Aluat proaspăt 

Dulceata de afine - retete pentru iarna. Dulceata de afine si mere Retete de dulceata de mere

Vrei sa faci provizii pentru iarna cu o delicatesa vitaminica foarte gustoasa si in acelasi timp sanatoasa? Apoi gatiti cu mere. Le poți răsfăța oaspeților și familiei, sau poți păstra câteva borcane pentru timpul când o răceală te depășește pe tine sau pe cineva din gospodărie. Despre beneficiile gemului puțin mai târziu, dar acum vă vom spune câteva rețete bune dovedite. Citiți cu atenție și aduceți ideile la viață.

Reteta de dulceata: mere cu merisoare

Putem incepe? Trebuie să gătești doar cu bună dispoziție! Deci, pentru a găti cu merișoare, avem nevoie de următoarele ingrediente:

  1. Merișoare - 1 kilogram.
  2. Zahăr - aproximativ 2 kilograme.
  3. Mere - jumătate de kilogram.
  4. Apă - 1-1,5 căni.

Ei bine, să începem, da?

Cum să gătească?

Mai întâi trebuie să sortați fructele de pădure și să le aruncați pe cele stricate. Apoi le spalam in apa rece, le turnam intr-o strecuratoare sa se usuce bine.

E timpul pentru mere. Selectăm fructele coapte, le spălăm, le curățăm de coajă. Tăiați în jumătăți, scoateți oasele și miezul. Acum trebuie tăiate în cuburi mici. Este indicat să turnați zeamă de lămâie peste feliile de mere pentru ca acestea să nu se întunece.

Când boabele și fructele sunt gata, puteți începe să pregătiți sirop de zahăr. Apoi trebuie să coborâți merișoarele în el. Apoi ar trebui să gătiți la foc mic, amestecând în mod constant infuzia și îndepărtând spuma din ea când se formează.

Ei bine, acum puteți adăuga mere. Asigurați-vă că amestecați bine ingredientele, astfel încât merisoarele și merele să fie distribuite uniform în tigaie. Trebuie să mai gătiți aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când dulceața de jos. Opriți focul, apoi turnați delicatesa noastră în borcane sterilizate. Apoi, trebuie să le rulați și să le puneți într-un loc întunecat, astfel încât să se răcească. Atât, gemul, a cărui fotografie o vedeți în articolul nostru, este gata! Bucurați-vă de gustul minunat ușor acrișor!

Acum știi rețeta standard pentru cum să faci dulceață de afine cu mere. Vă sugerăm să visați puțin și să adăugați ingrediente noi, de exemplu, nucile.

Adăugarea de nuci

Aprovizionați cu următoarele ingrediente:

  1. Merișoare - 1 kilogram.
  2. Mere - jumătate de kilogram.
  3. Nuci - aproximativ o jumătate de kilogram.
  4. Zahăr - un kilogram și jumătate.

De cele mai multe ori vă va lua să curățați nucile de coajă, dar trebuie să aveți răbdare cu această muncă. După miezul de nuci, trebuie să tăiați în bucăți mici.

Turnați apă fiartă într-o cratiță mare, aruncați nuci în ea și gătiți timp de 30 de minute. Cel mai bine este să le coborâți imediat în apă clocotită. Cand nucile sunt fierte, adauga la ele merisoare si merele taiate cubulete. Nu uitați să adăugați zahăr. Acum trebuie să amestecați ușor și bine toate ingredientele și să gătiți timp de 40 de minute, amestecând din când în când cu o spatulă.

Se ia cratita de pe foc, se toarna gemul in borcane, se pune intr-un loc intunecat, racoros pana se racesc, apoi se ascunde la frigider. Dulceata (fotografie din articolul nostru) este gata. Răsfățați-vă și copiilor tăi cu el, cărora cu siguranță le va plăcea gustul. Poftă bună!

Ce zici de citrice?

Stii sa faci dulceata de afine cu portocale si lamaie? Citiți mai departe.

  1. Merisoare - aproximativ 3 kilograme.
  2. Portocale - câteva bucăți.
  3. Lămâi - 3-4 bucăți.
  4. Zahăr - aproximativ 2 kilograme.

Sortam cu grija merisoarele, le spalam, le uscam si apoi le zdrobim in mai multe parti.

Acum lămâile și portocalele mele, curățați-le de coajă și tăiate în bucăți de mărime medie, amestecați cu fructele de pădure. Toate ingredientele trebuie acoperite din abundență cu zahăr, puteți turna și miere. Lăsăm recipientul într-un loc întunecat timp de câteva ore, astfel încât fructele și fructele de pădure să elibereze sucul. Apoi, amestecați totul bine. Amestecul rezultat este așezat în borcane sterilizate și pus la frigider. Acest dulceață atrage gazdele pentru că nu trebuie fiert, ceea ce economisește timp. Gustul nu suferă în niciun fel de acest lucru. Dimpotrivă, un astfel de produs conține mult mai multe vitamine, deoarece acestea nu sunt digerate.

Ingredient grozav: Pere

Și acum vom pregăti dulceața de mere, a cărei rețetă include și merișoare și pere.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

  1. Merișoare - 1 kilogram.
  2. Mere - 1 kilogram.
  3. Pere - 800 g.
  4. Miere - 3 litri.

Acum să trecem direct la procesul de gătit.

Mai întâi trebuie să spălați și să curățați bine merele. Le taiem bucati de marime medie. Perele se spală și se curăță de coajă, se toacă.

Spălați merișoarele și turnați-le într-o cratiță mare. Turnați apă în el, acoperiți cu un capac. Trebuie să gătiți până când boabele devin moi.

Acum trebuie să luați o sită și să ștergeți merișoarele prin ea pentru a îndepărta pielea și oasele.

Se toarnă mierea într-un recipient adânc, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Apoi acolo trebuie să adăugați merișoare, bucăți de mere și pere. În continuare, dulceața trebuie să fie fiertă timp de aproximativ 1 oră.

Etapa finală: turnați dulceața delicioasă în borcane. Închideți-le ermetic, lăsați-le să se răcească și dați-le la frigider. Dulceața de mere, a cărei rețetă este foarte simplă, ajută la răceli și, de asemenea, îmbunătățește imunitatea datorită prezenței afinelor în ea. Prin urmare, mâncați sănătos și tratați-i pe cei dragi.

Dulceata de afine cu mere poate fi preparata si intr-un aragaz lent. Prin urmare, dacă aveți acest aparat util în bucătărie, puteți începe chiar acum.

Scoatem multicooker-ul

Aprovizionați cu ingredientele de mai jos:

  1. Mere - 800-900 g.
  2. Merisoare - 250-300 g.
  3. Zahăr - aproximativ un kilogram și jumătate.
  4. Apă.

Sortăm merișoarele, aruncăm fructele stricate. Se spală bine și se toarnă într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

Merele trebuie, de asemenea, spălate și apoi curățate de coajă. Nu aruncați coaja, deoarece trebuie să obțineți o substanță precum pectina din ea. Punem pieile intr-un bol multicooker, il umplem cu apa. Apoi, trebuie să selectați modul „Gătire cu abur”, durata 20 de minute. Apoi filtrăm lichidul rezultat.

Taiem merele cubulete mici si le punem intr-un bol multicooker imediat ce pectina de coaja lor este gata. Turnați zahăr în el. Setăm modul „Stingere”, timp - 1 oră.

Imediat ce timpul specificat se toarnă, decoctul de coji într-un amestec de mere și zahăr.

Acum așezați merișoarele peste mere. Apoi trebuie să amestecați ingredientele. Selectăm modul „Coacere” pentru 60 de minute. Un punct important: nu închideți capacul multicooker-ului.

Când dulceața de afine cu mere este gata, o puteți turna în borcane și o puteți pune la frigider după răcire. Poftă bună!

Merisoarele ajută la vindecarea multor boli...

Acum știi cum se prepară dulceața de mere cu afine și acum hai să vorbim despre beneficiile acestei minunate fructe de pădure pentru organism.

  1. Merișoarele sunt indicate acelor persoane care au probleme cu sistemul cardiovascular, deoarece sunt bogate în vitamina C, potasiu și magneziu.
  2. Medicii recomandă utilizarea lui pentru hipertensiune arterială.
  3. Fructele de pădure sunt folosite pentru a pregăti diverse măști dătătoare de viață pentru piele.
  4. Merișoarele ar trebui folosite și pentru boli gastrointestinale, gastrită și colită.
  5. Fructele de pădure sunt folosite pentru a trata boli precum scrofula, eczema, psoriazisul.

In cele din urma

Astfel, ați văzut cât de utilă este dulceața de afine cu mere. Fa-ti aprovizionare cu aceasta delicatesa pentru a o putea folosi ca medicament gustos iarna!

Pregătirea semințelor pentru iarnă este o afacere destul de supărătoare, dar un borcan cu delicatese de vară depozitate este întotdeauna potrivit în frigul iernii. În acest articol, vă vom spune cum să faceți dulceață de afine cu mere.

Reteta de dulceata de afine cu mere

Gustul ușor acru, acrișor al merisoarelor este perfect echilibrat de merele dulci. Verificați-l încercând următoarea noastră rețetă.

Sortam merisoarele si lasam numai fructe de padure proaspete si intregi. Curățăm orice varietate de mere dulci de coajă și semințe și tăiem felii subțiri.

Spălăm fructele de pădure sortate și le punem la fiert în apă clocotită timp de 2-3 minute. Nu turnăm lichidul rămas după albire, ci lăsăm câteva pahare pentru fierbere siropul. Pentru sirop, este necesar să se scurgă apa și zahărul, să se dizolve pe acesta din urmă și să se gătească siropul, amestecând, timp de 2-3 minute. Scufundați fructele de pădure opărite în sirop de zahăr și gătiți timp de 15-20 de minute.

Acum se fierb feliile de mere pentru aproximativ 5-8 minute. Amestecam fructele de padure si merele, gatim amestecul timp de 15-20 de minute, apoi turnam dulceata in borcane presterilizate, inchidem capacele si lasam pana la vreme rece.

Dulceata de merisoare, mere si nuca

Nucile vor ajuta la adăugarea unei delicatese cu textură și gust mai mari. Pentru această rețetă, puteți folosi orice nuci, în funcție de preferințele dvs. de gust.

Dacă vrei un produs mai dulce la final, atunci folosește merișoare culese după primul îngheț.

Sortam merisoarele, clatim si turnam 1/2 cana de apa, gatim la foc mic 10-15 minute, pana cand boabele sunt fierte, apoi stergem merisoarele printr-o sita.

Gătim sirop din zahăr și apa rămasă, adăugăm piure de merișoare, mere decojite și tăiate felii și o mână de nuci. Gatiti gemul la foc mic timp de aproximativ 1 ora. După aceea, dulceața de afine și mere este gata, poate fi turnată pe borcane sterile și plută.

Această dulceață nu are doar un gust plăcut, ci se remarcă și prin efectul imunostimulant, datorită conținutului ridicat de vitamina C din fructe de pădure, care este mai necesar ca niciodată în frigul iernii. Bea o lingură de dulceață de merișoare, mere și nuci cu apă caldă, de două ori pe zi, sau servește-te ca deliciu cu ceaiul de seară.

Daca te intereseaza si alte retete de preparate dulci pentru ceai, atunci iti sugeram sa incerci dulceata de dovleac cu portocale sau dulceata de lamaie.


Dulceață de afine cu mere Pregătirea semințelor pentru iarnă este o afacere destul de supărătoare, dar un borcan cu delicatese de vară depozitate este întotdeauna potrivit în frigul iernii. În acest articol, vom spune

Cât de plăcut este să deschizi un borcan cu dulceață de mere iarna

Dulceata de mere este una dintre preferatele familiei noastre. Există o mulțime de rețete pentru această delicatesă, dar citiți mai departe pentru cele mai reușite și delicioase.

Dulceata de mere cu scortisoara

Această combinație clasică te va încânta nu numai cu gustul său excelent, ci și cu o aromă picant. Este potrivit pentru ceai, poate fi folosit pentru coacere.

Pentru a pregăti un borcan de jumătate de litru de dulceață, trebuie să luăm:

  • 0,5 kg. merele
  • 200 gr. Sahara;
  • pe vârful unui cuțit acid citric;
  • o treime dintr-un pahar de apă;
  • bat de scortisoara.

Ne va lua o oră și jumătate să ne pregătim.

Se toarnă zahăr granulat cu apă fierbinte. După ce se dizolvă, adăugați puțin acid citric (o linguriță de suc de lămâie va fi suficient). Tăiați fructele în cuburi mici și adăugați la siropul rezultat, puneți aici un baton de scorțișoară rupt în două părți. Aduceți gemul la fiert, apoi amestecați din când în când timp de o oră. Este mai bine să îndepărtați scorțișoara din dulceața rezultată și apoi să o utilizați din nou. Poate fi adăugat și la vinul fiert sau la prepararea ceaiului.

Delicatesa poate fi facuta mai savuroasa adaugand cateva bucati de radacina de ghimbir si doua linguri de rom. Alcoolul va spori gustul preparatului finit. Iar ghimbirul, ca bețișoarele de scorțișoară, după gătit, trebuie îndepărtat din vasul finit.

Puteți face această dulceață într-o mașină de pâine. Luați aceleași ingrediente, folosiți alcool dacă doriți. Puneți fructele tăiate cubulețe într-un recipient și stropiți cu zeamă de lămâie. Se adauga apa, zaharul granulat, batonul de scortisoara, cateva felii de lamaie cu coaja. Puneți aparatul de făcut pâine în modul „gem”. După ce aragazul este stins, trimiteți o lingură de coniac sau rom în gem, îndepărtați lămâia și scorțișoara.

Dulceata se poate rula in borcane sterilizate (daca vreti sa faceti mai multe portii odata, mariti cantitatea de ingrediente in functie de rezultatul dorit). Și puteți răci și servi cu ceai într-o oră.

Dulceata de mere cu viburn sau merisoare

Uneori păstrăm merișoare, viburnum pentru iarnă și apoi nu le folosim, deoarece sunt acri și domestice refuză să mănânce aceste fructe de pădure. Este păcat că fructe atât de valoroase sunt irosite. Puteți face dulceață și servi cu clătite subțiri. Dulceata va fi nu numai gustoasa, ci si utila.

Deci, pentru gătit avem nevoie de:

  • 1 kg de mere dulci;
  • 0,5 kg viburn;
  • 1 kg de zahăr;
  • plic de vanilie.

Reteta cu viburnum

Tăiați miezul merelor, tăiați felii, stropiți cu zahăr și amestecați. Cristalele trebuie să se dizolve complet, așa că se recomandă să pregătiți dulceața seara și să o lăsați peste noapte. A doua zi dimineața, fructele vor da suc, zahărul se va dizolva. Puneți viburnul spălat pe foc timp de cincisprezece minute pentru a înmuia boabele. Apoi ștergeți fructele de pădure printr-o sită și adăugați vanilie. Turnați piureul rezultat peste fructe și amestecați. Gatiti o ora la foc mic, nu uitati sa amestecati. Și apoi turnați în borcane.

Dacă găsiți merișoare nefolosite în frigider, atunci vă recomandăm următoarea rețetă minunată.

Pentru o dulceață delicioasă cu merișoare avem nevoie de:

  • 1 kg de mere;
  • 700 g afine;
  • un pahar și jumătate de apă;
  • un pahar de nuci;
  • 2 kg de zahar.

Și acum cu merișoare

Douăzeci de minute, păstrați la foc mic merisoarele, umplute cu jumătate de pahar de apă. Măcinați merișoarele înmuiate într-un blender. Treceți printr-o sită pentru a obține un piure fin. Se toarnă apa rămasă peste zahăr și se aduce la starea de sirop la foc. În acest moment, măcinați nucile astfel încât să se simtă în gem (nu le macinați în praf). Așadar, amestecați mere feliate în felii cu sirop, cu piure de merișoare și nuci. Se amestecă totul și se fierbe aproximativ o oră la foc mediu.

Această delicatesă este doar un depozit de vitamine și nutrienți. Prin urmare, niciun beriberi în primăvară cu siguranță nu vă va amenința.

Dulceata de mere cu caramel

Și această rețetă este o mană zeu pentru cei de dulce. Veți obține un amestec parfumat, vâscos, care poate fi întins pe sandvișuri, precum și adăugat în brânză de vaci - aceasta este doar o combinație uimitoare de arome. Luați în considerare două opțiuni pentru a face gem caramel-mere.

Ingrediente:

  • 1 kg. mere dulci și acrișoare;
  • banca de lapte condensat;
  • 2 linguri. linguri de zahăr;
  • plic de vanilie.

Gătit delicios

Se rade fructele decojite pe o răzătoare grosieră și se gătesc cu zahăr timp de douăzeci de minute. Dacă ați cumpărat lapte condensat obișnuit, atunci ar trebui să-l gătiți. Este mai convenabil să cumpărați imediat fiert. Așadar, adăugați laptele condensat și vanilina la zahăr și mere, gătiți încă cinci minute. Gemul se va dovedi a fi foarte dulce și va mirosi delicios nu numai a mere, ci și a vanilie și caramel.

Nu lăsați dulceața să se răcească - turnați imediat în borcane.

Dulceata de mere cu citrice

Are gust de marmeladă de citrice adevărată! Un topping excelent pentru orice produs de patiserie.

Ingrediente:

  • 800 gr. Sahara;
  • 2 kg. mere preparate;
  • 1,5 pahare cu apă;
  • lamaie sau 2 portocale.

Reţetă

Merele spălate și curățate de coajă, se dau pe răzătoare, se toarnă într-o cratiță mare (este mai convenabil să se gătească într-un castron emailat), se toarnă apă, se stropește cu zahăr. După șase ore, merele vor începe sucul, apoi dulceața poate fi pusă pe foc. Cu ajutorul unui blender, faceți sos de mere, adăugați piure de lămâie. Fierbeți totul împreună timp de încă cinci minute, apoi turnați în borcane.

Din citrice, puteți alege nu numai lămâie, ci și portocale. Dacă nu vrei gem, ci gem cu bucăți suculente de mere care se topesc în gură, atunci ar trebui să tăiați merele în felii subțiri. Același lucru este valabil și pentru citrice: puteți stoarce sucul, îl puteți măcina cu un blender sau îl puteți tăia în bucăți, apoi se vor încânta cu un gust neașteptat, întâlnindu-se în dulceața de mere.

Se toarnă toate fructele cu zahăr, se lasă câteva ore și apoi se pune pe gaz. Puteți găti în două moduri:

Faceți trei vizite (gătiți cinci minute, apoi lăsați-l să se infuzeze timp de zece ore, gătiți din nou, lăsați-l să fiarbă).

Nu puteți petrece atât de mult timp, dar gătiți timp de douăzeci de minute și apoi turnați în borcane. Apoi luați exact de două ori mai puțin zahăr decât merele, adică 1 kg.

Îți poți mulțumi gospodăria preparând compot de zmeură pentru iarnă.

Dulceata de mere cu dovlecel

Alegeți o varietate dulce de mere.

Noi vom avea nevoie:

  • 1 kg. mere coapte, decojite, tocate,
  • o lamaie,
  • o jumătate de pahar de miere lichidă,
  • un dovlecel mediu.

Rețeta este foarte simplă

Toate legumele și fructele pot fi trecute printr-o mașină de tocat carne, turnate cu miere, acoperite cu zahăr și fierte timp de o oră.

Și iată o altă rețetă dacă vrei nu doar dulceață, ci și prospețime.

A pregati:

  • trei kilograme de mere acre,
  • un kilogram și jumătate de dovlecel,
  • cinci crengute de menta
  • 1 lamaie
  • kilogram de zahăr.

Să începem să gătim

Atât dovleceii, cât și merele tăiate în cuburi cu laturile de aproximativ un centimetru. Lăsați merele cu zahăr timp de câteva ore, apoi adăugați dovlecel, feliat feliat cu coajă. Se fierbe totul douăzeci de minute, apoi se stropește totul cu mentă tocată și se fierbe încă zece minute. Va iesi dulceata dulce, dar in acelasi timp racoritoare.

Dulceata neobisnuita se obtine din dovlecei si mere

În total, luați un kilogram:

  • mere - 1 kg,
  • dovlecel - 1 kg,
  • zahăr - 1 kg.
  • un borcan cu ananas
  • acid citric (este suficienta o jumatate de lingurita).

Reţetă

Scoateți pielea de pe toate și tăiați-le în cuburi mici. În acest moment, faceți sirop din suc de ananas și zahăr. După ce aduci siropul la fierbere, se toarnă peste cuburi de mere, ananas și dovlecel. Adăugați o jumătate de lingură de acid citric. Aduceți gemul la fiert de cinci ori și lăsați să se răcească. După o astfel de pregătire, nu va fi clar unde este mărul, unde este dovlecelul și unde este ananasul. Se toarnă în borcane.

Puteți face și dulceață de umbră pentru iarnă, conform uneia dintre rețetele oferite pe site.


Dulceata de mere este una dintre preferatele familiei noastre. Există o mulțime de rețete pentru această delicatesă, dar citiți mai departe pentru cele mai reușite și delicioase.

Bună ziua dragi gazde și cititori ai site-ului nostru. Dacă sunteți un proprietar fericit al unui teren personal pe care cresc meri, atunci în timpul sezonului de recoltare, subiectul procesării acestora este relevant pentru dvs. Puteți găti o mulțime de semifabricate diferite din mere, în acest articol vă împărtășesc rețete de dulceață.

O răsfăț dulce va fi la îndemână ca umplutură pentru plăcinte sau ca decorațiuni pentru prăjituri și, în general, o astfel de dulceață poate fi adăugată la absolut orice produse de patiserie. Va aduce și mai multă plăcere și plăcere pe lângă o ceașcă parfumată de ceai fierbinte. Cui ii place mai mult, gustul si culoarea, cum se spune.

Varietatea de mere pentru gem nu contează. Doar că, dacă ai fructe cu o acru pronunțată, atunci cel mai probabil va trebui să adaugi puțin mai mult zahăr decât este indicat în rețetă. Simțiți-vă liber să încercați și să editați singur rețeta. Să începem în sfârșit!

1. Dulceata de mere pentru iarna

Frumoasa culoare de chihlimbar a tratamentului fascinează, iar aroma va fi pur și simplu unică. Acidul citric diluat în apă va ajuta la păstrarea culorii merelor tăiate felii și va împiedica întunecarea acestora.

Ingrediente:

  • Mere - 1 kg
  • zahăr - 800 g
  • Apă - 300 ml
  • Acid citric - 1 linguriță

Etape de gătit:

1. Spălați merele, sortați. Tăiați în bucăți mari, îndepărtând miezul cu semințe. Transferați într-un lighean și umpleți cu apă amestecată cu acid citric, este nevoie de o linguriță pe litru. Lasă-le să stea un sfert de oră, nu mai mult.

3. După aceea, mutați vasele pe aragaz, aduceți viitoarea dulceață la fiert la foc mediu, fierbeți timp de 10 minute, apoi lăsați deoparte să se răcească.

4. A doua oară după fierbere gemul, gătiți timp de 15 minute. Procedura va trebui repetată a treia oară.

5. Aranjați delicatesa finită în borcane pre-spălate și sterilizate pentru păstrare ulterioară și închideți ermetic cu capace.

Succes în gătit și rezultate excelente pentru tine!

2. Dulceata transparenta de mere cu felii

Uimitor ca gust și aspect desert dulce cu mere. Dulceata este perfecta pentru a fi servita cu ceai si pentru adaugata la diverse produse de patiserie. Puțină putere, răbdare și o delicatețe minune vor încânta întreaga familie.

Ingrediente:

  • Mere - 1 kg
  • zahăr - 1,2 kg
  • Sifon - 2 lingurițe
  • Sare - 1 lingurita

Etape de gătit:

1. Spălați bine merele sub jet de apă, apoi tăiați-le în felii subțiri, eliminând mijlocul cu sâmburi. Transferați fructele feliate în bazin, apoi trebuie turnate cu apă cu sare. Adăugați o linguriță de sare la un litru de apă. Păstrați merele în soluție aproximativ 10 minute.

Soluția salină va împiedica ca fructele tăiate să își schimbe culoarea.

2. Apoi amestecați bicarbonatul de sodiu cu apă în proporție de câteva lingurițe pe litru de apă. Clătiți feliile de mere și înmuiați în soluția de bicarbonat de sodiu timp de 5 minute.

Soluția de sifon va preveni supragătirea și va păstra feliile intacte.

3. Clătiți fructele în apă curată, transferați într-o cratiță sau alt recipient pentru gătit dulceața, stropiți cu zahăr deasupra. Așteptați ca sucul să iasă în evidență.

4. Puneți vasele pe aragaz, aduceți masa la fierbere la foc moderat și luați de pe foc.

5. Așteptați o pauză de 6 ore pentru ca dulceața să se răcească complet, repetați procedura de încă 2 ori. În timpul gătirii, feliile de mere se vor umfla ușor și devin translucide.

6. Pregătiți borcane, spălați, sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. Și apoi umpleți-le cu dulceață gata, parfumată și încă fierbinte.

Băutură fericită și o zi bună!

3. Dulceata de mere parfumata in sirop

În zilele reci de iarnă, este plăcut să te încălzești cu o ceașcă de ceai fierbinte și dulceață parfumată cu o mușcătură. Pentru a face dulceața și mai frumoasă, fierbeți-o în sirop de zahăr. Dificultățile sunt reduse la zero și rezultatul vă va plăcea cu siguranță.

Ingrediente:

  • Mere - 1 kg
  • zahăr - 1 kg
  • Pahar de apa

Etape de gătit:

1. Uscați merele spălate de murdărie, tăiate în felii subțiri - felii. Scoateți semințele cu semințe.

2. Pentru a preveni ca feliile tăiate să-și schimbe culoarea, stropiți-le ușor cu suc de lămâie.

3. Luați o cratiță, este de dorit să aibă fundul gros. Turnați un pahar cu apă în el și turnați cea mai mare parte a zahărului din cantitatea necesară.

4. Pune cratita pe aragaz, nu aprinde focul mare. La încălzirea moderată a aragazului, amestecând, așteptați până se dizolvă tot zahărul, apoi siropul trebuie să fiarbă.

5. După aceea, transferați imediat feliile de mere în tigaie.

6. Gatiti, amestecand usor pentru a nu deteriora feliile, cel mai bine este sa folositi o spatula de lemn pentru asta.

7. Presărați mai mult zahăr deasupra, aduceți conținutul cratiței la fiert.

8. Apoi, lasam dulceata la racit, de preferat peste noapte. Se aduce din nou la fierbere a doua zi. Nu este dificil să verificați gradul de pregătire al tratamentului, puneți o picătură pe o farfurie plată, dacă nu se răspândește, atunci desertul dulce este gata.

9. Îți poți trata rudele cu dulceață fierbinte imediat. Pentru a vă pregăti pentru iarnă, turnați tratarea în borcane curate și rulați capacele.

Ceai fericit de băut!

4. Dulceata de mere cu merisoare si menta

Acest desert dulce nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung pentru iarnă. Dar nu m-am putut abține să nu împărtășesc această rețetă uimitoare de dulceață magică. O astfel de delicatesă este potrivită pe lângă clătite sau clătite pentru micul dejun, de exemplu. Dacă nu vă plac merișoarele, înlocuiți lămâia.

Ingrediente:

  • Mere - 3 buc
  • Merișoare - o mână
  • Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
  • Sirop de arțar - 3 linguri. linguri
  • zahăr - 3 linguri. linguri
  • Cidru - pahar
  • Menta - 2 crengute

Etape de gătit:

1. Spălați merele, tăiați două dintre ele în cuburi de mărime medie.

2. Transferați bucățile într-o cratiță, adăugați merișoare. Se toarnă ulei de măsline și sirop de arțar. Apropo, siropul poate fi înlocuit cu oricare altul, sau nu îl puteți adăuga deloc.

3. Turnați zahăr, turnați fructele de cidru și masa de fructe de pădure.

4. Crengutele de menta trebuie tocate cat mai mici, puse intr-o cratita.

5. Trimite cratita la foc, care sa fie moderat. Amestecați ușor, aduceți la fierbere și apoi reduceți temperatura de încălzire a aragazului la minim.

6. Feliile de mere trebuie sa devina foarte moi, lichidul din vase sa se evapore cu moderatie. Tăiați mărul rămas în felii subțiri, transferați în gem, amestecați. Acoperim cratita cu un capac, tinem pe aragaz 5-7 minute, pentru ca feliile de mere proaspete sa se inmoaie putin.

Asta e tot, un desert atât de frumos cu mere de diferite texturi în compoziție nu va lăsa pe nimeni indiferent. Mirosul este uimitor, vă recomand să-l încercați.

O zi buna si buna dispozitie!

5. O reteta simpla de dulceata de mere la cuptorul cu microunde

Un astfel de desert în cantități mari este greu de pregătit, desigur. Dar, ca și rețeta anterioară, este ideală ca umplutură dulce rapidă pentru copt sau în completare. Scorțișoara se adaugă după bunul plac, este foarte posibil să se facă fără ea.

Ingrediente:

  • Mere - 300 g
  • zahăr - 50 g
  • Lămâie - 1/2 bucată
  • Scorțișoară - după gust

Etape de gătit:

1. Curățați merele spălate, tăiate cubulețe. Mărimea nu contează aici, fă cum vrei.

2. Stropiți bucățile de fructe cu zahăr.

3. Se presara deasupra zeama de la o jumatate de lamaie, se amesteca.

4. Feliile de mere ar trebui să elibereze suc, nu va dura mult.

5. Apoi puteți trimite imediat bolul la cuptorul cu microunde pentru 5 minute la putere maximă.

6. Imediat ce se aude semnalul cuptorului cu microunde, scoateți vasul, turnați un praf de scorțișoară și trimiteți-l înapoi încă un minut, amestecând conținutul.

Bucurați-vă de gustul și aroma unui desert dulce!

6. Dulceata de mere si pere cu felii de lamaie pentru iarna

Dulceata dulce cu gust uimitor, lamaia va fi punctul culminant. Va da delicateții o ușoară acrișoare. Pregătirea unui răsfăț pentru iarnă este ușoară, puteți face față cu ușurință acestei sarcini, principalul lucru este să începeți.

Ingrediente:

  • Mere - 2 kg
  • Pere - 1 kg
  • zahăr - 1 kg
  • Lămâie - 1 buc.

Etape de gătit:

1. Merele pre-spălate și uscate de umezeală, tăiate în bucăți aleatorii de dimensiuni mici. Pune-le intr-o cratita in care vei gati dulceata.

2. Adăugați fructele de pere tăiate în felii de mere.

3. Se toarnă fructele cu zahăr, se amestecă ușor, se lasă o jumătate de oră pe masă. Avem nevoie de suc de la ei.

4. Pune apoi tigaia pe aragaz, gătește un desert dulce la foc mic al aragazului aproximativ o jumătate de oră sau puțin mai mult. Urmăriți consistența, fructele ar trebui să devină mult mai moi.

5. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați lămâia tăiată cubulețe mici, amestecați.

6. Umpleți borcanele sterilizate, curate, cu dulceața de mere-pere rezultată cu lămâie, închideți capacele. După ce borcanele s-au răcit la temperatura camerei, pot fi mutate într-un loc răcoros pentru depozitare ulterioară.

Mănâncă cu plăcere, tratează-ți prietenii!

7. Video - Dulceata de mere chihlimbar cu felii

Băutură fericită și o zi minunată!

Simplu, ușor și, în cele mai multe cazuri, să faci dulceață de mere acasă nu îți va lua mult timp. Nu vă fie teamă să încercați ceva nou, aceasta este o ocazie foarte bună de a vă diversifica preparatele de dulceață pe care le faceți an de an. Astfel, te vei multumi pe tine si pe cei dragi deschizand si gustand un rasfat dulce dupa o noua reteta.

Ne vedem curând, împărtășește-ne rețetele preferate în comentarii!

Dulceața de afine și mere are un gust deosebit, dulce și acru. Plăcinte foarte gustoase cu dulceață de afine-mere. Puteți face dulceață din merisoare proaspăt culese, puteți - din congelate.

Pentru a face dulceata veti avea nevoie de: 1 kilogram de merisoare, 0,5 kilograme de mere (puteti lua dovleac in loc de mere), 2,0 - 2,5 kilograme de zahar, daca doriti, puteti adauga scortisoara, cuisoare, coaja de lamaie (portocale). dulceata.

Se toarnă merișoare într-o cratiță, se adaugă puțină apă (7-8 părți în volum de merișoare vor necesita 1 parte în volum de apă), se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu până când unele boabe sunt fierte.

Apoi adăugați zahăr

dacă doriți, adăugați condimente, coaja, aduceți gemul la fiert. Curățați merele, tăiați felii sau cuburi, adăugați-le la merișoare.

Dacă există dorința ca boabele care rămân întregi să fie mai dulci, scoateți gemul de pe foc, lăsați-l să stea câteva ore, apoi aduceți din nou dulceața la foc mediu la fierbere și fierbeți din nou timp de 20 de minute. Pentru a menține contrastul dintre siropul de jeleu dulce și merisoarele dulci-amăruie, dulceața trebuie fiertă o singură dată. După aceea, dulceața este gata.

A venit vremea preparatelor cu merișoare, deși, la fel ca majoritatea fructelor de pădure siberiene, merișoarele se păstrează perfect congelate. Cu toate acestea, familia mea iubește dulceata de afine, așa că în fiecare an gătesc cel puțin câteva borcane cu gemuri diferite din această boabă delicioasă. Va ofer una dintre retete, mai ales ca pentru prepararea ei nu veti mai avea nevoie de multe mere si nuci proaspete. Este extrem de rar să gătim afine doar cu nucă, dar din anumite motive, în această variantă, dulceața se păstrează mai puțin, deși se dovedește mai gustoasă.

Ingrediente:
- afine proaspete sau deja congelate - 500 de grame
- mere proaspete (umplutură Antonovka sau albă) - 2-3 bucăți
- nuci decojite - 50 de grame
- zahăr granulat - 500 de grame
- apa - ? ochelari

Gatit:
Există mai multe opțiuni de gătit. dulceata de afine cu mere, vă aduc în atenție doar una din fotografii, iar a doua opțiune - o voi descrie simplu, nu este complicată.

1. Sortați merișoarele proaspete manual, deoarece există mult gunoi, crenguțe pe care crește boabele în sine, mușchi și alți aditivi de mlaștină „fără gust”. Din cauza mușchiului prost selectat, culoarea gemului se schimbă, din cauza crenguțelor - nu este foarte plăcut să mănânci, se întâlnesc astfel de „crenguțe” tari, așa că este mai bine să petreceți puțin mai mult timp și să o sortați decât să puneți gem. masa mai târziu, care fie va fi lipsită de gust, fie va arăta urât. Spălați bine merișoarele în apă rece curentă, lăsați în apă timp de o jumătate de oră.

2. Tăiați nucile în bucăți mai mici. Se toarnă o jumătate de pahar de apă într-o cratiță cu fundul gros, se aduce la fierbere și se adaugă treptat tot zahărul granulat (după rețetă). Turnați nucile mărunțite în siropul de zahăr rezultat, gătiți până se înmoaie.

3. Uscați merișoarele pe un prosop. Se toarnă în dulceață, se aduce la fierbere amestecând, se fierbe cel puțin o oră, îndepărtând constant spuma care apare.

4. Curățați merele de miez, tăiate felii (la dulceață se pot adăuga mere mici fără tăiere).