Pripravujeme slávnostné jedlá na novoročný stôl. Príprava slávnostných jedál na novoročný stôl Recepty na varenie na Nový rok

10.07.2023

Ak sa chystáme osláviť Nový rok 2018 podľa Feng Shui, tak by sme sa mali bližšie pozrieť na symbol tohto roka, žltého psa. K jej charakteru a zvykom. A všetky otázky sa vyriešia sami. A aké menu vytvoriť na Nový rok 2018. A ako pripraviť novoročný stôl. Čo potrebujete a čo nemôžete variť na Nový rok 2018.

A čo získame? Naznačujú sa tieto závery:

Musíme variť veľa mäsových jedál
Zabezpečte dostatok múky a chlebových výrobkov
Prestrete stôl domácimi dobrotami.

Ale nie nadarmo sa hovorí, že pes je najlepší priateľ človeka. A ona nám priateľsky dovoľuje veľa zelene, rybičky. Práve v tomto smere zostavíme menu na Silvestra 2018.

Odporúčania k menu na Silvestra 2018. Ako si ho môžete a mali vytvoriť

Tento pes je roztomilé stvorenie. Miluje to, čo ani my neodmietame. Preto zostavenie novoročného menu nebude obzvlášť ťažké.

. Náš pes nám umožňuje malé množstvo rybích produktov, takže svetlé a chutné sendviče s červeným kaviárom a krevetami prídu vhod. Alebo so šprotami - tiež úžasná a relevantná vec na všetkých sviatkoch.
Predjedlá vyrobené z tenkého lavashu. Pamätáme si, že symbol Nového roka 2018 miluje chlieb vo všetkých jeho podobách. - perfektná možnosť.
so zelenou cibuľkou a vajcom. Úžasná slaná pochúťka.
. Prinesie spestrenie mäsovej idyly.
Údeniny. Sem by sa hodili domáce pochúťky v podobe rožkov a vareného bravčového mäsa, ale aj kvalitná továrenská klobása.
. Jedlo môže splniť program hostiny na zeleni. Je toho tu veľa. A je sýta vďaka kuraciemu mäsu a krutónom.
Olivie. No čo by to bol za Nový rok bez neho? Môžete si pripraviť ako sviatočný šalát s, tak aj lahodný šalát s jazykom.
Z dobrých majonézových šalátov odporúčame a. Sú hodné súťažiť aj s Olivierom a kožuchom.
. Skvelá teplá možnosť pred hlavnými chodmi. Hostia prichádzajúci z chladu vám budú veľmi vďační.
. Skvelý nápad na novoročnú hostinu v roku psa.
Môžete podávať horúce, zapečené so zemiakmi. Toto jedlo bude relevantné v smere mäsa aj zemiakov. Zemiaky sú predsa prílohou číslo jeden na Silvestra 2018.
Dezert. Bez ohľadu na to, aký výdatný je novoročný stôl, stále máte chuť na niečo sladké. Tu sa budú hodiť jednoduché recepty na koláče aj tie šik. A nikto neodmietne.
Ovocné plátky. Žltý pes bude mať rád pomaranče, jablká a hrušky.
. Stane sa vrcholom sladkého stola a medzi prítomnými spôsobí búrku emócií.
Šťavy, kompóty. Bez nich sa tiež nezaobídete. Domáce nápoje ozdobia novoročnú hostinu. Sú tak chutné a zdravé.

Toto je vzorové menu, ktoré vám ponúkame. A stôl praskne a symbol budúceho roka zostane šťastný. A ak vás znepokojuje otázka, čo uvariť nové a zaujímavé v roku psa, pozrite sa na nasledujúce recepty.

Čo nové a zaujímavé sa dá pripraviť na Nový rok 2018

Nové jedlá si určite obľúbite. Všetky sú veľmi chutné a na sviatočnom stole budú vyzerať nádherne. Predstavujeme ich jeden po druhom, počnúc studeným predjedlom a končiac dezertom.

Fašírka plnená vajíčkami

Bohaté, krásne a neskutočne chutné predjedlo. Neviem opísať, aké to je voňavé. Dav pri stole zúri. A ak ho podávate s domácou adjikou, obdiv hostí nebude mať hraníc.

Čo potrebujete na prípravu pochúťky

Bravčový bok - 1,5 kg.
Citrón - 1 ks.
Cesnak – strúčiky 3 – 4
Vajcia uvarené natvrdo - 7 ks.
Med - 2 lyžice.
Sójová omáčka - 150 ml.
Zrnká čierneho korenia - koľko sa zmestí do lyžičky
Biele korenie – merajte rovnako ako čierne korenie
Zira - štvrtina čajovej lyžičky
Mletý zázvor - 1 lyžička.
Korenie na mäso - 1 polievková lyžica.
Rozmarín, oregano, bazalka po 1 ČL.
Áno, pohár minerálnej vody
Balenie bieleho chrenu v bavorskom štýle.

Ako uvariť rolku

Fašírka bude zlatohnedá, mäkká a jemná. Jednoducho sa roztopí v ústach. Údeniny budú vyzerať krásne na tanieri obklopenom zelenými listami šalátu.

Recept na vysoký kurací šalát

Tento šalát určite odhodí všetky pochybnosti na tému „čo nové a zaujímavé uvariť v roku psa“. Svoj pôvodný názov dostal podľa maku, ktorý je prítomný v ingredienciách. Ale nielen kura bude v miernom úžase. Občerstvenie si skutočne vychutnajú hostia aj členovia domácnosti.

Požadovaná sada produktov

Údené kuracie mäso - 350 g. (je lepšie použiť nohu, bude jemnejšia)
Vajcia uvarené natvrdo - 2 ks.
čerstvé paradajky - 2-3 ks. (mäsité odrody)
Biely chlieb, bochník - 200 g.
Olivový olej - 2 lyžice.
Mak - 3 lyžice.
Majonéza, soľ, korenie.

Príprava šalátu

Prvým krokom je príprava krekrov. Za týmto účelom nakrájajte chlieb alebo bochník na malé kocky.
Vložte pergamen na plech na pečenie. Umiestnite naň sušienky. Navrch pridajte soľ a korenie, pokvapkajte olivovým olejom.
Sušíme vo vyhriatej rúre (180 stupňov) min. 10 – 15. Môžete si samozrejme kúpiť hotové. Domáce však budú oveľa chutnejšie.
Vajcia pomelieme na strúhadle.
Paradajky nakrájame na kocky.
Kuracie mäso nakrájame na malé plátky.
Zostavenie šalátu vrstva po vrstve. Vložte mäso do prvej vrstvy.
Namažte ju majonézou a mierne ju pritlačte na dno misky.
Potom pridajte paradajky, pridajte trochu soli a korenia.
Potom položte vrstvu vajec a potrite ju majonézou.
Potom rozložte sušienky a naneste na ne svetlú majonézovú sieť.
Vrch šalátu posypeme makom.

Šalát je pripravený, môžete ho podávať a prekvapiť hostí.

Pár tipov

Šalát podávajte ihneď po príprave, aby sa krutóny nerozmočili a nestratili svoju prezentáciu.
Podávanie pomocou okrúhleho tvaru bude veľmi efektívne.
Do šalátu môžete pridať vrstvu strúhaného syra. Chuť bude bohatšia a bohatšia.
Prísady môžu byť nielen rozložené vo vrstvách, ale aj zmiešané. Ale v každom prípade by mali sušienky doplniť celkový obraz, to znamená zostať na vrchole.

Bravčové zapečené s harmonikou s paradajkami a syrom

Toto veľkolepé jedlo je nielen možné, ale dokonca potrebné pripraviť na Nový rok 2018 psa. Poteší symbol roka - veľmi chutné a šťavnaté mäso a to dokonca v celku. A na stole vyzerá bohato a chutne.

Na varenie môžete použiť dužinu aj karé od kosti. Ak máte doma alebo na dvore psa, bude neskutočne šťastný.

Zoznam zložiek

Bravčové karé - 800 - 1000 g.
Paradajky - 2 ks. mäsité odrody
šampiňóny - 5 kusov
Tvrdý syr - 200 g.
Soľ, mleté čierne korenie.

Proces varenia

Mäso bude chutnejšie, ak bude vopred marinované. Aspoň hodinu alebo dve pred pečením. Môžete použiť korenie podľa svojho vkusu, pridať svoje obľúbené korenie. Veľmi zaujímavá bude náplň zo sušených sliviek s prídavkom cesnaku.

Nejde však o nadobudnutý vkus a je len na vás, čo si vyberiete.

Prepelica pečená v rúre

Úlohu diviny na novoročnom stole dokáže dokonale plniť prepelica pečená v rúre. Ruddy, s chrumkavou kôrkou, sa stanú vrcholom dovolenky.

Recept je jednoduchý. Jediné korenie, ktoré sa používa, je soľ a korenie. To umožňuje, aby prepeličie mäso vyzeralo vo svojej prirodzenej kráse, bez akýchkoľvek ozdôb. Skutočná hra!

Nepozeraj na to, aká malá je kostra. Je v nej dostatok mäsa. A aké je to chutné - nemôžete to opísať slovami. Pripravte si ho a presvedčte sa sami.

Aké produkty je potrebné pripraviť

Jatočné telá prepelíc - 4 ks.
Olivový olej - 20 ml.
Soľ a mleté čierne korenie, po jednej lyžičke.

Hneď je potrebné poznamenať, že čerstvo mleté čierne korenie bude oveľa chutnejšie.

Príprava krok za krokom

V malej miske si pripravíme zmes na marinovanie mäsa. Osolíme, pridáme mleté čierne korenie, premiešame.
Umyté a osušené korpusy dôkladne potrieme pripravenou zmesou. Toto je potrebné urobiť zvonka aj zvnútra.
Teraz musíte chrániť tenké nohy pred spálením. Na pravom stehne korpusu zľahka narežte kožu a zastrčte do nej ľavú nohu. Vykonajte podobný postup s druhou nohou.
Marinované korpusy položte v jogovej póze na panvicu alebo plech na pečenie.
Rúru predhrejeme na 240 stupňov.
Korpusy pokvapkáme olivovým olejom a plech vložíme do rúry.
Po 10 minútach začnú korpusy hnednúť. Plech na pečenie musíte vybrať z rúry, výslednú šťavu nalejte cez hru. Vráťte do rúry.
Tento postup vykonajte 3-4 krát, kým nie je mäso úplne upečené. Celková doba varenia 20-25 minút.

Ukázalo sa, že prepelica je neuveriteľne chutná. A môžete ich podávať so zemiakovým koláčom. Teraz si ho pripravíme.

Recept na zemiakový koláč

Mimoriadne chutná príloha. A najlepšia voľba pre Nový rok 2018.

Čo si na to treba pripraviť

Zemiaky - 2-4 ks.
Rastlinný olej - 250 g.
Soľ podľa chuti.

Pred začatím procesu pripravte papierové utierky na sušenie nakrájaných zemiakov. Miska na hotový výrobok, ktorá by mala byť tiež vyložená papierovou utierkou.
Na rezanie zemiakov môžete použiť kórejské strúhadlo na mrkvu a ďalšie špeciálne zariadenia. To sa dá urobiť obyčajným nabrúseným nožom. Našou úlohou je nakrájať zemiaky na čo najtenšie pásiky.

Príprava krok za krokom

Očistené zemiaky utrieme obrúskom.
Nakrájajte na veľmi tenké plátky.
Potom nakrájajte tieto plátky na prúžky.
Slamku položte na papierovú utierku a odstráňte uvoľnenú šťavu.
Olej je dobré zohriať vo vhodnej nádobe. Olej by mal pokrývať spodnú časť centimetra o 3 - 4.
Zemiaky pridávame do oleja po malých dávkach. Slamka by sa mala kľudne smažiť do zlatista zo všetkých strán.
Vyprážané zemiaky vyberte dierovanou lyžicou a položte na tanier s papierovou utierkou. Pridajte soľ na vrch a premiešajte.
Keď prebytočný tuk odsaje, preložíme do servírovacej misky.

Podávajte horúce. Ak chcete, môžete posypať mletým čiernym korením a paprikou.

Zmrzlinový a želé dezert

Ľahký a chutný dezert vyrobený zo zmrzliny a želatíny bude vynikajúcim doplnkom k novoročnému stolu. A ako krásne to vyzerá! Aj po hojnosti mäsa vám budú slziť ústa.

Zoznam požadovaných produktov

Čerešňová šťava - 300 ml.
želatína - 2 lyžičky.
Cukor podľa potreby a želania (prítomnosť cukru je určená sladkosťou šťavy)
Akékoľvek sušienky – 100 g (veľmi chutné s jemným pečivom)
Zmrzlina - 200 - 250 g.
Lístky mäty na ozdobu podľa počtu pohárov.

Ako variť

Vezmite malú panvicu. Nalejte do nej tretinu šťavy, v prípade potreby pridajte cukor. Pošlite sem želatínu.
Umiestnite panvicu na mierny oheň. Za stáleho miešania necháme želatínu rozpustiť.
Pridajte zvyšnú šťavu a premiešajte. Nechajte čas vychladnúť.
Vezmite vysoké poháre a nalejte tekutinu do tretiny výšky. Vložíme do chladničky vychladnúť. Len to je potrebné urobiť pod uhlom, postaviť stojan.
Na dobre zmrazené želé položte dve lyžice zmrzliny.
6. Navrch položte rozdrvené sušienky.
Sušienky zakryte zmrzlinou, ktorú je vhodné krásne naaranžovať.
Ozdobte lístkom mäty.

Dezert nielen zaženie chuť na sladké, ale aj osvieži po búrlivej hostine.

Aké jedlá sa neodporúčajú variť na Nový rok 2018

Pri tvorbe jedálneho lístka je dobré vedieť, čo nemôžete variť na Nový rok 2018. Čo by sme nemali dráždiť našich roztomilých psíkov?

Kórejská kuchyňa. Hovorí sa, že tieto zvieratá sa tam používajú na varenie.
Všetky druhy rýchleho občerstvenia.
Množstvo sladkostí.

Pes je k rybím produktom viac než ľahostajný. Preto sa oplatí obmedziť jeho prípravu. Ak je to ryba, potom je pečená celá. To bude znakom hojnosti. Nezabudnite, že psy neznášajú zápach alkoholu. Oplatí sa teda zamyslieť nad vínnym lístkom.

Musíme vzdať hold symbolu nadchádzajúceho roku 2018. Nijak zvlášť nás neobmedzuje. Takže inšpirácia pre vás pri tvorbe jedálnička a šťastné sviatky!

Rok kohúta sa blíži ku koncu a Pes už čoskoro prevezme jeho zákonné práva. Stane sa „hosteskou“ roku 2018. Prípravy na Nový rok vždy začínajú vopred, pretože musíte premyslieť každý detail: vyberte si slávnostné oblečenie, vymyslite gratulácie, nakupujte darčeky a premýšľajte o dobrotách. Každá gazdinka si láme hlavu nad tým, čo uvariť na Nový rok 2018 a hľadá výnimočné recepty s fotografiami, preto sme sa rozhodli pripraviť článok, ktorý pomôže vytvoriť chutné a originálne novoročné menu.

Pes je aktívne, veselé a nenásytné zviera. Preto je lepšie osláviť rok 2018 psa plným sviatočným stolom, potom budete mať šťastie ďalších 365 dní. Treba sa snažiť, aby nikto nezostal hladný, aby každý prítomný mohol ochutnať svoje obľúbené jedlo.

Povinné jedlá na stole v roku žltého hlineného psa

Hovädzie, teľacie, jahňacie alebo králičie mäso by ste mali zahrnúť ako prvé pri zostavovaní zoznamu potravín. Mäso sa odporúča nesmažiť, ale variť alebo piecť. V tejto forme bude mäso ľahšie stráviteľné, potom sa každý bude cítiť ľahko a aktívne, čo je potrebné. Ale výber je samozrejme na vás! :)
V sviatočných jedlách môže byť prítomné aj hydinové mäso. Môžete použiť nielen kuracie, ale aj husacie, morčacie, kačacie a iné druhy vtákov.
Ryby, morské plody a huby môžu diverzifikovať množstvo mäsa.
Rok 2018 je rokom pod vládou žltého psa, preto berte do úvahy jedlá, ktoré obsahujú zeleninu, ovocie, strukoviny a obilniny hnedej alebo žltej farby. Môžete použiť zemiaky, tekvicu, papriku, žlté paradajky, kukuricu, cviklu, ananás a ďalšie ingrediencie.

Ako potešiť a upokojiť žltého psíka?

Základom novoročných jedál by mali byť mäsové jedlá. Môžu byť čokoľvek, všetko závisí od vašich osobných preferencií chuti. Pochutnať si môžete aj na aspiku, bravčovom kolene, varenom bravčovom mäse, grilovaných steakoch, kotletách, kotletách, kebaboch, želé, pečenej kačke, grilovanom kura, paštétach, juliennes a mnoho ďalších. Šaláty na báze vareného mäsa môžu diverzifikovať menu. Vhodné by boli aj akékoľvek kusy mäsa, ktoré by mohli zahŕňať akúkoľvek klobásu, balyk, šunku, jamón, basturmu, sušené kura atď. Každá zložka musí byť nakrájaná na tenké plátky, aby sa z nich dala vytvoriť objemná kompozícia. Vhod prídu aj klasické chlebíčky s červeným kaviárom alebo nasolená červená ryba. Gastronomickú rozmanitosť môžu doplniť nakladané huby, olivy atď.

Nový rok 2018 si nepochybne zapamätajú aj predstavitelia silnejšej polovice, ktorí milujú mäsité jedlá. Ale aj pre krehké dievčatá existuje veľa zaujímavých receptov, ktoré neovplyvnia ich postavu.

Čo by nemalo chýbať na sviatočnom stole

Budúca gazdinka roka neocení pokrmy z rýb, ktoré majú veľa malých kostí, preto by ste mali zo sviatočného menu vylúčiť šťuku, kapra a iné riečne ryby. Zvieratu sa tiež nebude páčiť „sleď pod kožuchom“, ktorý mnohí milujú. Pri príprave údenín dbajte na to, aby neobsahovali konskú klobásu. Je známe, že psy tieto zvieratá neradi jedia. Fanúšikovia kórejskej kuchyne by sa mali vzdať exotických jedál a nevariť jedlo zo psieho mäsa. Ak veríte odborníkom na Feng Shui, mali by ste z jedálneho lístka odstrániť lámané rezance, pretože sa ukázalo, že ich dĺžka ovplyvňuje dlhovekosť. Psa by ste nemali dráždiť jedlami z rýchleho občerstvenia (hot dogy, hamburgery).

Nie je vhodné podávať príliš sýtené nápoje - kvas, limonádu, pivo. Zemitý pes nebude potešený silnými nápojmi.

Novoročné menu na novoročný sviatočný stôl 2018

Ako studené predjedlá teda môžete podávať „vianočné gule“, malé sendviče s vareným bravčovým mäsom a uhorkami, mäsové rolky so syrom, vajíčka plnené červeným kaviárom, profiterolky s krabovou, hubovou alebo syrovou plnkou, mäsové prsty s masťou alebo syrom, varené bravčové mäso , atď.

Francúzske mäso, bravčové rolky s ananásom, julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom, provensálske mäso, králik pečený s bylinkami, bravčové mäso s bobuľovou omáčkou, marinované kuracie prsia atď.

K hlavnému jedlu si môžete pripraviť kuracie frikasé, pečenú kačicu, pečené bravčové mäso, hovädzie mäso v kotlíkoch, pečeného lososa, pečené kalamáre s paradajkami, dusenú jahňacinu so zeleninou, kurací tabak, kura s pomarančom alebo zeleninou atď.

Vyberte si dezerty na váš sviatočný stôl podľa vašej chuti. Žltý pes neobmedzuje váš výber sladkostí. Preto sa tu môžete „potúlať“ :) Koláčiky a koláčiky si môžete upiecť sami alebo si objednať malý, ozdobený v súlade s hlavným symbolom roka. Na doplnenie dezertov nezabudnite použiť želé a krémy. Hotové výrobky ozdobte ovocím a orechmi.

Zeleninu a ovocie môžete podávať na stôl v akomkoľvek množstve a v akejkoľvek forme. Zemský pes ochotne žerie zeleninu a neodmietne si pochutnať na ovocí. Do svojho jedálnička tak môžete pokojne zaradiť akékoľvek zeleninové a ovocné maškrty. Pre veľkú spoločnosť môžete pripraviť ovocné šaláty. Prísady nakrájané na veľké kusy a usporiadané do malých priehľadných šalátových misiek pre každého hosťa jednotlivo budú vyzerať veľmi štýlovo a krásne.

Novoročné recepty

Okrem rôznych sviatočných menu sme pre vás pripravili výber tých najlepších receptov s fotografiami na stretnutie so žltým hlineným psíkom. Tieto recepty sú vhodné pre každé znamenie zverokruhu, či už ste Váhy, Škorpión, Ryby alebo iné znamenie. Koniec koncov, nezáleží na tom, či je menu zostavené podľa horoskopu alebo nie, keď sa pri stole zíde veľká spoločnosť.

Šalát "Psia radosť"

- 1 avokádo,

- 150 gramov ošúpaných kreviet,

- 2 kuracie vajcia,

- konzervovaný ananás,

- 150 gramov tvrdého syra,

- majonéza,

- korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Ošúpané krevety ponorte na 5-7 minút do vriacej osolenej vody. Potom ich scedíme v cedníku a necháme vychladnúť.
Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a nakrájame na malé kocky.
Vajcia uvarené natvrdo nastrúhame na hrubom strúhadle.
Časť syra nastrúhame na hrubom strúhadle a časť necháme na ozdobu.
Z konzervy ananásu scedíme tekutinu a nakrájame na malé kocky.
Všetky ingrediencie zmiešame v miske, pridáme korenie podľa chuti a dochutíme majonézou.
Položte šalát s krevetami a avokádom vo forme kôstky na rovnú misku, ako je znázornené na fotografii vyššie. Kosť posypeme zo všetkých strán strúhaným syrom alebo bielkom. To je všetko, originálny šalát je pripravený!

Šalát so srdcom a zeleným hráškom

- bravčové srdce 500 gr.,

- konzervovaný zelený hrášok 1 b.,

- kuracie vajcia 4 ks.,

- mrkva 1 ks,

- cibuľa 1 ks,

- ocot 2 lyžice,

- 2 strúčiky cesnaku,

- zeleň,

- rastlinný olej 1 polievková lyžica,

- majonéza,

- korenie (cukor, soľ, čierne korenie, bobkový list).

Proces varenia:

Bravčové srdce dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a vyčistite ho, odstráňte všetky žily a cievy. Nakrájame na malé kúsky a uvaríme v osolenej vode.
Vajíčka uvaríme na tvrdo.
Počas procesu varenia srdca bude potrebné vypustiť prvú zakalenú vodu a namiesto toho nalejte rovnaký objem čistej vody a varte droby 30 minút.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a marinujte.
Keď sa srdce varí pol hodiny, vodu znova sceďte a pridajte novú, pokračujte vo varení ďalšiu hodinu, kým nezmäkne. 30 minút pred koncom procesu pridajte do vody 4-5 zrniek čierneho korenia a niekoľko bobkových listov.
Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme na rastlinnom oleji.
Vychladnuté srdce nakrájame na úhľadné kocky, vajíčka nakrájame na kocky, zeleň nasekáme nožom, cesnak nadrobno.
Otvorte plechovku hrášku a vypustite prebytočnú tekutinu.
Všetky nasekané ingrediencie vložte do šalátovej misy, ochuťte majonézou a odložte na 1-1,5 hodiny. To je všetko, lahodný mäsový šalát je pripravený na novoročný stôl!

Mäsový šalát so šampiňónmi a zrelými semienkami granátového jablka

- hovädzie alebo teľacie mäso 200 gr.,

- granátové jablko 1 ks,

- šampiňóny 150 gr.,

- vlašské orechy 50 gr.,

— listy šalátu 3 ks.,

– fialová cibuľa 1 ks,

- majonéza,

- 1 strúčik cesnaku,

- rastlinný olej na vyprážanie,

- korenie.

Proces varenia:

Mäso dobre opláchneme, osušíme a nadrobno nasekáme. Potom ju vložte do vyhrievanej panvice, namazanej rastlinným olejom, smažte na oboch stranách, kým sa neuvarí.
Na inej panvici opečieme šampiňóny.
Hotové vyprážané ingrediencie poukladáme na papierový obrúsok, aby sa všetok prebytočný tuk vsal.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a zalejeme vriacou vodou.
Listy šalátu natrhajte rukami.
Jadrá vlašských orechov nasekáme nožom.
Pripravíme dresing: do majonézy pridáme nasekaný cesnak a mleté čierne korenie.
Granátové jablko ošúpeme a vyberieme celé semená.
Položte listy šalátu, potom mäso, huby, všetko posypte orechmi a cibuľou, urobte pár veľkých kvapiek omáčky a pridajte semiačka z granátového jablka.

Mäsový šalát s hovädzím mäsom a granátovým jablkom je pripravený! Žltý hlinený pes bude určite potešený takým jedlom a jasnou prezentáciou jedla. Berte na vedomie a experimentujte! J

Drdoly „Funny Dogs“

- múka 450 gr. + 100 gr. na pridanie,

- mlieko 150 ml,

- suché droždie 8 g.,

- vajcia 2 ks.,

- maslo 70 g,

- cukor 2 lyžice,

- soľ 1 lyžička,

- žĺtok 1,

- klobásy 2-3 ks.,

- hrozienka 50 gr.

Proces varenia:

Múku preosejeme a nalejeme do nej teplé mlieko, pridáme droždie, cukor, soľ, vajce, rozpustené maslo. Vymiesime cesto a necháme hodinu na teplom mieste.
Po uplynutí času rozdeľte cesto na 15 malých kúskov, zaokrúhlite ich a nechajte 15 minút.
Klobásy nakrájajte diagonálne.
Každú guľôčku vyvaľkajte na oválny koláč, navrchu urobte malý zárez, na spodok položte kúsok klobásy a zrolujte cesto tak, aby vrchný rez bol na klobáse. Urobte rezy na bokoch a mierne ich posuňte od seba - to budú „uši“.
Ako oči a hubičky použite hrozienka. Kváskové žemle potrieme vajíčkom. Plech vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút.

Takže všetky kváskové buchty sú pripravené na Nový rok 2018.

Plnené kuracie paličky

- kuracie paličky 5 ks.,

- paradajky 2 ks.,

- tvrdý syr 5 plátkov,

- majonéza,

- zeleninový olej,

- horčica 1 lyžička,

- čerstvá petržlenová vňať,

- 1 strúčik cesnaku,

- soľ, korenie, lyžička.

Proces varenia:

Umyte paličky, odstráňte zvyšky peria, položte na papierovú utierku a osušte. Pomocou noža narežte kožu a mäso do „vrecka“, pričom dávajte pozor, aby ste kožu nepoškodili. Mäso, ktoré zostalo bez kože, nakrájajte s kosťou.
V miske zmiešame nasekaný cesnak, majonézu, horčicu a korenie. Výslednou zmesou potrieme holene zo všetkých strán.
Mäso nakrájame na malé kúsky, kosti nepotrebujeme.
K mäsu pridáme nakrájané paradajky, syr, bylinky a 1 ČL. majonéza.
Paličky naplníme plnkou.
Výsledné stehná smažte do zlatista.
Paličky preložíme do zapekacej misy a vložíme do rúry na 15 minút pri teplote 180-190 stupňov.

Bravčové medailóniky v pomarančoch

- bravčové mäso 500 g,

- zeleninový olej,

– veľký oranžový 1 ks,

- šalotka,

- vyčistená voda,

- kurkuma,

- soľ, korenie, lyžička,

Proces varenia:

Bravčové mäso nakrájajte na medailóniky s hrúbkou 0,5 cm, dochuťte soľou a korením a vložte do predhriatej panvice vymastenej rastlinným olejom.
Bravčové mäso opečieme z oboch strán do zlatista.
Pridajte šťavu vytlačenú z jedného pomaranča a trochu nasekanej kôry. Pridajte aj šalotku nakrájanú na polkolieska, pár lyžíc medu, trochu vody a všetko posypte kurkumou.
Panvicu prikryjeme pokrievkou a mäso necháme na miernom ohni dusiť 20 minút. Z času na čas sa pozrite pod pokrievku a premiešajte medailóny.

To je všetko! Lahodné, mäkké a aromatické bravčové mäso je pripravené!

“Psí” šalát s údenými kuracími prsiami a šampiňónmi

- 1 údené kuracie prsia,

- marinované šampiňóny 150 gr.,

- zemiaky 5-6 ks.,

- mrkva 4 ks.,

- vajcia 3-4 ks.,

— tavený syr 1 ks,

- majonéza,

- korenie,

- klinček, kôpor a malý kúsok mäsa alebo klobásy na ozdobu.

Proces varenia:

Zemiaky, mrkvu a vajcia uvarte, kým sa úplne neuvaria. Čistý.
Údené kuracie prsia a šampiňóny nakrájame nadrobno. Pár celých húb necháme na ozdobu.
Zemiaky, mrkvu, bielky a žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vezmite plochý tanier a položte prvú vrstvu strúhaných zemiakov, vytvorte uši a budúcu tvár psa. Vrstvu namažte majonézou.
Na vrch poukladáme nakrájané prsia, bielka, vrstvu šampiňónov, tavený syr a natrieme majonézou.
Teraz je čas rozložiť mrkvu.
Začnite ukladať zemiaky na vrch, aby sa pod nimi skryli všetky predchádzajúce vrstvy. V dôsledku toho by ste mali dostať bielu papuľu psa, ktorá musí byť na vrchu ešte potiahnutá majonézou.
Na označenie tváre psa použite strúhaný žĺtok, pričom uši zostávajú biele.
Zakryte psovi nos a líca vaječným bielkom.
Z klobúčikov húb vystrihnite oči a nos, z klinčekov fúzy a z kúska mäsa alebo klobásy jazyk.
Okolo papule môžete dať vetvičku kôpru. Šalát opatrne zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky namočiť.

Tento novoročný šalát „Pes“ osloví nielen dospelých, ale aj malých hostí.

Dekorácia slávnostného stola

Ak chcete vyzdobiť svoj sviatočný stôl v súlade s preferenciami hlavného symbolu roka, mali by ste venovať osobitnú pozornosť detailom. Každý prvok by mal byť slávnostný, vyvolávať príjemné emócie a vytvárať novoročnú náladu.

Stojí za to vybrať obrus a obrúsky v žltej alebo hnedej farbe. Na stôl môžete položiť zlaté sviečky, mali by ste zvoliť aj malé figúrky psíkov v rovnakej farbe. Okrem vždy relevantných šalátov vo forme jedlí, šišiek a novoročných gúľ môžete zdobiť jedlá vo forme psích tvárí a kostí.

Výzdobu stola a proces prípravy jedál je vhodné ukončiť do obeda, aby ste si deň predtým mohli plne oddýchnuť a vyzerať 100% pripravení na Nový rok 2018. Pani roka treba privítať v dobrej nálade a s úprimnými emóciami.

Sme to my, ženy, kto vytvára novoročnú náladu, pripravuje chutné jedlá na stôl a robí dovolenku v dome. O novoročný stôl sa staráme vopred. Mali by existovať jedlá, ktoré budú nielen chutné, ale stanú sa aj skutočným vrcholom sviatočného stola.

Ak veríte znameniam, mali by ste oslavovať pri bohato prestretom stole, aby budúci rok prosperita neopustila tento dom. Všetky skúsené ženy v domácnosti sa snažia vopred zásobiť novými novoročnými receptami a premýšľať nad ponukou na Nový rok 2019. Dúfame, že naše tipy a odporúčania na varenie budú pre vás užitočné a dovolenku sa stretnete v najlepšej nálade a vaši hostia budú nadšení z vášho kulinárskeho talentu, s akou láskou a starostlivosťou ste sa o nich snažili. Nádherné recepty s fotografiami, ktoré sme zhromaždili v jednej kolekcii, určite potešia vás a vašich hostí na slávnostnom stole.

Po výbere si určite napíšte na papier, aké recepty ste si vybrali, a na zadnú stranu si urobte zoznam produktov, ktoré by ste si určite mali kúpiť. To vám pomôže na nič nezabudnúť, keď idete nakupovať, pretože na Silvestra sú obchody také vyťažené, že môžete zabudnúť na všetko na svete. Preto si treba spraviť zoznam, aby ste 31. večer neutekali do obchodu.

Vybrali sme niekoľko možností pre chutné občerstvenie, ale nemusíte ich všetky variť. Vyberte si, čo sa vám najviac páči. V extrémnych prípadoch vám vždy pomôže dobrý kus mäsa.

Samozrejme, prvá vec, ktorú hostia vidia a čo by malo byť na stole na Nový rok 2019, je podávanie a studené predjedlá. Nešetrite príjemnými maličkosťami a vopred si premyslite farebnosť obrúskov a dbajte na to, aby riad, z ktorého budete jesť, bol z jednej sady alebo aspoň dvoch, ale v žiadnom prípade nie z rôznych sád, ktoré sú nie sú si navzájom podobné. Ako predjedlá a dekorácie stolov sú vítané všelijaké jednohubky na ražni, ktoré sa dajú vyrobiť takmer z akéhokoľvek produktu, ktorý sa hodí ako predjedlo. Jedálniček si môžete spestriť aj tartaletkami, do ktorých si môžete dať šalát alebo paštétu.

Všetci pijeme na novoročné sviatky, niekto málo, niekto veľa. Pri pití je nutnosťou občerstvenie. Môžu to byť už obľúbené tartaletky s náplňou alebo len nakrájaná uhorka, klobása a syr. Alebo môžete uvariť niečo skutočne tajomné a nové. Pripraviť si môžete napríklad krevetové jednohubky. Je to veľmi originálne a chutné. A pre tých, ktorí majú radi morské plody, to bude najlepšie jedlo na sviatočnom stole. Existuje veľa druhov krevetových jednohubiek. Môžete si vybrať podľa svojho vkusu.
Pre prvý typ krevetových jednohubiek budete potrebovať:
- kráľovské krevety;
- vykôstkované olivy;
- listy šalátu;
- uhorka.
Krevety je potrebné rozmraziť a uvariť. Potom krevety očistite odstránením hlavy a škrupiny. Nakrájajte uhorku a natrhajte listy šalátu. Ďalej použite svoju kreativitu. Ingrediencie môžete umiestniť podľa vlastného uváženia. Ale tu je zaujímavá možnosť, ak nechcete získať fantáziu: najprv prepichnite krevety, potom prepichnite olivu a druhý koniec kreviet. Zapichnite kúsok šalátu, aby ste to urobili, ohnite ho v niekoľkých vrstvách a doplňte štruktúru uhorkou.

Jednohubky so syrom

Pre druhý typ budete potrebovať:
- krevety;
- vykôstkované olivy;
- citrón;
-syr.
Najprv uvarte krevety a ošúpte ich. Syr nakrájajte na kocky, veľkosť by nemala byť menšia ako krevety, ale nie veľmi malá. Rozmer cca 1*1 cm. Citrón je tiež potrebné nakrájať na trojuholníkové plátky. Sledujte. Uistite sa, že plátok nie je príliš veľký, inak bude predjedlo príliš kyslé a pokazí to celú chuť. Na špíz dáme krevety v dvoch snoch, potom citrón a olivu. Oliva by mala byť napichnutá cez dlhú stranu. A potom navlečieme na kúsok syra.
Existuje veľa takýchto možností, môžete si to zariadiť tak, aby občerstvenie bolo sladké a kyslé, bude to veľmi pikantné a nezvyčajné. Veľmi zaujímavou kombináciou je napríklad syr a kiwi. Len si to predstav.

Občerstvenie na vianočný stromček

Príprava:

Z kusu 600 gramov sú dve rolky. Musíte ho rozrezať na dve časti a každú časť nakrájať takmer do konca, pričom zostane jeden cm. Oba kusy porazte jeden po druhom a zakryte ich potravinovou fóliou. Treba ho poriadne vyšľahať, aby bolo mäso čo najtenšie, ale úhľadné.
Nakrájané kúsky ochutíme soľou, korením a z oboch strán posypeme korením na mäso. Papriku a uhorky nakrájame pozdĺžne na tenké plátky, pór šikmo na tenké kolieska. Na okraj nakrájaného mäsa položte niekoľko plátkov papriky, uhorky a 2-3 kolieska cibule. Oba kúsky zvinieme do roliek a previažeme špagátom alebo niťou.
Závitky opečieme v hrnci zo všetkých strán, potom zalejeme nálevom alebo vývarom, pridáme sójovú omáčku a prikryté dusíme na miernom ohni 30 minút. Počas tejto doby musia byť rolky niekoľkokrát prevrátené. Vyprážané rolky možno prípadne upiecť v rúre, poliať vývarom a sójovou omáčkou zmiešanou so šťavou získanou pri vyprážaní. Prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút.
Hotové rolky položíme na tanier a odstránime niť. Tekutina, ktorá zostane po dusení, sa použije na prípravu omáčky. Aby ste to urobili, musíte ho zahriať takmer do varu a pridať škrob zriedený v lyžici vody. Premiešame, odstavíme z ohňa a nalejeme do hrnca.
Roládu nakrájajte na porcie a podávajte na spoločnom tanieri ozdobené bylinkami. Omáčku podávame v omáčke alebo preliate cez nakrájanú rolku.

Predjedlo sa pripravuje veľmi rýchlo - iba 15 minút a jedlo sa ukáže ako nezvyčajné vo vzhľade a jemnej chuti. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:
- cestoviny vo forme veľkých škrupín;
- listy šalátu;
- akýkoľvek syr, najlepšie s modrou plesňou;
- krém;
- vlašské orechy.
Musíte začať tým, že škrupiny uvaríte vo veľmi dobre osolenej vode, potom ich vložíte do cedníka a zalejete studenou vodou. Vložte vlašské orechy na gril a opekajte asi 3 minúty. Potom je potrebné orechy narezať nožom, ale nie veľmi jemne. Na omáčku vyšľaháme orechový olej, olivový olej a vínny ocot. Všetko osolíme a okoreníme.
Syr na plnku je potrebné rozdrviť, na to je vhodné použiť vidličku. Smotanu vyšľaháme do hustej peny, do ktorej následne primiešame syr a smotanu. Vzniknutú plnku vložíme do škrupín a prelejeme omáčkou.
Aby predjedlo vyzeralo krásne, musíte ho položiť na listy šalátu a na vrch posypať viac orechov. Podávať treba ihneď, inak chuť trochu otupí.
Pozor! Pri výbere syra treba brať do úvahy, že nakoniec by mal so smotanou tvoriť homogénnu hmotu.

Plnená šťuka

Ak je na stole plnená ryba, v dome je určite sviatok. Toto jedlo už dlho zaujíma čestné miesto v sviatočnom aj novoročnom menu. Ak chcete variť plnené šťuky, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyčistiť ju a odstrániť kožu. Aby sme to dosiahli, robíme rezy v kruhu v blízkosti hlavy bez toho, aby sme sa dotkli drobov. Takto jednoduchým potiahnutím hlavy vytiahnete všetky droby bez utrpenia a bez pokazenia kože šťuky. Jemne odstráňte pokožku prstami. V blízkosti plutiev si môžete pomôcť nožom, len aby ste nepoškodili celistvosť kože. Oddeľte rybie mäso od kostí a pripravte z neho mleté mäso. Pridajte k nemu mleté mäso (najlepšie mastné), jeho objem by mal byť približne ako brucho plnenej ryby. 1 veľkú cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na slnečnicovom oleji do zlatista. Vezmite tiež veľkú mrkvu, ošúpte ju, nastrúhajte na strednom strúhadle a zľahka opečte. Mleté mäso, cibuľu, mrkvu, bochník zmiešame a všetko dochutíme soľou a korením podľa chuti. Napchajte šťuku aj hlavu, pričom ste predtým odstránili žiabre. Prišite hlavu k telu vypchatej šťuky. Rybu namažte kyslou smotanou pre krásnu a chutnú kôru a potom pečte šťuku v rúre pri teplote 180 stupňov asi 2 hodiny. Hotovú rybu položte na misku vedľa zelene a po úplnom vychladnutí natrite majonézou.

Občerstvenie s použitím solených červených rýb je teraz veľmi populárne. Sú chutné, slané a jemné. Na prípravu našej pochúťky budete potrebovať:
- jemne solené filé z lososa;
- čerstvá uhorka;
- krémový syr;
- tenký lavash;
- zeleň.
Lososa si môžete buď kúpiť, alebo si ho uvariť sami. Hlavná vec je, že by sa malo ukázať ako jemne solené. Nakrájajte ho na plátky. V závislosti od hrúbky plátku získate rôzne množstvo občerstvenia: čím tenšie, tým viac.
Uhorka by mala byť nakrájaná na tenké a dlhé prúžky. Ak je koža tvrdá, je potrebné ju odstrániť. Či môžete pridať zeleninu alebo nie, je vecou vkusu, druh zeleniny si môžete zvoliť aj sami.
Začnime so samotnou prípravou. Pita chlieb roztiahneme na celú šírku, namažeme ho syrom, pričom venujeme veľkú pozornosť okrajom. Potom do nej musíte vložiť kúsky lososa a uhorky a potom zrolovať pita chlieb, aby sa nič nevylialo. Výsledkom je dlhá trubica, ktorú ostrým nožom narežeme na kúsky (tupá jednoducho rozbije pita chlieb a obsah vyrovná).
Zeleninu možno vložiť aj do pita chleba pred pridaním ryby a uhorky.

Guľôčky s krabovými palicami pripomínajú snehové gule a sú ideálne ako novoročné občerstvenie. Na prípravu budete potrebovať: pohár varenej ryže, dve varené vajcia, 150 - 200 gramov krabových tyčiniek, majonézu, paradajky a šalát. Primiešame ryžu a nastrúhané vajíčka, osolíme a ochutíme majonézou. Túto zmes rozvaľkáme na guľôčky rovnakej veľkosti. Nastrúhajte krabie tyčinky a každú guľôčku pováľajte v týchto hoblinách. Listy šalátu položte na tanier. Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska. Plátky paradajok položte na zelený šalát. Potom položte guľu na každú paradajku. Teraz je občerstvenie pripravené.

Šaláty, ktoré budú dnes večer na novoročnom stole, by mali odrážať novoročnú náladu a je lepšie, ak sú podľa toho zdobené. Môžete tiež dať akýkoľvek z vašich obľúbených šalátov (a rovnaký šalát Olivier) do tvaru vianočného stromčeka a posypať nasekané bylinky, čím potešíte seba a všetkých ostatných nezvyčajnou prezentáciou obvyklého šalátu. Ak ste sa ešte nerozhodli, aký šalát si pripraviť, prečítajte si naše recepty.

Šalát "Citrusy a krevety"

Krevety sa báječne hodia k citrusovým plodom a v našom prípade ich bude dokonca niekoľko druhov. Budeme teda potrebovať:
- varené mrazené krevety;
- grapefruit;
- oranžová;
- mandarínka;
- šalát;
- Cherry paradajky;
- paprika;
- tvrdý syr (najlepšie parmezán).
Príprava šalátu zaberie viac času ako samotný proces varenia. Celkovo to bude trvať asi 1,5 hodiny.
Krevety by sa mali rozmraziť v čase varenia. Vyprážajte ich na oleji, posypané obľúbeným korením. Robíme to krátko – niekoľko minút.
Listy šalátu položte na plochý tanier. Citrusové plody ošúpte a rozdeľte na plátky, odstráňte fóliu. Pomarančovú dužinu treba vyrezať nožom a zvyšnú šťavu na šupke vytlačiť do nádoby. Budeme to ešte potrebovať.
Plátky poukladáme na šalát. Potom nakrájajte paradajky na plátky a papriku na malé kocky a položte ich na naše citrusové plody. A na to všetko poukladáme pripravené krevety.
Pomarančovú šťavu zmiešame s olivovým olejom, soľou a korením a nalejeme na šalát. A môžeme ozdobiť a dochutiť pomocou strúhaného syra. Podávajte ihneď po príprave.

Zemiaky sa vyskytujú pomerne často v šalátoch a často sa používajú ryby. Vyskúšajte toto chutné a nezabudnuteľné jedlo. Obsahuje:
- filé z tresky alebo inej bielej ryby;
- cesnak;
- zemiak;
- Cibuľa;
- šalát a iná zelenina.
Rybie filé by sa malo nakrájať na kúsky a vložiť do plochej nádoby. Rozdrvte cesnak na jemnom strúhadle, zmiešajte so soľou, korením a citrónovou šťavou. Touto omáčkou zalejeme rybu a necháme 3 hodiny v chladničke.
Medzitým zmiešame olivový olej s horčicou a malým množstvom marinády použitej na ryby.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky, šalát natrháme rukami a ostatné zelené nasekáme nadrobno. Zemiaky nakrájame na stredne hrubé plátky. To všetko je potrebné premiešať a zaliať horčicovým dresingom. Varené ryby by mali byť umiestnené na vrchu výslednej misky.

Novoročný šalát

Šalát robíme vo forme novoročného venca. Za týmto účelom umiestnite pohár alebo nádobu do stredu na rovnú misku, okolo ktorej bude náš veniec. Berieme 2 veľké kusy: repa, mrkva, zemiaky a vajcia. Varte jedlo, kým nebude hotové. Pripravíme si aj 200 gramov údeného kuracieho mäsa, hrsť vlašských orechov a majonézu. Začneme zostavovať šalát, kde každú vrstvu namažeme majonézou. Kuracie mäso nakrájame na kocky a položíme na misu ako prvú vrstvu. Ďalej strúhané zemiaky, po nich kuracie vajcia a repa. Navrch nasypte orechy a ozdobte šalát ako na fotografii alebo ako vám hovorí novoročná inšpirácia.

Novoročný šalát "Sviečky"

Tento šalát je možné pripraviť nielen na Nový rok, ale aj na iné vianočné sviatky. Zdá sa, že svojím vzhľadom navodzuje útulnosť a teplo, čo symbolizujú sviečky.

Varte 300 g. kuracie filety a nakrájané na kocky;

4 vajcia uvaríme natvrdo a nastrúhame;

200 g. Smažte huby s cibuľou, soľou a korením;

250 g. nakrájajte čerstvé uhorky na prúžky;

200 g. Tvrdý holandský syr nastrúhame na strednom strúhadle.

Na ozdobu pripravte: zelený kôpor, semená granátového jablka, varenú mrkvu a papriku.

Vyprážané šampiňóny + kuracie filé + uhorka + vajcia. Po každej vrstve musíte nakresliť majonézovú mriežku. Všetko posypeme navrchu strúhaným syrom a ozdobíme ako na našej fotke, kde sú sviečky vyrezané z papriky a svetielka z mrkvy.

Šalát so šunkou a palacinkami

Aký je novoročný stôl bez šalátov? Na internete je veľa príspevkov, že Nový rok bez Oliviera nie je Nový rok. Je to naozaj? Samozrejme, máme celú tradíciu prípravy tohto úžasného a ľahko pripraviteľného šalátu. Všetko však časom omrzí. Olivier nie je výnimkou. Ak vo vašom dome tento šalát už nie je považovaný za nič zvláštneho, musíte o tom premýšľať. Možno uvariť niečo novšie? Napríklad šalát so šunkou. Tento veľmi jemný a lahodný šalát je veľmi jednoduchý na prípravu. Okrem toho môžeme s istotou povedať, že šunka v šaláte je veľmi chutná a lacná, pretože niekedy nemáte veľa peňazí na mäso, ale vždy ju môžete nahradiť šunkou alebo klobásou.
Na prípravu šunkového šalátu budete potrebovať:
- 200 - 300 gramov šunky;
- 2 stredné cibule;
- palacinky, ktoré si sami pripravíme;
- zeleň;
- majonéza.
Na palacinky potrebujete:
- 2 kuracie vajcia;
- 2 polievkové lyžice. škrob (kukuričný alebo zemiakový);
- 2 polievkové lyžice. múka;
- korenie alebo bylinky;
- zeleninový olej.
Pustíme sa do prípravy palaciniek. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia so soľou metličkou, potom pridajte škrob a múku, podľa potreby pridajte bylinky a korenie. Cesto odstavíme na 10-15 minút, keď múka trochu napučí, smažíme palacinky.
Kým palacinky chladnú, nakrájame si všetky suroviny. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Aby bol šalát jemnejší, snažte sa ho nakrájať čo najtenšie. Vyberte si šalátovú cibuľu, je menej horká. Po nasekaní cibuľu zalejeme vriacou vodou, vodu scedíme a cibuľu roztlačíme rukami.
Šunku a palacinky nakrájajte na pásiky, nie však príliš hrubé. Zostáva tá najjednoduchšia vec. Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme, pridáme mletú papriku a dochutíme majonézou.
Pred podávaním šalát na vrch posypte bylinkami. Tento šalát sa tiež nazýva „Riddle“, pretože hostia sa okamžite začnú zvedavo pýtať, čo je v tomto jedle. Ak chcete naozaj prekvapiť všetkých svojich hostí, určite si na slávnostný stôl pripravte vynikajúci šalát so šunkou.

Šalát s kuracím mäsom, syrom a paradajkami

Nemenej obľúbený počas sviatkov je kurací šalát so syrom a paradajkami. Samotná kombinácia týchto ingrediencií vás núti premýšľať o tom, aké je jemné a chutné. Recept je uvedený na jednu porciu, preto si vypočítajte, koľko surovín budete potrebovať.
- kuracie filety 1;
- tvrdý syr 50-70 gramov;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 stredne veľká paradajka;
- kôpor a zelená cibuľa;
- majonéza;
-soľ.
Kuracie mäso sa musí uvariť, scediť a nakrájať na malé kocky. Potom je potrebné tvrdý syr nastrúhať na hrubom strúhadle. Teraz pridajte syr ku kurčaťu. Musíte nakrájať zelenú cibuľu a kôpor a pridať ich k syru a kuraciemu mäsu. Paradajku netreba oparovať. Naopak, snažte sa nechať na doske čo najviac vlhkosti, inak bude šalát príliš vodový, extra vlhkosť nechceme. Pretlačte tam strúčik cesnaku, môžete ho nastrúhať aj na jemnom strúhadle. Šalát nezabudnite osoliť a ochutiť majonézou.
Šalát sa ukáže celkom ľahký a chutný. Je ideálny pre novoročný stôl.

V predvečer Nového roka majú ženy v domácnosti veľa dôvodov na bolesti hlavy. Potrebujete kúpiť darčeky pre rodinu a priateľov. Zamyslite sa nad sviatočným menu. Pripravte novoročný stôl. Vyberte si outfit. Starajte sa o svoje vlasy... A toto všetko je vhodné robiť aj v súlade s vkusom nového maskota – v tomto prípade Žltého zemského psa. No o darčekoch a outfitoch si povieme inokedy, ale dnes si povieme, čo uvariť na Nový rok Psa 2018 a ako zorganizovať hostinu, aby sa hostia dobre nasýtili, je orientálna hostiteľka šťastný a nezrazíš sa z nôh, keď sa pretĺkaš medzi kuchyňou a obývačkou 5 minút pred úderom zvonkohry.

Čo dať na novoročný stôl 2018

Žltého hosťa nie je ťažké potešiť. Prostoduchý pes so sklonom k tradičným hodnotám a jednoduchosti od vás nebude vyžadovať zverinu na špízoch, vyprážaný tuleň alebo iné kulinárske špeciality. S najväčšou pravdepodobnosťou neocení menej exotické consommé alebo kalamáre s hubami. Je ľahšie potešiť zemitého psa tým, že položíte na stôl kus mäsa, a ešte väčší: celé jahňacie stehno, stopku, poriadny kus hovädzieho mäsa so sušenými slivkami a korením...

Ak nemáte radi mäso, uvarte si hydinu.Ocení to aj váš pes. Ale je to lepšie - celé jatočné telo je chutnejšie, pôsobivejšie a úplne v duchu tradície.

Štvornohá milenka roka si ryby váži menej, ale príležitostne sa nebráni hodovať na nich. Rôsolovaný zubáč, lososové rolky, steaky zo pstruha na zeleninovom lôžku sa hodia, pokiaľ to všetko vyzerá príťažlivo a zvodne vonia.

Nezabudnite sa tiež postarať o rezané mäso. Navyše, čím viac komponentov obsahuje, tým lepšie: nech sa oči vášho hosťa lesknú a ústa sa jej zalesknú pri pohľade na šunku, varené bravčové mäso, basturmu, jamón, sušené kuracie prsia, údenú a varenú klobásu, rozloženú na tanieri v úhľadných vejároch a zdobené jasnou zeleňou.

Najvychovaný pes neodolá mäsu

Pes miluje hojnosť a neznáša hromadenie, preto je vhodné usporiadať stôl, ktorý sa pod ťarchou riadu na ňom položených rozbije. Robiť to len s mäsovými jedlami bude ťažké, drahé a nezdravé, takže buďte odvážni pri používaní rôznych príloh a šalátov. Našťastie nemusia kupovať drahé výrobky - nenáročný pes bude celkom spokojný so zemiakovou kašou alebo zemiakmi, tradičný Olivier, sleď pod kožuchom.

Širšie používajte žlté a oranžové farby. Na plochý tanier položte predjedlo z nakrájanej zeleniny, medzi ktorými bude dominantné miesto žltá paprika; mrkvu pokojne použite ako ozdobu teplých jedál, na stôl položte misku nakladaného patizónu... Výborným žiarivým nádychom bude príloha z tekvicového alebo kukuričného šalátu.

Nakoniec sa postarajte o dezert. Tu sa oplatí zamerať na maškrty z tvarohu a mlieka, ktoré bude mať pes rád, a na pestrý sortiment ovocia. Dva alebo tri druhy jabĺk - červené, žlté a zelenkasté - pomôžu vytvoriť pocit hojnosti, mandarínky budú hrať úlohu jasných farebných škvŕn, ktoré priťahujú pozornosť, a hrozno, banány a veľké granátové jablká vytvoria pocit hojnosti.

Výber nápojov je výlučne na rozhodnutí majiteľov. Hlavné je, že pri stole je čím uhasiť smäd dospelých, detí aj presvedčených abstinentov.

Pochúťky pre žltého psa: čo presne je najlepšie variť

Šaláty. Mali by byť jednoduché, bez ozdôb a exotických prísad. A predovšetkým dajte prednosť jedlám s mäsovou zložkou a žltou zeleninou. Vhodné pre vás:

kupecký šalát s bravčovým mäsom;
hniezdo pre tetrova s hovädzím mäsom a prepeličími vajcami;
vrstvený šalát so šunkou a hubami;
Caesar s kuracím mäsom;
šnúrová taška s jazykom;
krabí šalát...

...a jednoducho akúkoľvek farebnú zmes vašej obľúbenej zeleniny, byliniek a korenín.

Čím svetlejší a pestrejší bude šalát, tým viac bude chutiť Žltým hosťom

Horúce. Ak to vaša finančná situácia a vaše kulinárske schopnosti dovoľujú, hoďte Psovi kosť! Na novoročnom stole by nemali chýbať pečené pliecko alebo hruď, rebrá, kuracie stehná a paličky. No ak vás nič z vyššie uvedeného neláka, zamerajte svoju pozornosť na jedlá z rýb. Čo sa bude páčiť psovi:

Veprsova Zhebirka - úchvatne šťavnaté a chutné rebierka v medovo-horčicovej marináde na český spôsob;
Bavorské bravčové nohy;
valček na hruď;
kráľovský kebab;
kuracie mäso plnené pomarančmi (obľúbená farba psa je oranžová);
mäso v hrncoch;
gefilte ryby v slanine;
Japonské knedle gyoza s kačicou a zázvorom (veľké plus - môžu byť pripravené vopred);
Pôvodne sa podávali hot dogy – „hot dogy“.

Ražniči je dobrý ako vonku, tak aj na slávnostnom stole

Občerstvenie. Tu je opäť na prvom mieste mäso. Ale ak milovaná pochúťka žltého hosťa nie je vo vašej rodine na počesť, použite huby, vajcia, syr a podobné chutné jedlá. Dávaj pozor na:

lavashové skúmavky plnené syrom feta a bylinkami;
talianske paradajky s cesnakom, majonézou a syrom;
chlebové jednohubky, šunka, fialová cibuľa, olivy, syr a čokoľvek chcete;
šampiňóny plnené kuracím mäsom a syrom;
jazyk aspik a želé mäso;
baklažánové rolky s orechmi;
tartlets s akoukoľvek náplňou;
polovice pečených zemiakov plnené lososom a tvarohom.

Možností náplní do sviatočných roliek je nespočetne veľa.

Prílohy. Dnes sa o nich popísalo dosť, a tak si jednoducho vymenujeme podľa nás tie najvhodnejšie jedlá na stretnutie so žltým psom:

mrkva v pikantnej marináde s pomarančom, citrónom a koriandrom - ideálna na mäso;
vyprážaná cuketa s cherry paradajkami;
karfiol v cestíčku;
Zemiaky Idaho - originálna variácia na tému hranolky;
príloha tekvica zapečená s cesnakom, syrom a muškátovým orieškom.

Žlté, chrumkavé, zdravé - presne to, čo potrebujete!

Nápoje. Zdá sa, že nemá zmysel odporúčať, aby ste si kúpili šampanské, to či ono víno alebo niečo silnejšie na novoročný stôl: môžete na to dokonale prísť sami a zamerať sa na chute spoločnosti, ktorú plánujete zhromaždiť u vás. miesto v tú noc. Ak však chcete svojich hostí prekvapiť kokteilmi so psou tematikou, namiešajte im:

"Slaný pes";
"Červený pes";
"Čierny pes"
"Túlavý pes";
"Pes šesť."

No pre tých, ktorí neakceptujú alkohol, pripravte minerálky, džúsy, ovocné nápoje a sódu.

Uistite sa, že existuje nápoj pre každého

Dezert.Čo by bolo také originálne, aby prekvapilo jedákov aj Psa? Možno…

German Cold Dog Pie so sušienkami, kokosovým olejom a kakaom;
kyslá smotana so žltými banánmi;
tvarohové suflé s čokoládovými lupienkami;
mliečna želé s ovocím;
broskyňový parfait;
domáca zmrzlina;
kandizované pomarančové a citrónové šupky?

Hojnosť na novoročnom stole pritiahne bohatstvo do domu

Ovocný stôl si však vytvorte podľa svojich predstáv. Hlavná vec je, že je pestrá, veselá a plná žiarivých žlto-oranžových škvŕn mandarínok - najviac novoročného ovocia.

Tri dôležité zákazy

My, samozrejme, nežijeme v Kórei, takže nám nehrozí, že sa prepočítame a náhodou naservírujeme hosťom jedlo z hlavného symbolu roka. Astrológovia však varujú: chlpatý maskot bude rovnako negatívne reagovať na všetky druhy šalátov a buchiet v tvare psích tvárí. Chystáte sa, nie menej, krájať na porcie a vytvárať imidž novej milenky roka! Ak chcete byť s tvarom jedál naozaj kreatívni, dajte im vzhľad kosti, ktorú pes tak zbožňuje, alebo chovateľskej stanice. Zábavné aj bezpečné.

Okrem toho nemôžete variť konské mäso na Nový rok psa 2018. Z nejakého dôvodu pokojný maznáčik nemôže vystáť koňa, takže je lepšie neorganizovať im stretnutie pri novoročnom stole. Žiadna konská klobása alebo iné exotické pochúťky vyrobené z koní!

Keďže vegetariánov zatiaľ medzi Psmi nepostrehli, dá sa povedať, že úplne pôstne menu sa šelme nebude páčiť. Ak zásadne nejete mäso, dajte na stôl aspoň pár krájaných jedál pre priateľov jediacich mäso, ktorí budú pravdepodobne vo vašej spoločnosti. Zásady teda neutrpia a chlpatá patrónka bude spokojná.

Recepty sú chutné a zaujímavé

A teraz - najzaujímavejšia časť. Vyberáme, čím pohostíme našich hostí na Silvestra. Navyše, skutočné aj „virtuálne“, so štyrmi nohami a pokryté žltou kožušinou.

Čím by ste chceli pohostiť svojho drahého hosťa?

Mäsové jedlá

Nie, nie, žiadne náznaky kórejskej kuchyne a psov! Len šťavnaté, zdravé a nezvyčajné rezne s viacfarebnou náplňou a orientálnou príchuťou. Pre nich budete potrebovať:

mleté hovädzie mäso - 550 g;
orechy (vlašské orechy, arašidy, kešu) – 50 g;
zeler - niekoľko stoniek;
veľká mrkva - 1-2 ks;
zelená cibuľa - 20 g;
cesnak - 30 g;
kukuričný škrob - 20 g;
sójová omáčka - 5 lyžíc. l.;
čierne korenie;
chilli;
tekutý med - 1 polievková lyžica. l.
cukor - 25 g;
soľ - podľa chuti.

Kombinácia mäsa, zeleniny a orechových tónov robí z tohto jedla skutočné kulinárske majstrovské dielo

Príprava.

Zelenú cibuľu nakrájame na kúsky.
Cesnak pretlačíme lisom.
Orechy pomelieme pomocou mlynčeka na mäso alebo ich pomelieme v mažiari. 1–2 lyžice. l. odložíme na ozdobu a zvyšok pridáme k mletému mäsu.
Po orechoch pridajte zelenú cibuľu, cesnak, cukor, korenie, škrob, 3 lyžice. l. sójová omáčka a 1,5 lyžice. l. zeleninový olej.
Všetko osolíme a dobre premiešame.
Zrieďte 2 polievkové lyžice v 50 ml čistej vody. l. sójová omáčka, nalejte 0,5 lyžice. l. maslo a všetok med. Miešajte do hladka.
Mrkvu ošúpeme a spolu so zelerom nakrájame na veľké pásiky.
Navlhčite si ruky studenou vodou. Vezmite trochu mletého mäsa a premiešajte ho v dlani na podlhovastý plochý koláč.
Do stredu placky položte niekoľko tyčiniek zeleru a mrkvy a obaľte ich mletým mäsom tak, aby vznikla podlhovastá placka s plnkou z oboch strán. Urobte rovnaký postup so zvyšným mletým mäsom.
Kotlety položte na panvicu vymastenú rastlinným olejom a opečte zo všetkých strán do zlatista.
Po 10-15 minútach, keď je mäso upečené, nalejeme na panvicu sójovo-medovú omáčku, znížime teplotu a pokrm dusíme ďalších 10-12 minút.
Na podávanie položte rezne na rovnú dosku s pažítkou alebo šalátom a navrch posypte orieškami odloženými na ozdobu.

V Kórei sa do zeleru a mrkvy pridáva hliva kráľovská alebo reďkovka daikon nakrájaná na tenké plátky.

Novoročná mäsová guľa

Chcete naozaj prekvapiť a potešiť svojho psa? Doprajte jej veľkolepú guľu z bravčového mäsa so syrovou náplňou. Budete potrebovať:

bravčové filé - 300 g;
kuracie filety - 100 g;
mrkva - 1 ks;
šampiňóny - 5-7 ks;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
tvrdý syr - 80 g;
zväzok koriandra a petržlenu;
talianske bylinky;
korenie;
sójová omáčka - 2 tl.;
horčica - 1 lyžička;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
šťava z 1 citróna.

Originálne jedlo má na párty miesto

Príprava

Metličkou zmiešame sójovú omáčku s citrónovou šťavou, horčicou a olejom.
Vyzbrojte sa kladivom a bravčové mäso dôkladne rozklepte a kurča nakrájajte na stužky hrubé ako prsty.
Oba druhy mäsa posypeme suchými bylinkami. Okoreníme a zalejeme pikantným dresingom z prvého bodu.
Nechajte mäso uvariť a medzitým si ošúpte a nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu a polovicu cesnaku, ktorý máte, pretlačte cez lis.
Huby opatrne zbavíme klobúčikov a vhodíme na 3-4 minúty do vriacej vody a stonky nasekáme nadrobno.
Zeleninu (okrem klobúčikov šampiňónov) zľahka opečte na oleji, kým cibuľa nie je zlatohnedá.
Pomocou lisu znova roztlačte zvyšný cesnak, ktorý máte, a zmiešajte ho s jemne nastrúhaným syrom.
Klobúčiky húb naplníme voňavou tvarohovou zmesou.
Dno polkruhovej misy vysteľte fóliou a prekryte bravčové mäso tak, aby okraje voľne viseli smerom von.
Na bravčové mäso položte polovicu restovanej zeleniny.
Navrch rozložte hubové čiapky „s prekvapením“.
Zakryte ich stuhami predtým nakrájaného kurčaťa.
A dizajn doplňte ďalšou vrstvou restovanej zeleniny.
Voľné okraje bravčového mäsa prehnite nahor, aby ste vytvorili guľu, pevne ju zabaľte do fólie a vložte do rúry predhriatej na 180°.
Po 30 minútach alobal rozbaľte, guľu bohato posypte syrom a nechajte ešte 10-15 minút zapiecť.

Vták

Pes aj jedáci sediaci pri stole budú s takýmto „darčekom“ spokojní. Budete potrebovať:

balenie lístkového cesta;
syrový vrkoč;
kuracie paličky - 6 ks;
zemiaky - 600 g;
huby - 300 g;
cibuľa - 150;
mlieko - 50 ml;
maslo - 50 g;
rastlinný olej na vyprážanie;
korenie;
soľ.

Darček pre každého hosťa

Príprava.

Paličky opláchneme, osušíme papierovou utierkou, potrieme zmesou byliniek, soli a korenia a marinujeme vo víne 60–90 minút.
Zemiaky ošúpeme, uvaríme a roztlačíme, pridáme mlieko a maslo.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu.
Nakrájajte huby a potom ich smažte spolu s cibuľou (15–20 minút).
Pridajte cibuľu a huby do zemiakovej kaše.
Kuracie paličky opečte na rastlinnom oleji. V priemere to netrvá dlhšie ako pol hodiny.
Na pomúčenej doske vyvaľkáme pláty cesta a nakrájame na štvorce 15x15 cm.
Do stredu každého štvorca položte 2-3 polievkové lyžice. l. pyré, položte kuracie stehno kolmo na vrch. Okraje cesta zhromaždíme do vrecka a opatrne zviažeme špagátom.
Taštičky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, vymastíme olejom a vložíme do rúry vyhriatej na 180°. Za 20 minút bude pochúťka hotová. Nezabudnite odstrániť špagát a vrecúška zviazať tenkými prúžkami pleteného syra.

zlatá kačica

Tento vtáčik, samozrejme, nie je zlatý, ale šťavnaté pomarančové pomaranče, pikantný zázvor a čerstvé jablká mu dodávajú chuť tak pikantnú a zaujímavú, že do konca večera si vaša kačica na novoročnom stole 2018 určite získa srdcia hostí a získate titul neprekonateľného kuchára.

Budete potrebovať:

kačica s hmotnosťou asi 3 kg;
pomaranče - 2 ks;
jablká - 1 veľké alebo pár stredných;
vajcia - 2 ks;
strúhanka - 100 g;
strúhaný zázvor - 20 g;
citrónový džem;
chilli paprička - 0,5 lyžičky;
muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
škorica - 0,5 lyžičky;
čierne korenie;
soľ.

Žlté plody a omamná vôňa určite prilákajú žltého hosťa k vám domov

Príprava.

Vyzbrojte sa ostrým nožom a odstráňte prebytočný tuk z tela kačice, potom ju vykúpte v horúcej vode a osušte papierovou utierkou.
Odstráňte jadro a kôru z jablka. Dužinu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Zľahka rozšľaháme vajíčka a pridáme k nim pár lyžíc džemu.
Ovocnú dužinu spojíme s rozšľahanými vajíčkami a strúhankou. Pridáme čili papričku, škoricu, muškátový oriešok, čierne korenie, soľ podľa chuti a dobre premiešame.
Pripravenú kačicu potrieme zmesou soli a čierneho korenia, uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a naplníme pikantnou zmesou jabĺk, strúhanky a vajec.
Otvor v korpuse upevnite špáradlami, nohy spojte špagátom.
Kačicu pečieme 40–45 minút v rúre predhriatej na 200°.
Panvicu opatrne vyberieme z rúry, dáme na ňu nahromadený tuk, okolo korpusu poukladáme na štvrtiny nakrájané pomaranče a zalejeme 500 ml vody. Vráťte zlatého vtáka do rúry na 30 až 40 minút.
Nakoniec kačicu natrieme tenkou vrstvou džemu, polejeme trochou pomarančovej šťavy a necháme pri rovnakej teplote ešte 10-15 minút postáť.
Korpus položíme na tanier, odstránime špáradlá a špagát a kačku ozdobíme plátkami pomaranča, plátkami jablka a vetvičkami rozmarínu.

Mäsové a rybie šaláty

Ak si chcete ušetriť energiu na novoročnú zábavu, pokojne si vyberte tento šalát. Zábavná drobenka zo zeleniny a mäsa je pripravená jednoduchým spôsobom, vyzerá chutne a zanecháva tie najpríjemnejšie dojmy.

Svetlý šalát

Budete potrebovať:

pečené alebo údené kuracie prsia - 500 g;
2 zrelé paradajky;
pár uhoriek;
vajcia - 23 ks;
citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
korenie;
soľ.

Cenovo dostupné produkty, jednoduchá príprava, vynikajúce výsledky

Príprava.

Vajcia uvaríme, ošúpeme, oddelíme žĺtky od bielkov. Oboje nastrúhame na jemnom strúhadle.
Zeleninu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Prsia narežte podľa želania.
Nakrájajte zeleň.
Zmiešajte olej s citrónovou šťavou a soľou. Šľaháme.
Kuracie prsia, uhorky, vaječné bielky, paradajky a žĺtok položte vo vrstvách do šalátovej misy.
Prelejeme dresingom a posypeme nasekanými bylinkami.

Biela breza

Čo môže byť pre šťastného psa lepšie ako prechádzka s milujúcim majiteľom v prírode - napríklad tam, kde vo vetre šumia brezy? Pripomeňte to svojmu hosťovi, aby mala dobrú náladu.

Budete potrebovať:

kuracie filety - 350 g;
huby - 200 g;
uhorky - 200 g;
vajcia - 3 ks;
žiarovka;
sušené slivky - 150 g;
zväzok petržlenu;
majonéza;
soľ.

Fantázia v dizajne je vítaná

Príprava.

Kuracie filé uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na pásiky cez zrno.
Vajcia uvaríme, rozdelíme na bielky a žĺtky a oboje nastrúhame na jemnom strúhadle.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme na rastlinnom oleji.
5 minút po začiatku vyprážania pridajte k cibuli huby nakrájané na tenké plátky. Pridajte trochu soli.
Sušené slivky uvarené vo vriacej vode nakrájame na kocky. Len si nezabudnite odložiť 2-3 kusy na ozdobu!
Nakrájajte uhorku. Áno, je to tak, opäť kocky.
Vezmite obdĺžnikovú misku na šalát a začnite vyrezávať brezový šalát. Položte naň tenkú vrstvu sušených sliviek, húb a cibule, po ktorej nasledujú prúžky kuracieho filé. Mäso namažte majonézou pre väčšiu jemnosť a pokračujte: vrstva žĺtkov, uhorky (trochu soli), bielkov a nová vrstva majonézy.
Povrch šalátu zarovnajte špachtľou a na majonézu položte sušené slivky nakrájané na prúžky, imitujúce prúžky brezy.

Hviezdica

Nemali by ste pre svojho hosťa zariadiť výlet... k moru? Koniec koncov, Psy sú veľmi zvedavé, všetko nové, exotické a dokonca aj lahodne voňajúce čerstvými rybami určite vzbudí ich veľký záujem! Budete potrebovať:

čerstvý losos - 200 g;
krevety - 300 g;
vajcia - 2 ks;
tvrdý syr - 100 g;
paradajka;
olivy - 100 g;
pol citróna;
kyslá smotana;
majonéza;
soľ;
listy šalátu na ozdobu.

Príprava.

Vhodný by bol aj žltý dekor kukurice

Vajcia uvaríme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
Nastrúhame naň syr.
Krevety uvaríme, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
Všetko premiešame a dáme na misu v tvare hviezdice ozdobenú listami šalátu.
Paradajky a olivy nakrájame na tenké plátky. Olivy zatiaľ odložíme bokom a pripravený šalát obložíme plátkami paradajok.
Skombinujte kyslú smotanu a majonézu v rovnakých pomeroch, okyslite malým množstvom citrónovej šťavy. Ak je to potrebné, osoľte a natrite „hviezdu“ zo všetkých strán.
Umiestnite lososa nakrájaného na tenké plátky, ktoré sa prekrývajú na šalát - dodá jedlu požadovanú farbu a zároveň ho drží pohromade, aby sa „hviezda“ nerozšírila vopred.
Všetko ozdobíme olivami.

Video: Mäsový šalát na Nový rok

https://www.youtube.com/embed/76_pyWGYpYk

Občerstvenie

Domáce foie gras

Vynikajúci francúzsky dezert vytvorený v jedinom byte z viac ako lacných produktov?! Prečo nie! Budete potrebovať:

kuracia pečeň - 300 g;
žĺtky - 5 ks;
mlieko - 200 ml;
žiarovka;
cesnak - 2 strúčiky;
pšeničná múka - 3 lyžice. l.;
zeleninový olej;
maslo;
korenie;
muškátový oriešok;
soľ;
koňak - 50 ml.

Domáce foie gras ohromí hostí svojou jemnou chuťou

Príprava.

Cibuľu a cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno a zľahka opražíme na rastlinnom oleji, kým cibuľa nebude priehľadná, ale nestmavne.
Do panvice nalejeme koňak a necháme ho čiastočne odpariť.
Pečeň zbavte filmov a rozdrvte v mixéri.
Výsledné mleté mäso skombinujte s cibuľou a cesnakom uduseným v koňaku, mlieku, žĺtkoch, múke, korení a soli.
Pečeňovú hmotu po dôkladnom premiešaní dáme do foriem, poukladáme na plech, na prste nalejeme vodu a vložíme do rúry vyhriatej na 180°.
Po 1 hodine bude jedlo takmer hotové. Foie gras polejeme rozpusteným maslom, necháme vychladnúť a uložíme do chladničky.
Hneď ako improvizovaná husacia pečeň úplne stuhne, vyberte predjedlo z foriem, nakrájajte na plátky hrubé 1 cm a krásne poukladajte na tanier.

Cuketový hráškový lusk

Na toto nezvyčajné občerstvenie budete potrebovať:

cuketa - 2 ks;
kuracie filety - 300 g;
ryža (najlepšie hnedá) - 100 g;
vajcia;
50 g holandského syra a parmezánu;
šampiňóny - 4-5 ks;
mrkva;
žiarovka;
bazalka;
korenie;
soľ.

Tieto lode vyzerajú veľmi pôsobivo

Príprava.

Ryžu uvaríme v osolenej vode.
Premeňte filé na mleté mäso pomocou mixéra.
Cibuľu a huby umyte, ošúpte a nakrájajte podľa potreby.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Zeleninu opečte na rastlinnom oleji so soľou a korením.
Mleté mäso zmiešame s ryžou a vajcom, pridáme soľ a korenie, zo vzniknutej hmoty tvarujeme malé guľky a obalíme v múke. Vyprážajte na rastlinnom oleji do pekne zlatistej farby.
Cuketu prekrojíme na polovicu. Vyzbrojené polievkovou lyžicou odstráňte jadro a semená, výsledné „lodičky“ osoľte, okoreňte a naplňte ich restovanou zeleninou.
Mäsové guľky položte na zeleninu a celú kompozíciu vložte do rúry, pečte pri 180 °.
Po pol hodine takmer hotovú cuketu posypeme plnkou so zmesou syrov, necháme 5 minút postáť pri rovnakej teplote a nádobu vyberieme z rúry.
Podávajte s čerstvými bylinkami.

Prílohy

Ružičkový kel so slaninou

Na toto jednoduché, ale chutné a zdravé jedlo budete potrebovať:

Ružičkový kel - 500 g;
slanina - 200 g;
maslo - 50 g;
soľ.

Jednoduché, ale príjemné jedlo je ako stvorené na stôl podávaný v rustikálnom štýle.

Príprava.

Kapustu dobre umyjeme a roztriedime. Nemali by na ňom zostať žiadne suché listy alebo miesta hniloby.
Hlávky kapusty povaríme v osolenej vode 15–20 minút a scedíme v cedníku.
Kým kapusta scedí, na masle opražíme slaninu, potom obe suroviny spojíme a pokračujeme v restovaní ďalších 10-12 minút.

Tri pozemské sviežosti

Už sme mali kórejské rezne. Nájdite im dôstojný pár z ázijskej kuchyne. Napríklad príloha s poetickým názvom „Di San Xian“ - „Tri pozemské sviežosti“. Skvelý nápad na novoročný stôl 2018!

Budete potrebovať:

zemiaky - 4 ks;
stredne veľký baklažán;
paprika - polovica žltá a polovica červená;
červená paprika - 0,5 strukov;
zelená cibuľa - 5-6 peria;
cesnak - 2 strúčiky;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.
rastlinný olej - 100 ml;
sójová omáčka - 4 lyžice. l.;
voda - 100 ml;
soľ.

Ázijská kuchyňa na stretnutie Psy z čínskeho kalendára? Perfektné!

Príprava.

Baklažány nakrájame na kocky, dáme do misy a posypeme soľou. To je potrebné na odstránenie horkej chuti zo zeleniny.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky približne rovnakej veľkosti ako baklažán.
Z papriky odstráňte jadro so semenami a stopkami, dužinu nakrájajte na kúsky.
Nakrájajte zelenú cibuľu na krúžky.
Nakrájajte štipľavú papriku.
Sójovú omáčku zmiešame so škrobom a vodou.
Opláchnite baklažány, aby ste z nich odstránili soľ a vložte ich do cedníka, aby odkvapkali.
Nalejte olej do hrnca s hrubým dnom. Necháme poriadne rozohriať, vhodíme zemiaky a za stáleho miešania vareškou opekáme 3-5 minút.
Pridajte baklažán.
Po 3 minútach dáme do kastróla oba druhy paprík – zvončekovú aj horúcu.
Po ďalšej minúte - cibuľa a cesnak.
Olej opatrne scedíme a do zeleniny namiesto neho nalejeme sójovú omáčku zmiešanú s vodou a škrobom.
Za minútu bude zelenina hotová. Položte ich na tanier, posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a podávajte horúce.

Dezerty a nápoje

Cold Dog Cake

Tento mimoriadne jednoduchý nemecký dezert s podivným názvom zvládne aj nováčik. Chutí však nie horšie ako zložité koláče a pečivo z obchodu. Možno ešte lepšie, pretože vytie sladké majstrovské dielo budete vyrezávať celým svojím srdcom! Budete potrebovať:

1 polievková lyžica. l. varená instantná káva;
kakaový prášok - 40 g;
cukor - 6 lyžíc. l.;
vajcia - 3 ks;
maslo - 250 g;
sušienky - 350 g.

V pôvodnom recepte je tento koláč vyrobený s kokosovým olejom, ale pri jeho nedostatku si vystačíte s obyčajným maslom.

Urobiť taký koláč je pár maličkostí.

Príprava.

Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo.
Vajcia vyšľaháme s kávou, kakaovým práškom a cukrom.
Za stáleho šľahania zmes nalejte do oleja. Nemalo by byť príliš horúce, inak sa vajíčka zrazia a nezískate jednotnú konzistenciu.
Formu na muffiny vysteľte potravinovou fóliou alebo fóliou.
Položte naň vrstvu sušienok, potom vrstvu čokoládového krému, ďalšie sušienky a tak ďalej, kým neskončíte oboje.
Tortu dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny, potom vyberieme z formy a posypeme nasekanými orechmi alebo kokosovými lupienkami.

Cukrové sušienky

Na chrumkavé sladké sušienky, ktoré dokonale zodpovedajú téme novoročného stola, budete potrebovať:

múka - 300 g;
maslo - 200 g;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
cukor - 200 g;
vajcia;
1,5 lyžičky. prášok do pečiva.

Hlavný jedák bude určite chutiť

Príprava.

Spojte a dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, aby ste získali elastické krehké cesto.
Rozdeľte ho na kúsky, z každého vytvarujte kosť a uložte na plech pokrytý papierom na pečenie.
Pečieme, kým koláčiky nezískajú pekný zlatý odtieň.

Ak chcete, primiešajte do kúskov cesta potravinárske farbivo.

Koktail "Červený pes"

Keď je čas na dezerty, hostia si pravdepodobne stihnú viackrát pripiť pohár šampanského alebo pohár silnejšieho nápoja. Aby sa teplota neznížila, pozvite ich na vyhodnotenie kokteilu, ktorý je v skutočnosti venovaný novému maskotovi roka. K tomu budete potrebovať:

zázvorové pivo - 100 ml;
whisky - 60 ml;
oranžová vodka - 15 ml;
pomarančová šťava - 45 ml;
brusnicová šťava - 45 ml;
čerešňa na ozdobu.

Na Silvestra nie je hriech trochu sa opiť

Príprava: Do šejkra nalejte vodku, whisky, pomarančový a brusnicový džús.
Pretrepte a nalejte do pohára s ľadom.
Pridajte pivo a ozdobte čerešňou. Pijú tento koktail cez slamku.

Video: sladké novoročné nápoje

https://www.youtube.com/embed/PSFLOkSUcPo

Slávnostný stôl bez mäsa

Hoci Pes vegetariánstvo neuznáva, vždy sa s ním dá dohodnúť. A niekedy aj mierne oklamať vsunutím šikovnej napodobeniny mäsového pokrmu. Nebojte sa, milenka budúceho roka miluje vtipné žarty a za túto malú žarty sa na vás neurazí!

Vegetariánske recepty

"klobása"

Budete potrebovať:

hrášok - 400 g;
repná šťava - 3 lyžice. l.;
rastlinný olej - 100 ml;
cesnak - 6 strúčikov;
koriander - 2. l.;
čierne korenie;
muškátový oriešok;
soľ.

Cviklová šťava dodá hrášku požadovanú farbu.

Príprava.

Hrášok uvaríme a roztlačíme.
Šťavu z repy vyšľaháme so soľou a korením pomocou mixéra.
Pridajte zmes korenia do masla a potom všetko spojte s hráškovým pyré.
Zmes rýchlo vymiešame do hladka, preložíme do veľkej plastovej fľaše s odrezaným hrdlom, poriadne zhutníme, ochladíme a vložíme do chladničky.
Po niekoľkých hodinách opatrne vyberte „klobásu“ z plastu a nakrájajte ju na krúžky.

Kvitnúce zemiaky

Budete potrebovať:

zemiaky - 4-5 ks;
krém - 150 ml;
rozmarín;
čierne korenie;
muškátový oriešok;
soľ.

Chutné jedlo môžete jesť aj bez mäsa

Príprava.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame. Chcete veľmi tenké plátky, takže to neskúšajte robiť nožom – použite tenkú, dlhú štrbinu na strane strúhadla alebo škrabky na zemiaky.
Vezmeme okrúhlu zapekaciu misu, vymastíme ju olejom a na dno uložíme do špirály plátky zemiakov, ktoré sa prekrývajú, od stredu po okraj formy. V dôsledku týchto manipulácií by vaša kompozícia mala nejasne pripomínať kvetinu.
Smotanu osolíme, okoreníme, vyšľaháme a nalejeme na zemiaky.
Misku posypeme rozmarínom, prikryjeme alobalom a vložíme do rúry, pečieme pri 200° 20–25 minút.
5 minút pred varením odstránime alobal a zemiaky necháme zhnednúť.

Video: vegetariánska zmrzlina

https://www.youtube.com/embed/UclrdbDLWc0

Trochu o podávaní

V roku Psa by malo byť všetko jednoduché, uvoľnené a zábavné. Toto nie je čas na chrumkavé naškrobené obrusy a dokonale poskladané obálky a obrúsky! Stavte na rustikálny štýl novoročného stola 2018 - s riadom v kvetináčoch, plátenými obrúskami, prútenými vázami na sladkosti a chlieb, keramickým riadom a kyticami zo sušených kvetov. Bude zaujímavé pozrieť sa na patchworkový bežec hodený cez stôl, kúsky hrubého plátna pod taniere alebo ručne vyrábané remeslá.

Ak dávate prednosť niečomu sofistikovanejšiemu, prejavte Psovi rešpekt tým, že prestierate stôl v žltej, zlatej a teplej hnedej farbe. Riad so zlatými obrubami, obrus s trblietkami, tmavé obrúsky s kontrastnou výšivkou žltou alebo zlatou niťou dodajú vašej hostine práve toľko šik, aby vášho huňatého hosťa neodplašili prehnanou domýšľavosťou.

Nezabudnite na postavy pripomínajúce symbol Nového roka. Figúrky, plyšové hračky, pohľadnice s obrázkom Psa - toho všetkého by malo byť veľa.

Fotogaléria: možnosti nastavenia stola na stretnutie so zemným psom

Fotogaléria: spôsoby zdobenia sviatočných jedál 2018

Jediné, čo je v roku Psa skutočne dôležité, je spoločnosť a veselá nálada. Nie je až tak dôležité, akej farby bude obrus na vašom stole, ako skôr to, kto pri ňom bude sedieť. Obklopte sa blízkymi a priateľmi, pripravte si platne s rytmickou hudbou do tanca, myslite na zábavu, ktorá je zaujímavá pre každého. Štvornohú patrónku môžete stretnúť v paláci aj v lese okolo ohňa, pokiaľ je veselo, s úprimnými úsmevmi a radostným smiechom. Potom určite neprejde okolo vašej priateľskej spoločnosti.

Už čoskoro nám na dvere zaklope Nový rok 2018 - rok Žltého zemského psa. Opäť sa pri slávnostnom stole zídu najbližší a navzájom sa štedro zasypú teplými prianiami a nádhernými darčekmi. Čo môžete pripraviť, aby ste svojich drahých hostí potešili a získali si priazeň hostiteľky roka na nasledujúcich dvanásť mesiacov? A aký je najlepší spôsob, ako ozdobiť novoročný stôl, aby ste potešili psa aj seba?

Novoročný stôl 2018 musí byť dosť bohatý a uspokojivý. Mal by obsahovať širokú škálu mäsových jedál, ktoré má Pes tak rád: údeniny, šaláty, teplé jedlá, klobásy atď. Toto je najdôležitejšia podmienka pre kompletné jedlo! Pokojne môžete podávať všetky druhy zeleninových či cereálnych príloh, veľkolepé šaláty z najrôznejších surovín, niekoľko druhov pečiva, ale aj rôzne druhy zeleniny a ovocia. Sladkosti nebudú zbytočné, ale len s mierou!

Novoročné stolové menu pre rok 2018 Rok psa

V novoročnom menu 2018 určite nesmú chýbať teplé jedlá, ktoré sa dajú pripraviť z mäsa aj z hydiny. A všetky druhy zeleniny (takéto jedlá budú obzvlášť chutné s pečenými zemiakmi) alebo ryža môžu slúžiť ako príloha k týmto jedlám. Studené mäsové občerstvenie, rovnako ako všetky druhy rezov, by boli tiež celkom vhodné.

* Menu ich musí mať, a čím honosnejšie budú zdobené, tým živšie dojmy zo sviatočnej hostiny zostanú. Absolútne neporovnateľný šalát je možné pripraviť z kreviet so syrovými lupienkami a brusnicami, zdobenými vo forme elegantného vianočného stromčeka.

Rovnako úspešnou možnosťou by bola možnosť vo forme smiešnej psie tváre. Tento šalát je možné pripraviť buď z krabích tyčiniek alebo z kuracieho mäsa.

Mali by existovať aspoň dva alebo tri šaláty - to nielenže dáva všetkým hosťom neoceniteľné právo na výber, ale tiež im umožňuje oceniť kulinárske zručnosti hostesky.

* Čo sa týka sladkostí, najvhodnejšie by boli koláče, sušienky, buchty a cukríky v tvare psíkov.

Očarujúce poteší malých aj dospelých maškrtníkov!

Neskutočne dobré a takéto pečivo dokáže zdvihnúť náladu každému bez výnimky!

Bez ovocia sa na Silvestra nezaobídete. Ak sú v košíku s ovocím banány, urobte z nich roztomilých psíkov jazvečíkov – takéto výtvory ocenia najmä deti.

* Čo sa týka nápojov, uprednostnite buď slabý alkohol alebo prírodné šťavy, ovocné nápoje a kompóty. A na sladkosti môžete tradične podávať čaj, kávu alebo horúcu čokoládu!

Dekorácia novoročného stola

Útulný a krásny interiér je neoddeliteľnou súčasťou každej novoročnej dovolenky. Aké možnosti podávania budú vyhovovať hostiteľke roka?

Pes jednoducho miluje pohodlie a teplo, no zároveň nevíta domýšľavosť, preto by ste to tento rok s dekoráciami nemali preháňať. Stôl by mal vyzerať elegantne a elegantne, ale zároveň nie príliš jasne - najlepšie je, aby bol vyzdobený v obľúbených farbách žltého psa: žltá, oranžová, béžová, hnedá, zlatá a tehlová. A ak chcete pridať trochu jasu, môžete použiť malé detaily v oranžovej, zelenej alebo červenej farbe.

Obrusy a obrúsky môžu byť buď ľanové, alebo vyrobené z iných prírodných tkanín, vlnených aj hladkých. Prítomnosť sviečok nebude zbytočná - dokonale pomáhajú pridať útulnosť do interiéru. Zároveň je dôležité nezabúdať, že novoročných doplnkov by nemalo byť príliš veľa a všetky by sa mali navzájom harmonicky kombinovať. V ideálnom prípade by ste si mali vybrať doplnky vyrobené z prírodných materiálov: keramika, drevo, kameň.

Nech je váš novoročný stôl bohatý, krásny a rozmanitý a po všetkých jedlách, ktoré sú na ňom položené, nezostane do rána ani stopa, pretože to je ten najlepší kompliment pre hostiteľku! Šťastný nový rok!