Druhé kurzy 

Tilapia v rúre s paradajkami a cibuľou. Zapečená tilapia so zeleninou v rúre – päť najlepších receptov Uvarte tilapiu v rúre

Ryby pečené v rúre sú nielen nízkokalorické, ale aj veľmi chutné a zdravé jedlo. Chcem vám ponúknuť dva úžasné recepty na pečenie filé tilapie v rúre s podrobnými odporúčaniami a fotografiami. Som si istý, že jeden z nich sa určite stane vašim obľúbeným, najmä preto, že sú také jednoduché a rýchle na prípravu.

Tilapia recept vo fólii v rúre

Požadovaný riad: plech na pečenie, fólia na pečenie, niekoľko plochých tanierov, strúhadlo, doska na krájanie, nôž.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

  1. 1 malú cibuľu nakrájame na pásiky.
  2. 1 stredne veľkú mrkvu nakrájame na plátky.
  3. Z jednej veľkej paradajky nakrájajte 3 plátky.
  4. Plech vystelieme alobalom a rozotrieme ho 50 g zmäknutého masla.
  5. Najprv rozložte a rovnomerne rozložte cibuľu a mrkvu na plech.
  6. Každý kúsok ryby posypeme z jednej strany mletým zázvorom a touto stranou ich položíme na zeleninu.


  7. Rybu osoľte a okoreňte podľa chuti, potom bohato posypte oreganom, estragónom a talianskymi bylinkami.


  8. 100 g syra nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme ním každý filet.
  9. Rúru prepnite na 180 stupňov a rybu v nej pečte 30-40 minút.

Pozrite si tento videorecept a zistite, ako správne variť tilapiu v rúre.

  • Citrónová šťava dodá rybe miernu kyslosť a bohatá chuť.
  • Ak chcete rybe dodať pikantnosť, namiesto cesnaku je lepšie použiť zázvor.
  • Najlepší Oregano sa považuje za korenie pre ryby., talianske bylinky a estragón.

Prípravné obdobie: približne 1 hodinu.
Obsah kalórií v miske: 100 g – 94 kcal.
Výťažok porcií: 4.
Požadovaný riad: plech na pečenie, strúhadlo, nôž, doska na krájanie, niekoľko tanierov.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

  1. Nakrájajte 1 veľkú cibuľu na pol krúžky.
  2. Nalejte asi 1-2 lyžice na plech na pečenie. lyžice olivového oleja a rozotrite ho po celom vnútornom povrchu.
  3. Vložte do nej všetky kúsky filé telapie (500 g).

  4. Každý kúsok ryby pokvapkáme citrónovou šťavou podľa chuti.
  5. Navrch posypte nakrájanú cibuľu.
  6. 500 g zemiakov ošúpeme, nakrájame na stredne hrubé plátky a poukladáme na vrstvu cibule.

  7. Jemne nakrájajte niekoľko vetvičiek petržlenu alebo kôpru a posypte zemiaky.
  8. 200 g syra nastrúhame na hrubom strúhadle a poukladáme na zemiaky.
  9. Na vrch rovnomerne nalejte 450 ml dvadsaťpercentnej smotany.
  10. Vložte panvicu do rúry a prepnite teplotu na 180 stupňov a pečte asi 40 minút.

Ak sa chcete dozvedieť, ako správne variť tilapiu so syrom a zemiakmi v rúre, odporúčam vám pozrieť si tento videorecept.

  • Aby zemiaky zostali šťavnaté, a ryba mala príjemnú vôňu a smotanovú chuť, odporúčam pridať smotanu.
  • Na tento rybí kastról nakrájajte zemiaky na stredne hrubé mesiačiky, aby sa stihli uvariť bez toho, aby sa zmenili na zemiakovú kašu.
  • Na prípravu pokrmov z rýb je lepšie použiť olivový olej, čo len zvýrazní chuť.

  • Ak neviete, ponúkam vám najlepšiu možnosť - recept na pangasius v rúre.
  • Myslím, že najpikantnejšie a najchutnejšie rybie jedlo je ideálne na slávnostnú večeru.
  • Ale recept na varenie merlúzy v rúre nenechá nikoho ľahostajným. Toto jedlo je veľmi chutné a ľahko sa pripravuje.
  • Myslím si, že na prvú prípravu jedla, napríklad kapra v rúre, sú najvhodnejšie recepty s fotografiami a podrobnými komentármi.

Pomocou mojich receptov môžete variť akúkoľvek morskú rybu, ale tilapia pripravená pomocou týchto metód je obzvlášť chutná. Ak ste už tieto jedlá pripravili, podeľte sa o svoje pripomienky v komentároch.

Prosíme vás, aby ste nad zvukom mena hrdinky nášho príbehu pohŕdavo nekrčili nos. Počuli sme tiež, že tilapia je všežravá ryba, ktorá sa často živí planktónom, spodnými sedimentmi a inými nezmyslami, ktoré ju robia „špinavou“ a dokonca nebezpečnou. To všetko platí, ak riskujete jesť obyvateľa sladkovodných útvarov tropického pásma. Ale to je nepravdepodobné, pokiaľ nežijete v Afrike. V domácich supermarketoch budete mať do činenia s produktom akvakultúry a väčšina tejto ryby k nám prichádza z Číny, kde je umelo odchovaná. Testy vzoriek tejto ryby nepreukázali v nej prítomnosť ťažkých kovov ani antibiotík, ktoré sa mimochodom skôr nachádzajú v mäse obyvateľov umelého vodného prostredia. A ak si kúpite tilapiu. ktorý bol vypestovaný, zmrazený, zabalený a skladovaný v súlade s existujúcimi normami, potom môžete byť o svojom zdraví úplne pokojní.

Navyše: vysoký obsah ľahko stráviteľných bielkovín v tejto rybe, nízky obsah kalórií a prítomnosť cenných Omega-6 a Omega-9 robia z tilapie veľmi zdravý produkt odporúčaný pre diétnu výživu.

Po zistení, že tilapia je stále zdravá a bezpečná, navrhujeme, aby ste ju zaradili do svojho denného menu častejšie. Najlepší spôsob varenia je pečenie. Jednak preto, že je veľmi chutné, jednak preto, že je zdravé. Filet z tilapie pečený v rúre si zachováva takmer všetky svoje cenné vlastnosti a nie je príliš kalorický. Výber 6 receptov na diétne jedlá vám umožní spestriť váš jedálny lístok bez toho, aby ste sa odklonili od zásad zdravého stravovania.

Jemnosť technológie

Ak chcete v rúre uvariť skutočne chutné a zdravé jedlo z tilapie, mali by ste zvážiť niekoľko nuancií.

  • Ak boli ryby nesprávne skladované, rozmrazované a zmrazované opakovane, nielenže prestanú byť šťavnaté, ale môžu byť aj zdraviu nebezpečné a spôsobiť otravu jedlom. Medzi príznaky nesprávneho skladovania tilapie patrí sneh, voda a kúsky ľadu vo vrecku.
  • Po skúšobných nákupoch tilapie odborníci dospeli k záveru, že takmer všetky vzorky obsahovali príliš hrubú ľadovú polevu. Ak nechcete preplatiť, vyberte si filé s čo najtenšou ľadovou kôrkou.
  • Tilapiu alebo akúkoľvek inú rybu rozmrazujte postupne, chráňte ju pred náhlymi zmenami teploty. Potom nestratí veľa vlhkosti a zostane šťavnaté.
  • Tilapia obsahuje málo tuku a možno budete v pokušení upiecť ju s množstvom oleja a majonézy. V skutočnosti ho stačí posypať lyžičkou rastlinného oleja alebo položiť na vrch tenký plátok masla. Pokiaľ ide o majonézu, môže ju úspešne nahradiť kyslá smotana a syr. Mimochodom, so syrom a dokonca aj so zeleninou sú ryby vždy šťavnaté. Samozrejme, ak ho nevysušíte.
  • Pri teplote 180-200 stupňov sa tilapia upečie za 20-25 minút. Ak ho potrebujete piecť v rúre dlhšie, prikryte panvicu pokrievkou alebo alobalom.

Dodržiavaním týchto odporúčaní premeníte tilapiu na skutočné jedlo, jemné, šťavnaté a zároveň zdravé. Nižšie nájdete recepty na filé z tilapie, ktoré sa veľmi ľahko pripravujú v rúre, vrátane možností so zeleninou, zemiakmi, paradajkami a syrom. Odporúčame vyskúšať všetky.

Jednoduchý recept na filet z tilapie pečený v rúre vo fólii

Komponenty:

  • tilapia – 0,4-0,5 kg;
  • limetka alebo citrón - 0,5 ks;
  • olivový olej - 20 ml;
  • soľ, korenie na ryby, provensálske bylinky - podľa chuti.

Algoritmus varenia:

  1. Po rozmrazení potrieme filet tilapie soľou, bylinkami a korením a pokvapkáme šťavou vytlačenou z polovice citróna.
  2. Pripravte kúsky fólie rovnajúce sa počtu rybích filé. Preložíme na polovicu, potrieme olejom.
  3. Tilapiu marinujte 20-30 minút, potom zabaľte do alobalu a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov.

Už za 20 minút môžete rybu vybrať z rúry, rozbaliť a podávať. Toto tilapiové predjedlo nezaháľa s prílohou. Výborne funguje ryža alebo mrazená havajská miešaná zelenina. Ďalšou možnosťou je zemiaková kaša alebo pečené zemiaky. Ďalšou alternatívou je šalát z čerstvej alebo pečenej zeleniny.

Nezvyčajný recept na tilapiu zapečenú s paradajkami a syrom

Komponenty:

  • tilapia – 0,45 kg;
  • paradajky - 1 kg;
  • citrónová šťava - 40 ml;
  • soľ, korenie na ryby - podľa chuti;
  • olivový olej - koľko bude potrebné;
  • syr - 70-80 g.

Algoritmus varenia:

  1. Než sa tilapia stihne úplne rozmraziť, nakrájajte ju na pásiky.
  2. Po úplnom rozmrazení rybu polejeme citrónovou šťavou, posypeme soľou a korením a necháme v tejto forme pol hodiny.
  3. Paradajky rozkrojíme na polovice a malou lyžičkou vydlabeme šťavnatú dužinu a semienka.
  4. Zrolujte pásiky tilapie a vložte ich do polovíc paradajok.
  5. Predjedlo vložíme do vymastenej formy, posypeme najemno nastrúhaným syrom a vložíme do rúry predhriatej na 180-200 stupňov.

Po 20-25 minútach môžete panvicu vybrať z rúry, preniesť predjedlo do misky a podávať. Toto jedlo sa dobre hodí na bufetový stôl, vrátane slávnostného.

Klasický recept na tilapiu zapečenú s paradajkami a syrom

Komponenty:

  • filé z tilapie – 0,4 kg;
  • paradajky - 2 ks;
  • syr - 100 - 150 g;
  • soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
  • olej - koľko to bude trvať;
  • citrón, listy šalátu - na podávanie.

Algoritmus varenia:

  1. Vložte tilapiu do misky natretej rastlinným olejom, posypte soľou a korením.
  2. Na vrch poukladáme paradajky nakrájané na kolieska.
  3. Filety obložíme tenkými plátkami syra.
  4. Pečieme 25 minút pri 200 stupňoch.
  5. Poukladáme na listy šalátu, ozdobíme kolieskami citróna a podávame.

Horúce predjedlo vyrobené podľa tohto receptu sa hodí na každodennú večeru aj na slávnostný banket. Vyzerá jasne a sviežo a má vynikajúcu chuť. Zároveň jedenie tohto diétneho jedla neuškodí vašej postave.

Filet z tilapie so zemiakmi v rúre

Komponenty:

  • zemiaky - 0,4 kg;
  • tilapia – 0,4 kg;
  • citrónová šťava - 40 ml;
  • rozmarín - 2 vetvičky;
  • olivový olej - koľko bude potrebné na vymazanie formy;
  • soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
  • sladká paprika, červená cibuľa - 1 ks;
  • krém – 0,2 l;
  • syr - 100 g.

Algoritmus varenia:

  1. Vymastite panvicu. Vložte do nej na tenké plátky nakrájané zemiaky. Ak sa bojíte, že vám ublíži, môžete ho nahradiť topinamburom.
  2. Zeleninu osolíme a okoreníme. Na vrch poukladáme filety tilapie nakrájané na malé kúsky. Pokvapkáme ho citrónovou šťavou, okoreníme a osolíme.
  3. Navrch rozložte na kocky nakrájanú červenú papriku a fialovú cibuľu.
  4. Do formy nalejeme smotanu.
  5. Nádobu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
  6. Po pol hodine alobal odstráňte, jedlo posypte najemno nastrúhaným syrom a vráťte do rúry na ďalších 10-15 minút.

Predjedlo vyrobené podľa tohto receptu vyzerá dostatočne chutne na to, aby ho ponúklo hosťom. Hosteska zároveň nebude musieť vymýšľať, s akou prílohou ju podávať.

Tip: ak trpíte cukrovkou, nahraďte zemiaky v tomto recepte topinamburom. Ďalšie možnosti nájdete na našej webovej stránke v samostatnom materiáli.

Filet z tilapie s cibuľou a mrkvou v rúre

Komponenty:

  • filé z tilapie – 0,45 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • paradajková pasta - 20 ml;
  • rastlinný olej - 20 ml;
  • citrónová šťava - 40 ml;
  • soľ, korenie - podľa vášho vkusu.

Algoritmus varenia:

  1. Celé filé marinujeme v citrónovej šťave a korení.
  2. Vrstvy filé ukladáme na vymastenú fóliu.
  3. Mrkvu nahrubo nastrúhame. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.
  4. Zmiešajte zeleninu s paradajkovým pretlakom a lyžicou oleja.
  5. Zeleninovú zmes rozložte na ryby.
  6. Jedlo zabaľte do fólie a položte na plech. Vložíme do rúry, najskôr zvýšime teplotu na 200 stupňov.
  7. Po pol hodine je možné balík vybrať z rúry a rozbaliť.

Tilapiu so zeleninou pripravenú podľa tohto receptu môžeme podávať ako teplé aj studené predjedlo.

Tilapia zapečená s kyslou smotanou

Komponenty:

  • filet z tilapie – 4 ks;
  • kyslá smotana - pol pohára;
  • olej - 5-10 ml;
  • citrónová šťava - 10 ml;
  • citrónový stred - 5 g;
  • korenie na ryby so soľou - podľa vášho vkusu;
  • syr - 80 g.

Algoritmus varenia:

  1. Pomocou štetca namažte panvicu rastlinným olejom.
  2. Vložte do nej tilapiu, posypte citrónovou šťavou, posypte korením.
  3. Do kyslej smotany pridajte malé množstvo korenia a zakryte ním ryby.
  4. Jedlo zakryte strúhaným syrom a vložte do rúry.
  5. Varte 25 minút pri 180 stupňoch.

Ryby podľa tohto receptu sú vždy jemné a šťavnaté.

Tip: Skúste do jedla pridať šampiňóny tak, že ich nasekáte nadrobno a položíte na rybu a potom na ňu nalejete kyslú smotanu. Na uvedené množstvo tilapie stačí 100 g šampiňónov.

Tilapia zapečená s tekvicou a inou zeleninou

Komponenty:

  • tilapia – 0,5 kg;
  • tekvica – 0,25 kg;
  • paradajky - 0,25 kg;
  • fenikel - 100 g;
  • cuketa - 0,25 kg;
  • krém – 0,2 l;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • syr - 50 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Algoritmus varenia:

  1. Tekvicu, cuketu a fenikel nakrájame na malé kúsky približne rovnakého tvaru a veľkosti. Zeleninu vložte do hrnca, nalejte polovicu receptového množstva smotany.
  2. Po zaliatí vriacou vodou paradajky zbavíme šupky, nakrájame a poukladáme na zeleninu. Soľ a korenie. Dusíme na miernom ohni do polovice varenia.
  3. Udusenú zeleninu dáme do zapekacej misy a navrch poukladáme filet tilapie nakrájaný na veľké kúsky.
  4. V samostatnej miske zmiešajte vajíčko, zvyšnú smotanu a strúhaný syr. Výslednou zmesou nalejte ryby.
  5. Vložte predjedlo do rúry a pečte 25-35 minút pri teplote 180-200 stupňov.

Tilapia so zeleninovou prílohou je chutné, uspokojujúce a zároveň diétne jedlo. Jedlo je relatívne lacné, ale vyzerá reprezentatívne. Neváhajte ho ponúknuť svojim hosťom - poteší ich táto nevšedná pochúťka.

Filet z tilapie je jemný a má nízky obsah kalórií. Ak ho pečiete v rúre, bude to chutné a zdravé občerstvenie. Pre našich čitateľov sme dali 7 receptov na toto výnimočné jedlo. Všetky jedlá sú diétne, môžete ich zaradiť do jedálnička, aj keď počítate kalórie a snívate o chudnutí.

Priatelia, chcem vás pozvať na pečenie rybieho filé. Takže dnes máme recept na „tilapiu v rúre“. Podľa tohto receptu sa dajú pripraviť nielen filety z tilapie, ale aj iné rybie filety, ktoré máte po ruke. Recept je jednoduchý, ryba sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Ako prílohu môžete podávať varenú ryžu, pohánku, zemiaky alebo zeleninový šalát. Tilapia je cenným zdrojom bielkovín a vitamínov. B, kyselina nikotínová, cholín, horčík, železo, draslík, fosfor, vápnik.

Tilapia v rúre recept s fotografiami

Ingrediencie:

  • filet z tilapie 4 ks.

Citrónovo-cesnaková marináda na rybie filé

  • olivový olej ¼ šálky
  • 3 strúčiky cesnaku (nasekané)
  • citrónová šťava 2 lyžice.
  • kôra z 1 citróna

Ako variť filé tilapie v rúre:

Ak je vaše filé tilapie zmrazené, ryby by sa mali vopred rozmraziť.

V samostatnej miske zmiešajte olivový olej, cesnak, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Dobre premiešajte.

Filet z tilapie umyjeme a vložíme do zapekacej misy. Rybu dochutíme soľou, korením, čerstvo mletým čiernym korením a rybu polejeme citrónovo-cesnakovou marinádou.

Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 12-15 minút.

Filet z tilapie je pripravený v rúre a môžeme podávať. Dobrú chuť!

18.06.2018

Tilapia je jednou z najlacnejších a diétnych rýb, ktoré možno nájsť na regáloch obchodov s potravinami. Obsahuje len 96 kcal, takmer žiadny tuk, ale dostatok bielkovín. Je rýchly a jednoduchý na prípravu. Obzvlášť obľúbené sú recepty na tilapiu pečenú v rúre: so syrom, zemiakmi a zeleninou.

Akékoľvek ryby môžu byť podávané so zemiakmi a ukáže sa to veľmi výživné, ale ako presne to urobiť, to je otázka, ktorú si kladie každá druhá žena v domácnosti. Tilapia je veľmi suchá ryba, preto vyžaduje v prvom rade dobrú marinádu alebo omáčku. Po druhé, odporúča sa dať ho pod zeleninovú vrstvu, aby sa z nej neodparila vlhkosť. Preto je ideálnym východiskom zo situácie listový kastról s kyslou smotanou, ktorý nie je jednoduchý na prípravu, ale veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

  • zemiaky - 700 g;
  • filé z tilapie – 700 g;
  • kyslá smotana 10% - 250 g;
  • paradajky - 300 g;
  • strúčiky cesnaku - 5 ks;
  • zväzok petržlenu;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte cesnak a petržlenovú vňať a premiešajte.
  2. Pridajte pol pohára kyslej smotany a znova premiešajte.
  3. Filet tilapie nakrájajte na malé kúsky s hrúbkou 2-3 cm, vložte ich do výslednej omáčky a nechajte pol hodiny.
  4. Potom ho položte na dno žiaruvzdornej misky v čo najrovnomernejšej vrstve, pričom medzi kúskami nezostanú žiadne diery.
  5. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Umiestnite na vrch ako rybie šupiny. Pridajte soľ.
  6. Paradajky nakrájajte na plátky, ale hrubšie, inak sa príliš rýchlo smažia. Umiestnite na vrch.
  7. Zvyšnú kyslú smotanu rozrieďte s polovicou pohára vody a nalejte cez kastról. Prikryte fóliou lesklou stranou nadol.
  8. Vložte panvicu do rúry, pečte 35 minút. pri 180 stupňoch. Na samom konci (5 minút pred koncom) môžete alobal odstrániť a vrch kastróla zhnednúť zvýšením teploty rúry na 200 stupňov.

Filet z tilapie v rúre so syrom na sviatočný stôl

Táto ryba sa stáva veľmi chutnou a vizuálne atraktívnou pod syrovým uzáverom, najmä ak sa podáva v porciách, ako sú mäsové kotlety. Ak si želáte, môžete si každý kúsok predchliecť, opražiť na panvici a až potom upiecť. Okrem toho môžete do tohto receptu pridať svoje obľúbené korenie alebo omáčku, ktorá bude na ryby pôsobiť ako marináda.

Ingrediencie:

  • filé z tilapie – 700 g;
  • paradajky - 200 g;
  • polotvrdý syr - 250 g;
  • strúčiky cesnaku - 2 ks;
  • Cibuľa;
  • mletá paprika, soľ;
  • olivový olej - 1 tabuľka. lyžička.

Spôsob varenia:

  1. Po očistení filé a ich opláchnutí pod studenou vodou odstráňte prebytočnú vlhkosť a položte ich na plech na pečenie.
  2. Zľahka pridajte soľ a korenie.
  3. Nastrúhajte cesnak a opatrne ho rozložte na tilapiu.
  4. Každý kúsok pokvapkajte olivovým olejom, ak chcete, použite viac, ako vyžaduje recept.
  5. Cibuľu nakrájajte na kolieska a rozdeľte na ryby.
  6. Paradajky nakrájajte na tenké kolieska (alebo polkruhy) a položte ich na vrch.
  7. Vložíme na pol hodiny do rúry vyhriatej na 190 stupňov, pričom dáme pozor, aby sa nám paradajky nepripálili. Ak sa tak stane, znížte teplotu na 175 stupňov.
  8. Syr nahrubo nastrúhame a každý kúsok bohato posypeme. Vložte rybu do rúry na ďalších 15 minút.

Diétne filé z tilapie so zeleninou v rúre

Predchádzajúce recepty navrhovali piecť ryby na plechu alebo v otvorenej forme, ale tento používa inú technológiu - tilapia sa bude dusiť v hrnci. Pridaním veľkého množstva zeleniny do jedla zostane šťavnaté, čo znamená, že nebudete musieť pridávať ďalšie tuky. V súlade s tým je konečný výsledok ideálny pre menu osoby, ktorá sleduje svoje zdravie a postavu.

Ingrediencie:

  • tilapia (filé) – 800 g;
  • paradajky - 400 g;
  • paprika - 200 g;
  • špargľa - 300 g;
  • olivový olej - 1 tabuľka. lyžica;
  • zväzok čerstvého kôpru;
  • soľ;
  • citrón - 1/2 ks;
  • korenie na ryby - voliteľné.

Spôsob varenia:

  1. Filet tilapie nakrájame na malé kúsky, posypeme soľou a pokvapkáme šťavou a polovicami citróna. Pridajte korenie, nechajte 15-20 minút odležať v šálke.
  2. Papriku zbavíme semien a nakrájame na tenké plátky.
  3. Paradajky nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti ako ryby.
  4. Špargľu nakrájajte na kúsky dlhé 8-10 cm.
  5. Zmiešajte zeleninu a ryby v jednej šálke. Nalejte olivový olej, pridajte nasekaný kôpor. Dobre premiešajte.
  6. Túto zmes vložte do hrncov, zatvorte ich a vložte do studenej rúry.
  7. Keď sa zahreje na 180 stupňov, čas to na 45 minút. – tento čas stačí na úplné uvarenie tilapie so zeleninou.

Voňavé filé z tilapie v rúre vo fólii

Najjednoduchším receptom je zapečená tilapia, jemne pokvapkaná citrónovou šťavou a posypaná provensálskymi bylinkami. Hodí sa ku všetkým prílohám a vyzerá chutne vo všetkých jedlách. Navyše sa uvarí veľmi rýchlo, pretože rybu stačí len očistiť, spracovať a vložiť do rúry. A aby zostalo šťavnaté, je zabalené vo fólii. Alternatívou je špeciálny rukáv na pečenie, ktorý funguje úplne rovnako.

Ingrediencie:

  • filé z tilapie – 500 g;
  • citrón;
  • oregano - 1/4 lyžičky lyžice;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • soľ - 1/2 lyžičky lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Filet stiahneme z kože a zľahka prešľaháme.
  2. Potrieme soľou z oboch strán a posypeme oreganom.
  3. Zmiešajte olivový olej s vytlačenou citrónovou šťavou a touto marinádou ošetrite tilapiu.
  4. Vložte ho do fólie (lesklá strana smeruje dovnútra), nalejte zvyšnú marinádu, niekoľkokrát ju zabaľte a okraje bezpečne zaistite.
  5. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút. Ak chcete, môžete fóliu na konci otvoriť a nechať tilapiu zhnednúť pri rovnakej teplote (trvá to asi 5 minút).

Tilapia je veľmi chutná ryba z čeľade ostriežov. Jeho mäso je biele a jemné, s jemnou chuťou, ktorá dokáže ohromiť aj uznávaných gurmánov. Nepochybnou výhodou prípravy tejto ryby je, že ju kúpite takmer v každom obchode. Takže by ste nemali mať problémy s jeho nájdením.

Dobré pre telo a príjemné na chuť!

Jedlá vyrobené z tejto ryby sú tiež veľmi vhodné pre tých, ktorí pozorne sledujú svoju postavu. V jeho mäse sa totiž prakticky nenachádza žiaden tuk, čiže z neho vôbec netučniete. A ak tilapiu uvaríte správne, skombinujete ju so zeleninou a korením, potom môžete svojmu telu dodať všetky potrebné minerály a vitamíny.

Ďalšou výhodou tejto ryby oproti iným je minimálny počet kostí. A to je dôležité, ak sa neradi hrabete a vyberáte malé semienka zo šťavnatej dužiny. Tilapiu môžete variť rôznymi spôsobmi, ale väčšina kuchárov uprednostňuje varenie v rúre, pretože v tomto prípade zostáva mäso veľmi šťavnaté.

Okrem toho má táto ryba pomerne zaujímavú históriu. Napríklad v Egypte je považovaný za symbol zrodu nového života. Dôvodom tohto postoja Egypťanov je skutočnosť, že tilapia nosí vajíčka a smažiť v ústach. A môže to robiť až mesiac bez toho, aby jedla. Egypťania dokonca pri svojich domoch stavali veľké bazény a chovali tam tilapiu ako posvätné zviera.

Ale v kresťanstve nájdete zmienky o tom, že svätý Peter, ktorý bol rybárom, kým sa nestal apoštolom, najčastejšie chytal tilapiu. Mimochodom, tie dve tmavé bodky za žiabrami tilapie sa považujú za jeho odtlačky prstov. Preto sa tilapia v južnej Európe a Izraeli nazýva Ryba svätého Petra.

Samozrejme, o tejto nádhernej rybe možno povedať oveľa viac príbehov, ale témou nášho článku sú spôsoby prípravy tejto ryby. Jedlá s touto rybou sú veľmi populárne a jedným z dôvodov tejto požiadavky je absencia malých kostí. Takže s touto rybou môžete pripraviť akékoľvek jedlo, dokonca aj pre malé dieťa.

Vlastnosti varenia tilapie v rúre

Než sa pustíte do varenia tejto ryby, mali by ste vedieť, že jej mäso je pre telo veľmi prospešné, keďže obsahuje obrovské množstvo bielkovín. Teraz prejdime priamo k funkciám pečenia v rúre. Ak chcete, aby mali vaše upečené ryby zlatistú chrumkavú kôrku, mali by ste pred varením odstrániť šupiny.

Áno áno! Ukazuje sa, že niektorí veľmi leniví kuchári pečú neočistené ryby. Ale takéto jedlá majú veľmi špecifickú chuť. Áno, a odstránenie kože spolu so šupinami je po varení veľmi problematické.

Aby tilapia pečená v rúre mala veľmi originálnu chuť a vôňu, môžete do brucha vložiť niekoľko plátkov citróna. Takto získate veľmi chutnú rybu, akoby nasýtenú citrónovou vôňou.

A ešte jedna vec: ak ste si kúpili mrazené filé, nemusíte ich rozmrazovať. Takto len ušetríte čas a ryba bude šťavnatejšia, pretože v nej bolo počas varenia dosť tekutiny.

Aby ryba nebola príliš suchá, môžete na plech naliať trochu rastlinného oleja. Veľmi dobrým spôsobom varenia filé tilapie v rúre je zabaliť ich do fólie.

Takto umelo vytvoríte efekt dvojitého kotla a všetko mäso je nasýtené arómou tej zeleniny, ktorá je vo fólii spolu s rybou. Zvláštnosťou tohto spôsobu varenia je, že musíte rybu zabaliť do fólie tak, aby medzi ňou a obalom bola vrstva vzduchu.

Jedlá pripravené z tilapie v rúre

Najprv zvážte najjednoduchší spôsob pečenia.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

  1. V prvom rade začnite zohrievať rúru, pretože plech na pečenie tam môžete dať len vtedy, ak je teplota už dostatočne vysoká. Takže počas varenia sa rúra postupne zohreje.
  2. Filet by sa mal opláchnuť pod studenou vodou.
  3. Potom ho opatrne utrite papierovými obrúskami; filé by malo byť úplne suché. Mimochodom, oplachovanie nie je povinné, ale myslím si, že stále musíte z rýb umyť všetky druhy nečistôt, neviete presne, ako boli doručené do supermarketu.
  4. Teraz musíte zmiešať rozpustené maslo a citrónovú šťavu.
  5. Ďalším krokom je položenie filé na plech na pečenie. Nemali by ste šetriť miesto a umiestňovať kusy v malých intervaloch.
  6. Nalejte každé filé s predtým získanou zmesou a korením.
  7. Teraz môžete plech vložiť do rúry.
  8. Pri teplote 190 stupňov by mala byť tilapia hotová do pol hodiny.
  9. Ak chcete, môžete ho posypať strúhaným syrom asi desať minút predtým, ako bude hotový.

Mimochodom, ak chcete, môžete tilapiu uvariť so zeleninou v rúre. Aby ste to dosiahli, stačí misku doplniť zemiakmi, paradajkami a cibuľou.

Tilapia v rúre so zemiakmi

Ingrediencie:

  • 300 g zemiakov;
  • 500 g filé tilapie;
  • Polovica cibule;
  • Jeden pohár mlieka;
  • dve polievkové lyžice majonézy;
  • 100 g strúhaného tvrdého syra.

Spôsob varenia:

  1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Potom ho položte na plech na pečenie v hrubej vrstve;
  2. Rybu umyte, osušte papierovou utierkou a položte na zemiaky;
  3. Všetko to posypte korením.
  4. Teraz musíte pripraviť omáčku. K tomu je potrebné zmiešať mlieko, majonézu a syr.
  5. Našu omáčku dôkladne premiešame a nalejeme na ryby.
  6. Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte tam plech na pečenie.
  7. Príprava jedla trvá asi pol hodiny a indikátorom pripravenosti je chrumkavá, zlatistá kôrka.

Tilapia rybie rolky so syrom

Ingrediencie:

  • 100 g smotanového syra Philadelphia;
  • Pohár smotany;
  • Dva poháre sladkej horčice;
  • Štvrtina lyžice chrenu;
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Filet nakrájajte na pásiky široké desať centimetrov.
  2. Zmiešajte syr Philadelphia, chren a horčicu a výslednú zmes naneste na kúsky filé.
  3. Potom každý pásik opatrne zabaľte do rolky.
  4. Po zrolovaní poslednej rolády všetko, čo sme dostali, vložíme do zapekacej misy a naplníme krémom. Pozor! Krém by mal siahať do stredu roliek.
  5. Navrch posypte korením a soľou a vložte do rúry.
  6. Toto jedlo by sa malo piecť na 200 stupňov po dobu pol hodiny.
  7. Tento recept sa dá výborne doplniť zeleninou. Vďaka tomu sú rolky rafinovanejšie a chutnejšie. Výhodou pridania zeleniny je aj originálna aróma, vďaka ktorej sa bude celá vaša rodina tešiť na hotový pokrm.