftohtë dhe vlim disa minuta, pasi të kaloni lëngun dhe ndiqni recetën.
2. Bëni mish djegës dhe lëng do të ndihmojë marinadën - të zgjerojë një karkalec në ujë me limon ose verë të thatë disa orë.
3. Përdorni humbjen dhe duck kokën për gatim supave dhe merak - ata do të fitojnë vetëm në shije.
4. Kombinoje lojë me salcat e duhura - bllokime të përkryer të përshtatshme nga Dëllinja ose Lingonberries.

Figura 1. Përgatitja e duckit të egër për të pjekur

Nëse nuk dini si të bëni një duck të egër në furrë - Merrni shënim: nëse është një skarë ose pështymë - vendosni paletën nën të dhe mblidhni yndyrë me lëng, periodikisht lotim mish në mënyrë që të mos jetë e thatë dhe e vështirë. Mënyra më e lehtë është të përgatisni një zog me enët e veçanta, kështu që do të jetë më i butë dhe lëng.

Mos harroni se duck i egër në furrë është ushqim i rëndë për stomakun. Ajo nuk ia vlen shpesh dhe shumë, pasi është absorbuar dobët dhe tretur.

Konsideroni se marinada për duckin e egër në furrë nuk është miqësore me një fletë laurel - ajo ndikon negativisht cilësitë e shijes së lojës së vogël. Ajo duhet të përmbajë një sasi të moderuar të bimëve aromatike dhe erëza, përndryshe shija e vetë mishit do të humbasë. Përbërësit më të mirë për të - verë e thatë, e holluar në ujë lëng agrume të freskët, kripë e zakonshme dhe piper i zi.

Këshilli i rëndësishëm - Duck i egër i pjekjes në procesin e furrës nuk është i shpejtë:

1. Mos nxitoni për të marrë kryeveprën tuaj sa më shpejt që ai mori një hije të artë.
2. Kontrolloni gati për një thikë - bëni një palë shkurtime në flotën më të madhe.
3. Nëse ka një lëng transparent që funksionon nga atje - është gati nëse jo - zhurmë.
4. Mos e tejkaloni mishin në temperatura të larta dhe mos e kulloni yndyrën nga ajo gjatë gatimit - ju rrezikoni të merrni një të thatë dhe të ngurtë të ngurtë.

Recipes Duck Wild në furrë

Liruar në gjueti, si një pulave - skuqura, vlim dhe pjekur. Dhe e gjithë kjo është e mundur jo vetëm në sobë ose zjarr, por edhe në furrë (Figura 2).

Duck i egër në furrë në shtëpi mund të përgatitet nga mënyra të ndryshme:

1. Në një enët speciale - formë qelqi ose mitër alumini.
2. Skuqur në një tigan të hedhur hekuri ose të pjekur në një të kundërtën.
3. Mbushur ose pjekur me patate, perime.
4. Në një pështymë ose skarë - për një ushqim më spektakolar.
5. Merak ose të pjekur në mëngë ose petë me erëza.

Është e lehtë të vërehet se duck i egër në furrë nuk ju kufizon në fushën e fantazisë së kuzhinës. Në internet, ju mund të gjeni mjaft këshilla dhe receta të shkëlqyera që nuk kërkojnë ndonjë aftësi serioze nga kuzhinier.

Një nga këto - Gatim një rosë të egër në furrë në mëngë:

1. Përgatitni të gjithë përbërësit - të kapur dhe fshij lojën, vendosni në ujë të ftohtë me lëng limoni halm për 3-4 orë, pastaj kripë sode dhe piper.
2. Vendosni temperaturën prej 230 gradë, vendosni një karkalec në mëngë, duke shtuar një vaj 50 grem të kremit dhe disa yje të karafileve.
3. Vendos mëngën në paletë më 1 \\ 3, të mbushur me ujë të ftohtë dhe shuajnë 1 orë 20 minuta.
4. Pas 40 minutash, shtoni ujin dhe ndizni hapjen, 10 minuta para gatishmërisë - pinted ose prerë mëngën nga lart për të marrë një kore rozë.

Nëse doni të befasoni mysafirët tuaj ose të bëni diçka të veçantë, provoni këtë recetë për duck të egër në furrë:

1. Në normën e kufomës 1.5-1.7kg është një gotë verë e kuqe e thatë, kripë dhe grusht të zi për shije, rozmarinë degë.
2. Përgatitni dhe pastroni zogjtë nga grupet, prerë në pjesë, sode sode dhe piper mirë, vendosni në një tas dhe derdhni verë, vendosni rozmarinë atje.
3. Vendosni enët me marinadë gjatë natës ose të paktën 3-4 orë nën peshë në frigorifer.
4. Hiqeni mishin dhe ikni të lëngshme shtesë, hiqni degën, vendosni në pan, të ndritshme, dhe vendosni në kabinet për pjekje në një temperaturë prej 220 gradë në orë e gjysmë deri gati.

Jo më pak interesante për shijen e duck të egër në furrë me portokall, receta e të cilave është dhënë më poshtë:

1. Ju do të duhet të njëjtat komponente si për gatim në fletë metalike, si dhe 2 oranges të mëdha - prerë ato me kube të mesme dhe vendosni zog brenda zogut, duke lënë gjysmën e njërit prej tyre.
2. Qepja e mbushur me një fije të mallkuar dhe dërgoni në sobë të nxehtë në 220 gradë për një orë e gjysmë, çdo 30 minuta - uji yndyrë rrjedhshëm.
3. Para se të shërbeni në tavolinë - shtrydhni lëngun e mbetur nga gjysma e portokallit.

Figura 2. Duck pjekur në mëngë

Përgatitja e një duck të egër të shijshme në furrë është më e lehtë në mashtrim. Ju do të duhet - një anketën në zog pa praktikat, 2 llamba të mëdha qepë, 4 tbsp. Lugë uthull, 150 g gjalpë, piper i zi tokësor dhe kripë. Së pari ndani trupin në copa dhe sode ata me erëza, prerë poshtë qepë me semirings, dele çdo gjë në një tas të thellë dhe përzierje me uthull. Vendos nën gilt për 10-12 orë dhe shkrihet gjalpi në zemër dhe vendosni copa duck në të me lëkurë poshtë. Fermë në nxehtësi të lartë rreth 5 minuta dhe kthejeni mishin, përsërisni procesin. Tjetra, vendosni formën në një furrë të nxehtë për 40 minuta, pastaj dilni dhe shërbeni një pjatë me një garniturë patate.

Origjinalreceta për rosën e egër në furrë në mashtrojnë presupozon pjekjen e saj tërësisht:

1. Merrni zogun, 2 mollë të mëdha të gjelbra, 2 llamba të mesme, 1 \\ 2 tbsp. Supë dhe verë të kuqe, erëza dhe 2 lugë krem \u200b\u200b10%.
2. Përfundoni atë në erëza të mishit dhe skuqni atë në një kore të artë, prerë unazat e qepëve.
3. Pastroni mollët dhe prerë në feta të hollë pa eshtra.
4. Vendos një hapës të skuqur në pjesën e pasme të shpinës, sorting mollë dhe qepë.
5. Plotësoni salcë shtëpi nga vera, supë dhe krem, dhe postoni 2 orë në një furrë të nxehur.
6. Periodikisht uji yndyrë aktuale, para përdorimit - të thatë me peshqir letre ose të japë atë 20 minuta për t'u çlodhur.

Nga enët e ofruara në internet, zgjidhni një duck duck në recetë furrë për gatim me një foto, kështu që ju do të kuptoni se si duhet të shikoni në secilën nga hapat e gatimit, i cili do t'ju shpëtojë nga gabimet.

Duck i egër me mollë dhe limon

Ky kombinim tradicional shfaqet në tabelat festive nuk është më njëqind vjet. Duck i egër me mollë në furrë është tepër i shijshëm dhe lëng për shkak të scinting të lehta të mollës (Figura 3).

Për të do t'ju duhet:

• 1 trupi i shpendëve;
• 2 fruta jeshile;
• 3 copë. Karafila dhe 1pc. Rozmarinë;
• 1 limon, kripë e madhe;
• 1 llambë e madhe;
• vaj ulliri për lubrifikim;
• erëza të tjera në diskrecionin tuaj.

Figura 3. Duck i pjekur i egër me mollë dhe limon

Duck i egër në recetë gatim furrë me një foto do të marrë rreth 40 minuta:

1. Nxehje sobë deri në 230 gradë, të përgatitur për të larë zogun dhe të thatë me peshqir letre.
2. Pastroni dhe hiqni farat, prerë mollët me feta, vendosni frutin, karnimin dhe rozmarinë, gjysmën e lows brenda lojës.
3. Vaj ulliri lubrifikuar me duar të sutuarit një trupë jashtë, mbi vajin përfundojë një kripë të madhe.
4. Vendosni gjithçka në formë dhe zvogëloni temperaturat deri në 220 gradë dhe piqni një pjatë prej 25-30 minutash.

Para se të shërbejnë - tërhiqni mbushjen dhe shumë lëng limoni.

Duck me patate të pjekura në furrë

Përgatitni këtë gjueti të trajtuar shpejt dhe të thjeshtë. Për të përgatitur një rosë të egër me një shijshme në furrë, sode atë me një përzierje të kripës dhe specave, të marrë atë me vaj ulliri, vënë atë në një tigan të hedhur hekuri dhe piqem së bashku me patate (Figura 4).

Receta për një duck të egër në furrë me patate kërkon përbërësit e mëposhtëm: 1 e lojës drejtuese, 2 të bulbs qepë, 4 patate të mëdha, 5 tbsp. Lugë të vajit të ullirit, 1 tsp e kuqe, piper i zi dhe kripë.

Figura 4. Lojë e pjekur me patate

Si të piqni një duck të egër në furrë:

1. Përzierje në një tas të vogël të seasonings dhe mbyllni ato nga lart dhe brenda zogut, lini të zgjoheni për 30-40 minuta.
2. Vendoseni në tigan, të ujitur me bollëk me vaj, dhe dërgoni në furrë për 25 minuta në 220 gradë.
3. Temperaturat e qenve deri në 180 dhe për të marrë një tigan, vendosni mishin e patate, duke prerë në të dhëna dhe të katërtat, dhe e vënë atë përsëri.
4. Pas 20 minutash - hiqni lojën dhe derdhni lëngun që rezulton dhe piqni një gjysmë ore para gatishmërisë së plotë.

Receta më e lehtë për duck të egër në furrë

Pavarësisht nga shtojca e pazakontë e kokës, kjo metodë e lojës së paraqitjes nuk do të lërë askënd indiferent. Gatim një rosë të egër në furrë në mëngë me një bllokim ramber nuk kërkon talent të veçantë dhe lehtëson detyrën e zonjë të paraqesin mish të butë dhe me lëng. Për shkak të kësaj zgjidhjeje moderne të kuzhinës, loja nuk do të jetë e thatë dhe e ngurtë, dhe do të jetë absurde sa më uniforme të jetë e mundur.

Kjo është receta më e thjeshtë për një duck të egër në furrë, në të cilën ju vetë mund të siguroheni:

1. Merrni në karkas të përgatitur me një peshë prej rreth 1.5 kg, 4 lugë një kripë të madhe, piper i zi tokësor dhe bllokim për shije.
2. Gusto Tavern Salt's Demi me piper nga brenda dhe jashtë, postoni në një mëngë të veçantë dhe e vënë atë në një tabaka pjekje me një skarë pjekje.
3. Përgatituni në një të nxehtë në 230 gradë një dollap për një orë e gjysmë, merrni produktin e pjekur dhe jepni një pushim për 15-20 minuta.
4. Pas prerjes së mëngës dhe ikjes së lëngut në një enë të veçantë - mund të përdoret për garnings.

Ndani trupin në pjesët e pjesës dhe derdhni ato në bllokimin e sallë pritjes para se të shërbeni.

Duck i pjekur i egër me oriz

Loja e mbushur konsiderohet si një nga delikatesë festive. Por jo shumë mendojnë se nuk është e vështirë të gatuhet. Nëse ju pyesni se si të piqni një duck të egër në furrë - të bëjë një anë të pjatave të pjatës kryesore, për të cilën keni nevojë për një grup shumë të thjeshtë të produkteve: 1 Duck Carcass, 1 \\ 2 tbsp. Oriz i bardhë, 1 karrota e mesme, 1 bully patched, 3 hudhër clothter, kripë, majonezë dhe ketchup, vaj vegjetal (figura 5).

Kjo recetë për një rosë të egër në furrë në petë duket kështu:

1. Mix hudhër të copëtuar me ketchup dhe majonezë, shtoni kripë dhe seasonings
2. Vendosni kuzhinën në petë dhe të dashur salcë e përfunduar, lini gjysmë ore për të turshit.
3. Sattail karrota dhe prerë qepë dhe të rrinë në vaj vegjetal.
4. Shtoni orizin tek ata, shtypni kripën dhe një gotë me ujë të nxehtë - mbani drithërat nën kapak deri në seleksionin e drithërave.
5. Shpërndani zogun me mbushje dhe mbyllni vrimat e bëra në të.
6. Merrni fort në 2 shtresa të petëzuar dhe vendosni një orë e gjysmë në një sobë të nxehur.

Figura 5. Fazat e përgatitjes së rosës së egër me oriz

Hapni petë dhe derdhni mish me një yndyrë të lënë, lini edhe 40 minuta para formimit të një furçë të artë. Të bëftë mirë!

Mishi i rosës së egër vlerësohet shumë për shkak të shërbimeve të saj dhe shijes së pazakontë. E egra në tavolinë është një produkt i rrallë, pasi është pothuajse e pamundur për të blerë atë.

Më shpesh, rosat e egra po përgatisin gjuetarët ose ata që ishin në gjendje ta blejnë atë në treg. Tipar i mishit - shije me aromë. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme që të përgatisni një zog dhe të marrësh. Për shkak të faktit se rosat e egra ushqehen me peshk, mishi i tyre fiton një shije të veçantë.

Për të qenë e shijshme, duhet të përdoren një receta gatimi të egër të duckit. Supat nga rosë e egër nuk janë të rekomanduara, ata mund të jenë tiganisje, merak dhe piqem. Supë mund të gatuhet duke përdorur duckin jashtë.

Ashtu si çdo zog, nëse nuk është i ndarë, ju duhet të mprehni pendët, hiqni brenda. Është një karkasë e mirë për të shpëlarë, brenda dhe jashtë. Pritini putrat, qafën ,. Duke parë trupin me një pecetë. Faza përfundimtare e përgatitjes së një duck të egër është një lloj ndezësish.

Në duck mund të mbeten mbetje blozë, ajo do të duhet të larë. Singing do t'ju lejojë të hiqni pjesën tjetër të puplave nga trupi.

Nëse zogu është blerë, këto objekte duhet të anashkalohen. Duck do të duhet të larë, të pastër nëse ka pjesërisht mbetjet e puplave, bien. Nëse duhet të piqni duckly, është thjesht e thatë dhe e marinuar. Nëse ju skuqni feta duck, është e nevojshme për të prerë atë. Shpëlarje copa dhe të thatë.

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e zogut, duhet të jetë e pastër dhe e zgjedhur, sipas recetës. Brenda, zemrës, mëlçisë, kërthizë hiqen. Nga këto, ju mund të përgatisni supë dhe pies ashpër.

Zorrët janë hedhur. Kokën, putrat, krahët ushqejnë kafshët ose supave të dyfishtë. Shija e enëve të para është një specifike, nevojitet receta të veçanta.

Ndarja e kancerit të saktë, në pronarët ekonomikë në kuzhinë nuk zhduket, madje edhe në rastin e një loje.

Si të hiqni një erë të veçantë

Duck Wild për shkak të një erë të veçantë, hostesses papërvojë anashkalojë. Nëse e gatuaj pa paraprodhim, mishi do të jetë me një shije të peshkut.

Dikush e pëlqen atë, dhe dikush mundi dëshirën e tij për të përgatitur mish duck. Për të shmangur shijen e pakëndshme, duhet të bëni procedurën e mëposhtme:

• Pak masakra në trupin e valë të ujit, rreth 5 minuta, ose vendoseni në një fletë pjekjeje me ujë brenda furrës. Aktivizo furrën për 7-10 minuta, ndërsa duck do të duhet të kthehet përsëri. Nën ndikimin e një çifti, një pjesë e erës specifike do të fluturojë larg.
• Erë e mbetur të peshkut janë të maskuara duke marinuar në erëza të veçanta dhe seasonings. Si rezultat, duck nuk ndryshon nga pulat për shije.

Falë vlerës që jeton në kushtet natyrore të zogjve, përdorimi i tij do të përfitojë nga trupi. Aderimtarët e kuzhinës së gjuetisë, përgatisin pre e tyre, do të jenë të kënaqur me rezultatin. Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte dhe mos nxitoni, mishi i shpezëve do të jetë lëng, aromatik dhe jo i vështirë. Koha e kaluar në gatim Loja justifikon veten dhe gjahtari është shumë i kënaqur.

Nëse duck do të pjekur, nuk do të humbasë kore të artë. Kur tiganis, do të jetë gjithashtu e shtrembëruar. Në zier, duck është e qepur me yndyrën e vet, mishi bëhet me lëng dhe i butë. Një duck i zier ose i ftohtë ftohtë ftohtë, prerë ose lënë të gjithë.

Crashing me një erë të pakëndshme duck të egër, ju mund të vazhdoni të gatuani, sipas recetave të zgjedhura.

Çfarë është më e mirë për Duck Detare

Përbërësi kryesor gjatë marinimit është kripë. Ajo rubbed një karkas ose copa të tërë. Kripë i jep mishit jo vetëm shije, por gjithashtu e bën atë të butë, thahet lagështia. Sa për erëza dhe seasonings, ata zakonisht zgjidhen, sipas karakteristikave individuale - dikush e do Fartheten. Dikush në aromatik, dhe dikush është mjaft i zi dhe piper i kuq.

Për të hequr qafe shijen e peshkimit, ju mund të shtoni seasonings me një shije të veçantë - përzierje të gatshme, erëza për duck të egër. Ju mund të merrni herbs aromatik të mëposhtme:

• basil
• rozmarinë
• tarkhun
• i urtë
• marjoram

Shumë e mirë me sqarimet e kombinuara të krimbave të dëllinjëve. Nëse i vendosin ato, shija e peshkimit do të zhduket, dhe zogu do të gjejë një shije të këndshme të dëllinjëve. Përveç seasonings dhe kripës, në marinadë ju duhet të shtoni uthull ose lëng limoni.

Pret modern gjithashtu shtojnë lëng portokalli ose grejpfrut. Edhe nëse është lëng lyme, nuk do të dëmtojë duck, dhe përkundrazi, ata do të japin shënime me erëza. Para se të bëni duck, ju duhet të dini se çfarë është një proces i gjatë. Nëse keni nevojë të gatuani shpejt, është më mirë të merrni një shpendë.

Në marinat wildlings do të lënë 7-8 orë. Për pjekje, kufoma turshi është vënë në një mëngë ose një fletë pjekjeje, të mbuluar me celofan dhe të vendosur në frigorifer. Vlen të përmendet se trupi i trupit mund të shënohet, si jashtë dhe brenda.

Duck feta është vendosur në një tigan, të mbuluar me një kapak dhe të vënë në frigorifer. Duke u kthyer të paktën 7 orë, zogu absorbon marinadën, i jep lëngun e tij dhe fiton një aromë të këndshme. Rregulluar. Procesi mund të krahasohet me gatim sesa marinadë më e ndritshme, mishi i shijshëm merret në skarë.

Për aromën e peshkut pas një marinimi të tillë nuk mund të jetë fjalim, loja do të jetë jashtëzakonisht e shijshme.

Zogjtë e gatimit në furrë

Para-duck i pjekur është vënë në mëngë për të pjekur ose mbështjellë petë të ushqimit. Nëse duhet të përgatisë disa rosat në të njëjtën kohë, ata mund të përfundojnë së bashku në një pjesë të madhe të fletë metalike. Mbetjet e marinadës nuk janë hedhur larg, mund të jetë e dobishëm në fazën përfundimtare të pjekjes.

Koha e pjekjes së kufomës varet nga madhësia dhe lloji i rosës së egër. Në natyrë, ka më shumë se 100 lloje. I madh do të përgatiten më gjatë, të vogël më shpejt. Në kohën e gatimit ndikon në moshën e rosës - një zog i ri është duke u përgatitur më shpejt, me një lojë të vjetër që ju duhet të tinker.

• Versioni standard i pjekjes parashikon shpejtësinë e mbylljes së furrës Carcassnutri 35-40 minuta.
• Pastaj ju duhet të prerë fletë metalike nga lart, ktheni atë në anët për të formuar një shportë.
• Duck i hapur është i përgatitur për 20 minuta të tjera. Tani do të jetë e nevojshme të kontrolloni gatishmërinë e kufomës.
• Nëse lëkura është shpuar dhe lëng gjaku nuk rrjedh nga ajo, loja është e gatshme. Një tjetër pikë shumë e rëndësishme është të japësh duck të kthesë.

Nëse shumë lëng është formuar në fletë metalike, ajo mund të hiqet nga një lugë. Pak derdh duck me lëng dhe piqni në kore të kuq. Thatë të pjekur në këtë mënyrë, të ujitur me lëng limoni, pushim, perime dhe shërbyer në tavolinë. Sipas rregullave, recetat e egra për gatim në furrë nuk ofrojnë asgjë të komplikuar.

Një rosë shumë e mirë e egër është e kombinuar me marinada shtëpi të pjekur patate ose oriz të zier. Një tryezë duck është ushqyer tërësisht. Për ushqimin, është prerë nga gërshërë të veçantë me feta pjesë.

Nëse rosë e egër kaloi mirë, mishi është lehtësisht duke mbetur prapa kockave dhe thjesht shkrihet në gojë.

Teknologjitë moderne ju lejojnë të përgatitni enët e gjuetisë me më pak kohë. Nëse gatimi i zakonshëm i lojës në Kazan është shpenzuar shumë kohë.

Në një multicooker, është duke u përgatitur shumë shpejt. Pjesët e përgatitura të zogjve po hedhin në një tas të shumëfishtë, ku ju duhet të shtoni disa vaj vegjetal. Nga lart, është hedhur shumë onions të shtypur, ai do të japë një zog me lëng, butësi dhe aromë të veçantë.

Nëse dëshironi, ju mund të vendosni copa karota, speca të ëmbla ose domate. Hudhra për rosë është vënë në fazën përfundimtare, pasi gjatë gatimit aroma e tij do të zhduket.

Tifozët e enëve janë më të mprehta, mund të shtojnë disa pjesë të piperit të djegës. Meqë duck është vënë në një turshi multicoker, nuk është e nevojshme për të kripur atë.

Në rast se erëza duket pak, ju mund t'i shtoni ato pak për simpati tuaj:

• Përfshini një multicooker në modalitetin e shuarjes dhe harroni atë, në varësi të modelit të makinës së kuzhinës me 1.5-2 orë.
• Pas hapjes së kapakut të shumëfishtë, për të vlerësuar shkallën e gatishmërisë së lojës, derdhni copa, nëse ato janë të buta - duck është gati.
• Në rast se mishi është i papërpunuar, ndizni përsëri mënyrën e shuarjes. Ndodh shumë rrallë, kur duck i egër është shumë i vjetër. Në thelb, një regjim i programit "shuarje" është i mjaftueshëm.
• Pjesë të gatshme nga një tenxhere të ngadaltë në një pjatë ose pllaka pjesë dhe të shërbejë me, zarzavate, perime.

Nëse një duck i egër u shfaq në frigorifer ose pas gjuetisë, recetat e gatimit në një tenxhere të ngadaltë do t'ju ndihmojë të përgatitni shpejt drekën e vërtetë të mishit mbretëror. Loja e përgatitur për këtë recetë mund të jetë pjatë juaj e preferuar jo vetëm për darkë, por edhe një darkë festive.

Lojë në një festë të një tenxhere të ngadaltë do të ketë të bëjë me shumë, shijuar gjellën, mysafirët do të kërkojnë një recetë.

Duck i egër i pjekur me mollë

Lojë pickling mbushur brenda me varieteteve të thartuar me mollë. Mirë për këtë qëllim mollë Simirenko, derdhje e bardhë, Antonovka. Ju mund të merrni ndonjë mollë acidi. Për piqueany, zonjë është shtuar shpesh në feta të dardhë:

• Peritoneous për të qep thread ose toothpicks. Ndaloni pjesën e poshtme të rrobave të petëzimit ose lubrifikoni me vaj vegjetal, vendosni lojën e rrethuar atje. Dërgoni në furrë për një orë e gjysmë.
• Periodikisht, duck i egër për të ujitur lëngun e formuar në rosë.
• Gjuetia Kuzhina Aderents me një shije të gustatorit mund të vënë një degë të estragonës. Ju gjithashtu mund të derdhni lëng nga lart.

Për të marrë një pjatë aromatik, 20-30 minuta para gatishmërisë për të vënë në skajet e patateve të hendekut. Dhe nuk është e nevojshme për ta pastruar atë. Është e mjaftueshme për të larë, prerë në 4 pjesë, për të shpëtuar dhe dërguar për t'u pjekur. Patatet do të pijnë lëng duck dhe yndyrë. Mollët dhe erëzat do ta mbushin atë me një aromë të veçantë.

Ata i shërbejnë një rosë të tillë në një pjatë të madhe, qendra është e vendosur në lojë, përgjatë skajeve -. Shënim i ndritshëm i gjellës do të japë feta të domate të pjekura dhe sprigs të basilit, të përcaktuara në skajet.

Në çdo paraqitje, duck përgatitur fllad me shijen dhe aromën e saj do të pushtojë.

• Merrni rosë në oborr ose në ballkon. Nëse e bëni atë në kuzhinë, duhet të jeni të përgatitur për faktin se puplat mund të fluturojnë në kuzhinë, dhe do të ketë një erë të pakëndshme. Ju duhet të bëni atë me kujdes, pendët të dele në paketim, në mënyrë periodike lani krahët dhe duck.
• Loja e këndimit në zjarr në mënyrë që lëkura të mos digjet, është para-grabitur me miell ose krunde të vrazhdë.
• Nga loja e sjellë nga gjuetia, kur ndahet, është e nevojshme për të hequr fraksionin, përndryshe do të vijë tek dikush kur ha një duck në ushqim. Ushqimi i një rose me një fraksion është i pasigurt, ju mund të thyejnë dhëmbin.
• Nëse shumë pak kohë për marinë, ju nuk mund ta marinës atë për një kohë të gjatë, por thjesht hiqni shtresën e lartë të yndyrës dhe lëkurës prej saj. Duck estetikisht pa lëkurë nuk mund të duket shumë tërheqëse. Por, por kjo metodë do të ndihmojë për t'u përgatitur për të luajtur pa një erë të veçantë në një kohë të shkurtër. Ky tip do të jetë shumë i rëndësishëm kur duck do të duan të përgatiten menjëherë, direkt në gjueti.

Falë manipulimeve të bëra, prodhimi i gjuetarit do të lejojë që të gatuar jo më keq se kuzhinierët profesionistë, duck i egër.

Përgatitja e rosave të egra është e përfaqësuar në materialin video:

Zog i egër është më pak yndyrë se shtëpia dhe shija specifike. Për të bërë një pjatë të shijshme, ju duhet të dini të gjitha hollësitë. Ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni një duck të egër të drejtë dhe si rezultat i marrjes së mishit të butë dhe aromatik.

Për të marrë enët e shijshme, është e nevojshme të përgatisni një zog:

1. Përgatitja e zogjve fillojnë me kravatë. Për të thjeshtuar procesin, ju duhet të qetë të pjerrët me ujë të valë. Ose hidhni për tre minuta në ujë të nxehtë por jo të vluar.
2. Hiq të gjitha puplat. Për të hequr qafe pupla të shkurtra, të cilat nuk mund të dorëzohen, duke rënë nga zogu në zjarr. Ky proces do të jetë më efikas nëse mielli i karkasve është më parë.
3. Pastaj gjeni dhe hiqni crushers që janë në gjendje për të thyer dhëmbët tuaj.
4. Studimi Duck. Pritini putrat, kokën, këshillat e krahëve dhe ezofagun me zorrë. Komplote të ngopura me bile, prerë. Shpëlarje tërësisht.

Duck i egër i pjekur në furrë

Duck i egër në furrë është i mirë dhe i butë. Barberry bllokime favorizon ndjeshëm shijen e lojës, duke e bërë atë më të ngopur.

Përbërësit:

• piper i zi;
• jam i guximshëm;
• duck i egër - 1700 g;
• salt Salt - 4 tbsp. lugë.

Gatim:

1. Nga një trup i copëtuar, prerë yndyrën e tepërt. Të marrë nga jashtë dhe brenda një kripë të pasur dhe piper. Vendosni grilën e pjekjes në fletën e pjekjes. Vë një rosë.
2. Ngrohni sobën prej bronzi. Mode 230 gradë. Vendosni një fletë pjekjeje. Piqni një orë e gjysmë. Çdo gjysmë ore, pluhuri që tejkalon yndyrën.
3. Feed një zog me një brusal jam.https: //www.youtube.com/watch? V \u003d twhet4jhm0w & t \u003d 69s

Pjatë e shijshme e shijshme

Kështu që supë është e shijshme dhe aromatik, respektojnë rreptësisht proporcione të rekomanduara dhe nuk tretet. Supë nga duck i egër merret i dobishëm dhe i kënaqshëm.

Përbërësit:

• kripë deti - 1.5 h. Lugë;
• duck i egër i mishit - 430 g;
• ujë - 2100 ml;
• patate - 550 g;
• karrota - 1 pc.;
• gjelbrit - 65 g;
• qepë - 1 pc.;
• krem kosi - 50 ml;
• domate - 3 copë.

Gatim:

1. Për të vluar ujë. Zgjedhni për të çarë në pjesë të pjesës. Derdh ujë të valë. Kur lëngu vlon - për të derdhur. Hiqni shkumën. Stërvitje një orë e gjysmë.
2. Crail llambë. Prerë karrota. Dërgoni në supë. Gatuaj për 8 minuta.
3. Bluaj patate. Vendi në supë. Stërvitni një të katërtën e një ore. Hidh salcë kosi. Vlim.
4. Pritini domate. Shtoni në supë të përfunduar së bashku me zarzavate të copëtuara. Kripë. Sasi e vogël me piper. Menjëherë shërbejnë.

Si të vendosni me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përgatitja e Duck Wild nuk do të jetë shumë punë, duke ditur hollësitë e gatimit.

Në mënyrë që mishi i duckit të jetë i lëngshëm dhe i shkrirë në gojë, duhet të përgatitet për një kohë të gjatë, por jo për mbingarkesë.

Multicooker krijon kushte ideale dhe ndihmon për të kontrolluar të gjithë procesin.

Përbërësit:

• duck i egër - 350 g;
• kripë;
• lavrushka - 2 fletë;
• duck yndyrë - 110 g;
• erëz;
• uji - 240 ml;
• patate - 550 g;
• qepë - 1 pc.;
• karrota - 1 pc.

Gatim:

1. Unaza gjysmë të hollë duhet të ulin qepë. Karrota - feta.
2. Prerë yndyrë duck. Vendi në tas. Aktivizo modalitetin e ngrohjes. Timer - 5 minuta.
3. Kaloni në "skuq". Yndyra është më e shpejtë, ajo do të bëhet e artë. Merrni zvarritje.
4. Vendosni qepë në yndyrë. Dy minuta në karrota. Pas tre minutash, hedhin copa duck. Fry 7 minuta.
5. Prerë patate. Dërgoni në një tas. Kripë dhe spërkat me erëza. Ride Laurel. Derdh ujë.
6. Mbyllni pajisjen. Kaloni në "shuarje". Timer kthehet 120 minuta.

Schulyum nga duck i egër

Pjatë e gjuetisë që është e zakonshme për të gatuar në zjarr. Të gjithë komponentët janë prerë në feta të mëdha.

Përbërësit:

• piper i zi;
• karrota - 1 pc.;
• kripë;
• qepë - 4 copë;
• vaj vegjetal - 60 ml;
• duck Wild - 3 Carrass;
• domate - 4 copë.;
• dill - 25 g;
• piper bullgar - 2 copë;
• apple - 1 PC.;
• piper me aromë - 2 copë.;
• patate - 5 copë.;
• hudhra - 8 dhëmbë.

Gatim:

1. Zarzavate të sakta. Duck i tejkaluar. Studioni dhe shtypni në copa. Pritini bulbs. Piper - unaza gjysmë. Bluaj domate. Karrota crail.
2. Dhëmbët hudhër të makinës. Pritini një mollë. Fshini fara. Prerë feta. Zgjedh patatet.
3. Në Kazan, vendosni copa duck. Derdh vaj. Fry gjysmë ore. Pritini karrota, pas qepëve. Pas një të katërtën e një ore, derdhni produkte me ujë të valë. Lëngu duhet të mbushë kazanin pothuajse në krye. Gatuaj një orë e gjysmë.
4. Pompë patatet. Pas një të katërtën e një ore, produktet e mbetura. Silt, spërkat me erëza. Gatuaj një të katërtën e një ore.
5. Mbyllni kapakun dhe insistoni pa zjarr një të katërtën e një ore.https: //www.youtube.com/watch? V \u003d gic-i49x9eo

Recetë e thjeshtë në mashtrojnë

Tharja për gatim nuk duhet të ndahet. Karka është e përgatitur tërësisht se ndihmon mishin të mbetet lëng.

Përbërësit:

• kripë;
• verë e kuqe e thatë - 0.5 syze;
• krem - 50 ml;
• duck Wild - Carrass;
• erëz;
• apple - 2 i madh;
• qepë - 2 copë.;
• piper;
• ujë - 0.5 syze.

Gatim:

1. Kapni erëza, piper dhe një lojë të madhe kripë. Nisni tre orë. Qëndroni në një tigan dhe ju lutem nga të gjitha anët.
2. Pritini mollët. Kripë ose kube janë të përshtatshme në formë. Qepë të ndara.
3. Lëvizni trupin në shkrues. Mbrapa duhet të jetë lart. Qëndroni nga të gjitha anët mollë dhe qepë spërkatje.
4. Përzierje me krem \u200b\u200buji dhe verë. Derdh një kufje. Afër me një kapak.
5. Lëvizni në furrë. Për të përballuar dy orë.
6. Për lëng, periodikisht ujë të lojës yndyrë të shquar. Para se të shërbeni trupin e gatuar, sigurohuni që të thatë.

Loja e gatuar në zjarr

Mishi i shijshëm i Duck Wild ka një shije të butë. Gjuetarët janë të zakonshëm për të pastruar zogun menjëherë pas gjuetisë dhe të gatuaj enët e shijshme në zjarr.

Përbërësit:

• duck Wild - Carrass;
• ujë - 1600 ml;
• kripë e madhe - 8 tbsp. lugë;
• mushrooms marinuar - 2 banka;
• sallata e hollë feta - 500 g

Gatim:

1. Tërhiqni puplat dhe bini trupin. Forca e tepërt e prerë.
2. Shpërndajë kripën në ujë. Vendosni duckin e përgatitur. Të çojë gjysmë dite.
3. Vendosni kërpudhat në qendër të karcakëve. Edges fix me skeps druri.
4. Mbulesa e zogjve me feta. Fle me spango. Vendosni një pështymë.
5. Gisht mbi zjarr. Zjarri duhet të jetë i fortë. Kur një kore e artë duket të shkojë në një nxehtësi më të dobët. Vazhdimisht duke u kthyer nesër për rreth një orë.

Duck i egër skuqur në një pështymë me salcë frutash dhe oriz

Nuk ka asgjë më të shijshme sesa gatuar menjëherë pas gjuetisë. Zjarri është i ngopur me një mish të veçantë aroma. Duck të ketë sukses në butë dhe të kënaqshme.

Përbërësit:

• kripë deti;
• duck Wild - Carrass;
• lëng portokalli - 130 ml;
• piper - 1 h. Lugë;
• lëng pineapple - 130 ml;
• krem kosi - 5 tbsp. lugë;
• cubes Pineapple - 1 bankë;
• oriz i verdhë - 1 filxhan;
• apple - 1 PC.

Gatim:

1. Hiqni me pupla të karkasit. Huazoj Jashtë mbi kockën. Pritini yndyrën. Kripë. Sasi e vogël me piper. Insistojnë disa orë.
2. Vlim oriz. Vendosni qendrën e rosës. Skajet e sigurta të dhëmbëve. Vishni një pështymë.
3. Duke u kthyer vazhdimisht për të skuqur një orë. Brushes silikoni rregullisht në salcë kosi dhe lubrifikoni trupin.

Grate një mollë. Skuq me pineapples për pesë minuta. Derdh lëng. Merak 3 minuta. Fshehur një rosë përfunduar.