Koláče 

Korytnačí šalát - recept. Korytnačí šalát - klasické recepty na šalát Korytnačky s kuracím Vrstvený korytnačí šalát s jablkom

Vrstvený korytnačí šalát je veľmi jemný a ľahký, má originálny dizajn. Ako ukázala prax, zo stola zmizne ako prvá, takže ak stojíte pred dilemou - čo je také nezvyčajné uvariť na sviatok - neváhajte uvariť Korytnačku. Medzi množstvom preťažených, výdatných jedál tento šalát veľmi priaznivo vynikne svojou ľahkosťou a sviežosťou.

Najprv si pripravme suroviny podľa zoznamu a je ich veľa. Toto je kuracie filé, vajcia, cibuľa, jablká, bylinky, syr, orechy, majonéza, soľ, cukor, ocot.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Aby vás cibuľa neštípala v očiach, musíte čepeľ noža navlhčiť studenou vodou.

Teraz marinujte cibuľu, aby ste odstránili horkosť. V hlbokej miske zmiešajte na kocky nakrájanú cibuľu, 150 ml vody, 25 ml octu (9%) a cukor. Premiešame a necháme 20-30 minút marinovať.

Tvrdý syr je potrebné nastrúhať. Uprednostňujeme slané odrody. Nastrúhajte pomocou hrubého alebo jemného strúhadla.

Kuracie filé by malo byť varené, ochladené a nakrájané na malé kocky.

Vajcia uvarte, potom ochlaďte a ošúpte. Vezmite 4 vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov a všetko nastrúhajte zvlášť na jemnom strúhadle na rôzne taniere.

Vlašské orechy nasekáme a vyberieme jadierka. Snažíme sa mať čo najviac celých polovíc - od toho závisí vzhľad šalátu a jeho podobnosť s korytnačkou.

Berieme rovnú misku, bez strán alebo s nimi. Do prvej vrstvy dáme nastrúhané bielka a potrieme majonézou.

Položte ďalšiu vrstvu kuracieho filé a dobre ju natrite majonézou.

D Ďalej na filet rozložíme nakladanú cibuľu, po scedení marinády a troche stlačenia cibule. Ak sa tak nestane, šalát sa môže ukázať tiež „mokrý“ a rýchlo odtečie. Túto vrstvu nie je potrebné natierať majonézou.

Čerstvé jablko nastrúhame, šúpanie nie je potrebné. Uprednostňujeme sladkokyslú odrodu.

Na cibuľu položíme nastrúhané jablko a túto vrstvu potrieme majonézou.

Na jablká dáme nastrúhaný syr a urobíme mriežku z majonézy.

Najpríjemnejšou časťou varenia je zdobenie šalátu. Zo zvyšného uvareného vajíčka vykrojíme hlavu a labky. Ako oči prilepíme dva klinčeky alebo dve zrnká čierneho korenia. Na zadnú stranu položte kúsky vlašských orechov. Pridajte čerstvé bylinky.

Korytnačí šalát necháme 2 hodiny lúhovať na chladnom mieste. Šalát sme vyskúšali hodinu po uvarení, nebol suchý, ale šťavnatý a dokonale namočený. Šalát ešte odľahčíte, ak namiesto majonézy použijete klasický jogurt alebo nízkotučnú kyslú smotanu.

Dobrú chuť!

Na prípravu tohto šalátu môžete použiť niekoľko rôznych základov – kuracie mäso, šunku alebo červenú rybu. Všetky variácie sú veľmi chutné! Majonézu môžete nahradiť kyslou smotanou. Potom bude korytnačí šalát jemnejší a bude zdravý a bezpečný pre telo dieťaťa.

Ingrediencie na korytnačí šalát:

  • Kuracie vajce (varené) - 5 ks.
  • Rybie konzervy (ružový losos vo vlastnej šťave) - 1 nádoba.
  • Tvrdý syr - 150 g
  • Jablko (veľké zelené) - 1 ks.
  • Maslo (mrazené) - 50 g
  • Cibuľa (stredná) - 1 ks.
  • Sušené slivky (vopred namočte na 2-3 hodiny) - 300 g
  • Majonéza
  • Zelení (na ozdobu)
  • Vlašské orechy (lúpané) - 1 hrsť

Recept na šalát "Korytnačka"



Rybu vyberieme z nádoby, zbavíme kosti a kože a vidličkou rozdrobíme na malé kúsky. Položte na bielka.



Tri syry na hrubom strúhadle.






Teraz vezmeme sušené slivky namočené na pár hodín, necháme 5 bobúľ na ozdobu - to bude hlava a nohy korytnačky a jemne ich nakrájame. Opatrne položíme na žĺtky, trochu pomastíme majonézou a lyžicou vytvarujeme a zarovnáme „škrupinu“ „korytnačky“.



A tiež, ak šalát zjete takmer okamžite, natrite každú vrstvu majonézou, bude tak šťavnatejší.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/43064/ — odkaz

Druhá možnosť rozloženia vrstiev šalátu:


Tretia možnosť rozloženia vrstiev:

Všetky zložky nášho šalátu rozložíme na rovnú misku vo vrstvách. Pri varených vajciach oddeľte žĺtky od bielkov. Tri bielka na hrubom strúhadle - to je prvá vrstva.

Rybu vyberieme z nádoby, zbavíme kosti a kože a vidličkou rozdrobíme na malé kúsky. Položte na bielka.

Cibuľu nakrájame nadrobno a zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť. Potom cibuľu prepláchneme studenou vodou, necháme odtiecť a cibuľa je pripravená na tretiu vrstvu nášho šalátu, dáme na ružového lososa a bohato natrieme majonézou.

Tri syry na hrubom strúhadle.

Z jablka vykrojíme jadrovník a tiež nastrúhame na hrubom strúhadle.

Teraz jablko potrieme dobre zmrazeným maslom.

Tri žĺtky na jemnom strúhadle a položte na maslo. Potrieme majonézou.

Teraz vezmeme sušené slivky namočené na pár hodín, necháme 5 bobúľ na ozdobu - to bude hlava a nohy korytnačky a jemne ich nakrájame. Opatrne ho položte na žĺtky, trochu namažte majonézou a pomocou lyžice vytvarujte a sploštte pancier korytnačky.

Ideálne bude, ak šalát dáte na noc do chladničky, aby namokol, a potom tanier ozdobíte bylinkami, na šalát poukladáte jadierka vlašských orechov a nezabudnete ani na labky a hlavu.

Korytnačí šalát so sušenými slivkami


Ingrediencie:

  • 4 vajcia,
  • 1 kuracie prsia alebo 400-500 gr. červená ryba,
  • 100 gr. syr,
  • jablko,
  • majonéza,
  • orechy,
  • zeleň,
  • Sušené slivky.


Recept krok za krokom

Korytnačí šalát sa vyrába vo vrstvách a všetky vrstvy, okrem orechov, sa opakujú 2-krát. Prvá vrstva pozostáva z vaječných bielkov. Preto musíme vajíčka najskôr uvariť, olúpať, polovicu pozdĺžne rozrezať a položiť na oválnu misku - to bude hlava korytnačky. Vo zvyšných vajciach oddeľte bielky od žĺtkov. Bielok nastrúhame a dáme na tanier do tvaru oválu. Potrieme majonézou.


Ďalšou vrstvou je nakrájaná zelená alebo cibuľa. Cibuľu môžete najskôr na pár minút zaliať vriacou vodou, aby nezhorkla.


Uvarené kuracie mäso alebo červenú rybu nakrájame na kocky. Ďalšiu vrstvu položíme na tanier a potrieme majonézou.


Žĺtok roztlačíme na strúhanku a vytvoríme z neho majonézovú sieťku.


Jablká nastrúhame, poukladáme a potrieme majonézou.


Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a potrieme majonézovou sieťkou.


Položte ďalšiu vrstvu sušených sliviek nakrájaných na malé kúsky.


Teraz všetko zopakujeme v rovnakom poradí. Korytnačí šalát ozdobíme: škrupina je z vlašských orechov, do zárezov v bielom vložíme oči sušených sliviek, jazyk a nozdry budú z orechových kúskov. Okolo korytnačky položte vetvičky petržlenu, aby ste vytvorili zelenú čistinu.



Možnosť kuracieho šalátu

Ingrediencie:

  • Vajcia 4 ks.,
  • Varené kuracie mäso 250 g.,
  • Syr 150 g,
  • Cibuľa 1 ks,
  • Vlašské orechy 50 g,
  • Jablká 2 ks.,
  • Majonéza 150 - 200 g.,
  • Soľ.


Recept

Najprv musíte uvariť vajcia.


Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.


Nasekané kurča položte na rovnú dosku.


Potrieme majonézou.


Nakrájajte cibuľu.


Jablko nastrúhame na hrubom strúhadle.


Potom nastrúhajte vajcia na hrubom strúhadle.


Syr nastrúhajte aj na hrubom strúhadle.


Orechy rozdrvíme alebo pomelieme v mixéri.


Cibuľu položte na kurča a obaľte.


Potom jablká obaľte.


Vajcia, kabát.


Syr, nechajte 1 polievkovú lyžicu syra na hlavu a rozotrite.


Orechy. Z polovíc orechov vyrobíme chvost a nohy.


Zo zvyšného syra vytvarujeme hlavu, oči môžu byť z olív alebo korenia.


Korytnačí šalát je pripravený!


Možnosť hubového šalátu


Ingrediencie:

  • 200 g húb,
  • 1 stredne veľké kuracie prsia (varené),
  • 3-4 ks. vajcia,
  • 150-200 gramov syra,
  • 200 g majonézy,
  • 250 g vlašských orechov,
  • 1 malá cibuľa.

Na ozdobu:

  • olivy
  • listy šalátu
  • zeleň.


Pustíme sa do varenia

Najprv musíte ošúpať a jemne nakrájať cibuľu.


Kuracie prsia uvaríme a nakrájame na malé kúsky.


Huby je potrebné umyť, nakrájať na malé kúsky a trochu opražiť na slnečnicovom oleji na panvici.


Syr je potrebné nastrúhať na jemnom strúhadle. Vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle. Vďaka tomu bude korytnačí šalát jemnejší a lepšie vstrebateľný. Rozdrvte vlašské orechy (môžete použiť mixér).


Teraz začneme s montážou. Vezmeme rovnú misku a do kruhu poukladáme listy šalátu - to bude naša bylinka. Na šalát položte kuracie prsia v tvare oválu – to bude prvá vrstva.


Potom pridajte polovicu nasekaných vlašských orechov. Zvyšok bude potrebný na škrupinu. Potrieme majonézou.


Ďalšie vrstvy sú nakrájaná cibuľa, potom huby na vrchu. Aby „korytnačka“ vyzerala prirodzenejšie (aby bolo telo oválne), každá vrstva musí byť mierne zmenšená v priemere.


Potrieme aj ďalšou vrstvou - najemno nastrúhaným syrom. Ak je to potrebné, môžete ho tiež rozmazať, aby sa miska neukázala ako suchá.



Výroba palmy: Ak chcete vytvoriť kmeň palmy, napichnite na špíz odkôstkované olivy; vytvorte listy pomocou 3 vetvičiek petržlenu alebo kôpru.


Vzniknutú palmu zapichneme do uvarených zemiakov alebo jabĺk. Palmu položíme k korytnačiemu šalátu. Poďme ozdobiť našu korytnačku: hlava môže byť vyrobená z vajíčka. Oči a nos sú vyrobené z kúskov olív alebo korenia, vlasy sú vyrobené z kôpru, ústa môžu byť vyrobené z varenej mrkvy. Vrch nášho korytnačieho šalátu zakryjeme škrupinou, na tento účel nanesieme sieťku z majonézy, ako je znázornené na obrázku.

Http://mirsalata.ru/salat-cherepaxa/- odkaz

Náhodou sa stane, že šalát s názvom Korytnačka pri varení neexistuje. Presnejšie povedané, existuje veľa rôznych chuťoviek, ktoré hrdo nesú tento názov. A to nie je prekvapujúce, pretože to, čo robí šalát korytnačkou, nie sú jeho zložky, ale jeho špecifický dizajn.
Všetky odrody korytnačiek sa spravidla varia s kuracím mäsom. Existujú však aj výnimky. Namiesto kuracieho mäsa môžete do predjedla pridať hovädzie mäso alebo dokonca rybu. Existujú aj vegetariánske odrody korytnačky, vyrobené výlučne zo zeleniny a ovocia.
Vo väčšine prípadov je občerstvenie s týmto názvom rozložené vo vrstvách, ale to tiež nie je dogma. Ingrediencie je možné zmiešať a položiť na misku ozdobenú ako korytnačka.
Čo sa týka čerpacích staníc, ani tu neplatia žiadne špeciálne obmedzenia. Ako také možno použiť majonézu, kyslú smotanu, sójovú omáčku, olivový alebo slnečnicový olej a samozrejme špeciálne pripravené dresingové omáčky.

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso (filé)- 300 gramov
  • jablko (zelené, sladké a kyslé)- 1 veľký
  • Tvrdý syr- 100 g
  • Vlašské orechy (lúpané)- 100 g
  • Kuracie vajcia- 4 kusy
  • Cibuľa cibule- 1 hlava
  • Majonéza- 150 gramov

Ako uvariť korytnačí šalát s kuracím mäsom, vlašskými orechmi a jablkami

1. Uvarte vajíčka. Jedno vajce si necháme na ozdobu, 3 vajíčka treba rozdeliť na bielka a žĺtka. Nastrúhajte žĺtky na strednom strúhadle, pridajte majonézu. Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme majonézu.


2 . Na rovnú misku položíme prvú vrstvu šalátu - bielky s majonézou. Tvar korytnačky môže byť podľa želania okrúhly alebo oválny.

3 . Varené kuracie mäso je najlepšie nakrájané na vlákna alebo jemne nakrájané. Položte druhú vrstvu šalátu.

4 . Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zalejeme vriacou vodou, potom vodu scedíme a ihneď do studenej vody (blanšírujeme).

5 . Kuracie mäso zakryjeme sieťkou z majonézy a navrch položíme cibuľu.


6 . Potom jablko nastrúhame na hrubom strúhadle.

7 . Upozorňujeme, že medzi cibuľou a jablkom nie je potrebná majonéza, ale na vrchu jablkovej vrstvy urobíme sieťku z majonézy.


8 . Ďalšou vrstvou je strúhaný tvrdý syr na strednom strúhadle.


9 . Potom rozložte žĺtky zmiešané s majonézou.


10 . Posypeme nasekanými opraženými vlašskými orechmi. Jednoducho som to opražil na suchej panvici a potom som to dal do plastového vrecka a roztlačil valčekom.


11 . Z uvareného vajíčka urobíme Korytnačiu tvár a nohy. Oči a ústa som nakreslila jedlou fixkou. Jedlo zdobíme zeleňou. Škrupinu natrieme majonézou.

Lahodný šalát „Turtle“ je pripravený

Dobrú chuť!

Korytnačí šalát s vyprážanými kuracími prsiami

Zo všetkých druhov občerstvenia s názvom Korytnačka si väčšina kulinárskych publikácií stále vybrala jednu a nazvala ju klasikou. Z nejakého dôvodu sa z toho stal šalát s vareným kuracím mäsom a jablkami. Nie každému sa však táto kombinácia páči. Šalát s vyprážaným kuracím mäsom ale ocení väčšina našich spoluobčanov. A musíte mu vziať nasledujúce produkty:

  • kuracie prsia- 300-400 g;
  • varené vajcia- 3 ks;
  • Cibuľa- 1 hlava;
  • sójová omáčka a rastlinný olej– na marinádu a vyprážanie;
  • jadrá vlašských orechov, malá uhorka a zelenina b - na ozdobu
  • majonéza a korenie- chuť.

Kuracie mäso nakrájajte na tenké prúžky a vložte do samostatnej misky. Pripravte si marinádu. Za týmto účelom zmiešajte majonézu, pár polievkových lyžíc sójovej omáčky a obľúbené korenie. Kurča polejeme marinádou, trochu roztlačíme a dáme aspoň na hodinu do chladničky.

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista. Na tom istom oleji potom opečieme marinované mäso. Keď oba produkty vychladnú, môžete začať zostavovať šalát. Do prvej vrstvy položte jedno nadrobno nakrájané vajce, potom polovicu opraženej cibule, potom mäso, opäť cibuľu a druhé nakrájané vajce. Na každú vrstvu výrobkov by sa mala naniesť sieťka z majonézy a vrstvy by sa mali rozložiť tak, aby vytvorili sklíčko. Na celý povrch šalátu položte kúsky vlašských orechov, ktoré napodobňujú korytnačku. Ako hlavu do šalátu pridáme polovicu uvareného vajíčka s očkami z korenia. Labky môžu byť vyrobené z tenkých plátkov uhorky oválneho tvaru. Hlava a labky sú tiež vyrobené z banánu alebo syra, pozrite sa na fotografiu.

Korytnačí šalát s varenými zemiakmi

Táto verzia Turtle šalátu je veľmi výživná a môže ľahko nahradiť plnohodnotnú večeru. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • varené kuracie prsia- 300-400 g;
  • varené zemiaky- 3 ks;
  • marinované huby- 200 g;
  • Cibuľa- 1 hlava;
  • kyslé uhorky- 3 ks;
  • syr- 150-200 g;
  • lúpané vlašské orechy- 200 g;
  • varené vajce, veľké hrozno(bez semien), listy šalátu - na ozdobu;
  • ocot, cukor a voda- na marinádu;
  • majonéza, soľ a korenie- chuť.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte vodu, cukor a ocot. Zeleninu namočte na štvrť hodiny do marinády a sceďte v cedníku. Kuracie mäso, uhorky a huby nakrájame na malé kúsky. Zemiaky, orechy a syr nastrúhame. Je lepšie strúhať orechy menšie a ostatné produkty väčšie. Hrozno nakrájame na plátky.

Položte listy šalátu na misku a položte na ne zemiaky, čím získate oválny tvar. Vrstvu mierne osolíme a potrieme majonézovou omáčkou. Ďalej na ne položte huby a cibuľu. Navrch naneste sieťku omáčky. Potom vrstva mäsa, ktorá si tiež vyžaduje potiahnutie majonézou. Ak je to žiaduce, kurča môže byť solené a ochutené korením. Potom pridajte uhorky s majonézou a syrom. Vrch šalátu posypeme orechmi. Cez orechy nakreslite majonézovú mriežku napodobňujúcu „bunky“ korytnačieho panciera a ozdobte kruhmi hrozna. Hlavu korytnačky vyrobte z vajíčka, ktorého ostrá časť je kvôli stabilite odrezaná. Urobte oči a nos zvieraťa z čierneho korenia. Vajíčko môžete zospodu rozrezať a vložiť list šalátu. Korytnačie nohy môžu byť vyrobené z polovíc vlašských orechov.

Korytnačí šalát s kuracou pečeňou a srdiečkami

Nádherný a veľmi nezvyčajný šalát v tvare korytnačky sa dá pripraviť z kuracích sŕdc a pečene. Deti to jednoducho zbožňujú, dokonca aj tie, ktoré zvyčajne nechcú jesť pečeň. Tento šalát bude chutiť aj dospelým. Aby ste ju pripravili, musíte si kúpiť:

  • kuracia pečeň a srdce– 750-800 g;
  • vajcia- 4 veci. + 1 ks. na registráciu;
  • Cibuľa- 1 hlava;
  • mrkva- 2 ks;
  • lúpané vlašské orechy- 150-200 g;
  • majonéza, soľ a korenie- chuť.

Nakrájajte kuraciu pečeň a srdcia, potom ich opečte s polovičnými krúžkami cibule a strúhanou mrkvou. Výsledné produkty nechajte vychladnúť a zmiešajte s jemne nasekanými vajcami. Šalát ochutený majonézou, soľou a korením položte na rovnú misku a bohato posypte strúhanými orechmi. Nakreslite vzor korytnačieho panciera s majonézou. Hlavu korytnačky, ako v predchádzajúcom recepte, urobte z uvareného vajíčka a stehná z vlašských orechov.

Ďalšie možnosti varenia...

Korytnačí šalát možno pripraviť aj z iných surovín. Namiesto kuracieho mäsa si môžete vziať varené hovädzie mäso alebo šunku. Dobrý rybí šalát v tvare korytnačky sa dá pripraviť z konzervovaného ružového lososa a ryže. Existuje dokonca aj verzia Turtle, ktorá viac pripomína pečeňový koláč ako šalát.

Na ozdobenie občerstvenia môžete použiť aj rôzne produkty. Hlavná vec je, že ich má rád „koncový spotrebiteľ“. Ostáva teda už len zapojiť fantáziu a... dobrú chuť!

Videorecept „Kytnačí šalát“

Korytnačí šalát s kuracím mäsom patrí do kategórie šalátov, ktoré majú veľmi krásny a originálny dizajn. Korytnačí šalát s kuracím mäsom môže zdobiť stôl pre dospelých aj pre deti.

Nezvyčajná kombinácia ingrediencií hostí okamžite ohromí, vďaka čomu má tento šalát veľa fanúšikov. Hlavnou zložkou tohto jedla je kuracie mäso, a to nie je len chutný a zdravý produkt, ale aj veľmi výživný a nízkokalorický. Preto tento kurací šalát môže jesť každý bez výnimky, ak nahradíte majonézu kyslou smotanou. Ďalšou dobrou vecou šalátu Turtle je, že je vrstvený, čo vám umožňuje pripraviť ho veľa hodín pred podujatím. Ponúkame vám niekoľko najobľúbenejších receptov na korytnačí šalát!

Korytnačí šalát s kuracím mäsom

Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať jednoduché suroviny, ktoré má k dispozícii každá gazdinka.

Ingrediencie:

  • kuracie stehno - 2 ks.
  • zelené jablko - 2 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • tvrdý syr - 150 - 200 g
  • vajcia - 4 ks.
  • vlašské orechy - 100 g
  • čierne korenie - 2 hrášok
  • soľ - štipka
  • majonéza - 150 ml
  • nakladané uhorky - 2 ks.

Ako pripraviť korytnačí šalát:

  1. Vložte tri žĺtky a bielky do samostatných nádob. Kuracie mäso uvaríme, oddelíme od kosti a nakrájame nadrobno.
  2. Cibuľu nakrájame na malé kocky, syr a jablká nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Teraz vezmite veľkú misku a rozložte ingrediencie do vrstiev v tvare korytnačky.
  4. Najprv prídu bielky, namazané majonézou, potom - kuracie mäso, cibuľa, majonéza, jablká, syr, majonéza, žĺtky. Orechy očistíme a rozdrvíme. Nasypte ich na šalát.
  5. Hlavu korytnačky vyrábame zo žĺtka, oči z papriky, nohy a chvost z nakladaných uhoriek.
  6. Ak chcete vytvoriť obrovskú korytnačku, zopakujte všetky vrstvy znova.

Korytnačí šalát s kuracím mäsom a hubami

Ingrediencie:

  • kuracie prsia - 1 ks.
  • šampiňóny - 200 g
  • vlašské orechy - 200 g
  • vajcia - 3 ks.
  • cibuľa - 2 ks.
  • zelenina - 3-4 vetvičky
  • listy šalátu - 5-6 ks.
  • majonéza - 150 ml
  • olivy - 5-6 kusov
  1. Kuracie prsia varte 20-30 minút a nakrájajte nadrobno.
  2. Cibuľu nakrájame na kocky a pár minút opekáme, pridáme k nej nakrájané huby a prikryté opekáme do zlatista.
  3. Syr a uvarené vajcia nastrúhame.
  4. Vlašské orechy ošúpeme a pomelieme v mixéri alebo jednoducho pomelieme.
  5. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať pripravovať šalát.
  6. Listy šalátu položte na rovnú misku a položte na ňu kurča do tvaru oválu. Potom položte polovicu orechov a namažte majonézou.
  7. Treťou vrstvou sú vyprážané huby s cibuľou a každá vrstva by mala mať mierne zmenšený priemer.
  8. Namažte ho majonézou a do ďalšej vrstvy položte strúhaný syr. Potom vajcia a majonéza.
  9. Vrch posypeme zvyšnými orechmi. Hlavu korytnačky vyrobíme z vajíčka, stehienka z olív a ozdobíme vetvičkami zelene.

Korytnačí šalát so sušenými slivkami

Ingrediencie:

  • kuracie filety - 2 ks.
  • vajcia - 4 ks.
  • syr - 100 g
  • slivky - 100 g
  • vlašské orechy - 100 g
  • zelená cibuľa - 1 zväzok
  • majonéza

Recept na šalát „Korytnačka“ krok za krokom:

  1. Pripravte všetky ingrediencie v samostatných miskách.
  2. Oddeľte žĺtky od bielkov a jednu polovicu vajíčka si nechajte na hlavu korytnačky.
  3. Uvarené kurča nakrájajte veľmi jemne, zelenú cibuľu nakrájajte na kolieska.
  4. Syr nastrúhame, slivky oparíme vriacou vodou a nakrájame na malé kúsky. Vlašské orechy očistíme, ale nekrájame.
  5. Vezmite plochú oválnu misku a rozložte šalát vo vrstvách. Najprv si dáme vaječný bielok, potretý majonézou a posypaný zelenou cibuľkou.
  6. Ďalej - kuracie mäso, husto namazané majonézou. Potom príde na rad žĺtok, syr a majonéza. Ďalej položte malé kúsky sušených sliviek a na vrch jadrá vlašských orechov.
  7. Naša korytnačka tak dostala hnedú škrupinu z orieškov. Oči, ústa a nos vyrobíme zo sušených sliviek.

Korytnačí šalát s údeným kuracím mäsom

Ingrediencie:

  • údené kurča - 300 - 400 g
  • vajcia - 5 ks.
  • tvrdý syr - 150 g
  • nakladané uhorky - 4-5 ks.
  • pór - 1 ks.
  • vlašské orechy - 150 g
  • majonéza
  • listy šalátu - 5-7 ks.

Recept na šalát „Korytnačka“ krok za krokom:

  1. Údené kura a uhorky nakrájame veľmi jemne, vajcia a syr nastrúhame. Orechy pomelieme v mixéri.
  2. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Na tanieri pripravíme burinu z listov šalátu.
  3. Šalát položte na vrch vo vrstvách a každú vrstvu zakryte majonézou.
  4. Najprv príde časť kurčaťa, potom cibuľa, vajcia, uhorky, časť kurčaťa, syr a vlašské orechy.
  5. Na škrupinu nakreslíme tenkú majonézovú sieťku, hlavu urobíme z polovice vajíčka a labky z orechov.

Korytnačí šalát s kuracím mäsom a zemiakmi

Ingrediencie:

  • zemiaky - 3 ks.
  • vajcia - 4 ks.
  • kuracie mäso - 200 g
  • jablko - 1 ks.
  • syr - 100 g
  • slivky - 100 g
  • vlašské orechy - 100 g
  • majonéza

Ako pripraviť korytnačí šalát s kuracím mäsom a zemiakmi:

  1. Zemiaky, vajcia a kuracie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na veľmi malé kocky. Jablko a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Sušené slivky namočíme do vriacej vody a orechy pomelieme.
  3. Šalát položte na plochý tanier v tvare korytnačky.
  4. Prvá vrstva je časť zemiakov, potom časť kuracieho mäsa, časť vajec, jablko, syr, zemiaky, kuracie mäso, vajcia, vlašské orechy. Každá vrstva musí byť potiahnutá majonézou.
  5. Na vrch poukladáme sušené slivky a okolo každého sušeného ovocia potrieme majonézou.

Korytnačí šalát s kuracím mäsom a mrkvou

Ingrediencie:

  • kuracie filety - 2 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • cibuľa - 2 ks.
  • tvrdý syr - 10 g
  • vajcia - 4 ks.
  • vlašské orechy - 150 g
  • majonéza

Recept na šalát „Korytnačka“ krok za krokom:

  1. Cibuľu nakrájajte na kocky a smažte v rastlinnom oleji, kým nebude svetlohnedá.
  2. Mrkvu nastrúhame a opečieme na inej panvici.
  3. Uvarené mäso nakrájame, vajce a syr nastrúhame na hrubom strúhadle, orechy podrvíme.
  4. Položte na plochý tanier vo vrstvách v tvare korytnačky.
  5. Začať treba vajíčkami, potom kuracím mäsom, cibuľou a mrkvou, syrom, vlašskými orechmi.
  6. Každá vrstva musí byť dôkladne potiahnutá majonézou. Z orechov urobte labky a zo syra hlavu.

Korytnačí šalát pre deti

Ingrediencie:

  • kuracie filety - 2 ks.
  • červená cibuľa - 1 ks.
  • vajcia - 3 ks.
  • jablko - 2 ks.
  • bochník - 100 g
  • vlašské orechy - 50 g
  • tvrdý syr - 100 g
  • čerstvé uhorky - 1 ks.
  • kyslá smotana - 100 ml

Ako pripraviť kurací šalát:

  1. Kuracie filé pečieme vo fólii v rúre. Nakrájajte ho na malé kúsky.
  2. Uvarené bielka nastrúhame oddelene od žĺtkov. Syr a jablká - na hrubom strúhadle.
  3. Orechy ošúpeme a rozdrvíme alebo nasekáme nožom, cibuľu nakrájame veľmi nadrobno.
  4. Bochník nakrájame na štvorce a osušíme na panvici.
  5. Položte na misku v tomto poradí: vaječný bielok, kyslá smotana, kuracie mäso, kyslá smotana, jablko, bochník, červená cibuľa, syr, kyslá smotana, žĺtok a orechy.
  6. Z uhorky urobte nohy, z polovice bielka alebo celého žĺtka urobte hlavu.

Dobrú chuť, korytnačky!


Ponúkame vám klasický a niekoľko ďalších jednoduchých receptov na korytnačí šalát, ktorý je vyskladaný v tvare tohto zvieraťa. Pri príprave na oslavu chcete, aby sviatočné menu bolo pestré a maškrty boli nielen chutné, ale aj krásne. Tento elegantný šalát osloví dospelých aj deti.

Začnime s klasickým receptom na jedlo. Šalát sa ukáže ako veľmi jemný, chutný a uspokojivý a jeho zaujímavá prezentácia z neho robí vrchol sviatočného stola.

Čas varenia: 40 minút
Počet porcií: 4-5

Ingrediencie:

  • lúpané vlašské orechy (100 g);
  • tvrdý syr (200 g);
  • varené kuracie vajce (8 ks);
  • slivky (200 g);
  • kôpor/petržlen/iné bylinky (na ozdobu 1 zväzok);
  • majonéza (200 g);
  • citrón (0,5 ks);
Pred prípravou šalátu je vhodné sušené slivky namočiť na 20 minút do vriacej vody. Vďaka tomu bude mäkší.

Príprava:

  1. Opláchnite vlašské orechy, odstráňte všetky zvyšky, smažte na suchej panvici 4-5 minút za stáleho miešania a potom ich rozdrvte v mažiari.
  2. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.
  3. Vajcia ošúpeme. Na ozdobenie misky si odložte dve vajíčka. Zvyšné vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky a nastrúhame zvlášť.
  4. Jablká umyjeme, zbavíme jadierok a jadier. Nastrúhame na hrubom strúhadle, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame.
  5. Sušené slivky nasekáme nadrobno.
  6. Na dne plochej širokej misky vytvorte sieťku z majonézy.
  7. Kuracie prsia položte na tanier, čím získajú oválny tvar. Namažte majonézou. Ak chcete, posypte soľou, korením a iným korením. Toto je prvá vrstva šalátu.
  8. Druhá vrstva je syr. Vytvorte majonézovú mriežku.
  9. Treťou vrstvou sú proteíny.
  10. Štvrté je jablko. Vytvorte mriežku z majonézy.
  11. Piatou vrstvou sú sušené slivky.
  12. Šiesty - žĺtky. Namažte majonézou.
  13. Siedma vrstva sú orechy. Vytvorte majonézovú sieť napodobňujúcu škrupinu korytnačky (pozri fotografiu).
  14. Z jedného celého vajíčka vytvorte hlavu pre „korytnačku“ (pre väčšiu stabilitu môžete pozdĺž vajíčka odrezať malý kúsok). Druhé vajce nakrájajte na štyri časti a vytvorte labky. Príklad, ako ozdobiť jedlo, môžete vidieť na fotografii receptu.
  15. Okraje misky ozdobíme nasekaným kôprom. Pred podávaním je vhodné nechať šalát 2 hodiny v chladničke, aby namokol.
Pre väčšiu realitu môžete oči a nos vyrobiť z čierneho korenia.

Kuracia pečeň dodá pokrmu nové chute a nakladané uhorky a cibuľa dodajú šalátu šťavnatosť a pikantnosť. Skúste uvariť toto chutné a výživné jedlo a určite to oceníte.

Čas varenia: 40 minút
Počet porcií: 4

Ingrediencie:

  • varené kuracie vajce (5 ks);
  • varená kuracia pečeň (300 g);
  • nakladaná uhorka (4 ks);
  • cibuľa (1 ks);
  • tvrdý syr (200 g);
  • celé vlašské orechy (150 g);
  • petržlen (na ozdobu, 1 zväzok);
  • majonéza (200 g);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Vajcia ošúpeme. Dve vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky, bielky necháme na ozdobenie misky, žĺtky nastrúhame spolu so zvyškom vajec.
  2. Rozdrvte pečeň pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso (možno nakrájať na malé kúsky).
  3. Vypustite soľanku z uhoriek. Jemne nakrájajte (alebo nastrúhajte) a vytlačte prebytočnú tekutinu.
  4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
  5. Syr nastrúhame.
  6. Orechy nasekáme a rozdelíme na polovice.
  7. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme obrúskom a nadrobno nasekáme.
  8. Položte šalát vo vrstvách na širokú rovnú misku. Prvou vrstvou sú strúhané vajcia. Dajte im oválny tvar a namažte majonézou. Ak chcete, dochuťte soľou, korením a inými koreninami.
  9. Druhá vrstva je pečeň. Namažte majonézou.
  10. Tretím sú uhorky. Vytvorte mriežku z majonézy.
  11. Štvrtá vrstva je cibuľa.
  12. Po piate - syr.
  13. Šiesta vrstva sú orechy. Vytvorte majonézovú mriežku.
  14. Použite vaječný bielok na vytvorenie hlavy a labiek pre „korytnačku“. Šalát ozdobíme petržlenovou vňaťou. Príklad, ako ozdobiť jedlo, môžete vidieť na fotografii receptu.
Pri zdobení jedla napodobňujúceho hlavu a labky korytnačky môžete použiť nielen vaječné bielky, ale aj veľké žĺtky, varené zemiaky, veľké sušené slivky, plátky banánu (pokvapkajte citrónom, aby nestmavli) alebo kiwi. Vhodné sú aj guľky z mletých surovín, napr.: vajcia so syrom a majonézou, varená ryža s majonézou a cesnakom.

Dobrú chuť!

Tento šalát osloví najmä milovníkov šunky a kuracieho mäsa. Jablko dodáva pokrmu pikantnosť a mierne kyslosť. Tento jemný a uspokojujúci šalát určite poteší celú rodinu.

Čas varenia: 40 minút
Počet porcií: 4

Ingrediencie:

  • varené kuracie prsia, filé (500 g);
  • šunka/karbonáda (200 g);
  • varené kuracie vajce (6 ks);
  • tvrdý syr (250 g);
  • sladké a kyslé jablko (1-2 ks.);
  • lúpané vlašské orechy (200 g);
  • kôpor/petržlen/iné bylinky (na ozdobu 2 zväzky);
  • varené zemiaky (na ozdobu, 1 ks);
  • brusnice/iné bobule (na ozdobu, podľa chuti);
  • majonéza (200 g);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Kuracie filé nasekáme nadrobno.
  2. Šunku nakrájame na kocky.
  3. Vajíčka ošúpeme, oddelíme bielky od žĺtkov (bielko z jedného vajíčka si necháme na ozdobu) a nastrúhame zvlášť.
  4. Na ozdobenie misky si necháme malý kúsok syra, zvyšok syra nastrúhame.
  5. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a semien. Nastrúhajte na jemnom strúhadle.
  6. Nechajte dva orechy na ozdobenie misky, zvyšok nasekajte pomocou mixéra alebo noža.
  7. Kôpor umyte, osušte obrúskom a nasekajte nadrobno.
  8. Šalát položte vo vrstvách na širokú rovnú misku. Prvou vrstvou sú proteíny. Dajte im oválny tvar a namažte majonézou.
  9. Druhým je kuracie mäso. Zalejeme majonézou. V prípade potreby pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie.
  10. Tretia vrstva je jablková.
  11. Štvrtá je šunka. Vytvorte majonézovú mriežku.
  12. Piata vrstva sú žĺtky.
  13. Šiesty je syr.
  14. Siedma vrstva sú nasekané orechy.
  15. Vyrobte hlavu a labky „korytnačky“ z ošúpaných varených zemiakov a polovičiek vlašských orechov (pozri fotografiu).
  16. Okolo výslednej „korytnačky“ položte nasekaný kôpor (imitácia trávy). Pomocou kulinárskych vykrajovačov vystrihnite figúrky zo syra a vaječného bielka. Postavte figúrky na kôpor a ozdobte brusnicami. Z čierneho korenia urobte oči (príklad, ako ozdobiť jedlo, nájdete na fotke pri recepte na šalát).

Tento recept zaujímavým spôsobom kombinuje huby, syr, hrozno a ananás. Vďaka takémuto neobvyklému koktailu je chuť jedla veľmi originálna.

Čas varenia: 30 minút
Počet porcií: 6

Ingrediencie:

  • varené kuracie prsia, filé (500 g);
  • šampiňóny (400 g);
  • cibuľa (1 ks);
  • varené kuracie vajce (5 ks);
  • konzervovaný ananás (100-200 g);
  • tvrdý syr (250 g);
  • hrozienka hrozno (200 g);
  • majonéza (200 g);
  • Dijonská horčica (1 lyžička);
  • maslo/rastlinný olej (na vyprážanie, 50 g/ml);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Kuracie filé nasekáme nadrobno.
  2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vyprážajte na masle do priehľadnosti.
  3. Huby umyte a osušte obrúskom, nakrájajte na malé kúsky. Pridáme k cibuli, okoreníme podľa chuti, premiešame a varíme, kým sa tekutina úplne neodparí. Ak chcete, smažte do zlatista (asi 5 minút) za stáleho miešania.
  4. Z ananásov scedíme šťavu a nakrájame nadrobno.
  5. Odrežte malý kúsok syra a nechajte ním ozdobiť jedlo. Zvyšok syra nastrúhame.
  6. Hrozno umyte, oddeľte bobule od vetvy a nakrájajte na polovice.
  7. Pripravte dresing na šalát. Majonézu zmiešame s horčicou. Ak chcete, pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Zmiešať.
  8. Šalát položte vo vrstvách na rovnú širokú misku. Prvá vrstva je kuracie filé. Vytvorte ovál a potrite omáčkou.
  9. Druhou vrstvou sú huby a cibuľa. Podlejeme omáčkou.
  10. Tretím sú vajíčka. Prelejeme omáčkou.
  11. Štvrtou vrstvou sú ananásy. Vytvorte mriežku z omáčky.
  12. Po piate - syr. Podlejeme omáčkou.
  13. Položte poslednú vrstvu polovičiek hrozna napodobňujúcich korytnačku (pozri fotografiu).
  14. Ozdobte šalát. Z kúska syra vystrihnite labky a hlavu „korytnačky“. Oči môžu byť vyrobené z čierneho korenia.

Ak chcete svojich hostí potešiť skutočne farebným pokrmom, odporúčame vám pozrieť sa bližšie na tento recept. Chuť šalátu nie je o nič menej jasná ako jeho vzhľad. Toto jedlo dokonale zapadá do sviatočnej atmosféry.

Čas varenia: 40 minút
Počet porcií: 4

Ingrediencie:

  • varené kuracie prsia, filé (300 - 400 g);
  • cibuľa (1 ks);
  • varené kuracie vajce (4 ks);
  • sladké a kyslé jablko (1-2 ks.);
  • tvrdý syr (200 g);
  • kiwi (6-8 ks.);
  • majonéza (200 g);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).
Ak chcete cibuľu odstrániť horkosť, môžete ju najskôr zaliať vriacou vodou alebo marinovať vo vode 15 minút a pridať 2 polievkové lyžice. l. ocot a 1 lyžička. Sahara.

Príprava:

  1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Vajcia ošúpeme a oddelíme bielky od žĺtkov (polovicu bielka z jedného vajca si necháme na ozdobu). Bielky a žĺtky nastrúhame do samostatných misiek.
  3. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame na jemnom strúhadle.
  4. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
  5. Odložte 2-3 kiwi na ozdobenie jedla. Zvyšok nakrájame na tenké plátky.
  6. Olivy vyberte z pohára a nakrájajte na prúžky.
  7. Šalát položte vo vrstvách na širokú rovnú misku. Prvá vrstva je kuracie mäso. Namažte majonézou. Ak chcete, pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti.
  8. Druhá vrstva je cibuľa.
  9. Tretím sú bielkoviny. Vytvorte majonézovú mriežku.
  10. Štvrtou vrstvou sú jablká. Vytvorte mriežku z majonézy.
  11. Po piate - žĺtky. Namažte majonézou.
  12. Šiesta vrstva je syr. Zalejeme majonézou.
  13. Šalát ozdobte plátkami kiwi, ktoré napodobňujú pancier korytnačky (pozri fotografiu). Nakrájajte celé kivi a vytvarujte ich do hlavy a labiek pre korytnačku. Z nasekaných olív vytvorte korytnačie oči a pazúry. Z vaječného bielka vystrihneme korunku (čiapku). Príklad dizajnu šalátu je možné vidieť na fotografii pre recept.

Miska je pripravená, môžete ju podávať!

Ďalšia zaujímavá možnosť šalátu. Kombinácia aromatického kuracieho mäsa vyprážaného na kari, šťavnatého hrozna a sladkej broskyne určite poteší dospelých aj deti. Takéto chutné a krásne jedlo spestrí vaše obvyklé menu.

Čas varenia: 40 minút
Počet porcií: 4

Ingrediencie:

  • kuracie prsia, filé (300 - 400 g);
  • varené kuracie vajce (6 ks);
  • tavený syr (300 g);
  • lúpané arašidy (150 g);
  • konzervovaná broskyňa (100-200 g);
  • hrozno bez semien (300 g);
  • rastlinný olej (na vyprážanie, 50-70 ml);
  • kari korenie (2 lyžičky);
  • majonéza (200 g);
  • vykôstkované olivy (na ozdobu, podľa chuti);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Kuracie prsia potrieme soľou, korením, kari a iným korením podľa chuti. Smažte v rastlinnom oleji až do varenia (3-5 minút na každej strane). Ochlaďte a jemne nakrájajte.
  2. Vajcia ošúpeme a nastrúhame.
  3. Syr nastrúhame (najprv ho dáme na 10-15 minút do mrazničky) a vzniknutú hmotu rozdelíme na 2 časti.
  4. Arašidy opražte na suchej panvici do zlatista (asi 3-5 minút za stáleho miešania), potom ich rozdrvte v mažiari alebo v mixéri.
  5. Z broskýň scedíme sirup a nakrájame ich na malé kúsky.
  6. Hrozno umyte, oddeľte bobule od konára a nakrájajte na polovice.
  7. Vyberte 1 olivu z pohára a nakrájajte na polovicu.
  8. Na širokej rovnej miske urobte lôžko z listov šalátu. Kuracie prsia položíme do oválneho tvaru a potrieme majonézou. Toto bude prvá vrstva.
  9. Druhá vrstva sú vajíčka. Vytvorte majonézovú mriežku.
  10. Tretia je polovica syra.
  11. Štvrtou vrstvou sú arašidy. Vytvorte majonézovú mriežku.
  12. Po piate - broskyne.
  13. Šiesta vrstva je druhá polovica syra. Zalejeme majonézou.
  14. Položte poslednú vrstvu hrozna, napodobňujte škrupinu a labky korytnačky (pozri fotografiu receptu). Z polovičiek olív urobte oči.

Šalát je pripravený, môžete ho podávať!

Veľmi chutný a sýty šalát. Toto jedlo vás nabije energiou na dlhú dobu. Keď raz vyskúšate tento šalát, pravdepodobne si ho budete chcieť urobiť znova.

Čas varenia: 40 minút
Počet porcií: 6

Ingrediencie:

  • varené zemiaky (4 ks);
  • nakladané huby – šampiňóny/medové huby/lišky (200-300 g);
  • cibuľa (1 ks);
  • varené kuracie prsia, filé (500 g);
  • nakladaná uhorka (3-4 ks.);
  • tvrdý syr (200 g);
  • lúpané vlašské orechy (250 g);
  • ľadový šalát/hlávkový šalát/iný (100 g);
  • varené kuracie vajce (na ozdobu, 1 ks);
  • hrozno bez semien (na ozdobu, podľa chuti);
  • pitná voda, stolový ocot, 9%, cukor (na marinádu, 200 ml, 2 lyžice, 1 lyžička);
  • majonéza (200 g);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Zemiaky nastrúhame.
  2. Z húb scedíme marinádu a nakrájame ich na malé kúsky.
  3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Zmiešajte vodu, ocot a cukor. Výslednú marinádu nalejte na cibuľu a nechajte 15-20 minút.
  4. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.
  5. Z uhoriek scedíme nálev, nakrájame na malé kocky a vytlačíme prebytočnú tekutinu.
  6. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
  7. Pár orechov si necháme na ozdobenie pokrmu, zvyšok rozdrvíme v mažiari (mixéri).
  8. Ošúpte vajíčko.
  9. Listy šalátu umyte a osušte obrúskom.
  10. Hrozno umyte, oddeľte bobule od konára a nakrájajte na plátky.
  11. Odstráňte cibuľu z marinády a vytlačte prebytočnú tekutinu.
  12. Na širokom plochom tanieri urobte lôžko z listov šalátu. Zemiaky poukladáme, vytvarujeme do oválu, okoreníme podľa chuti a potrieme majonézou. Toto bude prvá vrstva šalátu.
  13. Druhá vrstva sú huby. Posypeme nakladanou cibuľou a prikryjeme sieťkou z majonézy.
  14. Tretím je kuracie mäso. Zalejeme majonézou. V prípade potreby pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie.
  15. Štvrtou vrstvou sú uhorky. Namažte majonézou.
  16. Po piate - syr. Zalejeme majonézou.
  17. Šiesta vrstva sú strúhané orechy. Šalát ozdobíme majonézovou sieťkou a hroznom. Urobte hlavu a labky „korytnačky“ z vajíčka a polovičiek orechov. Ak chcete, urobte oči a ústa z korenia. Príklad, ako ozdobiť jedlo, môžete vidieť na fotografii receptu.

Miska je pripravená!

Tento šalát osloví najmä milovníkov rýb. Vďaka pridaniu ryže a ružového lososa sa chuť jedla úplne líši, ale prezentácia šalátu zostáva klasická - je usporiadaná v tvare korytnačky.

Čas varenia: 30 minút
Počet porcií: 4

Ingrediencie:

  • varená ryža (300 g);
  • konzervovaný ružový losos (300-400 g);
  • cibuľa (1 ks);
  • mrkva (1-2 ks.);
  • jablko (1 ks);
  • varené kuracie vajce (3 ks);
  • tvrdý syr (200 g);
  • lúpané vlašské orechy (100-150 g);
  • citrón (0,5 ks);
  • slivky (100 g);
  • cesnak (3-4 strúčiky);
  • ľadový šalát/hlávkový šalát/iný (100 g);
  • rastlinný olej (na vyprážanie, 30-50 ml);
  • varené zemiaky, uhorka (na ozdobu, 1 ks);
  • majonéza (200-300 g);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Otvorte nádobu s ružovým lososom, vypustite prebytočnú tekutinu a očistite rybu od kostí a šupín. Mash s vidličkou.
  2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Z polovice citróna vytlačíme šťavu a polejeme ňou cibuľu. Nechajte pôsobiť 15-20 minút.
  3. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na pásiky. Smažte v rastlinnom oleji do mäkka. V pohode.
  4. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame.
  5. Vajcia ošúpeme a nastrúhame.
  6. Syr nastrúhame.
  7. Orechy pomelieme v mažiari alebo mixéri.
  8. Nechajte 4 celé sušené slivky, zvyšok nakrájajte na pásiky.
  9. Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom a zmiešame s majonézou. Omáčka je hotová.
  10. Listy šalátu umyte a osušte obrúskom.
  11. Uhorku umyte. Zemiaky ošúpeme. Pomocou tenkého ostrého noža alebo špeciálnych kulinárskych nástrojov vyrežte figúrky zo zemiakov a uhoriek na ozdobenie jedla.
  12. Vytlačte cibuľu z citrónovej šťavy.
  13. Na širokom plochom tanieri urobte lôžko z listov šalátu. Rozložte ryžu tak, aby mala tvar panciera a hlavy „korytnačky“ (pozri fotografiu). Prelejeme omáčkou.
  14. Druhá vrstva je ryba.
  15. Tretia je cibuľa. Potrieme omáčkou.
  16. Štvrtá vrstva je mrkva. Zalejeme majonézou.
  17. Po piate - jablko. Vytvorte mriežku z omáčky.
  18. Šiesta vrstva sú vajcia. Potrieme omáčkou.
  19. Siedmy je syr. Podlejeme omáčkou.
  20. Ôsma vrstva sú orechy. Škrupinu „korytnačky“ ozdobte prúžkami sušených sliviek. Vytvorte labky z celých sušených sliviek. Oči môžu byť vyrobené z čierneho korenia.
  21. Šalát ozdobte figúrkami uhoriek a zemiakov. Príklad, ako ozdobiť jedlo, nájdete na fotografii receptu na šalát.

Dobrú chuť!

Pozývame vás, aby ste sa oboznámili s ďalšími receptami na tento šalát na našej webovej stránke: a.

Text: Ekaterina Khrushcheva

4.5344827586207 4,53 / 87 hlasov

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.