Ciuperci. 

Marinat de fast-food shampignons

Aceste ciuperci vândute în orice supermarket nu sunt doar prăjiți, stinse și utilizate în salate: ele sunt solen și marinate ca un billet pentru iarnă.

La urma urmei, făcând șampanii murate rapid - o sarcină ușoară, observați suficient rețeta și petreceți puțin timp. Învățăm cum să luăm ciuperci cu căi rapide, cu ajutorul unor ingrediente diferite pentru a închide canapeaua delicioasă.

Pregătirea campioșilor pentru marină

Champignons sunt ciupercile pure, pentru cultivarea substratului din rumeguș sau lemn de trumping, astfel încât acestea nu necesită curățare specială, iar pregătirea lor este redusă la următoarele.

  • Calitatea materiilor prime.Numai ciupercile parfumate marina: Dacă șampanii nu miroase, ei nu vor fi mai parfumați în formă murată, deoarece nu vor putea să mănânce marinadă.
  • Flushing ciuperci. Înainte de Marinov, clătiți ciupercile astfel încât cele mai mici părți ale substratului și prafului să dispară cu apă. Dacă doriți, le curățați de piele.
  • Ciuperci de tăiere. Marinizarea este supusă unor ciuperci și tăieri întregi: gustul nu este rănit. Dar felii ar trebui să fie aproximativ la aceeași dimensiune.

Campioanele Marinuya, folosesc cu îndrăzneală orice legume și suplimente picante, deoarece acesta este un produs universal.

Dăm câteva formulări dovedite de gătit de ciuperci sub marinadă, gata pentru hrană pe masă aproape imediat.

Avem nevoie

  • Ciuperci - 0,5 kg;
  • Piperul bulgar de orice culoare - 2 buc.;
  • Nisip de zahăr - 50 g;
  • Dimensiune medie Lămâie - jumătate;
  • 4 linguri. săruri;
  • Acid Lemonic - 1 lingură de desert;
  • Slice de usturoi - 5 buc.;
  • Ulei vegetal;
  • Grămadă de orice verdeață.

Procesul de gătit marinat de ciuperci

Ciupercile, murate ca în acest fel, vor decora masa festivă și diversifică dieta casual: cu piper strălucitor, ele arata elegant și original. În plus, piperul oferă ciuperci vopsite un gust deosebit.

Le pregătim în conformitate cu următoarea rețetă:

  • Eliminăm pecozitățile de la semințe și fructe și am tăiat paiele non-picior și neintenționate. Ardei iute pe ulei într-o stare ușor moale.
  • Am pus o cratiță pe foc, vărsăm apă, sare și suge acid citric. După fierbere, am pus ciuperci dintr-o singură bucată și gătesc un sfert de oră.
  • Noi pliam ciuperci pe o colander pentru a îmbina complet bulionul.
  • Facem marinada din verdeața zdrobită, 0,5 pahare de apă, suc de lămâie, zahăr, sare și usturoi presat.
  • Se amestecă ușor ardeii, marinada și ciupercile, stau în borcane, se rostogolește și așteaptă 24 de ore, plasând băncile în frigider.

După acest timp, ciupercile pot fi puse pe masă. Aceste șampanii sunt adăugate la diverse gustări și salate, dar este mai bine să le mâncați ca un fel de mâncare independentă.

Ingrediente

  • Ciuperci mici - 1 kg;
  • 5 linguri. săruri;
  • Nisip de zahăr - 50 g;
  • Oțet - un sfert de sticlă;
  • O jumătate de ceașcă de ulei de măsline;
  • Cap de usturoi;
  • Bec;
  • Pod de piper acut;
  • Pen negru - 10 mazăre;
  • Coriandru semințe - 1 linguriță;
  • Lavrushka - 4 buc.;
  • Apă - 1 l.

Cum să ridice rapid șampanii cu usturoi

Ciupercile pentru această rețetă vor fi ascuțite picante, ceea ce vă permite să le utilizați ca un vas separat, aditiv la salate sau legume de tocană.

Pregătirea ciupercilor picante, urmând instrucțiuni detaliate:

  • Spălăm ciupercile și gătesc timp de 10 minute. Ne pliam pe colander pentru a merge tot bulionul.
  • Am amestecat apă, zahăr, sare, usturoi zdrobită, laurel, semințe de coriandru și inele de ceapă.
  • Se fierbe minutele marinade, îndepărtați, amestecați cu oțet și unt. Puțin vremea va adăuga bucăți de ardei acuți roșii.
  • Noi punem ciuperci în bănci și vărsăm marinada răcită. Prin închiderea borcanelor cu capace de plastic, punem în compartimentul inferior al frigiderului timp de 12 ore.

După jumătate din ziua în care putem trata gospodăriile cu șampanii surprinzător de delicioase, care, apropo, nu puteți avea mai mult de o săptămână și jumătate.

Champignons a marinat fast food

Ingrediente

  • 1 kg de șampanii;
  • O jumătate de pahar de apă;
  • Ulei de măsline - jumătate din tabel;
  • Oțet - Fullack;
  • 2,5 lingurițe. Nisip de zahăr;
  • Sare de barcă de masă;
  • Laurel Leaf - 5 buc.;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • Carnation - 5 buc.

Procesul de gătit Champignons de gătit rapid

Ciupercile din această rețetă pot fi consumate imediat după gătire, dar este mai bine să așteptați o zi - ei vor deveni suculenți și vor dobândi un gust picant și un parfum.

Pentru a surprinde noutatea delicioasă de casă, o vom pregăti pe următoarea rețetă:

  • Clătiți materiile prime fungice, tăiați aceleași felii și gătiți o jumătate de oră în apă nevăzută, după ce părăsiți colanderul.
  • Facem marinadă, amestecând apă cu zahăr, sare și alte condimente, oțet și unt. Se fierbe amestecul 5 min.
  • Sosind ciuperci în borcane, se toarnă cu marinadă și aproape. Dacă intenționați să le păstrați mult timp, sterilizim băncile.

Le punem în pivniță sau în partea de jos a frigiderului: acolo sunt bine conservate timp de câteva luni.

Championale coreene marinate

Pregătirea

  • Ciuperci - 1 kg;
  • Jumătate de litru de apă;
  • Bec;
  • 3 linguri. ulei de măsline și oțet;
  • Sare de lingură;
  • Nisip de zahăr - 2 lingurițe;
  • Carrot coreean - 100 g;
  • Condimente pentru morcov în coreeană;
  • Lemon - jumătate.

Metoda de marinare rapidă

Cum să gătiți rapid o gustare la o masă festivă, care poate pierde oaspeți într-o oră? Campioanele Marine pe o rețetă neobișnuită utilizând morcovi coreeni:

  • Felii de ciuperci de ciuperci curate.
  • Facem marinadă, amestecând apă într-o cratiță cu unt, sare, oțet, nisip de zahăr și condimente în morcovi coreeni. Aducându-l la fierbere, adăugați felii de ciuperci, gătiți toate cele 20 de minute. și răcoros.
  • Noi pliam șampanii în borcane și am pus opresiunea timp de o oră.
  • Se presară ciuperci marinate cu suc de lămâie și se amestecă cu morcovi în ceapă coreeană și tăiată fin.

Se pare o gustare excelentă cu un gust picant acut, de la care chiar cele mai solicitante gourmet nu vor refuza.