Sallatë me lakër Pekini me domate dhe djathë (recetë hap pas hapi me foto). Sallatë me lakër kineze me domate: receta dhe truket Receta për sallatë me lakër kineze me domate

03.10.2021

Shija e këndshme, e ëmbël dhe e thartë e domateve me lëng mund të transformojë çdo sallatë, pa përjashtim. Në të njëjtën kohë, është me lakrën e Pekinit që kombinimi i produkteve rezulton të jetë më i rafinuar, i ndritshëm dhe i pasur. Pavarësisht lehtësisë dhe domates, është mjaft e mundur të shuani oreksin me të.

Përfitimet e lakrës kineze nuk janë vetëm në forcimin e sistemit imunitar, por edhe në sëmundjet kronike të sistemit kardiovaskular, problemet e traktit gastrointestinal, përfitimet e saj janë thjesht të mëdha. Prandaj, enët me përbërjen edhe më minimale, por duke përfshirë këtë produkt, janë thjesht të nevojshme për trupin. Për më tepër, përveç gjithçkaje, ato janë të shijshme. Kjo është pikërisht ajo që është kjo e thjeshtë dhe në dukje e zakonshme.

Për një sallatë me lakër kineze me domate ju nevojiten:

300 gr. lakër kineze;
3 domate;
50 gr. qepe te njoma;
1/4 lugë kripë;
1/4 lugë piper;
10 gr. lëng limoni;
20 ml vaj vegjetal;
30 gr. gjelbërim.

Sallatë me lakër dhe domate kineze:

Të gjitha perimet lahen dhe thahen së pari. Vetëm pas kësaj ata fillojnë trajnimin e tyre të mëtejshëm.
Lakra e Pekinit pritet hollë me thikë.
Domatet thjesht priten në copa të vogla.
Qepët dhe të gjitha zarzavatet e tjera vendosen në një dërrasë dhe grihen imët me thikë.
I gjithë ushqimi i copëtuar derdhet në një pjatë sallatë.
Tani salca është duke u përgatitur. Për këtë, përzieni vajin me kripë, lëng limoni dhe piper.
Salca e përgatitur hidhet në sallatë dhe të gjitha produktet përzihen.

E rëndësishme! Ekziston një mendim i gabuar se fundi i kokës së lakrës së Pekinit nuk është i përshtatshëm për të bërë sallata. Falë saj, pjata bëhet e lëngshme, e këndshme krokante, me një shije pikante dhe të papritur të ndritshme.

Sallatë me lakër kineze, domate, djathë

E veçanta e një pjate kaq të thjeshtë nuk është as që këtu përfshihet lakra kineze. Një pikë shumë më e rëndësishme e kësaj recete është salca, falë së cilës sallata fiton jo vetëm një aromë të shkëlqyer, por edhe një shije të mahnitshme.

Për një sallatë me lakër kineze me domate ju nevojiten:

300 gr. lakër kineze;
3 domate;
100 g djathë;
3 vezë;
2 thelpinj hudhër;
50 gr. salcë kosi;
30 gr. majonezë;
1/4 lugë kripë;
1/4 lugë piper.

Sallatë me lakër Pekini me domate dhe djathë:

Lakra lahet mirë dhe, natyrisht, thahet. Vetëm pas kësaj ajo pritet hollë me thikë.
Vendosni gjethet e lakrës të grira në një enë dhe shtypni pak me duar. Ky proces është i nevojshëm jo vetëm që të bëhet më i vogël në vëllim, por edhe që të lërë pak lëng dhe të hapet në pjatën e përfunduar.
Pritini domatet e lara në kubikë të vegjël.
Grini djathin në një rende mesatare.
Vezët zihen për dhjetë minuta dhe më pas nxirren nga uji i nxehtë dhe mbushen me ujë të temperaturës më të ulët të mundshme, në të cilin ngrijnë. Vetëm pasi të jenë ftohur, qërohen nga lëvozhgat dhe priten me thikë në formë fetash të rregullta.
Gjëja më e rëndësishme mbetet - përgatitja e salcës. Përgatitet sipas skemës së mëposhtme. Përzieni kosin me majonezën, shtoni hudhrën e grirë, pak kripë dhe piper. Të gjitha janë të përziera.
Të gjitha produktet e përgatitura deri në këtë pikë hidhen në një enë, derdhen me salcë, më pas përzihen dhe shërbehen menjëherë.

Këshillë: në mënyrë që lakra të mos humbasë formën e saj gjatë procesit të larjes, rekomandohet që këtë proces ta kryeni jo nën ujë të rrjedhshëm, por në tas. Në të parën shpëlahet mirë dhe më pas futet në një tjetër, lahet sërish. Falë kësaj procedure, të gjitha mbeturinat mbeten në tasin e parë, dhe në të dytën produkti tashmë do të lahet në mënyrë ideale.

Sallatë me lakër kineze, domate

Një pjatë ideale, e sofistikuar që përshtatet në mënyrë të përkryer për një mbrëmje romantike të relaksuar. Shkon mirë me çdo pjatë mishi dhe verë të bardhë e të lehtë. Përgatitja, në të njëjtën kohë, është shumë e thjeshtë, edhe kuzhinierët më të papërvojë mund ta përballojnë lehtësisht këtë detyrë.

Do t'ju duhet:

300 gr. shkopinj gaforre;
2 thelpinj hudhër;
2 domate;
300 gr. lakër kineze;
100 g majonezë;
1/2 lugë kripë;
1/4 lugë piper;
20 gr. majdanoz.

Receta për sallatë me lakër kineze me domate:

Shkopinjtë e gaforreve duhet të shkrihen dhe vetëm atëherë filmi hiqet prej tyre. Në fund vendosen në një dërrasë dhe priten në kubikë të vegjël me thikë.
Lakra lahet dhe më pas pritet me thikë në shirita të hollë.
Edhe zarzavatet lahen dhe priten imët.
Hudhra qërohet dhe shtypet duke përdorur një prodhues hudhre.
Lahen edhe domatet, pastaj priten në shirita të hollë.
Të gjithë përbërësit vendosen në një pjatë sallatë, majonezë, kripë dhe piper u shtohen atyre për shije. Sigurohuni që ta përzieni dhe ta shërbeni menjëherë.

Këshillë: për këtë pjatë, është më mirë të zgjidhni varietete të dendura, jo shumë me lëng domate. Por edhe në këtë rast sallata nuk do të ruhet për një kohë të gjatë. Duhet të shërbehet menjëherë, pasi kur futen domatet, lëngu do të lëshohet dhe produkti i përfunduar do të marrë një pamje të pakëndshme dhe, në përputhje me rrethanat, përshtypja prej tij do të prishet.

Sallatë me lakër kineze, pulë, domate

Ngrënia e sallatave të zakonshme me perime janë jashtëzakonisht të lehta, pastaj kur i shtohen përbërjes së tyre të mishit të pulës, ato bëhen shumë më të kënaqshme. Dhe në këtë rast përfshihet edhe djathi, i cili ndihmon në rritjen e vlerave ushqyese të produktit të përfunduar herë pas here.

Për një sallatë me lakër kineze dhe qershi ju duhen:

400 gr. lakër kineze;
400 gr. mish pule;
300 gr. domate qershi;
150 g djathë;
180 g e bukës;
4 thelpinj hudhër;
40 gr. vajra;
120 g majonezë;
1/4 lugë kripë;
30 gr. gjelbërim.

Sallatë me domate qershi dhe lakër kineze:

Fillimisht, vaji vegjetal përzihet me hudhër të qëruar dhe të copëtuar, përzierja që rezulton injektohet për disa orë.
Grini bukën me thikë në katrorë të vegjël. Më pas derdhet me përzierjen e vajit dhe hudhrës, përzihet dhe shtrihet në një tepsi, e cila vendoset në furrë dhe piqet.
Mishi i pulës lahet dhe pritet në copa të vogla, pas së cilës shtrihet në një tigan dhe skuqet në të me shtimin e vajit, kripës dhe piperit.
Lakra e Pekinit lahet dhe vetëm pasi thahet, pritet në rripa të hollë.
Domatet e vogla lahen dhe priten në gjysmë. Për ta, dhe kjo do të jetë e mjaftueshme, sepse ato tashmë janë në miniaturë.
Djathi thjesht grihet në një rende të imët ose mesatare. Ky është ai që ju pëlqen më shumë.
Të gjithë përbërësit e përgatitur, me përjashtim të krisurave, vendosen në një pjatë sallate dhe derdhen me majonezë, nëse është e nevojshme, më pas kripë dhe përzihen pak.
Përpara se pjata të planifikohet të shërbehet, i shtohen krisur. Ata thjesht spërkasin pjesën e sipërme. Aty shtrihen edhe degëza të vogla zarzavate për t'i dhënë freski gjellës.

Sallatë me domate dhe kastravec me lakër Pekini

Kjo nuk është më e lehtë, por një parajsë e vërtetë perimesh me vitamina. Ka kaq shumë në të, dhe gjithçka është kaq e ndritshme, e shijshme, e shëndetshme. Tashmë në procesin e gatimit, oreksi ndizet. Pjata do të plotësojë në mënyrë të përkryer absolutisht çdo pjatë anësore dhe do të shtojë një freski të caktuar. Përveç kësaj, ngjyrat e ndezura ngrenë menjëherë humorin dhe shfaqet një ndjenjë mahnitëse e festës së ardhshme, edhe kur nuk pritet për një kohë shumë të gjatë.

Do t'ju duhet:

250 g lakër kineze;
2 vezë;
2 kastraveca;
2 domate;
7 copë. rrepkë;
20 gr. qepë e gjelbërt;
10 gr. cilantro;
1/4 lugë kripë;
1/4 lugë piper;
30 gr. kos natyral;
15 gr. lëng limoni;
30 gr. vajra.

Sallatë me lakër Pekini me domate dhe tranguj:

Kastraveci i freskët fillimisht lahet dhe më pas pritet në rrathë. Unazat që rezultojnë shtypen me thikë në shirita të hollë, por gjëja kryesore në këtë proces është të mos e teproni, përndryshe shija e kastravecit nuk do të ndihet fare dhe do ta përdorë lëngun e tepërt. Dhe kjo është plotësisht e padëshirueshme në përgatitjen e sallatave.
Rrepka e larë pritet edhe në shufra të holla.
Pjesa e sipërme, më e butë dhe më e butë është prerë nga lakra kineze, çdo gjethe e veçantë lahet dhe thahet. Vendosin gjethe të pastra në një grumbull dhe copëtojnë, por ndryshe nga e bardha e zakonshme, jo shumë të holla, të paktën një centimetër të trasha.
Lahen edhe domatet dhe më pas priten në feta të holla. Në rastin e marrjes së ekzemplarëve shumë të lëngshëm, mesi hiqet dhe mbetet vetëm pjesa e dendur për pjatën.
Vezët zihen fillimisht për dhjetë minuta. Pas këtij intervali kohor, ato ftohen dhe të bardhat ndahen nga e verdha. Kjo pjatë përdor vetëm përbërësin e dytë. Pritet me thikë në shirita.
Qepët e njoma duhet të lahen me barishte dhe më pas të copëtohen sa më imët.
Vetëm tani kanë filluar të përgatisin veshjen. Hidhni vaj në një tas të vogël dhe shtoni lëng limoni në të. Në këtë përbërje, përzierja tundet në mënyrë që të bëhet pak më e trashë, shtohet kos.
Të gjitha këto produkte që kanë pësuar bluarje vendosen në një tas sallate, përzihen, u shtohet kripë dhe piper dhe lihen të piqen për disa minuta.
Sallata derdhet me një salcë aromatike, përzihet edhe një herë dhe përsëri injektohet për disa minuta.
Produkti i përfunduar shtrihet në gota sallate me porcione dhe menjëherë, pa e shtyrë, sillet në tryezë.

Sado origjinale të jetë përbërja, domatet, përbërësit kryesorë të saj në këtë rast janë domatet dhe lakra kineze. Falë tyre, pjata rezulton të jetë e lëngshme, ushqyese, e butë dhe shumë e shëndetshme, edhe nëse është përdorur majonezë në të. Me vaj ulliri ose vajin më të thjeshtë të lulediellit, pjata nuk ka absolutisht asnjë të metë. Në këtë rast, një person do të marrë jo vetëm kënaqësi prej tij, por edhe përfitim të madh.

Me thërrime buke

Përbërësit:

500 g lakër;
200 g domate qershi;
1 kastravec mesatar;
300 g gjoks pule;
therrime buke;
1 vezë;
kripë, erëza, hudhra, majonezë dhe vaj për skuqje.

Mënyra e gatimit:

Së pari, le të përgatisim pulën.
Për ta bërë këtë, shtresoni filetot për së gjati dhe i prisni në përmasa rreth 2 me 2 centimetra.
Më pas, ne fillimisht zhysim secilën pjesë që rezulton në një vezë (së pari, duhet të rrihni lehtë vezën në mënyrë që e verdha dhe e bardha të bëhen një masë e vetme), rrokulliset në thërrime buke dhe dërgohet të skuqet në një tigan të nxehur me shtimin e vajit. .
Lajmë edhe domatet qershi dhe kastravecat; Pritini qershinë në 4 feta, kastravecat - në një gjysmërreth.
Më pas, bëjmë një salcë: përziejmë majonezën me hudhër të grirë dhe erëza.
Përziejini përbërësit e perimeve dhe salcën, shtoni fileton e pulës të skuqur në thërrime buke pak para përdorimit, pasi krutonët mund të zbuten nga salca.

Me djathë

Na duhen:

një kokë lakër kineze;
2-3 domate të kuqe të pjekura;
një kastravec mesatar;
250 - 300 g fileto pule;
100 g djathë të fortë;
një bukë;
kripë, piper, majonezë (mund të zëvendësoni kosin me pak yndyrë);
qepë të njoma për shije.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni fileton derisa të zbutet dhe priteni në kubikë.
Pritini lakrën në rripa të hollë.
Lajmë gjithashtu domatet dhe kastravecin dhe i presim në kubikë.
Në domate, mos harroni të hiqni pikën e lidhjes në kërcell.
Tre djathë në një rende të trashë.
Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni erëza dhe kripë sipas shijes, si dhe salcë dhe kruton.

Si të bëni krutona:

Pritini bukën në feta (është më i përshtatshëm për të marrë një bukë të gatshme të prerë për këtë).
Më pas secilën nga këto feta e ndajmë në tri pjesë gjatësore dhe nga këto pjesë bëjmë kubikë.
E shtrijmë në një tepsi dhe e fusim në furrë për 20 minuta në temperaturën 180 gradë duke e përzier herë pas here që të mos digjet.
Nëse dëshironi, krutonët mund të spërkaten me vaj ulliri dhe mund të shtohen erëzat e bimëve provansale.

Kujdes! Mos i përzieni krutonët me përbërësit kryesorë, por shtoni menjëherë para përdorimit! Është e rëndësishme. Meqenëse ato mund të lagen dhe të humbasin shijen e duhur.

Me ullinj

Me borzilok

Përbërësit:

500gr. gjethet e lakrës kineze;
200 gr. domate qershi;
200 gr. ullinj;
150gr. misër i konservuar;
një kastravec mesatar;
50 gr. gjethe borziloku të freskët;
kripë, piper, vaj ulliri për shije.

Mënyra e gatimit:

Kjo sallatë duhet të duket pak e "shkatërruar", kështu që gjethet e lara të lakrës së Pekinit i grisim në copa të vogla me duar.
Lajmë domatet dhe kastravecat.
Më pas, qershinë e presim në 4 pjesë, dhe kastravecat në katrorë.
Pritini ullinjtë në feta.
Pritini gjethet e borzilokut sa më të vogla.
Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur së bashku me misrin, shtoni kripë, piper dhe vaj ulliri.

Rezulton një sallatë e lehtë me vitamina.

Referenca! Në mënyrë që sallata të marrë një shije më delikate, mund të shtoni misër të zier në vend të misrit të konservuar.

Me bajame

Na duhen:

250 gr. fileto pule;
200 gr. domate qershi;
120 gr. djathë blu;
1 qepë e vogël e bardhë;
1 kanaçe me ullinj;
60 gr. bajame;
1 kastravec i vogël;
1 lugë gjelle. një lugë lëng limoni;
kripë, piper dhe vaj ulliri për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini fileton e pulës në kubikë, kripë dhe skuqeni.
Pritini bajamet në copa të vogla dhe skuqini në të njëjtën mënyrë derisa të zbuten.
Pritini djathin në kubikë të vegjël.
Shpëlani gjethet e lakrës kineze dhe grijini me duar në copa të vogla.
Pas përpunimit, qershinë e presim në katër pjesë, kastravecat në kubikë.
Pritini ullinjtë në gjysmë.
Në një enë të thellë përziejmë së bashku pulën, lakrën, domatet qershi, kastravecin, qepën, djathin, lëngun e limonit, kripën, piperin dhe vajin e ullirit.
Garnizoni me bajame dhe ullinj përpara se ta shërbeni.

Me piper zile

Me ullinj

Na duhen:

200 gr. gjethet e lakrës kineze;
3 domate të kuqe të pjekura;
2 kastraveca;
një piper i madh i verdhë;
1 qepë e kuqe;
1 kanaçe me ullinj;
djathë feta 200gr;
kripë, piper, lëng limoni dhe vaj ulliri për salcë - sipas shijes.

Mënyra e gatimit:

E pastrojmë specin nga farat, e ndajmë në 4 pjesë dhe e presim në rripa të mëdhenj.
Pritini domatet në copa të mëdha. Për ta bërë këtë, prisni çdo domate në gjysmë, pastaj ndani këtë gjysmë në tre pjesë gjatësore dhe 3 pjesët që rezultojnë përsëri, secila në gjysmë.
Prisni kastravecin përgjysmë për së gjati dhe copat që rezultojnë në një gjysmërreth, jo shumë të hollë.
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.
Kube djathi feta.
Lakrën kineze e grisim imët me duar.
Të gjithë ullinjtë shkojnë në sallatë.
Përziejini të gjithë përbërësit duke përfshirë lëngun e limonit, vajin e ullirit dhe erëzat.

Rezulton një recetë për një sallatë klasike greke, vetëm me lakër kineze.

Nëse keni nevojë për një prezantim të bukur, atëherë mund ta bëni si më poshtë:

Përziejini veçmas specat, qepët, domatet dhe kastravecat me salcë.
Vendosni gjethet e maruleve në një pjatë në një shtresë të barabartë, mbi to - një përzierje e gatshme perimesh.
Sipër e zbukurojmë me ullinj dhe djathë feta.

Me misër

Na duhen:

1 kokë lakër kineze;
2-3 domate të pjekura;
një kastravec;
1 spec i madh zile;
kokat e misrit të zier;
qepe te njoma;
kripë, piper dhe vaj ulliri për salcë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ndani gjethet e lakrës nga njëra-tjetra, lani dhe hiqni zonat e dëmtuara (nëse ka).
Lajini domatet dhe kastravecat dhe i prisni në kubikë.
Pritini specin zile në 4 pjesë, hiqni farat dhe pjesën e bardhë dhe prisni në rripa.
Pritini qepët e njoma në unaza.
Më pas, në një enë të thellë, përzieni përbërësit së bashku me dressing-un dhe shërbejeni.

Do të gjeni receta të shijshme për sallata me lakër kineze, pulë dhe tranguj.

Me vezë

Me majonezë

Na duhen:

300gr. gjethet e lakrës kineze;
2 domate të mëdha;
1 kastravec;
100gr. djathë i fortë;
3 vezë;
majonezë kopër, kripë dhe piper.

Mënyra e gatimit:

Lajmë lakrën dhe e presim në rripa.
Gjithashtu shpëlajmë domatet dhe kastravecat me ujë të rrjedhshëm, i presim në kubikë.
Zieni vezët, prisni proteinat në shirita, të verdhën e prerë në një sallatë.
Fërkojeni djathin në një rende të trashë. Pritini imët koprën.
I dërgojmë të gjithë përbërësit në një enë të thellë, shtojmë kripë, piper dhe salcë, përziejmë.

Me zarzavate

Përbërësit:

400 g lakër kineze;
1 kastravec i madh;
1 qepë e bardhë mesatare;
200 g domate qershi;
1 tufë kopër;
1 tufë majdanoz;
2 vezë.

Për veshjen, ju duhet kripë, piper dhe majonezë për shije.

Përgatitja:

Pritini imët lakrën e larë në rripa.
Lani kastravecat, qëroni dhe prisni në një gjysmërreth.
Lajmë edhe domatet qershi dhe i presim në katërsh.
Pritini imët koprën dhe majdanozin.
Ziejini vezët derisa të zbuten, qëroni, prisni në kubikë.
Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të thellë me kripë, piper dhe majonezë për shije.

Referenca! Kjo recetë është perfekte për çdo rast apo vetëm një meze të lehtë. Rezulton një sallatë e kënaqshme me vitamina dhe, në të njëjtën kohë, proteina.

Disa receta të shpejta

Receta më e lehtë është të presim imët lakrën, kastravecat dhe domatet dhe t'i përziejmë. Aty mund të shtoni edhe karota të grira për ëmbëlsi. Sigurisht, në kombinim me këtë pjatë, zarzavatet e grira hollë do të duken të shkëlqyera. Ju mund të shtoni gjithçka që dëshironi për të dekoruar. Do të jetë e bukur nëse pjata zbukurohet me përbërës shumëngjyrësh.

Është gjithashtu e shijshme nëse shtoni ananasin dhe arra të bluara në lakër kineze, kastravec dhe domate qershi. Këta përbërës i japin çdo sallate një shije dhe ngopje të veçantë. Për të mbushur këtë version të sallatës është e nevojshme me vaj ulliri.

Si të shërbejmë vaktet?

Sallatat me lakër kineze mund të kthehen gjithmonë në një vepër arti. Për shembull, mund të vendosni një shtresë lakër në një pjatë, dhe sipër ka tashmë pjesën tjetër të përzierjes së përbërësve. Gjithashtu, në versionin me domate dhe kastravec, ato mund të "shtresohen" në mënyrë efektive.

Meqenëse skema e ngjyrave të përbërësve kryesorë është mjaft e ndritshme, atëherë, për shembull, mund të përdorni parimin e shtresave me perime të verdha dhe ta shërbeni në gota të vogla transparente.

Sallatë me lakër kineze me domate dhe tranguj me shtimin e qepëve dhe specave zile - kjo është një sallatë e thjeshtë, vegjetariane, e lehtë dhe vitaminë. Një sallatë e tillë, përgatitja e së cilës do të marrë një kohë minimale, do të plotësojë mirë çdo vakt. Sidomos një sallatë e tillë e freskët shkon mirë me gatimet e mishit dhe peshkut.

Përbërësit:

Lakra e Pekinit - 300 gr,
Domate - 2 copë,
Qepë vjollce - 1 pc.,
Piper bullgar - 1 pc.,
Kastravecat - 2 copë,
Uthull molle - 1 lugë,
Kripë për shije
Vaj ulliri - 2 lugë lugët.

Sallatë me lakër kineze me domate dhe tranguj - recetë

Lani dhe thani të gjitha perimet përveç qepëve. Prisni qepën e purpurt në copa të mëdha.

Prisni lakrën kineze si për.

Pritini domatet në feta të holla.

Pritini specin zile në shirita.

Pritini një kastravec në gjysmë rrathë.

Në një enë vendosni specat zile, domatet, qepët, lakrën kineze dhe kastravecin. Hidhni bazën e sallatës.

Spërkateni sallatën e lakrës së Pekinit me vaj ulliri.

Për pikante dhe pikante hidhni uthullën e mollës mbi sallatë. Përndryshe, mund të përdorni uthull të thjeshtë tavoline ose lëng limoni në vend të uthullës së mollës.

Sezoni sallatën sipas shijes.

Përziejeni përsëri sallatën. Gati Sallatë me lakër kineze me tranguj dhe domate Shërbejeni menjëherë në një tas sallate. Të bëftë mirë. Do të isha i lumtur nëse ju pëlqen kjo recetë për sallatën me lakër kineze dhe do t'ju vijë në ndihmë. Rezulton jo më pak e shijshme dhe.

Sallatë me lakër kineze... Sallata me lakër kineze është një pjatë e bërë nga një përzierje e lakrës kineze dhe përbërësve të tjerë.

Lakra e Pekinit është e mrekullueshme për një shumëllojshmëri sallatash. Së pari, në çdo kohë të vitit, do t'i japë lehtësisht shanse lakrës së bardhë të mërzitshme. Së dyti, gjethet më delikate janë më të lëngshme dhe më të shijshme, veçanërisht në dimër, kur lakra e bardhë bëhet më e thatë dhe më e trashë. Së treti, lakra kineze shkon mirë me përbërës të tillë të njohur dhe të shijshëm si djathi, vezët, pula, kërpudhat, barishtet, arrat dhe madje edhe portokallet. Së fundi, sallata e Pekinit, siç quhet me dashuri, duket gjithmonë solemne dhe festive. Dhe duke pasur parasysh faktin se shija e lakrës së Pekinit krijon një kombinim të shkëlqyer kulinarie me vajin e ullirit, sallatat mund t'i transferoni lehtësisht nga avioni "të shijshme" në avion "jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme", duke i zëvendësuar ato me të dëmshme dhe të larta. majonezë me kalori.

Kur bëhet fjalë për erëza, piper i bardhë është më i miri për të bërë lakër kineze. Përdorimi i kerit, gjetheve të thata të borzilokut të grimcuar dhe farave të bluara të koriandrit do t'i shtojnë gjithashtu sofistikimin sallatave.

Konsideroni disa receta të njohura të sallatës me lakër kineze.

Një kombinim i lakrës së Pekinit, gjoksit të pulës të zier ose të skuqur dhe djathit të fortë (për shembull, parmixhanit) do të jetë i përzemërt dhe i shëndetshëm. Për një shije më të sofistikuar, shtoni disa fara susami dhe rregulloni me majonezë ose vaj ulliri.

Një sallatë e kënaqshme me lakër Pekini mund të përgatitet me sallam të zier. Pritini lakrën, grini karotat, grijeni salsiçen, shtoni qepën, kastravecin e freskët dhe majonezën.

Kombinimi i lakrës së Pekinit me kërpudhat është gjithmonë i suksesshëm. Në një sallatë të tillë, mund të shtoni pak qepë, nja dy domate, nja dy lugë uthull, kripë dhe sheqer sipas shijes dhe e shijoni me ndonjë vaj vegjetal.

Mund të bëni një sallatë me lakër kineze me kikirikë. Për një shije më pikante, rekomandohet të shtoni kopër të grirë imët dhe vaji i ullirit është optimali si salcë.

Dashamirët e sallatës së frutave mund të përziejnë lakrën kineze me misër të konservuar, qepë jeshile dhe portokall. Si salcë, mund të përdorni një përzierje vaji vegjetal dhe salcë soje (për 50 ml vaj kërkohet 1 lugë çaji salcë soje).

Lakra e Pekinit shkon mirë me hudhrën, e cila mund të shtohet në një sallatë të grirë ose për të bërë një salcë hudhre. Është ideale për një sallatë me lakër kineze, misër, kopër. Nëse shtoni hudhër të grirë, mund ta shijoni këtë sallatë me salcë kosi.

Lakra e Pekinit është shumë e zakonshme dhe ka qenë e njohur për qindra vjet në Kinë dhe vende të tjera të rajonit aziatik. Këtë perime e kemi së fundmi, falë kultivimit të varieteteve të reja në klimën europiane dhe tashmë ka arritur të fitojë zemrat e shumë konsumatorëve. Përveç shijes së tij të shkëlqyer, ai përmban një sasi rekord të vitaminave, makro- dhe mikroelementeve dhe veti ushqyese.

Lakra e Pekinit mund të fermentohet, shtohet, borscht ose supë me lakër, por përfitimi maksimal prej saj mund të merret duke e ngrënë të papërpunuar si përbërës të një sallate.

Për të formuar një shije veçanërisht interesante, i shtohen domate, tranguj dhe perime të tjera, duke e bërë atë të lehtë, dhe prania e produkteve të mishit në të, për shembull, pule ose peshku, e bën gjellën të pasur dhe ushqyese.

Sallatë me lakër kineze, pulë, domate qershi dhe krutona

Përbërësit:

Lakra e Pekinit - 650 g;
fileto pule - 650 g;
domate qershi - 350 g;
djathë i fortë - 130 g;
bukë e bardhë gruri - 250 g;
hudhër - 5 karafil;
vaj vegjetal - 65 ml;
majonezë;
kripë;
disa degë kopër dhe majdanoz.

Përgatitja

Fillimisht hidhni hudhrën e shtypur në vaj vegjetal dhe lëreni për disa orë. Pritini bukën në kubikë të vegjël, thajeni pak, derdhni vaj hudhër në mënyrë të barabartë, përzieni mirë dhe thajeni përsëri në furrë. Krutonët janë gati.

Pritini fileton e pulës në kubikë, kripë, piper dhe skuqeni derisa të gatuhet në vaj vegjetal.

Pritini imët lakrën e Pekinit, domatet e lara i prisni në dy pjesë, grini djathin.

I bashkojmë të gjithë përbërësit, përveç krikerave, i rregullojmë me majonezë, kripë nëse është e nevojshme dhe i përziejmë butësisht.

Kur ta servirni sipër, vendosni krutonët sipër sallatës dhe dekorojeni me degëza të freskëta kopër dhe majdanoz.

Sallatë me lakër kineze me domate, tranguj dhe proshutë

Përbërësit:

Përgatitja

Le të përgatisim croutons hudhër me shije. Për ta bërë këtë, priteni bukën në kube, thajeni në furrë dhe skuqeni në vaj vegjetal me shtimin e hudhrës së shtrydhur dhe erëzave.

Pritini lakrën, domatet i prisni në kubikë dhe kastravecin e freskët dhe proshutën e prisni në rripa. Sezoni me majonezë dhe kripë.

Kur shërbeni, vendoseni në një pjatë, spërkatni me krutona dhe barishte të copëtuara sipër.