PUCHNOK PRE GUBADY. Gubady sladký s ryžou a hrozienkami a receptom Kuragya

10.10.2020

Niekedy sa štúdium varenia rôznych krajín sveta môže objaviť nielen fascinujúce, ale aj veľmi užitočné - môžete nájsť celkom zaujímavé recepty, ktoré pomôžu urobiť pôvodné jedlo stojí za zdobenie akúkoľvek tabuľku, alebo len stať dôvodom pre malú radosť tých blízkych a blízkych.

A nie je potrebné tráviť čas pri hľadaní exotických surovín, pretože existuje veľa chutných jedál, na prípravu, ktorého budú potrebné len cenovo dostupné produkty. Príkladom takéhoto Kushan je Gubady - jedlo, ktoré vyhral veľa fanúšikov kvôli pôvodnej kombinácii chuti.

V kontakte s

Gubady sa považuje za tatársko a Bashkir Národné jedlo, ale komponenty potrebné na jeho prípravu sa dajú ľahko nájsť na policiach domácich obchodov.

Toto jedlo, ako oslavujú jej šťastie, je neuveriteľne chutná koláči s neobvyklým plnením, ktorý môže byť sladký alebo znevýhodnený, v závislosti od receptu.

Existuje niekoľko možností na prípravu takejto misky, a možno by ste sa mali vyskúšať každý z nich, pretože môžete jesť koláč s čajom, ako je dezert, a dokonca ako plnú večeru alebo večeru, ak ste ju variť mäsom.

V článku sa zvážime najobľúbenejšie variácie Gubady, recepty s fotografiami, ktoré sú veľmi populárne medzi ruskými majiteľmi. Chcete sa zoznámiť s tradičným jedlom v Turecku, poďme. Vo vašich servisných receptoch niekoľkých jedál:, pitie.

Ako variť cesto?

Cesto pre tatar tortu môže byť čerstvé alebo kvasinky, hlavným tajomstvom je, že potrebuje dať viac krémového oleja. Samozrejme, mnohí v tomto prípade môžu predstierať k vysokým kalóriám.

Ale niekedy si môžete dovoliť trochu slabosť, nie?

Čerstvý

Takže, cesto recept na Gubady, ktorý sa bude vyžadovať:

Kefir - 250-300 ml;
múka - 3,5-4 šálky;
krémový olej - 300 g;
soľ - 1-1,5 lyžičky;
basin - 0,5 lyžičiek.

Ako variť:

Kvasinka

Čo bude mať:

Krémový olej - 300 g;
kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
múka - 2 okuliare;
vajcia - 1 kus;
kvasinky - 1 polievková lyžica;
soľ a cukor podľa chuti.

Ako variť:

Pripojte kyslú smotanu s vajcom, mix, pridá sa cukor a soľ a tiež vopred roztavený a mierne ochladil olej.
Pridajte droždie a dobre premiešajte.
Nalejte múku do kvapalného toku na kvapalnú kompozíciu za stáleho miešania.
Nasaďte cesto na Gubady, zakryte ho uterákom a pustím.
Takže, zatiaľ čo cesto je vhodné na prípravu ďalšej povinnej zložky tatárskeho misky, ktorý je tiež hlavným vrcholom, je súd.

Popis receptu Gubady s Súdom stupňa krok za krokom a fotografiou

Proces varenia bude opísaný nižšie. Ak ste ešte nepoznali, potom dvor audítorov je terénne curd interlayer, ktorý dáva misky špeciálne originalitu.

Čo bude mať:

SOZPESTNOSTI CUKU - 3 polievkové lyžice;
roztavené maslo - 1 polievková lyžica;
ryazhenka - 200 ml;
chata - 300 g

Ako variť súd pre Gubady:

Kým súd je pripravený, môžete ísť plnkou. Tu začínajú rozdiely v kuchynských riadoch. No, ak pre vás tento pokyn nestačí, potom môžete vidieť úvodné video:

Rôzne variácie prípravy

Varenie koláče mimoriadne ťažkéPreto nie je potrebné si vybrať vhodné ťažkosti, hlavnou vecou je odpudzovanie z vašich vlastných preferencií a prianí vašich blízkych. Ak chcete začať, stojí za to venovať pozornosť jednoduchému receptu na tradičný Gubady, fotografiu a chuť tortu bude musieť robiť s tými, ktorí sa považujú za skutočné znalce s kulinárskymi špecialiami.

Tradičný

Čo bude mať:

súd;
raisins - 2-3 polievkové lyžice;
varená ryža - 200 g;
varené vajcia - 3 kusy.

Gubady recept s súdom Stepha:

Pre tých, ktorí uprednostňujú vizuálne pozorovanie procesu varenia, predstavujeme video Ako variť Gubadia:

Slávnostný

Existuje ešte viac originálny recept na Gubady s ryžou, hrozienkami a Kuragyou, ktorá sa určite stane vynikajúcou liečbou čaju.

Čo bude mať:

Cesto (droždie alebo čerstvé);
súd;
raisins - 2-3 polievkové lyžice;
kuraga - 2-3 polievkové lyžice;
varená ryža - 1 šálka;
varené vajcia - 3 kusy.

Sladká Gubady s ryžou, hrozienkami a Kuragyami sa pripravuje rovnako ako tradičná náplasť Gubady, recept sa rozlišuje v skutočnosti, že na ryžu sa nakrája na malý kúsok sušenej ryže. Predmiestené ovocie sú lepšie kričať s vriacou vodou, aby sa ich uľahčilo. Treba si to pamätať na tabuľku miska musí byť dodaná studená.

Chcel by som si všimnúť, že napriek zdanlivo ovocným ingredienciám bola skôr hustá konzistencia v Gubady Sweet, a recept s fotografiami vám pomôže lepšie pochopiť, že tento koláč môže byť zničený na kŕmenie celej rodiny.

S mäsom

Pre každého na prípravu tatárskej pochúťky ako úplné jedlo bude musieť byť zaujímavý recept na mäso Gubady. Je to uspokojivé a mimoriadne pôvodné jedlo ochutnať, aby niekto ľahostajný.

Čo bude mať:

cesto (droždie alebo čerstvé);
mäso mleté \u200b\u200bmäso - 0,5 kg;
cibuľa - 2 kusy;
raisins - 2-3 polievkové lyžice;
kuraga - 2-3 polievkové lyžice;
presuny - 2-3 polievkové lyžice;
varená ryža - 1 šálka;
varené vajcia - 3 kusy;
krémový olej - 200 g;
krém (10%) - 150 ml;
soľ a korenie podľa chuti.

Gubady s mäsom: recept s fotografiami

Tradičným krmivom tohto koláča je rodinný čaj pitie alebo oslavu v sladkej forme. Zvyčajným náplňou je ryža s hrozienkami, súdu, sušené plody, varené vajcia. Existujú možnosti aj s vrstvou mletého mäsa s vyprážanou cibuľkou, aj keď sú menej časté (v tatarstane cvičí takýto koláč).

Päť najčastejšie používaných zložiek v receptoch Gubady:

Koláč úplne zatvorený. To je, na vrchole, od dna a na bokoch, že ide tenké vrstvy testu. Medzi nimi - hrubá náplň, ktorá sa skladá z niekoľkých rôznych vrstiev. To znamená, že ryža nie je zmiešaná s hrozienkami, vajcami, kurtou. Sú na sebe prekryté, že v kontexte vytvára krásny obraz. Chuť misky sa môže zdať zvláštna pre niekoho - nie každý môže odhadnúť kombináciu mäsa a hrozienok. Ale stojí za to snažiť sa pokúsiť, pretože sa stáva jasným: všetko je harmonické a premýšľané.

Cesto sa zvyčajne používa kvasinky. Môže byť tiež čerstvý, pretože hlavná úloha v miske je stále plnenie. Hrúbka sladkého a demontujúcej gukady je odlišná: prvá hrubšia. Druhá mínus mínus vrstva je tenšia. Prvá sa podáva ako hlavné jedlo - je to kalórií, dobre nasýtené. Okrem toho, ak je čerstvé cesto odobraté, kalórie sa pridávajú maslom, čo veľkoryso vytlačí všetky vrstvy. Druhý je dezert, dobrý na útulné stretnutia pre šálku kávy.

Súd, Chata s cukrom a maslom, varené s mliekom alebo inými tekutými mliečnymi výrobkami, pripraviť sa na Gubady na vlastnú päsť. Tento postup je dosť komplikovaný. Je potrebné zmiešať produkty a po ich prevzatí do hrnca s hustým dnom, kým hmota získa charakteristickú farbu béžovej farby a kvapalina sa neodparí. Ukazuje sa na taký sušený cheery, sám o sebe veľmi chutné.

Päť najrýchlejších receptov Gubady Pie:

Existujú recepty Gubady s absolútne odlišnými zložkami (hlavne cesto je určené). Na prvý pohľad sa môžu zdať zložité a ťažké splniť, ale to je ďaleko od pravdy. Gubadia nie je ťažšie ako akýkoľvek koláč s vysoko kvalitnou náplňou.

Gubady - Tatar Národný pečenie, ktorý je okrúhly uzavretý koláč pozostávajúci z viacvrstvovej náplne. Gubady nie je jednoduchý koláč, ale slávnostné, pretože pripravuje také jedlo pre niektoré veľké oslavy, napríklad svadby. Je možné pripraviť viacvrstvovú plnku na priania od klebeta varenej ryže, sušené sladké hrozienka, sušené tvarohu súdu. K plneniu sa pridávajú rôzne sušené plody, napríklad sťaže zvárané skrutkovaním kuracích vajíčok. Hovädzie mäso, iné mäso mleté \u200b\u200bmäsa, ktoré sa zmieša s vášnivou cibuľou, sa pridáva do mäsového gubadia.

Pokiaľ ide o cesto pre Gubady Tatar Pie, potom to môže byť čerstvé aj kvasinky, najdôležitejšie, čo by malo byť čo najviac maslo, ako je to možné. V tatárskej ľudovej kuchyni je niekoľko druhov slávnostného pečenia. Zároveň je sladký gubady pripravený ako dezert. Mäso, tatar koláč sa podáva ako plnohodnotné druhé valcovacie jedlá.

Gubadia sa považuje za pomerne komplikovaný koláč. Koniec koncov, vo viacvrstvovom koláči, všetky výplne sú kombinované veľmi harmonicky. Zložky pre Gubady používané ako chutné plnenie sú stanovené veľmi úhľadne vrstvy av žiadnom prípade sa nemieňajú.
Pripravte si Tatar Gubadia doma nebude ťažké, ak poznáte presné proporcie produktov a krok za krokom sprievodcov varenia. Skôr si vezmite rukoväť, poznámkový blok a zapíšte si: Real Pie Gubady v Tatárskych receptoch!

ZLOŽKY PRE GUBADY:

pre náplň mäsa: surové vajcia (jedna vec);
mleté hovädzie mäso (1/2 kg);
varené vajcia (šesť kusov);
veľká hlava (jedna vec);
maslo (300 g);
soľná soľ (podľa vlastného uváženia);
pozemné korenie (podľa vlastného uváženia);
raisin (210);
ryža (pol šálky);
pre náplň chalupu: cukor (dva položené lyžice);
ryazhenka (polovica skla);
chata (320);
pre test: Stredný tuk Kefir (320);
soli (jeden a pol hodiny lyžičiek);
boller v prášku (polovica h. Lyžice);
krémový zmäkčený olej (350 g);
pšeničná múka (štyri okuliare so snímkou).

Real Tatar Recipe Pie Gubady:

Príprava vrstvy na koláč z chatového syra
Nalejte rippy na panvici, nalejte cukor piesok v požadovanom množstve. Tomber na veľmi pomalý oheň obsah po dobu jednej hodiny. Akonáhle je hmotnosť nadobúda odtieň penového mlieka a stáva sa úplne uniformom, odstráňte hrnca z ohňa a cool.

Mäso naplnenie tortu
V ryžovej ryži alebo hustom stenatého hrnca ryže, mierne uspokojiť. Kým bude pripravený, kuracie vajcia nakrájajú na kocky.
Nalejte strmé vriace vody premyté pre-hrozienok dvadsať minút, okamžite zlúčte vodu, opierajte sa o uterák, suchý. Dajte krémový olej do panvice, zahriať ho pre mleté \u200b\u200bmäso, pridajte nakrájanú jemnú cibuľbu cibuľu, sezóny s mletým paprikom, potom odstrániť nádobu z ohňa a cool.

Príprava cesta na piring Gubady
Krémový olej alebo kulinársky margarín na strúhanku s veľkými otvormi na rošt, potom pridajte asi tri šálky pšenice preosenú múku, utrite komponenty stavu malých "drobov". Umývadlo vložte v kefíri, mix. Nalejte zmes kefíru do hmoty múky, mierne rozliať. Brať sviežu cesto. Ak potrebujete, pridajte pšeničnú múku, ale tak, aby cesto na Keifir na koláč nebol veľmi lepkavý, ale mäkký.

Rock cesto na čistý hrudník, zakryte vložkou, potravinárskym filmom alebo vekom, nechajte pätnásť minút.

Spaľovanie Tatar Gubadia s súdom

Po zavedení času natiahnuť trochu cesta a rozdeliť ho do jedného malého a ďalšieho. Tretia časť testu bude pôsobiť ako horná časť uzavretého pečenia a zvyšok bude základom. Je to najväčší kúsok cesta, aby sa odvrátil, potom opatrne vložte na dno veľkej panvice s hrubými stenami. Zastavte položenie na vrstvách s vrstvami: prvá 1/3 varená ryža, potom vrstva tvarohu, potom opäť vrstva ryže. Na ryži, aby sa na vrchol pri prvom mäse mleli mäso, potom plátky vajcia a na vrchole sušených hrozienok.

Roztopte malý krémový olej na panvici a nalejte ho priamo na plnenie. Je potrebné, aby to tak, aby Tatar pečivo získali šťavnaté.

Zostávajúci malý kúsok cesta na kefíru pre tortu, aby sa odvalil a zakryl plnenie na vrchole. Spojte sa so základom a vezmite hrany. Jedna surová vajcia poraziť pred vznikom peny a výsledná váha vajec mazaná Tatar tortu. Špáradlo preniknúť na vrchnú vrstvu koláča na niekoľkých miestach. Obrobok pre tatar tortu na päťdesiat minút, aby sa vložili do rúry, predhusteného až dvesto stupňov.

Sledujte video: Delicious Gubady Pie v Tatárskych receptoch doma

Čo je Gubady? Recept týchto chutných a bohatých jedál bude považovaný za mierne nižší. Budete tiež prezentovaní s informáciami o tom, ako sa takáto pochúťka vykonáva, ktorá je zahrnutá do jeho zloženia a ako je kŕmená do tabuľky.

Prehľad misky

Čo je Gubady? Recept tejto lahodnej misky vie mnoho obyvateľov Tatarstanu a Bashkortostanu. Táto skutočnosť je spôsobená tým, že Gubady je národným jedlom týchto národov. Je to okrúhly zavretý viacvrstvový koláč.

Tradične je tento produkt pripravený so sladkou náplňou a podáva sa ku stolu s čajom. Existujú však aj také variácie receptu, ktorý obsahuje mäsový produkt. V tomto prípade je viacvrstvový koláč prezentovaný hosťom spolu s paradajkovou omáčkou alebo čerstvým zeleninovým šalátom.

Krok-za krokom recept na Gubady s ryžou a hrozienkami

Na prípravu takéhoto koláča nie je nič komplikované. Ale budete sa musieť pokúsiť urobiť skutočné Tatar alebo Bashkir Národné jedlo. Je to spôsobené tým, že sa pripravuje v niekoľkých fázach.

Takže aké produkty potrebujeme kúpiť, aby sa cesta pre Gubady? Recept tohto misky vyžaduje použitie:

najvyššia trieda múky - 3-4 šálky;
margarín alebo maslo krémy - 300 g;
prášok na pečenie testu - ½ dezertovej lyžice;
soli plytké - 1,5 lyžičky;
mastný hustý kefir - 300 ml.

Muži

Ako je Gubady Pie? Recept tohto nezvyčajného produktu vyžaduje najprv miesením cesta a potom sa začne pripraviť plnenie.

Margarín alebo maslo sa odtieň na hrubom roštu a zmiešali spolu s múkou najvyššieho stupňa. Obe zložky sa starostlivo mýlite ručne do stavu nie príliš veľké omrvinky. Potom sa zuby pridávajú do kefíru, je dobre miešaná a vyleje sa zmes margarínovej múky. Ďalej sú komponenty pevné a hniezdiť cesto, ak je to potrebné, pridávajú k nemu nejakú múku.

Na výjazde, dostanú mäkkú a nie lepkavosť. Hovoria cesto do hrudky, pokryté vekom, vložkou alebo filmom a dávajú "relax" po dobu 15-20 minút.

Výrobky pre chatové syry

Gubady v Tatárskych receptoch je veľmi uspokojujúce a výživné. Po zapojení cesta pristúpiť k príprave chatovej zeleniny. Na to budeme potrebovať:

chata zrnitosť nie je veľmi tučná - asi 300 g;
ryazhka Thick Fresh - ½ šálky;
piesková cukrová repa - 2 veľké lyžice.

Krok za krokom varenie

Ako sa pripravuje Gubady? Recept s chatovým syrom vyžaduje starostlivé spracovanie plnenia. Aby sa vytvorila jemná a šťavnatá vrstva, chatové syry sa ukladajú do hrubej panvice, naliaty s ryzénom a cukorným pieskom. V tejto kompozícii sú paradajkové výrobky asi 60 minút na veľmi pomalom ohni.

Po získaní hustej homogénnej hmotnosti farby otraseného mlieka sa odstráni z ohňa a mierne chladno.

Produkty na plnenie

Gubady s mäsom, recept, ktorý uvažujeme, často slúžil na stôl ako plné horúce jedlo. Ak chcete, aby sa jej klasický recept, potrebujeme výrobky nielen na testovanie a chatové zdvih, ale aj na plnenie. Čo presne, budeme zoznam práve teraz:

varené vajcia veľké - 6 ks.;
vajcia surová kuracia - 1 ks;
olejové mäkké maslo - 90 g pre vyprážanie a 150 g pri plnení;
ryža dlhá - asi 1,5 okuliarov;
raisin Black veľký - 150-200 g;
mletý korenie a morská soľ - pridať do chuti;
hovädzie (hotové mleté) - približne 500 g;
cibuľa veľké - 1 hlava.

Príprava náplne

Gubady v Tatárskych receptoch je dobre získaná len vtedy, ak sú všetky zložky spracované správne. Po pripravení všetkých hlavných zložiek postupujte podľa spracovania plnenia.

Dlhá ryža sa dobre prepláchne a silne sa pretrepáva do sito. Potom sa varí v mierne solenej vode. Potom je skupina zbavená vlhkosti. Zároveň by sa mala ukázať pomerne drobne.

Po spracovaní dlhotrvajúcej ryže prejdite na prípravu ďalších zložiek. Varené kuracie vajcia sa nakrájajú na kocky a zvyšky sa pohybuje, premyjú a nalejú horúcou vodou počas 30 minút. Kvapalina sa potom odvádza a sušené plody sú usporiadané na uteráku a vysušia.

Pokiaľ ide o mleté \u200b\u200bma, je možné kúpiť buď v hotovej forme, alebo to urobiť sami. Na to sa mladé hovädzie mäso narezané na kúsky a rozdrvené mäsovým brúskou. Spolu s mäsovým produktom twist a hlavu luku.

Len hovädzie plniace korenie a soľ, je stanovená na panvici s predhriatom maslom. Tento proces by sa nemal implementovať. Produkt potrebuje na smaženie len pred zmenou farby.

Proces vytvárania tatárov

Ako sa vytvoril Tatar Pie Gubady? Recept tohto produktu vyžaduje použitie hlbokého tvaru. Je mazané maslom a potom prejdite na tvorbu misky.

Dokončené cesto Kefir je opätovne rozmazané, po ktorých sú rozdelené na dve časti: 2/3 pre Niza a 1/3 pre vrchol. Väčšinu nadácie v zásobníku je stanovená na spodnej strane pripravených riadu. Potom sa na cesto umiestni 1/3 ryže, ako aj chatový syr. Ďalej opäť leží 1/3 varené obilniny, mleté \u200b\u200bmäso, drvené varené vajcia, 1/3 časť ryže a ukradnutých hrozienok.

Na záver sa všetky zložky naliata s roztaveným maslom. Urob to tak, že tortu nefunguje suché.

Zostávajúce cesto sa tiež valí do tenkej vrstvy a pokrýva ich polotovary. Zároveň sú hrany veľmi dôrazne chránené.

Na samom konci je produkt mazaný kuracím vajcom, ktorý je predtým šľahaný s klinom. Na niekoľkých miestach je tortu prepichnutý na špáradlo, takže to nie je krvavý a nepokazil jeho vzhľad.

Pečenie v rúre

Ako pečené Gubady? Recept na tento koláč uvádza, že výrobok musí byť umiestnený v peci predhriatej na 190 stupňov a odolať viac ako 50 až 55 minút. Do tabuľky je takáto miska prezentovaná v teplej forme spolu so zeleninovým šalátom a zeleňou.

Gubady Sweet: Recept so sušeným ovocím a chatovým syrom

Ak chcete pripraviť taký sladký koláč pre slávnostnú tabuľku, potrebujeme nasledujúce komponenty:

prírodné maslo - najmenej 250 g;
pšeničná múka - asi 2 okuliare;
cukrová repa - približne 100 g v cesta a 100 g v plnení;
vanilín a škorica kladivo - ulchom (v cesto a plnke);
morská soľ - 1 štipka;
súd (špeciálny cheery) - približne 150 g;
chata Chata hrubozrnná - približne 500 g (na plnenie);
hrubá kyslá smotana - 2-4 veľké lyžice;
tmavé hrozienky - približne 80 g;
kuraga sladká - asi 80 g;
kuracie vajcia sú veľké - asi 6 ks.

Príprava cesta

Recept na Gubady s Dvorom audítorov je taký jednoduchý pri implementácii, ako aj ten, ktorý bol opísaný vyššie. Ak chcete urobiť taký dezert, musíte si pripraviť cesto. Na tento účel je kulinársky tuk roztavený vo veľkej miske, a potom trochu studenej a prenikajú do pšeničnej múky. Pridajte aj repa cukru, soľ, vanilín a škoricu na zložky.

Po dlhých montážnych komponentoch sa získajú homogénne a mäkké piesočné cesto. To sa valí do lopty a čistí sa v chladničke.

Pripravujeme plnenie

Plnenie pre sladké Tatar Gubady sa pripravuje celkom jednoduché. Hrubý chatový syr je rozdrvený v mixéri, a potom sa injekčne injekčne kuracie vajcia. Po získaní peknej bujnej a homogénnej hmoty sa k nemu pridávajú cukor, vanilín a škorica.

Na samom konci, temné hrozienka a sladká Kuraga ukázali na veci. Obe ingrediencie sú predbežné a premyté. Ďalej sú usporiadané v miske a naliate strmé vriace vody. Po niekoľkých minútach (20-25) sa sušené plody vyhodia na cedline a dávajú vlhkosť. Potom je Kuraga narezaná malými kúskami.

Proces tvorby a tepelného spracovania v rúre

Na vytvorenie sladkého gubady používajte hlboký tvar. Je stanovený 2/3 testovacej časti testu a potom si nechať prsty tak, aby sa ukázalo, že jemná nádrž s vysokými mestskými okrajmi. Ďalej je umiestnená predtým pripravená náplň, ktorá je pokrytá súdom, strúhaný na veľkom rizutisku.

Nikto nie je tajomstvo, že pieskové cesto je non-bodkovacím produktom. Je dosť ťažké vytvoriť vrstvu a potom ich zakryte všetok dezert. V tomto ohľade sa vyžaduje druhá časť testu na prípravu zvláštnym spôsobom. Je to posypané pšeničnou múkou a potom sa ruky hnetejú na vrstvu požadovanej veľkosti. Ďalej je úhľadne položiť na koláč a hrany sú krásne chránené.

Ak chcete získať chuť a chutný produkt, povrch sa odporúča posypať malým množstvom cukru. V tejto forme sa do rúry posiela sladký gubady. Pri teplote 200 stupňov sa pečie asi 40-50 minút. Po uplynutí tejto doby sa koláč odstráni a chladí. K tabuľke je prezentovaný v nasekanom spolu s šálkou čaju alebo kávy.

Teraz viete, ako sa Gubady pripravuje. Odporúča sa tento recept tatárskych misiek musí byť zachovaný v ich kulinárskej knihe. Koniec koncov, s ním, určite prekvapíte všetkých členov vašej rodiny s neuveriteľnými chutnými a súťažnými pečivňami.

Prísady

varené vajcia - 6 ks.
vajcia - 1 ks.
krémové maslo - 300 g
ryža - 1,5 okuliare
raisin - 150-200 g
mletý korenie - ochutnať
soli na chuť
hovädzie (mleté \u200b\u200bmäso) - 0,5 kg
cibuľa veľká - 1 ks.

Pre náplň chalu

chata - 300 g
ryazhenka - 0,5 okuliarov
sugar - 2 lyžice. l.

Pre cesto

múka - 3,5-4 šálky
krémové maslo - 300 g
umývadlo - 0,5 hodiny.
soľ - 1,5 h. L.
kefir - 300 ml

Krok za krokom recept varenia

Na prípravu chatového syra, vložte do hustého mäkkého ľudu (alebo kotolu), nalejte do hrubej steny, pridajte cukor a zajtra asi 1 hodinu na pomalé teplo, aby ste získali hrubú homogénnu hmotu farby penového mlieka. Dokončená hmota je mierne chladná.

Plávať ryžu. Ryža v procese varenia je solená. Varené vajcia nakrájajú na kocky. Raisin Opláchnite, nalejte horúcu vodu 20 minút, vypustite vodu, hrozie sa na uterák, suché. Pre mleté \u200b\u200bmäso v panvici maslo, smažte jemne nasekanú cibuľu, pridajte korenie na chuť, cool.

Ak chcete chytiť margarínový test na veľkom prístroji, mix s múkou (asi 3-okuliare), brúsiť ruky do stavu "omrvinky". V Kefir dal pečenie prášok, dobre premiešajte, nalejte do zmesi margarín-múky. Soľ, oráte cesto. V prípade potreby pridajte nejakú múku - cesto musí byť mäkké, ale nie lepkavé. Spustite cesto do hrudky, zakryte veko, film alebo vložku a dajte "relaxáciu" počas 15-20 minút.

Cesto je fajčiť, rozdeliť sa na dve časti: 2/3 časti - spodná časť koláča, 1/3 dielu je jeho vrchol. Väčšinu testu sa vytiahnite, vložte na dno do hrudnej panvice. Na cesto vyložili 1/3 ryže, chatovej syry, 1/3 ryže, mleté \u200b\u200bvajcia, vajcia, 1/3 ryže, hrozienka. Roztopte krémový olej, bezprostredne vylievajte náplň tortu tak, aby koláč nefungoval suchý.

Zostávajúce cesto. Rez koláč, chráňte hrany. Beat jedno vajcia, namažte tortu. Na niekoľkých miestach na prepichnutie tortu špáradlo. Dortol tortu do rúry zahrievaný na 180 ° C 50-55 minút. Podávajte horúce.

Hosteska v poznámkach

Gubady - Tatar Court Pie s viacvrstvou plnkou, jednou z hlavných pochúťok na veľkých oslavách. Pušeň z Súdneho dvora (sušené chatové syry), varená rozpadajúca sa ryža, mäsové mleté \u200b\u200bmäso s balenou cibuľou, nasekanými vajcami, vajíčkovité hrozienka, Kuragi, sreve alebo priestrannosť. Môžete použiť droždie a čerstvé cesto na prípravu Gubady, ale v cesto pre Gubady je viac oleja. Gubady sa deje mäso - je podávané horúce ako druhé jedlo. Gubady je dezert - len dvakrát tenký, s chatou a ovocnou náplňou. Gubady je komplexný slávnostný tortu, v nej kombinovaný, aby ochutnali výrobky, ktoré sú naskladané vrstvami a nie sú zmiešané. Varená ryža by mala byť drobivká. Priemer panvovej panvice, kde je cesto nastavené - 30 cm. Pri kŕmení koláča nebude z rúry jasný z rúry na jasné oddelenie plnenia. Zobrazí sa len vtedy, keď koláč úplne ochladzuje.