Recept na varenie pohánkovej kaše. Ako správne variť pohánkovú kašu

27.08.2023

Aby bola pohánková kaša chutná a drobivá, musíte pripraviť obilniny, vybrať vhodné jedlá a splniť všetky navrhované podmienky. Vďaka našim tajomstvám varenia bude kaša veľmi chutná. V tomto článku sa podelíme o naše skúsenosti, ako chutne pripraviť pohánkovú kašu, a tiež vám na zváženie ponúkneme podľa nás tie najlepšie recepty na pohánkovú kašu.

Pohánka sa môže variť vo vode alebo mlieku, existuje veľa receptov. A všetky obsahujú malé množstvo kalórií, a preto sú vhodné aj pre tých, ktorí držia diétu.

Výhody varenia pohánkovej kaše

Ideálna príloha. Pohánka obsahuje okrem sacharidov aj neuveriteľných 13 gramov bielkovín. Preto sa výborne hodí na výživu športovcov a ľudí, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej aktivite, ako aj pre pacientov po operáciách.
Zachovanie živín. Správnym varením obilnín môžete zachovať železo, meď a fosfor, vápnik a prospešné aminokyseliny, ako aj minerály a vitamíny. Odporúča sa, aby jedlá z pohánky boli prítomné v strave aspoň niekoľkokrát týždenne, najmä v detskej výžive.
Jednoduchá príprava. Na varenie drobivej pohánky musíte dodržiavať jednoduché pravidlá varenia obilnín, presný recept a proporcie.

Existuje veľké množstvo spôsobov, ako pripraviť takúto zdravú a chutnú prílohu, takže si každý môže vybrať tú najvhodnejšiu možnosť pre seba.

Pred varením pohánky je potrebné zrná triediť a umyť. Toto sa musí robiť opatrne, pretože medzi zrnami môžu byť kamienky, ktoré sú nebezpečné pre zuby.
Počas procesu varenia nie je potrebné kašu miešať.
Na varenie je lepšie použiť kotol alebo panvicu s hrubými stenami.
Hotovú kašu je možné zabaliť do prikrývky a nechať pol hodiny, aby sa odparila.
Pohánku môžete podávať ako prílohu alebo s maslom, opraženou cibuľkou, bylinkami, hubami alebo duseným mäsom.
Ak sa vytvorí pena, musí sa odstrániť polievkovou lyžicou.
Ak chcete urýchliť proces varenia, budete musieť priviesť vodu a obilniny do varu na vysokej teplote, potom znížiť teplotu na strednú a pokračovať vo varení.
Ak chcete, môžete do pohánkovej kaše pridať limetkovú alebo citrónovú šťavu, ako aj paradajkovú alebo sójovú omáčku.
Väčšinou sa pohánka zalieva studenou vodou, no nič sa nestane, ak zrno nasypete do horúcej vody, len sa povarí o pár minút dlhšie.
Pri príprave pohánkovej kaše sa používajú pomery ½. To znamená, že by malo byť dvakrát toľko vody ako obilnín.
Rieka sa na začiatku varenia nasolí alebo sa hodí do už osolenej vody.
Príprava kaše vo vrecúšku trvá 15 minút. Aby ste to dosiahli, musíte vrecko s pohánkou spustiť do vriacej osolenej vody, potom ho vybrať vidličkou a položiť obsah vrecka na tanier.
Pri varení sa objem pohánky zdvojnásobí.

Okrem toho, aby bola kaša obzvlášť chutná, musíte použiť obilniny najvyššej triedy, nie drvené, ale z celých zŕn. Najlepšie sa hodia jadrá s najväčšími a nie veľmi tmavými zrnami.

Sypká pohánková kaša

Ide o spôsob prípravy neobvykle chutnej kaše. Môžete do nej pridať mlieko, vajcia alebo huby, alebo ju zjesť obyčajnú s pridaním malého množstva masla.

Ingrediencie:

pohánka - 1 sklo;
voda - 2 poháre;
soľ - 1 lyžička;
maslo - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Vezmite požadované množstvo obilnín, vyčistite ich od zvyškov a pokazených zŕn. Pohánku niekoľkokrát prepláchneme studenou vodou a osušíme. Potom sa obilniny musia vyprážať na panvici, kým sa nedosiahne zlatá hnedá a neobjaví sa vôňa vyprážaného zrna. Nemusíte to robiť, ale pikantnú chuť a príjemný odtieň mu dodajú pražené jadrá.

Potom musíte maslo rozpustiť v hrnci na miernom ohni. Pridajte tam pohánku a soľ a premiešajte, zalejte horúcou vodou. Hneď ako voda vrie, znížte oheň čo najviac a panvicu zatvorte pokrievkou na 20 minút. Nie je potrebné otvárať veko a miešať kašu. Po vyvarení všetkej vody je kaša hotová. Stačí pridať maslo a môžete podávať.

Ak je kaša už pripravená, ale v panvici je stále voda, musíte zvýšiť oheň a počkať, kým sa všetka tekutina neodparí.

Pohánková kaša v termoske

Pri odpovedi na otázku, ako chutne uvariť pohánkovú kašu, nemožno nespomenúť pohánku varenú v termoske. Tento recept je veľmi jednoduchý, pretože nemusíte stáť pri sporáku a variť kašu. Cereálie stačí cez noc zaliať vodou v termoske a ráno si dať raňajky s lahodnou kašou. Pri tomto spôsobe prípravy si obilnina zachováva viac užitočných minerálov. Pohánka sa môže použiť v akomkoľvek množstve, hlavnou vecou je dodržiavať proporcie.

Ingrediencie:

pohánková kaša;
voda;
maslo;
soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Budete musieť triediť obilniny, opláchnuť ich a vložiť do termosky. Pridajte soľ, v pomere - 1 čajová lyžička na pol litra vody, ale môžete ju dochutiť. Potom musíte pohánku naliať vriacou vodou (v pomere dvoch pohárov vody na jeden pohár cereálií) a naskrutkovať veko termosky. Kaša sa môže jesť do hodiny po tomto. Ale čím dlhšie bude lúhovať, tým bude chutnejšie.

Pohánková kaša s hubami

Huby boli vždy považované za dobrý doplnok k pohánke. Musia byť vyprážané v zelenine alebo masle s cibuľou a zmiešané s kašou. Môžu sa tiež variť spolu s obilninami.

Ingrediencie:

pohánka - 1 šálka;
cibuľa - 1 kus;
huby - 300 gramov;
soľ a olej podľa chuti.

Spôsob varenia:

Cibuľu je potrebné olúpať, nakrájať a smažiť do zlatista. Nakrájajte šampiňóny a pridajte k cibuli na panvici. Smažte 5-7 minút.

Cereálie dôkladne roztrieďte a umyte. Do hrnca nasypeme pohánku, pridáme vodu, pridáme soľ, huby, cibuľu, mrkvu a necháme zovrieť. Potom znížte oheň, prikryte pokrievkou a nechajte 30 minút, kým sa tekutina úplne nevyvarí. Pravidelne je potrebné kontrolovať množstvo vody v panvici, aby sa kaša nepripálila. Už pripravenú kašu je potrebné premiešať a podávať na rodinný stôl.

Voňavá pohánka v kvetináčoch

Toto jedlo je nielen veľmi chutné, ale aj krásne, pretože sa pripravuje v kvetináčoch. Do pohánky sa pridáva bravčové, teľacie alebo hydinové mäso. Takéto chutné jedlo v kvetináčoch sa môže podávať hosťom na večeru ako teplé jedlo. Ingrediencie sú uvedené na hrniec.

Ingrediencie:

pohánka - 100 gramov;
mäso - 150 - 200 gramov;
cibuľa - 50 gramov;
mrkva - 50 gramov;
pohár vody;
soľ korenie;
malý bobkový list;
zeleň;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Budete musieť nakrájať mäso na malé kúsky a trochu smažiť na panvici s nakrájanou cibuľou a mrkvou. Umyte a roztriedte zrná, rozsypte ich do kvetináčov a naplňte vodou. Pridáme soľ, mleté korenie, bobkový list.

Na vrch rovnomerne poukladajte mäso a zeleninu. Prikryjeme pokrievkami a vložíme do rúry na cca 40 minút.Hrnce treba vložiť do studenej rúry, aby sa zohrievali postupne. Pohánku pred podávaním posypte voňavými bylinkami.

Pohánka na panvici s mäsom

Nie každý rád jedáva pohánku ako prílohu. Ale kaša pripravená „námorným štýlom“ s domácim mletým mäsom nechá len málo ľudí ľahostajných. Skúste pripraviť kašu pomocou tohto zaujímavého receptu.

Ingrediencie:

domáce mleté mäso - 350 gramov;
obilniny - 1 sklo;
voda - 2 poháre;
soľ a mleté korenie podľa chuti;
cibuľa - 1 kus;
trochu petržlenu;
rastlinný olej - 35 gramov.

Spôsob varenia:

Cibuľa by mala byť jemne nakrájaná a vyprážaná v rastlinnom oleji. Potom pridáme mleté mäso s korením, premiešame a trochu podusíme. Vsypeme umytú pohánku, pridáme vodu alebo vývar, premiešame a prikryjeme pokrievkou. Pred podávaním pridajte petržlenovú vňať.

Pohánková kaša s cibuľou a mrkvou

Jednoduchý recept na pohánkovú kašu, ktorá sa dá rýchlo pripraviť. Hodí sa ako príloha aj ako samostatné jedlo. Túto kašu môžete jesť každý deň a neomrzí vás.

Ingrediencie:

pohánka - 1 šálka;
voda - 2 poháre;
mrkva - 2 kusy;
žiarovky - 1 kus;
rozpustené maslo - 70 gramov;
soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pohánka je potrebné triediť a umyť. Potom vodu vypustite. Do hrnca dáme trochu rozpusteného masla a opražíme obilniny. Potom musíte pohánku naplniť vodou, pridať soľ a variť, kým sa úplne neuvarí. Cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom na panvici rozpustíme maslo, orestujeme cibuľu a mrkvu, uvaríme do mäkka. Na záver môžete pridať obľúbené korenie. Pridajte pripravenú pohánku na vyprážanie, premiešajte a nechajte na miernom ohni pod vekom 3 minúty. Dobrú chuť!

Malé triky na prípravu aromatickej a chutnej pohánkovej kaše

Pri varení pohánkovej kaše je lepšie nevypúšťať paru a znovu neotvárať veko. Ak to urobíte, vrchná vrstva kaše nebude úplne uvarená a niektoré jadrá zostanú tvrdé.

Ak do kaše počas varenia pridáte trochu oleja, jedlo bude oveľa chutnejšie. Okrem toho, aby ste získali nezvyčajnú vôňu, môžete pridať korenie alebo strúčik cesnaku. Do pripravenej panvice s horúcou kašou je možné zapichnúť bobkový list.

Aby pokrm dodal hubovú príchuť, stačí počas varenia vložiť do kotlíka malú sušenú hubu.

Keď sa na dne vrecka s pohánkou nájde prach, znamená to nízku kvalitu produktu. Tieto zrná môžu mať zemitú chuť, preto je najlepšie ich pred varením niekoľkokrát dôkladne prepláchnuť.

Kaša je veľmi bežné a chutné jedlo. Od nepamäti bol obľúbený medzi obyčajnými ľuďmi aj aristokraciou. Je to tiež veľmi užitočný produkt. Dnes vám povieme, ako správne variť pohánkovú kašu.

Pohánka pomáha zotaviť sa z choroby, posilňuje srdcový systém, čistí pečeň, má antioxidačné vlastnosti a pomáha vyrovnať sa s depresívnou náladou. Nemá prakticky žiadne kontraindikácie, je to diétny produkt, ktorý dobre nasýti telo.

Ako správne variť pohánkovú kašu

Klasickým spôsobom varenia je pohánka vo vode. Na základe toho, pomocou ďalších prísad, môžete vytvoriť veľa chutných jedál.

Ingrediencie:

250 gramov obilnín.

400 ml vody.

1/2 lyžičky soli.

1 lyžička cukru.

50 gramov masla.

Varenie pohánkovej kaše netrvá veľa času. Ale keďže sa obilniny rýchlo uvaria, nemali by ste panvicu nechávať na sporáku bez dozoru.

Príprava:

1. Nasypte pohánku do širokej misky, vytriedte všetky kamienky, tmavé zrná, zvyšky a šupky.

3. Jadierka vysypeme na panvicu a opečieme do zlatista. Musíte sa uistiť, že zrná sa nespália, ale získajú krásnu farbu. Práve to dodá cereáliám jedinečnú príjemnú chuť. Ak máte málo času, zaobídete sa aj bez vyprážania.

4. Varte vodu.

5. Pohánku vložte do malého hrnca a zalejte vriacou vodou dva prsty nad úroveň zŕn. Pridajte cukor a soľ - všetko premiešajte. Položte na stredný plameň. Akonáhle tekutina opäť vrie, znížte oheň na minimum a prikryte pokrievkou.

6. Po 17 minútach vypneme oheň, k pohánke pridáme maslo, všetko pomaly premiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme ešte 3-5 minút odstáť.

Počas procesu varenia by sa kaša nemala kontrolovať ani miešať. Variť by sa malo pokojne, akoby na pare. Pohánka bude mäkká a drobivá.

Pohánka s mliekom

Druhým klasickým receptom je použitie mlieka namiesto vody. Táto kaša sa však neodporúča ľuďom s alergickými reakciami na mliečne výrobky.

Na rozdiel od prvej možnosti je táto kaša kalorickejšia, často sa pripravuje pre pacientov zotavujúcich sa z dlhej choroby a pre deti.

Ingrediencie:

200 gramov obilnín.

150 gramov vody.

300 gramov mlieka s vysokým obsahom tuku.

Pol lyžičky. soľ bez zrna.

1 polievková lyžica. Sahara.

50-70 gramov masla.

Roztrieďte a umyte pohánku tak, ako je popísané v predchádzajúcom recepte.

Príprava:

1. Nalejte vodu do malého hrnca a varte.

2. Pridáme mlieko, pridáme čistú pohánku. Pridajte soľ, pridajte cukor, všetko dobre premiešajte. Znížte teplotu, varte 10-13 minút.

3. Keď je kaša hotová, pridajte maslo, znova premiešajte a nechajte na sporáku ďalších 5-7 minút.

Varená pohánka bude polotekutá, sladká a osloví deti aj dospelých.

Tajomstvo varenia pohánkovej kaše

Existuje niekoľko trikov na prípravu kaše.

Ak nemáte čas, pohánku si môžete pripraviť večer vo vode. K tomu stačí naliať čisté zrno vodou s rozpusteným cukrom, soľou a nechať cez noc. Cereálie absorbujú tekutinu, zrná sa otvoria a kaša bude pripravená na raňajky. Stačí ho zohriať v mikrovlnke pridaním oleja.

Aby sa pohánka drobila, je lepšie použiť celé jadro, na nátierku na kašu možno použiť drvené.

Počas procesu varenia by panvica mala mať hrubé dno, alebo ešte lepšie steny. To udrží paru a pomôže to, aby sa kaša po vypnutí tepla úplne uvarila.

Kvapalné a pohánkové zrná musíte merať rovnakým sklom, potom budú proporcie správne.

Pohánka je nielen zdravý produkt, ale jedna z mála obilnín, ktorá sa pestuje bez použitia chemikálií a pesticídov. Ide o jeden z mála ekologických bioproduktov.

Teraz viete, ako správne variť pohánkovú kašu. Dobrú chuť!

Pohánka je už dlho považovaná za kráľovnú obilnín, pretože je mimoriadne bohatá na vitamíny a mikroelementy. Pohánková kaša obsahuje aj rutín, ktorý výrazne znižuje negatívne účinky žiarenia na ľudský organizmus.

Pohánková kaša sa často používa ako základ rôznych diét. Pre ľudí, ktorí si chcú udržať dobrú postavu, vytvorili odborníci mnoho známych, veľmi obľúbených pohánkových diét. Pohánková kaša má tú priaznivú vlastnosť, že zasýti a zároveň sa pre telo ľahko vstrebáva.

Pohánkovú kašu je možné variť nielen klasicky na sporáku, ale aj v mikrovlnnej rúre, tlakovom hrnci, dvojboji a mnohými inými spôsobmi. Deti milujú pohánku s mliekom, ktorá je mimoriadne prospešná pre detský organizmus. Existuje veľa jedál s rôznymi možnosťami prípravy tejto kaše. Informácie o tomto všetkom a ešte oveľa viac získate prečítaním tohto článku.

Pravidlá varenia klasickej pohánky na sporáku

Ako variť kašu na sporáku? Aby ste uvarili chutnú a drobivú pohánkovú kašu, musíte ju najskôr naliať do malej nádoby alebo na stôl a starostlivo roztriediť. Pohánka musí byť čistá, bez čiernych zŕn alebo preosievania.

Ďalším krokom je umývanie pohánky. Nalejte do hrnca, pridajte teplú vodu a dôkladne premiešajte. Vypustite špinavú vodu a postup niekoľkokrát opakujte, kým sa voda spod pohánky nevyčistí.

Existuje názor, že ak pohánkové krúpy pred varením smažíte niekoľko minút na vyhrievanej panvici, pohánka bude drobivá a chutná.

Mnohé gazdinky túto tézu potvrdili, a tak dáme panvicu na oheň, počkáme, kým sa zohreje, a nasypeme do nej pohánku. Nie je potrebné pridávať olej.

Smažte cereálie 5 minút na strednom ohni a nalejte zmes do panvice.
Teraz musíte vypočítať pomery obilnín a vody. Vody by malo byť presne dvakrát toľko ako pohánky. Ak teda uvaríme 1 pohár pohánky, tak ho treba naplniť dvoma pohármi vody. Spravidla stačí 1 šálka pohánky na 3 porcie jedla.

Potom, čo sme cereálie zaliali vodou, musíme do vody pridať štipku soli. Po ochutnaní vody pochopíme, či je potrebné cereálie pridávať soľ alebo nie. Množstvo soli závisí od individuálneho vkusu gazdinky.

V ďalšej fáze položte panvicu na sporák a zapnite maximálny ohrev. Panvicu prikryte pokrievkou. Keď voda v panvici vrie, znížte oheň na minimum, neodstraňujte veko a nechajte pohánku 20 minút.

Ak chcete skontrolovať, či je pohánková kaša uvarená, opatrne okrajom lyžice skontrolujte, či sa voda z panvice vyparila. Ak je stále prítomná voda, nechajte pohánku ešte niekoľko minút.
Keď sa voda z panvice úplne odparí, pridáme kúsok masla a poriadne premiešame. Kaša bude dokonale uvarená a drobivá. Môžete podávať s nadrobno nasekanými bylinkami, zeleninou alebo akoukoľvek prílohou.

Pohánka v mikrovlnke

Ako variť kašu v mikrovlnnej rúre? Varenie pohánkovej kaše v mikrovlnnej rúre si získalo nielen obľubu, ale je aj výborným a rýchlym spôsobom varenia. Aby ste mohli uvariť pohánku, musíte ju najskôr dôkladne pretriediť a niekoľkokrát opláchnuť.
Ďalším krokom je výber jedál. Najvhodnejšia je špeciálna sklenená nádoba vhodná do mikrovlnnej rúry alebo hlinený hrniec.

Vezmite 1 pohár pohánky, nalejte ju do misky a naplňte ju dvoma pohármi vody. Aby ste urýchlili proces varenia, môžete obilniny zaliať vriacou vodou. Soľ pridávajte opatrne, pretože varenie v mikrovlnnej rúre vyžaduje o niečo menej soli.

Nádobu uzavrite vekom a vložte do mikrovlnky na maximálne 3-5 minút, kým voda nezovrie. Potom odstráňte veko, nastavte mikrovlnnú rúru na stredný výkon a varte ďalších 10-13 minút, kým sa voda neodparí. Kaša by mala stáť v zakrytej nádobe ďalších 10 minút, potom sa môže konzumovať.

Varenie pohánky pomocou dvojitého kotla

Ako variť kašu v dvojitom kotli? Varenie pohánkovej kaše v dvojitom kotli znamená výraznú úsporu času, pretože pri varení obilnín má žena v domácnosti možnosť vykonávať domáce práce.
Obilniny 2-3 krát starostlivo roztriedte a umyte. Vezmite nádobu na ryžu, ktorá je súčasťou parného hrnca, nasypte do nej pohánku, pridajte trochu soli. Soľ pridávajte opatrne, hrozí presolenie.

Do nádoby nalejte vodu v pomere pohánka - voda 1: 1,5. To znamená, že ak dáme 1 pohár pohánky, tak ho zalejeme jeden a pol pohárom vody. Zapnite parný hrniec a počkajte 30-40 minút, kým sa kaša uvarí.

Recept na varenie kaše v tlakovom hrnci

Ako variť kašu v tlakovom hrnci? Varenie pohánkovej kaše v tlakovom hrnci sa líši od predchádzajúcej metódy iba časom varenia. Pohánku teda roztriedime a umyjeme, zalejeme vodou a dáme na 15 minút do tlakového hrnca. Keď sa voda odparí, jedlo je hotové.

Varenie kaše v pomalom hrnci

Ako variť pohánku v pomalom hrnci? Na varenie pohánkovej kaše v multivarke musíte najskôr zobrať 1 multivarkový pohár pohánky a dôkladne ho umyť teplou vodou. Potom nalejte cereálie do multivarky, naplňte ju dvoma multivarkovými pohármi vody, pridajte soľ a multivarku zapnite na 1 hodinu. Vyberte režim pohánky alebo obilnín a počkajte, kým sa kaša uvarí.

Varenie pohánky bez varenia

Kaša bez varu je skvelý spôsob, ako si pripraviť chutné raňajky večer vopred. Za týmto účelom dôkladne opláchnite a vytriedte 1 šálku obilnín. Teraz nalejte cereálie do hrnca, pridajte soľ podľa chuti a nalejte jeden a pol šálky vriacej vody. Panvicu prikryte pokrievkou a zabaľte ju do hrubej utierky, aby ste si udržali teplo vo vnútri panvice. Ráno bude kaša hotová.

Pohánková kaša s mliekom

Chuť kaše s mliekom vracia mnohých ľudí do bezstarostného detstva. Deti milujú toto jedlo a recept je jednoduchý. Aby ste to dosiahli, musíte cereálie uvariť akýmkoľvek vhodným spôsobom, naliať požadované množstvo duseného mlieka a pred jedlom pridať cukor podľa chuti.

Recepty na chutné jedlá z pohánky

Kastról s pohánkou a šunkou

Ingrediencie:

1 pohár pohánky;
200 g šunky;
2 lyžice chrenu;
2 cibule;
200 g kyslej smotany;
1 vajce;
1 pohár kečupu alebo paradajkovej pasty;
20 ml masla;
20 g krupice;
Petržlen a kôpor;
Soľ podľa chuti.

Príprava:

Pohánku umyjeme, preosejeme a uvaríme podľa klasického receptu.
Cibuľu dôkladne ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Šunku nakrájame na stredne veľké kocky a orestujeme na panvici s cibuľou. Potom do panvice nalejte kečup a polovicu dostupného chrenu, dôkladne premiešajte a nechajte vylúhovať.

Vezmite plech na pečenie, namažte ho olejom, posypte krupicou, položte polovicu dostupnej pohánky a na ňu - šunku a cibuľu. Petržlenovú vňať a kôpor dôkladne umyjeme, osušíme, nasekáme nadrobno a dáme na plech. Potom rozložte zvyšok pohánky.

Do nádoby vložte vajce, soľ, kyslú smotanu a zvyšok. Všetko dôkladne vyšľaháme a zmes nalejeme na kastról. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny.

Varenie pohánkovej kaše s hubami

Ingrediencie:

200 g pohánky;
200 ml vody;
0,5 čajovej lyžičky soli;
1 cibuľa;
300 g húb;
150 ml krému;
2 klinčeky chrenu;
Listy petržlenu;
50 ml rastlinného oleja.

Príprava:

Najprv dôkladne ošúpte cibuľu a cesnak a zvyšné zvyšky opláchnite v teplej vode. Potom zeleninu nakrájajte na veľmi malé kúsky.
Panvicu položte na strednú teplotu, počkajte, kým nebude dostatočne horúca, nalejte do nej rastlinný olej a pridajte nakrájanú zeleninu. Smažte cibuľu a cesnak 3-4 minúty, kým cibuľa nezhnedne.
Huby očistíme, umyjeme a nakrájame na kúsky široké 3-4 mm. Nalejte huby do panvice a smažte ďalších 10 minút na strednom ohni.

Teraz pridáme vytriedenú, umytú pohánku, soľ a premiešame.
Vodu zmiešame so smotanou a všetko nalejeme do panvice. Keď sa cereálie uvaria, znížime teplotu a varíme 25 minút. Pohánka s hubami je pripravená.

Recept na varenie kaše na panvici s cibuľou

Ingrediencie:

1 pohár pohánky;
1,5 pohára vody;
0,5 lyžičky soli;
1 PC. Luke;
1 PC. mrkva;
50 g rastlinného oleja na vyprážanie.

Príprava:

Opatrne vytriedte pohánku a opláchnite teplou vodou. Ošúpte mrkvu a cibuľu. Teraz nadrobno nakrájajte cibuľu na kocky a nastrúhajte mrkvu.
Vezmite hlbokú liatinovú panvicu a položte ju na oheň. Keď je panvica horúca, pridajte rastlinný olej. Potom nalejte zeleninu do nádoby a smažte ju 7-10 minút.

Keď je zelenina mäkká a dozlatista, pridáme pohánku, soľ a dôkladne premiešame. Potom nalejte vodu do panvice, zapnite sporák na vysokú teplotu a počkajte, kým voda zovrie. Teraz musíte znížiť oheň, zakryť panvicu pokrievkou a variť ďalších 20 minút. Keď sa všetka voda v nádobe vyparí, jedlo je pripravené na jedenie.

Dezert so zelenou pohánkou

Ingrediencie:

Voda - 400 ml;
Zelená pohánka - 200 g;
javorový sirup - 100 g;
Čokoláda - 75 g;
Trstinový cukor - 20 g (2 polievkové lyžice);
Mletý zázvor - 2 čajové lyžičky;
Vlašské orechy - 100 g.

Príprava:

Do nádoby nalejte potrebné množstvo pohánky, dôkladne opláchnite cereálie a odstráňte čierne zrná. Pohánku nasypeme do hrnca požadovanej veľkosti, pridáme cukor a zalejeme vodou. Cereálie by mali sedieť asi 15-20 minút.

Potom pridajte polovicu čokolády. Čokoláda sa musí nalámať na malé kúsky. Potom zmes poriadne premiešame a opatrne pridáme zázvor. Teraz musíte cereálie znova premiešať a pridať javorový sirup.

Ošúpané vlašské orechy nakrájame na stredne veľké kúsky. Keď sa čokoláda na panvici rozpustí, pridáme oriešky a zvyšok čokolády. Hotové jedlo znova premiešame a vložíme do misy na podávanie.

Tipy na varenie pohánkovej kaše:

Tip 1: Pohánku počas varenia nemiešajte;
Tip 2: Pokrmy na cereálie vyberajte opatrne, pretože ich objem sa pri varení zdvojnásobí.

No a na záver, pre tých, ktorí chcú vyskúšať pohánkovú diétu, pozrite si video o tom, ako schudnúť 12 kg. za 2 týždne pomocou pohánky.

Pohánka je veľmi zdravá obilnina, bohatá na vitamíny, minerály a železo. Pohánková kaša uvarená vo vode alebo v mlieku má výbornú chuť, dobre zasýti, môžeme ju podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k rezňom, zelenine alebo mäsovému gulášu. Varená pohánka sa často používa na chudnutie ako súčasť rôznych diét, pretože je nízkokalorická a považuje sa za chudé jedlo.

Drobivú, veľmi chutnú pohánku uvaríte na plyne, v pomalom hrnci alebo rúre, receptov na jej prípravu je veľa. Ak chcete, pridajte k cereáliám počas varenia vyprážanú cibuľu, kúsky mäsa a poduste. Uvažujme o najbežnejších a overených možnostiach prípravy tejto aromatickej, výdatnej kaše a tajomstvách na zlepšenie jej chuti.

Obilniny vysypané z vrecka alebo balenia je vhodné vytriediť - často sa stretávate so zrnkami, zrnkami odpadu, šupinami a pokazenými čiastočkami
Potom by ste mali zrná opláchnuť teplou vodou a niekoľkokrát vypustiť plávajúce častice
Ak je to potrebné, pred varením kaše môžete cereálie kalcinovať na vyhrievanej suchej panvici.
Pri varení musíte vziať dva a pol krát viac vody ako obilnín - len tak bude pohánka nadýchaná a drobivá

Počas varenia nie je potrebné miešať vodu alebo prikrývať panvicu pevným vekom.
Ak cereálie nasypete do studenej vody, uvaria sa rýchlejšie, ak použijete vriacu vodu, budete musieť predĺžiť čas varenia o 4-5 minút
Pred vypnutím plynu alebo multivarky je lepšie osoliť takmer hotovú kašu

Dodržiavaním všetkých týchto tajomstiev skúsených gazdiniek si môžete pripraviť aromatickú, chutnú pohánkovú kašu na raňajky alebo obed. Pred konzumáciou sa zvyčajne na tanier pridá kúsok masla alebo sa naleje teplé mlieko.

Ako variť pohánku bez varenia

Roztrieďte zrná a umyte ich
Nalejte pohár pohánky do hrnca alebo hrnca
Nalejte 2 šálky vriacej vody z kanvice
Prikryte prikrývkou alebo chňapkami a nechajte 4 hodiny napučať.
Vznikne nám drobivá hotová pohánka

Pri diétach a chudnutí netreba soliť. Ak chcete, môžete osoliť vriacu vodu a do hotovej kaše pridať vyprážanú cibuľu a paradajky. Pohánka vychádza celá v samostatných zrnách.

Ako uvariť drobivú pohánku vo vode na plyne

Nalejte studenú vodu do hrnca s hrubými stenami - 2,5 šálky
Pridajte pohánku - 1 celý pohár
Soľ podľa chuti, vhoďte kúsok masla
Zapnite plyn, počkajte, kým sa varí a varte 20 minút bez miešania na miernom ohni.
Po uvarení získate drobivú, chutnú kašu alebo prílohu

Ako uvariť lahodnú pohánkovú kašu s mliekom

Varte 4 šálky mlieka
Nalejte pohár pohánky a soli
Varte na veľmi miernom ohni pol hodiny, pričom dbajte na to, aby mlieko nevytieklo z panvice

Pohánku uvaríte vo vode tak, že z nej zalejete len 2 šálky. Keď je takmer hotová, stačí naliať ďalší 1 pohár mlieka a počkať, kým nebude kaša hotová.

Ako variť pohánku v pomalom hrnci

Do misky nasypte 1 šálku cereálií
Na vrch nalejte 3 šálky vody a pridajte soľ
Zapnite režim „Pohánka“ alebo „Kaša“ podľa toho, čo uprednostňujete, a varte asi 25-30 minút - čas sa mierne líši pre rôzne modely.
Môžete opustiť režim „Ohrievanie“, aby sa pohánka stala nadýchanou a mäkkou

Ako variť pohánku v mikrovlnnej rúre

Vezmite hlinený hrniec, nalejte cereálie - potrebujete 1 pohár
Naplňte 2 pohármi vody, pridajte trochu soli
Zatvorte veko, zapnite mikrovlnnú rúru a varte 5 minút
Vyberieme, premiešame, opäť dáme na 5 minút do mikrovlnky
Postup miešania opäť zopakujeme, pripravenú kašu vyberieme

Hlavná vec je zabezpečiť, aby voda nevyvrela. Ak sa to stane náhodou, mali by ste pridať trochu vody.

Ako uvariť lahodnú pohánku s duseným mäsom na sporáku

Budete si musieť vziať:

pohár duseného mäsa
pol lyžičky soli, možno trochu menej
pohár umytej a triedenej pohánky
voda - 3 poháre

Varenie pohánky s duseným mäsom netrvá príliš dlho:

Nalejte vodu na dno panvice, pridajte soľ a cereálie, položte na horák
Po varení varte 15 minút
Prilejeme guláš rozdelený na malé kúsky, všetko opatrne premiešame
Varte ďalších 15 minút, oheň znížte na minimum
Vypnite, zatvorte veko

Ako uvariť drobivú pohánku so smaženými hubami

Potrebujete pripraviť:

akékoľvek čerstvé alebo mrazené huby v mrazničke - 300 gramov
umytá pohánka - 1 šálka
stredne veľká cibuľa
rastlinný olej na vyprážanie húb a cibule
voda - 2 poháre

Recept je pomerne jednoduchý a priamočiary:

Huby rozmrazíme, čerstvé uvaríme vo vode, nakrájame na kúsky
Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme v hlbšej panvici na oleji do zlatista.
Pridáme huby nakrájané na plátky a ešte trochu orestujeme
Nalejte tam pohánku, naplňte všetko vodou, soľou
Varte na miernom ohni 20 minút, je lepšie zavrieť veko, nie je potrebné miešať
Vypnite plyn a nechajte misku chvíľu postáť

Všetky tieto recepty sú vhodné pre každodenné menu, varená pohánka sa hodí k čerstvej zelenine do šalátov, k mäsovým prílohám, kuraciemu mäsu, gulášu či omáčkam. Pokrm môžete dochutiť rôznymi omáčkami, kečupom, na tanieri pridať maslo a mlieko.

Zdravím všetkých milovníkov varenia! Dnes je na programe veľmi zdravé jedlo, ako je pohánková kaša, o ktorej budete súhlasiť, že je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu. Chcete poznať všetky tajomstvá a jemnosti? Potom si prečítajte poznámku od začiatku do konca.

Myslím, že veľa ľudí si uvedomuje, že táto obilnina je jednou z najzdravších potravín a je obohatená, jedia ju aj ľudia na diéte, odporúča sa športovcom, a samozrejme deťom. O výhodách tohto produktu bolo napísaných mnoho kníh a článkov, ktoré si môžete jednoducho zadať do vyhľadávača a prečítať. O tom dnes nehovoríme. Čo sa z nej dá uvariť? Samozrejme, najbežnejším a najobľúbenejším druhom je kaša.

Pamätám si, že ako dieťa som ho rád jedol s mliekom a moji priatelia ho jedli s cukrom. A ako chcete, píšte svoje recenzie a želania, nehanbite sa!

Veľa ľudí varí z prodelu, niektorí si radšej kupujú instantné jedlá, ako je Uvelka v sáčkoch alebo iné, ktoré treba zaliať vriacou vodou a následne skonzumovať. Ktorý je lepší? Nejako sa mi tieto vrecká nepáčia, zdá sa mi, že je v nich málo užitočných, stále uprednostňujem skutočnú metódu varenia. a ty?

Táto možnosť bez mliečnych výrobkov je pre tých, ktorí majú radi toto jedlo drobivé a nemajú radi neporiadok. No, aby som bol úprimný, je to vec chuti, mám to najradšej, keď sa ukáže, že je uvarené, tak chladné a mäkké, príjemné na chuť, na to pridám viac masla a podľa toho vodu.

Aké sú teda správne pomery, pomer pohánky a vody? Napíš ako varíš?

Budeme potrebovať:

pohánka - 1 polievková lyžica.
voda - 2 lyžice.
soľ - 1 lyžička

Spôsob varenia:

1. Prvým a najdôležitejším krokom je, že musíte obilninu dôkladne pretriediť, tento úkon nezanedbajte, nikdy.

Po odstránení všetkých nečistôt ho dobre opláchnite pod tečúcou vodou.

2. Potom vezmite panvicu a položte ju tam, pričom pridávajte vodu.

Dôležité! Najdôležitejšia otázka, ktorá trápi túto generáciu, je, koľko vody prijať? Odpoveď je, vezmite 1,5-2 krát viac.

3. Dajte na sporák a priveďte do varu, wow, vidíte penu, nezľaknite sa, tak to má byť. Odober to. Okamžite pridajte soľ, podľa potreby môžete pridať svoje obľúbené korenie, napríklad kuraciu zmes. Miešajte.

4. Ďalším krokom je počkať, kým hladina vody v pohánke nebude nižšia ako samotné zrno. Potom budete musieť panvicu zavrieť pokrievkou a nechať dusiť asi 20-30 minút. Vidíte, na tomto obrázku by po uplynutí času nemala zostať takmer žiadna voda, len kúsok na dne, je to vidieť. Vypnite sporák a nechajte ho stáť pod zatvoreným vekom ďalších dvadsať minút.

Dôležité! Na samom konci, keď je vylúhované, môžete pridať kúsok masla a premiešať.

5. Teraz si vezmite vzorku, ako sa vám páči? Mám drobivý, cool, úžasne chutný! Bolo by jednoducho úžasné uvariť to pre dieťa. Moji to jedia vždy s extra. Podávajte s akýmkoľvek šalátom alebo použite ako prílohu k akémukoľvek mäsovému jedlu, napríklad k rezňom.

Lahodné objavy a dobrú chuť!

Recept na pohánkovú kašu s mliekom

Pamätám si ako dieťa, keď mama zavolala k stolu, hneď som si s radosťou vzal pohár mlieka a hneď som ho nalial do tohto jedla. Môžete to urobiť týmto spôsobom, je to najjednoduchšia mliečna možnosť, alebo ju môžete variť s touto kravskou prísadou.

Budeme potrebovať:

Spôsob varenia:

1. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie, ktoré budete potrebovať.

2. Druhý krok, cereálie roztriedte a umyte, potom nalejte vodu do hrnca a pridajte tam cereálie, varte asi 7 minút po uvarení. Keď sa všetka voda vyvarí, prilejeme všetko mlieko. Premiešame a pridáme soľ. Ak máte radi sladké, môžete pridať cukor podľa chuti.

Zaujímavé! Čierne zrná v tejto obilnine sú považované za najzdravšie, preto ich nevyhadzujte.

3. Varte 15-20 minút na strednom ohni za stáleho miešania. Potom sporák vypnite a nechajte vylúhovať, nasajte mliečnu chuť ešte 20 minút, môžete prikryť utierkou.

4. Najdôležitejší moment, ochutnajte jedlo, položte ho na taniere, do každého pridajte kúsok masla.

Pohánková kaša s mäsom na panvici

Budeme potrebovať:

hovädzia dužina - 200 g
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
cesnak - 1 strúčik
bobkový list - 2 ks.
paradajková pasta - 2 lyžice
korenie na hlavné jedlá - 1 lyžička
soľ, korenie podľa chuti
pohánka - 150 g
maslo - 15 g
zeleninový olej
voda - 300-400 ml

Spôsob varenia:

1. Začnite nakrájaním mäsa, nakrájajte ho na kúsky, veľké alebo malé, sami sa rozhodnite, čo máte najradšej. Smažte v kotlíku s rastlinným olejom, kým z mäsa nevyteká žiadna tekutina.

2. Mrkvu nakrájajte na kolieska a pásiky, cibuľu na polkolieska a cesnak nožom nadrobno.

3. K mäsu pridáme všetku zeleninu, miešame, opekáme, kým všetka zelenina nezmäkne.

Dôležité! Na samom konci pridajte nasekaný cesnak.

Potom pridajte bobkový list a bylinky a korenie. A samozrejme soľ a korenie a potom paradajkový pretlak. Miešajte. Teraz naplňte túto krásu prevarenou vodou z kanvice, voda by mala pokrývať celú hmotu. Hovädzie mäso a zeleninu dusíme pod zatvoreným vekom 15-20 minút.

4. Teraz vložte umyté a vytriedené obilniny a zalejte vodou, vo všeobecnosti by tam malo byť 2x viac vody ako pohánky, t.j. pomery sú 1:2.

Zaujímavé! Ak do tohto jedla pridáte huby, získate pohánku na spôsob obchodníka.

5. Miešajte, v tejto fáze môžete pridať ešte soľ a čierne korenie podľa chuti. Panvicu pevne zakryte pokrievkou a varte, kým nebude hotová. Teraz, ako sa hovorí, kašu nemôžete pokaziť, pridajte maslo a varte doslova dve minúty. Necháme odležať na teplom mieste, aby sa unavil. Po chvíli to môžete skúsiť! Tu je taká ľahká, jemná a hlavne cenovo dostupná verzia dusenej pohánky so zeleninou do každého vrecka. Dobrú chuť!

Dôležité! Ak vidíte, že pohánka nie je uvarená a nie je dostatok vody, môžete pridať trochu viac a pokračovať vo varení.

Recept na pohánkovú kašu s gulášom v armádnom štýle

Bežná bakalárska možnosť, keď chcete niečo chutné a rýchlo uvaríte, takpovediac verzia vojaka môže vždy prísť na pomoc. Dá sa to variť vonku alebo na pikniku, na túre; Myslím, že každý jedol toto jedlo v školských dňoch. Tak si zaspomínajme na všetko, čo sme z dospievania zabudli, jeden môj kamarát si vždy bral so sebou v termoske. 🙂

Ukazuje sa to veľmi dobre. Mimochodom, zemiaky môžete variť aj s duseným mäsom.

Ako vždy budete potrebovať tie najjednoduchšie ingrediencie.

Budeme potrebovať:

pohánka - 1 polievková lyžica.
zeleninový olej
hovädzí guláš - 1 pohár
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 2 ks.
mleté čierne korenie - podľa chuti
univerzálne korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Najprv vytriedte zrná, odstráňte škvrny a tyčinky.

2. Teraz urobte vyprážanie. Pomocou kuchárskeho noža nakrájajte všetku uvedenú zeleninu, ako je cibuľa a mrkva. Najlepšie to urobíte tak, že si nastrúhate mrkvu a nakrájate cibuľu na kocky.

Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a opečte cibuľu a mrkvu do zlatista, aby zelenina zmäkla a cibuľa bola priehľadná.

3. Ďalej vyberte guláš z nádoby, uistite sa, že sa všetok prebytočný tuk nedostane na kôru, je lepšie ho úplne odstrániť z hornej časti nádoby. Jemne roztlačte vidličkou; ak je mäso nasekané nahrubo, dodá to jednotnosť.

Dôležité! V pohári si môžete vziať absolútne akékoľvek mäso, či už je to hovädzie, bravčové, dokonca aj králičie. Ktorý sa vám najviac páči, vezmite si ho.

4. Zmiešajte so zeleninou a trochu dusíme, doslova 2-3 minúty. Teraz nalejte vodu a pridajte pohánku. Podľa chuti osoľte, pridajte podľa vás najlepšie korenie alebo použite univerzálne. Korenie, pridávam koriander a niekedy kari. Vo všeobecnosti, kto má čo rád. Varte, kým neuvidíte, že pohánková kaša je pripravená, je mäkká a jemná.

5. Tadam, všetko je pripravené, užite si skvelú chuť a výhľad.

Pohánková kaša s mäsom, cibuľou a mrkvou v multivarke Redmond alebo Polaris

Ako ja takého pomocníka milujem a varenie tohto jedla v ňom nie je výnimkou. Poviem vám tajomstvo, že za základ môžete vziať akúkoľvek variáciu a variť v nej. Hlavná vec je vybrať správny režim a potom bude všetko určite fungovať. Odporúčam túto super chutnú možnosť.

Budeme potrebovať:

kuracie paličky alebo iná časť kuracieho, hovädzieho alebo bravčového mäsa - 400-500 g
pohánka - 2 lyžice.
cibuľa a mrkva - 1 ks.
slnečnicový olej - 3 lyžice. l
soľ a korenie - podľa chuti
dobrá nálada :)

Spôsob varenia:

1. Vezmite multivarkovú misku a smažte zeleninu s rastlinným olejom v režime „Frying“, kým nebude takmer hotová.

Potom pridajte mäso nakrájané na kúsky alebo tyčinky. Pokračujte v smažení, kým z mäsa nevyteká šťava. Soľ

Dôležité! Najlepšie je vziať hovädzie alebo bravčové mäso.

2. Potom pridáme pohánku a misku naplníme vodou a soľou.

3. Zapnite nasledujúci režim „Stewing“ alebo „Grains“, v závislosti od toho, aký máte multivarič, na Polaris zapínam „Grains“, v Redmonde „Cooking“.

Dôležité! Po otvorení veka môžete pridať bobkový list na dochutenie jedla. Pridajte ho na konci, aby ste sa vyhli horkej chuti.

4. Potom, po uplynutí času, nechajte 15 minút v režime ohrevu. Táto dusená pochúťka by mala vyjsť, ako keby vyšla z rúry. Trochu to pripomína pilaf, nepoužívajú sa len zrnká ryže.

Pohánková kaša s hubami a cibuľou v hrnci a v rúre

Milujem šampiňóny, úplne milujem tie marinované, s cibuľou a maslom, keď je sezóna, môžete ich do tohto jedla aj zapichnúť a navyše to bude jednoducho čarovné. Toto video z kanála YouTube vám pomôže, nech vaše dusenie v rúre s pomocou hrncov dopadne ako na dlani!:

Kuracia kaša - veľmi chutný recept

Pre tých, ktorí uprednostňujú kuracie mäso, odporúčam túto možnosť, pretože sa v porovnaní s inými druhmi ukazuje ako diétne a chudé.

Omáčka k pohánke bez mäsa ako v jedálni

Už som sa chystal dopísať tento príspevok, keď som si zrazu spomenul, že možno by sa niekomu hodilo dať si k tejto prílohe omáčku. Zvyčajne sa v mojej rodine takéto zdravé jedlo pripravuje s rezňami alebo mäsovými guľkami. Robím takúto plnku, mimochodom to robia aj v škôlke.

Spôsob varenia:

1. Nakrájam alebo nakrájam cibuľu a mrkvu a pošlem ich na vyprážanie na panvici.

2. Potom pridám pár polievkových lyžíc paradajkového pretlaku, soľ podľa chuti, korenie, premiešam, potom podľa oka podlejem vodou, privediem do varu a varím 2-3 minúty.

3. Ak máte radi husté, tak na záver môžete do samostatného pohára nasypať 2-3 polievkové lyžice múky, zaliať vodou z vodovodu alebo pitnej vody, doslova pol pohára a dobre premiešať, aby nezostali žiadne hrudky. Čo teraz? Túto zmes vlejeme do vriacej paradajkovej omáčky a po uvarení pridáme bobkový list a po 1 minúte vypneme a odstavíme zo sporáka.

Dúfam, že to bolo pre niekoho užitočné, napíšte svoje recenzie a komentáre, navštívte moju stránku častejšie, prihláste sa do skupiny v kontakte. Všetko dobré a dobré, do skorého videnia priatelia, pekný víkend všetkým! čau čau!